!
Ky artikull do të jetë me interes për të gjithë ata që nuk janë indiferentë ndaj thikat dhe varieteteve të tyre. Në të, John, autori i kanalit YouTube "John Heisz - I Build It", do t'ju njohë me procesin e prodhimit të një thike nga pllaka qeramike dyshemeje.

Duhet të them menjëherë se kjo nuk është një çështje e thjeshtë dhe varet shumë nga pllaka qeramike e zgjedhur. Edhe gresi prej porcelani vijnë në madhësi kokrrizash shumë të ndryshme.

Materiale.
- Një copë pllaka qeramike e madhësisë së kërkuar
- Enë me ujë

Mjetet e përdorura nga autori.
- Lëmues brezi
- Bullgare me një disk diamanti
- Skedar gjilpëre me veshje diamanti
- Shënues.

Procesi i prodhimit.
Pra, a është e mundur të bësh një thikë nga pllaka? John sugjeron që përgjigja e shkurtër për këtë pyetje do të ishte po, ju mund të bëni një thikë pllakat e dyshemese. Megjithatë, është shumë e vështirë ta bësh atë mjaft të mprehtë për t'u prerë. Por edhe nëse arrini ta bëni atë mjaft të mprehtë, buza e thikës nuk do të zgjasë shumë sepse pllaka është shumë e brishtë. E megjithatë autori ka dashur ta bëjë këtë për mjaft kohë, dhe sot është dita.

Pra, ai ka një copë pllaka, nga kompleti që shtrihet në kuzhinën e tij. Ky lloj pllakash njihet si guri prej porcelani. Ajo është më solide se pllakë qeramike e fortë nga jashtë, por e butë nga brenda.

Dhe më pas autori filloi të presë pjesën e punës duke përdorur një mulli të zakonshëm me një teh diamanti, i cili pret në mënyrë të përsosur gurin, pllakën dhe betonin. Siç mund ta shihni, disku bën një prerje mjaft të përafërt, pjesët e pllakës shkëputen me kthesa.

Disku heq lehtësisht materialin e pllakës me pjesën e tij anësore. Kjo është më mënyrë të shpejtë bëni formësimin fillestar të pjerrësive të thikës dhe këtu mund të shihni se autori po heq pjerrëzat nga të dyja anët, duke u përpjekur t'i bëjë ato mjaft të holla.

Gjoni u përpoq të mprehte tehun me një skedar gjilpëre dhe ta lagte me ujë. Për më tepër, është e pamundur të bëhet shumë e ngushtë, sepse buza do të pritet shumë lehtë dhe do të ketë parregullsi. Mund të shihni që autori ka një çip mjaft të madh, i cili mund të jetë problem më vonë, kështu që ai ndryshon strategjinë e tij.

Gjonit i mbaroi shpejt durimi me dosjen e gjilpërës, aq më tepër që është pak e konsumuar, megjithëse përdoret edhe për pllaka. Autori do të përpiqet të bëjë pjesën tjetër të mprehjes së tehut në sharrën e tij të bërë vetë. makinë bluarëse, me dimensione shiriti 2x72 inç. Ai ka shirita karabit silikoni dhe ato përdoren për lëmimin e xhamit ose pllakave dhe autori e ka përdorur këtë metodë më parë për të bërë një unazë guri dhe ka funksionuar shumë mirë.

Por qeramika është shumë më e vështirë. U deshën rreth njëzet minuta vetëm për të niveluar skajin e tehut, për të zbritur dhe për të eliminuar patate të skuqura. Si rezultat, u përftua mprehtësia e nevojshme e skajit të tehut, megjithëse autori ishte i shqetësuar se patate të skuqura do të fillonin përsëri.

Kjo i dha Gjonit besimin për të punuar me pjesën tjetër të thikës. Prandaj, zbut prapanicën e thikës, pjesën e pasme dhe barkun e dorezës. Gjithashtu, duke anuar pak skajin e prapanicës dhe pjesët e tjera në sipërfaqen e shiritit, u hoqën qafe patate të skuqura të vogla.

Pastaj autori vendosi që ta mprehte në ajër të pastër me një skedar diamanti me ujë. Por sapo ai filloi ta bënte këtë, patate të skuqura menjëherë u kthyen përsëri. Mjeti nuk është qartë i përshtatshëm për këtë.

Prandaj, autori e ktheu atë në punëtori dhe zgjodhi një mulli tjetër për përpunimin e mëtejshëm të tehut. Kjo është një makinë më e vogël e autorit me një kasetë me përmasa 1x30 inç. Dhe për të ekziston një teh shumë i hollë diamanti, të cilin autori e bleu për të mprehur prerëset e karabit të tungstenit. Siç mund ta shihni, funksionon shumë mirë, autori në fakt habitet që mprehja e tehut rezulton.

Mendimi i autorit është se është vërtet shumë e vështirë të punosh me qeramikë duke përdorur një skedar gjilpërash. Gjithçka ndodh për një arsye të thjeshtë - ju punoni automatikisht me të si me sharrë, dhe kur ktheheni, merrni patate të skuqura. Mund të mos e rregulloni shumë mirë presionin. Dhe në një makinë bluarëse, rripi lëviz në një drejtim, dhe zona e kontaktit me të është më e madhe.

Në përgjithësi, John doli një prerje të tillë letre kontrolli.

Udhëzim

Tehet e thikës qeramike janë bërë nga pluhuri i zirkonit, i cili shtypet, piqet në furra speciale dhe shndërrohet në një material qeramik me rezistencë të lartë. Thikat rezultojnë të jenë shumë të mprehta, forca e tyre varet nga sa kohë janë pjekur në furrë - nëse i mbani për më pak se një ditë, ato rezultojnë të brishta, gjë që është ndryshimi midis falsifikimeve kineze. Prandaj, është e rëndësishme të jeni në gjendje të zgjidhni thikat e duhura, duke pasur parasysh faktin se thikat e vërteta qeramike të qëndrueshme janë të shtrenjta.

Është shumë e vështirë të dallosh një thikë të rreme nga një thikë e vërtetë vetëm nga tehu: ato duken njësoj, ato duhet të kontrollohen për forcë, gjë që shpesh është e pamundur kur blini. Por ju mund të zbuloni një falsifikimi në një mënyrë tjetër: te thikat e lira, tehu është ngjitur në dorezë me superzam të zakonshëm, i cili pushon së vepruari pas një kohe, duke bërë që tehu të dalë jashtë. Konsideroni me kujdes metodën e fiksimit: nëse tehu është ngjitur mirë në dorezë, ka shumë të ngjarë, ajo është bërë gjithashtu sipas teknologjisë së duhur. Injoroni etiketat "Made in China": thikat e vërteta prodhohen gjithashtu në Kinë.

Vlerësoni çmimin e produktit: thikat e mira qeramike nuk mund të jenë të lira. Një grup thikash nga firmat e njohura Frank Moller, Kelli, Bergner kushton rreth 3-4 mijë rubla. Mos blini komplete që kushtojnë më pak se një mijë rubla. Ka thika me të zeza që janë dukshëm më të shtrenjta. Kjo nuk është vetëm çështje dizajni, tehe të tilla konsiderohen profesionale, janë më të mprehta dhe më të qëndrueshme, por gjithashtu kanë një çmim përkatës. Ato blihen kryesisht për restorante. Kjo nuk do të thotë se thikat e bardha nuk janë mjaft të mira - ato janë të shkëlqyera për kushtet.

Kushtojini vëmendje dorezës së thikës. Si rregull, ato janë prej plastike, por ka edhe modele prej druri. Plastika është e lehtë për t'u pastruar, por duket më e lirë, megjithëse cilësia nuk është inferiore ndaj drurit. Dorezat prej druri janë më pak të qëndrueshme, druri mund të plasaritet dhe bakteret mund të rriten në të. Por në përgjithësi, kjo është një çështje shije dhe pajtueshmërie me brendësinë e kuzhinës.

Zgjidhni madhësinë dhe formën e thikës sipas nevojave tuaja. Disa produkte janë të dizajnuara për fruta dhe perime, të tjera për bukë, të tjera për mish. Mos harroni se thikat qeramike nuk mund të përdoren për të prerë ushqimet e forta, si p.sh. kockat, as nuk mund të hapin kavanoza.

Dhe së fundi, por jo më pak e rëndësishme, kushtojini vëmendje dizajnit të thikat. Ka shumë opsione, tehet mund të kenë nuanca të ndryshme, dorezat vijnë në forma dhe ngjyra të ndryshme. Shpesh kompleti përfshin prerëse speciale perimesh ose thika picash, por grupe të tilla janë më të shtrenjta.

Që nga viti 1985 firma japoneze Kyocera filloi prodhimin thika qeramike mosmarrëveshjet për përshtatshmërinë e përdorimit të tyre nuk shuhen. Deri më sot, një produkt i pazakontë ka si fansat, ashtu edhe kundërshtarët e flaktë, të cilët kanë një argument me peshë për pozicionin e tyre. Për të kuptuar se në cilin prej kampeve jeni gati të bashkoheni, merrni parasysh të mirat dhe të këqijat kryesore të një thike qeramike.

Avantazhet e thikave qeramike

1) Thikat qeramike bazohen në dioksid zirkoniumi, i cili shtypet në formë pluhuri në kallëpe dhe i nënshtrohet pjekjes afatgjatë. Falë strukturës së imët kristalore që rezulton, ne kemi një thikë me një fortësi teh prej afërsisht 8.2-8.5 në shkallën Mohs. Për krahasim, çeliku krenohet me një maksimum prej 6.2 në të njëjtën shkallë Mohs. Ky është shpjegimi për çfarë Thika qeramike vazhdoni të mprehni për një kohë shumë të gjatë. Prodhuesit në përgjithësi sigurojnë blerësit se një thikë qeramike nuk do të kërkojë kurrë mprehje shtesë. Megjithatë, kjo nuk është gjë tjetër veçse një marifet publicitar. Çdo thikë do të bëhet e shurdhër herët a vonë, një tjetër gjë është se një qeramike do ta bëjë atë shumë më vonë;

2) Thikat qeramike me zirkoni janë shumë të mprehta. Ata bëjnë një punë të shkëlqyeshme për të prerë bukën në feta (pa e thërrmuar fare), perimet dhe mishin pa kocka. Është më e lehtë për ta treguar atë një herë në mënyrë që të largohen të gjitha dyshimet në lidhje me mprehtësinë e thikave qeramike;

3) Thika qeramike Korrozioni nuk është i tmerrshëm, dhe të gjitha problemet që e shoqërojnë atë. Përveç kësaj, ato janë kimikisht neutrale dhe nuk oksidojnë produktet (prehen me thikë qeramike - ruajnë ngjyrën, shijen dhe aromën e tyre, pa shije metalike). Për shkak të densitetit të lartë të materialit, thikat qeramike parandalojnë rritjen e baktereve dhe formimin e njollave në pjesën e punës të vetë thikës;

4) Tërheqja estetike dhe lehtësia krahasuese e thikës. Thikë qeramike më i lehtë se homologu i tij metalik. Kjo është veçanërisht e vlefshme për njerëzit që kalojnë shumë kohë në kuzhinë - kur punoni me thikë për një kohë të gjatë, dora do të lodhet shumë më pak;

5) Thikat qeramike janë mjaft modeste në kujdesin e tyre. Ato pastrohen shumë lehtë dhe shpejt nga çdo ndotës. Megjithatë, nga përdorimi në këtë rast pjatalarëse ia vlen të refuzohet, herët a vonë do të ndikojë negativisht në thikë. Qeramika është një material mjaft i brishtë që nuk duhet të vihet sërish në rrezik.

Disavantazhet e thikave qeramike

1) Fortësia e thikave qeramike paguhet nga brishtësia e tyre. Kjo nuk do të thotë që thika do të thyhet që në rënien e parë, por patjetër që nuk duhet ta abuzoni. Herët a vonë, mikroçarjet që rezultojnë mund të shndërrohen në diçka më serioze. Thikat kërkojnë trajtim të kujdesshëm dhe të kujdesshëm funksionimi jo i duhur thika mund të thyhet mirë, por këto nuk janë problemet e vetë thikës, por mënyra e përdorimit të saj. Shumica e raportimeve për thika të thyera, maja të copëtuara dhe tehe prerëse të thërrmuara vijnë nga njerëz që e kanë keqpërdorur thikën ose nuk kanë ndjekur rregullat për përdorimin e saj.

Testet e përplasjes së thikave qeramike.

2) Mungesa e universalitetit. Kjo pikë rrjedh tërësisht nga e para. thikë qeramike ju nuk mund të copëtoni kockat, përpiquni të hapni kanaçe me to, të prisni ushqimet e ngrira. Për më tepër, ju duhet të punoni me një thikë të tillë në dërrasat prej druri ose plastike. Shkelja e këtyre rregullave do të rezultojë në avantazh prerës ajo thjesht do të shkërmoqet, dhe thika do të humbasë pothuajse të gjitha vetitë e saj pozitive.

3) Kompleksiteti i mprehjes. Herët a vonë (madje edhe me trajtim të kujdesshëm) buza e prerjes do të bëhet e shurdhër dhe do të lindë çështja e mprehjes së thikës. Të bësh vetë do të jetë më se problematike, për këtë ju duhet pajisje speciale me veshje diamanti. Do të jetë më e sigurt të jepni thikën në një punëtori të specializuar. Megjithatë, ka edhe pajisje automatike për mprehjen e thikave qeramike. Korporata japoneze Kyocera prodhon dy modele të mprehësve të tillë të thikës - Kyocera DS-20 (mekanike) dhe Kyocera DS-50 (elektrike). Të dy mprehësit rivendosin mirë mprehtësinë e thikës dhe madje mund të drejtojnë patate të skuqura të vogla deri në 5 mm. Nga analogët alternativë, vlen të përmendet mprehësi Kasumi 33001, i cili ka ndarje për mprehjen e thikave metalike dhe qeramike.

Bleni apo jo thikë qeramike- Zgjedhje individuale. Nëse jeni të gatshëm të paguani para të mira për një thikë qeramike dhe ta përdorni atë për qëllimin e synuar, atëherë ka shumë të ngjarë që do të jeni të kënaqur. Nëse blini modele kineze dhe i trajtoni pa kujdes, atëherë pasojat nuk do t'ju lënë në pritje. Është ekskluzive thikë kuzhine, i projektuar për prerjen e perimeve dhe bukës, dhe jo një mjet universal me të cilin mund të copëtoni gjithçka që ju vjen në dorë.

Duhet të theksohet se artikulli konsideronte thika qeramike nga prodhues të njohur, si Samura, Kyocera, Swiss Home, etj. Të cilët prej kohësh kanë fituar një reputacion si prodhues të besueshëm të këtyre produkteve.

Shikime të postimit: 509

A e keni blerë tashmë këtë gjë të vogël të dobishme në modë? Unë e kam blerë atë.

Thikat qeramike u shpikën në Japoni 20 vjet më parë, por ato hynë në tregun botëror vetëm 15 vjet më vonë, dhe u shfaqën në vendin tonë mjaft kohët e fundit.

Borë-bardhë dhe blu-e zezë, jashtëzakonisht të lehta dhe të këndshme, ato pëlqehen nga amvisat nga jashtë, por ato ngrenë shumë pyetje, kryesore prej të cilave është: "Nga çfarë materiali i mrekullueshëm është bërë tehu i thikës?"

Natyrisht, nuk duhet ta krahasoni atë me qeramikën për vazo, tualete dhe pllaka në banjë. Ata janë të bashkuar vetëm nga një proces i ngjashëm prodhimi - pjekja në furrë.

Lënda e parë për tehet është pluhuri i zirkonit, i cili në një temperaturë shumë të lartë (rreth +1600º C) shkrihet dhe kthehet në një material të rëndë dioksid zirkoniumi (ZrO2). Sipas shkallës mineralogjike Mohs të fortësisë së materialeve, ngurtësia e diamantit është 10 njësi, korundi është 9 njësi dhe dioksidi i zirkonit është 8.0-8.6 njësi. Ky material modern i teknologjisë së lartë përdoret tashmë në stomatologji, prodhimin e bizhuterive (një zëvendësues i njohur i një diamanti është zirkoni kub), në avionë dhe inxhinieri mekanike, etj. Vetë termi "qeramikë", nga origjina e tij, i referohet më shumë teknologjisë për prodhimin e produkteve nga dioksidi i zirkonit - d.m.th. deri në vetë procedurën e bërjes së thikave - pjekje ose shkrirje.

Këto thika zakonisht bëhen duke shtypur në mënyrë të thatë kristalet e zirkonit dhe më pas duke i djegur ato. Një teh është bërë nga materiali që rezulton, duke mprehur skajet me një rrotë bluarje të veshur me diamant. Qeramika e bazuar në zirkon ka një aftësi unike për të rritur forcën e saj mekanike nën ngarkesë.

Sidoqoftë, edhe ndihmësit e mprehtë qeramike nuk janë gjithmonë të qëndrueshme. Për shembull, në Kinë, ekzemplarë të tillë bëhen duke përdorur teknologji të përshpejtuar: ata kalojnë më pak kohë në furrë, kështu që rezultojnë të jenë më të brishtë se homologët e tyre nga Toka e Diellit në rritje. Ngjyra e thikave të lehta nga Perandoria Qiellore është gjithashtu e ndryshme: nëse japonezët e kanë atë të bardhë borë, atëherë kinezët kanë një gri-verdhë, që tregon një cilësi më të ulët të lëndës së parë.

Thikat qeramike vijnë në të bardhë dhe të zi. Ngjyra e pajisjeve varet jo vetëm nga prania e bojës, por edhe nga tiparet e teknologjisë së prodhimit. Thikat e errëta kalojnë më shumë kohë në furrë, kështu që fortësia dhe rezistenca e tyre ndaj konsumit janë më të larta se ato të lehta.

Në mënyrë që një thikë qeramike të shërbejë për një kohë të gjatë në kuzhinë, duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:
1. Mos i prisni ushqimet e forta (si p.sh. kockat) me thikë qeramike.
2. Për prerje, duhet të përdorni një plastikë druri ose silikoni dërrasë prerëse, por në asnjë rast metal, qelq apo qeramikë.
3. Është e nevojshme të pritet me lëvizje të njëtrajtshme dhe të lëmuara.
4. Zarzavatet nuk priten, por priten.
5. Mos gërvishtni me thikë qeramike, tehu mund të dëmtohet.
6. Mos e goditni me thikë, tehu mund të shkëputet nga doreza.
7. Mos e lani thikën detergjentët dhe në pjatalarëse.
8. Thika ruhet veçmas nga të gjitha takëmet e tjera, pasi tehu mund të fillojë të shkërmoqet kur bie në kontakt me metalin.
9. Qeramika e do të qëndrueshme temperatura e dhomës, me një ndryshim të mprehtë në të, shfaqen çarje.
10. Trajtoni me kujdes thikën, mos e hidhni në dysheme.

Thika qeramike

Sot Thika qeramike po bëhen gjithnjë e më të njohura dhe njerëzit po i drejtohen rishikimeve (rishikimeve) për të bërë një zgjedhje, për të kuptuar të mirat dhe të këqijat e thikave qeramike.

U përpoqa të gjej përgjigje për pyetjet më të shpeshta që do t'ju ndihmojnë të zgjidhni një nga pyetjet më të rëndësishme: a më duhet kjo në kuzhinë apo jo?

Të mirat dhe të këqijat e thikave qeramike dhe pyetjeve të tjera të bëra shpesh

1. Nga se përbëhen thikat qeramike?

Për prodhimin e thikave përdoret dioksidi i zirkonit, i cili përfaqësohet nga kristale pa ngjyrë. Këto kristale minerale përdoren gjithashtu për të bërë zirkoni kub - gurë që imitojnë diamante. Në industri, dioksidi i zirkonit përdoret për prodhimin e qelqit, qeramikës, smaltit dhe në praktikën dentare për prodhimin e kurorave dentare. Fillimisht, mineralet shtypen, pastaj ngurtësohen për një kohë shumë të gjatë në furra speciale.

2. Cilat janë avantazhet e thikave qeramike?

• Ata kanë një teh qeramike ultra të mprehtë, tehu i një thike qeramike ndjehet si një brisk rroje.
• Qeramika nuk ndryshket. Meqenëse thikat qeramike nuk ndryshken, ato kanë një numër përdorimesh që janë të ndryshme nga thikat metalike. Për shembull, zhytësit i përdorin ato për të punuar nën ujë.
• Natyrisht, thika të tilla nuk kanë erë hekuri. Dhe të gjitha llojet e erërave të tjera nuk u ngjiten atyre.
• Për shembull, nëse prisni një peshk dhe lini një thikë të palarë deri në mëngjes, dhe në mëngjes thjesht e shpëlani me ujë, atëherë aroma nuk do të mbetet.
• Duke përdorur thika qeramike, produktet tuaja nuk do të errësohen apo ndryshojnë kurrë shijen. Ky fenomen quhet neutralitet kimik. Për shembull, ju prisni një mollë, por ajo nuk errësohet. Prandaj, thika të tilla preferohen të përdoren për gatimin e fëmijëve.
• Ultra e lehtë. Thika të tilla nuk do t'ju ngarkojnë kurrë dorën, edhe me një punë të madhe dhe të gjatë. Plus, dorezat shumëngjyrëshe të thikave të tilla janë ergonomike të rehatshme.
• Dhe vetë thikat janë të bukura dhe spektakolare, baza e thikës mund të jetë e bardhë ose e zezë dhe madje të ketë një model të veçantë.

Tehu i zi është bërë nga oksidi i zi i zirkonit dhe ofron qëndrueshmëri të shtuar. Kjo lloj thike kalon përmes një procesi shtesë qitjeje që krijon lidhje shumë të forta midis molekulave. Tehu i bardhë i qeramikës është gjithashtu i bërë nga oksidi i zirkonit, por nuk kalon nëpër këtë proces të shtrenjtë pjekjeje.

3. A duhen mprehur thikat qeramike?

Po, thika të tilla gjithashtu kërkojnë mprehje, por të paktën për pesë vitet e para nuk do të duhet të shqetësoheni për këtë.

4. Si të mprehni thika të tilla?

Për mprehje përdorni mjete të specializuara mprehëse.

5. Cilat janë disavantazhet e thikave qeramike

• Shumë e brishtë. Brishtësia mund të krahasohet me xhamin. Armiku për një thikë të tillë do të jenë pllakat në dysheme, nëse shpesh lëshoni gjithçka në dysheme, atëherë një thikë e tillë nuk do t'ju shërbejë për një kohë të gjatë.
• Këto thika nuk janë të përshtatshme për dërrasat e prerjes së xhamit.
• Është më mirë të ruani thika të tilla veçmas nga takëmet e tjera ose të shmangni kontaktin me objekte metalike, pasi tehu mund të fillojë të shkërmoqet.
• Nuk rekomandohet për t'u larë në makinë larëse enësh.
• Thikat qeramike nuk përdoren për prerjen e ushqimeve të forta, të mëdha ose të ngrira. Për shembull, nuk duhet të prisni shalqirin, kungullin ose pjeprin me një thikë të tillë, të presni arra, të presni kocka ose ndonjë gjë tjetër në mënyrë të madhe.

Çfarë përfundimi mund të nxirret: një thikë qeramike nuk është universale. I përshtatshëm për prerjen e frutave, barishteve, perimeve (copat janë të holla dhe të pastra), filetot e buta të peshkut dhe mishit, bukën (edhe buka më e freskët nuk shkërmoqet kur pritet).

Dhe në këtë video mund të shihni thikat qeramike Kenji në veprim (prerja e perimeve, frutave, mishit, peshkut)

6. Cilat vende prodhojnë thika qeramike

Furnizuesit kryesorë janë Japonia dhe Kina, Zvicra dhe Gjermania janë aktualisht të përfshira në prodhim.

Dhe kjo është një listë e firmave që, sipas përdoruesve të internetit, kanë shënuar pikë numri më i madh Vlerësime pozitive Mayer & Boch, Welen , Fituesi i Kyocera , Kenji, Vinzer, Gipfel. Dhe ata që thyejnë: Samura (vlerësime 50/50) , Kitezh, Chinoda .