Kartupeļu zupa ar vistu ir vienkāršs ēdiens no pirmā acu uzmetiena. Bet, ja pievienosit dažas jaunas sastāvdaļas, tas var ievērojami mainīties. Šīs ir klasiskas pusdienas, kuras ir viegli pagatavot. Arī ēdiena iegāde ēdiena gatavošanai neaizņems daudz laika un naudas.

Vistas gaļa ir diētiska gaļa, tāpēc zupu var ēst pat tie, kas ievēro diētu. Ja tas ir ļoti stingrs, tad pirmo buljonu var notecināt, bet otrā var vārīt zupu.

Sastāvdaļas ir viegli kombinējamas ar daudziem dārzeņiem, ja vēlaties, ēdienam varat pievienot arī cita veida gaļu vai subproduktus (vistas sirdis, kuņģus utt.). Varat arī pievienot savas iecienītākās garšvielas un garšaugus. Tas padarīs zupu aromātisku un nedaudz austrumniecisku.

Jo vairāk kartupeļu izmantosiet, jo biezāka būs zupa. Tādā veidā var iegūt zupu – mērci – biezu un bagātīgu pirmo ceptas gaļas, dārzeņu un kartupeļu ēdienu.

Kā pagatavot kartupeļu zupu ar vistu - 15 šķirnes

Šī ir vienkāršākā recepte. Šī iespēja ir ideāli piemērota iesācējiem pavāriem vai gadījumos, kad nepieciešams ātri pagatavot pusdienas.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 500 g
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk

Sagatavošana:

Sasmalciniet gaļu un pievienojiet ūdeni. Liek uz uguns, pievieno sāli, kad ūdens vārās.

Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno pannā, kad gaļa nedaudz pacepusies.

Pannā apcep sīpolus un burkānus un iegūto maisījumu lej zupā.

Pievieno sāli un vāra vēl 15 minūtes. Jūs varat pievienot zaļumus.

Ja izmantosi gaļu ar kauliem, zupa būs bagātīgāka un barojošāka.

Kad nav brīva laika, bet vajag pagatavot vakariņas, palīgā nāks multivarka. Viņa uzņemsies visas nepatikšanas un pagatavos gardu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 300 g
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Ielejiet eļļu multivarkas apakšā un ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Kamēr virsma karsējas, gaļu un kartupeļus sagriež kubiņos, bet sīpolus un burkānus sloksnēs.

Pievienojiet gaļu, sāli un apcepiet 10 minūtes.

Tad pievieno kartupeļus un apcep vēl dažas minūtes. Tad ir kārta sīpoliem un burkāniem. Arī nedaudz apcep un pievieno ūdeni sastāvdaļām.

Uzstādiet “Zupa” vai “Sautējums” 40 minūtes.

Var pievienot arī jebkuras garšvielas: melnos piparus, lauru lapu, piparu graudus utt.

Eiropas virtuve nav īpaši slavena ar savām zupām. Bet ir dažas iespējas, kas jāņem vērā. Šis ir viens no tiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 g
• Kausēts siers - 200 g
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• grieķi - 70 g
• Garšvielas

Sagatavošana:

Fileju sagriež strēmelītēs un apcep. Gaļu liek traukā ar ūdeni un liek uz uguns.

Arī kartupeļus sagriež sloksnēs. Sasmalciniet sīpolus un burkānus un apcepiet.

Pēc 20 minūtēm, kad gaļa nonāk pannā, pievienojiet tai kartupeļus. Nedaudz vēlāk - grauzdēšana.

Pagaršo un pievieno rīvētu kausēto sieru. Virsū uzkaisa grauzdiņus.

Jūs varat pagatavot savus grauzdiņus. Lai to izdarītu, kukulīti sagriež kubiņos, pievieno sāli, pievieno iecienītākās garšvielas un liek cepeškrāsnī uz 15 - 20 minūtēm.

Vienkāršs pirmais ēdiens, taču savu popularitāti nezaudē. Kartupeļu un nūdeļu kombinācija padara zupu sātīgu un barojošu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Vistas gaļa - 300 g
• Vermicelli - 150 g
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Zupa jāgatavo pa posmiem:

1. Sagrieziet gaļu un ļaujiet tai pagatavoties.

2. Kartupeļus sagriež kubiņos un pēc pusstundas pievieno gaļai.

3. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā.

4. Vēl pēc 15 minūtēm pievienojiet cepeti zupai.

5. Kad visas sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, pievieno vermicelli.

6. Pievienojiet sāli un vāriet, līdz gatavs.

Labāk izvēlēties mazus vermicelli. Tas izskatīsies organiskāk un to būs vieglāk ēst.

Kartupeļu un vistas zupa "Kharcho"

Tiem, kam garšo pikantākas zupas, šis ēdiens ir obligāts. Šajā pirmajā ēdienā ir arī rīsi, kas padara to barojošu.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 2 ēd.k
• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Tomātu pasta - 2 ēd.k
• Kartupeļi - 3 gab.
• Melnie pipari pēc garšas
• Khmeli - suneli pēc garšas
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Gaļu sasmalcina, liek katliņā un liek uz uguns.

Pievieno kartupeļus, pēc 15 minūtēm - rīsus.

Apcep sīpolu, pievieno tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

Cepto maisījumu lej zupā.

Dāsni piegaršo un vāra līdz mīkstam.

Vēl viena vienkārša, bet mājās gatavota un garšīga recepte. Arī griķos ir daudz dzelzs, kas labvēlīgi ietekmēs organisma stāvokli.

Sastāvdaļas:

• Griķi - 2 ēd.k
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas gaļa - 300 g
• Paprika - 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Tāpat kā jebkuras gaļas pirmā ēdiena pagatavošanā, vispirms gaļa jāsagriež un jāļauj tai pagatavot.

Sagrieziet arī kartupeļus un pievienojiet tos pannai.

Sasmalciniet sīpolu, piparus un burkānus un apcepiet. Sūtīt pēc kartupeļiem.

Pēdējā posmā jums jāpievieno griķi. Ir svarīgi atcerēties zupu garšot pēc garšas.

Ja vēlaties nedaudz eksperimentēt, vistas zupai varat pievienot sēnes. Vispirms tie jāapcep sviestā.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 400 g
• Sviests - 20 g
• Vistas gaļa (fileja) - 400 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Sāls pipari

Sagatavošana:

Sēnes sagriež ripiņās un apcep sviestā. Sāls un pipari. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, samaisiet un apcepiet dažas minūtes.

Sasmalcina fileju un liek katliņā. Pievienojiet tam kartupeļus un pēc tam apcepiet.

Pelmeņi piešķir buljonam interesantu garšu. Zupa kļūst bagātāka.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 glāze
• Ola - 1 gab
• Sāls pēc garšas
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Garšvielas
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

1. Sagriež krūtiņu un vāra uz lēnas uguns.

2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus un apcepiet augu eļļā.

3. No miltiem veido slaidu. Ieber tajā nedaudz sāli un iecilā olu. Mīciet mīklu, pievienojot nedaudz ūdens. Veido klimpas.

4. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievieno klimpas un apcep.

5. Sezona un vāra, līdz mīkla ir gatava.

Pupiņas padara jebkuru ēdienu apmierinošāku. Ja nav problēmu ar zarnām, tad nav nekādu šķēršļu tās sagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās pupiņas - 1 bundža
• Vistas gaļa - 400 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Vāra vistu sālsūdenī. Pievienojiet tam kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Sīpolus un burkānus apcep zeltaini brūnus, ielej zupā.

Pievienojiet pupiņas un pievienojiet pēc garšas.

Šī zupa ir slavena ar savu interesanto garšu un izceļas no citām zupām. Ne visi novērtēs marinētus gurķus zupā. Pēc vienreizējas izmēģināšanas katrs var izveidot savu viedokli par šo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - 1/2 tase
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Tomātu pasta - 2 ēd.k
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa
• Garšvielas

Sagatavošana:

Gaļu sasmalcina un liek pannā. Nekavējoties ielejiet grūbas, jo to pagatavošana prasīs ilgu laiku.

Kartupeļus nomizo, sagriež un pievieno gaļai, kad tā ir nedaudz apcepusies.

No sīpoliem, burkāniem un tomātu pastas pagatavo cepumu. Ielejiet to zupā.

Gurķus sagriež šķēlēs un notecina šķidrumu. Pievienojiet tos zupai.

Vāra līdz mīkstam, pievieno sāli atkarībā no gurķu sāļuma.

Vienkārša, bet interesanta zupa: piparota un salda reizē.

Sastāvdaļas:

• Konservēta kukurūza - 250 g
• Konservētas pupiņas - 250 g
• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Kartupeļi - 2 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Čili - 1/3 gab
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Sagrieziet vistas krūtiņu un ievietojiet to katliņā. Vāra uz lēnas uguns.

Rupji sagrieziet kartupeļus un pievienojiet tos vistas gaļai.

Apcep sīpolus, burkānus, papriku un čili. Ielej zupā.

Visbeidzot pievienojiet kukurūzu un pupiņas.

Maiga, sātīga un viegli sagremojama - visas šīs īpašības ir raksturīgas šai zupai. To ir viegli pagatavot, tikai pa rokai jābūt blenderim.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas rupji sasmalcina un pievieno ūdeni. Ir nepieciešams ilgs laiks, līdz tie kļūst ļoti mīksti.

Tad izņem tos no buljona un saputo ar blenderi līdz gludai.

Iegūto biezeni ielej buljonā un uzvāra.

Mājās gatavotas nūdeles ir daudz garšīgākas par spageti, tāpēc ir jēga gatavot tās pašas.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 glāzes
• Ola - 1 gab
• Sāls pēc garšas
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Lai pagatavotu mājās gatavotas nūdeles, jums ir nepieciešams:

1. Miltus sajauc ar sāli un olu.

2. Pievienojiet nedaudz ūdens.

3. Mīcīt mīklu.

4. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.

5. Izrullējiet un ar nazi sagrieziet nūdeles. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties, līdz tas nedaudz izžūst.

Vāra gaļu. Pievienojiet tai kartupeļus un ceptus sīpolus un burkānus.

Apkaisiet ar sāli un pievienojiet nūdeles. Vāra, līdz gatavs.

Brokoļi padarīs zupu ne tikai garšīgu, bet arī ļoti veselīgu. Ja vēlaties, varat to pārvērst krēmzupā, pievienojot nedaudz siera un krējuma.

Sastāvdaļas:

• Brokoļi - 300 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas fileja - 300 g
• Sīpols - 1 gab

Sagatavošana:

Sasmalciniet gaļu un pievienojiet ūdeni. Pagatavojiet ar nedaudz sāls.

Kartupeļus sagriež, brokoļus atdala ziediņos. Pievienojiet sastāvdaļas zupai.

Sīpolu sasmalcina un arī lej pannā. Vāra, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Šīs zupas pagatavošanai izmanto cieto un kausēto sieru. Rezultāts ir maigs, bet apmierinošs pirmais ēdiens.

Sastāvdaļas:

• Cietais siers - 200 g
• Kausēts siers - 2 gab
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas fileja - 300 g
• Sīpols - 2 gab.
• Sviests - 30 g

Sagatavošana:

Sasmalciniet gaļu un vāriet uz lēnas uguns. Sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet tam.

Sviestā apcep sīpolu un pievieno zupai, kad gaļa un kartupeļi gandrīz gatavi.

Sieru sarīvē un ielej pannā.

Kartupeļu zupa ar vistu ir pasaulslavens ēdiens, ko novērtējušas daudzas paaudzes.

Zupas ienes mūsu ēdienkartē dažādību. Tie ir viegli pagatavojami, tāpēc kļuvuši par ikdienas ēdienu.

Dažādi dārzeņi, graudaugi, grauzdiņi, sēnes, garšaugi, makaroni, garšvielas un garšvielas padara zupu pievilcīgu un veselīgu. Un, ja jūs gatavojat ēdienu ar svaigu vistu un kartupeļiem un ēdat to, gaišs un jautrs noskaņojums padarīs dienu gaišāku un piesaistīs veiksmi.

Vistas zupa ar kartupeļiem - vispārīgi gatavošanas principi

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas vistas gaļa. Daži to darīs tirgū, bet lielākā daļa pārtiku pērk lielveikalos. Pērciet, kur vien vēlaties, taču atcerieties, ka tikai mājās gatavota vista piešķirs ēdienam bagātīgu gaļas garšu.

Tātad, vispirms tiek pagatavots buljons. Ja putns pirkts veikalā, tad pirmo ūdeni noteikti izlejiet, lai atbrīvotos no kaitīgām vielām.

Buljonu nedrīkst atstāt bez uzraudzības. Ir nepieciešams periodiski noņemt putas - sarecējušu proteīnu.

Dārzeņus rūpīgi nomazgā un nomizo. Kā likums, tos sautē zupā.

Buljonu sālām vārīšanas beigās, tas ir, kad tas pārvēršas zupā.

Jums būs nepieciešams nazis gaļas griešanai un šķēres kaulu griešanai.

Vistas zupas ar kartupeļiem pagatavošanai izmantojam tīru ūdeni pudelēs.

Gatavošanas procesā mēs drosmīgi eksperimentējam ar garšvielām un garšaugiem, gatavam ēdienam bagātīgi pievienojam svaigus garšaugus.

1. Vistas zupa ar kartupeļiem “Mājas gatavota”

Bagātīgā zupa pabaros visu ģimeni. Eļļā sautēti dārzeņi piešķir tai patīkamu krēmīgu garšu, savukārt garšvielas piešķir pikantu aromātu.

Sastāvdaļas:

Pusotrs kilograms vistas.

Trīs litri ūdens.

Trīs kartupeļi.

Burkāns.

Vidēja spuldze.

20 grami sviesta.

Ķekars timiāna, pētersīļu.

Lavruška.

Puravu lapa.

Divas tējkarotes sāls.

Kulinārijas pavediens.

Gatavošanas metode:

Mēs mazgājam vistas liemeni zem tekoša ūdens. Mēs noņemam taukus, plaušas un astes kaulu.

Uzmanīgi noņemiet krūtiņu un sadaliet pārējo gabalos.

Gaļu liek katliņā ar aukstu ūdeni un cieši pārklāj ar vāku.

Samaziniet siltumu pēc buljona vārīšanās.

Izmantojiet karoti ar rievām, lai nosmeltu putas - sarecējušo proteīnu -, kas neizbēgami veidojas vistas gaļas pārstrādes laikā. Vāra buljonu, līdz tas ir mīksts, atstājot vāku pusotru.

Uz puravu lapas liek pētersīļu kātus, dažus timiāna zariņus un lauru lapu, aptin un pārsien ar virtuves diegu. Ielādējam iegūto smaržīgo buķeti buljonā, novietojot vītnes galu pie katla roktura.

Kartupeļu bumbuļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Ielejiet zupā.

Burkānus sagriež mazos gabaliņos.

Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to pannā ar sviestu. Pievieno burkānus un sautē dārzeņus. Pievienojiet tos zupai dažas minūtes pirms vista ir gatava. Sāls pēc garšas.

Kad zupa gatava, noņem to no uguns un noņem garšvielas. Sasmalciniet svaigas pētersīļu lapas un pievienojiet tās katliņā. Zupa īsu brīdi jāpastāv zem cieši noslēgta vāka.

2. Vistas zupa ar kartupeļiem “Diēta”

Viegla zupa ar liesu gaļu un veselīgiem dārzeņiem ir piemērota mazkaloriju, bet garšīgu ēdienu cienītājiem.

Sastāvdaļas:

Trīs simti gramu vistas filejas.

Divi kartupeļi.

Viens burkāns.

Sīpola galva.

Lavruška.

Piparu maisījums.

Sāls.

Gatavošanas metode:

Nomazgāto gaļu sagriež lielos gabalos.

Sasmalciniet nomizotu sīpolu.

Sagrieziet burkānus apļos un sadaliet tos četrās daļās.

Nomizotus kartupeļus sagriež glītos kubiņos.

Piepildiet bļodu ar aukstu ūdeni un pievienojiet gaļas gabalus. Pirmo buljonu notecina, otro uzvāra un ar kausu noteikti noņem radušās putas. Gaļu pagatavo uz mērenas uguns līdz pusei.

Katliņā lej gatavos dārzeņus: kartupeļus, burkānus un sīpolus. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem, pievienojiet lauru lapas.

Vāra trauku zem labi noslēgta vāka uz lēnas uguns uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz kartupeļi un burkāni ir gatavi.

Smalki sagrieziet dilles un pievienojiet sagatavotajai zupai.

3. Vistas zupa ar kartupeļiem “Flight of Fantasy”

Ar biezu un bagātīgu zupu ar patīkamu tomātu garšu jūs varat pabarot savus draugus un pārsteigt ar neparastu sastāvdaļu (olām).

Sastāvdaļas:

Trīs vistas ciskas.

Septiņi ķiršu tomāti.

Divi kartupeļi.

Trīs olas.

Burkāns.

Zaļo sīpolu ķekars un sīpola galva.

Trīs lauru lapas.

Sāls.

Gatavošanas metode:

Izmantojot asu nazi, noņemiet vistas ādu un atdaliet gaļu no kaula.

Kaulus liek aukstā ūdenī un vāra buljonu. Novietojiet lauru lapas.

Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.

Kartupeļus nomizo un ar nazi sagriež kubiņos.

Burkānus un sīpolus sagriež strēmelītēs un apcep līdz mīksti.

Sasmalciniet zaļos sīpolus.

Kad buljons ir vārījies pusstundu, gaļu ar kaulu un lauru lapu izņem no katliņa. Ievietojiet gabaliņos neapstrādātu vistas mīkstumu un kartupeļus.

Pēc desmit minūtēm ieber sautētus burkānus un sīpolus. Sāliet zupu.

Tomātus sagriež četrās daļās un pievieno katliņam.

Sadaliet olas dziļā šķīvī un nedaudz sakuliet. Tievā strūkliņā ielej tos zupā un vienlaikus maisa ar putojamo slotiņu, lai vienmērīgi sadalītos.

Gatavajā traukā ieber zaļos sīpolus.

4. Vistas zupa ar kartupeļiem “Ātri un vienkārši”

Zupa ir viegli un ātri pagatavojama. Gaļas gabaliņi kūst mutē, smalki sarīvētu burkānu sula izdala maigu pēcgaršu, bet augu garšviela – asumu un aromātu.

Sastāvdaļas:

0,400 kg vistas krūtiņas.

Trīs kartupeļi.

Spuldze.

Burkāns ir vidējs un mazs.

Pētersīļu ķekars.

Dārzeņu garšviela.

Gatavošanas metode:

Vistas krūtiņu sagriež patvaļīgos, bet mazos gabaliņos un liek katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un sāciet gatavošanas procesu. Putas no vistas buljona ir nepārtraukti jānoslauka.

Kad gaļa ir pusgatava, jāsāk ielādēt sagatavotos dārzeņus.

Sasmalciniet vidēju burkānu uz rupjas rīves. Mazs - režģis uz smalkas.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Cepiet rīvētu vidējo burkānu, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet sīpolu un sautējiet dažas minūtes.

Kartupeļus sagriež vidējos kubiņos un pievieno zupai. Sāls pēc garšas. Pievieno smalki sarīvētu burkānu.

Pievienojiet zupai apcepto dārzeņu maisījumu.

Kad zupa gandrīz gatava, jāpievieno tējkarote dārzeņu garšvielas. Jums jānogaršo traukā pēc sāls un, ja nepieciešams, pievienojiet to.

Vāra zupu, līdz gaļa un kartupeļi ir gatavi. Pirms gatavošanas pabeigšanas pievienojiet sasmalcinātas svaigas pētersīļu lapas. Pārklājiet kastroli un izslēdziet plīti.

5. Vistas zupa ar kartupeļiem un nūdelēm

Vienkārša zupa ir neaizstājama garšīgām pusdienām. Vermicelli klātbūtne tajā ietaupīs mājsaimnieci no otrā ēdiena pagatavošanas.

Sastāvdaļas:

Vidēja vistas krūtiņa ar kaulu.

Trīs kartupeļi.

Pusglāze īsu nūdeles.

Burkāns.

Spuldze.

Divas ēd.k. karotes sviesta.

Galda sāls, piparu maisījums.

Garšvielas vistas zupai.

Dilles un pētersīļu ķekari.

Gatavošanas metode:

Gaļu rūpīgi nomazgā, vienu gabalu liek bļodā ar aukstu, tīru ūdeni un gatavo buljonu parastajā veidā.

Sarīvētos burkānus un sasmalcinātos sīpolus apcep sviestā, līdz dārzeņi ir mīksti un zeltaini brūni. Lej uz atsevišķas šķīvja un ļauj atdzist.

Sagatavotos kartupeļus sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.

Kad gaļa ir gatava, izņemiet to un ar nazi sadaliet mīkstumu mazos gabaliņos. Ielejiet atpakaļ buljonā kopā ar kartupeļiem.

Garšojiet zupu ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas.

Pievieno apceptos dārzeņus.

Pievieno vermicelli, pagaidi, kamēr zupa uzvārās, visu kārtīgi samaisa.

Sasmalciniet dilles un pētersīļus un pievienojiet zupai gatavošanas beigās.

6. Vistas zupa ar kartupeļiem “skotu”

Neparasto sastāvdaļu kombinācija piešķir vistas zupai ar kartupeļiem negaidīti patīkamu saldenu un sāļu garšu. Jāatzīmē, ka oriģinālajā ēdienā obligāti tiek izmantota tikai gaiļa gaļa.

Sastāvdaļas:

Vistas liemenis.

Divi kartupeļi.

Puravi.

Divas ēd.k. karotes rīsu.

0,300 kg žāvētu plūmju.

Dilles ar pētersīļiem - smaržīgi zaļumi.

Gatavošanas metode:

Mēs sagriežam vistas liemeni: noņemiet taukus, astes kaulu, spārnu atlokus un jostasvietu. Atlikušo gaļu sagriež gabaliņos.

Ielieciet vistu bļodā ar karstu ūdeni un uzvāriet buljonu.

Atdaliet purava balto daļu un sagrieziet to gareniski. Pēc tam sagriež pa diagonāli platās sloksnēs. Mēs to nosūta uz buljonu.

Gatavo gaļu izņemam un, kad tā nedaudz atdzisusi, izņemam kaulus. Sagrieziet iegūto mīkstumu mazos gabaliņos.

Pievienojiet rīsus un samaisiet. Pievienojiet zupai sasmalcinātus kartupeļus. Tālāk ielej gaļas mīkstumu.

Sagrieziet žāvētās plūmes četrās daļās. Ielejiet to zupā, kad rīsi un kartupeļi ir gandrīz gatavi.

Pie gatavās zupas šķīvī pievieno sasmalcinātus aromātiskos garšaugus.

7. Kaukāza vistas zupa ar kartupeļiem

Mēreni treknai, biezai zupai ir patīkama garša un viegls pikantums.

Sastāvdaļas:

Pieci vistas spārniņi.

Četri mazi kartupeļi.

Pusi tasi vārītu aunazirņu.

Zaļais koriandrs.

Tomāts.

Puse paprika.

Art. karote kausēta sviesta.

Viena tējkarote sāls.

Smaržo piparu maisījums.

Malta sarkanā paprika.

Gatavošanas metode:

Ielieciet gaļu bļodā un vāriet buljonu, vienu reizi nomainot ūdeni. Noņemiet putas. Izņem gaļu un izkāš buljonu.

Smalki sagrieziet sīpolu un piparus.

Tomātu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Pannā liek sīpolu, sāli un gī. Nedaudz sautē un pievieno tomātu un piparus. Ļauj dārzeņiem labi apcepties, tad lej tos pannā un pārlej ar buljonu. Pievieno uz pusēm pārgrieztus kartupeļus un aunazirņus, visu samaisa.

Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet vistu. Rūpīgi paprika un pievieno karoti sarkanās paprikas.

Pagatavojiet trauku uz lēnas uguns. Vāks ir jāaizver.

Jau izslēgtajai zupai pievieno koriandru.

8. Vistas zupa ar kartupeļiem, gurķiem un kausētu sieru

Zupa ir bieza, sātīga un apmierinoša. Gurķu un sinepju kombinācija piešķir zupai pikantu un rūgteni sāļu garšu. Kausētais siers uz virsmas veido zeltainus tauku gredzenus

Sastāvdaļas:

Trīs kartupeļi.

Divas vistas kājas.

Divas sīpolu galviņas.

Burkāns.

Viena tējkarote sinepju.

Divi kausēti sieri.

Četri marinēti gurķi.

Dārzeņu garšvielas ar sāli.

Svaigi zaļumi.

Gatavošanas metode:

Kājiņas labi nomazgājam, sagriežam un sagatavojam buljonu.

Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un liek katliņā ar zupu.

Sasmalciniet sīpolu un ielejiet to pannā. Pievieno burkānus, sagriež strēmelēs. Cepiet dārzeņus augu eļļā, nepārtraukti maisot.

Gurķus sagriež gredzenos un arī lej pannā. Pievienojiet karoti sinepju un turpiniet sautēt dārzeņu maisījumu. Pēc tam pannas saturu pārnes uz kastroli.

Kausēto sieru sagrieziet kubiņos un pievienojiet zupai apmēram piecas minūtes, pirms tā ir gatava. Pievienojiet dārzeņu garšvielas pēc garšas.

Zaļumus ieber zupas bļodā.

Vistas zupa ar kartupeļiem - triki un noderīgi padomi

• Ja zupas sagatavošanu veicat iepriekš, to var pagatavot ļoti ātri.
• Optimālā vistas un ūdens attiecība bagātīgam buljonam ir 1:3, tas ir, vienam kilogramam mājputnu vajadzēs trīs litrus šķidruma. Tad tas nebūs pārāk taukains un nepārvērsīsies par buljonu.
• Lai vārīšanas laikā buljons nekļūtu duļķains, tūlīt pēc vārīšanas samaziniet uguni pēc iespējas vairāk.
• Ja pirms pievienošanas zupai sautēsiet dārzeņus un saknes, tā iegūs skaistu dzintara krāsu.
• Lai pagatavotu “pareizo” buljonu, vispirms ielej ūdeni, pēc tam tajā jāievieto vistas gaļa.
• Gī piešķir zupai krēmīgu garšu.
• Lai pagatavotu bagātīgu buljonu, vistu aplej ar aukstu ūdeni, bet, lai gaļa būtu sulīga, to aplej ar karstu ūdeni.
• Liekie tauki sabojā zupas garšu, tāpēc tie ir jānoņem.
• Labāk ir lietot gaļu ar kauliem. Noteikti izņemiet astes dziedzerus, jo tie piešķir buljonam mitru spalvu smaržu.
• Svarīgi zināt, ka vienā kilogramā vistas ir aptuveni 450–500 grami filejas.

Kartupeļu zupa daudziem cilvēkiem ir pazīstama no bērnības. Šī zupa ir ne tikai ļoti apmierinoša un barojoša, bet arī neticami garšīga. Ikviens zina, ka vistas buljons ir ļoti izdevīgs novājinātam ķermenim, īpaši kopā ar kartupeļiem.

Ir daudz veidu, kā pagatavot kartupeļu vistas zupu. Jūs varat pagatavot to klasiskā veidā, izmantojot tikai galvenās sastāvdaļas, vai arī varat eksperimentēt, pievienojot jaunus produktus, tādējādi piešķirot zupai pavisam citas garšas īpašības.

Klasiskā kartupeļu zupa ar vistas buljonu

Kartupeļu zupa ar vistu ir sātīgs ēdiens, bet tajā pašā laikā neticami viegls. Šajā zupā ir maz kaloriju. Šis ir viens no retajiem ēdieniem, ko var dot maziem bērniem. Tās buljons ir ļoti noderīgs spēka atjaunošanai pēc slimības vai tās laikā. Aptuvenais kartupeļu zupas ar vistu gatavošanas laiks saskaņā ar šo recepti ir 40-50 minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g vistas krūtiņas
• 5 gab. kartupeļi
• 1 dators. burkāni
• Pusglāze rīsu
• 1 dators. sīpoli
• Sāls, pipari pēc garšas
• Svaigi garšaugi
• Dārzeņu eļļa

Kā vistas gaļu varat izmantot gan fileju, gan spārnus. Tomēr krūts gaļa ir vislabākā. Pateicoties kauliem, zupa būs bagātīgāka.

1. Sagatavojiet lielu kastroli zupai. Rūpīgi izskalojiet vistas liemeni zem auksta ūdens. Vistas krūtiņu liek katliņā, pielej divus litrus ūdens, pieber sāli un liek uz mazas uguns. Gatavošanas laikā parādīsies putas, kuras labāk nekavējoties noņemt.
2. Kamēr vista vārās, sagatavo dārzeņus. Lai to izdarītu, nomizojiet sīpolu un pēc tam sasmalciniet to. Burkānus vēlams sarīvēt uz smalkās rīves, bet tos var vienkārši smalki sagriezt kubiņos. Kartupeļus sagriež mazās šķēlēs.
3. Sagatavo pannu. Ielejiet uz tā nedaudz augu eļļas un ļaujiet to sasilt. Kad panna ir karsta, pirmajā kārtā pievienojiet sīpolus, pēc tam burkānus. Vēlreiz ielej eļļu un atstāj cepties 5-10 minūtes ar aizvērtu vāku. Pēc tam noņemiet vāku, samaisiet un atstājiet ievilkties vēl 15 minūtes.
4. Pārbaudiet vistas gatavību. Ja gatava, izņem no pannas, gaļu atdala no kauliem un uzmanīgi sagriež. Pārbaudiet atlikušo buljonu, ja ar to nepietiek, pievienojiet vārītu ūdeni.
5. Rīsus noskalo ar sietu un pievieno verdošajam buljonam kopā ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Pēc 10 minūtēm pannā pievieno sautētus dārzeņus un gaļas gabalus. Pagatavojiet zupu vēl 10-15 minūtes, līdz tā ir gatava.

Gatavo zupu varat pasniegt ar svaigiem garšaugiem. Sīpoli, dilles vai pētersīļi ir lieliski piemēroti. Daži gardēži labprātāk ēd kartupeļu zupu kombinācijā ar majonēzi vai skābo krējumu. Vistas zupa ir ļoti vienkāršs un iecienīts ēdiens, kas būs brīnišķīgas pusdienas jums un jūsu mājsaimniecībai.

Krēmzupa ar kartupeļiem un vistu

Gan vienkāršas, gan neparastas garšas cienītājiem piedāvājam recepti, kā pagatavot kartupeļu biezzupu ar vistu. Gatavam ēdienam būs neticami garša, pateicoties maiga vistas buljona, svaigu garšaugu un kartupeļu biezeni kombinācijai.

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas filejas
• 4-5 gab. jaunie kartupeļi
• 1 dators. sīpoli
• Dārzeņu eļļa
• Sāls un pipari
• Svaigi garšaugi

Jūsu darbības:

1. Vispirms jāsagatavo vistas buljons. Lai to izdarītu, katliņā ielejiet ūdeni, ievietojiet tur vistas fileju, pievienojiet sāli un vāriet uz vidējas uguns pusstundu.
2. Kamēr gaļa vārās, sagatavo kartupeļus. Nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Gatavo gaļu izņem no pannas, sagriež mazos gabaliņos un atstāj uz brīdi atdzist.
4. Sasmalciniet sīpolus un apcepiet tos uz pannas ar augu eļļu.
5. Ielieciet kartupeļus atlikušajā buljonā, pievienojiet sāli un vāriet, līdz tie ir mīksti.
6. Novārītos kartupeļus liek blenderī un liek šķidrā stāvoklī. Iegūto maisījumu pievieno pannā ar buljonu.
7. Tālāk pievienojiet gaļu un apceptos sīpolus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Pasniedzot, apkaisa trauku ar jebkādiem svaigiem zaļumiem kā dekoru. Krēmīgā kartupeļu zupa ar vistu ir gatava!

Speciālisti saka, ka tie, kas uztraucas par savu figūru, var viegli apēst porciju šīs zupas, nekaitējot ķermenim. Ir pierādīts, ka ēdiens ir lieliski piemērots diētiskai diētai, jo 100 gramu šīs zupas ar kartupeļiem un vistu kaloriju saturs ir tikai 43,4 kcal.

Zupas vārīšana sākas ar buljona sagatavošanu. Vistas buljonam varat izmantot ne tikai krūtiņu, bet arī vistas spārniņus, kājas un ciskas. Īpaši garšīga zupa tiek pagatavota no mājās gatavotas vistas, un, ja pievienosiet ķiršus, tā būs ļoti garšīga.

Vistas fileju nekavējoties sagriež kubiņos. Fileju var izvārīt atsevišķi, pēc tam atdzesēt un sagriezt. Bet šis ir papildu laiks.

Piepildiet vistu ar 3 litriem tīra filtrēta ūdens, pievienojiet lauru lapu. Var pievienot dažus smaržīgos piparus. Pēc vārīšanās buljonu vajag sālīt.

Kamēr vārās buljons, sasmalciniet burkānus. Mēs iesakām mazus burkānus sagriezt ceturtdaļās. Lielākus burkānus sagriež strēmelītēs vai sarīvē.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

Sīpolu apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Noņem putas no vārošā vistas buljona un pievieno pannā kartupeļus.

Tur pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Ja nolemjat burkānu sasmalcināšanai izmantot rīvi, tad apcepiet tos kopā ar sīpoliem un pievienojiet zupai nedaudz vēlāk.

Tiklīdz zupa uzvārās pannā, pievienojiet tai apceptos dārzeņus.

Pagatavojiet vistas zupu ar kartupeļiem un nūdelēm 20 minūtes. Šajā laikā kartupeļi būs pilnībā gatavi. Izslēdziet plīti un pievienojiet pannai tīmekļa makaronus. Labi samaisa un pārklāj ar vāku. Atstāj nostāvēties 10 minūtes. Šajā laikā vermicelli būs gatavi, un iespējamība, ka jūs to pārcepsit, samazinās līdz nullei. Tajā pašā posmā ēdienu var garšot ar nelielu daudzumu maltu melno piparu.

Ja pie rokas nav svaigu garšaugu, pievieno saldētus. To var iepriekš sasaldēt ledus kubiņos vai smalki sagriezt un sasaldēt maisiņā.

Gatavo vistas nūdeļu zupu pasniedz karstu. Bet nākamajā dienā būs tikpat garšīgi.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Vistas buljonam nav jāpievieno papildu garšvielas un garšaugi, jo tas ir ļoti garšīgs pats par sevi.
• Zirnekļa tīkla makaronus var aizstāt ar iecienītākajiem graudaugiem, piemēram, grūbām, griķiem vai kviešu graudaugiem. Zupas garša mainīsies, taču noteikti ņemiet vērā katra grauda gatavošanas laiku.
• Ja sīpolus cepsiet nevis augu eļļā, bet sviestā, ēdiens kļūs sātīgāks.

Teaser tīkls

Vistas zupa ar kartupeļiem, nūdelēm un olu

Viegla, bet tajā pašā laikā barojoša un sātīga vistas zupa ar nūdelēm, kartupeļiem un olām būs labākais variants ģimenes pusdienām, kad nav daudz laika gatavot. Tās garša ir pazīstama pilnīgi visiem un atsauc patīkamas atmiņas no bērnības. Šādas vakariņas var pagatavot jebkura, pat vismazāk pieredzējušā saimniece, jo sastāvdaļas šim ēdienam ir atrodamas katrā mājā, un soli pa solim gatavošanas procesa apraksts palīdzēs izprast nesaprotamos gatavošanas posmus.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 300 gr;
• Kartupeļi - 3 gab;
• Burkāni - 1 gabals;
• Sīpols - 1 gabals;
• Vermicelli - 150 gr;
• vistas olas - 2 gab;
• Sāls, garšvielas pēc garšas;
• Svaigi garšaugi dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. Buljona vārīšanai izmanto jebkuru vistas daļu, bet īpaši garšīga un bagātīga tā sanāk, ja izmanto vistas ciskas. Rūpīgi noskalojiet tos un piepildiet kastroli ar tīru aukstu ūdeni. Uzlieciet to uz uguns un sāciet gatavot atlikušās sastāvdaļas.
2. Nomizo kartupeļus, burkānus un sīpolus. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, sīpolus mazos kubiņos, bet burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.
3. Tiklīdz ūdens pannā uzvārās, noņemiet iegūtās putas no buljona virsmas un pievienojiet nedaudz sāls. Pagatavojiet vistu vēl apmēram 10 minūtes, pēc tam izņemiet to no buljona un atdzesējiet.
4. Pievienojiet pannā sasmalcinātus kartupeļus.
5. Uzkarsētā augu eļļā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti.
6. Atdzisušos ciskas vai citas vistas daļas sagriež mazos gabaliņos un atkal pievieno zupai.
7. Kad kartupeļi ir vārīti 10 minūtes, pievienojiet pannā burkānus un sīpolus.
8. Izmēriet nepieciešamo vermicelli daudzumu un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
9. Atsevišķā bļodā sakuļ 2 olas, līdz dzeltenums un baltums ir sajaukti.
10. Ļoti ātri apmaisot pannas saturu, plānā strūkliņā ielej tajā sakultās olas, kuras uzreiz sāks čokuroties. Izslēdziet plīti.
11. Zupai pievieno maltus melnos piparus un 1 lauru lapu. Aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Pasniedziet vistas nūdeļu zupu un kartupeļus ar svaigiem, smalki sakapātiem garšaugiem.

• Pielāgojiet izmantoto sastāvdaļu daudzumu pēc vajadzības, lai nepadarītu vistas zupu pārāk biezu un putrai līdzīgu. Viss vieglums slēpjas tā dzidrajā buljonā.
• Šo ēdienu varat pasniegt ar baltmaizes grauzdiņiem, kurus liek uz atsevišķa šķīvja, lai tie pirms laika nesamirktu buljonā.

Kopš bērnības mēs apgūstam vienkāršas patiesības, no kurām viena, protams, ir pirmo ēdienu nozīme ikdienas uzturā un organisma nepieciešamība pēc siltā ēdiena. Tāpēc jau no agras bērnības daudziem ir zināma kartupeļu zupa ar vistu. Šī ir garda atmiņa par pirmajiem gadiem, kad vecāki sauca pie galda, kur kūpēja karstā ēdiena šķīvis. Šāda recepte kļūst par īstu dāvanu novājinātam organismam, jo ​​nav riskantu vai specifisku sastāvdaļu, ir tikai veselīgi un harmoniski apvienoti produkti. Zupas kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no saimnieces izmantotās receptes.

Vistas un kartupeļu zupu ir viegli pagatavot, izmantojot klasisku recepti, izmantojot pamata sastāvdaļas, taču varat eksperimentēt, mainot sastāvdaļu sarakstu, lai piešķirtu zupai jaunas garšas īpašības.

Siltās maltītes sniedz neticamas priekšrocības, taču tās var būt arī diezgan vieglas. It īpaši kartupeļu zupai jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, taču recepte būs aktuāla gan bērniem, gan pieaugušajiem. Kaloriju saturs var atšķirties, tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļu saraksta. Bet pat ar vistu buljons izrādās bagātīgs un bagāts, un tāpēc tas ir diezgan noderīgs spēka atjaunošanai, kas nepieciešams pēc slimības vai tās laikā. Zupas pagatavošana aizņem tikai 40–50 minūtes neatkarīgi no tā, kuru recepti izmantojat par pamatu.

Kur sākt?

Protams, pirmā lieta, kas jums jādara, ir parūpēties par zupas pagatavošanai nepieciešamajām sastāvdaļām.

Produktu daudzums ir atkarīgs no trauka tilpuma un porciju skaita. Pirmo reizi varat ņemt nelielu 3 litru kastroli. Tātad recepte paredz, ka ir:

• puskilograms vistas krūtiņas; lai iegūtu lielāku bagātību, varat izmantot ne tikai krūtiņu, bet arī vistas spārnu;
• kartupeļi, pietiek ar 5 vidējiem kartupeļiem;
• burkāni - 1 gabals;
• pusglāze rīsu (ar nosacījumu, ka dod priekšroku zupai ar rīsiem);
• sīpoli - 1 gabals;
• Pēc garšas pievieno garšvielas, svaigus garšaugus un augu eļļu.
• Ja jums ir laiks, varat pagatavot zupu ar mājās gatavotām nūdelēm.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija

1. Zupas vārīšana ir īsta māksla, un būtība nepavisam nav procesa sarežģītībā, bet gan morālajā komponentā. Ja vārīsiet zupu bez dvēseles, tad garša būs “C”. Gatavot vajag labā noskaņojumā un ar cieņu pret ēdienu. Piemēram, vistas liemeni rūpīgi jānomazgā ar aukstu strūklu un pēc tam jāievieto katliņā ar ūdeni. Pēc garšas pievieno sāli un ik pa laikam nosmeļ putas no ūdens virsmas, lai buljons paliek dzidrs.
2. Kamēr vistas gaļa gatavojas, jūs varat darīt dārzeņus. Vispirms jums jātiek galā ar sīpoliem: nomizojiet tos un sasmalciniet. Līdzīgi jādara ar burkāniem, bet tos var sarīvēt uz smalkās rīves.
3. Kartupeļu zupas galvenā sastāvdaļa – kartupeļi – ir jānomizo un jāsagriež mazās šķēlītēs.
4. Tagad ir pienācis laiks gatavot cepeti. Lai to izdarītu, uzkarsējiet augu eļļu pannā un apcepiet sīpolus un burkānus. Dārzeņus vajadzētu cept 5-10 minūtes zem vāka, un pēc tam tos tikpat ilgi sautēt. Ja jūs sākotnēji cepat dārzeņus bez eļļas, varat samazināt ēdiena kaloriju saturu.
5. Iespējams, ka vista jau ir gatava, un to var izņemt no pannas, lai atdalītu kaulus un sasmalcinātu mīkstumu.
6. Ja zupa nāk ar rīsiem, tad rīsus nomazgā un pievieno buljonam kopā ar kartupeļiem. Pēc 10 minūtēm dariet to pašu ar dārzeņiem un gaļu. Zupa turpina vārīties vēl 15 minūtes, līdz tā ir pilnībā pagatavota.

Ar mājās gatavotām nūdelēm

Apsvērsim citu iespēju, kad varat pagatavot nūdeļu zupu. To var izdarīt, kamēr vista gatavo. Atcerieties, ka nūdeļu zupai ir nedaudz augstāks kaloriju saturs nekā rīsu zupai.

1. Dziļā bļodā sajauciet olas, miltus un ūdeni. Mīciet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu. Pēc tam mīklu nepieciešams izrullēt un sagriezt plānās sloksnēs. Tagad nūdeles jāžāvē cepeškrāsnī 50 grādos.
2. Šajā receptē nav pieņemts trauka biezums, tāpēc var iztikt bez sīpolu un burkānu sasmalcināšanas, taču to garša ir nepieciešama buljonam, tāpēc vesels burkāns un nomazgāts sīpols mizā ir jāsūta tieši pannā. ar vistu. Šīs sastāvdaļas ne tikai uzlabos buljona garšu, bet arī piešķirs tam patīkamu dzintara nokrāsu.
3. Dārzeņus nepieciešams izņemt pēc 20 minūtēm un kopā ar kartupeļiem pievienot noteiktu daudzumu sasmalcinātu burkānu un sīpolu.
4. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, laiks pievienot mājās gatavotas nūdeles. Viss jāvāra līdz gatavībai, un pirms pasniegšanas jāpievieno citrona sula, lauru lapa un sasmalcināti pētersīļi.

Tiem, kas vēro savu figūru

Daudzi cilvēki uzskata, ka kartupeļu zupa ir krievu virtuves ēdiens, taču ar to var strīdēties. Piemēram, rumāņu un moldāvu virtuvē ir karsta nacionālā zupa zama, kurai vajadzētu būt ar vieglu skābumu. Šis ēdiens ir aktuāls gan karstā, gan aukstā laikā, taču atkarībā no sezonas var mainīt kaloriju saturu. Variācijas ar mājās gatavotām nūdelēm ir tieši tas, kas ir zama. Sākotnējā versijā zupa var kļūt par daļu no uztura, jo tās kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 43,4 kalorijas.

Ir gardēži, kas mīl kartupeļu zupu kombinācijā ar majonēzi vai skābo krējumu. Jāteic, ka deputāte šādu ēšanas veidu sākotnēji nebija izdomājusi, taču viss atkarīgs no gaumes. Kaloriju saturs ievērojami palielinās, pievienojot šādas sastāvdaļas, un svārstās no 140 līdz 250 kalorijām uz 100 gramiem atkarībā no pievienotā tilpuma.

Saskarsmē ar