नरम सड़न कई जीवाणुओं के कारण होती है जो बाहरी ऊतकों की यांत्रिक और फंगल जलन के कारण कंदों में प्रवेश करते हैं। यह रोग कटाई से पहले या कटाई के दौरान कंदों पर विकसित होना शुरू हो जाता है, लेकिन सबसे अधिक यह भंडारण के दौरान विकसित होता है। यदि अनुचित तरीके से भंडारण किया जाए, तो बैक्टीरिया तेजी से स्वस्थ कंदों में फैल जाते हैं। इस प्रकार, आप फसल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो सकते हैं। इस मामले में, सभी स्वस्थ आलू गीले हो जाएंगे और संक्रमित आलू के अवशेषों से ढक जाएंगे। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि आलू के गीले सड़न से ठीक से कैसे निपटा जाए।

रोग के लक्षण

अंतिम चरण में गीली सड़न को किसी अन्य बीमारी के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, क्योंकि इसमें बेहद स्पष्ट लक्षण होते हैं। इस रोग के मुख्य लक्षणों में निम्नलिखित संकेत शामिल हैं:

1. कंदों के आंतरिक ऊतक नरम हो जाते हैं और उनमें एक अप्रिय गंध आती है।. सबसे पहले, सड़ांध सफेद होती है, लेकिन समय के साथ यह काली पड़ जाती है और गहरे भूरे रंग की हो जाती है। प्रारंभिक अवस्था में छिलका बरकरार रह सकता है।
2. सतह पर नरम क्षेत्र दिखाई दे सकते हैं, यदि आप उन्हें दबाते हैं, तो हल्के रंग का तरल स्टार्च द्रव्यमान निकलेगा। इस मामले में, कंद के कठोर ऊतकों के गोल क्षेत्र स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे।
3. 0 के करीब तापमान पर, कंदों का छिलका नरम और नम हो जाता है, और आंखें मर जाती हैं।अधिक ठंडे किए गए आलूओं को भंडारित नहीं किया जा सकता क्योंकि कुछ समय बाद वे सड़ने लगेंगे और इस प्रकार गीले सड़न से स्वस्थ कंदों को संक्रमित कर देंगे।

संक्रमण की स्थिति

गीले सड़े हुए आलू बगीचे में या भंडारण में भी संक्रमित हो सकते हैं। इसके लिए विशेष शर्तों की आवश्यकता है:

1. नरम सड़न पैदा करने वाले बैक्टीरिया आमतौर पर कीटों और अन्य बीमारियों द्वारा त्वचा की यांत्रिक जलन के परिणामस्वरूप कंदों में प्रवेश करते हैं। रिंग रोट और ब्लैकलेग गीली सड़न के सबसे आम अग्रदूत हैं। वायरवर्म द्वारा कंदों में जलन के परिणामस्वरूप भी आलू अक्सर संक्रमित हो जाते हैं।
2. गीला सड़न 5 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के भंडारण तापमान पर सबसे अच्छा विकसित होता है।यदि आलू को बड़े ढेर में और ऐसे स्थानों पर रखा जाए जहां नमी और हवा का तापमान अधिक हो, तो रोग बहुत तेजी से पूरे आलू में फैल जाएगा। रोग के प्रकोप वाले स्थानों में, बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि के कारण तापमान 50 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ सकता है। ऐसी जगहों पर आलू जल्दी सड़ जाते हैं.
3. जब कंदों का दम घुट जाता है, तो गीली सड़न का प्रकोप अक्सर होता है।कंदों में ऑक्सीजन की कमी होती है, और कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती है। इसलिए, भंडारण में, आलू को बड़े ढेर पर नहीं रखा जाना चाहिए और कमरे में विश्वसनीय वेंटिलेशन सुनिश्चित किया जाना चाहिए। यदि मिट्टी नम और बहुत घनी है तो मिट्टी में भी दम घुटने की समस्या हो सकती है।
4. शून्य के करीब तापमान पर प्रशीतित किए गए आलू में गीला सड़न बेहतर विकसित होता है।जो आलू 0 डिग्री से नीचे तापमान पर पड़े थे, उन्हें संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, उन्हें जल्द से जल्द अलग किया जाना चाहिए और उपयोग किया जाना चाहिए।

लड़ने के तरीके

आलू की गीली सड़न से निपटने के मुख्य तरीकों में शामिल हैं:

1. भंडारण के लिए केवल स्वस्थ एवं यांत्रिक रूप से क्षतिग्रस्त कंदों का ही भण्डारण किया जाना चाहिए।सभी आलू सूखे और चिपचिपी मिट्टी से मुक्त होने चाहिए।
2. भंडारण अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए, अच्छी तरह हवादार होना चाहिए और 3% चूने के घोल या 5% कॉपर सल्फेट के घोल से कीटाणुरहित होना चाहिए।
3. आलू का भंडारण 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर करना चाहिए.
4. यथासंभव सावधानी से आलू की कटाई और परिवहन करेंताकि बड़ी संख्या में क्षतिग्रस्त कंद न रहें जिन्हें अब संग्रहीत नहीं किया जा सके। आलू को थोक में नहीं, बल्कि बक्सों में या सब्जी की थैलियों में संग्रहित करना बेहतर है।
5. जिन स्थानों पर प्रकोप हुआ है, वहां आलू को छांटने की जरूरत नहीं है, आपको बस संक्रमण क्षेत्र से सभी आलू इकट्ठा करने की जरूरत है। उसके बाद, किसी अन्य स्थान पर, आलू को छांटकर निकट भविष्य में उपयोग करने की आवश्यकता होती है। 20-30 सेंटीमीटर की दूरी पर संक्रमित के संपर्क में आने वाले सभी आलू अवश्य लेने चाहिए। नुकसान को कम करने और आगे संक्रमण को रोकने का यही एकमात्र तरीका है।
6. भण्डारण से पहले बीज आलू को ऐंटिफंगल और जीवाणुरोधी दवाओं से उपचारित करना चाहिए।

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फ्यूजेरियम, या आलू पर सूखा सड़ांध, सबसे आम और खतरनाक बीमारी है। यह रोग फंगल संक्रमण के कारण होता है। अगर समय रहते इनके फैलाव को नहीं रोका गया तो आधी से ज्यादा फसल बर्बाद हो सकती है.

अधिकांश बागवानों का मानना ​​है कि फसल के अनुचित भंडारण के कारण ऐसा होता है। लेकिन विशेषज्ञों का कहना है: भंडारण के दौरान केवल कुछ प्रतिशत बीमारी की अनुमति है। यदि हम आँकड़ों पर विचार करें, तो सबसे अधिक बार संक्रमण युवा आलू में होता है, जो अभी-अभी मिट्टी में लगाए गए हैं, और भंडारण के दौरान बहुत कम बार।

यह रोग मिट्टी के साथ आसानी से स्थानांतरित होने के कारण बहुत खतरनाक है और यह आलू पर भी बना रह सकता है। परिणामस्वरूप, स्वस्थ आलू बीमार हो जाते हैं।

फ्यूसेरियम से कैसे निपटें?

रोगज़नक़ विभिन्न प्रकार की मिट्टी में रहते हैं। अधिकतर वे अनुकूल परिस्थितियों में ही स्वयं को प्रकट करते हैं। सबसे अधिक वे उस भूमि से प्यार करते हैं, जो नाइट्रोजन से समृद्ध है और खाद के साथ अच्छी तरह से उर्वरित है। इसलिए, अक्सर जैविक उर्वरक लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि कोई परेशानी न हो।

बीजाणु जो अनुकूल परिस्थितियों में, घावों और दरारों के माध्यम से, लगातार मिट्टी में सोते रहते हैं, आलू में प्रवेश करना शुरू कर देते हैं। परिणामस्वरूप, रोग तेजी से विकसित होने लगता है और धीरे-धीरे जड़ों, पत्तियों और तनों को प्रभावित करता है। फूल आने के बाद पौधों में फ्यूजेरियम विल्ट देखा जा सकता है।

सिरों पर पत्तियाँ धीरे-धीरे चमकती हैं, सफेद धब्बे दिखाई देते हैं, और परिणामस्वरूप, तने धीरे-धीरे प्रभावित होते हैं। पौधे का बाहरी हिस्सा गुलाबी फूल से ढका होता है और फिर अंदर का हिस्सा भी प्रभावित करता है। इसे काटने पर देखा जा सकता है, यह विकास के पहले चरण में रंग बदलता है। उसके बाद, आलू की वृद्धि धीमी हो जाती है और अंततः वह मुरझा जाता है।

जरूरी नहीं कि सूखा सड़ांध आलू के विकास के प्रारंभिक चरण के दौरान फैले। प्रत्येक अनुभवी माली काफी स्वस्थ आलू खोदकर उसे भंडारित करने के लिए छोड़ सकता है। कुछ महीनों के बाद, कंद छोटे भूरे धब्बों से ढक जाते हैं, फिर वे आकार में बढ़ जाते हैं और गिर जाते हैं। इसके बाद यह एक हल्की लेकिन सख्त गेंद की तरह हो जाती है।

दुर्भाग्य से, इस बीमारी का कोई इलाज नहीं है। आप निवारक उपाय कर सकते हैं, प्रसार रोक सकते हैं, लेकिन जो कंद पहले से ही प्रभावित हैं वे धीरे-धीरे खराब हो जाएंगे। इन सबके अलावा, संक्रमण अपने साथ अन्य कवकों को भी ले जाता है जो माली को फसल के बड़े हिस्से से वंचित कर देते हैं।

यदि रोग पहले से ही जमीन में है, तो इसे सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की आवश्यकता है। आप हरी खाद को आवश्यक स्थान पर लगा सकते हैं, क्योंकि वे मिट्टी को पूरी तरह से पोषण और शुद्ध करते हैं। इसका उपचार फाइटोस्पोरिन से करना वांछनीय है।

निवारक उपाय

• उचित फसल चक्र के साथ, सभी संक्रमण अक्सर समाप्त हो जाते हैं।
• जमीन पर बड़ी मात्रा में उर्वरक न डालें।
• पुन: संक्रमण से बचने के लिए बगीचे के भूखंडों से पत्तियों और खरपतवारों को हटा देना चाहिए।
• कंदों को रोपने से पहले उनका प्रसंस्करण कर लेना चाहिए.
• ऐसी किस्मों को चुनना वांछनीय है जो संक्रमण के प्रति अधिक प्रतिरोधी हों।

ऐसा होता है कि संग्रहीत आलू समय के साथ (आमतौर पर वसंत के करीब) सड़ जाते हैं, जिससे खेती और कटाई का सारा काम बेकार हो जाता है। इस घटना का कारण विभिन्न प्रकार के आलू सड़न (20 से अधिक प्रजातियां) हैं, जिनके प्रेरक एजेंट कवक और बैक्टीरिया हैं जो कुछ शर्तों के तहत सक्रिय रूप से विकसित होते हैं।

इसके परिणामों से निपटने की तुलना में आलू पर सड़ांध की उपस्थिति को रोकना आसान है, क्योंकि उपचार के लिए कोई दवाएं नहीं हैं, केवल हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास की रोकथाम और रोकथाम संभव है।

सड़ांध के प्रकार के बावजूद, इसे बेसमेंट में या बालकनी पर भी स्थापित करके अधिकांश समस्याओं से बचा जा सकता है। नतीजतन, कवक आलू को नुकसान पहुंचाए बिना निष्क्रिय रहेगा। यह रोकथाम का एक सार्वभौमिक तरीका है।

सूखे आलू का सड़ना

दक्षिणी, दक्षिणपूर्वी क्षेत्रों और रूस के सुदूर पूर्व में सड़ांध के सबसे आम प्रकारों में से एक। अनुकूल परिस्थितियों में यह 40% तक फसल को नष्ट कर सकता है। शुष्क फ्यूसेरियम सड़ांध का प्रेरक एजेंट (दूसरा नाम "ब्राउन" है) एक कवक है जो जड़ प्रणाली और कंद को प्रभावित करता है। यह रोग दूषित मिट्टी, पौधों के मलबे और प्रभावित आलू के कंदों से फैलता है।

लक्षण।सूखा सड़ांध विकास के दौरान किसी भी समय आलू को संक्रमित कर सकता है, रोग के पहले लक्षण फूल आने की अवधि के दौरान ध्यान देने योग्य होते हैं। आलू की झाड़ी की ऊपरी पत्तियाँ चमकने लगती हैं, बाद में मुरझाने लगती हैं। तने का निचला हिस्सा भूरा हो जाता है, उच्च आर्द्रता पर उस पर गुलाबी या नारंगी रंग का फूल दिखाई देता है। प्रभावित पौधा सूख जाता है, तने के भाग में अलग-अलग वाहिकाओं के छल्ले दिखाई देते हैं। आमतौर पर यह बीमारी एक निश्चित क्षेत्र में प्रकट होती है और एक साथ कई झाड़ियों तक फैल जाती है।

सूखे सड़न से संक्रमित कंदों पर सबसे पहले सुस्त, भूरे-भूरे, थोड़े दबे हुए धब्बे दिखाई देते हैं। फिर धब्बों के नीचे का मांस सूख जाता है, सूख जाता है और सड़ जाता है, छिलके पर झुर्रियाँ पड़ जाती हैं। कंद में सफेद रिक्तियाँ दिखाई देती हैं, जो माइसेलियम से भरी होती हैं। रोगग्रस्त कंद खराब रूप से अंकुरित होते हैं, आमतौर पर उनमें से पतले फिलामेंटस अंकुर निकलते हैं।

सूखी सड़ांध सबसे आम है

सूखे सड़न से आलू के संक्रमण में योगदान देने वाले कारक:

• खराब तरीके से छांटी गई बीज सामग्री (बीमार आलू बोना);
• लेट ब्लाइट और अन्य बीमारियाँ जो कंद को कमजोर बनाती हैं;
• भंडारण के दौरान तापमान और आर्द्रता में वृद्धि;
• मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता (ह्यूमस सहित);
• कीटों द्वारा कंदों को नुकसान, उदाहरण के लिए, वायरवर्म;
• कटाई के दौरान आलू को यांत्रिक क्षति।

शुष्क सड़न को रोकने के उपाय:

• उर्वरकों को संतुलित तरीके से लगाएं, नाइट्रोजन की अधिकता से बचें, पोटाश उर्वरक डालें;
• विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से खरीदी गई केवल स्वस्थ रोपण सामग्री का उपयोग करें;
• भारी मिट्टी और नमी की अधिकता वाले तराई क्षेत्रों में आलू न लगाएं;
• कटाई करते समय, कंदों को यांत्रिक क्षति से बचें (वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करते समय बहुत महत्वपूर्ण है), क्षतिग्रस्त आलू को अस्वीकार करें और तहखाने में न रखें;
• जमीन में रोगज़नक़ को नष्ट करने के लिए फसल चक्र का निरीक्षण करें (कवक जमीन में 3-4 साल तक रहता है);
• हरी खाद लगाएं - पौधे जो जैविक मिट्टी उर्वरक के रूप में कार्य करते हैं;
• कटे हुए आलू का उचित भंडारण करें।

इलाज।ऐसे कोई अलग उपकरण नहीं हैं जो आपको सूखी सड़न से पूरी तरह छुटकारा दिला सकें। रोकथाम के प्रयोजनों के लिए, रोपण सामग्री को फाइटोस्पोरिन (40-50 ग्राम प्रति 100 किलोग्राम) और बैक्टोफिट (300-500 ग्राम प्रति 100 किलोग्राम) की तैयारी के साथ इलाज करना संभव है। भंडारण से पहले, कंदों को मैक्सिम केएस (0.2 लीटर प्रति टन आलू) से उपचारित किया जाता है।

गीला जीवाणु सड़न

आलू सड़न का सबसे खतरनाक प्रकार, सैप्रोफाइटिक बैक्टीरिया के कारण होता है जो अन्य बीमारियों और कीटों से कमजोर कंदों को संक्रमित करता है। जलयुक्त मिट्टी पर आलू उगाने से गीली सड़न के विकास को बढ़ावा मिलता है।

यह रोग केवल खराब हवादार दुकानों में बहुत अधिक तापमान पर भंडारण के दौरान ही प्रकट होता है।

लक्षण।संक्रमित आलू के ऊतक विघटित हो जाते हैं, एक तीखी अप्रिय गंध के साथ चिपचिपे द्रव्यमान में बदल जाते हैं। यदि रोगग्रस्त कंद अधिक शीतकाल बिता चुका है, तो यह रोपण के बाद पहले ही खेत में सड़ सकता है (विशेषकर यदि मिट्टी ठंडी हो)।

गीली सड़ांध से एक अप्रिय गंध आ सकती है

कमजोर कंद सबसे पहले प्रभावित होते हैं: बीमार, क्षतिग्रस्त, जमे हुए, फिर सड़ांध स्वस्थ आलू में चली जाती है और उसे भी खराब कर देती है।

रोकथाम एवं उपचार.गीले आलू के सड़ने का एकमात्र प्रभावी उपाय कंदों का (+1-2°C) तापमान पर उचित भंडारण और सब्जी भंडार का सामान्य वेंटिलेशन है। ऐसी परिस्थितियों में बैक्टीरिया निष्क्रिय रहते हैं।

सड़े हुए आलू को तुरंत भंडारण से हटा दिया जाना चाहिए (न केवल संक्रमित, बल्कि पड़ोसी कंद भी हटा दिए जाते हैं)।

फ़ोमोसा सड़ांध

यह तब सक्रिय होता है जब बढ़ते मौसम के दौरान हवा का तापमान कम होता है और बहुत अधिक वर्षा होती है। कभी-कभी गर्म जलवायु में, डंठलों के आधार पर तने पर हल्के पीले या भूरे रंग के लम्बे धब्बे दिखाई देते हैं।

लक्षण।फ़ोमोसिस सड़न से प्रभावित कंद पर 2-5 सेमी व्यास वाले दबे हुए गोल धब्बे दिखाई देते हैं, संक्रमित स्थानों पर छिलका फैला हुआ रहता है, लेकिन अंदर सड़न से लगभग सारा गूदा नष्ट हो जाता है।

रोकथाम।आलू की दुकान में अनुशंसित तापमान बनाए रखें, जिससे कवक के विकास को रोका जा सके।

फ़ोमोज़ सड़ांध हमेशा सतह पर दिखाई नहीं देती है

रिंग रोट

यह कंद निर्माण के प्रारंभिक चरण में या कटाई के दौरान यांत्रिक क्षति और संक्रमित शीर्ष के संपर्क के कारण मिट्टी के माध्यम से आलू को संक्रमित करता है। इसके अलावा, रोगज़नक़ को भंडारण में रहने वाले कीटों द्वारा भी ले जाया जा सकता है।

किस रूसी को आलू पसंद नहीं है? मेरा परिवार कोई अपवाद नहीं है. इसलिए, हमारे ग्रीष्मकालीन कॉटेज में, भूमि के शेर के हिस्से पर आलू का कब्जा है। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि मेरे दोस्त कितना कहते हैं, वे कहते हैं, आप दुकान में आलू खरीद सकते हैं, हर साल हम इस प्यारी सब्जी की 3-4 बाल्टी लगाते हैं, क्योंकि घर के बने कुरकुरे आलू के स्वाद की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

हालाँकि, हाल के वर्षों में, मैंने अधिक से अधिक बार यह नोटिस करना शुरू कर दिया है कि सर्दियों में सफाई करते समय, अंदर के अधिक से अधिक कंद काले हो जाते हैं। मैंने लगभग आधी बाल्टी बाहर फेंक दी। एक वसंत में, उसने बगीचे में एक बुद्धिमान पड़ोसी को अपने दुर्भाग्य के बारे में बताया, और उसने कहा कि आलू सूखी सड़ांध - फ्यूसेरियम से प्रभावित थे। मैंने इस बीमारी से कैसे लड़ा और साइट से एक भयानक फंगस को कैसे हटाया, इसके बारे में इस लेख में पढ़ें।

हर कोई गीली सड़न की कल्पना कर सकता है, क्योंकि सभी कार्बनिक पदार्थ किसी न किसी हद तक क्षय की प्रक्रिया के अधीन होते हैं। आलू के कंदों को मुख्य रूप से प्रभावित करने वाली बीमारी को "सूखा सड़न" क्यों कहा जाता है?

रोग का विवरण

स्कैब और लेट ब्लाइट के साथ यह बीमारी पूरे रूस में काफी आम है। फ्यूसेरियम, या सूखा सड़न, फ्यूसेरियम जीनस के कवक के कारण होता है। यदि, किसी कंद की जांच करते समय, आपको शीर्ष पर सूखी त्वचा से ढके हुए काले धब्बे दिखाई देते हैं, तो यह फ्यूजेरियम का एक निश्चित संकेत है। बाद में, इस स्थान के नीचे, सारा गूदा सूख जाता है, सड़ जाता है, और परिणामी रिक्त स्थान में आप मायसेलियम देख सकते हैं - पकने वाले बीजाणुओं वाला एक मायसेलियम।

रोग की शुरुआत शीर्ष की स्थिति से पहले से ही निर्धारित की जा सकती है। फूल आने से पहले, आलू की झाड़ी पर ऊपरी पत्तियाँ पहले हल्की हो जाती हैं, और फिर मुरझाने लगती हैं। नीचे का तना भूरा हो जाता है और पूरा पौधा सूखने लगता है। एक नियम के रूप में, कवक एक छोटे से क्षेत्र में स्थानीयकृत होकर कई झाड़ियों पर कब्जा कर लेता है। आलू के खेत में इसी तरह के लक्षण दिखने पर, सभी प्रभावित झाड़ियों को तुरंत खोदना और जलाना और खाली जगह को पोटेशियम परमैंगनेट या बोरिक एसिड के घोल से फैलाना उचित है।

क्या कवक इंसानों के लिए खतरनाक है?

आलू का सूखा सड़न उसके लिए सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक है। यह तेजी से फैलता है, और बीजाणु न केवल जमीन में, बल्कि सर्दियों के भंडारण के दौरान भी कंदों को संक्रमित करते हैं, क्योंकि वे आसानी से जमीन के साथ स्थानांतरित हो जाते हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है कि किसी प्रकार की यांत्रिक क्षति वाले कंद पहले संक्रमित होते हैं, लेकिन यह साबित नहीं हुआ है। इसके अलावा, साइट पर इस बीमारी के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों को मिट्टी में उच्च नाइट्रोजन सामग्री या खाद के साथ बहुत प्रचुर मात्रा में उर्वरक, विशेष रूप से ताजा माना जाता है।

इस प्रकार के कवक का मानव शरीर पर सीधा प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन सूखी सड़न से प्रभावित कंदों को खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसलिए, बेसमेंट में आलू छांटते समय ही उन सभी कंदों को बेरहमी से त्याग दें जिनमें क्षति के शुरुआती लक्षण भी हों।

बीमारी से कैसे निपटें

जब किसी ग्रीष्मकालीन निवासी के खेत में आलू की सूखी सड़ांध दिखाई देती है, तो हर कोई सोचने लगता है कि इससे कैसे निपटा जाए। सबसे पहले आपको यह समझने की ज़रूरत है कि यह बीमारी क्षेत्र में कितनी आम है। यह कंद द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। यदि सूखी सड़ांध केवल पार्श्व भूमिगत अंकुर के किनारे पर है, तो इसका मतलब है कि आलू के बिस्तर की सारी मिट्टी संक्रमित है।

यदि कंद के विभिन्न किनारों पर फ़्यूज़ेरियम के धब्बे दिखाई दे रहे हैं, तो यह अनुचित कटाई या खराब भंडारण का संकेत हो सकता है। बहुत अधिक भंडारण तापमान (शून्य से 1-3 डिग्री से अधिक) शुष्क सड़न के तेजी से फैलने में योगदान देता है।

संक्रमण में क्या योगदान देता है?

ऐसे कई कारण हैं जो फ़्यूज़ेरियम शुष्क सड़न से आलू के संक्रमण को तेज़ करते हैं:

• अवर्गीकृत बीज सामग्री;
• मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता;
• ताजा खाद के साथ रोपण:
• भालू या वायरवर्म द्वारा कंदों को नुकसान;
• कटाई के दौरान यांत्रिक क्षति (कटौती, दरारें);
• भंडारण कक्ष में बढ़ा हुआ तापमान या आर्द्रता।

रोकथाम के उपाय

आलू, साथ ही अन्य जड़ वाली फसलों के लिए रोकथाम का सबसे सुरक्षित उपाय एक सक्षम फसल चक्र है। लगातार कई वर्षों तक एक ही स्थान पर केवल आलू लगाना असंभव है। तोरी, कद्दू या लौकी के बाद इसे उगाना सबसे अच्छा है। लेकिन "दूसरी रोटी" के बाद आपको सलाद, प्याज, मूली, मूली, लहसुन का प्रजनन करना होगा।

फ्यूसेरियम के खिलाफ अतिरिक्त निवारक उपायों पर विचार किया जा सकता है:

• आलू की कटाई के बाद हरी खाद बोना;
• उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री का चयन;
• संतुलित निषेचन (अतिरिक्त नाइट्रोजन के बिना और पोटाश यौगिकों के साथ);
• कटाई के दौरान कंदों को यांत्रिक क्षति से बचाना;
• कटी हुई फसल का उचित भंडारण।

इससे और आलू की अन्य बीमारियों से निपटने के लिए यहां वीडियो देखें:

फ्यूजेरियम से निपटने के तरीके

पुराने दिनों में, केवल कॉपर सल्फेट के साथ सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण से ग्रे सड़ांध के प्रसार को रोका जा सकता था। हालाँकि, आधुनिक रासायनिक उद्योग ग्रे मोल्ड सहित आलू की विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए अधिक से अधिक दवाओं का उत्पादन कर रहा है। इन्हें जैविक और रासायनिक में विभाजित किया जा सकता है।

बक्टोफ़िट

यह जैविक उत्पाद सूक्ष्मजीवों के आधार पर बनाया गया था जो आलू के सभी कवक रोगों के विकास को रोक सकता है। यह सस्पेंशन या पाउडर के रूप में उपलब्ध है। कार्यशील घोल तैयार करने के लिए 1 ग्राम पाउडर प्रति लीटर पानी में घोलें।

Fitosporin एम

इस उपकरण का उपयोग आलू के सभी कवक और जीवाणु रोगों की रोकथाम और नियंत्रण के रूप में अधिक किया जाता है। रोपण से पहले उन्हें निम्नलिखित खुराक में बीज से उपचारित किया जाता है: 3 बड़े चम्मच। एक गिलास पानी में चम्मच. रोपण से पहले सभी कंदों को परिणामी घोल से धोया जाता है। शीर्ष दिखने के बाद इसे भी इस दवा से 10 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी की दर से उपचारित किया जाता है।

अभिन्न

सूक्ष्मजीवविज्ञानी सामग्री पर आधारित एक घरेलू उत्पाद। यह दवा न केवल रोगजनक सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और विकास को रोकती है, बल्कि बीज को भी कीटाणुरहित करती है, और अंकुरों की रक्षा भी करती है, उनके विकास में तेजी लाती है और युवा पौधों की उत्पादकता बढ़ाती है।

इन सभी दवाओं को जैविक माना जाता है, इसलिए ये न तो लोगों को और न ही जानवरों को नुकसान पहुंचाती हैं। लेकिन अगर वे मदद नहीं करते हैं, तो रासायनिक एजेंटों का उपयोग करना उचित है।

टाइटस

यह खरपतवारों को नष्ट करने के लिए एक शाकनाशी है, लेकिन यह आलू के पौधों को विभिन्न रोगों से कीटाणुरहित भी करता है। खरपतवारों के साथ-साथ हानिकारक कवक और जीवाणु भी मर जाते हैं। आपको बस इसे सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है: 6 लीटर पानी में पतला एक ग्राम, आलू के खेत के दो सौ वर्ग मीटर के लिए पर्याप्त है।

मक्सिम

घरेलू निर्मित कवकनाशी का उपयोग रोपण सामग्री के प्रसंस्करण और भंडारण के लिए आलू के कंद तैयार करने के लिए किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, दवा को 8 मिलीलीटर प्रति 4 लीटर पानी की दर से पतला किया जाता है। परिणामी घोल के 1 लीटर में 3 किलो आलू कीटाणुरहित हो जाते हैं।

कोलफूगो सुपर

हाल ही में सामने आई यह दवा कवक कोशिकाओं के विभाजन को प्रभावित करती है, लेकिन यह उत्परिवर्तित नहीं होती है और कवक के प्रतिरोधी रूप प्रकट नहीं होते हैं। प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आलू के जमीन वाले हिस्से (साथ ही बैंगन और टमाटर) को 2 ग्राम प्रति लीटर पानी के घोल के साथ स्प्रे करना पर्याप्त है। यह उत्पाद मनुष्यों, जानवरों और मधुमक्खियों के लिए गैर विषैला है।

आइए संक्षेप करें

• ग्रे रोट (फ्यूसेरियम) एक कवक रोग है जो आलू और नाइटशेड परिवार के अन्य प्रतिनिधियों को प्रभावित करता है।
• संक्रमण की डिग्री शीर्ष की स्थिति में पहले से ही देखी जा सकती है, लेकिन इसे आलू के कंदों पर अधिक स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।
• साइट पर बीमारी के प्रसार को रोकने के लिए, सक्षम फसल चक्र अपनाना उचित है।
• इसके अलावा, सूखी सड़न के खिलाफ लड़ाई में निवारक उपायों को बीज का चयन, हरी खाद की बुवाई और फसल का उचित भंडारण माना जा सकता है।
• इस बीमारी के खिलाफ मौलिक लड़ाई के लिए, जैविक या रासायनिक तैयारियों का उपयोग किया जाता है।

आलू का सड़ना कंदों पर रोगजनक कवक या बैक्टीरिया के संपर्क का परिणाम है। आलू बोने, उगाने, कटाई और भंडारण करते समय की गई गलतियाँ बीमारियों के तेजी से फैलने और फसलों के नुकसान में योगदान करती हैं। हालाँकि, सरल निवारक उपायों की मदद से, कंदों को बड़े पैमाने पर सड़ने से रोका जा सकता है और क्षति को कम किया जा सकता है।

आलू सड़ने का कारण बनने वाली मुख्य बीमारियाँ हैं:

• आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी। आलू की सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक। यदि आप पहले प्रभावित झाड़ियों को तुरंत नष्ट नहीं करते हैं, तो कुछ ही दिनों में महामारी पूरे क्षेत्र को कवर कर लेगी। पछेती तुड़ाई वाले पौधों में कंद और शीर्ष सड़ जाते हैं। रोग के प्रेरक एजेंट से निपटने का सबसे प्रभावी तरीका बोर्डो मिश्रण के 2% घोल के साथ आलू के रोपण का छिड़काव करना है;
• अल्टरनेरियोसिस (प्रारंभिक शुष्क धब्बे - एक बीमारी जो शीर्ष और कंदों को प्रभावित करती है)। छिलका गहरे आकारहीन धब्बों से ढका होता है, मांस धीरे-धीरे सड़ जाता है। अत्यधिक मिट्टी की नमी और नाइट्रोजन उर्वरकों की कमी रोग की घटना में योगदान करती है। आलू की झाड़ियों को बोर्डो मिश्रण, इंटीग्रल या बक्टोफिट तैयारी के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है;
• राइज़ोक्टोनिओसिस (काली पपड़ी)। कंदों की सतह पर अमिट काले ट्यूबरकल दिखाई देते हैं, फिर छिलका फट जाता है, इसके नीचे का गूदा धूल में बदल जाता है;
• फ्यूजेरियम (सूखा सड़न) एक रोग है जो कंदों के भंडारण के दौरान विकसित होता है। आलू सड़ जाता है, गूदा घी में बदल जाता है और सूख जाता है;
• फ़ोमोसिस (बटन सड़न) - लंबे समय तक भंडारण के दौरान, कंद की सतह पर अलग-अलग हिस्से सूखी सड़न में बदल जाते हैं;
• काला पैर - कंद गीले बलगम की गांठों में बदल जाते हैं;
• रिंग रॉट - कंद सड़े हुए ऊतक की एक विस्तृत पीली रिंग से घिरा होता है। यह रोग खतरनाक है क्योंकि बाहरी रूप से रोगग्रस्त कंद को स्वस्थ कंद से अलग करना लगभग असंभव है। गूदे के सड़े हुए भाग केवल आलू के काटने पर ही दिखाई देते हैं;
• गीला सड़ांध - त्वचा में कट, खरोंच या दरार के माध्यम से कंदों में प्रवेश करता है जो तब होता है जब आलू विभिन्न प्रकार की पपड़ी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

रोपण पूर्व निवारक उपाय

बीमार कंद या तो बिल्कुल भी संतान पैदा नहीं करते हैं, या उनसे कमजोर, अविकसित पौधे उग आते हैं। इसलिए, केवल स्वस्थ जड़ वाली फसलों को ही रोपण सामग्री के रूप में चुना जाता है।

नम मिट्टी वाली मिट्टी में रोपे गए आलू के सड़ने की संभावना अधिक होती है। इसलिए, ऐसी मिट्टी में साबुत आलू लगाना बेहतर है, न कि कटे हुए कंद या आंखें। यदि, फिर भी, रोपण स्लाइस या आंखों के साथ किया जाता है, तो रोपण से कुछ दिन पहले आलू को काट दिया जाना चाहिए ताकि खुले "घाव" एक सुरक्षात्मक परत से ढके रहें। अगले कंद को काटने से पहले, चाकू को पोटेशियम परमैंगनेट के एक केंद्रित समाधान में कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

यदि आलू पहले से नहीं काटा गया है और आपको इसे रोपण से तुरंत पहले करना है, तो प्रत्येक टुकड़े को छनी हुई राख में डुबोया जाना चाहिए: पदार्थ में एक जीवाणुरोधी, कीटाणुनाशक प्रभाव होता है।

राख सर्वोत्तम प्राकृतिक कीटाणुनाशक है

बीज सामग्री को सड़ने से बचाने के लिए कंदों पर कॉपर सल्फेट, बोर्डो मिश्रण या मैक्सिम कवकनाशी के घोल का छिड़काव किया जाता है। ताकि मिट्टी में रहने वाले कीटों द्वारा छिलके को नुकसान पहुंचाने के कारण आलू सड़ न जाए, रोपण से पहले रोपण सामग्री को प्रेस्टीज कॉम्प्लेक्स तैयारी के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि रोपे गए आलू कितने स्वस्थ हैं, अगर मिट्टी में रोगजनक कवक और बैक्टीरिया हैं, तो कुछ कंद सड़ सकते हैं। फसल के नुकसान को रोकने के लिए, फसल चक्र के नियमों का पालन करना आवश्यक है: एक ही स्थान पर हर 3-4 साल में एक बार से अधिक आलू न लगाएं। खाली क्षेत्र में ऐसी फलियाँ बोने की सलाह दी जाती है जो मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करती हों। शीतकालीन राई, जई और सफेद सरसों की जड़ों के स्राव का रोगजनक कवक और बैक्टीरिया पर निराशाजनक प्रभाव पड़ता है जो आलू के सड़ने का कारण बनते हैं।

झाड़ियों की वृद्धि के दौरान कंदों को सड़ने से रोकना

यदि हरे-भरे आलू के खेत के बीच में, कई झाड़ियों की चोटी मुरझाने लगे और पत्तियाँ पीली हो जाएँ - यह एक निश्चित संकेत है कि पौधे किसी प्रकार की बीमारी से प्रभावित हैं। बीमार झाड़ियों को तुरंत खोदा जाना चाहिए और कंदों का निरीक्षण किया जाना चाहिए। सूखे शीर्ष और सड़े हुए कंद जला दिए जाते हैं, स्वस्थ कंद खाए जा सकते हैं, लेकिन उन्हें भंडारण के लिए संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। आपको यह पता लगाना होगा कि आलू क्यों सड़ते हैं।

यदि क्षय का कारण संक्रमण है, तो झाड़ियों पर रोगजनकों से निपटने के लिए तैयार की गई तैयारी का छिड़काव किया जाता है। लेकिन ऑक्सीजन की कमी से कंद सड़ भी सकते हैं. आलू को हवा तक पहुंच प्रदान करने के लिए, कंदों को उथले रूप से लगाया जाता है और, आवश्यकतानुसार, अच्छी तरह से ढीली मिट्टी में अंकुर उगाए जाते हैं।

बोर्डो मिश्रण एक सार्वभौमिक छिड़काव एजेंट है, केवल निर्देशों के अनुसार इसे सही ढंग से लागू करना महत्वपूर्ण है।

आलू सड़ने का एक अन्य कारण खनिज उर्वरकों के साथ असंतुलित खाद डालना है। मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता से आलू के अंदर खाली जगह बन सकती है, जिसके चारों ओर गूदा सड़ने लगता है। यदि पतझड़ में यह पता चलता है कि कुछ कंद अंदर से सड़ रहे हैं, तो अगले वर्ष मिट्टी में लगाए जाने वाले नाइट्रोजन उर्वरकों की मात्रा कम कर देनी चाहिए और पोटाश उर्वरकों को बढ़ा देना चाहिए।

कटाई के दौरान कंद सड़न की रोकथाम

फूल आने के बाद आलू अक्सर जमीन में सड़ जाते हैं, जब देर से होने वाले तुषार के रोगज़नक़ मुरझाए हुए शीर्ष से कंदों पर गिरते हैं। इसे रोकने और आलू को ठीक से पकने देने के लिए, कटाई से 1-2 सप्ताह पहले शीर्ष को काट दिया जाता है।

आलू खोदने पर, गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त कंदों को तुरंत अलग रख दिया जाता है: उन्हें भंडारण के लिए संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, अन्यथा पूरी फसल सड़ सकती है। बचे हुए आलूओं को 1-3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी, हवादार जगह पर रखा जाता है ताकि सभी खरोंचें ठीक हो जाएं।

यांत्रिक क्षति वाले कंदों का भंडारण नहीं किया जाना चाहिए

भंडारण में आलू को सड़ने से बचाना

सभी आलू निकाल लेने के बाद भी रोगजनक कवक भंडारण में बने रहते हैं। इसलिए, नई फसल के आलू का भंडारण करने से पहले, तहखाने को कॉपर सल्फेट के साथ चूने से सफेद किया जाता है, और सभी अलमारियों और बक्सों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है। फफूंदी से छुटकारा पाने के लिए विशेष धूम्रपान बमों का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।

अभ्यास से पता चलता है कि सबसे बुरा संरक्षित है:

• भारी बारिश के दौरान खोदे गए आलू;
• प्रारंभिक किस्मों के आलू.

सड़ने से बचाने के लिए, भंडारण में रखने से पहले कंदों को फफूंदनाशक से उपचारित किया जाता है। पहले, दवा "मैक्सिम" का उपयोग किया जाता था, हालांकि, विषाक्तता के कारण, इस उपाय का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। आधुनिक जीवाणु संबंधी तैयारी "फिटोस्पोरिन" और "एंटीग्निल", जो मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं, आलू के क्षय को रोकने में बहुत प्रभावी हैं।

आलू को सावधानी से छांटकर बक्सों में रखा जाता है। कवक और बैक्टीरिया के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा के लिए (विशेषकर जब फसल एक अपार्टमेंट में संग्रहीत की जाती है), आलू की परतों को रोवन, फ़र्न या वर्मवुड पत्तियों के साथ मिलाया जाता है। यदि सर्दियों में सड़े हुए आलू किसी डिब्बे में पाए जाते हैं, तो खराब हुए कंद को फेंक दिया जाता है, और पड़ोसी, भले ही बाहरी रूप से स्वस्थ हों, मुख्य रूप से भोजन या पालतू भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं।

ताकि कंद ऑक्सीजन की कमी से सड़ें नहीं, तहखाने में वेंटिलेशन की व्यवस्था की जानी चाहिए। आदर्श तापमान जिस पर रोगजनक सूक्ष्मजीव विकसित नहीं होते हैं वह +2 से +4 डिग्री सेल्सियस है। वसंत ऋतु में, जब मौसम गर्म हो जाता है, तो फ्रीजर में पानी की कई 5-लीटर प्लास्टिक की बोतलों को फ्रीज करने और उन्हें तहखाने में रखने की सिफारिश की जाती है: बर्फ धीरे-धीरे पिघल जाएगी, जिससे कमरा ठंडा हो जाएगा।

आलू के कंदों के ऊपर लगी सब्जियाँ नमी को अच्छी तरह सोख लेती हैं

अत्यधिक नमी के कारण भी आलू सड़ने लगते हैं। यदि पानी की बूंदें तहखाने में छत पर जमा हो जाती हैं, तो आलू के ऊपर चुकंदर की 1-2 पंक्तियाँ बिछाने की सिफारिश की जाती है, जो कंदों पर संघनित होने वाली अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर लेगी। बहुत अधिक नम तहखानों में हवा को नम करने का एक अन्य विकल्प कोने में बुझे हुए चूने के साथ एक कंटेनर स्थापित करना है।