याकूत में जंगली गुलाब की सुई, जंगली गुलाब याकूत: डेलुहुएन।

गुलाब का पौधा एक कांटेदार जंगली झाड़ी है। पृथ्वी के उत्तरी गोलार्ध में वितरित - एक बड़ा समूह एकत्र करता है। रूस में, कुल 60 समूह (वर्ग) हैं, जिनमें कुछ प्रकार के जंगली गुलाब शामिल हैं।

ये औषधीय हैं और सजावटी पौधे. उत्तरार्द्ध से, "फूलों की रानी" की विभिन्न किस्में - गुलाब - पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इस बात के प्रमाण हैं कि हिपोक्रेट्स के समय से पहले भी, गुलाब कूल्हों को सबसे मूल्यवान औषधि के रूप में पहचाना जाता था। उदाहरण के लिए, प्राचीन यूनानियों ने इसे माना सबसे अच्छा उपायएक कुत्ते के काटने से, यही वजह है कि उन्होंने कुत्ते के गुलाब को "कुत्ता गुलाब" कहा। रूस में 16-17 शताब्दियों में, गुलाब कूल्हों को सोने से अधिक महत्व दिया गया था और केवल विशेष अनुमति के साथ महान वर्गों के प्रतिनिधियों को जारी किया गया था। मखमल, साटन और सेबल खाल के लिए गुलाब के कूल्हों का आदान-प्रदान किया गया। किसानों के लिए, जंगली गुलाब को इकट्ठा करना और सौंपना कर्तव्य था। पौधे के फलों की कटाई के लिए विशेष अभियान चलाया गया। पहले मास्को सैन्य अस्पताल (18 वीं शताब्दी) में बीमार और घायलों की "ताकत बनाए रखने" के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले "गुलाब के गुड़" को एक दवा के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

1 - 3 गुलाब के कूल्हे एक व्यक्ति को विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता प्रदान करते हैं।

एक बार मानव शरीर में, एस्कॉर्बिक एसिड, जो फल का हिस्सा है, चयापचय में सुधार करता है, संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है और शरीर के प्रदर्शन को उत्तेजित करता है।

गुलाब हिप की एक अन्य महत्वपूर्ण क्रिया रक्त जमावट प्रणाली पर इसका लाभकारी प्रभाव है। औषधीय पौधे से तैयारियां हैं: हेमोस्टैटिक, घाव-उपचार, उत्तेजक पुनर्योजी प्रक्रियाएं, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, एंटीडायरायल, एंटी-ट्यूबरकुलोसिस, एंटी-कोल्ड, एंटी-पेचिश, कसैले, भूख उत्तेजक, एनाल्जेसिक और शामक प्रभाव।

विवरण

जंगली गुलाब, याकूत जंगली गुलाब - 2 मीटर तक की कम झाड़ियाँ, जिसमें कई कांटों से ढके अंकुर होते हैं। पत्तियां मिश्रित, पिननेट होती हैं, जिसमें 5-7 जोड़े आयताकार-अण्डाकार पत्रक होते हैं, जिसमें स्टिप्यूल होते हैं। फूल एकान्त, नियमित, 5 गुलाबी पत्तों और पाँच-भाग वाले कैलेक्स के साथ। कई पुंकेसर और पिस्तौल हैं। फल झूठे, नारंगी-लाल जामुन (हाइपेंथिया) होते हैं, जिसके अंदर बालों वाले कठोर फल-नट-नट होते हैं। इन प्रजातियों को एक दूसरे से अलग करना काफी आसान है। जंगली गुलाब में, तने पतले और सीधे, क्षैतिज रूप से दूरी वाले स्पाइक्स से ढके होते हैं; फल आयताकार-अंडाकार, दोनों सिरों पर संकुचित। याकूत जंगली गुलाब में विरल रीढ़ होती है, आधार पर चपटा और विस्तारित और नीचे झुकता है; फल गोलाकार होते हैं।

याकूतिया में एक तीसरी प्रजाति भी उगती है - डहुरियन गुलाब। पिछली दो प्रजातियों के विपरीत, इसमें पत्ती के पेटीओल्स, स्टिप्यूल और पत्ती के नीचे की तरफ छोटी बिंदीदार ग्रंथियां होती हैं। अंगों का इस्तेमाल किया। झूठी "जामुन"।

बहुत बहुरूपी। इस नाम के तहत अब कई प्रजातियों का वर्णन किया गया है।
जंगली गुलाब की प्रजाति से सिखोट-एलिन डॉगरोज प्रजाति (आर। सिचोटेलिनेंसिस कोलेसन।) का चयन किया गया था। यह एक छोटी झाड़ी है जिसमें कई पतले कांटों से ढकी लटकती शाखाएँ होती हैं। पत्रक जटिल शीटऊपरी हिस्से में कई बड़े दांत होते हैं। इस पौधे के बड़े नारंगी-लाल फल 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं। सिखोट-एलिन गुलाब उच्च पर्वतीय क्षेत्रों में बढ़ता है, और इसलिए इसके फल शायद ही औद्योगिक कटाई का उद्देश्य हो सकते हैं। हालांकि, विटामिन सी के स्रोत के रूप में इसके फलों का उपयोग करने की संभावना को उस क्षेत्र में काम करने वाले अभियान के सदस्यों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए जहां यह प्रजाति बढ़ती है।

(आर। दावुरिका पल।) फलों की औद्योगिक कटाई के लिए सबसे आशाजनक प्रजाति है, क्योंकि यह झाड़ी आमतौर पर मोटी होती है। इसकी पतली, कड़ी शाखाएं लाल-भूरे या काले-बैंगनी छाल से ढकी होती हैं, जिसमें बड़े, थोड़े नीचे की ओर घुमावदार कांटों होते हैं। पत्तियों में 7 आयताकार पत्रक होते हैं, ऊपर से चमकदार, नीचे की ओर यौवन। पत्तियों के किनारे दाँतेदार होते हैं। जून-जुलाई में खिलते हैं, फल सितंबर में पकते हैं। वे लाल हैं, एक गोलाकार या कुछ हद तक लम्बी आकृति है, व्यास में 1.5 सेमी तक पहुंचते हैं। प्राइमरी और अमूर क्षेत्र में वितरित।

प्रसार

गुलाब का पौधा शुष्क प्रकाश शंकुधारी जंगलों और उनके किनारों, तटीय झाड़ियों, बजरी और चट्टानी ढलानों में उगता है; पहाड़ों में - जंगल की ऊपरी सीमा तक। याकूत कुत्ता गुलाब नदी की रेत और कंकड़ जमा और झाड़ियों के घने, बजरी ढलानों के साथ बढ़ता है।

जंगली गुलाब हर जगह पाया जाता है, और याकूत जंगली गुलाब की सीमा अधिक सीमित होती है - यह गणतंत्र के उत्तरी भाग में प्रवेश नहीं करता है।

संग्रह के नियम और तरीके

फलों को उनके पूर्ण पकने से पहले काटने की सलाह दी जाती है। यदि बाद में एकत्र किया जाता है, तो जब सूख जाता है, लेकिन ठंढ की शुरुआत से पहले। संग्रह के बाद जितनी जल्दी हो सके कच्चे माल को सुखाना शुरू कर देना चाहिए। इसे धूप में, ड्रायर में या ओवन में 80-90 डिग्री से अधिक के तापमान पर सुखाया जा सकता है। सुखाने के बाद, कप नाजुक होने पर नीचे खटखटाए जाते हैं, या उन्हें छलनी पर रगड़ा जाता है। फैले हुए जामुन की परतें मोटाई में 4 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। सुखाने से पहले, कूड़े और क्षतिग्रस्त फलों को बाहर निकाल दिया जाता है।

ठंढ से पकड़े गए और फिर पिघले हुए जामुन विटामिन सी खो देते हैं। ठीक से काटे गए फलों को उंगलियों से रगड़ने पर टूटना चाहिए, न कि पाउडर में उखड़ना।

विटामिन सी को विनाश से बचाने के लिए, एक ढक्कन के नीचे, एक तामचीनी कटोरे में 1 बड़ा चम्मच प्रति गिलास पानी के अनुपात में गुलाब कूल्हों का जलसेक तैयार किया जाना चाहिए। उबालने के 10 मिनट बाद, पैन से ढक्कन हटाए बिना दवा को एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है। एक दिन बाद, परिणामी जलसेक में विटामिन सी नहीं हो सकता है।

रासायनिक संरचना

चिकित्सीय और रोगनिरोधी महत्व वाले मुख्य पदार्थ विटामिन हैं: सी, बी 2, पी, के, प्रोविटामिन ए, साथ ही फ्लेवोनोल ग्लूकोसाइड, शर्करा (18% तक), पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक), लाइकोपीन, रूबिक्सैन्थिन ; जड़ें और पत्तियां टैनिन से भरपूर होती हैं।

चिकित्सा में आवेदन

विटामिन के स्रोत के रूप में गुलाब कूल्हों का मूल्य (विटामिन सी सेब की तुलना में 10 गुना अधिक है) भी सूखे जामुन में इन पदार्थों के दीर्घकालिक संरक्षण से निर्धारित होता है।

चिकित्सा में, उपरोक्त गुलाब कूल्हों को दालचीनी गुलाब कूल्हों के साथ मल्टीविटामिन कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। हाइपो- और बेरीबेरी के अलावा, गुलाब हिप को यकृत, पित्ताशय की थैली और पित्त पथ के रोगों के लिए कोलेरेटिक एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है। गुलाब की तैयारी का स्राव और अम्लता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है आमाशय रसइसलिए इनका उपयोग कम अम्लता के साथ किया जा सकता है। गुलाब का फूल कार्बोहाइड्रेट चयापचय पर, कार्य पर प्रभाव डालता है अस्थि मज्जा, में आवेदन पाता है पेप्टिक छाला, अस्थि भंग, रक्ताल्पता, शरीर की थकावट, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के कुछ रोगों के लिए घाव भरने के उपाय के रूप में। फल ट्रास्कोव के अस्थमा विरोधी मिश्रण, विटामिन और मल्टीविटामिन की तैयारी का हिस्सा हैं। उत्पादों की मजबूती के लिए कन्फेक्शनरी उद्योग में गुलाब कूल्हों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। तैयारी: होलोसा (तरल अर्क), आसव, सिरप और फलों का पाउडर।

गैलस्कॉर्बिन- गैलिक एसिड और एस्कॉर्बिक एसिड के पोटेशियम नमक का एक जटिल यौगिक। हीड्रोस्कोपिक, पीला पाउडर, पानी में आसानी से घुलनशील। आवेदन - उपयोग से तुरंत पहले समाधान तैयार करें; 0.5-1% समाधान - सिंचाई, गीला भंडारण - भली भांति बंद करके सील कांच के कंटेनर; ठंडी, अंधेरी जगह। उपयोग के लिए संकेत - जलन, दरारें, एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में।

होलोसा- सिरप वाला गहरा भूरा तरल (चीनी में गुलाब कूल्हों का संघनित अर्क)। इसमें एक अजीबोगरीब गंध और खट्टा-मीठा स्वाद होता है। प्रपत्र - 250 मिलीलीटर की बोतलें। आवेदन - 1 चम्मच (1/4 चम्मच - बच्चों के लिए) दिन में 2-3 बार। भंडारण - सूखी ठंडी जगह - 6 महीने। उपयोग के लिए संकेत - हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस।

कैराटोलिन- फल के गूदे से प्राप्त एक तेल का अर्क। आवेदन - त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर ड्रेसिंग (दिन में 1-2 बार)। उपयोग के लिए संकेत - ट्रॉफिक अल्सर, एक्जिमा, जिल्द की सूजन, छालरोग।

गुलाब का फल से बना तेल- बीज से प्राप्त उत्पाद, जिसमें असंतृप्त वसा अम्ल, कैरोटेनॉयड्स और टोकोफेरोल शामिल हैं। आवेदन - बाहरी रूप से। डर्माटोज़ के साथ - 1 चम्मच के अंदर। बृहदांत्रशोथ के लिए - एनीमा (प्रति प्रक्रिया 50 मिलीलीटर) दैनिक या हर दूसरे दिन (2 से 4 सप्ताह तक)। उपयोग के लिए संकेत - निप्पल दरारें, ट्रॉफिक अल्सर, बेडसोर, जलन, त्वचा को विकिरण क्षति।

गुलाब का शरबत- विटामिन उपाय (उत्पाद के 1 मिलीलीटर में 5 मिलीग्राम विटामिन सी)।

गुलाब की गोलियां- विटामिन उपाय (1 टैबलेट में 20 मिलीग्राम विटामिन सी)।

मतभेद

थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ,
- संचार विकारों के साथ,
- अन्तर्हृद्शोथ और अन्य हृदय रोगों के साथ,
- उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ,
- पेप्टिक अल्सर के साथ ग्रहणीऔर पेट
- त्वचा रोगों के साथ।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गुलाब कूल्हों की अल्कोहल टिंचर और जड़ों का काढ़ा रक्तचाप बढ़ाता है और उच्च रक्तचाप के रोगियों में contraindicated है, और पानी का जलसेक रक्तचाप को कम करता है। और इसे हाइपोटेंशन के रोगियों को नहीं लेना चाहिए।

जड़ों का काढ़ा पित्त के पृथक्करण को धीमा कर देता है। गुलाब कूल्हों के लंबे समय तक उपयोग से लीवर में जमाव हो जाता है और हेपेटाइटिस हो सकता है।

गुलाब कूल्हों से दवा का उपयोग करने के बाद, आपको अपना मुंह साफ पानी से धोना चाहिए, क्योंकि एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सामग्री दाँत तामचीनी के विनाश में योगदान करती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

गुलाब की तैयारी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है लोग दवाएं. एनीमिया के लिए फलों के अर्क का उपयोग, शक्ति की सामान्य हानि, पेट और आंतों के कुछ रोग, यकृत, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों का वर्णन किया गया है। मलेरिया और नेफ्रोलिथियासिस के लिए गुलाब की जड़ों के काढ़े का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यूरोलिथियासिस के लिए पौधे के बीज का काढ़ा उपयोग किया जाता है: कुचल बीज का 1 बड़ा चमचा एक गिलास पानी में उबाला जाता है, फिर 2 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। इसे भोजन से पहले एक चौथाई कप दिन में 3-4 बार लें। जब पैरों की मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं, तो कभी-कभी गुलाब की जड़ों के काढ़े से पैरों के स्नान का उपयोग किया जाता है।

फलों का आसव:कुचल फल के 20 ग्राम; उबलते पानी के 400 मिलीलीटर; पानी के स्नान में औसतन 15 मिनट तक पकाएं। ढक्कन बंद के साथ; जलसेक समय - एक दिन; तनाव और पीना - दिन में दो बार एक चौथाई या आधा गिलास जलसेक। उपयोग के संकेत:फुफ्फुसीय तपेदिक, सर्दी और थकान, एनीमिया, यकृत रोग, यूरोलिथियासिस, पेट और आंतों के विकार।

पित्ताशय की थैली में पथरी के साथ, अग्नाशयशोथ के साथ फलों का काढ़ा।एक गिलास उबलते पानी में दो बड़े चम्मच कुचले हुए सूखे मेवे डालें, 15 मिनट तक उबालें। शोरबा को ठंडा होने तक डालें, फिर छान लें, मूल मात्रा में उबला हुआ पानी डालें। दिन में तीन बार एक गिलास काढ़ा पिएं।

जोड़ों के विकृत आर्थ्रोसिस के साथ आसव। 20 ग्राम कुचले हुए मेवे को 0.5 मिली उबलते पानी के साथ डालें, 8 घंटे के लिए थर्मस में रखें, तनाव दें, निचोड़ें। भोजन से पहले सुबह और शाम एक गिलास जलसेक पिएं। उपचार का कोर्स एक महीने है, फिर एक महीने के लिए ब्रेक लें और एक महीने के लिए फिर से जलसेक का उपयोग करें।

गुर्दे के उपचार के लिए आसव।एक गिलास उबलते पानी के साथ कटे हुए सूखे मेवे का एक बड़ा चमचा डालें, तीन घंटे के लिए छोड़ दें। छान लें और आधा गिलास जलसेक दिन में 3-4 बार पिएं।

जड़ का काढ़ा:कुचल कच्चे माल के 20 ग्राम; उबलते पानी के 400 मिलीलीटर; खाना पकाने का समय - 15 मिनट; जलसेक समय - 2 घंटे; तनाव; उपयोग - आधा गिलास गर्म शोरबा दिन में 4 बार (भोजन से पहले)। के लिए सिफारिश की:सिस्टिटिस, भूख न लगना, जठरांत्र संबंधी रोग।

जोड़ों के दर्द के लिए गुलाब की जड़ का काढ़ा।दो बड़े चम्मच सूखी पिसी हुई जड़ों को 0.5 मिली . में डालें गर्म पानी. धीमी आंच पर बीस मिनट तक उबालें, छान लें। आधा कप दिन में तीन बार गर्म काढ़ा पिएं।

गुलाब की पंखुड़ियों का काढ़ा।एक गिलास उबलते पानी में 100 ग्राम पंखुड़ियाँ डालें, 12 घंटे के लिए थर्मस में रखें। जुकाम, बेरीबेरी के लिए 50 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें।

बीज का काढ़ा: 1 चम्मच बीज; उबलते पानी के 200 मिलीलीटर; खाना पकाने का समय - 15 मिनट; जलसेक समय - 2 घंटे; तनाव; उपयोग - एक चौथाई कप गर्म शोरबा दिन में 4 बार (भोजन से पहले)। उपचार के लिए संकेत दिया गया हैगुर्दे और मूत्राशय के यूरोलिथियासिस।

कोलेसिस्टिटिस के लिए गुलाब की पंखुड़ियों का आसव।एक गिलास उबलते पानी में दो बड़े चम्मच सूखी जंगली गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आधा गिलास जलसेक दिन में 4 बार पियें।

पेट में दर्द के लिए फूलों का आसव।तीन बड़े चम्मच सूखी या ताजी पंखुड़ियाँ एक गिलास उबलते पानी में डालें, 20 मिनट के लिए जोर दें। छान लें और आधा गिलास जलसेक दिन में 3-4 बार पिएं। मतली के लिए ताजी जंगली गुलाब की पंखुड़ियों को चबाया जा सकता है।

प्रोस्टेटाइटिस के लिए फलों की चाय।बिना बीज के सूखे मेवे के छिलके के ऊपर एक गिलास उबलते पानी डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन से पहले चाय दिन में 2-3 बार लें। उपचार का कोर्स 30 दिनों का है।

गुलाब का फल से बना तेल। 100 ग्राम सूखे मेवे पीसें, 0.5 मिली वनस्पति तेल में उबाल लें। कमरे के तापमान पर दो सप्ताह के लिए काढ़ा, सुबह और शाम को मिलाते हुए। जब तेल डाला जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए और एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। मौखिक रूप से दिन में दो बार एक चम्मच लें।

ताजे फलों का तेल।ताजे फल बीज से साफ करने के लिए, भरने के लिए वनस्पति तेल 1:3 के अनुपात में। दस दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें। तेल को छान कर ठंडी जगह पर रख दें।

एक राय है कि अब, तकनीकी प्रगति के दौरान, लोग औषधीय पौधों को पूरी तरह से बेकार मानते हैं। लेकिन हम इस राय से सहमत नहीं हैं। जड़ी-बूटियों से बनी दवाएं सिंथेटिक दवाओं की तुलना में कई गुना सस्ती और ज्यादा असरदार होती हैं। उपयोग करने के लिए स्मार्ट दृष्टिकोण औषधीय पौधेसफल उपचार में योगदान दे सकता है, और इससे भी अधिक सुदूर उत्तर की स्थितियों में, जहां मानव शरीर विशेष रूप से चरम जलवायु परिस्थितियों के कारण मौसम परिवर्तन पर प्रतिक्रिया करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि आज फार्मेसियों में बड़ी संख्या में विभिन्न शुल्क और सिंथेटिक दवाएं हैं, यह बेहतर है कि स्थानीय आबादी उत्तरी वनस्पतियों के पौधों का उपयोग विटामिन, मूल्यवान कार्बनिक अम्ल और खनिजों की सबसे समृद्ध सामग्री के साथ बीमारियों के उपचार के लिए आधार के रूप में करती है। .

गुलाब, या गुलाब (विभिन्न प्रजातियां) - जीनस रोजा

Rosaceae परिवार - Rosaceae

वानस्पतिक विशेषता।टहनियों और तनों पर कांटों वाली झाड़ियाँ। पत्तियाँ बारी-बारी से, नुकीले रूप से मिश्रित होती हैं, जिसमें 5-8 दांतेदार पत्रक होते हैं। फूल उभयलिंगी, 5-पंखुड़ियों वाले, गुलाबी-लाल कोरोला के साथ, शायद ही कभी सफेद होते हैं। फल झूठा, बहु-अखरोट है। असली फल छोटे नट होते हैं जो एक नारंगी-लाल रसदार अतिवृद्धि पात्र के अंदर स्थित होते हैं - हाइपेंथिया। GOST और GF XI उच्च-विटामिन और निम्न-विटामिन गुलाब कूल्हों से कच्चे माल के संग्रह के लिए प्रदान करते हैं।

रोज़हिप मे- रोजा मजलिस हेरन. (दालचीनी - रोजा दालचीनी एल)। तना 1-2 मीटर ऊँचा, काँटे नीचे मुड़े हुए। फूल गुलाबी-बैंगनी। फल अंडाकार, नारंगी-लाल होते हैं, जिनमें बाह्यदल ऊपर की ओर इशारा करते हैं। उच्च विटामिन लुक: 4-14% एस्कॉर्बिक एसिड।

गुलाबी कमर- रोजा एसिक्युलिस अंडरल। तना 2 मीटर तक ऊँचा होता है, स्पाइक्स पतले, सीधे, ब्रिसल्स के समान होते हैं। यौवन से पत्तियां भूरे रंग की होती हैं। फूल गुलाबी हैं। फल अंडाकार, लाल-नारंगी होते हैं, जिनमें बाह्यदल ऊपर की ओर इशारा करते हैं। उच्च विटामिन लुक: 4-14% एस्कॉर्बिक एसिड।

एक प्रकार का जंगली गुलाब- रोजा कैनिना एल। तना 2 मीटर ऊँचा, रीढ़ नीचे की ओर मुड़ी हुई। फूल गुलाबी हैं। फल अंडाकार, लाल-नारंगी होते हैं, जिनमें बाह्यदल नीचे की ओर इशारा करते हैं। कम विटामिन लुक: 1% एस्कॉर्बिक एसिड।

गुलाब का फूल- रोजा टोइनेंटोसा स्मिथ. तना 1-3 मीटर ऊँचा, कांटे घुमावदार। फूल गुलाबी होते हैं, 3-5 corymbs में। फल अंडाकार, नारंगी-लाल होते हैं, गिरते हुए बाह्यदल ऊपर की ओर इशारा करते हैं। कम विटामिन प्रकार: 0.5-1% एस्कॉर्बिक एसिड।

गुलाब का छोटा फूल- रोजा फ्लोरिबुंडा स्टीव। पूर्व बेस। तना लगभग 2 मीटर ऊँचा, कांटे घुमावदार। फूल गुलाबी-सफेद होते हैं। फल गोलाकार, नारंगी-लाल होते हैं। कम विटामिन प्रकार: 0.5-1% एस्कॉर्बिक एसिड।

सूचीबद्ध प्रकार के जंगली गुलाब देश के यूरोपीय भाग और काकेशस में उगते हैं।

गुलाब की झुर्रियाँ- रोजा रगोसा थुनब। तना लगभग 2 मीटर ऊँचा, अनेक काँटें। पत्तियां भारी झुर्रियों वाली होती हैं। फूल गुलाबी-बैंगनी, 6-8 सेमी व्यास के होते हैं। शरद ऋतु तक खिलता है। फल गोलाकार, लाल, खड़े बाह्यदलों के साथ होते हैं। उच्च विटामिन लुक: 3-6% एस्कॉर्बिक एसिड।

रोज़हिप डौरियन- रोजा डावुरिका पल. तना लगभग 1.5 मीटर ऊँचा, कांटे घुमावदार। फूल गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। फल अंडाकार, नारंगी होते हैं, जिनमें बाह्यदल ऊपर की ओर इशारा करते हैं। उच्च विटामिन लुक: 3-18% एस्कॉर्बिक एसिड। मुख्य रूप से बढ़ता है सुदूर पूर्व.

बियार भिखारी- रोजा बेगेरियाना श्रेंक. तना 1-2.5 मीटर ऊँचा, कांटे घुमावदार। युवा पत्ते बैंगनी होते हैं। फूल सफेद होते हैं, 30 टुकड़ों के पुष्पक्रम में। फल लाल, गोलाकार होते हैं, लगभग 1 सेंटीमीटर व्यास वाले मटर के समान गिरते हुए बाह्यदलों के साथ होते हैं। उच्च विटामिन लुक: 5-18% एस्कॉर्बिक एसिड।

रोज़हिप फेडचेंको- रोजा फेडट्सचेंकोना बीजे। तना 2-3 मीटर ऊँचा, घुमावदार काँटों वाला। फूल सफेद होते हैं, व्यास में 8-9 सेंटीमीटर, घने "स्नोबॉल" में एकत्रित होते हैं। फल अंडाकार, नारंगी-लाल, 5 सेमी तक लंबे होते हैं। उच्च विटामिन उपस्थिति: 6% एस्कॉर्बिक एसिड।

रोज़हिप कोकंद- रोजा कोकंदिका आरजीएल। तना लगभग 2 मीटर ऊँचा होता है। फूल सुनहरे पीले रंग के होते हैं। फल गोलाकार, लाल-काले होते हैं। कम विटामिन प्रकार: 0.5-1% एस्कॉर्बिक एसिड। यह मुख्य रूप से मध्य एशिया में बढ़ता है।

गुलाब के कूल्हे मई-जुलाई में खिलते हैं, फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं।

फैल रहा है।सर्वव्यापी; कुछ प्रजातियों की एक सीमित सीमा होती है।

प्राकृतिक आवास।जंगलों में, हल्के जंगलों के बीच, पहाड़ी ढलानों पर, नदी घाटियों में, खेतों में, सड़कों के पास, अलग-अलग झाड़ियों या समूहों में। गुलाब कूल्हों की खेती देश के यूरोपीय भाग में झुर्रीदार और दालचीनी की खेती की जाती है। उच्च विटामिन किस्मों को विकसित किया गया है। खेती आसान है। एक सजावटी, औषधीय, विटामिन, खाद्य पौधे के रूप में खेती की जाती है। खेती के लिए कबाड़ या दुर्गम भूमि का भी उपयोग करना सुविधाजनक है। बीज द्वारा प्रचारित या वानस्पतिक. पौध तैयार करने के लिए नर्सरी में बीज बोए जाते हैं। उन्हें एक से दो साल की उम्र में मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जाता है। शुरुआती वसंत मेंया देर से शरद ऋतु में, जड़ों को 20 सेमी तक काटना; और 1/3 से उपजा है। 2 से 6 साल तक सक्रिय फलने। छोड़ते समय, मिट्टी को ढीला करें, खरपतवारों को नष्ट करें, धरण, खाद के साथ खिलाएं।

खाली।ठंढ से पहले शरद ऋतु में मध्यम और पूर्ण पकने के चरण में फसल फल (हाइपेंथिया)। जमे हुए फल विटामिन खो देते हैं और कटाई के समय आसानी से नष्ट हो जाते हैं। फलों को सुरक्षात्मक दस्ताने और घने या तिरपाल कपड़े से बने ओवरस्लीव्स में काटा जाना चाहिए। बड़े फ्रंट पॉकेट के साथ आरामदायक एप्रन। जंगली गुलाब को इकट्ठा करने के लिए, एक स्कूप का उपयोग किया जाता है, एक फल-संग्रह बैग, एक मग का उपयोग किया जाता है। ताजा कच्चे माल की जांच की जाती है और अशुद्धियों को साफ किया जाता है। छिलके वाले फल प्राप्त करने के लिए नट और बालों को अलग किया जाता है। फल-अखरोट तेल निकालने के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं।

सुरक्षा के उपाय।संग्रह के दौरान फल का एक हिस्सा बोने के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको तोड़ना नहीं चाहिए, विशेष रूप से कठिन-से-पहुंच वाली शाखाओं और उपजी को काट लें। यह पुनर्रोपण और देखरेख द्वारा प्राकृतिक आवासों की खेती के लिए उपयोगी है।

सुखाने।अच्छे वेंटिलेशन के साथ 80-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में। कच्चे माल को एक पतली परत में बिछाया जाता है और अक्सर मिश्रित किया जाता है। सुखाने का अंत फल की नाजुकता से निर्धारित होता है। सूखे कच्चे माल की उपज 32-42%

मानकीकरण।गुलाब कूल्हों की गुणवत्ता GF XI और VFS 42-185-72 द्वारा नियंत्रित होती है।

बाहरी संकेत। GOST, GF XI के अनुसार, कच्चे माल बिना सीपल्स और डंठल के पूरे, गोल, झुर्रीदार फलों के रूप में होते हैं, 0.7-3 सेमी लंबे, 0.6-1.7 सेमी व्यास के होते हैं। नट और हाइपंथियम की आंतरिक सतह ब्रिस्टली से ढकी होती है बाल। रंग नारंगी-लाल। कोई गंध नहीं है। स्वाद खट्टा-मीठा, थोड़ा कसैला होता है। कच्चे माल की गुणवत्ता उच्च आर्द्रता, पौधे के अन्य भागों के मिश्रण, काले और कीटों से प्रभावित, साथ ही हरे-पीले कच्चे फलों और कुचलने से कम हो जाती है। मोल्ड, सड़ांध, खरपतवार अशुद्धियों की अनुमति नहीं है। कच्चे माल की प्रामाणिकता बाहरी संकेतों से आसानी से निर्धारित होती है।

माइक्रोस्कोपी।नैदानिक ​​​​मूल्य में भ्रूण के एपिडर्मिस की बहुभुज सीधी दीवार वाली कोशिकाएं असमान होती हैं, कुछ जगहों पर स्पष्ट रूप से मोटी कोशिका झिल्ली होती है; दुर्लभ रंध्र; कैरोटीनॉयड के नारंगी-लाल गुच्छों और कई कैल्शियम ऑक्सालेट ड्रूसन के साथ पतली दीवार वाली पैरेन्काइमल लुगदी कोशिकाएं; दृढ़ता से मोटी झरझरा झिल्लियों के साथ पेरिकारप की एकल या समूहीकृत पथरीली कोशिकाएं; दो प्रकार (या उनके टुकड़े) के कई एककोशिकीय बाल: बहुत बड़े सीधे मोटी दीवार वाले बाल - एक संकीर्ण गुहा के साथ, छोटे, थोड़े पापी - एक विस्तृत गुहा के साथ।

संख्यात्मक संकेतक।पूरा कच्चा माल।एस्कॉर्बिक एसिड 0.2% से कम नहीं; नमी 15% से अधिक नहीं; कुल राख 3% से अधिक नहीं; टहनियाँ, बाह्यदल और डंठल की अशुद्धियाँ 2% से अधिक नहीं; काला, जला हुआ, कीट और रोगों से क्षतिग्रस्त फल - 1% से अधिक नहीं; अपरिपक्व फल (हरे से पीले रंग में) 5% से अधिक नहीं; नट सहित कुचल फल, 3 मिमी के व्यास के साथ एक छलनी से गुजरते हुए, 3% से अधिक नहीं; कार्बनिक अशुद्धियाँ 0.5% से अधिक नहीं, खनिज - 0.5% से अधिक नहीं।

पाउडर।एस्कॉर्बिक एसिड, कुल राख और नमी सामग्री के संदर्भ में पूरे कच्चे माल की आवश्यकताओं के अलावा, पाउडर को निम्नलिखित का भी पालन करना चाहिए: कण जो 2 मिमी के छेद के साथ छलनी से नहीं गुजरते हैं, से अधिक नहीं 15%।

होलोसस, कैरोटीन और सिरप के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल के लिए।कार्बनिक अम्ल 2.6% से कम नहीं; कुल राख 4% से अधिक नहीं; काला, जला हुआ, कीटों से क्षतिग्रस्त और फलों के रोग 3% से अधिक नहीं (अन्य संकेतक ऊपर के समान हैं)।

एस्कॉर्बिक एसिड का मात्रात्मक निर्धारण अनुमापांक (2,6-सोडियम डाइक्लोरोइंडोफेनोलेट के घोल के साथ) किया जाता है। कार्बनिक अम्लों की मात्रा का मात्रात्मक निर्धारण क्षारीय रूप से किया जाता है।

रासायनिक संरचना।रोज़हिप मल्टीविटामिन कच्चे माल को संदर्भित करता है। गुलाब कूल्हों के सूखे गूदे में 23.9% शर्करा पाई गई, जिसमें 18.5% उलटी चीनी, 3.7-14% पेक्टिन पदार्थ, 6.4% कच्ची राख शामिल हैं; कुल अम्लता 2.8%। सेब मिला और साइट्रिक एसिड, पोटेशियम लवण (23 मिलीग्राम%), सोडियम (5 मिलीग्राम%), कैल्शियम (26 मिलीग्राम%), मैग्नीशियम (8 मिलीग्राम%), फास्फोरस (8 मिलीग्राम%), लोहा (11.5 मिलीग्राम%)।

कारखानों को आपूर्ति किए गए फलों में एस्कॉर्बिक एसिड की औसत सामग्री 1200-1500 मिलीग्राम% है। फ्लेवोनोइड पदार्थों की संरचना के अध्ययन से क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, आइसोक्वेर्सिट्रिन की उपस्थिति का पता चला। दालचीनी गुलाब में फ्लेवोनोइड की कुल सामग्री 4% है, झुर्रियों वाले गुलाब में 2.13% है। निम्नलिखित कैटेचिन की पहचान की गई है: एपिगैलोकैटेचिन, गैलोकैटेचिन, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट और एपिक्टिन गैलेट। सूखे मेवों में टैनिन की कुल सामग्री 4.6% है, एंथोसायनिन की कुल सामग्री 45 मिलीग्राम% है। टोकोफेरोल (विटामिन ई) की कुल सामग्री 170 मिलीग्राम%।

गुलाब कूल्हों में एस्कॉर्बिक एसिड के अलावा कैरोटीन, विटामिन बी2, के1 भी पाया जाता है। बीजों में कैरोटीन और विटामिन ई से भरपूर एक वसायुक्त तेल होता है, जिसमें लिनोलेइक एसिड (57.8%), लिनोलेनिक एसिड (14.3%), ओलिक एसिड (19.1%), पामिटिक एसिड (5.3%), मिरिस्टिक एसिड (1.15%) होता है। %), स्टीयरिक (0.31%)। पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड (1.5% तक) होता है। टैनिन पत्तियों, शाखाओं और जड़ों में पाए जाते थे।

एस्कॉर्बिक एसिड को कम से कम 1% की आवश्यकता होती है, और कम विटामिन गुलाब कूल्हों में कार्बनिक अम्लों के परिसर में कम से कम 0.3% होना चाहिए।

भंडारण।एक सूखी जगह में, बैग या पैक में पैक किया जाता है, अक्सर कीट के संक्रमण के लिए कच्चे माल को देखते हुए। शेल्फ जीवन 2 साल।

औषधीय गुण. गुलाब कूल्हों की तैयारी में विभिन्न प्रकार की औषधीय गतिविधियां होती हैं, मुख्यतः एस्कॉर्बिक एसिड के कारण। अणु में एक डायनोल समूह (-HOC=COH-) की उपस्थिति के कारण, एस्कॉर्बिक एसिड में गुण कम करने वाले होते हैं। यह कई रेडॉक्स प्रक्रियाओं में सीधे शामिल है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, वसा के चयापचय में, कई एंजाइमों की सक्रियता, ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, रक्त के थक्के, संवहनी पारगम्यता को नियंत्रित करता है, कोलेजन, स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है, बढ़ाता है संक्रमण और अन्य प्रतिकूल कारकों के लिए शरीर की प्रतिरोध और रक्षा प्रतिक्रिया बाहरी वातावरण, हेमटोपोइएटिक तंत्र को उत्तेजित करता है, ल्यूकोसाइट्स की फागोसाइटिक क्षमता को बढ़ाता है। एस्कॉर्बिक एसिड मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है, मुख्य चयापचय को सक्रिय करता है।

एस्कॉर्बिक एसिड के एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव को प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध किया गया है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल और कुल लिपिड के स्तर में कमी से प्रकट होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में एथेरोमेटस द्रव्यमान के जमाव को रोकता है। गुलाब कूल्हों की एंटीस्क्लेरोटिक क्रिया के तंत्र में न केवल एस्कॉर्बिक एसिड शामिल है, जिसकी कोलेस्ट्रॉल चयापचय के नियमन में भूमिका लंबे समय से स्थापित है, बल्कि कई पदार्थ भी हैं जो संवहनी दीवार (रुटिन) की पारगम्यता को नियंत्रित करते हैं, एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं ( टोकोफेरोल, विटामिन ई), साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड और अन्य पदार्थ।

गुलाब कूल्हों की तैयारी का कोलेरेटिक प्रभाव (जिनमें से एक उत्तेजक को गुलाब कूल्हों में महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद मैग्नीशियम लवण माना जाता है) भी शरीर से कोलेस्ट्रॉल और इसके अग्रदूतों को हटाने में मदद करता है।

जंगली गुलाब में मैग्नीशियम की उपस्थिति संवहनी दीवारों के तनाव में कमी, यकृत समारोह में सुधार की व्याख्या करती है। मैग्नीशियम आयन ऑक्सालिक एसिड के निर्माण को भी रोकते हैं, उनकी उपस्थिति में कैल्शियम ऑक्सालेट्स की घुलनशीलता बढ़ जाती है, फाइब्रिनोलिसिस सक्रिय हो जाता है, जो मूत्र प्रणाली में पत्थरों और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।

सिंथेटिक एस्कॉर्बिक एसिड की तुलना में बायोएक्टिव पदार्थों के स्रोत के रूप में गुलाब के कई फायदे हैं। कार्बनिक तैयारी (विशेष रूप से, हर्बल तैयारियों में) में प्रयुक्त एस्कॉर्बिक एसिड जटिलताओं का कारण नहीं बनता है, जबकि जानवरों के प्रयोगों में सिंथेटिक एस्कॉर्बिक एसिड 50 मिलीग्राम / किग्रा की खुराक रक्त पर हेमोलिटिक प्रभाव डालती है, जिससे एनीमिया होता है और शरीर के प्रतिरोध को दबाता है, फागोसाइटिक को कम करता है। ल्यूकोसाइट गतिविधि। ऐसे अवलोकन हैं कि सिंथेटिक एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च खुराक के लंबे समय तक उपयोग से अग्न्याशय के इंसुलिन बनाने वाले कार्य में अवरोध हो सकता है।

वर्तमान में, जंगली गुलाब से तेल के अर्क (गुलाब हिप बीज का तेल और फलों से तेल निकालने - "कारोटोलिन") का सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। प्रयोग में गुलाब का तेल और कैरोटोलिन गैस्ट्रिक स्राव और गैस्ट्रिक सामग्री की अम्लता को कम करते हैं; मौखिक श्लेष्म के सुरक्षात्मक गुणों में वृद्धि, इसके पोषण में सुधार; खरगोशों और विकिरण चोटों में प्रायोगिक थर्मल बर्न के उपचार में तेजी लाना।

आवश्यक गुलाब के तेल में बैक्टीरियोस्टेटिक, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीहिस्टामाइन और कोलेरेटिक गुण होते हैं।

दवाइयाँ. फल, मल्टीविटामिन की तैयारी, सिरप, काढ़ा, दवा "होलोसस" (कम विटामिन वाले फल), सूखे अर्क, सूखे अर्क के दानों के लिए गुलाब का अर्क। गुलाब का तेल नट्स से प्राप्त किया जाता है, और वसा जैसी तैयारी (बीटा-कैरोटीन) "कैरोटोलिन", "कैरोटोनिल", विटामिन टी नंबर 1, नंबर 2 लुगदी से प्राप्त की जाती है।

आवेदन पत्र।गुलाब कूल्हों का लंबे समय से हाइपो- और एविटामिनोसिस सी के लिए उपयोग किया जाता है। मानव शरीर एस्कॉर्बिक एसिड को संश्लेषित करने में असमर्थ है। एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता 50 मिलीग्राम है, और बड़ी मात्रा के साथ शारीरिक गतिविधि- 75-100 मिलीग्राम। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं (100 मिलीग्राम तक) में एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता बढ़ जाती है।

गुलाब का उपयोग रोगनिरोधी और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है, रक्तस्रावी प्रवणता, हीमोफिलिया, रक्तस्राव (नाक, फुफ्फुसीय, गर्भाशय) के लिए एक सहायक के रूप में, रक्तस्राव के साथ विकिरण बीमारी के साथ, एंटीकोआगुलंट्स की अधिक मात्रा के साथ, संक्रामक रोगों, यकृत रोगों, एडिसन रोग के साथ। लंबे समय तक गैर-चिकित्सा अल्सर और घाव, हड्डी के फ्रैक्चर के साथ, औद्योगिक जहर के साथ नशा, और कई अन्य मामलों में। एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी खुराक का उपयोग घातक नियोप्लाज्म वाले रोगियों के जटिल उपचार में किया जाता है, इस धारणा के आधार पर कि घातक वृद्धि का ट्रिगर हाइलूरोनिडेस की बढ़ी हुई गतिविधि है, और एस्कॉर्बिक एसिड इसे अवरुद्ध करता है।

इसे अब विटामिन की कमी और एथेरोस्क्लेरोसिस के बीच एक वास्तविक कड़ी माना जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस वाले रोगियों में, एक नियम के रूप में, पॉलीहाइपोविटामिनोसिस मनाया जाता है। मानव आहार में एस्कॉर्बिक एसिड का अपर्याप्त सेवन कोरोनरी हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम कारकों में से एक है। जंगली गुलाब के लिए एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। इसके प्रभाव में, कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों में, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है। हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया वाले व्यक्तियों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होने और अपरिवर्तित रहने या कम कोलेस्ट्रॉल के साथ बढ़ने की संभावना अधिक होती है। हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक एजेंट के रूप में, जंगली गुलाब की कोलेरेटिक तैयारी - "होलोसस" का उपयोग किया जाता है। वृद्ध और वृद्धावस्था में मधुमेह मेलेटस और एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों के जटिल उपचार में, आयोडीन एडिटिव्स के साथ गुलाब के काढ़े का उपयोग किया जाता है। गुलाब के काढ़े का उपयोग मधुमेह के रोगियों में रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम और स्थिर करता है।

एस्कॉर्बिक एसिड, फोलासिन, खनिज लवण के साथ रोटी को समृद्ध करने के लिए आटे में गुलाब का जलसेक जोड़ा जाता है, पके हुए ब्रेड के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों में सुधार करता है। गुलाब कूल्हों, ब्रेड सरंध्रता, लोच, क्रस्ट की गुणवत्ता में वृद्धि, स्वाद और सुगंध में सुधार के लिए धन्यवाद, ब्रेड बासी अधिक धीरे-धीरे।

डिब्बाबंद भोजन, जैम, जैम, जूस, फोर्टिफाइड में गुलाब का शोरबा (50 ग्राम प्रति 1 लीटर) मिलाया जाता है डिब्बाबंद फलऔर सब्जी का रस।

गुलाब कूल्हों के रूप में अतिरिक्त स्रोतलोहे का उपयोग लोहे की कमी और अन्य रक्ताल्पता के लिए किया जाता है। गुलाब की तैयारी पुराने और तीव्र संक्रमण, नेफ्रैटिस के लिए निर्धारित है; प्रीऑपरेटिव अवधि में और सर्जरी के बाद, चोटों, पुरानी और तीव्र निमोनिया के साथ, मस्तिष्क के संवहनी रोगों के साथ, आंखों के रोगों के साथ छोटे रक्तस्राव के साथ।

गुलाब का उपयोग कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस के लिए पानी के काढ़े, फीस, ऑक्सीजन के साथ औषधीय कॉकटेल, सिरप, जैम, कॉम्पोट्स, जैम या तैयार दवा की तैयारी के लिए एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। रोज़हिप सिरप युक्त एक बड़ी संख्या कीघनास्त्रता, उच्च रक्तचाप, नमक चयापचय संबंधी विकारों वाले रोगियों के लिए मैग्नीशियम की सिफारिश की जाती है।

गुलाब कूल्हों का काढ़ा तैयार करने के लिए, सूखे कच्चे माल का एक बड़ा चमचा (20 ग्राम) कुचल दिया जाता है, एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, 200 मिलीलीटर (1 कप) उबलते पानी में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और उबलते पानी के स्नान में गरम किया जाता है। , अक्सर हिलाते हुए, 30 मिनट के लिए, 10 मिनट के लिए ठंडा करें, छान लें। 1 / 4-1 / 2 कप दिन में 2 बार लें।

थर्मस में गुलाब का जलसेक तैयार करना सुविधाजनक है: कुचल सूखे या ताजे गुलाब के 1 कप को 1 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और 10-12 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। थर्मस में जलसेक की तैयारी विटामिन के अधिक पूर्ण निष्कर्षण में योगदान करती है, और जकड़न, ऑक्सीजन की पहुंच को सीमित करती है, उनके ऑक्सीकरण और विनाश को रोकती है।

गुलाब को कई विटामिन और चिकित्सा शुल्क में शामिल किया गया है। अक्सर इसे ब्लैककरंट, पर्वत राख, लिंगोनबेरी के फल के साथ जोड़ा जाता है, जिसमें पी-विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है, जिसकी उपस्थिति में उपचारात्मक प्रभावजंगली गुलाब। रोज़हिप का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में उपयोग किए जाने वाले विटामिन-ऑक्सीजन कॉकटेल के संग्रह में किया जाता है। उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, संग्रह में गुलाब कूल्हों (3 भाग), मदरवॉर्ट जड़ी बूटी, मार्श कडवीड, कैलमस रूट, बकथॉर्न छाल, पुदीना और सेंट 6 घंटे शामिल हैं; प्रक्रिया के लिए 1 चम्मच जलसेक का प्रयोग करें।

कुत्ते के गुलाब के फल से, एस्कॉर्बिक एसिड की अपेक्षाकृत कम मात्रा में, चोलोसासम दवा बनाई जाती है - गहरे भूरे रंग का गाढ़ा, सिरप वाला तरल, मीठा और खट्टा स्वाद और एक अजीब गंध। कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस 1 चम्मच प्रति रिसेप्शन दिन में 2-3 बार, बच्चों के लिए 1/4 चम्मच प्रति रिसेप्शन दिन में 2-3 बार असाइन करें। ठंडे और सूखे स्थान में रखें। 250 मिलीलीटर की बोतलों में उत्पादित। होलोसस में कोलेरेटिक और हाइपोलिपिडेमिक गुण होते हैं।

गुलाब का तेल (ओलियम रोसे) एक भूरे रंग का तैलीय तरल है जिसमें हरे रंग का टिंट होता है, स्वाद में कड़वा होता है, इसमें टोकोफेरोल कम से कम 40 मिलीग्राम%, कैरोटीनॉयड कम से कम 55 मिलीग्राम% होता है। 100 मिलीलीटर की बोतलों में उत्पादित। बाहरी रूप से आवेदन करें।

कैरोटोलिन (कैरोटोलिनम) - गुलाब कूल्हों से एक तेल निकालने। इसमें कैरोटीनॉयड, टोकोफेरोल, असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। कैरोटोलिन - तरल नारंगी रंगएक विशिष्ट गंध और स्वाद के साथ एक पतली परत में। कैरोटीन के संदर्भ में कैरोटीनॉयड की सामग्री 120 मिलीग्राम% से कम नहीं है। 100 मिलीलीटर की बोतलों में उत्पादित। इसका उपयोग ट्रॉफिक अल्सर, एक्जिमा, एरिथ्रोडर्मा और त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के हाइपोट्रॉफी के साथ-साथ रेडियोथेरेपी प्राप्त करने वाले रोगियों में विकिरण चोटों की रोकथाम और उपचार के लिए बाहरी घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। विकिरणित त्वचा क्षेत्र)।

रोज़हिप ऑयल और कैरोटोलिन का उपयोग राइनाइटिस और ग्रसनीशोथ के लिए नाक और ग्रसनी म्यूकोसा के दैनिक स्नेहन के रूप में या इनहेलेशन के रूप में किया जाता है। सबट्रोफिक और हाइपरट्रॉफिक दोनों प्रक्रियाओं में सकारात्मक परिणाम नोट किए गए थे। झील में, गुलाब के तेल के साथ एक कपास झाड़ू को 20-30 मिनट के लिए नाक गुहा में इंजेक्ट किया जाता है।

सिन।: जंगली गुलाब, स्वोबोरिना, स्वोरोबोर्निक, चिपोरस, गुलाब, स्पाइकशिना, कुत्ता गुलाब, मुर्गा जामुन।

गुलाबी सुगंधित फूलों के साथ कांटेदार झाड़ी और हीलिंग फल. औषधीय प्रयोजनों के लिए, इसका उपयोग बेरीबेरी के लिए किया जाता है।

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फूल सूत्र

गुलाब का फूल सूत्र: Ch5L5T∞P∞।

चिकित्सा में

गुलाब कूल्हों का उपयोग हाइपोविटामिनोसिस सी और पी की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है; संक्रामक और प्रतिश्यायी रोगों के बाद वसूली की अवधि के दौरान, शल्य चिकित्सा के संचालन के लिए जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में।

गुलाब कूल्हों का उपयोग एलर्जी त्वचा रोगों के उपचार में किया जाता है, अक्सर सहवर्ती डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ एटोपिक जिल्द की सूजन।

गुलाब के कूल्हे कई शुल्क और आहार पूरक का हिस्सा हैं।

बागवानी में

कई माली गुलाब के कूल्हों को सजावटी और औषधीय पौधे के रूप में उगाते हैं। गुलाब जल निकासी वाली मिट्टी के साथ अच्छी तरह से रोशनी वाले, ऊंचे क्षेत्रों को पसंद करता है, अच्छी तरह से सर्दियां और सूखे को सहन करता है। अनुकूल परिस्थितियों में, पौधा 2-3 वर्षों तक फल देना शुरू कर देता है।

कई जंगली गुलाब कूल्हों का उपयोग खेती वाले गुलाबों की ग्राफ्टिंग और हेजेज के रूप में किया जाता है। गुलाब बीज और वानस्पतिक रूप से फैलता है: कटिंग, तना और जड़ की कटिंग, रूट संतान और लेयरिंग।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में गुलाब के फल, पंखुड़ियों और पत्तियों का उपयोग किया जाता है। उपयोगी सामग्रीपौधे की पंखुड़ियों और फलों में निहित, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

गुलाब कूल्हों का उपयोग पौष्टिक और टॉनिक मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है जो मुँहासे के साथ-साथ तेल और संयोजन त्वचा देखभाल के लिए उपयोग किए जाते हैं। पंखुड़ियों से रिफ्रेशिंग, टॉनिक लोशन और गुलाब जल प्राप्त किया जाता है, जो शुष्क और संवेदनशील त्वचा के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में

गुलाब कूल्हों से प्यूरी, पास्ता, जैम, जैम, मुरब्बा, मार्शमैलो, कॉम्पोट, मिठाई, जेली, क्वास, सिरप तैयार किया जाता है।

वर्गीकरण

गुलाब का जीनस (गुलाब का पर्यायवाची) Rosaceae परिवार (lat। Rosaceae) से संबंधित है। इस जीनस के पौधों की लगभग 300 प्रजातियां हैं, जिनमें प्रिय उद्यान गुलाब भी शामिल है। 60 से अधिक प्रकार के जंगली गुलाब हैं औषधीय प्रयोजनों के लिए, निम्न प्रकार के जंगली गुलाब का उपयोग किया जाता है:

मे रोजहिप (दालचीनी रोजहिप) - आर। मजलिस हेरम। (आर। दालचीनी एल।),

गुलाब कूल्हों - आर। एसिक्युलिस लिंडल,

रोज़हिप डहुरियन - आर। दावुरिका पल।,

भिखारी का गुलाब - आर. बेगेरियाना श्रेनक,

रोज़हिप फेडचेंको - आर। फेड्सचेंकोआना रीगल,

डॉग रोजहिप - आर कैनिना एल।,

गुलाब कूल्हों - आर। कोरिम्बिफेरा बोरख।,

गुलाब छोटा फूल - आर. माइक्रांथा स्मिथ,

रोज़हिप कोकंद - कोकनिका (रीगल) रीगल पूर्व जुज़।,

रेतीला जंगली गुलाब - आर. सामोफिला चर्नशन।,

रोजहिप लगा - आर टोमेंटोसा स्मिथ,

रोज़हिप ज़ंगेज़ुर - आर। ज़ांगेज़ुरा पी। जारोश।,

गुलाब की झुर्रियाँ - आर। रगोसा थुनब।

वानस्पतिक विवरण

गुलाब का पौधा एक झाड़ी है जो 2 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। गुलाब दालचीनी (मई)लटके हुए तने बिना जोड़े पत्तियों से ढके होते हैं, जिनके दोनों ओर आधार पर स्तम्भ होते हैं। सबसे अधिक बार, पत्ती में 5 या 7 अंडाकार-अण्डाकार पत्रक होते हैं, दांतेदार पत्रक के किनारे के साथ, दो स्टिप्यूल के साथ। तनों और पत्तियों में कठोर रीढ़ होती है। फूल हल्के गुलाबी-लाल होते हैं। मांसल संदूक से, विभिन्न आकृतियों का एक झूठा फल विकसित होता है: गोलाकार, अंडाकार या अंडाकार से लेकर दृढ़ता से लम्बी फ्यूसीफॉर्म तक; फल की लंबाई 0.7-3 सेमी, व्यास 0.6-1.7 सेमी है। फल के शीर्ष पर एक छोटा गोल छेद या एक पंचकोणीय मंच होता है। फलों में एक अतिवृद्धि मांसल होता है, जब पका हुआ, रसदार संदूक (हाइपेंथियम) और कई फल - नट - इसकी गुहा में संलग्न होते हैं। फलों के अंदर प्रचुर मात्रा में लंबे, बहुत कड़े ब्रिसल वाले बाल होते हैं। नट छोटे, तिरछे, कमजोर रूप से व्यक्त किनारों के साथ होते हैं। गुलाब का पौधा अगस्त-सितंबर में पकता है। गुलाब का फूल सूत्र - CH5L5T∞P∞।

जंगली गुलाब के प्रकार

रोज़हिप डौरियनशाखाओं का काला-बैंगनी रंग है; पर जंगली गुलाबशाखाएं पतली, सीधी, एकसमान बालियों से घनी रूप से ढकी होती हैं, अक्सर पत्ती के आधार पर 2 पतले स्पिन्यूल होते हैं। गुलाब की झुर्रियाँलाल फूल और बहुत बड़े फल हैं। एक प्रकार का जंगली गुलाबहल्के गुलाबी फूल हैं, चमकीले लाल फल हैं, बाह्यदल नीचे झुके हुए हैं और फल पकने के बाद गिर जाते हैं।

प्रसार

रोज़हिप दालचीनीरूस के पूरे यूरोपीय भाग में, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में वितरित, बैकाल झील तक पहुँचता है। बेलारूस, यूक्रेन में बढ़ता है। रोज़हिप डौरियनपूर्वी साइबेरिया और सुदूर पूर्व के दक्षिणी क्षेत्रों में वितरित। गुलाबी कमरवन क्षेत्र में बढ़ता है, टुंड्रा में प्रवेश करता है, इसकी एक विस्तृत श्रृंखला है - से प्रशांत महासागरकरेलिया को। सीमा की दक्षिणी सीमा उत्तरी कजाकिस्तान से होकर पश्चिम में वोल्गा के साथ फिनलैंड की खाड़ी तक जाती है। गुलाब की झुर्रियाँसुदूर पूर्व में वितरित। एक प्रकार का जंगली गुलाबरूस में वितरित, यूक्रेन और काकेशस में बढ़ रहा है।

गुलाब आमतौर पर बाढ़ के मैदानों में, घास के मैदानों में, विरल जंगलों में, किनारों पर, ग्लेड्स, क्लीयरिंग, झाड़ियों के बीच, खड्डों में उगता है।

रूस के मानचित्र पर वितरण क्षेत्र।

कच्चे माल की खरीद

गुलाब कूल्हों (रोजे फ्रुक्टस) का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है। फलों को उनके पूर्ण पकने के दौरान (अगस्त-सितंबर में, कभी-कभी अक्टूबर में) काटा जाता है, जब वे प्रजातियों, रंग के आधार पर चमकीले लाल, नारंगी, भूरा-लाल, भूरा-काला हो जाते हैं और दृढ़ रहते हैं। ठंढ से पहले फलों की तुड़ाई पूरी कर लेनी चाहिए। सुखाने के दौरान, ठंढ से छुए गए फल अपने अधिकांश विटामिन खो देते हैं। एकत्रित फलों को धूप में, अटारी में सुखाया जाता है, लेकिन सबसे अच्छा 80-90ºС के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है।

रासायनिक संरचना

गुलाब कूल्हों में एस्कॉर्बिक एसिड (2.5 - 5.5%), विटामिन बी 2, के, पी, राइबोफ्लेविन, कैरोटीनॉयड: प्रोविटामिन ए, लाइकोपीन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, आदि, फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, आइसोक्वेरसेटिन, टिलिरोसाइड), एंथोसायनिन, वसायुक्त तेल होते हैं। शर्करा (18% तक), पेक्टिन पदार्थ (14%), कार्बनिक अम्ल (1.8% तक): मैलिक और साइट्रिक, टैनिन (4-5%)। गुलाब के बीजों में कैरोटीन और विटामिन ई से भरपूर वसायुक्त तेल होता है।

औषधीय गुण

गुलाब कूल्हों का आसव शरीर के गैर-विशिष्ट प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है, ऊतक पुनर्जनन और हार्मोन संश्लेषण को बढ़ाता है, संवहनी पारगम्यता को कम करता है, कार्बोहाइड्रेट और खनिज चयापचय में भाग लेता है, और कुछ कोलेरेटिक प्रभाव होता है।

पौधे के फलों की जैविक गतिविधि एस्कॉर्बिक एसिड द्वारा निर्धारित की जाती है। इसमें स्पष्ट रूप से कम करने वाले गुण हैं, शरीर के ऊतकों में होने वाली उत्प्रेरक प्रक्रियाओं में एक भागीदार है, जटिल एंजाइम सिस्टम के घटकों के रूप में - कोएंजाइम, नाभिक और साइटोप्लाज्म के बीच बातचीत की प्रक्रिया में भाग लेता है। सी-एविटामिनोसिस में एस्कॉर्बिक एसिड का सुरक्षात्मक प्रभाव स्थापित किया गया है।

इसके ऑक्सीकरण के दौरान बनने वाले एस्कॉर्बिक एसिड और डीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड, हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों, संक्रमणों और अन्य प्रतिकूल कारकों के लिए शरीर के प्रतिरोध को उत्तेजित करते हैं, और रोग के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड में एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव भी होता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जमाव की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

गुलाब कूल्हों और उनसे तैयारियों में एक एंटीस्कोरब्यूटिक प्रभाव होता है, हार्मोन के संश्लेषण के लिए अधिवृक्क ग्रंथियों के कार्य को उत्तेजित करने में सक्षम होते हैं, इसमें विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

लंबे समय तक शारीरिक और न्यूरोसाइकिक तनाव का अनुभव करने वाले लोगों में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी देखी जाती है। मानव शरीर एस्कॉर्बिक एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है, इसलिए, इसे निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए इसे बाहर से प्राप्त करना चाहिए, खासकर उन मामलों में जहां इसकी कमी के कारण रोग होता है।

एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता 50 मिलीग्राम है, और बड़ी शारीरिक परिश्रम के साथ यह 75-100 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है। गर्भवती महिलाओं में एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता 75 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है, और नर्सिंग माताओं में - 100 मिलीग्राम तक। 7 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आवश्यकता 30-35 मिलीग्राम, 7 वर्ष से अधिक उम्र के - 50 मिलीग्राम है।

एस्कॉर्बिक एसिड मानव आंख के ऊतकों के पोषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है (विशेष रूप से आंख के लेंस में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड पाया जाता है, इसकी सामग्री मोतियाबिंद के विकास के साथ घट जाती है), इसलिए आंखों के उपचार में गुलाब की तैयारी का उपयोग किया गया है। संवहनी विकारों के कारण होने वाले रोग।

ब्रोन्कियल अस्थमा के उपचार में, चिकित्सीय प्रभाव रक्त सीरम में फाइब्रिनोजेन और ग्लोब्युलिन की सामग्री में कमी पर आधारित होता है, जिसकी मात्रा शरीर में विदेशी प्रोटीन के सेवन की प्रतिक्रिया में बढ़ जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

लोक चिकित्सा में, गुलाब की चाय का उपयोग स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया जाता है, विशेष रूप से खांसी और सर्दी (निमोनिया, ब्रोन्कोपमोनिया, ब्रोन्किइक्टेसिस) के लिए। रोजहिप सिरप या प्यूरी का उपयोग भूख कम करने के लिए किया जाता है। ताजे फलों का उपयोग कृमिनाशक के रूप में किया जाता है। गुलाब के बीजों का उपयोग मूत्र पथ में पथरी के खिलाफ गठिया और गाउट के लिए एक हल्के मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।

गुलाब के बीज के तेल का उपयोग निप्पल की दरारें, ट्रॉफिक अल्सर, जलन, बेडसोर और त्वचा को विकिरण क्षति को लुब्रिकेट करने के लिए किया जाता है। जिल्द की सूजन के लिए, इसका उपयोग आंतरिक और बाह्य रूप से किया जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग रक्तस्रावी प्रवणता, हीमोफिलिया, विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव (नाक, फुफ्फुसीय, गर्भाशय) के लिए किया जाता है, रक्तस्राव के साथ विकिरण बीमारी के साथ, थक्कारोधी के साथ विषाक्तता, संक्रामक रोग, यकृत रोग, औद्योगिक जहर के साथ नशा और कई अन्य मामलों में।

गुलाब का उपयोग कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है, विशेष रूप से पित्त स्राव में कमी के साथ जुड़ा हुआ है।

इतिहास संदर्भ

11वीं शताब्दी तक, जंगली गुलाब को "रोज़ ऑफ़ कैन" नाम से जाना जाता था, जिसका ग्रीक में अर्थ है "डॉग रोज़शिप"। शायद नाम इस तथ्य के कारण है कि झाड़ी की जड़ ने कुत्ते के काटने से रेबीज के इलाज में मदद की। एक अन्य संस्करण के अनुसार, यह एक अपमानजनक नाम है, जो सबसे खराब किस्म के जंगली गुलाबों को दर्शाता है।

प्राचीन रोम के लोग पौधे को नैतिकता का प्रतीक मानते थे, यूनानियों ने प्रेम और सौंदर्य की देवी एफ़्रोडाइट के मंदिर के चारों ओर गुलाब के बगीचे लगाए और नववरवधू के मार्ग को गुलाब की पंखुड़ियों से सजाया।

औषधीय गुणप्राचीन ग्रीस में पौधों को अच्छी तरह से जाना जाता था और उनकी सराहना की जाती थी। ईसा पूर्व चौथी शताब्दी में थियोफ्रेस्टस ने अपने प्राकृतिक इतिहास में बहुत कुछ दिया विस्तृत विवरणपौधे जो कई शताब्दियों तक पुस्तक से पुस्तक में जाते रहे। लुडविग ग्रेबर के हर्बलिस्ट के पास मसूड़ों को मजबूत करने के लिए गुलाब के पाउडर का उपयोग करने के लिए 1563 से एक नुस्खा है। पौधे का गुलाब का तेल परोसा गया एक अच्छा उपायघाव भरने के लिए, ऐसे समय में जब नसबंदी और एंटीसेप्टिक्स के विश्वसनीय तरीके अभी तक ज्ञात नहीं थे।

प्राचीन स्लावों ने भी जंगली गुलाब के औषधीय गुणों की सराहना की और घावों को ठीक करने के लिए इसका इस्तेमाल किया। सच है, वे गुलाब के तेल को अलग करना नहीं जानते थे, लेकिन गुलाब जल से उनका इलाज किया गया था। लाभकारी विशेषताएंपुराने रूसी चिकित्सा पुस्तकों में गुलाब कूल्हों का उल्लेख किया गया है। रूस में, गुलाब कूल्हों का उपयोग मसूड़ों से रक्तस्राव के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता था। XVI में- XVII सदियोंरूसी tsars ने पौधे के फलों की कटाई के लिए ऑरेनबर्ग स्टेप्स के लिए विशेष अभियानों को सुसज्जित किया। दौरान रूसी-तुर्की युद्धमॉस्को के पहले सैन्य अस्पताल में, घायलों को ताकत और उपचार बनाए रखने के लिए "स्वोरोबोरिन शीरा" दिया गया। इस परंपरा को याद करते हुए, महान के दौरान सैन्य अस्पतालों के डॉक्टर देशभक्ति युद्धघाव भरने के लिए, गुलाब कूल्हों के जलीय काढ़े का उपयोग किया जाता था।

गुलाब कूल्हों से कई तरह की बीमारियों का इलाज किया जाता था: जुकाम से लेकर रेबीज तक, लेकिन 19 वीं शताब्दी में, वैज्ञानिक दवा का औषधीय पौधे से मोहभंग हो गया और इसका इलाज ठंडा हो गया। पूर्व महिमा इसमें विटामिन की खोज के साथ गुलाब कूल्हों में लौट आई।

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परिवार Rosaceae - Rosaceae

SP XI जंगली गुलाब की 13 प्रजातियों का वर्णन करता है जिन्हें औषधीय पौधों के कच्चे माल की आधिकारिक रूप से अनुमोदित स्थिति प्राप्त है। ये सभी प्रजातियाँ टहनियों और तनों पर काँटों वाली झाड़ियाँ हैं। पत्तियां मिश्रित, पिननेट, दांतेदार पत्रक के साथ होती हैं। फूल उभयलिंगी, 5-पंखुड़ियों वाले, गुलाबी-लाल कोरोला के साथ, शायद ही कभी सफेद होते हैं। फल झूठा, बहु-अखरोट है। असली फल छोटे नट होते हैं जो एक नारंगी-लाल रसदार अतिवृद्धि ग्रहण के अंदर स्थित होते हैं - हाइपेंथिया।

कच्चे माल के रूप में मई के जंगली गुलाब - रोजा मजलिस हर्न का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। यह 2 मीटर तक ऊँचा झाड़ीदार होता है। रीढ़ जोड़ीदार, झुकी हुई। पत्तियाँ 7 (शायद ही कभी 5) आयताकार-अंडाकार पत्रक के साथ पिननेट करती हैं। फूल बड़े, गुलाबी-बैंगनी रंग के होते हैं। फल चिकने, गोलाकार या अंडाकार, नारंगी-लाल होते हैं। मई-जुलाई में वृद्धि के क्षेत्र के आधार पर खिलते हैं, फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं।

सुदूर पूर्व में आम जंगली गुलाब की प्रजातियों में से, हम खुद को सीमित रखते हैं संक्षिप्त विवरणऔषधीय और सब्जी कच्चे माल के रूप में आशाजनक तीन प्रजातियां।

रोजहिप डहुरियन - रोजा डावुरिका पल। रीढ़ जोड़ीदार, थोड़ा घुमावदार। नीचे 7 पत्रक यौवन के साथ पत्तियाँ। फूल गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। फल चिकने, गोलाकार या अंडाकार होते हैं।

गुलाब कूल्हों - रोजा एसिक्युलिस लिंडल। इसमें ब्रिसल्स जैसी बहुत पतली सीधी स्पाइक्स होती हैं। 5-7 बड़े दांतों वाले पत्तों वाली पत्तियाँ। फूल गुलाबी हैं। फल लम्बे, चिकने या ब्रिसल वाले होते हैं।

रोजहिप झुर्रीदार - रोजा रगोसा थुनब। रीढ़ कई हैं, लंबाई और ताकत में असमान हैं। 5-9 बड़े, मोटे, दृढ़ता से झुर्रीदार पत्तों वाली पत्तियाँ। फूल गहरे लाल रंग के होते हैं। फल बड़े, गोलाकार चपटे, चमकीले लाल होते हैं।

प्रसार

रोज़हिप मे - यूरो-साइबेरियन प्रकार की रेंज वाला एक पौधा। यह रूस के लगभग पूरे यूरोपीय भाग में बढ़ता है, उत्तरी, काला सागर और कैस्पियन क्षेत्रों के अपवाद के साथ, पश्चिमी साइबेरिया और पूर्वी साइबेरिया में बैकाल झील तक।

पूर्वी साइबेरिया के दक्षिणी भाग, अमूर क्षेत्र और प्राइमरी में रोज़हिप डहुरियन आम है।

जंगली गुलाब की सीमा कामचटका और सखालिन से लेकर पूरे साइबेरिया तक रूस के यूरोपीय भाग के उत्तर-पूर्व तक फैली हुई है।

गुलाब की झुर्रियाँ केवल प्रिमोर्स्की क्राय में समुद्री तट पर, खाबरोवस्क क्षेत्र के दक्षिण में, सखालिन, कुरील द्वीप समूह और कामचटका के दक्षिण में बढ़ती हैं।

प्राकृतिक आवास

मई गुलाब का फूल विरल जंगलों में, किनारों पर, साफ-सफाई और समाशोधन, झाड़ियों के बीच और खड्डों में उगता है। घास के मैदान और घाटी के जंगलों को तरजीह देता है। बाढ़ के मैदान की झाड़ियों की संरचना में व्यावसायिक सरणियाँ बनाता है।

एक सजावटी, औषधीय, विटामिन, खाद्य पौधे के रूप में खेती की जाती है।

डहुरियन गुलाब दुर्लभ बर्च और लर्च जंगलों में, किनारों के साथ, पहाड़ों की ढलानों और नदी घाटियों में बढ़ता है।

गुलाब के कूल्हे जंगलों में, किनारों और समाशोधन पर, ढलानों और घाटियों के साथ उगते हैं।

गुलाब की झुर्रियाँ समुद्र के तट पर, तटीय घास के मैदानों में और नदी घाटियों के निचले इलाकों में उगती हैं।

रासायनिक संरचना

गुलाब कूल्हों एक मूल्यवान मल्टीविटामिन कच्चे माल हैं। फार्माकोपिया प्रकार के जंगली गुलाब को उच्च-विटामिन और निम्न-विटामिन में विभाजित किया जाता है। उच्च विटामिन प्रजातियों के फलों में एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री 1% से कम नहीं होती है।

सूखे कच्चे माल के मामले में गुलाब कूल्हों में 5.2% तक एस्कॉर्बिक एसिड हो सकता है। गुलाब कूल्हों में एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन और विटामिन बी 2, के 1, पी, ई पाए गए थे। अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में फ्लेवोनोइड पदार्थों की उपस्थिति शामिल है - क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, आइसोक्वेर्सिट्रिन। मई के जंगली गुलाब में फ्लेवोनोइड की कुल सामग्री 4% है, जंगली गुलाब में 2.13% झुर्रीदार है। कैटेचिन भी हैं: एपिगैलोकैटेचिन, गैलोकैटेचिन, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट और एपिक्टिन गैलेट। सूखे मेवों में टैनिन की कुल सामग्री 4.6% है, एंथोसायनिन की कुल सामग्री 45 मिलीग्राम% है। टोकोफेरोल (विटामिन ई) की कुल सामग्री 170 मिलीग्राम%।

मई गुलाब के सूखे गूदे में 24% शर्करा (जिनमें से 18.5% उलटी चीनी होती है), पेक्टिन, मैलिक और साइट्रिक एसिड, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन के लवण होते हैं।

औषधीय प्रभाव

गुलाब की तैयारी के कई प्रकार के प्रभाव होते हैं: कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक, जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, कसैले, घाव भरने, हेमोस्टैटिक, शामक, रेचक, हेमटोपोइएटिक, टॉनिक।

जंगली गुलाब के गुण काफी हद तक एस्कॉर्बिक एसिड के कारण होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड में कम करने वाले गुण होते हैं। यह सीधे रेडॉक्स प्रक्रियाओं में शामिल है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, वसा के चयापचय में, कई एंजाइमों की सक्रियता, ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, रक्त के थक्के, संवहनी पारगम्यता को नियंत्रित करता है, कोलेजन, स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है, शरीर की वृद्धि करता है संक्रमण और अन्य प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के लिए प्रतिरोध और रक्षा प्रतिक्रियाएं, हेमटोपोइएटिक तंत्र को उत्तेजित करती हैं, ल्यूकोसाइट्स की फागोसाइटिक क्षमता को बढ़ाती हैं। एस्कॉर्बिक एसिड मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है, मुख्य चयापचय को सक्रिय करता है।

एस्कॉर्बिक एसिड एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव भी प्रदर्शित करता है - यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और कुल लिपिड के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में कोलेस्ट्रॉल जमा होने से रोकता है। आहार में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी कोरोनरी हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम कारकों में से एक है।

जंगली गुलाब की एंटीस्क्लेरोटिक क्रिया के तंत्र में न केवल एस्कॉर्बिक एसिड शामिल है, बल्कि कई पदार्थ भी हैं जो संवहनी दीवार (रुटिन) की पारगम्यता को नियंत्रित करते हैं, एंटीऑक्सिडेंट (टोकोफेरोल, विटामिन ई) के साथ-साथ असंतृप्त फैटी एसिड के रूप में कार्य करते हैं। अन्य पदार्थ।

गुलाबहिप की तैयारी का कोलेरेटिक प्रभाव, मैग्नीशियम लवण के कारण, शरीर से कोलेस्ट्रॉल और इसके अग्रदूतों को हटाने में भी मदद करता है।

जंगली गुलाब में मैग्नीशियम की उपस्थिति संवहनी दीवारों के तनाव में कमी, यकृत समारोह में सुधार की व्याख्या करती है। मैग्नीशियम आयन ऑक्सालिक एसिड के निर्माण को भी रोकते हैं, उनकी उपस्थिति में कैल्शियम ऑक्सालेट्स की घुलनशीलता बढ़ जाती है, फाइब्रिनोलिसिस सक्रिय हो जाता है, जो मूत्र प्रणाली में पत्थरों और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।

गुलाब के बीज का तेल और फलों से तेल का अर्क - "कैरोटोलिन" गैस्ट्रिक स्राव और गैस्ट्रिक सामग्री की अम्लता को कम करता है; मौखिक श्लेष्म के सुरक्षात्मक गुणों में वृद्धि, इसके पोषण में सुधार; थर्मल बर्न और विकिरण चोटों के उपचार में तेजी लाना।

आवश्यक गुलाब के तेल में बैक्टीरियोस्टेटिक, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीहिस्टामाइन और कोलेरेटिक गुण होते हैं।

खुराक के स्वरूप

फल, मल्टीविटामिन की तैयारी, सिरप, काढ़ा, सूखा अर्क, सूखे अर्क के दाने। गुलाब का तेल नट्स से प्राप्त किया जाता है, और वसा जैसी तैयारी (बीटा-कैरोटीन) "कैरोटोलिन", "कैरोटोनिल", विटामिन चाय लुगदी से प्राप्त की जाती है। कम विटामिन वाले फलों का उपयोग दवा "होलोसस" के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

गुलाब कूल्हों को एसपी इलेवन में औषधीय पौधे सामग्री के रूप में शामिल किया गया है।

आवेदन पत्र

आहार में विटामिन सी की कमी के लिए गुलाब कूल्हों का लंबे समय से उपयोग किया जाता रहा है। मानव शरीर एस्कॉर्बिक एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है।

गुलाब का उपयोग रोगनिरोधी और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए, हीमोफिलिया, रक्तस्राव और रक्तस्राव के लिए एक सहायक के रूप में, संक्रामक रोगों, यकृत रोगों, दीर्घकालिक गैर-चिकित्सा अल्सर और घावों के लिए, हड्डी के फ्रैक्चर के लिए, औद्योगिक जहर के साथ नशा और कई अन्य मामलों में किया जाता है। घातक नियोप्लाज्म वाले रोगियों के जटिल उपचार में एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी खुराक का उपयोग किया जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड और गुलाब कूल्हों का उपयोग एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक एजेंट के रूप में, जंगली गुलाब की कोलेरेटिक तैयारी - "होलोसस" का उपयोग किया जाता है। वृद्ध और वृद्धावस्था में मधुमेह मेलेटस और एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों के जटिल उपचार में, आयोडीन एडिटिव्स के साथ गुलाब के काढ़े का उपयोग किया जाता है। गुलाब के काढ़े का उपयोग मधुमेह के रोगियों में रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम और स्थिर करता है।

गुलाब का उपयोग कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस के लिए पानी के काढ़े, फीस, ऑक्सीजन के साथ औषधीय कॉकटेल, सिरप, जैम, कॉम्पोट्स, जैम या तैयार दवा की तैयारी के लिए एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। घनास्त्रता, उच्च रक्तचाप, नमक चयापचय संबंधी विकारों वाले रोगियों के लिए बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम युक्त गुलाब के सिरप की सिफारिश की जाती है।

लोहे के अतिरिक्त स्रोत के रूप में गुलाब कूल्हों का उपयोग लोहे की कमी और अन्य रक्ताल्पता के लिए किया जाता है। गुलाब की तैयारी पुराने और तीव्र संक्रमण, नेफ्रैटिस के लिए निर्धारित है; प्रीऑपरेटिव अवधि में और सर्जरी के बाद, मस्तिष्क के संवहनी रोगों के साथ, चोटों, पुरानी और तीव्र निमोनिया के साथ।

गुलाब को कई विटामिन और चिकित्सा शुल्क में शामिल किया गया है। अक्सर इसे ब्लैककरंट, माउंटेन ऐश, लिंगोनबेरी, युक्त फलों के साथ जोड़ा जाता है पी-विटामिन कॉम्प्लेक्सजिसकी उपस्थिति में जंगली गुलाब के चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाया जाता है।

रोज़हिप का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में उपयोग किए जाने वाले विटामिन-ऑक्सीजन कॉकटेल के संग्रह में किया जाता है।

रोज़हिप ऑयल और कैरोटेनोलिन का उपयोग राइनाइटिस और ग्रसनीशोथ के लिए नाक और ग्रसनी म्यूकोसा के दैनिक स्नेहन के लिए या साँस लेने के लिए किया जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड, फोलासिन, खनिज लवण के साथ रोटी को समृद्ध करने के लिए आटे में गुलाब का जलसेक जोड़ा जाता है, पके हुए ब्रेड के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों में सुधार करता है। गुलाब कूल्हों, ब्रेड सरंध्रता, लोच, क्रस्ट की गुणवत्ता में वृद्धि, स्वाद और सुगंध में सुधार के लिए धन्यवाद, ब्रेड बासी अधिक धीरे-धीरे।

डिब्बाबंद भोजन में गुलाब का शोरबा मिलाया जाता है, जैम, जैम, जूस, डिब्बाबंद फल और सब्जियों के रस को मजबूत किया जाता है।

गुलाब कूल्हों का उपयोग जैम, कॉम्पोट, फलों के पेय, लिकर बनाने के लिए किया जाता है।

चाय की जगह गुलाब के पत्ते और फूल बनाए जाते हैं।

कच्चे माल की खरीद

ठंढ से पहले शरद ऋतु में मध्यम और पूर्ण पकने के चरण में फसल फल (हाइपेंथिया)। जमे हुए फल विटामिन खो देते हैं और कटाई के समय आसानी से नष्ट हो जाते हैं। ताजा कच्चे माल की जांच की जाती है और अशुद्धियों को साफ किया जाता है। छिलके वाले फल प्राप्त करने के लिए नट और बालों को अलग किया जाता है। फल-अखरोट तेल निकालने के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं।

अच्छे वेंटिलेशन के साथ 80-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में सुखाएं। कच्चे माल को एक पतली परत में बिछाया जाता है और अक्सर मिश्रित किया जाता है। सुखाने का अंत फल की नाजुकता से निर्धारित होता है।

सूखे कच्चे माल को सूखे स्थान पर बैग या पैक में पैक करके रखा जाता है, समय-समय पर कीट के संक्रमण की जांच की जाती है।

शेल्फ जीवन 2 साल।

सुरक्षा के उपाय

संग्रह के दौरान फल का एक हिस्सा बोने के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको तोड़ना नहीं चाहिए, विशेष रूप से कठिन-से-पहुंच वाली शाखाओं और उपजी को काट लें। पुनर्रोपण और देखरेख द्वारा प्राकृतिक आवासों की खेती करने की सिफारिश की जाती है।

साधन

XX सदी के 70 के दशक में सूखे वजन के संदर्भ में गुलाब कूल्हों का कच्चा माल 10-15 हजार टन अनुमानित था। रिक्त स्थान की मात्रा कच्चे माल के भंडार के 12-30% से अधिक नहीं थी। गुलाब कूल्हों की कटाई के मुख्य क्षेत्र रियाज़ान, निज़नी नोवगोरोड, किरोव क्षेत्र और तातारस्तान हैं। जंगली गुलाब के औद्योगिक रूप से महत्वपूर्ण भंडार रूस के यूरोपीय भाग के अन्य क्षेत्रों में भी पाए जाते हैं।

जंगली गुलाब की उच्च विटामिन प्रजातियों की औसत उत्पादकता कच्चे फलों की 800-1300 किलोग्राम / हेक्टेयर की सीमा में है।

मॉस्को क्षेत्र, बशकिरिया, अल्ताई में जंगली गुलाब की उच्च-विटामिन किस्मों को उगाया गया था, लेकिन फलों की कटाई के लिए मशीनों की कमी ने जंगली गुलाब की व्यापक शुरूआत को संस्कृति में रोक दिया।

अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक नाम

रोजा दावुरिका पाल। , 1788

वर्गीकरण विकिप्रजातियों पर

इमेजिस विकिमीडिया कॉमन्स पर

आईपीएनआई टीपीएल

रोजा दौर्सकाया, या रोज़हिप डहुरियन(अव्य. रोजा डावोरिकासुनो)) एक प्रकार का जंगली गुलाब है।

बंटवारा और आदत

वन ग्लेड्स, धूप ढलानों को तरजीह देता है, लेकिन कभी-कभी अंडरग्राउंड हो जाता है। पहाड़ों में सीमा के दक्षिण में यह 2000 मीटर से अधिक ऊंचाई पर बढ़ सकता है।

वानस्पतिक विवरण

डौरियन गुलाब इस खंड की यूरोपीय प्रजातियों के समान है दालचीनी, जैसे कि मे रोज़ हिप्स या ड्रोपिंग रोज़ हिप्स।

पत्तियां 4-10 सेमी लंबी होती हैं; स्टाइप्यूल ज्यादातर पेटीओल्स से जुड़े होते हैं।

उप प्रजाति

• रोजा दावुरिका वर. दावुरिका
• रोजा दावुरिका वर. ग्लैब्रालिउ
• रोजा दावुरिका वर. सेटेसियालिउ

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टिप्पणियाँ

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