Кухненските съдове като тенджерите са едно от най-полезните човешки изобретения за готвене. Необходимите продукти се поставят в тенджера, затварят се по всякакъв начин и се изпращат във фурната, където се задушават сами без намесата на готвач. Трудно е да развалите свинското месо в саксии във фурната, то винаги се оказва меко, нежно, ароматно и много вкусно. Основният принцип на готвене на свинско в саксия: месото, нарязано на парчета, трябва първо да се запържи. Обикновено приготвянето на такова ястие с всички подготвителни операции отнема не повече от час.

Зеленчуците, използвани в това ястие, трябва да бъдат нарязани на ситно и също пържени. Ако пренебрегнете този процес, това ще доведе до увеличаване на времето за готвене, както и до това, че свинското месо в тенджерата няма да бъде достатъчно сочно и не толкова ароматно. Дори картофите са по-добре пържени. Свинско с картофи в гърне е пълноценно самостоятелно основно ястие за всяка маса. Със същите продукти се приготвя и печено свинско в гювеч, което може да украси и най-изисканата празнична трапеза. И у дома, на семейна вечеря, никой няма да има против гърне със свинско. Това е вкусно и удовлетворяващо. Като цяло свинското месо с картофи в саксии във фурната е почти най-популярното ястие на нашите маси и следователно има много различни варианти и разновидности. Въпреки това, принципите на неговото приготвяне не са се променили в продължение на много векове. Всяко печено се прави според тези принципи. Гювечетата, свинското месо и други продукти по избор са основата на това ястие.

Можете спокойно да подобрите рецептата за свинско в саксии във фурната, ястието само ще се възползва от това. Рецептите само дават указания за усилията на готвача и той сам може да обмисли детайлите. Също така е полезно да изучавате снимки на готови ястия, вкл. и свинско в гювечета. Снимките показват правилните начини и методи за приготвяне на храната и приготвянето на ястието като цяло. Само чрез изучаване на теорията на въпроса, прилагане на вашето въображение и желание към него, можете да сте сигурни, че ще получите истинско свинско в саксии. Рецепти със снимки от нашия уебсайт ще ви помогнат в това.

Тренирайте, усъвършенствайте се и оставете рецептата за свинско в саксии с картофи да се превърне във вашата фирмена рецепта за всеки повод.

Нашите съвети също ще ви помогнат с това:

Купувайте и използвайте само глинени съдове в кухнята, те са по-устойчиви на температурни промени;

Когато миете саксии, не използвайте почистващи препарати; глината лесно абсорбира чужди миризми;

Всяко парче месо, както и придружаващите го зеленчуци (поотделно), се запържват в малко мазнина;

Тенджерата трябва да се постави в студена фурна, така че да се загреят едновременно;

Можете да ускорите приготвянето на ястието и да го направите по-сочно, ако поставите лист безквасно тесто върху храната;

Тенджерата трябва да бъде покрита с капак или фолио;

Можете сами да направите капака от обикновено безквасно тесто;

Всяко ястие в тенджера се счита за порционно. Може да се украси с билки и сметана.

Ястията в една тенджера са нещо прекрасно. Каквото и да сготвите в тях, всичко ще се получи вкусно. Това е свойство на глинените съдове! Тази рецепта е посветена на свинско със зеленчуци в глинени гювечета.
Съдържание на рецептата:

Свинско със зеленчуци на фурна в глинени гювечета е едно от най-любимите ястия в много семейства, вкл. и в моята. Всеки обича да готви ястия в една тенджера. Това е просто и бързо и винаги се оказва задоволително и вкусно. Ако не обичате свинско месо, можете да използвате говеждо, телешко или птиче месо. Също така искам да отбележа, че ястията, приготвени по този начин, запазват всички хранителни вещества. Освен това, ако искате да получите по-диетична храна, можете да заобиколите пърженето на продуктите и веднага да ги поставите в тенджера. Тогава храната ще се готви в собствен сок и храната ще е подходяща за тези, които са на диета.

Също така, привилегиите на тенджерите са, че можете да приготвяте едновременно различни ястия според вкуса на всеки ядещ. Освен това е много удобно да приготвите порционни саксии за празничната трапеза и да сервирате горещо ястие за всеки гост. Тогава веднага ще готвите както месото, така и гарнитурата, което ще отнеме много по-малко време при приготвянето на съставките. Оказва се, че така приготвеното ястие е много вкусно: месото е меко, зеленчуците са сочни. Този процес на готвене прави храната сочна и крехка.

• Калорично съдържание на 100 g - 131,2 kcal.
• Брой порции - 6
• Време за готвене - 1 час 20 минути

съставки:

• свинско месо - 1 кг
• Картофи - 12 бр. (2 картофа на порция)
• Тиквички - 2 бр.
• Чесън - 6 скилидки (1 скилидка за всяка порция)
• Майонеза - 1 ч.ч.
• Сол - 1/3 ч.л. на порция или на вкус
• Растително масло - за пържене
• Смлян черен пипер - малка щипка
• Лук - 1 бр.
• Всякакви билки и подправки - на вкус

Готвене на свинско със зеленчуци в саксии

1. Отстранете филма от месото, отстранете мазнината и вените. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени.

2. Картофите обелете, измийте и нарежете на кубчета. Нарежете чистите тиквички на едри парчета. Тъй като тиквичките се готвят по-бързо от другите продукти и всички съставки се добавят едновременно, трябва да се нарежат на по-едри парчета, за да не станат на пюре. Освен това, ако използвате зрели плодове, първо ги почистете и отстранете големите семена.

3. Поставете тигана на котлона, налейте растително масло и го загрейте. Добавете месото и нагласете котлона на висока степен. Запържете парчетата месо на силен огън, докато се покрият със златиста коричка, която ще запечата соковете в тях.

4. Добавете лука и тиквичките в тигана.

5. Намалете температурата и запържете яденето до полуготовност, защото... Те ще достигнат меко състояние във фурната.

6. Поставете пържени храни в саксии.

7. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на кубчета и добавете в саксиите.

8. Изсипете майонезата в саксиите, подправете ястието със сол, черен пипер и любимите си подправки.

Да започваме ли?

Ние трябва да:

1. Свинско, предпочитам бузата 1,2 кг.

2. Картофи (имам млади и не всички на снимката) приблизително 1,5 кг.

3. Лук, имам 2 големи и 2 малки глави лук.

Но зависи от вкуса, обичам лук, но съм единственият в семейството ми))

4. Домати, няколко големи екземпляра.

5. Зелен лук, 2 връзки.

6. Пресен чесън... хм... отне ми половин глава.

7. Подправки, можете да използвате всякакви, основното е сол и черен пипер. И след това по ваш вкус.

Имам мащерка, босилек и няколко смеси от чесън и черен пипер.

8. и разбира се масло за пържене))

Нарежете картофите на кубчета 1,5 см...

А в тигана първо налях олио в тигана и стиснах няколко скилидки чесън в маслото, за да овкуся ястието...

Добавете сол в огъня:

Това е такава красота, но трябва да я гледате през цялото време, защото... Трябва да го запържим на силен огън съвсем малко, докато леко покафенее. Около 10 минути.

През това време обработете месото и го нарежете на приблизително еднакви кубчета (ромби, триъгълници...)

Месото е нарязано, домашните любимци са доволни, а картофите също са в нужното ни състояние „полуготово“.

Извадихме картофите и се приготвяме да пържим месото. Нарязване на лука:

Запържете го малко. Тук можете да добавите и чушки и пресни домати, но поради липсата на пипер, аз не се занимавах.

След това слагаме месото в тиган с лук и: сол, черен пипер, добавяме няколко скилидки чесън, билки....

Развихрете въображението си тук)) Обикновено на този етап нарязвам повече пресни билки, например магданоз, копър, босилек)), но този път нямах, използвах сухи билки.

Като цяло, използвайте всички подправки, които отговарят на вашия вкус със свинско!

Доведете месото до полуготовност. Този път месото е сочно, но можете да направите лека коричка като при картофите.

Месото е готово, картофите също. И последният етап - вземете глинени съдове! Саксиите могат да бъдат с всякакъв размер и конфигурация. За по-голяма яснота взех една порционна (тази с надпис "вкусно") и една голяма (ако ви мързи да се занимавате с порционни).

Слагаме месо и картофи в гювечета 50/50...

Нарежете домата на филийки по 1 см, отгоре поръсете лука...

И слагаме цялото това великолепие във фурната за половин час на 150 градуса.

И в оставащия половин час нарязваме от най-обикновените зеленчуци

най-простото, но много добре върви с нашето ястие зеленчукова салата :)

И след това изминаха 30 минути и изваждаме ястието си от фурната:

Е, дебютът ми се състоя, не съдете строго! Опитах се да ви предам възможно най-точно процеса на готвене. Съжалявам само за едно нещо, о, жалко, че не мога да предам миризмата.... мм....

Описание

Свинско печено с картофи в гювечетав тази рецепта ще готвим по много прост начин. Няма да запържваме предварително никоя от съставките: и месото, и зеленчуците ще се пекат в собствен сок. Всичко, което ще трябва да направите, е да мариновате парчетата свинско месо в ароматни италиански билки. След половинчасово мариноване свинското ще стане много крехко и сочно, а по време на печене ще пусне още повече сок.

Свинско печено с картофи, печено в гювечета, се приготвя много лесно в домашни условия. Това ястие е идеално за обяд или вечеря.

Като гарнитура към месо ще използваме стандартен набор от зеленчуци от картофи, лук и моркови. Тук ще добавим домати и чушки. Нито едно ястие, изпечено в саксии, не е пълно без хрупкава коричка от сирене. И нашето печено свинско няма да направи изключение.

По-долу е представена проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на това ястие със снимки. Той ясно ще ви покаже всяка стъпка от процеса на приготвяне на свинско печено във фурната. Ако желаете, можете да използвате голямо разнообразие от подправки и добавки, но, както показва практиката, сухи билки, сол и черен пипер са напълно достатъчни. Такова ястие няма да бъде пренаситено, умерено подправено, но все пак ще запази оригиналния вкус на всяка от съставките си.

Да започнем да готвим.

съставки

• 
  (700 г)
• 
  (5 броя.)
• 
  (1 бр.)
• 
  (1 бр.)
• 
  (1-2 бр.)
• 
  (2-3 бр.)
• 
  (200 г)
• 
  (200 г)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)

Стъпки на готвене

Измиваме прясно парче свинско месо със студена вода, подсушаваме го с хартиена кърпа и го нарязваме на малки кубчета. Поставете филийките в купа, добавете ароматни сухи билки, смлян черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре съставките и оставете месото да се влива в продължение на половин час при стайна температура.



Подгответе нарязани зеленчуци за печене. Измийте големите домати и нарежете на не много тънки половин пръстени. Нарежете измитите и обелени картофи на средно големи кубчета. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени и след това на четвъртинки. Морковите се нарязват на тънки ивици с нож или се настъргват на едро ренде, а сладките чушки се почистват от вътрешните семена и зелените дръжки, след което се нарязват на малки кубчета.



Поставете нарязаните на кубчета картофи на първия слой в тенджерата. Можете да поставите няколко супени лъжици заквасена сметана върху него.Всичко това се поръсва със сол.



На следващия равен слой се разпределят ситно нарязаните моркови.



Най-добре е да вземете многоцветни чушки. Поставете резените върху морковите.



Поставете доматените полукръгчета в чист, равен слой върху сладките чушки.



Разстелете нарязания лук на тънък слой.



След като изтече времето, посочено в стъпка 1, добавете последния слой мариновано свинско месо.



Смажете повърхността на месния слой със заквасена сметана в големи количества.



Всяка тенджера напълнете с вода до горе, така че да се изравни с повърхността на последния слой. Загрейте фурната на 220 градуса и поставете затворените гювечета в нея. Печем съставките в този режим за половин час, след което отстраняваме капаците, поръсваме месото с предварително настърган кашкавал и отново печем още 30 минути, но без капаци.



Оставете гювечетата леко да се охладят след изпичане и сервирайте с черен хляб и люти сосове. Гърнето със свинско и картофи е готово.



Добър апетит!

Преди да печете свинско в тенджера във фурната, прочетете списъка и подгответе всички необходими съставки. По правило свинското с картофи и сирене в саксии е напълно самостоятелно ястие.

съставки

• 300 г свинско месо
• 4 картофа
• 1 морков
• 1 глава лук
• 150 г сирене
• 30 г майонеза
• растително масло
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Свинското месо се измива и нарязва на порции, посолява се и се поръсва с черен пипер. Измийте и обелете картофите, след което ги нарежете на кубчета.

Измийте и обелете морковите, нарежете на кубчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Кашкавалът се настъргва.

Поставете картофи, моркови, лук и свинско месо в саксии на слоеве, намажете всеки слой с майонеза. Налива се вода и се поръсва със сирене.

Пече се на 170°C за 1 час.

Картофи със сирене

съставки

• 700 г свинско месо
• 5 картофа
• 2 моркова
• 5 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 350 г твърдо сирене
• 400 мл сметана
• 100 г масло
• растително масло

Метод на готвене

Измийте и обелете морковите, нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука на ситно, запържете в олио до златисто кафяво. Картофите се измиват и обелват, нарязват се на кубчета и се запържват в олио до златиста коричка. Месото се измива и нарязва на малки парчета, запържва се в олио на умерен огън, като се разбърква, за 15 минути. Смесете картофите, зеленчуците и месото, добавете сол. Обелете чесъна. Натрийте стените на гювечетата с чесън и ги напълнете до половината със зеленчуци, картофи и месо. Кашкавалът се настъргва и се изсипва в гювечета. Изсипете половината заквасена сметана, след това отново зеленчуците с месо, сирене и сметана. Поставете парче масло във всяка тенджера.

Загрейте фурната до 180°C и печете 50 минути.

Съставките за One Pot Pork Azu включват следното:

• 400 г свинско месо
• 8 картофа
• 6 мариновани краставички
• 3 глави лук
• 1 морков
• 2 дафинови листа
• 6 зърна черен пипер
• 1 с.л. л. смлян лют пипер
• 3 с.л. л. майонеза
• 3 с.л. л. кетчуп
• 2 ч.ч. доматена паста
• 150 мл вода
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Нарежете киселите краставици на малки кубчета. Поставете в саксии. Месото се измива, нарязва на парчета и се запържва в тиган на силен огън в олио за 5 минути. Посолява се и се добавя черен пипер. Поставете месото в гювечета. Смесете майонезата с кетчупа и с получения сос залейте месото. Поставете дафинови листа и черен пипер в тенджери. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте и обелете морковите, след което ги настържете. Запържете лука и морковите в масло до златисто кафяво, поставете в тенджери. Картофите се измиват и обелват, нарязват се на кубчета и се запържват в олиото на среден огън за 7 минути. Поръсете с лют пипер. Поставете в саксии. Разредете доматеното пюре с вода и изсипете в саксии.

Загрейте фурната до 200°C и печете 40 минути.

Съставките за готвене на свинска чанаха в саксии във фурната са доста прости и включват грах

• 600 г свинско месо
• 10 картофа
• 2 моркова
• 3 глави лук
• 7 скилидки чесън
• 200 г грах от консерва
• 5 с.л. л. майонеза
• 5 с.л. л. зехтин
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте месото и нарежете на порции, сложете в гювечета. Обелете и нарежете лука на половин пръстени и поставете в тенджери. Измийте и обелете морковите, нарежете на малки кубчета и наредете в гювечета. Обелете и нарежете чесъна на ситно и го сложете в гювечета. Измийте и обелете картофите. Нарежете на малки филийки и наредете в гювечета, посолете и поръсете с черен пипер. Добавете зехтин, зелен грах и майонеза в саксиите.

Загрейте фурната на 200°C. Гответе 1 час 20 минути.

Предлагаме още една рецепта за готвене на свинско в саксии; ще използваме най-често срещаните съставки.

Съставки за готвене на свинско в саксии във фурната в необичаен сос от сос

• 600 г свинско месо
• 1,5 чаши кефир
• 2 глави лук
• 4 скилидки чесън
• 1 с.л. л. майонеза
• зеленина
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте месото и нарежете на парчета, посолете и поръсете с черен пипер. Запържват се на силен огън в олио за 5 минути. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Намажете гювечетата с олио, наредете на дъното лук и месо. Обелете и наситнете чесъна. Смесете кефир с майонеза и чесън, добавете сол и черен пипер. Изплакнете обилно зелените и добавете към кефира. Разбъркайте добре и с получения сос налейте гювечетата.

Загрейте фурната на 200°C и печете 1 час.

Съставките за готвене на свинско месо със сини сливи в саксия във фурната могат да варират леко, но основният списък с продукти е както следва

• 300 г свинско месо
• 1 глава червен лук
• 1 морков
• 6 бр. сини сливи
• 1 зелена ябълка
• 15 бр. боровинки
• 1 ч.ч. Сахара
• 1 с.л. л. вода
• 1 с.л. л. соев сос
• 4 палачинки
• 150 г твърдо сирене
• растително масло
• млян черен пипер
• червени боровинки и връзка магданоз за украса

Метод на готвене

Измийте месото и нарежете на тънки ивици, посолете и поръсете с черен пипер. Изплакнете добре сините сливи и наредете върху месото, навийте месото на рулца и ги запържете в олио от всички страни на среден огън за 7-10 минути. Морковите се измиват и обелват, нарязват се на кубчета и се запържват в олио на среден огън за 10 минути, като се разбъркват. Обелете лука и нарежете на половин пръстени, запържете в олио до златисто кафяво. Измийте и почистете ябълката, нарежете я на малки филийки и я сложете в тенджери заедно с лука и морковите. Червените боровинки се измиват, поръсват се със захар и се пасират. Добавете вода и поставете на огън. Оставете да заври и гответе 2 минути на умерен огън. Добавете соев сос и отстранете от огъня. Разсипете получения сос в гювечета и поставете във фурната.

Печете 30 минути на 180°C.

Кашкавалът се настъргва и се поръсват върху палачинките. Завийте всяка палачинка на руло и наредете в гювечета. Поръсете всичко отгоре със сирене и подредете червените боровинки и стръковете магданоз в "офика". Гответе (без капак) 7 минути на 200 °C.

За да приготвите свинско със зеле в тенджера, ще ви трябват следните съставки

• 500 г свинско месо
• 400 г зеле
• 1 глава лук
• 100 г сливи
• 100 г твърдо сирене
• 150 г хляб Бородино
• 1 яйце
• растително масло
• кориандър
• млян черен пипер
• зеленина

Метод на готвене

Свинското месо се измива и нарязва на малки парчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Запържете лука и месото в олио, докато лукът стане златисто кафяв. Зелето се нарязва на ситно и се добавя към месото, посолява се и се подправя. Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути. Измийте сливите, отстранете костилките, добавете към зелето и свалете от огъня.

Поставете всичко в саксии.

Смелете хляба. Разбийте яйцето и смесете с галета, наредете всичко плътно в тенджера. Измийте и нарежете на ситно зелените и поставете в тенджера. Кашкавалът се настъргва и се нарежда върху зелените. Печете на 180°C за 45 минути.

Рецептата за свинско с кисело зеле в гърне включва използването на следните съставки

• 400 г бекон
• 100 г пушена шунка
• 1 глава лук
• 500 г прясно зеле
• 200 г кисело зеле
• 1 домат
• 1 черен пипер
• 100 г манатарки
• 5 броя. сини сливи
• 1 ябълка
• 50 ml сухо червено вино
• 200 мл гъбен бульон
• 1 с.л. л. Сахара
• млян черен пипер

Метод на готвене

Беконът се нарязва на парчета и се запържва в тиган на среден огън за 5 минути. Шунката се нарязва на ситно и се добавя към бекона. Запържете още 7 минути, като разбърквате и наредете в гювечета. Измийте и извадете сърцевината на ябълката, нарежете на малки резени и поставете в гювечета. Измийте сините сливи и ги поставете в тенджери. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Киселото зеле се запържва в олиото от месото и се добавя лукът. Измийте и обелете гъбите, нарежете на тънки филийки и добавете към зелето и лука. Измийте чушката и почистете от семките и сърцевината, нарежете на ивици и сложете при зелето. Прясното зеле се нарязва и се добавя към останалите зеленчуци и гъби. Пържете 7 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. Доматът се измива и нарязва на кубчета, добавя се към зеленчуците и се оставя да къкри 10 минути, добавя се сол и захар и вино.

Поставете всичко в тенджери и добавете бульон. Печете на 180°C за 40 минути.

Месо в киселец

съставки

• 600 г свинско месо
• 1 връзка киселец
• 2 моркова
• 1 глава червен лук
• 1 с.л. л. пчелен мед
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте месото и нарежете на малки парчета. Измийте киселеца и отстранете дръжките. Увийте парчетата месо в листа от киселец. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Измийте и обелете морковите, настържете ги на едро ренде. Лукът се запържва в олиото на среден огън за 5 минути. Добавете морковите и запържете още 7 минути, като разбърквате от време на време. Посолява се и се добавя мед. Гответе още 7 минути на слаб огън, като разбърквате.

Поставете месото в киселец в саксии. Поставете лука и морковите отгоре.

Печете 40 минути на 180°C.

Месо по есенно

съставки

• 300 г свинско месо
• 300 г говеждо месо
• 2 патладжана
• 3 домата
• 2 глави лук
• 3 яйца
• 200 мл мляко
• 1/2 връзка магданоз
• 4 с.л. л. брашно
• 2 скилидки чесън
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте патладжаните и запечете във фурната за 30 минути на 180°C. Измийте месото и нарежете на ситно, посолете и поръсете с черен пипер, разбъркайте добре. Охладете патладжаните, отстранете кожата и нарежете на филийки. Потопете всяко кръгче в брашно и след това в яйце (1 бр.). Запържете от двете страни на среден огън в олио до златисто кафяво. Готино. Обелете лука и нарежете на половин пръстени, запържете на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен. Обелете и нарежете чесъна, добавете към лука. Измийте и нарежете доматите на кубчета, добавете към лука и оставете да къкри за 5 минути, свалете от огъня. Магданозът се измива и нарязва на ситно.

Добавете към сотето и разбъркайте добре, добавете месото, разбъркайте и резервирайте.

Поставете няколко резена патладжан в тенджерите, след това редете месото и зеленчуците, след което отново добавете патладжаните. Яйцата (2 бр.) се разбиват и се смесват с млякото. Получената смес изсипете в гювечетата. Печете на 200 °C за 1,5 часа.

Свинско с гъби в гърне на фурна има няколко варианта. Следващата рецепта за гювечета със свинско и гъби е базирана на прясно зеле. Може да се замени с картофи в същите пропорции.

съставки

• 1 кг зеле
• 450 г свинско месо
• 200 г гъби
• 2 глави лук
• 2-ро л. доматена паста
• 1/2 чаша вода
• 1 с.л. брашно
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Зелето се нарязва на ситно и се запържва в олиото на среден огън за 15 минути, като се разбърква от време на време. Свинското месо се нарязва на ивици и се запържва на силен огън в олио до златиста коричка. Поставете месото в гювечетата. Обелете лука и го нарежете на полукръгчета, запържете в месната мазнина до златисто кафяво. Поставете в саксии. Гъбите се измиват и обелват, запържват се в олио до златиста коричка и се посоляват. Поставете в саксии. Разредете доматеното пюре с вода, изсипете в зелето и добавете сол. Оставете да къкри още 10 минути. Запържете брашното в сух тиган до бежово. Залейте с 4 с.л. л. вряща вода Да се ​​разбъркат старателно. Поставете зелето в саксии. Всичко се залива с брашнената смес. Поръсете с подправките.

Печете на 200°C за 1 час и 20 минути.

Съставки за готвене на свински ребра в саксия във фурната за 1 семейство от 4 души

• 700 г свински ребра
• 3 с.л. л. растително масло,
• 2 глави лук
• 10 картофа
• 1 чаша мариновани гъби
• 200 мл сметана
• 300 мл вода (вряща вода)
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Нарежете ребрата на връзки. Запържете в олиото на силен огън, посолете и поръсете с черен пипер. След това оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Добавете към месото, разбъркайте и свалете от огъня. Измийте и обелете картофите, нарежете на филийки. Измийте медените гъби, добавете сол, добавете 1 супена лъжица растително масло и разбъркайте. Сметаната се смесва с вода и се слага на огън, посолява се и се оставя да заври.

Свинско със сливи

съставки

• 500 г свинско месо
• 150 г сливи
• 200 г черен пипер
• 1 чаша сухо червено вино
• 1 чаша вода
• растително масло

Метод на готвене

Измийте сливите, отстранете костилките и ги нарежете на две. Измийте пипера, отстранете семената и сърцевината, нарежете на ивици. Месото се нарязва на ситно и се овалва в брашно, запържва се в олиото на среден огън за 7 минути.

В гювечета се редят пластове сливи, чушки, месо, сливи и чушки. Виното се смесва с вода, посолява се и се вари в тенджерите на 200 °C за 1,5 часа.

Кисело зеле с месо

съставки

• 500 г кисело зеле
• 400 г свинска каша
• 100 г пушена свинска мас
• 100 г наденица
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Нарежете месото на малки парчета. Сланината и наденицата се нарязват на лентички. В гювечета се нарежда месото, след това половината кисело зеле, мас и наденица, отново зеле и смлян черен пипер.

Печете на 200°C за 1 час.

Котлети със сос

съставки

• 500 г свинско месо
• 5 глави лук
• 8 скилидки чесън
• 2 моркова
• 2 домата
• 1,5 ч.ч. сушен кориандър
• 1/2 ч.ч. червен пипер
• 2 ч.л зехтин
• млян черен пипер

Метод на готвене

Нарежете месото на кубчета, начукайте всяко кубче. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Обелете чесъна. Измийте и обелете доматите, отстранете сърцевината и кората, нарежете на филийки. Смелете доматите, лука и чесъна в блендер до пюре, посолете. Добавете кориандър, черен пипер и червен пипер. Смесете добре. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на едро ренде.

Поставете нарязаното месо в тенджерите. Полейте със зехтин. Поставете моркови отгоре. Залейте със лучения сос. Печете на 170°C за 1 час.

Готвенето на ориз със свинско в саксии е много просто - най-важното е да следвате инструкциите на рецептата. При спазване на технологията свинското с ориз в саксия ще се окаже меко и сочно.

съставки

• 1/2 чаша ориз
• 300 г свинско месо
• 2 моркова,
• 2 глави лук
• растително масло
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте и обелете морковите, настържете ги. Месото се нарязва на малки кубчета и се запържва в олиото на умерен огън за 10 минути, като се разбърква от време на време. Добавете лука и морковите, запържете още 7 минути. Посолява се и се добавя черен пипер.

Поставете половината от сотираното месо в гювечета. Изплакнете добре ориза и го наредете в гювечета и го запържете с месото отгоре. Да се ​​напълни с вода.

Печете 40 минути на 200 °C.

Необичайно пикантно свинско месо, задушено в саксия във фурната, се получава чрез добавяне на необичайна съставка към ястието. Днес на дневен ред е свинско с боб в гърне, това е обилно и питателно ястие за всеки ден.

съставки

• 200 г боб
• 50 г пушени гърди
• 50 г ловджийски колбаси
• 200 г пушени свински ребра
• 1 морков
• крушка
• 50 г домати в собствен сок
• 1 черен пипер
• 1 домат
• 100 г бутер тесто
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън
• растително масло
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Изплакнете зърната и ги накиснете във вода за една нощ. Свинските ребра се нарязват на парчета и се варят с боба 2 часа. Рудникът се нарязва на ивици и се запържва на среден огън за 7 минути. Измийте и обелете морковите, настържете ги. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Добавете лука и морковите към гърдата и ги запържете в олио на среден огън, докато лукът стане златисто кафяв. Измийте доматите и нарежете на филийки. Измийте чушката, отстранете семките и сърцевината, нарежете на кубчета. Добавете домат и черен пипер към лука. Колбасите се нарязват на филийки и също се добавят към лука. Нарежете доматите в собствения им сок. Обелете и наситнете чесъна. Смесете чесъна с доматите, добавете черен пипер и разбъркайте. Добавете към зеленчуците и оставете да къкри на умерен огън още 5 минути.

Извадете месото от ребрата и го нарежете на ситно. Към зеленчуците добавете боба и месото заедно с бульона, в който е варен бобът. Варете още 10 минути на слаб огън.

Поставете всичко в саксии. Покрийте гювечетата с бутер тесто и намажете тестото с яйце.

Печете на 180°C за 20 минути. Поръсете с билки преди сервиране.

Пица в гювеч

съставки

• 300 г свинско месо
• 300 г гъби
• 3 домата
• 2 глави лук
• 3 чушки,
• 1/4 връзка босилек
• 1/2 връзка магданоз
• 4 скилидки чесън
• 100 г маслини
• 150 г твърдо сирене
• 300 г бутер тесто без мая
• 1 яйце
• 3 с.л. л. доматена паста
• 1 ч.ч. италиански билки
• 2 дафинови листа
• зехтин
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Смелете свинското, посолете и добавете яйце и черен пипер, разбъркайте добре и направете малки котлети. Овалват се в брашно и се запържват в олио на среден огън до златисто. Охладете и нарежете на 4 части. Доматите се измиват и обелват, нарязват се на ситно и се смесват с дафиновия лист и зехтина. Варете на тих огън 7 минути. Лукът се обелва и нарязва на ситно, добавя се към соса и се оставя да заври. Добавете нарязан чесън и италиански билки, гответе още 5 минути, като разбърквате от време на време. Магданозът се измива и нарязва на ситно. Добавете магданоза заедно с доматеното пюре към соса, разбъркайте и гответе още 5 минути. Отстранете дафиновия лист. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват в олиото на среден огън за 10 минути, като се разбъркват от време на време, посоляват се и се подправят с черен пипер. Измийте чушката, отстранете семената и сърцевината, нарежете на ивици. Нарежете маслините на тънки филийки. Босилекът се измива и нарязва на ситно. Кашкавалът се настъргва. Разточете бутер тестото и направете няколко "капака" за гювечетата.

Налейте малко зехтин на дъното на гювечетата. Поставете котлети, гъби, чушки, маслини и босилек в гювечета. Залейте всичко със соса и поръсете със сирене. Покрийте с тестени "капачки". Печете на 200°C за 40 минути.

Нека да поговорим как да готвим свинско с картофи в тенджера, така че да се окаже сочно, вкусно и питателно. Обикновено ястие от свинско в саксии с картофи се сервира за обяд като основа с черен хляб или кифли.

съставки

• 300 г свинско месо
• 300 г шампиньони
• 1 тиквичка
• 2 моркова
• 3 глави лук
• 100 г зелен фасул
• 4 картофа
• 1 черен пипер,
• 3 с.л. л. сметана
• растително масло
• майонеза
• горчица
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Свинското месо се нарязва на порции и се разбива. Смесете горчица с майонеза и черен пипер. С получения сос намажете котлетите и оставете за 1 час. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Измийте и обелете морковите, настържете ги. Запържете лука и морковите в олио на среден огън, докато лукът стане златисто кафяв. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват в олиото на умерен огън до златисто кафяво. Тиквичката се обелва и нарязва на кубчета. Върху всяка пържола се нареждат гъби и тиквичка и се навиват на руло. Измийте боба и го нарежете на ситно. Измийте и обелете картофите, нарежете на филийки. Измийте пипера, отстранете семената и сърцевината, нарежете на ивици.

Задушените боб и фасул се нареждат в гювечетата и се посоляват. Върху тях се нареждат питките, картофите и чушките. Поставете заквасена сметана отгоре.

Печете 1 час и 30 минути на 200 °C.

Свинско по китайски

съставки

• 500 г свинско месо
• 1 кг черен пипер
• 2 с.л. л. доматена паста
• 100 мл вода,
• 5 с.л. л. соев сос
• 2 с.л. л. месен бульон
• 2 с.л. л. Сахара
• 2 ч.ч. винен оцет
• 250 г ананас (от консерва)
• 150 г зелен грах (консерва)
• 2 яйца
• 50 г нишесте
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте чушките, отстранете семената и дръжките, нарежете на филийки. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета. Нарежете месото на малки парчета.

Поставете чушките и лука в тенджери, отгоре поставете месото. Смесете доматеното пюре с бульона, водата, винения оцет, захарта и солта. Разсипете в гювечета.

Печете на 200°C за 15 минути.

Разбийте яйцата с нишестето. Поставете граха и ананасите в саксии. Изсипете яйчената смес. Гответе още 15 минути.

Съставки за приготвяне на ястие като свинско с бира в гърне - вкусно, необичайно и оригинално

• 250 г свинско месо
• 1 морков
• 1 глава лук
• 500 мл светла бира
• 1 ч.ч. сусамово масло
• магданоз
• лют смлян пипер
• смлян карамфил
• млян черен пипер

Метод на готвене

Нарежете месото на малки парчета. Измийте и обелете морковите, нарежете на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Магданозът се измива и нарязва на ситно.

Поставете месото, морковите, лука и магданоза в тенджери. Налива се бира и се посолява. Добавете лют смлян пипер, смлян карамфил, смлян черен пипер и залейте със сусамовото олио.

Печете на 180°C за 50 минути.

Пълнени колбаси

съставки

• 500 г свинска каша
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 патладжан
• 1 тиквичка
• 1/2 връзка магданоз
• 2 с.л. л. доматена паста
• 1 чаша бульон
• 50 г твърдо сирене
• 1 яйце
• 50 г хляб
• 50 г копър
• 50 г масло
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Блатът се натрошава и се смесва с яйцето. Кашкавалът се настъргва. Копърът се измива и се нарязва на ситно. Смесете сиренето, копъра и маслото с питката, посолете, добавете черен пипер и разбъркайте. Оставете на хладно. Нарежете месото на едри парчета и направете котлети. Върху котлетите се поставят каймата и хляба, навиват се на рула и се завързват с конец. Всяко рулце се запържва в олио на умерен огън до златисто кафяво. Отстранете нишките. Измийте и обелете морковите, настържете ги. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Магданозът се измива и нарязва на ситно. Измийте патладжана и тиквичките и нарежете на кубчета. Запържете лука и морковите в олио на среден огън, докато лукът стане златисто кафяв. Запържете патладжана и тиквичките в олио на умерен огън до златисто кафяво. Добавете магданоз и отстранете от огъня. Смесете бульона с доматеното пюре и го оставете да заври.

Поставете пържени зеленчуци и колбаси в тенджери и добавете бульон.

Печете 40 минути на 200 °C.

Кюфтета с моркови

съставки

• 500 г свинска кайма
• 1 глава лук
• 1 яйце
• 1/4 хляб
• 2 моркова
• 2 домата
• 3 с.л. л. кетчуп
• 2 с.л. л. аджики
• 2 с.л. л. вода
• 2 скилидки чесън
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Лукът се обелва и нарязва на ситно. Напоете питката с вода и смесете с каймата, лука и яйцето, посолете и направете кюфтета. Всяко кюфте се овалва в брашно и се запържва в олио до зачервяване. Измийте и обелете морковите, нарежете на тънки филийки. Смесете кетчуп с вода и аджика. Измийте и нарежете доматите на филийки, сложете доматите и морковите в гювечета. Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Поставете кюфтетата и чесъна в гювечета. Залейте със соса.

Печете 1 час на 220°C.

Свинско с тиквички в гърне е пълноценно ястие за обяд и вечеря. Дори начинаеща домакиня може да приготви свинско в саксии по тази рецепта със снимки.

съставки

• 300 г свинска каша
• 500 г тиквички
• 70 г зелен грах (замразен)
• 1 морков
• 50 г зелен лук
• 150 г ориз
• 2 чадърчета копър

Измийте граха. Измийте и обелете морковите, нарежете на малки кубчета.




Запържете месото в олио на среден огън за 5 минути. Добавете тиквичките, морковите и граха. Разпределете в гювечета.

Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Разпределете в гювечета. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Поставете в саксии. Залейте със соев сос и отгоре поставете чадърчета копър. Печете 50 минути на 180°C. Преди сервиране отстранете копъра.

Тиквички по италиански



съставки

• 1 чаша ориз,
• 2 чаши месен бульон
• 60 г бекон
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 3 домата
• 3 тиквички
• 1 с.л. л. риган
• 50 г твърдо сирене
• 3 с.л. л. сметана
• 3 с.л. л. кетчуп
• 2 с.л. л. соев сос
• 1 с.л. л. зехтин
• 1/2 ч.ч. шафран

Метод на готвене

Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в зехтин до златиста коричка. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Добавете лука и чесъна към бекона и запържете още 7 минути при непрекъснато бъркане. Измийте и нарежете доматите на тънки филийки, добавете към бекона и разбъркайте добре. Кипене. Изплакнете ориза и го добавете към сотето с бекона, налейте бульона и добавете шафрана. Варете на тих огън 10 минути. Тиквичката се нарязва на ивици, запържва се от двете страни в олио до златиста коричка. Смесете сметаната с кетчупа, зехтина и соевия сос. Навийте лентичките тиквички на "чашки" и в тях наредете плънката: ориз с бекон и зеленчуци. Залейте със соса.

Останалият ориз се поставя в гювечета и се залива със соса. Поставете „чашите“ от тиквички в саксии.

Печете на 220°C за 25 минути.

Сервира се поръсено с настърган кашкавал, смесен със сметана.