(Taraxacum officinale) ir vēl viens augs, kas gandrīz nav jāaudzē. Vismaz mūsu apstākļos. (Ārzemēs - pienenes ir iecienīts salātaugs, un tāpat kā nātres audzē speciāli, ir šķirnes ar mīkstām, lielām, mazāk rūgtām lapām.)

Pienene ir daudzgadīgs augs 5 līdz 50 cm garš ar biezu, parasti stāvu sakni. pienenes lapas savākti rozetē, sasniedz 25 cm garumu, atsevišķos augos ļoti atšķiras pēc formas. Tās parasti ir smailas vai daivas, ar daivām, kas vērstas uz leju, savukārt gar malu ir robainas. Pēdējā daiva ir daudz lielāka par pārējām, un tai ir pūšam līdzīga forma. Ziedkopas - grozi, kas izvietoti pa vienam uz tukšām, gaiši zaļām dobām tvertnēm. Grozā ir aptinums ar daudzām lancetiskām tumši zaļām lapām, kuras bieži tiek noraidītas uz leju. Visi ziedi grozā ir lingvāli, dzelteni, ar bagātīgi baltiem matiņiem pie olnīcas.

Augļi ir achenes ar pušķiem - izpletņi mazu atvērtu lietussargu veidā uz gara kāta. Tos nes vējš. Viss augs, kad tas ir bojāts, izdala bagātīgi balta sula pienenes, kas žūstot kļūst brūnas un ar rūgtu garšu.

Pieneņu ārstnieciskās īpašības

Senatnē ārstniecisko pieneni sauca par "pārvarēt zāli" - noderīga ārstnieciskas īpašības pieneneļauj to lietot daudzu slimību ārstēšanai. Tās lapas satur daudz C vitamīna, kā arī kalcija, dzelzs, fosfora. No pieneņu lapām ir lietderīgi pēc iespējas biežāk gatavot salātus vai sajaukt tos ar citiem garšaugiem. Lai novērstu rūgto garšu, lapas pusstundu iepriekš iemērc sālsūdenī.

Pieneņu saknes izmantošana ārstēšanai

Medicīnā uzklāta pienenes sakne kā holērisks, vājš diurētiķis, uzlabo ēstgribu, regulē vielmaiņu. Viss pieneņu augs veicina holesterīna izvadīšanu un kalpo kā specifisks līdzeklis aterosklerozes profilaksei. Pieneņu aplikācija uzlabo atmiņu, kuņģa-zarnu trakta darbību, pacientu vispārējo stāvokli. Pienene ir īpaši vērtīga kā vitamīnu augs. agrā pavasarī, tā sauktajai pavasara kūrei. Pieneņu ārstēšana noderīga diabēta gadījumā, satur inulīnu, nevis cieti. Lapas izmanto salātiem. Lai no tiem noņemtu rūgtumu, tie 15-20 minūtes jāmērcē sālsūdenī. Mazāk rūgtas ir balinātās lapas, kuras iegūst, ja augs attīstās tumsā - zem kastes, jumta papīra gabala, melnās plēves u.c.

No ziediem gatavo ievārījumu, kas garšo pēc medus, un no tiem sanāk ļoti patīkams vīns.

Pienenes sakni var lietot grauzdētu, tā kļūst salda un zaudē rūgtumu. Spēcīgi grauzdētā, brūnā sakne tiek izmantota kā labs kafijas aizstājējs ar patīkamu aromātu. Protams, tas nesatur kofeīnu, bet labi iedarbojas uz aknām, uzlabo apetīti. To gatavo, cepot cepeškrāsnī vai pannā, sagriež nelielos (līdz 1 cm) gabaliņos līdz brūnai krāsai.

Tāpēc ar pienenēm aizsērējušos laukumus nepieciešams izrakt tikai ar dakšiņu – tās nesagriež saknes gabalos, bet rūpīgi atlasa visus sakņu gabaliņus.

Un tālāk. Ja pienenes saknes pēc žāvēšanas apgrauzdē, tās kļūst tik saldas, ka ar tām var dzert tēju. Pumpurus var marinēt un pēc tam - ziemā - pievienot salātiem vai vinegretam. Es domāju, ka ir lieki atgādināt: jūs varat savākt augus tikai prom no dzelzceļi un automaģistrāles.

Pieneņu salātu recepte

Var pagatavot salātus no tomātiem (pavasarī tas, protams, siltumnīcas gardums) ar pienenes lapām. Ņem 2 tomātus, 2 burkānus, 0,5 glāzes kefīra, 1/2 glāzi sasmalcinātu pienenes lapu.

Tomātus noskalo, noņem kātiņu, sagriež šķēlēs. Nomizotos burkānus sagriež strēmelītēs, sajauc ar tomātiem un pārlej ar kefīru. Sāli un virsū, liekot salātu bļodā, pārkaisa ar sasmalcinātām pienenes lapām.

Nedaudz vēlāk, kad parādās jaunas bietes, iesaku recepti garšīgam un veselīgam Pieneņu officinalis salāti. Sarīvē divas nelielas bietes. Noskalojiet virsas, sakārtojiet un smalki sagrieziet. Lapas pārlej ar karstu sālītu ūdeni, uzvāra un atdzesē.

Iegūtajā buljonā pievieno gatavās bietes, 0,5 glāzes kefīra, sāli. Liek salātu bļodā un pārkaisa ar tikko plūktiem, smalki sagrieztiem pienenes ziediņiem (nav nepieciešams mērcēt!)

Audzēšana pienenes officinalis

Pienene ir ļoti kaitinoša nezāle. Tas ne tikai rada milzīgu daudzumu sēklu, kuras viegli pārnēsā vējš, bet arī spēj izplatīties ar sakņu segmentiem un noplēstām lapu rozetēm. Ziedēšanas laikā izvilkta pienene, ja tā tiks atstāta uz taciņas, noteikti dos sēklas vai pat atkal iesakņosies. Ir konstatēts, ka no visiem augsnē palikušajiem sakņu gabaliņiem rodas jauni augi. Vienīgais nosacījums ir tas, ka tie nedrīkst būt mazāki par puscentimetru.

Ja jūs patiešām vēlaties darīt pienenes audzēšana, iesējiet to ar svaigi novāktām sēklām bez iestrādāšanas. Augsnei, tāpat kā visiem sakņu augiem, jābūt irdenai. Šajā gadījumā jūs iegūsit izmantojamas saknes līdz 2-3 gadu beigām. Var stādīt arī saknes gabalus, tad ražu varēs ātrāk novākt, un saknes būs lielākas.

Pieneņu officinalis novākšana

Pienenes sakne novākta rudens, septembris-oktobris. Ražas novākšana ir atļauta arī pavasarī, pirms lapu noziedēšanas, taču nemānīsim sevi. Kā liecina pētījumu dati, septembrī pienenēs inulīna saturs sasniedz 25%, bet pavasarī tas samazinās 3-4 reizes. Vasarā pieneņu sakne satur arī ļoti maz aktīvo vielu, tāpēc vislabāk to savākt rudens rakšanas laikā. Izejvielu žāvēšana: vispirms žāvē gaisā, līdz piena sula pārstāj izcelties, pēc tam žāvē bēniņos zem gludekļa vai šīfera jumts, plānā kārtā vai cepeškrāsnī. Žāvēšanas beigas sakņu trausluma dēļ. Sausās saknes raža ir 30-35% no svaigas. Uzglabāšanas laiks 5 gadi (ja kode neēd).

Tautai ir vairāki nosaukumi: zobu sakne, kulbaba, spurge, slaucējs, kažokāda

Pieneņu ārstnieciskās īpašības ir zināmas ļoti sen: pat Avicenna to izmantoja acu slimību un kā pretlīdzekli pret skorpiona dzēlieniem, Theofast vasaras raibumu likvidēšanai, bet Vācijā 16. gadsimtā to izmantoja kā nomierinošu un miega līdzekli.

Pieneņu bioloģiskās īpašības

Dandelion officinalis ir daudzgadīgs lakstaugs līdz 25-30 cm augsts, dažreiz līdz 50 cm augsts, ar īsu sakneņu. Lapas ir kails, smailes gar malu, ar daivām, kas novirzās uz leju, kāti ir cilindriski, dobi, kaili no apakšas, zirnekļtīkla pūkaini augšā. Ziedkopas - lielas, līdz 5 cm diametrā, groza, kaļķakmens ziedi, divdzimuma, zeltaini dzelteni, augļi - pelēcīgi brūni sēnes, uz gara kāta nes pūkainu lietussargu.

Dandelion officinalis ir augs, kas ir ļoti izplatīts un sastopams gandrīz visā Krievijas teritorijā, izņemot Arktikas un augstkalnu reģionus. Aug galvenokārt pļavās, tuksnešos, mežmalās un izcirtumos, kā nezāle sastopama dārzos, sakņu dārzos un siltumnīcās.

Pieneņu audzēšanas iezīmes

Ir pienenes formas, kas jau zināmā mērā ir pielāgotas kultūrai. Piemēram, Francijā ir šķirnes ar lielākām un daudzskaitlīgākām nekā savvaļā augošām formām un smalkākām lapām, kas ilgstoši nerupjējas. Tomēr savvaļas pienenes uz grēdām kļūst nedaudz atšķirīgas. To var audzēt tāpat kā, piemēram, salātus, tāpēc nekādus paņēmienus šeit neaprakstīsim.

Jaunās lapas ēd neapstrādātas ar etiķi, citronu, dārzeņu eļļa pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Tos ēd un raudzē kā kāpostus. Lapu biezeni gatavo no vārītām lapām. Lai izvairītos no rūgtuma, lapas 30 minūtes notur sālītā ūdenī, bet saknes vāra tajā 6-8 minūtes.

Ja tie ir žāvēti, grauzdēti un samalti, tad no tiem var pagatavot sava veida kafiju, kas ir ne tikai savā veidā garšīga un bagāta ar ūdenī šķīstošām vielām, bet arī satur terapeitiskais efekts uz ķermeņa.

Novāc saknes pavasarī, pirms lapas sāk augt, vai rudenī - pēc to nokalšanas.

Sausās masas raža ir 30-35% no svaigi novāktās. Uzglabājiet žāvētas saknes sausās telpās ar labu ventilāciju. To ārstnieciskais glabāšanas laiks ir līdz 5 gadiem.

Un šodien es runāšu par pienenēm.

Lielāko daļu savu kandidātu uz vietu savācu podiņā tuksnesī aiz mājām, tur ir nesaprotamā nolūkā pamestas betona plātnes, vai nu bunkuri, vai tikai ceļa paliekas. Plātnes ir blīvi apaugušas ar glītām sūnām un pavasarī uz tām izšķiļas visādi augi. Lielākā daļa sausās vasaras nepārdzīvo vai izaug tikai līdz punduriem. Ideāli maniem nolūkiem arī tāpēc, ka saknes neiet tālu zemē, iespiežoties plātnē. Jūs varat vienkārši izsprūkt ar bērna lāpstiņu un paņemt to. Vispār es tur izraku divas pienenes un iestādīju podos. Abi iesakņojās, bet neziedēja. Tad nolēmu painteresēties Vācijas pundurkociņu forumā, vai tur ir kaut kas par pienenēm un uzzināju daudz jauna!

Pirmkārt, man nebija aizdomas, ka pienenes ir daudzgadīgs augs, un, otrkārt, tas ir kaprīzs! Neklājas labi podā un nezied. Izrādās, ka uz pienenēm daudzi jau ir izsituši zobus bez rezultātiem un veseli pavedieni ir veltīti tam, cik jutīga ir pienenes sakne (un gara, līdz diviem metriem dziļa) un cik sāpīgi tā pacieš bonzaistu iemīļotos apgraizīšanu un parasti to dara. nezied :). Es pat izgāju uz balkonu, lai pārliecinātos, ka manas pienenes ir dzīvas un veselas :) Labi, ka saknes nemaz nevajadzēja griezt. Ieņēmu tos podiņā kā pitu un ieliku un lieliski izturēja, bet pienenes netaisījās ziedēt un netā neatradu nevienu saprotamu padomu kā tās pagatavot: (Atlika tikai skaties un gaidi.Viena no pienenēm izauga lielā plakanā bļodā kopā ar skābenēm un nenoteiktu "zālīti" un kaimiņi acīmredzot to "aizrībēja". Kas to būtu domājis, ka pienene ir tāda "mimoza"?! Un otra viena, bildē redzamā, aug augstā "glāzē" pie pieticīgām sūnām, dzīva un vesela un zied!!!Jau trešo vasaru, bet zied, ar ko lepojos.

Ja jūs domājat, ka tas ir viss, tad jūs dziļi maldāties. Pienenes nav tik vienkāršas, kā šķiet. Sāksim ar to, ka parastā pienene ir diploīda, triploīda un tetraploīda, tas ir, tai ir attiecīgi divas, trīs vai četras sava genoma kopijas. Cilvēki, piemēram, ir diploīdi, ir triploīdi mutanti, bet tie nav dzīvotspējīgi, un pienene spēj četrus. Augiem tas nav tik grūti, ir pat lepni nesēji 24 eksemplāros, bet atšķirīga ploidija pat tajos ir ārkārtīgi reti sastopama tikai vienas sugas ietvaros. Un īpaši pārsteidzoši ir tas, ka visizplatītākais (70% populācijas) triploīda variants vairojas tikai un vienīgi pats klonējot! Triploīdas pienenes iegūst, krustojot diploīdus ar tetraploīdu, pēdējās veido tikai vienu procentu no visām pienenēm, bet valda to pēcteču kloni. Zinātniekiem joprojām nav īsti skaidrs, kā pienenes spēlē lēcienu ar savu ploidiju un kāpēc tām tas vispār vajadzīgs. Ir milzīgs daudzums triploīdu pienenes mutantu, kas nespēj pāroties savā starpā un līdz ar to saskaņā ar taksonomijas noteikumiem ir tiesības tikt uzskatītiem par savu sugu :) Kas, protams, no praktiskā viedokļa , ir pilnīga muļķība, pat ja pienene vienā ceļa pusē nevar ražot ar kaimiņu no otras ceļa puses, viņi ir brāļi un māsas, nevis indivīdi dažādi veidi un tāpēc zinātnieki izdara izņēmumu pienenei personīgi un uzskata visu šo dīvaino kompāniju par vienu sugu.

Izvēlies pieneni, paskaties tai acīs, visticamāk, tas ir tas pats klons, botāniskais brīnums un zinātnieku noslēpums, tā aug jebkurā durvju ailē, uz mana balkona un ņirgājas par cilvēku mēģinājumiem inventarizēt dabu.

Gubkinskas pilsētas rajona Izglītības un zinātnes departaments
MBOU "Nikanorovskaya vidusskola"
Belgorodas apgabala Gubkinskas rajons

Sediha Ņina Nikolajevna,
bioloģijas skolotājs

Nikanorovka

Ievads
Pienenes izmanto kā pārtikas un ārstniecības augu. Pārtikai izmanto gandrīz visus auga orgānus: jaunas lapas ir salātu un gaļas ēdienu garšvielu pamatā, tās izmanto tāpat kā spinātus; marinētus ziedu pumpurus garšo ar salātiem un gaļas ēdieniem; ievārījumu gatavo no pienenes ziediem - "pienes medus", no grauzdētām pienenes saknēm - kafijas dzēriens. Pieneņu lapas satur no 13 līdz 19% viegli sagremojamo olbaltumvielu (apmēram 72%), taukus, šķiedrvielas, B vitamīnus, A, C, E vitamīnus, dzelzs, kobalta, fosfora, kalcija, alumīnija, mangāna un citus mikroelementus. Tie satur vairāk fosfora nekā jebkuri lapu dārzeņi. Saknēs uzkrājas līdz 40% inulīna. Medicīnā pieneņu izmanto apetītes uzlabošanai, kuņģa-zarnu trakta darbības regulēšanai, holelitiāzes gadījumā kā vieglu caurejas līdzekli, ir prettārpu un prettoksisks līdzeklis, stimulē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, ir brūču dzīšanas, pretsāpju līdzeklis, pretiekaisuma iedarbība,palielina laktāciju,ir tonizējoša iedarbība.iedarbība uz organismu.
Darba atbilstība. Ja Krievijā pienene šobrīd tiek uzskatīta par ļaunprātīgu nezāli, tad Rietumos to audzē kā kultivēto augu. Lai gan mūsu valstī šis augs tika kultivēts vēl 19. gadsimta beigās - 20. gadsimta sākumā kā salātu cigoriņu aizstājējs ar rūgtu un pikantu garšu. Lai to izdarītu, rudenī viņi izraka pienenes saknes, no kurām ziemā tumšā, siltā pagrabā veica lapu izspiešanu. Destilācijai tika savāktas savvaļas pienenes saknes, taču bija arī "dārza modifikācijas ar lielām un mīkstākām lapām". Grāmatā “Krievu dārzs, stādaudzētava un augļu dārzs” sniegti Šrēdera R.I. ieteikumi pieneņu audzēšanai, viņš arī dod latīnisko nosaukumu pieradinātajai Taraxacum officinale hortense formai. Šrēders dod arī šķirņu nosaukumus: daudzlapu, platlapu dārzs, cirtaini liellapu. Līdz ar to pieneņu audzēšana jau toreiz noritēja, bet pēc tam tika pārtraukta. Visticamāk, pateicoties savvaļas pienenes augu ārkārtējai pieejamībai un plašā izplatība, kas nekādā veidā nav veicinājusi selekcionāru darbu kultivēto formu attīstībā.
Līdz ar to pieneņu forsēšana pie mums ar laiku tika aizmirsta. Bet pienene ir nepretencioza audzēšanā, viegli pavairojama, tās atsevišķās formas ar lielām saknēm un lapām var kultivēt piemājas dārzos. Pieneņu augi satur daudz vitamīnu, mikroelementu, flavonoīdu un citus. noderīgas vielas. Īpaši nenovērtējama ir tās loma uzturā ziemā un agrā pavasarī, kad organisms visvairāk cieš no vitamīnu trūkuma.
Darba mērķis: apsvērt pienenes kā destilācijas kultūras audzēšanas pamatmetodes mājas apstākļos.
Darbs paredzēts, lai palīdzētu iesācējiem amatieru dārzniekiem, kuriem nav pieredzes stādu audzēšanā, t.sk. destilācijas veidlapas, mājdzīvnieku īpašnieki (ļoti stiprināta virskārtas iegūšana).

Vadlīnijas pienenes forsēšanai
Stādāmā materiāla sagāde. Pieneņu saknes ziemas forsēšanai novāc vēlā rudenī (apmēram oktobra beigās), augu vītuma periodā. Pieneņu mietsakņu un sānu sakņu segmenti spēj augt un dot dzinumus gan vertikālā, gan horizontālā stāvoklī. Pētījumi liecina, ka pienenes spēj veidot jaunus augus no sakņu gabaliņiem, kuru garums pārsniedz 0,5 cm. Tāpēc iecienītākos īpatņus var ātri pavairot, sadalot sakni un audzējot augus forsēšanai atklātā laukā.
Destilācijai tiek atlasītas saknes ar diametru apmēram 1 cm, lai iegūtu lielus augu paraugus. Sānu saknes tiek noņemtas. ass nazis vai sekatori. Pirms stādīšanas saknes nedaudz izžāvē.
Augsnes sagatavošana sastāv no sijāšanas, gružu un kukaiņu noņemšanas un dezinfekcijas. Dezinfekcijai augsni 20 minūtes karsē cepeškrāsnī 90 ° temperatūrā vai laista ar kālija permanganāta šķīdumu (1 h l uz 1 l ūdens). Lai uzlabotu augsni, varat pievienot zemi olu čaumalu(1 glāze uz augsnes spaini) un putupolistirola skaidas.
Piezemēšanās. Sagatavotās saknes stāda kastēs, kas pildītas ar mitru augsni, kas sajaukta ar trūdvielu, un uzglabā telpās apmēram 0 ° C temperatūrā vai ārā, kastes pārklājot ar foliju, lai augsne neizžūtu. Novāktās saknes varat uzglabāt ledusskapī maisiņā, periodiski tās vēdinot un samitrinot.
Lielos traukos augu saknes stāda rindās ar apmēram 30 cm attālumu starp augiem.
destilācija. Atkarībā no paredzamā rezultāta laika (apmēram 1,5 mēneši) konteinerus ar stādītām saknēm ienes siltā telpā. Salātu lapas vislabāk ir balināt, šim nolūkam augus pārklāj vai pārklāj ar zāģu skaidām, lai gaisma neiekļūtu.
Lai iegūtu ziedošus paraugus, augus novieto labi apgaismotās vietās. Pienene ir fotofīls augs, tāpēc pēc pirmo lapu parādīšanās augam nepieciešams labs apgaismojums. Normālai attīstībai pienenes augiem nepieciešamas 14-16 stundas dienasgaismas. AT ziemas laiks mākslīgi pagarināt dienasgaismas stundas ar fona apgaismojuma palīdzību.
Augu kopšana: Regulāra laistīšana (1-2 reizes nedēļā) un augsnes irdināšana (ja nepieciešams).
Augšējā mērce: ar salpetra vai urīnvielas šķīdumu.

Secinājums
Savvaļas augu izmantošana kultivēšanai kā piespiedu kultūras ir pieejama ikvienam no mums: bezmaksas stādāmais materiāls, zemas prasības attiecībā uz augšanas apstākļiem, papildu avots vitamīni un mikroelementi. Un, ja jums ir mājdzīvnieki, tad viņi iegūs gardu virskārtu. Un visbeidzot, ziedoša un zaļa palodze ir vasaras sala pašā ziemas vidū: tā iepriecina un pacilā.

Bibliogrāfiskais saraksts
Zamjatina N.G. Robinsona virtuve. M.: Tehnoloģisko pētījumu institūts, 1994. lpp. 139-146.
Koščejevs A.K., Koščejevs A.A. Savvaļas ēdamie augi, 2. izdevums, pārskatīts. un papildu M.: Kolos, 1994. lpp. 155, 309-310. Kisličenko. Alma-Ata: Kainārs. 1988. lpp. 59-61.
Turova A.D., Sapožņikova E.N. ārstniecības augi PSRS un to pielietojums. Ed. 3, pārskatīts. un papildu M .: "Medicīna", 1983. lpp. 174-175.
Fjodorovs F.V. Savvaļas barības augi. Čuvašu grāmatu apgāds, 1993, 1. lpp. 60-61.
Šrēders R.I. Krievu dārzs, stādaudzētava un augļu dārzs: ceļvedis dārzkopības un dārzkopības izdevīgākajai sakārtošanai un apsaimniekošanai. M.: GZhO "Svētdiena", 1994 (pārpublicējums 1929) lpp. 490-491.
Interneta resursi
http://narod-metod.ru/rural-work/zabytye-ovosznye-kultury.html
[Lejupielādējiet failu, lai skatītu saiti]
http://vedrussa.org.ua/

1. pielikums.
1. attēls. Pieneņu forsēšana

2. pielikums
Augu bioloģiskās īpašības.

Pieneņu zāles - Taraxacum officinale Trešd. - daudzgadīgs lakstaugs. Compositae.
Daudzas šīs ģints sugas, un no tām ir vairāk nekā 1000, ir plaši izplatītas abu pusložu aukstajā, mērenajā un subtropu zonās. Tas aug visā bijušās Padomju Savienības teritorijā, izņemot Arktiku un Vidusāzijas tuksnešus. Parasti apdzīvotās vietās, pie ceļiem, dārzos, piemājas dārzos un uz laukiem kā nezāle, pļavās un meža izcirtumos.
Dod priekšroku mērenam mitrumam un bagātīgām augsnēm.
Pienene ir daudzgadīgs lakstaugs.
Sakne ir mietsakne, fusiforma, bieza, gaļīga, 20-60 cm gara. Lapas lancetiskas vai iegareni lancetiskas, robainas. 10-25 cm garš un 1,5-5 cm plats, savākts rozetē. Ziedu bultas 5-30 cm augstumā, cilindriskas, kailas, dobas.
Ziedkopa ir viens grozs ar diametru 3-5 cm, niedru ziedi ar zeltaini dzeltenu vainagu. Interesanti, ka pēc pienenes ziediem var noteikt laikapstākļus un pat laiku. Skaidrā laikā grozi atveras pulksten 6 un aizveras pulksten 15. Sliktos laikapstākļos tie vispār netiek atvērti.
Pienene satur piena sulu visās auga daļās, kurām ir īpaši piena trauki.
Augļi ir ķīļveida vai vārpstveida 3–4 mm gari sēnīti ar vītņveida degunu un baltu, mīkstu matiņu kušķi.
Veģetē no aprīļa līdz oktobrim.
Zied no aprīļa beigām līdz jūnija vidum.
Augļi kopš maija. Pavairo ar sēklām un veģetatīvi (sakņu segmenti).

3. pielikums
Auga uzturvērtība

Ķīmiskais sastāvs. Pieneņu ziedkopas un lapas satur karotinoīdus: taraksantīnu, flavoksantīnu, luteīnu, faradiolu. Lapās ir 19-100 mg-% C vitamīna un 30 mg-% P vitamīna; turklāt 100 g svaigu lapu: 6,7 mg dzelzs, 1 mg vara, 4,8 mg bora, 0,03 mg niķeļa, 2,7 mg mangāna, 0,99 mg titāna, 0,5 mg molibdēna, 0, 7 mg vanādija , 3 mg alvas, 0,9 mg stroncija, 1,4 mg kadmija un 1,1 mg cinka.
Auga saknēs tika konstatēts: tarakserols, taraksols, taraksasterols, kā arī sterīni, B-sitosterols un stigmasterols; līdz 24% inulīna, līdz 15% olbaltumvielu; līdz 2-3% gumijas, taukskābes, kas ietver palmitīnskābes, oleīnskābes, linolskābes, melisīnskābes un cerotīnskābes glicerīnus; ir karotīns, gļotādas un tanīni. Fosfora daudzums sasniedz 350 mg%, kalcija 1430 mg%.
Ziedi satur triterpēna spirtus arnidiolu un charaziolu, karoinoīdus, C vitamīnu u.c.
100 g pienenes ziedputekšņu satur aptuveni 6 mg bora, 1,3 mg mangāna, 1,3 mg stroncija, 0,6 mg vara, 0,3 mg niķeļa, 0,04 mg molibdēna, 0,06 mg svina, 0,01 mg kobalta.
savākšanas laiks. Saknes novāc lapu nokalšanas laikā, augustā-septembrī, mazgā ar ūdeni, žāvē. Gatavās izejvielas kaltētas saknes, veselas, vienkāršas vai nedaudz sazarotas, bez saknes kakla, ārpusē brūnas vai tumši brūnas, apmēram 10-15 cm garas, 0,3-1,5 cm biezas.Pie pārrāvuma centrā ir neliela dzeltenbrūns koks, ko ieskauj iekšējā miza.
Zāli novāc ziedēšanas laikā. Lapas pavasarī pirms ziedēšanas. Ziedus kodināšanai un ievārījumu novāc maijā-jūnijā.
Uztura īpašības. Gandrīz viss augs ir ēdams. No jaunām lapām gatavo vitamīnu salātus un garšvielas gaļas un zivju ēdieniem, vāra zupas un kāpostu zupu.
Jaunas, tikko ziedošas pienenes lapas tiek uzskatītas par iecienītākajiem salātiem Francijā, un ir pat šķirnes ar lielākām un mīkstākām lapām. Ziemā to īpaši audzē siltumnīcās. Pirms revolūcijas Krievijā bija arī pieneņu salātu šķirnes, un tad tās tika pazaudētas.
Lai noņemtu rūgtumu, lapas 20-30 minūtes mērcē sālsūdenī vai 3-5 minūtes vāra verdošā ūdenī. Darbīgāks, bet dodošs augstākie rādītāji balināšanas metode. Tumsā audzētām pienenes lapām nav zaļas krāsas un rūgtuma.
Pieneņu lapas pēc pumpuru veidošanās kļūst cietas un bezgaršīgas. Ziedpumpurus marinē un izmanto zupu, marinētu gurķu, marinētu gurķu, vinegretu un medījumu ēdienu garšošanai. Bāzes rozetes ir piemērotas cepšanai.
No ziedkopām gatavo dzērienus, sākot no sīrupa līdz vīnam, ievārījumu (vai pieneņu medu), mīklas un citu ēdienu iekrāsošanai safrāna vietā izmanto pieneņu ziedlapiņas.
Septembrī saknes tiek izraktas, vārītas vai ceptas, un termiskās apstrādes laikā rūgtums pazūd. Grauzdētās žāvētās saknes izmanto kafijas aizstājēja pagatavošanai.

Mājās uz loga podiņā vienmēr ir iespēja izaudzēt dažādu barību bruņurupučiem un citiem mājdzīvniekiem.

1. No burkāna lielākās vietas nepieciešams nogriezt 3 cm;

2. Novietojiet ūdenī, uz mitrām smiltīm vai ielīmējiet mitrā zemē ar griezuma virsmu uz leju;

3. Ja burkāns ir zemē, tad tas jālaista pēc 3 dienām;

4. Pēc 12 dienām burkānu galotnes pieaugs garumā par 10 centimetriem;

5. Mājdzīvnieku barībai to nedrīkst nogriezt līdz pašai saknei, tāpēc tā pamazām ataugs.

Tādā pašā veidā mājas apstākļos uz loga var izaudzēt biešu galotnes.

Kā audzēt salātus no spraudeņiem?

Ļoti īsā laikā no spraudeņiem var izaudzēt salātus, kurus mēs bieži nogriežam un neizmantojam pārtikā. Pēc salātu lapu nogriešanas ielieciet kātu ūdenī, un nākamajā rītā jūs redzēsiet jaunas lapas. Šīs lapas var nogriezt, un spraudeņi turpinās ražot ražu.

Kā izveidot zaļu gultu savā logā?

Tagad ir tāda iespēja iegādāties jebkurā veikalā, uz speciālām palodzēm kastītēs diedzētus zaļumus. Lēnām, bez pēkšņām kustībām, izvelciet no šīs kastes saišķi ar saknēm un iestādiet podā ar zemi, kas apvienota ar citām sastāvdaļām. Labi laistiet un veiciet pastāvīgu aprūpi. Ar to kopējā kastē var izaudzēt dažādu šķirņu salātus, kā arī dažādus maisījumus, ar to bagātināsi savu dzīvnieku ar dažādiem vitamīniem. Tajās pašās kastītēs veikalos tiek pārdotas diedzētas dilles, pētersīļi, cilantro, baziliks, citronu balzams un daudzi citi.

sēklu salāti

tu vari augt Zaļie salāti iekšā vasaras laiks podos uz loga, un ziemā zem īpašām gaismas lampām augiem. Šādai audzēšanai ieteicams savākt ātri nogatavojušās salātu sēklas, piemēram: Lolo bionda, Odesky, Lolo dew, Grand Rapids un Red credo.

Jebkuri agri nogatavojušies salāti izlaiž bultas mēneša laikā pēc sulīgas ražas. Ļoti bieži pēc pirmās pūkainās salātu ķekars nogriešanas krūmu atstāj augt vēl divas nedēļas un pēc tam izmet. Ar katru jaunu mēnesi salāti jāstāda citā zemes podā, lai aizstātu veco. Par salātu sēšanas zemes pamatu labāk ņemt vienu daļu biohumusa un pāris daļas kokosšķiedras.

Pirms sēšanas salātu sēklas apmēram divas stundas jāpatur vājā kālija permanganāta šķīdumā un pēc tam jāievieto zemē par 0,5 - 1,0 cm.Pēc tam 5 dienas aizveram podu ar plastmasas maisiņu. Šajā laikā sēklām vajadzētu dīgt.

Salātu sēklas nepieciešams sēt tikai lielos podos, jo pārstādīšanas laikā salāti var neiesakņoties. Bet augstuma ziņā var paņemt nelielu podiņu tikai 10cm.Iesējiet sēklas laistītā augsnē,liekot oļus poda dibenā 2-3cm.Pirmie dzinumi jāizretina. Tas jādara divas reizes: piecas dienas pēc pirmajiem dzinumiem 2 cm attālumā viens no otra un, kad jau ir parādījušās 3 lapas, tad 5 cm attālumā. Pat salātu lapas jāsmidzina reizi nedēļā. Un, ja salātus neretē, tad tie izstiepsies, kļūs vāji un nebūs ražas.

Un jau pēc piecām nedēļām pēc sēšanas salātus var izmantot pārtikā.

Kā mājās audzēt ceļmallapu?

Savācot nobriedušus ceļmallapu vārpiņus, no tiem jāizņem sēklas un jāsašķiro atkritumi. Piepildiet sēklas ar ūdeni un atstājiet uz nakti, un no rīta noteciniet šķidrumu un atstājiet sēklas mierā. Aplejiet sēklas ar ūdeni apmēram 5 dienas, līdz tās sadīgst. Pēc dīgtspējas stādiet tos zemē. Un pēc 20 dienām asns izaugs līdz 5 cm.Un tad vēl pēc 20 dienām ceļmallapa kļūs diezgan liela un ar vārpām.

Kā mājās audzēt pienenes?

Jums jāsavāc nogatavojušās pienenes sēklas, jāieliek tās maisiņā un jāsamaisa, tas ir nepieciešams, lai noņemtu pūkas. Tad piepildiet tos ar ūdeni uz nakti, un no rīta noteciniet šķidrumu un atstājiet sēklas uz šķīvjiem. Apsmidziniet tos ar ūdeni piecas dienas pēc kārtas, līdz parādās dzinumi. Pēc tam sējiet sēklas augsnē. Pēc apmēram 16 dienām parādīsies 3 cm asns.Ja liela pienene netiek nogriezta pie saknes, tad tā pastāvīgi augs.

Un nobeigumā, mājās uz loga var izaudzēt jebkurus lopbarības augus savam dzīvniekam, galvenais ir izvēlēties pareizo zemi, kā arī kārtīgi sagatavot sēklas un jau iepriekš tās diedzēt. Un tad uz jūsu loga augs lieliska raža pat ziemā.