ทุกคนเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งว่ามันฝรั่งทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ยังคงใช้เป็นของว่างต่อไป (แม้ว่าจะมีน้ำมัน เครื่องเทศ และสารก่อมะเร็งอยู่ในนั้นเป็นจำนวนมากก็ตาม) จริงๆ แล้ว ของขบเคี้ยวจากมันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยกล้วยทอดที่มีแคลอรีต่ำได้ พวกเขาเตรียมตัวเองได้ง่ายและดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

กล้วยมีประโยชน์อย่างไร?

หลายๆ คนรู้ดีว่าขนมจากมันฝรั่งไม่ดีต่อสุขภาพ แต่เราจะพูดถึงประโยชน์ของกล้วยทอดได้ไหม? ไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดไขมันไม่อิ่มตัว และโปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย มีผลดีต่อการทำงานของสมองและฟื้นฟูเซลล์ในร่างกาย นอกจากนี้กล้วยยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร วิตามิน A, C, E และกลุ่ม B

โพแทสเซียมที่มีอยู่ในกล้วยตากแห้งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่วนแคลเซียมก็มีประโยชน์ต่อการสร้างและการงอกใหม่ของฟัน กระดูก และข้อต่อ นอกจากนี้มันฝรั่งทอดยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งขึ้นอยู่กับการรักษาสมดุลของพลังงานและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง พวกเขามีธาตุในปริมาณเล็กน้อย: สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, ซีลีเนียม ขนมกล้วยยังช่วยขจัดของเหลว เกลือ และสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย

วิธีทำอาหาร

ควรสังเกตว่าเฉพาะมันฝรั่งทอดที่เตรียมที่บ้านจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไม่ใช้สารกันบูด สารให้ความหวาน และสารเคมีอื่น ๆ เท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในเรื่องนี้หลายคนสนใจที่จะทำกล้วยทอดด้วยตัวเอง? สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี:

• ในเตาอบ
• ในไมโครเวฟ
• ในเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้
• ในกระทะทอด
• ในดวงอาทิตย์.

เมื่อใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต ใครก็ตามที่จะตากมันฝรั่งตากแดดแนะนำให้ทำเช่นนี้ในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัดที่อุณหภูมิอากาศ 27-30 องศา ควรวางถาดอบที่มีชิ้นกล้วยไว้กลางแดดแล้วปิดด้วยผ้ากอซหรือมุ้งด้านบน จะต้องพลิกชิ้นส่วนและนำเข้าไปในห้องเป็นระยะในเวลากลางคืน หลังจากผ่านไป 3-4 วันชิปก็จะพร้อม คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอื่นๆ โดยละเอียดได้

วิธีการปรุงกล้วยทอดในเตาอบ?

สำหรับวิธีนี้ ให้เลือกผลไม้สุกที่มีเนื้อแน่นและผิวที่สะอาด (ไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ) คุณจะต้องมีน้ำมะนาวหนึ่งลูกด้วย กล้วยที่เลือกจะถูกล้างในน้ำ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 มม. แล้ววางบนกระดาษ parchment บนถาดอบ คุณต้องแน่ใจว่าวงกลมไม่สัมผัสกัน ตามสูตรกล้วยทอดในเตาอบ จะใช้ส้อมแทงกล้วยเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของอากาศ และทาด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีดำ

เตาอบร้อนถึง 80-90 องศาและวางถาดอบไว้ที่นั่น ระหว่างการอบแห้ง ประตูเตาอบต้องเปิดออกเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นกล้วยจะอบ เพื่อให้ชิปแห้งอย่างสม่ำเสมอและเป็นสีทองจำเป็นต้องพลิกชิปเป็นระยะ เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำชิ้นกล้วยออกจากใบ และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปใส่ในภาชนะสำหรับจัดเก็บ

ของว่างไมโครเวฟแสนอร่อย

ในการทำมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ คุณจะต้องใช้กล้วยและน้ำมันพืชเล็กน้อย วางกล้วยทั้งลูกลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมผลไม้ วางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที กล้วยที่เย็นแล้วจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง คุณต้องพยายามเก็บชิ้นส่วนที่มีความหนาเท่ากัน ชิ้นที่เตรียมไว้โรยด้วยขมิ้นและเค็มเพื่อลิ้มรส ทาน้ำมันบางๆ ลงในจานไมโครเวฟ แล้ววางกล้วยหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน (ในชั้นเดียว)

ในเตาอบไมโครเวฟ ให้เลือกการตั้งค่าพลังงานสูงสุดและอบชิปเป็นเวลาสองนาที จากนั้นนำจานออกมาพลิกชิ้นแล้วนำกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาสองนาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง เมื่อมันฝรั่งทอดเป็นสีทองและกรอบแล้ว ให้นำออกมาพักให้แข็งตัว

มันฝรั่งทอด

ผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินสามารถทอดกล้วยทอดได้ สูตรค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลไม้สุก 2-3 ผลขมิ้นบดหนึ่งในสี่ช้อนชาและน้ำมันพืชกลั่นในการทอด

กล้วยปอกเปลือกและแช่ในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นตามแนวทแยงมุมให้เป็นเส้นยาว ใส่ขมิ้นลงในน้ำเดิม ผัดและเพิ่มชิ้นกล้วยลงไปอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำกล้วยออกแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

ในหม้อทอดหรือกระทะอะลูมิเนียม ให้ตั้งน้ำมันพืชให้เดือดแล้วทอดกล้วยในนั้นจนเป็นสีทอง กล้วยทอดจะทอดได้ดีต้องจุ่มน้ำมันเป็นชิ้นเล็กๆ วางชิ้นที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมัน หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงอบเชยหรือเครื่องเทศรสเผ็ดอื่น ๆ

คนชอบหวานต้องรู้อะไรบ้าง?

กล้วยทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วย 519 ถึง 540 กิโลแคลอรีดังนั้นการใช้อาหารอันโอชะในทางที่ผิดจะส่งผลต่อรูปร่างของคุณทันที แต่ไม่เพียงแต่ปัจจัยนี้เท่านั้นที่มีผลเสีย กล้วยทอดมีส่วนทำให้เกิดโรคเบาหวานเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง

ควรคำนึงด้วยว่าในเอกวาดอร์จีนและเวียดนามซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาถึงรัสเซียนั้นเตรียมในน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าว ประกอบด้วยไขมันและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายจำนวนมากซึ่งสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดและทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดและโรคหัวใจ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรใช้ขนมที่ซื้อจากตลาดหรือในร้านค้ามากเกินไป กล้วยแผ่นโฮมเมดไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายและดีต่อสุขภาพในปริมาณที่สมเหตุสมผล

Banana Chips คืออะไร และทำอย่างไร? คุณค่าทางโภชนาการและสารที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบผลต่อร่างกาย อาหารจานใดบ้างที่มีผลิตภัณฑ์ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องนี้

กล้วยทอดหั่นบาง ๆ และกล้ายแห้งซึ่งเป็นผักชนิดพิเศษของกล้วย ผลไม้กล้ายไม่มีความหวานเหมือนกล้วย และความรู้สึกหลังการบริโภคถือว่าเป็นกลาง ชิปมีรูปร่างของแผ่นซึ่งตรงกลางมีจุดสีเข้ม - แกนกลาง สีขึ้นอยู่กับระดับของการรักษาความร้อน - อาจมีสีอ่อนเกือบครีมอ่อนสีเบจหรือสีเหลืองสดใส รสชาติถูกกำหนดโดยสารเติมแต่งเพิ่มเติม เสน่ห์พิเศษคือชิ้นมีความกรุบกรอบ ของหวานดังกล่าวได้รับความนิยมในอเมริกาใต้และแพร่หลายไปทั่วโลก

กล้วยฉาบทำอย่างไร?

การผลิตดำเนินการโดยทั้งองค์กรขนาดเล็กและโรงงานอาหาร ผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ประเภทนี้รายใหญ่ที่สุดคือฟิลิปปินส์

มีการติดตั้งสายเทคโนโลยีพิเศษสำหรับการเตรียมกล้วยทอด คุณสมบัติการผลิต:

• ผลไม้กล้าปอกเปลือกด้วยมือและวางบนสายพานลำเลียงที่เกิดการตัด
• จุ่มลงในถังที่มีสารละลายของส่วนประกอบหลายอย่าง: กรดทาร์ทาริกหรือกรดซิตริกโดยเติมกรดไฮโดรคลอริกหรือโพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ การบำบัดด้วยสารเคมีเป็นระยะสั้น
• ชิ้นจะใส่ลงในตะแกรงขนาดใหญ่ซึ่งจะถูกล้างใต้น้ำไหลและปล่อยทิ้งไว้เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
• ชิ้นจะถูกเทลงในชั้นเดียวบนถาดอบ รมควันด้วยกำมะถันแล้วทำให้แห้งในหม้อนึ่งความดันหรือตากแดด โดยคนเป็นครั้งคราวที่อุณหภูมิ 60-65°C
• จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันปาล์มหรือแช่ในน้ำเชื่อมที่เดือด มันฝรั่งทอดสีเหลืองสดใสที่สวยที่สุดได้มาจากการทอดในส่วนผสมของน้ำมันปาล์มและกากน้ำตาล กระบวนการนี้เหมือนกับการทอดมันฝรั่งทอด
• จากนั้นโรยจานด้วยเกลือทะเล ส่วนผสมของพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ
• หลังจากการอบแห้ง ชิ้นจะถูกบรรจุในโพลีเอทิลีนเกรดอาหารหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติก
• ชิ้นที่ร่วนจะถูกคัดแยกด้วยมือและทำเป็นแป้งซึ่งใช้สำหรับทำขนมอบและขนมหวาน

มันค่อนข้างยากที่จะได้ผลไม้กล้ายดังนั้นที่บ้านจึงใช้กล้วยธรรมดาเป็นวัตถุดิบเริ่มต้น เลือกกระจุกหนาแน่นที่ไม่สุกเล็กน้อยที่มีผิวสีเหลืองแกมเขียว ผลไม้สีเขียวมีรสขม และผู้ที่มีจุดด่างดำบนเปลือกจะแตกสลาย

ปอกกล้วยแล้วหั่นตามแนวทแยงเป็นชิ้นหนา 2-4 มม. ในสภาวะการผลิตความหนาของ "กลีบ" ไม่เกิน 2 มม. แต่ที่บ้านเป็นการยากมากที่จะแยกแผ่นบาง ๆ ออกจากกัน การตัดอาจเป็นแนวยาวตลอดทั้งผลก็ได้

กระบวนการที่สำคัญที่สุดคือการบำบัดความร้อน คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า เตาอบ เครื่องทอดไฟฟ้า หรือไมโครเวฟก็ได้ ในวันที่อากาศร้อน ชิ้นจะวางเป็นชั้นเดียวแล้วนำไปตากแดด คลุมด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเกาะเกาะ โรยด้วยน้ำมะนาวก่อน - จะช่วยป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

วิธีทำกล้วยทอดที่บ้าน:

1. เมื่อแห้ง ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าจำเป็นต้องมีการบำบัดล่วงหน้าด้วยน้ำมะนาว จากนั้นนำชิ้นออกมาวางในแม่พิมพ์ และตั้งเครื่องให้ร้อนถึง 70°C ติดตั้งพาเลทและตั้งเวลาสูงสุด - 10-12 ชั่วโมง หากชิ้นไม่แห้ง ให้ปล่อยให้เครื่องอบผ้าเย็นลงก่อนแล้วค่อยเปิดใหม่อีกครั้ง เมื่อวางผังให้ใส่ใจ: ควรมีช่องว่างระหว่างแผ่นเปลือกโลก หากไม่มีอากาศเข้าไป พวกมันก็จะบิดเบี้ยว
2. เมื่อเตรียมชิป ในเตาอบวางชิ้นกล้วยไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำมะนาว เปิดเตาอบที่ 90°C แล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป ที่บ้านสามารถตากกล้วยทอดได้นานที่อุณหภูมินี้โดยเปิดประตูเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการ ให้กดค้างไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 90°C เวลาเดิมที่ 150°C ปริมาณเท่ากันที่ 120°C จากนั้นลดอุณหภูมิอีกครั้งเป็น 80-90° C และทิ้งไว้จนแห้งสนิท
3. ขั้นตอนการเตรียมผลสุก ในไมโครเวฟรวดเร็วและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมะนาว ดิสก์ของอุปกรณ์ถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment วางแผ่นบาง ๆ กำลังไฟตั้งไว้ที่ 600 W และเวลาคือ 6-8 นาที เมื่อซื้อกล้วยเขียว ให้ต้มโดยปอกเปลือกก่อน หลังจากต้มประมาณ 5 นาที ให้นำออกมา พักให้เย็น นำเปลือกออก แล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นยาว วางบนกระดาษตามที่อธิบายไว้แล้วในชั้นเดียวโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยหรือขมิ้น เก็บในเตาอบเป็นเวลา 4 นาทีที่กำลังไฟ 880 วัตต์ พลิกกลับด้าน ทิ้งไว้อีก 4 นาที
4. การทำกล้วยแผ่นทอดกรอบแบบน้ำมันจะสะดวกกว่า หม้อทอดแต่คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ ขั้นแรก จุ่มชิ้นเนื้อลงในน้ำเย็น ไม่เช่นนั้นชิ้นจะติดกัน ปล่อยให้น้ำไหลออกและวางในน้ำมันเดือดสักครู่ วางชิ้นสีน้ำตาลบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นคุณสามารถม้วนชิปด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศหรือพริกไทยแล้วปล่อยให้แห้งโดยเกลี่ยบนจานในชั้นเดียว
5. กล้วยฉาบก็ปรุงได้ เช่นขนมตาตาร์จั๊กจั๊ก- ต้มน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาล 1 ส่วนกับน้ำผึ้ง 1.2 ส่วนโดยปริมาตร หยดเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน แล้วนำออกมาวางบนกระดาษรองอบให้แห้ง วางกล้วยบนช้อนมีรู โดยเกลี่ยออกเป็นชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ติดกัน

“ของหวานที่ซื้อในร้าน” ดูดีกว่า มีกลิ่นหอมของกล้วยเข้มข้น และมีให้เลือกหลายรสชาติ แต่โฮมเมดนั้นทำโดยไม่ใช้สารเคมีและทอดโดยไม่ใช้น้ำมันปาล์ม

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของกล้วยทอด

คุณค่าทางโภชนาการของของหวานที่เตรียมอย่างอิสระขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม ตัวบ่งชี้นี้จะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยทอดคือ 519 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 2.3 กรัม
• ไขมัน - 33.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 58.4 กรัม
• ใยอาหาร - 7.7 กรัม;
• เถ้า - 1.4 กรัม;
• น้ำ - 4.3 ก.

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• วิตามินเอ - 4 ไมโครกรัม;
• อัลฟาแคโรทีน - 32 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 0.034 มก.;
• ลูทีน + ซีแซนทีน - 46 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 1 ไทอามีน - 0.085 มก.
• วิตามินบี 2, ไรโบฟลาวิน - 0.017 มก.;
• วิตามินบี 4 โคลีน - 21.3 มก.
• วิตามินบี 5 กรดแพนโทธีนิก - 0.62 มก.
• วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 0.26 มก.;
• วิตามินบี 9 โฟเลต - 14 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี, วิตามินซี - 6.3 มก.;
• วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล - 0.24 มก.;
• วิตามินเค, ไฟโลควิโนน - 1.3 ไมโครกรัม;
• วิตามินพีพี - 0.71 มก.

องค์ประกอบขนาดเล็กต่อ 100 กรัม:

• เหล็ก, เฟ - 1.25 มก.;
• แมงกานีส, Mn - 1.56 มก.;
• ทองแดง, Cu - 205 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม, Se - 1.5 ไมโครกรัม;
• สังกะสี Zn - 0.75 ไมโครกรัม

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม, เค - 536 มก.;
• แคลเซียม, แคลิฟอร์เนีย - 18 มก.;
• แมกนีเซียม, มก. - 76 มก.;
• โซเดียม, นา - 6 มก.;
• ฟอสฟอรัส, Ph - 56 มก.

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้จะแสดงด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล) - 35.34 กรัมต่อ 100 กรัม

กล้วยฉาบมีกรดอะมิโนจำเป็นอยู่ 10 ชนิด ได้แก่ อาร์จินีน วาลีน ลิวซีน และไลซีน

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นมีอยู่ 8 ชนิด ส่วนใหญ่เป็นกรดซีรีน แอสปาร์ติก และกลูตามิก

กรดไขมันต่อ 100 กรัม:

• โอเมก้า 3 - 0.01 กรัม;
• โอเมก้า 6 - 0.62 ก.

กรดไขมันอิ่มตัวต่อ 100 กรัม:

• ไนลอน - 0.2 กรัม
• คาปริลิก - 2.51 กรัม
• คาปริก - 2.01 กรัม;
• ลอริก - 14.91 กรัม
• ไมริสติก - 5.62 กรัม;
• ปาล์มมิติก - 2.79 กรัม
• สเตียริก - 0.94 ก.

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแสดงด้วยโอเมก้า 9 - 1.95 กรัมต่อ 100 กรัม

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่อ 100 กรัม:

• กรดไลโนเลอิก - 0.62 กรัม
• เสื่อน้ำมัน - 0.01 ก.

หากคุณต้องการควบคุมน้ำหนัก ไม่ควรกินของหวานเกินครึ่งถ้วยต่อวัน ปริมาตรนี้ประกอบด้วย 176 กิโลแคลอรี, แมกนีเซียม 8% ของมูลค่ารายวัน, เรตินอล 6% ที่จำเป็นสำหรับระบบการมองเห็น, ฟอสฟอรัส 3% และโพแทสเซียม 4% การให้บริการ 100 กรัมประกอบด้วยหนึ่งในสามของความต้องการไฟเบอร์รายวันของคุณ ของหวานที่เตรียมไว้ที่บ้านโดยไม่ต้องทอดมีสารอาหารมากกว่า 1-2% อาหารอันโอชะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่การแนะนำอาหารเป็นระยะเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

สรรพคุณของกล้วยฉาบ

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถทดแทนผลไม้สดได้ - ในระหว่างการรักษาความร้อน สารที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลายบางส่วน แต่ความละเอียดอ่อนนี้ไม่ได้ "ว่างเปล่า": กล้วยทอดช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เซโรโทนิน ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินคอมเพล็กซ์ที่กระตุ้นศูนย์ความสุขของสมอง - ไพริดอกซิและทริปโตเฟน แต่ผลที่ได้ก็อธิบายได้ด้วยรสชาติด้วย: ต้องขอบคุณขนมหวานที่พวกเขาได้สัมผัสกับอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ ลืมปัญหาต่างๆ ดังนั้นภาวะซึมเศร้าจึงลดลง

ประโยชน์ของกล้วยทอด:

1. ช่วยเร่งการบีบตัว ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ เนื่องจากมีใยอาหารช่วยขจัดของเสียและสารพิษ และขจัดอาการท้องผูก
2. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ช่วยฟื้นตัวจากโรคที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ และเพิ่มน้ำหนักในกรณีที่เป็นโรคเบื่ออาหาร
3. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์
4. ทำให้การหดตัวของหัวใจเป็นปกติ
5. ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน โรคกระดูกพรุน หรือโรคข้ออักเสบ
6. ปรับปรุงการทำงานของระบบการมองเห็น
7. ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว

อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้ทำโดยการทำให้แห้งในไมโครเวฟ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า หรือกลางแดด สตรีมีครรภ์ สตรีระหว่างให้นมบุตร สามารถรับประทานได้ และมอบให้เด็กเล็กเพื่อสงบสติอารมณ์ ในแง่ของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ของหวานดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกับกล้วยสดมากที่สุดและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าที่ซื้อในร้านค้า

ข้อห้ามและอันตรายของกล้วยทอด

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงานอาหารจะต้องใช้สารเคมีเสมอ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องปรับปรุงรสชาติและปรับปรุงรูปลักษณ์ สิ่งนี้จะเพิ่มความเป็นไปได้ในการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรได้รับรสชาติใหม่หรือรับประทานกล้วยแผ่นในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร แม้ว่าร่างกายของผู้หญิงจะไม่ได้รับผลกระทบเชิงลบหลังการบริโภค แต่ยังไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวจะส่งผลต่อทารกในครรภ์หรือทารกอย่างไร

กล้วยทอดอาจทำให้เกิดอันตรายได้:

• หากคุณอ้วน มันจะอร่อยมาก และเป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
• สำหรับโรคเบาหวานจะมีการเติมน้ำตาลทรายขาวในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งจะเพิ่มดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ
• สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, เส้นเลือดขอดและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น - หากชิ้นปรุงรสด้วยเกลือหรือเครื่องเทศการใช้งานของพวกเขาจะทำให้เกิดความไม่สมดุลในสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ของน้ำและการก่อตัวของอาการบวมน้ำ
• ด้วยการพัฒนาของหลอดเลือดหรือระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น - เนื่องจากมีไขมันในปริมาณสูงและการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งที่ปรากฏระหว่างการทอด

เมื่อบริโภคมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดโดยการทำให้แห้ง ข้อห้ามจะจำกัดอยู่ที่การแพ้ของแต่ละบุคคลและน้ำหนักส่วนเกิน

สูตรอาหารที่มีกล้วยทอด

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้เอง เติมเป็นส่วนผสมในสลัด หรือใช้สำหรับนำเสนอและตกแต่งอาหารจานต่างๆ

สูตรอาหารที่มีกล้วยทอด:

1. สลัดกล้วยไม้- แครอทหวานเกาหลีรสเผ็ด 80 กรัม แตงกวาดองสับ 1-2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า และไข่ต้ม 2 ชิ้น บดด้วยส้อม เบคอนหรือไก่รมควัน 150 กรัมสับขูดชีส 90 กรัม 4-5 ชิ้น ชิปพริกไทยร้อนบดเป็นผง ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีส ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก แล้ววางลงในกอง โรยด้วยชีสและติดมันฝรั่งทอดรูปดอกกล้วยไม้ไว้ตรงกลาง
2. สลัดกุ้ง- หัวหอมสับปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์น้ำเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที กุ้งปอกเปลือกหมัก 300 กรัม (คุณสามารถปรุงอาหารทะเลด้วยตัวเองจากนั้นจึงทำให้เย็นและหมักแบบเดียวกับหัวหอม) เท 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวผสมกับผักชีสับ 1 พวง เพิ่มหัวหอมหลังจากกรองน้ำดองแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ 150 มล. (ไม่จำเป็น) ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท สลัดจะเสิร์ฟในปริมาณเล็กๆ โดยมีกล้วยแผ่น 3-4 ชิ้นติดอยู่ในแต่ละจาน ซึ่งสามารถใช้เป็นช้อนได้เช่นกัน
3. ขนม- บิสกิต 200 กรัมแห้งเล็กน้อยใส่ในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วนวดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดกล้วยทอด 50 กรัม นวดแป้งจากเศษบิสกิต แป้งมันฝรั่งทอด และเนย 150 กรัม แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือน้ำตาลผงวางแป้งบดอัดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นแข็งตัว เจลาติน 8 แผ่นละลายตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผสมน้ำเชอร์รี่ครึ่งแก้วกับโยเกิร์ตเชอร์รี่ 250 กรัม เทน้ำมะนาว 2 ผล (หรือมะนาว) ใส่น้ำตาลทราย 75 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มเจลาตินที่เจือจางด้วยน้ำอุ่นและวิปปิ้งครีมหนัก 400 มล. ลงในส่วนผสมเชอร์รี่ ผสมอย่างระมัดระวัง เลื่อนจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้ครีมหลุดออก กระจายส่วนผสมเชอร์รี่ครีมให้ทั่วเค้กแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ขณะที่ของหวานกำลังแช่แข็ง ให้ใส่เชอร์รี่กระป๋อง 300-350 กรัมในกระชอนเพื่อระบายของเหลว ของหวานแช่แข็งวางบนจานตกแต่งด้วยเชอร์รี่ กล้วยทอด และไวท์ช็อกโกแลต คุณควรกินอย่างรวดเร็วก่อนที่เค้กจะละลาย
4. - เปิดเตาอบที่ 180°C ชิป 30 กรัมบดเป็นแป้ง ตั้งเนย 80 กรัม ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน ล. น้ำผึ้งและน้ำตาลทราย 80 กรัม และเมื่อละลายแล้วให้ยกจานออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เติมแป้งข้าวโอ๊ตรีดและเศษมันฝรั่งทอด 180 กรัม กล้วยบด 1 ลูก นวดจนได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทลงในแป้งอบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เค้กเย็น แต่อย่าให้หมด ตัดเป็นแท่งและติดชิปลงไปในแต่ละชิ้น

กล้วยตากได้รับความนิยมมาโดยตลอด ดังนั้นหลังจากมีมันฝรั่งทอดเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2397-2403 ผลไม้เมืองร้อนก็เริ่มตากในลักษณะเดียวกันโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ เทคโนโลยีพัฒนาขึ้นช้ามาก เนื่องจากกล้วยได้รับความนิยมในยุโรปหลังสงครามโลกครั้งที่สองเท่านั้น

ในปี พ.ศ. 2503 นักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศร้อนเริ่มสนใจของหวานชนิดนี้ และในปี พ.ศ. 2529 โรงงานแห่งแรกก็ปรากฏตัวในฟิลิปปินส์ พวกเขาเริ่มผลิตไม่เพียงแค่กล้ายทอดเท่านั้น แต่ยังมีไส้ไส้หวานและเผ็ดด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเอาชนะตลาดโลกได้อย่างรวดเร็ว ความต้องการเพิ่มขึ้น มีการสร้างโรงงานใหม่ในฟิลิปปินส์ในปี 1988 และ 1990 และต่อมาในจีน เวียดนาม เปรู และโคลัมเบีย

เมื่อซื้อกล้วยทอด คุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ สารเติมแต่งเพิ่มเติม ความสมบูรณ์ของชิ้นและสี ชิ้นที่สวยงามสีเหลืองสดใสเกินไปบ่งบอกถึงปริมาณสีผสมอาหารในปริมาณสูง ในขณะที่ชิ้นที่มีสีเข้มและมีสีไม่สม่ำเสมอมักบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ

วิธีทำกล้วยทอด - ดูวิดีโอ:

เมื่อซื้อขนมสำหรับเด็ก คุณต้องจำไว้ว่าไม่สามารถเป็นทางเลือกแทนวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรือกล้วยสดได้ มันฝรั่งทอดเป็นเพียงอาหารจานด่วน ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น

กล้วยฉาบมีประโยชน์อย่างไร? ปริมาณใยอาหารสูงเป็นหนึ่งในข้อดีหลัก จากข้อมูลของสถาบัน Linus Pauling การให้บริการมาตรฐาน 100 กรัมประกอบด้วยไฟเบอร์ 8.7 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 1/3 ของมูลค่ารายวันสำหรับผู้หญิง หรือ 23% สำหรับผู้ชาย

ใยอาหารป้องกันอาการท้องผูก ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมระดับน้ำตาล และช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งบางชนิด กล้วยทอดเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี (1.4 มก. หรือ 18% ของมูลค่ารายวันในหนึ่งมื้อ) ส่งเสริมกระบวนการสร้างเม็ดเลือด (การสร้างฮีโมโกลบินและโปรตีนไมโอโกลบิน) กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญปกติ และส่งเสริมพลังงาน การผลิต.

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม (607 มก. หรือ 13%) ตามข้อมูลของศูนย์การแพทย์ Langone แห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ธาตุรองนี้ร่วมกับโซเดียม ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต ช่วยในการส่งกระแสประสาท การหดตัวของกล้ามเนื้อ และรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย ลองกินกล้วยทอดสัปดาห์ละหลายครั้งหากคุณประสบปัญหาขาดโพแทสเซียม ซึ่งทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ เหนื่อยล้า และท้องผูก

ประโยชน์เพิ่มเติม ได้แก่ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเอที่มีประโยชน์ต่อดวงตาในเปอร์เซ็นต์ที่ค่อนข้างสูง ในแง่ของแคลอรี่ กล้วยตากแห้ง ½ ถ้วยตวงจะเท่ากับผลไม้สดหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง คุณควรรู้สิ่งนี้ก่อนที่คุณจะนั่งลงหน้าทีวีพร้อมกับถุงมันฝรั่งทอด ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักแม้ว่าดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะอยู่ในช่วงที่ยอมรับได้ต่อสุขภาพ (มากถึง 100 และโดยเฉพาะ 23)

วิธีทำกล้วยทอดที่บ้าน

อันตรายจากกล้วยฉาบ ผลไม้แห้งชนิดนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกล้วยทอดที่ทอดในน้ำมันซึ่งมีไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหัวใจ เศษที่แห้งช้าก็มีข้อจำกัด

อ่านฉลากอย่างละเอียดและเลือกฉลากที่ไม่เติมน้ำตาล เกลือ หรือสารปรุงแต่งรส ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือทำกล้วยทอดกินเอง วิธีทำกล้วยทอดที่บ้าน? ผลกล้วยแห้งรู้สึกดีกับโจ๊กนมและของผสมมูสลี่ เข้ากันได้ดีกับถั่วและขนมอบ

และเมื่อสับละเอียดพวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมเขตร้อนให้กับสลัดเบา ๆ ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอด ให้ใช้น้ำมันมะพร้าว ซึ่งจะปล่อยกรดลอริกออกมาเมื่อโดนความร้อน และถึงแม้ว่าสารนี้จะถูกจัดเป็นไขมันอิ่มตัว แต่ก็จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นพลังงานโดยไม่มีสารตกค้าง

วิธีทำกล้วยทอดที่บ้าน

เราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับกล้วยทอดกรอบซึ่งเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่ต้องเติมน้ำมันและได้รับอนุญาตให้บริโภคได้แม้ในช่วงควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ในการเริ่มต้น ให้เลือกกล้วยสุกที่มีจุดสีน้ำตาลสองสามจุดบนผิวหนัง แต่ไม่มีจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากกล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก คุณควรมีช่องว่างประมาณ 60 ชิ้น จุ่มชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในน้ำมะนาวคั้นสด

ไม่เพียงแต่จะเพิ่มรสชาติและปริมาณวิตามินซีให้กับมันฝรั่งทอดของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งทอดเป็นสีน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการอบอีกด้วย ปิดแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วเกลี่ยกล้วยให้ทั่วพื้นผิว คุณสามารถโรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย

อบชิ้นกล้วยที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบที่อุณหภูมิ 90⁰C เป็นเวลาหนึ่งถึงสามชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการกรอบแค่ไหน ความร้อนที่มากเกินไปจะทำให้ด้านนอกของชิปไหม้ ส่งผลให้ด้านในนิ่ม

อย่าลืมกลับด้านครึ่งทางของกระบวนการเพื่อให้สุกเท่ากันทั้งสองด้าน กล้วยทอดควรพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงก่อนใช้งาน เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้วสุญญากาศ หรือในถุงพลาสติกที่มีซิปล็อค

กล้วยฉาบ- เหล่านี้เป็นกล้วยแผ่นบางที่ผ่านการผ่านกระบวนการทำให้แห้ง

กล้วยทอดรุ่นก่อนคือมันฝรั่งทอดซึ่งถูกคิดค้นขึ้นในปลายศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา และในไม่ช้าผู้คนก็เรียนรู้ที่จะสร้างมันขึ้นมาจากอะไรก็ได้

กล้วยทอดมาหาเราจากประเทศในละตินอเมริกาซึ่งมีกล้วยผักหรือกล้ายแพร่หลาย กล้วยพันธุ์นี้ได้รับการอบรมมาเป็นพิเศษเพื่อทดแทนคาร์โบไฮเดรตจากพืชที่พบได้ทั่วไปในสภาพอากาศเขตอบอุ่น กล้ายเรียกว่า "มันฝรั่งเขตร้อน" และใช้เป็นของว่างและอาหารจานร้อน ความหลากหลายนี้ไม่มีความหวานเหมือนกล้วยที่เป็นของหวาน ดังนั้นมันฝรั่งทอดจากผลไม้จึงไม่เพียงแต่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็ม เผ็ด และมีรสชาติอื่นๆ อีกด้วย

วิธีทำกล้วยทอดที่บ้าน?

การทำกล้วยทอดที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ใช้วิธีการต่างๆ สำหรับสิ่งนี้:

• การอบแห้ง;
• ทอด;
• การอบ

สูตรกล้วยทอดนี้เตรียมง่ายในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกล้วยสีเขียวและเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก อาจเป็นอะไรก็ได้ เช่น น้ำตาล อบเชย ใบสะระแหน่ มะพร้าว น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศป่น และอื่นๆ คุณอาจต้องใช้น้ำมันพืชทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร กล้วยทอดสามารถปรุงในเตาอบ ทอดในกระทะ ในไมโครเวฟ ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ฯลฯ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม กล้วยจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 2-3 มิลลิเมตรแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ตารางด้านล่างอธิบายตัวเลือกการเตรียมการต่างๆ

การผลิตกล้วยทอดแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลงมานานหลายทศวรรษ กล้วยที่เก็บจากสวนจะถูกส่งไปยังโรงงานเพื่อผลิตขนมนี้ ที่นั่นผลไม้จะถูกทำความสะอาดด้วยมือ ผลไม้ที่มีความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันทำให้ไม่สามารถทำความสะอาดด้วยเครื่องจักรได้ ขั้นตอนต่อไปคือการตัดกล้วยเป็นชิ้นตามความหนาประมาณ 1-2 มิลลิเมตร หลังจากนั้นจึงนำส่วนที่สับไปทอดในน้ำมันปาล์มธรรมชาติ มันฝรั่งทอดผสมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ และบรรจุในถุง.

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของกล้วยทอดอยู่ที่องค์ประกอบของมัน หากเตรียมมันฝรั่งทอดอย่างถูกต้อง กล้วยสดจะยังคงคุณสมบัติเกือบทั้งหมดไว้ได้

กล้วยมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งจำเป็นต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์ช่วยรักษาจังหวะของลำไส้ให้คงที่และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิต มันฝรั่งทอดเหล่านี้จะเป็นมาตรการป้องกันที่อร่อย โพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในขนมนี้มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท นอกจากนี้ยังควรเน้นย้ำถึงการมีวิตามิน A และ B9 ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่น ๆ ในกล้วย

กล้วยทอดไม่มีอันตรายมากนักโดยการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ คุณจะไม่พบผลข้างเคียงใดๆ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีโพแทสเซียมหรือธาตุเหล็กในร่างกายสูงควรงดรับประทานอาหารอันโอชะนี้ โพแทสเซียมที่มากเกินไปอาจทำให้หัวใจวายได้ และธาตุเหล็กที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อตับ แต่กรณีเช่นนี้ไม่ค่อยเกิดขึ้น การกินกล้วยทอดในปริมาณมากจะส่งผลเสียต่อรูปร่างมากกว่าสุขภาพ เนื่องจากกล้วยตากแห้ง 100 กรัมมีแคลอรี่มากกว่าผลไม้สดในปริมาณเท่ากันถึง 2 เท่า กล้วยฉาบมีแคลอรี่สูงมาก จึงไม่แนะนำให้รับประทานเกินครั้งละ 100 กรัม

หากมันฝรั่งทอดคุณไม่ควรพกติดตัวมากเกินไปเนื่องจากกระบวนการทอดจะผลิตไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่ได้ย่อย พวกมันไม่เพียงแต่สะสมไว้ใต้ผิวหนังเท่านั้น แต่ยังสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดด้วย ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดลิ่มเลือดอุดตันและโรคอื่นๆ

สรุปได้ว่า: ถ้าคุณกินกล้วยทอดอย่างถูกต้องคุณจะได้รับทั้งคุณประโยชน์และความสุข.

17.01.2016 04.09.2016 โดย gotovlyu และ mikrovolnovke

มันฝรั่งทอดสามารถมีสุขภาพที่ดีได้หากมีน้ำมันน้อยที่สุดและไม่มีสารเคมีใดๆ เรากำลังพูดถึงของที่ทำที่บ้าน ตัวอย่างเช่นจากมันฝรั่ง:

ของขบเคี้ยวที่ทำจากผลไม้หรือกล้วยจะยิ่งดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย กล้วยทอดในไมโครเวฟจะออกมาเร็วกว่าการอบแห้งในเตาอบทั่วไป อย่างไรก็ตามเมื่อสร้างมันขึ้นมาคุณต้องจำความแตกต่างเล็กน้อย - ไมโครเวฟไม่ทำให้อาหารแห้ง แต่ทำให้ร้อนขึ้น! เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรุบกรอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ที่ชุ่มฉ่ำ เช่น กล้วย คุณจะต้องรอเล็กน้อย (หรือนาน 🙂 นานถึง 12 ชั่วโมง) ปล่อยให้ไม่เพียงแต่ทำให้เย็นลง แต่ยังแห้งที่อุณหภูมิห้องด้วย

ไม่อยากรอก็กินเลยเพื่อสุขภาพของคุณ! กล้วยแผ่นฉ่ำๆ จะมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ครบถ้วน ไม่ต้องพูดถึงรสชาติผลไม้ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แม้จะมีคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในการเตรียมมันฝรั่งทอดจากกล้วยที่ไม่สุกเท่านั้น แต่ผลไม้แห้งดังกล่าวจะได้มาจากผลไม้ที่สุกเต็มที่

กล้วยทอดกรอบที่ปรุงสุกแล้วเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารและของหวานชั้นเลิศที่เด็กๆ ชอบรับประทาน

เตรียมในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด 700 วัตต์

ส่วนผสมสูตร

• 2 ชิ้น กล้วย

วิธีทำกล้วยทอด สูตรพร้อมรูปถ่าย

กล้วยสองลูกก็เพียงพอสำหรับคุณที่จะเติม MVP ทั้งหมดด้วยชิ้น ไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้ในน้ำ - เพียงแค่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ กว้างไม่เกิน 0.3-0.4 ซม. ลองหั่นผลไม้แบบเฉียงแล้วชิปของคุณจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

วางชิ้นบนถาดไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยอะไรเลย! หากคุณยังมีข้อสงสัยอยู่ ให้คลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งคุณวางชิ้นส่วนให้ห่างจากกัน

คำแนะนำ:หากต้องการคุณสามารถอัดจารบีของว่างแต่ละชิ้นด้วยน้ำมะนาวซึ่งทำเพื่อให้มีลักษณะสว่าง

วางถาดในเตาอบแล้วปิดประตู เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด ชิ้นจะเกือบจะโปร่งใสและราวกับถูกต้ม อย่าคาดหวังว่ามันจะเข้มขึ้นเพราะพวกมันอาจไหม้ได้ นี่คือวิธีที่ควรนำออกและปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้องประมาณ 12-20 ชั่วโมง หากคุณตัดสินใจที่จะอุ่นมันให้มากขึ้น คุณจะได้กล้วยบดธรรมดามาวางบนถาด ไม่จำเป็นต้องทดลอง!

ชิ้นกล้วยจะมีสีเข้มและหดตัวเมื่อแห้ง ขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้ากอซ ผลไม้แห้งในไมโครเวฟจะยืดตัวและชุ่มฉ่ำไม่เปราะ โดยเก็บอย่างดีในภาชนะที่ปิดสนิทได้ประมาณ 1 สัปดาห์

กล้วยแผ่นสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ดีในการเติมมูสลี่หรือที่ปรุงสดใหม่ด้วยนมร้อน ผลิตภัณฑ์จากนมจะได้รสกล้วยหอมหวานทันที

หากคุณยังคงมีกล้วยอยู่ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงกล้วยโดยใช้ไมโครเวฟได้อย่างไร!

สำหรับผู้ที่ใจร้อนคุณสามารถเสนอสูตรการทำอาหารแบบเดียวกับในวิดีโอโดยใช้น้ำมันพืชและเพิ่มเวลา (สูงสุด 8 นาที) ในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะต้องกลับด้าน และแนะนำให้ทำเช่นนี้ทุกๆ 2 นาทีเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ

ในวิดีโอ กล้วยทอดทำจากผลไม้ดิบ 2 ผล ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าวและอบเชยหนึ่งช้อน