Pour préparer de l'alcool fait maison fort et pur, vous devez connaître clairement la technologie de distillation et utiliser les dernières avancées technologiques pour purifier le clair de lune des impuretés nocives. C'est le condenseur à reflux, utilisé assez souvent dans la conception d'un alambic Moonshine, qui joue le rôle d'un filtre fiable qui filtre tous les mucosités nocives, appelées têtes et queues.

La conception et les dimensions de ces appareils varient : certains distillateurs expérimentés fabriquent eux-mêmes de tels produits, mais pour un meilleur filtrage de toutes les impuretés, il est préférable d'acheter un modèle d'usine. Vous apprendrez à quoi ressemble un condensateur à reflux, son objectif et son principe de fonctionnement en lisant attentivement cet article.

Il s'agit d'un appareil qui condense le reflux contenu dans les vapeurs alcoolisées sortant du cube de distillation. Cet appareil a plusieurs noms ; il y a eu un débat de longue date sur sa nécessité ; certains moonshiners prétendent que son utilisation augmente le temps de distillation.

Cette affirmation est assez controversée, mais le fait que ces produits purifient les huiles de fusel et autres impuretés nocives des vapeurs ne fait aucun doute. Pour un simple alambic Moonshine, on utilise des cuiseurs à vapeur, où se déposent des fractions dont le point d'ébullition est supérieur à celui de l'alcool, de plus, de tels dispositifs empêchent la pénétration de petites éclaboussures de purée lors de son ébullition.

La conception de tout cuiseur à vapeur est assez primitive, mais elle peut être améliorée et, par conséquent, le clair de lune ne fera que devenir plus propre et éliminera l'odeur désagréable. Un condenseur à reflux est une sorte de décanteur dans lequel, lors d'une purification active, se déposent presque toutes les huiles de fusel, qui par leur présence gâchent le goût et l'odeur du clair de lune ; elles sont la principale cause d'intoxication par un produit de distillation de mauvaise qualité.

Fonctions principales

Les alambics Moonshine diffèrent par leur conception, mais leur principe de fonctionnement est identique, mais s'ils ne disposent pas d'un cuiseur vapeur et d'une glacière de haute qualité, il sera alors très problématique d'obtenir une boisson forte faite maison de haute qualité. Très probablement, le résultat sera un clair de lune de mauvaise qualité et au goût avec une odeur caractéristique des matières premières à partir desquelles il a été préparé.

Chaque partie de l'appareil de distillation remplit ses propres fonctions, c'est pourquoi le bon condenseur à reflux aide à :

1. Améliorez le goût de l'alcool fait maison, éliminez les odeurs et les goûts désagréables et influencez également la force du clair de lune.
2. Évitez la pénétration des plus petites particules de purée bouillante dans les vapeurs contenant de l'alcool, ce qui affecte considérablement la qualité et le goût. Cette protection élimine le besoin de redistillation.
3. Sépare les têtes et les queues, leur absence valorise grandement le produit final.

Un cuiseur vapeur peut être utilisé pour aromatiser le clair de lune : s'il s'agit d'un type pliable, alors différents arômes sont placés à l'intérieur : zeste de citron ou d'orange, épices ou baies séchées ; pour l'acidité, les amateurs ajoutent des bâtons de cannelle. Certains moonshiners ajoutent plusieurs cuiseurs à vapeur d'affilée, ce qui leur permet d'obtenir une boisson très concentrée ; une excellente option est lorsque le cuiseur à vapeur est en verre : cela vous permet de surveiller visuellement le niveau de remplissage.

Les produits de distillation de type colonne doivent avoir un condenseur à reflux au point le plus élevé de la structure ; de plus, le rôle de filtre est joué par le tuyau de colonne lui-même, réalisé avec un tiroir - c'est cette conception qui permet aux distillateurs amateurs d'atteindre le production d'alcool pur à 96 degrés, un appareil conventionnel ne peut pas atteindre cette qualité, sa limite - 80% de densité.

Comment ça marche

Le principe de fonctionnement est basé sur les éléments suivants :

1. L'alcool commence à bouillir à une température plus basse que les huiles de fusel et autres impuretés nocives contenues dans le produit d'origine - la purée, mais pour l'efficacité de l'ensemble du processus, il est chauffé jusqu'à ébullition active.
2. L'alcool qui s'évapore entre dans la chambre à vapeur, dans laquelle le point d'ébullition de l'alcool est maintenu. D'autres impuretés se condensent sur les parois de l'appareil et s'écoulent vers sa partie inférieure.
3. Les vapeurs purifiées continuent de se déplacer vers le refroidisseur et sont transformées en une boisson forte de bonne qualité.

Un réfrigérant à reflux, à la base, est une barrière efficace contre le lait de fusel et toutes les impuretés nocives ; c'est ce qui permet d'améliorer considérablement le goût et d'augmenter au maximum la force de l'alcool fait maison. Dans la conception des machines modernes de brassage domestique, deux cuiseurs à vapeur sont utilisés à la fois : l'un pour le nettoyage et l'autre pour l'aromatisation.

Pour purifier et aromatiser efficacement les variétés élites d'alcools forts faits maison lors de leur distillation, par exemple le brandy, le rhum et le whisky, trois réfrigérants à reflux sont utilisés, ce qui permet d'obtenir à la fin une boisson de très haute qualité.

Types

Tous les produits utilisés dans la production moderne de clair de lune fait maison peuvent être divisés en deux classes principales : le type de film et autres.

La seule différence est que dans la première option, il n'y a pas d'éléments supplémentaires - le reflux entre en contact avec les vapeurs limites et se condense sur les parois verticales de la structure et s'en évapore lorsqu'il est chauffé.

Voici quelques types de condenseurs à reflux avec diverses charges en matériaux inertes :

• Le Châtelier ;
• Bunsen ;
• Type d'arbre de Noël ;
• buses;
• Dimrota.

Le nom peut être différent, tout dépend des pièces utilisées et du principe de fonctionnement : par exemple, le produit de Dimroth est basé sur une action standard, lorsque le condensat tombé est renvoyé dans le bac à purée, et non dans le récipient avec le produit fini. produit de distillation. Les experts considèrent cette conception comme pratique et pratique à utiliser.

Toute la structure est en verre trempé, qui peut résister à des températures élevées ; un tel matériau ne gâche jamais le goût du clair de lune. Pour le refroidissement, il suffit d'utiliser l'eau courante d'un robinet ordinaire.

Principaux avantages

Les alambics Moonshine avec cuiseurs à vapeur et colonnes de distillation avec condenseurs à reflux sont un type spécial d'équipement domestique doté de dispositifs permettant une purification efficace des vapeurs de distillat. La présence de tels produits permet de :

1. Augmente considérablement la purification du produit final, en garantissant que toutes les impuretés étrangères sont éliminées lors du passage des vapeurs contenant de l'alcool à travers la structure. Le clair de lune obtenu ne nécessite pas de redistilation, il est de haute résistance, a un goût original et un arôme agréable.
2. Si l'appareil est fabriqué en usine à partir d'acier de qualité alimentaire de haute qualité, le distillat n'a pas besoin d'être nettoyé ni par des moyens mécaniques, ni encore moins par des produits chimiques.
3. Lorsque le condenseur à reflux est intégré à la colonne, le distillateur reçoit à la sortie une boisson de qualité supérieure avec une teneur de 96 %.
4. L'utilisation de cuiseurs à vapeur dans les alambics Moonshine vous permettra de purifier efficacement le clair de lune ; aucune méthode chimique ne peut fournir ce niveau de purification.
5. Un réfrigérant à reflux, de par sa nature, constitue une barrière insurmontable aux petites éclaboussures de la base bouillante à partir de laquelle le distillat est distillé ; son utilisation garantit l'élimination totale de la seconde distillation.
6. Des cuiseurs à vapeur sont utilisés pour aromatiser - ici, chaque distillateur peut utiliser son imagination sans restrictions.

Les méthodes ci-dessus permettent d'obtenir à la maison des boissons alcoolisées fortes, dont la qualité est bien supérieure à celle des analogues achetés en magasin, et la variété du matériau dilué peut être un concurrent important des liqueurs et liqueurs fabriquées en usine. Il ne s'agit pas seulement ici de la qualité du distillat - pour produire des liqueurs maison, ainsi que des liqueurs, les distillateurs utilisent uniquement des ingrédients naturels de haute qualité : des baies ou des fruits séchés, et dans les usines, ils ajoutent des essences et des extraits chimiques.

conclusions

Un distillateur amateur expérimenté peut se vanter non seulement d'un clair de lune hautement purifié, pur comme une larme de bébé, mais également de fabriquer des liqueurs, des liqueurs et des compositions aromatiques à base du produit obtenu. Surprendre ses proches avec une vodka faite maison sans odeur ni goût est une chose, mais les ravir avec des variétés originales d'élite d'alcool fait maison comme le chacha, le whisky, le brandy, le rhum ou l'eau-de-vie de prune épaisse est déjà de la voltige.

Pour une excellente distillation, il est nécessaire d'acheter des équipements fabriqués à partir de matériaux de haute qualité - acier inoxydable alimentaire ou médical ou cuivre, qui seront la clé d'une longue durée de vie et d'excellentes performances.

Quoi qu'il en soit, le clair de lune a prospéré et continuera de prospérer dans notre pays. Cela est dû au fait que de nombreux amateurs de boissons alcoolisées fortes préfèrent préparer un produit à partir d'ingrédients naturels plutôt que de faire confiance à l'alcool du commerce de qualité douteuse. Par conséquent, la question de savoir comment fabriquer des équipements appropriés pour produire des boissons de haute qualité reste toujours d’actualité. Aujourd'hui, nous allons parler de ce qu'est un condenseur à reflux à faire soi-même pour un clair de lune et de la facilité avec laquelle il est facile pour un spécialiste inexpérimenté de le fabriquer !

Qu'est-ce qu'un condenseur à reflux

La vidéo démontrera clairement ce qu'est un condenseur à reflux dans un alambic Moonshine et à quoi il est recommandé de l'utiliser, et nous vous expliquerons en outre toutes les caractéristiques de cet appareil, ainsi que comment vous pouvez le fabriquer vous-même.

Ainsi, cet appareil, communément appelé réservoir de puisard, est extrêmement important. Ceci est dû au fait:

• les huiles de fusel nécessitent une température plus élevée pour s’évaporer que n’importe quel composé alcoolique ;
• dans le même temps, les huiles de fusel et d'autres substances et additifs peuvent détériorer considérablement la qualité de l'alcool et affecter négativement son goût ;
• un réservoir de vapeur contenant du liquide est nécessaire pour assurer l'élimination des substances plus lourdes - elles s'y déposent simplement ;
• Ainsi, la boisson alcoolisée élimine les substances inutiles.

Autrement dit, nous pouvons conclure que la conception d'alambics Moonshine avec un condenseur à reflux est nécessaire pour garantir un alcool de haute qualité.

Cet appareil unique peut également être appelé une sorte de réfrigérateur, car il refroidit instantanément la température du mélange, grâce à quoi des impuretés plus lourdes que la vapeur se déposent.

Auparavant, les bateaux à vapeur n'étaient pas considérés comme une étape obligatoire, mais aujourd'hui, tout moonshiner expérimenté doit utiliser cet appareil. Vous pouvez le fabriquer vous-même, mais un alambic Moonshine avec un condenseur à reflux Dimroth est très demandé - il s'agit d'un modèle prêt à l'emploi d'une unité qui effectue le refroidissement. Nous en parlerons ci-dessous.

À propos, il existe d'autres appareils de ce type qui sont déjà entièrement prêts à l'emploi - il vous suffit de les acheter et de les installer.

Si vous ne voulez pas dépenser d'argent, vous aurez alors besoin d'un dessin d'un alambic Moonshine avec un condenseur à reflux ; son rôle sera joué par une sorte de puisard, pour la fabrication duquel il suffit d'utiliser un pot avec un couvercle à visser dans lequel les raccords sont installés.

Avantages d'un condenseur à reflux

La conception d'un alambic Moonshine avec un condenseur à reflux, dont les dessins sont accessibles au public, permet d'obtenir un produit de qualité vraiment supérieure. Bien que les moonshiners débutants soient, pour une raison quelconque, sceptiques quant à cet équipement supplémentaire.

Soulignons les avantages spécifiques. Après les avoir lus, vous serez certainement convaincu que l'appareil est une chose utile !

1. Une réduction significative du volume des huiles de fusel - après tout, elles créent une odeur désagréable et un goût spécifique et répugnant. Si vous faites tout correctement, vous pourrez assurer une pureté quasi idéale du produit, et sa résistance atteindra jusqu'à 96 % !
2. Augmenter la force d'une boisson alcoolisée. Cela est dû au fait que les mucosités ont la capacité de retourner dans la purée, augmentant ainsi la teneur en alcool.
3. Une sorte de barrière - elle empêche la pénétration éventuelle de la purée dans le clair de lune déjà préparé. Ce qui n'est pas moins important. Après tout, si un coup se produit, la distillation devra alors être refaite.
4. Ajout d'une odeur agréable. Le décanteur peut agir comme agent aromatisant. Pour ce faire, mettez-y un zeste de citron ou tout autre produit dont vous aimez l'arôme. Vous obtenez ainsi non seulement un alcool pur et naturel, mais aussi un alcool à l'arôme agréable !

Variété de modèles

Ce n'est un secret pour personne que les bateaux à vapeur peuvent être achetés dans les magasins spécialisés. Le plus souvent, ils sont en verre. Comme en témoigne le schéma d'un alambic Moonshine avec un condenseur à reflux, les tubes qu'il contient ne sont pas seulement en acier inoxydable - dans de rares cas, du titane est utilisé pour cela ! Mais il est préférable de le faire vous-même, car le système est extrêmement simple et un tel appareil coûtera au maximum 100 roubles, dont une partie servira à payer le voyage.

Dans cette section, nous examinerons ce qu'est le dispositif déflegmateur Dimroth pour un alambic Moonshine, et nous expliquerons également comment créer rapidement et facilement un puisard de vos propres mains.

Réfrigérateur Dimroth

Si vous êtes intéressé par le schéma d'un alambic Moonshine avec un condenseur à reflux Dimroth, étudiez d'abord ce qu'est cette unité.

Selon les fabricants, il est constitué de double verre de laboratoire, résistant aux températures élevées et aux changements brusques de température. L'utilisation d'un tel appareil permet d'obtenir de l'alcool jusqu'à 85 !

• s'il est nécessaire d'obtenir de l'alcool de la plus haute qualité ;
• si une purée de mauvaise qualité remplie de substances étrangères aux odeurs persistantes et piquantes est utilisée pour sa préparation ;

Parmi les principaux avantages de l’appareil :

• facilité d'utilisation - il suffit de le mettre sur une fiole Bunsen ;
• verre thermique solide et résistant;
• facilité;
• la présence d'un étui de protection, qui évitera les dommages et simplifiera le stockage ;
• il n'est pas nécessaire de se connecter à l'eau courante - mais seulement si la purée est de haute qualité et ne contient pas d'impuretés pouvant donner au produit final une odeur et un goût désagréables (la condensation se fera en raison de l'air présent dans les spirales de l'unité).

Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter un puisard ou si vous ne souhaitez tout simplement pas le faire, nous avons préparé pour vous deux manières de créer un appareil. Chacun est assez simple.

Comment fabriquer un simple condenseur à reflux à partir d'une canette

Le condenseur à reflux en verre le plus simple et le plus abordable pour un alambic Moonshine est un pot ordinaire, qui remplira parfaitement les fonctions d'un cuiseur vapeur. Bien sûr, comparé au modèle professionnel qu’est le réfrigérateur Dimroth, ce n’est pas du tout pratique, mais il est en réalité totalement gratuit.

Vous devez choisir un pot en fonction de la puissance de votre alambic moonshine. Mais dans tous les cas, il est déconseillé de prendre des pots d'une contenance inférieure à 750 grammes.

Il est préférable d'utiliser un pot avec un couvercle à visser - cela facilitera l'utilisation de l'appareil. De plus, le couvercle convient aussi bien aux bocaux d'un litre qu'à ceux de deux et même de trois litres.

En plus du pot et du bouchon à vis, vous aurez besoin de :

• des noisettes;
• accessoires;
• colle.

L'essentiel est que toutes les pièces et consommables aient une stabilité thermique élevée.

La séquence d'actions lors de la fabrication d'un puisard fait maison à partir d'une boîte de conserve est la suivante :

• prendre le couvercle et prendre des notes aux endroits où les ferrures seront installées ;
• Tracez au crayon les contours des ferrures en tenant compte de leur taille ;
• percer des trous;
• enduire les bords de colle;
• installer les raccords et les assembler ;
• fixez les écrous.

Le tuyau entrant dans le pot doit être environ dix à quinze millimètres en dessous du tube de sortie.

Lorsque le cuiseur vapeur est prêt, il est connecté à l'alambic lui-même, en l'installant entre le cube distillant la purée et le réfrigérateur avec un serpentin, où se produit la séparation principale de la vapeur en fractions.

Un avantage supplémentaire du cuiseur vapeur est qu'il retient les éclaboussures de purée de l'alambic, ce qui donne un goût agréable à la boisson finale.

Colonne de distillation

Si vous utilisez une colonne de distillation dans votre appareil, un puisard en pot ne vous conviendra pas - un produit fabriqué à partir d'un thermos ordinaire serait une option idéale.

Cependant, préparez-vous au fait que la création d'un tel groupe frigorifique ne sera possible que si vous possédez certaines compétences. En particulier, vous devez être capable de souder, de meuler des joints et de percer.

Le processus de formation d'un tel condenseur à reflux est le suivant :

• prenez le thermos le plus ordinaire et nettoyez soigneusement son fond ;
• retirez le flacon intérieur, puis meulez les coutures de manière à former un espace visible ;
• montez un tube sur le ballon intérieur pour assurer la ventilation ;
• fixez un tube à essai au fond du récipient ;
• souder l'ensemble d'admission au col ;
• Ensuite, vous devez préparer de petits trous dans le manchon et fixer solidement le tube.

Comme vous pouvez le constater, il existe plusieurs options pour garantir une pureté maximale du produit fini, et parmi elles, le condenseur à reflux joue un rôle important. L'essentiel est de comprendre qu'un alambic Moonshine avec un réfrigérant à reflux et un cuiseur vapeur n'est pas un caprice, mais une nécessité, puisque l'appareil décrit dans l'article est vraiment utile et améliorera considérablement la qualité de la boisson alcoolisée !

En quelques minutes seulement, vous découvrirez l'histoire des alambics Moonshine, qui remonte au 5ème siècle après JC.

Un déflegmateur est un appareil dans un clair de lune toujours conçu pour purifier les vapeurs d'alcool de certaines impuretés nocives. Tout d'abord il refroidit les impuretés bouillantes à haute température, et l'alcool éthylique lui-même passe à travers cet appareil jusqu'au réfrigérateur principal. La condensation nocive qui ne peut pas traverser cet appareil est appelée reflux.

Il existe plusieurs types de condenseurs à reflux. Notre tâche ultime est de déterminer lequel d’entre eux s’acquitte le mieux de sa tâche. Il est peut-être même judicieux de le fabriquer vous-même si vous ne trouvez pas d'options décentes dans un magasin spécialisé.

Le condenseur à reflux est un tube vertical en acier inoxydable ou en cuivre, autour duquel l'eau de refroidissement se déplace le long d'un contour. La vapeur, saturée d'impuretés nocives et d'alcool, se refroidit lors de son passage dans ce petit réfrigérateur. Certaines impuretés, se condensant en vapeur, s'écoulent encore au fond du clair de lune. Les vapeurs d'alcool traversent le tube et passez plus loin vers le réfrigérateur principal, où ils sont déjà condensés dans le produit final.

Quels types de condenseurs à reflux existe-t-il ?

En fait, il n'en existe que 2 types : direct (film) Et Dimrota (avec une bobine à l'intérieur). Tout le reste est analogue d'un type ou d'un autre. Nous montrerons en images à quoi ils ressemblent et en quoi ils diffèrent.

Flux direct

Concept tube dans tube. L'eau circule entre les tubes, ce qui refroidit principalement la chambre à air et retarde le mouvement des vapeurs. Le trou peut être soit un grand, soit plusieurs petits. Les vapeurs se condensent directement sur les parois des tuyaux et refluent lentement.

Chemise (avec un trou)
Coque et tube

Dimrota

Dans ce cas, le refroidissement ne s'effectue pas dans les parois du condenseur à reflux, mais directement à travers le serpentin à l'intérieur du tube. Grâce à cette étape, la zone de contact entre la vapeur et l'élément réfrigérant augmente et l'appareil fonctionne plus efficacement.

Il pourrait être comme métal, donc verre.

La vapeur monte à travers ce tube et est refroidie par un serpentin situé à l'intérieur.

Quel condenseur à reflux est le meilleur

La préférence pour les moonshiners a été clairement donnée déflegmateur à coque et tube(avec 3 ou 5 tubes à l'intérieur). Avec son aide, la température est mieux ajustée lors de la distillation du moût, l'évaporation réagit instantanément. L'inconvénient est que sa mise en place est assez difficile : un moonshiner novice peut échouer en vain dans cette tâche.

L'efficacité du condenseur à reflux dépend du nombre de tubes à l'intérieur.

Changer l'alimentation en eau corrige un peu moins bien l'ensemble du processus, mais c'est largement suffisant pour un fonctionnement adéquat de l'appareil.

Si nous parlons de producteurs, nous ne vous donnerons pas de réponse définitive, puisque chaque grenouille fait l'éloge de son propre marais.

Il est préférable de se concentrer sur dimensions du condenseur à reflux- plus il est grand, plus il fonctionne efficacement (dans la plupart des cas).

Un condenseur à reflux est-il vraiment nécessaire ?

Encore une question intéressante qui revient souvent sur les forums. Selon les opposants aux condenseurs à reflux, cet appareil est tellement inefficace qu'il est inutile de l'utiliser. La différence avec et sans cela ne se fait pratiquement pas sentir, de sorte qu'il ne sert à rien de dépenser de l'argent pour cela.

Notre opinion subjective est la suivante: si au moins 1% de distillat ou une rectification peut être effectuée nettoyeur, alors vous devez l'utiliser. Ce petit réfrigérateur n’éliminera peut-être pas toutes les fractions nocives de l’alcool, mais il en conservera certainement une partie. Et quelque chose vaut clairement mieux que rien.

En ce qui concerne la qualité du clair de lune, il nous semble étrange d'économiser sur notre propre santé.

Un condenseur à reflux classique à calandre et tubes pour alambic Moonshine avec tuyaux d'alimentation et de retour.

Comment fabriquer un condenseur à reflux de vos propres mains

Cet appareil est assez souvent confondu, c'est pourquoi sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses instructions qui induisent tout le monde en erreur. Un pot de trois litres à deux tubes ne peut pas être un réfrigérant à reflux, c'est un réservoir de vapeur classique.

Si nous faisons tout judicieusement, le coût de notre appareil peut être encore plus élevé qu'en magasin. Le fait est qu’il faudra trouver du bon métal, recourir aux services d’un tourneur et d’un soudeur, et ce n’est pas tout. Par conséquent, dans la plupart des cas, il est conseillé de simplement l’acheter et de ne pas s’en soucier.

Si ce n'est pas une option pour vous. alors nous vous conseillons de regarder les instructions vidéo pour fabriquer vous-même un condenseur à reflux à partir de Forteresse de Krasnogorsk. J'ai décidé de ne pas publier la première vidéo, car il ne s'agissait que d'une théorie sur le choix du diamètre et du nombre de tubes dans l'appareil lui-même. La deuxième vidéo montre immédiatement la pratique, nous vous recommandons donc de la regarder.

Les progrès de la production et de l'amélioration ne s'arrêtent pas. Diverses modifications et ajouts sont constamment apportés pour contribuer à rendre l'alcool fait maison plus pur et de meilleure qualité.

Un de ces appareils s'appelle condenseur à reflux pour un clair de lune encore. Dans cet article, nous parlerons plus en détail de cet appareil, de ses types et de la manière de le fabriquer vous-même.

Cet appareil est destiné à purification supplémentaire et augmentation de la force distiller. Cela représente une similitude.

Principe d'opération

Grâce au condenseur à reflux, lors de la sélection de la fraction primaire, tout l'alcool reste dans le cube de distillation et les composés nocifs sortent pratiquement sans teneur en alcool.

Les mucosités s'évaporent, montent et se concentrent, puis retournent dans le cube de distillation. Ce processus est répété encore et encore.

Moonshine toujours avec condenseur à reflux

L'appareil est positionné verticalement et est monté de différentes manières selon la conception. Un approvisionnement en eau froide est nécessaire, car... pour le processus de reflux refroidissement continu requis. De tels ajouts sont moins efficaces par rapport à un condenseur à reflux, bien qu'ils remplissent essentiellement des fonctions similaires.

D'ailleurs! En une seule distillation, cet appareil fait plus de travail qu'un cuiseur vapeur en plusieurs distillations.

Que pourraient-ils être ?

Fondamentalement, ces appareils sont réalisés verre et acier inoxydable.

Les réfrigérateurs Dimroth, présents dans la conception du condenseur à reflux, sont fabriqués à partir de tubes en cuivre. Les simples alambics Moonshine sont généralement équipés d'appareils en verre.

Comment le faire à la maison ?

Fabriquer un tel appareil sans équipement spécial sera assez problématique. Mais si vous achetez certains composants, ajouter cette modification à votre clair de lune ne sera toujours pas difficile.

Tube de verre

Ou un condenseur à reflux pour arbre de Noël. Il s'agit d'un long tube de verre (40 cm) avec de nombreux carénages à l'intérieur. Il est hermétiquement relié au flacon en verre sur lequel il est installé. Il y a un adaptateur sur le dessus qui conduit la vapeur d'alcool plus loin vers le réfrigérateur.

Thermos

L'appareil peut être fabriqué à partir d'un thermos ordinaire en le démontant. Tout d’abord, retirez soigneusement le fond du thermos afin que le flacon à l’intérieur ne soit pas endommagé. Pour ce faire, vous devez souder un support métallique au fond préalablement nettoyé.

Un fil ou un câble d'acier y est vissé et l'extrémité restante est sécurisée. Après cela, le thermos doit être tiré de force vers vous. Préchauffer une torche facilitera ce processus.

Il serait préférable et encore moins cher d'acheter un modèle prêt à l'emploi qui correspond à un modèle spécifique de moonshine (lire :). Les distillateurs les plus expérimentés donnent préférence pour le design de Dimroth, parce que il est le plus pratique à utiliser et facile à installer.

Vidéos utiles

Voyons comment fonctionne le déflegmateur pour sapin de Noël, comment l'utiliser, comment l'utiliser.

Déphlegmateur- certainement un appareil nouveau et pas tout à fait familier pour les moonshiners débutants, dont le but mérite d'être compris. Peut-être que beaucoup le connaissent sous des noms moins accrocheurs - bateau à vapeur ou décanteur. Un déflegmateur pour alambic Moonshine est conçu pour moderniser le cube de distillation et améliorer la qualité du produit obtenu. Vous pouvez faire de l'alcool sans, mais le niveau de la boisson dans ce cas est sensiblement différent. Afin de comprendre le fonctionnement d'un déflegmateur et quels sont ses principaux avantages, il est nécessaire de comprendre en détail sa structure et son objectif.

Lorsque l’on envisage un condenseur à reflux, il vaut la peine de commencer par ce qu’il est. Il s'agit d'un appareil qui constitue un complément au clair de lune et est conçu pour améliorer la qualité du produit fabriqué. Le principal ennemi qui affecte la qualité du clair de lune est l'huile de fusel, qui a une odeur désagréable et des effets extrêmement nocifs sur le corps humain. Les colonnes de distillation équipées de condenseurs à reflux séparent l'alcool distillé en fractions, piégeant les impuretés toxiques.

Pourquoi avez-vous besoin d'un cuiseur vapeur :

• Augmenter la force de la boisson.
• Département huiles de fusel.
• Élimination des odeurs désagréables.
• Protéger le distillat de la purée bouillante.
• Aromatisation du produit fini.
• Division en factions.

Pour un nettoyage plus efficace, utilisez 2 voire 3 réfrigérants à reflux à la fois. Beaucoup de gens pensent qu’un seul suffit. Cet avis n'est pas dénué de sens, mais en augmentant le nombre d'équipements supplémentaires, non seulement le degré de purification du clair de lune augmente, mais aussi sa force à la sortie. Un déflegmateur peut être comparé à une sorte de filtre : plus il y en a, meilleure est la séparation des impuretés nocives.

Principe d'opération

Le principe de fonctionnement du condenseur à reflux est assez simple, malgré la complexité externe de sa conception. Pour mieux comprendre les processus qui s'y déroulent, vous devez avoir une bonne compréhension de l'installation elle-même. Le dispositif condenseur à reflux le plus simple est constitué de 2 cylindres de diamètres différents, insérés l'un dans l'autre de manière à laisser un espace libre entre eux. L'ensemble de la structure est placé au sommet du cube de distillation et relié à celui-ci. Dans la cavité libre se trouve un tube en spirale dans lequel s'écoule de l'eau, agissant comme un liquide de refroidissement. Un cylindre de plus petit diamètre situé à l’intérieur servira de chemin pour que la vapeur contenant de l’alcool s’échappe. Au bas de toute la structure se trouve un robinet pour évacuer le produit fini.

Nous pouvons maintenant commencer à considérer le processus de rectification lui-même. Pendant la distillation, la vapeur d’alcool monte et pénètre dans le condenseur à reflux. Dans celui-ci, il entre en contact avec un tube refroidi, à partir duquel il commence à se condenser. Du fait que chaque composant du liquide distillé a des points d'ébullition différents, il devient possible de séparer les substances nocives en régulant la température de refroidissement. L'alcool atteint son point d'ébullition beaucoup plus tôt que les huiles de fusel. De ce fait, la vapeur refroidit et condense l'alcool purifié, et les substances toxiques se déposent et sont retenues par le condenseur à reflux.

Moonshine toujours avec condenseur à reflux

Un déflegmateur pour un alambic Moonshine est un complément indispensable. De nombreux moonshiners débutants négligent de l'utiliser et commettent une grosse erreur. Cela aide non seulement à améliorer les caractéristiques gustatives du clair de lune, mais aussi, tout d'abord, à se protéger des huiles de fusel. La division habituelle en factions, surtout en cas de manque d'expérience, peut ne pas être de bonne qualité. Cela entraînera soit un endommagement complet du produit, soit une mauvaise qualité, ce qui, dans tous les cas, sera une conséquence désagréable.

Un autre avantage en faveur du condenseur à reflux est qu'il n'est pas nécessaire d'acheter un modèle coûteux dans un magasin spécialisé. Il existe de nombreux modèles d'appareils différents, dont le plus simple peut être réalisé indépendamment.

Que peuvent-ils être ?

Les alambics Moonshine avec condenseur à reflux peuvent avoir plusieurs conceptions différentes. L'un des appareils les plus courants et les plus efficaces est le réfrigérateur Dimroth. Comme mentionné précédemment, il s'agit d'une structure composée de plusieurs flacons avec un serpentin de refroidissement à l'intérieur. Les cylindres sont le plus souvent en verre résistant à la chaleur et le refroidisseur est en acier inoxydable et, dans de rares cas, en titane. Le condenseur à reflux Dimroth présente un degré élevé de purification et une facilité d'utilisation. L'inconvénient est qu'il est peu probable qu'il soit fabriqué à la maison, il est plus facile d'acheter l'appareil dans un magasin spécialisé.

Une autre conception de condenseur à reflux est un bocal en verre ordinaire avec un couvercle. 2 tubes y sont fixés à l'aide de raccords. L’un est entrant, l’autre sortant. Le tube à travers lequel la vapeur s'écoulera doit être situé légèrement plus bas, environ 1 centimètre. Une telle unité est moins efficace qu'un réfrigérateur Dimroth, mais est assez simple à fabriquer et absolument peu coûteuse. En fonction de la puissance du cube de distillation, vous pouvez sélectionner un pot du volume souhaité, et le bouchon à vis simplifie l'entretien.

Les condenseurs à reflux en verre sont moins fréquemment utilisés. Ils sont constitués de tubes et de flacons résistants à la chaleur qui évacuent la vapeur d'alcool directement vers le réfrigérateur.

La quatrième option pour un décanteur est une colonne de distillation. Il est fabriqué à partir d'un thermos ordinaire. Un tel condenseur à reflux peut également être réalisé indépendamment, mais vous devrez travailler dur, car vous devrez souder et percer les thermos pour installer toutes les pièces requises par la conception. Son avantage est qu'il est aussi efficace que possible des installations fabriquées en usine.

Comment faire à la maison

Les alambics Moonshine les plus simples avec un condenseur à reflux peuvent être facilement fabriqués à la maison. Vous n’avez pas besoin de dépenser d’argent pour cela, vous avez juste besoin d’un peu de compétences. Le moyen le plus simple de fabriquer des condenseurs à reflux de vos propres mains consiste à utiliser des canettes ordinaires. C'est moins cher.

Tube de verre

Un tube de verre utilisé pour purifier le clair de lune s'appelle Condenseur à reflux pour sapin de Noël. Sa conception est assez simple. Il s'agit d'un tube de verre mesurant jusqu'à 50 centimètres de long. A l'intérieur se trouvent carénages. Le tube est hermétiquement installé dans le flacon. Au sommet de la structure se trouve une sortie vers le réfrigérateur.

Thermos

L'un des condenseurs à reflux domestiques les plus efficaces est fabriqué à partir de thermos. Le fond est séparé, après quoi un espace est usiné dans la cloison de connexion sur toute la circonférence. Ensuite, vous devez retirer le flacon intérieur, insérer un tube dans son fond et le fixer. 2 tubes sont soudés au flacon extérieur : un en haut et un en bas. Après cela, toute la structure est remontée, un trou est pratiqué dans le fond et une cloison pour le tube et les pièces sont soigneusement soudées.

Bocal en verre

Le condenseur à reflux le plus simple pour un alambic Moonshine est un bocal en verre. Pour la production, vous aurez besoin de :

• Pot en verre avec bouchon à vis.
• 2 noix.
• 2 raccords.
• Adhésif résistant à la chaleur.

Vous devez retirer le couvercle du pot et marquer l'emplacement des trous d'entrée et de sortie. Pour une pose plus précise, les ferrures sont délimitées selon leur forme sur le couvercle. A l'aide des marquages ​​réalisés, 2 trous sont découpés dont les bords sont enduits de colle. Après cela, les deux raccords sont insérés et laissés sécher pendant une courte période. Après le temps d'attente, vous pouvez serrer les écrous et commencer l'installation. Le condenseur à reflux est installé entre le cube de distillation et le réfrigérateur, relié par des tubes.

Ce qui est mieux

Il est impossible de dire avec certitude lequel des condenseurs à reflux est meilleur que tous les autres. Chacun a ses propres avantages et inconvénients. Si vous choisissez entre un design fait maison et un design d'usine, il est préférable de dépenser de l'argent mais d'acheter quelque chose de fiable. Si le choix est entre ce qu'il faut faire de ses propres mains, alors chacun choisit en fonction de conditions spécifiques. Le condenseur à reflux fabriqué à partir d'un thermos est considéré comme le plus fiable, mais dans certains cas, une conception en canette suffit, d'autant plus qu'elle est plus simple et moins chère.

La préférence est influencée non seulement par l'aspect financier, mais également par les volumes de production, la puissance du cube de distillation, la composition initiale du moût et d'autres facteurs. Pour enfin mettre les points sur les i, regardez une vidéo sur ce sujet qui vous aidera à faire votre choix.