พายสายน้ำผึ้งหอมกรุ่นเป็นขนมที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย ซึ่งดีต่อสุขภาพด้วย คุณสมบัติการรักษาผลเบอร์รี่ คุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับการมาถึงของแขกและเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารจานอร่อย

เค้กยีสต์กับสายน้ำผึ้ง

สารประกอบ

• แป้งข้าวเจ้า - 400 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม

เตรียมแป้งและไส้

เบเกอรี่

สารประกอบ

• ข้าวโอ๊ตบด - 220 กรัม;
• มาการีน - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - ¼ ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม

การเตรียมแป้งและฟิลเลอร์

1. ตัดมาการีนเป็นก้อน
2. บดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องบดกาแฟ
3. ผสม 80 กรัม ซีเรียลบดกับมาการีน ผสมให้ละเอียด
4. ตอนนี้เราต้องเตรียมมวลที่สอง เทแป้งที่เหลือลงในภาชนะ เพิ่มน้ำผลไม้และเกลือเล็กน้อย นวด.
5. เราเอาแก้วเทน้ำเย็นประมาณ 60 มล. แล้วตอกไข่ใส่ลงไป
6. เทลงในภาชนะแป้ง เราผสม
7. แผ่สี่เหลี่ยมออกมา ข้างในเราใส่มวลที่เตรียมไว้ในตอนแรก
8. เราห่อด้วยซองจดหมายชนิดหนึ่ง
9. เราใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
10. เรานำมันออกมาแล้วม้วนออกอย่างระมัดระวังด้วยหมุดเกลียว ห่อด้วยซองจดหมายและใส่ในตู้เย็น
11. เราทำซ้ำการจัดการหลายครั้ง
12. เราคัดแยกสายน้ำผึ้งและล้างมัน

เบเกอรี่

1. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยปริมาณน้ำมันที่จำเป็น
2. แผ่ชั้นออก
3. ใส่ไส้ในส่วนหนึ่งแล้วเทน้ำผึ้งเหลว
4. ปิดด้วยชิ้นที่สอง
5. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 190 องศาและอบเป็นเวลา 40 นาที

เค้กทรายกับสายน้ำผึ้ง

สารประกอบ

• แป้งอัลมอนด์ - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 190 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม;
• ครีม - 100 กรัม;
• ผลไม้ - 200 กรัม

การเตรียมแป้งและท็อปปิ้ง

1. ตอกไข่ใส่ชาม เท 90 กรัม น้ำตาลและบด
2. เพิ่มมาการีนที่นิ่มแล้วนวด
3. เทครีมเพิ่มแป้ง นวดมวล
4. ล้างและคัดแยกผลไม้

เบเกอรี่

1. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่มวลที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง
2. เรากระจายฟิลเลอร์แล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศาและอบเป็นเวลา 40 นาที

พายเต้าหู้กับสายน้ำผึ้ง

สารประกอบ

• แป้งอัลมอนด์ - 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผลเบอร์รี่ - 350 กรัม

การเตรียมแป้งและฟิลเลอร์

1. ผสมผงฟูและแป้ง
2. เพิ่มไข่และผสม
3. เทน้ำมันนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน

เบเกอรี่

1. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสม
2. เราแจกจ่ายเค้กม้วนรอบปริมณฑล
3. วางชั้นชีส
4. กระจายผลเบอร์รี่ที่ด้านบน
5. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและอบขนมเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถอบขนมได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้แป้งมาก เช่น ยีสต์ พัฟ หรือขนมชนิดร่วน คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในจานโดยเพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชยลงในไส้ คุณสามารถอบชีสกระท่อมแบบเปิดโดยใช้ multicooker โดยโหลดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและตั้งค่าโหมด "การอบ" คุณสามารถใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำแทนครีมเปรี้ยวได้ ผลไม้ที่ชอบสามารถซื้อได้ในฤดูร้อนหรือเก็บเกี่ยวและแช่แข็ง เติมความสุขให้ครัวเรือนด้วยขนมอร่อยตลอดทั้งปี

พายสายน้ำผึ้งไม่ใช่แค่อร่อย ขนมหวานแต่ยังมีประโยชน์ ผลเบอร์รี่ที่เติมเต็มสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติต่อสู้กับโรคเหน็บชาและนอกจากนี้โดยทั่วไปจะปรับปรุงสภาพของบุคคลเพิ่มความแข็งแรงและกิจกรรมให้กับเขา ดังนั้นสูตรดังกล่าวจึงต้องมีในสต็อกสำหรับแม่บ้านทุกคน

สูตรคลาสสิกสำหรับการรักษาดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ชีสกระท่อมขูดเป็นพื้นฐานสำหรับการเติม (200 กรัม) ส่งผลให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วก็น่าพอใจมากเช่นกัน นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยม นอกจากชีสกระท่อมคุณต้องใช้: ผลเบอร์รี่ 450 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 120 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 230 กรัม, ผงฟู 5 กรัม, 170 กรัม เนย. วิธีการปรุงพายกับสายน้ำผึ้งและคอทเทจชีสมีรายละเอียดเพิ่มเติม

1. ผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟูอย่างทั่วถึง
2. ไข่ 1 ฟองและเนยนิ่มจะถูกผลักเข้าไปในมวลที่ได้ บดส่วนผสมด้วยนิ้วของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ไข่ฟองที่สองแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. นวดแป้งเบา ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง จำเป็นต้องสร้างด้านสูงจากนั้น
4. คอทเทจชีสขูดผสมกับน้ำตาลวานิลลา สายน้ำผึ้ง และไข่ ไส้ที่ได้จะถูกวางลงบนแป้ง ถ้ามันกลายเป็นเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายลงในคอทเทจชีสด้วยผลเบอร์รี่ได้
5. เค้กจะอบเป็นเวลา 45 นาที ที่ 180 องศา

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้

สูตรโดยใช้ขนมชอร์ตครัส

สายน้ำผึ้งที่ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับขนมชอร์ตคัสต์กรุบกรอบ

ครีมวานิลลาหวานอ่อนโยนซ่อนความขมเล็กน้อยของผลเบอร์รี่ การทำพายสายน้ำผึ้ง ขนมชนิดร่วนคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 350 กรัม, เนย 170 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 170 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, 1 ช้อนชา ผงฟู, เกลือที่ปลายมีด, เบอร์รี่ 350 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย

1. ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วผสมกับน้ำตาล (80 กรัม) เกลือและเนย แป้งควรจะร่วน
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว (50 กรัม) และไข่ 1 ฟองลงในมวลที่ได้ จากส่วนผสมเหล่านี้นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ดี ม้วนเป็นก้อนแน่นและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
3. เมื่อแป้งเย็นแล้วต้องรีดเป็นแผ่นบาง (ประมาณ 0.5 ซม.) ใส่ลงไป ทรงกลม, ด้านข้าง, แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-12 นาที
4. ผลเบอร์รี่วางบนฐานพายที่อบเบา ๆ จากนั้นเทครีมจากวิปปิ้งครีมที่เหลือพร้อมไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 90 กรัม, วานิลลาและแป้ง
5. เค้กอบเป็นเวลา 25 นาทีจนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลทอง ครีมวานิลลาควรข้นจนหมดในช่วงเวลานี้

ควรตัดเค้กแช่เย็นเท่านั้น โดยวิธีการที่มันกลายเป็นว่าอร่อยที่สุด

พายสายน้ำผึ้งแป้งยีสต์

หากปฏิคมมีเวลาในการปรับแต่งแป้งยีสต์คุณควรลองทำพายเบอร์รี่ที่กล่าวถึงด้วย ข้อได้เปรียบหลักของมันคือรสหวานและเปรี้ยวที่สดใสและผิดปกติ ในการเตรียมของหวานคุณต้องเตรียม: แป้ง 400 กรัมและสายน้ำผึ้ง, ยีสต์ดิบ 10 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, 300 มล. นม 100 มล. น้ำมันพืช.

1. ในการเตรียมแป้งให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงหลังจากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือ 50 กรัมลงไป
2. ใน 150 มล. นมอุ่นเล็กน้อย ยีสต์เจือจาง 1 ช้อนชา ซาฮาร่า หลังจากผ่านไป 5 นาทีเทส่วนผสมกับโฟมที่ปรากฏบนแป้ง น้ำมันพืชก็ถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน
3. มันยังคงเพิ่มนมที่เหลือลงในแป้งในอนาคตนวดจนเนียนปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. มวลที่เข้าใกล้แบ่งออกเป็นสองส่วน อันหนึ่งควรใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อย
5. ส่วนใหญ่จะถูกโอนไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, จารบี น้ำมันพืช. สายน้ำผึ้งกระจัดกระจายอยู่ด้านบนซึ่งต้องคลุมด้วยน้ำตาลอย่างหนา ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยแป้งในช่วงครึ่งหลัง
6. ควรบีบขอบของขนมในอนาคตอย่างระมัดระวังและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45-50 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟพายพร้อมสายน้ำผึ้งจากแป้งยีสต์กับนมข้นหรือครีมเปรี้ยว แต่แม้จะไม่มีสารเติมแต่งใดๆ ก็ตาม ก็จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับชาหรือกาแฟ

ตัวเลือกเค้กชั้น

วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับสูตรดังกล่าวคือการใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป (300 กรัม) สำหรับการเติมสายน้ำผึ้ง (450 กรัม) สามารถผสมกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นกับลูกเกดดำและ / หรือบลูเบอร์รี่ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณต้องใช้: ไข่ 4 ฟอง, เนย 170 กรัม, น้ำตาล 130 กรัม, แป้งอัลมอนด์ 250 กรัม, แป้งสาลี 50 กรัม

1. แป้งพัฟหลังจากการละลายน้ำแข็งเบื้องต้นจะถูกวางในรูปแบบจาระบีและอบเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิสูง
2. สำหรับครีม เนยที่นิ่มเล็กน้อยจะถูกตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆ นำไข่ทั้งหมดเข้าสู่มวลทีละฟอง (โดยไม่หยุดกระบวนการตี) เพิ่มแป้งสองประเภทลงในส่วนผสมที่ได้หลังจากนั้นก็ตีต่อไปอีก 1 นาที
3. ครีมครึ่งหนึ่งและผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งวางบนฐานอบเบา ๆ จากนั้น - ครีมและผลเบอร์รี่อีกครั้ง
4. เค้กอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ที่สำคัญอย่าลืมทำให้เย็นขนมก่อนนี้

สูตรทำอาหารในหม้อหุงช้า

ตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงพายกับผลเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่จะอร่อยที่สุดกับสายน้ำผึ้ง (300 ก.) นอกจากผลเบอร์รี่ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มาการีนครีม 150 กรัม, แป้งสาลี 250 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 170 กรัม, ผงฟู 20 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย

1. เนยละลายในชาม multicooker (ในโหมด "การอบ")
2. ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองสีขาวเหมือนหิมะ น้ำมันถูกเทลงในส่วนผสมเหล่านี้และเติมวานิลลิน
3. แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูจะค่อยๆใส่ลงในมวลที่ได้ นวดแป้งเหลว
4. ชามของ multicooker ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันอีกต่อไป เนื่องจากผลิตภัณฑ์ในชามละลายไปก่อนหน้านี้ เทแป้งลงในภาชนะแล้วเทผลเบอร์รี่ออก
5. เตรียมของหวานในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที

ด้านบนของพายสายน้ำผึ้งที่เกิดขึ้นในหม้อหุงช้าจะโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงอย่างหนา

ที่ มิฉะนั้นผลเบอร์รี่อาจมีรสเปรี้ยวมาก

บิสกิตพายกับสายน้ำผึ้ง

บิสกิตตามสูตรนี้เบาและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ หลังจากชิ้นแรกที่หอมกรุ่น คุณต้องการชิ้นต่อไปอย่างแน่นอน และอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเค้กฟองน้ำกับสายน้ำผึ้ง คุณจะต้อง: น้ำตาล 200 กรัม แป้งและเนย เบอร์รี่ 450 กรัม ไข่ 4 ฟอง ผงฟู 5 กรัม วานิลลินเล็กน้อยและเกลือ

1. เนยนิ่มถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาลจนเป็นครีม โดยไม่หยุดกระบวนการ ไข่จะถูกนำเข้าสู่มวลทีละครั้ง แล้วตามด้วยผงฟู แป้ง และเกลือ
2. แป้งที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ผลเบอร์รี่ตกลงมา
3. ที่ 180 องศาขนมจะถูกอบประมาณ 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยไม้เสียบ

ในการตกแต่งทรีตเมนต์ควรใช้กลีบอัลมอนด์และ จำนวนมากของผงน้ำตาล.

วัตถุดิบ :

150 กรัม ซาฮาร่า

200 กรัม แป้ง,

1 ช้อนชา ผงฟู

200 กรัม เนย,

เกลือหนึ่งหยิบมือ,

วานิลลาเล็กน้อย

สวัสดีตอนเช้าผู้อ่านที่รักของฉัน!

วันนี้ฉันตื่นเช้าเพื่อเอาใจคุณมาก สูตรอร่อย. โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าในประเทศฉันจะมีเวลาว่างมากขึ้น แต่กลับกลายเป็นตรงกันข้าม วิธีเดียวที่จะสื่อสารกับคุณได้คือการตื่นเช้ามากตอนตี 5 ที่นี่วันนี้เช่น ตื่นง่าย นอน 22.00 น. ร่างกายจึงพักผ่อนเต็มที่ ฉันพยายามขึ้นในช่วงต้นฤดูหนาวแล้วความคิดนี้ล้มเหลวและในฤดูร้อนดวงอาทิตย์ส่องแสงผ่านหน้าต่างด้วยพลังและหลักแล้วนกกำลังร้องเพลง พวกเขาจึงเป็นหนึ่งเดียวกับฉัน

พอถอยเอา สูตรด่วน! ฉันทำอาหารที่กระท่อม คุณสามารถปรุงด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณต้องการ Honeysuckle เป็นผลไม้เล็ก ๆ แรกของเรา มันมาในหลากหลายพันธุ์ รสชาติที่แตกต่างกัน ทั้งหวานมีขมและเปรี้ยว ฉันปรุงสุกปีที่แล้วที่สวยงามและอร่อยมาก ปรากฎว่าหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่านี่คือเบอร์รี่ชนิดใด เธอมีลักษณะเช่นนี้บนพุ่มไม้

กว่าจะสายน้ำผึ้งหมดก็ต้องคิดอย่างอื่น

พายสายน้ำผึ้งเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว ฉันใช้แป้งบิสกิตเป็นพื้นฐาน ตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ฉันโรยน้ำตาลลงไป

การเตรียมพายสายน้ำผึ้ง:

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว

2. แนะนำไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน

3. เทแป้ง ผงฟู และวานิลลิน

4. ตักใส่ถาดรองอบ แป้งพร้อม,ท็อป-เบอร์รี่.

5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

อร่อยพร้อม! ปรากฏว่าไม่หวานอมเปรี้ยวอมหวาน แต่แน่นอนว่ารสชาติจะขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ที่คุณอบเค้ก

เรามีสตรอเบอร์รี่ มาทำอาหารกันดีกว่า!

ฉันสัญญาว่าจะบอกคุณเกี่ยวกับข่าวดี นิตยสาร "กลิ่นหอมแห่งความสุข" ฉบับต่อไปได้รับการตีพิมพ์แล้ว นี้เป็นรุ่นที่ 11! มันตีพิมพ์บทความของฉัน "พายฤดูร้อนกับผลเบอร์รี่สด" ขอบคุณมากสำหรับ Irina Zaitseva หัวหน้าบรรณาธิการวารสารที่เชิญให้ฉันเป็นนักเขียนอีกครั้ง! ธีมของนิตยสารคือ ฤดูร้อน อารมณ์ฤดูร้อน ทุกสิ่งที่สร้างแรงบันดาลใจให้เราในช่วงเวลานี้ของปีเพื่อชีวิตที่มีความสุข! ฉันจะไม่อธิบายรายละเอียดทุกอย่างที่รอคุณอยู่ในห้องนี้ มันคุ้มค่าที่จะเห็น การตกแต่งที่สวยงามเหลือเชื่อ! เพลงเพราะ ภาพสวย นิตยสารทั้งเล่ม ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับนักออกแบบนิตยสาร Anna Blintsova สำหรับการออกแบบบทความของฉันที่ยอดเยี่ยม! สามารถสมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ลิงค์นี้

แป้งสำหรับพายเหล่านี้โปร่งสบายและนุ่ม และก็ทำได้ไม่ยาก :)
ขั้นแรก ให้อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้มันอุ่นและเจือจางยีสต์สดลงไป เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้ยีสต์กระจายตัว แล้วเราก็เอาน้ำมัน อุณหภูมิห้อง,แป้ง,เกลือและผสมทุกอย่าง. ผสมช้าๆด้วยมือของคุณ จากนั้นวางแป้งที่ไหนสักแห่งในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู บางครั้งฉันใส่แป้งลงในเตาอบโดยอุ่นเพียงเล็กน้อย ไม่มีร่างและอุ่น :) แป้งควรขึ้นอย่างน้อยสองครั้งและนุ่มยิ่งขึ้น

ในระหว่างนี้ นำน้ำตาลกับแป้งแล้วผสมในชามลึก จากนั้นใส่สายน้ำผึ้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถบดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างผสมกัน

เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้เตรียมพื้นผิวสำหรับคลึงแป้ง ฉันมีประมาณ 20 พาย เราพยายามไม่ใส่ไส้มากเกินไปเพื่อไม่ให้รั่วไหลออกมา
วางพายบนแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตี

เราให้แป้งห่างกันเล็กน้อยแล้วอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา