Alambik është një pajisje e lashtë për distilimin e alkoolit, vajrave aromatike dhe ujit të frutave. Për më shumë se një mijë vjet, kjo dritë e hënës është përdorur ende në mënyrë aktive nga alkimistët, farmacistët, parfumerët dhe distiluesit. Sot, bakri alambic përdoret për prodhimin në shtëpi të uiskit, konjakut, grappës, chacha, rumit, xhinit, Calvados dhe pijeve të tjera alkoolike që kërkojnë distilim.

Parimi i funksionimit.Çdo alambic përbëhet nga të paktën tre komponentë: një kub distilimi (do të ishte më e saktë ta quanim top ose qepë), një kondensator me refluks ajri (një tub i lakuar posaçërisht për heqjen e avullit) dhe një frigorifer me dy tuba për furnizimin dhe shkarkimin. ujë.

Lëndët e para të distiluara nxehen në një kub me çdo burim nxehtësie: gaz, energji elektrike, dru. Avulli i alkoolit ngrihet në majë të kubit, më pas hyn në frigorifer përmes një tubi, ku kondensohet në një spirale nën ndikimin e ujit, i cili furnizohet në tubin e poshtëm dhe shkarkohet përmes pjesës së sipërme, duke qarkulluar në drejtim të kundërt nga lëvizja e avullit.

Tradicionalisht, alambikët bëhen me dorë nga bakri: materiali thith substanca të dëmshme dhe i jep distilatit një shije të butë, dhe forma e rrumbullakosur parandalon akumulimin e pezullimit në qoshe.

Historia e alambikut

Pajisje të ngjashme u përdorën në Egjiptin e Lashtë në shekullin III para Krishtit. (ndoshta më herët), dhe përmendjet e para të shkruara të alambikëve gjenden në librin arab të shekullit të 9-të "Mbi kiminë e temjanit dhe distilimeve". Ka të ngjarë që pozat e bakrit erdhën në Evropë në shekullin e VII nga Lindja dhe maurët e adoptuan teknologjinë nga romakët dhe grekët e lashtë.

Qëllimi fillestar i alambiks nuk ishte i lidhur me pijet alkoolike; bojërat, ilaçet dhe esencat aromatike bëheshin në distilues bakri. Vetëm në shekullin e 16-të pajisja u "ritrajnua" për prodhimin e alkoolit. Fjalë për fjalë çdo produkt përdorej si lëndë e parë, nga tuli i rrushit te drithi, misri dhe patatet.

Me kalimin e kohës, mjeshtrit e përmirësuan pajisjen, duke rritur produktivitetin dhe efikasitetin. Në vitin 1831, u shpik një alambic me distilim të vazhdueshëm, pa të cilin nuk mund të shijonim uiski skocez, xhin anglez dhe shumë lloje të tjera "fisnike" të alkoolit. Kjo pajisje distilon lëndën e parë jo në tufa, por vazhdimisht, për shkak të së cilës procesi shkon disa herë më shpejt, dhe prodhimi është një pije më e pastër dhe më e fortë me më pak mbetje.

Sot mund të blini një alambik me një vëllim prej 5 deri në 100 litra; kantinat e verës përdorin alambikë të mëdhenj industrialë me një kapacitet prej mijëra litrash. Produktet e mjeshtrit portugez dhe spanjoll respektohen veçanërisht: në këto vende, fotot e famshme të dritës së hënës bëhen ende 90% me dorë, duke shtypur formën e dëshiruar me një çekiç dhe duke rregulluar me kujdes të gjithë përbërësit.

Alambik industrial

Avantazhet dhe disavantazhet e alambiks

Drita e hënës alambik konsiderohet ende një dhuratë origjinale dhe një vegël e dobishme shtëpiake. Kjo pajisje është me të vërtetë e domosdoshme për ata që duan të përkëdhelin me alkool të bërë në shtëpi dhe duan të arrijnë cilësi të patëmetë të pijeve. Këtu janë vetëm disa nga avantazhet e alambikëve të bakrit:

• lehtësia e funksionimit dhe thjeshtësia;
• Alambik mund të përdoret kudo: në një apartament të qytetit, në një shtëpi të vendit, jashtë;
• Një zjarr i hapur, një sobë elektrike, një djegës me gaz dhe çdo metodë tjetër janë të përshtatshme për ngrohjen e kubit të distilimit;
• për shkak të pamjes së saj estetike, alambiku mund të shërbejë si një element dekorativ i dizajnit të brendshëm;
• Nëse e pajisni pajisjen me pajisje shtesë (banjë uji, kolonë), mund të distiloni edhe lëndë të para të trasha ose të shijoni dritën e hënës.

Disavantazhet e alambics.Çmimi është disavantazhi kryesor: bakri dhe puna manuale nuk janë të lira. Përveç kësaj, do t'ju duhet të kujdeseni për pajisjen - lustroni, pastroni dhe fshini me mjete të posaçme.

Llojet e alambikëve

Bazuar në metodën e prodhimit (d.m.th., cilësinë), mund të dallohen llojet e mëposhtme të alambikëve:

• I thumbuar. Pajisjet e tilla duken "ambiente", por konsiderohen të jenë me cilësi më të ulët se homologët e tyre me qepje të salduara. "Qafa e mjellmës" (tubi i shkarkimit të avullit) është i lidhur me ftohësin në mënyrë teleskopike pa fiksim shtesë ose ka një fije vidë.
• Salduar. Të gjithë elementët janë të lidhur hermetikisht, rreziqet e rrjedhjeve ose keqfunksionimeve eliminohen plotësisht. Ju mund të instaloni elementë shtesë, për shembull, një kolonë.

Ekzistojnë llojet e mëposhtme të alambikëve në formë:

Klasike. Tre komponentë bazë të lidhur me thumba ose saldim.

Model klasik

Me një kolonë. Në një "grykë" shtesë, zakonisht të lëvizshme, midis kubit dhe helmetës, mund të shtoni petale trëndafili, manaferra ose fruta për të shijuar dritën e hënës. Avulli kalon nëpër kolonë, thith vajrat esenciale të lëndëve të para, si rezultat distilati merr një aromë dhe shija ndryshon pak. Është ky lloj alambiku që përdoret në industrinë e parfumeve.

Me kolonë aromatizimi

alambic portugez.Është afër asaj klasike me një kolonë, vetëm dhoma e avullimit është zmadhuar pak, dhe në përputhje me rrethanat, forca e distilimit është më e lartë. Mund të përdoret për distilim me avull.

portugeze

Arabisht (alkitar). Vertikalisht, të gjithë komponentët qëndrojnë mbi njëri-tjetrin në vend që të vendosen në një plan horizontal. Frigoriferi është i lidhur me helmetën. Kompakt, i përshtatshëm, i bukur. Përveç dritës së hënës, përdoret për të marrë vajra esencialë.

Alkitar

Charente. Ai ndryshon nga homologët e tij në kapacitetin e ndërmjetëm midis kubit të distilimit dhe frigoriferit, i cili mund të shërbejë si një ftohës ose rezervuar shtesë për lëndët e para. Janë këto alambikë që përdoren për të bërë konjak të vërtetë francez në provincën me të njëjtin emër. Lëngu në to i nënshtrohet një distilimi të dytë shtesë, dhe roli i marrësit të alkoolit shpesh luhet nga fuçi lisi.

Charente (konjak)

Ekzistojnë gjithashtu disa alambikë të specializuar me përbërës të veçantë:

Pajisja me vulë uji. Një brazdë e veçantë midis mureve të kubit të distilimit siguron mbylljen e plotë të alambikut. Shpesh dizajni është i pajisur me një lente të veçantë korrigjuese, e cila rrit forcën e distilimit dhe pret "kokat" (fraksionet e para të dritës së hënës që përmbajnë eterë, aldehide dhe substanca të tjera të dëmshme).

Me vulë uji

Alambik në një banjë uji. Përdoret për distilimin e lëndëve të para të trasha. Kubi i distilimit vendoset në një enë tjetër, e cila mbushet me ujë para distilimit. Si rezultat, pureja nuk bie në kontakt me një flakë të hapur, por nxehet nga avulli, kështu që nuk digjet.

Në një banjë uji për distilimin e puresë së trashë

"uiski". Pajisur me një "helmetë" të zgjatur të kubit të distilimit, për shkak të së cilës avulli pastrohet më mirë. Forca e distilimit është deri në 60%.

Për uiski

Alambik me kolonë distilimi- gjatë distilimit, fraksionet e dëmshme vendosen në muret e kolonës, dhe prodhimi është alkool pothuajse i pastër me një forcë prej rreth 90 gradë. Disavantazhi: humbet aroma e lëndëve të para.

Për alkool të pastër

Funksionimi i alambics

Para se ta përdorni për herë të parë, një alambic krejt i ri duhet të pastrohet tërësisht; për ta bërë këtë, thjesht distiloni një pjesë të ujit. Pas distilimit të dritës së hënës, aparati duhet të çmontohet dhe të gjitha pjesët të lahen plotësisht me një zgjidhje të acidit citrik; spiralja pastrohet më së miri me një furçë.

Nëse jeni duke përdorur një alambik pas një pushimi të gjatë, kaloni një përzierje uji dhe mielli përmes makinës (përqindja e miellit të thekrës ndaj ujit është 1/20). Distiluesi i bakrit duhet të ruhet në një vend të errët dhe të thatë, të paarritshëm nga pluhuri dhe papastërtitë.

Gjithnjë e më shumë njerëz preferojnë të prodhojnë alkool vetë, veçanërisht pasi ka një numër të madh recetash që ju lejojnë të krijoni pije të ndryshme, duke përfshirë varietete elitare - konjak, uiski në shtëpi.

Natyrisht, çdo lloj dhe varietet kërkon jo vetëm përbërës dhe receta të veçanta, por edhe pajisje të përshtatshme. Sot do të flasim se si të bëjmë një bakri - në fund të fundit, është një produkt bakri që bën të mundur arritjen e cilësisë më të lartë të alkoolit.

Si është drita e hënës më e mirë se vodka?

Në fillim të artikullit, ne sugjerojmë të flasim pse duhet të "distiloni" alkoolin vetë, nëse famëkeqi, i famshëm dhe i lavdëruar në këngë, tregime dhe filma, përfshirë ato amerikane, paraqitet me bollëk në raftet e dyqaneve!

Aktualisht, vodka prodhohet nën marka të ndryshme dhe ka çmime të ndryshme, në varësi të cilësisë dhe veçorive të prodhimit - domethënë, pothuajse të gjithë mund të zgjedhin markën që i përshtatet më mirë shijes së tyre. Megjithatë, jo gjithçka kaq e thjeshtë. Alkooli i bërë në shtëpi, veçanërisht nëse pajisjet e bakrit janë përdorur për këto qëllime, ka disa avantazhe të pamohueshme dhe të dukshme, duke përfshirë:

• përgatitet ekskluzivisht nga produkte natyrale, të pastra natyrale;
• shumëllojshmëri llojesh - pavarësisht nga çfarë marke prodhohet vodka, ajo mbetet vodka dhe asgjë më shumë, por një produkt i bërë në shtëpi mund të jetë krejtësisht i ndryshëm, në varësi të asaj që aditivët janë përdorur dhe sipas cilës recetë është përgatitur;
• çmimi - në fund të fundit, kostoja e vodkës mund të duket edhe më e ulët se kostoja e të njëjtit vëllim të pijeve shtëpiake. por, së pari, le të mos harrojmë për raportin çmim-cilësi, dhe së dyti, mbani mend se ju vetë mund të kontrolloni se sa duhet të gatuani.

Drita më e pastër e hënës, e krijuar me duart tuaja, është një bazë e jashtëzakonshme për krijimin e llojeve të ndryshme të alkoolit, duke filluar nga rakia dhe Calvados deri te varietetet e tjera elitare.

Karakteristikat e pajisjeve dhe sekretet e prodhimit

Tani është koha për të folur se si të krijoni një dritë hëne ende nga tubat e bakrit me duart tuaja. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar për këtë, thjesht duhet t'i përmbaheni rregullave të caktuara.

Një dritë hëne e bërë në shtëpi e bërë ende nga një tub bakri ka një sërë avantazhesh dhe veçorish. Në veçanti, të gjitha proceset, përfshirë ato kimike, që ndodhin në të janë dukshëm të ndryshme nga ato që ndodhin në produkte të tjera.

Produkti kryesor i alkoolit - pije alkoolike me cilësi të lartë (raki, Calvados, uiski, konjak) - prodhohet ekskluzivisht në poza bakri. Bakri thith të gjitha përbërjet e squfurit që shfaqen në pure gjatë procesit të fermentimit, por kjo është veçanërisht e vërtetë për puretë e drithërave dhe frutave.

Nëse flasim për dallimet më të theksuara, atëherë duhet të theksojmë disa prej tyre:

• niveli i lartë i përçueshmërisë termike - ka një efekt pozitiv në cilësinë përfundimtare të produktit;
• qëndrueshmëri dhe besueshmëri - një dritë hëne prej bakri, e bërë me dorë sipas vizatimeve, është praktikisht e përjetshme, nuk konsumohet;
• shije më e pasur - është vërtetuar prej kohësh se ky metal i veçantë bën të mundur marrjen e një aromë më delikate dhe shije të këndshme, e cila është për shkak të proceseve të veçanta kimike që eliminojnë pothuajse plotësisht oksidin e squfurit dhe disa acide yndyrore;
• koha më e shpejtë e mbajtjes - koha e infuzionit zvogëlohet;
• miqësore me mjedisin - ndryshe nga produktet e aluminit ose modelet e bëra nga plastika me cilësi të ulët, në këtë rast nuk ka lëshim të komponimeve dhe substancave të dëmshme, të rrezikshme dhe absolutisht të padobishme që mund të ndryshojnë shijen dhe të zvogëlojnë forcën përfundimtare;
• pamja e paraqitshme - një spirale bakri e bërë vetë për një dritë hëne ende duket tepër e bukur dhe atmosferike, plotësisht në përputhje me procesin që po kryeni.

Ndër aspektet negative, vlen të përmendet kostoja përfundimtare relativisht e lartë e një modeli të tillë. Megjithatë, mund të reduktohet ndjeshëm nëse përdorni tuba bakri dhe të gjithë përbërësit e tjerë janë prej çeliku ose plastike.

Me kalimin e kohës, një shtresë e hollë oksidi shfaqet në një produkt bakri. Nuk ka një efekt të dukshëm në shije, por ekspertët rekomandojnë heqjen e tij në kohën e duhur, duke shmangur një rritje të madhe. Ilaçi më i mirë për oksidin e bakrit është lëngu i limonit ose acidi citrik i koncentruar.

Si të bëni një dritë hëne prej bakri

Është e nevojshme menjëherë të kuptohet se kjo nuk është ende një dritë tradicionale e hënës, për të cilën kemi shkruar kaq shumë. Kjo është një kolonë përforcuese ku dy rrjedha ndërveprojnë njëkohësisht - të lëngshme dhe të gazta.

Distilimi - ky është pikërisht parimi mbi të cilin ende funksionon një dritë tradicionale e hënës - nënkupton ndarjen e avullit në vetë avull dhe kondensatë, e cila rrjedh poshtë një spirale dhe hyn në një enë marrëse. Ky proces është një herë brenda një distilimi.

Korrigjimi është një proces i ndryshëm në natyrë, i cili siguron bashkëveprimin e vazhdueshëm të të dy fraksioneve - të lëngëta dhe të gazta, për shkak të të cilit ndodh pastrimi i kristalit dhe forca e lartë (deri në 960) e pijes. Kur pureja vlon në kubin e distilimit, avulli nxiton lart në kolonë dhe kondensohet në kondensatorin refluks të vendosur në krye. Pastaj kondensata rrjedh poshtë, dhe një pjesë e re e avullit tashmë po lëviz drejt saj. Si rezultat, rezulton se në secilën fazë të kolonës ekziston një ndërveprim i vazhdueshëm midis të dy fraksioneve.

Materiali më optimal për prodhimin e një kolone të tillë është bakri, i cili është absolutisht i sigurt për shëndetin edhe në temperatura të larta dhe është më pak i ndjeshëm ndaj alkoolit. Avantazhi kryesor i bakrit është se ai thith të gjitha përbërjet me bazë squfuri që shfaqen në mënyrë të pashmangshme si rezultat i fermentimit të puresë. Sasia më e vogël e squfurit në prodhimin e puresë bazohet në sheqer dhe ujë, më e madhja bazohet në fruta dhe drithëra.

Lartësia e kolonës së bakrit zgjidhet në mënyrë që në pjesën e sipërme të saj të ketë një temperaturë prej 78 ° C - pika e vlimit të alkoolit. Në këtë rast, vetëm alkooli arrin në majë dhe TË GJITHA vajrat e fuselit, pika e vlimit të të cilave është mbi 100°C, vendosen në avullues.

Për të bërë poza bakri të dritës së hënës me duart tuaja, rekomandohet të shikoni gjithashtu videon përkatëse - në këtë mënyrë ju mund të vlerësoni qartë të gjitha nuancat.

Përpara se të filloni prodhimin, bëni një vlerësim në mënyrë që të dini saktësisht se sa para do të duhet të shpenzoni për blerjen e fletëve të bakrit, tubave dhe materialeve dhe mjeteve speciale.

Vendosni paraprakisht për dimensionet e pajisjes - në këtë mënyrë nuk do të llogaritni gabimisht vëllimin e materialeve harxhuese dhe vlerësimin.

• aplikoni një model në fletën e bakrit;
• prerë atë;
• përgatitni vrimat në përputhje me vizatimin;
• jepni modeleve formën e dëshiruar;
• Duke përdorur një tub të vogël, përkuleni atë në një spirale.

Çdo lidhje në kolonë duhet të shkojë sa më thellë që të jetë e mundur! Nuk duhet të ketë një vend të vetëm në kolonën me saldim prapanicë - gjithçka është ekskluzivisht në pajisje.

Montimi përfshin bashkimin - duhet të jetë i cilësisë më të lartë në mënyrë që të eliminohet edhe mundësia më e vogël për të humbur:

• tymi;
• lëngjeve.

Pra, opsioni ideal do të ishte përdorimi i argjendit ose plumbit për saldim, por i pari do të ishte i preferueshëm sepse garanton ngushtësi më të madhe dhe është më rezistent ndaj ndryshimeve të temperaturës. Edhe pse duhet theksuar se argjendi është një material më i shtrenjtë për saldim sesa plumbi.

Rëndësi e madhe i kushtohet diametrit të tubit që del nga kubi i distilimit. Diametri minimal i pranueshëm duhet të jetë 8-10 mm. Çdo gjë më pak është jashtëzakonisht e rrezikshme për jetën dhe shëndetin.

Aktualisht, ka një numër të madh të fotove të dritës së hënës prej bakri në treg, ku diametri i tubit është deri në 5 mm. Rreziku i një tubi të tillë është se çdo pikë mund ta bllokojë atë, dhe aq më tepër nëse po flasim për grurë ose pure frutash. Një gropë, një kokërr ose mbetje që bien në tub e bllokojnë atë menjëherë. Duke marrë parasysh që presioni në kub po i afrohet 200 Pa, nëse tubi është i bllokuar, kjo do të thotë një shpërthim 100%.

Parimi i funksionimit

Drita e hënës prej bakri është ende një kolonë distilimi e një dizajni të thjeshtuar, i cili ju lejon të merrni shpejt pijen e dëshiruar.

Baza është një kolonë përforcuese me një grykë të veçantë, e cila lidhet me kubin e distilimit dhe nga ku fillon procesi i avullimit. Më pas vjen një frigorifer në miniaturë (kondensator refluks), i cili kthehet në një bërryl rrotullues. Drita e hënës prej bakri plotësohet nga një frigorifer me rrjedhje të drejtpërdrejtë i bërë paralel me kolonën përforcuese. Uji i furnizohet nga poshtë, ftohet spiralen dhe përmes xhaketës hyn njëkohësisht në xhaketën e minifrigoriferit (kondensator refluks), ku, duke u lidhur me ujin nga rrjedha e drejtpërdrejtë, del.

Kur pureja vlon, avulli fillon të lëshohet, kalon në kolonën përforcuese dhe në kondensatorin e refluksit. Ftohja për shkak të veprimit të ujit, ndahet në 3 fraksione - ujë, alkool dhe vajra fusel. Kondensata rrjedh poshtë refluksit (tela me mbështjellje të sheshtë ose topa në kolonën përforcuese) dhe ndërvepron me avullin që vazhdon të rrjedhë nga stalla. Si rezultat i një kondensimi të tillë, fraksionet më të rënda (vajrat e fuselit) vendosen në refluks, uji rrjedh përsëri në avullues dhe alkooli, pasi është rikondensuar, ngrihet lart në bërrylin rrotullues. Këtu fitohet një produkt me cilësi të lartë me vetëm një distilim!

Në formën e saj të pastër, kjo pije nuk është e përshtatshme për konsum. 960 është një substancë e dëmshme për jetën dhe shëndetin, e cila duhet të hollohet në 38-400 të pranueshme.

konkluzioni

Një dritë hëne bakri e bërë vetë është një shembull i një kolone distilimi (shih). Avantazhi kryesor është cilësia e lartë e alkoolit të prodhuar. Bakri ju lejon të eliminoni në mënyrë efektive papastërtitë e dëmshme që janë grumbulluar në pure gjatë procesit të fermentimit, dhe dizajni i kolonës ju lejon të merrni alkool të pastër në vetëm një distilim.

Pak për pastrimin

Kur përdorni një llambë tradicionale të dritës së hënës, është e pamundur të përftoni alkool të tillë të pastër si në një kolonë bakri. Problemi më i rëndësishëm janë vajrat e mbetur të fuselit, të cilat mund të përkeqësojnë ndjeshëm cilësinë e produktit dhe të provokojnë një hangover të rëndë.

Për të marrë një produkt krejtësisht të pastër, pa papastërti dhe vajra fusel, është e nevojshme ta pastroni atë sa më mirë. Karboni i aktivizuar është ideal për këto qëllime dhe përdoret në filtrat e ujit dhe maskat e gazit.

Një zgjedhje e mirë do të ishte gjithashtu qymyri i zhvilluar për përdorim në industrinë përkatëse të distilimit të dritës së hënës. Tre marka ia vlen të theksohen veçanërisht:

• OU-A;

Çmimi i tij është relativisht i ulët, veçanërisht pasi nuk keni nevojë të shpenzoni para për të blerë një filtër, sepse është e lehtë ta bëni vetë.

Si të bëni një filtër

Procesi i krijimit të një filtri përfshin hapat e mëposhtëm:

• merrni një shishe plastike të rregullt një litër e gjysmë;
• prerë pjesën e poshtme të saj;
• bëni një vrimë të vogël ose edhe disa në kapak;
• vidë në kapak;
• kthejeni shishen me kokë poshtë;
• Vendosni leshi pambuku, një shtresë garzë në qafë, më pas një shtresë karboni aktiv dhe një shtresë tjetër garzë;
• derdhni produktin e përfunduar përmes strukturës që rezulton, e cila do të sigurojë pastrimin e produktit.

Sipas historianëve, të parët ishin fotot e hënës prej bakri, dhe jo sepse bakri ka veti të veçanta (do të flasim për to më vonë), por për një arsye më prozaike. Në shekullin e 15-të, kur drita e hënës filloi të zhvillohej, bakri ishte metali më i arritshëm.

Bakri përdorej për të bërë enët e destinuara për ngrohje mbi zjarr. Çeliku në formën në të cilën ne e njohim sot (inox) nuk ekzistonte. Njerëzimi sapo po mësonte të përpunonte çelikun; produktet e bëra prej tij ishin jashtëzakonisht të shtrenjta dhe nuk përdoreshin për gatim, aq më pak.

E para e njohur e dritës së hënës prej bakri u quajt ende alambike. Përdorej për të prodhuar jo vetëm pije të forta, por edhe vajra aromatikë. Mos mendoni se kjo pajisje tani është harruar.

Fotografët e përmirësuar bëhen dhe shiten në internet për prodhimin e alkoolit në shtëpi dhe përdoren gjithashtu për prodhimin industrial. Të gjithë e dinë, të paktën nga thashethemet, Hennessy, ata e marrin atë në alambic. Shumë hëna kombëtare distilohen duke përdorur poza bakri, duke përfshirë.

Një alembrik i vërtetë është i shtrenjtë, por ka lloje të tjera pajisjesh që e përdorin pjesërisht këtë metal në variacione të ndryshme. Për shembull, një nga opsionet më të zakonshme në mesin e hënës është tub bakri. Përdoret mjaft shpesh me pajisjen. Por mund të jetë edhe kapak, avullues ose kub.

Vetitë e bakrit

Edhe nëse bakri përdoret në prodhimin modern të alkoolit industrial, ka një arsye për këtë.

1. Ndryshe nga një prej çeliku, drita e hënës është ende prej bakri ruan sasinë maksimale të vajrave aromatikë të përfshira në . Kjo do të thotë, është më e përshtatshme për distilimin e puresë së përgatitur duke përdorur përbërës frutash ose kokrra të kuqe, si dhe elbit dhe maltit.
2. Bakri ka përçueshmëri e lartë termike, domethënë mund të nxehet shpejt dhe të ftohet lehtë. Prandaj, nëse kubi është prej bakri, atëherë për shkak të ngrohjes së shpejtë, fraksionet e rënda të përfshira në çdo pure nuk kanë kohë të ngrihen, dhe drita e hënës përmban substanca shumë më pak të dëmshme sesa kur përdorni një aparat konvencional.
3. Pajisja mund të ketë kolonë bakri. Është vërtetuar nga praktika se gjatë korrigjimit (për të cilin është projektuar kolona), drita e hënës humbet aromën e natyrshme në përbërësit që përbëjnë purenë. Por bakri, duke pasur veti katalitike, lidh edhe acidet karboksilike. Pa hyrë në xhunglën kimike, le ta themi thjesht: kjo ruan aromën e pijes përfundimtare. Me një kolonë bakri, ose të paktën nëse përdoren sfungjerë bakri në ndreqës, drita e hënës nuk do të "maskulohet", por do të ruajë shënimet e frutave që janë përdorur në pure.
4. Bakri është gjithashtu i aftë lidhin përbërjet e squfurit, e cila gjithashtu ka një efekt më të mirë në erën.
5. Nëse blini ose bëni vetë spiralen tuaj për një dritë hëne nga një tub bakri, atëherë rrisin sasinë e produktit të marra gjatë distilimit. Ftohja do të ndodhë më shpejt dhe humbjet do të minimizohen.
6. Acidet e frutave nuk reagojnë me këtë metal, kështu që pjesët e bakrit do t'ju zgjasin shumë.
7. Nëse detyra është të bëni jo vetëm dritën e hënës, por raki të bërë në shtëpi, atëherë një pije e ngopur me jone bakri do të jetë më produktive të futet në një fuçi lisi dhe do të merrni më shpejt një pije cilësore.

A është e mundur të bëhet një dritë e hënës ende nga bakri?

Bëni plotësisht një dritë hëne ende nga bakri - detyra është e vështirë, të paktën në pamje kosto e lartë e materialit. Por, siç kemi zbuluar tashmë, edhe pjesët individuale të bëra nga ky metal mund të përmirësojnë produktin e ardhshëm.

Prandaj, ne do të shqyrtojmë mundësinë e bërjes së një spirale nga bakri, vetëm për arsye se marrja e një tubi bakri është një detyrë më e lehtë sesa një kub ose një enë me diametër relativisht të madh për një kolonë.

spirale bakri DIY

Një spirale e bërë prej bakri do të bëjë një punë të shkëlqyeshme për prodhimin e dritës së hënës aromatike mjaft cilësore, e cila është veçanërisht e rëndësishme nëse i vendosni vetes detyrën për të ruajtur shijen dhe aromën e këndshme të përbërësit shtesë të pranishëm në pije.

Spirale (gjithashtu një përbërës i frigoriferit) është një pjesë e detyrueshme e çdo hëne ende. Është projektuar për të siguruar që avulli i alkoolit që vjen nga pureja e ngrohur në kub të ftohet nga uji i ftohtë që rrethon spiralen. Këtu ata u kondensuan dhe rrodhën në një enë të zëvendësuar në formën e një lëngu dehës me rezistencë të lartë.

Për ta bërë atë do t'ju duhet:

• jo më pak 1.5 ose edhe 2 metra tub bakri me një diametër të brendshëm prej të paktën 8, por jo më shumë se 12 mm. Trashësia e tubit gjithashtu luan një rol të rëndësishëm. Ai me mur të hollë është shumë i brishtë për ngarkesën që nga njëra anë vjen nga avulli i alkoolit dhe nga ana tjetër nga uji i ftohtë. Prandaj, është më mirë nëse trashësia është afër 1 mm;
• strehimi më i freskët. Një opsion i mirë për këtë qëllim është një tub plastik i kanalizimeve me një seksion kryq prej rreth 80 mm. Ju duhet të bashkoni dy tuba në të për furnizimin dhe kullimin e ujit.

Opsioni më i mirë është nëse frigoriferi është montuar në pajisje në një pozicion vertikal ose të pjerrët dhe funksionon nga furnizimi me ujë. Për më tepër, avulli i alkoolit duhet të hyjë në bobina nga lart poshtë, dhe uji duhet të furnizohet nga poshtë lart (tubi i poshtëm është për hyrje, tubi i sipërm për kullimin e ujit). Atëherë ftohja do të jetë më efektive.

Dredha-dredha spirale- faza më e rëndësishme. Për ta bërë këtë (në mënyrë që tubi të mos rrafshohet gjatë procesit të mbështjelljes), duhet të mbushet me rërë ose të mbushet me ujë dhe të ngrijë, duke mbyllur skajet në çdo mënyrë të përshtatshme. Ato, për shembull, mund të mbushen me priza druri, të rrafshohen apo edhe të saldohen.

Tubi i përgatitur vendoset në mënyrë sekuenciale në çdo objekt me një seksion tërthor rrethor prej rreth 35 mm në diametër (tub, trung i lëmuar, etj.). Hapësira midis kthesave duhet të mbahet afërsisht 12 mm në mënyrë që uji të qarkullojë lirshëm midis tyre, duke siguruar ftohje të besueshme.

Për një diagram të detajuar të prodhimit, shihni figurën më poshtë.

Për ta përmbledhur, mund të themi se drita e hënës tërësisht prej bakri që keni blerë ende mund të shërbejë si një dhuratë e shkëlqyer për dashamirët e alkoolit të fortë të bërë në shtëpi nga frutat, komposto, reçel, malt, grurë, elbi dhe përbërës të tjerë për të ruajtur shijen e këtyre. produkte në dritën e hënës së përfunduar.

Sigurisht, askush nuk argumenton se të gjithë janë të kënaqur që kanë një pajisje kaq të mrekullueshme si një alambrik në arsenalin e tyre.

Megjithatë, ajo mund të zëvendësohet në mënyrë të përkryer nga një dritë hëne e bërë vetë, e pajisur me pjesë të veçanta bakri të bëra vetë ose të blera dhe të montuara, e cila nuk është më e keqe se një dritë hëne prej bakri. Dhe nëse është e rëndësishme për ju që të merrni vetëm një produkt të pastër, një i zakonshëm çelik inox do të mjaftojë.

Bakri është akoma më i vjetri nga të gjithë, dhe në të njëjtën kohë mbetet një mjet i preferuar në duart e distiluesve profesionistë të specializuar në larjen e drithërave dhe frutave.

Cili është sekreti i dashurisë së tyre për këtë metal jo aq ideal, si dhe çfarë është një dritë hëne e bërë ende prej bakri, për çfarë nevojitet, cilat janë tiparet e strukturës dhe parimit të funksionimit të tij dhe, më e rëndësishmja, si të bëni një njësi të tillë me duart tuaja sipas vizatimeve, pastaj në të gjitha detajet.

Drita e hënës prej bakri është një lloj sistemi distilimi në të cilin të gjithë përbërësit kryesorë janë bërë prej bakri. Para ardhjes së çelikut të pandryshkshëm për ushqim në fillim të shekullit të 20-të, pothuajse të gjitha fotot e dritës së hënës ishin bërë nga ky metal.

Avantazhi kryesor i bakrit është përçueshmëria e tij e shkëlqyer termike, për shkak të së cilës pureja nxehet në mënyrë të barabartë. Si rezultat, çdo fraksion avullon pothuajse plotësisht në temperaturën e vet, dhe produkti i përfunduar përmban më pak papastërti.

Dizajni dhe parimet e funksionimit

Modeli klasik i dritës së hënës prej bakri është ende alambik; ai përbëhet nga pjesët e mëposhtme:

Kubi i distilimit është në formë qepe, i ndarë në dy pjesë:

• (1) fundi sferik me një qafë të gjerë;
• (2) bashkëngjitja e sipërme në formë koni, e quajtur "helmeta".

• (3) një tub kondensator refluksi i përkulur në një formë të veçantë;
• (4) frigoriferë me .

Njësitë moderne janë bërë gjithashtu nga bakri.

Ose një pjesë e nyjeve për ta.

Parimi i funksionimit të dritës së hënës prej bakri ka ende karakteristika unike që e dallojnë atë nga njësitë e bëra nga materiale të tjera. Është mirë të merren parasysh vetitë e këtij metali në krahasim me konkurrentin e tij kryesor dhe themelor - çelik inox të klasës ushqimore, i cili ka karakteristika mbresëlënëse të performancës.

Çelik inox fiton në 4 nga 5 kriteret, megjithatë, kompanitë e famshme që prodhojnë, dhe veçanërisht, tradicionalisht zgjedhin bakrin.

Dhe megjithëse përçueshmëria termike e bakrit është shumë e rëndësishme dhe siguron ngrohje uniforme të puresë dhe konsum më të ulët të energjisë për ngrohje, e gjithë çështja është pikërisht inertiteti i dobët kimik i këtij metali.

Majaja, ndërsa funksionon, çliron sulfid hidrogjeni dhe komponime të tjera squfuri, të cilat në masë të madhe prishin shijen dhe aromën e një pije alkoolike.

Bakri, duke reaguar me to, formon sulfat bakri, i njohur gjithashtu si sulfat bakri, një substancë mesatarisht toksike me një dozë vdekjeprurëse për njerëzit prej 45-125 g.

Është thjesht e pamundur të merret një dozë e tillë nga pirja e alkoolit, siç është uiski, pasi përqendrimi i kësaj substance është shumë i ulët.

Për më tepër, pjesa më e madhe e sulfatit të bakrit precipiton në muret e distiluesit, prandaj duhet të pastrohet rregullisht, dhe pjesa e mbetur do të ulet më tej me filtrim të mëtejshëm.

Si të bëni një dritë hëne nga tubat e bakrit me duart tuaja

Vlen të thuhet menjëherë se është pothuajse e pamundur të bësh vetë një alambik klasik për shkak të formës së tij shumë komplekse, të cilën mund ta japë vetëm një teneqexhi shumë i kualifikuar.

E njëjta gjë vlen edhe për një kub distilimi bakri për një stampë standarde të dritës së hënës, e cila është më mirë të blini të gatshme. Por një kolonë përforcuese (degë) me një xhaketë dhe një rrjedhje të drejtpërdrejtë mund të bëhet nga tubat e bakrit me duart tuaja.

Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten detajet e mëposhtme:

• një tub me një diametër prej 28 dhe një gjatësi prej 350 mm është trupi - tsargi;
• një bashkim me diametër 28 me 18, dy bashkime me diametër 18 me 22 dhe tre bashkime me diametër 15 me 18 milimetra;
• një tub me një diametër prej 18 dhe një gjatësi prej 160 mm është baza e kondensatorit të refluksit;
• një tub me një diametër prej 22 dhe një gjatësi prej afërsisht 160 mm (minus gjatësinë e 2 bashkimeve dhe hapësirën për instalimin e një këndi) është xhaketa e kondensatorit me refluks;
• këndi i tubit 90° me diametër 18 dhe këndi i tubit 90° me diametër 15 mm;
• një tub me një diametër prej 15 dhe një gjatësi prej 400 mm është baza e një frigorifer me rrjedhje të drejtpërdrejtë;
• një tub me një diametër prej 18 dhe një gjatësi pak më të vogël se 400 mm është xhaketa e frigoriferit;
• prizë për diametër 15 mm;
• 2 tuba dhe një tee me diametër 6 mm;
• një tub i vogël për një termometër me seksion kryq të përshtatshëm;
• një kërcyes i vogël për të rritur forcën midis sirtarit dhe ftohësit;
• tuba uji;
• saldim i butë;
• fluks;
• djegës propan.

Për të bërë një dritë hëne bakri ende me duart tuaja, ju duhet një vizatim, njohuri për pajisjen dhe parimin e funksionimit të përbërësve të saj (sirtar, kondensator refluks dhe frigorifer) dhe ndjekja e udhëzimeve hap pas hapi me dimensionet.

1. Dy vrima janë shpuar në xhaketën e kondensatorit refluks: nga poshtë dhe nga lart për ujë.
2. Tubi bazë i kondensatorit të refluksit është i lidhur me tubin e sirtarit me një bashkim nga 28 në 18; bashkimi i xhaketës së poshtme nga 18 në 22, tubi i xhaketës dhe bashkimi i sipërm i xhaketës i të njëjtit lloj janë vendosur mbi të.
3. Një kënd me 18 pikë është montuar në majë të kondensatorit të refluksit, një bashkim nga 18 në 15 është i lidhur me të dhe një kënd me 15 pikë. Ju duhet të merrni një kalim në formë U nga kondensatori i refluksit në frigoriferi.
4. Tubi bazë i frigoriferit është montuar në këndin 15.
5. Më pas, duhet të vishni, por jo ta rregulloni, bashkimin e sipërm të xhaketës së frigoriferit nga 15 në 18 dhe vetë këmishën. Më pas shënoni vendin e hyrjes së ujit në pjesën e sipërme në mënyrë që ajo të jetë paralele me vrimën e sipërme në kondensatorin e refluksit dhe t'i lidhë ato me një majë me 6 pjesë.
6. Hiqni xhaketën e frigoriferit dhe bëni një vrimë në shenjë; e dyta në fund për kthimin e ujit mund të bëhet në mënyrë arbitrare, duke e kuptuar në mënyrë që tubi të mos ndërhyjë.
7. Instaloni bashkimin e sipërm të frigoriferit, xhaketën e tij dhe bashkimin e poshtëm.
8. Bëni një vrimë 15 mm në prizën për tubin e marrjes së mostrave të produktit, instaloni tubin dhe montoni spinën poshtë në tubin e frigoriferit.
9. Përdorni një majë 6 mm për të lidhur vrimën në pjesën e sipërme të xhaketës së kondensatorit refluks dhe xhaketës së frigoriferit.
10. Instaloni tubin në vrimën e poshtme të xhaketës së kondensatorit të refluksit - kjo është lidhja e ujit me qarkun e ftohjes. Instaloni tubin në vrimën e poshtme të xhaketës së frigoriferit - kjo është vrima e kullimit të ujit nga qarku.
11. Montoni kërcyesin përforcues; ai duhet të jetë i niveluar diku në krye të sirtarit dhe, në përputhje me rrethanat, në fund të frigoriferit.
12. Shponi me kujdes një vrimë në qoshe në 15 - kjo është për mëngën e termometrit.

Në përgjithësi, njësia e bakrit është gati, gjithçka që mbetet është të instaloni përshtatësin nga sirtari në kub, por kjo varet nga ena e blerë ose ekzistuese për ngrohjen e puresë. Lidhja e ujit me zorrët nuk është e vështirë. Sirtari duhet të mbushet me grykë bakri.

Llojet e tjera të fotove me dritë të hënës

• Për ata që duan të bëjnë një distilues me duart e tyre, por nuk kanë qasje në punë serioze hidraulike, kjo është e përsosur. Kjo enë është një kub pothuajse i gatshëm distilimi, i cili ka nevojë për një modifikim të vogël, mbetet vetëm frigoriferi dhe zorrët, dhe njësia është gati.
• Një model tjetër popullor i bazuar në enët e kuzhinës është. Fakti është se pajisja nuk është vetëm një kub distilimi i gatshëm, por gjithashtu ka një sistem të shkëlqyer ngrohjeje me kontrolle të përshtatshme. Ky distilues është i lehtë për t'u përdorur edhe për një hënë me pak përvojë.
• Një nga modelet më të zakonshme shtëpiake të bëra në shtëpi është. Kubi i tij i distilimit është bërë nga një kanaçe ushqimore ose fuçi me një vëllim prej 10 deri në 100 litra, dhe produkti mund të jetë ose alumini me një shtresë ushqimore ose prej çeliku inoks të cilësisë ushqimore.
• Ata që kanë nevojë të distilojnë dritën e hënës në mungesë të ujit të rubinetit, do të jenë të interesuar për një dritë ende të hënës. Frigoriferi i një njësie të tillë mban një sasi të madhe uji, prandaj ka kohë të ftohet natyrshëm pa shtuar ujë të ri të ftohtë.
• Distiluesi më i jashtëzakonshëm dhe më i diskutueshëm është. Në këtë njësi, cikli avullim-kondensim ndodh jo një herë, por dy herë, gjë që e bën distilimin e përsëritur, i cili është i detyrueshëm për njësitë standarde, të panevojshëm.

Një distilues bakri është e vetmja mënyrë për të prodhuar alkool me cilësi të lartë nga drithërat dhe frutat. Çdo sistem korrigjimi që mund të krahasohet me të në nivelin e pastrimit të etanolit nga komponimet e squfurit do të eliminojë gjithashtu shumicën e përbërësve përgjegjës për shijen dhe cilësitë aromatike të produktit.

Rezultati do të jetë drita e hënës me një shije të këndshme, dhe jo uiski ose. Për më tepër, vetëm bakri lejon një ndarje kaq të qartë të fraksioneve për shkak të përçueshmërisë së tij unike të lartë termike.

Si rezultat, distilimi i bërë me të, duke qenë të gjitha gjërat e tjera të barabarta - dizajni i njësisë, lëndët e para, aftësia e distiluesit - ka një cilësi më të lartë. Ndani në komente

Tradicionalisht, në vendin tonë, pijet alkoolike bëhen në shtëpi duke përdorur një stacion hëne. Sidoqoftë, jo shumë kohë më parë u shfaqën në shitje produkte shumë interesante, gjithashtu të shkëlqyera për këtë qëllim. Ato janë prej bakri dhe quhen alambikë. Në lidhje me këtë, shumë adhurues të distilimit të pijeve alkoolike të bëra në shtëpi kanë një pyetje: "Alambic apo dritë hëne akoma - cili është më mirë?"

Tiparet e projektimit të një statike të dritës së hënës

Pajisjet klasike për distilimin e alkoolit të përdorura në Rusi përbëhen strukturisht nga:

Një kub distilimi në të cilin nxehen lëndët e para.

Kapak hermetik me termometër.

Tub avulli.

Tuba spirale.

Një frigorifer i mbushur me ujë. Një spirale kalon nëpër këtë enë.

Kontejnerët për grumbullimin e produktit përfundimtar.

Ndonjëherë aparati plotësohet me një kolonë distilimi. Duke e përdorur atë, ju mund të merrni dritën e hënës shumë të pastër, pa asnjë erë. Rruajtjet metalike zakonisht përdoren si mbushës në një kolonë distilimi. Fraksione të rënda të avullit vendosen në këtë pajisje.

Karakteristikat e projektimit të alambikut

Pra, alambik apo drita e hënës - cila është më e mirë? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje për veten tuaj, ia vlen të mësoni për tiparet e dizajnit të versionit të bakrit. Në thelb, një alambik është i njëjti kub distilimi. Dizajni i modelit klasik përfshin:

kub distilimi;

helmetë në formë qepe;

tub avulli;

spirale në frigorifer.

Siç mund ta shihni, strukturorisht, një alambik praktikisht nuk është i ndryshëm nga një dritë e hënës. Shpesh, përveç saj, blihet një kolonë e veçantë, e instaluar midis kaskës dhe kubit të distilimit. Ndryshe nga korrigjimi, përdoret për t'i dhënë dritës së hënës një erë dhe shije të caktuar. Për ta bërë këtë, përbërës të ndryshëm natyralë derdhen në të. Një alambik me një kolonë mund të përdoret jo vetëm për të bërë dritën e hënës, por edhe për marrjen e vajrave esencialë. Kjo është pikërisht mënyra se si një alambik (ose drita e hënës ende për një alkimist) përdorej në kohët e lashta. Ata mësuan të prodhonin alkool duke e përdorur atë pak më vonë.

Vajrat esencialë përgatiten në një alambic duke përdorur një teknologji mjaft të thjeshtë. Nuk është pure që derdhet në enën e distilimit, por uji. Në të njëjtën kohë, për shembull, petalet e luleve derdhen në kolonë. Duke kaluar brenda tij, avulli thjesht kap komponimet aromatike. Shumë shpesh, alambikët përdoren gjithashtu për të përgatitur konjakë dhe pije të tjera alkoolike të shtrenjta.

Llojet e alambikëve

Modeli i përshkruar më sipër është drita e hënës klasike, më e njohur alambik. Pajisja e tij është në të vërtetë e thjeshtë. Sidoqoftë, sot mund të gjeni varietete paksa të ndryshme të kësaj pajisje në shitje. Ka alambikë:

I destinuar për prodhimin e uiskit. Një tipar i veçantë i pajisjeve të tilla është një përkrenare e bërë në formën e një qepe. Duke përdorur ato, ju mund të distiloni dritën e hënës me një forcë deri në 70 gram.

Charente. Përdoret për distilimin e konjakut. Dizajni i kësaj pajisjeje përfshin gjithashtu një enë të veçantë. Duke përdorur alambics të tillë është e mundur të kryhet distilim pothuajse i vazhdueshëm.

Ka edhe alambikë me kolona distilimi, vula uji, banja uji etj.

Alambik apo drita e hënës - cili është më i mirë në një rast apo në një tjetër?

Cila është pajisja më e mirë për të blerë për përgatitjen e pijeve alkoolike në shtëpi? Në këtë rast, gjithçka varet nga qëllimet specifike për të cilat pajisja synohet të përdoret.

Meqenëse alambikët janë bërë prej bakri, çmimi i tyre është shumë më i lartë se fotot konvencionale të dritës së hënës. Lloji i parë i pajisjeve të distilimit kushton rreth 12-25 mijë rubla. mund të blihet për 3-10 mijë. Kështu, disavantazhet e alambiks përfshijnë, para së gjithash, koston e lartë. Avantazhi i tyre është se:

Moonshine e distiluar duke përdorur ato është e cilësisë më të mirë. Bakri nga i cili prodhohen thithin shumë substanca të dëmshme gjatë procesit të distilimit. Përveç kësaj, edhe në mungesë të një kolone, disa prej tyre vendosen në përkrenare.

Duke përdorur alambik mund të përgatisni jo vetëm dritën e hënës, por edhe likeret, verën, etj.

Kështu, nëse ju nevojitet vetëm njësia për prodhimin e dritës së hënës, është më mirë të blini një model të lirë të rregullt prej çeliku inox. Por patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së materialit të përdorur për prodhim. Çelik inox duhet të jetë i klasës ushqimore, ose edhe më mirë, i klasës mjekësore. Duke përdorur foto të tilla të dritës së hënës, mund të distiloni një pije, cilësia e së cilës është vetëm pak më e ulët se ajo e bërë duke përdorur një alambik.

Nëse keni ndërmend të bëni jo vetëm dritën e hënës, por edhe pije të tjera, më komplekse, sigurisht, duhet t'i kushtoni vëmendje alambikut (ose



Modelet më të mira të fotove të dritës së hënës dhe rishikimet rreth tyre

Më shpesh në vendin tonë blejnë pajisje të këtij lloji të markës:

"Magarych."

"Gorilych".

Duke gjykuar nga vlerësimet e klientëve, duke përdorur këtë të fundit ju mund të distiloni dritën e hënës shumë të mirë, praktikisht pa asnjë erë. Gjithashtu, avantazhet e Gorilychi përfshijnë lehtësinë e përdorimit dhe koston e ulët.

Tifozët e distilimit të pijeve alkoolike të bëra në shtëpi gjithashtu i konsiderojnë pajisjet Magarych si shumë të besueshme. Përparësitë e këtyre modeleve konsiderohen gjithashtu të jenë cilësia e shkëlqyer e ndërtimit dhe pamja tërheqëse. Një pajisje e tillë mund të zgjasë një kohë shumë të gjatë, pasi është bërë prej çeliku të trashë. Thjeshtësia e dizajnit dhe mungesa e pjesëve të panevojshme konsiderohen gjithashtu nga shumë njerëz si një avantazh i modeleve të kësaj marke.

Akoma drita e hënës Alambik: komente të konsumatorëve

Pajisjet më të mira të këtij lloji konsiderohen të prodhuara në Portugali dhe Spanjë. Janë këto modele që kanë vlerësimet më të mira. Alambikët zakonisht bëhen me dorë në këto vende dhe nuk janë të lira. Ata janë mbledhur duke përdorur teknologji të zhvilluara në kohët e lashta. Për të bërë alambikë të tillë përdoret vetëm bakri i cilësisë më të lartë. Ndërmarrjet e specializuara në prodhimin e tij e monitorojnë me kujdes këtë.

Shumë konsumatorë nuk rekomandojnë blerjen e pajisjeve të këtij lloji që janë shumë të lira. Fakti është se këto janë shpesh falsifikime të zakonshme të bëra prej çeliku inox, të zbukuruar vetëm me bakër. Rrjedhimisht, drita e hënës e distiluar në to nuk është absolutisht e ndryshme nga ajo e përgatitur në një aparat tradicional.

Ku mund te blej?

Shumë përdorues janë të interesuar se ku mund të blejnë ende një dritë hëne kaq interesante. Fuçitë dhe alambikët, si dhe modelet e zakonshme prej çeliku inox, shiten shpesh në departamente të specializuara të qendrave tregtare të pajisjeve shtëpiake. Kjo pajisje mund të blihet edhe në internet. Vlen të blini një fuçi për të ruajtur, për shembull, konjak të bërë duke përdorur një alambik.

A është e mundur të bëni një alambik me duart tuaja?

Të bësh vetë një pajisje të tillë nuk është shumë e lehtë. Megjithatë, me një dëshirë të fortë, gjithçka është e mundur. Fletë bakri dhe një minimum aftësish në saldimin e tij është gjithçka që nevojitet për të montuar pajisje të tilla si një dritë hëne alambik ende me duart tuaja. Shqyrtimet e këtij lloji të pajisjeve të prodhuara nga mjeshtrit rusë shpesh nuk janë më keq se rishikimet e atyre portugeze dhe italiane. Por vetëm nëse materiali me cilësi të lartë dhe saldimi i shtrenjtë me shtimin e argjendit janë përdorur në montimin e tij. Vetë teknologjia për të bërë një alambik duket si kjo:

Prerja bëhet paraprakisht. Sigurisht, krijimi i një rezervuari distilimi sferik do të jetë problematik. Por është mjaft e mundur t'i jepet një formë cilindrike me një kontur të lëmuar të sipërme dhe të poshtme.

Saldimi është në proces.

Pajisja e përfunduar është e lëmuar në një shkëlqim.

Kështu, kur bëni pyetjen: "Alambic apo dritë hëne akoma - cili është më mirë?", para së gjithash duhet të përqendroheni në atë qëllim specifik për të cilin nevojiten pajisjet. Shumëllojshmëria e parë ia vlen të blihet për ata që duan të provojnë dorën e tyre në prodhimin e llojeve të ndryshme të pijeve alkoolike. Nëse keni nevojë për dritë të rregullt të hënës, është më mirë të blini një model të thjeshtë çelik inox.