ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ एक नाजुक पनीर पनीर पुलाव तैयार करें - मौसमी जामुन के साथ एक हल्की मिठाई जो आपको अपनी सभी चिंताओं को भूलाएगी और आपको गर्मियों का एक असाधारण स्वाद देगी।
रेसिपी सामग्री:

क्या आपकी पसंदीदा बेरी स्ट्रॉबेरी है? तब आपको ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ यह हल्का पनीर पुलाव शायद पसंद आएगा। सभी मिठाइयों में से, मैं पनीर पुलाव को प्राथमिकता देता हूं; मैं अक्सर उन्हें पकाता हूं, क्योंकि इस मिठाई में कई स्पष्ट सकारात्मक पहलू हैं: नाजुक स्वाद, हल्की बनावट, सामग्री को अलग करने और भरने में विविधता लाने की क्षमता। इसके अलावा, पनीर एक निर्विवाद रूप से स्वस्थ उत्पाद है, और इससे बने व्यंजनों में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। एक स्वादिष्ट पुलाव तैयार करने के लिए आपको केवल आधा किलोग्राम पनीर, कुछ अंडे और कुछ बड़े चम्मच सूजी की आवश्यकता होगी। आप किसी भी वसा सामग्री वाले स्टोर से खरीदे गए पनीर का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही घर का बना पनीर भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखें कि पनीर जितना अधिक मोटा होगा, मिठाई का मिश्रण उतना ही अधिक तरल होगा और आपको इसकी मात्रा थोड़ी बढ़ानी पड़ सकती है। रेसिपी में सूजी. बड़े, पके और बहुत मीठे जामुन चुनें। इस मिठाई को बनाने में किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है, हालाँकि, यदि आप अक्सर पनीर पुलाव नहीं बनाते हैं, तो फोटो रेसिपी का पालन करें।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 180 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 4 लोगों के लिए
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• अंडे - 3 पीसी।
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन - 20 ग्राम
• वेनिला चीनी - वैकल्पिक

ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी

पुलाव के लिए सभी सामग्री - पनीर, सूजी, अंडे और चीनी - को मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।

पुलाव मिश्रण को बहुत कोमल बनाने के लिए, दही की छोटी-छोटी गांठों के बिना, इसे ब्लेंडर से फेंटना बेहतर है।

एक हीटप्रूफ बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। दही द्रव्यमान का आधा भाग फैलाएं।

स्ट्रॉबेरी को धो लें, उन्हें कागज़ के तौलिये पर सूखने दें, हरे डंठल हटा दें। हमने कुछ जामुनों को काटा और उन्हें दही द्रव्यमान पर रखा।

दही द्रव्यमान के दूसरे भाग को जामुन पर रखें और चम्मच से सतह को समतल करें।

बची हुई स्ट्रॉबेरी से आप पुलाव को सजा सकते हैं.

मिठाई को 180 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पकाया हुआ स्ट्रॉबेरी के साथ कोमल और हवादार पनीर पुलाव तैयार है। अपने प्रियजनों और दोस्तों को यह स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं और इसके जादुई स्वाद का आनंद लें।

पनीर स्वास्थ्यवर्धक है, स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट है, और यदि आप इन दोनों सामग्रियों को मिलाते हैं, तो आपको एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट उपचारात्मक व्यंजन मिलता है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पनीर पुलाव तैयार करना.
रेसिपी सामग्री:

पनीर और स्ट्रॉबेरी से बनते हैं कई स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन, क्योंकि... ये सामग्रियां खूबसूरती से एक साथ मिलती हैं। ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव एक वास्तविक विटामिन युक्त पाक कृति है। उपलब्ध सामग्रियों से सरल तैयारी मिठाई को दोगुना लोकप्रिय बनाती है, और अपने तैयार रूप में यह रेस्तरां की उत्कृष्ट कृतियों जितनी ही स्वादिष्ट होती है। बच्चे और बड़े दोनों ही उससे बहुत प्यार करते हैं। इसके अलावा, हर किसी को पनीर अकेले पसंद नहीं होता। सामग्री के अपने सफल संयोजन के साथ, मिठाई ने पूरी दुनिया नहीं तो एक बड़ा दर्शक वर्ग जीत लिया है। और यदि आप नुस्खा में मध्यम मात्रा में चीनी शामिल करते हैं, तो पकवान को आहार भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

इस व्यंजन को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। सबसे आसान विकल्प यह है कि सभी सामग्रियों को मिलाएं, आटे को ओवन में रखें और ऊपर से ताजी स्ट्रॉबेरी से सजाएं। एक अधिक श्रम-गहन विधि यह है कि पनीर को बारीक छलनी से पीसें और सफेद भाग को हवादार झाग में फेंटें। दूसरे विकल्प में कुछ समय लगता है, लेकिन उत्पाद का स्वाद बहुत अच्छा होता है। आज मेरा ध्यान दूसरे विकल्प के अनुसार स्ट्रॉबेरी कैसरोल के अधिक प्रस्तुत करने योग्य संस्करण पर है।

पुलाव के लिए, आपको गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने होंगे। मुख्य सामग्री, पनीर, कड़वा नहीं होना चाहिए। इसका रंग सफेद, थोड़ा मटमैला और एक समान होता है। बनावट एक समान, सूखी और ढीली है। अन्यथा, इससे संदिग्ध गुणवत्ता का उत्पाद और स्वादिष्ट उत्पाद नहीं निकलेगा।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 101 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 4 सर्विंग्स के लिए 1 पुलाव
• खाना पकाने का समय - 1 घंटा

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• सोडा - 1 चम्मच।
• चीनी - 100 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• तेल - सांचे को चिकना करने के लिए

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आटा गूंथने के लिए एक बर्तन में पनीर डालें और उसमें सूजी डालें.

2. इसे हिलाएं ताकि सूजी पूरी मात्रा में वितरित हो जाए। फिर इसमें चीनी मिलाएं और अंडे की जर्दी मिलाएं। प्रोटीन को एक साफ और सूखे कंटेनर में डालें।

3. सामग्री को मिलाएं और सूजी को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। अन्यथा, तैयार उत्पाद में यह दांतों पर चरमरा देगा। - इतने समय के बाद आटे में सोडा और नमक डालकर दोबारा गूथ लीजिए.

4. अंडे की सफेदी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वे मात्रा में न बढ़ जाएं और एक फूले हुए सफेद स्थिर द्रव्यमान में न बदल जाएं। इसे आटे में डालें और हल्के, धीमी गति से मिलाएँ। मिश्रण की हवादारता बनाए रखने के लिए एक दिशा में काम करने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें।

5. एक बेकिंग डिश को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें और दही का आटा बिछा दें। स्ट्रॉबेरी को धोइये, डंठल तोड़िये और आटे में डाल दीजिये. यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें दो हिस्सों में काट लें।

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ मिठाई है जिसे सिद्धांत रूप में, वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। आप ताजा स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं, या आप उन्हें जमे हुए स्ट्रॉबेरी से बदल सकते हैं। पनीर का उपयोग किसी भी वसा सामग्री के साथ-साथ कुछ खट्टेपन के साथ किया जा सकता है, जिसकी भरपाई चीनी से की जा सकती है। मुख्य सामग्री के अलावा, आप बेहतर स्वाद के लिए पिसी हुई दालचीनी और वैनिलीन भी मिला सकते हैं।

सामग्री

• 350 ग्राम पनीर
• 1 मुर्गी का अंडा
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा
• 1/3 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 4 बड़े चम्मच. एल सूजी
• 1 मुट्ठी स्ट्रॉबेरी
• 10 ग्राम मक्खन
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में आवश्यक मात्रा में ताजा पनीर डालें। अगर यह अचानक सूख जाए तो आप इसमें थोड़ी और खट्टी क्रीम या दूध भी मिला सकते हैं। बड़ी गांठों से छुटकारा पाने के लिए इसे कांटे से मैश करें।

2. अब एक बाउल में अंडे को फेंट लें, उसमें दानेदार चीनी या पिसी चीनी मिलाएं।

3. अब बारी है सूजी और बेकिंग पाउडर की. वैसे आप चाहें तो सूजी की जगह गेहूं के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

4. अब इसमें लो-फैट खट्टी क्रीम डालें- यानी ये गाढ़ी नहीं होनी चाहिए. केफिर या दूध का उपयोग करके गाढ़ी खट्टी क्रीम को वांछित स्थिरता में लाया जा सकता है।

5. सभी सामग्रियों को हिलाएं। पुलाव की संरचना को अधिक समान बनाने के लिए, आप एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

6. बेकिंग के लिए आप सिलिकॉन या रेगुलर मोल्ड ले सकते हैं. दूसरे मामले में, इसे पन्नी से ढकना बेहतर है, जिसे बदले में मक्खन से चिकना करना होगा। इसके बाद इसमें दही का मिश्रण डालें और चिकना कर लें।

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव एक लोकप्रिय विटामिन युक्त बेकिंग डिश है। बच्चे उससे बहुत प्यार करते हैं. आप अपने मेहमानों को मीठी मेज पर पुलाव के साथ भी प्रसन्न कर सकते हैं। यदि आप मध्यम मात्रा में चीनी मिलाते हैं तो पकवान को आहार श्रेणी में शामिल किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी (ताजा या जमे हुए) - 150 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. खाना पकाने से पहले, ओवन को पहले से गरम होने के लिए सेट करें।
2. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी में पनीर मिलाएं और इन दोनों घटकों को अच्छी तरह से मैश कर लें। सूखे पनीर के लिए, आपको 3 अंडे लेने चाहिए, अधिक नम और वसायुक्त पनीर के लिए, दो पर्याप्त हैं।
3. एक अलग कटोरे में सूजी, चीनी, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। - पनीर में सूखा मिश्रण मिलाएं. सब कुछ मिला लें.
4. सफेद भाग में थोड़ा सा नमक मिलाएं और उन्हें फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें। आपको 2-3 मिनट से ज्यादा नहीं फेंटना है।
5. सफेद भाग को दही के मिश्रण में भागों में मिलाएं ताकि वे फूले रहें।
6. पैन को चर्मपत्र से ढक दें या मक्खन से चिकना कर लें।
7. आटे का आधा भाग बेकिंग पैन में रखें। अगली परत में स्ट्रॉबेरी को समान रूप से फैलाएं। और बचा हुआ आटा ऊपर से फैला दीजिये.
8. पाई के ऊपरी भाग को आधा काट कर स्ट्रॉबेरी से सजाएँ और ओवन में रखें।
9. पकाने का समय 35-40 मिनट. तापमान सीमा: 180-200 डिग्री.

धीमी कुकर में पकाने की विधि

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव की एक और सरल रेसिपी, जो धीमी कुकर में तैयार की जाती है। इसकी संरचना मुलायम एवं हवादार है।

यदि आप पुलाव को कुछ घंटों के लिए ठंडा होने देंगे, तो यह सख्त हो जाएगा और टुकड़ों में काटना आसान हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडा - 5 टुकड़े;
• चीनी - 60 ग्राम;
• आटा - 60 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी (ताजा या जमे हुए) - 300 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ सफेद भाग को फेंटकर एक स्थिर झाग बना लें।
2. एक अलग कंटेनर में पनीर, जर्दी, चीनी और आटा मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।
3. सफ़ेद भाग को धीरे-धीरे दही के द्रव्यमान में मिलाएँ, बिना उनकी स्थिरता को बिगाड़े।
4. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर या मिक्सर से प्यूरी होने तक पीस लें। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो शुरू में उन्हें पिघलने दें। फिर रस निकाल दें और उसके बाद ही इसे एक द्रव्यमान में फेंटें।
5. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।
6. दही मूस का आधा भाग फैलाएँ। स्ट्रॉबेरी प्यूरी को समान रूप से फैलाएं। और पनीर से बचा हुआ द्रव्यमान बाहर निकाल दें।
7. "बेकिंग" मोड सेट करें। पकाने का समय: 45 मिनट.

बिना पकाए स्ट्रॉबेरी जेली के साथ दही पाई

आपको चाहिये होगा:

• दलिया कुकीज़ - 300 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• जिलेटिन - 25 ग्राम (दही द्रव्यमान के लिए) + 15 ग्राम (शीर्ष परत के लिए);
• स्ट्रॉबेरी का रस - आधा गिलास;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।

तैयारी

1. कुकीज़ को मक्खन के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
2. चर्मपत्र के साथ पैन को पंक्तिबद्ध करें। अपने हाथ से दबाते हुए कुकीज़ को कस कर रखें।
3. मक्खन को सख्त करने के लिए 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
4. स्ट्रॉबेरी के रस में पहले से भिगोए हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में रखें और घोलें। पिघली हुई स्ट्रॉबेरी से रस लिया जा सकता है।
5. पनीर, स्ट्रॉबेरी, खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं। एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके दही द्रव्यमान में पीस लें। ठंडा किया हुआ जिलेटिन डालें। फिर से हिलाओ.
6. परिणामी मूस का 70% कुकीज़ के ऊपर डालें। इसके बाद 7-10 स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था करें। फिर बाकी दही द्रव्यमान।
7. 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
8. पानी के स्नान में स्ट्रॉबेरी के रस में पतला 15 ग्राम जिलेटिन रखें।
9. जेली को पानी (500 मिली) के साथ पतला करें।
10. स्ट्रॉबेरी को दही द्रव्यमान पर सांचे की परिधि के चारों ओर रखें, जिलेटिन की आधी खुराक डालें ताकि स्ट्रॉबेरी "तैरें" न।
11. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
12. उसे ले लो। बची हुई जेली डालें और अगले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। नो-बेक पनीर पाई तैयार है.

शॉर्टब्रेड पर दही और स्ट्रॉबेरी चीज़केक

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव की यह रेसिपी तैयार करना काफी कठिन है। लेकिन हर चीज की भरपाई अन्य फायदों से होती है: यह एक बड़ी कंपनी के लिए तैयार किया जाता है, उत्सव की मेज पर परोसा जाता है और किसी भी तरह से स्टोर से खरीदे गए आकर्षक केक से कमतर नहीं होता है, इसमें अद्भुत स्वाद और "सुंदर" उपस्थिति होती है।

• तैयार सामग्री को एक डिश पर रखें, जिसके ऊपर आप दो भागों वाला एक सांचा रखें। रिंग केक को सख्त होने तक पकड़कर रखेगी, जिसके बाद किनारे हटा दिए जाएंगे। इस नुस्खे के लिए 28 सेमी व्यास वाली एक धातु की अंगूठी उपयुक्त है।
• स्ट्रॉबेरी के साथ दही पाई सूखे, कम वसा वाले पनीर से बनाई जाती है, अधिमानतः घर का बना हुआ। तब केक "फैलेगा" नहीं और अपना आकार अच्छे से बनाए रखेगा।
• आप केक जेली में ताज़ा तैयार जैम और संरक्षित जैम दोनों डाल सकते हैं।
• शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से दही चीज़केक को सावधानी से बाहर निकालना चाहिए, पहले जेली को समान रूप से निकालने के लिए मोल्ड के अंदरूनी किनारे पर चाकू चलाएं, फिर धातु की अंगूठी को हटा दें।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 800 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम + 150 ग्राम + 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम + 2 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• क्रीम (कम से कम 30% वसा) - 400 मिली।

तैयारी

1. ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें।
2. कुकीज़ में चीनी (2 बड़े चम्मच) और 100 ग्राम मक्खन डालें (पहले पिघला लें)। सामग्री हिलाओ.
3. पूरे मिश्रण को एक बर्तन में डालें, तले को दबाते हुए समतल करें। सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।
4. पनीर को मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें या बारीक छलनी पर पीस लें।
5. एक गिलास पानी में जिलेटिन डालें। सख्त होने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. 150 ग्राम नरम मक्खन और वेनिला चीनी को एक अलग कंटेनर में रखें। ब्लेंडर से फेंटते समय धीरे-धीरे 300 ग्राम चीनी मिलाएं।
7. फेंटते समय तीन अतिरिक्त मात्रा में पनीर डालें और खट्टा क्रीम डालें। तब तक फेंटें जब तक पनीर का द्रव्यमान सजातीय और फूला हुआ न हो जाए।
8. सूजे हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए (उबालें नहीं) गर्म करें। फिर तुरंत आंच से उतारकर ठंडा करें।
9. क्रीम को फेंटकर फूला हुआ फोम बना लें, पनीर मिश्रण में मिला दें। और ध्यान से हिलाएं.
10. जब जिलेटिन कमरे के तापमान पर हो, तो इसे मिश्रण में डालें।
11. कुकीज़ की थाली को रेफ्रिजरेटर से निकालें। इसमें दही मूस डालें और चिकना कर लें. और इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
12. स्ट्रॉबेरी जेली बनाएं: बेरी को टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में रखें, 150 ग्राम चीनी डालें। हर समय हिलाते रहें, उबाल आने दें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा करें।
13. 2 चम्मच जिलेटिन को 3 बड़े चम्मच पानी में डालें और हिलाएँ। फूलने के बाद तापमान 60 डिग्री पर ले आएं। तैयार जेली को स्ट्रॉबेरी जैम में डालें। 30 डिग्री तक ठंडा करें।
14. चीज़केक डिश को रेफ्रिजरेटर से निकालें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी मिश्रण डालें। सेट होने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

यदि आप पहले से ही स्ट्रॉबेरी से भरे हुए हैं या पर्याप्त जमे हुए हैं, तो स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर, जिसमें कैलोरी की मात्रा न्यूनतम है, एक अच्छा विकल्प होगा। पनीर और जामुन से कई विटामिन व्यंजनों का उपयोग छुट्टियों की मेज के लिए या बस बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वस्थ उपचार के रूप में किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव को ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। चीज़केक और केक बिना पकाए भी तैयार किए जाते हैं - ओटमील या शॉर्टब्रेड कुकीज़ पर आधारित एक जेली संरचना। इसलिए, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक का संयोजन बहुत सरल है।

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव एक उत्कृष्ट मिठाई है जो बच्चों और वयस्कों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इस कारण से, कई गृहिणियां अक्सर अपने घर को ऐसी पनीर पेस्ट्री खिलाती हैं, जो इसके अलावा, बहुत स्वस्थ भी होती हैं। निजी तौर पर, मैं इस व्यंजन को पूरे साल पकाने की कोशिश करता हूं, इसलिए इन उद्देश्यों के लिए मैं स्ट्रॉबेरी को सर्दियों के लिए फ्रीजर में जमा कर देता हूं, और जब स्ट्रॉबेरी का मौसम होता है, तो मेरा ओवन और धीमी कुकर बिल्कुल भी आराम नहीं करते हैं।

स्ट्रॉबेरी पुलाव तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: पनीर, अंडे, आटा, चीनी, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और स्ट्रॉबेरी। अलग-अलग व्यंजनों में अतिरिक्त सामग्री का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन जो सूची मैंने ऊपर दी है उसे सुरक्षित रूप से क्लासिक कहा जा सकता है।

पुलाव तैयार करने के लिए, घर का बना पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इससे पके हुए माल का स्वाद बेहतर हो जाएगा। लेकिन साथ ही, अगर आपको घर का बना पनीर नहीं मिल रहा है, तो इसे स्टोर से खरीदे गए उत्पाद से बदल लें।

इस तथ्य के बावजूद कि आज मैंने पुलाव के लिए भरने के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया, इस बेरी को किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है: चेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, आदि। जामुन के अलावा, आप फलों का भी उपयोग कर सकते हैं: सेब, आड़ू, केला, आलूबुखारा, खुबानी, आदि। दही का आटा बहुत बहुमुखी है और किसी भी बेरी और फल भरने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव बेक होने के बाद, आपको इसे ओवन में या धीमी कुकर में खड़े होने के लिए थोड़ा समय देना होगा। जैसे-जैसे यह ठंडा होगा, यह अधिक जम जाएगा और इसे सांचे से निकालना आसान हो जाएगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

नुस्खा के अनुसार पकवान की तैयारी "जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव":

1. एक गहरे कटोरे में पनीर, अंडे, दानेदार चीनी, सूजी और वेनिला चीनी मिलाएं।

बची हुई सामग्री में बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को सवा घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

स्ट्रॉबेरी को डीफ़्रॉस्ट होने दें। यदि आप खाना पकाने के लिए ताजी स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें छांटना होगा, धोना होगा और जड़ें निकालनी होंगी।

फिर तैयार स्ट्रॉबेरी को दही द्रव्यमान में जोड़ें और समान रूप से मिलाएं।

आटे को बेकिंग डिश में डालें और 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने का समय 40-60 मिनट।

तैयार स्ट्रॉबेरी कैसरोल को ओवन से निकालें, पैन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसके बाद पके हुए माल को टुकड़ों में काट लें और डिश को टेबल पर परोसें.

ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव

यदि पहले संस्करण में हमने जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पनीर पुलाव तैयार किया था, तो इस नुस्खा में ताजा जामुन का उपयोग शामिल है। बाकी प्रक्रिया बहुत समान है, हालांकि कुछ सामग्रियां भिन्न हैं।

• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 2 अंडे
• 3 बड़े चम्मच. सहारा
• 2 टीबीएसपी। कॉर्नस्टार्च
• 250 ग्राम पनीर
• 200 मिली दही
• 1 चम्मच वेनिला के गुण वाला
• 20 ग्राम मक्खन

1. एक कटोरे में अंडे फेंटें और चीनी डालें। अंडे और चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।
2. फिर अंडे के द्रव्यमान में स्टार्च, पनीर, दही और वेनिला एसेंस मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. सिलिकॉन मोल्ड को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और नीचे पहले से धुली और कटी हुई स्ट्रॉबेरी रखें।
4. आटे में स्ट्रॉबेरी भरें और सांचे को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। पुलाव पकाने का तापमान 180 डिग्री है।
5. तीस मिनट बाद पनीर पुलाव को ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने पर टेबल पर परोसें।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव

अगर आपके घर में मल्टी कूकर है तो आप उसमें स्ट्रॉबेरी कैसरोल आसानी से बना सकते हैं. ऐसा करना ओवन से ज्यादा कठिन नहीं है, इसलिए मैं आपको दोनों विकल्पों को आजमाने की सलाह देता हूं।

1. एक कटोरे में अंडे डालें और मिक्सर का उपयोग करके उन्हें चिकना होने तक फेंटें।
2. अंडे के मिश्रण में दानेदार चीनी और पनीर डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें।
3. परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें और मिक्सर के साथ फिर से चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।
4. छना हुआ गेहूं का आटा, वेनिला चीनी और सिरके से बुझा हुआ सोडा अलग-अलग मिला लें।
5. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और उन्हें मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें।
6. हम स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं, धोते हैं और बारीक काटते हैं।
7. दही के आटे में जामुन डालें और फिर से मिलाएँ।
8. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
9. मल्टीकुकर का ढक्कन कसकर बंद करें, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और पुलाव को लगभग 45 मिनट तक पकाएं।
10. मल्टीकुकर द्वारा आपको सूचित करने के बाद कि खाना पकाना पूरा हो गया है, 5-10 मिनट के लिए मल्टीकुकर से पुलाव को न हटाएं, जिससे इसे पकाने के लिए थोड़ा समय मिल सके।

अब आप जानते हैं कि घर पर स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है। बॉन एपेतीत!

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव किसी भी रोजमर्रा या उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। यह मिठाई नाश्ते के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में भी बढ़िया है, क्योंकि यह न केवल पेट भरने वाली है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। अंत में, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि स्ट्रॉबेरी के साथ आपका पनीर पनीर पुलाव पहली बार स्वादिष्ट बने:

• पुलाव तैयार करने के लिए आप घर का बना और स्टोर से खरीदा हुआ पनीर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, जब भी संभव हो मैं पहला विकल्प चुनना पसंद करता हूँ;
• ताजी और जमी हुई स्ट्रॉबेरी दोनों ही भरने के लिए उपयुक्त हैं। यह बिंदु तैयार पके हुए माल के स्वाद को बहुत अधिक प्रभावित नहीं करता है;
• यदि आपको पाक प्रयोग पसंद हैं, तो स्ट्रॉबेरी के बजाय अन्य जामुन और फलों का उपयोग करने का प्रयास करें;
• स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव की विधि सार्वभौमिक है, क्योंकि यह व्यंजन ओवन और धीमी कुकर दोनों में तैयार किया जा सकता है।