Role me biskota! Oh, sa e shijshme dhe e bukur është! Më pëlqejnë rolet, veçanërisht ato me çokollatë të zezë me krem ​​të bardhë. Një shumëllojshmëri e rrotullave të tilla paraqitet në raftet e supermarketeve, dyqaneve ushqimore, tezgave dhe tregjeve. Por është e lehtë për të blerë, por pjekja e një rrotull sfungjeri në shtëpi është shumë më interesante!

Një avantazh i rëndësishëm i rrotullës së pandispanjës së bërë në shtëpi është se gatuhet shpejt. Pandispanja për rrotullën kërkon vetëm 15-20 minuta për t'u pjekur, dhe duhen vetëm disa sekonda për ta lyer me reçel ose krem ​​- dhe tani keni një tortë të freskët të bërë në shtëpi gati për çaj. Një tjetër plus: rrotulla duket gjithmonë mbresëlënëse. Edhe më e thjeshta. Vetëm sepse ai rrotullohet!

Në fillim, pandispanja për rrotull ndonjëherë plas ose nuk donte të rrotullohej - por ne u miqësuam me të! Doli se kjo çështje ka nuancat e veta dhe sekretet e vogla, të cilat unë do t'i ndaj me ju.

Pra, le të zbulojmë sekretet e rrotullës! Dhe ne do të gatuajmë kaq shumë gjëra interesante për habinë dhe kënaqësinë e familjes suaj!

Kujdes! Pak kohë pasi shkruajta këtë recetë, gjeta një recetë edhe më të mirë për rrotullën e sfungjerit - me shtimin e mjaltit dhe sodës. Rrotullohet shumë më lehtë, ju rekomandoj ta provoni!

Ne mund të dalim me kaq shumë opsione elegante dhe të shijshme - për çdo shije! Rolet vijnë me krem ​​dhe reçel; dritë dhe çokollatë; me pika, me vija dhe me lule!.. Shtrirja për dizajnin e kuzhinës është e madhe! Kështu që faqja e internetit shpall Roll Week. Dhe ne do të fillojmë me një recetë bazë për brumin e pandispanjës për role.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 150 g sheqer;
• 100 g miell.

Fillova t'i shtoja miellit një lugë tjetër niseshte - i jep biskotave një gëzof dhe butësi të veçantë.
Kur matni me një gotë - një gotë 200 gr, në të vendoset 130 gr miell ose 200 gr sheqer, nëse është e barabartë me skajet, por nuk na duhet një gotë e plotë miell, por pak më shumë se 3. /4. Ju duhen 3/4 filxhan sheqer.

Si të përgatisni brumin e biskotave për rrotullim:

Shtoni sheqer në vezë në temperaturën e dhomës (në kundërshtim me besimin popullor, ato rrahin më mirë se ato të ftohta) dhe filloni t'i rrihni me mikser.

E para me shpejtësinë e parë, më e ulëta. Pas rreth gjysmë minute, kalojmë në shpejtësinë e dytë, e kështu me radhë, duke rritur gradualisht shpejtësinë. Mikseri im ka 5 shpejtësi, kështu që në 2 minuta arrita shpejtësinë e 5-të dhe rrahja për 2 minuta të tjera në shpejtësinë më të lartë. Por, natyrisht, nuk duhet t'i përmbaheni rreptësisht këtij regjimi - gjëja kryesore është të rrihni, duke lëvizur nga shpejtësia e ulët në të lartë, derisa të merrni një masë të lehtë me gëzof, mbi të cilën, gjatë rrahjes, mbeten gjurmët e rrahjeve të mikserit.

Sigurohuni që ta kaloni miellin në një kullesë ose sitë! Për një biskotë duhet të jetë e ajrosur.

Masën e rrahur me miell e përziejmë me shumë kujdes duke përdorur një lugë nga poshtë lart, në mënyrë që të mos zbutet.

Brumi i biskotave për role është gati.

Ngrohim furrën në 200C, lyejmë me vaj një fletë pergamenë ëmbëlsirash, shtrojmë një tepsi me të dhe derdhim brumin. Përhapeni brumin e biskotave në mënyrë të barabartë me një lugë.

E pjekim ne 180 - 200C per 15-20 minuta - deri sa te marrin ngjyre te arte dhe nje shkop druri te thahet, kujdesemi qe pjesa e poshtme te mos thahet derisa te jete pjekur pjesa e siperme.

Pandispanja për role është gati. Nxjerrim fletën e pjekjes - kujdes, është e nxehtë - dhe, duke e kthyer tortën në një fletë tjetër pergamenë të lyer me vaj, heqim me kujdes letrën nga fundi i saj.

Thjesht nuk mund ta kuptoja: pse rrotulla funksionon në mënyrë të përsosur një herë, por herën tjetër plas dhe prishet? Doli se ju vetëm duhet të dini disa truke të vogla! Gjithmonë kam besuar se role duhet të mbështillet së bashku me letrën dhe të prisja derisa të ftohet. Por rezulton se ne mund të bëjmë më mirë.

Për të parandaluar që torta të plasaritet kur paloset:

1. E pjekim ne 180-200C qe te mos digjet pjesa e poshtme ndersa te piqet pjesa e siperme.

2. E kthej tortën e nxehtë në një fletë të dytë pergamenë ëmbëlsirash, gjithashtu të lyer me vaj vegjetal, dhe e heq me kujdes fletën e parë nga fundi i tortës.

3. Rezulton se nuk ka nevojë ta mbështillni rrotullën së bashku me letrën dhe të prisni... Thjesht duhet ta thithni atë! Kjo është nuanca dhe kushti kryesor për sukses. Shurup, çaj, kafe, në varësi të llojit të rolesë që keni. Torta e njomur bëhet e butë dhe mund të rrotullohet lehtësisht! Vetëm kini kujdes që të mos e lagni shumë, pasi pandispanja e freskët mund të bëhet e lagur.

4. Dhe së fundi, është më logjike dhe më e përshtatshme të rrotullohet rrotulla, në mënyrë që ana e sipërme të jetë nga brenda dhe pjesa e poshtme nga jashtë. Dmth nga ana e siper lyejme krem ​​ose reçel.

Për ta bërë rrotullën të duket më e pastër, rrotullojeni, shkurtojini skajet me një thikë të mprehtë... dhe hajeni ose trajtojeni anëtarët e familjes tuaj të paduruar!

Receta për brumin e biskotave për role është universale - mund ta përdorni për të bërë çfarëdo lloj roleje që dëshironi. Çfarë janë ato?.. Në vazhdim! 🙂

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Ndonjëherë ndodh që nuk mund të gjesh asgjë në kuzhinë për një filxhan çaj dhe nuk të vjen gjithmonë dëshira për të dalë në dyqan. Si të vazhdojmë? Ka një dalje. Përgatitni role pandispanje, të thjeshtë dhe të shpejtë për 3 vezë. Gjithmonë do të ketë produkte për të, kështu që nuk duhet të ketë asnjë problem. Përgatitet shumë shpejt dhe lehtë.

Produktet e kërkuara:

- vezë pule - 3 copë,
- sheqer - 150 g,
- miell gruri - 130 g,
sheqer vanilje - 10 g,
- reçel ose marmelatë - 150-200 g,
- sheqer pluhur.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

1. Në një enë bashkojmë vezët e pulës, sheqerin dhe sheqer vaniljen. Keshille: per nje pandispanje te thjeshte nuk eshte nevoja te ndani te bardhat nga te verdhat dhe ti rrihni veçmas. Megjithatë, nëse dëshironi, mund ta gatuani në këtë mënyrë.




2. E rrahim masën me mikser derisa të bëhet me gëzof, rreth 5-7 minuta. Sa më gjatë të rrihet masa e vezëve, aq më me gëzof do të jetë pandispanja për role. Por vetëm pa fanatizëm! Këshillë: për brumin e biskotave është më mirë të përdorni sheqer të imët kristalor.




3. Shosh miellin e grurit (klasa më e lartë) në masën e përftuar dhe rrihni edhe pak me mikser në mënyrë që të mos mbeten copa mielli.




4. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë. Hidhni brumin dhe lëmoni, duke formuar një drejtkëndësh 5-7 mm të trashë. E pjekim pandispanjen ne furre te parangrohur ne 1800C per rreth 7-10 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri.






5. Lagni me ujë një peshqir të pastër kuzhine dhe vendoseni në tavolinë. Hiqeni tortën e përfunduar të nxehtë (së bashku me letrën e pjekjes) nga fleta e pjekjes në një peshqir të lagur.




6. Rrotulloni në një role së bashku me letër pergamene, duke e mbështjellë me një peshqir. Lëreni për 5-10 minuta.




7. Shpaloseni dhe qëroni me kujdes nga pergamena. Lyejeni sipërfaqen e pandispanjës me reçelin ose marmeladën tuaj të preferuar. Këshillë: Është e rëndësishme që mbushja të jetë e trashë.






8. Rrotulloni sërish dhe lëreni të ftohet plotësisht.




9. Prisni çdo skaj të pabarabartë të rrotullës së sfungjerit. E pudrosim me sheqer pluhur dhe e dekorojmë sipas dëshirës. Një rrotull e thjeshtë pandispanje për tre vezë është gati. Mund të pini çaj.




Ju bëftë mirë!
Ose mund të piqni

Të rriturit dhe fëmijët duan ëmbëlsira të bëra vetë. Një nga llojet më të thjeshta të brumit është brumi i biskotave.

Ne ju ofrojmë disa receta për rrotullat e sfungjerit. Përgatitja e tyre nuk është aspak e vështirë edhe për një amvise pa përvojë. Një rrotull sfungjeri do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një filxhan çaji ose kafe aromatike. Ose mund të shkoni në një vizitë me produkte buke të bëra vetë. Jemi të sigurt që pronarët me siguri do ta vlerësojnë gjestin tuaj.

Roll sfungjeri me qumësht të kondensuar dhe arra

Për të përgatitur një rrotull me qumësht të kondensuar dhe arra do t'ju duhet

për provë:

• 1 filxhan sheqer
• 1 filxhan miell
• 4 vezë

shurup për impregnim:

• 4-5 lugë gjelle. qumësht i kondensuar i zier
• 3-4 lugë gjelle. arra (arra, lajthi, etj.)
• sheqer pluhur

Recetë për role me qumësht të kondensuar dhe arra

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të verdhat me sheqer. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof. Bashkoni me kujdes të verdhat dhe të bardhat. Gradualisht shtoni miell në një rrjedhë të hollë.
2. Në një tepsi të përgatitur (të veshur me letër furre), hidhni një shtresë të hollë në tepsi dhe e shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë fletën.
3. Biskotën e pjekim në temperaturë 200-220°C deri në kafe të artë.
4. Kur pandispanja të jetë ftohur, hiqni letrën dhe lyeni ëmbëlsirat në shurup. E lyejmë me qumësht të kondensuar të zier, e spërkasim me arra dhe e mbështjellim në formë roleje. Sipër spërkatni sheqer pluhur.
5. Këshillohet që biskota të njomni në shurup jo më herët se 7-8 orë pas pjekjes. Përndryshe, mund të laget dhe të copëtohet.

Role pandispanje me krem ​​limoni

Kjo rrotull është jashtëzakonisht e butë, me nota të shijshme limoni.

Për të përgatitur një rrotull pandispanje me krem ​​limoni do t'ju duhet

Për provën:

• 4 vezë
• 1 e verdhë veze
• 3-4 lugë gjelle. ujë i nxehtë
• sheqer vanilje
• 125 gram sheqer
• 25 g niseshte
• 100 g miell
• pak sode në majë të një thike

Për kremin:

• 10 g xhelatinë pluhur
• 400 gr krem
• 100 ml lëng limoni (shtrydhni nga limoni, kullojeni)
• 100 gram sheqer pluhur
• lëkura e një limoni
• sheqer vanilje

Receta për role pandispanje me krem ​​limoni

1. Ngrohni furrën paraprakisht. Përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët dhe të verdhën e verdhë me një mikser, shtoni gradualisht ujë të nxehtë. Rrihni përzierjen me shpejtësi maksimale për një minutë.
2. Pas kësaj, shtoni sheqer dhe sheqer vanilje në pjesë. Rrihni për 2-3 minuta të tjera. Masa duhet të rritet në vëllim.
3. Masës që rezulton shtojmë miellin e situr duke e bashkuar me sodë dhe niseshte, duke e ndarë miellin në 2 pjesë.
4. Rrihni brumin nga lart poshtë. E vendosim në një tavë të lyer me letër furre dhe e vendosim në furrë. Piqeni për 10-15 minuta në 180°C.
5. Ndërkohë përgatisni një peshqir kuzhine të lagur. Madhësia e saj duhet të jetë më e madhe se vetë forma.
6. Përhapeni peshqirin në tavolinë dhe spërkateni me sheqer. Hiqeni biskotën e përfunduar nga furra. Hiqni me kujdes letrën prej saj. Dhe përdorni një peshqir për të rrotulluar brumin në një role. Lëreni të ftohet në një peshqir.
7. Ndërkohë përgatisni gjizën e limonit. Për këtë
   Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë duke ndjekur udhëzimet. Ngrohni lëngun e limonit në sobë (mos zieni!), shpërndani xhelatinën në të dhe ftoheni.
8. Rrihni kremin me pluhur dhe lëkurën e limonit. Shtoni lëngun e ftohur të limonit në krem ​​dhe rrihni përsëri.
9. E mbështjellim pandispanjen e ftohur, e lyejmë me kremin e përgatitur dhe e mbështjellim sërish. Rolin e përfunduar e vendosni në një pjatë të sheshtë dhe e ftohni në frigorifer (të paktën 2 orë) përpara se ta shërbeni. Pyejeni me sheqer pluhur ose dekorojeni sipas dëshirës tuaj. Ju bëftë mirë!

me sufle rozë

Ata që kanë një dhëmb të ëmbël me siguri do ta pëlqejnë atë rrotull sfungjeri me sufle rozë. Sufleja me luleshtrydhe shkon në mënyrë perfekte me brumin e butë.

Për të përgatitur një rrotull sfungjeri me sufle rozë do t'ju duhet:

Për biskotën

• 4 vezë
• 120 g sheqer
• 2 lugë gjelle. ujë të ngrohtë
• 75 g niseshte
• 75 g miell
• një majë kripë

Për sufle:

• 3 ketra
• sheqer vanilje
• 150 gr sheqer pluhur
• 75 g qumësht të kondensuar
• 50 g sl. vajra
• 6 fletë xhelatinë me aromë
• Sipas dëshirës suffles mund t'i shtoni luleshtrydhe të freskëta

Receta për role pandispanje me sufle rozë

1. Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrihni të verdhat me ujë të ngrohtë. Shtoni 2/3 sheqer në pjesë të vogla, rrihni derisa të trashet.
2. Rrihni veçmas të bardhat. Shtoni kripën dhe sheqerin e mbetur, rrihni derisa të formohet shkumë.
3. Shtoni 1/3 e të bardhëve të rrahur tek të verdhat dhe përziejini butësisht. Shtoni pjesën tjetër të masës dhe përzieni përsëri.
4. Kombinoni miellin me niseshte. Shosh miellin në përzierjen e vezëve përmes një sitë. Përziejini butësisht.
5. Ngroheni furrën në rreth 220°C.
6. Përgatitni një fletë pjekjeje. Derdhni brumin e përfunduar në një fletë pjekjeje. Niveloni atë. Rolin e pjekim në 200°C për rreth 10 minuta.
7. Vendoseni biskotën e nxehtë në një peshqir. Spërkateni peshqirin me pak sheqer fillimisht. Hiqeni letrën. Dhe duke përdorur një peshqir, rrotulloni biskotën në një role. Lëreni të ftohet.
8. Për të përgatitur suflenë, rrahim të bardhat me vaniljen dhe sheqerin pluhur (1 minutë). Vendoseni përzierjen në një banjë me ujë dhe, duke e përzier vazhdimisht, ngroheni pak.
9. Hiqni enët nga banja dhe rrihni masën me mikser për të formuar një shkumë të qëndrueshme. Më vete, rrahim qumështin e kondensuar dhe gjalpin.
10. Shtoni qumështin e kondensuar dhe gjalpin në të bardhët. Në këtë rast, masa do të bëhet më e lëngshme.
11. Vendoseni xhelatinën në ujë të ftohtë për 10 minuta.
12. Hiqni fletët. Shpërndani xhelatinë në një banjë me ujë.
13. Më pas shtoni disa lugë krem ​​në xhelatinën dhe më pas shtoni pjesën tjetër të kremit.
14. E vendosim kremin në frigorifer për 10 minuta, masa duhet të bëhet në formë pelte.
15. Lëshojeni rrotullën dhe lëreni mënjanë peshqirin. Mbi role vendosim mbushjen e suflesë dhe e mbështjellim sërish. Rolin e leme ne frigorifer per disa ore ne menyre qe kremi te forcohet.
16. Kjo rrotull do të tërheqë ata që pëlqejnë mbushjen jo të lagësht, por pak të lagësht. Ju bëftë mirë!

Roll pandispanje me salcë kosi

Dhe së fundi, ja një recetë për një tjetër role të mrekullueshme pandispanje me salcë kosi.

Për të përgatitur rrotullën e biskotave do t'ju duhet

Për provën:

• 4-5 vezë (në varësi të madhësisë)
• 4 lugë gjelle. ujë të ftohtë
• 160 g miell
• 160 g sheqer
• 0,5 lugë. pluhur pjekje

Për krem

• 400 gr salcë kosi
• 200 g gjizë me grimca
• sheqer për shije
• 1 pako vanilje
• 2 pako trashësues kremi

Për impregnim

• Çdo shurup

Recetë me role biskotash

1. E vendosim furrën të ngrohet (225°C). Përgatisni brumin. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahim të verdhat me sheqerin, vaniljen, të bardhat me ujë (duhet të marrë shkumë e fortë).
2. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje tek të verdhat, i rrahim. Bashkoni të bardhat me përzierjen e të verdhave. Hidheni brumin në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe lëmoni atë. E pjekim brumin për rreth 8 minuta. Në të njëjtën kohë, ajo duhet të fitojë vetëm një kore pak të artë. Mos e teproni brumin në furrë!
3. Hiqni letrën dhe lagni biskotën në shurup. Duke përdorur një peshqir, rrotullojeni në një rrotull të ngushtë. Lëreni të ftohet.
4. Përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrihni kosin me vanilje, sheqer dhe trashës në një masë të fortë. Shtoni gjizën. Rolin e ftohur e lyejmë me krem ​​dhe e mbështjellim sërish. Roli i tenderit është gati! Ju bëftë mirë!
5. Shpresojmë që të provoni recetat tona dhe të shijoni gatimet e pjekura të shijshme me shije të mrekullueshme. Jemi të sigurt që familja dhe të ftuarit tuaj do të kënaqen me rrotullat e biskotave që keni përgatitur dhe së shpejti nuk do të mbetet më asnjë gjurmë prej tyre!

Të rriturit dhe fëmijët duan ëmbëlsira të bëra vetë. Një nga llojet më të thjeshta të brumit është brumi i biskotave.

Ne ju ofrojmë disa receta për rrotullat e sfungjerit. Përgatitja e tyre nuk është aspak e vështirë edhe për një amvise pa përvojë. Një rrotull sfungjeri do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një filxhan çaji ose kafe aromatike. Ose mund të shkoni në një vizitë me produkte buke të bëra vetë. Jemi të sigurt që pronarët me siguri do ta vlerësojnë gjestin tuaj.

Roll sfungjeri me qumësht të kondensuar dhe arra

Për të përgatitur një rrotull me qumësht të kondensuar dhe arra do t'ju duhet

për provë:

• 1 filxhan sheqer
• 1 filxhan miell
• 4 vezë

shurup për impregnim:

• 4-5 lugë gjelle. qumësht i kondensuar i zier
• 3-4 lugë gjelle. arra (arra, lajthi, etj.)
• sheqer pluhur

Recetë për role me qumësht të kondensuar dhe arra

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të verdhat me sheqer. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof. Bashkoni me kujdes të verdhat dhe të bardhat. Gradualisht shtoni miell në një rrjedhë të hollë.
2. Në një tepsi të përgatitur (të veshur me letër furre), hidhni një shtresë të hollë në tepsi dhe e shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë fletën.
3. Biskotën e pjekim në temperaturë 200-220°C deri në kafe të artë.
4. Kur pandispanja të jetë ftohur, hiqni letrën dhe lyeni ëmbëlsirat në shurup. E lyejmë me qumësht të kondensuar të zier, e spërkasim me arra dhe e mbështjellim në formë roleje. Sipër spërkatni sheqer pluhur.
5. Këshillohet që biskota të njomni në shurup jo më herët se 7-8 orë pas pjekjes. Përndryshe, mund të laget dhe të copëtohet.

Role pandispanje me krem ​​limoni

Kjo rrotull është jashtëzakonisht e butë, me nota të shijshme limoni.

Për të përgatitur një rrotull pandispanje me krem ​​limoni do t'ju duhet

Për provën:

• 4 vezë
• 1 e verdhë veze
• 3-4 lugë gjelle. ujë i nxehtë
• sheqer vanilje
• 125 gram sheqer
• 25 g niseshte
• 100 g miell
• pak sode në majë të një thike

Për kremin:

• 10 g xhelatinë pluhur
• 400 gr krem
• 100 ml lëng limoni (shtrydhni nga limoni, kullojeni)
• 100 gram sheqer pluhur
• lëkura e një limoni
• sheqer vanilje

Receta për role pandispanje me krem ​​limoni

1. Ngrohni furrën paraprakisht. Përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët dhe të verdhën e verdhë me një mikser, shtoni gradualisht ujë të nxehtë. Rrihni përzierjen me shpejtësi maksimale për një minutë.
2. Pas kësaj, shtoni sheqer dhe sheqer vanilje në pjesë. Rrihni për 2-3 minuta të tjera. Masa duhet të rritet në vëllim.
3. Masës që rezulton shtojmë miellin e situr duke e bashkuar me sodë dhe niseshte, duke e ndarë miellin në 2 pjesë.
4. Rrihni brumin nga lart poshtë. E vendosim në një tavë të lyer me letër furre dhe e vendosim në furrë. Piqeni për 10-15 minuta në 180°C.
5. Ndërkohë përgatisni një peshqir kuzhine të lagur. Madhësia e saj duhet të jetë më e madhe se vetë forma.
6. Përhapeni peshqirin në tavolinë dhe spërkateni me sheqer. Hiqeni biskotën e përfunduar nga furra. Hiqni me kujdes letrën prej saj. Dhe përdorni një peshqir për të rrotulluar brumin në një role. Lëreni të ftohet në një peshqir.
7. Ndërkohë përgatisni gjizën e limonit. Për këtë
   Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë duke ndjekur udhëzimet. Ngrohni lëngun e limonit në sobë (mos zieni!), shpërndani xhelatinën në të dhe ftoheni.
8. Rrihni kremin me pluhur dhe lëkurën e limonit. Shtoni lëngun e ftohur të limonit në krem ​​dhe rrihni përsëri.
9. E mbështjellim pandispanjen e ftohur, e lyejmë me kremin e përgatitur dhe e mbështjellim sërish. Rolin e përfunduar e vendosni në një pjatë të sheshtë dhe e ftohni në frigorifer (të paktën 2 orë) përpara se ta shërbeni. Pyejeni me sheqer pluhur ose dekorojeni sipas dëshirës tuaj. Ju bëftë mirë!

me sufle rozë

Ata që kanë një dhëmb të ëmbël me siguri do ta pëlqejnë atë rrotull sfungjeri me sufle rozë. Sufleja me luleshtrydhe shkon në mënyrë perfekte me brumin e butë.

Për të përgatitur një rrotull sfungjeri me sufle rozë do t'ju duhet:

Për biskotën

• 4 vezë
• 120 g sheqer
• 2 lugë gjelle. ujë të ngrohtë
• 75 g niseshte
• 75 g miell
• një majë kripë

Për sufle:

• 3 ketra
• sheqer vanilje
• 150 gr sheqer pluhur
• 75 g qumësht të kondensuar
• 50 g sl. vajra
• 6 fletë xhelatinë me aromë
• Sipas dëshirës suffles mund t'i shtoni luleshtrydhe të freskëta

Receta për role pandispanje me sufle rozë

1. Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrihni të verdhat me ujë të ngrohtë. Shtoni 2/3 sheqer në pjesë të vogla, rrihni derisa të trashet.
2. Rrihni veçmas të bardhat. Shtoni kripën dhe sheqerin e mbetur, rrihni derisa të formohet shkumë.
3. Shtoni 1/3 e të bardhëve të rrahur tek të verdhat dhe përziejini butësisht. Shtoni pjesën tjetër të masës dhe përzieni përsëri.
4. Kombinoni miellin me niseshte. Shosh miellin në përzierjen e vezëve përmes një sitë. Përziejini butësisht.
5. Ngroheni furrën në rreth 220°C.
6. Përgatitni një fletë pjekjeje. Derdhni brumin e përfunduar në një fletë pjekjeje. Niveloni atë. Rolin e pjekim në 200°C për rreth 10 minuta.
7. Vendoseni biskotën e nxehtë në një peshqir. Spërkateni peshqirin me pak sheqer fillimisht. Hiqeni letrën. Dhe duke përdorur një peshqir, rrotulloni biskotën në një role. Lëreni të ftohet.
8. Për të përgatitur suflenë, rrahim të bardhat me vaniljen dhe sheqerin pluhur (1 minutë). Vendoseni përzierjen në një banjë me ujë dhe, duke e përzier vazhdimisht, ngroheni pak.
9. Hiqni enët nga banja dhe rrihni masën me mikser për të formuar një shkumë të qëndrueshme. Më vete, rrahim qumështin e kondensuar dhe gjalpin.
10. Shtoni qumështin e kondensuar dhe gjalpin në të bardhët. Në këtë rast, masa do të bëhet më e lëngshme.
11. Vendoseni xhelatinën në ujë të ftohtë për 10 minuta.
12. Hiqni fletët. Shpërndani xhelatinë në një banjë me ujë.
13. Më pas shtoni disa lugë krem ​​në xhelatinën dhe më pas shtoni pjesën tjetër të kremit.
14. E vendosim kremin në frigorifer për 10 minuta, masa duhet të bëhet në formë pelte.
15. Lëshojeni rrotullën dhe lëreni mënjanë peshqirin. Mbi role vendosim mbushjen e suflesë dhe e mbështjellim sërish. Rolin e leme ne frigorifer per disa ore ne menyre qe kremi te forcohet.
16. Kjo rrotull do të tërheqë ata që pëlqejnë mbushjen jo të lagësht, por pak të lagësht. Ju bëftë mirë!

Roll pandispanje me salcë kosi

Dhe së fundi, ja një recetë për një tjetër role të mrekullueshme pandispanje me salcë kosi.

Për të përgatitur rrotullën e biskotave do t'ju duhet

Për provën:

• 4-5 vezë (në varësi të madhësisë)
• 4 lugë gjelle. ujë të ftohtë
• 160 g miell
• 160 g sheqer
• 0,5 lugë. pluhur pjekje

Për krem

• 400 gr salcë kosi
• 200 g gjizë me grimca
• sheqer për shije
• 1 pako vanilje
• 2 pako trashësues kremi

Për impregnim

• Çdo shurup

Recetë me role biskotash

1. E vendosim furrën të ngrohet (225°C). Përgatisni brumin. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahim të verdhat me sheqerin, vaniljen, të bardhat me ujë (duhet të marrë shkumë e fortë).
2. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje tek të verdhat, i rrahim. Bashkoni të bardhat me përzierjen e të verdhave. Hidheni brumin në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe lëmoni atë. E pjekim brumin për rreth 8 minuta. Në të njëjtën kohë, ajo duhet të fitojë vetëm një kore pak të artë. Mos e teproni brumin në furrë!
3. Hiqni letrën dhe lagni biskotën në shurup. Duke përdorur një peshqir, rrotullojeni në një rrotull të ngushtë. Lëreni të ftohet.
4. Përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrihni kosin me vanilje, sheqer dhe trashës në një masë të fortë. Shtoni gjizën. Rolin e ftohur e lyejmë me krem ​​dhe e mbështjellim sërish. Roli i tenderit është gati! Ju bëftë mirë!
5. Shpresojmë që të provoni recetat tona dhe të shijoni gatimet e pjekura të shijshme me shije të mrekullueshme. Jemi të sigurt që familja dhe të ftuarit tuaj do të kënaqen me rrotullat e biskotave që keni përgatitur dhe së shpejti nuk do të mbetet më asnjë gjurmë prej tyre!

Në këtë artikull vendosëm të paraqesim një recetë të detajuar për rrotullën e pandispanjës. Në fund të fundit, shpesh ndodh që miqtë ose të afërmit e ngushtë të vijnë papritmas, dhe frigoriferi është si një top. Duke përdorur metodën e paraqitur të përgatitjes së ëmbëlsirës, ​​jo vetëm që mund të bëni shpejt një delikatesë të shijshme, por edhe të mahnitni të gjithë mysafirët tuaj me talentin tuaj të kuzhinës.

informacion i pergjithshem

Për t'i shërbyer mysafirëve, ëmbëlsira e dekoruar bukur duhet të pritet në copa me trashësi 1.5 centimetra. Shijoni çajin tuaj!

Përgatitni një rrotull të shijshme biskotash me qumësht të kondensuar

Çuditërisht, qumështi i kondensuar mund të përdoret jo vetëm si mbushje për rrotullat e bëra vetë, por edhe të shtohet direkt në brumë. Me këtë komponent, baza do të bëhet edhe më e shijshme dhe aromatike.

Pra, si të përgatisni një rrotull biskotash me qumësht të kondensuar? Për këtë na duhen:

• vezë të mëdha të vendit - 2 copë;
• qumësht i kondensuar - kanaçe standarde;
• sode buke, si dhe uthull tryezë - gjysmë luge ëmbëlsirë;
• miell i cilësisë së lartë - 1 filxhan;
• bollgur - disa lugë të mëdha (për spërkatje).

Përgatitja e bazës

Para se të piqni në furrë rrotullën e pandispanjës, duhet të gatuani një brumë shumë aromatik dhe të ajrosur. Për ta bërë këtë, vendosni qumështin e kondensuar në një tas dhe shtoni të verdhat e vezëve në të. Pas përzierjes së përbërësve me lugë, duhet të filloni përpunimin e proteinave. Ata duhet të rrahen me një kamxhik në një shkumë të fortë. Më pas, masa e ajrit që rezulton duhet t'i shtohet pjesës së ëmbël dhe gjithçka duhet të përzihet mirë.

Në fund, brumit duhet t'i shtoni sodë buke të shkrirë dhe miell të cilësisë së lartë. Si rezultat, ju duhet të merrni një bazë viskoze dhe shumë aromatike.

Trajtimit të ngrohjes

Një rrotull pandispanje me krem ​​qumështi të kondensuar mund të shërbejë si një ëmbëlsirë e shkëlqyer për çdo tryezë festive. Por para se të formoni një delikatesë të tillë, duhet të piqni mirë një tortë të hollë. Për ta bërë këtë, duhet të lyeni një fletë alumini me vaj dhe ta spërkatni me bollgur, dhe më pas derdhni të gjithë brumin mbi të dhe shpërndani në mënyrë të barabartë duke përdorur lëvizje të pjerrëta. Duke e vendosur fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 195 gradë, duhet të shënoni kohën. Biskota duhet të gatuhet jo më shumë se 40 minuta. Në fund të fundit, është gjatë kësaj kohe që do të piqet plotësisht, do të bëhet me gëzof dhe shumë i butë.

Përgatitja e mbushjes me qumësht të kondensuar

Roli pandispanje me krem ​​qumështi të kondensuar përgatitet mjaft shpejt. Por para se të filloni të krijoni një ëmbëlsirë të tillë, duhet të bëni paraprakisht mbushjen aromatike. Për këtë do të na duhen:

• qumësht i kondensuar - gjysmë kanaçe standarde;
• banane - 1 copë;
• gjalpë i freskët - 2 lugë të mëdha;
• arra, të pjekura paraprakisht dhe të copëtuara - 3-4 lugë të mëdha.

Për të bërë këtë mbushje, rrihni shumë fort gjalpin duke përdorur një blender dhe më pas shtoni gradualisht qumështin e kondensuar në të dhe shtoni një banane. Për të marrë një masë më homogjene, këta përbërës duhet të përzihen mirë duke përdorur të njëjtën pajisje me shpejtësinë më të lartë. Si rezultat i veprimeve të tilla, banania shumë shpejt kthehet në tul, duke e bërë mbushjen edhe më të trashë dhe më aromatike. Në fund, masës që rezulton shtoni arra të copëtuara dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Procesi i formimit

Shumë njerëz dinë të formojnë një rrotull biskotash me reçel. Në fund të fundit, nuk ka asgjë të komplikuar në lidhje me të. Thjesht duhet të hiqni shurupin nga manaferrat ose frutat, dhe më pas shpërndani në mënyrë të barabartë masën që rezulton mbi koren e hollë.

E njëjta gjë duhet bërë edhe me mbushjen që është bërë nga qumështi i kondensuar, banania, gjalpi dhe arrat. Duhet të theksohet veçanërisht se kremi i përfunduar duhet të aplikohet shumë shpejt në kekun e nxehtë. Më pas, kjo e fundit duhet të mbështillet me të njëjtin ritëm në një rrotull të fortë. Pas vendosjes së produktit në shtresë, ai duhet të ftohet në frigorifer ose në temperaturën e dhomës.

Si duhet të shërbehet si duhet?

Një role pandispanje e pjekur në shtëpi me reçel, qumësht të kondensuar, mbushje limoni ose ndonjë krem ​​tjetër duhet t'u shërbehet familjarëve së bashku me kafe të nxehtë, çaj ose kakao. Por para kësaj rekomandohet të shtroni një tepsi ose një pjatë të zakonshme të sheshtë dhe më pas ta spërkatni me copëza çokollatë, sheqer pluhur, pluhur kakao, pluhur ëmbëlsirash ose ta hidhni me glazurë, qumësht të kondensuar, shurup të ëmbël etj. .

Le ta përmbledhim

Tani ju e dini se si të bëni shpejt dhe me lehtësi një ëmbëlsirë që as mysafiri më pickues nuk do të mund ta refuzojë. Duhet të theksohet veçanërisht se duke shtuar përbërës të caktuar në mbushje, mund të ndryshoni ndjeshëm shijen e saj.