Skābēti kāposti ir garšīgs un veselīgs produkts. Sarežģītākā darbība tās sagatavošanā ir smalcināšana. Mājsaimniecēm tas izdodas ar dažādu ierīču palīdzību. Viens no tiem tiek darbināts ar elektromotoru, ir detaļas un mezgli, kas tiek ņemti no veļas mašīna kas ražoti padomju laikos.

Pašdarināta smalcinātāja dizains ietver rāmi, kas ir metināts, izmantojot 20x20 mm stūrus. Uz tā ir uzstādīts elektromotors un papildu vertikālā vārpsta ar gultņu komplektu, kas atrodas zemāk un kurā ir darba disks. Pēdējā ir trīs naži. Rotācijas priekšpuse no motora uz papildu vārpstu ir izgatavota no jostas, uzstādot uz tām skriemeļus.

Smalcinātājs ir aizvērts ar korpusu. Tam ir atvere un augšpusē iekraušanas piltuve, caur kuru kāposti tiek padoti darba diskam. Apakšā zem diska ir izejas logs, no kura apakšā novietotā traukā ielej sasmalcinātus kāpostus.

Rāmis ērtībai ir aprīkots ar četriem kāju balstiem, kuru izgatavošanai tiek izmantots stūris. Kāju garums ir atšķirīgs - tas ir nepieciešams, lai darba diska plakne būtu slīpa pret horizontu par 30 °. Tas vienkāršo kāpostu galviņu iekraušanas procesu piltuvē, padodot tās nažiem.

Pašdarināta smalcinātāja vissvarīgākā daļa ir darba disks. Tas ir izgriezts no 2 mm biezas duralumīnija loksnes. Diska malas ir apdarinātas, noliecot uz leju 1 cm platu sloksni; tas piešķir daļai lielāku stingrību.

Trīs naži ir vienmērīgi novietoti uz diska. Tie ir izgatavoti no metāla zāģa asmens vai izkapts asmens. Tas ir labāk, ja tie ir pusmēness formas plānā, lai gan jūs varat tos padarīt taisnus.

Uz diska atzīmējiet nažu uzstādīšanas vietas. Pusmēness formas logi ir izgriezti un to malas saspiestas uz augšu par 6 mm. Iegūtajās vietās tiek kniedēti sirpjveida naži. Lai noņemtu kāpostu "nūdeles" zem diska, pretī uzstādītajiem nažiem, duralumīnija stūri ir kniedēti.

Smalcinātāja korpuss ir izgatavots no kompozīta. Tās apakšējā daļa aizver darba disku, un tajā ir izejas logs, caur kuru ielej sasmalcinātus kāpostus. Augšējā daļa aizver apakšējo, un tajā ir piltuve, kurā tiek ievadītas kāpostu galvas sasmalcināšanai. Tie ir izgatavoti no tērauda loksnes, kuras biezums ir 0,5 ... 0,75 mm. Savienojumi ir metināti. Var izmantot veļas mašīnas korpusa materiālu, alumīnija loksnes. Pirmo savieno ar kniedēm, otro - velmējot detaļu malas.

Gultņu komplekts sastāv no korpusa, vārpstas, diviem gultņiem Nr.80202. Tas ir piestiprināts pie rāmja uz 20x20 mm stūra un vertikālas tērauda plāksnes.

Ķīļsiksnas piedziņa ir piemērota no veļas mašīnas. Tās spriegojumu nodrošina elektromotora pārkārtošana uz rāmja.

Darba korpusa regulēšana tiek veikta, nolaižot / paceļot iekraušanas piltuves apakšējo malu attiecībā pret darba disku. Pašdarinātā smalcinātājā griezuma biezums ir nemainīgs un ir atkarīgs no darba diska konstrukcijas un griešanas nažu stāvokļa uz tā.

Triks ļauj sasmalcināt kāpostu galvu 2 ... 3 minūtes. Drošības apsvērumu dēļ tie jāievada darba diskā ar koka piestu.

Koka kāpostu smalcinātājs dari pats

Drīz jau laiks marinēt kāpostus ziemai. Kāpostu smalcināšana ar rokām ir gara un grūta. Ar savām rokām izgatavoju koka kāpostu smalcinātāju. Pateicoties tik viltīgam amatam, ražas novākšanas process kļūst ātrs. Smalcinātāju izgatavot no koka ir ļoti vienkārši, jāsāk ar materiāla izvēli. Manējais ir izgatavots no bērza. Izvēlējos dēli bez mezgliem un plaisām. Plāksnei jābūt sausai. Varbūt kādam ir piegriezumi, jo sagatavju izmēri nebūs vajadzīgi lieli.

Sagataves izmērs
290 x 95 x 22 mm - 1 gab
140 x 95 x 22 mm - 1 gab
300 x 40 x 15 mm -2 gab
Jūs varat izgatavot smalcinātāju no koka, izmantojot citus izmērus. Viņai nav tādai jābūt. Vissvarīgākais ir izmantot pašu ražošanas principu. Bērzu amatniecība vienmēr ir kvalitatīva un izturīga. Manam smalcinātājam ir vairāk nekā divdesmit gadu. Ikvienam jāizvēlas materiāls, pamatojoties uz savu reģionu.

Ja nav vajadzīgā izmēra atgriezumu, tad visu gatavojam no nulles un jāsāk ar vienas malas un malas savienošanu pie dēļa. Tad mēs izejam cauri biezuma mērinstrumentam un iegūstam vēlamo izmēru biezumā. Uz zāģa mēs izgatavojam sagataves pēc izmēra. Neaizmirstiet pārbaudīt leņķi pēc katras darbības ar mašīnām. Ar finierzāģi izgriežam rokturi un apstrādājam, tam jābūt ērtam. Pēc finierzāģa es esmu uz savējā paštaisīta mašīna izveidoja rokturi vēlamajā formā. To visu var izdarīt manuāli.

Otrs sagataves gals man ir nedaudz noapaļots. maļamā mašīna. To var izgatavot tāpat kā uz otrās sagataves, kur stāv nazis. Zāģēšanai četrdesmit piecu grādu temperatūrā

Nazis uz mana amata maksā no ēvele, 95 x 35 x 3 mm. Grūtākais bija urbt skrūves. Es izvēlējos vieglu tēraudu, un viss man izdevās. Zem naža izveidoju platformu ar griezēju un kaltu un nostiprināju to ar skrūvēm. Atliek noapaļot divu identisku sagatavju galus un var sākt montēt.

Smalcinātāja salikšana
Pirms montāžas veicam marķējumus un izurbjam caurumus. Divas identiskas sloksnes ir pieskrūvētas pie sagataves ar rokturi. Trīs skrūves katrā pusē.

Urbt pirms skrūvēšanas plāns urbis un tas novērsīs plaisas. Es izgatavoju regulēšanas nazi saviem koka izstrādājumiem. Var iestatīt jebkuru biezumu un marinēšanas laikā sasmalcināt ne tikai kāpostus un burkānus, bet arī dārzeņus dažādiem ēdieniem.

Naža regulēšana tiek veikta šādi. Uz dēļiem un sagataves ar nazi izurbu caurumu ar 6 mm urbi un ievietoju garu skrūvi. Lai mainītu griezuma biezumu, jums ir jāatskrūvē uzgrieznis un jāiestata izmērs. Jūs varat ievietot jēru ar biežiem pielāgojumiem.

No koka darināju dažādus amatus, kāpostu smalcinātājs ir viens no maniem darbiem, kuru nākas izmantot bieži. Smalcinātāja izgatavošana ar savām rokām nav nemaz tik grūta, smalcinātāju var uzdāvināt un vienmēr paliks atmiņā ar kādu labu vārdu. Mājā tā neaizstājams palīgs katra saimniece.

Laba diena visiem dārgajiem draugiem! Šodienas rakstā es vēlētos jums parādīt, kā izveidot diezgan atbilstošu Šis brīdis paštaisīts. Tātad, tā kā šobrīd saulrieta sezona rit pilnā sparā - šī ir sezona, kad daudzi no mums gatavojas ziemai no vasarā izaudzētā. Proti, mēs apsvērsim, kā pagatavot kāpostu smalcinātāju. Daudzi no mums mīl skābētus kāpostus, un daudzi no mums zina, cik grūti dažreiz var būt to pagatavošana. Viena no kāpostu ražas novākšanas problēmām ziemai ir to sasmalcināšana, protams, kad grasāties novākt viena vai divu litru burkas, ar to jums nebūs īpašu problēmu. Bet, ja mēs runājam par duci trīs litru burku, tad būs diezgan problemātiski sasmalcināt kāpostu dakšiņas, ilgi un ne tik glīti, kā tas varētu būt ar mūsu smalcinātāja palīdzību. Šim paštaisītajam izstrādājumam būs ļoti vienkāršs un primitīvs dizains no daļām, kuras jūs, iespējams, atradīsiet mājās, laukos vai garāžā. Nu, pietiekami gari priekšvārdi, un sāksim montēt šo paštaisīto izstrādājumu. Ejam!

Un tā šim mājās gatavotajam produktam jums būs nepieciešams:
- Saplākšņa loksne (1m * 1m).
- Kāts no lāpstas.
- Koka bloks.
- Apaļš koka kociņš 2gab (piemēram, no koka drēbju pakaramā).
- Mēbeļu naglas.
- Pašvītņojošas skrūves.
- Asmeņi biroja nazim.
- Pāris ripas.

No instrumentiem jums būs nepieciešams arī:
- āmurs.
- Elektriskais finierzāģis.
- Manuālais finierzāģis.
- Lineāls.
- Melna hēlija vai kapilārā pildspalva.
- Urbji un urbji.
- Skrūvgrieži.
- Karstā līme.
- Kancelejas nazis.

Pirmkārt, ņemsim saplākšņa loksni, uz tās vajadzētu uzzīmēt četrstūri. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama melna hēlija vai kapilāra pildspalva (izmantojot pildspalvu marķiera vietā, jūs sasniegsiet plānāku un precīzāku kontūru) un lineālu. Četrstūra malām jābūt vienādām ar 18 cm un 22 cm Mums vajag 2 šādus četrstūrus. Pēc tam, kad esam uzklājuši zīmējumu ar elektriskā finierzāģa palīdzību, mēs izgriezām savas sagataves. Jāņem vērā arī tas, ka tikko izgatavotajām sagatavēm centrā ir jāizveido caurums attiecībā pret augšējo un apakšējo malu un nedaudz jānobīda uz vienu no malām. Cauruma diametram jābūt vienādam ar apaļās nūjas ārējo diametru.

Pēc iepriekšminētajām darbībām mums jāveic šādas darbības. Proti, četri statīvi, lai savienotu iepriekš izgatavotās sagataves. Viņiem ir jāņem koka klucis un ar metāla zāģi jāsadala četrās vienādās daļās pa 14 cm. Pēc tam, kad būsim izgatavojuši statīvus, mēs tos īslaicīgi piestiprināsim ar karstu līmi, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā, tas ir , gar malām saplākšņa kvadrāts.

Nākamais solis ir paņemt vidēja diametra rokturi un nozāģēt no tā cilindru, kura augstums ir vienāds ar statīvu augstumu, mūsu gadījumā tas ir 14 cm. Un šī cilindra centrā mēs izveidojam caurumus, kuru diametrs būs jābūt vienādam ar iepriekš uz saplākšņa četrstūriem izveidotā cauruma diametru, tas ir, jūsu paņemtās kārtas diametru koka nūja. Pēc tam uzstādiet cilindru fotoattēlā norādītajā vietā tā, lai cilindra un četrstūra caurumi sakristu. Mēs to salabosim ar karsto līmi.

Tad mums vajadzētu ņemt un pārveidot otro iepriekš izgatavoto saplākšņa četrstūri. Blakus iepriekš izveidotajam caurumam uzvelciet taisnstūri virzienā uz tālāko pusi, tas ir, uz centru attiecībā pret malām (skatiet fotoattēlu). Šī taisnstūra platumam jābūt apmēram 1 cm, un garumam jābūt nedaudz mazākam par to asmeņu garumu, ko paņēmāt kancelejas nazim.

Mēs to izgriezām, to vajadzētu izgriezt, izmantojot manuālo finierzāģi tieši pa zīmēto kontūru. Un ar kancelejas naža palīdzību mēs slīpējam vienu no malām tikai izveidotajam taisnstūrveida caurumam (skatiet fotoattēlu).

Mēs savienojam modificēto četrstūri ar iepriekš izgatavoto sagatavi, izmantojot karstās kausēšanas līmi. Tad ar mēbeļu naglu palīdzību sasitām kopā visu konstrukciju un savijam ar koka skrūvēm. Tas mums piešķirs struktūras izturību un uzticamību.

Tālāk mums ir nepieciešams biroja naža asmens. Asmens jānostiprina vietā, kas norādīta fotoattēlā (skatīt zemāk). Lai asmens droši turētos, tas jāpiestiprina ar pašvītņojošām skrūvēm caur metāla paplāksnēm.

Tālāk mēs izgatavosim nākamo sagatavi, uz kuras kāposti griezīsies. Lai to izdarītu, no neliela bāra nedaudz mazāks izmērs statīvus vajadzētu nozāģēt no 14 cm segmenta un gar malām, kā norādīts, izurbiet caurumus, kuru diametrs būs vienāds ar apaļās nūjas ārējo diametru. Ievietojiet apaļu nūju vienā no izveidotajiem caurumiem.

Pēc tam no saplākšņa izgriezām apli ar diametru 5-6 cm ar caurumu centrā, un cauruma diametram centrā jābūt vienādam ar apaļas nūjas diametru. Šī daļa darbosies kā liela koka paplāksne. Un instalējiet to vietā, kas norādīta fotoattēlā. Lai saplākšņa paplāksne negrieztos, bet cieši un nekustīgi sēdētu savā vietā, stiprinām savienojumu ar mēbeļu naglu pāri.

Un otrajā bedrē ievietojam apaļu kociņu apmēram 14 cm garumā, tas darbosies kā rokturis, kuram mēs turēsim un rotēsim kāpostu ap savu asi.

Smalcināšanas dēlis ir lielisks rīks, kas palīdz pavāriem ar nelielu piepūli ātri sasmalcināt kāpostus vai citus dārzeņus. Manuālā griešana savā ātrumā ir zemāka par smalcināšanu, izstiepjot šo procesu uz nenoteiktu laiku.

Prezentēts veikalos plaša izvēle par šo tēmu. Diapazons priecē izskats, un izvēle ir atkarīga no patērētāja finansiālajām iespējām. Bet ir lielisks risinājums, kas palīdzēs ietaupīt naudu, tas ir, pašam izveidot smalcinātāju. Šī opcija būs uzticama un droša.

Smalcināšanas dēlis: kas tas ir?

Nepieciešamība pēc smalcināšanas dēļa parādījās salīdzinoši nesen. Līdz ierīces izgudrošanai viss process tika veikts manuāli ar nazi. Sasmalcināšana nozīmē sagriešanu mazos gabaliņos, kuriem arī jābūt šauriem. Visbiežāk tas attiecas uz sēnēm vai dārzeņiem - kāpostiem, gurķiem.

Termins "kapāšana" kulinārijā attiecas tikai uz svaigiem dārzeņiem un augļiem, visiem pārējiem produktiem tiek lietots vārds "sagriezts". Senatnē smalcināšanas process tika veikts ar speciāla naža palīdzību, kas tika izmantots pietiekami ātri, izraisot asas kustības.

Sasmalcināšanas dēlis vai griešanas dēlis ir rīks, kas ļauj sagriezt dārzeņus vai augļus šķēlēs. Tas izskatās kā dēlis no koka vai plastmasas, pastiprināts ar tērauda plākšņu nažiem.

Svarīgs! Lielākajai daļai mūsdienu kombainu ir smalcināšanas funkcija.

Sagriezto dārzeņu biezums ir atkarīgs no tā, cik daudz vietas ir starp nažiem un dēli. Augstums var būt fiksēts vai pašregulējošs.

Smalcināšanas dēlis ir manuāls un elektrisks. Izplatīts priekšmets izskatās pēc dēlīša ar nazi vidū, kas lietošanas laikā ar vienu roku ir nedaudz sašķiebies.

DIY roku darbs koka dēlis smalcināšanai

Koka smalcinātāju ir ļoti viegli izgatavot. Vispirms jums ir jāizvēlas materiāls. Labi der dēlis no bērza vai ozola, tam nedrīkst būt mezgli vai plaisas. Vissvarīgākais ir tas, ka tam jābūt sausam. Ar sagatavju izmēru nosaka neatkarīgi. Materiāli:

• saplākšņa loksne;
• griešana;
• koka bloks;
• divi apaļas formas koka nūjas;
• mēbeļu naglas;
• pašvītņojošas skrūves;
• asmeni no biroja naža;
• dažas ripas.

Uz saplākšņa loksnes ir atzīmēts četrstūris ar parametriem 19 cm un 23 cm, tiem jābūt diviem. Izmantojot elektrisko finierzāģi, sagriež sagataves. Vidū jums ir jāizveido caurums ar apaļas nūjas diametru.

Koka bloks ir sadalīts 4 vienādās daļās pa 15 cm katrā, tie būs statīvi. Tie ir piestiprināti pie četrstūra malām, izmantojot karstu līmi.

No roktura tiek nozāģēts 15 cm liels gabals, kura centrā tiek izveidots caurums ar koka nūjas diametru. Nozāģēto cilindru ar karsti kausētu līmi piestiprina pie četrstūra vidus, kur tiek izgriezts caurums.

Otrajā saplākšņa gabalā no centrālā cauruma jums jāizgriež taisnstūris, kura platums ir aptuveni viens centimetrs. Pēc tam šī sagatave tiek piestiprināta citas sagataves aizmugurē, izmantojot mēbeļu naglas.

Svarīgs! Taisnstūra garumam jāatbilst izvēlētā asmens izmēriem.

Ar pašvītņojošo skrūvju palīdzību lietvedības asmens tiek fiksēts tam sagatavotajā vietā. Tie nodrošinās izturību un uzticamību, kā arī būs drošības garants un neļaus asmenim nokrist darba procesā.

Garšīgs un veselīgs produkts ir skābēti kāposti. Praktiskās saimnieces to gatavo rudenī gan laukos, gan pilsētā. Un vislaikietilpīgākā darbība šeit ir kāpostu galviņu sasmalcināšana. Šim nolūkam tiek izmantoti asi garie naži un speciālie smalcinātāji. Bet nevienu manuālo nevar salīdzināt ērtības un veiktspējas ziņā ar elektrisko, ko varat izdarīt pats, paņemot dažas detaļas un mezglus no vecas veļas mašīnas.

Elektriskā smalcinātāja vispārējais izkārtojums ir vienkāršs: elektromotors un darba diska gultņu komplekts ar trim nažiem ir uzstādīts uz metāla rāmja, kas metināts no tērauda stūriem 20X20 mm. Rotāciju uz to no motora pārraida siksnas piedziņa. Smalcinātāja korpusam, kas aptver darba disku, ir ieplūde ar padeves piltuvi un izplūdes logs. Darba ērtībai rāmis tiek montēts uz atbalsta kājām, kas metinātas no tērauda stūriem tā, lai darba disks būtu par 30° novirzīts no horizontāles. Tādējādi ir vieglāk ievietot piltuvi un pabarot kāpostus zem naža.

Vissvarīgākā smalcinātāja daļa ir darba disks ar trim nažiem. Tas ir izgriezts no 2 mm biezas duralumīnija loksnes. Lai palielinātu stingrību, tās mala ir 10 mm taisnā leņķī uz grīdas. Pēc nažu uzstādīšanas vietas iezīmēšanas diskā tiek izgriezti trīs pusmēness formas lodziņi, un pēc tam griezuma malas tiek izspiestas 6 mm virs diska plaknes, kā parādīts 2. attēlā. Pusmēness formas naži ir uzstādīts uz iegūtajām vietām ar kniedēm. labākais materiāls viņiem - asmens no mehāniskā metāla zāģa vai izkapts asmens. Nedaudz vienkāršāk ir izgatavot taisnu nazi, bet zobens nazis ir labāks darbā. Trīs duralumīnija stūri, kas kniedēti diska pretējā pusē no nažiem, palīdzēs noņemt kāpostu “nūdeles” no diska apakšas.

Smalcinātāja korpuss sastāv no divām daļām: darba diska korpusa un vāka ar padeves piltuvi. Abas detaļas var izgatavot vai nu no tērauda loksnes ar biezumu 0,75 mm, savienojot savienojumus ar gāzes metināšanu, vai no veļas mašīnas korpusa materiāla ar alumīnija kniedēm, vai no alumīnija loksnes ar velmēšanas savienojumu.

1 - iekraušanas piltuve, 2 - vāks, 3 - sakabes skrūve, 4 - darba disks, 5 - rāmis, 6 - elektromotors, 7 - piedziņas skriemelis, 8 - siksna, 9 - darba diska korpuss, 10 - gultņa korpuss, 11 - darba diska vārpsta, 12 - gultnis Nr.80202.

1 - nazis, 2 - disks, 3 - diska rumba, 4 - stūris, 5 - stūra kniedes, 6 - naža kniedes

1 - darba disks, 2 - iekraušanas piltuve, 3 - regulēšanas pamatplāksne, 4 - nazis.

Darba diska gultņu komplektu veido: korpuss, vārpsta un divi gultņi Nr.80202. Korpusam horizontāli piemetināts 20X20 mm leņķis un 3 mm bieza vertikāla tērauda plāksne. Divi caurumi stūra apakšējā plauktā - ierīces piestiprināšanai pie rāmja, un divi - vertikālajā plauktā un viens augšējā plāksnē - darba diska aizsargvāciņa savienošanai.

Ķīļsiksnas reduktora detaļas no dzinēja līdz darba diskam ir aizgūtas no veļas mašīnas. Siksnas spriegojumu regulē dzinēja stāvoklis: tās stiprinājuma skrūvju rievas uz rāmja ļauj mainīt centra attālumu nelielā diapazonā.

Darba korpusa regulēšana tiek samazināta līdz 3-5 mm atstarpei starp padeves piltuves pamatplāksni un nažiem, un griezuma biezumu nosaka darba diska konstrukcija: naža augstums. asmeņi attiecībā pret disku.

Elektriskais smalcinātājs ar uzasinātiem nažiem ar kāpostu galvu tiek galā dažu sekunžu laikā, tāpēc, lai izvairītos no traumām, sasmalcinātus dārzeņus ar koka piestu jābaro rotējošā diskā.

V. MAĻIŠEVS, Blagoveščenska, Amūras apgabals