रामबूटन - स्वास्थ्य और सौंदर्य का फल
"भयानक रूप, अस्वाभाविक स्वाद" - इस तरह वे दक्षिण पूर्व एशिया में रामबूटन के फल के बारे में कहते हैं। स्थानीय लोग पेड़ को पवित्र, जादुई रूप से शक्तिशाली मानते हैं।
किसी भी उत्पाद की तरह, इसकी सीमाएँ हैं। लेकिन रामबूटन के संबंध में, लाभ और हानि अतुलनीय हैं। उपयोगिता वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है, मतभेद नगण्य हैं।
थाई लोग रोजाना पांच फल खाते हैं। उन्हें यकीन है कि इस तरह के मेनू से ऑन्कोलॉजी होने का जोखिम लगभग शून्य है।
रामबूटन इस क्षेत्र का नंबर एक फल, गौरव और विरासत है। उन्हें पूरी दुनिया में प्यार किया गया था।

रामबूटन यह किस प्रकार का फल है और यह कैसा दिखता है

रामबूटन फल के बारे में सब कुछ असामान्य है, जिसकी शुरुआत "उपस्थिति" से होती है:

• लाल गोल या अंडाकार "शराबी" - यही पहली नज़र में रामबूटन हैं। छिलका मोटा होता है, यह लाल-नारंगी या नारंगी रंग का होता है। मलेशिया में लंबे पीले फल पाए जाते हैं।
• एंटीना के समान लाल-हरे बालों से ढका हुआ। लेकिन वे कांटेदार नहीं, बल्कि मुलायम, लचीले होते हैं। बालों ने फल को नाम दिया: इंडोनेशियाई शब्द "रैम्बट" का अर्थ है "बाल"। यह "चिप" है जो भ्रूण को दूसरों से अलग करती है। गिरे हुए बालों के उदाहरण समान हैं।
• मोती के रंगों का गूदा एक घने रसदार जेली जैसा दिखता है, एक बहुत ही सुखद सुगंध देता है।
• अंदर एक आयताकार हल्की भूरी बड़ी हड्डी (1.5-2.3 सेमी) है।
• रामबूटन के फलों का स्वाद भी अलग होता है - मीठा या खट्टा। कुछ स्ट्रॉबेरी नोट्स के साथ।
• पूरे फल की सुगंध को पकड़ना मुश्किल है। लेकिन इसके गूदे से कई प्रकार के मीठे गहरे अंगूर निकलते हैं।
• वे सेब की तरह पकते हैं: हरे से पीले से लेकर तीव्र लाल रंग तक।

रामबूटन में, खाने योग्य गूदा और अखाद्य भाग (पत्थर प्लस छिलका) द्रव्यमान में लगभग बराबर होते हैं। 1 फल का वजन 32-39 ग्राम होता है। एक किलोग्राम फल में 25-30 टुकड़े या 470-490 ग्राम गूदा होता है।

रामबूटन और लीची में क्या अंतर है?

रामबूटन और लीची करीबी रिश्तेदार हैं और एक जैसे पेड़ों पर उगते हैं। उनमें बहुत कुछ समान है, लेकिन अंतर भी हैं:

फल पैरामीटर	लीची	रामबूटन
सतह	रास्पबेरी की तरह: नुकीला, लेकिन बिना बालों के	हरे बाल-प्रक्रिया 4.7 सेमी तक लंबी
आकार	बेर के साथ	चिकन अंडे के साथ
छाल	गुलाबी से बैंगनी	रसदार लाल, सघन
गूदा	मोती का सा सफ़ेद	मोती सफेद, सघन
स्वाद, सुगंध	अंगूर की याद दिलाता है	अंगूर की याद ताजा करती है, लेकिन मीठा, अमीर

रामबूटन का मुख्य बाहरी अंतर छिलके पर बाल-अंकुरित होते हैं, जो लीची में नहीं होते हैं।

रामबूटन कहाँ और कैसे उगता है

ये Sapindaceae परिवार के सदाबहार पेड़ हैं। उष्णकटिबंधीय में बढ़ो। पत्तियां लम्बी होती हैं, छोटे फूल पुष्पक्रम बनाते हैं, फल गुच्छों में एकत्र होते हैं।

प्राकृतिक क्षेत्र दक्षिण पूर्व एशिया के देश हैं। संस्कृति की मातृभूमि में लक्षित खेती की जाती है: वियतनाम, कंबोडिया, थाईलैंड, इंडोनेशिया, मलेशिया में। पिछले दो देशों के प्रजनकों ने स्थानीय जंगली बहुतायत को समृद्ध करते हुए सबसे अधिक किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है।

श्रीलंका, ऑस्ट्रेलिया, भारत और मध्य अमेरिका में रामबूटन के बागान हैं। थाईलैंड के दक्षिणी प्रांतों - रेयोंग और सूरत थानी के निवासियों द्वारा सबसे समृद्ध फसल काटा जाता है। अपने आप से, पेड़ 19-24 मीटर तक बढ़ते हैं। कटाई की सुविधा के लिए, लोगों ने पाँच मीटर से अधिक ऊँचे विभिन्न प्रकार के वृक्षों को काट दिया है। मौसम के दौरान, प्रत्येक से 17-20 किलो फल हटा दिए जाते हैं।

थाईलैंड में रामबूटन का मौसम

थाईलैंड में, बारिश के मौसम में विदेशी पकते हैं - अप्रैल से अगस्त तक। जून-अगस्त तक पर्यटक चखने के लिए आते हैं। इस समय फल सबसे रसदार, मीठा, सस्ता होता है। हमेशा से ऐसा नहीं था। प्रकृति ने मई में ही फसल दी, लेकिन दक्षिण पूर्व एशिया के प्रजनकों ने सीमाओं को धक्का दिया। वे 20 सितंबर तक फल बेचते हैं।

रामबूटन को कैसे छीलें और खाएं?

किसी भी यूरोपीय के लिए जिसने देश का दौरा किया है या अपनी मातृभूमि में एक विदेशी खरीदा है, यह सवाल उठता है कि रामबूटन को सही तरीके से कैसे खाया जाए। कुछ भी जटिल नहीं है।

चुनना

फल का आनंद लेने के लिए, आपको ताजे पके नमूनों को चुनना होगा। वे प्रतिष्ठित हैं:

• फल घनत्व;
• लुगदी - कठोर पारभासी मीठी जेली;
• छिलका - चमकदार लाल, अंधेरे क्षेत्रों के बिना;
• लोचदार लाल बाल; हरे रंग की युक्तियों के साथ अनुमेय (जैसे दक्षिणी थाईलैंड से पके नमूने हैं);
• खोल अखंडता।

अधिक पके फलों में तरल होता है, स्वाद में अम्लता किण्वन के संकेत के साथ दिखाई देती है। इनकी त्वचा बेजान और झुर्रीदार होती है। एंटीना के बाल मुरझाए, पीले या भूरे रंग के होते हैं। कभी-कभी वे वहां नहीं होते - वे गायब हो जाते हैं। आप थोड़े अधिक पके फल खा सकते हैं, लेकिन केवल ताजे चुने हुए। कच्चे फलों में छिलका गुलाबी होता है, इसे अलग करना मुश्किल होता है।

हम साफ

एक चाकू या हाथों से साफ उष्णकटिबंधीय विदेशी:

• एक नियमित चाकू का उपयोग करता है। छिलके को पूरी परिधि के चारों ओर काटा जाता है (गूदे को नहीं), खोला जाता है।
• हाथ। वे छिलके पर एक "शॉविक" पाते हैं जो फल को आधा में विभाजित करता है। सीवन के साथ छिलके के हिस्सों को विपरीत दिशाओं में मोड़ें। आप छिलका फोड़ने के लिए दबा सकते हैं।

दोनों संस्करणों में, खोल आसानी से हटा दिया जाता है। इसके नीचे एक गूदा होता है जिसे आप काट सकते हैं।

हम खाते हैं

फल को हाथ में पकड़कर खाया जाता है। केवल गूदा खाने योग्य होता है, जिसे काट लिया जाता है या पूरे मुंह में डाल दिया जाता है।

रामबूटन का पत्थर कड़वा होता है, एक यूरोपीय के लिए यह जहरीला हो सकता है। गलती से इसे निगलने के लिए, फल को सेब की तरह काट लिया जाता है।

पर्यटकों को छिलके वाले फल भी दिए जाते हैं। लेकिन यह कम उपयोगी और स्वास्थ्यकर है। हां, और सबसे दिलचस्प विदेशी को साफ करने की कोशिश करना।
सबसे स्वादिष्ट रामबूटन घर पर, एशिया में है। खरीद के तुरंत बाद उनका आनंद लिया जाता है।
फलों को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए नहीं होता है। एक ताजा, मजबूत प्रति को रेफ्रिजरेटर में अधिकतम एक सप्ताह तक सहेजना संभव है।

कैलोरी सामग्री और संरचना

रामबूटन के लिए स्टीरियोटाइप "सब कुछ स्वादिष्ट खराब है" अमान्य है। स्वास्थ्य में सुधार करते हुए और फिगर की चिंता न करते हुए एक्सोटिक का आनंद लिया जा सकता है।

कैलोरी

किसी भी किस्म के रामबूटन फल में प्रति 100 ग्राम गूदे में 75-85 यूनिट कैलोरी की मात्रा होती है। डाइटिंग के आंकड़े अटपटे लग सकते हैं, लेकिन जब इसका सेवन किया जाता है, तो शरीर में वसा जमा नहीं होती है।

रासायनिक संरचना

फल में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल, विटामिन और अन्य होते हैं उपयोगी पदार्थ:

• संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड: निकोटिनिक, पैंटोथेनिक (हड्डियों में केंद्रित);
• विटामिन: ए, बी (1, 2, 3, 5, 6, 12), सी, पीपी (नियासिन), राइबोफ्लेविन;
• थायमिन

खनिज संरचना:

• लोहा;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• मैंगनीज;
• तांबा;
• सोडियम;
• फास्फोरस।

पोषण मूल्य

फल का चार-पांचवां भाग पानी है। शेष 17-20 ग्राम (प्रत्येक 100 में से) निम्नानुसार वितरित किए जाते हैं (छ):

• प्रोटीन - 0.63-0.66;
• वसा - 0.19-0.22;
• कार्बोहाइड्रेट - 16.0-19.0।

सटीक आंकड़ा परिपक्वता की डिग्री और फलों की विविधता पर निर्भर करता है।

रामबूटन के उपयोगी गुण

रामबूटन में लाभकारी विशेषताएंऔर contraindications की पहचान चीन और मलेशिया के वैज्ञानिकों के शोध के लिए धन्यवाद है।
लाभ पल्ला झुकना:

• यह साबित हो गया है कि ऑन्कोलॉजी के खिलाफ लड़ाई में हड्डियां, छिलका, गूदा प्रभावी हैं।
• फेनोलिक एसिड-एंटीऑक्सिडेंट फल के छिलके में केंद्रित होते हैं, साथ ही साथ संक्रमण और बैक्टीरिया को मारते हैं। इसके अर्क को आहार पूरक के रूप में बेचा जाता है।
• लुगदी के रोगाणुरोधी गुण इसे कृमिनाशक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
• विटामिन और खनिजों का एक सेट शरीर को काम करने में मदद करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है।
• फास्फोरस "कचरा" के गुर्दे को साफ करता है, शरीर की कोशिकाओं की वृद्धि, बहाली के लिए अपरिहार्य है।
• इस स्थिति को कम करने के लिए, मधुमेह वाले लोगों को कुचले हुए फलों के बीज दिए जाते हैं।
• आहार उत्पाद जो वसा जलाने में मदद करता है - प्रशंसकों के लिए एक वरदान पौष्टिक भोजन. यह फाइबर, पानी की मात्रा में वृद्धि, साथ ही कम कैलोरी सामग्री द्वारा सुगम है। कई बस हड्डियों को निगल जाते हैं।

रामबूटन के बीजों को गर्मी उपचार, जमीन और अन्य उत्पादों के साथ मिश्रित करने के बाद ही आंतरिक रूप से लिया जा सकता है।

• विटामिन सी का भंडार विषाक्त पदार्थों को दूर करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• कार्बोहाइड्रेट प्लस प्रोटीन (न्यूनतम वसा सामग्री के साथ) लगभग तुरंत शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है। उच्च जल सामग्री आपको अपनी प्यास को सुरक्षित रूप से बुझाने की अनुमति देती है।
• उच्च रक्तचाप के रोगी और हृदय रोगी।
• यह तांबे का अच्छा स्रोत है। यह रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल है, रक्त की संरचना में सुधार करता है।
• मैंगनीज के बिना, शरीर के लिए महत्वपूर्ण एंजाइमों का उत्पादन नहीं होता है।
• कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन कंकाल, दांत, बालों को मजबूत करते हैं।
• फाइबर और प्रोटीन चयापचय को गति देते हैं, दस्त या कब्ज जैसे विकारों का इलाज करते हैं।
• आयरन एनीमिया, थकान, चक्कर आने से बचाता है। ऊतकों को ऑक्सीजन पहुंचाता है।

अंत में, यह एक सौंदर्य फल के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके नियमित सेवन से त्वचा में निखार आता है। थाईलैंड के निवासी लुगदी से "कायाकल्प" मास्क तैयार करते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में रामबूटन का उपयोग

पारंपरिक प्राच्य चिकित्सा फल के सभी भागों का उपयोग करती है, जिसमें अखाद्य भी शामिल हैं:

1. रामबूटन के बीजों से एक तेल निकाला जाता है, जिसका व्यापक उपयोग होता है।
2. पील डायरिया, पेचिश, बुखार को बेअसर करता है। कुचली हुई त्वचा को उबलते पानी में फेंक दिया जाता है। तब तक उबालें जब तक कि तरल आधा न हो जाए। परिणाम आने तक ठंडा पानी दिन में दो बार पिया जाता है।
3. रामबूटन का तेल बालों के विकास को रोकता है, इसलिए इसका उपयोग बालों को हटाने के लिए किया जाता है। वे त्वचा पर चकत्ते का इलाज करते हैं।
4. स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए छिलके, जड़, युवा अंकुर, पत्तियों का काढ़ा निर्धारित किया जाता है, जिनके पास थोड़ा दूध होता है। वे सिरदर्द को दूर करते हैं, घावों को ठीक करते हैं, मसूड़ों की सूजन, फोड़े, स्टामाटाइटिस के साथ मुंह को कुल्ला करते हैं।

भोजन के लिए अनुपयुक्त पौधे के भागों का उपयोग दवाओं और प्राकृतिक रंगों के लिए भी किया जाता है।

रामबूटन के नुकसान और contraindications

किसी भी विदेशी की तरह, फल को सावधानी की आवश्यकता होती है:

• एलर्जी पीड़ितों के लिए निषिद्ध।
• बाकी पहले शरीर की प्रतिक्रिया देखने के लिए अधिकतम एक का प्रयास करें। यदि कोई एलर्जी नहीं है, पेट विद्रोह नहीं करता है, आप आगे खा सकते हैं।
• हालांकि, आपको उत्साही नहीं होना चाहिए। औसत कद के व्यक्ति के लिए दिन में चार से पांच फल पर्याप्त होते हैं। अधिक वजन और सुवाह्यता के साथ, आप कुछ और जोड़ सकते हैं।

अधिक दैनिक भत्ता(आठ से अधिक फल) अपच या शरीर के नशे से युक्त होता है।

• टाइप 2 मधुमेह या उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए, अधिक पके हुए नमूने खतरनाक होते हैं। उनमें, चीनी शराब बन जाती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि होती है।

आप कच्ची हड्डियाँ नहीं खा सकते: एल्कलॉइड सैपोनिन और टैनिन यहाँ केंद्रित हैं। गर्मी उपचार (जैसे भूनना) के बाद वे सुरक्षित हैं।

निष्कर्ष

दक्षिण पूर्व एशिया रहस्यवाद, रहस्यों और चमत्कारों का देश है। दर्शनीय स्थलों की यात्रा के दौरान, रामबूटन का आनंद लेना न भूलें। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद है। हो सके तो अपने बॉस, रिश्तेदारों या दोस्तों को खुश करने के लिए कुछ शाखाएँ अपने साथ ले जाएँ। आखिरकार, क्षेत्र के बाहर विदेशी खोजना समस्याग्रस्त है।

रामबूटन दुनिया के सबसे विदेशी फलों में से एक है। उनकी मातृभूमि, संभवतः, इंडोनेशिया है। हालांकि, फल वर्तमान में फिलीपींस, मलेशिया, कंबोडिया, थाईलैंड, श्रीलंका, भारत, इक्वाडोर, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका में बढ़ता है।

"रामबूटन" नाम इंडोनेशियाई नाम "रैम्बट" से आया है, जिसका अर्थ है "बाल"।
उष्णकटिबंधीय रामबूटन के पेड़ के फल अंडाकार होते हैं और लगभग 1 - 2 सेमी लंबे होते हैं। उनकी पतली त्वचा होती है, जो कांटेदार बालों से ढकी होती है, जिसके सिरे पर एक हुक होता है। देखने में यह फल एक छोटे समुद्री अर्चिन जैसा दिखता है। इसके अंदर रसदार, मीठा और खट्टा गूदा होता है, आमतौर पर सफेद या गुलाबी छाया. और रामबूटन का पत्थर अंडाकार, बड़ा (लंबाई में 3 सेमी तक) और भूरे रंग का होता है।

सही रामबूटन चुनने के लिए, चमकीले लाल या पीले रंग की त्वचा वाले ताजे फल देखें। रीढ़ दृढ़ होनी चाहिए। कभी भी कटे हुए रामबूटन न खरीदें, क्योंकि यह फल को नुकसान का संकेत हो सकता है।

घर पर, रामबूटन को स्टोर किया जा सकता है कमरे का तापमानथोड़े दिनों में। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने से शेल्फ लाइफ एक हफ्ते तक बढ़ जाएगी। फलों को कागज़ के तौलिये में या छिद्रित प्लास्टिक की थैली में लपेटकर रखने की सलाह दी जाती है।

प्रकृति के इन अद्भुत उपहारों का आनंद लेने के अनगिनत तरीके हैं।

• रामबूटन को विभिन्न फलों के सलाद, योगर्ट, सूप, स्मूदी में मिलाया जा सकता है।
• आप रामबूटन जैम और जेली भी बना सकते हैं।
• अपने मीठे और खट्टे स्वाद के लिए धन्यवाद, फल आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खाने से पहले त्वचा को रामबूटन से हटा दें। तेज चाकू. आप इसे दूसरे तरीके से भी साफ कर सकते हैं: छिलके को हल्के हाथों से दबाएं, और जब उस पर दरार दिखाई दे, तो धीरे से अपनी उंगलियों से छिलके को आधा काट लें और हटा दें। सुगंधित, दूधिया-सफेद गूदा, जिसका स्वाद सुखद होता है, खाया जा सकता है।

कच्चे रामबूटन के बीज जहरीले होते हैं। इन्हें तला हुआ इस्तेमाल किया जाता है।

रामबूटन में कैलोरी और पोषक तत्व

पोषण मूल्यरामबूटन फल (100 ग्राम)।

• कार्बोहाइड्रेट - 20.87 ग्राम;
• आहार फाइबर - 0.9 ग्राम;
• वसा - 0.21 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.65 ग्राम;
• थायमिन - 0.013 मिलीग्राम;
• राइबोफ्लेविन - 0.022 मिलीग्राम;
• निकोटिनिक एसिड - 1.352 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 6 - 0.02 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड - 8 एमसीजी;
• विटामिन सी - 4.9 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 22 मिलीग्राम;
• आयरन - 0.35 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 7 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.343 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 9 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 42 मिलीग्राम;
• सोडियम - 11 मिलीग्राम;
• जिंक - 0.08 मिलीग्राम।

फलों के बीज होते हैं:

• ओलिक और एराकिडोनिक एसिड।

रामबूटन में कैलोरी:

• औसत फल में 59 कैलोरी होती है।

रामबूटन का संभावित नुकसान

इस फल का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। यह केवल एक मामले में नुकसान पहुंचा सकता है: यदि किसी व्यक्ति को रामबूटन से एलर्जी है। इसके लक्षण हैं:

• रक्तचाप में गिरावट;
• जठरांत्र विकार;
• श्वसन संकट;
• त्वचा की सूजन;
• चक्कर आना और चेतना का नुकसान।

अगर आप पहली बार रामबूटन खा रहे हैं तो अपने शरीर की बात ध्यान से सुनें। कोई नहीं असहजतानहीं? तो, फल सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

जैसा कि आप जानते हैं, ग्रह के प्रत्येक भाग के अपने प्रकार के खाद्य उत्पाद हैं, जो अक्सर अन्य क्षेत्रों के लिए दुर्गम होते हैं। सच है, मानव जाति के विकास के साथ, विदेशी देशों का दौरा करना और वहां उगाए जाने वाले फलों और सब्जियों का स्वाद लेना संभव हो गया, जो स्थानीय आबादी से काफी परिचित हैं। इन फलों में से एक असामान्य रामबूटन था।

विदेशी रामबूटन एक अनूठा फल है जिसमें एक नाजुक सुगंध और स्वाद होता है, और इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं जो अन्य फलों में नहीं पाए जाते हैं और जो इसे कई लाभकारी गुणों से संपन्न करते हैं। इस फल का दायरा खाना पकाने तक सीमित नहीं है। इसकी समृद्ध रचना रुचि चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी।

इस लेख में, हम रामबूटन के लाभकारी गुणों को देखेंगे, यह मानव स्वास्थ्य के लिए क्या लाभ ला सकता है और इसकी पोषण संरचना से परिचित हो सकता है। और जो लोग उन देशों की यात्रा करते हैं जहां यह बालों वाला फल विदेशी नहीं है, हम आपको बताएंगे कि इसे स्थानीय बाजारों में कैसे चुनना है और इसे सही तरीके से कैसे खाना है।

रामबूटन कहाँ और कैसे उगता है

रामबूटन अभी भी हमारे अक्षांशों में एक अज्ञात खाद्य विदेशी फल है। सच है, जो लोग गर्म विदेशी देशों की यात्रा करना पसंद करते हैं, वे इसके बारे में जानते हैं।

यह फल उसी नाम के रामबूटन के पेड़ पर उगता है, जो सपिंद परिवार से संबंधित है। इस प्रकार, इस मामले में निकटतम "रिश्तेदारों" में मेपल, हॉर्स चेस्टनट, पुलसन, अकी, कोरलन और लीची शामिल हैं।

बहुत से लोग मानते हैं कि मलय द्वीपसमूह को सुरक्षित रूप से अपनी मातृभूमि कहा जा सकता है, लेकिन अभी भी रामबूटन के पेड़ की उत्पत्ति के स्थान के बारे में कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है।

कोस्टा रिका और निकारागुआ में, रामबूटन फल को मैमोन चिनो के रूप में जाना जाता है। लेकिन ग्वाटेमाला में, वे इसे इंडोनेशियाई शब्द "रैम्बट" के कारण कहते हैं, जिसका अर्थ है बाल।

यह पौधा उष्णकटिबंधीय जलवायु को तरजीह देता है, इसलिए इसके सबसे बड़े वृक्षारोपण इंडोनेशिया, मलेशिया, थाईलैंड और दक्षिण पूर्व एशिया में हैं। आज, ऑस्ट्रेलिया, मध्य अमेरिका, अफ्रीका, कैरिबियन, कंबोडिया, श्रीलंका और भारत में भी रामबूटन उगाया जाता है।

स्वाभाविक रूप से, इन देशों के निवासियों के पास इस पौधे और फल के बारे में कई किंवदंतियाँ और मिथक हैं। लेकिन थायस द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला रामबूटन, जो अपनी छुट्टी की व्यवस्था भी करता है।

रामबूटन के फल आकार में गोल या अंडाकार होते हैं और आकार में 6 सेंटीमीटर तक होते हैं। उन्हें 25-30 टुकड़ों की मात्रा में गुच्छों में एकत्र किया जाता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, त्वचा पीले-नारंगी से चमकीले लाल या लाल-नारंगी रंग में बदल जाती है।

गूदे को ढकने वाले छिलके की सतह अतिरिक्त रूप से कठोर बालों से "सुसज्जित" होती है, जो किनारों के साथ एक हुक के रूप में घुमावदार होती है। उनका रंग गहरे से हल्के भूरे रंग में भिन्न होता है। प्रत्येक बाल की लंबाई 2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है।

फल का गूदा दिखावटएक अपरिपक्व अखरोट जैसा दिखता है और एक जिलेटिनस संरचना द्वारा विशेषता है। इसे रंग दें, इसके आधार पर वैराइटी संबद्धता, सफेद, पीला, गुलाबी या लाल हो सकता है।

रामबूटन सुखद, स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। भ्रूण के अंदर एक हड्डी होती है, जिसमें ताज़ाजहरीला। लेकिन घर पर इससे रामबूटन को अंकुरित करना काफी संभव है।

रामबूटन फल की संरचना

किसी भी उष्णकटिबंधीय फल की तरह, रामबूटन में "उपभोक्ता" के लिए आवश्यक रासायनिक और जैविक संरचना होती है, जो उत्पाद के महत्व और महत्व को निर्धारित करती है।

इस प्रकार, इन विदेशी फलों में (ज्यादातर गूदे में) होते हैं:

• प्रोटीन;
• राख तत्व;
• प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट;
• बी विटामिन जैसे थायमिन और राइबोफ्लेविन;
• नियासिन (या निकोटिनिक एसिड);
• कैल्शियम, फास्फोरस, नाइट्रोजन, सोडियम, लोहा, जस्ता, सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और पोटेशियम द्वारा दर्शाए गए खनिज;
• पत्थर में एराकिडोनिक और ओलिक एसिड होते हैं, जो आंशिक रूप से गूदे में और साथ ही टैनिन में गुजरते हैं;
• स्टोन वसा और तेल कुल देखे गए वसा का 40% हिस्सा हैं।

हम कह सकते हैं कि रामबूटन की कैलोरी सामग्री इतनी अधिक नहीं है और उत्पाद के खाद्य भाग के प्रति 100 ग्राम में केवल 80-85 किलोकलरीज है।

100 ग्राम रामबूटन हमारे शरीर को 40 ग्राम विटामिन सी प्रदान कर सकता है, जो दैनिक मूल्य का लगभग 66 प्रतिशत है। विटामिन सी न केवल प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में यह मुक्त कणों, भारी धातु के लवण और अन्य विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह त्वचा की स्थिति में सुधार करने में भी मदद करता है।

यह फल भी है उत्कृष्ट स्रोततांबा कॉपर की कमी से एनीमिया, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, उच्च कोलेस्ट्रॉल, शरीर का कमजोर होना, बार-बार संक्रमण, पुरानी थकान हो सकती है। फंसे हड्डियों और जोड़ों, बालों की जरूरत है। ऐसे फल बालों के झड़ने को रोक सकते हैं, समय से पहले सफेद होने से बचा सकते हैं।

रामबूटन के उपयोगी गुण

यदि ऐसा फल मौजूद है और सदियों से दक्षिणी उष्णकटिबंधीय देशों के निवासियों द्वारा खाया जाता है, तो इसे आहार में शामिल करने के लाभ अभी भी मौजूद हैं और स्पष्ट रूप से परिभाषित हैं।

इसलिए, हम आत्मविश्वास से विदेशी फल के ऐसे उपयोगी गुणों के बारे में बात कर सकते हैं:

• एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम;
• हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाना;
• उच्च रक्तचाप को कम करना;
• पाचन तंत्र के रोग संबंधी रोगों से सुरक्षा;
• चयापचय प्रक्रियाओं के उत्प्रेरण में सुधार, विशेष रूप से, लिपिड और एंजाइम चयापचय (इसलिए, इसे अक्सर मोटापे के उपचार में आहार में पेश किया जाता है);
• प्रतिरक्षा में वृद्धि;
• कैंसर के गठन के जोखिम को कम करना;
• तंत्रिका संबंधी विकारों की उपस्थिति की रोकथाम;
• "अस्वास्थ्यकर" माइक्रोफ्लोरा से आंतों की सफाई (संक्रामक दस्त के उपचार में प्रयुक्त);
• "हत्या" और कृमि को हटाना (बच्चों को कृमि आक्रमण के विकास के साथ भी दिया जाता है);
• स्वास्थ्य लाभ प्रसवोत्तर अवधि(छाल का काढ़ा दिया जाता है);
• सिर दर्द दूर करना (पत्ते के विशेष पुल्टिस बनाये जाते हैं);
• बुखार से छुटकारा;
• रोगों का उपचार मुंह(फलों के छिलके के काढ़े से मुंह को धोया जाता है);
• हालत में सुधार त्वचाऔर बाल;
• सामान्य कायाकल्प प्रभाव।

रामबूटन कैसे खाएं?

अक्सर, रामबूटन के जेली जैसे गूदे को, खड़ा करके, आमतौर पर कच्चा खाया जाता है। लेकिन आप इस फल को डिब्बाबंद रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

रसोइया जिन्होंने सभी स्वाद गुणों (फलों के मीठे और खट्टे अंदरूनी भाग) की सराहना की, उन्होंने फल के गूदे को जोड़ना शुरू कर दिया

• पाई और पाई के लिए स्टफिंग;
• विभिन्न सॉस;
• नूडल्स;
• फल कॉकटेल;
• चीनी के साथ जाम।

रामबूटन खाने से पहले फलों का छिलका उतारना जरूरी होता है। ऐसा करने के लिए, एक साधारण चाकू से फल को दो हिस्सों में काटने के लायक है। उसके बाद, छिलका आसानी से गूदे से अलग हो जाना चाहिए।

अंतरतम भाग से पहले गूदे को दो भागों में काटकर पत्थर को हटाना भी वांछनीय है।

यदि ऐसा नहीं होता है, तो रामबूटन पहले से ही खराब हो चुका है, और बेहतर है कि इसे न खाएं।

फल के गूदे का स्वाद अस्पष्ट रूप से पके हरे अंगूर और मीठे लीची फल की याद दिलाता है।

उदाहरण के लिए लीची के विकल्प के रूप में, आप स्मूदी और फलों के सलाद में छिलके और छिलके वाले रामबूटन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास घर पर जूसर है, तो आप फलों से रस निचोड़ सकते हैं और इसमें थोड़ी सी दालचीनी या वेनिला डाल सकते हैं। स्वादिष्ट।

हमें हड्डियों की अक्षमता के बारे में नहीं भूलना चाहिए। उन्हें साफ करने की जरूरत है। हालांकि कुछ फिलिपिनो शेफ तले हुए, सुगंधित फलों के बीज (वे एकोर्न की तरह स्वाद लेते हैं) की पेशकश कर सकते हैं, यह दावा करते हुए कि बाद वाले नुकसान नहीं करेंगे। हो सकता है, लेकिन एक असामान्य भोजन के रूप में, उनका उपयोग बिल्कुल नहीं करना बेहतर है।

रामबूटन कैसे चुनें और स्टोर करें

फल चुनते समय, आपको सबसे पहले ध्यान देने की आवश्यकता है कि छिलका क्या है। गुणवत्ता वाले फल पीले, चमकीले लाल या लाल-नारंगी होने चाहिए।

इसके अलावा, गुणवत्ता वाले फलों का एक संकेतक छिलके के बाल हैं। उनके पास होना चाहिए हरा रंग, कठोर हो और एक साथ अटके नहीं।

छिलके वाले फलों का अधिकतम भंडारण रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह है। अधिक लंबे समय तकभंडारण जमे हुए किया जा सकता है।

कम शैल्फ जीवन के कारण, हमारे देश में ताजा रामबूटन खरीदना लगभग असंभव है। बेहतर खरीद डिब्बाबंद फल. वास्तव में, वे और भी दुर्लभ हैं।

रामबूटन फल के संभावित नुकसान

इस उष्णकटिबंधीय फल के बारे में, जो घरेलू दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर दुर्लभ है, डॉक्टरों के पास कोई नकारात्मक बयान नहीं है। आखिरकार, यह लगभग सभी को दिखाया जाता है।

केवल एक चीज जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए वह है रामबूटन की रचना। बस एक असामान्य फल के परिणामस्वरूप विभिन्न नकारात्मक एलर्जी प्रतिक्रियाएं या दस्त हो सकते हैं यदि

• इसके घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता देखी जाती है;
• फल का सेवन अनियंत्रित और बड़ी मात्रा में किया जाता है।

रामबूटन का उपयोग कैसे करें

फ्राइंग के दौरान सुगंधित तेलों की रिहाई के कारण, एक सुखद "इत्र" या सुगंधित मोमबत्तियों को बनाने के लिए रामबूटन के बीज आमतौर पर सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़े जाते हैं।

पेड़ की लकड़ी किसके लिए एक अच्छा आधार बन जाती है परिष्करण सामग्रीऔर लकड़ी के फर्नीचर।

लेकिन रेशम के लिए कपड़े के रंगों का मुख्य घटक युवा अंकुर हैं। इससे पीले और हरे रंग की डाई प्राप्त होती है।

इन फलों से खाना पकाने में जैम, जैम, कॉम्पोट बनाए जाते हैं।

यहाँ ऐसा असामान्य है और हमारे लिए उष्णकटिबंधीय से परिचित नहीं है विदेशी फलरामबूटन यदि आप उष्णकटिबंधीय देशों में छुट्टी पर जाते हैं, तो इस जानकारी पर ध्यान दें।

रामबूटन का फल कैसे बढ़ता है और रामबूटन का पेड़ क्या दर्शाता है, देखें यह वीडियो

रामबूटन- Sapindaceae परिवार का एक पौधा। उन्होंने पहली बार दक्षिण पूर्व एशिया में फलों के बारे में सीखा। आज तक, आप इस फल को उष्णकटिबंधीय क्षेत्र के देशों में पा सकते हैं।

रामबूटन फल कैसा दिखता है? फल का आकार और आकार के समान होता है अखरोट. वे लगभग 25 टुकड़ों के समूहों में बढ़ते हैं। मोटा छिलका ऊपर से पीला या लाल हो सकता है, यह कड़े बालों से ढका होता है, जो अंत की ओर थोड़ा मुड़ा हुआ होता है (फोटो देखें)। वे 5 सेमी तक की लंबाई तक पहुंच सकते हैं। फल के अंदर एक जिलेटिनस सफेद गूदा होता है, जिसमें एक मीठा स्वाद होता है। इसमें एक कठोर हड्डी होती है, जो ताजा होने पर जहरीली होती है।

लाभकारी विशेषताएं

पोषक तत्वों की समृद्ध संरचना के कारण, रामबूटन फल त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होता है. फलों में कृमिनाशक प्रभाव होता है। इसके अलावा, ए.टी नियमित उपयोगफल रक्तचाप को कम करता है और दस्त और पेचिश से छुटकारा पाने में मदद करता है।

फलों में पाए जाने वाले फाइबर कब्ज के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जिसकी पुष्टि कई समीक्षाओं से होती है। रामबूटन की संरचना में बहुत सारे एस्कॉर्बिक एसिड शामिल हैं, जिसका पूरे जीव के सुरक्षात्मक कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फल दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों में उपयोगी. स्नायविक विकार वाले लोगों को अपने आहार में रामबूटन को शामिल करना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ मोटे लोगों के लिए आहार में रामबूटन फल को शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि फल चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं और एंजाइम और लिपिड चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और इसके अलावा, उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।

कैसे खाया जाता है यह विदेशी फल?

विदेशी रामबूटन को अक्सर ताजा खाया जाता है, एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में या किसी अन्य व्यंजन के लिए एक घटक के रूप में, जैसे कि सलाद। साथ ही फल देते हैं उष्मा उपचारऔर उनसे विभिन्न तैयारी तैयार करें: जाम, जाम। इसके अलावा, जेली बनाने के लिए रामबूटन का उपयोग किया जाता है। अभी भी छिलके वाले गूदे को संरक्षित किया जा सकता है। वैसे, डिब्बाबंद रामबूटन ताजा से कम स्वादिष्ट नहीं है।

अक्सर, घर पर, कटे हुए फलों का उपयोग विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में किया जाता है। रामबूटन को विभिन्न सॉस, आइसक्रीम और पेय में भी डाला जाता है।

रामबूटन के फायदे और इलाज

रामबूटन फल के लाभों की लंबे समय से सराहना की गई है और इसका उपयोग किया जाता है लोग दवाएंखासकर उन देशों में जहां फल उगाए जाते हैं। विभिन्न के उत्पादन के लिए दवाईपौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग किया जाता है।सिर दर्द को दूर करने के लिए पेड़ की पत्तियों का उपयोग पुल्टिस के रूप में किया जाता है। जड़ से काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसका प्रयोग बुखार में किया जाता है। कुछ देशों में महिलाओं को प्रसव के बाद फलों और छाल के आधार पर बने काढ़े का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

एशियाई डॉक्टरों को यकीन है कि अगर आप हर दिन 4 फल खाते हैं, तो आप कैंसर के खतरे को काफी कम कर सकते हैं, साथ ही जीवन प्रत्याशा भी बढ़ा सकते हैं।जीभ के विभिन्न रोगों के उपचार के लिए जड़ों के आधार पर तैयार काढ़े की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, स्टामाटाइटिस, फोड़े और सूजन।

बड़ी संख्या में पोषक तत्वों ने रामबूटन को एक ऐसे फल के रूप में प्रतिष्ठा प्रदान की जिसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।

रामबूटन के नुकसान और contraindications

रामबूटन फल उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है। अगर आप पहली बार फलों का सेवन कर रहे हैं, तो आपको उन्हें तुरंत नहीं खाना चाहिए। बड़ी संख्या मेंताकि पेट खराब न हो।

रामबूटन एक वास्तविक विदेशी का एक उदाहरण है: एक असामान्य स्वाद और फल की बाहरी "बालों वाली" उपस्थिति उन सभी को सचेत करेगी जो सेब और सुर्ख सेबों के आदी हैं। लेकिन दक्षिण पूर्व एशिया में, रामबूटन को प्यार और सम्मान दिया जाता है, इसके बारे में रोमांटिक किंवदंतियां बनाई जाती हैं, वे खाना बनाते हैं राष्ट्रीय व्यंजन, और इसकी दवाएं फार्मेसियों में बेची जाती हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि कई पर्यटक थाईलैंड से न केवल मैग्नेट और समुद्र तट के कपड़े, बल्कि रामबूटन के शानदार गुच्छा भी लाते हैं।

इतिहास का हिस्सा

उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी रामबूटन को "लाइव" नहीं देखा है, तस्वीरें एक अजीब बालों वाले फल को दिखाएंगी जो एक छोटे बालों वाले अंडे की तरह दिखता है। लेकिन डराने वाले बाहरी आवरण के पीछे एक नाजुक स्वाद के साथ एक मलाईदार रंग का मांस होता है, जो हरी भिंडी की याद दिलाता है।

बालों वाले फलों की मातृभूमि एशिया है, लेकिन अब उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले लगभग हर देश में रामबूटन के बागान पाए जा सकते हैं। इस प्राच्य चमत्कार के उत्पादन और निर्यात में अग्रणी थाईलैंड, भारत और इंडोनेशिया हैं। 18 वीं शताब्दी में रामबूटन के बारे में सक्रिय रूप से बात की गई थी, जब थाई राजा राम द्वितीय ने अपने ग्रंथ में फल गाया था, यह देखते हुए कि बाहरी रूप से फल बदसूरत है, लेकिन अंदर से अद्भुत है। यह रामबूटन असामान्यता थी जिसे एशियाई किंवदंतियों और मिथकों में प्रतिक्रिया मिली।

सबसे रोमांटिक थाई किंवदंतियों में से एक - "ब्यूटी एंड द बीस्ट" का प्राच्य संस्करण - सांग टोंग के राजकुमार के बारे में बताता है, जिसने अज्ञात कारणों से, एक रामबूटन मुखौटा के नीचे अपना चेहरा छुपाया और खुद को डरावना, काला और बालों वाला देखा। लेकिन राजा की सबसे छोटी बेटी - बिल्कुल चतुर बेले - ने मुखौटे के पीछे राजकुमार और उसके दयालु हृदय का सारा आकर्षण देखा और उससे शादी करना चाहती थी। शादी के बाद, युवा रानी को सौ गुना इनाम दिया गया था - राजकुमार वास्तव में स्मार्ट, सौम्य और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक दुर्लभ सुंदर व्यक्ति निकला।

घर पर रामबूटन कैसे उगाएं?

झबरा फल 4 से 25 मीटर तक ऊंचे पेड़ों पर उगता है, जब पकता है, तो यह सक्रिय रूप से रंग बदलता है - चमकीले हरे से नारंगी और हरे बालों के साथ चमकीले लाल। रामबूटन बहुत असामान्य रूप से बढ़ता है - विकिपीडिया का कहना है कि पेड़ों पर फल 30 टुकड़ों तक के बड़े बालों वाले समूहों में एकत्र किए जाते हैं। यह देखते हुए कि फल कभी-कभी 4-6 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच जाते हैं, कोई भी कल्पना कर सकता है कि यह उष्णकटिबंधीय फसल शाखाओं पर कैसी दिखती है ....

चरम माली के लिए अच्छी खबर यह है कि एक शराबी पेड़ वास्तव में घर पर लगाया जा सकता है, यह छत से नहीं टूटेगा, लेकिन आसानी से आपकी छत की ऊंचाई को समायोजित कर लेगा। एक साधारण बीज से घर पर रामबूटन उगाना आसान है, लेकिन पहले इसकी उर्वरता की जांच करें। ऐसा करने के लिए, हड्डी को एक गीले कपड़े में लपेटा जाना चाहिए, एक कंटेनर में बंद किया जाना चाहिए और एक अंधेरी जगह में छिपा दिया जाना चाहिए। यदि 10-14 दिनों के बाद उस पर स्प्राउट्स दिखाई देते हैं - सब कुछ क्रम में है, तो आप घर का बना रामबूटन लगा सकते हैं।

एक विदेशी पेड़ गर्मी और नमी से प्यार करता है, इसलिए सबसे अच्छी जगहउसके लिए - एक गर्म बालकनी, एक घर का ग्रीनहाउस या सिर्फ सबसे धूप वाला कमरा। शुरू करने के लिए, पत्थर को एक छोटे कंटेनर में खोदा जाता है, 2-3 महीने के बाद, जब पूर्वी पौधा 3-4 सेमी तक पहुंच जाता है, तो आप एक बड़े बर्तन में जा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि रामबूटन को अच्छी तरह से स्प्रे और पानी देना न भूलें, और भी बेहतर - कमरे में एक ह्यूमिडिफायर स्थापित करें। उचित देखभाल के साथ, 3-5 वर्षों में एशियाई मेहमान उसे पहली झबरा फसल देंगे।

बालों वाले फल का क्या फायदा है?

कई अन्य उष्णकटिबंधीय फलों के विपरीत, जो आपको सचमुच सभी बीमारियों (विटामिन, आदि) से बचाने के लिए तैयार हैं, रामबूटन एक संकीर्ण फोकस का फल है। लेकिन यह इसे कम उपयोगी नहीं बनाता है, इसके विपरीत, इसके "क्षेत्र" में प्यारे प्राच्य चमत्कार अद्भुत काम करते हैं।

एशियाई लोगों ने लंबे समय से पेट और आंतों के इलाज के लिए रामबूटन की क्षमता की सराहना की है - फल गैस्ट्रिक सूजन से राहत देता है, हल्के अपच और दस्त को रोकता है। लेकिन अगर आप इसका इस्तेमाल करने का फैसला करते हैं लोक उपायछुट्टी पर, सावधान रहें - पहले, आधा फल खाएं और सुनिश्चित करें कि शरीर सामान्य रूप से विदेशी के प्रति प्रतिक्रिया करता है, अन्यथा आप विपरीत प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

और रामबूटन त्वचा के लिए एक बेहतरीन उपाय है! थाई सुंदरियों को कॉस्मेटिक मास्क के लिए लोचदार लुगदी का उपयोग करना पसंद है, और कई पर्यटक उनसे सहमत हैं। रामबूटन मास्क चेहरे पर ताजगी और लोच लौटाते हैं, लेकिन वहाँ है छोटे सा रहस्य- वही प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है यदि आप कुछ हफ़्ते के लिए एक दिन में 3-4 बालों वाली रामबूटन की गेंदें खाते हैं।

रामबूटन का एक और अद्भुत लाभ है - इसके लाभकारी गुण और contraindications लंबे समय से ज्ञात हैं, और व्यावहारिक रूप से बाद वाले नहीं हैं। यदि आपने कभी असामान्य फल नहीं खाया है, तो छोटी खुराक से शुरू करें, और यदि पेट संतुष्ट है, तो आप किसी भी मात्रा में रामबूटन खा सकते हैं - कोई नुकसान नहीं होगा।

यह अफ़सोस की बात है कि रूस में बाजार पर रामबूटन टोकरियों में इसके लायक नहीं है

रामबूटन कैसे चुनें और खाएं?

कानूनी रूप से संरक्षित के विपरीत, रामबूटन को छुट्टी के बाद आसानी से देश से बाहर ले जाया जा सकता है और दोस्तों को उपहार के रूप में लाया जा सकता है। विशेष रूप से थाईलैंड में जिज्ञासु पर्यटकों के लिए, रामबूटन की टहनी को छोटे गुलदस्ते में बांधा जाता है - रोमांटिक और सुविधाजनक।

किसी भी प्राच्य बाजार में बालों वाला फल चुनना बहुत आसान है - पके फल अलमारियों पर नहीं रहते हैं। रूसी सुपरमार्केट में, स्थिति अधिक जटिल है - आप एक अधिक पके या खराब फल में भाग सकते हैं। सही रामबूटन चमकीले लाल रंग का होता है, बिना किसी दरार और धब्बे के, ताजे हरे बालों के साथ।

बहुत से लोग फल की असामान्य उपस्थिति से भ्रमित होते हैं, और सवाल उठता है: रामबूटन - इस प्यारे चमत्कार को कैसे खाएं? एक पके फल पर, त्वचा के साथ एक पतली सीवन ढूंढना आसान होता है: इसके साथ चाकू से चलें, और फल आसानी से 2 हिस्सों में विभाजित हो जाएगा।

महत्वपूर्ण सलाह - रामबूटन के अंदर एक कड़वी अखाद्य हड्डी है, और आपको फल को ध्यान से खाने की जरूरत है ताकि अनजाने में खराब बीज को न काटें।

रामबूटन रेफ्रिजरेटर में केवल एक सप्ताह तक रहता है, इसलिए खरीद के तुरंत बाद फल खाना सबसे अच्छा है। बासी रामबूटन थोड़ा डरावना दिखता है - एक गहरे बालों वाली त्वचा, जिसमें से पारभासी गूदे का एक चक्र बाहर झाँकता है।

रामबूटन के साथ व्यंजन

प्राच्य खाना पकाने में, रामबूटन काफी लोकप्रिय है: कॉकटेल और सलाद में ताजा मलाईदार गूदा जोड़ा जाता है, मांस रोस्ट तैयार किए जाते हैं। डिब्बाबंद रामबूटन, जैम और जैम एशियाई दुकानों में पाए जा सकते हैं।

हमारी गृहिणियों ने सामान्य रूसी व्यंजनों में रामबूटन का उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया है। यह एक विदेशी मोड़ के साथ कई केकड़ा सलाद जैसा दिखता है:

आपको आवश्यकता होगी: पैकेजिंग क्रैब स्टिक 200 ग्राम, उबले हुए चावल 100 ग्राम, 500 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद रामबूटन, कुछ साग और मेयोनेज़।

सभी सामग्री को बारीक काट लें, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) के साथ मिलाएं और सीज़न करें। ऊपर से तुलसी से सजाएं।

बच्चों की छुट्टी और रोमांटिक डिनर को रामबूटन के साथ आइसक्रीम से सजाया जाएगा।

आपको आवश्यकता होगी: किसी भी आइसक्रीम के 100 ग्राम, अनानास के 4 स्लाइस, 4 रामबूटन,।

हम आइसक्रीम को एक कटोरे में, किनारों के चारों ओर - रामबूटन के स्लाइस, अनानास के ऊपर फैलाते हैं। दालचीनी के साथ छिड़के और परोसें।