डू-इट-ही वुडन गोभी श्रेडर

जल्द ही सर्दियों के लिए गोभी का अचार बनाने का समय आ गया है। पत्ता गोभी को हाथ से काटना लंबा और सख्त होता है। मैंने अपने हाथों से एक लकड़ी के गोभी का टुकड़ा बनाया। इस तरह के एक मुश्किल शिल्प के लिए धन्यवाद, कटाई की प्रक्रिया तेज हो जाती है। लकड़ी से श्रेडर बनाना बहुत आसान है।आपको सामग्री चुनकर शुरुआत करनी होगी। मेरा सन्टी से बना है। मैंने बिना गांठ और दरार के एक बोर्ड चुना। बोर्ड सूखा होना चाहिए। शायद किसी के पास ट्रिमिंग है, क्योंकि रिक्त स्थान के आयामों की बड़ी आवश्यकता नहीं होगी।

वर्कपीस का आकार
290 x 95 x 22 मिमी - 1 टुकड़ा
140 x 95 x 22 मिमी - 1 टुकड़ा
300 x 40 x 15 मिमी -2 पीसी
आप अन्य आकारों का उपयोग करके लकड़ी से एक श्रेडर बना सकते हैं। उसे ऐसा नहीं होना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात, विनिर्माण सिद्धांत का ही उपयोग करें। बिर्च शिल्प हमेशा उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ होते हैं। मेरा श्रेडर बीस साल से अधिक पुराना है। प्रत्येक व्यक्ति को अपने क्षेत्र के आधार पर सामग्री का चयन करना चाहिए।

यदि आवश्यक आकार की कोई ट्रिमिंग नहीं है, तो हम सब कुछ खरोंच से तैयार करते हैं और आपको बोर्ड पर एक तरफ और किनारे को जोड़कर शुरू करने की आवश्यकता है। फिर हम मोटाई गेज से गुजरते हैं और मोटाई में वांछित आकार प्राप्त करते हैं। आरी पर हम अपने वर्कपीस को आकार में बनाते हैं। मशीनों पर प्रत्येक ऑपरेशन के बाद कोण की जांच करना न भूलें। हमने एक आरा के साथ हैंडल को काट दिया और इसे संसाधित किया, यह आरामदायक होना चाहिए। आरा के बाद मैं अपने पर हूँ घर का बना मशीनहैंडल को वांछित आकार में लाया। यह सब मैन्युअल रूप से किया जा सकता है।

वर्कपीस का दूसरा सिरा मेरे लिए थोड़ा गोल है। पीसने की मशीन. इसे दूसरे ब्लैंक के समान बनाया जा सकता है, जहां चाकू खड़ा होता है। पैंतालीस डिग्री पर काटने के लिए

मेरे शिल्प पर चाकू की कीमत है चौरस करने का औज़ार, 95 x 35 x 3 मिमी। सबसे कठिन हिस्सा शिकंजा के लिए ड्रिलिंग कर रहा था। मैंने माइल्ड स्टील को चुना और मेरे लिए सब कुछ काम कर गया। चाकू के नीचे मैंने कटर और छेनी से एक प्लेटफॉर्म बनाया और उसे स्क्रू से सुरक्षित कर दिया। यह दो समान रिक्त स्थान के सिरों को गोल करने के लिए रहता है और आप संयोजन शुरू कर सकते हैं।

श्रेडर को असेंबल करना
असेंबली से पहले, हम अंकन और ड्रिल छेद बनाते हैं। दो समान स्ट्रिप्स को एक हैंडल के साथ वर्कपीस पर खराब कर दिया जाता है। हर तरफ तीन पेंच।

पंगा लेने से पहले ड्रिल पतली ड्रिलऔर यह दरारों को रोकेगा। मैंने अपने लकड़ी के शिल्प पर एक नियामक चाकू बनाया। आप किसी भी मोटाई को सेट कर सकते हैं और अचार के दौरान न केवल गोभी और गाजर काट सकते हैं, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के लिए सब्जियां भी काट सकते हैं।

चाकू का समायोजन निम्नानुसार किया जाता है। चाकू के साथ तख्तों और वर्कपीस पर, मैंने 6 मिमी की ड्रिल के साथ छेद के माध्यम से ड्रिल किया और एक लंबा बोल्ट डाला। कट की मोटाई बदलने के लिए, आपको अखरोट को ढीला करने और आकार निर्धारित करने की आवश्यकता है। आप मेमने को लगातार समायोजन के साथ रख सकते हैं।

मैंने लकड़ी से अलग-अलग शिल्प बनाए, एक गोभी का टुकड़ा मेरे कामों में से एक है, जिसका मुझे अक्सर उपयोग करना पड़ता है। अपने हाथों से एक श्रेडर बनाना इतना मुश्किल नहीं है, आप एक श्रेडर को उपहार के रूप में दे सकते हैं और आपको हमेशा एक दयालु शब्द के साथ याद किया जाएगा। घर में यह अपरिहार्य सहायकहर परिचारिका।

एवगेनी सेडोव

जब हाथ सही जगह से बढ़ते हैं तो जिंदगी और भी मजेदार हो जाती है :)

सर्दियों के लिए सब्जियों की तैयारी के दौरान अचार का एक विशेष स्थान होता है। इनमें स्वादिष्ट सौकरकूट और मसालेदार गोभी हैं। घर पर सब्जियों को संसाधित करते समय, आपको एक श्रेडर की आवश्यकता होगी: कतरन प्रक्रिया के दौरान, समान मोटाई के स्लाइस प्राप्त करना आसान होता है, जबकि आप चुन सकते हैं सही दिशाकटे हुए तंतुओं का स्थान। यह उत्पाद के स्वाद और उसमें मौजूद सामग्री को संरक्षित रखेगा। उपयोगी पदार्थ.

गोभी चाकू

सब्जियों को काटने के लिए क्लासिक चाकू "परिचारिका" और अन्य एनालॉग श्रम की तीव्रता को कम करते हैं और बाद में नमकीन बनाने के लिए गोभी के सिर को जल्दी से संसाधित करना संभव बनाते हैं। डिवाइस एक आरामदायक हैंडल वाला एक स्टील क्लीवर है, जिसके काटने वाले हिस्से पर एक निश्चित कोण पर कई ब्लेड लगाए जाते हैं। एक विशेष ब्लेड गोभी के सिर को रेशों में काटता है, सब्जी में रस रखता है, और इसके साथ सभी उपयोगी तत्व। सब्जियों को काटते समय गोभी काटने के लिए चाकू का उपयोग करके, आप काटने को काफी सरल बना सकते हैं: यह बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के आसानी से हो जाता है।

गोभी बिजली घर के लिए तकलीफ

पर फार्मसब्जी के ठिकानों पर या डिब्बाबंदी की दुकानों में, गोभी के लिए एक सार्वभौमिक इलेक्ट्रिक श्रेडर का उपयोग किया जाता है। इसे जड़ फसलों, सब्जियों और फलों को काटने, काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिनकी संरचना कठोर है। कठोर स्टेनलेस स्टील से बने एक विशेष गोलाकार चाकू-ग्रेटर के साथ कटौती की जाती है। आप नीचे डिवाइस की एक तस्वीर देख सकते हैं। गोभी काटने वाला सब्जी कटर प्रसंस्करण अपशिष्ट को कम करने, पूरी लंबाई में बीट, गाजर, सेब को 0.5 मिमी से 5 मिमी तक काट सकता है। ब्लेड की ऊंचाई कट की मोटाई निर्धारित करती है।

हाथ से किया हुआ

हैंड श्रेडर पेशेवर गोभी कटर का एक किफायती विकल्प है। इसमें लकड़ी या पर्यावरण के अनुकूल उच्च शक्ति वाले प्लास्टिक से बना एक विशेष ग्रेटर और ढलान है, साथ ही एक कटिंग बोर्ड भी है। डिजाइन एक या अधिक काटने वाले ब्लेड से सुसज्जित है, जो झुकाव और ऊंचाई में मैन्युअल रूप से समायोज्य है। समायोज्य स्थिति वांछित आकार में पीसने की अनुमति देती है। गोभी के लिए हैंड श्रेडर सभी कठिन प्रकार की सब्जियों के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है। वेजिटेबल कटर सस्ती, तेज करने में आसान और गर्म पानी में धोने योग्य है।

बॉक्स के साथ

अगला विकल्प एक बॉक्स के साथ लकड़ी का गोभी का टुकड़ा है:

• डिवाइस एक ऐसा केस है जिसमें टिकाऊ टूल स्टील से बने 3-4 ब्लेड लगे होते हैं।
• बॉक्स और बोर्ड ठोस लकड़ी (बीच, ओक, राख) से बने होते हैं।
• ब्लेड की स्थिति को ऊपर उठाकर, कम करके और काटने के कोण को बदलकर मैन्युअल रूप से समायोजित किया जा सकता है।
• गोभी की चक्की काम की सतह पर फिसलती नहीं है, और ब्लेड समूह अच्छा प्रदर्शन प्रदान करता है।

यांत्रिक

सब्जियों को कम मात्रा में काटने के लिए, एक यांत्रिक पत्तागोभी श्रेडर का उपयोग किया जाता है। यह मीट ग्राइंडर के लिए एक गोल ग्रेटर या स्लाइसर के साथ एक धातु या प्लास्टिक नोजल है। डिवाइस के हैंडल को घुमाकर और ग्रेटर को धुरी के चारों ओर घुमाकर, आप बिना किसी थकाऊ पारस्परिक आंदोलनों के सब्जियों को काट सकते हैं। ये है सर्वोत्तम विकल्प घरेलू तकलीफ. यांत्रिक मॉडल विभिन्न व्यास और छेद के आकार के साथ ग्रेटर के एक सेट से लैस हैं।

गोभी के लिए एक श्रेडर कैसे चुनें

सबसे उपयुक्त कतरन मशीन का चयन करने और आवश्यक मात्रा में सब्जियों को सुरक्षित रूप से काटने के लिए, विचार करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारक हैं। सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि आपको किस प्रकार की आवश्यकता है:

• हाथ से किया हुआ। सलाद तैयार करना, घर का परिरक्षण।
• यांत्रिक। अपने खेत में सब्जियां काटना।
• बिजली। कटी हुई सब्जियों से सलाद, अर्द्ध-तैयार उत्पादों का व्यावसायिक उत्पादन।

इस तकनीक को चुनते समय, काटने वाले ब्लेड की गुणवत्ता और काम करने वाली सतहों के पर्यावरणीय गुणों को ध्यान में रखना आवश्यक है। वे स्थायित्व और प्रदर्शन सुनिश्चित करेंगे। समायोज्य ब्लेड आपको काटने की चौड़ाई को बदलने की अनुमति देते हैं। चुनते समय, डिजाइन के साथ वरीयता दी जानी चाहिए काटने का बोर्ड, वे अपने ऑपरेशन के दौरान उचित आराम प्रदान करेंगे।

गोभी तकलीफ कीमत

मॉस्को या क्षेत्रों में दुकानों में गोभी काटने के लिए एक उपकरण चुनते समय, सबसे पहले, कीमत और उत्पाद की गुणवत्ता के बीच पत्राचार पर ध्यान दें। कतरन की संभावना के साथ एक नियमित ग्रेटर की कीमतें 120 से 450 रूबल तक होती हैं। वे निर्माण गुणवत्ता और सामग्री पर निर्भर करते हैं:

1. एक सस्ती घरेलू गोभी की कटाई के लिए खरीदार को 1,500 रूबल की राशि खर्च होगी। यह याद रखना चाहिए कि सस्ते प्लास्टिक मॉडल गुणवत्ता में टिकाऊ से नीच हैं लकड़ी के उत्पादऔर स्टेनलेस स्टील ब्लेड के साथ खाद्य प्रोसेसर।
2. इलेक्ट्रिक श्रेडर की लागत उपकरण की शक्ति और प्रदर्शन पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, कीमत 2.5 से 90 हजार रूबल तक हो सकती है।

ऑनलाइन स्टोर में सब्जियां काटने के लिए श्रेडर खरीदना केवल आधी लड़ाई है। डिवाइस का सही उपयोग कैसे करें, आप नीचे देख सकते हैं। हेलिकॉप्टर का प्रदर्शन देखकर आप निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे। बहुत से लोग गोभी को पुराने तरीके से काटते हैं। तेज चाकू, लेकिन यह विधि पहले ही अप्रचलित हो चुकी है, क्योंकि यह समय लेने वाली और अक्सर दर्दनाक होती है (आप अपना हाथ काट सकते हैं और अनुभवी परिचारिका).

वीडियो

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद सौकरकूट है। व्यावहारिक गृहिणियां इसे ग्रामीण इलाकों और शहर दोनों में गिरावट में तैयार करती हैं। और यहां सबसे अधिक समय लेने वाला ऑपरेशन गोभी के सिर को काटना है। इसके लिए, तेज लंबे चाकू और विशेष श्रेडर का उपयोग किया जाता है। लेकिन किसी भी मैनुअल की तुलना इलेक्ट्रिक के साथ सुविधा और प्रदर्शन के मामले में नहीं की जा सकती है, जो आप खुद कर सकते हैं, पुराने से कुछ हिस्सों और असेंबलियों को ले कर। वॉशिंग मशीन.

एक इलेक्ट्रिक श्रेडर की सामान्य व्यवस्था सरल है: एक इलेक्ट्रिक मोटर और तीन चाकू के साथ एक वर्किंग डिस्क की असर असेंबली स्टील के कोनों 20X20 मिमी से वेल्डेड धातु के फ्रेम पर लगाई जाती है। एक बेल्ट ड्राइव द्वारा इंजन से इसे घुमाया जाता है। श्रेडर के शरीर में काम करने वाली डिस्क को एक फीड फ़नल के साथ एक इनलेट और एक आउटलेट विंडो है। काम की सुविधा के लिए, फ्रेम को स्टील के कोनों से वेल्डेड सपोर्ट लेग्स पर लगाया जाता है ताकि वर्किंग डिस्क क्षैतिज से 30 ° विचलित हो। इससे फ़नल को लोड करना और चाकू के नीचे गोभी को खिलाना आसान हो जाता है।

श्रेडर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा तीन चाकू के साथ एक कार्यशील डिस्क है। इसे 2 मिमी मोटी ड्यूरलुमिन शीट से काटा जाता है। कठोरता को बढ़ाने के लिए, इसके किनारे को 10 मिमी के समकोण पर फर्श पर मनके बनाया जाता है। चाकू के लिए स्थापना स्थल को रेखांकित करने के बाद, तीन अर्धचंद्राकार खिड़कियों को डिस्क में काट दिया जाता है, और फिर कट के किनारों को डिस्क के विमान से 6 मिमी ऊपर निचोड़ा जाता है, जैसा कि चित्र 2 में दिखाया गया है। अर्धचंद्राकार चाकू हैं। परिणामी साइटों पर rivets के साथ स्थापित। सबसे अच्छी सामग्रीउनके लिए - एक यांत्रिक हैकसॉ या एक स्किथ ब्लेड से एक ब्लेड। सीधा चाकू बनाना कुछ आसान है, लेकिन कृपाण चाकू काम में बेहतर है। चाकू से डिस्क के विपरीत दिशा में तीन ड्यूरालुमिन कोनों को डिस्क के नीचे से गोभी "नूडल्स" को हटाने में मदद मिलेगी।

श्रेडर के शरीर में दो भाग होते हैं: कार्यशील डिस्क का आवरण और फ़ीड फ़नल वाला आवरण। दोनों भागों को या तो 0.75 मिमी की मोटाई के साथ स्टील शीट से, गैस वेल्डिंग द्वारा जोड़ों को जोड़ने, या एल्यूमीनियम रिवेट्स के साथ वॉशिंग मशीन बॉडी की सामग्री से, या रोलिंग कनेक्शन के साथ एल्यूमीनियम शीट से बनाया जा सकता है।

1 - लोडिंग फ़नल, 2 - कवर, 3 - कपलिंग बोल्ट, 4 - वर्किंग डिस्क, 5 - फ्रेम, 6 - इलेक्ट्रिक मोटर, 7 - ड्राइव पुली, 8 - बेल्ट, 9 - वर्किंग डिस्क का केसिंग, 10 - बेयरिंग हाउसिंग, 11 - कार्यशील डिस्क का शाफ्ट, 12 - असर संख्या 80202।

1 - चाकू, 2 - डिस्क, 3 - डिस्क हब, 4 - कोने, 5 - कोने की कीलक, 6 - चाकू कीलक

1 - वर्किंग डिस्क, 2 - लोडिंग फ़नल, 3 - बेस प्लेट को एडजस्ट करना, 4 - चाकू।

वर्किंग डिस्क की असर असेंबली द्वारा बनाई गई है: एक आवास, एक शाफ्ट और दो बीयरिंग नंबर 80202। 20X20 मिमी का कोण और एक लंबवत स्टील प्लेट 3 मिमी मोटी क्षैतिज रूप से आवास में वेल्डेड होती है। कोने के निचले शेल्फ में दो छेद - इकाई को फ्रेम से जोड़ने के लिए, और दो - ऊर्ध्वाधर शेल्फ में और एक शीर्ष प्लेट में - कार्यशील डिस्क के सुरक्षात्मक आवरण को जोड़ने के लिए।

इंजन से वर्किंग डिस्क तक वी-बेल्ट रिडक्शन गियर का विवरण वाशिंग मशीन से लिया गया है। बेल्ट तनाव को इंजन की स्थिति द्वारा नियंत्रित किया जाता है: फ्रेम पर इसके बढ़ते बोल्ट के खांचे आपको एक छोटी सी सीमा के भीतर केंद्र की दूरी को बदलने की अनुमति देते हैं।

फ़ीड फ़नल की बेस प्लेट और चाकू के बीच 3-5 मिमी के अंतर को सेट करने के लिए कार्यशील निकाय का समायोजन कम हो जाता है, और कट की मोटाई कार्यशील डिस्क के डिज़ाइन द्वारा निर्धारित की जाती है: चाकू की ऊंचाई डिस्क के सापेक्ष ब्लेड।

नुकीले चाकू के साथ एक इलेक्ट्रिक श्रेडर कुछ ही सेकंड में गोभी के सिर के साथ मुकाबला करता है, इसलिए, चोटों से बचने के लिए, कटी हुई सब्जियों को लकड़ी के मूसल के साथ एक घूर्णन डिस्क में खिलाया जाना चाहिए।

वी। मालिशेव, ब्लागोवेशचेंस्क, अमूर क्षेत्र

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डू-इट-ही वुडन गोभी श्रेडर

जल्द ही सर्दियों के लिए गोभी का अचार बनाने का समय आ गया है। पत्ता गोभी को हाथ से काटना लंबा और सख्त होता है। मैंने अपने हाथों से एक लकड़ी के गोभी का टुकड़ा बनाया। इस तरह के एक मुश्किल शिल्प के लिए धन्यवाद, कटाई की प्रक्रिया तेज हो जाती है। लकड़ी से श्रेडर बनाना बहुत आसान है।आपको सामग्री चुनकर शुरुआत करनी होगी। मेरा सन्टी से बना है। मैंने बिना गांठ और दरार के एक बोर्ड चुना। बोर्ड सूखा होना चाहिए। शायद किसी के पास ट्रिमिंग है, क्योंकि रिक्त स्थान के आयामों की बड़ी आवश्यकता नहीं होगी।

वर्कपीस का आकार
290 x 95 x 22 मिमी - 1 टुकड़ा
140 x 95 x 22 मिमी - 1 टुकड़ा
300 x 40 x 15 मिमी -2 पीसी
आप अन्य आकारों का उपयोग करके लकड़ी से एक श्रेडर बना सकते हैं। उसे ऐसा नहीं होना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात, विनिर्माण सिद्धांत का ही उपयोग करें। बिर्च शिल्प हमेशा उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ होते हैं। मेरा श्रेडर बीस साल से अधिक पुराना है। प्रत्येक व्यक्ति को अपने क्षेत्र के आधार पर सामग्री का चयन करना चाहिए।

यदि आवश्यक आकार की कोई ट्रिमिंग नहीं है, तो हम सब कुछ खरोंच से तैयार करते हैं और आपको बोर्ड पर एक तरफ और किनारे को जोड़कर शुरू करने की आवश्यकता है। फिर हम मोटाई गेज से गुजरते हैं और मोटाई में वांछित आकार प्राप्त करते हैं। आरी पर हम अपने वर्कपीस को आकार में बनाते हैं। मशीनों पर प्रत्येक ऑपरेशन के बाद कोण की जांच करना न भूलें। हमने एक आरा के साथ हैंडल को काट दिया और इसे संसाधित किया, यह आरामदायक होना चाहिए। आरा के बाद, मैं अपनी होममेड मशीन पर हैंडल को वांछित आकार में लाया। यह सब मैन्युअल रूप से किया जा सकता है।

वर्कपीस का दूसरा सिरा मेरी ग्राइंडिंग मशीन पर थोड़ा गोल है। इसे दूसरे ब्लैंक के समान बनाया जा सकता है, जहां चाकू खड़ा होता है। पैंतालीस डिग्री पर काटने के लिए

मेरे शिल्प पर चाकू एक योजक से है, 95 x 35 x 3 मिमी। सबसे कठिन हिस्सा शिकंजा के लिए ड्रिलिंग कर रहा था। मैंने माइल्ड स्टील को चुना और मेरे लिए सब कुछ काम कर गया। चाकू के नीचे मैंने कटर और छेनी से एक प्लेटफॉर्म बनाया और उसे स्क्रू से सुरक्षित कर दिया। यह दो समान रिक्त स्थान के सिरों को गोल करने के लिए रहता है और आप संयोजन शुरू कर सकते हैं।

श्रेडर को असेंबल करना
असेंबली से पहले, हम अंकन और ड्रिल छेद बनाते हैं। दो समान स्ट्रिप्स को एक हैंडल के साथ वर्कपीस पर खराब कर दिया जाता है। हर तरफ तीन पेंच।

एक पतली ड्रिल के साथ पेंच करने से पहले ड्रिल करें और यह दरारों को रोकेगा। मैंने अपने लकड़ी के शिल्प पर एक नियामक चाकू बनाया। आप किसी भी मोटाई को सेट कर सकते हैं और अचार के दौरान न केवल गोभी और गाजर काट सकते हैं, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के लिए सब्जियां भी काट सकते हैं।

चाकू का समायोजन निम्नानुसार किया जाता है। चाकू के साथ तख्तों और वर्कपीस पर, मैंने 6 मिमी की ड्रिल के साथ छेद के माध्यम से ड्रिल किया और एक लंबा बोल्ट डाला। कट की मोटाई बदलने के लिए, आपको अखरोट को ढीला करने और आकार निर्धारित करने की आवश्यकता है। आप मेमने को लगातार समायोजन के साथ रख सकते हैं।

मैंने लकड़ी से अलग-अलग शिल्प बनाए, एक गोभी का टुकड़ा मेरे कामों में से एक है, जिसका मुझे अक्सर उपयोग करना पड़ता है। अपने हाथों से एक श्रेडर बनाना इतना मुश्किल नहीं है, आप एक श्रेडर को उपहार के रूप में दे सकते हैं और आपको हमेशा एक दयालु शब्द के साथ याद किया जाएगा। घर में यह हर गृहिणी के लिए एक अनिवार्य सहायक है।

सभी प्यारे दोस्तों का दिन शुभ हो! आज के लेख में, मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि कैसे एक काफी प्रासंगिक बनाने के लिए इस पलघर का बना। इसलिए, जैसा कि अब सूर्यास्त का मौसम पूरे शबाब पर है - यह वह मौसम है जब हम में से कई देश में गर्मियों में उगाई गई सर्दियों की तैयारी करते हैं। अर्थात्, हम विचार करेंगे कि गोभी के लिए एक श्रेडर कैसे बनाया जाए। हम में से बहुत से लोग सौकरकूट से प्यार करते हैं और हम में से बहुत से लोग जानते हैं कि इसे कभी-कभी तैयार करना कितना मुश्किल हो सकता है। सर्दियों के लिए गोभी की कटाई की समस्याओं में से एक इसे काट रहा है, निश्चित रूप से, जब आप एक या दो लीटर जार की कटाई करने जा रहे हैं, तो आपको इससे कोई विशेष समस्या नहीं होगी। लेकिन जब एक दर्जन तीन-लीटर जार की बात आती है, तो गोभी के कांटे को लंबे समय तक काटना काफी समस्याग्रस्त होगा, न कि उतने बड़े करीने से जितना कि हमारे श्रेडर की मदद से हो सकता है। इस होममेड उत्पाद में भागों से एक बहुत ही सरल और आदिम डिज़ाइन होगा जो आपको शायद घर पर, देश में या गैरेज में मिलेगा। खैर, पर्याप्त लंबी प्रस्तावनाएं, और आइए इस होममेड उत्पाद को असेंबल करना शुरू करें। चलिए चलते हैं!

और इसलिए, इस होममेड उत्पाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- प्लाईवुड की एक शीट (1 मी * 1 मी)।
- एक फावड़े से टांग।
- लड़की का ब्लॉक।
- गोल लकड़ी की छड़ी 2 पीसी (उदाहरण के लिए, लकड़ी के कपड़े हैंगर से)।
- फर्नीचर नाखून।
- सेल्फ़ टैपिंग स्क्रू।
- लिपिक चाकू के लिए ब्लेड।
- पक की एक जोड़ी।

आपको जिन उपकरणों की भी आवश्यकता होगी उनमें से:
- एक हथौड़ा।
- इलेक्ट्रिक आरा।
- मैनुअल आरा।
- शासक।
- काला हीलियम या केशिका कलम।
- ड्रिल और ड्रिल।
- स्क्रूड्राइवर्स।
- गर्म गोंद।
- स्टेशनरी चाकू।

सबसे पहले, आइए प्लाईवुड की एक शीट लें, हमें उस पर एक चतुर्भुज बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हमें एक काले हीलियम या केशिका कलम (एक मार्कर के बजाय एक कलम का उपयोग करके, आप एक पतली और अधिक सटीक रूपरेखा प्राप्त करेंगे) और एक शासक की आवश्यकता होगी। चतुर्भुज की भुजाएँ 18 सेमी और 22 सेमी के बराबर होनी चाहिए।हमें ऐसे 2 चतुर्भुज चाहिए। एक इलेक्ट्रिक आरा की मदद से ड्राइंग को लागू करने के बाद, हमने अपने रिक्त स्थान काट दिए। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि अभी बनाए गए रिक्त स्थान पर, ऊपरी और निचले पक्षों के सापेक्ष केंद्र में एक छेद बनाया जाना चाहिए और एक तरफ से थोड़ा सा ऑफसेट होना चाहिए। छेद का व्यास गोल छड़ी के बाहरी व्यास के बराबर होना चाहिए।

उपरोक्त क्रियाओं के बाद हमें निम्नलिखित क्रियाएं करनी चाहिए। अर्थात्, पहले से बने रिक्त स्थान को आपस में जोड़ने के लिए चार रैक। उनके लिए, हमें एक लकड़ी का ब्लॉक लेना होगा और हैकसॉ का उपयोग करके इसे 14 सेमी के चार बराबर भागों में विभाजित करना होगा। रैक बनाने के बाद, हम उन्हें अस्थायी रूप से गर्म गोंद के साथ ठीक कर देंगे जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है, अर्थात , किनारों के साथ प्लाईवुड वर्ग।

अगला कदम मध्यम व्यास का एक हैंडल लेना है और उसमें से एक सिलेंडर को रैक की ऊंचाई के बराबर ऊंचाई के साथ देखा, हमारे मामले में यह 14 सेमी है। और इस सिलेंडर के केंद्र में हम छेद बनाते हैं जिसका व्यास होगा प्लाईवुड के चतुष्कोणों पर पहले बने छेद के व्यास के बराबर हो, यानी आपके द्वारा लिए गए गोल का व्यास लकड़ी की छड़ी. इसके बाद, सिलेंडर को फोटो में बताए गए स्थान पर स्थापित करें ताकि सिलेंडर के छेद और चतुर्भुज का मेल हो। हम इसे गर्म गोंद के साथ ठीक कर देंगे।

फिर हमें पहले बने दूसरे प्लाईवुड चतुर्भुज को लेना और संशोधित करना चाहिए। पहले से बने छेद के पास, दूर की ओर, यानी पक्षों के सापेक्ष केंद्र की ओर एक आयत बनाएं (फोटो देखें)। इस आयत की चौड़ाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए, और लंबाई एक स्टेशनरी चाकू के लिए आपके द्वारा लिए गए ब्लेड की लंबाई से थोड़ी कम होनी चाहिए।

हमने इसे काट दिया, इसे एक मैनुअल आरा का उपयोग करके बिल्कुल खींचे गए समोच्च के साथ काटा जाना चाहिए। और एक लिपिक चाकू की मदद से, हम केवल बने आयताकार छेद के किनारों में से एक को बेवल करते हैं (फोटो देखें)।

हम संशोधित चतुर्भुज को गर्म पिघल चिपकने वाले का उपयोग करके पहले से बने वर्कपीस से जोड़ते हैं। फिर हम पूरी संरचना को फर्नीचर कील की मदद से एक साथ खटखटाते हैं और इसे लकड़ी के शिकंजे से मोड़ते हैं। यह हमें संरचना की ताकत और विश्वसनीयता प्रदान करेगा।

अगला, हमें एक लिपिक चाकू ब्लेड की आवश्यकता है। ब्लेड को फोटो में दर्शाए गए स्थान पर लगाया जाना चाहिए (नीचे देखें)। ब्लेड को सुरक्षित रूप से पकड़ने के लिए, इसे धातु वाशर के माध्यम से स्वयं-टैपिंग शिकंजा के साथ तय किया जाना चाहिए।

अगला, हम अगला ब्लैंक बनाएंगे, जिस पर गोभी घूमेगी। ऐसा करने के लिए, एक छोटी सी पट्टी से थोड़ा छोटे आकार कारैक को 14 सेमी और किनारों के साथ देखा जाना चाहिए, जैसा कि संकेत दिया गया है, छेद के माध्यम से ड्रिल करें, जिसका व्यास गोल छड़ी के बाहरी व्यास के बराबर होगा। बने छेद में से एक में एक गोल छड़ी डालें।

फिर हमने प्लाईवुड से केंद्र में एक छेद के साथ 5-6 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल काट दिया, और केंद्र में छेद का व्यास एक गोल छड़ी के व्यास के बराबर होना चाहिए। यह हिस्सा लकड़ी के बड़े वॉशर की तरह काम करेगा। और इसे उस जगह पर स्थापित करें, जो फोटो में दिखाया गया है। प्लाईवुड वॉशर को घुमाने के लिए नहीं, बल्कि कसकर बैठने के लिए और इसके स्थान पर चलने के लिए, हम फर्नीचर की एक जोड़ी के साथ कनेक्शन को मजबूत करते हैं।

और दूसरे छेद में हम लगभग 14 सेमी लंबी एक गोल छड़ी डालते हैं, यह एक हैंडल के रूप में कार्य करेगी जिसके लिए हम गोभी को अपनी धुरी के चारों ओर पकड़ेंगे और घुमाएंगे।

सब कुछ तैयार है! यह केवल परीक्षण करने के लिए बनी हुई है, इसके लिए हम गोभी के सिर को "हैंडल" की धुरी पर स्ट्रिंग करते हैं, इसे जगह में सेट करते हैं और इसे घुमाते हैं, गोभी के सिर को दक्षिणावर्त तब तक घुमाते हैं जब तक कि यह बाहर न निकल जाए। नतीजतन, हमें एक बहुत ही सरल और उपयोगी डिज़ाइन मिला, जो निश्चित रूप से सर्दियों के लिए गोभी की कटाई के काम आएगा।

हर शरद ऋतु में विभिन्न प्रकार के अचार और डिब्बाबंद सलाद के रूप में सब्जियों की कटाई का समय होता है। सर्दियों में इस स्वादिष्ट के साथ खुद का इलाज करना अच्छा है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि परिचारिका विभिन्न स्नैक्स और मैरीनेड सलाद तैयार करती है, सौकरकूट अभी भी इस वनस्पति संपदा में एक केंद्रीय स्थान रखता है। लेकिन इसकी उपस्थिति गोभी के सिर को काटने की एक थकाऊ और बहुत प्यारी प्रक्रिया से पहले नहीं है।

कई साल पहले, मुझे याद है, उन्होंने कहा था "गोभी काटना।" ऐसा इसलिए है क्योंकि इस तरह के मामले के लिए एक विशेष चॉपिंग चाकू या हेलिकॉप्टर का इस्तेमाल किया गया था, न कि गोभी के टुकड़े करने के लिए। गोभी को एक गोल लकड़ी के कुंड, लिंडन या ओक में स्लाइस में काट दिया गया था, और नमकीन और अगली फसल तक संग्रहीत किया गया था।

और यद्यपि अब कुछ लोग गोभी को पूरे बैरल के साथ खट्टा करते हैं, वे विभिन्न उपकरणों की मदद से काटने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने की कोशिश करते हैं। हालांकि, छोटी मात्रा के लिए भी, एक कोण पर स्थित कई तेज स्टील ब्लेड के साथ एक विशेष चाकू का आविष्कार किया गया था। ऐसा गोभी श्रेडर (मैनुअल, जैसा कि इसे कहा जाता है) बिल्कुल सुरक्षित है और आपको काटने में तेजी लाने और इसकी गुणवत्ता में सुधार करने की अनुमति देता है। यह एक और भी पतला पुआल निकलता है, जिसे केवल एक पेशेवर रसोइया ही एक साधारण चाकू से काट सकता है। सच है, कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन कोई भी गृहिणी जल्दी से इस उपकरण में महारत हासिल कर लेगी, बहुत कम ज्ञान है।

एक छोटी राशि के लिए, एक प्लास्टिक गोभी का कतरन उपयुक्त है। यह साधारण उपकरण एक साधारण ग्रेटर जैसा दिखता है और हटाने योग्य ब्लेड के साथ टिकाऊ प्लास्टिक का एक साँचा है। कुछ उत्पादों के लिए एक कंटेनर है

एक अधिक उत्पादक और विश्वसनीय लकड़ी के गोभी का कतरन भी एक बहुत ही सरल उपकरण है जिसे कई गृहिणियां उपयोग करना पसंद करती हैं। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। लकड़ी का श्रेडर एक बोर्ड होता है जिस पर लैमेलर स्टील के चाकू लगे होते हैं। कटे हुए टुकड़ों की मोटाई चाकू और बोर्ड के बीच के अंतराल के आकार पर निर्भर करती है। आमतौर पर लकड़ी के गोभी के टुकड़े बड़े आकार में बनाए जाते हैं और सीधे अचार के कंटेनर के ऊपर स्थापित किए जाते हैं। सुरक्षा के लिए, कुछ श्रेडर क्लैम्पिंग ढक्कन के साथ क्यूब के रूप में एक मूविंग हॉपर से लैस होते हैं। गोभी के सिर को बंकर में रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, और फिर चाकू पर आगे बढ़ता है। यह पत्तागोभी श्रेडर उपयोग करने के लिए सुरक्षित है और इसका प्रदर्शन अच्छा है।

उपरोक्त सभी उपकरण कतरन को आधा ही आसान बना देते हैं, क्योंकि हाथ वैसे भी सिर को पकड़ कर थक जाते हैं। लेकिन तकनीकी प्रगति, जैसा कि आप जानते हैं, अभी भी खड़ा नहीं है, और अब कुछ गृहिणियां आधुनिक इलेक्ट्रिक मांस की चक्की पर भरोसा करती हैं, जिसमें गोभी सहित विशेष नलिका होती है। फ़ूड प्रोसेसर और भी अधिक उन्नत और आधुनिकीकृत श्रेडर है; यह गोभी के टुकड़ों को कुछ ही मिनटों में तोड़ देता है। और अंत में, स्लाइसर एक इलेक्ट्रिक वेजिटेबल कटर है।

हालांकि, इस चमत्कारी तकनीक में कटा हुआ गोभी उतना सुंदर नहीं है जितना हम चाहेंगे, इसलिए कई गृहिणियां गोभी को अधिक काटना पसंद करती हैं सरल उपकरण. या पुराने ढंग का, अपने हाथों से।

हर शरद ऋतु में विभिन्न प्रकार के अचार और डिब्बाबंद सलाद के रूप में सब्जियों की कटाई का समय होता है। सर्दियों में इस स्वादिष्ट के साथ खुद का इलाज करना अच्छा है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि परिचारिका विभिन्न स्नैक्स और मैरीनेड सलाद तैयार करती है, सौकरकूट अभी भी इस वनस्पति संपदा में एक केंद्रीय स्थान रखता है। लेकिन इसकी उपस्थिति गोभी के सिर को काटने की एक थकाऊ और बहुत प्यारी प्रक्रिया से पहले नहीं है।

कई साल पहले, मुझे याद है, उन्होंने कहा था "गोभी काटना।" ऐसा इसलिए है क्योंकि इस तरह के मामले के लिए एक विशेष चॉपिंग चाकू या हेलिकॉप्टर का इस्तेमाल किया गया था, न कि गोभी के टुकड़े करने के लिए। गोभी को एक गोल लकड़ी के कुंड, लिंडन या ओक में स्लाइस में काट दिया गया था, और नमकीन और अगली फसल तक संग्रहीत किया गया था।

और यद्यपि अब कुछ लोग गोभी को पूरे बैरल के साथ खट्टा करते हैं, वे विभिन्न उपकरणों की मदद से काटने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने की कोशिश करते हैं। हालांकि, छोटी मात्रा के लिए भी, एक कोण पर स्थित कई तेज स्टील ब्लेड के साथ एक विशेष चाकू का आविष्कार किया गया था। ऐसा गोभी श्रेडर (मैनुअल, जैसा कि इसे कहा जाता है) बिल्कुल सुरक्षित है और आपको काटने में तेजी लाने और इसकी गुणवत्ता में सुधार करने की अनुमति देता है। यह एक और भी पतला पुआल निकलता है, जिसे केवल एक पेशेवर रसोइया ही एक साधारण चाकू से काट सकता है। सच है, कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन कोई भी गृहिणी जल्दी से इस उपकरण में महारत हासिल कर लेगी, बहुत कम ज्ञान है।

एक छोटी राशि के लिए, एक प्लास्टिक गोभी का कतरन उपयुक्त है। यह साधारण उपकरण एक साधारण ग्रेटर जैसा दिखता है और हटाने योग्य ब्लेड के साथ टिकाऊ प्लास्टिक का एक साँचा है। कुछ उत्पादों के लिए एक कंटेनर है

एक अधिक उत्पादक और विश्वसनीय लकड़ी के गोभी का कतरन भी एक बहुत ही सरल उपकरण है जिसे कई गृहिणियां उपयोग करना पसंद करती हैं। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। लकड़ी का श्रेडर एक बोर्ड होता है जिस पर लैमेलर स्टील के चाकू लगे होते हैं। कटे हुए टुकड़ों की मोटाई चाकू और बोर्ड के बीच के अंतराल के आकार पर निर्भर करती है। आमतौर पर लकड़ी के गोभी के टुकड़े बड़े आकार में बनाए जाते हैं और सीधे अचार के कंटेनर के ऊपर स्थापित किए जाते हैं। सुरक्षा के लिए, कुछ श्रेडर क्लैम्पिंग ढक्कन के साथ क्यूब के रूप में एक मूविंग हॉपर से लैस होते हैं। गोभी के सिर को बंकर में रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, और फिर चाकू पर आगे बढ़ता है। यह पत्तागोभी श्रेडर उपयोग करने के लिए सुरक्षित है और इसका प्रदर्शन अच्छा है।

उपरोक्त सभी उपकरण कतरन को आधा ही आसान बना देते हैं, क्योंकि हाथ वैसे भी सिर को पकड़ कर थक जाते हैं। लेकिन तकनीकी प्रगति, जैसा कि आप जानते हैं, अभी भी खड़ा नहीं है, और अब कुछ गृहिणियां आधुनिक इलेक्ट्रिक मांस की चक्की पर भरोसा करती हैं, जिसमें गोभी सहित विशेष नलिका होती है। फ़ूड प्रोसेसर और भी अधिक उन्नत और आधुनिकीकृत श्रेडर है; यह गोभी के टुकड़ों को कुछ ही मिनटों में तोड़ देता है। और अंत में, स्लाइसर एक इलेक्ट्रिक वेजिटेबल कटर है।

हालांकि, इस चमत्कारी तकनीक में कटा हुआ गोभी उतना सुंदर नहीं है जितना हम चाहेंगे, इसलिए कई गृहिणियां सरल उपकरणों के साथ गोभी को काटना पसंद करती हैं। या पुराने ढंग का, अपने हाथों से।

सौकरकूट एक स्वादिष्ट और सेहतमंद उत्पाद है। इसकी तैयारी में सबसे कठिन ऑपरेशन कतरन है। गृहिणियां विभिन्न उपकरणों की मदद से ऐसा करने का प्रबंधन करती हैं। उनमें से एक इलेक्ट्रिक मोटर द्वारा संचालित होता है, जिसमें सोवियत काल में उत्पादित वाशिंग मशीन से लिए गए पुर्जे और घटक होते हैं।

होममेड श्रेडर के डिजाइन में एक फ्रेम शामिल होता है जिसे 20x20 मिमी कोनों का उपयोग करके वेल्डेड किया जाता है। एक इलेक्ट्रिक मोटर और एक अतिरिक्त ऊर्ध्वाधर शाफ्ट, नीचे स्थित एक असर असेंबली के साथ, एक कार्यशील डिस्क को लेकर, उस पर स्थापित किया गया है। पिछले वाले के पास तीन चाकू हैं। मोटर से अतिरिक्त शाफ्ट तक रोटेशन के सामने एक बेल्ट बनाया जाता है, उन पर पुली स्थापित की जाती है।

श्रेडर एक शरीर के साथ बंद है। इसके ऊपर एक उद्घाटन और एक लोडिंग फ़नल है, जिसके माध्यम से गोभी को काम करने वाली डिस्क में खिलाया जाता है। नीचे, डिस्क के नीचे, एक निकास खिड़की है, जिसमें से कटा हुआ गोभी नीचे रखे कंटेनर में डाला जाता है।

फ्रेम, सुविधा के लिए, चार पैरों के समर्थन से सुसज्जित है, जिसके निर्माण के लिए एक कोने का उपयोग किया जाता है। पैरों की लंबाई अलग-अलग बनाई जाती है - यह आवश्यक है ताकि काम करने वाली डिस्क का विमान 30 ° से क्षितिज की ओर झुके। यह फ़नल को गोभी के सिर के साथ लोड करने की प्रक्रिया को सरल करता है, उन्हें चाकू से खिलाता है।

होममेड श्रेडर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा वर्किंग डिस्क है। इसे 2 मिमी मोटी ड्यूरलुमिन की शीट से काटा जाता है। डिस्क के किनारों को बोर्ड किया जाता है, 1 सेमी चौड़ी पट्टी को नीचे झुकाते हुए; यह भाग को और अधिक कठोरता देता है।

तीन चाकू समान रूप से डिस्क पर रखे जाते हैं। वे हैकसॉ ब्लेड या स्किथ ब्लेड से बने होते हैं। यह योजना में अर्धचंद्राकार आकार का हो तो बेहतर है, हालाँकि आप उन्हें सीधा बना सकते हैं।

डिस्क पर चाकू की स्थापना के स्थानों को चिह्नित करें। अर्धचंद्राकार खिड़कियां काट दी जाती हैं और उनके किनारों को 6 मिमी तक निचोड़ा जाता है। परिणामी साइटों पर, दरांती के आकार के चाकू कीलक की जाती है। डिस्क के नीचे गोभी "नूडल्स" को हटाने के लिए, स्थापित चाकू के विपरीत, ड्यूरलुमिन के कोनों को रिवेट किया जाता है।

श्रेडर की बॉडी को कंपोजिट बनाया गया है। इसका निचला हिस्सा काम करने वाली डिस्क को बंद कर देता है और इसमें एक निकास खिड़की होती है जिसके माध्यम से कटा हुआ गोभी डाला जाता है। ऊपरी भाग निचले हिस्से को बंद कर देता है और इसमें एक हॉपर होता है जिसमें गोभी के सिर को कतरन के लिए खिलाया जाता है। वे स्टील की शीट 0.5 ... 0.75 मिमी मोटी से बने होते हैं। जोड़ों को वेल्डेड किया जाता है। आप वॉशिंग मशीन बॉडी, एल्युमिनियम शीट की सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। पहला रिवेट्स के साथ जुड़ा हुआ है, दूसरा - भागों के किनारों को रोल करके।

असर विधानसभा में एक आवास, एक शाफ्ट, दो बीयरिंग संख्या 80202 शामिल हैं। यह 20x20 मिमी के कोने और एक ऊर्ध्वाधर स्टील प्लेट पर फ्रेम से जुड़ा हुआ है।

वॉशिंग मशीन से वी-बेल्ट ड्राइव उपयुक्त है। इसका तनाव फ्रेम पर विद्युत मोटर की पुनर्व्यवस्था द्वारा प्रदान किया जाता है।

वर्किंग डिस्क के सापेक्ष लोडिंग फ़नल के निचले किनारे को कम / ऊपर उठाकर वर्किंग बॉडी का समायोजन किया जाता है। होममेड श्रेडर में कट की मोटाई स्थिर होती है और कार्यशील डिस्क के डिजाइन और उस पर काटने वाले चाकू की स्थिति पर निर्भर करती है।

चाल आपको गोभी के सिर को 2 ... 3 मिनट के लिए पीसने की अनुमति देती है। सुरक्षा कारणों से, आपको उन्हें लकड़ी के मूसल के साथ काम करने वाली डिस्क पर खिलाना होगा।

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद सौकरकूट है। व्यावहारिक गृहिणियां इसे ग्रामीण इलाकों और शहर दोनों में गिरावट में तैयार करती हैं। और यहां सबसे अधिक समय लेने वाला ऑपरेशन गोभी के सिर को काटना है। इसके लिए, तेज लंबे चाकू और विशेष श्रेडर का उपयोग किया जाता है। लेकिन किसी भी मैनुअल की तुलना इलेक्ट्रिक के साथ सुविधा और प्रदर्शन के मामले में नहीं की जा सकती है, जो आप एक पुरानी वॉशिंग मशीन से कुछ पुर्जे और असेंबल करके खुद कर सकते हैं।

एक इलेक्ट्रिक श्रेडर की सामान्य व्यवस्था सरल है: एक इलेक्ट्रिक मोटर और तीन चाकू के साथ एक वर्किंग डिस्क की असर असेंबली स्टील के कोनों 20X20 मिमी से वेल्डेड धातु के फ्रेम पर लगाई जाती है। एक बेल्ट ड्राइव द्वारा इंजन से इसे घुमाया जाता है। श्रेडर के शरीर में काम करने वाली डिस्क को एक फीड फ़नल के साथ एक इनलेट और एक आउटलेट विंडो है। काम की सुविधा के लिए, फ्रेम को स्टील के कोनों से वेल्डेड सपोर्ट लेग्स पर लगाया जाता है ताकि वर्किंग डिस्क क्षैतिज से 30 ° विचलित हो। इससे फ़नल को लोड करना और चाकू के नीचे गोभी को खिलाना आसान हो जाता है।

श्रेडर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा तीन चाकू के साथ एक कार्यशील डिस्क है। इसे 2 मिमी मोटी ड्यूरलुमिन शीट से काटा जाता है। कठोरता को बढ़ाने के लिए, इसके किनारे को 10 मिमी के समकोण पर फर्श पर मनके बनाया जाता है। चाकू के लिए स्थापना स्थल को रेखांकित करने के बाद, तीन अर्धचंद्राकार खिड़कियों को डिस्क में काट दिया जाता है, और फिर कट के किनारों को डिस्क के विमान से 6 मिमी ऊपर निचोड़ा जाता है, जैसा कि चित्र 2 में दिखाया गया है। अर्धचंद्राकार चाकू हैं। परिणामी साइटों पर rivets के साथ स्थापित। उनके लिए सबसे अच्छी सामग्री एक यांत्रिक हैकसॉ या एक स्किथ ब्लेड से एक ब्लेड है। सीधा चाकू बनाना कुछ आसान है, लेकिन कृपाण चाकू काम में बेहतर है। चाकू से डिस्क के विपरीत दिशा में तीन ड्यूरालुमिन कोनों को डिस्क के नीचे से गोभी "नूडल्स" को हटाने में मदद मिलेगी।

श्रेडर के शरीर में दो भाग होते हैं: कार्यशील डिस्क का आवरण और फ़ीड फ़नल वाला आवरण। दोनों भागों को या तो 0.75 मिमी की मोटाई के साथ स्टील शीट से, गैस वेल्डिंग द्वारा जोड़ों को जोड़ने, या एल्यूमीनियम रिवेट्स के साथ वॉशिंग मशीन बॉडी की सामग्री से, या रोलिंग कनेक्शन के साथ एल्यूमीनियम शीट से बनाया जा सकता है।

1 - लोडिंग फ़नल, 2 - कवर, 3 - कपलिंग बोल्ट, 4 - वर्किंग डिस्क, 5 - फ्रेम, 6 - इलेक्ट्रिक मोटर, 7 - ड्राइव पुली, 8 - बेल्ट, 9 - वर्किंग डिस्क का केसिंग, 10 - बेयरिंग हाउसिंग, 11 - कार्यशील डिस्क का शाफ्ट, 12 - असर संख्या 80202।

1 - चाकू, 2 - डिस्क, 3 - डिस्क हब, 4 - कोने, 5 - कोने की कीलक, 6 - चाकू कीलक

1 - वर्किंग डिस्क, 2 - लोडिंग फ़नल, 3 - बेस प्लेट को एडजस्ट करना, 4 - चाकू।

वर्किंग डिस्क की असर असेंबली द्वारा बनाई गई है: एक आवास, एक शाफ्ट और दो बीयरिंग नंबर 80202। 20X20 मिमी का कोण और एक लंबवत स्टील प्लेट 3 मिमी मोटी क्षैतिज रूप से आवास में वेल्डेड होती है। कोने के निचले शेल्फ में दो छेद - इकाई को फ्रेम से जोड़ने के लिए, और दो - ऊर्ध्वाधर शेल्फ में और एक शीर्ष प्लेट में - कार्यशील डिस्क के सुरक्षात्मक आवरण को जोड़ने के लिए।

इंजन से वर्किंग डिस्क तक वी-बेल्ट रिडक्शन गियर का विवरण वाशिंग मशीन से लिया गया है। बेल्ट तनाव को इंजन की स्थिति द्वारा नियंत्रित किया जाता है: फ्रेम पर इसके बढ़ते बोल्ट के खांचे आपको एक छोटी सी सीमा के भीतर केंद्र की दूरी को बदलने की अनुमति देते हैं।

फ़ीड फ़नल की बेस प्लेट और चाकू के बीच 3-5 मिमी के अंतर को सेट करने के लिए कार्यशील निकाय का समायोजन कम हो जाता है, और कट की मोटाई कार्यशील डिस्क के डिज़ाइन द्वारा निर्धारित की जाती है: चाकू की ऊंचाई डिस्क के सापेक्ष ब्लेड।

नुकीले चाकू के साथ एक इलेक्ट्रिक श्रेडर कुछ ही सेकंड में गोभी के सिर के साथ मुकाबला करता है, इसलिए, चोटों से बचने के लिए, कटी हुई सब्जियों को लकड़ी के मूसल के साथ एक घूर्णन डिस्क में खिलाया जाना चाहिए।

वी। मालिशेव, ब्लागोवेशचेंस्क, अमूर क्षेत्र