Boronicat e ngrira: si t'i ruani manaferrat në frigorifer. Boronicat - vetitë e dobishme të boronicave

20.03.2024 Banjë

Si të ngrini boronica? Nëse e keni bërë ngrirjen në mënyrë korrekte, mund të zgjasni jetëgjatësinë e manave mesatarisht me 3-6 muaj duke hequr numrin e nevojshëm të manave nga ngrirja për të përgatitur pjatën tjetër. Shikoni sa interesante kam - për çdo shije. Sorbet, smoothie, lëngje, byrekë, tavë dhe madje edhe limonadë. Dhe gjithashtu qull i shijshëm i tërshërës me mbushje me kokrra të kuqe. Gjithçka që ju nevojitet për një dietë të shëndetshme gjatë gjithë vitit (nga rruga, boronica nuk ka pothuajse asnjë kundërindikacion). Mund t'ua jepni edhe fëmijëve nga një vjeç e gjysmë, dhe nëse kokrra e kuqe rritet në shtëpi, atëherë foshnjave.

Pra, padyshim që ia vlen të shqetësoheni: ngrini manaferrat e bukura blu të errët me një nuancë kaltërosh dhe shijoni ato gjatë gjithë vjeshtës dhe dimrit. Dhe në fillim të pranverës, pasta me lëng kokrra të kuqe, pije dhe ëmbëlsira me boronica do të jenë të përshtatshme.

Mënyra më e lehtë për të ngrirë boronicat

Sigurisht, kjo metodë nuk është aspak e re: mënyra më e lehtë për të ngrirë boronicat është pjesa më e madhe në pjata. Ju nuk duhet t'i lani manaferrat para ngrirjes për të shmangur dëmtimin e tyre. Renditni dhe vendoseni në pjata të mëdha të sheshta në një shtresë të vetme. Vendoseni në frigorifer, kontrolloni pas nja dy orësh - nëse manaferrat janë ngrirë, hidhini në një qese dhe lidheni fort, pasi të keni lëshuar ajrin. Është i përshtatshëm për të përdorur një çantë me zinxhir.

Disavantazhet e ngrirjes me shumicë janë të dukshme: ngrirësit nuk janë gome, ndonjëherë mund të jetë problem të vendoset edhe 1 pjatë. Kështu që ju mund të ngrini një sasi shumë të vogël të manave në këtë mënyrë. Po sikur të ketë 3-4 kova prej tyre?

Si të ngrini boronicat në sasi të mëdha me manaferrat e plota

Kjo është metoda që mësova të përdor. Është i përshtatshëm nëse keni enë të mëdha të gjera plastike me kapak. Do t'ju duhet gjithashtu film ushqimor.

Renditni manaferrat dhe vendosini në një enë në një shtresë. E mbulojmë me film dhe e presim në madhësinë e enës. Shtresa e poshtme e manave duhet të mbulohet plotësisht me film ushqimor. Vendoseni shtresën e sipërme mbi të, mbulojeni përsëri me film dhe bëjeni këtë derisa ena të mbushet deri në majë. E mbulojmë me kapak dhe e vendosim në frigorifer. Lëreni të ngrihet dhe ruhet kështu: në dimër mund ta hapni enën dhe të merrni lehtësisht çdo numër kokrrash, sepse ato ishin ngrirë në pjesë të vogla dhe nuk u ngjitën, pasi ishin shtruar në një shtresë.

Si të ngrini boronica me manaferra të plota dhe sheqer

Një metodë tjetër e ngrirjes, e cila ka vetëm një pengesë, por domethënëse - do t'ju duhet shumë sheqer. Përgatitni boronica si më sipër: zgjidhni, por mos i lani. Hidhni sheqerin në një tenxhere të madhe dhe përzieni butësisht me një shpatull silikoni. Vendosni manaferrat së bashku me sheqerin e grimcuar në enë plastike, mbyllni me kapak dhe vendosini në frigorifer për ngrirje dhe ruajtje. Boronicat e përgatitura në këtë mënyrë mund të përdoren për të përgatitur komposto, pelte dhe pije të tjera.

Si të ngrini boronica të pjekura me sheqer

Përgatitja nuk është për të gjithë, natyrisht. Por mund të ruhet shumë kompakt: vendoseni në kavanoza të vogla (për shembull, ushqim për fëmijë) dhe vidhosni kapakët. Ju duhet të përgatisni boronica saktësisht në të njëjtën mënyrë - shikoni lidhjen e recetës, bëni të njëjtën gjë me boronica, vendosini në enë për ruajtjen dhe ngrini.

Sepse ne e dimë se sa e shijshme dhe e shëndetshme është. Dhe megjithëse mund ta gjeni akoma në pyll, një kokrra të kuqe tashmë është pjekur - boronica. Ndoshta dikush nuk ka dëgjuar kurrë për një kokrra të kuqe të tillë, por dikush tashmë i di vetitë e dobishme të boronicave. Dhe nëse dikush nuk ka mundësinë të shkojë në pyll dhe ta zgjedhë vetë, shfrytëzojeni mundësinë për ta blerë atë në një dyqan ose treg.

Mos e humbisni këtë mundësi: përpiquni të shijoni këtë kokrra të kuqe dhe të ndihmoni shëndetin tuaj. Dhe se si mund të na ndihmojë ne dhe shëndetin tonë, do t'ju them tani.

Gushti është koha e korrjes. Disa njerëz tashmë po mbledhin mollë dhe dardha në daçat e tyre, dhe kunguj të njomë, tranguj dhe domate në kopshtet e tyre. Por pylli na dhuron edhe bimët e tij të egra në gusht. Dakord: sa bukur është të ecësh nëpër një pyll që është ende në verë, të marrësh frymë në ajrin e pastër të pyllit. Dhe nëse ende merrni kërpudha, atëherë nuk ka kufi për gëzimin dhe humorin e mirë.

Boronicat mund të gjenden më shpesh në shumë vende të hemisferës veriore, me klimë të ftohtë dhe të butë. Shpërndahet nga Islanda në Lindjen e Largët dhe Mongoli, në jug habitati i tij arrin në Spanjë dhe Itali. Boronicat mund të gjenden gjithashtu në Amerikën e Veriut - në Alaskë.

Në Rusi, boronicat rriten nga tundra e Arktikut në Kamchatka. Më shpesh, boronicat mund të gjenden në këneta dhe torfe.

Boronicat duken paksa si boronica. Por kjo ngjashmëri është krejtësisht e parëndësishme. Shkurre e boronicës është deri në 30-50 cm e lartë, ndonjëherë deri në 1 metër, kërcelli i saj është i drurë. Manaferrat, ndryshe nga boronicat, kanë një ngjyrë kaltërosh-blu dhe lëngu i tyre nuk ndotet. Kokrra e kuqe është pak e zgjatur. Mund të ketë deri në 10-20 manaferra në një degë. Disa manaferra mund të jenë deri në 1 ose 2 monedha rubla në madhësi.

Vetitë e dobishme të boronicave dhe përbërja kimike

Boronicat mund të vihen në të njëjtin nivel me manaferrat e tillë të shëndetshëm si rrush pa fara, mjedra, boronica dhe shumë të tjera. Ky është një produkt dietik i shkëlqyer; përmbajtja e tij kalorike për 100 gram është deri në 39 - 60 kcal. Përveç kësaj, ajo ka një numër agjentësh unik shërues.

Forcon metabolizmin.
Forcon muret e enëve të gjakut, normalizon punën e zemrës.
Normalizon mikroflora e traktit gastrointestinal.
Ngadalëson plakjen e qelizave nervore.
Ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut drejt uljes.
Ka veti koleretike.
Ul nivelin e sheqerit në gjak.

Manaferrat e boronicës forcojnë jashtëqitjen, dhe gjethet, përkundrazi, kanë një efekt të butë laksativ.
Largon helmet, mbeturinat, toksinat dhe radionuklidet nga trupi.
Kur konsumohen rregullisht, boronicat lehtësojnë tendosjen e syve dhe ndihmojnë në rikthimin e shikimit.
Përmirëson koagulimin e gjakut.
Ndihmon në rritjen e niveleve të hemoglobinës në gjak.
Ka një efekt anti-inflamator dhe forcues të përgjithshëm, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
Ka një efekt antihistaminik.

Përbërja e tij kimike kontribuon në një efekt kaq të gjerë në trup. Boronicat janë 88% ujë. Ai përmban deri në 8% sheqer, deri në 1% proteina, 1,6% acide organike (acidet benzoike, limoni, malik, acetik, oksalik), fibra, tanina, ngjyra, substanca pektin, të cilat ndihmojnë në largimin e kobaltit radioaktiv dhe stronciumit), thelbësore. aminoacide, flavonoide.

Boronicat janë shumë të pasura me vitamina. Ai përmban karotinë, provitaminë A, acid askorbik (vitaminë C), të gjitha vitaminat B, K, PP. Boronicat përmbajnë shumë mikroelemente hekur, kalcium dhe fosfor.

Në mjekësinë popullore, rekomandohet të merrni jo vetëm manaferrat dhe lëngun e freskët, por edhe një zierje të gjetheve të pëllumbave. Në gjethe, megjithatë, sasia e substancave të dobishme është disi më e ulët, por megjithatë, një zierje e degëve të boronicës me gjethe rekomandohet veçanërisht për sëmundjet e zemrës.

Sistemi kardiovaskular

Vitaminat K, P, PP ndihmojnë në ruajtjen e elasticitetit të enëve të gjakut, veçanërisht të kapilarëve dhe është një parandalim i shkëlqyer i venave me variçe. Forcimi i mureve të enëve të gjakut ndihmon me gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve.

Përmbajtja e hekurit në boronica është pak më e ulët se në ushqimet e tjera, por përthithja e plotë e tij nga boronicat ndihmon mirë me aneminë nga mungesa e hekurit.

Filokionina (vitamina P1) merr pjesë në sistemin e koagulimit të gjakut.

Trakti gastrointestinal

Manaferrat e freskët ose një zierje e manave të thata ndihmojnë në mënyrë të përkryer në normalizimin e mosfunksionimit të zorrëve gjatë infeksioneve të zorrëve, për shembull, dizenteri ose salmonelozë. Një zierje e gjetheve, përkundrazi, ndihmon në parandalimin e kapsllëkut.

Boronicat ndihmojnë në rritjen e prodhimit të lëngut gastrik dhe rritjen e oreksit. Efekti koleretik gjithashtu kontribuon në këtë.

Boronicat përmirësojnë funksionimin e pankreasit dhe ndihmojnë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe përmirësojnë metabolizmin.

Veprim antioksidant

Një nga vetitë unike të boronicës është efekti i saj antioksidant; mbron nga efektet e dëmshme të rrezatimit radioaktiv. Ndihmon në largimin e toksinave dhe helmeve të ndryshme nga trupi, gjë që është shumë e dobishme për ata që punojnë në industri të rrezikshme.

Besohet se boronicat parandalojnë përhapjen e qelizave kancerogjene, pasi përmbajnë një sasi të madhe antioksidantësh shumë aktivë.

Veprim antihistaminik

Ndërsa disa manaferra mund të shkaktojnë reaksione alergjike, boronicat, përkundrazi, përdoren për intolerancën e drogës (alergji). Boronicat mund të merren nga fëmijët me diatezë eksudative-katarale, fëmijët e vegjël, duke filluar me një kokrra të kuqe.

Efekt i përgjithshëm forcues

Boronicat ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, mbështesin vitalitetin dhe rrisin vitalitetin.

Lëngu ose kompostoja e boronicës shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe zvogëlon inflamacionin gjatë ftohjes, dhimbjeve të fytit dhe infeksioneve të traktit urinar.

Kushtet dhe metodat e ruajtjes së manave

Boronicat janë një bimë rezistente ndaj të ftohtit. Nëse zgjidhet në mot të ngrohtë, ajo shpejt përkeqësohet. Prandaj, temperatura optimale e ruajtjes për të është midis 0 dhe +4°C. Në këtë temperaturë (kushtet e frigoriferit në shtëpi) mund të ruhet për 2 javë.

Mund ta ngrini gjithashtu; në temperaturën e ngrirësit të shtëpisë tuaj, mund të ruhet për një vit. Ju gjithashtu mund të bëni reçel, komposto, lëng nga boronica ose t'i grini me sheqer.

Komposto me boronica

Kompostoja e boronicës rezulton shumë e shijshme me një thartirë të lehtë, shije të këndshme dhe ngjyrë të bukur.

Për të përgatitur komposto, ju duhet të zgjidhni manaferrat, të hiqni mbeturinat dhe rrjedhjet nga manaferrat. Lajmë dhe thajmë mirë kavanozët e qelqit. Për një kavanoz 3 litra aplikojmë 1/3 - ¼ të vëllimit të kavanozit. Mbushni me shurup të vluar.

Për shurup, shtoni 400 - 500 gram sheqer të grimcuar në 2,5 litra ujë. Por në fakt gjithmonë mbështetem te shija. Pasi të keni hedhur sheqerin në ujë dhe ta keni tretur, provoni si ju pëlqen shijen dhe rregulloni. Sillni shurupin në një valë dhe derdhni manaferrat në kavanoz.

Mbështilleni kavanozin me kapak metalik, kthejeni përmbys, mbështilleni kavanozin me gazetë, mbështilleni me lesh ose batanije të trashë dhe lëreni të “vetësterilizohet” për 12 orë. Më besoni, kam shumë vite që e bëj këtë dhe asnjë kavanoz nuk është thartuar apo shpërthyer.

Boronica, e bërë pure me sheqer

Grini boronicat e renditura me një shtypës ose bluajini në blender. Shtoni sheqer të grimcuar në shkallën 1: 1.2. Përziejini tërësisht. Përziejeni përzierjen në mënyrë periodike për 8 deri në 10 orë në mënyrë që sheqeri të tretet mirë.

Transferoni boronicat e pjekura në kavanoza qelqi të pastër dhe të thatë dhe mbyllini me një kapak, apo edhe me një plastikë. Ruani në një vend të freskët. Me këtë metodë ruajtjeje, pasta bëhet si pelte.

Unë bëj cheesecakes nga kjo paste, shiko si dalin.

Reçel boronicë

Së pari ju duhet të bëni shurupin. Llogaritja e sheqerit 1: 1.2. Shtoni 1 gotë ujë në sheqerin e grimcuar, përzieni plotësisht dhe vendoseni në zjarr. Lëreni shurupin të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Sapo shurupi të trashet pak, shtoni në të manaferrat e renditura. Gatuani në zjarr të ulët për 1 orë. E lemë të ftohet dhe e hedhim reçelin në kavanoza të thata dhe të pastra.

Të nderuar lexues, siç mund ta shihni, boronicat janë një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme. Nëse ju jepet mundësia, mos e humbisni mundësinë për të përmirësuar shëndetin tuaj me ndihmën e kësaj kokrra të kuqe të mrekullueshme. Dhe megjithëse kjo kokrra të kuqe tani kultivohet, manaferrat e mbledhura në pyll ende konsiderohen më të dobishme.

Lëng

Ju mund të bëni lëng nga boronica. Ai konsiderohet pothuajse më i shëndetshmi në botë, madje më i shëndetshëm se lëngu i rrushit apo shegës, pasi përmban shumë përbërës të dobishëm. Për të siguruar trupin me vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme, mjafton të pini 1/3 e gotës lëng boronicë në ditë.

Të dashur lexuesit e mi! Nëse ju duk i dobishëm ky artikull, atëherë ndajeni atë me miqtë tuaj duke klikuar në butonat social. rrjeteve. Është gjithashtu e rëndësishme për mua të di mendimin tuaj për atë që lexoj, shkruani për të në komente. Unë do t'ju jem shumë mirënjohës.

Me urime për shëndet të mirë Taisiya Filippova

Boronicat janë një nga ushqimet më të vështira për t'u ruajtur, pasi mykohen shpejt. Por para së gjithash, boronica thahet shumë shpejt! Në të njëjtën kohë, boronicat janë "agjenti turshi" më i fuqishëm për produktet natyrale. Por fermentimi është më i mirë kur procesi i tij është i kontrolluar. Pa këtë, shija dhe cilësi e manave të freskëta do të përkeqësohen. Fuqia e fermentimit të boronicës nuk duhet të nënvlerësohet. Mblidhni boronica paraprakisht dhe në një fuçi ose kavanoz qelqi të përgatitur dhe të sterilizuar posaçërisht me kapacitet të përshtatshëm. Një fuçi ose kavanoz qelqi gjysmë i mbushur me manaferra mund të shkumëzojë dhe të vërshojë nëse manaferrat nuk përzihen 1-2 herë në ditë. Mënyra e vetme dhe e besueshme për të parandaluar kalitjen e boronicave është ngrirja e tyre. Personat që kanë përvojë në ruajtjen e boronicave të pa ngrira, e konsiderojnë të nevojshme të respektojnë kushtet e mëposhtme: duhet t'i vini boronicat shpejt, pastër dhe pa papastërti dhe gjithmonë me kujdes dhe vetëm me duar, në mënyrë që të mos rrudhen. Më pas ato duhet të vendosen në një fuçi dhe të lihen vetëm gjatë gjithë verës, pa zgjedhur boronica. Më pas, mbajini të ftohta enët me manaferrat, gjë që është më e rëndësishmja. Nëse nuk është e mundur të përmbushni shumicën e këtyre kushteve, duhet të hiqni qafe ajrin midis manave në një fuçi ose kavanoz për të parandaluar shfaqjen e mykut. Një mënyrë tjetër për të ruajtur boronica është zierja pjesërisht e manave. Zieni disa nga manaferrat dhe derdhni këtë lëng mbi manaferrat e mbetura në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht me lëng. Manaferrat e lëna të ekspozuara ndaj ajrit mund të zhvillojnë myk. Nëse nuk ka ajër midis manave, atëherë myku do të jetë në gjendje të rritet vetëm në sipërfaqe, nga ku mund të hiqet lehtësisht. Nëse nuk ngrini boronica të ruajtura në një bodrum prej balte në fuçi ose kavanoza qelqi, atëherë në këtë rast duhet të përdorni një nga metodat e mëposhtme për ruajtjen e boronicave.

1. Konservimi duke përdorur gjethe. Siç ka ndodhur për shumë breza njerëzish, gjethet e Nardosmia colda përdoren ende gjerësisht për të ruajtur boronicat; lëpjetë dhe "raven e egër" janë gjithashtu të përshtatshme për këtë qëllim. Në mënyrë që gjethet të bëhen të buta dhe të shtrihen, ato fillimisht duhet të mbahen në ujë të ftohtë. Përhapeni një shtresë të trashë gjethesh mbi sipërfaqen e boronicave, futeni rreth skajeve, shtypni derisa lëngu të ngrihet mbi nivelin e gjetheve ose sa më shumë që të jetë e mundur për të hequr qafe ajrin midis kokrrave dhe gjetheve. Myku do të rritet vetëm në sipërfaqen e Nardosmia ose gjetheve të ravenit, nga ku mund të hiqet lehtësisht. Sipas një metode tjetër, gjethet e Nardosmia duhet të zihen në gjysmë, të kullojë pak uji dhe t'i shpërndani të nxehta në një shtresë të trashë 1-2 centimetra mbi kokrrat dhe muret e fuçisë.

2. Konservimi me sheqer. Sheqeri do të mbajë që boronica të mos thahet nëse shtoni mjaftueshëm prej tij dhe mbani manaferrat të ftohta. Çdo disa centimetra boronica të vendosura në fuçi duhet të shtresohen me sheqer. Spërkatni sheqer sipër në një shtresë prej të paktën 1 inç, ashtu si të gjitha manaferrat janë të mbuluara. Nëse merrni shumë pak sheqer ose i mbani manaferrat në një vend shumë të ngrohtë, kini kujdes! Sheqeri ushqen bakteret dhe manaferrat do të thahen më shumë se zakonisht. I ftohti në të cilin mbani boronica redukton sasinë e sheqerit të nevojshëm dhe në të njëjtën kohë ruhet më shumë vitamina C.

3. Mbushja e boronicave me yndyrë. Yndyra e brendshme e ngurtë merret nga pjesët e brendshme të karibusë ose moos, ose salloja mund të shkrihet dhe të derdhet mbi manaferrat në fuçi ose kavanoza deri në majë. Këto yndyrna do të rrjedhin dhe do të ngurtësohen si parafina. Ju mund të hiqni yndyrën e ngjizur kur përdorni manaferrat, ose ta hani atë së bashku me manaferrat nëse i gatuani.

4. Mbushja me fokë ose vaj peshku - mund të përdoret në mënyrë të ngjashme për të izoluar manaferrat nga ajri. Për të qenë të sigurt, lëngu duhet të mbulojë manaferrat dhe një shtresë yndyre duhet të notojë sipër. Kjo metodë është e mirë kur planifikoni të hani manaferrat me këtë yndyrë ose t'i përdorni në "akutuk". Këto manaferra duhet të mbahen shumë të ftohta dhe të përdoren para se yndyra të prishet. Yndyra e vjetër ka shije si myk dhe bëhet e hidhur dhe e vështirë për t'u hequr nga manaferrat, kështu që është mirë të mos e përdorni.

5. Mbushje me vaj vegjetal – përdoret njësoj si vaji i fokës. Gjalpi i kikirikut është më i miri sepse ngurtësohet në temperatura të ulëta dhe mund të hiqet si yndyrë e ngurtë ose të hahet me manaferrat. Për të qenë të sigurt, ju duhet t'i mbuloni manaferrat me diçka tjetër për t'i mbrojtur ato nga papastërtitë dhe minjtë.

Për ty!

http://medicadverts.ru

Më parë, boronicat konsideroheshin një kokrra të kuqe të egër, por kohët e fundit trendi në modë i rritjes së kësaj kokrra të kuqe në kopshte po fiton vrull. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse këto kokrra të vogla dhe shumë të shijshme mund të lehtësojnë problemet e stomakut, të përmirësojnë përbërjen e gjakut dhe madje të kurojnë kollën. Dhe gjatë Luftës së Dytë Botërore, pilotët britanikë ushqeheshin me boronica dhe boronica për të përmirësuar shikimin e tyre. Epo, meqenëse kjo kokrra të kuqe e bukur ka arritur gjerësinë tonë, pyetja se si ta ruajmë siç duhet u bë mjaft e natyrshme.

Si të zgjidhni një kokrra të kuqe të mirë?

Ju duhet të blini vetëm boronica të pjekura, pasi pasi të keni zgjedhur manaferrat e shijshme nuk piqen më. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të zgjidhni vetëm manaferrat blu që nuk kanë nuanca të kuqërremta. Përveç kësaj, boronica duhet të jetë mjaft e fortë dhe elastike. Ju nuk duhet të blini manaferrat me ujë dhe të butë, si dhe manaferrat me myk.

Kushdo që rrit boronica në kopshtin e tij duhet të dijë se shija e manave ndikohet shumë nga kushtet e motit. Për shembull, kur fillon moti i thatë për shkak të mungesës së lagështirës, rritja e boronicave pengohet ndjeshëm dhe manaferrat shpesh rezultojnë të jenë të pamjaftueshme dhe të vogla. Dhe shirat e dendur shpesh çojnë në kalbjen e lëkurës së frutave, gjë që është gjithashtu jashtëzakonisht e padëshirueshme.

Ju duhet të korrni boronicat me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtoni lëkurën tepër delikate të manave, përndryshe ruajtja e të korrave do të jetë shumë problematike.

Manaferrat e freskët dhe të padëmtuar mund të ruhen për dy javë. Megjithatë, në mënyrë ideale, pas blerjes ose mbledhjes së boronicave, rekomandohet t'i hani ato menjëherë ose t'i përpunoni. Në fund të fundit, nëse lëngu fillon të formohet në enë me manaferra të ruajtura ose shfaqet lagështia, boronicat do të bëhen të papërshtatshme për konsum. Përveç kësaj, gjatë ruajtjes në frigorifer, mund të preket nga sëmundje të tilla si antraknoza ose kalbja gri.

Ngrirja e boronicave

Boronicat ngrijnë mirë. Nga rruga, nuk rekomandohet rreptësisht larja e tij para ngrirjes, pasi nën ndikimin e ujit lëkura e manave pothuajse gjithmonë bëhet e fortë. Lyejini boronicat me ujë menjëherë përpara se t'i shërbeni, pasi manaferrat të jenë hequr nga ngrirja.

Për të ngrirë boronicat, vendosni manaferrat në enë të mbyllura mirë, duke lënë rreth tre centimetra hapësirë të lirë - nuk ka nevojë të mbushni boronica deri në majë. Kontejnerët e mbushur në këtë mënyrë dërgohen në ngrirje. Ju gjithashtu mund të ngrini manaferrat në një shurup të bërë nga uji dhe sheqeri në një raport 4:3. Kokrrat derdhen me këtë shurup direkt në enë, pas së cilës ena mbyllet fort dhe vendoset në frigorifer.

Nëse planifikoni të përdorni manaferrat e ngrira për të përgatitur pjata të ndryshme, është e rëndësishme të përpiqeni t'i parandaloni ato të shkrihen plotësisht përpara se t'i shtoni në pjatat e përgatitura. Ky truk do të ruajë strukturën e tyre, do të parandalojë që manaferrat të lëshojnë lëng dhe do të parandalojë zbardhjen e ngjyrës së gjellës.

Tharja e boronicave

Një tjetër mundësi për të ruajtur boronica për dimër është tharja e tyre në furrë. Manaferrat renditen dhe pastrohen nga papastërtitë e huaja, pas së cilës ato lahen plotësisht dhe vendosen në një kullesë në mënyrë që uji të thahet plotësisht nga boronica. Pastaj manaferrat vendosen në një fletë pjekjeje dhe vendosen në një furrë të parangrohur në dyzet e pesë deri në pesëdhjetë gradë. Boronicat ruhen në furrë për rreth dy orë. Mos e mbyllni plotësisht derën e furrës, por përzieni manaferrat herë pas here - ato duhet të thahen në mënyrë të barabartë. Pas dy orësh, temperatura në furrë rritet në gjashtëdhjetë deri në gjashtëdhjetë e pesë gradë dhe manaferrat thahen për rreth një orë tjetër.

Boronicat e thata transferohen në enë të përshtatshme dhe ruhen në një vend të thatë.

Për më tepër, boronicat gjithmonë mund të ruhen - përgatitjet prej tyre gjithashtu dalin të pakrahasueshme!

http://www.asienda.ru

Të gjithë jemi të vetëdijshëm për boronica - një kokrra të kuqe që rritet gjerësisht në rajonet veriore të Euroazisë dhe Amerikës së Veriut.

Boronicat rriten veçanërisht me bollëk në pyjet e Siberisë. Përveç kësaj, në shumë vende të botës sot boronica kultivohet në shkallë industriale. Kultivimi i boronicës është i zhvilluar mirë dhe në çdo dyqan të madh sot mund ta shihni këtë kokrra të kuqe në shitje.

Por pse boronicat janë kaq të njohura? Çfarë substancash të dobishme përmban boronica? Le të zbulojmë se çfarë thonë ekspertët.

Cilat janë përfitimet e boronicës?

Boronicat janë të afërmit më të afërt të një kokrra të kuqe tjetër pylli - boronica. Pigmenti i errët, antocianina, që përmbahet në boronica dhe boronica, ndihmon në përmirësimin e elasticitetit të enëve të gjakut, duke parandaluar rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.

Anthocyanina gjendet gjithashtu në rrush pa fara të zeza dhe manaferra, por ka shumë më tepër te boronicat.

Personat obezë kanë një rrezik veçanërisht të lartë të diabetit, i cili ngushton enët e gjakut dhe njerëzit me mbipeshë janë në rrezik të zhvillimit të aterosklerozës, kur pllakat yndyrore grumbullohen në muret e enëve të gjakut.

Si pasojë e ngushtimit të enëve të gjakut, presioni rritet, gjë që çon në hipertension dhe mund të shkaktojë goditje në tru.

Boronicat mund të jenë një shpëtim i vërtetë për këdo që ka probleme me presionin e gjakut për shkak të uljes së tonusit vaskular.

Konsumimi i përditshëm i boronicave zvogëlon ndjeshmërinë e mureve të enëve të gjakut, gjë që çon në ngushtimin e tyre dhe i ndihmon ato të kalojnë gjakun, duke shpërndarë oksigjen dhe lëndë ushqyese në të gjitha organet dhe sistemet e trupit tonë.

Për njerëzit me probleme me tretjen, fibrat dietike - pektina që përmbahen në boronica - do të jenë të dobishme. Pektinat stimulojnë zorrët dhe e pastrojnë atë nga toksinat e grumbulluara.

Boronicat kanë një efekt diuretik, i cili ndihmon në uljen e presionit të gjakut duke ulur vëllimin e lëngjeve në trup.

Si të ruani boronica?

Kur blini në një dyqan, inspektoni me kujdes manaferrat - ato nuk duhet të jenë të kalbura, të mykura ose të shtrydhura nga lëngu.

Është më mirë të hani boronica të blera në ditën e blerjes. Por nëse keni nevojë të ruani boronica për disa kohë, mund të përdorni këshillat e mëposhtme.

Boronicat e freskëta mund të ruhen për 2-3 ditë në frigorifer duke i vendosur manaferrat në një enë plastike.

Boronicat zgjasin shumë më gjatë nëse janë të ngrira. Në të njëjtën kohë, pothuajse të gjitha substancat e dobishme mbeten në manaferrat, ndryshe nga manaferrat që i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë gjatë përgatitjes së kompostos ose reçelit.

Praktikisht nuk ka lëndë të dobishme në reçel dhe komposto, pasi të gjitha vitaminat shkatërrohen kur nxehen mbi 60°C.

Boronicat mund të ruhen edhe të thata për një kohë të gjatë. Por duhet të mbahet mend se manaferrat e thata përmbajnë substanca shumë më pak të dobishme sesa ato të ngrira.

Boronicat duhet të ngrihen në mënyrë që të mos ngrihen në një gungë monolit, por të mbeten në formën e manave të ngrira të thërrmuara. Për ta bërë këtë, shpërndani boronica në një shtresë dhe vendosini në frigorifer. Dhe vetëm pasi manaferrat janë ngrirë, derdhni ato në një qese.

Në këtë rast, ata nuk do të ngrijnë më në një masë monolit, dhe ju mund t'i ruani manaferrat në frigorifer për një kohë të gjatë.

Çfarë të gatuaj me boronica?

Sasia më e madhe e substancave të dobishme ruhet në manaferrat që nuk i janë nënshtruar trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, nëse dëshironi që boronica të sjellë përfitime maksimale për organizmin, atëherë nuk duhet të bëni reçel apo komposto prej tyre.

Më mirë përgatit një sallatë të ëmbël të shijshme.

Merrni 100 gram boronica dhe përzieni me 100 gram portokall të pjekur.

http://beautiful-and-happy.ru

Boronica është një bimë tipike e moçaleve sphagnum. Kështu e quajnë - moçal apo boronica kënetore. Kjo është një kaçubë shumëvjeçare e familjes lingonberry. Bimët individuale mund të ndryshojnë ndjeshëm në lartësi - nga 30 deri në 120 cm. Kërcenjtë e ngritur cilindrikë me ngjyrë kafe ose gri të errët shtrihen nga një rizomë e gjatë. Degët e boronicës janë zbukuruar me gjethe elegante jeshile të errët në formën e një elipsi. Ato janë të mbuluara me një shtresë dylli të kaltërosh dhe janë të vendosura në gjethe të shkurtra. Në vjeshtë, gjethet bëhen të kuqe, sikur të jenë të ngopura me perëndimin e diellit dhe bien në dimër.

Në fund të majit - fillimi i qershorit, boronicat lulëzojnë me lule rozë të butë, të ngjashme me kana të përmbysura dhe të vendosura 2-3 në degë të holla në sqetullat e gjetheve. Boronicat njihen si bimë mjalti. Nëse ka shumë copa boronicash në afërsi, atëherë mund të vendosni me siguri koshere.

Manaferrat piqen në fund të korrikut - fillim të gushtit. Shkurret e boronicës mund të ndryshojnë jo vetëm në madhësinë e luleve dhe gjetheve, por gjithashtu prodhojnë manaferra të formave të ndryshme. Më shpesh ato janë pak të zgjatura, ovale ose në formë dardhe, më rrallë - të rrumbullakëta, me madhësi 7-12 mm. Frutat janë në ngjyrë blu të errët, të mbuluara me një shtresë të lehtë dylli. Nën lëkurën e hollë ka tul të gjelbër me ujë, me shije të ëmbël dhe të thartë. Ndryshe nga boronica, ato nuk kanë veti të tilla ngjyrosëse. Përveç kësaj, është një shkurre shumë produktive. Shtresat masive të boronicës, që ndonjëherë shtrihen për disa kilometra, prodhojnë deri në 400 kilogramë fruta për hektar.

Boronicat janë krejtësisht jo modeste dhe rezistente ndaj ngricave. Shpërndarë në pjesën evropiane të Rusisë, Siberisë, Uraleve dhe Lindjes së Largët. Shtresat e boronicës gjenden në këneta, pyje të lagështa, tundra dhe madje edhe në male. Kjo është një bimë "e qetë": jeton për rreth 90 vjet dhe fillon të japë fryte mjaft vonë, sipas disa burimeve - pas 12-16 vjetësh, sipas të tjerëve - vetëm pas 50 vjetësh.

Emra të shumtë të kokrra të kuqe flasin, para së gjithash, për ngjyrën e saj - boronica, boronica, boronica, rrushi blu. Gonobol dhe gonobobel janë gjithashtu boronica. Por ka një sërë emrash që, sipas disa burimeve, i janë caktuar plotësisht në mënyrë të pamerituar: budalla, pijanec, hemlock, pijanec, budalla, budalla. Është e qartë se këtu po flasim pothuajse për një bimë helmuese. Në fjalorin e famshëm të Brockhaus dhe Efron (fundi i shekullit të 19-të), boronicat përshkruhen si një kokrra të kuqe që shkakton dhimbje koke.

Herbalistët modernë janë të mendimit se boronicat janë plotësisht të pafajshme nga telashe të tilla. Thjesht, fqinji i saj është shpesh rozmarina e egër kënetore, e njohur për vajrat e saj esenciale helmuese. Ju duhet ta njihni mirë këtë përfaqësues të florës nga shikimi, dhe ende të përpiqeni të mbledhni boronica larg habitatit të saj. Manaferrat e pjekur pranë gëmushave të rozmarinës së egër mund të ekspozohen ndaj sporeve të ndryshkut të rozmarinës së egër, i cili në fakt është helmues. Përveç kësaj, ekziston një supozim se veshja e kaltërosh në boronica mund të jetë e ngopur me substanca dehëse të lëshuara nga rozmarina e egër. Pra, për të mbledhur manaferrat duhet të kërkoni për copa boronicash që janë të lira nga lagjet e rrezikshme.

Boronicat janë të pasura me lëndë ushqyese, dhe përmbajtja e disa prej tyre tejkalon edhe liderët e njohur - manaferrat dhe boronicat. Ai përmban proteina, karbohidrate, glukozë dhe fruktozë, acide organike të lira (citrik, benzoik dhe malik), tanine dhe pektinë. Ka makro dhe mikroelemente, nga të cilët vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kripërave të hekurit - ka dy herë më shumë prej tyre në boronica sesa në mollë dhe dardha. U gjetën gjithashtu bioflavonoidë, vitamina B PP dhe karotinë, e cila, meqë ra fjala, është më e bollshme sesa te ananasi dhe fiqtë. Për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, boronicat janë përpara pjeshkës dhe kajsisë jugore, dhe gjethet e tyre në këtë kuptim janë më të vlefshme se manaferrat. Por manaferrat, nëse hani rreth 200 g prej tyre, plotësojnë nevojën ditore të trupit për acid askorbik.

Boronicat duken paksa si boronica. Një kultivues i papërvojë i manave mund t'i ngatërrojë lehtësisht.

Por bimët e boronicës janë më të ashpra, më të mëdha dhe më pak kompakte në pamje. Dhe sapo të shijoni manaferrat, do të jetë e pamundur të bëni një gabim.

Boronicat mblidhen vetëm kur janë pjekur dhe rreth fundit të korrikut; gjethet dhe lastarët mblidhen përpara se të fillojë lulëzimi. Kokrrat e saj janë shumë delikate, kështu që duhet t'i merrni me kujdes dhe mundësisht në një enë të fortë. Të dy frutat dhe gjethet mund të thahen si në ajër (në një zonë të ajrosur) dhe në furrë në një temperaturë jo më të madhe se 40 ° C. Manaferrat e thata nuk i humbasin vetitë e tyre shëruese për disa vite.

Shumë veti të dobishme të boronicave ruhen gjatë përpunimit. Mund të ruhet me ose pa sheqer, të bëhet komposto dhe konserva, të bëhet reçel, marmelatë, marshmallow, të ngrirë dhe të tharë. Boronicat përdoren edhe në prodhimin e verës.

Për të ruajtur manaferrat në formën e tyre origjinale, ato duhet të lahen, të thahen, të derdhen në kavanoza të pastra dhe të mbushen me ujë të zier. Më pas sterilizoni kavanozët (15-20 minuta nga momenti i vlimit të ujit) dhe mbyllini hermetikisht. Preparate të tilla ruhen në një vend të freskët dhe të errët.

Boronicat në lëngun e tyre

Së pari, lëngu shtrydhet nga manaferrat e përgatitura. Pastaj të gjitha manaferrat vendosen në kavanoza të pastra, të mbushura me lëngun që rezulton dhe pasterizohen (kavanoza gjysmë litri - 10 minuta, kavanoza me litër - 15 minuta). Më pas mbylleni me kapak hermetik. Ruani në një vend të freskët.

Lëng boronicë pa sheqer

Manaferrat e pjekur renditen dhe lahen. Më pas përzieni me një pure druri dhe shtrydhni lëngun. Ngrohet në 70-75 °C, filtrohet, nxehet përsëri, këtë herë vihet në valë. Pasi ziejnë për 2-3 minuta, hidhen në enë të sterilizuara, mbyllen dhe kthehen përmbys (shishet vendosen anash tyre) për të kontrolluar cilësinë e mbylljes dhe për të sterilizuar më tej kapakët.

Lëng boronicë me sheqer

Boronica - 1 kg

Sheqeri - 120 g

Manaferrat e përgatitur lyhen me ujë të valë dhe më pas përzihen. Pasi të keni shtrydhur lëngun, shtoni sheqer. Më pas lëngu, duke e trazuar, vihet në valë dhe hidhet në kavanoza ose shishe të pastra e të nxehta. Pasterizoni në 85 "C (enë gjysmë litri - 15 minuta, enët me litër - 20 minuta).

Reçel boronicë

Boronica - 1 kg

Sheqer për shurup - 1,2 kg

Ujë - 1,5 gota

Kokrrat e përgatitura lahen dhe lihen pak të kullojnë. Ziejeni shurupin e sheqerit.

Hidhni manaferrat në shurup të nxehtë dhe lërini për 3-4 orë. Më pas reçeli vihet sërish në valë dhe zihet derisa të zbutet. Në fund të gatimit, mund të shtoni vanilinë, kanellë ose karafil sipas shijes. Kur të nxehet, vendoseni në kavanoza dhe mbulojeni me kapak.

Komposto me boronica dhe qershi

Boronica - 1/2 kg

Qershi - 1/2 kg

Sheqeri - 1 kg

Për të përgatitur komposto, manaferrat merren në sasi të barabarta. Kokrrat e lara paraprakisht mbushen në shtresa (trashësia e shtresës afërsisht 3 cm) në kavanoza të pastra deri tek supet.

Më pas mbushen me shurup sheqeri të nxehtë deri në majë dhe sterilizohen (kavanoza me litër - 20 minuta).

Boronica është një kaçubë me gjelbërim të përhershëm rezistent ndaj të ftohtit nga familja Heather. Të afërmit e saj të afërt janë boronicat, manaferrat dhe boronicat. Bima ka manaferra shumë të shëndetshme të ëmbla të purpurta të errëta. Tani do të mësoni se si t'i ruani ato.

Pse të ruani boronica? Pse është kaq e dobishme?

Është e vështirë të besohet, por frutat e kësaj shkurre nuk janë inferiore ndaj manave të shumë bimëve tropikale për sa i përket sasisë së substancave të dobishme. Boronicat janë veçanërisht të pasura me vitaminë C (acid askorbik), një antioksidant që mbron trupin nga proceset oksiduese shkatërruese.

Gjithashtu, frutat e boronicës përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo dietë, pasi ato nuk shkaktojnë rritje të sekretimit të lëngut gastrik dhe nuk provokojnë oreks.

Kur të mblidhen? Si të zgjidhni më të përshtatshmen për ruajtje?

Vetëm manaferrat plotësisht të pjekura janë të përshtatshme për ruajtje - të kaltërosh-të zeza, të buta në prekje, me një shtresë dylli të bardhë në lëkurë. Duhet të mblidhet maksimumi 2-3 ditë para ruajtjes.

Sigurisht, ju mund të korrni fruta që nuk janë plotësisht të pjekur, por ato do të humbasin shumë shpejt shijen e tyre të këndshme dhe shumicën e vetive të tyre të dobishme.

Kur blini boronica duhet të kontrolloni:

Gjithashtu, frutat nuk duhet të jenë të lagura.

Magazinim i shkurtër (i shkurtër).

Në temperaturë normale të dhomës, boronica nuk do të jetojë gjatë: dy ose tre ditë dhe ato do të kalbet plotësisht. Por mund të zgjatet pak në ndarjet e sipërme (jo ngrirëse) të frigoriferit. Nëse manaferrat lahen, thahen, qërohen dhe vendosen me kujdes në shtresa të barabarta në kavanoza qelqi, ato do të jenë të ngrënshme për rreth një javë e gjysmë. Sinqerisht, jo shumë e gjatë. Për fat të mirë, ka shumë mënyra për të ruajtur frutat shumë më gjatë.

Metodat themelore të ruajtjes për dimër

Është më mirë të korrni boronica për një kohë të gjatë duke përdorur:

Ngrirja

Ngrirja në ngrirje është mënyra më e lehtë për të mbrojtur boronica nga kalbja për një kohë të gjatë.

Boronicat me shumë mundësi nuk do t'i humbasin vetitë e tyre të dobishme në frigorifer për disa vite, por gjithsesi është më mirë t'i konsumoni brenda vitit të parë pas ngrirjes.

Njomje me ujë

Thithja është një mënyrë tjetër interesante për të përgatitur manaferrat. Falë tij, boronicat do të mbeten të freskëta dhe të shëndetshme për trupin për shumë muaj:

Hidhni kokrrat e qëruara dhe të lara në kavanoza (xhami të rregullt). Mbushni me ujë të valuar sipër. Uji duhet të jetë i ftohtë. Ziejini boronicat e njomura. Koha e vlimit është afërsisht 10 minuta nëse përdorni shishe gjysmë litri. Ziejini litrat për 20 minuta. Mbyllni kavanozët fort (mbështilleni). I vendosim me kokë poshtë (kjo bëhet për të dezinfektuar kapakët dhe për t'i pasterizuar).

Frutat e njomura duhet t'i ruani në një vend të thatë dhe të freskët. Një bodrum ose ndarjet e sipërme të një frigoriferi janë në rregull.

Si të ruani duke përdorur sheqer

Boronicat e ëmbëlsuara gjithashtu mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë - rreth një vit:

Ju duhet të ruani boronica të ëmbëlsuara në të njëjtin vend si boronicat e njomura - në bodrum ose frigorifer. Në vende të tilla do të fillojë të përkeqësohet jo më herët se në një vit.

Ruajeni si reçel

Reçeli i boronicës është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Dhe nuk prishet për një kohë shumë të gjatë. Bërja e reçelit nuk është aspak e vështirë:

Reçeli i boronicës do të jetë i ngrënshëm për dy vjet.

Ruani duke u tharë

Për tharje, është më mirë të përdorni një tharëse të veçantë. Por një furrë e zakonshme do të funksionojë mirë:

Boronicat e thata duhet të ruhen në enë hermetike në të njëjtat bodrume ose frigoriferë. Do të jetë i ngrënshëm për disa muaj.

Boronicat janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Me ndihmën e metodave të thjeshta të ruajtjes, nuk mund të ndaheni me manaferrat e bukur gjatë gjithë vitit.

Boronicat: veti të dobishme

Vlera e boronicës

Kokrrat aromatike, blu të errët me një shtresë poleni blu është i afërmi më i afërt i boronicës. Boronicat dhe huckleberries ndryshojnë në madhësinë dhe formën e shkurreve dhe frutave. Shkurre e boronicës është me rritje të ulët, jo më shumë se 30 cm Dhe si duken shkurret dhe lulëzimi i boronicës? Shkurret e boronicës në natyrë variojnë në lartësi nga gjysmë metri në një metër dhe kanë lëvore kafe me një nuancë gri.

Boronica është i afërmi më i afërt i boronicës.

Boronicat janë një bimë shumëvjeçare që jeton deri në njëqind vjet. Në të egra, ajo fillon të japë fryte në moshën 11-18 vjeç. Gjethet e boronicës janë deri në tre centimetra të gjata dhe deri në dy centimetra e gjysmë të gjera. Kanë gjethe të shkurtra dhe formë vezake. Gjethet e boronicës janë të gjelbra me një nuancë kaltërosh. Më poshtë janë më të zbehta me vena të theksuara dhe të mbuluara me një shtresë dylli.

Lulëzimet e boronicës, në formë si zambakë uji, arrijnë gjashtë centimetra në gjatësi. Lulet janë të vendosura në krye të lastarëve të vitit të kaluar, dy deri në tre për filiz. Lulëzimet e boronicës janë pikturuar mjaft në mënyrë të padukshme. Ata kanë një nuancë rozë të bardhë ose të zbehtë.

Më pak e dendur se boronicat, boronica e zgjatur ka fruta më të mëdha, duke arritur një diametër prej një centimetër e gjysmë. Pulpa e saj fiton një nuancë të gjelbër dhe një konsistencë ujore. Boronicat kanë një shije më pak të ëmbël se boronica.

Si rriten boronica dhe ku mund të gjenden. Zona e rritjes së boronicave është shumë e gjerë. Ky është ndryshimi kryesor midis boronicave dhe boronicave. Nëse boronicat mund të gjenden vetëm në pyjet me pisha, atëherë boronicat rriten në Rusinë qendrore dhe në tundër. Boronicat ndjehen mirë si në malet e Kaukazit dhe Altai, ashtu edhe në ligatinat. Mund ta gjeni në pyjet e kedrit dhe në toka të varfra dhe acide. Terreni me lartësi të madhe të Lindjes së Largët, duke arritur tre mijë metra mbi nivelin e detit, nuk është gjithashtu një pengesë për rritjen e kësaj bime mahnitëse. Boronicat janë të përhapura në Urale dhe Siberi. Boronicat rriten më mirë në zona të thata dhe të ndriçuara mirë.

Karakteristikat e reputacionit të boronicës

Në Rusinë qendrore, boronicat kanë shumë pseudonime fyese të lidhura me to. Ky është një gonobobel, dhe një budalla, dhe një pijanec ose një ujë i pirë, si dhe emra të tjerë të tmerrshëm. Reputacioni i keq i boronicës është fajtor për rozmarinën e egër, e cila shumë shpesh rritet së bashku me shkurret e manaferrave me fruta. Vajrat esenciale që përmban rozmarina e egër shkaktojnë dhimbje koke dhe marramendje, dhe gjethet e kësaj bime helmuese të përziera aksidentalisht me boronica mund të çojnë në helmim.

Në veri të Rusisë, ku ka një mungesë të konsiderueshme të vitaminave, boronicat janë bërë një shtesë e domosdoshme në menunë e banorëve vendas. Popujt veriorë Nenets dhe Khanty kanë mbledhur prej kohësh boronica dhe i kanë përdorur ato në gatim dhe në trajtimin e shumë sëmundjeve. Nuk kishte pseudonime fyese për boronica në veri. Qëndrimi i popullatës veriore ndaj saj është shumë respektues. Këtu quhej i butë ose i butë për shkak të karakteristikave të tij natyrore. Mbledhja dhe ruajtja e boronicave është shumë e vështirë, pasi kjo kokrra të kuqe është shumë delikate dhe shpejt humbet paraqitjen e saj.

Boronicat mblidhen në fund të verës. Manaferrat e lënduar lehtë kërkojnë trajtim të veçantë. Për frutat bëhen kuti të veçanta të vogla. Boronicat e vendosura aty nuk rrudhen dhe ruajnë pamjen e tyre tërheqëse.

Cilësitë e dobishme të boronicave

Vitaminat që përmbajnë boronica janë shumë të dobishme për fëmijën e ardhshëm

Boronicat: si janë të dobishme? Kësaj pyetjeje i përgjigjen substanca të vlefshme për trupin e njeriut që janë pjesë e kësaj kokrra të kuqe të mahnitshme. Boronicat përmbajnë vitamina që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Kjo është një sasi e madhe e vitaminave A, B1, B2 dhe PP, dhe ka shumë më shumë vitaminë C në boronica sesa në rrush pa fara të zeza. Falë kaq shumë vitaminave, përfitimet e boronicës për zhvillimin e trupit të një fëmije janë të dukshme.

Përbërja e boronicës përfshin pothuajse 90% ujë, 8% sheqer, proteina dhe acide organike zënë rreth 2.5%. Pjesa tjetër është tanine dhe ngjyra. Boronicat përmbajnë edhe substanca pektine, të cilat përdoren për të hequr elementët radioaktivë si stroncium dhe kobalt.

Prania e vitaminës K në kokrra të kuqe ndihmon në forcimin e kockave, dhëmbëve dhe përmirëson qarkullimin e gjakut. Boronicat + vetitë e dobishme që kanë ndikojnë në mënyrë aktive në funksionimin e gjëndrës tiroide dhe ndihmojnë në zgjidhjen e problemeve me funksionimin e gjëndrave të tjera endokrine. Bazuar në sa më sipër, rrjedh se boronica gjatë shtatzënisë do të ndihmojë një grua të ruajë shëndetin e saj dhe ta lejojë atë të lindë një fëmijë të shëndetshëm dhe të plotë.

Përdorimi i boronicave për trajtim

Boronicat e freskëta do të forcojnë sistemin imunitar, dhe lëngu është i mirë për ethet

Frutat e boronicës përdoren për trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, sëmundjeve të zorrëve dhe çrregullimeve të aparatit tretës. Konsumimi i rregullt i boronicave dhe produkteve të bazuara në to forcon muret e enëve të gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor.

Boronicat e freskëta do të forcojnë sistemin imunitar kundër ftohjeve të shpeshta. Ato do të ndihmojnë në uljen e temperaturës dhe shërimin e sëmundjeve të tilla si bronkiti, gripi dhe madje edhe pneumonia. Ngrënia e boronicave do t'ju ndihmojë të shëroheni pas një sëmundjeje të gjatë.

Gjatë sulmeve të temperaturës, është mirë të pini një zierje të frutave ose lëngut të boronicës. Dy lugë lëng, të marra nga një i sëmur me temperaturë tre deri në katër herë në ditë, do t'i lehtësojnë vuajtjet. Lëngu i boronicës do të ndihmojë gjithashtu njerëzit me diabet. Përdorimi i tij do të rrisë ndjeshëm efektin e medikamenteve që ulin nivelin e sheqerit në gjak. Lëngu i boronicës ka veti të fuqishme antioksiduese dhe përmban një numër të madh substancash që kanë një efekt anti-inflamator.

Boronicat kanë veti antibakteriale. Përdoret në mënyrë aktive në trajtimin e sëmundjeve të tilla si dizenteria. Ngrënia e frutave të freskëta do të ndihmojë në rivendosjen e metabolizmit të dëmtuar. Magnezi, i cili është pjesë e manave, i bën boronicat një agjent qetësues. Gjithashtu do të ndihmojë me pagjumësinë.

Gjethet e boronicës përdoren në mjekësinë moderne dhe popullore së bashku me frutat e saj. Ato përfshihen në preparate të ndryshme bimore mjekësore dhe përdoren për trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe diabetit. Ato përdoren për hipertension dhe kapsllëk. Gjethet e boronicës janë gjithashtu të kërkuara për konservim. Ato zvogëlojnë rritjen e baktereve të acidit laktik dhe veprojnë si ruajtës.

Së bashku me boronica, boronicat janë të dobishme për këdo që ka probleme me shikimin. Kokrrat e saj përmbajnë karotenoidë, të cilët do të ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi dhe do të përmirësojnë ndjeshëm shikimin.

Ngrënia e boronicave është e pajtueshme me çdo dietë. Njerëzit që përpiqen të humbin peshë do t'i gjejnë boronica shumë të dobishme - përmbajtja e tyre kalorike është shumë e ulët, dhe ata janë gjithashtu të famshëm për aftësinë e tyre për të prishur dhe djegur yndyrën. Prandaj, është pjesë e shumë dietave.

Përdorimet kulinare të boronicave

reçel boronicë

Boronicat përdoren shpesh në gatim - nuk ka një apo edhe dy receta për këtë përdorim, por shumë të tjera. Reçeli i boronicës është shumë i shijshëm, për të mos përmendur faktin se ruan shumë nga vetitë e dobishme të natyrshme në këtë kokrra të kuqe. Kompostot dhe pelte bëhen nga boronica. Përgatiten shkumë dhe reçel të ndryshëm. Ekziston një recetë për të bërë një pije të quajtur verë boronicë. Kvass dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave bëhen nga manaferrat.

Boronicat përdoren edhe në pjekje. Boronicat u përdorën si mbushje nga pothuajse të gjithë popujt që jetojnë në zonën ku rriten. Byrek me boronica është një pjatë mjaft e zakonshme në Rusi.

Lëngu i boronicës është superior në përmbajtjen e substancave të dobishme ndaj lëngjeve të tilla të njohura si shega, molla dhe rrushi. Përdorimi i tij është i dobishëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Manaferrat e freskët gjithashtu nuk duhet të përjashtohen nga menyja. Për fëmijët, kjo është një mënyrë e këndshme dhe e shijshme për të marrë vitaminat dhe mikroelementet që i nevojiten trupit.

Historia e përdorimit të një kokrra të kuqe kaq të dobishme si boronicat në gatim + përshkrimet e recetave për përgatitjen e saj mund të zgjasë më shumë se një faqe.

Cilat lloje të boronicave ekzistojnë?

boronica e kopshtit

Boronicat e egra që rriten në natyrë quhen "boronica të zakonshme" ose "boronicë kënetore". Këto janë varietete natyrale të boronicave që mbledhim në pyje dhe këneta. Varietetet e para të boronicës së sodës mbërritën në Evropë në të njëzetat e shekullit të kaluar nga kontinenti i Amerikës së Veriut. Kjo boronicë amerikane u rrit deri në dy deri në tre metra lartësi. Sot ka shumë lloje të boronicave të kultivuara në kopshte dhe kopshte perimesh.

Sot, boronicat e kopshtit janë bërë të njohura - varietetet e këtyre bimëve janë të mahnitshme në larminë e tyre. Në rajonet e ftohta, rritet një varietet i quajtur "boronicë kanadeze". Kjo është një bimë rezistente ndaj ngricave me rritje të ulët me manaferra të mesme. Pavëmendshmëria e saj dhe frutat e shijshme kanë fituar zemrat e kopshtarëve.

Këtu janë disa lloje të tjera të boronicave + një përshkrim i cilësive të tyre. Varietetet e hershme përfshijnë boronica Duke, Erliblu dhe Stanley. Manaferrat e tyre piqen tashmë në mes të verës. Deri në fund të korrikut, manaferrat do të shfaqen në varietetet e mesit të sezonit. Këto përfshijnë boronica Patriot, Elizabeth, Bluejay, si dhe boronica Bluecrop. Shumëllojshmëria e fundit është e njohur për manaferrat e saj të mëdha, të cilat kanë një shije të këndshme, të ëmbël, pak të thartë. Varietetet e vonshme të boronicës mblidhen në fund të gushtit dhe në fillim të shtatorit. Këto janë Ivanhoe, Eliot, Jersey dhe Blueberry Blue.

Gjithashtu të zakonshme janë varietetet e sodës: boronica Northblue dhe Boronica Toro. Ndër produktet e reja më e famshmja është boronica angustifolia. Kjo shumëllojshmëri premtuese e manave ka filluar të kultivohet vitet e fundit.

Për të mbjellë boronica, zgjidhni një vend të ndriçuar mirë, të qetë me tokë të lirshme. Duhet të theksohet se boronicat i duan tokat acidike; në tokat neutrale dhe alkaline shkurret rriten dobët dhe pothuajse nuk japin fryt. Por nëse vendi i zgjedhur për bimën i plotëson të gjitha nevojat e tij, ai do t'ju kënaqë me manaferrat e bukura të freskëta për shumë vite. Boronicat e kopshtit japin fryte për tridhjetë vjet.

Është e nevojshme të mbillni shkurre të boronicës me një gungë të madhe toke. Të gjitha shqopat, të cilat përfshijnë boronica, nuk kanë qime rrënjë dhe jetojnë në simbiozë me kërpudhat - saprofite që ndërthurin rrënjët e bimës. Prandaj, shkurret e mbjella me rrënjë të zhveshura vuajnë për një kohë të gjatë dhe mund të vdesin.

Si të ruani boronica?

Boronicat janë shumë të buta dhe të buta. Nuk është e vështirë t'i dëmtosh ato. Prandaj, për të ruajtur manaferrat në formën e duhur, kërkohet disa përpjekje. Ka disa mënyra për të korrur fruta dhe për të ruajtur të gjitha cilësitë e tyre të dobishme.

Frutat e buta mund të ngrihen. Boronicat e ngrira ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme. Ju mund të bëni pelte ose komposto nga manaferrat e ngrira. Përdoreni për të bërë shkumë ose si mbushje për byrekë.

Boronicat mund të thahen. Boronicat e thata dhe zierjet prej tyre janë shumë të dobishme. Manaferrat e thata duhet të ruhen në një enë qelqi ose qeramike me kapak të ngushtë; vendi i ruajtjes duhet të jetë i thatë dhe i errët. Manaferrat e thata, si ato të ngrira, ruajnë të gjitha vetitë e dobishme të boronicave dhe mund të përdoren në mënyrë aktive në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

Ka edhe mënyra ekzotike për të ruajtur boronicat. Pra, popujt veriorë i derdhin manaferrat në kuti të bëra nga lëvorja e thuprës dhe i mbushin me vaj peshku. Pas së cilës, kutitë varrosen në myshk, vetitë antibakteriale të të cilave janë të njohura gjerësisht. Falë kësaj metode, kokrra të kuqe nuk e humbet paraqitjen e saj.

Manaferrat e freskët duhet të ruhen në një vend të freskët; një frigorifer është i mirë për këtë qëllim. Ena e ruajtjes duhet të ketë një kapak të ngushtë. Temperatura e ruajtjes 0-5? C. Afati i ruajtjes së boronicave të freskëta është dy javë.

Cilado qoftë mënyra e ruajtjes që zgjidhni, është më mirë të hani boronica të freskëta. Kjo është mënyra e vetme për të marrë përfitimin maksimal nga kjo kokrra të kuqe, unike në vetitë e saj.

Boronicat janë manaferra me të vërtetë të vlefshme. Është e dobishme për të gjithë: të rinj dhe të vjetër. Dhe nuk ka rëndësi nëse e keni mbledhur në pyll apo e keni rritur në kopshtin tuaj. Vetitë e dobishme të manave do të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit dhe rritjen e imunitetit tuaj. Hani të freskët dhe ruajeni për dimër. Përgatitni pjata të shijshme dhe të shëndetshme prej saj. Shëroni veten dhe, sigurisht, shijoni këtë kokrra të kuqe unike dhe të shijshme.

Boronica

Boronicaështë një shkurre e vogël që nuk rritet më shumë se një metër në lartësi. Gjethet e shkurret arrijnë një gjatësi prej 30 mm. ato janë të vendosura në degë të gjata të lakuara. Gjatë periudhës së lulëzimit, në bimë shfaqen lule të vogla, të cilat kanë një nuancë të bardhë ose rozë. Pas rënies së luleve, boronicat fillojnë të japin fryte - manaferrat blu të mbuluara me lulëzim. Janë frutat e boronicës ato që janë të vlefshme për njerëzit, pasi janë të ngrënshëm dhe përmbajnë një sasi të madhe mikroelementesh dhe vitaminash të dobishme. Vetë shkurret ka një jetëgjatësi që mund të arrijë njëqind vjet.

Është interesante që njerëzit ndonjëherë i quajnë boronica gonobobel, pijanec, ujë të dehur, gonoboy, kokrra të dehur, duke u atribuar manave veti të tilla si dehja e një personi dhe shkaktimi i dhimbjes së kokës. Mirëpo, për këtë nuk është faji i boronicës, por i rozmarinës së egër, e cila shumë shpesh rritet aty pranë.

Boronicat hahen si të papërpunuara ashtu edhe pas trajtimit termik, duke bërë reçel dhe reçel prej tyre. Vera shpesh vendoset në manaferrat.

Vetitë e dobishme të boronicave janë të ndryshme. Manaferrat janë një burim jo vetëm i vitaminave dhe mikroelementeve, por edhe i lëndëve të para medicinale të vlefshme. Për të marrë përfitime maksimale, frutat e bimës duhet të konsumohen të papërpunuara. Është në manaferrat e papërpunuara që ruhet përqendrimi maksimal i lëndëve ushqyese.

Boronicat janë një depo e vërtetë e acideve organike, vitaminave dhe kripërave minerale. Boronicat përmbajnë vitaminë C, për shkak të së cilës kjo kokrra të kuqe përdoret si një agjent antiskorbutik. Lëngu dhe manaferrat e boronicës janë një ilaç i shkëlqyer për diabetikët. Boronicat normalizojnë metabolizmin në trup. Sa i përket përmbajtjes së kripërave të hekurit në boronica, krahasuar me përmbajtjen e dardhës dhe mollës, e para përmban dy herë më shumë.

Ndër vetitë medicinale të boronicës, mund të vërehen këto:

Forcimin e enëve të gjakut.

Normalizimi i funksionit të zemrës.

Është e dobishme të hani boronica për aterosklerozën. me toksikozë kapilar, me insuficiencë kapilar.

Manaferrat kanë një efekt shërues për dhimbjet e fytit dhe reumatizmën.

Boronicat janë një kokrra të kuqe që duhet të konsumojnë personat me diabet. Ato jo vetëm që nxisin rigjenerimin e indeve, por gjithashtu rrisin efektin e marrjes së medikamenteve që synojnë uljen e niveleve të glukozës në gjak.

Një zierje e boronicave të thata përdoret si një ilaç për dizenteri. Për të përgatitur një pije medicinale, duhet të derdhni një lugë gjelle lëndë të parë të thatë me një gotë ujë të valë dhe ta lini.

Ngrënia e manave të freskëta stimulon oreksin.

Një zierje e degëve dhe gjetheve të bimës konsumohet për sëmundjet e zemrës.

Një zierje e vetëm gjetheve të bimës ka një efekt të butë laksativ.

Boronicat janë të mira për shikimin. Me përdorimin e tij sistematik, ju mund të rivendosni shikimin dhe të lehtësoni tensionin nga qepallat e syrit. Manaferra ka një efekt të dobishëm në akomodimin e nxënësve dhe përmirëson mprehtësinë vizuale në errësirë.

Për të prodhuar lëng stomaku, për të hequr qafe sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe për të ulur temperaturën e trupit, është e dobishme të pini lëng të freskët të boronicës.

Ka prova që boronicat kanë veti antitumorale. Është zbuluar se ato përmbajnë një sasi të madhe të antioksidantëve që shkatërrojnë qelizat e kancerit.

Është e dobishme për të ngrënë boronica për njerëzit që punojnë në industri të rrezikshme. Manaferrat përmbajnë një sasi të madhe të substancave pektin, të cilat lidhin dhe nxisin largimin e përbërjeve radioaktive nga trupi.

Boronicat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës K1, e cila është e përfshirë në mënyrë aktive në proceset e koagulimit të gjakut.

Për të ruajtur vitalitetin, boronica rekomandohet të konsumohet rregullisht nga të moshuarit.

Vetë manaferrat dhe lëngu i nxjerrë prej tyre janë produkte dietike që janë të dobishme për t'u konsumuar nga njerëzit me mbipeshë.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës PP në manaferrat, është e dobishme për njerëzit me venat me variçe.

Është e dobishme të hani boronica gjatë një epidemie gripi ose ftohjeje të tjera, pasi kokrra e kuqe përmban një sasi të madhe vitaminash që mund të forcojnë rezistencën e trupit ndaj viruseve dhe baktereve patogjene. Përveç kësaj, boronicat ndihmojnë trupin të përthithë më mirë vitaminën C, e cila është aq e nevojshme për të ruajtur imunitetin normal.

Boronicat përmbajnë flavonoide, të cilat ndihmojnë në parandalimin e infeksioneve të traktit urinar dhe ndihmojnë në shtypjen e rritjes së florës patogjene.

Nëpërmjet shumë studimeve, shkencëtarët kanë zbuluar se boronicat mund të ngadalësojnë plakjen e trurit duke e mbrojtur atë nga efektet e këqija të ekspozimit ndaj rrezatimit. Shkencëtarët vendosën të kryejnë një eksperiment mbi minjtë. Sipas rezultateve të studimit, u zbulua se për shkak të faktit se minjtë ushqeheshin me ushqim të përbërë nga boronica dhe luleshtrydhe, kujtesa dhe vëmendja e tyre u përmirësua. Por te minjtë që nuk morën një ushqim të tillë, përkundrazi, vëmendja dhe kujtesa ndryshuan për keq.

Si janë të dobishme boronicat për gratë?

Boronicat janë të mira për gratë që vuajnë nga anemia. Edhe pse nuk ka shumë hekur në kokrra të kuqe, kjo kompensohet nga fakti se ajo përthithet prej saj me 100%.

Përveç kësaj, është e rëndësishme që një grua të konsumojë boronica nëse ka predispozicion për venat me variçe. Përbërja unike e kokrra të kuqe ju lejon të mbani në ton venat dhe enët e vogla të gjakut, të ruani elasticitetin dhe forcën e tyre.

Është mirë të përfshihen boronica në dietën e grave gjatë menopauzës, pasi konsumimi i rregullt i manaferrës ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes në trup.

A mund të hajë boronica një nënë me gji?

Video për përfitimet e boronicës:

Boronica është në ngjyrë të zezë me një nuancë blu. Boronicat piqen në fund të verës; gjatë kësaj periudhe manaferrat bëhen të buta dhe të buta, me shijen më intensive. Boronicat e kopshtit janë një kokrra të kuqe shumë delikate, kështu që ju duhet t'i trajtoni ato me kujdes veçanërisht në mënyrë që të mos i shtypni.

Së bashku me shijen e shkëlqyer, boronica ka shumë veti të dobishme. Pra, ekziston një listë e tërë e efekteve të saj terapeutike në trupin e njeriut, përkatësisht:

Diuretik;
Antiskorbutik;
Kolertik;
Kardiotonik;
Anti-inflamator;
Antisklerotik;
Antimikrobik.

Përmbajtja e ujit në boronica është pothuajse 90%. Përveç ujit, boronicat përmbajnë shumë sheqer, acide organike, vitamina, fibra, pektinë dhe tanine. Gjethet e boronicës nuk janë më pak të dobishme për shëndetin sesa manaferrat e saj.

Boronicat përmbajnë shumë përbërës të dobishëm:

kripëra minerale;
Acid Askorbik;
acid limoni;
Një acid nikotinik;
Acidi i mollës;
Acid acetik;
Acidi oksalik;
Provitamina dhe vitamina A;
Magnezi;
Kalcium;
Fosfor;
Hekuri (pak);
karoten;
Flavonoidet;
vitamina B;
Vitaminat K, P dhe PP.

Lëngu i boronicës njihet në mbarë botën si ndoshta më i vlefshmi për sa i përket përmbajtjes së vitaminave dhe vetive antioksiduese. Asnjë frut apo kokrra të kuqe nuk ka kaq shumë veti të dobishme. Lëngu nga kjo kokrra të kuqe është shumë më i shëndetshëm për trupin sesa lëngu i shegës, mollës ose rrushit. Boronicat nuk përmbajnë shumë hekur, por pikërisht përmes këtij produkti ky mikroelement absorbohet pothuajse plotësisht nga trupi i njeriut.

Lexoni gjithashtu:

Aplikacion

Pra, boronicat janë të dobishme për konsumimin e problemeve të mëposhtme shëndetësore:

Sëmundjet e stomakut;
Nivelet e tepërta të sheqerit në gjak.

Boronicat e kopshtit janë jashtëzakonisht të dobishme për ata që kanë probleme me shikimin dhe glaukoma. Duke ngrënë rregullisht boronica, ju mund të riktheni gradualisht shikimin dhe të lehtësoni tendosjen e syve.

Ndoshta elementi kryesor i dobishëm i boronicës, magnezi, ka një veti të fuqishme qetësuese dhe është i nevojshëm për njerëzit me sëmundje të sistemit kardiovaskular. Prania e vitaminave K, P dhe PP në boronica mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të venave me variçe. Vitamina K, për më tepër, merr një pjesë aktive në procesin e koagulimit të gjakut në trup. Prandaj, boronicat indikohen para dhe pas operacioneve kirurgjikale, pas lindjes, aborteve mjekësore dhe lëndimeve të shoqëruara me humbje të madhe gjaku.

Përveç kësaj, ajo që është e dobishme për boronica është se ajo mbron në mënyrë aktive trupin e njeriut nga efektet e dëmshme të rrezatimit radioaktiv, forcon muret e enëve të gjakut dhe mbron qelizat nervore nga shkatërrimi. Nuk është më kot që mjekët rekomandojnë konsumimin e rregullt të boronicave për njerëzit që jetojnë dhe punojnë në kushte të dëmshme dhe në kushte të pafavorshme mjedisore. Në veri, njerëzit nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa këtë bimë. Ata konsumojnë boronica në sasi të mëdha për të kompensuar mungesën e vitaminave në trup.

Boronicat përmbajnë antioksidantë shumë aktivë që ndihmojnë në parandalimin e kancerit.

Përveç kësaj, vetitë e boronicave përdoren në mënyrë aktive në ushqim. Lëngu i boronicës rekomandohet absolutisht për çdo dietë. Përveç ruajtjes së ekuilibrit të vitaminave, kokrra e kuqe është shumë e dobishme në luftën kundër kilogramëve të tepërt. Boronicat nxisin zbërthimin e yndyrave në trup, kështu që ato mund të përfshihen në çdo dietë. Përmbajtja kalorike e boronicave është vetëm 37 kcal për 100 gram produkt.

Është e vështirë të mblidhen boronicat e kopshtit, dhe aq më tepër, boronicat e egra, në mënyrë që të mos dëmtohen manaferrat; ruajtja e duhur e saj nuk është më pak e vështirë. Nëse manaferrat janë të dëmtuara, mund t'i shtrydhni lëngun ose t'i fërkoni me sheqer dhe t'i ruani në një vend të freskët. Në këtë mënyrë, vetitë e dobishme të boronicës nuk do të ndryshojnë gjatë ruajtjes. Gjatë sezonit, duhet të përpiqeni të hani sa më shumë manaferra të freskëta; është gjatë periudhës së pjekjes së tyre të plotë që përmbajtja e vitaminave dhe mikroelementeve të tjerë të dobishëm është maksimale.

Për dimër, boronicat ngrihen dhe gjethet e boronicës thahen. Boronicat e ngrira nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme, ndaj mund t'i ruani boronicat në frigorifer gjatë gjithë dimrit dhe pranverës, duke i ngrënë gjatë gjithë vitit. Në dimër dhe verë, mund të shtrydhni lëng nga boronica, të përgatisni shkumë, komposto dhe pelte. Gjethet e boronicës bëjnë një çaj aromatik dhe të shëndetshëm.

Në praktikë, boronica rrallë shkakton ndonjë efekt anësor në trup. Por ashtu si me çdo produkt, nuk rekomandohet të tejkaloni ndjeshëm sasitë e arsyeshme të manave. Në fund të fundit, boronicat përmbajnë shumë lëndë ushqyese që, kur hyjnë në trupin e njeriut në sasi të tepërt, mund të shkaktojnë shenja të ndryshme dehjeje. Kjo mund të përfshijë nauze, të vjella, dhimbje koke dhe dobësi.

Video nga YouTube në temën e artikullit:

Boronica. Karakteristikat e dobishme të manave të taigës

Natyra veriore është dalluar prej kohësh jo vetëm nga ashpërsia e saj, por edhe nga dhuratat vërtet magjike. Një shembull i mrekullueshëm i kësaj bujarie janë manaferrat taiga, të pasura me vitamina dhe substanca shëruese, me një shije unike dhe një gamë të gjerë përdorimesh. Një nga këto shije janë boronicat e buta, të cilat mund të gjenden pothuajse në të gjitha cepat e hemisferës veriore.

Hapësirat siberiane, tundra, kënetat e Lindjes së Largët, pyjet e Britanisë, territoret e Kanadasë dhe SHBA-së, madje edhe zona të caktuara të Spanjës dhe Japonisë - në të gjitha këto vende rritet një kokrra të kuqe unike, e famshme për shijen e saj delikate. dhe vetitë medicinale. Pse është boronica kaq unike dhe si ndryshon nga dhuratat e tjera të ëmbla të veriut?

Kokrra të kuqe apo boronica e dehur?

Në Siberi dhe Lindjen e Largët, kjo kokrra të kuqe ka qenë gjithmonë e dashur dhe e nderuar, e quajtur me dashuri boronica dhe boronica, megjithëse në pjesën evropiane të vendit një qëndrim kontradiktor ndaj banorit të veriut ka vazhduar prej kohësh. Dëshmi për këtë janë pseudonimet kaustike që morën boronicat - Wikipedia liston shumë prej tyre: ujë i dehur, pijanec, kokrra të dehur, gonoboy, gonobobel, budalla, budalla, budalla dhe të tjerë.

Fajtori i famës së boronicës është rozmarina e egër helmuese me gjelbërim të përhershëm, një shoqërues i shpeshtë i manaferrës në këneta. Në mot të nxehtë, aroma dehëse e rozmarinës së egër shpesh qëndron mbi "lëkurat e pëllumbave", dhe poleni i bimës vendoset në lëkurën blu dhe madje mund të depërtojë brenda. Prandaj, boronicat e kënetës duhet të trajtohen me kujdes - ndonjëherë ngrënia e tepërt e tyre është thjesht e rrezikshme.

Boronicat shpesh ngatërrohen me boronica popullore - shijet janë të ngjashme në ngjyrën e lëvozhgës, formën e frutave dhe gjetheve, dhe ndonjëherë në hijen e shijes. Por ka një numër dallimesh themelore që gjithmonë do t'ju lejojnë të njihni një ose një banor tjetër të veriut:

Si të zgjidhni boronica?

Sipas burimeve të ndryshme hortikulturore, sot në botë ka rreth 150-200 lloje të boronicave, por ka vetëm tre varietete kryesore.

Moçal - si dhe i zakonshëm, me rritje të ulët dhe moçal. Shkurret e boronicave të tilla nuk janë më shumë se 40-90 cm në lartësi, manaferrat janë të ëmbla, por jo ngjitëse, vetë frutat janë të mëdha, shpesh të zgjatura.

Është kjo kokrra të kuqe që ka "pushtuar" hapësirat e hapura ruse dhe rrallë rritet në kopshte, megjithëse ka varietete të kultivuara "kënetore".

Boronica e gjatë, ose boronica amerikane, ka ardhur në vendin tonë nga Shtetet e Bashkuara të Amerikës, e cila ka një klimë të ngjashme.

Ky varietet rritet edhe në natyrë, por është kjo varietet që preferohet të mbillet në parcela kopshtesh. Sot, është boronica amerikane ajo që është më e njohura - fotot tregojnë fruta të rregullta blu të errët të mbuluara me një shtresë të barabartë kaltërosh. Shkurret e saj janë deri në 2-4 m lartësi, manaferrat nuk janë shumë të mëdha, por me një shije unike të ëmbël.

Varietetet me gjethe të ngushta të manave veriore vijnë nga Kanadaja dhe tani po fitojnë me shpejtësi popullaritet këtu.

Kjo boronicë ka fruta aromatike, manaferra është rezistente ndaj ngricave dhe jo modeste - thjesht ideale për kushtet ruse.

Sekretet e mbjelljes

Nëse vendosni të mbillni një kokrra të kuqe si boronica në daçën ose fshatin tuaj, mbjellja dhe kujdesi për të nuk do të shkaktojë shumë telashe. Një kaçubë ose dy boronica me siguri do të dekorojnë parcelën e kopshtit tuaj - mysafiri nga veriu lulëzon në maj-qershor, dhe manaferrat e ndritshme dhe spektakolare shfaqen në gusht dhe zgjasin deri në tetor - në disa varietete.

Është më mirë të mbillni boronica në pranverë dhe të zgjidhni një vend me diell - atëherë manaferrat do të japin një korrje të pasur dhe me lëng. Një tipar i shkurreve të taigës janë rrënjët e tij të vogla, kështu që toka duhet të ruajë lagështinë dhe kullimi i mirë është gjithashtu i nevojshëm. Pas mbjelljes së boronicës, lyeni tokën me bar të freskët, kashtë, tallash, rruaza druri, lëvore ose hala pishe në një shtresë 10-12 cm. Ujiteni tokën rregullisht, por me shumë kujdes që të mos vërshoni kokrrat delikate, në mënyrë ideale. me ujë shiu.

Me kujdesin e duhur, boronica do të prodhojë një korrje në vitin e 3-të ose të 4-të; shkurret jeton deri në 90 vjet.

Vetitë shëruese të mysafirit të kënetës

Frutat e boronicave, si shumë shkurre të tjera të manaferrave, janë një thesar i vërtetë i vitaminave B, C dhe E. Nëse në kopshtin tuaj rriten boronica të buta, të gjithë do të vlerësojnë vetitë e tyre të dobishme.

Kokrra e kuqe e veriut është një ilaç i vjetër dhe i provuar për skorbutin. Boronicat nuk janë vetëm të pasura me vitaminë C - ato janë në gjendje të mbajnë acidin askorbik në trup, i cili është veçanërisht i rëndësishëm gjatë periudhave të ftohta. Sinica lehtëson simptomat e ftohjes, ndihmon në lehtësimin e temperaturës dhe largimin e inflamacionit.

Substancat antociane, të cilat janë përgjegjëse për ngjyrën blu të manaferrave, përmirësojnë kujtesën, rrisin përqendrimin e lëvizjeve dhe forcojnë shikimin e dobësuar nga mosha dhe monitorët e kompjuterit. Ndër të gjitha manaferrat veriore, boronicat janë lideri i njohur në përmbajtjen e pektinës. të cilat largojnë nga trupi toksinat, mbetjet dhe kripërat e metaleve të rënda.

Në mjekësinë popullore, zierjet e manave të thata janë përdorur prej kohësh për trajtimin e sëmundjeve të zemrës; boronica përdoret si një ilaç forcues dhe restaurues për dizenterinë dhe ethet, dhimbjen e fytit dhe gastrit.

E veçanta e boronicave është se frutat e tyre pothuajse nuk shkaktojnë alergji, vetëm ndonjëherë mund të shfaqen nauze dhe dhimbje koke kur hahet e tepërt. Por është shumë e lehtë për ta shmangur këtë - thjesht mos hani një kilogram ëmbëlsirë me manaferra në ditë, por kufizoni veten në një grusht ose dy.

Kokrra të kuqe delikate për seksin e drejtë

Hulumtimi për vetitë medicinale të delikatesës së kënetës blu filloi vetëm në vitet 40 të shekullit të kaluar, dhe sot eksperimentet po kryhen në mënyrë aktive për të identifikuar aftësitë e boronicës për djegien e yndyrës. Një gjë është e qartë - frutat e saj janë jashtëzakonisht të ulëta në kalori (jo më shumë se 40 kcal për 100 gram!), normalizojnë në mënyrë të përkryer metabolizmin dhe parandalojnë formimin e qelizave të reja yndyrore në trup. Kjo do të thotë se kokrra e ëmbël veriore është një komponent i shkëlqyer për çdo dietë!

Frutat e boronicës përmbajnë edhe hekur, i cili përthithet plotësisht nga trupi, duke e bërë manaferrën e taigës një ëmbëlsirë ideale për fëmijët dhe gratë.

Si janë të dobishme boronica për bukurinë? Sot, shumë shqetësime kozmetike prodhojnë linja të veçanta të bazuara në boronica - ekstrakti i manaferrës blu ndihmon në mbrojtjen e lëkurës nga rrezatimi ultravjollcë, lehtëson inflamacionin dhe zbardh. Kremrat dhe kremrat me boronica janë një dhuratë e vërtetë për lëkurën e yndyrshme, të irrituar dhe problematike.

Dhe manaferrat e thata kanë një efekt të lehtë qërimi dhe forcojnë epidermën; nuk është rastësi që zejtarët përdorin boronica të bluara për të bërë sapun shtëpiak.

Një tjetër avantazh i padyshimtë i banorit të ëmbël të veriut është afati i gjatë i ruajtjes: boronicat e sapo vjela mund të ruhen në frigorifer deri në 12 ditë, ato të ngrira deri në një vit.

Manaferrat blu përdoren për të bërë reçel dhe komposto, shkumë dhe pastile dhe shumë preparate të tjera. Boronicat shkojnë mirë edhe me manaferrat e tjera veriore që kanë një shije më të pasur: boronicat, boronicat dhe manaferrat.

Boronica - Përfitimet shëndetësore dhe përfitimet shëndetësore

Siç e dini, pothuajse çdo kokrra të kuqe të egër ka një buqetë të madhe të vetive shëruese. Boronicat nuk bëjnë përjashtim. Mjekët e konsiderojnë këtë kokrra të kuqe një ilaç të shkëlqyer terapeutik dhe profilaktik për shumë sëmundje.

Shpërndarja dhe pamja

Ajo rritet në zona të gjera të hemisferës veriore me klimë të ftohtë dhe të butë. Për shembull, në Mongoli, Kazakistan, Spanjë dhe Serbi.

Frutat mund të njihen për shkak të ngjyrës së tyre specifike blu. Është e lehtë të ngatërroni kokrra të kuqe me një boronica në pamje. Por ato ndryshojnë në shije, boronicat kanë një shije të ëmbël mjaft të sheqerosur, dhe ngjyra e pulpës në mes është jeshile. Ata hanë boronica të freskëta, ose bëjnë reçel ose verë prej tyre. Përmban proteina bimore, fruktozë, glukozë, acid malik dhe një numër të madh elementësh gjurmë dhe vitaminash.

Karakteristikat e dobishme

Boronicat kanë këto veti të dobishme për trupin e njeriut:

Mbrojtja nga rrezatimi;
Normalizon qarkullimin e gjakut;
Efekt i shkëlqyer anti-inflamator;
Përmirëson koagulimin e gjakut;
Lehtëson tendosjen e syve, përmirëson shikimin;
Një zierje e degëve të boronicës përdoret për sëmundjet kardiovaskulare;
Një zierje e gjetheve përdoret për kapsllëk;
Lëngu i boronicës normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal;
Lëngu gjithashtu ndihmon në luftimin e temperaturës;
Ekziston një mendim midis shkencëtarëve për vetitë e boronicës që parandalojnë shfaqjen e qelizave kancerogjene;
Ka një agjent koleretik dhe diuretik.

Boronica në mjekësinë popullore

Boronicat: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet, mënyrat e konsumimit dhe përgatitjes

Boronica është e ngjashme me boronica në shumë mënyra. edhe pse në vendin tonë është më pak i popullarizuar. Megjithatë, përfitimet e tij janë të mëdha si për shëndetin ashtu edhe për bukurinë tonë.

Përbërja dhe përfitimet

Boronicat përmbajnë shumë acide organike. vitaminë C dhe tanine. Frutat përmbajnë një sasi të madhe polifenolesh që mund të relaksojnë dhe zgjerojnë enët e gjakut.

Së bashku me probiotikët, ato lehtësojnë inflamacionin dhe shkatërrojnë mikroorganizmat që i shkaktojnë ato. Gjethet e bimës janë gjithashtu të dobishme.

Produkti përmban antocianina, të cilat ndihmojnë në luftimin e diabetit. kanceri, inflamacionet e ndryshme dhe infeksionet bakteriale.

Procesi i plakjes ngadalësohet. Rreziku i zhvillimit të proceseve shkatërruese në tru gjithashtu zvogëlohet.

Manaferra ka veti koleretike, diuretike, anti-inflamatore. Me përdorimin e rregullt të tij përmirësohet funksionimi i stomakut dhe zemrës, zorrëve dhe organeve të tjera gastrointestinale.

Ju mund të përmirësoni metabolizmin tuaj falë zierjeve medicinale nga gjethet dhe manaferrat e kësaj bime.

Ky produkt është i dobishëm si një tonik i përgjithshëm. me mungesë vitaminash, imunitet të reduktuar. Ai gjithashtu ka përfitimet e mëposhtme:

ka një efekt të fuqishëm kundër temperaturës dhe antipiretik;
ndihmon në trajtimin e cistitit, hipertensionit;
aktivizon sekretimin e lëngut gastrik, duke përmirësuar kështu oreksin;
ndihmon në parandalimin e akumulimit të yndyrës në bark;
nëse keni nevojë për një efekt laksativ, mund të përgatisni një infuzion të bazuar në gjethet e bimës;
degëzat dhe gjethet mund të përdoren për sëmundjet e veshkave dhe të fshikëzës;
Frutat përmbajnë shumë hekur. prandaj është i dobishëm edhe për aneminë;
http://foodexpert.pro/produkty/yagody/golubika.html
Karakteristikat e dobishme të boronicave

Boronica - veti të dobishme

Boronicat: veti të dobishme, kundërindikacione

Boronicat janë një bimë e familjes lingonberry, më e afërt me boronica, të këndshme në shije, aromatik dhe me shumë veti të dobishme.

Prej tij mund të bëni kompos, reçel, pelte; mund ta hani edhe të freskët dhe të bëni lëng.

Në kushte natyrore, shkurret e boronicës rriten pranë rozmarinës së egër, e cila prodhon komponime thelbësore që provokojnë largimin.

Njëherë e një kohë ata mendonin se ky vit kishte një efekt të tillë në trupin e njeriut, kështu që i vunë nofkën "pijanecë", "hemlock".

Për sa i përket përbërjes së saj, boronicat janë përpara manaferrave dhe frutave të tjerë.

Përbërja e tij, e pasur me përbërës të dobishëm, ka një efekt të dobishëm në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut.

Boronicat rriten në hemisferën veriore në të gjitha rajonet me klimë të butë dhe të ftohtë.
Kjo kokrra të kuqe të shëndetshme mund të gjendet në tundra dhe male.

Shpesh mund të shihet në këneta dhe pyje.

Në Euroazi rritet nga Islanda në Britaninë e Madhe, në Lindjen e Largët dhe Amerikën e Veriut.

Kushtet natyrore për këtë kokrra të kuqe janë pyjet, tundra shkëmbore me këneta, male deri në brezin malor-tundra dhe rajonet e Arktikut.

Bima është e aftë të rritet në një lartësi prej disa kilometrash mbi nivelin e detit dhe zgjedh vende me diell.

Ka disa varietete që rriten në zonat që janë më të përshtatshme për ta.

Disa lloje mbrohen në zona të mbrojtura, pavarësisht kësaj, boronicat kanë edhe veti të dobishme.

Karakteristikat e mahnitshme të boronicës

Boronicat kanë një gamë të tërë të vetive të dobishme.
Pamja dhe karakteristikat e kokrra të kuqe

Boronicat shpesh ngatërrohen me boronica, dhe gjithçka për shkak të ngjashmërisë së shkurreve dhe vetë manave. Boronicat dallohen nga frutat me ujë, më pak të ëmbël dhe më të mëdhenj. Ajo rritet në kushte të ndryshme. Njerëzit janë përshtatur për ta rritur atë edhe në kopsht. Kokrrat e egra janë më të vogla dhe shkurret janë më të ulëta.

Boronicat gjenden në malet Altai dhe Kaukaz, në tundër, në zonën pyjore, në gëmusha kedri dhe në këneta. Ajo shpesh ofendohet nga emra të tjerë - zog blu, budalla, pijanec. Arsyeja e pseudonimeve është rozmarina e egër që rritet aty pranë, e cila përmban vajra esencialë të dëmshëm. Nëse edhe një nga gjethet e "fqinjës" përfundon në një shportë me manaferra, mund të helmoheni. Banorët e Veriut e quajnë bukurinë e pyllit një kokrra të kuqe delikate dhe të butë, sepse është e vështirë të zgjidhni dhe ruani të freskëta për një kohë të gjatë.

Çfarë ka brenda saj?

Përbërja e kokrra të kuqe përfshin vitaminat A, C, P, B1, B2, PP, si dhe kalcium, fosfor, hekur, komponime fenolike, fibra, acide organike, tanine dhe substanca pektine. Është interesante se gjethet e saj përmbajnë substanca të ngjashme. Por 90% e masës së tij është ujë.

Lëngu i boronicës njihet si lider botëror në vetitë antioksiduese dhe përmbajtjen e vitaminave. Vetëm 100 gr nga kjo pije në ditë dhe organizmi pajiset me kërkesën mesatare ditore.

Cilat janë përfitimet e manave?

Konsumimi i rregullt i manave kontribuon në:
normalizimi i funksionit të pankreasit;
rivendosja e shikimit dhe lehtësimi i tendosjes së syve;
uljen e rrezikut të venave me variçe;
mbrojtja e qelizave nervore nga shkatërrimi;
forcimi i mureve të enëve të gjakut;
parandalimin e kancerit.

Rekomandohet të hani boronica nëse keni diabet për shkak të aftësisë së tyre për të rritur efektin e medikamenteve që ulin nivelin e sheqerit. Mjekët e përshkruajnë atë pas operacioneve kirurgjikale, në rast të humbjeve të mëdha të gjakut.

Kjo kokrra të kuqe modeste mund të mbrojë trupin e njeriut nga rrezatimi radioaktiv. Prania e tij është shumë e dëshirueshme në menunë e njerëzve që punojnë në kushte të pafavorshme mjedisore.

Pijet e boronicës ndihmojnë në uljen e temperaturës së lartë. Komponentët e tij të dobishëm përmirësojnë metabolizmin dhe rikthen trupin pas sëmundjeve të zgjatura.

Përmbajtja kalorike e frutave është vetëm 37 kcal, kështu që ato përshtaten lehtësisht në çdo menu diete. Bilanci i vitaminave dhe aftësia për të zbërthyer yndyrnat i bëjnë ato përbërës idealë të një diete për humbje peshe.

Fushat e aplikimit

Bar

Boronicat nuk janë vetëm një produkt ushqimor i vlefshëm. Përdoret për qëllime mjekësore si një agjent tonik, anti-inflamator dhe antipiretik. Frutat e grira janë të dobishme për gastrit, cystitis dhe enterokolite. Nga gjethet përgatitet një zierje, e cila ka një efekt të lehtë laksativ dhe ndihmon në sëmundjet e zemrës dhe aneminë.

Lëngu nga kjo kokrra të kuqe pastron gjakun, është një diuretik i shkëlqyer, qetëson sistemin nervor dhe përmirëson tonin e trupit.

Jo vetëm manaferrat dhe gjethet, por edhe lëvorja, rrënjët dhe lastarët kanë veti medicinale. Kompresat dhe zierjet rivendosin lëkurën e dëmtuar pas djegieve, ngricave dhe reduktojnë djersitjen e tepërt të ekstremiteteve.

Kozmetologjia

Lista e substancave të dobishme në boronica është tashmë baza e përdorimit të saj si një produkt që ruan rininë dhe bukurinë. Kompanitë kozmetike shtojnë në mënyrë aktive ekstraktin e tij në kremra, serume dhe locione.

Flavonoidet e boronicës thithin rrezet ultravjollcë, mbrojnë lëkurën nga radikalet e lira, pastrojnë dhe zbardhin. Shtrydhja e manave është një ndihmës i mirë në luftën kundër dëmtimit dhe inflamacionit. Ai forcon epidermën, ka një efekt eksfoliues dhe rikthen fibrat e kolagjenit.

Recetat e boronicës

Për të përfituar sa më shumë nga manaferrat, duhet ta hani të freskët gjatë gjithë sezonit. Fatkeqësisht, ruhet dobët, kështu që amvisat përpiqen të bëjnë reçel, shkumë, pelte dhe komposto prej tij. Për dimër, frutat ngrihen dhe gjethet thahen. Dashamirët e alkoolit të bërë në shtëpi bëjnë likere, tinktura dhe verë prej tij. Ata që kanë një dhëmb të ëmbël shijojnë marshmallows, pasta dhe shkume të shëndetshme. Manaferrat e freskët ruhen në frigorifer për 10-12 ditë; ato të ngrira nuk prishen deri në sezonin e ardhshëm.

Reçel boronicë

Vetitë e dobishme të boronicës

Boronicat janë të ngjashme me boronica në shumë mënyra. Të dyja bimët janë të ashtuquajtura shkurre gjetherënëse shumëvjeçare. Boronicat rriten me bollëk sa boronica, por manaferrat e tyre janë më të mëdha dhe më të zgjatura. Ata kanë më pak shije të ëmbël dhe kanë më shumë lagështi. Mishi ka ngjyrë të gjelbër.

Ku rriten boronica?

Ndryshe nga boronica, boronicat rriten jo vetëm në pyjet me pisha. Mblidhet në Altai, në tundra, në Kaukaz, midis kedrave, pyjeve, ligatinave dhe moçaleve sphagnum. Ajo është e thjeshtë dhe për këtë arsye nuk kujdeset për ajrin e hollë malor, as tokat e thata, shkëmbore, acidike dhe të varfra. Shkurre preferon të rritet në klimë të butë ose të ftohtë.

Bima jeton deri në 90 vjet. Si rregull, lulëzimi i parë ndodh në moshën 11-17 vjeç. Manaferrat konsumohen të freskëta ose bëhen pelte, komposto dhe reçel. Në një vit të mirë, deri në një ton manaferra mund të mblidhen për hektar.

Përfitimet e lëngut të manave

Është i shijshëm dhe vetitë e tij për të dhënë një efekt terapeutik dhe parandalues janë të krahasueshme me përfitimet e lëngjeve të shegës, mollës dhe rrushit.

Lëngu ka një efekt anti-inflamator, përmban shumë antioksidantë dhe vitamina për të cilat trupi ka nevojë gjatë gjithë ditës. Praktikisht nuk ka kundërindikacione dhe për këtë arsye mund të përdoret gjerësisht në programet ushqimore dietike.

Karakteristikat e dobishme të manave

Boronicat përmbajnë acide organike, tanina dhe vitaminë C. Gjethet e bimës kanë shumë përfitime. Manaferrat përmbajnë shumë polifenole - substanca bimore që relaksojnë dhe zgjerojnë enët e gjakut. Duke punuar në lidhje me probiotikët, polifenolet ndihmojnë në lehtësimin e inflamacionit duke eliminuar bakteret që shkaktojnë inflamacion.

Vetitë parandaluese të kokrra të kuqe janë për shkak të pranisë së fitokimikateve - antocianineve. Ato janë të domosdoshme në luftën kundër sëmundjeve të tilla të rënda si infeksionet bakteriale, kanceri, diabeti dhe proceset e ndryshme inflamatore. Procesi i plakjes ngadalësohet, gjasat e zhvillimit të proceseve të ndryshme patologjike në tru zvogëlohen.

Boronicat kanë veti të kenë efekte anti-inflamatore, koleretike, diuretike dhe antisklerotike. Falë konsumit të përditshëm të manave të shëndetshme, funksionimi i zemrës dhe stomakut përmirësohet, dhe zorrët fillojnë të funksionojnë në mënyrë optimale. Zierjet medicinale të manave dhe gjetheve ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit.

Boronicat janë të dobishme si një tonik i përgjithshëm në rast të mungesës së vitaminave dhe çrregullimeve të ndryshme metabolike në trup;
ka një efekt të theksuar antipiretik dhe kundër temperaturës;
përdoret në rast të hipertensionit;
merret për cystitis;
stimulon oreksin, duke nxitur lirimin e lëngut të mjaftueshëm të stomakut;
parandalon formimin e depozitave të yndyrës në bark;
gjethet dhe manaferrat përdoren për të ulur nivelet e sheqerit në gjak;
në rast të diarresë ose sëmundjes së mëlçisë, është e dobishme të pini gjysmë gote lëng të freskët të përgatitur tre herë në ditë;
një infuzion i gjetheve, përkundrazi, dobësohet;
është një parandalim i mrekullueshëm i sëmundjeve kardiovaskulare, ka një efekt të dobishëm në muret e enëve të gjakut. Është e dobishme për të përgatitur një zierje të gjetheve dhe degëve. Për ta bërë këtë, krijoni 50 gram gjethe në një gotë me ujë të valë dhe ziejini në një banjë uji për 10 minuta. Pastaj ata insistojnë për dy orë. Merrni një lugë gjelle 5-6 herë në ditë.
degët dhe gjethet e holla përdoren gjerësisht në rastin e sëmundjeve të ndryshme të fshikëzës dhe veshkave;
Boronicat rekomandohen të konsumohen në rast anemie, pasi përmbajnë pothuajse dy herë më shumë hekur se e njëjta sasi mollësh;
Substancat e pektinës pastrojnë në mënyrë efektive trupin, duke e çliruar atë nga radionuklidet, toksinat dhe mbeturinat. Trupi largon në mënyrë efektive stronciumin dhe kobaltin; boronicat rekomandohen për parandalimin dhe heqjen e helmintheve. Ai përmban shumë fibra dietike, vetitë e tyre janë të dobishme për të siguruar funksionimin normal të zorrëve.

Boronica

Boronica është një kokrra të kuqe, i afërmi më i afërt i lingonberry. Në natyrë, ajo gjendet në zona me lagështi dhe moçalore. Është një shkurre e vogël. Frutat në verë. Sidoqoftë, sot kjo kokrra e kuqe e shëndetshme rritet në serra të veçanta gjatë gjithë vitit dhe mund ta blini pothuajse në çdo supermarket. Ka edhe boronica të ngrira. Ky produkt i pazakontë mund të rritet gjithashtu në një komplot personal, dhe përfitimet e manave të freskëta tejkalojnë të gjitha pritjet. Jo më kot shumica e popujve veriorë i konsideruan frutat e vogla blu si një xhevahir të vërtetë dhe një agjent shërues.

Vetitë e dobishme të boronicës

Boronicat përfshihen në listat më të njohura të "superushqimeve" që janë shumë të dobishme për njerëzit. Para së gjithash, kjo kokrra të kuqe është e pasur me antioksidantë - vitamina C, A dhe E. Ato i japin trupit tonë forcën për të luftuar ftohjet, për të forcuar sistemin imunitar dhe për të krijuar kushte për restaurimin në kohë dhe me cilësi të lartë të lëkurës dhe muskujve. Prandaj, boronica mund të konsiderohet një "burim bukurie".

Kokrra e kuqe përmban një sasi rekord të vitaminës PP, e cila është shumë e rëndësishme për shëndetin e sistemit nervor. Përdorimi i kësaj substance përmirëson reagimin, por, në të njëjtën kohë, e bën personin më të qetë. Manaferrat gjithashtu përmbajnë hekur. Edhe pse boronicat janë inferiore, për shembull, ndaj mollëve, në përqindjen e këtij mikroelementi, hekuri nga manaferrat përthithet pothuajse plotësisht dhe mjaft shpejt, gjë që i bën boronicat një produkt të domosdoshëm në trajtimin e anemisë nga mungesa e hekurit.

Boronicat janë të pasura me pektinë dhe përmbajnë vetëm 39 kcal për 100 g.Kjo i bën ato të përdoren gjerësisht në dietat për humbje peshe. Shumë shpesh rekomandohet të hani boronica me arsyetimin se ato shpërbëjnë yndyrnat. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë, të paktën nuk është vërtetuar nga kërkime serioze shkencore. Por ulja e marrjes së kalorive dhe diversifikimi i dietës tuaj me këtë kokrra të kuqe është mjaft e thjeshtë. Përveç kësaj, si burimet e tjera bimore të pektinës, boronicat janë në gjendje të balancojnë nivelet e sheqerit në gjak, kështu që ato mund të konsumohen në sasi të kufizuar për diabetin.

Kjo kokrra të kuqe përmirëson lëvizshmërinë gastrointestinale; konsumimi i rregullt i saj është një mënyrë e mirë për të luftuar kapsllëkun. Përveç kësaj, nxit largimin më të shpejtë të substancave të dëmshme nga trupi në rast helmimi, ka një efekt të mirë astringent dhe neutralizon disa kripëra të metaleve të rënda. Sipas disa raporteve, boronicat duhet të përfshihen në dietën e njerëzve të ekspozuar ndaj rritjes së rrezatimit të sfondit në mënyrë që të neutralizohen efektet negative të infeksionit.

Dëmi i boronicave

Pothuajse çdo person që ka ngrënë manaferra të paktën një herë në jetë e di për rreziqet e boronicave. Kjo mund të shkaktojë diarre të zgjatur, përthithje të dëmtuar të ushqimit, fryrje dhe gazra. Sidoqoftë, për të marrë këtë "efekt" duhet të hani rreth një kilogram manaferra. Pra, shumica e njerëzve do të shpëtojnë nga një "helmim" i tillë nga çmimi i lartë i boronicave.

Përveç kësaj, si shumica e manave, të pasura me vitamina dhe antioksidantë, boronicat mund të shkaktojnë alergji të rënda. Nëse pasi e keni ngrënë vëreni skuqje të lëkurës, inflamacion të mukozave ose rrjedhje të çuditshme të hundës, shkoni te një alergolog. Për shkak të aktivitetit të tyre të lartë biologjik, boronica nuk rekomandohet për nënat me gji - ato mund të shkaktojnë diatezë tek fëmijët.

Përveç kësaj, sasi të mëdha të boronicave mund të shkaktojnë nauze, dhimbje koke dhe madje edhe të vjella. Kombinimi i manave të tepërta me kafe ose çaj të zakonshëm të zi është veçanërisht "toksik". Mundohuni të mos e teproni me boronica dhe t'i blini ato vetëm nga vende "të besuara" - si shumica e manave, ato fjalë për fjalë thithin toksina nga toka, dhe ngrënia e boronicave nga rajone të pafavorshme për mjedisin nuk ka gjasa t'ju ndihmojë të përmirësoni shëndetin tuaj.

Sidomos për Your-Diet.ru – trajnerja e fitnesit Elena Selivanova

Lajmet e fundit:

Duke pirë vetëm 0,3 gota lëng natyral të boronicës në ditë, ju mund t'i siguroni trupit tuaj kërkesën mesatare ditore për vitamina.

Aplikacion

Vetitë e dobishme të boronicës përdoren gjerësisht në mjekësinë tradicionale dhe popullore, si dhe në të ushqyerit.

Pra, boronicat janë të dobishme për konsumimin e problemeve të mëposhtme shëndetësore:

Sëmundjet kardiovaskulare;
Çrregullime të zorrëve;

Pra, cilat janë përfitimet e boronicës? Konsumimi i rregullt i boronicave mund të normalizojë funksionin e pankreasit. Ky është një veprim shumë i rëndësishëm për pacientët me diabet. Janë boronica ato që rrisin efektin terapeutik të barnave për të ulur nivelet e sheqerit në gjak tek pacientët.

Përveç kësaj, ajo që është e dobishme për boronica është se ato mbrojnë në mënyrë aktive trupin e njeriut nga efektet e dëmshme të rrezatimit radioaktiv. forcon muret e enëve të gjakut dhe mbron qelizat nervore nga shkatërrimi. Nuk është më kot që mjekët rekomandojnë konsumimin e rregullt të boronicave për njerëzit që jetojnë dhe punojnë në kushte të dëmshme dhe në kushte të pafavorshme mjedisore. Në veri, njerëzit nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa këtë bimë. Ata konsumojnë boronica në sasi të mëdha për të kompensuar mungesën e vitaminave në trup.

Lëngu i boronicës, një zierje e manave dhe gjetheve të kësaj bime mund të ulë temperaturën e lartë. Vetitë e dobishme të boronicave ju lejojnë të përmirësoni metabolizmin dhe të rivendosni shpejt një trup të dobësuar pas sëmundjeve të rënda. Nëse keni probleme me zorrët, boronicat ndihmojnë në vendosjen e funksionimit normal të këtij organi.

Kundërindikimet për përdorimin e boronicave

Në praktikë, boronica rrallë shkakton ndonjë efekt anësor në trup.. Por ashtu si me çdo produkt, nuk rekomandohet të tejkaloni ndjeshëm sasitë e arsyeshme të manave. Në fund të fundit, boronicat përmbajnë shumë lëndë ushqyese që, kur hyjnë në trupin e njeriut në sasi të tepërt, mund të shkaktojnë shenja të ndryshme dehjeje. Kjo mund të përfshijë nauze, të vjella, dhimbje koke dhe dobësi.

Gratë shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji duhet të jenë veçanërisht të kujdesshme kur konsumojnë boronica. Në rastin e fundit, një tepricë e konsiderueshme e sasisë së produktit mund të shkaktojë alergji dhe dehje tek fëmija.

Slide show

Boronicat janë një manaferrë aromatike e familjes së manaferrave, e cila ka një sërë vetive shëruese. Është i pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese, ka një efekt të dobishëm rinovues në të gjithë trupin, veçanërisht në lëkurën e fytyrës dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak.

Ajo rritet pranë rozmarinës së egër, e cila prodhon eter, kështu që më parë besohej se kokrra e kuqe kontribuonte në dhimbje koke. Megjithatë, vetë boronica nuk e ka këtë efekt: ato kanë një shije origjinale dhe janë shumë të vlefshme për shëndetin. Le të shohim vetitë e dobishme të boronicës. Çfarë e bën atë unik?

Vlera ushqyese e boronicës

Boronicat janë të mbushura me vitamina që janë të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit: A, B, C, K, E, P, përmban kripëra minerale të kalciumit, fosforit dhe përmban aminoacide. Dhe vlera e energjisë është vetëm 61 kcal.

Përfitimet medicinale të boronicës

Është një "ilaç për pleqërinë" e plotë dhe trajton me sukses sëmundjet e zemrës. Përmban antioksidantë që kanë një efekt rinovues dhe një efekt të përgjithshëm shërues: forcojnë muret e enëve të gjakut, zvogëlojnë zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe lejojnë që lëkura të qëndrojë e re më gjatë.
Ndihmon në luftën kundër kilogramëve të panevojshëm. Kjo kokrra të kuqe është një produkt me kalori të ulët; mund të hahet pa frikën e shtimit të peshës, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për gratë që shikojnë peshën e tyre. Çuditërisht, por e vërtetë: nëse përfshini boronica në dietën tuaj dhe i hani ato rregullisht, mund të arrini humbje peshe në një kohë relativisht të shkurtër. Manaferra ka një aftësi të mahnitshme për të djegur fjalë për fjalë të gjithë yndyrën e tepërt. Madje ka dieta që përfshijnë boronica.
Shëron sistemin gjenitourinar. Nëse keni probleme me veshkat ose fshikëzën urinare, boronicat janë një mjek efektiv. Kjo kokrra të kuqe përmban përbërës të përbërë nga polimere komplekse që largojnë bakteret që shkaktojnë sëmundje nga sistemi gjenitourinar. Trajton me sukses cistitin, pielonefritin, sëmundjet e uretrës dhe ureterëve, hidronefrozën, nefroptozën, gurët në veshka. Përveç kësaj, konsumimi i shpeshtë i kokrra të kuqe krijon një mekanizëm mbrojtës që parandalon rikthimin.
Ndihmon në ruajtjen e shikimit dhe shërimin e sëmundjeve ekzistuese të syrit. Ashtu si boronicat, edhe boronicat parandalojnë zhvillimin e glaukomës, kataraktit, largpamësisë, miopisë, forcojnë muret e enëve të gjakut dhe ndihmojnë në ruajtjen e mprehtësisë së shikimit për një kohë të gjatë.
Eliminon kapsllëkun. Ata që vuajnë nga ky fenomen i pakëndshëm janë të njohur me ndjesitë e shqetësuara dhe nevojën për t'iu drejtuar vazhdimisht laksativëve. Konsumimi i moderuar i boronicave ndihmon në parandalimin e kapsllëkut dhe normalizon funksionin e zorrëve.
Është një parandalues kundër shfaqjes dhe zhvillimit të tumoreve malinje. Për pacientët me kancer, boronica mund të jetë një dhuratë e vërtetë nga perëndia dhe të japë shpresë për shpëtim. Substancat që përmban parandalojnë zhvillimin e një sëmundjeje tashmë progresive dhe zvogëlojnë rrezikun e shfaqjes së saj tek njerëzit e shëndetshëm.
Efekt antipiretik. Boronicat ulin temperaturën e trupit, ndaj mund të jepen për të ftohtin dhe gripin. Jo vetëm që ul temperaturën e lartë, por edhe ngop trupin e dobësuar me vitamina, gjë që është shumë e rëndësishme.
Mbrojtja nga rrezatimi radioaktiv. Mjekët rekomandojnë të hanë më shumë boronica për njerëzit që punojnë në punë të rrezikshme ose në kushte të pafavorshme mjedisore.
Ndihmon me sëmundjet e sistemit të tretjes. Ka një efekt normalizues në muret e stomakut.
Rrit koagulimin e gjakut, i cili është veçanërisht i vlefshëm për personat që së fundmi i janë nënshtruar operacionit dhe kanë humbur shumë gjak. Ka një efekt të dobishëm në limfë.
Kokrrat e kuqe duhet të konsumohen nga njerëz me hemoglobinë të ulët. Boronicat parandalojnë rrezikun e anemisë.

Vetitë e dobishme të boronicës ndihmojnë në mbajtjen e trupit në formë të mirë, qëndrimin në humor të mirë dhe humor të mirë dhe për të mbajtur një pikëpamje pozitive për botën.

Berry për fëmijë

Boronicat ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, gjë që do t'i lejojë fëmijës të mbetet i shëndetshëm edhe gjatë epidemive të gripit. Mësojeni fëmijën tuaj me boronica gradualisht; nuk duhet ta lejoni të hajë tepër, kjo mund të jetë e dëmshme: mund të çojë në të përziera dhe në zhvillimin e intolerancës ndaj manaferrës në të ardhmen.

Boronicat janë të mira për dhëmbët e një fëmije në rritje, ato forcojnë kockat dhe rrisin koagulimin e gjakut.

Si janë të dobishme boronica për gratë shtatzëna?

Një grua që pret një fëmijë ka nevojë për vitamina dhe një dietë të plotë të shëndetshme. Kokrrat natyrale blu jo vetëm që mund të ngrenë humorin e një gruaje shtatzënë, por edhe ta pasurojnë atë me vitaminë C, e cila parandalon shfaqjen e ftohjeve dhe sëmundjeve virale, forcon sistemin imunitar, rrit rezistencën e përgjithshme të trupit dhe ndihmon në mbajtjen e tij në formë të mirë.

Përveç kësaj, ndihmon në parandalimin e zhvillimit të anemisë dhe ndjenjës së dobësisë, pasi është i pasur me hekur, normalizon funksionin e zemrës dhe forcon muret e enëve të gjakut. Kokrra e kuqe përmban acid folik, i cili është i nevojshëm për një grua shtatzënë.

Boronica për meshkuj

Meqenëse produkti ka një efekt shërues në traktin gjenitourinar, ai ka një efekt të dobishëm në shëndetin e burrave: parandalon zhvillimin e prostatitit dhe ndihmon në ruajtjen e fitnesit seksual.

Çfarë të gatuaj nga kjo kokrra të kuqe unike?

Nga boronica mund të gatuani të gjitha llojet e kompostove, pelte, konfisture, reçel aromatik, të cilët do të kenë një erë unike dhe të bëni kvass. Përbërësit e tij përdoren për të bërë verë të shijshme.

Për dimër, boronicat mund të ngrihen praktikisht pa humbje të konsiderueshme të vetive medicinale, si dhe të thahen dhe të thahen.

A ka ndonjë kundërindikacion për një produkt kaq të vlefshëm?

Pavarësisht nga vetitë e mahnitshme të dobishme të boronicave, ato, si çdo produkt, kanë kundërindikacionet e tyre.

Dëmi për boronica mund të jetë në konsumin e tepërt të manaferrës. Porcionet e tepërta do të shkaktojnë nauze, të vjella, rritje të presionit të gjakut dhe fryrje. Boronicat duhet të konsumohen me kujdes nga njerëzit e prirur ndaj shqetësimeve të zorrëve.

Nënat shtatzëna dhe ato me gji duhet të mbajnë mend të kenë kujdes kur konsumojnë manaferrat. Një pasion i paarsyeshëm për boronica mund të çojë në reaksione alergjike, nga të cilat do të vuajë jo vetëm nëna, por edhe fëmija. Ju duhet të hani manaferrat me kujdes dhe në pjesë të vogla.

Boronicat janë të dëmshme edhe për diskinezinë (lëvizshmërinë e dëmtuar) të traktit biliar.

Kokrra e kuqe nuk këshillohet të konsumohet nga pacientët që marrin ilaçe për hollimin e gjakut për faktin se ka veti të rrisë mpiksjen e gjakut. Nëse e hani ndonjëherë, atëherë në sasi të vogla.

Kështu, boronicat janë një kokrra të kuqe unike, sepse ato kanë veti universale dhe kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.

Vetitë e dobishme të boronicës janë të nevojshme për njerëzit që vuajnë nga ndonjë sëmundje dhe janë të domosdoshme për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Është një depo vitaminash dhe mineralesh thelbësore për ruajtjen e shëndetit dhe një jete harmonike.

Si të rritet shpejt fuqia duke përdorur mjete juridike popullore (në 3 ditë) Mjetet juridike popullore për rritjen e fuqisë kanë qenë prej kohësh të njohura. Në mungesë të medikamenteve që mund të rrisnin fuqinë intime të meshkujve, recetat e mjekësisë tradicionale ishin një shpëtim i vërtetë. Prandaj, deri më sot, metoda e përdorimit të bimëve mjekësore mbetet [...]
Trajtimi i Helicobacter me mjete juridike popullore Bakteri helicobacter pylori në formë spirale është një mikroorganizëm patogjen me kusht. Kur hyn në trupin e njeriut, shkatërron shtresën mbrojtëse të mukozës së stomakut dhe nëse sistemi imunitar dobësohet në këtë kohë, shfaqet ulçera peptike ose gastriti. Prandaj, heqja e baktereve është shumë e rëndësishme. […]
Rinofaringiti është një patologji e dy sëmundjeve: Nazofaringiti akut ose nazofaringiti është një sëmundje që çon në inflamacion të mukozës së faringut dhe hundës. Siç nënkupton edhe emri, nazofaringiti akut kombinon dy sëmundje - faringjit dhe rinitit. Tek fëmijët dhe të rriturit, patologjia më së shpeshti bëhet një ndërlikim i një rrjedhjeje të zakonshme të hundës [...]
Si të përmirësoni cilësinë e një spermogrami Nëse arsyeja e infertilitetit të një çifti janë tregues të parëndësishëm të spermogramit, atëherë nuk ka nevojë për panik ose për të planifikuar menjëherë IVF. Fekondimi in vitro nuk është një procedurë e padëmshme për trupin e femrës, veçanërisht me kalimin e moshës. Ka shumë mënyra medicinale dhe popullore për të përmirësuar [...]
Vetitë medicinale të produkteve që fillojnë me shkronjën P Përbërja dhe vetitë medicinale të delli delli ka shumë veti medicinale dhe kuruese për organizmin. Gjethet e delli përmbajnë karotinë, vitamina C dhe K, acid citrik, fitoncide, enzima, akubin glikozid, të hidhur dhe tanine. Në farat e delli […]
Ndrydhja e nyjës së shpatullës Ndrydhja e nyjës së shpatullës është një problem i zakonshëm së bashku me dislokimet. Ata në rrezik për lëndime të tilla janë njerëzit që përjetojnë stres të tepruar në nyje. Në rast lëndimi, ndodh prishja e pjesshme ose e plotë e integritetit të fibrës. Ndrydhjet dhe simptomat e tyre Ligamentet përshkohen me një rrjet [...]
Trajtimi i djegieve me mjete popullore Djegiet e lëkurës ose mukozave janë dy llojesh: djegie termike - pasojë e kontaktit me diçka të nxehtë; kimike ndodh kur ekspozohen ndaj acideve ose alkaleve. Shkallët e djegieve termike: shkalla I - formohet skuqje në vendin e djegies; Shkalla II - formohen flluska, mbushen [...]
OCM - pastrimi i lëkurës me vajra OCM, ose Metoda e pastrimit të vajit, është një metodë që përfshin larjen e fytyrës me vajra natyralë. Këtu janë tre fakte që ia vlen të dihen: Kur përdorim larës të rregullt të fytyrës, ne e heqim lëkurën nga shtresa e saj mbrojtëse. Lëkura e tharë dhe e dehidratuar mbron veten duke e mbiprodhuar lëkurën […]

Boronicat e ngrira: si t'i ruani manaferrat në frigorifer. Boronicat - vetitë e dobishme të boronicave

Mënyra më e lehtë për të ngrirë boronicat

Si të ngrini boronicat në sasi të mëdha me manaferrat e plota

Si të ngrini boronica me manaferra të plota dhe sheqer

Si të ngrini boronica të pjekura me sheqer

Vetitë e dobishme të boronicave dhe përbërja kimike

Sistemi kardiovaskular

Trakti gastrointestinal

Veprim antioksidant

Veprim antihistaminik

Efekt i përgjithshëm forcues

Kushtet dhe metodat e ruajtjes së manave

Komposto me boronica

Boronica, e bërë pure me sheqer

Reçel boronicë

Lëng

Për ty!

Si të zgjidhni një kokrra të kuqe të mirë?

Ngrirja e boronicave

Tharja e boronicave

Cilat janë përfitimet e boronicës?

Si të ruani boronica?

Çfarë të gatuaj me boronica?

Pse të ruani boronica? Pse është kaq e dobishme?

Kur të mblidhen? Si të zgjidhni më të përshtatshmen për ruajtje?

Magazinim i shkurtër (i shkurtër).

Metodat themelore të ruajtjes për dimër

Ngrirja

Njomje me ujë

Si të ruani duke përdorur sheqer

Ruajeni si reçel

Ruani duke u tharë

Boronicat: veti të dobishme

Vlera e boronicës

Karakteristikat e reputacionit të boronicës

Cilësitë e dobishme të boronicave

Përdorimi i boronicave për trajtim

Përdorimet kulinare të boronicave

Cilat lloje të boronicave ekzistojnë?

Si të ruani boronica?

Boronica

Si janë të dobishme boronicat për gratë?

A mund të hajë boronica një nënë me gji?

Video për përfitimet e boronicës:

Aplikacion

Boronica. Karakteristikat e dobishme të manave të taigës

Kokrra të kuqe apo boronica e dehur?

Si të zgjidhni boronica?

Sekretet e mbjelljes

Vetitë shëruese të mysafirit të kënetës

Kokrra të kuqe delikate për seksin e drejtë

Boronica - Përfitimet shëndetësore dhe përfitimet shëndetësore

Shpërndarja dhe pamja

Karakteristikat e dobishme

Boronica në mjekësinë popullore

Boronicat: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet, mënyrat e konsumimit dhe përgatitjes

Përbërja dhe përfitimet

Karakteristikat e dobishme të boronicave

Boronica - veti të dobishme

Boronicat: veti të dobishme, kundërindikacione

Karakteristikat e mahnitshme të boronicës

Pamja dhe karakteristikat e kokrra të kuqe

Çfarë ka brenda saj?

Cilat janë përfitimet e manave?

Fushat e aplikimit

Bar

Kozmetologjia

Recetat e boronicës

Reçel boronicë

Vetitë e dobishme të boronicës

Ku rriten boronica?

Përfitimet e lëngut të manave

Karakteristikat e dobishme të manave

Boronica

Vetitë e dobishme të boronicës

Dëmi i boronicave

Aplikacion

Kundërindikimet për përdorimin e boronicave

Vlera ushqyese e boronicës

Përfitimet medicinale të boronicës