Elēnas Magnenanas receptes: melleņu pīrāgs, melleņu smalkmaizītes

Ogu pīrāga recepte. Ātrais pīrāgs: smilšu mīkla, pildījums, virskārta

Un vēlos pateikties autoram par recepti. Man un manai ģimenei ļoti garšoja pīrāgs. Gatavoju pīrāgu ar svaigiem persikiem un tas pazuda no galda, nē, ļoti ātri aizlidoja.Vīrs atkal prasa "masu". gatavošu savam priekam. Vēlreiz liels paldies.

18.07.2017 17:58:54

Zemnieku zupa zatirukha zināt. Sviesta-miltu drupačas sauc streusel, kāpēc to izdomāt;)? Lai gan tas, kā recepte ir šausmīgi negaršīgi uzrakstīta - drupans, zhamkat, A4 papīrs .., skaidrs, ka streusel nav laika..

05.07.2017 14:45:46

Khychiny, recepte soli pa solim. Kā pagatavot khychin

Paul Bocuse konditorejas izstrādājumu receptes - citronu krēma tartletes un finansistu cepumi - diezgan atbilst šiem nosacījumiem. Un, ja paņemat arī formiņas sirsniņu formā, dāvana 14. februārim noteikti izdosies! Tartletes ar citronu krēmu 4 tartletēm Ja tartletes necepat bieži, labāk to darīt iepriekš. Bet citronu krēmu sagatavo un pārlej tieši pirms pasniegšanas. Smilšu mīkla: 290 g miltu 140 g sviesta 130 g granulētā cukura 1 ola 1 šķipsniņa sāls Citronu krēms: 125 g granulēta cukura 3 olas 50 g sviesta 3 citroni pārklāj mīklu...

Recepte mīklai ar jogurtu un augļiem. krējuma siera recepte

Gardas paštaisītas brokastis, dāvanā smilšu cepumi un maizītes svētku galdam
...Iegūto maisījumu pievieno miltiem un samaisa. Izklājiet mīklu uz darba virsmas, kas ir apkaisīta ar miltiem. Ar rokām samīca mīklu un izrullē 25 x 35 cm taisnstūrī.Gatavo pildījumu. Pirmajā gadījumā uz mīklas liek bekonu, kaltētus tomātus un Čedaras sieru. Otrajā sajauc krēmsieru ar ķiplokiem un dillēm un iegūto maisījumu vienmērīgā kārtā smērē uz mīklas. Mīklu sarullē rullī un iegūto "desu" sadala 8 daļās. Izklājiet maizītes ar sagriezto pusi uz leju uz cepešpannas. Apsmērē tos ar pienu un apkaisa ar sezama vai magoņu sēklām. Cep maizītes apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnas. Pirms pasniegšanas maizītes noliek vēsā vietā uz vismaz 10 minūtēm....

Es jau dalījos ar savu recepti, bet tas bija sen. Recepte ir ļoti sena, tūkstoš reižu pārbaudīta, ieguvusi daudzus fanus un sekotājus. un vispār mans paraksts...

200 g mīksta sviesta (var izmantot margarīnu, bet tad mīkla nebūs tik apbrīnojami dzeltena) + samaļ 150 g cukura + trīs dzeltenumus + šķipsniņu sāls + 300 g miltu (gadās, ka dzeltenumi ir mazi, tad ir nedaudz mazāk miltu), miltos _0, 5 tējkarotes sodas. Mīca - iegūst gludu, mīkstu mīklu. Noņemiet gabalu (no izciļņa) un ielieciet saldētavā. Mīklu saplaciniet veidnē un cepiet kūku nekarstā cepeškrāsnī līdz gaiši brūnai (160 - 180 grādos min 15, redzēsiet, kā tā kļūst viegli sārta).
Kamēr smilšu kūka cepas, sakuļ trīs olu baltumus (no trim dzeltenumiem, kas ir mīklā) ar 50-70 g cukura diezgan biezās putās, olu baltumus liek ledusskapī, kamēr taisīsi mīklu (labi, tu jau to zini), putojot var vāveres nedaudz sālīt - labāk sitīs.
Smilšu kūku apbrūnina - ņemam ārā, uzliekam rīvētus ābolus (viegli saspaidītu, lai nav slapji), vai brūklenes vai ķiršus bez kauliņiem vai kādus augļus vēlaties. Pa virsu izdaliet saputotās vāveres un pēc tam trīs uz rīves mūsu saldētavā sasaldētu mīklas gabalu. Un visu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180 grādos (tad izslēdzu cepeškrāsni un ļauju kūkai vēl nedaudz nožūt). Šo kūku gatavoju noņemamā formā, lai nesabojātu skaistumu.
Stāsts izrādījās garš, bet viss tiek darīts ļoti ātri... Labu apetīti.
ES aizmirsu. Šo kūku sauc par "Sapni".

21.07.2000 11:48:14

Mēģinu apgūt rauga cepšanu, saskāros ar problēmu: ja es taisu pīrāgu ar kādu sulīgu pildījumu vai pildījumu, tas vai nu necepas apakšā, vai arī kļūst slapjš. kā ar to tikt galā? konkrētāk interesē: pīrāgs ar ķiršiem (līdz šim ar saldējumu) vai ar āboliem (kubiņos), gaļa vaļā ar krējuma pildījumu ar sieru un olu. Gaļu ja lej uzreiz, kā receptē, tad dibens paliek "māls". Es mēģināju vispirms cept bez skābā krējuma, un pēc tam ielej to. Tad tas izcepas, bet...

kad taisu strūdeli, ābolus lieku uz rīvmaizes (3 ēd.k.) tikai lai uzsūktos mitrums no āboliem

10.04.2012 08:35:31

tu cepi nepareizi, IMHO :-) nu, viņi necep saldējuma ķiršus ar rauga mīklu. un pildījums ar pildījumu ir kaut kāds traks izgudrojums..

03.04.2012 21:53:33

Biju ļoti pārsteigta, ka tev ir problēmas ar smilšu mīklu. Šī mīkla patiesībā ir visnekaprīzākā.
Tas, ka cepot izplūst, nozīmē, ka nav pietiekami daudz miltu vai nepareizas kvalitātes miltu.
Mēģiniet mainīt miltu veidu - tā ir pirmā lieta. Otrkārt, miltu daudzums labi uzrakstītās receptēs nav iestatīts "cieti", bet aptuveni, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.

Šeit ir "sēnīšu" variants, ko mēs vienmēr darām, un nekad nav bijis aizdedzes izlaiduma.
cukurs - 1 ēdamkarote.
olas - 1-2 gabali (arī, starp citu, veicina "krampju")
margarīns vai sviests - 200 gr.
skābs krējums SOUR - 200 gr, dzēst tajā 1 tējk soda.
apmēram 3 ēd.k. milti.

Bet milti var iet uz 1-1,5 ēd.k. vairāk. Mīklai jābūt tādai, lai mīklas bumbiņa neizplatās uz galda.

Īpašu žēlabu par tehnoloģiju nav. Vai tādam sviestam-margarīnam jābūt telpas temperatūra, (bet ne siltu un neizkusušu!), un mīklu nevajag mīcīt ar rokām.

Starp citu, smilšu mīklu nekad nedzesēju ledusskapī. Izrādās vairāk nekā pieklājīgi. Bet tā kā apkārt visi konsultē un pat zinātniski skaidro, kāpēc ir nepieciešams atdzesēt, tad sliktāk nebūs, ja mīklu turēs tieši šajā ledusskapī.
Cepurēm ņem no 3/4 līdz 4/5 no mīklas tilpuma.
Pārējais ir uz kājām.

Un kājiņām miltus pievieno tik, cik nepieciešams, lai iegūtu CIETU mīklu, citādi tās nesaglabās formu.

Šeit ir viens noslēpums. Jo mazāk miltu, jo mīkstāka mīkla, bet sliktāk tā saglabā formu.

Lai ceptu cepures, izrullējiet bumbiņas un novietojiet tās uz cepešpannas. Tie būs izplūduši, bet tajā pašā laikā tie ieņems pareizo puslodes formu.

Siera pīrāgs ir lieliska izeja, kad ģimene ir izsalkusi, un nav absolūti nekādas vēlēšanās ilgi stāvēt pie plīts. Tas ir sagatavots ne tikai no visvairāk vienkārši produkti, un arī savstarpēji aizvietojami.

Vispirms gatavosim pamatnes-smilkmaizes mīklu. Lai to izdarītu, bļodā sajauciet majonēzi un kefīru proporcijā 1: 1. Ja kefīra nav, droši var paņemt skābo krējumu vai pat visu kūku pagatavot uz majonēzes. Šķidrām sastāvdaļām pievieno mīkstinātu margarīnu.

Tagad pievienojiet bļodā miltus. Es parasti lieku, kā saka, pa aci - leju un skatos, lai sanāk īstā konsistence.

Mīklai ir jāiznāk mīksta, plastmasa un neticami maiga uz tausti. Tagad jūs varat strādāt ar viņu tālāk.

Mīklu vienmērīgi sadalām pa cepamā trauka virsmu, veidojot dibenu un mazās malas. Saduriet virsmu ar dakšiņu, lai samazinātu pietūkuma iespējamību.

Mēs nosūta pamatni uz cepeškrāsni uz 10-15 minūtēm, lai ceptu 180 grādu temperatūrā līdz pusei.
Pa to laiku var strādāt ar pildījumu. Savienojam kausēto sieru, olu, krējumu (var aizstāt ar kefīru), pievienojam zaļumus. Svaigi garšaugi būtu ideāli, bet šodien man ir žāvēti pētersīļi. Pildījumu var arī sālīt pēc garšas, bet paskatieties, cik sāļš ir siers. Varbūt tas nav nepieciešams. Kausētu krējuma sieru var viegli aizstāt gan ar cieto, gan kausēto sieru, piemēram, Friendship. Man ir kausēts krēmsiers bez jebkādām piedevām.

Visas sastāvdaļas labi samaisa un izklāj uz smilšu pamatnes. Kūku liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Izņemam kūku, ļaujam nedaudz atdzist un sagriežam porcijās. Pasniedziet siera kūku ar tēju vai kafiju.

Mana ģimene to vienkārši dievina: tas ir ļoti maigs un apmierinošs. Nu, man tas, protams, patīk tā sagatavošanas vienkāršības dēļ.

Laimīga ģimenes tēja!

Laiks gatavošanai: PT00H45M 45 min.

smilšu kūka ar siera pildījumu

Iedvesmojoties no franču quiche. Maigs krēmveida siera pildījums uz garšīgas smilšu mīklas.

• Pēc vārīšanas jūs saņemsiet 4 porcijas
• Gatavošanas laiks: 40 minūtes

SASTĀVDAĻAS

• sviests, 125 grami
• milti, 250 grami
• olas, 2 gab
• siers, 100 grami
• krējums, 150 ml
• sāls, pēc garšas

GATAVOŠANAS METODE

Vispirms gatavosim mīklu. Sasmalciniet miltus ar nazi ar mīkstu sviestu. Jūs varat berzēt to ar rokām, ja tas jums nav ērti ar nazi. Jūs saņemsiet sviesta-miltu drupatas. Tam pievieno šķipsniņu sāls un 1 olu (otro vajag pildījumam). Ar rokām mīciet mīksto mīklu. Mēs iesaiņojam pārtikas plēve un ieliek ledusskapī.

Gatavojam pildījumu. Sarīvē sieru.
Bļodā saputo krējumu ar olu un šķipsniņu sāls.
Pievienojiet tiem sieru un samaisiet.

Ņem mīklu un apaļa forma cepšanai. Smilšu kūkas mīklu neizrullēju, bet uzreiz ar rokām izklāju formā. No mīklas veidojam augstas malas. Formu ne ar ko neeļļoju, kūka ļoti viegli izņem no tās un bez.
Ielejiet pildījumu un vienmērīgi izklājiet. Pildījumam vajadzētu aizpildīt 1/2-2/3 no kūkas augstuma. Nevajag liet līdz pašai augšai, jo cepot pildījums paceļas.

Trauku kūka ar siera pildījumu

Iedvesmojoties no franču quiche. Maigs krēmveida siera pildījums uz garšīgas smilšu mīklas.

• Pēc vārīšanas jūs saņemsiet 4 porcijas
• Gatavošanas laiks: 40 minūtes

SASTĀVDAĻAS

• sviests, 125 grami
• milti, 250 grami
• olas, 2 gab
• siers, 100 grami
• krējums, 150 ml
• sāls, pēc garšas

GATAVOŠANAS METODE

Vispirms gatavosim mīklu. Sasmalciniet miltus ar nazi ar mīkstu sviestu. Jūs varat berzēt to ar rokām, ja tas jums nav ērti ar nazi. Jūs saņemsiet sviesta-miltu drupatas. Tam pievieno šķipsniņu sāls un 1 olu (otro vajag pildījumam). Ar rokām mīciet mīksto mīklu. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī.

Gatavojam pildījumu. Sarīvē sieru.
Bļodā saputo krējumu ar olu un šķipsniņu sāls.
Pievienojiet tiem sieru un samaisiet.

Ņem mīklu un apaļu cepamtrauku. Smilšu kūkas mīklu neizrullēju, bet uzreiz ar rokām izklāju formā. No mīklas veidojam augstas malas. Formu ne ar ko neeļļoju, kūka ļoti viegli izņem no tās un bez.
Ielejiet pildījumu un vienmērīgi izklājiet. Pildījumam vajadzētu aizpildīt 1/2-2/3 no kūkas augstuma. Nevajag liet līdz pašai augšai, jo cepot pildījums paceļas.

Siera pīrāgs vienmēr ir iecienīts visiem maniem draugiem un paziņām. Kad zinu, ka steidzami jāpagatavo kaut kas vienkāršs, bet gana iedarbīgs uz galda, šī recepte vienmēr palīdz, jo sanāk neticami garšīgi. Un, starp citu, tas ir noslēpumaini - neviens vēl pirmo reizi nav teicis, no kā sastāv šī brīnuma pildījums 🙂

Pārbaudei:

• 4 olas
• 200 g skābā krējuma
• 6 art. l. majonēze
• 1 glāze miltu
• 1 tējk cepamā pulvera mīkla
• sāls, pipari pēc garšas

Pildījumam:

• 150 g siera
• 200 g jebkura "dzeltenā" siera
• sāls, pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc visas mīklas sastāvdaļas.
2. Sieru sarīvē vai sadrupina, “dzelteno” sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Pusi mīklas lej veidnē. Sajauc brynza un sieru un liek uz mīklas. Ielejiet otro mīklas pusi un izlīdziniet virsmu.
4. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 200°C.

Pasniedziet pīrāgu siltu.

2. recepte: Ātrās kārtainās mīklas siera pīrāgs

• 500 g kārtainās mīklas;
• 1 ola;
• 3 kausētais siers;
• 3 sīpoli;
• 2 ēd.k. l. sviests vai margarīns;
• pipari.

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Cepiet to kausētā sviestā vai margarīnā - tas ir svarīgi, neaizvietojiet augu eļļu, tas atšķaidīs pildījumu.

Izkausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Apvienojiet sieru, zelta sīpolu, olu un piparus. Pildījumu nesālēju, parasti pietiek sāls, kas ir kausētajā sierā.

Uzklājiet pildījumu uz pusi mīklas.

Aizveriet mīklu, labi saspiediet malas.

Pārklāj uz cepampapīra, ar to liek uz cepešpannas. Augšējo mīklu var pārkaisīt ar sezama sēklām.

Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Ļoti garšīgi, ticiet man!

3. recepte: delikāts siera pīrāgs

Siera cienītājiem vissmalkākās un garšīgs pīrāgs nekādu problēmu.

• Sviests - 120 g
• Milti (+ 1 ēdamkarote) - 1 kaudze.
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
• Cietais siers - 300 g
• Olas - 4 gab
• Krējums (22%) - 200 ml
• Sāls - ½ tējk

4. recepte: Ātrās desas siera pīrāgs

Ātri un garšīgi!

• Olas - 2 gab.
• Kefīrs - 1 glāze
• Soda - 0,5 tējk
• Milti - 1 glāze
• Sāls - 0,5 tējk
• Cietais siers - 250 g
• Desas, šķiņķis vai desa - 200 g
• Sviests
• Rīvmaizes vai manna

1. Sakuļ olas ar sāli.

2. Kefīram pievieno sodu, samaisa, atstāj uz pāris minūtēm. Tad pārlej ar olām.

3. Pievienojiet miltus, labi samaisiet. Mīklai jābūt pankūku konsistencei.

4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Desiņas (šķiņķi vai desu) sagriež šķēlēs. Visu pievieno mīklai un samaisa.

5. Veidni ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīklu liek uz cepešpannas un izlīdzina ar karoti. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm (laiks atkarīgs no cepeškrāsns īpašībām, cep līdz zeltaini brūnai).

Pīrāgu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

5. recepte: Sīpolu siera pīrāgs no gatavās mīklas

Siera pīrāgs ir viens no garšīgākajiem un ēstgribīgākajiem ēdieniem. Pagatavo pīrāgu ar sīpolu un siera pildījumu pēc šīs receptes, pasniedz ar garšaugiem un vārītiem jaunajiem kartupeļiem un pārliecinies, ka laiku virtuvē pavadīji ne velti. Tiem, kuri vēlas ātrāk pagatavot siera pīrāgu, recepte ar gatavu mīklu.

• Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
• Sīpols, liels - 1 gab.
• Malti melnie pipari
• Lielas olas - 2 gab.
• Čedaras siers (vai divu veidu siera maisījums), sasmalcināts - 1 glāze
• Mīkla gatava - 2 loksnes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Katliņā uz lēnas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un šķipsniņu sāls. Pagatavojiet pāris minūtes. Lej bļodā un pilnībā atdzesē. Viegli piesit vienu olu un iemaisa sīpolu. Pievienojiet sieru, samaisiet, sāli un piparus pēc garšas.

2. Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullē vienu mīklas loksni un liek apaļā formā 20-23 cm diametrā.Uz mīklas liek pildījumu. Mīklas malas samitriniet ar ūdeni un pārklājiet ar otro mīklas gabalu. Nogrieziet pārpalikumu un apdariet malas. Pīrāga centrā ar nazi izveido divus iegriezumus, lai atbrīvotos tvaiks.

3. Pīrāga virspusi apsmērē ar sakultu olu. Sīpolu siera pīrāgu cep cepeškrāsnī 25-35 minūtes līdz zeltaini brūnai.

6. recepte: Siera-biezpiena pīrāgs

Es kārtējo reizi nepalocīšos mīlestībā pret siera konditorejas izstrādājumiem, bet uzreiz ķeršos pie lietas. Proti - uz pīrāgu uz biezpiena mīklas ar fetas pildījumu. Sanāca fantastiski garšīgi, un pat neteikšu, cik viegli tas ir.

Pārbaudei:

- 250 g biezpiena, es paņēmu 5%
- 100 g sviesta /* var būt mazāks, man šķiet */
- 200 g miltu
- 1 ola
- 0,25 tējk Sahāra
- 0,25 tējk soda

Pildījumam:

- 300 g fetas /* iespējams, protams */
- 1 ola
- 2 tējk bazilika
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. l. saldais krējums /* pēc tā izdomāju, ka vispār bez tā var iztikt, */
- sāls, pipari pēc garšas

Mīklai: samaļ biezpienu ar olu, pievieno izsijātus miltus, samaisa. Sviests izkausē, nedaudz atdzesē, izšķīdina tajā sodu un cukuru un pievieno biezpiena-miltu maisījumam. Samaisa līdz gludai. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz stundu, bet es vispār mīklu taisīju vakarā, no rīta cepu tikai pildījumu.

Pildījumam: sakapā fetu, sajauc ar sakultu olu, krējumu un baziliku. Pievieno smalki sarīvētu ķiploku, visu samaisa. Nav aizliegts izmantot citus iecienītākos garšaugus un izlaist ķiplokus caur presi. Sāls un pipari pēc garšas, atkarībā no tā, cik sāļš ir jūsu siers.

Sadaliet mīklu divās nevienādās daļās. Katram gadījumam veidni iesmērēju ar nedaudz eļļas. To mīklas daļu, kas ir lielāka, izrullē uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, un izklāj veidnē, veidojot malas. Nogrieziet lieko mīklu.
Uz mīklas kārtas liek pildījumu. Izrullējiet otro mīklas daļu, pārklājiet ar to, kas ir formā, piespiediet malas.
Eļļojiet virsmu ar dzeltenumu, vai olu, vai ... jūs saprotat. Mani krupis parasti nožņaug par veselu dzeltenumu vai veselu olu. Tāpēc nelielu daļu olas ielēju atsevišķā krūzē, uzliku uz pildījuma, pievienoju pāris pilienus ūdens, apmaisīju un apsmērēju ar to. Tas bija pietiekami lieliski.

190C, cep 40 minūtes. Paskaties, tam vajadzētu sarkt.

Ļoti garšīgs. Gan silts, gan auksts. Kūka pati par sevi ir diezgan apmierinoša, tāpēc es tai tikko pagatavoju salātus.

Jā! Bija daudz testu. Es cepos lieliska forma, diametrs, mmm, 22 centimetri, ne mazāk. Man ir pāri palikusi mīkla. Bet man nepatīk biezas mīklas kārtas pīrāgos, man patīk daudz piedevu, tāpēc nerullēju pārāk biezu, lai gan ne pārāk plānu, to var redzēt griezuma fotoattēlā. Apakšējo slāni padarīja biezāku. Un tomēr mīkla palika. Pagaidām ieliku saldētavā. Domāju taisīt vai nu mazus pīrādziņus ar siera pildījumu (tikai rīvēts cietais siers + zaļumi), vai siera standziņas (pievieno miltus, izrullē, pārkaisa ar sieru un varbūt sarkanajiem pipariem, un cep). Tāpēc skatieties paši - ja jums patīk plānāka mīkla, tad nedaudz samaziniet biezpiena un miltu daudzumu. Vai arī uztaisi pilnu normu un vai nu izmet pāri palikušo mīklu, vai taisi mīklu biezāku, vispār kaut ko izdomā 🙂

7. recepte: veģetārais siera pīrāgs (satur ķiplokus)

Mīklas sastāvdaļas

• 1,5 glāzes miltu;
• 250 grami 5% biezpiena;
• 150 grami sviesta;
• 1 tējk Sahāra;
• ¼ tējk soda;
• ¼ tējk sāls.

• 300 grami siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 3 ēd.k skābais krējums;
• 1 ēd.k milti;
• svaigi vai žāvēti garšvielas(baziliks, majorāns, timiāns, oregano, piparmētra, pētersīļi un citi).

Sezama sēklu apkaisīšanai.

Vispirms izkausē sviestu un izšķīdina tajā sāli, cukuru un soda.

Tad pievienojiet tur biezpienu un izsijātus miltus.

Tagad mīciet ļoti mīkstu (varbūt nedaudz lipīgu, nebrīnieties, ja pēkšņi) mīklu.

Mīklu atstājam malā un pievēršam uzmanību pildījumam. Sieru berzējam uz rupjās rīves, ķiploku saberžam vai smalki berzējam, garšaugus, ja nepieciešams, sakapājam. Un tagad to visu sajauc ar krējumu un miltiem.

Iedegam cepeškrāsni, lai tai būtu laiks sasilt līdz 200 ° C. Veidni ieziež ar eļļu. Pusi mīklas izklājam pa veidnes apakšu un malām, pēc tam vienmērīgā kārtā izklājam siera pildījumu.

Pārklājiet pīrāga augšdaļu ar otru mīklas pusi un saspiediet malas. Pēc tam sadursta ar dakšiņu, bagātīgi pārkaisa ar sezama sēklām un nosūta uz 30 minūtēm cepeškrāsnī.

Gatavo siera pīrāgu izņemam no krāsns un norijam siekalas.

Ja nopietni, tad norijam, jo ​​siera pīrāgam noteikti un vienalga ir jāatdziest. Mūsu gadījumā labs pīrāgs ir auksts pīrāgs. Tātad tas, kurš godīgi izpilda norādījumus, būs patiesi laimīgs. Un praktiski bez cukura! Labu apetīti!

8. recepte: kūpināta siera pīrāgs

Irdena smaržīga mīkla un smalks pildījums. Un, lai gan pildījums ir omletes modifikācija, tas ir ļoti blīvs un nemaz neizmērcē mīklu.
“Omlete” siera dēļ ir cieta, un pats siers pilnībā izkliedējas un ir neredzams kā atsevišķa sastāvdaļa.

• 200g kūpinātu gaļas izstrādājumu (medību desiņas, šķiņķi u.c.),
• 3 olas,
• 1 glāze krējuma
• ¼ tējkarotes cepamā soda (pēc izvēles)
• 125 g Ementāles siera,
• baltie pipari

Smilšu mīkla:

• 1 glāze miltu
• 100g sviesta
• ½ tējkarotes sāls
• 3-5 ēdamkarotes auksta ūdens

No norādītajiem komponentiem (sviestam jābūt mīkstam) pagatavo smilšu mīklu pēc galvenās metodes.

Ar rokām izklāj mīklu gar 4 mm biezas veidnes apakšu un sānu sienām.

Sadurt dibenu ar dakšiņu.

Gaļas produktus sagriež plānās šķēlēs vai sloksnēs. Vienmērīgi izklājiet pa mīklu.

Sakratiet olu ar krējumu, smalki rīvētu sieru, pipariem un sodu.

Lej veidnē.

Padoms: Ja siera garša jums nav pietiekami sāļa, pievienojiet olu maisījumam ¼ ~ 1/3 tējkarotes sāls.

Liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī uz ~ 30 minūtēm.

Padoms: Ja kūkas virspuse jau ir apbrūnējusi, un iekšā kūka vēl jēla (kustoties šūpojas), tad formu virsū jāpārklāj ar foliju.

Gatavo kūku nedaudz atdzesē tieši formā. Pēc tam uzmanīgi pārliek uz šķīvja.