Bietes, tāpat kā citas sakņu kultūras, ir ērti turēt līdz nākamajai sezonai pagrabā vai pagrabā, kur tās tam ir radītas. labākie apstākļi, tieši tā pagrabā glabāt bietes, lai tās visu ziemu paliktu cietas un nezaudētu savu garšu?

Veiksmīgas biešu uzglabāšanas atslēga ir pareiza audzēšana un ražas novākšana

Ilgstoši uzglabājot šo visnoderīgāko sakņu kultūru, daudziem rodas problēmas. Bet krievu virtuvi ir grūti iedomāties bez bietēm! Un, tuvojoties pavasarim, būtu jauki palielināt biešu patēriņu, ņemot vērā tās daudzās ārstnieciskās īpašības.

Patiesībā biešu uzglabāšanai nevajadzētu radīt lielas problēmas, jo tās pieder pie galda sakņaugiem, kuru turēšanas kvalitāte ir daudz labāka nekā burkāniem vai kartupeļiem. Ja pratīsi pareizi uzglabāt bietes un nepieļaut infekcijas slimību skarto eksemplāru nokļūšanu kopējā ražas masā, tad pavasarī no pagraba iegūsi spēcīgas, veselīgas sakņu kultūras, kas nav zaudējušas savu nopērkamo izskatu un garšu.

Biešu uzglabāšana ziemai būs veiksmīga, ja ne tikai nodrošināsiet tām piemērotus apstākļus pagrabā, bet arī pareizi audzēsiet, rūpīgi novāciet un šķirosiet ražu, un galvenais - atlasīsiet šķirnes, kurām ir vislabākā turēšanas kvalitāte un aukstumizturība.

Video par biešu savākšanu un uzglabāšanu

Pirms sākat audzēt bietes, jums jāatceras, ka augstākās kvalitātes, veselīgas sakņu kultūras tiek iegūtas auglīgās smilšainās vai smilšmāla augsnēs. Stādot bietes skābā augsnē, to var ietekmēt parastais kraupis, kā rezultātā sakņu kultūru āda pārklājas ar kārpām un plaisām, kļūs raupja. Pēc tam plaisās viegli attīstīsies citas slimības, kas nelabvēlīgi ietekmē biešu turēšanas kvalitāti.

Mājsaimniecības zemes gabaliem ir piemērotas biešu šķirnes ar augstu glabāšanas kvalitāti: Incomparable, Bravo, Bordeaux 237, Red Ball, Podzimnyaya, Odnorostkovaya, Nosovskaya flat utt.

Izvēlieties šķirnes ar maziem sakņaugiem - tās ir garšīgākas, nav tik šķiedrainas kā lielas, un tās uzglabājas daudz labāk. Bet pārāk mazas bietes nedrīkst atstāt uzglabāšanai.

Izvēlieties šķirnes ar mazām sakņu kultūrām - tās ir garšīgākas

Biešu novākšana jāsāk agrāk nekā, jo nogatavojušās bietes, kas atrodas uz zemes virsmas, ātri sasalst pie pirmajām salnām. Sakņu kultūras izrok pēc iespējas rūpīgāk, lai mehānisku bojājumu dēļ tajos neattīstītos sēnīšu un vīrusu slimības.

Slimības, kas samazina biešu uzglabāšanas kvalitāti:

• pelēkā puve bieži attīstās uz bietēm, kas ir sasalušas vai bojātas rakšanas laikā;
• sakņu kultūrās, kas pārbarotas ar slāpekli un fosforu, palielinās uzņēmība pret balto puvi;
• balto un pelēko puvi var ienest uzglabāšanā kopā ar zemes gabaliņiem, kas pielīp pie sakņu kultūrām;
• vasarā bietes bieži ietekmē fuzārijs, kā arī fomoze, kas attīstās ziemas uzglabāšanas laikā, veidojot cietus melnus plankumus un tukšumus sakņu kultūrās;
• mitrā pavasarī un sausā vasarā augsnē ir bora sāļu deficīts, kā dēļ bietēm attīstās sirds puve, kas pāriet no saknes galvas uz iekšu, veidojot tukšumus. Šādas sakņu kultūras sapūs pašā uzglabāšanas sākumā.

Izrakto ražu vēlams uz īsu brīdi atstāt saulē dārzā.

Kā uzglabāt bietes ziemā - sakņu kultūru sagatavošana un uzglabāšanas apstākļi

Izrakto ražu vēlams uz īsu brīdi atstāt saulē dārzā (tāpēc labāk izrakt sausā, vēsā laikā), lai bietes nedaudz izžūtu un labāk notīrītos no zemes. . Sakņu kultūras nevar mazgāt! Tālāk rūpīgi jāizšķiro bietes, ilgstošai uzglabāšanai atstājot tikai tos īpatņus, kas izskatās veseli, kuriem nav mehānisku bojājumu vai slimības pazīmju. Biešu galotnes rūpīgi nogriež ar šķērēm, vai ass nazis, atstājot "celmus" pa vienam centimetram. Vienkārši nenogrieziet lapas ar rokām un neaiztieciet biešu astītes, pretējā gadījumā jūs neizbēgami sabojāsit sakņu kultūras!

Sašķirotās bietes, attīrītas no zemes gabaliņiem un galotnēm, novietojiet sausā telpā ar labu ventilāciju un bez tiešiem saules stariem, lai sakņu kultūras nedēļas laikā pilnībā izžūtu. Pēc tam jūs varat pārvietot bietes uz noliktavu ziemai.

Bietes ieteicams uzglabāt pagrabā vai pagrabā, ja gaisa mitrums nepārsniedz 90% un temperatūrā no nulles līdz diviem grādiem pēc Celsija. Augstāka temperatūra izraisīs sakņu kultūru strauju novīšanu, puves un slimību attīstību. Bietes ir īpaši jutīgas pret paaugstinātu temperatūru uzglabāšanas sākumā: pie +4 grādiem tajās uzreiz sāks dīgt galotnes.

Pagrabā jābūt dabiskā ventilācija, un biešu tvertnes ir jāizkārto 15 cm virs grīdas

Jāpatur prātā, ka jo augstāka ir gaisa temperatūra noliktavā un lielāks mitrums, jo ātrāk attīstīsies sēnīšu slimības, kas ļoti ātri izplatīsies uz visu ražu. Bet dažu slimību pazīmes, šķirojot izrakto ražu, ārēji ir pilnīgi neredzamas.

Liela nozīme ir arī gaisa cirkulācijai noliktavā - pagrabā jānodrošina dabiska ventilācija, un biešu tvertnes jāizkārto 15 cm virs grīdas, lai gaiss cirkulētu mierīgi, vienmērīgi atdzesējot sakņaugus un neļaujot tiem svīst.

Biešu uzglabāšanas iespējas ziemā

Patiesībā biešu uzglabāšana pagrabā daudz neatšķiras no vai burkāniem. Sakņu kultūras var vienkārši glabāt vairumā uz grīdas, bet ērtāk ir izgatavot tvertnes ar sienām līdz vienam metram un apakšā nodrošināt koka restīti labākai biešu ventilācijai. Tvertnes jānovieto desmit centimetru attālumā no pagraba vai pagraba sienām. Jāskatās, lai atstarpes starp dēļiem sienās nepārsniegtu piecus centimetrus, pretējā gadījumā tajās iekritīs bietes.

Video par pareizu biešu uzglabāšanu

Kā jūs varat uzglabāt bietes pagrabā un pagrabā:

• Visizplatītākais variants ir bietes uzglabāt virs kartupeļiem. To darot, jūs uzreiz nogalināsiet divus putnus ar vienu akmeni: bietes uzsūks tai nepieciešamo mitrumu, bet kartupeļi, gluži pretēji, tiks pasargāti no pārmērīga mitruma.
• Lai labāk saglabātu sakņu kultūras, daži dārznieki tos apkaisa ar smiltīm vai pulveri ar izsijātiem pelniem.
• Bietes var uzglabāt tāpat kā burkānus – kastēs, kas pildītas ar saulē kaltētām upes smiltīm. Tikai ziemas laikā ir jānodrošina, lai smiltis nesamirktu.
• Bietes arī labi uzglabā kastēs, iepriekš apstrādā ar sālījumu vai pārkaisa ar sāli (pēc sālījuma saknēm jābūt labi izžāvētām).
• Zem bietēm un virs tām var likt papardes vai jebkuru citu fitoncīdiem bagātu augu lapas.

Bietes var uzglabāt tāpat kā burkānus – kastēs, kas pildītas ar saulē kaltētām upes smiltīm

Tagad jūs zināt, kā uzglabāt bietes pagrabā un kas jāņem vērā, lai sakņu kultūras līdz nākamajai sezonai paliktu tikpat stingras un garšīgas kā pēc ražas novākšanas. Galvenais – nepieļauj grauzēju parādīšanos savā pagrabā vai pagrabā!

Neatkarīgi no tā, vai jūs audzējat bietes pats vai iegādājaties tās rudenī, jums noteikti būs jāizlemj, kā uzglabāt bietes mājās. Ir nepieciešams, lai sakņu kultūras nepūstu, nesavītu un neizžūtu. Lai visu ziemu no tā varētu gatavot dažādus ēdienus un pasniegt ne tikai veselīgu, bet arī gardu ēdienu.

Uzdevums ir vienkāršots, ja esat privātmājas labiekārtota pazemes vai pagraba īpašnieks. Zāģskaidas, sausas smiltis, māls un koka kastes – tas ir viss, kas jums nepieciešams, lai bietes būtu sulīgas un neskartas.

Un, ja dzīvojat pilsētas dzīvoklī, bet vienmēr pa rokai ir jābūt kaut kādiem biešu krājumiem, ko darīt? Virtuvē visu laiku jābūt dažām svaigām bietēm. It īpaši, ja ģimenei garšo borščs un salāti, un saimniece saprot, cik ļoti tas ir nepieciešams ikvienam: no veciem līdz maziem.

Iespējams, tikai burkāni un kartupeļi var būt pieejamāki par bietēm. Jā, un biešu ražu ir vieglāk saglabāt līdz pavasarim nekā, teiksim, gurķus vai tomātus.

Vieglās biešu šķirnes

Pirmkārt, jums jāzina, kuru šķirni ir vērts iegādāties uzglabāšanai, un kuru labāk izmantot ātri. Bietes visizdevīgāk ņemt rudens zemnieku tirdziņos, pie uzticamiem pārdevējiem, izmantojot pastāvīgo klientu ieteikumus un atsauksmes.

Lielo mazumtirdzniecības ķēžu sakņu kultūras tiek apstrādātas ar ķimikālijām (no grauzējiem un kvalitātes saglabāšanai), kas cilvēka organismam nepievieno lietderību. It īpaši, ja ņem vērā, ka mums nav pateikts, kā viņi apstrādā to, ko cilvēki izmanto pārtikā.

Mēģiniet noskaidrot, kādas bietes piedāvā pārdevēji, ja tās iegādājaties.
Ja stādāt pats, rūpīgi izvēlieties stādīšanai paredzētās šķirnes. Uz sēklu iepakojumiem vienmēr ir norādīts, vai šķirne ir mīksta vai nē.

Vislabākā uzglabāšanas kvalitāte šādās šķirnēs:

• Ziemas beigās A-474;
• Libero;
• mulats;
• vienaudze;
• Aukstuma izturīgs 19;
• Gribovskas dzīvoklis A473;
• Boltardi;
• Bordo-237;
• Renova;
• Salāti.

Iespējams, vispopulārākā un iecienītākā šķirne krievu vasaras iedzīvotāju vidū ir Cilindrs. Tas aug labi, ar izcilu garšu, bet netiek uzglabāts ilgu laiku (ne vairāk kā 2 mēnešus).

Šo garo, cigāra formas bieti vislabāk apēst ātri. Visas pūles noturēt to ziemai mājās līdz nākamajai ražai būs veltīgas.

Kad tīrīt un kā sagatavoties

Pareiza biešu sagatavošana uzglabāšanai ziemai ir svarīgs solis. Ideālā gadījumā ir piemēroti vidēji lieli, vienmērīgi, nebojāti bumbuļi. Sagatavošana sākas ar ražas novākšanu, ja to audzē pats.

Šķiet, ka biešu izrakšana ir viegls uzdevums, ja neskaita sasprindzinātus muskuļus un dūkojošu muguru. Tomēr šajā vienkāršajā lietā ir viltības, un tās ir lietderīgi zināt, lai saglabātu to, kas ar šādu darbu aug visu vasaru.

1. Jūs nevarat saskrāpēt maigo biešu ādu, vienkārši izvelkot bumbuļus no zemes.
2. Paņemiet dakšiņu un izspiediet, paceliet augu zem saknēm, uzmanīgi, lai nesavainotu bumbuļus.
3. Paceliet topi un izvelciet bietes.
4. Nokratiet no zemes.
5. Izkaisiet, lai nožūtu, lai katra biete būtu brīva un labi vēdināma.

Raža jānovāc sausā laikā pirms pirmajām salnām. Saldētas vai salauztas sakņu kultūras nav piemērotas grāmatzīmēm. Tikai viens bojāts dārzenis var inficēt un nogalināt kaimiņus ļoti īsā laikā. Par biešu krājumiem ziemai būs jāaizmirst.

Taču vairāk būs rūpes par puves izvilkšanu no pazemes vai atvilktnēm. Jā, un neveiksmīgas biešu uzglabāšanas vietas tīrīšana nav patīkams darbs. Ir vērts to palaist garām un puve inficēs telpu ar sēnīti, kas būs jāmazgā, jāizžāvē un jāapstrādā. Uz sienām nosēdušos pelējumu noņemt nav viegli.

Bietes no dārza turiet sausu

Ja laiks ir silts, atstājiet izraktās bietes kopā ar galotnēm tieši uz dārza gultas. Ļaujiet tai nogulēt trīs stundas, vējš un sausa. Nav vērts to atstāt ārā uz ilgu laiku, lai novērstu vītumu mitruma zuduma vai izmirkšanas dēļ lietus laikā.

Piezīme

Nekādā gadījumā nemazgājiet bietes pirms to uzglabāšanas.

Ja ražu izraka no mitras zemes, tā būs jāžāvē labi vēdināmā vietā 10 līdz 15 grādu temperatūrā vai zem nojumes.

Izkaisiet bietes vienā kārtā uz papīra, audekla vai koka grīdas seguma un pāris dienas vēdiniet ārā, lai uz bumbuļiem atstātā augsne būtu pilnībā sausa un drūpoša. Notīriet to pazemē vai kastēm jābūt īpaši sausām un tīrām.

labs padoms

Tie paši žāvēšanas principi jāievēro, ja no veikala atvedāt pāris kilogramus. Iegādātās bietes nosusina un neuzglabā ķekarā plastmasas maisiņā. Bez gaisa tas sapūs. Bet pārāk sausais virtuves gaiss nav labvēlīgs sakņu kultūrām. Tie ātri izžūst, un tos nevajadzētu ēst.

Nepalaidiet uzmanību šādām darbībām:

• Ja uz bumbuļiem paliek augsne, tā ir ļoti rūpīgi jānoņem. Nekādā gadījumā netīriet netīrumus ar nazi vai citiem priekšmetiem, lai nesabojātu plāno ādu. Neesiet slinki, ar rokām auduma cimdos, notīriet katru sakņu kultūru no kunkuļiem.
• Nogrieziet galotnes ar asu nazi. Negrozi lapas ar rokām, negriež visu pie saknes. Atstājiet galotnes līdz centimetram garas.
• Noņemiet sānu saknes un nogrieziet galveno astes sakni līdz 5 centimetriem.

Noņemot saknes un liekos galotnes, sakņu kultūras nekavējoties sašķirojiet. Mazās vai bojātās bietes novietojiet malā pārstrādei un vispirms izmantojiet. Pārāk lielus arī labāk uzglabāt atsevišķi, taču tiem nav nepieciešama steidzama apstrāde. Tie vienkārši ir labāk jāuzrauga – lielajos bumbuļos var būt slēpti defekti.

Uz piezīmes

Nekvalitatīvi biešu bumbuļi būs jāapstrādā un jāuzglabā burkās mērces un salātu veidā. Vai nu sasaldēti, iepriekš izlaisti caur rīvi vai sagriezti gabaliņos. Vēl viena iespēja ir sagriezt plānās šķēlēs un žāvēt mājsaimniecības žāvētājos, piemēram, Sukhovey.

Gludas sakņu kultūras ar diametru 8-12 centimetri ir ideāli piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Šādas bietes tiek uzglabātas ilgu laiku un ātri tiek pagatavotas. Var ņemt līdz jaunajai ražai, un tā nebūs gausa vai sapuvusi.

Kā uzglabāt bietes mājās (dzīvoklī)

Dzīvoklī bietes parasti lielos daudzumos neiegādājas. Bet 20 kilogramus var ievietot īpaši izolētā balkonā vai lodžijā. Lai to izdarītu, viņi izgatavo īpašas lādes ar izolējošām sienām vai izmanto kastes, tās iesaiņojot. Ja ir no caurvēja aizsargāts balkons, biešu derīguma termiņš palielinās līdz 8 mēnešiem.

Uz lodžijas šīs dārzeņu uzglabāšanas lādes lieliski maskējas kā dīvāni, pildot divkāršu funkciju.

Tiem, kuriem nav parocīgu vīriešu, bet jums ir nepieciešams uzglabāt dārzeņus, tostarp bietes, izmantojiet improvizētus līdzekļus. Piemēram, plastmasas kastes no veikaliem, kuras parasti tiek izmestas. Šādus statīvus var novietot pat uz neiestiklota balkona.

Tiesa, jums būs ļoti rūpīgi jāiesaiņo improvizētā glabātuve un jāizmanto bumbuļi pirms lielu salnu iestāšanās. Uz lodžijas viņi vajadzības gadījumā veic savu uzdevumu līdz nākamajai ražai.

Visas šīs pūles ir tā vērtas, lai ģimenes uzturā izmantotu dārzeņus, kas audzēti dabiski un nav apstrādāti ar ķīmiskiem preparātiem. Proti, tādus tu atnes no veikala. Kur tie nāk no glabātavām, kur ar īpašiem līdzekļiem sakņu kultūras tiek pasargātas no grauzējiem un puves. Pretējā gadījumā tirdzniecība ar lētiem dārzeņiem kļūs nerentabla.

Ja temperatūra uz balkona nenoslīd zem plus 2 grādiem, salieciet bietes kastēs ar smiltīm vai sausām zāģu skaidām un sakraujiet tās vienu virs otras. Galvenais, lai pildviela būtu sausa un tīra.

Ja nav lodžijas vai balkona, tad bietes derīguma termiņš dzīvoklī ir apmēram 2 mēneši, ne vairāk. Atrodi vietu, kur temperatūra nepaaugstinās virs 12 grādiem. Pieliekamais vai tumšs skapis gaitenī ir ideāls.

Bet šajā gadījumā labāk būtu, ja atvēlētu laiku un iegādātās bietes pārstrādātu, liktu saldētavā vai marinētu burciņās.

Ledusskapī bietes liek ietītas pergamentā, ietinamo papīru vai pārtikas folija. Katra sakņu kultūra būs jāiesaiņo tā, lai tā nekļūtu ļengana.

Ilglaicīgai biešu uzglabāšanai dzīvoklī šī metode nav racionāla (nepietiek vietas), lai gan bietes šādi var uzglabāt līdz 90 dienām vai pat vairāk.

Noliktava zem grīdas

Ja ir pagrabs vai pagrabs, sakņu kultūru klāšanas veidi ziemas uzglabāšana daudziem un katram saimniekam savs noslēpums. Ikviens zina, kas bietēm vajadzīgs ilgstošai uzglabāšanai. Ņemot vērā šīs zināšanas un ņemot vērā to pagraba īpatnības (dziļu vai seklu; neapstrādātu vai sausu), tiek iekārtota vieta katra dārzeņa uzglabāšanai.

Pamatne ir jāsagatavo iepriekš: jāiztīra no gružiem un jāizžāvē pirms dārzeņu ieklāšanas ilgstošai uzglabāšanai. Tajā nedrīkst būt pelējuma vai mitruma pēdas. Nu, ja tam ir plaukti. To prombūtnē grīdu ieklāj ar dēļu celiņiem vismaz 15-20 cm augstumā.

Kādos apstākļos bietes tiek uzglabātas ilgu laiku:

• temperatūra no 2 līdz 4 grādiem ar plus zīmi;
• istaba ir tumša;
• mitrums ir diezgan augsts -80%;
• melnraksti ir izslēgti;
• ir ventilācija;
• temperatūras konstante;
• sakņu kultūras nav izkaisītas uz grīdas.

Pie 4 grādiem pēc Celsija sakņu kultūrās sāk strauji augt saknes un galotnes, kas ievērojami samazina glabāšanas laiku un palielina risku, ka viss novāktais tiks zaudēts.

Piezīme

Jūs varat uzglabāt bietes kopā ar labi izžāvētiem un pareizi sagatavotiem kartupeļiem uzglabāšanai. Biešu bumbuļus saliek uz kartupeļiem vienā kārtā. Tātad viņi iegūst mitrumu, ko izdala kartupeļu bumbuļi.

Noderīgi apsvērt

1. Bietes labi turas kastēs ar tīrām smiltīm. Smiltis iepriekš jākalcinē saulē. Ielejiet pāris centimetru slāni, nolieciet biešu bumbuļus nelielā attālumā vienu no otra un pārklājiet ar smiltīm, lai pārklātu ar divu centimetru slāni. Tas ir pietiekami.
2. Lai kaitēkļi nesabojātu bietes, paņemiet spaini koksnes pelnu. Katrs bumbulis pirms uzglabāšanas ir jāsaberž ar pelniem. Tas tiek darīts vienkārši: katru sakņu kultūru iemērc pelnos. Pelnu vietā tiem pašiem mērķiem varat izmantot sasmalcinātu krītu.
3. Ja plānojat bietes uzglabāt vairumā, noteikti ielieciet koka palete zem atvilktnēm, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju. Un neaizmirstiet, ka bietes var uzglabāt 15 centimetrus no grīdas, bet ne uz pašas grīdas, pat ja tā ir koka.

Bietes ir dārzenis, kas ne tikai baro, bet arī dziedē. To izbauda gan bērni, gan pieaugušie. No tā jūs varat pagatavot neticami daudz ēdienu. Tāpēc ir vērts rūpīgi pārdomāt, kā mājās uzglabāt bietes, lai garajos aukstajos mēnešos neatņemtu mājām vērtīgu uzturvielu avotu.

Ieskicējiet rīcības plānu, pirms steidzami jānovieto bietes un citi dārzeņi uzglabāšanai:

1. Sagatavojiet kastes iepriekš.
2. Uzbūvējiet lādi, kad runa ir par glabāšanu uz lodžijas.
3. Pērciet no dabīgiem materiāliem izgatavotus grozus dārzeņiem, ja uzglabāšanas vieta ir tikai virtuvē.
4. Apsveriet, kur iegūt pildvielu un kuru labāk izmantot.

Pat ja jums šķiet, ka jūsu dzīvoklī nav apstākļu vairāk vai mazāk ilgstošai biešu uzglabāšanai, tos var radīt. Vai arī izdomājiet tādas ierīces kā kastes un lādes, kas apvienotas ar sadzīves piederumiem.

Katrā ziņā bietes ir pūļu vērtas, tāpat kā burkāni un kāposti ar kartupeļiem. Šie dārzeņi veido pamatu veselīga ēšana. Mājā, kur ģimeni vēlas redzēt veselu, bietes galdā tiek pasniegtas teju katru dienu.

Nav iespējams sniegt vienu padomu par bietes uzglabāšanu mājās, jo apstākļi mums ir atšķirīgi. Taču, zinot, kas bietēm vajadzīgs, lai tās visu ziemu būtu svaigas, var un vajag izdomāt kaut ko savu, īpašu. Ērts, videi draudzīgs, netraucē mājsaimniecību dzīvi ar vietas trūkumu pilsētas dzīvoklī.

Un ... Labāk nekā koka lādes, kastes vai pīti grozi biešu uzglabāšanai ziemai, tie neko neizdomāja, neskatoties uz milzīgo visu izmēru un krāsu plastmasas trauku izvēli.

Kā saglabāt biešu ražu līdz pavasarim? Bietes izceļas ar labu turēšanas kvalitāti un relatīvu izturību pret aukstumu, tāpēc, pareizi uzglabājot, bietes var novākt līdz pavasarim. Kā saglabāt un uzglabāt sarkanās bietes, sarkano biešu uzglabāšanas nosacījumus ziemai, lasiet tālāk.

• Temperatūras režīms ir galvenais nosacījums pareizai biešu uzglabāšanai.

  Kā vislabāk uzglabāt bietes ziemai. Uzglabājot bietes ar kādu no iespējamie veidi uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 2-3 ◦С un nenokrist zem 0 ◦С. Zema temperatūra (zem 0 ◦ C) veicina sakņu ražas pilnīgu vai daļēju sasalšanu, kas negatīvi ietekmē dārzeņa uzturvērtības un uzturvērtības. Bet temperatūra virs 4-5 ◦С var provocēt galotņu (lapu) dīgšanu un rezultātā šādas bietes ilgi nenoturēsies, pēc pāris nedēļām tās būs nederīgas ilgstošai uzglabāšanai. Tāpēc tādas temperatūras režīms(no 0 līdz 3 ◦ C) ir ārkārtīgi svarīgi saglabāt vismaz pirmos pāris mēnešus. Ar pareizu temperatūru biešu raža var noturēties visu ziemu.

• Biešu šķirnes ziemas uzglabāšanai.

  Kā pareizi uzglabāt bietes? Jau sen ir novērots, ka dažas bietes saglabājas ilgāk, bet citas sabojājas vai uzdīgst pēc pāris mēnešiem, lai gan tiek ievēroti visi uzglabāšanas nosacījumi. Ar ko to var savienot? Protams ar dažādām bietēm. Izvēloties bietes, jāpievērš uzmanība dārzeņa lielumam, ir šķirnes, kurās bietes izaug mazas, un tas negatīvi ietekmē to glabāšanas laiku. Nevajadzētu dot priekšroku pārāk lieliem augļiem, tie tiek uzglabāti labāk nekā mazi, taču tiem ir zemāka garša. Bieži vien lielās bietes ir šķiedrainas un nav tik saldas.

  Pievērsiet uzmanību šādām biešu šķirnēm: salāti, aukstumizturīgi, Ēģiptes, Mulatto, Bordo un Libero. Šīm biešu šķirnēm ir lieliska garša, augļi ir vidēja izmēra, un tie tiek uzglabāti ilgu laiku un bez zaudējumiem.

• Ražas glabāšanas laiks.

  Ražas glabāšanas laiks ir atkarīgs no biešu uzglabāšanas apstākļiem un metodes. Ja bietes tiek uzglabātas pareizi, ja pats auglis nav bojāts, tad novākto ražu var uzglabāt bez zaudējumiem visu ziemu un pavasari. Ja netiek ievēroti uzglabāšanas apstākļi un augļi ir bojāti, raža var pasliktināties un pazust pēc 1 līdz 2 mēnešiem.

• Ražas uzglabāšanas nosacījumi.

  Kāds ir labākais veids, kā uzglabāt bietes ziemas laiks? Biešu raža jāuzglabā atbilstošos apstākļos. Ko tas nozīmē? Biešu uzglabāšanas vietā ir jāievēro temperatūras režīms, lai izvairītos no biešu dīgšanas un sasalšanas, kas rada ražas daudzuma zudumus. Mitrumam jābūt vismaz 90% citādi bietes izžūs, un tas negatīvi ietekmēs produkta kvalitāti. Vietai, kur glabājas biešu raža, jābūt tumšai, gaisam jācirkulē, gaisa stagnācija un sastingums var izraisīt bojāšanos.

• Kur un kur uzglabāt biešu ražu?

  Kā uzglabāt bietes ziemai? Galvenās ražas uzglabāšanas vietas ir sadalītas divās opcijās: ārā un iekštelpās. Ārā dārzeņus var uzglabāt bedrēs un tranšejās. Bet telpas biešu uzglabāšanai var būt dažādas: pagrabs, pagrabs, dzīvoklis, balkons vai jebkura tumša un vēsa telpa ar augstu mitruma līmeni. Labākā vieta biešu uzglabāšanai ir pagrabs vai pagrabs. Šajās telpās vienmēr ir tumšs, mitrums un temperatūra ir šī produkta uzglabāšanai nepieciešamajos diapazonos, un ir dabiska gaisa cirkulācija.

Bietes visbiežāk glabā uz grīdas (uz zemes), in koka kastes, uz plauktiem un pārkaisa ar smiltīm. Par to, kā ziemā uzglabāt sarkanās bietes, kā labāk saglabāt bietes ziemai tālāk.

Uzglabāšanas metodes

Jūs varat izvēlēties jebkuru biešu uzglabāšanas veidu ziemai, taču neviena no tām nebūs uzticama, ja bietes sagatavosiet nepareizi. Pareiza uzglabāšana bietes ziemai un to, kā pareizi uzglabāt bietes ziemai, jūs uzzināsit šajā sadaļā. Ražas novākšana pirms biešu uzglabāšanas jāveic pirms pirmajām salnām. Pat nelielas sals var sabojāt sakņu kultūru. Ir nepieciešams novākt ražu sausā rudens laikā.

Kā saglabāt bietes svaigas ziemai? Pēc biešu novākšanas tā ir jāsagatavo. Biešu sagatavošana pirms uzglabāšanas ziemai tiek veikta tūlīt pēc ražas novākšanas. Vispirms bietes jāizžāvē. Jūs varat to žāvēt dārzā (sausā laikā) vai telpās.

Pēc žāvēšanas ir nepieciešams notīrīt dārzeņus no zemes, nekādā gadījumā mēs tos nedauzām viens pret otru. Pēc tam, kad ar nazi nogriezām galotnes, bet ne pašā saknē. Jūs nevarat to salauzt un pagriezt, šādas manipulācijas var sabojāt dārzeņus.

Bietes ir grūtāk uzglabāt mājās, jo tam ir jāatvēl īpaša telpa vai jāizveido noteikti apstākļi. Jūs varat to uzglabāt uz balkona tumšā kastē vai somā. Uzglabājot maisos, bietes dažreiz ir jāvēdina un jāizšķiro, lai novērstu pelējumu. Bietes var uzglabāt ledusskapī, taču reizēm ir jāpārbauda to stāvoklis, lai tās nedīgst un nesabojātos.

Kā saglabāt sarkanās bietes ziemai svaigs? Biešu uzglabāšana pagrabā ir viens no uzticamākajiem un izplatītākajiem veidiem. Jūs varat to uzglabāt uz grīdas vai plauktos, parasti izkārtoti piramīdas formā, tas nodrošina normālu gaisa cirkulāciju starp dārzeņiem.

Daudzas mājsaimnieces uzglabā jau vārītas bietes. Šai metodei ir daži trūkumi, proti, glabāšanas laiks. Vārītas bietes ledusskapī var uzglabāt līdz 15 - 20 dienām, bet saldētavā līdz 30 - 45 dienām.

Kā saglabāt galda bietes ziemai? Nesen mājsaimnieces ir iemācījušies žāvēt un žāvēt bietes. Sausas vai žāvētas bietes mājās tiek uzglabātas diezgan ilgu laiku (līdz 6 mēnešiem). Varat to izmantot gan pirmajam, gan otrajam ēdienam. Galda biešu uzglabāšana ziemai palīdzēs nepiedzīvot trūkumus šajā gadalaikā.

Kā saglabāt bietes ziemai. Ir vēl viens populārs biešu uzglabāšanas veids - sasaldēšana.. Biešu sasaldēšanu var veikt mājās ar palīdzību saldētava. Sasaldē gan vārītas, gan neapstrādātas bietes. Šīs metodes biešu glabāšanas laiks svārstās no 1 līdz 2 mēnešiem. Biešu uzglabāšana ziemai prasa īpašu piesardzību.

Kā saglabāt topus?

Vērtīgs produkts ir arī biešu galotnes. Tas satur daudz C vitamīna un šķiedrvielu. No tā var pagatavot salātus un ēsmu dzīvniekiem, tāpēc topi netiek izmesti. Varat to turēt svaigu, sasaldēt vai marinēt.

Uzglabājot to svaigu, tāpat kā bietēm tiek ievēroti visi temperatūras un mitruma noteikumi. Ja topi ir saldēti vai marinēti, tad tas ir jāsagatavo. Topus nomazgā un notīra no visa liekā, sagriež gabaliņos (apmēram 5 cm). Izklājiet porcijās konteineros vai maisos ar stiprinājumiem un sasaldējiet.

Topi tiek uzglabāti saldētavā apmēram 3 mēnešus. Marinētus zaļumus var uzglabāt līdz 6 mēnešiem.

Lopbarības biešu uzglabāšana

Pēc tāda paša principa uzglabā lopbarības bietes. Galvenie rādītāji ir temperatūra un mitrums telpā, kurā tiek uzglabātas bietes. Nemazgājiet bietes pirms uzglabāšanas.

Lieliskas biešu ražas audzēšana ir puse no panākumiem. Galvenais, lai varētu to saglabāt, lai ilgi baudītu sava darba augļus. Patiesībā to izdarīt nav tik vienkārši. Ir jāņem vērā vairāki faktori, kas rodas stādāmā materiāla izvēles posmā. Lai izvairītos no ražas zudumiem, ir jāapbruņojas ar zināšanām, kā pareizi uzglabāt bietes.

Biešu raža labi saglabāsies, ja ievērosiet vienkāršus noteikumus.

Šķirņu izvēle

Ne katra šķirne ir piemērota turpmākai uzglabāšanai. Izvēloties materiālu, ņemiet vērā tā glabāšanas kvalitāti. Augsts rādītājs šajā ziņā ir šādiem stādāmajiem materiāliem:

• Mulats.
• Bordo-237.
• Renova.
• Pablo F1.
• Ziemas beigās A-474.
• Detroita.
• Libero.
• Gribova dzīvoklis A-473.
• Aukstumizturīgs-19.
• Salāti.
• Boltardi.
• Nesalīdzināmais A-463.
• Viena augšana.

Bietes Late Winter A-474 demonstrē izcilu uzglabāšanas kvalitāti

Priekšdarbi pie augļu sagatavošanas uzglabāšanai

Dažreiz dārznieki ražas novākšanas laikā neapzināti nodara kaitējumu. Lai sāktu neatgriezenisku infekcijas procesu, pietiek ar pēkšņu un neprecīzu dārzeņu izvilkšanu no zemes vai traumēšanu ar nazi tīrīšanas laikā. Lai tas nenotiktu un biešu uzglabāšana nepārvērstos par spīdzināšanu, būtu jāzina dažas svarīgas nianses.

Šķiet, ka nav nekā vieglāk, kā izvilkt dārzeņu un nosūtīt to nožūt. Bet tā tur nebija. Šajā posmā rodas pirmās grūtības. Zeme šajā laikā ir sausa, un neviens to netīrīja no akmeņiem, un izraušanas laikā var tikt bojāta tās plānā āda. Šāds dārzenis netiks uzglabāts ilgu laiku. Ar dakšiņu vai lāpstu nepieciešams ražu izņemt no zemes. Pietiek nedaudz rakt, nedaudz pacelt kopā ar augsni, un sakņu kultūru ir viegli iegūt.

Dārzenis ir jāizņem no grēdām pirms pirmajām salnām, jo. apsaldēta virsa neļaus sakņu kultūru uzglabāt ilgu laiku. Tīrīšanai vislabāk izvēlēties sausu rudens dienu. Tas pozitīvi ietekmēs drošību, un šādos laikapstākļos strādāt ir daudz patīkamāk.

Pirms dārzeņu uzglabāšanas tie ir rūpīgi jāizžāvē. Sausā laikā to var izdarīt tieši dārzā. Nav vērts to ilgstoši turēt svaigā gaisā, lai nezustu mitrums. Pietiks ar 2-4 stundām.

Pēc žāvēšanas augļus notīra no netīrumiem un zemes. Nekādā gadījumā nedrīkst gāzt augsni, sitot tās vienu pret otru, un tīrīšanai izmantot nazi vai skaidas, jo tas veicina ādas bojājumus un infekciju.

Pēc tam galotnes tiek noņemtas, bet ne pilnībā, ir jāatstāj neliela “aste”, apmēram 1 cm gara. Topus nogriež ar asu priekšmetu, nevis izvelk ar roku. Visas sānu saknes tiek rūpīgi noņemtas. Ja galvenā sakne ir maza, tad labāk to negriezt.

Nākamais solis ir šķirošana. Uzglabāšanai izvēlas tikai veselīgus un spēcīgus augļus. Labāk, ja tie ir maza izmēra, jo. lielie laika gaitā kļūst rupjāki.

Tagad jūs varat droši nosūtīt dārzeņus uzglabāšanai.

No žāvētajām bietēm rūpīgi noņem netīrumus, pēc tam nogriež galotnes.

Sakņu uzglabāšanas metodes

Ir divi galvenie veidi, kā uzglabāt bietes, kas sevi ir pierādījušas vairāk nekā gadsimtu:

• ārā (bedrēs vai tranšejās);
• telpās (tumšā telpā vai pazemē, ledusskapī, uz balkona utt.).

Katrs izvēlas sev piemērotu konteineru: kastes (ar un bez smiltīm), kastes, grozus, vairumā tvertnēs vai plauktos, uz kartupeļiem utt.

Augļu saglabāšanai nepieciešamie nosacījumi

Bietes vislabāk glabā pagrabā. Tieši tur viņai ir ideāli apstākļi:

• gaisa masu dabiskās kustības klātbūtne;
• tumsa;
• nesasalst;
• gaisa temperatūra no 0 līdz 2 grādiem pēc Celsija;
• nepieciešamais mitruma līmenis.

Īpaša uzmanība uzglabāšanas laikā jāpievērš sakņu kultūrām pirmajos mēnešos. Nedaudz paaugstinoties temperatūrai, var sākt dīgt galotnes, kas samazinās uzglabāšanas laiku. Tvertni ar bietēm nevajadzētu novietot uz grīdas, bet 15 cm augstumā no tās.

Biešu uzglabāšanas laikā regulāri jāuzrauga sakņu kultūru stāvoklis.

Šķiet, ja augļi nav bojāti, tad pietiks ar tos vienkārši iebērt slaidā noliktavas telpā. Daudzi dārznieki gadu gaitā strādā pie saimniecības zemes gabali precīzi zināt, kā uzglabāt bietes, lai tās nebūtu jāizmet.

Labs uzglabāšanas kaimiņš ir kartupeļi, kuriem virsū vienā kārtā uzliek bietes. Augļiem ziemā trūkst mitruma, un kartupeļi to dalās ar bietēm.

Augļi labi uzglabājas smiltīs, kuras iepriekš kalcinē vai nu cepeškrāsnī, vai saulē. Kā konteiners der kaste. Apakšā ber smiltis, uzliek vienu kārtu biešu, tad atkal smiltis, kuras slānis ir vismaz 2 cm.Augļi nedrīkst saskarties.

Kā materiāls dārzeņu iebēršanai der arī parasta galda sāls. Tam jābūt sausam, tāpat kā pašām sakņu kultūrām.

Ielešanai var izmantot izsijātus koksnes pelnus vai sausas papardes lapas, zāģu skaidas, skaidas un pat kūdru.

Labākais līdzeklis pret slimībām uzglabāšanas laikā ir augļu sarullēšana krītā, pēc tam pietiek tikai tos ievietot kastē.

Lielus un mazus augļus vislabāk šķirot un uzglabāt atsevišķi vienu no otra.

Uzglabāšanai ir piemēroti pat plastmasas maisiņi ar ietilpību līdz 40 kg. Piepildītos maisus nekādā gadījumā nepiesien, lai netraucētu gaisa iekļūšanu.

Ja dārzeņus uzglabā vairumā, tad pastāvīgai gaisa kustībai uz grīdas ir uzstādīta koka reste.

Bietes var uzglabāt smilšu kastē

Dārzeņu uzglabāšana dzīvoklī

Visi ļoti labi zina, kā uzglabāt bietes, ja ir pagrabs vai pagrabs. Bet ko darīt, ja ziemā ir jāuzglabā dārzeņi dzīvoklī? To izdarīt ir daudz grūtāk, bet pareizā pieeja ir iespējams nodrošināt augļu drošību 3-4 mēnešus.

Ja jums ir balkons, kas pasargāts no sala, varat droši paturēt ražu. Galvenais, lai temperatūra tur nenoslīd zem nulles. Vislabāk to likt kastē ar smiltīm, temperatūrai nokrītot, kaste papildus ar kaut ko jāaptin. Ja balkons ir auksts, tad kastes var siltināt ar putām.

Ja telpā nav balkona, tiek izvēlēts tumšs stūris, kas atrodas pēc iespējas tālāk no akumulatora un citām apkures ierīcēm. Dariet to labāk kastēs. Kā pildījums ir piemērotas zāģskaidas vai smiltis.

Uzglabāšanai varat izmantot parasto ledusskapi. Katrs auglis ir cieši iesaiņots folijā vai pergamenta papīrā.

Tādējādi biešu uzglabāšana pārvēršas par veselu zinātni. Galvenais ir ievērot visus nosacījumus, lai vēlāk visas ziemas garumā varētu baudīt gardus un veselīgus no svaigām bietēm gatavotus kulinārijas gardumus: boršču un bietes, siļķi zem kažoka, vārītas bietes un daudz ko citu.

Cilvēkiem, kuri interesējas par biešu uzglabāšanu, jāsaprot, ka šis process ir sarežģīts un tam ir jāsagatavojas iepriekš, nevis pēdējā brīdī.

Noteikumi biešu sagatavošanai ilgstošai uzglabāšanai

Šī dārzeņa veiksmīga uzglabāšana lielā mērā ir atkarīga no vairākiem faktoriem, kuru īstenošana ir jāievēro bez problēmām. Tas ir par:

1. Kultivēta šķirne. Ne visas šīs sakņu kultūras šķirnes ir vienlīdz labi piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Lai ilgstoši uzturētos īpaši aprīkotā vietā, augļiem jābūt ar labu uzglabāšanas kvalitāti. Piemērotas ne tikai agras nogatavošanās, bet arī sezonas vidū, kā arī vēlīnās šķirnes, piemēram, Bordo, Mulatto, Renova, Detroit, Saladnaya, Libero, kā arī hibrīda šķirne Pablo F1. Jāatzīmē, ka tāda mūsu valstī tik izplatītā šķirne kā Cilindrs ir pilnīgi nepiemērota uzglabāšanai, īpaši ziemai.
2. Augsne - kā tas ir ar visām citām dārza kultūrām, liela nozīme ir augsne, kurā audzē sakņu kultūru. Kā šajā gadījumā saglabāt bietes ziemai? Černozems, gan tīrs, gan ar māla un smilšu nogulumu piejaukumu, padara augu ļoti blīvu un izturīgu pret salipšanu. Šī opcija ir vislabākā. Bet pārāk skāba augsne negatīvi ietekmē augļu virsmas pārklājuma integritāti, izraisot to plaisāšanu. Tāpēc ilgstoša uzglabāšana nebūs iespējama. Tāpat paaugstināts skābums izraisa bīstamu slimību attīstību, piemēram, kraupi.
3. Mēslošanas līdzekļi - Pastāv izplatīts un būtībā nepareizs uzskats, ka, jo vairāk tiks izmantots organiskais vai ķīmiskais mēslojums, jo labāka būs raža. Faktiski augsnes pārsātināšanai ar šādām vielām ir arī negatīva puse - augļi būs pakļauti puves procesiem, un tāpēc tie vienkārši nepārdzīvos ziemu. Turklāt tiek atzīmēts Negatīvā ietekmešādi dārzeņi uz cilvēku veselību.
4. Laistīšana - ir ļoti svarīgi panākt līdzsvaru starp kvalitatīvu laistīšanu un dabisku augsnes izžūšanu. Kā uzglabāt bietes pagrabā, ja tas ir pārāk slapjš, kas nozīmē, ka drīz tās gandrīz pilnībā sāks pūt, neviens nezina. Arī sakņu kultūru nevar pārāk izžāvēt - uzglabāšanas laikā tās var sākt saburzīt un izbalēt.

Apkopojot visu iepriekš minēto, varam izdarīt pavisam vienkāršu secinājumu - kvalitatīvai uzglabāšanai ir jāparūpējas par piemērotu šķirņu izvēli, kā arī tās jānodrošina optimālos apstākļos izaugsmei un attīstībai. Ražas novākšana ir tikpat svarīgs process, jo arī no tā daudz kas ir atkarīgs.

Izaudzētās ražas novākšana un sagatavošana uzglabāšanai

Biešu uzglabāšana mājās būs bez problēmām, ja tās tiks novāktas pareizi. Jāsaprot, ka šis process tiek veikts ļoti piesardzīgi. Tikai filmās un pasakās pietiek pavilkt galotnes un dārzenis pēc mirkļa būs rokās. Faktiski pat minimāls sakņu kultūras augšējās ādas bojājums var ievērojami samazināt tā glabāšanas laiku, jo trauma ir ieejas vārti daudzām slimībām un baktērijām, ar kurām bietes nespēs tikt galā, jo trūkst derīgu pēdu. elementi, kas tai nonāk cauri sakņu sistēma no zemes.

Labākais variants ir rūpīgi izrakt sakņu kultūru, izmantojot lāpstu vai pat dakšiņu. Tam lauks tiek rūpīgi izvilkts kopā ar sakņu sistēmu, lieko zemi nekavējoties nokrata. Svaigi novāktā raža nav nekavējoties jānes uz tumšu vietu - ļaujiet tai gulēt brīvā dabā un nedaudz nožūt.

Optimālākie izmēri ir aptuveni 10-15 centimetri diametrā.

Šķirojot var noņemt atlikušos netīrumu kunkuļus. Tajā pašā laikā nav ieteicams pilnībā novērst jebkādas dārzeņu zemes pārklājuma izpausmes - plāns pielipušās zemes slānis labvēlīgi ietekmē uzglabāšanas procesu. Ja augsne ir pārāk cieta, to noņem, irdenā augsne galu galā pati sabruks.

Biešu uzglabāšanai pagrabā, pagrabā vai dzīvoklī ir būtiskas atšķirības. Vienīgais, kas savieno visas šīs metodes, ir telpas klātbūtne, kurā tiek novietotas sakņu kultūras. Šī vieta ir jāsagatavo kvalitatīvi, un nav atšķirības, vai ārā ir vasara vai ziema. Tam jāatbilst šādām prasībām:

Biešu uzglabāšanai pagrabā, pagrabā vai dzīvoklī ir būtiskas atšķirības.

Uzglabāšanai izvēlētā telpa nedrīkst būt ne pārāk silta, ne pārāk auksta. Optimālā temperatūra šai kultūrai ir no aptuveni nulles līdz +4 grādiem pēc Celsija. Ja temperatūra paaugstinās, tas noved pie tā, ka augļi izmet asnus, kas strauji aug, un attiecīgi izsūc no dārzeņa visas sulas, padarot to gausu un pasliktinot garšu.

Uzglabāšanas metodes

Līdz šim atbilde uz jautājumu - kā pareizi uzglabāt bietes ziemā, var būt daudz atbilžu. Esošās iespējas šī procesa organizēšanai raksturo daudzveidība un augsta efektivitāte. Tos nevajadzētu atstāt novārtā, jo bietes ir pazīstamas ar savu lietderību. Visoptimālākā telpa līdzsvarotu apstākļu radīšanas ziņā ir ražas novietošana pagrabā vai pagrabā. Šeit to var ar vienlīdz veiksmīgi uzglabāt šādos veidos:

• vairumā iepriekš sakārtotās tvertnēs. Vienkāršs un populārs veids. Sakņu kultūras ieteicams sajaukt ar smiltīm un uz grīdas likt siltumu un mitrumu izolējošu materiālu;
• koka kastēs vai grozos, bet nekādā gadījumā slēgtos traukos;
• būvējot piramīdas uz plauktiem vai plauktiem;
• smilšu kastēs. Tajā pašā laikā konteiners ir aizvērts. Diezgan riskanta metode, piemērota slikti aprīkotām telpām;
• kombinācijā ar kartupeļiem, proti, liekot uz bumbuļiem. Varat vienkārši iesaiņot vai izmantot kastes un somas.

Pagrabā vai pagrabā ir jārada šādi apstākļi:

• saules gaismas trūkums;
• temperatūra nav zemāka par nulli un nav augstāka par četriem grādiem pēc Celsija;
• augsts mitruma līmenis - apmēram 90 procenti;
• augstas kvalitātes ventilācija, vēlams ar dabisku gaisa cirkulāciju;
• jāizslēdz telpas sasalšanas iespēja.

Kā turēt bietes dzīvoklī

Bieži vien ir gadījumi, kad standarta pagrabs vai pagrabs vasaras rezidences trūkuma vai pārāk attālās atrašanās vietas dēļ nav pieejams. Bet tas nav iemesls, kāpēc šīs kultūras audzēšana būtu jāatsakās. Gan ziemā, gan vasarā sakņu kultūras var uzglabāt pat savā dzīvoklī. Protams, tas ir riskantāks veids, un tāpēc nav garantijas, ka, sākoties pavasarim, visi dārzeņi saglabās savas pamatīpašības. Maksimālais augļu ievietošanas laiks dzīvoklī ir trīs līdz četri mēneši.

Lūk, kā uzglabāt bietes dzīvoklī:

• uz aizsargāta balkona. Ja tas ir izolēts, attiecīgi, temperatūra nenokrīt zem nulles, tad šī laba vieta sakņu uzglabāšanai. Šeit tos var ievietot slēgtās kastēs, iepriekš pārkaisa ar smiltīm;
• ja balkons ir slikti aizsargāts no sala, tad uz tā varat izveidot sava veida pārnēsājamu pagrabu. Lai to izdarītu, ieteicams ņemt parastu kastīti, pārklāt to ar putuplastu un ievietot tajā nelielu spuldzi;
• glabāšanai piemērota arī saimniecības telpa. Šeit vēlams izmantot arī kastes ar smiltīm, taču tas prasa regulāru uzraudzību, lai smiltis nekļūtu pārāk mitras;
• labi izžāvētas ar smiltīm un māliem pārkaisītas bietes ilgstošai uzglabāšanai var novietot pat dzīvojamās telpās, piemēram, noliekot šādas kastes tieši zem gultas;
• sakņu kultūra labi saglabā savas pamatīpašības un integritāti, iesaiņota pārtikas folijā vai papīrā un ievietota ledusskapī. Šādā stāvoklī to var turēt apmēram trīs mēnešus – tieši tik daudz, lai pārziemotu.

Ja ievērosiet vismaz dažus no iepriekš minētajiem padomiem, vidējās sakņu kultūras "dzīve" var tikt pagarināta līdz neticami septiņiem līdz astoņiem mēnešiem. Tāpēc to var uzglabāt ne tikai ziemā, bet arī vasarā.