Manna ir murgs daudziem bērniem. Bet, jo vecāki mēs kļūstam, jo ​​vairāk mainās mūsu viedoklis par to. Visticamāk, lieta ir gatavošanas procesā. Pirms mannas putras vārīšanas pienā, jums jāzina šķidruma un graudaugu proporcijas. Zinot visus noslēpumus, tāda visu nemīlēta putra kļūs par īstu šedevru, no kura būs grūti atteikties.

Likvidēt kunkuļus

Mēs runāsim par galveno noslēpumu, kas pilnībā novērsīs kunkuļu veidošanos, gatavojot mannu. Ar šo informāciju jau sen dalījušies profesionāļi, taču lielākā daļa mājsaimnieču spītīgi ievēro tradicionālo gatavošanas veidu.

• Graudaugi jāpievieno nevis karstam pienam, bet aukstam.

Nākamais punkts ir proporcijas. Šajā receptē ir visi ēdiena gatavošanas rādītāji 1 personai. Ja nepieciešams gatavot vairāk, visu proporcionāli palieliniet. Gatavojot brokastis, jāņem:

• 1 glāze piens;
• 1,5 st. l. manna ar slaidu;
• 0,5 - 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• nedaudz sāls.

Gatavošanas process:

• Traukos ielej aukstu pienu. Pievieno sāli, cukuru un mannu.
• Labi sajaucot visas sastāvdaļas, uzlieciet pannu uz nelielas uguns.
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt. IN citādi saturs var sadedzināt.
• Tiklīdz maisījums uzvārās, atzīmējiet laiku. 2 minūšu laikā kastroli noņem no uguns.
• Trauku bez kunkuļiem var likt uz šķīvja un pasniegt pie galda.

Soli pa solim recepte 1 litram

Kā pagatavot mannas putru pienā un ēdiena proporcijas lielam uzņēmumam. Ģimenē ar vairākiem bērniem, kā arī pieaugušajiem, kuri uzrauga savu veselību, manna ir lieliska brokastu iespēja. Iesniegtā recepte ir aprēķināta uz 1 litru piena:

• 6 ēd.k manna labība;
• 2 ēdamkarotes smalkais cukurs;
• sāls pēc garšas;
• šķēle sviests.

Gatavošanas process:

• No 1 litrs pienu ielej 1 glāze un noliek malā. Pārējo liek bļodā un liek uz uguns. Tiklīdz saturs vārās, uguns tiek samazināts līdz minimumam.
• Šajā laikā mannu pārlej ar glāzi auksta piena un labi samaisa. Tā rezultātā izveidosies viendabīgs maisījums.
• Nākamajā posmā pienā atšķaidītu mannu ielej verdošā šķidrumā, nepārtraukti maisot saturu.
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 5 minūtes.
• Beigās pievieno sāli un cukuru, lej šķīvī un pasniedz. Katrā šķīvī ieliek gabaliņu sviesta.

Trauks bez kunkuļiem uz 1 glāzi piena

Lielākajai daļai saimnieču patīk eksperimentēt un viegli piekrīt jaunām idejām. Bet ir konservatīvi cilvēki, kuri dod priekšroku tradicionālajām gatavošanas metodēm. Gatavošana pēc vecmāmiņas receptes ir laikietilpīgāks process, jo maisījums ir nepārtraukti jāmaisa. Tikai šajā gadījumā var novērst kunkuļu veidošanos. Bet, neskatoties uz to, vecmāmiņas un mātes gatavoja šādā veidā, un daži turpina šo tradīciju.

Par recepti uz 1 glāzi piena Jums būs nepieciešams:

• 1 st. l.ūdens;
• 1,5 st. l. mānekļi;
• 1 st. l. smalkais cukurs;
• nedaudz sāls;
• sviesta gabaliņš.

Gatavošanas process:

• Lej trauciņos 1 st. l. ūdens. Liek uz uguns un pārlej 1 glāze piena.
• Pievieno sāli, granulētu cukuru un uzvāra saturu.
• Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, tievā strūkliņā ber putraimus, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
• Nepārtraukti maisot, vāra apmēram 5 minūtes. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku, paturiet šādā stāvoklī minimālā siltumā vēl vienu 2 minūtes un noņem no karstuma.
• Putru lej šķīvjos, pievieno sviestu un pasniedz.

Recepte lēnajā plītē

Nesen neaizstājams palīgs virtuvē ir multivarka. Ar tās palīdzību jūs varat ievērojami ietaupīt laiku un fizisko piepūli ēdiena gatavošanai. Turklāt ēdienu kvalitāte ievērojami pārsniedz tos, kas gatavoti uz plīts.

Lai pagatavotu ēdienu lēnajā plītī, jums jāņem šādi produkti:

• 480 ml piens;
• 30 gr. mānekļi;
• 1 ēd.k smalkais cukurs;
• sāls pēc garšas;
• sviests apm. 20 gr.

Gatavošanas process:

• Ielejiet mannu, sāli, cukuru un sviesta gabaliņu īpašā multivarkas bļodā.
• Pievieno pienu un kārtīgi samaisa.
• Iestatiet režīmu "Piena putra", gatavošanas ilgumu 20 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, putra ir gatava. Šis gatavošanas process ir īsts glābiņš aizņemtiem cilvēkiem, kuri nevar atļauties daudz laika veltīt ēdiena gatavošanai. Un šajā gadījumā lēnā plīts gatavo ēdienu, un saimniece vienlaikus veic citus mājsaimniecības darbus.

Manna ar ķirbi divām personām

Ķirbis ir dārzenis, kas ir ideāli piemērots pievienošanai graudaugiem. Tas labi sader ar mannu. Lielākā daļa ekspertu saka, ka pats ēdiens nesatur uzturvielas. Ķirbis var aizpildīt šo robu. Lietojot gandrīz nav jūtams, bet pievieno garšvielu.

Jums jāņem:

• ½ litrs piens;
• divi pāri ēdamkarotes labība;
• pāris karotes pūdercukurs;
• šķipsniņu sāls un sviesta gabaliņu.

Gatavošanas metode:

• Ķirbi sasmalcina ar rīvi.
• Pēc piena uzvārīšanas tajā ievieto ķirbi, sāli un cukuru. Vāra apmēram 7 minūtes.
• Lēnām un mazās porcijās pievieno mannu.

Pasniedziet putru bļodā, pievienojot sviestu.

Mannas putra ar banānu vai ābolu (video)

Mannas garšu vari dažādot arī ar augļu palīdzību. Turklāt kā piedevas tiek izmantotas linu sēklas, iebiezinātais piens, šokolādes skaidiņas, kakao un citi. Kā pagatavot putru ar banānu vai ābolu, ir parādīts zemāk esošajā videoklipā.

Rakstā ir sniegtas vairākas receptes, kā pagatavot labi zināmo mannas putru. Katra saimniece var izvēlēties sev vispieņemamāko variantu. Galvenais, kas jāatceras, ir galvenais padoms, kas novērsīs kunkuļu veidošanos gatavojot.

Novērtējiet šo rakstu:

[Kopā: 0 Vidēji: 0/5]

Rūpēties par ģimenes veselību ir katras mājsaimnieces uzdevums. Domājot par sātīgu un garšīgu brokastu gatavošanu, vari izvēlēties mannas putru. Tās garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības, un produkta labums ir gremošanas sistēmas attīrīšana no taukiem un gļotām.

Ideālas piena un mannas putraimu proporcijas

Mannas putras galvenā iezīme ir pareizas labības un piena proporciju ievērošana. Standarta aprēķins tiek uzskatīts par sešu ēdamkarotes graudaugu pievienošanu vienam litram verdoša piena. Daudzi ne visai saprot produktu aprēķinu, un dažreiz ir grūti iedomāties, ka visiem ir vienāds karotīšu un glāžu tilpums.

Izvēloties svaigu mājas pienu, ir ierasts to atšķaidīt ar ūdeni proporcijā trīs pret vienu - 300 ml piena produktsŅem 100 ml ūdens vai attiecīgi 1,5 glāzes līdz 1/2 tasei. Jūs nevarat atšķaidīt veikala pienu, un pirms gatavošanas nekavējoties ielejiet graudus aukstā piena šķidrumā desmit minūtes.

Ēdienu gatavošana jāsāk, pievienojot standarta 6 ēdamkarotes mannas ar mazs slidkalniņš. Tikai pēc tam jau var patstāvīgi izvēlēties karotīšu skaitu ar mannu, lai putrai būtu vēlamā konsistence, blīvums, viskozitāte.

Vienā karotē ir aptuveni trīsdesmit grami mannas, kas dod iespēju uz virtuves svariem nosvērt pareizo daudzumu, kas vidēji ir 180 g.

Gatavojot smaržīgo mannas putru, jāievēro galvenais noteikums, proti, putru gatavošanas laikā bieži maisīt un pēc iespējas zemāku uguni uz plīts.

Klasiskā recepte

Mannas putras gatavošana ir diezgan vienkārša, taču tā prasa visu uzmanību, būt aktīvam termiskā procesa laikā. Visgaršīgākā, maigākā un sātīgākā putra tiek iegūta ar pienu.

Tas ievērojami palielina saturu labvēlīgi vitamīni un minerālvielas trauciņā, kas pozitīvi ietekmē organismu un dod tam enerģiju visai dienai.

Visas ēdiena sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš, īpašu uzmanību pievērsiet norādītajam mannas daudzumam un pareizi to izmēriet. Katlā gatavot garšīgs ēdiens, ielej ūdeni, lēnām pagriež trauku pa apli, lai šķidrums pieskaras katrai pusei.

Katliņa apakšā uz lēnas uguns uzkarsē ūdeni un pievieno pienu. Uzkarsē visu šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ar vienu roku, veicot apļveida kustības, samaisiet pienu, ar otru lēnām ielejiet graudaugus un pēc tam cukuru. Apmēram piecas minūtes nepārtraukti jāmaisa pannas saturs, lai neveidotos bezgaršīgi, neglīti kunkuļi.

Tad mannas putra jāpārklāj, jānoņem no uguns, jāatstāj “sasniegt” vēl piecas minūtes. Pirms ēdiena pasniegšanas katrā atsevišķā porcijā jāpievieno eļļa.

Mannas putra ar pienu un ogām lēnajā plītē

Maiga, unikāla, bet daudziem jau kopš bērnības pazīstama, mannas putras garša ģimeni nepārsteigs. Bet, apvienojot to ar dažādām ogām, ir pilnīgi iespējams pagatavot ēdienu, kas patiks ikvienam.

Tajā pašā laikā tiek saglabāti un palielināti putras ieguvumi, kas tiek sagremota zarnu lejasdaļā. Taču lēnā plīts palīdzēs saīsināt un atvieglot visu mannas putras ar ogām tapšanas procesu.

Lai pagatavotu brīnišķīgu ēdienu no šīs labības pienā, jums būs nepieciešams:

• 120 g mannas putraimi;
• 0,8 l piena;
• 100 g upeņu, aveņu (vai mellenes, mellenes, ērkšķogas);
• 40 g cukura;
• 25 g sviesta.

Putra ar ogām būs gatava trīsdesmit minūtēs, un 100 gramos tās būs 120 kcal.

Universāla virtuves iekārta, kas tiek pasniegta multivarkas formā, ļauj pagatavot smaržīgu, bet nedaudz "kaprīzu" mannas putru, kas uz plīts var izrādīties neviendabīga ar kunkuļiem vai apdegumu.

Izmērot nepieciešamo graudaugu daudzumu saskaņā ar recepti, ieeļļojiet aprīkojuma bļodu ar eļļu un pēc tam pievienojiet mannu, ielejiet pienu un pievienojiet cukuru.

Uz lēnas plīts iestatiet režīmu “Piena putra” un, ja tāda nav, tad “Zupa / putra” vai “Multivārīšana” desmit minūtes.

Virtuves iekārtas vāku nedrīkst aizvērt, un mannu ik pa laikam jāpamaisa.

Ogas noskalo, noņem no tām astes un minūti pirms vārīšanas beigām ieber mannas putrā.

Pēc tam režīmā “Apkure” piecpadsmit minūtes pagatavojiet putru līdz pilnīgai vārīšanai, neaizmirstot aizvērt vāku. Ēdiens ar ogām jāpasniedz silts, nevis karsts, pēc saviem ieskatiem dekorēts ar sukādes, riekstiem, rozīnēm.

Manna nav tik noderīga kā citi graudaugu veidi, taču lieliski piesātina organismu, spēj dot enerģiju visai dienai.

To bieži izmanto monodiētās, kur priekšroka tiek dota vienam produktam, kas ir daļa no visiem ēdieniem, kā arī ieteicams to lietot arī atjaunošanas periodā. pareiza darbība visa ķermeņa pēc operācijām, cilvēkiem ar hroniskas slimības kuņģis, zarnas.

Gatavojot mannas putru, jāievēro daži noteikumi:

1. Ievērojiet pareizo labības un šķidruma proporciju, kurā notiek gatavošana;
2. Nepalieliniet uguni - tas ne tikai izraisīs pārmērīgu kunkuļu veidošanos, bet arī trauks piedegs, parādīsies nepatīkama pēcgarša;
3. Sāls, cukurs, kā arī ogas, aromātiskās piedevas jāpievieno pašās vārīšanas beigās 1-2 minūtes pirms termiskā procesa beigām;
4. Pirms piena vārīšanas izskalojiet trauku ar aukstu ūdeni vai ievietojiet tajā ledus kubiņu.

Gatavošanas procesā izmantojot multivarku, manna izrādās mīkstāka, tai ir viendabīga, mīksta tekstūra. Jūs varat arī vārīt graudaugus buljonā, padarot to par sātīgu, karstu un nedaudz ūdeņainu ēdienu.

Savukārt bērniem garšo biezāka putra, ko var ēst aukstu, sagriezt šķēlēs un pārliet ar krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu.

Padomju Savienības laikos daudziem rīts sākās ar putru. Kāpēc mannas putra brokastīs, ko daudzi tautieši ir mīlējuši kopš bērnības, ir tik nepopulāra visā pasaulē? Šajā rakstā mēs centīsimies noskaidrot šo jautājumu un runāt par visiem tā sagatavošanas sarežģījumiem.

100 gramos mannas (no kviešiem gatavotas labības) ir vairāk nekā 70 grami ogļhidrātu, apmēram 10 grami olbaltumvielu, 1 grams tauku, 4 grami šķiedrvielu. Tas satur vitamīnus E, PP, B, tiamīnu, folijskābi u.c., minerālvielas satur Ca, K, Mg, S, P.

Daži uztura speciālisti apgalvo, ka manna ir ļoti veselīga, taču daudzi stingri neiesaka to ēst. Neapstrīdams ir fakts, ka kuņģa-zarnu trakta un nieru slimībās tam ir nenovērtējams labums.

Mannas putraimu priekšrocības

1. Nokļūstot kuņģa-zarnu traktā, manna apņem zarnas, var mazināt spazmas un remdēt sāpes, dziedēt plaisas, tāpēc to ordinē pie iekaisumiem kuņģa-zarnu traktā, bet putra jāvāra ūdenī, ne sāli, ne cukuru.
2. Mannas putra ir brīnišķīgs līdzeklis organisma attīrīšanai, jo uzsūc toksīnus, ja to lieto tukšā dūšā.
3. Pēc operācijām, nopietnām slimībām, ar novājinātu ķermeni, tas tiek nozīmēts, lai pacients varētu ātri atjaunot spēkus. Pateicoties nelielajam šķiedrvielu daudzumam, tā šajā periodā nodrošina enerģiju un uzsūcas labāk nekā citi graudaugi.
4. To ir labi lietot nieru mazspējas un svara zaudēšanas gadījumā, jo tas var atbrīvoties no taukiem un gļotām.
5. Kā pagatavot mannas putru, lai tās priekšrocības būtu maksimāli lielas? Atcerieties, ka ar ilgstošu vārīšanu graudaugu derīgās vielas pazūd. Maksimālais gatavošanas laiks ir 2 minūtes.

Mannas putraimu kaitējums

1. Ja regulāri lieto vairākas porcijas mannas dienā, tad sakarā ar augsts saturs fitīns, kalcijs tiks izvadīts no organisma un tas var izraisīt nepietiekamu muskuļu audu, locītavu, mugurkaula attīstību, rahīta parādīšanos, krampjus, spazmofiliju, aptaukošanos, osteoporozi, sirds muskuļa darbības traucējumus, asins recēšanas pasliktināšanos.
2. Vēl viens mannas mīnuss ir augstais lipekļa saturs. Tā kā dažiem cilvēkiem tas ir nepanesams, tas var retināt zarnu sienas, traucēt barības vielu uzsūkšanos, izraisīt alerģiju un izjaukt izkārnījumus. Šos simptomus izraisa gliadīns, glutēna frakcija. Ja tas regulāri nonāk kuņģa-zarnu traktā, tad zarnu bārkstiņi atmirst, attīstās kolīts, gastrīts u.c.. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams to gatavot bērnam līdz 1 gada vecumam.

Kā pagatavot mannas putru bez kunkuļiem - noderīgi padomi

Kā pareizi pagatavot mannas putru? Pieredzējuši pavāri dalās ar jums savos noslēpumos.

1. Galvenais noteikums: manna jāpievieno ūdenim vai pienam, kad šķidrums vārās, tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot. Daži pavāri iesaka putraimus pannā bērt pa šķipsnām, jo ​​parasti pievieno sāli.
2. Proporcijas ir “mums viss”: ņem 100 gramus mannas uz puslitra ūdens vai piena, lai sasniegtu ideālo blīvumu - ne šķidru un ne pārāk biezu.
3. Pirms piena pievienošanas pannu noskalo ļoti aukstā ūdenī, tam var pievienot ledus kubiņu, lai putra nepiedegtu līdz sieniņām un dibenam.
4. Lai novērstu kunkuļu parādīšanos, labību var izliet caur sietu.
5. Kukuļu veidošanos novērsīs vienkārša metode – graudaugus nedaudz samitrina aukstā ūdenī un uzreiz aplej ar verdošu ūdeni.
6. Gatavošanas ilgums pēc šķidruma vārīšanas un graudaugu aizmigšanas ir aptuveni 120 sekundes.
7. Vārīšanās brīdī putrai pievieno cukuru un sāli, un gatavo ēdienu garšo ar sviestu.
8. Pēc uguns izslēgšanas var iepildīt putru ar eļļu un ietīt trauku dvielī un tvaicēt 8-15 minūtes.
9. Vai gabaliņi joprojām ir parādījušies? Izpalīdzēt Ierīces: sakuļ putru, lai tās pazūd un putra kļūst gaisīga.
10. Piedevu sastāvdaļu izvēle ir plaša: no svaigu augļu gabaliņiem, ogām, tvaicētiem žāvētiem augļiem līdz saujai sēklu, sukādes, rieksti, dažas karotes medus, ievārījums, konfitūra vai konservi. Bērniem noteikti patiks eksperimentēt ar dažādām gaumēm – veidojiet ar tām.

Visgaršīgākās receptes

Eiropas valstīs mannu izmanto dažādu ēdienu gatavošanā, kas kalpo kā lieliski deserti. Itālijā cieto kviešu miltus iepērk makaronu, gnocchi un pat picas pagatavošanai.

Āzijā no mannas tiek gatavoti saldumi ar mandelēm un priežu rieksti, Turcijā tā ir halvas sastāvdaļa. Somijā populārs ir oriģināls deserts - atdzesēta mannas putra, saputota ar dažām svaigām ogām. Indijā mannas saldumi ir tradicionāls svētku ēdiens, bet Lietuvā buberts ir pudiņš, kura pamatā ir vārīta manna.

Kā pagatavot mannas putru pienā? Ja iespējams, labāk ir izmantot piena maisījumu. Ja manna tika vārīta ceptajā pienā, tad tās aromāts iegūst krēmīgu noti.

Lai iegūtu vidēja blīvuma putru, katriem 1000 mililitriem piena un ūdens maisījuma pievieno 6 ēd.k. l. mānekļi. Tātad katrai piena glāzei ņem ēdamkaroti mannas (ar slaidu), kā arī šķipsniņu sāls, tējkaroti cukura, iecienītākās ogas un sviestu, mainot tā daudzumu pēc savas gaumes.
Noskalo pannu ledus ūdenī, uzvāra pienu, sāli, pievieno granulētu cukuru. Mannu lej ļoti plānā strūkliņā, nepārtraucot maisīt. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz graudaugi ir pilnībā uzbriest. Pievieno sviestu un samaisa, tad pārliek uz šķīvja un pārkaisa ar ogām.

Uz ūdens

Lai pagatavotu putru uz ūdens, uz glāzi ūdens vajag 2 ēdamkarotes mannas. Tie jālej tievā strūkliņā verdošā ūdenī, nepārtraukti maisot putru, un jāvāra apmēram 7 minūtes (pretējā gadījumā šādā putrā nebūs derīgu vielu).

Pēc tam pievieno cukuru, sālīt, ēdienu varat garšot ar žāvētiem augļiem vai rīvētu ābolu, bumbieri, sviestu pēc saviem ieskatiem.

ar ogām

Puslitru piena uzvāra un caur sietu izber 100 gramus mannas. Nepārtraukti maisot, vāra putru ne ilgāk kā 2 minūtes. Pēc tam noslēdz uguni un liek pannā gabaliņu sviesta un pāris ēdamkarotes cukura.

ar ķirbi

Ķirbi sagriež mazos gabaliņos un vāra ūdenī ceturtdaļu stundas. Tad ūdeni notecina, ķirbi samīca ar stūmēju vai blenderi.

Biezenim pievieno karstu pienu, uzvāra. Mannu ielej plānā strūklā, maisa bez pārtraukuma. Sāli un pievieno cukuru pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns vēl 7 minūtes.

Uz 1 litru piena vajadzēs 60 gramus mannas, 50 gramus sviesta, 3 ēdamkarotes cukura, šķipsniņu sāls un 2 banānus.

Sviestu mīkstina un pienu uzvāra, sāli, cukuru, ļauj vārīties 2 minūtes. Uzkarsē nelielu uguni, plānā strūkliņā ielej mannu, nepārtraukti maisot pienu apmēram 3-5 minūtes. Banānus nomizo, blenderī sakuļ ar sviestu, pievieno pāris ēdamkarotes putras un sakuļ viendabīgā masā.

Šo biezeni lej putrā, apmaisa un sauc visus pie galda, šo vienkāršo ēdienu garšīgi ēst siltu.

Ar šokolādi

Verdošā ūdenī ielej pienu un samaisa, sāli, pievieno cukuru.

Negaidot vārīšanu, izlejiet graudaugus tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, īpaši pie pannas sienām. Uztaisa vājāko uguni un nepārtraukti maisa apmēram 2-3 minūtes, noņem no uguns, apkaisa ar sviestu, atstāj 10 minūtes zem vāka, lai putra ievilktos.

Sadaliet porcijās un katru apkaisa ar tējkaroti kakao. "Šokolādes" manna ir gatava.

Lēnā plītī

Nepieciešams izmērīt pusi tases mannas, 3 tases ūdens un 1 glāzi ūdens, 2 ēdamkarotes sviesta, sāli un cukuru pēc garšas.

Izpildiet soli pa solim algoritmu, un multfilmā redzamā putra izrādīsies satriecoši garšīga. Bļodas malas ieziež ar sviestu. Ieber tajā mannu, sāli un cukuru, ieliek gabaliņu sviesta. Ielejiet pienu un ūdeni, samaisiet. Ūdens ir nepieciešams, lai piena recekļi neveidotos kunkuļi.

Nosedziet ar vāku un uz pusstundu aktivizējiet optimālo režīmu šajā gadījumā - "Dzēšana". Spriežot pēc atsauksmēm pieredzējušas mājsaimnieces, režīmā “Piena putra” var veidoties kunkuļi, un sautējot graudi pilnībā izvārās.

Ja instrukcijā teikts, ka šī programma nodrošina dzēšanu stundu, atzīmējiet laiku uz taimera vai modinātāja. Periodiski atveriet vāku un samaisiet bļodas saturu, lai neveidotos kunkuļi. Pēc 30 minūtēm ēdiens ir gatavs.

Tās pakāpe ir atkarīga no mannas putraimu markas: T (cietais iezis; desertiem, maltajai gaļai, zupām), M (mīksts; friti, kastroļu, biezu graudaugu cepšanai) un MT (jaukts). No kviešu putraimi mannas putraimi izceļas ar graudu lielumu: katra diametrā 0,25-0,75 mm. Graudaugu zīmols ietekmē visa ēdiena kvalitāti kopumā.

Secinājums

Dažiem šķiet, ka nav vieglāka ēdiena par mannas putru, taču tās pagatavošanā ir nianses. Šajā rakstā mēs esam apskatījuši tās gatavošanas noslēpumus, un tagad jūs zināt, kā pagatavot mannas putru bez kunkuļiem. Uz tā pamata ir iespēja pagatavot interesantus desertus, piemēram, auksto pudiņu, garšas ziņā tas nepadosies slavenajai panna cottai.

Izveidojiet, lai jums veicas!

Gandrīz visi cilvēki zina un mīl mannas putru. Lai gan bērnībā ne visi vēlas to ēst, nobrieduši daudzi sāk ar nostalģiju atcerēties tos laikus un mannas garšu brokastīs. Ikviens, kurš nekad nav gatavojis šo ēdienu, domā, ka to ir pavisam vienkārši pagatavot. Kopumā tas tā ir. Bet, ja kaut ko izdara nepareizi, sanāk vai nu piedegusi masa, vai masa ar kunkuļiem. Tāpēc pirms gatavošanas ir vērts noskaidrot visus šīs putras gatavošanas noslēpumus.

Pareizas proporcijas un gatavošanas laiks

Pirmkārt, ir jāievēro pareiza gan piena, gan mannas putraimu proporciju attiecība. Un arī neaizmirstiet, cik daudz laika ir nepieciešams tā sagatavošanai.

Ja ievērojat stingrus noteikumus, tad 6 Art. l. mannas putraimi vajag uz 1 litru piena. Lai samazinātu proporcijas, viss jāsadala ar 2. Attiecīgi uz puslitru piena nepieciešamas 3 ēdamkarotes mannas. Lai iegūtu šķidrāku putru, jāsamazina proporcijas. Uz 500 ml piena jāņem 5 tējkarotes mannas. Šāda putra tiek uzskatīta par pieciem procentiem un tiek izmantota mazu bērnu barošanai. Laika gaitā proporcijas palielinās līdz 10 procentiem. Attiecīgi uz 0,5 litriem piena vajadzēs 10 tējkarotes mannas.

Ja manna ir vārīta par mājās gatavots piens tad tas jāatšķaida ar ūdeni. Šajā gadījumā proporcijām jābūt no 1 līdz 3. Attiecīgi daudzumam uz 200 ml ūdens jāatbilst 600 ml piena. Ja visu skaita glāzēs, tad uz 1,5 glāzēm ūdens vajag 3 glāzes piena. Uz 400 ml ūdens pievieno 1,2 litrus piena. Lai pagatavotu šķidru mannas putru, pietiks to pagatavot 5-15 minūtes. Lai putra būtu biezāka, laiks būs nedaudz jāpalielina līdz 25 minūtēm.

Klasiskās receptes

Šo putru ir visvieglāk pagatavot. klasiskā recepte. Tas ir, tas ir jāvāra svaigā pienā. Šāda putra ir bagātāka ar vitamīniem, kas nozīmē, ka tā dos lielāku labumu cilvēka ķermenim. Mannu var pagatavot gan šķidru, gan biezu. Ir vērts sīkāk apsvērt receptes dažādas iespējas putra.

Šķidrums

Lai iegūtu vēlamās konsistences putru, pienam jāpievieno diezgan daudz mannas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• puslitrs svaiga piena;
• 60 g - cukurs;
• 75 g - manna;
• 20 g - sviests.

Soli pa solim recepte diezgan vienkārši.

1. Svaigs piens ir jāuzvāra. Pēc tam ļoti plānā strūkliņā ielejiet tajā graudaugus, kas sajaukti ar granulētu cukuru.
2. Jums jāvāra putra 5-7 minūtes, nepārtraucot maisīšanu. Tad jums ir jāizslēdz plīts un jāpārklāj panna ar vāku.
3. Ļaujiet tai nostāvēties vēl 10-15 minūtes.

Pasniedzot uz gatavās mannas var uzlikt gabaliņu sviesta. Tas tai piešķirs krēmīgu garšu.

Biezs

Lai putra būtu bieza, jāpalielina mannas putraimu proporcijas un gatavošanas laiks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 litrs - svaigs govs piens;
• 180 g - manna;
• 50 g - sviests;
• sāls pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. kad piens vārās, tas ir jāpilda ar mannu nelielā strūklā;
2. tad sāli un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, nepārtraukti maisot.

Gatavajai putrai jāpievieno eļļa, un var sākt degustēt.

vidēja blīvuma

Lai iegūtu šādu konsistenci, proporcijas jāaprēķina pašam, izvēloties zelta vidusceļš starp šīm divām receptēm. Attiecīgi gatavošanas laiks būs 10-15 minūtes.

Kā vēl var pagatavot putru un ko pievienot pamatnei?

Papildus tradicionālajām receptēm jūs varat pagatavot mannu ar dažādām sastāvdaļām. Piemēram, uz iebiezinātā piena vai pulvera, ar ķirbi vai burkāniem. Un arī to var pagatavot ne tikai parastā pannā, bet arī lēnajā plītī.

Ēdienu gatavošana ar augļiem un dārzeņiem

Šādas receptes visbiežāk tiek izmantotas, lai bērnam būtu interesantāk un garšīgāk ēst kādu ne pārāk iecienītu produktu.

ar ķirbi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 glāze svaiga govs piena;
• 120 g - ķirbji;
• 30 g - manna;
• 30 g - sviests;
• 15 g - cukurs;
• sāls pēc garšas.

Apsveriet soli pa solim recepti.

1. Ķirbju vajag biezenī. Lai to izdarītu, ielieciet to katliņā, pirms sagriežat mazos gabaliņos, un vāriet 20 minūtes.
2. Tad pienu vajag uzvārīt, pievienot tam ķirbju biezeni, cukuru un nedaudz sāls. Visas sastāvdaļas labi jāsamaisa un jāuzvāra.
3. Pēc tam tievā strūkliņā ber mannu un maisot vāra vēl 12 minūtes.

Gatavais ēdiens patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Tas būs ne tikai veselīgs, bet arī diētisks gardums.

Ar burkānu

Vēl vienu interesants variants- garšīga manna ar košiem burkāniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 liels burkāns;
• 1 glāze piena;
• 10 g - sviests;
• 10 g - granulēts cukurs;
• sāls.

Soli pa solim recepte:

1. burkāni jāsarīvē uz rupjās rīves un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns;
2. pēc tam tam jāpievieno visas sastāvdaļas, izņemot mannu;
3. kad saturs vārās, var plānā strūkliņā iebērt mannu;
4. maisot vāra līdz 10 minūtēm.

Šādam ēdienam būs ne tikai patīkama garša, bet arī ļoti skaista krāsa.

Ar pievienotu ūdeni

Soli pa solim recepte:

1. sagatavotajos traukos ir nepieciešams ielej ūdeni un uzvāra;
2. pēc tam pievienojiet tam pienu un arī uzvāriet;
3. tad plānā strūkliņā jāiepilda mannas putra, jāpievieno žāvēti augļi, sāli un cukurs;
4. jāvāra putra 10 minūtes, pēc tam nogriež uguni un ļauj kādu laiku nostāvēties.

Šo putru vari pasniegt ar sviesta gabaliņu.

Uz iebiezinātā piena

Iebiezināto pienu mīl gandrīz visi: gan pieaugušie, gan bērni. Tāpēc, pagatavojot mannas putru ar šādu sastāvdaļu, jūs varat likt putrām iemīlēt visus savus radus un draugus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 650 ml - attīrīts ūdens;
• 225 ml - iebiezināts piens;
• 75 g - manna;
• sāls;
• 40 g - sviests.

1. Uzvāra ūdeni un pievieno tam iebiezināto pienu. Pēc tam to jāsālī, pārklāj ar plānu mannas putraimu.
2. Kad manna kļūst bieza, uguns ir jāizslēdz. Nolieciet pannu malā un ļaujiet maisījumam kādu laiku nostāvēties.

Pasniedzot šādu putru, uz šķīvja var uzliet arī eļļu.

Uz sausa piena

Ja parasto govs pienu nomainīsit ar piena pulveri, tad mannas putras garša praktiski nemainīsies. It īpaši, ja pievieno šokolādi vai ievārījumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 6 art. l. - sausais piens;
• 650 ml - ūdens;
• nedaudz sāls;
• 75 g - manna;
• 3 art. l. - cukurs;
• šokolāde vai ievārījums.

Soli pa solim recepte:

1. pannā jāielej ūdens un jāuzsilda līdz 45 grādiem;
2. Tālāk piena pulveris jālej citā traukā un jālej ar uzkarsētu ūdeni, tad visu jāsamaisa līdz viendabīgai masai un jāliek uz plīts, lai uzvārās;
3. tad jāpievieno granulēts cukurs, sāls un manna un maisot jāvāra 6-8 minūtes.

Gatavo ēdienu var pārliet ar ievārījumu vai apkaisīt ar šokolādi pasniedzot.

Lēnā plītī

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 900 ml - svaigs piens;
• 125 g - manna;
• 125 g - avenes;
• 125 g - jāņogas;
• 125 g - mellenes;
• 35 g - granulēts cukurs;
• 35 g - sviests.

Recepte soli pa solim ietver vairākas darbības.

1. Bļodas dibenu un malas ieziež ar sviestu. Pēc tam jums jāiepilda manna, cukurs un piens. Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāieslēdz poga "Multipovar".
2. Laiks jāiestata uz 12 minūtēm. Multivarkas vāks nav jāaizver.
3. 1 minūti pirms vārīšanas beigām jāpievieno ogas.
4. Pēc signāla atskanēšanas 20 minūtes jāieslēdz poga "Apkure".
5. Pēc šī laika manna būs gatava.

Labāk pasniegt siltu. Varat arī izrotāt ar sasmalcinātiem riekstiem vai vienkārši pievienot kanēli.

Mannas putra ir ļoti veselīgs ēdiens, īpaši, ja to gatavo ar pienu. Gandrīz katrs var tikt galā ar tā sagatavošanu, ja ievēro pareizās proporcijas. Un, lai ēdiens būtu apetītlīgāks, kad manna gatava, to var dekorēt ar augļiem, šokolādi vai kanēli.

Kā pagatavot mannas putru ar pienu, skatiet nākamo videoklipu.

Jūsu bērns kategoriski atsakās ēst putru? Protams, viņš katru dienu ēda saldumus. Iespējams, ar šo problēmu saskaras lielākā daļa vecāku. Kā jums patīk ideja apvienot mannas putras priekšrocības un šokolādes saldējuma garšu? Šī ideja jums var šķist pārsteidzoša, taču mēs ļoti iesakām to izmēģināt. Galu galā ne bērns, ne pieaugušie nevar pretoties šim gardumam.

Sastāvdaļas:

• Manna - 30 g
• Šokolādes saldējums - 35 g
• Piens - 350 ml
• Cukurs - 1 šķipsniņa
• Sāls - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzkarsē pienu, pievieno nedaudz cukura un sāli.
2. Negaidot, kamēr piens uzvārīsies, pievieno pannā 2 ēdamkarotes mannas un maisa, līdz piens sāk vārīties. Tātad putra būs viendabīga, bez kunkuļiem. Pagatavojiet vēl apmēram 4 minūtes.
3. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai vārīties vēl 5 minūtes.
4. Un visbeidzot interesantākais posms - putrā ieliekam šokolādes saldējuma bumbiņu.

Voila - garšīgs un veselīgs cienasts ir gatavs! Jūsu bērniem negaršo manna? Vienkārši pagatavojiet to saskaņā ar mūsu recepti, un jūsu bērni saņems jaunu iecienītāko desertu. Labu apetīti!

Mannas putra pienā ar rabarberu un melleņu piedevu

Apnicis rutīna, pazīstamu ēdienu receptes, kas atkārtojas katru dienu? Ir pienācis laiks eksperimentiem un pārmaiņām, no pirmā acu uzmetiena nesaderīgām kombinācijām un garšu eksplozijas. Inovatīvā recepte mannas putrai ar sulīgiem rabarberiem un smaržīgām mellenēm pārvērtīs jūsu priekšstatu par mannu kā garlaicīgu bērnudārza putru ar kunkuļiem.

Sastāvdaļas:

• Manna - 4 ēd.k. l.
• Piens - 0,5 l
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sviests - 1 ēd.k. l.
• Vaniļas ekstrakts 7 ml

Papildināšanai:

• Sviests - 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 0,5 ēd.k. l.
• Mellenes - 150 g
• Rabarberi - 3 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzvāra pienu.
2. Rabarberus notīra un sagriež mazos gabaliņos. Liek katliņā, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un uzliek uguni. Vāra apmēram 5 minūtes, līdz rabarberi ir mīksti.
3. Pievieno rabarberiem mellenes citronu sula un cukurs. Pagatavojiet vēl apmēram 2 minūtes. Pēc tam maisījumam pievieno sviestu. Virskārta nedrīkst būt ne pārāk bieza, ne pārāk šķidra.
4. Sāksim gatavot mango. Viegli lēnām ielejiet pārslas vārītajā pienā. Tajā pašā laikā nepārtraukti maisa. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Vāra putru, līdz gatava.
5. Gatavajā mannas putraimi pievieno eļļu un melleņu un rabarberu maisījumu.

Garšīgs, smaržīgs, maigs un spilgts ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Mannas putra ar pienu lēnajā plītē

Katra māte savam bērnam izvēlas tikai svaigu bioloģiskie produkti un maigi gatavošanas režīmi. Tvaicēšana, sautēšana, vārīšana lēnajā plītē ļauj ietaupīt visu labvēlīgās īpašības produktiem. Mannas putra no multivarkas iepriecinās jūs un jūsu bērnu ar maigu tekstūru un garšīgu garšu. Mēs garantējam, ka mājsaimniecība prasīs vairāk.

Sastāvdaļas:

• Manna - 0,5 ēd.k.
• Piens - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Sviests - 20 g

Gatavošanas process:

1. Vispirms multivarkas bļodā ielej visas sausās sastāvdaļas: mannu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Tādējādi mazs noslēpums putrā nebūs kunkuļu.
2. Pēc tam sajauciet pienu un ūdeni un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Virsū uzliekam nedaudz sviesta, kas piešķirs putrai maigu krēmīgu garšu.
3. Izvēlamies gatavošanai piemērotu režīmu (“Multi-cook” vai “Piena putra”) un iestatām taimeri uz 20 minūtēm.
4. Kad putra gatava, to samaisa un izklāj uz šķīvjiem, līdz tā ir atdzisusi.
5. Garda, bez neviena kunkuļa, putra ir ideāli piemērota mazuļu pārtikai un iepriecinās pieaugušos ar savu neticamo garšu. Labu apetīti!

Mannas putra ar pienu cepeškrāsnī

Mēs visi esam pieraduši pie tradicionālās receptes mannas putrai, kas vārīta pienā katliņā. Bet pat šāda ikvienam pazīstama ēdiena garšu var dažādot, pievienojot papildu sastāvdaļas valriekstu un ābolu veidā. Un ja mainīsi pagatavošanas metodi, tad mannas putras garša mainīsies līdz nepazīšanai! Izmēģiniet to, jūs noteikti būsiet pārsteigti.

Sastāvdaļas:

• Manna - 2-3 ēdamk. l.
• Piens - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Valrieksti - 50 g
• Ābols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Ābolu nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Valrieksti arī sasmalcina.
2. Māla katla apakšā ieber mannu, nedaudz sāli un cukuru.
3. Pievienojiet tam valriekstus.
4. Virsū liek sagrieztu ābolu un visas sastāvdaļas pārlej ar pienu. Katlu aizveram ar vāku un pusstundu vāram 180-200 grādu temperatūrā.

Gardu smaržīgu gardumu vari pasniegt vai nu tieši katlā, vai likt uz šķīvja. Labu apetīti!