आलसी गोभी के रोल पारंपरिक गोभी के रोल की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं, और, मेरी राय में, उनका स्वाद बहुत अधिक स्वादिष्ट होता है। मैं विशेष रूप से उन माताओं को इन्हें पकाने का प्रयास करने की सलाह देता हूँ जिनके बच्चे अच्छी तरह से सब्जियाँ नहीं खाते हैं। आलसी पत्तागोभी रोल में बहुत सारी सब्जियाँ होती हैं, लेकिन अगर आप उन्हें काट लेंगे, तो बच्चे ध्यान नहीं देंगे, आलसी पत्तागोभी रोल को साधारण कटलेट समझ लेंगे। एक मल्टीकुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बना देगा। किसी भी स्थिति में, मैं आपको विविधता के लिए इस विकल्प को आज़माने की सलाह देता हूँ।
यहां कम कैलोरी वाले आलसी पत्तागोभी रोल की एक और रेसिपी है।
आलसी टर्की गोभी रोल के लिए सामग्री
- टर्की कीमा - 500 ग्राम।
- पत्ता गोभी - 300-400 ग्राम.
- उबले हुए चावल - ½ कप
- अंडे - 2-3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - ½ पीसी।
- बेल मिर्च - 1/3 पीसी।
- वनस्पति तेल
- नमक काली मिर्च
1. प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को धोएं, छीलें और बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. मैं जमी हुई गाजर और मिर्च लेता हूं, यह सर्दियों में बहुत सुविधाजनक है।
2. कटी हुई सब्जियों को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ आधा पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। साथ ही चावल भी पकाएं.
3. पत्तागोभी को धोएं, काटें और मीट ग्राइंडर, प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें।
4. पत्तागोभी को एक गहरे बाउल में डालें।
5. गोभी के साथ एक कटोरे में मोटे कीमा बनाया हुआ टर्की, उबले चावल और उबली हुई सब्जियां डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
6. नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। अंडे डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। जांचें कि क्या परिणामी द्रव्यमान का उपयोग गोभी के रोल बनाने के लिए किया जा सकता है। यदि यह काम नहीं करता है, तो एक और अंडा डालें।
7. कीमा को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें। मनचाहे आकार के आलसी पत्तागोभी रोल चिपका दें। मल्टीकुकर के निचले हिस्से को वनस्पति तेल से चिकना करें। पत्तागोभी रोल को एक परत में रखें, ऊपर से आधा गिलास पानी डालें। 1 घंटे के लिए स्टूइंग प्रोग्राम चालू करें। यदि गोभी के रोल को कई परतों में बिछाया जाता है, तो समय 20 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।
8. तैयार पत्तागोभी रोल को बिना साइड डिश के या ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत!!!
मेरे मित्रों और पाठकों को नमस्कार!
मुझे पत्तागोभी रोल खाना बहुत पसंद है, लेकिन मैं वास्तव में उनके साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करता।
एक सरलीकृत संस्करण के रूप में, मैं कभी-कभी आलसी गोभी रोल बनाती हूं।
प्रयास न्यूनतम है, और स्वाद लगभग समान है। मैं गोभी के रोल से कटलेट या मीटबॉल नहीं बनाती और चावल भी नहीं उबालती।
मैं हमेशा कीमा खुद बनाता हूं; मैं स्टोर से खरीदी गई चीज़ों का उपयोग नहीं करता।
तो, हमारे उत्पाद।
मैं प्याज को बारीक काटता हूं और तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालने के बाद इसे स्टू में डाल देता हूं।
गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
शीतकालीन गोभी की पत्तियां मोटी होती हैं, इसलिए आपको इसे पतला काटने की जरूरत है ताकि चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के बाद इसे तैयार होने का समय मिल सके।
मैं सारी सामग्री स्टू में डाल देता हूँ।
मैं 150 ग्राम चावल लेता हूं.
मैं इसे तब तक धोता हूं जब तक यह साफ न हो जाए और इसे सब्जियों में मिला देता हूं।
आज मैं कीमा बनाया हुआ मांस के लिए टर्की ब्रेस्ट फ़िलेट का उपयोग कर रहा हूँ।
कीमा बनाया हुआ मांस भी पिछली सामग्री में जाता है।
अब मैं 0.5 लीटर पानी (मैं गर्म उबला हुआ पानी मिलाता हूं), हल्का नमक और काली मिर्च डालता हूं।
मैंने ढक्कन बंद कर दिया और इसे स्टोव पर रख दिया।
5 मिनट के बाद, जब पानी गर्म हो जाता है, तो मैं सामग्री को सावधानी से हिलाता हूं।
मैं फिर से ढक्कन बंद कर देता हूं और लगभग 40 मिनट तक आप "गोभी रोल्स" के बारे में भूल सकते हैं।
इस समय के दौरान, चावल लगभग सारा तरल सोख लेगा, गोभी और कीमा तैयार हो जाएगा।
अंतिम स्पर्श बाकी है.
मैं 3 बड़े चम्मच केचप (आप टमाटर का पेस्ट उपयोग कर सकते हैं) और खट्टा क्रीम मिलाता हूँ। खट्टा क्रीम की वसा सामग्री मेरे लिए महत्वपूर्ण नहीं है। आज 15% खट्टी क्रीम थी।
मैं नमक का स्वाद चखता हूं और यदि आवश्यक हो तो डालता हूं।
आलसी टर्की गोभी रोल का स्वाद क्लासिक (गोभी के पत्ते में कीमा बनाया हुआ टर्की से बना) से अलग नहीं है। यह व्यंजन लगभग किसी भी साइड डिश के साथ तैयार किया जा सकता है।
इन आलसी टर्की गोभी रोल का स्वाद नियमित गोभी रोल से अलग नहीं होता है, केवल इन्हें अलग तरह से तैयार किया जाता है: गोभी को काट दिया जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है, गोभी के रोल को ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है, ओवन में खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में तला और पकाया जाता है।
सर्विंग्स की संख्या: 3-5
घर पर बने आलसी टर्की पत्तागोभी रोल की एक आसान रेसिपी। 2 घंटे में घर पर खाना पकाने के लिए फोटो के साथ चरण-दर-चरण घरेलू खाना पकाने की विधि में केवल 161 किलोकैलोरी होती है।
- तैयारी का समय: 16 मिनट
- खाना पकाने के समय: 2 घंटे
- कैलोरी की मात्रा: 161 किलोकैलोरी
- सर्विंग्स की संख्या: 3 सर्विंग्स
- अवसर: दोपहर के भोजन के लिए
- जटिलता: सरल नुस्खा
- राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
- पकवान का प्रकार: गर्म व्यंजन, भरवां पत्तागोभी रोल
बारह सर्विंग्स के लिए सामग्री
- टर्की पट्टिका - 300 ग्राम
- पत्ता गोभी - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- चावल - 150 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम
- अंडा - 2 टुकड़े
चरण-दर-चरण तैयारी
- सबसे पहले, हमें प्याज को ब्लेंडर में काटना होगा। यह महत्वपूर्ण है कि यह दलिया न बन जाए, इसलिए आप पूरी शक्ति से कम का उपयोग कर सकते हैं, खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं (एक अलग चाकू और काटने की विधि है) या बहुत लंबे समय तक नहीं काटें।
- हम पत्तागोभी भी काटते हैं. फिर प्याज को पत्तागोभी और कीमा बनाया हुआ टर्की के साथ मिलाएं।
- परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए नमकीन और सीज़न किया जाना चाहिए, एक अंडा और उबला हुआ चावल जोड़ें।
- कटलेट बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। - फिर कटलेट को पैन में रखें.
- इन्हें वनस्पति तेल में धीमी आंच पर भूनें।
- दोनों तरफ से भूनें और बेकिंग डिश में डालें। दिखने में, ये आलसी गोभी रोल ब्रेडक्रंब के साथ ब्रेड किए गए साधारण कटलेट से मिलते जुलते हैं।
- सॉस बनाएं: टमाटर के पेस्ट और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- हमारे कटलेट के ऊपर सॉस डालें और उन्हें 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। औसतन, आलसी टर्की गोभी रोल को पकाने में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
- पकाने के बाद ये कितने स्वादिष्ट बनते हैं। वे टमाटर सॉस में नियमित मीटबॉल की तरह दिखते हैं, लेकिन स्वाद गोभी रोल की तरह होता है। बॉन एपेतीत!
आलसी टर्की गोभी रोल के लिए एक सरल नुस्खाफ़ोटो के साथ चरण दर चरण।
आलसी टर्की गोभी रोल का स्वाद क्लासिक (गोभी के पत्ते में कीमा बनाया हुआ टर्की से बना) से अलग नहीं है। यह व्यंजन लगभग किसी भी साइड डिश के साथ तैयार किया जा सकता है।
इन आलसी टर्की गोभी रोल का स्वाद नियमित गोभी रोल से अलग नहीं होता है, केवल इन्हें अलग तरह से तैयार किया जाता है: गोभी को काट दिया जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है, गोभी के रोल को ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है, ओवन में खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में तला और पकाया जाता है।
सर्विंग्स की संख्या: 3-5
- राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
- पकवान का प्रकार: गर्म व्यंजन, भरवां पत्तागोभी रोल
- पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा
- तैयारी का समय: 19 मिनट
- खाना पकाने के समय: 2 घंटे
- सर्विंग्स की संख्या: 3 सर्विंग्स
- कैलोरी की मात्रा: 260 किलोकैलोरी
- अवसर: दोपहर के भोजन के लिए
3 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- टर्की पट्टिका - 300 ग्राम
- पत्ता गोभी - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- चावल - 150 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम
- अंडा - 2 टुकड़े
क्रमशः
- सबसे पहले, हमें प्याज को ब्लेंडर में काटना होगा। यह महत्वपूर्ण है कि यह दलिया न बन जाए, इसलिए आप पूरी शक्ति से कम का उपयोग कर सकते हैं, खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं (एक अलग चाकू और काटने की विधि है) या बहुत लंबे समय तक नहीं काटें।
- हम पत्तागोभी भी काटते हैं. फिर प्याज को पत्तागोभी और कीमा बनाया हुआ टर्की के साथ मिलाएं।
- परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए नमकीन और सीज़न किया जाना चाहिए, एक अंडा और उबला हुआ चावल जोड़ें।
- कटलेट बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। - फिर कटलेट को पैन में रखें.
- इन्हें वनस्पति तेल में धीमी आंच पर भूनें।
- दोनों तरफ से भूनें और बेकिंग डिश में डालें। दिखने में, ये आलसी गोभी रोल ब्रेडक्रंब के साथ ब्रेड किए गए साधारण कटलेट से मिलते जुलते हैं।
- सॉस बनाएं: टमाटर के पेस्ट और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- हमारे कटलेट के ऊपर सॉस डालें और उन्हें 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। औसतन, आलसी टर्की गोभी रोल को पकाने में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
- पकाने के बाद ये कितने स्वादिष्ट बनते हैं। वे टमाटर सॉस में नियमित मीटबॉल की तरह दिखते हैं, लेकिन स्वाद गोभी रोल की तरह होता है। बॉन एपेतीत!