Keni nevojë për thika bukurie ose thika që duhet të mprehen një herë në muaj (nëse i përdorni në mënyrë aktive). Nëse kërkoni thika të epokës sovjetike për herë të dytë, një aliazh çeliku me cilësi të lartë nuk do të zbehet dhe nuk do të prishet për një kohë të gjatë. disa mund të thyejnë tulla.

Më pëlqen shumë japonezja. Marka, si rregull, nuk është thelbësore, mund të jetë Tamahagane, Tojiro, Suncraft, Masahiro ose ndonjë tjetër. nëse kjo është një kuotë e vërtetë; japoneze, cilësia do të jetë e shkëlqyer.

Si ekspert, mund t'ju them se keni absolutisht të drejtë. Sa për thikat e kuzhinës, ju deklaroj me përgjegjësi se ka thika japoneze dhe të gjitha të tjerat. Thikat japoneze dallohen për shkak të prodhimit të tyre, ata e trashëguan atë nga tradita e lashtë e armëve me teh. Në zemër të tehut është një portë 62-65 njësi sipas Rockwell, një bërthamë e mprehur në një kënd mprehjeje japoneze prej 30 gradë ose më pak. Në anët, veshjet prej metali më të butë janë mbështjellë (të falsifikuar) për t'i dhënë tehut elasticitet. Këto thika zbehen shumë ngadalë, në shtëpi thika do të jetë e mprehtë për të paktën gjysmë viti. E drejta për t'i mprehur duhet të jetë e veçantë. Por thikat japoneze janë tashmë, nëse dëshironi, feja e tyre, një lloj sakramenti, këto janë thika gustator. Dhe mprehja prej tyre është pjesë e këtij sakramenti. Dhe unë do të them gjithashtu se shumica e prodhuesve japonezë kanë trashëgiminë dinastike të rrënjosur në Mesjetë. Për shembull, bima Kanetsugu ka mbaruar!!600 vjet, 36 breza të familjes. Pra, mendoni se çfarë lloj thikash janë, dhe disa Zeptor atje,

Arcos kam ble nja dy thika te mira mprehen shume kohe dhe jane shume komode i kam ble me doreza druri te presim i mpreh nje here ne gjashte muaj ose nje here ne vit kam ble gjyshen por me dorez plastmasi , dhe prindërit, në parim, të gjithë janë të lumtur ... Unë rekomandoj të kërkoni fortësi kur blini mbi 54 çeliqet janë të mira, por për ato me dorezë blu - ata e kanë provuar veten mirë - jo të shtrenjta dhe komode, kryesisht vijnë me dhëmbë , kjo është Tramontina, për të mos u ngatërruar me një termoline - çeliku është i butë - shpejt i shurdhër, të paktën që kam hasur. Nuk mund ta gjej emrin apo prodhuesin, thikat janë bërë ende gjatë këshillave. dhe ne kohen tone kam pare te tilla, nuk kisha leke ne ate kohe nuk i bleva, me doreza plastike gjysem ovale gjysem rrethore, skajet jane te buta, celiku ne komplet ishte pergjithesisht super- e fortë, e ngurtësuar prej tyre.

Thikat më të mira të kuzhinës janë thika nga një prodhues brazilian i quajtur Tramontina. Thika mbetet e mprehtë për rreth dy muaj pas mprehjes.Përveç kësaj duhet theksuar dizajn i mirë thikë dhe kosto e ulët e saj.

Ju me të vërtetë duhet të blini një grup, pasi njerëzit nuk kanë dalë ende me një thikë universale, secila thikë ka produktin e vet dhe detyrën e vet. firmat e mira tani ka shumë, kur zgjidhni, thjesht pyesni shitësin se çfarë grupesh thikash me një teh të falsifikuar prej çeliku të mbështjellë. Kushtojini vëmendje mprehjes së thikës, ajo duhet të jetë pa asnjë gjurmë, gunga dhe është më mirë të jetë e dyanshme. Mbajeni thikën në dorë, ndjejeni në mënyrë që të jeni rehat.

Dhe sigurohuni që të merrni musat - kjo është një gjë e tillë:

nevojiten për drejtimin e thikave, kaloni tehun mbi të disa herë dhe thika është si e re.

Thikat japoneze janë më të mirat. Nuk e di kompaninë e saktë. Por në dyqanet e mëdha ato janë të lehta për t'u njohur me një çmim prej 1000 e lart. Vetëm shikoni nga çeliku për të qenë, dhe jo nga qeramika. Qeramika nuk është miqësore me produktet e ftohta.

Ekzistojnë dy lloje thikash të mprehta - shumë të forta dhe shumë të buta. Ato të buta përkulen lehtësisht, por janë gjithashtu shumë të lehta për t'u korrigjuar. Këto i kemi kryesisht në kuzhinën tonë. Lloji i dytë i thikave janë shumë të forta, zakonisht prej çeliku për prerje të shpejta, me shtimin e tungstenit, molibdenit. Ata presin edhe kockat, nuk përkulen dhe nuk trondisin në të njëjtën kohë. Por edhe forca e përkuljes së një fëmije mund t'i thyejë ato (veçanërisht nëse pritet mishi i ngrirë). Ne kemi një në kuzhinë (maja, natyrisht, u shkëput).



• thikë shefi 18 cm;
• Thikë 13 cm për domate;
• Thikë prerëse 10 cm.

Doreza dhe tehu janë formuar së bashku. Çeliku i karbonit i ngurtësuar nga akulli dhe i veçantë siguron mbajtje afatgjatë të skajeve.

Pa dyshim, çdo amvise vjen në përfundimin se vendos të blejë thika të mira dhe cilësore për kuzhinë. Dhe pastaj lind pyetja: si të zgjidhni një thikë të mirë kuzhine? Zgjedhja nuk është vërtet e lehtë, dhe për këtë arsye ne vendosëm t'ju ndihmojmë të zgjidhni këtë çështje komplekse.

Ku mund te blej? - Dyqane të besueshme në internet

Ne ju rekomandojmë të blini thika të mira kuzhine në ato të provuara dhe të besueshme. Ekziston edhe ku mund të blini shumë gjëra të tjera të dobishme. Epo, nëse nuk ju pëlqen të vraponi nëpër shumë dyqane online në kërkim të produktit të duhur, shikoni katalogun tonë.

Firmat, prodhuesit dhe markat më të mira

Para së gjithash, kur zgjidhni të mirën thika kuzhine, duhet të zgjidhni një rresht prodhuesit më të mirë. Ka shumë marka që prodhojnë thika kuzhine. Nga kjo listë e madhe, ne kemi zgjedhur markat më të mira për ju dhe kemi përpiluar këtë të vogël lista e prodhuesve më të mirë

Si të zgjidhni një thikë me cilësi të lartë dhe të lirë? - Krahaso: Çmimi dhe cilësia

Komplete të gatshme thikash dhe takëmesh

A është e mundur të përcaktohen thikat më të mira të kuzhinës? Është jashtëzakonisht e vështirë të thuhet me siguri. Por ne mund t'ju këshillojmë të blini thika të mira të shtrenjta Samura. Sipas shopaholics tonë, kjo thikat më të mira për kuzhinë.

E specializuar

Thika japoneze

Ekziston një thashethem se thikat japoneze janë shumë të mira për kuzhinë. Këtë mund ta konfirmojmë si vijon: ka prodhues japonezë që bëjnë thika kuzhine shumë të mira. Por kjo nuk do të thotë që çdo thikë japoneze do të jetë e mirë. Prandaj, përsëri duhet të përqendroheni te marka dhe prodhuesi. Në prodhimin e thikave japoneze, ata vëzhgojnë teknologji të veçantë trajtimi termik, i cili lejon tehun të ruajë vetitë e tij fizike për një kohë shumë të gjatë.

Thika qeramike

Ne e dimë se ky moment është shumë i rëndësishëm për ju. Dhe për të vendosur nëse keni nevojë për një thikë qeramike apo një thikë të mirë metalike, ju rekomandojmë të lexoni listën e avantazheve dhe disavantazheve të thikave qeramike.

Përparësitë

Thikat qeramike kanë padyshim një sërë përparësish. Dhe nëse ato duken të rëndësishme dhe të rëndësishme për ju, atëherë është më mirë të blini një thikë qeramike. Tehu i qeramikës është bërë nga zirkonia, një material jashtëzakonisht i fortë. Një teh i tillë është shumë i vështirë për t'u mërzitur, dhe nëse përdorni një thikë qeramike ekskluzivisht për qëllimin e synuar, atëherë nuk do të duhet ta mprehni fare. Ky material nuk pranon aromat dhe shijet e ushqimit sepse nuk është poroz. Përveç kësaj, ky material është higjienik dhe shumë i lehtë për t'u pastruar. Një thikë e tillë është më e lehtë se ajo metalike - kjo do të thotë që me përdorim të zgjatur, ngarkesa në krah dhe shpatull do të jetë shumë më e ulët. Është gjithashtu e rëndësishme të kuptohet se një thikë qeramike nuk ndryshket ose oksidohet, nuk magnetizohet dhe është jashtëzakonisht rezistente ndaj gërvishtjeve.

disavantazhet

Thikat qeramike kanë gjithashtu disavantazhe për të cilat duhet të dini para se t'i blini. Ato janë të brishta, kështu që nuk do të jeni në gjendje të prisni ushqimet shumë të forta, siç është mishi i ngrirë. Përveç kësaj, Thika qeramike kërkojnë trajtim të kujdesshëm dhe të kujdesshëm. Nëse bie në dysheme, thika ka shumë të ngjarë të thyhet. Është e rëndësishme të mbani mend se një thikë qeramike nuk mund të jetë universale dhe e vetmja thikë në kuzhinë. Duhet të përdoret vetëm për aktivitete të caktuara. Kostoja e thikave të kuzhinës nga qeramika është shumë më e lartë se ato metalike me të cilat jemi mësuar. Vlen gjithashtu të përmendet se nuk rekomandohet të mprehni vetë thikat qeramike.

Vëmendje e veçantë kur zgjidhni një thikë duhet t'i kushtohet tehut. Thikat profesionale të kuzhinierit janë prej çeliku inox, të cilit i shtohet krom për ngurtësi. Ndonjëherë përdoret një aliazh i kromit, vanadiumit dhe molibdenit, i cili zvogëlon brishtësinë e çelikut. Dhe në përgjithësi, tehet më të mira, më të forta dhe më të besueshme të thikës janë ato të falsifikuara.

Le t'ju tregojmë një sekret të vogël: doreza më e mirë për një thikë kuzhine është metali. Nëse keni mundësinë për të zgjedhur, atëherë zgjidhni një thikë për kuzhinë me një dorezë metalike. Ajo nuk do të lirohet, nuk do të humbasë hijeshinë e saj me përdorimin e zgjatur të thikës.

Ku është vendi më i mirë për të blerë një thikë kuzhine cilësore?

Nëse zgjidhni midis një doreze prej druri ose plastike, atëherë kjo është një çështje e preferencës personale. Doreza prej druri është më e rehatshme, thika me dorezë druri përshtatet në mënyrë të përkryer në dorë. Por pema më tepër përkeqësohet nga jashtë, thith substanca të tjera, bllokohet me yndyrë. Kjo nuk vlen për plastike, dorezat plastike janë më të qëndrueshme dhe jo modeste në përdorim.

Popullsia ruse, e lodhur nga falsifikimet e disponueshme kineze, është e gatshme të paguajë më shumë, nëse vetëm thikat e kuzhinës të blera për më shumë se një vit plotësojnë kërkesat moderne. Thikat japoneze të kuzhinës krahasohen në mënyrë të favorshme me të gjitha të tjerat.

Ato janë bërë prej çeliku anti-korrozioni të teknologjisë së lartë, kanë mprehje të dyanshme në gurë uji. Thikat e kuzhinës japoneze të mprehta si brisk janë një hit në shtëpi dhe në tregun botëror.

Një zgjedhje e mirë është një grup prej 5 thikash, i cili zë një nga pozicionet kryesore në renditje. I lehtë, i bërë nga çeliku i ngurtë me një shtresë. Kompleti përfshin thika të gjatësisë së kërkuar: 99 mm për prerjen e perimeve, 150 mm - thikë e përdorimit, 161 mm, 175 mm, 208 mm - të ashtuquajturat thika të shefit: për prerjen e biftekëve dhe për të punuar me copa të mëdha mishi dhe peshku. Ata janë shumë të rehatshëm në dorë, të mprehta dhe të lehta. Ju mund të blini një grup të tillë në faqen e internetit vposude.ru.

Tojiro. Thikë shefi TJ/F-811

Klasikë të patejkalueshëm - thika japoneze kuzhine, të përfshira në renditjen e thikave më të mira të kuzhinës për shtëpinë. Të gjithë e dinë se një thikë e mirë duhet të bëhet prej çeliku me rezistencë të lartë, por ekspertët e dinë se kjo është vetëm gjysma e betejës. Një prodhues cilësor kombinon çelik rezistent ndaj korrozionit me aliazh nikel në produktet e tij. Tehu i thikave Tojiro i nënshtrohet përpunimit shumë profesional me mprehje manuale.

Thika e kuzhinierit TJ/F-811 me një teh të fortë rezistente ndaj konsumit njihet edhe nga profesionistët. Me punën më intensive, ai nuk do të ketë së shpejti nevojë për një gur të fortë. Mprehësi i disponueshëm në çdo shtëpi nuk është i përshtatshëm për ta modifikuar atë. Cilësia e thikës kërkon ndihmën e një profesionisti. Mos u mundoni t'i prisni kockat. Cilësia më e lartë kërkon një qëndrim respektues ndaj tij. Dorezat e thikave janë prej çeliku ergonomik. Thikat nuk janë vetëm funksionale, por edhe të këndshme për syrin me dizajnin e tyre: ato janë prej metali të modeluar, të përbërë nga 37 shtresa çeliku të Damaskut. Në redaktimin e thikave të tilla, përdoret një mprehës në gurë uji ose një mprehës me musat të cilësisë së lartë. Profesionistët që vlerësojnë cilësinë thikë e kuzhinierit të këtij seriali, quani atë mbreti i kuzhinës.

Tamahagane SNMH-1108

Thika kuzhine mjaft të shtrenjta dhe shumë cilësore. Ato janë më të mirat në këtë gamë çmimesh. Prodhuesi tërheq vëmendjen për papranueshmërinë e larjes së thikave pjatalarëse. Në mënyrë që thikat e kuzhinës të shërbejnë me besnikëri për shumë vite, ato duhet të lahen me dorë menjëherë pas përdorimit dhe të fshihen të thata, përndryshe tehu do të errësohet. Për të parandaluar dëmtimin e thikave, është mirë që ato të ruhen veçmas nga pjesa tjetër e enëve.

Përkundër faktit se çeliku inox përdoret në prodhimin e thikave, prodhuesi paralajmëron kundër përdorimit të tyre gjatë copëtimit të mishit dhe shpendëve, ka thika speciale për këtë. Gjithashtu nuk duhet t'i përkulni, përpiquni të hapni shishe me to. Pllakat për prerjen e produkteve janë më mirë të përdoren prej druri, të bëra prej plastike të butë. Mprehja e thikës bëhet me dorë, nuk duhet përdorur mprehës primitive në veshjen e thikës. Ju duhet t'ia besoni këtë çështje një profesionisti.

Set qeramike Winner WR-7322 Zirconia

Ato janë shumë të vështira për t'u blerë, janë shumë të njohura dhe shiten menjëherë. Vlerësimi i prodhuesve të thikave të kuzhinës nga viti 2015 deri në vitin 2017 i përcakton këto produkte si më të mirat. Thikat janë gjithashtu të suksesshme sepse nuk kërkojnë mprehës kur i mprehin. Ata nuk kanë nevojë fare për mprehje! Komoditeti i këtyre thikave vlerësohet nga fillestarët dhe profesionistët.

Thikat qeramike nuk i oksidojnë produktet, duke i ruajtur ato veçoritë e dobishme. Provoni të prisni një mollë ose një patate me të: produkti nuk do të errësohet, si pas përdorimit të një thike metalike. Kompleti përfshin 5 artikuj: një thikë kuzhine, një thikë të dobishme, një qëruese perimesh, një mbajtës në të cilin janë ngjitur thikat. Dorezat e thikave plastike me mbulesë gome. Dizajn tërheqës që mund të dekoroj çdo shtëpi. Mjafton të shikosh foton për t'u bindur për këtë.

Samura Bambu

Vlerësimi i thikave të kuzhinës japoneze u rrit në mënyrë të merituar me ardhjen e koleksionit Samura Bamboo me një stendë. Thikat janë bërë në stilin japonez, dorezat e stilizuara si kërcell bambuje do të dekorojnë shtëpinë tuaj. 5 thika të kompletit dallohen nga inoksi i qëndrueshëm. Një vlerësim i lartë është çelësi i popullaritetit të tij. Këto janë thikat më të mira të koleksionit 2015.

Kanetsugu 5007

Thikat më të mira japoneze të kuzhinës të paraqitura në tregu rus në 2017, përfshini me meritë në koleksionin e tyre thikën Kanetsugu PRO-S 5007. Çeliku me karbon të lartë në nivelin e standardeve botërore do të vlerësohet nga estetët. Thika ka një teh të sheshtë dhe konveks në të njëjtën kohë, e cila siguron veti prerëse të patëmetë.

Samura Mo-V SM-0031/G-10

Kjo thikë është mbreti i padiskutueshëm në kuzhinën tuaj, i domosdoshëm për prerjen e biftekut. Ka kuptim të blini një grup të këtyre thikave për t'i shërbyer mysafirëve në tryezë kur shërbejnë enët e mishit.

dizajn i madh, një opsion buxhetor dhe peshon vetëm 73 gram. Shtëpia juaj ka nevojë për këtë blerje. Një grup me 3 thika prej çeliku kuzhine Samura Okinawa SO-0110/SO-0129/SO-0174 kryeson me meritë vlerësimin e thikave të kuzhinës në vitin 2017. Ato janë bërë në stilin japonez nga çeliku molibden-vanadium rezistent ndaj korrozionit, i vlerësuar nga vetë japonezët , si dhe nga dashamirët rusë të kuzhinës japoneze dhe evropiane.

Tregu modern përfaqësohet nga një numër i madh i produkteve japoneze me cilësi të lartë. Ky është një prodhues i besueshëm. Çfarë të zgjidhni në shtëpi: thika prej çeliku të Damaskut ose qeramikë - vendos blerësi. Pasi të keni studiuar vlerësimin, të gjithë do të zgjedhin një model për shijen dhe buxhetin e tyre. Na vjen mirë që blerja e aksesorëve të nevojshëm për kuzhinë nuk është më problem dhe produktet e një prodhuesi japonez me famë botërore tashmë janë në dispozicion në vendin tonë.

Thikat luftarake (ose nganjëherë thikat taktike) janë thika të dizajnuara posaçërisht për qëllime ushtarake. Qëllimi i tyre kryesor është lufta e ngushtë. Që nga lufta e fundit e llogoreve, thikat luftarake janë bërë më të gjithanshme. Ata mund të presin degë, të hapin kuti municionesh dhe më shumë.

Kamët janë një lloj thike luftarake. Të dy anët e tehut janë mprehur përgjatë gjithë gjatësisë. Një kamë luftarake i ngjan një shpate me majë dhe dorezë dhe përdoret për të goditur me thikë. Tehu i mprehur nga të dy anët dhe i trashë në mes e dallon kamën nga thikat e përgjithshme/shtëpiake.

Top 10 thikat dhe kamat më vdekjeprurëse luftarake

Thikat luftarake ndryshojnë në formë, mprehtësi, strukturë dhe qëllim. Këtu janë 10 nga thikat dhe kamat më "vdekjeprurëse" luftarake.

10.BC-41

BC-41- Ky është një kombinim i një kamë luftarake dhe nyjeve prej bronzi. U përdor nga komandot britanike të Luftës së Dytë Botërore për luftime të ngushta dhe për organizimin e pritës. Kjo është një thikë luftarake shumë e rrallë. Është projektuar nga Charles Clements dhe është bërë në Sheffield, Angli.

Tehu me pikë kapëse (me një prapanicë të pjerrët) është ngjitur mirë në një dorezë prej bronzi në formë nyje të bërë nga plastika e fortë - Bakelite. Gjatësia e dorezës është rreth 12 cm Gjatësia e pjesës së hapur të tehut është rreth 13 cm. Gjatësia totale e thikës është rreth 25 cm.. Dorezat e tunxhit në pikën më të gjerë janë 12 cm. Thikë BC-41 i përshtatshëm për një dorë të vogël dhe konsiderohet si një nga më të mirat për sot.

9. Push Dagger

Push Dagger(i njohur gjithashtu si një thikë me thikë, kamë shtytëse, "thikë e parë") - një thikë e shkurtër luftarake me një dorezë në formë t. Projektuar për t'u mbajtur në grusht, tehu përpara, zakonisht i ngjitur midis gishtit tregues dhe të mesit. Ky është një lloj i veçantë i thikave luftarake, i projektuar më shumë për injeksione të papritura vdekjeprurëse sesa për luftime të hapura.

Mbajeni thikën në një pozicion horizontal. Pjesa e mesme e dorezës, e cila është e shtrënguar midis gishtërinjve, është prej alumini të derdhur, majat në të dy anët janë prej çeliku. Tehu është me dy tehe, në seksion kryq i ngjan një diamanti të rrafshuar. Gjatësia totale e Push Dagger (nga maja deri në fund të dorezës) - 18.5 cm.

8. Thikë vulash SOG 2000

Vula SOG 2000 projektuar për një njësi ushtarake elitare - "". Përpara se të bëhesh anëtar i një njësie të tillë, duhet kryer një program rigoroz trajnimi ushtarak. Vetëm disa nga kandidatët janë mjaft të fortë dhe të përgatitur për t'u pranuar në shërbim dhe kanë nderin të mbajnë një treshe në gjoks - shenjë dalluese e fokave me gëzof.

Per kete arsye Vula SOG 2000- një armë speciale. Gjatësia totale e thikës është 30.5 cm. Është e pajisur me teh të veshur me pluhur, tehe të zgjatura dhe një dorezë ergonomike me prerje për gishtat, një kokë doreze me kupë. Kompleti përfshin gjithashtu një këllëf najloni.

7. Thikë luftarake Fairbairn-Sykes

Thikë luftarake Fairbairn-Sykes u krijua në 1941 për komandot britanike dhe forcat speciale marinsat SHBA - sulmuesit. Kjo thikë luftarake u përdor në sulme të papritura për shkaktimin e plagëve të prera dhe therje.

Dizajnerët e armëve janë William Ewart Fairbairn dhe Eric Anthony Sykes. F-S është me dy tehe dhe i ngjan një kamë luftarake. Gjatësia e tehut - 19 cm Thika është me interes për shumë koleksionistë.

6.Fix Bowie

Fiksimi Bowie- një thikë luftarake që mund të përdoret për një gamë të gjerë detyrash. Prodhuar nga SOG. Ashtu si produktet e tjera të kësaj kompanie, ai është një nga përfaqësuesit më të mirë të këtij lloji të armëve.

Futje e qetë midis tehut dhe kryqit, dorezë me teksturë që eliminon rrëshqitjen, luginat, pikën poshtë gishtin e madh në prapanicë, prerje në gardën e kryqëzuar - gjithçka thotë se thika është po aq origjinale sa pronari i saj. Balanca dhe përmasat e shkëlqyera e bëjnë atë të manovrueshëm. Gjatësia e tehut është pothuajse 18 cm, gjatësia totale është 31 cm.Doreza është prej kraton, këllëfi është prej najloni.

Thikë në kuzhinë - gjëja kryesore aktor. Një kuzhinier mund të bëjë pa një lugë, tas, tenxhere dhe madje edhe një fletë pjekjeje. Por pa thikë, as mos i qëroni dhe mos i prisni perimet, as nuk hiqni zorrët e peshkut, as mos arrini te freskia e butë me lëng shalqini.

Thika perfekte për kuzhinë

Thikat e kuzhinës janë bërë nga materiale të ndryshme:

• çelik inox;
• qeramika;
• përzierje të përbëra (Damask) të klasave të çelikut me karbon të lartë me çelik inox.

Vlen të kujtohet se sa më e lartë të jetë cilësia e mprehjes, aq më e fortë është tehu. Kjo ka të mirat dhe të këqijat e saj. Avantazhi është se do t'ju duhet të modifikoni tehun shumë më rrallë. Minus - thika është mjaft e brishtë dhe kërkon trajtim veçanërisht të kujdesshëm.

Modelet e shtresuara të Damaskut për shkak të përmbajtje të lartëçeliku me karbon të lartë mund të ndryshket, errësohet dhe të ketë një erë të veçantë. Megjithatë, kombinimi i shtresave të forta dhe të buta në teh lejon që ajo të mbetet e mprehtë për një kohë të gjatë. Në mënyrë që thika të ruajë cilësitë e saj, ajo duhet të ruhet në vaj ose të fshihet e thatë me një pecetë menjëherë pas përdorimit.

Qeramika funksionon mirë me perimet dhe frutat. Por nuk duhet të prisni peshk me kocka të mëdha apo mish të ngrirë me to. Ndryshe nga thashethemet, tehet qeramike mund t'i rezistojnë një rënieje në dysheme, por disa amvise kanë vështirësi të mprehin modele të tilla, sepse herët a vonë tehu i tyre bëhet i shurdhër.

Thikat nga segmenti i shtrenjtë blihen më së miri për detyra specifike. Forma e tehut, pesha e saj dhe ergonomia e dorezës korrespondojnë sa më afër që të jetë e mundur me operacionet specifike të kryera nga mjeti.

Për shembull, nëse dëshironi të merrni një fetë qepë tepër të hollë me unaza të tëra dhe të merrni një MAC 12 mm për këtë detyrë, Petit, atëherë sallatat do të duken mahnitëse. Nëse e përdorni për të prerë salsiçen e tymosur fort ose thjesht gërmoni produktin e copëtuar në një pjatë me një teh, më e holla avantazh prerës do të vuajë shumë.

Tehet fleksibël janë rezistente ndaj copëtimit. Por duke qenë se janë prej çeliku të butë, ato kërkojnë rregullim të shpeshtë.

Sa më e shtrenjtë të jetë thika, aq më të larta janë kërkesat për dërrasat prerëse dhe aftësitë profesionale të kuzhinierit.

Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje faktit që nuk ka të çara ose boshllëqe midis dorezës dhe tehut. Idealisht, kur thika është e fortë. Doreza prej druri dhe plastike duhet të fiksohet në tre pika me thumba. Në kopjet kineze, tehu është ngjitur vetëm në një pikë, dhe pjesa tjetër e thumbave luajnë vetëm një rol dekorativ. Modelet e Damaskut që zhduken me kalimin e kohës janë një dredhi e mirë marketingu për të shitur thika të zakonshme me çmime të fryra. Damasku i vërtetë ruan një strukturë shumështresore gjatë gjithë jetës.

Sigurohuni që të provoni se si thika qëndron në dorën tuaj. Duart e të gjithëve janë të ndryshme, kështu që është më mirë të zgjidhni një mjet pune për veten tuaj. Në këtë rast, do të jetë e rehatshme të punosh me të.

Prodhuesit e thikave të kuzhinës

Markat japoneze dhe gjermane konsiderohen lider në shitje. Megjithatë, nëse jeni të gatshëm të investoni në një thikë vërtet të mirë, punëtoritë private që prodhojnë tehe të bëra me porosi do të shërbejnë si një alternativë për markat e njohura.

Në këtë rast, mjeshtri do të marrë një gips nga dora juaj dhe, në bazë të tij, do të bëjë një dorezë. Dhe ju do të diskutoni cilësinë e tehut duke testuar mostrat e disponueshme drejtpërdrejt. Rezultati do t'ju kënaqë: një kapje e përsosur në dorë, një skaj i mprehtë prerës i përshtatur për nevojat tuaja.

Markat japoneze

1. Samuraështë një markë e njohur e thikave të kuzhinës që kombinojnë traditat e teheve japoneze dhe njohuritë evropiane me një çmim të përballueshëm.

Një nga rastet e pakta kur mjeshtrat japonezë marrin parasysh specifikat e traditave të kuzhinës sllave dhe krijojnë modele të përshtatura me realitetet tona. Gjeometria ideale e tehut dhe shpërndarja e peshës janë një kënaqësi e vërtetë për t'u përdorur. Koleksionet përfshijnë produkte të bëra prej inox dhe çeliku të Damaskut deri në 67 shtresa, ka modele të bëra prej qeramike.

Çmimet variojnë nga 800 r. deri në 24 000 rubla për copë Trojka e kuzhinierëve kushton nga 3.6 tr. deri në 17 tr.

2.Global. Markë japoneze e bazuar në kapacitetin prodhues të fabrikës Yoshikin, qyteti Tsubame. Në hapësirën rusishtfolëse, modelet e çelikut paraqiten me një kosto prej 4,5 - 11 tr. Një trojkë standarde e kuzhinierëve do të kushtojë nga 8.5 në 20 tr.

3. Kasumi. Prodhimi: Japoni, Seki. Damasku (në fakt, çeliku VG 10 tregohet në përshkrimin e koleksionit të Damaskut), koleksionet e qeramikës dhe titanit. Çmimi për njësi varion nga 3.7 në 17.8 tr. Kostoja e trojkës së një kuzhinieri është nga 10 në 27 tr.

4. Hattori. Shitet në faqen e internetit të markës Samura. Marka legjendare, e famshme për modelet e gjuetisë dhe turistike. Koleksionet premium të kuzhinës janë bërë nga VG10 dhe çeliku pluhur. Çmimi fillon nga 18 tr. dhe arrin në 228 tr.

5. Masahiro. Furnizuar nga furnitorët Samur. Molibden-vanadium dhe çelik inox. Mprehja asimetrike lejon përdorimin e butë të skajit prerës të thikës. Maja e mprehtë është projektuar për prerjen e pjesëve të buta të ushqimit, ndërsa baza më e trashë e tehut është ideale për punë të ashpër me kocka. Çmimet: nga 2.9 në 8.3 tr. për një njësi. Treshja e shefit: 6,3 -15,5 tr.

Thika e Damaskut

Çeliku i Damaskut ndryshon në teknologjinë e prodhimit. Baza e materialit është një kombinim i metalit me fortësi të ndryshme. Hekuri i butë duktil alternohet me çelik të brishtë dhe të fortë. Pjesa e punës përkulet, paloset dhe riformulohet shumë herë. Si rezultat, tehu përbëhet nga 30-60 shtresa metalesh me veti të ndryshme. Falsifikatat private pretendojnë se produktet e tyre përbëhen nga 400-1200 shtresa.

Përfshirjet me karbon të lartë ofrojnë mprehtësi dhe shtresat e buta nuk lejojnë që skaji i prerjes të shkërmoqet.

I famshëm model damask të marra gjatë procesit të gravurës, kur grimcat e buta lahen dhe grimcat e forta dalin në sipërfaqe. Linjat e bukura tregojnë shtresa të holla që shfaqen kur duke përfunduar teheve.

Markat e famshme përfshijnë:

1. Mikadzo Damascus Suminagashi- thikë vegjetale mz çeliku. Fortësia e tehut: 61 HRC, numri i shtresave: 69. Çmimi - 6000 rubla. Trojka - 23,6 tr.

2. Tamahagane. Marka japoneze e Kataoka. 63 shtresa 61 HRC. 16 tr.

Propozimet e mbetura pak a shumë të kuptueshme i referohen mjeshtrave të Zlatoust dhe punëtorive private. Trojka e një kuzhinieri nga mjeshtrit do të kushtojë nga 11 tr. Nëse porosisni jo përmes Internetit, atëherë mund t'i ktheni mostrat në duart tuaja, të tregoni se çfarë modeli dëshironi të shihni në teh, të përpiqeni të prisni letrën dhe objektet e tjera me duart tuaja. Për më tepër, më shpesh ju mund të shihni personalisht se si organizohet procesi i prodhimit.

Në këtë rast, Damasku garantohet të mos zhvishet pas 3 vjetësh dhe nuk do të kthehet në çelik të zakonshëm të lyer.

Markat gjermane

3. Zwilling- një nga markat e Hencels, e cila është pjesë e Grupit Werhahn. Çmimi për njësi - nga 5 në 30 tr. tre kuzhinierë, përkatësisht, nga 17 në 71 tr. Çelik inox, 58-61 HRC. Thikat profesionale kërkojnë trajtim të kujdesshëm të tehut prerës.

3. Fisler. Çeliku molibden-vanadium. Fortësia deri në 58 HRC. Çmimi për njësi 4-10 tr. Treshja e shefit 14 - 30 tr.

4 Westhof- thika të falsifikuara prej çeliku molibden-vanadium. 400 - 12 000 rubla Trojka e kuzhinierëve - nga 5 në 22 tr. Fortësia 58 HRC,

vlerësimi i thikës

Nëse i hedhim poshtë legjendat dhe përrallat se themeluesi i kompanisë, e cila është 400 vjeçare, kontrollon personalisht cilësinë e secilës teh, dhe në vendin e robotëve dhe teknologjive IT farkëtarët ende falsifikojnë thika me dorë, atëherë kur zgjedhin, Kriteri kryesor mund të konsiderohet raporti çmim-cilësi.

Në të njëjtën kohë, se thikë më e mprehtë aq më i brishtë bëhet buza e prerjes. ato. nëse doni të prisni limon dhe kërc me një thikë, atëherë për një punë të tillë një klerik i zakonshëm për 100 r. mjaft me kokën. Nëse detyra është të bëni prerje të bukura profesionale të produkteve, atëherë duhet të blini një grup minimal prej tre njësive të kuzhinierit dhe të përdorni secilën thikë për detyra të caktuara veçmas.

Cila është thika më e mprehtë e kuzhinës

Video: Testi i thikës me shapkë

3 tetor 2017 Werri