Imagjinoni një kokrra të kuqe që mund të përdoret në mjekësinë popullore, kozmetologjinë dhe gatimin. Të gjithë ata që kopshte e dinë atë, veçanërisht amviset që duan të përkëdhelin familjen e tyre me diçka të shijshme në dimër.

Incredshtë tepër e bukur, me lëng, e shëndetshme dhe shumë e shijshme. Kjo kokrra të kuqe zë një vend të rëndësishëm në dietë për ata që duan të jenë të shëndetshëm. Çfarë është kjo? Ribes e kuqe!

Ne do t'ju tërheqim vëmendjen te recetat e shijshme dhe të shëndetshme të reçelit të rrushit të kuq që mund t'i përgatisim me ju në shtëpi.

Shumë amvisa mendojnë se është e vështirë për ta përgatitur sepse do të marrë shumë kohë. Por do ta shihni vetë se sa e mundur dhe e lehtë është gjithçka. Së pari, le të zbulojmë pse rrush pa fara e kuqe janë kaq të dobishme.

Karakteristikat e dobishme të manave të kuqe

Prania e kësaj kokrra të kuqe në dietën tonë do të ndihmojë në përmirësimin e oreksit dhe funksionimin e mirë të zorrëve. Rrush pa fara e kuqe ka një efekt koleretik dhe ndihmon në trajtimin e dermatitit, kolitit dhe ekzemës.

Bima përmban substancën oksikumarin, e cila rrit koagulimin e gjakut. Përmbajtja e lartë e hekurit në rrush pa fara ndihmon në rritjen e hemoglobinës, e cila ka një efekt pozitiv në shëndetin e enëve tona të gjakut dhe kaliumi normalizon funksionimin e muskujve të zemrës.

Rrush pa fara është një ilaç i shkëlqyer për parandalimin e osteoporozës, anemisë nga mungesa e hekurit dhe sëmundjeve të zemrës. Kjo kokrra të kuqe e mrekullueshme ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ka një efekt diaforik dhe antipiretik.

Përveç vetive të saj medicinale, bima përdoret me sukses në kozmetologji. Me shumë përbërës të tjerë, nga manaferrat bëhen maska ​​për fytyrën, trupin dhe flokët.

Cili është ndryshimi midis reçelit dhe reçelit të zakonshëm?

Reçeli i rrush pa fara është një masë e ngjashme me pelte. Në reçel, ku zakonisht duam t'i shohim frutat dhe manaferrat të plota, në reçel, përkundrazi, gjithçka duhet të zihet plotësisht. Lëngu zihet me sheqer në gjendje pelte.

Kur të zihet delikatesa duhet të jetë e trashë dhe kur e shtrojmë në petë të mos përhapet. Ju mund të përdorni reçelin e rrushit të kuq sipas gjykimit tuaj: si mbushje për byrekët, dikush mund të dëshirojë të mbushë ëmbëlsira ose rrotulla waffle me të.

Cilat manaferra mund të përdorni për të bërë një delikatesë?

Ekziston një mendim i gabuar se manaferrat shumë të pjekura dhe të grimcuara përdoren për të bërë reçel.

Por kjo nuk është e vërtetë, manaferrat e tillë kanë një përmbajtje shumë të ulët pektine dhe është e pamundur të përgatitet një ëmbëlsirë e trashë dhe e shijshme si pelte prej tyre.

Prandaj, do të ishte e saktë të përdorni manaferrat e pjekur ose pak të papjekur.

Ne sugjerojmë të kalojmë në shqyrtimin e recetave interesante për përgatitjen e reçelit të rrushit të kuq.

Reçel rrush pa fara e pjekur e shpejtë

Reçeli i shpejtë i rrushit të kuq shumë aromatik, me shije të këndshme, ruhen maksimumin e lëndëve ushqyese, trashet shpejt, ka një thartirë unike, me shije të këndshme dhe një ngjyrë qelibar shumë të bukur.

Përbërësit:

Recetë hap pas hapi me foto:

Mos u frikësoni nëse nuk funksionon. Shtojmë pak sheqer dhe ziejmë sërish, përftojmë një ëmbëlsirë të trashë. Ka varietete bimore me përmbajtje të ulët pektine. Dyqanet shesin pektin ose sheqer me pektin. Zbatoni këto këshilla dhe do të keni një delikatesë të shkëlqyer.

Recetë klasike për dimër

Kjo recetë, e dashur nga shumë njerëz, do t'ju ndihmojë të përgatisni reçelin e rrushit të kuq për dimër në shtëpi pa shumë përpjekje. Kjo pjatë e jashtëzakonshme, si rregull, i befasoi të gjithë me shijen e saj të pazakontë.

Receta është shumë e thjeshtë, mos kini frikë të gatuani diçka të re dhe filloni të krijoni, atëherë gatimi do të bëhet kalimi juaj i preferuar.

Përbërësit:

• rrush pa fara e pjekur - 1 kg;
• Sheqeri - 1,5 kg;
• Ujë - 2 gota.

Përshkrimi i përgatitjes së bllokimit:

1. Lani dhe thani manaferrat plotësisht;
2. Kur uji të vlojë, uleni në ujë për 2 minuta, hiqeni nga ena dhe grijeni me llaç;
3. Vendosni manaferrat e bluara në një enë, shtoni gradualisht sheqerin dhe shtoni ujë. Përziejini herë pas here, gatuajeni gjithçka në zjarr të ulët derisa të gatuhet plotësisht;
4. Kur përmbajtja pakësohet përgjysmë dhe trashet, shohim që pelteja është gati;
5. Transferoni reçelin e përgatitur të rrush pa fara në kavanoza sterile për dimër, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni (1 litër - 15 minuta, 0,5 litër - 10 minuta). Kjo ëmbëlsirë mund të ruhet në shtëpi.

Duke përdorur këtë metodë të thjeshtë, ju mund të bëni përgatitjet për dimër; një delikatesë e tillë do të pëlqehet gjithmonë nga të dashurit tuaj.

Mënyra e gatimit në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• rrush pa fara e kuqe - 1 kg;
• Sheqeri - 500-700 gr.

Si të bëni reçel rrush pa fara për dimër në një tenxhere të ngadaltë:

1. Qëroni manaferrat nga degët, lajini mirë, gatuajeni për 1-2 minuta, grijini mirë, më pas vendosini në një enë me shumë tenxhere;
2. Përziejini mirë manaferrat dhe sheqerin dhe hidhini në një enë;
3. Vendoseni multivarkatorin në modalitetin "Pjekje", prisni derisa reçeli të vlojë, më pas vendoseni multicookerin në modalitetin "Stewing", gatuajeni për 40 minuta;
4. Pas 15 minutash, përzieni përzierjen tërësisht.
5. Derdhni delikatesën e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Si të bëni pelte me rrush pa fara për dimër pa gatuar

Pelte e përgatitur siç duhet për dimër pa gatim është një burim i vitaminave dhe shijeve të ndryshme. Ky produkt është një mbështetje e mirë në vjeshtë dhe dimër, sepse përgatitet pa përdorur trajtim termik.

Përbërësit:

• Lëng rrush pa fara - 1 litër;
• Sheqeri - 5 gota.

Si të gatuaj:

1. Ne marrim vetëm manaferrat e pjekura dhe të pastra;
2. Nxjerrni lëngun nga manaferrat duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose mulli mishi, më pas shtoni sheqer;
3. Përzieni sheqerin me manaferrat, është e rëndësishme që sheqeri të shkrihet plotësisht.

Reçeli ynë në formë pelte nga rrush pa fara e kuqe e pjekur është gati për dimër! Kaloni peltenë e përgatitur në kavanoza sterile të pastra, të përgatitura më parë, mundësisht të vogla dhe sterilizoni në një banjë uji për njëzet minuta.

Jelly e pjekur është e mirë për ftohjet. Në vetëm pak sekonda mund të përgatisni një pije frutash të shëndetshme dhe të pasur me vitamina nga delikatesa jonë.

Shënim për zonjën

Nëse dëshironi që reçeli i rrushit të kuq për dimër të jetë i bukur në pamje dhe të ketë konsistencën e duhur, duhet ta gatuani në një enë të veçantë. Legenët ose tiganët e gjerë janë më të përshtatshëm për gatim, ku lagështia do të avullojë më shpejt.

Është e rëndësishme të theksohet: sa më e vogël të jetë pjesa, aq më e lehtë është të gatuhet dhe të përzihet. Ne përdorim jo më shumë se katër kilogramë në të njëjtën kohë. Është shumë e rëndësishme të merret parasysh sasia e kërkuar e sheqerit.

Nëse shtoni shumë sheqer, do të prishni shijen e manave, kështu që raporti i sheqerit me frutat duhet të jetë më i vogël.

Për të parandaluar djegien e pelte deri në fund, duhet të përzihet vazhdimisht. Sigurohuni që të vlojë pak, për këtë ju duhet të rregulloni nxehtësinë, është e rëndësishme të monitoroni temperaturën.

Ju mund të kontrolloni nëse bllokimi i rrushit është gati si kjo:

• Kaloni një lugë druri përmes përzierjes, duke prekur pjesën e poshtme, por skajet nuk duhet të mbyllen menjëherë;
• Mbushni një lugë me ëmbëlsira, ftohuni dhe kthejeni përmbys. Nëse pikon nga luga, ziejeni edhe pak, nëse i bie lugës, është gati;
• Hidheni në një enë ëmbëlsirë, nëse reçeli nuk përhapet, gjithçka është në rregull.

Ju bëftë mirë!

Përshëndetje abonentë dhe miq!

Kështu që ne pritëm, sot dua t'ju kënaq përsëri me receta tepër të thjeshta dhe të shijshme për një kënaqësi të ëmbël dhe të thartë. Do të flasim për reçelin e rrushit. Në numrat e mëparshëm kjo çështje tashmë është prekur, por vetëm është zbutur.

Nuk e di për ju, por nuk mund ta imagjinoj bodrumin tim pa këtë përgatitje. Në fund të fundit, nuk do të jetë e vështirë për ta bërë atë. Sidomos kur ka receta të provuara dhe një përshkrim hap pas hapi të gjithë punës.

Dua t'ju kujtoj se rrush pa fara mund të jenë të zeza, të kuqe dhe madje të bardha. Por unë nuk kam parë një të bardhë ku jetoj. Nëse më pyesni se cila shijon më mirë, atëherë për mendimin tim këto varietete janë të gjitha të mira në mënyrën e tyre. Por delikatesat e bëra prej tyre kanë shije të ndryshme, ajo që është e zezë e errët ka gjithmonë shije më të ëmbël se diçka e kuqe apo e bardhë. E kuqja ka një nuancë të veçantë, jo të gjithëve e pëlqejnë, është më delikate apo diçka e tillë. Cilat janë përshtypjet tuaja, ju lutemi ndajeni, nëse është e lehtë?!

Sa i përket vetë gatimit, në parim, duke përdorur çdo recetë si bazë, me siguri do të jeni në gjendje të mbyllni kavanozët duke përdorur çdo lloj rrush pa fara.

Dhe çfarë ndodh më pas, ju mund të gatuani pelte për anëtarët tuaj të dashur të familjes, ta shtoni atë në akullore dhe madje të lyeni me yndyrë majat ose

Gjithashtu më pëlqen shumë të përziej margarita dhe të ftoj mysafirë; askush nuk do ta refuzojë as një pije të tillë. Dhe nëse e holloni jo me ujë të zakonshëm, por me gazra, atëherë do të jetë absolutisht e mahnitshme! Rezulton si dy në një dhe një shije aromatike e freskët për një rostiçeri pasdite dhe, nëse hollohet me ujë, një pije e shkëlqyer me vitamina.

Para se të fillojmë të përshkruajmë të gjitha hapat e punës, vlen të theksohet se reçeli i rrushit është një pjatë që do të jetë gjithmonë një ëmbëlsirë e shkëlqyer në tryezën tuaj.

Në fund të fundit, thjesht mund të derdhni çaj të nxehtë dhe ta kapni me kujdes këtë delikatesë me një lugë. Ka një thartirë të lehtë dhe shumë vitamina, do t'ju ndihmojë të mbani mend momentet e mrekullueshme të verës. Dhe nëse ftoni miqtë dhe të dashurat në shtëpinë tuaj, atëherë lehtë mund të filloni një bisedë. Është kjo ëmbëlsirë që lyhet me një ëmbëlsirë të tillë.

Argëtohuni në takime dhe kaloni një kohë të lirë dhe të mrekullueshme! Dhe lëreni këtë bllokim të marrë një vend të respektuar në raftin e bodrumit tuaj.

Tani disa fjalë për vetë përgatitjen, kjo recetë është projektuar për gatim pa ujë dhe sterilizim shtesë, kjo do ta ndihmojë atë të bëhet më e dendur në konsistencë.

Zakonisht, kudo në të gjitha burimet e kuzhinës shkruajnë se përqindja e sheqerit të grimcuar në reçel është një me një, por mund të vendosni pak më pak në mënyrë që të ketë më shumë thartirë. Nëse e doni më të ëmbël, atëherë mos devijoni nga rekomandimet themelore. Unë personalisht në përgjithësi bëj 1 deri në 1.5, në mënyrë që të mos e thashet.

Do të na duhen:

• rrush pa fara e zezë - 1 kg
• Sheqeri i grimcuar - 800 g (pak i thartë, ose mund të merrni 1.5 kg - do të dalë shkëlqyeshëm)

Fazat:

1. Merrni "rruazat" e zeza, sa magjike duken në pjatë, sigurisht që dua të them rrush pa fara. Inspektoni atë për manaferrat e kalbur ose të prishur. Më pas lani manaferrat duke përdorur një kullesë të vogël.

E rëndësishme! Nëse keni mbledhur shumë manaferra, atëherë bëni punën në pjesë; nuk keni nevojë të lani menjëherë rrush në një legen të madh.

2. Pastaj, duke përdorur çdo pajisje elektrike, kthesë manaferrat e zeza. Kjo është e lehtë për tu bërë duke përdorur një blender ose mulli mishi. Do të merrni një masë me gëzof.

Ju lutemi vini re! Ju duhet ta arrini këtë rezultat, të gjitha frutat duhet të shpërthejnë plotësisht, si balona.

3. Tjetra, shtrydhni këtë përzierje përmes garzës të palosur tre deri në pesë herë. Ju mund të merrni çdo material tjetër. Ose përdorni një tendosës, por do të jetë më e vështirë për të punuar me të, pasi do të duhet të bluaj të gjitha manaferrat me një lugë.

4. Shtrydhni të gjithë lëngun dhe hidhni pulpën në një enë tjetër.

5. Tani do të bëjmë reçel nga lëngu i rrushit, i cili do të duket si pelte. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer të grimcuar në lëng. Dhe vendoseni sobën në nxehtësi mesatare. Ndërsa përzierja vlon, zvogëloni atë në minimum. Rekomandohet të gatuhet për rreth gjysmë ore dhe të përzihet çdo 3-5 minuta.

6. Do të shihni para syve se reçeli do të fillojë të trashet, por konsistencën e dëshiruar do ta shihni vetëm kur të ftohet. Do të duket se qëndron në lugë. Kjo mund të kontrollohet lehtësisht duke vendosur një pikë në buzë të një pjate dhe duke pritur disa minuta. Nëse nuk jeni të kënaqur me konsistencën, gatuajeni edhe 10-15 minuta të tjera.

7. Dhe më pas hidheni me një lugë të pastër në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapakë metalikë të përdredhur (ose vetë-shtrëngues). Për shkak të faktit se reçeli do të jetë i nxehtë dhe po ashtu edhe kavanoza, kapakët do të tërhiqen lehtësisht fort në qafë. Prisni derisa të ftohet plotësisht dhe dërgoni pjesët e punës në bodrum për ruajtje.

Recetë pesëminutëshe, si pelte nga rrush pa fara e zezë

Epo le të vazhdojmë gatimin dhe këtë herë marrim recetën e vjetër, të provuar nga koha dhe përvoja e të gjitha amvisave. Në fund të fundit, ngjyra e kësaj delikatesë është e zezë burgundy, shija është e pasur dhe nëse shtoni limon, do të ndjeni një efekt freskues.

Nuk është rastësi që kësaj delikatesë i shtohet limoni, sepse përmban një sasi të madhe pektine, dhe për këtë shkak reçeli del i dendur. Nëse gatuani pa limon, do të dalë pak më i hollë, por mund të mos e vini re ndryshimin.

Këtë herë dua të përshkruaj dozën në gota, pasi mendoj se do të jetë më e njohur për shumë amvisa.

Do të na duhen:

• rrush pa fara - 4 lugë gjelle.
• sheqer - 6 lugë gjelle.
• limon - 0,5 copë. (opsionale, funksionon shkëlqyeshëm edhe pa të)

Fazat:

1. Bëni punën tuaj përgatitore. Hidhni limonin me ujë të vluar dhe grijeni lëkurën në një rende të imët. Dhe pasi të keni hequr të gjitha farat, pulpën e prisni në kubikë të vegjël.

Lani gjithashtu rrush pa fara në ujë të rrjedhshëm dhe renditini ato nëse hasni në kokrra të gjelbra të papjekura dhe të forta.

2. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për rreth 30-60 minuta dhe lëreni të rrjedhë lëngu. Pastaj ziej masën që rezulton në një legen për pesë minuta. Kjo duhet të bëhet vetëm në zjarr të ulët në mënyrë që reçeli të mos ngjitet në mure.

Eksperimentoni. Zakonisht e gatuaj në këtë mënyrë, nuk pres pesë minuta, por sapo shoh që sheqeri është shkrirë plotësisht, e fikim zjarrin dhe e hedh në kavanoza.

3. Siç mund ta shihni, përzierja fillon të fryhet dhe të bëhet më e trashë para syve tuaj. Derdhni këtë përzierje të nxehtë pesë-minutëshe në kavanoza dhe mbulojini kapakët me një çelës të veçantë të qepjes.

4. Këshillohet që më pas t'i ktheni kontejnerët me kokë poshtë dhe të kontrolloni rrjedhjet. Ju gjithashtu mund ta vendosni atë nën një batanije në mënyrë që nxehtësia të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Ruajeni në një vend të freskët si p.sh. në frigorifer.

5. Dhe pastaj, në çdo mundësi, hani këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme dhe pini çaj. Keni një humor të mirë dhe përgatitje të shkëlqyera!

Video se si të bëni reçel rrush pa fara për dimër

Nëse doni të forconi sistemin tuaj imunitar, atëherë shkoni përpara dhe siç thotë kënga. Dhe për ta bërë më argëtuese të këndosh, mund të shikosh gjithashtu një film në të cilin gjithçka është e arritshme dhe e treguar qartë. Një fletë e tillë mashtrimi do t'ju ndihmojë kudo dhe gjithmonë, madje edhe në dacha mund të gatuani menjëherë një mrekulli të tillë nëse ndodh që të keni një furrë me shumë në dorë.

Unë rekomandoj ta shikoni sepse metoda e gatimit këtu është krejtësisht e ndryshme: reçeli i përfunduar kullohet në një kullesë dhe vetëm atëherë bëhet një super delikatesë prej tij. Rezulton të jetë disa kalime, por kjo nuk do të thotë se është jashtëzakonisht e vështirë. E gjithë kjo bëhet në çast.

Shikoni rezultatin, sikur zonja të kishte futur xhelatinë ose pektinë për trashësi. Nëse nuk më besoni, ndizeni, ju uroj fat!

Si të gatuaj konfiture nga lëngu i rrush pa fara e zezë dhe e kuqe

Epo, ndoshta nuk ka asgjë më të bukur kur merrni manaferrat me nuanca të ndryshme; unë jam gjithashtu i kënaqur nga ky opsion. Skema e ngjyrave nuk vuan nga kjo, por përkundrazi, vetëm bëhet më e bukur. Për më tepër, çdo varietet i manave të tilla ka avantazhet e veta, dhe kur i përziejmë së bashku, del e shkëlqyeshme! Dhe përfitimet nga kjo janë vetëm shumë herë më të mëdha.

Do të na duhen:

• rrush pa fara e zezë dhe e kuqe në çdo përmasa - 2 kg
• sheqer - 3 kg
• ujë - 2 l
• lëng limoni - 1 lugë

Fazat:

1. Lani manaferrat e zeza dhe të kuqe në një filxhan ose tas me vrima. Pastaj kontrolloni me kujdes për fruta të këqija ose të kalbura. Hiqni gjithçka të panevojshme.

2. Mbushni manaferrat me sheqer (merrni vetëm gjysmën e sasisë totale të specifikuar në përbërës) dhe lërini të ziejnë, dhe kjo punë duhet të bëhet ekskluzivisht në zjarr të ulët. Sapo përzierja të vlojë, mund ta fikni menjëherë dhe ta derdhni në kavanoza (vetëm atëherë, duhet të derdhni sheqerin menjëherë), ose mund të shkoni në anën tjetër.

3. Me anë të një sitë grijmë kokrrat me lugë ose me makinë të posaçme derisa të kullohet i gjithë lëngu prej tyre dhe rezultati të jetë pa fara dhe lëkurë. Shtrydheni mirë, tuli mund të përdoret më pas në byrekë ose të gatuhet prej tij.

4. Shtoni sheqerin e grimcuar të mbetur dhe përzieni. Hidhni disa lugë lëng limoni për të shtuar një nuancë të vogël agrume.

5. Dhe përsëri, siç e keni marrë me mend, sillni reçelin derisa të flluska dhe flluska. Pasi të ndodhë kjo, gatuajeni edhe 5-10 minuta të tjera. Ju mund të zgjasni pak më shumë në mënyrë që të mos dalë shumë e lëngshme.

5. Paketa në enë qelqi të sterilizuar, mundësisht të marrë kavanoza gjysmë-litra ose litra. Mbuloni me kapak dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Mos harroni të lini disa trajtime në një vazo për veten tuaj, në mënyrë që të mund të provoni këtë ëmbëlsirë të lezetshme sot dhe të trajtoni gjyshen ose nënën tuaj. Ju bëftë mirë!

Duket hyjnore, çfarë thoni? E bukur, apo jo?

Bllokim redcurrant pa fara dhe lëkurë - një recetë për dimër

Në parim, edhe versioni i mëparshëm ishte saktësisht i njëjtë, sepse konfigurimi ishte bërë kryesisht nga shurupi, por ky do të bëhet posaçërisht nga rrush pa fara e kuqe dhe nuk do të shtohet limon.

Shpresoj që edhe nëse jeni fillestar, patjetër do të jeni në gjendje t'i ndiqni këto udhëzime. Gjëja kryesore është të gjeni një kovë më të madhe me manaferra, mendoj se mund ta përballoni këtë nëse keni kopshtin tuaj, ose shkoni në treg, në pazar dhe blini nga gjyshet.

Është e rëndësishme që frutat të jenë të freskëta dhe të mos lihen në një kovë për disa ditë; kjo do të dëmtojë vetëm pjatën e përfunduar; reçeli patjetër do të thahet dhe do të bëhet i mykur.

Epo, nëse keni ndonjë pyetje, të dashur të ftuar dhe miq, shkruani shënimet më poshtë, unë do të jem i lumtur t'u përgjigjem atyre.

Do të na duhen:

• rrush pa fara e kuqe - 500 g
• sheqer - 500 g

Fazat:

1. Thithni manaferrat me ujë, të gjitha degëzat dhe shkopinjtë do të notojnë lart. Hiqini ose më mirë akoma, kullojini në një kullesë.

2. Këtu janë rruaza të ndritshme, të dhuruara nga vetë natyra.

3. Tani vendosini në enën në të cilën do të bëni konfigurimin. Kjo mund të jetë një lugë ose një tigan i vogël, si dhe një legen smalt.

4. Tani merrni një blender zhytjeje dhe ndizni, bluajeni, rrihni në një pure.

6. Tani puna më e rëndësishme, ngrohni sobën në mesatare, lëvizni tiganin dhe gatuajeni pasi të shfaqen flluska për rreth 5-10 minuta. Nuk e rekomandoj më, sepse sa më gjatë të gatuani, aq më pak vitamina dhe lëndë ushqyese mbahen.

Gjatë procesit të gatimit, do të krijohet shkumë; hiqeni atë me një lugë të prerë.

Masa nuk ka pse të ftohet fare, nga pika e vlimit vendoseni në kavanoza të lara mirë dhe mbylleni me kapak të pastër. Lëvizeni me kokë poshtë dhe mbështilleni me një pallto leshi. Lëreni të ftohet për një ditë dhe më pas vendoseni në bodrum për ruajtje afatgjatë. Gëzuar përgatitjen!

Rrush pa zierje të kuqe të grira me sheqer

Një opsion i shkëlqyer për ata që janë për një mënyrë jetese të shëndetshme. Në fund të fundit, është pikërisht ky lloj kënaqësie, që nuk gatuhet fare, që ruan vitaminën C. Dhe, siç e dimë, na ndihmon të mbrohemi nga infeksionet virale.

Do të na duhen:

• rrush pa fara e kuqe dhe e zezë - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1,2 kg

Fazat:

1. Shpëlani manaferrat nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Më pas kullojeni lëngun në lavaman.

2. Transferoni frutat në filxhanin e një blenderi ose procesori ushqimor dhe përziejini së bashku me sheqerin. Ju mund të përdorni metodën sovjetike, ta shtypni me një pure. Menjëherë do të shihni se ka dalë shumë shurup i ëmbël.

3. Vetëm në këtë formë, hidheni në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer ose ngrirje. Sigurisht, një reçel i tillë nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë në frigorifer, por në frigorifer do të zgjasë 1-1,5 vjet.

Nëse jeni duke bërë një përgatitje për ngrirësin, është më mirë të merrni enë plastike të përshtatshme për ushqim dhe jo enë qelqi, sepse ato mund të thyhen në temperatura nën zero.

4. Mos harroni të provoni atë që doli nga e gjithë kjo. Shume e shijshme dhe aromatike, shkon shume me caj, nese ne tavoline ka edhe buke te fresket ose ndonje lloj buke

Recetë për bllokimin e rrushit me xhelatinë hap pas hapi

Edhe një herë, një tjetër opsion që meriton vëmendjen tuaj. Shikoni foton, si të bën me shenjë kjo përzierje, duket simpatike. Për shkak se ky version përdor një element të ngjashëm me pelte, sigurohuni që ta provoni!

Do të na duhen:

• sheqer - 1 kg
• shurup i gatshëm rrush pa fara (shihni si ta bëni më poshtë) - 1 kg
• xhelatinë

Fazat:

1. Merrni rrush pa fara të kuqe dhe matni saktësisht 1 kg në peshore. Dhe sigurohuni që ta lani, ta bëni pure me një makinë larëse patate ose ndonjë pajisje elektrike, për shembull, përdorni një mulli mishi ose shtrydhëse frutash. Blenderi thyen manaferrat në mënyrë të përsosur, dhe nuk mbetet asnjë gjurmë nga lëvozhga dhe kockat.

2. Kullojeni masën që rezulton përmes një sitë kuzhine. Torta duhet të dalë pothuajse e thatë. Nga 1 kg manaferra dolën 300 g kek dhe 700 g lëng. Shtoni sheqer të grimcuar dhe xhelatinë në shurup. Përziejini. Lëreni xhelatinën të ulet dhe të fryhet për disa minuta.

3. Vendoseni në sobë dhe ziejini mbi nxehtësinë e ulët. Sapo lëngu të vlojë, fikeni menjëherë.

4. Hidhni në kavanoza, të cilat i sterilizoni paraprakisht së bashku me kapakët dhe mos harroni hinkën dhe lugën.

5. Vidhosni kapakët dhe ftohuni në temperaturën e dhomës. Përgatitja është gati për dimër! Hani për shëndetin tuaj!

Kjo është e gjitha për mua. Ju uroj të gjeni një recetë të përshtatshme nga kjo përzgjedhje, dhe ajo do të bëhet e preferuara dhe e provuara. Sigurohuni që të bëni konserva reçeli ose rrush pa fara dhe trajtojini të gjithë me gëzim! Ju bëftë mirë!

I uroj të gjithëve një ditë me diell dhe një fundjavë të mrekullueshme! Mirupafshim.

Sinqerisht, Ekaterina Mantsurova

Reçeli nga rrush pa fara është një përgatitje e shkëlqyer për dimër, sepse kjo kokrra të kuqe përmban më shumë vitaminë C sesa limon, kështu që ju garantoni mbështetje shëndetësore gjatë stinës së ftohtë. Ky reçel është i mirë për pjekje - byrekë, bagels, pasta të fryra, dhe askush nuk do të refuzojë të pijë vetëm çaj me reçel. Fëmijët me siguri do ta vlerësojnë këtë delikatesë, sepse ata kanë një dhëmb të vërtetë të ëmbël. Prandaj, ju ftojmë të bëni reçel rrush pa fara nga rrush pa fara e kuqe ose e zezë për dimër, dhe Popular About Health do të ndajë recetat.

Për të bërë reçel të shëndetshëm nga rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, zgjidhni enët e duhura. Një tigan alumini nuk është i përshtatshëm - oksidohet, pasi manaferrat përmbajnë shumë acid. Nëse keni një enë smalti ose një të bërë prej çeliku inox në shtëpi, merrni atë.

Një rekomandim tjetër ka të bëjë me raportin e manave dhe sheqerit. Meqenëse të dy varietetet e rrush pa fara janë mjaft të tharta, do t'ju duhet më shumë sheqer sesa të gatuani një delikatesë të ëmbël nga frutat e tjera - luleshtrydhet, mjedrat ose manaferrat. Raporti optimal i sheqerit dhe manave është 1:1,5. Kjo do të thotë, ata vendosin më shumë sheqer se rrush pa fara. Nëse nuk e keni parasysh thartirën, atëherë përdorni përmasa standarde - 1:1.

Nëse ju pëlqen reçeli homogjen dhe transparent, atëherë pasi të keni copëtuar frutat, fërkojini ato tërësisht përmes një sitë. Të gjitha farat dhe lëkura e mbetur do të vendosen sipër dhe ju do të bëni reçel nga tuli i butë i manave.

Receta reçeli

Reçel nga rrush pa fara e zezë

Përbërësit: rrush pa fara e zezë – 1 kg; sheqer - 1,5 kg.

Manaferrat duhet të lahen plotësisht, duke zgjedhur në të njëjtën kohë ato të prishura. Më pas vendosini në një peshqir të pastër që të thahen. A keni një blender? Atëherë nuk do të shpenzoni shumë kohë për të përpunuar frutat. Thjesht i bëni pure me shpejtësi të lartë. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi. Por në rastin e parë, konsistenca e produktit të përfunduar do të bëhet më delikate.

Hedhim masën në tigan. Më pas shtoni sheqer. Përziejini mirë. Tani mund të ndizni zjarrin, por intensiteti i tij duhet të jetë nën mesatare, përndryshe masa e manave do të digjet nga poshtë. Përziejeni vazhdimisht reçelin e ardhshëm dhe kur të fillojë procesi i zierjes, hiqni shkumën. Gatuani reçelin për saktësisht 5 minuta, më pas fikeni sobën. Kur përzierja të jetë ftohur, vendoseni përsëri në valë. Vazhdoni gatimin për 5 minuta. Pas ftohjes, përsërisni procedurën. Kjo do të thotë, ne gatuajmë reçelin e rrush pa fara tre herë për 5 minuta. Përgatitni kavanoza dhe kapakë - sterilizoni ato. Mbyllni reçelin e nxehtë.

Reçeli i rrushit të zi me pektinë të shtuar

Përbërësit: pako pektin – 20 g; rrush pa fara e zezë - 1 kg; sheqer - 1,3 kg.

Pasi të keni larë frutat, sigurohuni që t'i lini të thahen. Më pas vendosni lëndët e para në një tenxhere, kombinoni me një të tretën e sheqerit të grimcuar. Duke përdorur një blender të rregullt, bëni pure manaferrat, transferojeni tulin në një tenxhere dhe ndizni nxehtësinë. Pasi të vlojë, hiqni shkumën dhe derdhni sheqerin e mbetur. Gatuani për 10 minuta, duke e trazuar. Shtoni pektinën dhe lëreni djegësin për 5 minuta të tjera. Derdhni trajtimin në enë të sterilizuara paraprakisht dhe rrotullojeni.

Reçeli me rrush pa fara për dimër

Receta 1

rrush pa fara e kuqe - 1 kg; sheqer - 1,5 kg.

Pasi i keni larë frutat dhe i renditni, i kaloni në një mulli mishi. Tani na duhet një sitë e kalibrit të mesëm. Grini përzierjen për të hequr farat dhe lëkurat e mbetura të manave. Masën e butë që rezulton përzieni me sheqerin dhe vendoseni në sobë. Ndizni zjarrin në nivel të ulët. Përzierja e vazhdueshme do të parandalojë djegien e pjesës së poshtme. Hiqni shkumën gjatë procesit të zierjes. Gatuani reçelin e rrushit të kuq për 10 minuta. Lëreni të ftohet plotësisht. Të nesërmen, përsërisni zierjen dhjetë minutëshe. Trajtimi është gati nëse pika mban formën e saj. Derdhni përzierjen e nxehtë në kavanoza dhe rrotullojeni.

Receta 2

Përbërësit: kokrra rrush pa fara e kuqe – 800 g; mollë jeshile - 500 g; sheqer - 1,5 kg, ujë - 100 ml.

Renditni manaferrat, lajini dhe thani ato. Qëroni mollët dhe hiqni bërthamat. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni ujë në të dhe prisni derisa të vlojë. Tani ne dërgojmë mollë dhe manaferra atje. Përziejeni vazhdimisht përmbajtjen. Pas vetëm 5 minutash, do të formohet shumë lëng, dhe lëkura e manave do të shpërthejë dhe do të bëhet e butë. Fikim zjarrin dhe masën e kalojmë në një sitë. Detyra jonë është të ndajmë pulpën nga përbërësit e panevojshëm - farat dhe lëkurat e rrushit. Vendoseni përzierjen e pure të frutave me fruta në zjarr, shtoni sheqerin dhe zieni. Koha e gatimit në zjarr të ulët është 30 minuta.

Nxitja e vazhdueshme do të ndihmojë produktin të gatuajë më shpejt dhe të trashet më mirë. Ndërkohë, sterilizoni enët me kapak. Për të përcaktuar Doneness, thjesht merrni një sasi të vogël të produktit dhe hidhni atë në një pjatë. A nuk përhapet trajtimi? Kjo do të thotë që ajo tashmë është zier sa duhet, mund të derdhet në një enë dhe të vuloset. Pas kthesës së enës, duhet ta ktheni atë dhe ta lini në këtë pozicion të ftohet. Rekomandohet të mbështillni kavanozët me një batanije në majë.

Do shtëpiake mund të bëjë bllokim nga rrush pa fara të zeza ose të kuqe, është e thjeshtë. Gjëja kryesore është ta çoni atë në një gjendje të trashë. Kjo është e mundur në dy mënyra-zierje afatgjatë ose tre vlim afatshkurtër të ndjekur nga ftohja. Nga rruga, ju mund të kombinoni dy lloje të rrushave menjëherë - të kuqe dhe të zezë, do të merrni një përzierje të shkëlqyeshme. Eksperimentoni, por rrini në parimet themelore të bërjes së bllokimit, ky është sekreti.

Ju mund të shijoni rrush pa fara të kuqe të freskëta në lartësinë e verës. Dhe për të shijuar shijen e këtyre manave gjatë gjithë vitit, nuk duhet t'i ngrini vetëm ato, por edhe t'i gatuani duke i zier me sheqer. Kështu, ëmbëlsira të mrekullueshme merren në formën e bllokimit, marmelatës, ruajtjes dhe pelte. Në kombinim me çdo krem, reçeli i tillë mund të jetë një mbushje për ëmbëlsira, pasta, një shtresë për byrekë dhe salcë kosi.

Para se të filloni të përgatisni këtë delikatesë, duhet të përgatisni me kujdes të korrat. Rendisim rrush pa fara, heqim degët dhe shpëlajmë me ujë. Që manaferrat të shpërthejnë, ziejini për 1-2 minuta në një sasi të vogël uji dhe fërkoni mirë në një sitë, hidhni lëkurat dhe farat. Në një tas smalt gatuajeni purenë e manave për 20 minuta, shtoni 1 kg sheqer (për 1,5 kg rrush pa fara) dhe duke e trazuar që të mos digjet, ziejini në zjarr të ulët derisa të trashet. Gjatë procesit të gatimit, hiqni çdo shkumë që është formuar. Mbushni kavanoza të sterilizuara me reçel të nxehtë, mbyllini dhe mbulojini me një batanije derisa të ftohen plotësisht. Ju mund të bëni reçel pa hequr farat, por thjesht grini manaferrat në një mulli mishi. Në një enë të emaluar në zjarr të ulët, shpërndani 0,5 kg sheqer në 250 ml ujë. Më pas hidhni purenë e rrushit dhe pasi e përzieni mirë e zieni për 5 minuta. Lëreni mënjanë derisa të ftohet plotësisht për 2-3 orë. E përsërisim procedurën 3-4 herë derisa reçeli të bëhet i trashë. Vendoseni ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza dhe mbylleni fort, duke mbuluar pjesën e sipërme me një batanije të ngrohtë.

Reçeli i rrushit me qershi është shumë i shijshëm. Receta për këtë ëmbëlsirë është shumë e thjeshtë. Ziejini rrush pa fara të kuqe për 1-2 minuta, më pas i fërkoni në një sitë. Për 1,5 kg pure të tillë kokrra të kuqe, shtoni 1 kg sheqer dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa masa të bëhet e trashë. Pas kësaj, shtoni 500 g qershi dhe, duke i përzier herë pas here, gatuajeni derisa manaferrat të jenë gati.

Shalqiri i jep reçelit një shije unike. Grini 1 kg rrush pa fara me 1,5 kg sheqer, shtoni 1 kg tul shalqini dhe gatuajeni për 30-40 minuta. Më pas fërkojeni përmes një sitë, ziejini përsëri dhe vendoseni në kavanoza të thata. Ruani në një vend të freskët. Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të bëni reçel me banane. Zëvendësoni tulin e shalqinit me 5 banane. Do të merrni një shije delikate me një aromë bananeje.

Bllokimi i rrushit të kuq mund të konsumohet si një ëmbëlsirë e pavarur; shkon mirë me akullore, soufflé, kokteje dhe kos. Kjo bllokim mund të jetë një shtesë e shijshme për pasta, sallata me fruta, tavolinë gjizë, pancakes dhe pancakes. Bllokimi i shijshëm, i shëndetshëm dhe i bukur mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Receta hap pas hapi për konfirmim të ndryshëm të kuqërremtë me sheqer dhe mjedër, portokalli

2018-07-21 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

3469

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

0 gr.

0 gr.

Karbohidratet

37 gr.

148 kcal.

Opsioni 1: Përbërja klasike e rrushit të kuq

Confiture është një delikatesë e ngjashme me pelte. Mund të përgatitet nga manaferrat dhe frutat e ndryshme nga zierja afatgjata ose duke shtuar xhelatinë, pektin, agar-agar ose Gelfix. Por ka një kokrra të kuqe që xhel në mënyrë të përsosur më vete - rrush pa fara e kuqe. Është prej saj që konfidencialet dhe pelte përgatiten më shpesh në shtëpi për të shijuar një delikatesë të mahnitshme në dimër dhe për të rimbushur trupin me vitamina.

Përbërësit

• 1 kg rrush pa fara të kuqe;
• 70 ml ujë;
• 500 g sheqer.

Recetë hap pas hapi për konfigurimin klasik

Ne i rendisim nëpër rrush pa fara, i heqim manaferrat nga degët, i heqim të gjitha gjethet dhe i derdhim në një kungull. Shpëlajeni disa herë nën ujë të rrjedhshëm. Lërini pikat të kullojnë, pastaj derdhni rrush pa fara në një tigan dhe derdhni pak ujë. Vendoseni në sobë, mbulojeni dhe ziejini me avull. Zakonisht manaferrat arrijnë butësi shumë shpejt, dhjetë minuta janë të mjaftueshme. Pas kësaj, hiqni rrush pa fara nga zjarri.

Ne duhet të fërkojmë manaferrat përmes një sitë dhe të nxjerrim lëngun dhe pulpën. Për ta bërë këtë, këshillohet që të ftohni rrush pa fara pak. Derdhni lëngun e përfunduar në një tigan dhe shtoni rërë. Këshillohet që të peshoni sasinë e lëngut të marrë në mënyrë që të shtoni sheqer në një raport 1: 1, atëherë do të marrim konfirmimin e saktë.

Vendosni një tigan me sheqer dhe lëng rrush pa fara në sobë, nxeheni ngadalë dhe ziejni derisa rëra të tretet plotësisht. Nuk duhet të mbeten kokrra, përndryshe ato do të vendosen në fund të kavanozit dhe do të kristalizohen në pjatë.

Përgatisim kavanozët: i shpëlajmë me sodë që të degjenerohen, i shpëlajmë mirë, më pas i ngrohim në avull ose në furrë, në mikrovalë. Hidhni përbërjen e nxehtë dhe mbështilleni menjëherë. Kapakët gjithashtu përpunohen; ato duhet të lahen me avull ose të derdhen me ujë të valë mbi to.

Kthejeni lëngun e rrushit të mbështjellë. E lëmë në këtë pozicion derisa të ftohet dhe më pas e nxjerrim në të ftohtë, mund ta ulni në bodrum. Ndërsa ftohet dhe ruhet, lëngu do të trashet dhe do të kthehet në një përbërje të mrekullueshme të kuqe.

Besohet se përbërja e rrush pa fara e kuqe ruhet në mënyrë të përkryer edhe pa ngrohje shtesë. Por nuk ka asnjë garanci që sheqeri që gjetët është natyral dhe i pastër; ai mund të përmbajë papastërti që do të prishin pjesën e punës. Kjo është arsyeja pse rekomandohet të devijoni nga rregullat tradicionale, të zieni lëngun me rërë dhe vetëm më pas ta derdhni në kavanoza.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë e konfigurimit të rrushit të kuq

Për këtë përbërje përdoret lëng rrush pa fara e kuqe. Ju thjesht mund të derdhni sasinë e nevojshme kur përgatitni pijen për dimër. Ose i kalojmë posaçërisht manaferrat përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.

Përbërësit

• 1 litër lëng rrush pa fara të kuqe;
• 1.8 kg sheqer.

Si të përgatisni shpejt konfigurimin e rrush pa fara

Hidheni lëngun në një tas të përshtatshëm për përzierje ose në një kovë të vogël. Merrni një lugë të pastër ose shpatull. Derdhni sheqerin e grimcuar në pjesë dhe përziejeni derisa të gjitha kokrrat të treten plotësisht. Ju nuk mund të derdhni të gjithë sheqerin menjëherë.

Gradualisht lëngu do të fillojë të trashet dhe të kthehet në pelte. Nëse kjo nuk ndodh, kjo ndodh kur përdorni manaferrat shumë të tharta, atëherë shtoni pak më shumë sheqer. Por gjithashtu duhet të shpërndahet plotësisht. Nëse kjo nuk funksionon, vendoseni në sobë dhe ngroheni pak.

Hidheni përbërjen në kavanoza të pastra dhe të thata, rrotullojeni dhe nxirreni në të ftohtë, ku do të ftohet plotësisht. Ju nuk mund ta mbani reçelin në një vend të ngrohtë, ai do të zhduket. Por nuk mund ta ngrini as; pas shkrirjes, lëngu do të largohet.

Pjesët e papërpunuara të punës që nuk i nënshtrohen asnjë trajtimi termik kërkojnë pastërti. Ju duhet të lani mirë rrush pa fara, t'i thani ato dhe të përdorni vetëm kavanoza sterile. Për këtë recetë të veçantë, marrim lëng të freskët para se të ketë kohë për t'u acidifikuar dhe asgjë e huaj nuk futet në përgatitje.

Opsioni 3: Përbërja e rrushit të kuq të zier

Ka shumë mënyra për të përgatitur përbërjen e rrush pa fara të kuqe; gjithmonë mund të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm dhe më të përshtatshëm për veten tuaj. Ja receta me gatim. Për të do t'ju duhet një tigan ose legen, por me një fund të trashë. Ju duhet gjithashtu një sitë e mirë metalike përmes së cilës mund t'i kulloni manaferrat.

Përbërësit

• 2 kg rrush pa fara të kuqe;
• 0,8 kg sheqer.

Si të gatuaj

Ne i lajmë rrush pa fara, le të qëndrojnë manaferrat në një kungull dhe të heqim të gjitha gjethet dhe degëzat. Pastaj derdhni atë në një tas dhe shtypni atë me një prishje sa më shumë që të jetë e mundur. Ose ne e kthejmë atë përmes një mulli mishi, ju mund ta prisni atë me një procesor ushqimi, por jo për një pure.

Ne i transferojmë currants në pjesë në një sitë, tendosim lëngun dhe fshijmë manaferrat. Ne menjëherë e heqim pulpën dhe e hedhim larg.

Shtoni sheqerin e grimcuar në lëngun e kulluar, vendosni gjithçka në sobë, filloni të ngrohni dhe shpërndani. Kur zien, duhet të shfaqet një shkumë, pasi manaferrat janë të papërpunuara, sigurohuni që t'i kapni të gjitha. Ne te njejten kohe nderkohe qe po pergatitet konfigurimi i perpunojme kavanozet, i sterilizojme mbi avull ose ne furre.

Pasi të vlojë, gatuajeni konfigurimin në zjarr të ulët për rreth 20 minuta, pas së cilës mund të paketohet dhe rrotullohet. I kthejmë kavanozët me reçelin e rrushit, e mbajmë në këtë pozicion për një ditë, më pas mund ta vendosni në frigorifer ose ta çoni në një dhomë të freskët.

Është shumë e rëndësishme t'i mbushni kavanozët me konfigurim deri në majë, në mënyrë që të mos mbeten hapësira boshe. Nëse papritmas skaji i qafës ndotet gjatë paketimit, duhet ta fshini menjëherë me një pecetë të thatë dhe të pastër, përndryshe kapaku nuk do të mbyllet fort.

Opsioni 4: Përbërja aromatike e rrush pa fara të kuqe dhe mjedra

Një version shumë i bukur, i shijshëm, tepër aromatik i konfigurimit. Rrush pa fara e kuqe piqen në të njëjtën kohë me mjedrat, gjë që i lejon ato të përdoren së bashku.

Përbërësit

• 400 g rrush pa fara;
• 250 g mjedra;
• 500 g sheqer.

Recetë hap pas hapi

Lani rrush pa fara, derdhni në një tenxhere, shtoni mjedra të pastra në të dhe shtoni menjëherë sheqer të grirë. E grijmë pak të gjitha me lugë, e mbulojmë, e lëmë për një orë që të lëshojnë lëngjet.

Vendosni manaferrat në sobë, ngrini nxehtësinë në të lartë dhe përzieni. Së bashku me flluskat e para do të fillojë të shfaqet shkuma, e cila duhet mbledhur. Pas kësaj, ziejini manaferrat për shtatë minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Ne nuk i ftohim manaferrat. Menjëherë vendosni një kullesë të vogël në një kavanoz steril, hiqni me lugë mjedrat dhe rrush pa fara dhe filloni të kulloni masën e nxehtë. Heqim menjëherë farat dhe lëkurat që kanë mbetur, vendosim një pjesë të re të kokrrave të nxehta në sitë dhe fshijmë përsëri.

Sapo kavanoza të jetë mbushur, fshijini skajet me një pecetë, vendoseni kapakun dhe rrotulloni. E vendosim në një vend të freskët, pas rreth një dite konfigurimi do të fillojë të trashet.

Besohet se strukturat e rrush pa fara më në fund bëhen të trasha dhe arrijnë qëndrueshmëri pas dy muajsh, prandaj shpesh përgatiten për dimër.

Opsioni 5: Përbërja e rrush pa fara me agrume

Në këtë recetë, përbërja e rrush pa fara përgatitet me shtimin e portokalleve. Por pikërisht në të njëjtën mënyrë, mandarinat dhe grejpfrutet mund të përdoren në ushqime të shijshme, por jo limonët. Vetë rrush pa fara janë shumë të tharta, kjo agrume mund të prishë vetëm shijen.

Përbërësit

• 1,5 kg rrush pa fara;
• 2 portokall;
• 800 g sheqer.

Si të gatuaj

I rendisim dhe i lajme manaferrat, i vendosim në një sitë që të hiqet uji i tepërt, më pas i hedhim në një tenxhere në të cilën do të avullojmë rrush pa fara të kuqe. Lajmë portokallet, i presim lëkurën, i shtojmë te rrush pa fara dhe shtojmë pak ujë, fjalë për fjalë një të tretën e gotës. Mbulojeni, vendoseni të ziejë, gatuajeni derisa të jetë e butë dhe më pas ftohet.

Ka kohë për të përgatitur portokallet. E heqim koren e bardhë, e çmontojmë në feta, e pastrojmë secilën nga filmi i bardhë dhe e thyejmë vetë tulin në copa të vogla.

Fshini rrush pa fara të ftohur. Hidheni tulin së bashku me lëkurën e portokallit. Purenë e përftuar e rregullojmë me feta portokalli me sheqer dhe e vendosim të ziejë.

Gatuani konfiturën në zjarr të ulët për gjysmë ore pas zierjes dhe më pas hidheni në kavanoza nëse është përgatitje dimërore. Ose ftoheni dhe futeni në frigorifer, përdorni për ëmbëlsira, shërbejeni me simite, bukë të freskët, bukë të thekur.

Për të mos u djegur dhe për të mos njollosur asgjë përreth gjatë shtrimit të konfigurimit, duhet ta vendosni kavanozin në një pjatë dhe ta mbani mbi të.