Agjërimi i Pjetrit fillon më 24 qershor 2019 dhe besimtarët po përgatiten për të për të kaluar kohën deri më 11 korrik në përulësi dhe abstenim. Me një kalendar ushqimor për ditë, të gjithë do të mund të vendosin për zgjedhjen e pjatave pa shkelur recetat e kishës.

Për çfarë është postimi i Petrovit?

Çdo post është një kohë jo vetëm e abstinencës, por edhe e kultivimit të vullnetit. Çdo person bën gabime dhe gjatë agjërimit ai mund t'i shlyejë ato me lutje dhe heqje dorë nga veprat mëkatare. Agjërimi i Pjetrit janë ditët e vetmisë, gjatë të cilave besimtarët, duke refuzuar ngjarjet argëtuese dhe shumë ushqime, krahasohen me apostujt e shenjtë. Ata ia besuan jetën e tyre Zotit dhe ai i ndihmoi t'i rezistonin çdo të keqeje. Gjatë agjërimit, besimtarët bashkohen në veprat shpirtërore dhe gjithashtu kompensojnë kohën e humbur gjatë Kreshmës së Madhe më të rreptë.

Kalendari i ushqimit

Gjatë agjërimit të Pjetrit, besimtarët refuzojnë plotësisht produktet e mishit dhe gjithashtu në disa ditë nuk hanë peshk, produkte qumështi dhe vezë. Agjëruesit nuk duhet të harrojnë se mund ta kufizoni veten vetëm nëse abstinenca nuk shkakton probleme shëndetësore. Pra, lehtësimi bëhet për gratë shtatzëna, të moshuarit, fëmijët dhe njerëzit me sëmundje të rënda. Kisha nuk i ndalon ata të hanë ushqime të ndaluara, por rekomandon fuqimisht të kalojnë kohë në lutje. Mendimet e mira, një dëshirë e sinqertë për rritje shpirtërore dhe ndjekja e urdhërimeve do të ndihmojnë për ta kaluar agjërimin me dobi.

E hënë, 24 qershor: lejohet të hahet ushqim pa vaj, i gatuar në zjarr. Në këtë ditë, besimtarët mund të plotësojnë dietën me kërpudha, perime të ziera dhe të freskëta, drithëra në ujë, supa pa yndyrë.

E martë, 25 qershor: në këtë ditë, peshku dhe produktet e detit lejohen. Për drekë, ju mund të gatuani supë peshku, dhe për darkë, peshk me avull, duke e plotësuar atë me perime dhe një pjatë anësore me oriz.

E mërkurë, 26 qershor: Në këtë ditë, besimtarët respektojnë ngrënien e thatë. Ushqimi i gatuar në zjarr nuk duhet të hahet. Mund të hani çdo frut, perime, arra. Përdorimi i mjaltit nuk është i ndaluar. Sallatat me perime dhe fruta do të jenë një mënyrë e shkëlqyer për të kompensuar mungesën e vitaminave.

E enjte, 27 qershor: në këtë ditë, besimtarët e rinj do të mund të gatuajnë gatime peshku, si dhe të plotësojnë menunë me karkaleca deti dhe ushqime të tjera deti. Gjatë ditës, mund të hani arra, perime dhe fruta.

E premte, 28 qershor: Në këtë ditë, përsëri, nuk mund të hani ushqim të gatuar në zjarr. Ushqimi i thatë përfshin ushqime të papërpunuara: ujë, bukë, fruta, perime, arra, të derdhura me mjaltë natyral.

E shtunë, 29 qershor: në ditën e pushimit lejohen produktet e peshkut. Peshku nuk duhet të jetë i yndyrshëm dhe i skuqur. Mund të piqet në furrë ose të gatuhet në kotelet me avull.

E diel, 30 qershor: besimtarët mund të hanë ende peshk dhe ushqim deti. Mund të bëni një sallatë me alga deti.

E hënë, 1 korrik: në këtë ditë lejohet të hahet ushqim i nxehtë, por shtimi i vajit është i ndaluar. Drithërat e kreshmës mund të spërkaten me mjaltë, mund të shtohen arra, fruta të thata dhe manaferra të freskëta.

E martë, 2 korrik: Në këtë ditë, përsëri lejohet përdorimi i peshkut. Ju mund të diversifikoni dietën me ndihmën e peshkut të lumit ose detit me pak yndyrë të pjekur në perime.

E mërkurë, 3 korrik: të mërkurën, ngrënia e thatë ende vërehet. Enët hahen të papërpunuara, por në verë, një dietë e tillë do të përfitojë vetëm. Bollëku i produkteve të freskëta do t'i ndihmojë amvisat të krijojnë një menu të shijshme dhe të larmishme që do t'u përshtatet edhe fëmijëve.

E enjte, 4 korrik: edhe një herë lejohet të hahet peshk, si dhe ushqim deti. Enët e ziera me perime mund të dekorojnë çdo tryezë dhe nuk do të lënë indiferentë edhe anëtarët kapriçioz të familjes.

E premte, 5 korrik: Të premten vjen sërish dita e ngrënies së thatë. Ju nuk mund të hani ushqim të nxehtë, si dhe të gatuani enët me zjarr dhe të shtoni vaj në to. Menuja përbëhet nga fruta dhe perime të freskëta që mund të spërkaten me mjaltë dhe të hahen gjatë gjithë ditës.

E shtunë, 6 korrik: në ditën e Shabatit nuk ka asnjë ndalim për produktet e peshkut. Në këtë ditë, ju mund të organizoni një darkë festive dhe të kënaqni të dashurit tuaj me kryevepra të reja të kuzhinës.

E diel, 7 korrik: në këtë ditë besimtarët festojnë ditëlindjen e Gjon Pagëzorit. Pas vizitës në kishë, jo vetëm që mund të gatuani enët e peshkut, por edhe të pini verë të kuqe të kishës.

E hënë, 8 korrik: në këtë ditë mund të hani ushqim të nxehtë, por pa vaj. Ju ende nuk mund të hani mish, produkte qumështi dhe vezë. Mund të shtoni në menu perime të ziera me kërpudha dhe një pjatë anësore me oriz ose drithëra të tjera.

E martë, 9 korrik: Të martën, besimtarët ortodoksë do të mund të gatuajnë peshk me erëza të ndryshme, duke e plotësuar me gatimin e tyre të preferuar.

E mërkurë, 10 korrik: ushqimi i thatë përshkruhet të mërkurën. Hahen vetëm ushqime që nuk i janë nënshtruar trajtimit termik.

Gjatë agjërimit të Pjetrit, refuzimi i disa ushqimeve është vetëm një pjesë e asaj që bëjnë besimtarët. Në fakt, agjërimi nuk është aq kohë abstenimi, sa përulësie dhe kultivimi i qëndresës. Apelet e lutjes për Forcat e Larta do të ndihmojnë për të përballuar vështirësitë e përkohshme dhe për të pastruar shpirtrat. Ju dëshirojmë fat, mos harroni të shtypni butonat dhe

Më 4 qershor, të krishterët ortodoksë filluan agjërimin e tyre të parë veror, Agjërimin Petrovsky. Agjërimi i Pjetrit, i cili quhet edhe Petrovski, Apostolik, agjërimi i Rrëshajëve nuk ka një datë të saktë të fillimit.

Agjërimi i Pjetrit fillon gjithmonë një javë pas Trinisë dhe zgjat deri në festën e Pjetrit dhe Palit - 12 korrik. Në vitin 2018, Triniteti u festua më 27 maj, kështu që Kreshma e Petrovit fillon më 4 qershor dhe përfundon më 11 korrik. Në vitin 2018, Pashka ishte mjaft herët, kështu që agjërimi i Petrovsky do të jetë mjaft i gjatë - 38 ditë.

Agjërimi i parë i verës i kushtohet kujtimit të apostujve të shenjtë Pjetër dhe Pal, të cilët u përgatitën për predikimin e Ungjillit. Fillimisht, emri i saj ishte Peter and Paul Post, por për shkak të emrit të gjatë, ata vendosën ta shkurtojnë atë në Petrov, Petrovsky ose shpesh të quajtur Apostolic.

Agjërimi i Pjetrit konsiderohet si një nga të parët që besimtarët filluan t'i përmbahen, dhe në përmendjen e parë të tij, ai u shoqërua aspak me apostujt, por me mundësinë për të agjëruar për ata që, për ndonjë arsye, nuk mund ta bënin. kjo gjatë Kreshmës së Madhe. Njerëzit e quajtën agjërimin e parë të verës "Petrovka-Grevën e urisë" ose thjesht "Petrovka", sepse kishte mbetur pak nga të korrat e vitit të kaluar nga produktet, dhe kishte ende për të pritur dhe pritur deri në atë të re.

Rregullat e të ushqyerit në agjërimin e Petrovit kanë njëfarë simbolike

Agjërimi i verës nuk është shumë i rreptë, por ka rregulla të veçanta dietetike. Ka një refuzim të mishit dhe produkteve të qumështit, por peshku mund të hahet. Nga rruga, vetë apostujt - Pjetri dhe Pali - ishin peshkatarë dhe konsiderohen patronët e tyre qiellorë, një simbolikë e caktuar lexohet në lejen për të ngrënë peshk.

E hënë - lejohet ushqimi i nxehtë pa vaj: drithëra, patate, perime

E marta, e enjtja, e shtuna janë ditët më të lehta të Kreshmës së Pjetrit, pasi lejohet çdo ushqim pa yndyrë me vaj vegjetal dhe peshk.

E mërkura dhe e premtja janë ditët më të rrepta të agjërimit të Pjetrit - ushqim i thatë, bukë dhe ujë.

E diel - çdo ushqim i shpejtë me vaj vegjetal, peshk, verë lejohet.

Besimtarët gjatë Kreshmës Petrovsky duhet t'u përmbahen rregullave të caktuara të sjelljes

Kuptimi i çdo agjërimi ortodoks nuk është të humbni peshë duke ngrënë ushqim modest, por t'i përmbaheni disa rregullave të sjelljes. Gjëja kryesore është të fitoni pastrim shpirtëror dhe t'i afroheni Zotit. Kjo mund të bëhet vetëm me lutje, mendime të ndritura, sjellje të mira ndaj vetvetes dhe ndaj njerëzve. Besimtarët gjatë agjërimit duhet të luten, të shkojnë në kishë, të rrëfehen dhe të kungojnë.

Një kohë e veçantë gjatë çdo agjërimi i kushtohet ndihmës së fqinjëve dhe bamirësisë në çdo manifestim të saj, në një qëndrim të mirë ndaj të tjerëve dhe njerëzve të dashur. Ju duhet të shikoni fjalët dhe mendimet tuaja, të shmangni fjalët e ashpra, të shmangni grindjet dhe konfliktet dhe të mos dëshironi të keqen.

Ndalimet në postimin Petrovsky kanë kuptime të veçanta

Gjatë Kreshmës, kisha nuk kryen dasma dhe pagëzime.

Sipas traditave dhe zakoneve popullore, agjërimi i Petrovit është i padëshirueshëm:

• bëj punë me gjilpërë - qep, thur;
• huazoni dhe jepni para;
• prerja e flokëve.

Më 24 qershor filloi postimi i parë veror në 2019. Quhet posti Apostolik ose i Pjetrit. Ky postim në Ortodoksi i kushtohet kremtimit të festës së Pjetrit dhe Palit.

Postimi i Petrov në 2019 filloi të hënën, më 24 qershor, saktësisht një javë pas ditës së Trinisë së Shenjtë. Agjërimi i Petrovit do të zgjasë 18 ditë. Vlen të përmendet se ky agjërim çdo vit fillon në periudha të ndryshme dhe zgjat ndryshe, por ai gjithmonë përfundon në të njëjtën ditë - 11 korrik, në prag të festës kishtare të Apostujve Pjetër dhe Pal, e cila ndodh më 12 korrik. Kjo është arsyeja pse posta mban emrin e saj - Petrov ose posti Apostolik.

Posta e Petrov në 2019, kalendari i ushqimit

Gjatë agjërimit të Pjetrit, ju duhet të përmbaheni nga produktet shtazore, dhe të mërkurave dhe të premteve, gjithashtu nga peshku. Nëse të mërkurën ose të premten kremtohet kujtimi i një tempulli të shenjtë ose i një shenjtori që supozohet të jetë "vigjilja gjithë natën", atëherë në këto ditë lejohet përdorimi i peshkut.

Është e rëndësishme!!! Secili mund të ketë rrethanat e veta personale që ndikojnë në masën e agjërimit. Këto situata diskutohen më së miri me rrëfimtarin tuaj.

Posta Petrov në 2019, tradita

Që nga kohërat e lashta, agjërimi i Petrovit ka shumë jo vetëm kufizime ushqimore, por edhe traditat e veta. Le të flasim tani për traditat e këtij postimi.

Posta Petrov sapo bie në periudhën e bërjes së barit të verës, barishteve aromatike dhe luleve. Kjo është arsyeja pse njerëzit i kushtuan shumë vëmendje tokës dhe dhuratave të saj bujare. Besohej se gjatë Kreshmës së Pjetrit ishte mirë të ushqehej dhe të ujitej toka për pjellori më të mirë dhe korrje të ardhshme, si dhe të mblidheshin dhe përgatiteshin lule dhe barishte mjekësore.

Postimet ortodokse në 2019

Kalendari i agjërimeve dhe vakteve për vitin 2019

Periudhat		e hënë	e martë	e mërkurë	e enjte	e premte	e shtunë	të dielën
Kreshmë e Madhe nga 11 marsi deri më 27 prill		xerofagjia	e nxehtë pa vaj	xerofagjia	e nxehtë pa vaj	xerofagjia	të nxehtë me gjalpë	të nxehtë me gjalpë
mishngrënës pranveror				peshku		peshku
Posta e Petrovit nga 24 qershori deri më 11 korrik		e nxehtë pa vaj	peshku	xerofagjia	peshku	xerofagjia	peshku	peshku
mishngrënës i verës				xerofagjia		xerofagjia
Postimi i supozimit nga 14 gusht deri më 27 gusht		xerofagjia	e nxehtë pa vaj	xerofagjia	e nxehtë pa vaj	xerofagjia	të nxehtë me gjalpë	të nxehtë me gjalpë
mishngrënës i vjeshtës				xerofagjia		xerofagjia
Postimi i Krishtlindjeve	deri më 19 dhjetor	e nxehtë pa vaj	peshku	xerofagjia	peshku	xerofagjia	peshku	peshku
	20 dhjetor - 1 janar	e nxehtë pa vaj	të nxehtë me gjalpë	xerofagjia	të nxehtë me gjalpë	xerofagjia	peshku	peshku
	2-6 janar	xerofagjia	e nxehtë pa vaj	xerofagjia	e nxehtë pa vaj	xerofagjia	të nxehtë me gjalpë	të nxehtë me gjalpë
mishngrënës dimëror				peshku		peshku

Kreshmë e Madhe

Vetë Shpëtimtari u çua nga shpirti në shkretëtirë, u tundua nga djalli për dyzet ditë dhe nuk hëngri asgjë gjatë atyre ditëve. Shpëtimtari e filloi punën e shpëtimit tonë duke agjëruar. Kreshma e Madhe është një agjërim për nder të vetë Shpëtimtarit dhe Java e fundit e Pasioneve të këtij agjërimi dyzet e tetë ditësh është vendosur për nder të kujtimit të ditëve të fundit të jetës tokësore, vuajtjes dhe vdekjes së Jezu Krishtit.
Me rreptësi të veçantë, agjërimi respektohet në javën e parë dhe të pasionit.
Të hënën e pastër, abstenimi i plotë nga ushqimi është zakon. Pjesa tjetër e kohës: e hënë, e mërkurë, e premte - ushqim i thatë (ujë, bukë, fruta, perime, komposto); E martë, e enjte - ushqim i nxehtë pa vaj; E shtunë, e diel - ushqim me vaj vegjetal.
Peshku lejohet në Lajmërimin e Virgjëreshës së Bekuar (7 Prill) dhe të Dielën e Palmës (21 Prill 2019). Të Shtunën e Llazarit (20 Prill 2019), havjar peshku lejohet. Të Premten e Mirë (26 Prill 2019), ushqimi nuk mund të hahet derisa të hiqet qefini.

Posta e Petrovit

Të hënën e javës së të gjithë Shenjtorëve, fillon agjërimi i Apostujve të Shenjtë, i vendosur para festës së Apostujve Pjetër dhe Pal. Ky postim quhet verë. Vazhdimi i agjërimit është i ndryshëm, varësisht se sa herët apo vonë janë Pashkët.
Fillon gjithmonë të hënën e të gjithë shenjtorëve dhe përfundon më 12 korrik. Agjërimi më i gjatë i Petrovit përfshin gjashtë javë, dhe javën më të shkurtër me një ditë. Ky agjërim u vendos për nder të Apostujve të Shenjtë, të cilët nëpërmjet agjërimit dhe lutjes u përgatitën për predikimin mbarëbotëror të Ungjillit dhe përgatitën pasardhësit e tyre në veprën e shërbimit shpëtimtar.
Agjërimi i rreptë (ngrënia e thatë) të mërkurën dhe të premten. Të hënën mund të hani ushqim të nxehtë pa vaj. Në ditët e tjera - peshk, kërpudha, drithëra me vaj vegjetal.

Postimi i supozimit

Një muaj pas Kreshmës Apostolike, fillon Kreshma shumëditore e Fjetjes. Ai zgjat dy javë - nga 14 deri më 27 gusht. Me këtë agjërim, Kisha na thërret të imitojmë Nënën e Zotit, e cila para se të vendosej në parajsë, ishte pa pushim në agjërim dhe lutje.
E hënë, e mërkurë, e premte - ushqim i thatë. E martë, e enjte - ushqim i nxehtë pa vaj. Të shtunën dhe të dielën lejohet ushqimi me vaj vegjetal.
Në ditën e Shpërfytyrimit të Zotit (19 gusht), peshku lejohet. Dita e peshkut në Supozim, nëse bie të mërkurën ose të premten.

Postimi i Krishtlindjeve

Postimi i Krishtlindjeve (Filippov).. Në fund të vjeshtës, 40 ditë para festës së madhe të Lindjes së Krishtit, Kisha na thërret në agjërimin e dimrit. Quhet gjithashtu Filippov, sepse fillon pas ditës kushtuar kujtimit të Apostullit Filip dhe Krishtlindjeve, sepse ndodh para festës së Lindjes së Krishtit.
Ky agjërim u krijua me qëllim që ne t'i ofrojmë Zotit një sakrificë falënderuese për frutat e mbledhura tokësore dhe të përgatitemi për bashkimin e mbushur me hir me Shpëtimtarin e lindur.
Karta e ushqimit përkon me statutin e agjërimit të Pjetrit, deri në ditën e Shën Nikollës (19 dhjetor).
Nëse festa e hyrjes në Kishën e Hyjlindëses së Shenjtë bie të mërkurën ose të premten, atëherë peshku lejohet. Pas ditës së kujtimit të Shën Nikollës dhe para festës së Krishtlindjes, peshku lejohet të shtunën dhe të dielën. Në prag të festës, nuk mund të hani peshk të gjitha ditët, të shtunën dhe të dielën - ushqim me gjalpë.
Në prag të Krishtlindjes, nuk mund të hani ushqim derisa të shfaqet ylli i parë, pas së cilës është zakon të hani sochivo - kokrra gruri të ziera në mjaltë ose oriz të zier me rrush të thatë.

Javë të ngurta

javë- Një javë nga e hëna në të diel. Këto ditë nuk agjërohet të mërkurën dhe të premten.
Pesë javë të vazhdueshme:
Koha e Krishtlindjeve- me 7 janar në 18 janar,
Tagrambledhësi dhe fariseu - 2 javë para kreshmës 18 shkurt 2019 në 24 shkurt,
Djathë (Shrovetide) - javën para kreshmës (pa mish) me 4 mars 2019 në 10 mars,
Pashkë (Drita) - Javë pas Pashkëve 29 prill në 5 maj 2019,
Troitskaya- Javë pas Trinitetit 17 qershor në 23 qershor 2019.

Postoni të mërkurën dhe të premten

Ditët javore të agjërimit janë të mërkurën dhe të premten. Të mërkurën, agjërimi u vendos në kujtim të tradhtisë së Krishtit nga Juda, të Premten - në kujtim të vuajtjeve në Kryq dhe vdekjes së Shpëtimtarit. Në këto ditë të javës, Kisha e Shenjtë ndalon përdorimin e mishit dhe ushqimeve të qumështit, dhe gjatë javës së të gjithë Shenjtorëve para Lindjes së Krishtit duhet të abstenohet edhe peshku dhe vaji vegjetal. Vetëm kur ditët e shenjtorëve të festuar bien të mërkurën dhe të premten lejohet vaji vegjetal, dhe në festat më të mëdha, si Ndërmjetësimi, peshku.
Lejohet pak lehtësim për ata që janë të sëmurë dhe të zënë me punë të rënda, në mënyrë që të krishterët të kenë forcën për t'u lutur dhe punën e nevojshme, por përdorimi i peshkut në ditët e gabuara dhe aq më tepër, zgjidhja e plotë e agjërimit refuzohet. nga statuti.

Postimet e një dite

Epifania e Krishtlindjeve – 18 janar në prag të Epifanisë. Në këtë ditë, të krishterët përgatiten për pastrim dhe shenjtërim me ujë të shenjtë në festën e Epifanisë.
Prerja e kokës së Gjon Pagëzorit– 11 shtator. Kjo është dita e kujtimit dhe vdekjes së profetit të madh Gjon.
Lartësimi i Kryqit të Shenjtë – 27 shtator. Kujtimi i vuajtjes së Shpëtimtarit në kryq për shpëtimin e racës njerëzore. Kjo ditë kalon në lutje, agjërim, pendim për mëkatet.
Agjërimet njëditore janë ditë agjërimi të rreptë (përveç të mërkurës dhe të premtes). Peshku është i ndaluar, por ushqimi me vaj vegjetal është i lejuar.

Gjatë agjërimit të Pjetrit, ju duhet të përmbaheni nga produktet shtazore, dhe të mërkurave dhe të premteve, gjithashtu nga peshku. Karta shumë e rreptë monastike nënkupton kufizime më të rrepta për peshkun dhe refuzimin e vajit vegjetal në disa ditë. Por kjo është një kartë e rreptë monastike. Laikët (jo murgjit), si rregull, agjërojnë më butësisht në agjërimin e Pjetrit. Tradicionalisht, rregulli u vendos për të përjashtuar ushqimin e kafshëve në të gjitha ditët e agjërimit dhe peshkun të mërkurën dhe të premten.

Në të njëjtën kohë, nëse të mërkurën ose të premten kremtohet kujtimi i një tempulli të shenjtë ose i një shenjtori që supozohet të jetë "vigjilja gjithë natën", atëherë në këto ditë lejohet edhe përdorimi i peshkut.

Gjithashtu, duhet të kuptojmë se secili mund të ketë rrethanat e veta personale që ndikojnë në masën e agjërimit. Këto situata diskutohen më së miri me rrëfimtarin tuaj.

Ky kalendar nuk është në përputhje të plotë me statutin e rreptë të manastirit: tradicionalisht, agjërimi i Pjetrit është më pak i rreptë. Bazuar në këtë kalendar, mund të kuptoni se cilat ditë në agjërim janë më të rrepta, cilat janë më pak. Por çfarë lloj kufizimi do të matet me masën tuaj të ashpërsisë së agjërimit, duhet të përcaktohet nga përvoja personale, rrethanat dhe pas konsultimit me një rrëfimtar ose prift të njohur.

Komenti i Kryepriftit Maxim Kozlov:

Kryeprifti Maxim Kozlov, foto botimi në internet "Dita e Tatiana"

Në përgjigje të pyetjes "Si të bëjmë një agjërim Petrov?", Para së gjithash, unë do t'i këshilloja lexuesit e faqes së internetit Foma të mos e humbin fare këtë post. Le të mos pretendojmë se gjatë kësaj periudhe të agjërimit të verës do të jemi gati të fokusohemi në pendimin personal, si në ditët e trishta të Kreshmës së Madhe. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të hiqni dorë prej tij. Këtu ia vlen të afrohemi nga një kënd pak më ndryshe. Gjeni ndonjë qëllim tjetër përveç kufizimeve ushqimore, të cilat gjithashtu duhet të përputhen me fuqitë tuaja.

Kujtojmë se postimi i Pjetrit i kushtohet kujtimit të apostujve. Apostujt janë predikuesit e parë të krishterimit, misionarët e parë. Pra, nëse në këto javë do të fokusoheshim pak më shumë për të mos tunduar njerëzit me jetën tonë, për të mos i larguar ata nga kisha, kjo është diçka që të gjithë mund ta bëjnë patjetër. Ne do të përpiqemi ta bëjmë besimin tonë më të ndërgjegjshëm. Ata zgjeruan disi njohuritë e tyre për traditat e kishës, kështu që përgjigjet për ata që i rrethonin nuk ishin nga era e kokës, por nga disa njohuri për traditën kishtare. Nëse lexojmë të paktën 2-3 libra që do ta bëjnë pak më të thellë kuptimin tonë për Ortodoksinë, nëse punojmë pak në vend që të ulemi në rrjetet sociale apo para televizorit, atëherë do të plotësohet kuptimi i postimit.

Një nga dy agjërimet e verës është Agjërimi i Pjetrit, i cili përgatit të krishterët ortodoksë për festën e apostujve Pjetër dhe Pal. Ky postim përfundon gjithmonë në të njëjtën ditë, më 12 korrik. Fillimi i Kreshmës së Petrovit është i ndryshëm çdo vit. Ajo vjen saktësisht një javë pas ditës së Trinisë së Shenjtë. Ky agjërim nuk është aq i rreptë sa i madhi, por duhet të respektoni disa kufizime, si në çështjet e kësaj bote, ashtu edhe në lidhje me të ngrënit. Pra, postimi i Petrov: çfarë mund të hani?

Postimi i Petrovit: çfarë mund të hani. Për shembull, gjatë javës, përveç të mërkurës dhe të premtes, lejohet të hahet peshk dhe prodhime deti, por mishi mbetet rreptësisht i ndaluar. Para se të filloni agjërimin, duhet patjetër të konsultoheni me mentorin tuaj shpirtëror dhe në prani të sëmundjeve të rënda ose kronike, konsultohuni me mjekun tuaj.

Për periudhën e verës, famullitarët ortodoksë kanë dy poste - Petrov dhe Uspensky. E para është emëruar për nder të apostujve Pjetër dhe Pal, dhe u krijua për nder të faktit se apostujt agjëruan përpara predikimit të ungjillit për laikët.

Çfarë mund të hani në agjërim të verës

Postimi i Petrovit: çfarë mund të hani. Agjërimi i verës konsiderohet më i buti, sepse në shumicën e ditëve të javës lejohet të hahet ushqim i nxehtë, me gjalpë, peshk dhe fruta deti. Duhet mbajtur mend se kequshqyerja konsiderohet nëse nuk respektohen kanunet e kishës. Në fund të fundit, nëse i afroheni faktit që agjërimi vërehet si kufizim në ushqim, atëherë ky nuk është më agjërim, por thjesht një dietë.

Gjatë gjithë agjërimit mund të hani çdo ditë ushqime me origjinë bimore, ka ditë që nuk lejohet të gatuhet termikisht dhe të përdoret vaj vegjetal. Por nuk ka shumë ditë të tilla. Ju nuk mund të përdorni në produkte ushqimore me origjinë shtazore përveç peshkut.

Numri i vakteve mbetet i pakufizuar, gjatë ditës mund të hani lehtësisht një rostiçeri me një grusht arra ose fruta të thata, të hani fruta ose të përtypni karota. Kështu që ju mund të zgjidhni orarin optimal të vakteve për veten tuaj.

Epo, duke pasur parasysh tabelën, madje mund të krijoni një menu paraprakisht dhe të blini produkte, gjë që është shumë e përshtatshme për ata që punojnë dhe nuk kanë shumë kohë për të përgatitur enët komplekse të kreshmës.

Cilat ushqime janë të ndaluara në Petrov Post

Më sipër, ne shqyrtuam në detaje se çfarë mund të hani gjatë Kreshmës së Pjetrit. Tani merrni parasysh se çfarë nuk mund të hani gjatë agjërimit veror.

Kufizimi i parë dhe më i rëndësishëm është se gjatë gjithë agjërimit është rreptësisht e ndaluar ngrënia e mishit dhe produkteve shtazore (për shembull, vezët, produktet e qumështit, mjalti) me përjashtim të peshkut dhe ushqimeve të detit, të cilat lejohen në ditët e caktuara rreptësisht.

Dhe, sigurisht, duhet të braktisni plotësisht përdorimin e pijeve alkoolike, të luftoni duhanin e dëmshëm të zakonshëm, të udhëheqni një mënyrë jetese korrekte dhe të shmangni dëfrimet e kësaj bote.

Si të agjëroni

• Çdo javë agjërimi të hënën, lejohet të hahet ushqim i nxehtë, por absolutisht të gjitha produktet me origjinë shtazore nuk mund të përfshihen në menu. Rekomandohet gjithashtu fuqimisht të refuzoni përdorimin e vajit vegjetal;
• Të martën dhe të enjten, si dhe në fundjavë, mund të gatuani ushqim me shtimin e çdo vaji vegjetal. Lejohet të hahet peshk dhe prodhime deti, por nuk mund të hahen produkte të tjera me origjinë shtazore, si vezët dhe produktet e qumështit;
• Për sa i përket të mërkurës dhe të premtes, lejohet të konsumohet vetëm ushqim i ftohtë. Këto janë ditët më të rrepta të javës, kur jo vetëm produktet shtazore, madje edhe vaji bimor, është rreptësisht i ndaluar të përdoret.

FAKT INTERESANT! Mjaft e çuditshme, por respektimi i agjërimit të Pjetrit midis laikëve nuk respektohet aq rreptësisht sa, për shembull, ditët e Kreshmës së Madhe, ose para Pashkëve, Krishtlindjeve. Sidoqoftë, agjërimi i Petrovit është një përgatitje e shkëlqyer për trupin dhe shpirtin e trupit në mënyrë që të përgatitet për një abstenim më të plotë dhe kufizime dietike.

Receta të Kreshmës

Postimi i Petrovit: çfarë mund të hani. Në Rusi, famullitarët ortodoksë agjëruan sipas statutit të kishës, dhe për këtë arsye traditat e agjërimit të Pjetrit janë të lidhura ngushtë me gatimin. Të mërkurën dhe të premten, ishte zakon të gatuaj okroshka me perime, të gatuaj supë me lakër të ligët dhe të gatuaj kërpudha në furrë, mos harroni për botvininë dhe panxharin. Për ngopje, përdoreshin patatet e gatuara në furrë ose hiri i zjarrit, qullët e drithërave gatuheshin pa shtuar vaj dhe yndyrë. Dhe në pjesën tjetër të ditëve, peshku ishte i pranishëm në dietë - i kripur dhe i pjekur, i skuqur dhe si mbushje për byrekë dhe supa.

Për të gatuar supë peshku nga levreku gjatë Kreshmës së Petrovit, nuk keni nevojë të dilni në natyrë në liqen dhe sigurisht ta gatuani atë në zjarr. Mjafton të blini një peshk dhe të keni në dorë një grup bazë perimesh dhe erëzash.

• 2 peshq;
• 4-5 patate të mëdha;
• 1-2 karota të vogla;
• 1 qepë;
• 2 gjethe dafine;
• Piper i zi i bluar dhe kripë;
• Erëza dhe erëza të preferuara - për shije;
• Një grusht meli - sipas dëshirës;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• Një tufë kopër dhe majdanoz.

Gatim:

1. Levreku duhet të shkrihet, nëse është e nevojshme, të pritet koka, bishti dhe pendët. Pastroni peshkun nga pjesa e brendshme, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Tani peshku mund të ndahet nga kockat dhe kreshta në fileto, ose thjesht të pritet në copa të ndara.
2. Hidhni peshkun në ujë të valuar pak të kripur dhe ziejini për rreth 5-7 minuta duke i hequr shkumën kur të shfaqet.
3. Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni në kubikë. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan ose tigan dhe skuqni qepën derisa të marrë pak ngjyrë të artë. Ndërsa qepa po skuqet, qëroni karotat dhe i prisni në kubikë të vegjël. Shtoni në qepë dhe skuqeni derisa të zbutet.
4. Qëroni patatet dhe prisni zhardhokët në mënyrë të rastësishme - disa njerëzve u pëlqen kashtë në supa, të tjerë preferojnë kube. Vendosni patatet në lëng mishi.

KËSHILLA! Në këtë fazë, për pasurim, mund të vendosni pak meli në supë. Në mënyrë që gjella të mos jetë e turbullt dhe e hidhur, duhet të zgjidhni melin, ta shpëlani në ujë të pastër, më pas derdhni ujë të valë nga kazani për 10-15 minuta dhe përsërisni procedurën e larjes. Në këtë rast, drithërat do të gatuhen shpejt.

• Sapo patatet të zbuten, supës mund t'i shtoni perime të skuqura, duke e kripur mirë. Sigurohuni që të shtoni erëza dhe erëza, si dhe barishte të freskëta të copëtuara disa minuta para përfundimit të gatimit.
• Supa e peshkut me levrek mund të shërbehet 10-15 minuta pas gatimit, kërkon kohë që gjella të mbushet. Piper i zi i sapo bluar dhe disa barishte të freskëta shtohen në pjatë.

Supë me pure kungull

Postimi i Petrovit: çfarë mund të hani. Një nga perimet më të ndritshme dhe më të shijshme nga e cila mund të gatuani supë pa dhjamë konsiderohet një kungull i ndritshëm. Pjata është aq e lehtë për t'u përgatitur sa nuk do t'ju marrë kohë ose përpjekje. Po, dhe nuk keni nevojë të blini produkte të shtrenjta - pothuajse çdo amvise ka në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm.

Për gatim do t'ju duhet:

• 385 gr. kungull i freskët;
• 1-2 qepë;
• Një kërcell i vogël selino;
• 6-7 thelpinj hudhër;
• Një majë rozmarinë e thatë;
• 65 ml vaj vegjetal;
• Kripë dhe piper i zi;
• Një majë xhenxhefili të thatë dhe arrëmyshk për erëza;
• 1 lugë çaji piper i ëmbël i bluar dhe shafran i Indisë;
• Një tufë majdanoz dhe kopër.

KËSHILLA! Për ta bërë supën aromatike, me shije të pasur, mund të përdorni vaj të parafinuar me erë farash.

Gatim:

1. Është më e përshtatshme ta gatuani këtë supë direkt në një tenxhere, pa përdorur një tigan për skuqjen dhe skuqjen e perimeve.
2. Qëroni qepën dhe hudhrën, grijini imët dhe skuqini në një tenxhere me vaj vegjetal të nxehtë. Perimet me rrënjë duhet të skuqen për 4-5 minuta, duke i trazuar në mënyrë që të skuqen, por jo të digjen.
3. Ndërsa perimet po skuqen, duhet të qëroni rrënjën e selinos, ta prisni në kubikë të vegjël dhe ta shtoni në tigan. Ziejini me perimet për rreth 5-7 minuta në zjarr të ulët.
4. Qëroni farat dhe kungullin, e prisni në kubikë të vegjël dhe kalojini në një tenxhere. Shtoni të gjitha erëzat e thata, përzieni dhe kripën. Ngrohni erëzat me erëza dhe perime në vaj në mënyrë që të zbulojnë më shumë shijen e tyre.
5. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbulojë të gjitha perimet, pasi të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini derisa të gjitha perimet të jenë gati për të paktën 15-18 minuta. Sigurohuni që të shtoni një tufë zarzavate të grira hollë direkt me kërcellet.
6. Tani supa duhet të ftohet pak dhe të copëtohet me një blender zhytjeje ose me një përpunues ushqimi. Sasia e lëngut në supë mund të kontrollohet duke e kulluar lëngun në një enë të veçantë dhe duke e shtuar sipas nevojës.
7. Tani duhet të provoni supën, të shtoni erëza, kripë dhe ta ngrohni derisa të vlojë. Është e rëndësishme vetëm të përzieni vazhdimisht, përndryshe kremi i trashë i supës me kunguj do të digjet deri në fund të tiganit.
8. Tani supa mund të derdhet në pjata, shtoni krutona të thara me hudhër dhe erëza, fara kungulli ose thjesht barishte të freskëta të copëtuara.

Postimi i Petrovit: çfarë mund të hani. A mund të ketë ndonjë gjë më të shijshme nga sallatat sesa vinegrette e gatuar nga perimet e verës? Panxharët e freskët dhe të lëngshëm, të ndezur burgundy, bizelet dhe patatet e reja, karotat me lëng dhe qepët aromatike të ëmbla do të shkojnë mirë me trangujve turshi ose turshi, barishte me lëng dhe vaj të parafinuar me erën e farave.

Për gatim do t'ju duhet:

• 2 panxhar të zgjatur;
• 3 zhardhokë patate;
• 1 qepë e kuqe;
• 2-3 turshi;
• Një grusht bizele jeshile të ngrira;
• Karota me lëng;
• Kopër dhe zarzavate majdanoz;
• Piper i zi i bluar;
• vaj vegjetal i parafinuar.

Gatim:

1. Të lashtat rrënjë duhet të zihen paraprakisht derisa të gatuhen në lëvozhgë, ndërsa uji duhet të jetë i kripur mirë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet në vinegrette të mos kenë shije të butë. Ato mund të piqen edhe në furrë, të mbështillen me folie ose të gatuhen në një kazan të dyfishtë.
2. Pasi të jenë zier perimet, duhet t'i lini të ftohen në temperaturën e dhomës, më pas të ftohen dhe qëroni.
3. Pritini karotat, panxharët dhe patatet në kube me madhësi mesatare dhe transferojini në një enë të përshtatshme për përzierjen e sallatës.
4. Qëroni qepën nga lëvozhga dhe grijeni sa më imët. Përziejini me pjesën tjetër të perimeve.
5. Zbardhni bizelet e gjelbra të ngrira për 3-4 minuta në ujë të vluar me kripë, kullojini në një kullesë dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë. Mund të përdorni edhe bizele të gjelbra të konservuara, tani mund të blini një kavanoz të vogël.
6. Sa për turshitë, atëherë sipas gjykimit të zonjës. Në vend të të kripurve mund të përdorni kastraveca turshi, të blera ose të bëra vetë, ose të mos i vendosni fare, por t'i zëvendësoni me lakër turshi ose lakër të kripur. Mund të shtoni pak nga të dyja. Kastravecat sipas dëshirës qërohen dhe priten në kubikë të vegjël.
7. Mbetet për të prerë vetëm një tufë barishtesh të freskëta, për ta sezonuar sallatën me piper të zi të sapo bluar dhe për t'u lyer me vaj luledielli të parafinuar. Pjata mund të shërbehet menjëherë pas prerjes ose të ftohet paraprakisht.

Postimi i Petrovit: çfarë mund të hani. Ne do të flasim për një pjatë të vjetër të kuzhinës ruse - qull i shkruar, i cili ishte gatuar në një furrë ruse nga lëngimi i gjatë. Kjo është një nga pjatat më të suksesshme për agjërim - rezulton një qull i përzemërt dhe shumë i shëndetshëm me drithëra të plota, por, natyrisht, do të duhet kohë për ta gatuar siç duhet. Por ia vlen, më besoni!

Për gatim do t'ju duhet:

• 1 gotë spelled (spelt);
• 2,5 gota ujë të pastër;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 1 qepë;
• pak vaj vegjetal;
• Piper i freskët i bluar - sipas dëshirës;
• Barishte të freskëta - për servirje.

E RËNDËSISHME! Nëse dëshironi një qull më të thërrmuar dhe të butë, atëherë duhet të shtoni pak më shumë ujë.

Gatim:

1. Së pari ju duhet të zgjidhni drithërat, dhe më pas ta shpëlani tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Është e rëndësishme që uji pas larjes të jetë i pastër dhe transparent dhe të mos ketë papastërti në kokërr.
2. Zhurmat i kalojmë në një tigan me fund dhe mure të trasha dhe mundësisht me shtresë jo ngjitëse dhe derdhim në ujë dyfishin e vëllimit të grilave.
3. Kriposni ujin sipas shijes dhe gatuajeni drithërat në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here në mënyrë që kokrra të mos digjet në muret e enës. Pasi të jetë avulluar pothuajse i gjithë lëngu, tigani duhet të mbulohet me kapak dhe të zvogëlohet nxehtësia në një nivel minimal. Gruri do të gatuhet gjithsej për rreth një orë.
4. Qëroni dhe grijeni qepën shumë imët dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë. Sapo qulli të jetë gati gati, shtoni qepën e skuqur në të, kripë dhe piper për shije.
5. Shërbyer qull spelled si një pjatë e pavarur ose një pjatë anësore për perime, peshk, gjellë duhet të zbukurohet me një degëz barishte të freskëta. Për më tepër, një qull i tillë do të jetë shumë i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Pite me lakër

Nëse agjëroni, ndonjëherë mund t'i trajtoni vetes dhe anëtarëve të familjes suaj pasta të shijshme - byrekë pa dhjamë të bërë në shtëpi me lakër. Nuk është e vështirë për t'i bërë ato, brumi përgatitet shumë lehtë, dhe do të duhet shumë pak kohë dhe mund për të përgatitur mbushjen.

Për gatim do t'ju duhet:

Për provë:

• 500 ml. ujë të ngrohtë;
• 350 gr. miell me drithëra të plota;
• 350 gr. miell gruri i klasës më të lartë;
• 1.5 st. lugë sheqer të imët;
• 1 lugë çaji kripë;
• Pako maja me veprim të shpejtë;
• 3-4 st. lugë vaj luledielli pa erë.

Për mbushje:

• 1,5 kg lakër të bardhë;
• Pak vaj luledielli;
• Kripë dhe sheqer - për shije;
• Pak piper i zi i bluar;
• 2 lugë gjelle. lugë pastë domate të mirë;
• Zarzavate të freskëta.

Gatim:

1. Qëroni lakrën e bardhë nga gjethet e sipërme, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Pritini në shirita të hollë ose në kubikë të vegjël.
2. Në një tenxhere me fund të rëndë që nuk ngjit, skuqni lakrën në pak vaj deri në kafe të artë. Shtoni kripë dhe sheqer të grirë, paste domate dhe piper të zi të bluar.
3. Ziejini lakrën derisa të zbutet, të paktën të shtohen barishte të freskëta të grira hollë. Tani mbushja duhet të ftohet në temperaturën e dhomës.
4. Për brumin holloni kripën dhe sheqerin në ujë, shtoni majanë dhe gradualisht shtoni miell në pjesë të vogla në mënyrë që brumi të dalë pa gunga. Sigurohuni që të shtoni pak vaj vegjetal - kështu që brumi do të jetë më elastik dhe i bindur, dhe do të rritet mirë në vëllim.
5. Lëreni brumin të pushojë për të paktën një orë, gjatë së cilës mund ta gatuani nja dy herë në mënyrë që të dalë përsëri.
6. Pasi të keni hequr një copë të vogël nga brumi, rrokullisni pjesën e punës në një ovale me një kunj ose duar, vendosni një pjesë të bollshme të mbushjes në qendër dhe kapni me kujdes skajet. Vendosini byrekët e përfunduar në letër pergamene ose një rrogoz silikoni në një fletë pjekjeje.
7. Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 180 C për 15-18 minuta, pas pjekjes ftojmë brumin në raft dhe mund ta servirim me kvas, çaj aromatik, komposto ose lëng.

KËSHILLA! Në mënyrë që byrekët të marrin një kore krokante dhe të artë, ato duhet të lyhen me vaj vegjetal.

Byrek me peshk dhe patate

Në verë, gjatë ditëve të agjërimit, familja mund të gatuajë për darkë një byrek shumë të shijshëm dhe të përzemërt me peshk dhe patate. Mjafton ta servirni me një sallatë me perime të freskëta, të veshur me vaj të parafinuar me erën e farave, për të marrë një pjatë të plotë dhe të shijshme.

Për gatim do t'ju duhet:

• 450 gr. peshk i fresket;
• 5-6 zhardhokë patate;
• 1 qepë e ëmbël;
• Një qese maja;
• 325 gr. miell gruri;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar;
• 85 ml vaj vegjetal;
• 2-3 degëza kopër të freskët;
• Piper i zi i bluar.

SHËNIM! Në vend të peshkut të freskët mund të përdoret peshk i konservuar. Është e rëndësishme që të mos ketë kocka në produkt, prandaj rekomandohet që të ndani me kujdes peshkun nga kockat ose të përdorni ton të konservuar.

Gatim:

1. Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni në kubikë të vegjël. Ngrohni disa lugë vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën deri në kafe të artë.
2. Kontrolloni peshkun për kocka dhe ziejini derisa të zbuten në ujë të kripur për rreth 10-12 minuta. Ftoheni fileton dhe priteni në copa të vogla.
3. Peshkun e bashkojmë me qepët e skuqura, e rregullojmë me piper të zi të bluar dhe i shtojmë kopër të grirë hollë.
4. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftohni dhe qëroni, të prera në feta të holla.
5. Nga mielli, kripa dhe sheqeri, uji dhe majaja, zëvendësoni brumin me shtimin e vajit vegjetal. Lëreni të ngrihet disa herë dhe më pas hapeni në një sipërfaqe pune të lyer me miell.
6. Transferoni fletën e ëmbëlsirës në një enë byreku të lyer me yndyrë dhe në fund rregulloni copat e patateve të prera në feta.
7. Shpërndani mbushjen e peshkut sipër, përkulni butësisht skajet e brumit, duke formuar anët e vogla. Nëse dëshironi, mund të bëni një tortë plotësisht të mbyllur.
8. Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180C dhe e pjekim per 15-18 minuta derisa te marrin ngjyre te arte dhe te marrin ngjyre te arte anash byrekut.
9. Ftoheni delikatesën e përfunduar në një raft teli, transferojeni në një pjatë të bukur për t'u servirur dhe prerë në copa të ndara dhe mund ta shërbeni në tryezë.

Shenjat në Petrov Post

• Ju nuk duhet t'i prisni flokët gjatë Kreshmës së Pjetrit - flokët do të bëhen të rrallë dhe të hollë, madje mund të shfaqen njolla tullace;
• Ata gjithashtu nuk qëndisin gjatë agjërimit, dhe nuk duhet të qepni me duar pa nevojë të veçantë - duart tuaja do të dobësohen;
• Në Petrov Post ata nuk japin para hua, përndryshe për tre vitet e ardhshme do të keni vështirësi dhe nevoja financiare;
• Ata gjithashtu nuk hyjnë në martesa për periudhën e agjërimit - bashkime të tilla bëhen të brishta dhe jetëshkurtra, shumë shpejt shpërbëhen;
• Përkujtimet që vijnë gjatë agjërimit mbahen gjithashtu shpejt, madje në një ngjarje të tillë nuk lejohet përdorimi i ushqimit me origjinë shtazore në menu (përveç peshkut dhe ushqimeve të detit);
• Ata nuk hamendësojnë gjatë Kreshmës së Pjetrit dhe nuk kryejnë asnjë ritual - ju mund të ftoni telashe për veten dhe anëtarët e familjes.

Siç mund ta shihni nga recetat e propozuara, menyja në postim mund të jetë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme! Peshku dhe ushqimet e detit të lejuara do të shtojnë shumëllojshmëri në dietë dhe trupi do të marrë mjaftueshëm proteina shtazore në mënyrë që dobësia dhe simptoma të tjera të pakëndshme të mos shfaqen. Kështu që ju mund të vazhdoni të sigurtë në agjërim, pa frikë se do të mbeteni të uritur për këtë kohë dhe se familja do të jetë e pakënaqur me një ushqim të tillë.

Shëndet për ju dhe të dashurit tuaj! Natalya Belokopytova