Ja esat ātri un garšīgi ceptu uzkodu cienītājs, iesakām iepazīties ar citu ēdienu. Šī ir pannā cepta vistas fileja. Receptes ir daudzveidīgas, un ēdieni ir ārkārtīgi garšīgi. Parasti baltā vistas gaļa pēc cepšanas ir nedaudz sausa. Bet šeit tā nav. Visas sulas paliek mīkstajā gaļā, kamēr maize kļūst kraukšķīga un ēstgribu sārtaina.

Pirms panēšanas gaļu, ja vēlas, marinē. Piemēram, šim nolūkam tiek ņemta citrusaugļu sula, sojas mērce, maigs, ne pārāk skābs kefīrs vai sausais galda baltvīns. Katra no šīm sastāvdaļām savā veidā bagātina vistas gaļu ar garšu un aromātu buķeti. No tā ēdieni ir daudzveidīgi un oriģināli.

Klasiskajai maizes pagatavošanai ņem sasmalcinātus krekerus un nedaudz kviešu miltu. Pirmās receptes spilgtākais moments ir tas, ka vista ir marinēta apelsīnu sulā. Un cep, pievienojot rozmarīna zariņu. Šī garšas un aromāta kombinācija liks jums gatavot šo apbrīnojamo uzkodu atkal un atkal. Gabali vienkārši nolidos no šķīvja.

Citas vistas cepšanas iespējas:

• pikanti kartupeļu čipsi;
• nesaldās kukurūzas pārslas;
• kukurūzas milti kopā ar kviešiem;
• sasmalcināti rieksti.

Galvenie produkti maizes pagatavošanai vienmēr tiek sasmalcināti gandrīz līdz skaidiņām. Tāpēc tie labāk gulstas uz gaļas un, cepot, neaizlido.

Ēdienu gatavošanai pannā ņem tradicionālo saulespuķu eļļu. Lai gan to var papildināt ar sviestu, riekstu vai linsēklu eļļu. Gatavās uzkodas garša tikai iegūs no šīs kombinācijas.

Pasniedziet panētu ceptu fileju kā daļu no ģimenes pusdienām vai vakariņām. Vai uzkodu galdam, satiekoties ar veciem draugiem. Lai kāds būtu gadījums, jums jau ir tā recepte! Noteikti pierakstiet!

Sastāvdaļas

• Vistas fileja- 0,8-1 kg;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l. (bez slaida);
• Krekeri (rīvmaize) - 2 ēd.k. l.;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Apelsīns - 0,5 gab.;
• Sojas mērce - 2-3 ēdamk. l.;
• Sāls - pēc garšas;
• Malti pipari - pēc garšas;
• Svaigs rozmarīns - 1 zariņš;
• Saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana

No pusapelsīna izspied sulu. Noteikti izkāš, lai noņemtu lieko rūgto balto mīkstumu un kauliņus. Pievieno sojas mērci. Šeit sasmalciniet ķiplokus - daiviņas labāk izspiest caur ķiploku spiedi. Tātad tā aromāts vienmērīgi izkliedēsies pa visiem vistas filejas gabaliņiem.

Noskalojiet pašu gaļu aukstā ūdenī. Pēc tam noslaukiet ar salveti. Sagriež gabaliņos - tie nedrīkst būt biezi. Pievieno maltus piparus. Sāls nedaudz - burtiski šķipsniņu. Galu galā sojas mērcei kodināšanai jau ir izteikta sāļa garša.

Vistas gabaliņus pārlej ar sulas un ķiploku mērces maisījumu. Atstāj uz apmēram pusstundu. Vienkārši pārklājiet šķīvi ar vāku vai maisiņu. Vistas gaļa lieliski iemarinēsies un pēc cepšanas būs super mīksta.

Paņemiet ciešu plastmasas maisiņu. Sajauc tajā kviešu miltus un rīvmaizi.

Ielieciet gaļas gabalus no marinādes maisiņā. Tajā pašā laikā jums nav nepieciešams ielej lieko šķidrumu - tas tikai traucēs. Jūs pat varat ievietot vistu atpakaļ sietā, lai notecinātu marinādi.

Piesien maisu un kārtīgi sakratiet. Visi gabali jāpārklāj ar panējumu. Šī metode ir ļoti ērta un ietaupa maizi. Galu galā, ja jūs sarullējat katru gabalu, milti un krekeri prasīs daudz vairāk. Tas nozīmē, ka cepot būs jālej eļļa, jo panējums to labi uzsūc.

Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu. Uzmetiet tai rozmarīna zariņu. Pats zaļums nav vajadzīgs, tikai ēteriskās eļļas ka rozmarīns tagad dos eļļai. Šajā maisījumā liek apceptos vistas gabaliņus. Neaiztieciet fileju, līdz tās apakšpusē parādās brūna garoza. Pēc tam apgrieziet. Vēlreiz apcep līdz zeltaini brūnai. Gatavos gabaliņus liek uz šķīvja. Un tad, ja ir tāda vēlme, noņemiet liekos taukus - nosusiniet vistu ar papīra dvieli vai salveti. Viņa absorbēs eļļu. Pannā cepta vista ātri pagatavojas un var tikt pasniegta kā uzkoda. Tam pagatavo tomātu vai skābā krējuma mērci, kā arī paštaisītus marinētus gurķus.

Vistas fileja panēta ar čipsiem

Ja jau esat mēģinājuši vistas fileju rīvmaizē, iesakām dažādot šo ēdienu. Kartupeļu čipsi ceptas vistas panēšanai - ideāls risinājums kraukšķīgai uzkodai. Nav jēgas pēc receptes pašam gatavot čipsus, lai gan arī to var izdarīt. Bet iegādātie čipsi ir diezgan pieņemami un satur arī garšvielas, kas padara uzkodu garšīgāku. Turklāt jūs varat iegādāties čipsus ar jebkuru garšu - sieru, krējumu vai sīpolu.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 0,7 kg;
• Galda sinepes - 1 tējk;
• Malti pipari - pēc garšas;
• Sāls - pēc garšas;
• Kartupeļu čipsi - 150 g;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• Vistas ola (maza) - 1 gab .;
• Saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. l.;
• Skābais krējums - mērcei;
• Salds paprikas- 1 dators.

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju nomazgā aukstā ūdenī. Sagriež mazos gabaliņos.
2. Sajauc galda sinepes ar maltiem pipariem, sāli un pilienu saulespuķu eļļa. Ielejiet šo maisījumu gaļā un labi samaisiet. Katrs gabals jāpārklāj ar pikantu maisījumu. Ļaujiet gaļai marinēties 20-30 minūtes.
3. No gaļas notecina visu šķidrumu – sulu un eļļu. Gabaliņus apviļā miltos. Tam vajadzētu tos vienmērīgi pārklāt.
4. Citā bļodā sakuļ olu.
5. Sasmalciniet kartupeļu čipsus. Tam ir divas iespējas. Ieber čipsus maisiņā un ar rullīti sarullē. Vai arī ielieciet blendera traukā un sasmalciniet mazās drumstalās.
6. Uzkarsē eļļu pannā uz mērenas uguns.
7. Tagad paņemiet vienu gaļas gabalu no miltiem, iemērciet olā un pēc tam ielieciet čipsu drumslās. Nekavējoties liek uz pannas.
8. Gatavojiet gabalus, līdz tie visi ir zeltaini brūni. Un tad liek uz šķīvja.
9. Mērcei ņem papriku. Labāka puse no daudzkrāsainas - dzeltena un zaļa. Var pievienot sarkanu – saldu vai dedzinošu. Noskalojiet augļus. Noņemiet sēklas un kātu.
10. Pipari sagriež mazākos gabaliņos un sajauc ar skābo krējumu. Garšojiet ar sāli pēc garšas. Mērce ceptiem vistas gabaliņiem gatava. Pasniedziet kopā ar uzkodu.

Kukurūzas pārslās cepta vistas krūtiņa

Vistas filejas gabaliņi kukurūzas pārslās ir mīksti. Un pats panējums ir nedaudz kraukšķīgs. Ideāls piedeva pie ceptas vistas ir krējuma mērci ar ķiploku. Receptē tas ir sagatavots, pamatojoties uz vienu skābo krējumu. Bet to var atšķaidīt ar majonēzi pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 2-3 gabali;
• Olu dzeltenums - 1 gab .;
• Majonēze - 2 ēd.k. l.;
• Gaišais alus - 1 tējk;
• Kukurūzas pārslas (nav saldas) - 150 g;
• Kviešu milti - 1 ēd.k. l.;
• Sāls - pēc garšas;
• Garšvielas - pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai;
• Skābais krējums - mērcei;
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

1. Pēc mazgāšanas filejas nosusina. Sagriež gabaliņos.
2. Bļodā sajauc olas dzeltenumu, majonēzi, alu, sāli un garšvielas. Ir atļauts alu aizstāt ar jebkuru alkoholu - degvīnu, nesaldinātu dzērienu, viskiju vai vīnu. Šī slepenā sastāvdaļa nodrošina gatavo fileju ar neparastu kraukšķīgumu.
3. Pievienojiet vistas gabaliņus dzeltenumu maisījumam. Samaisiet.
4. Citā bļodā pievienojiet nesaldinātas kukurūzas pārslas. Sasmalciniet tos - ar stūmēju vai blenderi. Mazāks ir labāks - gandrīz līdz pulverim. Pievienojiet kviešu miltus un samaisiet.
5. Labi uzkarsē pannu. Ielejiet tajā šķidru eļļu. Paņemiet vienu gaļas gabalu ar roku vai kulinārijas knaibles, iemērciet to panējumā un izklājiet uz pannas karstās virsmas.
6. Cepiet gabaliņus līdz zeltaini brūnai.
7. Gatavojiet mērci vistas gaļai. Sasmalciniet ķiploku daiviņas speciālā presē. Sajauc ar krējumu un sāli un pēc garšas. Pasniedziet maisījumu mērces laiviņā kopā ar apcepto vistas fileju.

Vistas fileja kukurūzas panējumā

Receptē baltā marinēšanai izmanto kefīru vistas gaļa. Ņem ne pārāk skābu kefīru (var izmantot biokefīru vai pat nesaldinātu šķidro jogurtu) bez jebkādām piedevām. Tas maigi mīkstina gabaliņus un netraucē gatavās uzkodas maigo garšu.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 0,7 kg;
• Kefīrs - 100 g;
• Citrons - 0,5 gab .;
• Sāls - pēc garšas;
• Kukurūzas milti - 2-3 ēdamk. l.;
• Kviešu milti - 1 ēd.k. l.;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo vistas gaļu un sagriež. Gabali nedrīkst būt pārāk biezi - apmēram 2 cm biezi.
2. Nelielā traukā izspiediet citrona sulu. Izkāš no mīkstuma un graudiem.
3. Citronam pievieno kefīru. Šajā maisījumā ielieciet sasmalcināto fileju. Samaisiet. Pārklāj ar maisiņu un atstāj uz pusstundu.
4. Atsevišķi sajauciet kukurūzas miltus ar kviešu miltiem.
5. Izmetiet vistas fileju uz sieta, lai liekā sula un kefīrs sakrautos. Tas ir nepieciešams, pretējā gadījumā panējums neizgulēsies.
6. Iemērciet gaļu miltu maisījumā un samaisiet.
7. Pannā nekavējoties uzkarsē eļļu. Cepiet vistu līdz zeltaini brūnai uz mērenas uguns. Pannu nedrīkst pārklāt ar vāku. Ja gabali sāk degt, labāk ir samazināt uguni. Ja jums ir mājas cepeškrāsns, izmantojiet to uzkodu pagatavošanai. Vienkārši neizmantojiet grila pannu. Uz tā panējums apcepsies nevienmērīgi, un gaļa var palikt nedaudz mitra.
8. Vistas fileju varat pasniegt kukurūzas panējumā kā pamatēdienu ar dārzeņu piedevu. Vai kā uzkodu.

Vistas fileja riekstu panējumā

Gaļas gabaliņi riekstu panējumā ir oriģināli un pēc garšas interesantas. Daži rieksti piešķir īpašu garšu. No valriekstiem - viegls rūgtums, no zemesriekstiem - maigs eļļainums. Un, ja panēšanai ņemsiet Indijas riekstus, parādīsies nedaudz salda nots.

Sastāvdaļas:

• Baltā vistas gaļa - 0,7 kg;
• Sausais baltvīns - 2-3 ēd.k. l.;
• Sinepju pulveris - uz naža gala;
• Sāls - pēc garšas;
• Rieksti - 80 g;
• Kviešu milti - 2-3 ēdamk. l. (bez slaida);
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• Sviests - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo balto gaļu. Sagriež porcijās gabaliņos. Izklājiet uz dvieļa un nosusiniet.
2. Bļodā sajauc sauso baltvīnu ar sausajām sinepēm. Pievienojiet tējkaroti saulespuķu eļļas.
3. Apvienojiet marinādi ar vistas gabaliņiem. Atstājiet uz galda 20-30 minūtes.
4. Pa to laiku parūpējieties par riekstiem. Izvēlies tos pēc savas gaumes – zemesriekstus, valriekstus vai jebkuru citu. Noskalo traukā ar ūdeni un liek uz papīra dvieļa. Sausā pannā apgrauzdē un apgrauzdē riekstus līdz zeltaini brūnai. Tagad tumšā āda sāks atdalīties. Pēc tam atstājiet riekstus uz šķīvja un nomizojiet mizas paliekas.
5. Tīrus baltos grauzdētos riekstus sasmalcina smalkās drumstalās.
6. Riekstus sajauc ar miltiem – tāds būs panējums.
7. Vistas gabaliņus no marinādes iemērc rīvmaizē. Samaisiet.
8. Apvieno saulespuķu un sviests. Uzsildīt. Izklājiet vistas gabaliņus. Cepiet vispirms no vienas puses, tad no otras puses. Ir nepieciešams, lai fileja būtu pārklāta ar sarkanīgu krāsu.
9. Pasniedziet gatavos gabalus ar svaigiem garšaugiem. Piemēram, izmantojiet salātu lapas vai pikantos zaļumus. Labu apetīti!

- garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;

- olas - 2 gab .;

- sāls - pēc garšas;

- gatavā maize - 50 grami;

— dārzeņu eļļa- 30 ml.

Panētas vistas recepte:

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums vajag vistas fileju. Jūs varat izmantot mājputnu gaļu vai iegādāties fileju parastā lielveikalā. Galvenais nosacījums, lai gaļa būtu svaiga un jauna. Vistas fileju vispirms sagriež mazos plānos gabaliņos gar šķiedrām.

Starp citu, ja vēlaties izmēģināt vistu eksotiskā versijā, noteikti izmēģiniet to, kuras recepte ir saitē.

Lai panētā cepta vistas fileja būtu īpaši garšīga un maiga, tā vispirms ir jāmarinē. Gaļas gabalus izklājam bļodā, pārlej ar skābo krējumu un pievieno garšvielas. No garšvielām var pievienot melnos piparus, sāli, papriku, vai iegādāties gatavu garšvielu maisījumu vistas gaļai. Ļaujiet gaļai marinēties 30-40 minūtes.

Tālāk mums vajag olas, kuras sakuļ ar sāli. Pēc tam katru vistas filejas gabalu iemērc sakultās olās.

Panējumu izklājam atsevišķā šķīvī un pēc olas iemērcam tajā katru gabaliņu. Kā panējumu varat izmantot gatavu rīvmaizi vai arī pagatavot to pats. Lai to izdarītu, ir pietiekami sasmalcināt un sasmalcināt sausu klaipu.

Karstā pannā ielej nedaudz augu eļļas un liek uz tās panētus vistas filejas gabaliņus. Lai gaļa būtu mīkstāka un nepiedegusi, apcep to uz lēnas uguns zem slēgta vāka.

Tiklīdz viena puse ir apbrūnējusi, apgrieziet uz otru un atkal pārklājiet.

Panēta cepta vista ir gatava. To var ēst kā atsevišķu ēdienu, tad pie tā labi derēs tartar vai aioli mērce. Aioli mērcei atliek tikai sajaukt majonēzi ar nedaudz skābo krējumu un maisījumam pievienot nedaudz maltu ķiploku un pētersīļus. Varat arī pagatavot vistas fileju, graudaugus vai makaronus, un jūs saņemsiet pilnvērtīgu maltīti.

Panēta vistas fileja, kuras recepti jau izlasījāt un, visticamāk, atcerējāties, izrādās maiga, sulīga un ar vieglu kraukšķīgu garoziņu. Šāds ēdiens ir piemērots kā uzkoda uz svētku galda vai kā neatkarīgs ēdiens vakariņām.

1. darbība. Sagatavojiet cepeškrāsni un cepešpannu.

Vispirms ieslēdziet un uzkarsējiet cepeškrāsni. līdz 180 grādiem pēc Celsija. Tad ņemam nepiedegošu cepešpannu, pārklājam ar alumīnija pārtikas folijas loksni un uzliekam virsū metāla grilu.

2. solis: sagatavojiet olas, miltus un rīvmaizi.

Tad ielieciet nelielā bļodā svaigu vistas olas un sakuļ tos ar galda dakšiņu līdz pūkainai apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam, izmantojot smalku sietu, tīrā bļodā iesijā pareizo daudzumu kviešu miltu, pievieno sāli pēc garšas un sajauc tos ar ēdamkaroti līdz viendabīgai konsistencei. Mēs nosūta rīvmaizi atsevišķā bļodā, apkaisa ar melnajiem maltiem pipariem, vēlreiz visu samaisa un pāriet uz nākamo soli.

3. solis: sagatavojiet vistu.

Ņemam svaigu vistu, nomazgājam zem tekoša auksta tekoša ūdens un nosusinām ar papīra dvieļiem. virtuves dvieļi. Tad ielieciet gaļu virtuves dēlis, mēs attīrām no plēves un skrimšļiem. Pēc tam rīkojamies pēc vēlēšanās, vai nu pārgriežam katru fileju uz pusēm gareniski, vai arī garās strēmelēs biezās 2,5 līdz 3 centimetri.
Pārklāj pēc kārtas vistas gabaliņi polietilēns pārtikas plēve, nedaudz nosita ar virtuves āmuru, tikai tik daudz, lai iegūtu vienmērīgu biezumu, un pārnes uz jaunu bļodu. Gaļu nav vērts saplacināt līdz eskalopu stāvoklim, pretējā gadījumā tā cepšanas laikā zaudēs visu savu sulīgumu!

4. solis: apcep vistu.

Tagad uzliekam lielu pannu uz vidējas uguns, ielejam tajā pareizo daudzumu augu eļļas. Tiklīdz tas uzsilst, pievieno tur sviestu, tad pāris filejas gabaliņus apviļā miltos, tad iemērc sakultā olā un no visām pusēm apber ar rīvmaizi.

Pēc kāda laika mēs tos nosūta uz karstas pannas apakšā un ļoti ātri apcep no visām pusēm. līdz zeltainam. Šajā sagatavošanas posmā nav nepieciešams novest gaļu līdz pilnīgai gatavībai! Kad tas ir pārklāts ar sārtu, blīvu garozu, mēs pārvietojam gabalus uz sagatavotās cepešpannas un tādā pašā veidā apcepam pārējo vistu, līdz tā beidzas.

5. solis: Cepiet vistu.

Kad visi gaļas gabali ir ērti novietoti uz cepešpannas, ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. 5-7 minūtes. Šajā laikā vista sasniegs pilnu gatavību, mēs uzvelkam uz rokām virtuves cimdus un pārkārtojam savu smaržīgo trauku uz griešanas dēļa, kas iepriekš novietots uz galda.
Pēc tam tīru cepešpannu pārklājam ar papīra virtuves dvieļiem, ar virtuves knaiblēm pārliekam uz tiem gaļas gabalus un atstājam šādā formā uz laiku. 2-3 minūtes lai notecinātu liekos taukus. Pēc tam pusdienās vai vakariņās pasniedziet gardu vistu porcijās uz šķīvjiem.

6. darbība: pasniedziet panētu vistu.

Panētu ceptu vistu pasniedz karstu kā otro gaļas pamatēdienu. Apkaisiet katru porciju ar pilienu, ja vēlaties. citronu sula un pasniedz ar savu iecienītāko garnīru, ideāls variants- svaigu dārzeņu salāti! Izbaudi garšīgu un vienkāršu ēdienu!
Labu apetīti!

Garšvielu komplekts nav fundamentāls, miltos vai rīvmaizē var likt nedaudz rozmarīna, paprikas, smaržīgos piparus, maltas lauru lapas vai citas garšvielas, ko izmanto gaļas ēdienu pagatavošanai;

Ļoti bieži olas saputo, tad sajauc ar miltiem, sāli un garšvielām līdz viendabīgai masai. Pēc tam vistas gabaliņus iemērc iegūtajā mīklā, apviļā rīvmaizē un pagatavo, kā norādīts receptē;

Tādā pašā veidā varat pagatavot arī citas vistas daļas: spārniņus (sagriež locītavās), ciskas vai stilbiņus (sasmalcina 2 pusēs). Bet neaizmirstiet, ka tie ir jācep uz vidējas uguns lielā skaitā augu eļļa 10-12 minūtes katrā pusē, un šādu gabalu cepšanas laiks ir atšķirīgs un svārstās no 12 līdz 15 minūtēm;

Reizēm vistu sasmalcina, viegli saputo, marinē paniņu un garšvielu maisījumā 8-12 stundas un tikai pēc tam panē, apcep un cep.

Jāpabaro visa ģimene, bet krājumā tikai viena vistas krūtiņa? Padariet to panētu! Jūs saņemat veselu kalnu apetīti rosinošas filejas sārtā un kraukšķīgā kažokā. Panēta vista gatavojas ātri, recepte ar fotogrāfijām un soli pa solim apraksts pievienots. Jo smalkāk sagriež krūtiņu, jo lielāka ēdiena raža, var pagatavot vismaz salmiņus, bet palielināsies krekeru un olu patēriņš. Šeit vistu sagriež parastās 4-5 mm biezās plāksnēs.

Sastāvdaļas:

• krūtiņa no 1 vistas (2 filejas);
• 3 olas;
• rīvmaizes (cik daudz vajadzēs, apmēram 1 glāze);
• garšvielas;
• cepamā eļļa.

Ceptas vistas gatavošana

Krūšu noslēpumi

• Rīvmaizēm varat pievienot sezama sēklas vai rīvētu cieto sieru. Garoza un vista būs pārsteidzoša!
• Ja parastās rīvmaizes nav pieejamas, var izmantot sasmalcinātus krekerus. Bet tam nav jābūt saldam. Īpaši garšīga ir krūtiņa siera krekerā.
• Cepot vistu, svarīgi “noķert” vēlamo temperatūru. Ja eļļa nav labi sasilusi, produkts sāks to aktīvi absorbēt, tas izrādīsies taukains un bez garšas. Ja pannas saturs ir pārkarsēts, tad garoza ātri apcepsies, bet iekšpusei nebūs laika gatavoties.
• Garozas krāsa ir tieši atkarīga no krekeriem. Bet to var mainīt, pievienojot nedaudz žāvētas paprikas vai kurkuma.
• Fileja būs maigāka, ja tā būs iepriekš iemarinēta sojas mērce, adžiku vai majonēzi, bet pirms mērcēšanas olā lieko vajadzēs noslaucīt vai vistu apviļāt miltos.

Sīkāka informācija

No jebkura produkta jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus. Tāpēc šodien vēlamies jums piedāvāt dažādot vistas ēdienus un pannā pagatavot sulīgu vistu rīvmaizē. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas rīvmaizes un vistas daļas, piemēram, augšstilbi, kājas vai krūtiņa.

Ēdiens sanāks pasakaini gards un gatavot gribēsies ne reizi vien. Svētku vakariņās var pagatavot arī vistu rīvmaizē un dažādot galdu ar sātīgām uzkodām.

Vistas krūtiņas rīvmaizē pannā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas - 600-700 g;
• olas - 2 gab .;
• maizes drupačas;
• Kviešu milti;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Fileju noskalo, nosusina un viegli saputo ar speciālu āmuru. Ja nepieciešams, sadaliet vairākās daļās. Katru salauzto gabalu apkaisa ar sāli un vēlamajām garšvielām un garšvielām.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, vienā šķīvī ber miltus, citā rīvmaizi. Tagad katru gabalu apviļā miltos, tad iemērc olā un labi apkaisa ar rīvmaizi.

Pannā uzkarsē augu eļļu un liek gabaliņus. Cepiet līdz kraukšķīgai no katras puses. Gatavos vistas gabaliņus izklāj uz papīra dvieļiem, lai notecinātu taukus.

Vistas ciskas rīvmaizē pannā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas ciskas - 1 kg;
• augu eļļa - cepšanai;
• maizes drupačas.

Nepieciešamās marinādes sastāvdaļas:

• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• ola - 1 gab .;
• kečups vai tomātu mērce - 1 ēdamkarote. l.;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• citrons - ½ gab .;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Tātad, gatavosim marinādi. Traukā izspiež vienas pusītes citrona sulu, iecilā olu un samaisa. Tad pievieno majonēzi, kečupu, sinepes, malto ķiploku, vēlamās garšvielas un sāli. Sasniedz viendabīgu konsistenci.

Ciskas noskalo, nogriež liekos taukus un liek sagatavotajā marinādē. Atstājiet gaļu marinēties 20 minūtes. Kad laiks ir pagājis, uzkarsējiet augu eļļu pannā.

Katru augšstilbu apviļā rīvmaizē un apcep līdz zeltaini brūnai. Apceptās ciskas aplej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes vai arī liek cepeškrāsnī līdz pilnai gatavībai.

Vistas kājas rīvmaizē pannā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas kājas - 8-9 gabali;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• olas - 2 gab .;
• Kviešu milti;
• maizes drupačas;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Vistas stilbiņas labi noskalo un liek katliņā. Pievienojiet malto ķiploku, sāli un vēlamās garšvielas. Sastāvdaļas sajauc un atstāj uz pāris stundām, vismaz vienu stundu.

Kad laiks pagājis, sakuļ olas, vienā šķīvī ber miltus, citā rīvmaizi. Marinētas stilbiņas apviļā miltos, tad olā un tad apviļā rīvmaizē.

Pannā sakarsē eļļu un uz lēnas uguns apcep stilbiņas līdz zeltaini brūnas. Gatavās kājas pārnes uz salveti, pēc tam uz trauku un pasniedz.

Vistas stilbiņi rīvmaizē ir ļoti garšīgi gan karsti, gan auksti.

Vistas tīrradņi pannā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas fileja - 600 g;
• milti;
• maizes drupačas;
• olas - 2-3 gab .;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Fileju noskalo un sagriež patvaļīgos gabaliņos, pārkaisa ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un garšvielām. Bļodā sakuļ olas. Tagad katru gabalu apviļā miltos, tad olā un visbeidzot apviļā rīvmaizē.

Sasmalciniet augu eļļu un apcepiet gabaliņus līdz ēstgribu garoziņai. Gabaliem jābūt pilnībā iegremdētiem eļļā. Vistas tīrradņi ir gatavi pasniegšanai.

Labu apetīti.