एक असामान्य सब्जी. यह आहार पोषण में बस अपूरणीय है। आप कद्दू से सलाद से लेकर मिठाई तक कुछ भी बना सकते हैं। इसके अलावा, इसका उपयोग किया जाता है, इससे बने मास्क किसी भी त्वचा के लिए उपयुक्त होते हैं, इसके बाद त्वचा खिल उठती है। कद्दू भी रचनात्मकता के लिए एक आदर्श सामग्री है, कद्दू से बने शिल्प आपके घर को सजाएंगे और इसमें एक विशेष माहौल बनाएंगे। आज आप सीखेंगे कि आप कौन से कद्दू शिल्प बना सकते हैं, और यह भी सीखेंगे कि कद्दू शिल्प को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

कद्दू शिल्प के लिए, आप नियमित कद्दू और सजावटी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सजावटी कद्दूओं के फैंसी आकार होते हैं - तारे के आकार, नाशपाती के आकार, बोतल के आकार और पहले से ही अपने आप में घर की सजावट हैं; आपको बस उन्हें अच्छी तरह से सुखाना है और उन्हें खूबसूरती से रंगना है।

कद्दू के साथ काम करने की संभावनाएँ अनंत हैं। इसे नक्काशी से सजाया जा सकता है और लकड़ी की तरह जलाया जा सकता है, इसका छिलका काफी कठोर होता है, इसे किसी भी पेंट से रंगा जाता है - जल रंग, तेल, ऐक्रेलिक, और सजावट के लिए भी उपयोग किया जाता है: चमक, मोती, स्पाइकलेट्स, रोवन शाखाएं और कोई अन्य प्राकृतिक सामग्री, रिबन।

कद्दू बनाया जाता है:

• लैंप और फिक्स्चर;
• खिलौने;
• रसोई के बर्तन;
• बर्डहाउस और फीडर;
• आकृतियाँ और मूर्तियाँ;
• फूलदान और घर की सजावट।

सबसे आसान तरीका है कद्दू से लैंप या कैंडलस्टिक बनाना। छोटे कद्दू मोमबत्ती धारकों के लिए आदर्श होते हैं, लेकिन बड़े कद्दू से दीपक बनाना और प्रकाश स्रोत के रूप में प्रकाश बल्ब या फ्लोटिंग मोमबत्तियों का उपयोग करना बेहतर होता है।

लेकिन जो चीज़ मुझे सबसे अधिक उत्साहित करती है वह प्रीज़ेमेक क्रावज़िंस्की द्वारा बनाए गए ओपनवर्क कद्दू लैंप हैं।

वे पूरी दुनिया में जाने जाते हैं. आप उनके प्रति उदासीन नहीं रह सकते. इनके उत्पादन के लिए सेनेगल के एक विशेष कद्दू का उपयोग किया जाता है।

कद्दू घड़ी

रचनात्मकता और कल्पनाशीलता दिखाकर आप कद्दू से एक अनोखी घड़ी बना सकते हैं जो आपके घर की रौनक बन जाएगी। ऐसी घड़ी बनाने के लिए आप किसी पुरानी घड़ी, टेलीफोन डायल या तार के हाथों का उपयोग कर सकते हैं। डायल को आपकी इच्छानुसार खींचा या काटा जा सकता है। लेकिन इस कद्दू शिल्प के लिए आपके घर को यथासंभव लंबे समय तक सजाने के लिए, कद्दू को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। हम इस बारे में बाद में बात करेंगे कि इसे सर्वोत्तम तरीके से कैसे किया जाए।

कद्दू के खिलौने

एक छोटे से सजावटी कद्दू से आप घोंसला बनाने वाली गुड़िया, गाड़ियाँ, मज़ेदार लोग और एक पूरा परिवार बना सकते हैं। ये कद्दू शिल्प बच्चों के साथ मिलकर बनाए जा सकते हैं; उनकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

कद्दू रसोई के बर्तन

रसोई के बर्तनों के लिए, वे मुख्य रूप से एक विशेष कद्दू - लेगेनारिया का उपयोग करते हैं, एक जग के रूप में इसके फैंसी आकार के लिए, हालांकि एक साधारण कद्दू से, यदि आप बीच का चयन करते हैं, तो आप एक उत्कृष्ट ट्यूरेन बना सकते हैं और इसमें विभिन्न चीजें परोस सकते हैं। उदाहरण के लिए, कद्दू का सूप या कद्दू की मिठाई।

कद्दू पक्षीघर

बगीचे के डिज़ाइन विकल्पों में से एक कद्दू बर्डहाउस हो सकता है। उनके बगीचे की अद्भुत सजावट होने की अधिक संभावना है, लेकिन पक्षी उनमें बस नहीं सकते।

कद्दू के फूलदान

कद्दू के फूलदान आपके घर के लिए एक योग्य सजावट हो सकते हैं। आप उनमें फूलों को पोषक तत्व के घोल में भिगोए हुए विशेष स्पंज या सूखे फूलों में डाल सकते हैं।

अमेरिकी कलाकार मर्लिन सुंदरलैंड द्वारा बनाए गए कद्दू फूलदान कला का एक वास्तविक काम बन गए। ये वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ हैं। कलाकार के काम की प्रशंसा न करना असंभव है।

आप इस वीडियो में उनके कार्यों का सबसे संपूर्ण चयन देख सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि ऐसी सुंदरता आपको रचनात्मक होने के लिए प्रोत्साहित करेगी और आपको नए विचार देगी।

कद्दू की मूर्तियाँ

आप कद्दू से पूरी मूर्तियां बना सकते हैं जो अपनी सकारात्मकता और ईमानदारी से आश्चर्यचकित करती हैं। आप अमेरिकी कलाकार रे विलाफेन की कद्दू की मूर्तियों से अपनी नजरें नहीं हटा पाएंगे।

यदि आपकी इच्छा है, तो आप कद्दू से शिल्प बनाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य है और इसके लिए धैर्य, कल्पना और कौशल की आवश्यकता होती है।

कद्दू शिल्प को सही तरीके से कैसे बनाएं

यहां कुछ नियम हैं

नियम एक - कार्य के लिए सही उपकरण और सहायक सामग्री चुनें।

आपको आवश्यकता होगी: एक विशेष चाकू, एक खुरचनी या एक आरामदायक चम्मच, कद्दू को सुखाने के लिए कागज या अखबार, पेंटिंग से पहले स्टेंसिल को सुरक्षित करने के लिए टेप, डिजाइन लगाने के लिए एक सूआ, पैटर्न लगाने के लिए कार्बन पेपर या चारकोल, एक उपकरण लकड़ी जलाना, पेंट करना।

नियम दो - कद्दू का चयन करना और सुखाना

कच्चे और सूखे कद्दू दोनों से शिल्प बनाए जा सकते हैं। हालाँकि, याद रखें कि कच्चे कद्दू से बने शिल्प टिकाऊ नहीं होते हैं और सड़ सकते हैं, इसलिए सूखे कद्दू का उपयोग करना बेहतर है।

कद्दू शिल्प के लिए, आपको बिना किसी क्षति के लक्षण वाले पके हुए कद्दू का चयन करना चाहिए। कद्दू को अच्छी तरह से धोना चाहिए, तौलिए से सुखाना चाहिए और शराब से पोंछना चाहिए।

यदि आप कद्दू शिल्प को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं करने जा रहे हैं, तो सुखाने के लिए 2 सप्ताह पर्याप्त हैं। सबसे पहले कद्दू के ऊपरी भाग को काट लें, खुरचनी या चम्मच से बीज और गूदा निकाल लें, उसमें कागज भर दें, भीगने पर समय-समय पर बदलते रहें और सूखने के लिए छोड़ दें। कागज कद्दू को अपना मूल आकार बनाए रखने की अनुमति देता है और सड़ने से बचाता है।

कद्दू को गर्म, हवादार क्षेत्र में सुखाना चाहिए। कद्दू को एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए। आप कद्दू को रेडिएटर रूम में नहीं सुखा सकते, अन्यथा यह सिकुड़ जाएगा और शिल्प के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा।

शिल्प के दीर्घकालिक उपयोग के लिए, उदाहरण के लिए, व्यंजन, कद्दू को लगभग छह महीने तक सूखना चाहिए, फिर इसकी परत पर्याप्त रूप से सूख जाती है और कठोर हो जाती है।

सड़ने से बचाने के लिए एक नहीं, बल्कि कई कद्दूओं को सुखाना बेहतर है, फिर अधूरे सपने को लेकर कोई निराशा नहीं होगी। अपने कद्दूओं पर नज़र रखें, समय पर सड़ने का पता लगाने के लिए उन्हें रोजाना पलटें और खराब हुई सब्जियों को हटा दें।

नियम तीन - कद्दू के साथ काम करते समय विभिन्न तकनीकों का उपयोग करें

एक डिज़ाइन बनाएं जिसे आप कद्दू पर लगाना चाहते हैं और इसे पतले कागज पर स्थानांतरित करना चाहते हैं। इसे टेप का उपयोग करके कद्दू से जोड़ें और इसे डिज़ाइन के समोच्च के साथ चलाते हुए, एक सूए का उपयोग करके स्थानांतरित करें।

यदि आप कच्चे कद्दू पर काम कर रहे हैं, तो पैटर्न को सब्जी कटर के साथ लागू किया जा सकता है, और यदि आप सूखे कद्दू पर काम कर रहे हैं, तो पैटर्न को आरा या लकड़ी जलाने वाले उपकरण के साथ लागू किया जा सकता है।

डिज़ाइन को बीच से काट लें, इससे वह चिकना हो जाएगा, उसके बाद ही पेंट लगाएं।

कद्दू शिल्प को चित्रित करने के लिए, ऐक्रेलिक पेंट का उपयोग करना बेहतर है, वे धोते नहीं हैं। आपको कद्दू को वार्निश से नहीं ढकना चाहिए, यह कद्दू को सांस लेने की अनुमति नहीं देता है और शिल्प सूखने और झुर्रियों का कारण बनता है।

मुझे आशा है कि मेरी युक्तियाँ आपके लिए उपयोगी थीं, और आप कद्दू शिल्प बनाने के लिए प्रस्तावित विचारों का उपयोग करके रचनात्मकता की दुनिया में उतरने का आनंद लेंगे। जो आपको लंबे समय तक आनंदित करेगा.

सादर, नादेज़्दा कराचेवा।

हमारे देश में बहुत कम बागवान इस अद्भुत पौधे - लैगेनेरिया के बारे में जानते हैं, और व्यर्थ। वियतनामी तोरी, भारतीय ककड़ी, लेगेनारिया सर्पेन्टाइन - ये सभी कद्दू परिवार के एक अनोखे पौधे के नाम हैं, जिसे प्राचीन काल से लोग जानते हैं। प्राचीन चीन में इसे सभी सब्जियों का राजा भी माना जाता था। शाही दरबार में उगाए गए लैगेनेरिया से विभिन्न प्रकार के बर्तन बनाए जाते थे। चीनी सम्राट के हाथों से ऐसा शिल्प प्राप्त करना एक बड़ा सम्मान माना जाता था।

और उष्णकटिबंधीय अफ्रीका और एशिया के देशों में, इस मूल सब्जी से आज तक करछुल, कटोरियाँ, मग बनाओआदि ऐसे बर्तन में पानी अधिक समय तक ठंडा रहता है और दूध खट्टा नहीं होता। यह इस तथ्य के कारण है कि इस कद्दू का छिलका गर्मी को गुजरने नहीं देता है और व्यावहारिक रूप से सूक्ष्मजीवों के संपर्क में नहीं आता है।

लैगेनेरिया का उपयोग कैसे करें

लेगेनारिया की विभिन्न तस्वीरों को देखने पर, आप देख सकते हैं कि पौधा एक चढ़ाई वाली जड़ी-बूटी वाली लता है, लेकिन प्रत्येक किस्म के लिए फल का आकार अलग होता है। सबसे आम लौकी हैं, इन्हें यह नाम इसलिए दिया गया है क्योंकि इनका स्वरूप कुछ-कुछ बोतल या फूलदान जैसा होता है।

पौधे का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

1. को खाने के।
2. क्षेत्र को सजाएं.
3. असामान्य स्मृति चिन्ह और शिल्प बनाएं।
4. अन्य कद्दू के पौधों के लिए रूटस्टॉक के रूप में उपयोग करें।

लेगेनारिया फल स्वाद में सुखद होते हैं और इनमें आहार संबंधी गुण होते हैं जिन्हें अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले हर व्यक्ति द्वारा सराहा जाएगा। युवा फलों को परिचित खीरे की तरह खाया जाता है, लेकिन लैगेनेरिया से बना सबसे अच्छा व्यंजन कैवियार है। इसे तोरी जैसी ही रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट बनता है। इस कद्दू का अचार भी बनाया जा सकता है, डिब्बाबंद भी किया जा सकता है और यहां तक ​​कि पत्तियां और तने भी खाने योग्य होते हैं। इस पौधे में एक असामान्य विशेषता है। इसके फलों को पूरा नहीं बल्कि टुकड़ों में काटा जा सकता है. मैं खाना चाहता था - मैंने आधा कद्दू काट दिया। शेष आधा सड़ेगा नहीं, बल्कि ठीक हो जाएगा और बढ़ता रहेगा।

इष्टतम फल की लंबाई लगभग 50 सेमी है. इस अवधि के दौरान, उनका मांस कोमल होता है और छिलका पतला होता है। लेकिन सब्जी जितनी अधिक समय तक बढ़ती और पकती है, ऊतक उतने ही अधिक सूखते हैं, और छिलका सख्त हो जाता है और धीरे-धीरे एक असली खोल में बदल जाता है। इसलिए पके फलों का उपयोग केवल विभिन्न स्मृति चिन्ह बनाने के लिए किया जाता है, उन्हें खाया नहीं जा सकता।

लैगेनेरिया व्यंजन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, क्योंकि इनमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी 1, बी 2, सी, पीपी होते हैं। पेट, हृदय प्रणाली, यकृत, मूत्राशय और गुर्दे की बीमारियों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह अद्भुत पौधा चयापचय में सुधार करने, शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने और यहां तक ​​कि ट्यूमर के विकास को धीमा करने में मदद करता है।

बोतल लैगेनेरिया को न केवल इसके फलों के लिए उगाया जाता है। यह शक्तिशाली उष्णकटिबंधीय बेल बहुत सुंदर है और हो सकती है क्षेत्र को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है. इसकी पत्तियाँ बड़ी, स्पर्श करने पर मखमली, लंबी डंठल वाली होती हैं। फूल गोल आकार के और काफी बड़े होते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प बात उनका रंग है: सुबह का हल्का क्रीम फूल शाम को लगभग सफेद हो जाता है।

दुर्भाग्य से, वे जल्दी से मुरझा जाते हैं, लेकिन गिरे हुए लोगों के स्थान पर, नए तुरंत दिखाई देते हैं, जिससे लेगेनेरिया आपके यार्ड को देर से शरद ऋतु तक प्रचुर मात्रा में फूलों से सजाएगा। अंडाशय को अलग-अलग लकड़ी के सांचों में रखकर फलों को अपनी पसंद के अनुसार आकार भी दिया जा सकता है। कद्दू बड़ा हो जाएगा और आपका मनचाहा आकार ले लेगा।

लैगेनेरिया की जड़ प्रणाली बहुत शक्तिशाली होती है। वह तेज़ है हवाई और भूमिगत जड़ें उगाता है. मुख्य जड़ मोटी होती है और इसकी लंबाई 80 सेमी से अधिक होती है, और पार्श्व जड़ें 3 मीटर या अधिक होती हैं। इस कारण से, कद्दू, तरबूज या तरबूज की मूल्यवान किस्मों को उगाते समय बेल का उपयोग अक्सर रूटस्टॉक के लिए किया जाता है।

लैगेनेरिया उगाने की विशेषताएं

लेगेनारिया गर्म उष्णकटिबंधीय का मूल निवासी है, और इस कारण से यह नमी, प्रकाश और तापमान की बहुत मांग करता है। पौधे को सबसे धूप वाली जगह पर लगाना सबसे अच्छा है, जो ठंडी हवाओं से सुरक्षित हो, क्योंकि हल्की ठंढ से भी उसे अपूरणीय क्षति होगी। मिट्टी उपजाऊ, संरचनात्मक, ह्यूमस से भरपूर होनी चाहिए। लेकिन अम्लीय मिट्टी में सब्जियाँ न लगाना ही बेहतर है, उन्हें यह पसंद नहीं है। भूजल के निकट स्थान का भी लैगेनेरिया की वृद्धि पर बुरा प्रभाव पड़ेगा।

आपको पतझड़ में अपने उष्णकटिबंधीय मेहमान के लिए आदर्श उद्यान बिस्तर तैयार करने की आवश्यकता है। इसके लिए, प्रति 1 मी 2 भूमि योगदान:

• 1 बड़ा चम्मच पोटेशियम सल्फेट;
• 0.5 कप राख;
• खाद की 2 बाल्टी;
• सुपरफॉस्फेट के 2 बड़े चम्मच।

खाद डालने के बाद क्यारी को गहराई से और अच्छी तरह से खोदना चाहिए।

पौध कैसे तैयार करें

लेगेनारिया के बीज भूरे या हल्के भूरे रंग के, काफी बड़े और अनियमित आयत के आकार के होते हैं। इनका छिलका बहुत सख्त होता है, इसलिए बुआई से पहले इन्हें आधे घंटे तक गर्म पानी में भिगोना पड़ता है और फिर 2-3 दिन तक अंकुरित होना पड़ता है। नम चूरा या गीले कपड़े में. कुछ माली, बीज के अंकुरण में उल्लेखनीय तेजी लाने के लिए, बीज के ऊपरी हिस्से की त्वचा को फाइल करते हैं, लेकिन यह बहुत, बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए।

जब बीज फूटते हैं, तो उन्हें लगभग 1 लीटर की मात्रा के साथ अलग-अलग कंटेनरों या पोषक तत्वों के कप में लगाया जाता है, जो 1: 2 के अनुपात में नदी की रेत और पीट-ह्यूमस मिश्रण से भरा होता है। प्रत्येक कंटेनर में 2 बीज लगभग 2 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। फिर भविष्य के अंकुरों को फिल्म से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर छिपा दिया जाता है। खुले मैदान में सीधे बीज बोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि हमारी जलवायु में वे संभवतः अंकुरित नहीं होंगे।

नमी और तापमान के सही संयोजन के साथ, 10 दिनों के बाद पौधे में पहला अंकुर फूटना चाहिए, और जैसे ही ऐसा होता है, फिल्म को हटा देना चाहिए और सभी अंकुरों को स्थानांतरित कर देना चाहिए। सबसे धूप वाली खिड़की पर. प्रत्येक कंटेनर से सबसे कमजोर पौधे को हटाया जाना चाहिए, लेकिन जमीन से बाहर नहीं निकाला जाना चाहिए, बल्कि कैंची से सावधानीपूर्वक काटा जाना चाहिए। युवा पौधों को केवल गर्म पानी का उपयोग करके नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। लेकिन आपको खाद नहीं डालना चाहिए, जैसे आपको 30 - 32 दिनों से अधिक समय तक कंटेनरों में अंकुर नहीं रखना चाहिए, ताकि वे अधिक न बढ़ें और लाड़-प्यार न करें।

खुले मैदान में पौध का उचित रोपण

खुले मैदान में रोपण से कुछ दिन पहले, लेगेनेरिया के सख्त होने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, कंटेनरों को कुछ समय के लिए ताजी हवा और खुली धूप में रखा जाता है। बीज बोते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पौधों को खुले मैदान में तभी रोपा जा सकता है जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो गई हो और पाले का खतरा पूरी तरह से गायब हो गया हो, अन्यथा लेगेनारिया मर जाएगा।

यदि कद्दू पोषक तत्वों के कप में अंकुरित हुआ है, तो आप बस उन्हें छोटे छेद में रख सकते हैं और हल्के से मिट्टी छिड़क सकते हैं। लेकिन आपको सामान्य कंटेनरों से रोपाई बहुत सावधानी से निकालने की ज़रूरत है ताकि संवेदनशील जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। लेगेनारिया को बीजपत्र के पत्तों तक जमीन में डुबो देना चाहिए, लेकिन अगर अंकुर बड़े हो गए हैं और 25 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच गए हैं, तो लगभग पूरे तने को मिट्टी के साथ छिड़कना होगा, सतह पर केवल शीर्ष को छोड़ना होगा। छिद्रों के पास की धरती को अपने हाथों से मजबूती से दबाना चाहिए, और सड़ी हुई खाद और ह्यूमस के साथ गीली घास डालें. यदि रात में अभी भी ठंडक है, तो कद्दू को बक्सों या फिल्म से ढक देना चाहिए। पौधों के बीच आदर्श दूरी 1 मीटर है। यह सामान्य वृद्धि और विकास के लिए काफी है।

लेगेनारिया कद्दू को विशेष रूप से निर्दिष्ट क्षेत्र में उगाने की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, कई माली इसे गज़ेबोस और बाड़ के पास रखते हैं। यह समाधान दोहरा लाभ प्रदान करता है: सबसे पहले, आपको बेल के लिए विशेष समर्थन बनाने की ज़रूरत नहीं है, और दूसरी बात, इस तरह से लेगेनेरिया क्षेत्र को सजावटी चढ़ाई वाले पौधों से भी बदतर नहीं सजाता है। आप इसे किसी पुराने पेड़ के पास लगा सकते हैं और बेलों को ऊपर भेज सकते हैं।

लैगेनेरिया की आगे देखभाल करना मुश्किल नहीं है। यह गर्मी और सूखे को अच्छी तरह सहन कर लेता है, हालाँकि फलों और टहनियों की वृद्धि कम हो जाती है। इससे बचने के लिए, पौधे को सप्ताह में कम से कम तीन बार और अधिमानतः अधिक बार पानी देने की सलाह दी जाती है। सिंचाई के लिए केवल गर्म पानी का उपयोग किया जाता है।

बेल पर फूल केवल शाम को खिलते हैं और रात्रिचर कीड़ों द्वारा परागित होते हैं, लेकिन अनुभवी माली सलाह देते हैं कि मौके पर भरोसा न करें और किसी पौधे को हाथ से परागित करना. यह बहुत सरल है। नर फूल से पराग को ब्रश या रुई के फाहे से इकट्ठा करना और मादा फूल में स्थानांतरित करना पर्याप्त है। प्रक्रिया सुबह या शाम को की जानी चाहिए।

परिणामी अंडाशय बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं, और दो सप्ताह के बाद उन्हें पहले से ही खाया जा सकता है। यदि आप अपने स्वयं के लैगेनेरिया बोतल के बीज प्राप्त करना चाहते हैं, तो पहले अंडाशय को एक तरफ रख देना चाहिए और ठंढ से ठीक पहले तोड़ देना चाहिए। उन्हें एक महीने तक गर्म कमरे में रखा जाता है, और सर्दियों में वे फलों को हैकसॉ से काटते हैं, बीज निकालते हैं, धोते हैं, सुखाते हैं और सूखी जगह पर छिपा देते हैं। अपने स्वयं के उपकरणों पर छोड़े जाने पर, लेगेनारिया फल लंबाई में 2 मीटर तक बढ़ते हैं, और उनके वजन अक्सर 7 किलो से अधिक हो जाता है. जिस किसी ने भी कभी सफेद फूलों और विशाल, फैंसी बोतल के आकार के फलों से ढकी बेल देखी है, वह इस बात से सहमत होगा कि यह अद्भुत पौधा इसे उगाने में खर्च किए गए सभी प्रयासों के लायक है।

लेगेनारिया को डिश स्क्वैश, लौकी, लौकी, भारतीय ककड़ी, वियतनामी स्क्वैश, सॉस स्क्वैश के नाम से भी जाना जाता है। भारत, मध्य एशिया और अफ्रीका से आता है। यह प्राचीन काल से ही मनुष्य को ज्ञात है। वर्तमान में, लैगेनेरिया फसलें उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र के देशों में व्यापक हैं। रूस में उन्हें इसके बारे में 15वीं शताब्दी में पता चला, जब अफानसी निकितिन ने अपने काम "वॉकिंग अक्रॉस थ्री सीज़" में इसका वर्णन किया था। कद्दू परिवार का एक वार्षिक पौधा। लंबे फल वाले युवा रसीले हरे फल, साथ ही युवा पत्तियां और अंकुर के शीर्ष का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है।

फलों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह लवण, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन सी, बी, बी2, पीपी, कैरोटीन और पेक्टिन जमा होते हैं। वे पेट, आंतों और त्वचा के चकत्ते के रोगों के लिए उपयोगी हैं। फलों में एक ऐसा पदार्थ होता है जो ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है।

लेगेनारिया में 15 मीटर तक लंबा रेंगने वाला तना और मुलायम यौवन वाली बड़ी पत्तियाँ होती हैं।

जड़ 80 सेमी की गहराई तक प्रवेश करती है। फूल द्विअर्थी, एकान्त, पत्ती की धुरी में स्थित, सफेद होते हैं। पार परागण। फल नंगे, चिकने, विभिन्न आकार के होते हैं: पतले और चौड़े, सर्पीन और अंडाकार, लेकिन अक्सर वे एक बोतल के समान होते हैं। फलों का आकार छोटे से लेकर विशाल तक होता है, जो एक वयस्क के लिए पर्याप्त बड़ा होता है। कच्चे फल ढीले, रसीले और स्वाद में खीरे जैसे होते हैं।

बढ़ते मौसम की अवधि 150 से 220 दिनों तक होती है। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री, पौधों की वृद्धि और विकास के लिए - 20-25 डिग्री, सापेक्ष वायु आर्द्रता 70-80 प्रतिशत, मिट्टी की नमी 70-80 प्रतिशत एचबी है।

लेगेनारिया गर्म पानी से पानी देने, खाद डालने, बार-बार ढीला होने और कार्बनिक पदार्थों के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देता है। 10 डिग्री से कम तापमान पर यह बढ़ना बंद कर देता है और हल्की ठंड में यह मर जाता है। यह सूखे को सहन कर सकता है, लेकिन अधिक नमी को सहन नहीं करता है।

हमारे देश में लेगेनारिया की कोई ज़ोन वाली किस्में नहीं हैं।

बढ़ता हुआ लेजेनेरिया

लेगेनारिया को कद्दू की तरह ही उगाया जाता है: दक्षिणी क्षेत्रों में - जमीन में बीज बोकर, अधिक उत्तरी क्षेत्रों में - अंकुरों द्वारा। बुआई से पहले बीजों को भिगोया जाता है या अंकुरित होने तक अंकुरित किया जाता है। बीज 2×2 मीटर पैटर्न के अनुसार बोये जाते हैं; 2.1×2.1 मीटर; प्रति छेद 2.5x2.5 मी.

सबसे पहले, ह्यूमस (1-2 किग्रा) और खनिज उर्वरक (प्रत्येक 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट) को छिद्रों में डाला जाता है या अंकुरित होने तक अंकुरित किया जाता है।

बीज 2×2 मीटर पैटर्न के अनुसार बोये जाते हैं; छिद्रों में 2.1×2.1;2.5×2.5 मी. सबसे पहले, छिद्रों में ह्यूमस (1-2 किग्रा) और खनिज उर्वरक (15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और अमोनियम नाइट्रेट) मिलाया जाता है।

उर्वरकों को मिट्टी में अच्छी तरह मिलाया जाता है। आप बाड़ के किनारे, शेडों, घरों, गज़ेबोस के पास बो सकते हैं। बुआई करते समय गर्म पानी (1 लीटर प्रति छेद) डालें।

5-बी पत्ती चरण में, पौधों को ऊपर की ओर झुकाया जाता है, कभी-कभी जाली लगाई जाती है (जालियाँ के बारे में पढ़ें) और अन्य प्रकार के सहारे लगाए जाते हैं जिनके सहारे पौधे चढ़ते हैं (आप आरेख और रेखाचित्र देख सकते हैं)। फलों का आकार बढ़ाने और उनके पकने में तेजी लाने के लिए, फल न लगने वाले अंकुरों और अतिरिक्त अंडाशय को हटा दिया जाता है और पिंच कर दिया जाता है (जब बीज के लिए उगाया जाता है)। कभी-कभी युवा अंडाशय को लकड़ी के रिक्त स्थान में रखकर फलों को वांछित आकार दिया जाता है।

बीज के लिए लैगेनेरिया लौकी उगाना।

बीज प्राप्त करने के लिए पौधों को उसी तरह उगाया जाता है जैसे भोजन के लिए। बेहतर बीज पकने के लिए, अतिरिक्त मादा फूलों को हटाकर पौधे पर फलों की संख्या सीमित की जाती है। जैविक परिपक्वता में लौकी के फलों में एक बहुत ही टिकाऊ लकड़ी का खोल होता है।

पकने और सूखने पर, डंठल के सिरे को काट दिया जाता है, और परिणामी छेद से बीज बाहर निकाल दिए जाते हैं। इसके बाद, भ्रूण की गुहा को एंडोकार्प से साफ किया जाता है और एक बर्तन के रूप में उपयोग किया जाता है।

अफ्रीकी और दक्षिण एशियाई लोग ऐसे कंटेनरों में पानी ले जाते हैं और दूध, आटा और अनाज का भंडारण करते हैं। लौकी के छोटे फल वाले रूपों का उपयोग बक्से, स्नफ़ बॉक्स और अन्य उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है।

लेगेनारिया - बढ़ने और देखभाल करने का व्यक्तिगत अनुभव

कद्दू परिवार का यह वार्षिक पौधा मनुष्य को बहुत लंबे समय से ज्ञात है। चीन में, लेगेनारिया की खेती दो सहस्राब्दी ईसा पूर्व की गई थी। और इसकी मातृभूमि भारत और मध्य एशिया है। लेगेनारिया के फलों के आकार अलग-अलग होते हैं, यही कारण है कि इसे हर जगह अलग-अलग कहा जाता है - टेबल लौकी, लौकी, बोतल लौकी, वियतनामी ककड़ी, भारतीय ककड़ी।

लैगेनेरिया फलों की दीवारें काफी मजबूत होती हैं। सूखने पर फल के अंदर का भाग खाली रहता है। यह भोजन और पेय पदार्थों के भंडारण के लिए एक उत्कृष्ट जग है जो सूक्ष्मजीवों के संपर्क में नहीं आता है। यह पौधा विशेष रूप से अफ़्रीका के लोगों के बीच लोकप्रिय है। वे लेगेनारिया के फलों से क्या नहीं बनाते हैं - बेसिन, कटोरे, करछुल, सजावट, पानी की आपूर्ति के लिए पाइप, प्रसिद्ध टॉम-टॉम्स! पूरी तरह से जंगली जनजातियों में, जहां वे यह भी नहीं जानते कि कपड़े क्या होते हैं, पुरुष अभी भी अपने प्रजनन अंगों की रक्षा के लिए एक ही वस्तु का उपयोग करते हैं। और ये सभी टोपियाँ उपयुक्त प्रकार के लेगेनारिया से बनाई गई हैं।

युवा लैगेनेरिया अंडाशय, जो खीरे के समान होते हैं, भोजन के रूप में खाए जाते हैं: उनकी त्वचा पतली होती है और लंबे समय तक खुरदरे नहीं होते हैं। आप इनका उपयोग सलाद बनाने, पैनकेक बेक करने, तलने, मैरीनेट करने के लिए कर सकते हैं।

युवा लेगेनारिया फलों में एक अनूठी विशेषता होती है। उन्हें फाड़ा नहीं जा सकता, बल्कि भागों में काटा जा सकता है। कटी हुई जगह जल्दी ही गल जाती है और फल बढ़ता रहता है।

लेगेनारिया को इसकी मजबूत वृद्धि और तनों और टेंड्रिल्स की शाखाओं से पहचाना जाता है। जड़ प्रणाली बहुत शक्तिशाली है. हरी पत्तियाँ मुलायम मखमली होती हैं, सुंदर बड़े फूल दोपहर में खिलने लगते हैं और आधी रात तक पूरी तरह खिल जाते हैं। नर और मादा दोनों फूल एक ही पौधे पर पैदा होते हैं।

मध्य रूस में, अंकुरों के माध्यम से लैगेनेरिया उगाने की सलाह दी जाती है। मैं पहले बीजों को कई घंटों के लिए ग्रोथ स्टिमुलेटर में भिगोता हूं, फिर उन्हें गर्म स्थान पर रख देता हूं जब तक कि वे चोंच न मार दें। मैं अप्रैल के अंत में हल्के और पौष्टिक मिट्टी के मिश्रण के साथ 10-12 सेमी व्यास वाले अलग-अलग गमलों में अंडे बोता हूं। मैं 22-24C के तापमान पर पौध उगाता हूं।

मैं मई के अंत में एक स्थायी स्थान पर पौधे रोपता हूँ। जब मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो जाए। पौधों के लिए एक अच्छा स्थान चुनना महत्वपूर्ण है। मैं फिल्म आश्रयों के सिरों पर लैगेनेरिया लगाता हूं, चाबुक को निकटतम समर्थन या पेड़ से बांधता हूं। इस प्रकार, जड़ प्रणाली गर्म होती है, और लगभग संपूर्ण वनस्पति द्रव्यमान को पूर्ण स्वतंत्रता और अधिकतम रोशनी प्राप्त होती है। और फिर विशाल "सॉसेज" - फल - पेड़ से लटके हुए बहुत दिलचस्प लगते हैं। आप इमारतों के दक्षिण की ओर या जालीदार बाड़ के किनारे पौधे लगा सकते हैं। उनके बीच की दूरी 50 से 100 सेमी तक होनी चाहिए। मैं छिद्रों को ह्यूमस के साथ मिश्रित मिट्टी से भरता हूं, एक गिलास राख और 2 बड़े चम्मच मिलाता हूं। जैविक खनिज उर्वरक के चम्मच। फिर मैं उन पर गर्म पानी छिड़कता हूं। मैं पौधों को गहरा किए बिना गमलों में लगाता हूं। छेद लगाने के बाद, मैं ह्यूमस के साथ गीली घास डालता हूं।

लेगेनारिया को गर्म पानी के साथ दैनिक प्रचुर मात्रा में पानी देना पसंद है।

बढ़ते मौसम के दूसरे भाग में, पौधों की जड़ें स्वयं आसानी से पानी प्राप्त कर सकती हैं। गर्मियों में मैं बारी-बारी से जैविक और खनिज (संपूर्ण जटिल उर्वरक के साथ) 3-4 फीडिंग करता हूं।

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, मादा फूल शाम को खिलते हैं। हमारी परिस्थितियों में, इस समय कीड़े बढ़ना बंद हो जाते हैं। इसलिए मैं कृत्रिम परागण का उपयोग करता हूं। ऐसा करने के लिए, मैं पराग के साथ एक नर फूल चुनता हूं, ध्यान से उसकी पंखुड़ियों को तोड़ता हूं और इसे मादा फूल पर लगाता हूं ताकि पराग कलंक पर लग जाए। आप ब्रश का उपयोग करके भी यही कार्य कर सकते हैं। कुछ ही दिनों के बाद मादा फूल का अंडाशय तेजी से आकार में बढ़ने लगता है। गाढ़ा होने से बचने के लिए, पौधे पर 3-5 फल छोड़कर पार्श्व प्ररोहों और अंडाशयों का कुछ हिस्सा हटा देना चाहिए।

लैगेनेरिया उगाते समय बागवानों के लिए युक्तियाँ

• बीजों को खराब न करें (उच्च गुणवत्ता वाले बीज अपने आप अंकुरित हो जाएंगे);
• लेगेनेरिया को छाया में न लगाएं - यह बहुत हल्का-प्यारा है;
• रोपण के लिए उच्च अम्लता वाली घनी मिट्टी का उपयोग न करें;
• जड़ प्रणाली के सड़ने के प्रति उच्च प्रतिरोध के कारण, लेगेनारिया का उपयोग तरबूज और खरबूजे पर ग्राफ्ट करने के लिए किया जा सकता है।

परिचारिका के लिए नोट - लेगेनारिया व्यंजनों की रेसिपी

दम किया हुआ लैगेनेरिया।

फलों को छीलें, 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, थोड़ा गर्म फ्राइंग पैन में रखें, चिकना करें, नमक डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और स्लाइस को पलटते हुए 12-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर उन पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, मक्खन डालें और बिना ढके 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - तैयार स्लाइस को एक प्लेट में रखें. बारीक कटी अजवाइन छिड़कें।

500 ग्राम लेगेनारिया के लिए - 2-3 बड़े चम्मच पटाखे, 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, अजवाइन, स्वादानुसार नमक।

कुछ ऐसे हैं जो किसी भी परिस्थिति में अच्छी तरह से विकसित होंगे - चाहे वह घर के अंदर हो या बाहर। यह निर्धारित करने के बाद कि फूल किस प्रकार का है, उचित जलवायु सुनिश्चित करना विश्वसनीय हो जाता है। सभी ज्ञात पौधों को प्रजातियों में विभाजित किया गया है। कुछ को केवल बाहर ही रखा जा सकता है। कुछ वर्गों को सख्ती से प्रतिबंधित किया जा सकता है घर परकोई सड़क नहीं. मुख्य रखरखाव विधियों में हवा की नमी की मात्रा को समायोजित करना, मिट्टी में पानी के प्रवाह की नियमितता और सही तापमान सुनिश्चित करना शामिल है। सूर्य की तीव्रता मुख्य घटकों में से एक है।

लेगेनारिया, या लौकी - बोतल या डिश लौकी

कद्दू के बिना शरद ऋतु कैसी होगी! चमत्कारी कद्दू. महामहिम कद्दू, इसी तरह इस सब्जी को सम्मानपूर्वक कहा जाता है। सजावटी कद्दू (लौकी, लेगेनेरिया) - बोतल या टेबलवेयर कद्दू। लैगेनेरिया, जिसे कई लोग जानते हैं, बिल्कुल ऐसे ही कद्दू की एक किस्म है - एक लौकी, जो दिखने में एक बोतल के समान होती है।

इस पौधे को वियतनामी या भारतीय स्क्वैश या ककड़ी भी कहा जाता है। पाँच शताब्दियों से भी पहले, प्रसिद्ध रूसी खोजकर्ता अफानसी निकितिन ने अपनी पुस्तक "वॉकिंग अक्रॉस थ्री सीज़" में लिखा था: "यह खीरा अजीब है, बहुत लंबा है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है।"

लेगेनारिया भारत और मध्य एशिया से फैला। प्लिनी के अनुसार, प्राचीन रोमन लोग विभिन्न आकृतियों के लेगेनारिया फलों से बर्तन और यहां तक ​​कि शराब के बैरल भी बनाते थे। लेगेनारिया का उल्लेख चीन की प्राचीन पांडुलिपियों में भी किया गया है, जहां इसे पौधों की रानी माना जाता था और इसे चीनी सम्राटों के बगीचे में कटोरे तैयार करने के लिए उगाया जाता था, जिनका उपयोग रात्रिभोज पार्टियों में किया जाता था। लेगेनारिया अफ़्रीका के कई लोगों के बीच लोकप्रिय है। हल्के, अच्छी तरह से सूखे फलों का उपयोग व्यंजन और प्रसिद्ध अफ्रीकी टैम-टैम बनाने के लिए किया जाता है; स्नफ़ बॉक्स, करछुल और सजावट उनसे काटी जाती है।

कई माली सजावटी कद्दू उगाते हैं, जिससे वे असामान्य व्यंजन, बक्से और जग बना सकते हैं। ये बहुत रंगीन होते हैं और इनमें खाना लंबे समय तक ताज़ा रहता है। लोग कहते हैं कि लौकी को लौकी और यहां तक ​​कि लौकी भी कहा जाता है। पतझड़ में काटे गए फल बहुत आकर्षक और बहुत टिकाऊ होते हैं। बहुत पहले नहीं, सजावटी कद्दू और उनसे बने व्यंजन व्यापक उपयोग में थे; उनका उपयोग काली मिर्च, नमक, आटा और चीनी रखने के लिए किया जाता था। यदि आप ऐसी बोतल में दूध डालते हैं, तो यह लीक नहीं होगा और लंबे समय तक ताजा रहता है, यदि आप वनस्पति तेल डालते हैं, तो यह अपनी सुगंध नहीं खोएगा।

टेबलवेयर कद्दू से बने उत्पादों में भोजन के ऐसे संरक्षण की क्या व्याख्या है? सच तो यह है कि कद्दू में हानिकारक सूक्ष्मजीव नहीं पनपते। इसके अलावा, इसमें थर्मस के गुण हैं और यह गर्मी को गुजरने नहीं देता है। कद्दू के बर्तन में पानी काफी देर तक ठंडा रहता है.

यह भी उल्लेखनीय है कि कद्दू से बने व्यंजन टिकाऊ होते हैं। ऐसे व्यंजन आज भी गांव के घरों में दादी-नानी के बीच देखे जा सकते हैं। बाहरी केराटाइनाइज्ड कवर-क्रस्ट सिरेमिक की तुलना में अधिक मजबूत है और, इसके विपरीत, प्रकृति द्वारा ही हल्का, रंगीन है। यहां तक ​​कि बर्डहाउस भी टेबलवेयर कद्दू से बनाए जाते हैं।

लोगों का मानना ​​था कि कद्दू में उकेरे गए डरावने चेहरे बुरी आत्माओं को दूर रखते हैं (हैलोवीन देखें)। कद्दू फसल के अंत का प्रतीक है, कद्दू से बना एक नक्काशीदार डरावना मुखौटा एक बुरी आत्मा का प्रतीक है, और अंदर जलती हुई एक मोमबत्ती बुरी आत्माओं को दूर भगाती है।

अब इन अद्भुत फलों का उपयोग सुंदर रचनाओं के लिए तेजी से किया जा रहा है। आप सजावटी कद्दू, तोरी और बगीचे के साग से कई अलग-अलग मज़ेदार आकृतियाँ बना सकते हैं।

उनमें इतनी जिज्ञासा कैसे बढ़ती है? सजावटी गुड़ कद्दू का उत्पादन नियमित कद्दू की तरह ही किया जाता है। उन्होंने लौकी को चढ़ाई वाली बेल की तरह सहारे के साथ चलने दिया। चूँकि टेबलवेयर को गर्मी-प्रेमी माना जाता है, ठंड की स्थिति में इसे रोपाई के माध्यम से उगाना पड़ता है। ड्रेसिंग का उपयोग करके फलों को वांछित आकार दिया जाता है। लौकी के युवा फल को खाया जा सकता है; पुराने फल का उपयोग अक्सर बर्तन के रूप में या संगीत वाद्ययंत्र के निर्माण में किया जाता है।

युवा लैगेनेरिया फल बड़ी तोरी की तरह दिखते हैं। इनका स्वाद अच्छा और आहार संबंधी गुण बहुत ऊंचे होते हैं। जब वे छोटे (50 सेमी तक लंबे) होते हैं, तो उन्हें सामान्य खीरे की तरह खाया जाता है, जिसके स्वाद में वे किसी भी तरह से कमतर नहीं होते हैं। लेकिन लेगेनारिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन कैवियार है, जो स्क्वैश की तरह तैयार किया जाता है और स्वाद में बाद वाले से बेहतर होता है।

फलों को डिब्बाबंद किया जाता है, अचार बनाया जाता है, सलाद, पैनकेक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, नियमित तोरी की तरह भरा जाता है, कैवियार बनाया जाता है, और कभी-कभी भोजन के लिए युवा तनों और पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है। चूँकि कच्चे फलों का छिलका पतला और मुलायम होता है इसलिए अचार बनाते समय इसे हटाया नहीं जाता है।

लैगेनेरिया की दो किस्में सबसे लोकप्रिय हैं - बोतल के आकार के फल और लंबे फल वाले लैगेनेरिया। फल स्वाद में बहुत भिन्न नहीं होते हैं, लेकिन बोतल वाले फल को मुख्य रूप से सुंदरता के लिए उगाया जाता है, और लंबे फल वाले फल को भोजन के लिए उगाया जाता है।

लेगेनारिया एक शक्तिशाली लता है, इसका मुख्य तना 15 मीटर तक लंबा होता है और इसके अलावा पार्श्व शाखाएँ 3 - 4 मीटर तक विकसित होती हैं। पौधा ठंढ तक लगातार खिलता रहता है, कुछ फूल मुरझा जाते हैं और नए तुरंत खिल जाते हैं। एक पर पौधे कर सकते हैंवहाँ फूल और फल हो सकते हैं, और इस समय लेगेनेरिया बिल्कुल शानदार दिखता है। स्रोत: http://www.फ़्लोरेट्स.ru

सजावटी कद्दू उपजाऊ, सांस लेने योग्य, थोड़ी अम्लीय (पीएच 5.6) मिट्टी के साथ धूप, हवा से सुरक्षित स्थानों को पसंद करता है। सजावटी कद्दू गर्मी-प्रेमी है: तापमान को 14 डिग्री और उससे कम करने से फलने पर बुरा प्रभाव पड़ता है। -1 के तापमान पर, युवा पौधे मर सकते हैं।

सजावटी कद्दू का उपयोग दीवारों, गज़ेबोस और अन्य संरचनाओं को सजाने के लिए किया जाता है। एक सजावटी कद्दू सजावटी सब्जी उद्यान और ग्रामीण शैली के बगीचों दोनों में प्रभावशाली लगेगा।

सजावटी कद्दू के सूखे फल खिलौने के रूप में काम करते हैं। उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए, कद्दू को अच्छी तरह से पका हुआ होना चाहिए (खुरदरी और मोटी त्वचा के साथ)। रंग फीका पड़ने से बचाने के लिए सजावटी कद्दू के फलों को सीधी धूप से बचाना चाहिए।

सजावटी कद्दू को न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है - शुष्क अवधि के दौरान समय-समय पर ढीला करना और पानी देना। यह जैविक और खनिज उर्वरकों के प्रयोग पर बहुत अच्छी प्रतिक्रिया देता है। पहली फीडिंग अंकुर निकलने के दो सप्ताह बाद की जाती है, दूसरी - पहले अंडाशय के बनने के बाद। एक सजावटी कद्दू को आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है।

पहले शरद ऋतु के ठंढों के दौरान, फलने को लम्बा करने के लिए पौधों को लुट्रासिल से ढकने की सिफारिश की जाती है।

सजावटी कद्दू बीज द्वारा प्रचारित होता है। बुआई से पहले बीजों को गर्म स्थान पर अंकुरित किया जाता है। अंकुरण के बाद, सजावटी कद्दू के बीजों को एक-एक करके ढीली मिट्टी वाले गमलों में बोया जाता है और गर्म ग्रीनहाउस में रखा जाता है। उन्हें जून की शुरुआत में मिट्टी के ढेर के साथ जमीन में लगाया जाता है, जब ठंढ का खतरा टल जाता है। रोपण करते समय, पौधों के बीच 70 सेमी की दूरी बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।

सजावटी कद्दू की निम्नलिखित किस्में लोकप्रिय हैं:

'ताज'। फल छोटे, बेलनाकार आकार के होते हैं जिनमें मुकुट के आकार की दाँतेदार धारियाँ होती हैं। रंग विविध है. 'ऑरेंज' शानदार सुनहरे-नारंगी फलों के साथ तेजी से बढ़ने वाली किस्म है। फल गोल, छोटे, वजन 200-300 ग्राम 'बटरनट' होते हैं। फल पीले, पिन के आकार के, स्वादिष्ट होते हैं। 'तुर्की पगड़ी'. फल छोटे, पगड़ी के आकार के होते हैं, जो तुर्की पगड़ी के समान होते हैं। रंग विविध है.

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सजावटी कद्दू - लाभ या सुंदरता?

प्रकृति में, कई अलग-अलग कद्दू हैं - ढेलेदार, पसली या चिकनी त्वचा के साथ; दो रंग, भिन्न-भिन्न, धारीदार; हरा, भूरा, सफेद, लाल, नारंगी, पीला; मुकुट के आकार का, बोतल के आकार का, पगड़ी के आकार का, नाशपाती के आकार का, लम्बा, चपटा और गोल।

लाभ या सौंदर्य? हर कोई जो कद्दू की फसल उगाने का फैसला करता है उसे एक दिन इस विकल्प का सामना करना पड़ेगा। वास्तव में प्रसिद्ध सजावटी कद्दू कड़वे होते हैं और भोजन के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं। हालाँकि थाली और बगीचे दोनों को सजाने के कुछ विदेशी तरीके हैं।

सजावटी कद्दू केवल तभी खाने योग्य होते हैं जब वे अपरिपक्व और युवा होते हैं। बाद में, जब पपड़ी सख्त हो जाती है और बीज पक जाते हैं, तो इन जामुनों में खाने के लिए कुछ भी नहीं बचता है। सजावटी अखाद्य कद्दू या तो चढ़ाई या झाड़ी हो सकता है। चढ़ाई वाले प्रकार के कद्दू गज़ेबोस और बरामदे के भूनिर्माण के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि वे जाली के साथ तेजी से बढ़ते हैं।

क्या गैर-सजावटी कद्दू हैं? जान पड़ता है, यह क्या हैंआप इस विशाल परिवार में किसी को आसानी से नहीं ढूंढ पाएंगे। क्या टेबल कद्दूओं का उपयोग रसोई की सजावट के रूप में नहीं किया जा सकता, चाहे वे "वोल्गा ग्रे" हों या "स्टौंटोवाया"? और तोरी, तोरी और स्क्वैश में क्या खराबी है, जो मूलतः कड़ी छाल वाले कद्दू भी हैं?

इस सब्जी की एक ख़ासियत यह भी है: एक ही बिस्तर में स्क्वैश, तोरी और कद्दू की विभिन्न किस्मों को लगाने का प्रयास करें, और जब आप फल इकट्ठा करेंगे, तो आप उनके आकार और रंगों पर आश्चर्यचकित होंगे, क्योंकि एक ही प्रजाति के पौधों में पार करने की क्षमता होती है। -परागण। कद्दू के पौधों का परिवार संशोधनों में बस अटूट है और हमेशा हमें नए और नए आश्चर्य पेश करने के लिए तैयार रहता है।

और अगर हम बड़े फल वाले (पगड़ी के आकार के) कद्दू के बारे में बात करना शुरू करते हैं जिन्हें आप फ्राइंग पैन, मस्सा मोमोर्डिका, रहस्यमय चायोट, बोतल लेगेनेरिया और सर्पेन्टाइन ट्राइकोसेन्थस में डालने तक नहीं पहुंच सकते हैं, तो आप तुरंत समझ सकते हैं कि विषय क्या है सजावटी कद्दूओं की संख्या बस अटूट है।

सजावटी कद्दू उगाना सामान्य कद्दू उगाने से अलग नहीं है। सजावटी कद्दू को तटस्थ प्रतिक्रिया और ह्यूमस की उच्च सामग्री के साथ अच्छी तरह से सूखा, ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। जून की शुरुआत में रोपाई या जमीन में बुआई करके खेती की जाती है। पूर्ण विकास के लिए, कद्दू को हर 20 दिनों में समय पर पानी देना और खिलाना चाहिए। यदि अंकुर बहुत घने हैं, तो पार्श्व प्ररोहों को थोड़ा काटना आवश्यक है और तब पौधों को बेहतर रोशनी मिलेगी।

कद्दू को लगाना आवश्यक है ताकि पौधे को "खुद को साबित करने" का अवसर मिले। पेर्गोलस, जाली और बाड़ चढ़ाई वाले कद्दूओं से अच्छी तरह से ढके हुए हैं, और वे रास्तों, सीमाओं और लॉन के साथ भी अच्छी तरह से फैले हुए हैं। उनके पास न केवल सुंदर फल हैं (एक पौधे पर लगभग 40 छोटे कद्दू बन सकते हैं), बल्कि बड़े पीले फूल और बड़ी पत्तियां भी हैं।

चढ़ाई वाले कद्दू के सजावटी रूपों को आकार देने या ट्रिम करने की आवश्यकता नहीं है। केवल कभी-कभी फूलों को ढकने वाली पत्तियों को हटा दें। बुश फॉर्म को टब, फूलों की क्यारियों और लॉन में लगाया जाता है।

सजावटी कद्दू के फलों को ठंढ शुरू होने से पहले एकत्र किया जाता है, और गर्म कमरे में सुखाया जाता है। जैसे ही फल लिग्नाइफाइड हो जाते हैं, आप उनसे फूलदान, बक्से, नमक शेकर बना सकते हैं, या उन्हें फाइटोकोम्पोज़िशन में उपयोग कर सकते हैं।

• कब एकत्र करना है और कैसे बचाएंकद्दू कद्दू की कटाई और उसका भंडारण। कद्दू की कटाई का समय कद्दू के फल, अन्य सब्जियों के विपरीत, परिपक्वता तक पहुंचने पर एक बार काटे जाते हैं। और केवल फल.
• कद्दू की सर्वोत्तम किस्में कद्दू - किस्में और प्रकार विविधता "पलव-कडु" पाक प्रयोजनों के लिए, आप बटरनट स्क्वैश, पलव-कडु उगा सकते हैं। इसकी त्वचा और मांस नारंगी है। फल को काटते हुए आप देख सकते हैं कि कैसे.
• हम कद्दू उगाते हैं खुला मैदानएक अच्छा कद्दू कैसे उगाएं मिट्टी की तैयारी कद्दू के लिए दक्षिणी ढलानों पर अच्छी तरह से गर्म और रोशनी वाले क्षेत्रों को आवंटित करना आवश्यक है। कद्दू के लिए मध्यम से हल्की दोमट मिट्टी सर्वोत्तम होती है।
• जायफल कद्दू उगाना जायफल कद्दू के लिए, आपको अपनी साइट पर सबसे धूपदार और सबसे गर्म जगह का चयन करना होगा। इसे हवा से बचाना चाहिए उपजाऊ मिट्टी, अमीर।
• कद्दू - एक उपयोगी विशालकाय कद्दू का इतिहास। छुट्टियाँ और कद्दू 18वीं शताब्दी में अंग्रेजी तीर्थयात्रियों ने अपना घर छोड़ दिया और मेफ्लावर पर समुद्र पार किया। वे अमेरिका में बस गए और निर्माण किया।
• कैसे बढ़ेंलागेनेरिया लागेनेरिया, या जैसा कि इसे बोतल लौकी भी कहा जाता है, सबसे पुरानी खेती में से एक है वह पौधेमानवता जानती है. लेकिन वे इसे इसके स्वाद के लिए नहीं महत्व देते हैं।
• यह क्यों उपयोगी है?कद्दू कद्दू और वह लाभकारी विशेषताएंकद्दू सर्वोत्तम मूत्रवर्धक पौधों में से एक है। इसमें पोटैशियम लवण, लौह, मैग्नीशियम, शर्करा, कैल्शियम और विटामिन सी होता है।