Préface

Pour créer de l'ombre, procurez-vous des teintures et décoctions médicinales, préparez des plats délicieux - le châtaignier convient à tout cela, à la fois comestible et décoratif, dont la plantation et l'entretien ne vous sembleront pas particulièrement difficiles.

Il existe 10 espèces de cette culture, qui comprennent également leurs hybrides, et les différentes variétés ont été sélectionnées uniquement à partir de représentants individuels de ce groupe, car il s'agit d'un arbre à croissance très lente. D’ailleurs, il ne faut pas confondre le marronnier commun ou noble de la famille des Hêtres, dont les fruits sont comestibles, avec le marronnier d’Inde, puisque ce dernier appartient à une toute autre famille des Sapindacées. Cependant, nous envisagerons de planter la plupart des espèces, car d’une manière ou d’une autre, elles peuvent être utiles.

Châtaignier dans un chalet d'été

Par exemple, le marronnier d'Inde, étant totalement non comestible, a une valeur considérable en tant que plante médicinale, et pour cette seule raison, il vaut la peine de le planter sur votre site. De plus, cette culture présente un intérêt considérable pour les jardiniers, car comme source d'ombre, grâce à sa couronne luxuriante, le châtaignier est très bon pour embellir un espace. À propos, un arbre adulte peut avoir une cime si large qu'il couvrira des dizaines de mètres carrés de son ombre ;

Les représentants de cette sous-famille vivent jusqu'à 500 ans ou plus. Un tel foie long est connu sous le nom de marronnier des cent chevaux, sous lequel il y a environ 300 ans, selon la légende, un détachement de 100 chevaliers accompagnés de leurs chevaux s'est abrité de la pluie - cet arbre a plus de 2000 ans. La période de maturation témoigne également d'une croissance lente ; cette culture commence à porter ses fruits environ 25 ans après la plantation. Mais après quelques années seulement, la plante commence à projeter une ombre dense sur ses larges feuilles.

Ainsi, avant d'acheter des plants, vous devez savoir exactement ce que vous allez enraciner sur votre site. En particulier, s’agira-t-il d’une culture comestible ou ornementale aux propriétés médicinales. Par conséquent, nous examinerons ensuite les espèces de châtaigniers existantes de la famille des hêtres et parlerons séparément des plantes qui leur ressemblent, y compris leur nom. Comme mentionné précédemment, il existe 10 principales espèces de châtaignes nobles ou, à défaut, véritables. À propos, les noms répertoriés sont liés à une seule espèce : l’espèce à graines Castanea sativa.

Semis de châtaignier

C'est cette plante qui est devenue l'ancêtre de nombreuses variétés : azerbaïdjanaise à gros et petits fruits, française Buryu de Lillyak, ainsi que lyonnaise et napolitaine. Et ce ne sont là que les plus courants. Parmi les variétés européennes, les plus populaires sont les Lyonnaises et les Napolitaines, car leurs noix sont les plus grosses et atteignent de 20 à 50 grammes, et pour les plantations d'élite jusqu'à 60 grammes. En outre, de nombreuses variétés ont été sélectionnées à partir d'espèces connues des jardiniers comme américaines (alias Jagged) et Gorodchaty (alias japonais), mais elles sont répandues dans les zones à proximité desquelles la sélection a été effectuée.

En général, le châtaignier d'Amérique est considéré comme une plante très rustique et résistante à l'hiver ; il pousse assez rapidement, ajoutant jusqu'à 1 mètre par an, bien qu'avec le temps, la croissance ralentisse, atteignant 35 mètres, et à l'âge de 80 ans, l'arbre doit être coupé. En d’autres termes, cette espèce ne vit pas longtemps, mais ses fruits sont comestibles et la récolte peut être obtenue assez rapidement après l’enracinement des plants. Le châtaignier japonais pousse sur les îles du Japon, où environ 100 variétés ont été sélectionnées, ainsi que dans certaines régions de Chine, atteint 15 mètres de hauteur et produit de grosses noix populaires dans le monde entier.

Par ailleurs, il convient de mentionner le châtaignier le plus doux, également connu sous le nom de chinois, dont la fructification commence déjà 5 à 7 ans après la plantation, ce qui rend cette espèce très populaire parmi les jardiniers. La hauteur de l'arbre atteint 20 mètres et il n'est généralement pas pointilleux sur les sols, car le châtaignier de Chine poussait à l'origine dans des zones montagneuses au sol rocheux et calciné. Les fruits de cette espèce ont un goût excellent et sont populaires dans de nombreux pays. Le châtaignier de Henry pousse également en Chine, qui a récemment commencé à être cultivé en Angleterre, car il ne nécessite pas de soins particuliers.

Cette plante est haute, atteint 35 mètres, la couronne est très étalée. Mais les fruits ne sont pas de grande taille ; chaque coquille contient souvent 1 noix d'environ 1,5 centimètre de diamètre. Une autre espèce chinoise qui pousse dans les hautes terres est le châtaignier de Sego ; il a été cultivé dans les régions centrales et partiellement dans les provinces orientales ;. En fait, il s'agit simplement d'un grand arbuste atteignant 5 mètres, ou moins souvent d'un arbre à plusieurs troncs et tiges étalées, atteignant environ 10 mètres de haut. Les noix de cet arbre ne sont pas non plus de grande taille ; il y a de 3 à 5 morceaux dans la coque, mesurant moins de 1,5 centimètre de diamètre.

Une autre espèce qui ne diffère pas par sa grande hauteur est le châtaignier à croissance basse, souvent utilisé pour produire des hybrides tels que Castanea × négligé, obtenu à partir d'un croisement avec l'espèce Jagged, et Castanea × Fleetii, issu d'un croisement avec les Japonais. Les fruits allongés de cet arbre sont assez gros ; chaque coquille contient généralement 1 noix, d'environ 2,5 centimètres de long et 1,5 centimètres de diamètre.

Commençons par peut-être le plus célèbre, à savoir le marronnier d'Inde Aesculus ou « estomac », qui n'a rien à voir avec les hêtres. De plus, si toutes les plantes dont nous avons parlé ci-dessus ont des fruits comestibles qui peuvent être frits, mijotés et utilisés en confiserie, alors les noix du gland décoratif ne peuvent être utilisées qu'à des fins médicinales. Les fruits sont situés un à un dans des coquilles vertes épineuses. En principe, vous pouvez manger de telles noix ; elles ne sont pas toxiques, mais elles ont un goût amer astringent assez perceptible.

Fleurs de marronnier d'Inde Aesculus

Pour cette raison, les amandes sont généralement utilisées uniquement comme aliment pour le bétail, et les animaux sont habitués à un tel régime depuis assez longtemps. Mais la valeur nutritionnelle des fruits du marronnier d’Inde est comparable à celle du blé. La châtaigne ne convient pas comme aliment principal pour le bétail, mais uniquement comme additif, par exemple sous forme de farine. Mais le châtaignier australien, qui s'appelle en réalité Castanospermum australe, c'est-à-dire Chestnut-spermum, ne devrait pas du tout être consommé, même par le bétail. Le fait est que les fruits de cette plante, comme les coquilles des gousses, sont très toxiques. Oui, les noix, très semblables aux châtaignes, apparaissent et mûrissent sous forme de gousses particulières et très grosses. L'arbre est considéré comme un arbre d'intérieur, bien qu'il puisse parfois atteindre 3 mètres si la liberté des racines n'est en aucune façon limitée.

Son effet décoratif est associé à de très grandes fleurs rouge vif, dont la taille atteint à elles seules 4 centimètres de longueur. Il existe un autre arbre ornemental dont la couronne est semblable aux feuilles du vrai Castanea sativa : il s'agit du Châtaignier rouge, un hybride dont la forme parentale était le Cheval. Cette plante a de très grandes inflorescences, mesurant jusqu'à 20 centimètres. Et un autre arbre peut être confondu avec Castanea en raison de son apparence. Il s'agit d'un châtaignier de Guinée, possédant les mêmes feuilles ramifiées, mais appartenant à la famille des Malvacées.

Ce qui est remarquable, c'est que sur les 45 espèces de cette plante, 3 ont des fruits comestibles dont les très grosses coquilles, pouvant atteindre 25 centimètres de longueur, contiennent des graines qui rappellent vaguement les châtaignes par leur aspect et leur goût. De nombreux amateurs d'arbres d'intérieur connaissent très bien le châtaignier de Guinée, également appelé Pachira ; il est cultivé dans de grands pots, tordant les troncs se ramifiant au-dessus du tronc en une tresse serrée. La plante aime l'humidité et nécessite des soins constants. Le plus proche parent de Pachira est le baobab.

Tout d'abord, rappelons que presque toutes les espèces de la famille des hêtres connaissent une croissance très forte, puisqu'elles vivent 100 ans ou plus. En conséquence, la couronne d’un tel arbre couvrira une très grande surface. Et si vous plantez plusieurs plantes les unes à côté des autres, elles finiront par interférer les unes avec les autres et se disputeront l'espace, tant avec les branches que avec le système racinaire, qui est très superficiel et se développe principalement horizontalement.

Plants de châtaigniers plantés

Par conséquent, il est préférable de maintenir la distance entre les plantations entre 15 et 30 mètres, en fonction du caractère étalé de l'espèce, cependant, certaines espèces à croissance basse nécessitent un espace de seulement 3 mètres. Vous pouvez faire pousser une châtaigne soit à partir d'une noix, soit à partir d'un plant prêt à l'emploi ; le greffage d'une bouture sur un arbre relativement mature jusqu'à 5 ans est souvent utilisé.. Pour le semis, ne prenez que des noix tombées des branches, non endommagées par les chenilles et les larves d'insectes. Après avoir soigneusement retiré la coquille épineuse cassée, placez la graine dans sa coquille dure et ligneuse dans l'eau jusqu'à ce que la coquille gonfle et devienne molle.

La moitié de la noix doit être au-dessus de la surface de l'eau ; il est préférable de faire tremper les graines dans un bain peu profond, en plaçant une gaze au fond. Changez régulièrement le liquide pour qu'il ne stagne pas longtemps. Les châtaignes germeront en 2 semaines, après quoi elles pourront être placées dans des pots ou des boîtes avec un substrat qui est un mélange d'humus, de terre fertile et de sable dans des proportions de 1:2:1. Lorsque la pousse se lève et produit 3 à 4 feuilles, elle peut être transplantée en pleine terre et des soins attentifs pour le futur arbre peuvent commencer. Si la racine pivotante d'une pousse est raccourcie d'un tiers lors de la plantation, l'ensemble du système racinaire commencera à se développer puissamment en largeur, ce qui aura un effet positif sur la viabilité de la plante.

Pour planter un semis, il faut creuser un trou de 50 centimètres de côté et à peu près de la même profondeur au printemps, à la mi-mai. Des cailloux sont versés sur le fond pour créer un drainage, puis le substrat décrit ci-dessus est utilisé pour produire des pousses. Vous pouvez ajouter un peu, jusqu'à 500 grammes, de farine de dolomite au remblai si l'acidité du sol est trop élevée. En général, il faut combler le trou à moitié. Ensuite, nous déposons un mélange complexe (potassium-azote-phosphore) et plaçons les racines du plant dans le trou restant de manière à ce que le col soit au-dessus du niveau du sol du site. Vous devez le remplir avec de la terre extraite de la couche profonde, comme c'est toujours le cas lors de la plantation de tout type d'arbre. Nous faisons de même avec le plant fini.

Le Castanea naturel, ainsi que les espèces similaires, dont le marronnier d'Inde, ont un grand besoin d'humidité car leurs racines ne s'enfoncent pas profondément dans le sol. En conséquence, sans arrosage, cette culture se dessèchera tout simplement, et cela est particulièrement vrai pour les jeunes arbres. Au moins 1 seau d'eau doit être versé chaque jour dans le cercle entourant le plant pendant les mois secs. S'il pleut fréquemment dans votre région, aucun soin particulier n'est requis, veillez simplement à ce que le sol ne se dessèche pas par temps clair. Immédiatement après la plantation des arbres, il faut les arroser petit à petit pendant la première semaine afin que le sol soit constamment humide. Au cours de chaque saison, vous devez ameublir le sol 3 à 4 fois, permettant aux racines d'accéder à l'oxygène et à l'eau. Dans le même temps, à mesure que l'arbre mûrit, il est recommandé d'élargir le cercle du tronc, car les racines pousseront loin sur les côtés.

Assurez-vous de pailler le sol au-dessus des racines après chaque ameublissement, en utilisant de la tourbe ou de la sciure de bois ; cela maintiendra l'aération du sol pendant longtemps et empêchera l'humidité de s'évaporer trop rapidement après l'arrosage.

Nitroammofoska pour nourrir les châtaignes

Comme les autres cultures fruitières, tous les types de châtaignes comestibles nécessitent une fertilisation annuelle obligatoire du sol et une fertilisation régulière. Ainsi, chaque automne, lors de l'ameublissement du sol avant l'hiver, veillez à ajouter de la nitroammophoska, ce qui suffit pour seulement 15 grammes pour chaque seau d'eau. En conséquence, il faut verser au moins 10 litres sous chaque baril, 15 sont possibles, mais pas plus. Au printemps, vous devez fournir à la châtaigne de la matière organique, pour laquelle vous devez mélanger 1 kilogramme d'eau et 15 grammes d'urée pour chaque seau d'eau, après quoi cette solution doit être versée dans le cercle autour du tronc. Pour chaque arbre suivant, répétez l’opération.

Châtaignier le plus tendre ou marron chinois (Castanea mollissima). Appartient au genre Châtaignier, famille Hêtre.

C'est un arbre atteignant jusqu'à 20 m de hauteur. La couronne est dense, large, avec des branches étalées.

Les feuilles sont ovales, oblongues, jusqu'à 20 cm de long, jusqu'à 7 cm de large, finement dentées le long du bord, vert foncé, avec une pubescence blanche en dessous.

Il y a 12 à 16 veines latérales. Les jeunes pousses sont légèrement pubescentes, les vieilles pousses sont nues et brun foncé. Les bourgeons sont petits, largement ovoïdes et laineux.

Les fleurs sont dressées horizontalement, rassemblées en inflorescences. Peut être de différentes nuances.

Le fruit est une peluche brune avec des épines molles et émoussées, de 5 à 7 cm de diamètre. Les fruits du châtaignier le plus tendre sont comestibles. 2-3 morceaux sont formés.

À l'état sauvage et en culture, cette plante est commune en Amérique du Nord, en Chine et au Vietnam. Dans les zones montagneuses, il forme des forêts à une altitude de 2 000 à 2 500 m. Il s'installe sur des sols contenant du calcium. Cultivé en Europe occidentale.

Il commence à porter ses fruits vers l’âge de 5 à 8 ans. Le bois est exigeant en humidité de l’air et du sol. Grandit rapidement. Résistant aux champignons et.

Applications du châtaignier chinois

Le châtaignier de Chine fait partie des espèces à gros fruits. A une haute valeur nutritionnelle. Largement utilisé en cuisine. Les fruits sont frits et cuits au four, après avoir été préalablement coupés au couteau afin que lors du traitement thermique, ils n'éclatent pas à cause du liquide accumulé à l'intérieur. A la cuisson, les fruits ne sont pas coupés.

Les châtaignes sont également consommées crues. Pour ce faire, il est pelé, versé avec de la sauce et servi avec de la viande. Les fruits de la châtaigne accompagnent harmonieusement les plats de viande, de légumes et de desserts. Ajouté à la glace. Ils sont utilisés pour faire des guimauves, des soufflés et ajoutés aux tartes sucrées, aux gâteaux et aux pains.

La plante est appréciée pour ses propriétés décoratives. Il est utilisé pour aménager les rues, créant des ruelles, des parcs et des boulevards. Tolère bien les conditions urbaines. Nettoie l'air des gaz d'échappement et absorbe la poussière. Cela semble avantageux dans les grandes parcelles de jardin. Cultivé seul et en groupe.

Son bois est assez résistant et se dissout facilement dans les composés chimiques. Sert de matériau pour la production de meubles, de panneaux de porte, de produits tournés et de souvenirs. Le châtaignier chinois est utilisé dans la construction.

Chaque année, des plants de châtaigniers comestibles sont vendus à la taille des plants au printemps ou à la fin de l'été. Beaucoup de gens aimeraient planter un châtaignier dans leur datcha ou leur terrain de campagne et l'admirer pendant de nombreuses années.

Rencontrez la châtaigne comestible.

Le châtaignier est un grand et bel arbre, mais peu de gens savent que le châtaignier comestible fleurit différemment du châtaignier non comestible et est plus petit en hauteur. Les fleurs du châtaignier comestible ressemblent davantage à des fleurs de noix, telles des inflorescences en forme de gousses. Beaucoup de gens aiment le goût des châtaignes comestibles crues plutôt que grillées. Parfois, ils sont confondus avec les marrons d’Inde, mais les marrons d’Inde ont un goût incroyablement amer, vous ne les mangerez pas, ils sont considérés comme toxiques.
Divers plats sont préparés à partir de produits comestibles, ainsi qu'à partir de noix : soufflés et desserts, et ils sont utilisés pour farcir des produits de confiserie. Les fruits contiennent beaucoup de fibres et peu de matières grasses, ainsi que beaucoup de minéraux et de tanins.
Si pendant l'hiver les fruits des châtaigniers se sont desséchés, sont devenus excessivement secs, alors il est inutile de les faire germer, rien ne poussera. Le stockage normal des graines en hiver est obtenu grâce à un processus appelé stratification. Il s'agit de placer les fruits dans du sable humide et au réfrigérateur pendant une longue période.
Dans la région de Moscou, avec des soins appropriés, vous pouvez cultiver des fruits comestibles de différentes variétés. L’arbre aura besoin d’une protection supplémentaire en hiver, d’un sol riche et bien drainé et d’un niveau d’humidité spécifique.
Les types de châtaignes comestibles les plus couramment cultivées en Russie :
Châtaignier du Japon ;
Le châtaignier chinois est le plus tendre ;
Châtaignier européen.

Châtaignier du Japon

Le nom de cette espèce vient du pays - sa patrie, dans laquelle on la trouve même à l'état sauvage. Dans son pays d'origine, le Japon, l'espèce s'appelle Kuri ; plus de 100 variétés de cette espèce ont été sélectionnées. Il est à noter que les fruits du châtaignier du Japon ne sont consommés que lorsqu'ils sont cultivés sur des arbres cultivés. L'espèce de châtaignier sauvage du Japon se trouve également en Chine, en Amérique du Nord, en Corée et pousse également sur la côte de la mer Noire. Le châtaignier est assez exigeant en matière de climat ; sa culture réussie nécessite un climat modéré et humide. La plante ne tolère pas les gelées prolongées avec des températures inférieures à -200C. L'un des avantages de la culture de cette plante est qu'elle n'est pas sensible à diverses maladies fongiques et commence à porter ses fruits 4 ans après la plantation. Composition des fruits : Les châtaigniers du Japon contiennent environ 62 % d'amidon et de sucre, environ 7 % de matières grasses.

La châtaigne chinoise est la plus douce

Une espèce appelée « Châtaigne chinoise la plus douce » pousse dans la nature en Chine, ainsi que dans les pays voisins - Corée et Vietnam. En plus des pays répertoriés, la plante s'est bien implantée en Amérique du Nord et est également cultivée en Europe occidentale. Un fait intéressant est qu’après la plantation de cette variété de châtaignier en Amérique du Nord, l’espèce appelée « châtaignier à dents » a progressivement disparu. Les plantes de cette espèce sont mortes du champignon Endotica Parasitica introduit par le châtaignier chinois, et le champignon ne nuit pas au châtaignier chinois, puisque les plantes ont développé une immunité.

Il est à noter que cette espèce pousse bien dans les sols enrichis en calcium. Une caractéristique intéressante de la plante est sa grande croissance - en moyenne 20 mètres. Les fruits de châtaignier pèsent environ 30 grammes ; lorsqu'ils ne sont pas mûrs, ils sont blancs en mûrissant, les fruits s'assombrissent et brunissent.
Les fruits de la châtaigne chinoise sont très appréciés en cuisine, ils sont moelleux et divers soufflés et desserts en sont préparés. Le goût doux et l'arôme délicat évoquent de nombreuses associations avec les châtaignes grillées, vendues par les marchands dans les rues de Paris. L'esprit unique du plat rôti, qui ne peut être confondu avec rien d'autre, reste un favori pour beaucoup depuis de nombreuses années. Certaines personnes aiment manger les châtaignes crues, leur trouvant un goût similaire à celui des jeunes noix.
La valeur nutritionnelle des fruits frais est de 239 kilocalories pour 100 grammes de produit. Les huiles contenues dans la pulpe de châtaigne sont uniques dans leur composition et sont nécessaires au corps humain.

Châtaignier européen

Les plantes cultivées dans les pays européens appelées châtaigniers ont une forme de feuille très similaire à celle d'une noix. Les arbres ont de grandes feuilles atteignant une longueur d'environ 27 cm. Avec des soins appropriés, les arbres peuvent pousser jusqu'à 500 ans et porter des fruits abondamment. La croissance des arbres est légèrement inférieure à celle des variétés de châtaigniers non comestibles ; le diamètre des arbres peut atteindre 1,5 mètre.
Le développement des plantes dépend de la force de leur système racinaire. Au cours des premières années de sa vie, l'arbre a besoin de soins particuliers. Le châtaignier ayant été planté dans un sol enrichi, le châtaignier n'a besoin d'un paillage que pendant les premières années de sa vie. Il est préférable de replanter les châtaigniers au début du printemps, alors que les feuilles fraîches n'ont pas encore commencé à pousser.
Le plus souvent, les arbres matures souffrent d'acariens des bois et de teignes du châtaignier. Pour prévenir l'apparition de ces parasites, il est recommandé de traiter l'arbre au karbofos toutes les deux semaines.

Plants de châtaigniers comestibles pour la région de Moscou

Les châtaignes grillées sont la marque distinctive de la fourmilière orientale animée appelée Istanbul. Mais rien ne vous empêche de faire de la châtaigne comestible votre atout culinaire. Acheter le produit approprié dans notre pays est bien sûr très difficile. Mais au lieu de courir dans les magasins, vous pouvez toujours planter une châtaigne comestible dans votre jardin et récolter l'arbre chaque année.

Planter du châtaignier

Le principal avantage du châtaignier comestible pour les jardiniers domestiques est qu'il ne craint pas du tout le gel. L'arbre est capable de pousser dans les mégalopoles et à proximité des autoroutes. C’est-à-dire même là où la pollution atmosphérique atteint un niveau très élevé. Lors du choix d'un emplacement pour un semis, gardez à l'esprit : le diamètre du lit doit être d'au moins 300 cm, sinon la plante sera trop encombrée. Cela entraînera une mauvaise floraison et une faible fructification. Mais vous souhaitez nourrir toute votre famille et vos amis avec des châtaignes faites maison !

Le châtaignier comestible et son homonyme équin ne sont ni frères ni même parents. Vous serez surpris, mais ces types d'arbres appartiennent à des familles différentes. Le premier s'adresse à la famille Bukov. Et le second, avec lequel sont aménagées les ruelles et les parcs des villes russes, revient à la famille Konsko-Kashtanovy. Lorsque vous commencez à cultiver des châtaignes comestibles dans votre datcha, vous devez comprendre cette différence.

Planter des plants de châtaignier

Le sol idéal pour la châtaigne comestible est le chernozem limoneux lessivé. Si vous décidez de multiplier la plante par semis, privilégiez le matériel de plantation âgé d'un à deux ans. Les jeunes plants s'enracinent moins bien en pleine terre.

Algorithme d'atterrissage

1. Nous formons des trous de plantation de 50 cm de profondeur chacun. La forme de la fosse doit être carrée avec une largeur et une longueur similaires à la profondeur.
2. La terre que nous avons sortie du trou est mélangée avec de l'humus et du sable de rivière comme suit : nous prenons une partie des additifs indiqués pour deux parties de terre.
3. Ajoutez un demi-kilo de farine de dolomite à chaque portion de terre.
4. Comme additif, nous utilisons 0,5 kg de chaux éteinte
5. Nous mélangeons du sable de rivière avec des galets de mer et le plaçons au fond du trou de plantation, formant ainsi un drainage de 0,15 m de haut.
6. Ajoutez une petite quantité de terre préparée sur le drainage pour former une couche intermédiaire d'environ 5 à 7 cm.
7. Nous arrosons le drainage et la couche primaire de sol à l'aide d'un arrosoir.
8. Nous plaçons le plant dans le trou et le remplissons avec le substrat préparé, en tapotant légèrement le sol dessus pour compacter le contenu du trou de terre.
9. Nous formons un monticule au-dessus de l'arbre, à 10 cm au-dessus de la ligne du sol.
10. Nous installons un support spécial à côté du plant et y attachons le jeune arbre afin de le protéger des effets négatifs des phénomènes atmosphériques.
11. On arrose généreusement la jeune plante à l'arrosoir avec de l'eau bien réchauffée au soleil.

Avant la plantation, lors de la préparation du substrat du sol, il convient d'ajouter au sol un engrais complexe à base d'azote, de potassium et de phosphore à raison de 0,2 kg par trou.

Planter des graines de châtaignier en automne

Les graines de châtaignes sont appelées noix. Ils peuvent être plantés aussi bien en automne qu’au printemps, une fois que la nature s’est réveillée de son hibernation. Veuillez noter que les châtaignes se transforment facilement en germes sans intervention humaine.

Algorithme d'atterrissage

1. À l'automne, nous récoltons les châtaignes et les stratifions : nous les emballons dans un sac en toile et les mettons sur la porte du réfrigérateur pendant deux semaines. Si cela n'est pas possible, mélangez les noix avec du sable de rivière dans une boîte en carton sans couvercle et envoyez-la au sous-sol pendant deux semaines.
2. Au bout de deux semaines, nous formons des rangées en pleine terre.
3. On les arrose généreusement avec l'eau d'un arrosoir.
4. Nous approfondissons le matériel de plantation à 5 cm dans le sol, en maintenant une distance de 15 à 20 cm les uns des autres.
5. Nous saupoudrons le matériel de plantation de feuilles mortes (et non de terre, comme beaucoup le pensent !).
6. Avec l’arrivée du printemps, on découvre que les noix ont bien hiverné et ont poussé des pousses vertes.
7. Nous éclaircissons les plants obtenus, éliminant les représentants faibles et laissant des spécimens forts et forts.

Scientifiquement, la châtaigne est le fruit du gland ou du marron d'Inde. Le premier est toxique. Le second n'est pas comestible. Les fruits de la châtaigne comestible sont appelés à juste titre noix.

Planter des graines de châtaignier au printemps

Les noix stockées à l’automne pour être plantées au printemps doivent également être stratifiées. Le mieux est de les mélanger avec du sable et de les placer dans une boîte en carton dans le compartiment inférieur du réfrigérateur, loin du congélateur. Les noix devraient rester sous cette forme tout l’hiver. L'algorithme d'actions ultérieur est décrit ci-dessous.

Algorithme d'atterrissage

1. Nous formons des rainures.
2. Nous les arrosons généreusement.
3. Placez les noix à une distance de 15 cm les unes des autres.
4. Saupoudrer de terre.
5. Un an plus tard, nous observons comment le châtaignier d’hier se transforme en un arbre de 30 centimètres.

Pour que la noix soit complètement prête à être plantée en pleine terre, elle doit être placée dans l'eau à température ambiante une semaine avant la plantation. Cela permettra à la coquille de gonfler et à l'embryon à l'intérieur de se former enfin.

Bases des soins

La châtaigne comestible ne nécessite pas de soins particulièrement minutieux. Les règles qu’un jardinier doit suivre peuvent se résumer en plusieurs points.

1. Arrosez au besoin, mais pas plus de trois fois par saison.
2. Ameublir et aérer le sol avec des outils de jardinage - immédiatement après l'arrosage (donc pas plus de trois fois par saison).
3. Paillez autour du tronc une fois par an. Le processus est effectué à l'automne. La sciure de bois ou la tourbe sont utilisées comme paillis. Il est également permis d’utiliser des feuilles mortes, qui feront tout aussi bien l’affaire. La hauteur du paillis doit être d'au moins 10 cm et d'au plus 15 cm.
4. Au nom d'une couronne luxuriante et belle, au début du printemps, les branches supérieures du châtaignier sont raccourcies d'un quart à l'aide de cisailles de jardin ou de sécateurs.

L'engrais n'est appliqué sur l'arbre qu'une fois tous les 12 mois. Pour ce faire, mélangez 20 g de nitrate d'ammonium, un kilogramme de fumier, 15 g d'urée et 20 g d'engrais avec du potassium, de l'azote et du phosphore dans un seau d'eau de 15 litres et appliquez-le sous l'arbre.

Variétés de châtaignes comestibles

Il existe environ trois douzaines de variétés de châtaignes comestibles, dont les noix peuvent effectivement être consommées. Nous vous parlerons uniquement des variétés les plus populaires, dont une que vous pouvez planter dans votre datcha ou près de votre maison à des fins culinaires.

Semis de châtaignier

• Hauteur maximum: 35 m
• Caractéristiques des noix : grand, enfermé dans une coquille moelleuse

Le deuxième nom de la graine de noix comestible est européen. Ce représentant de la flore est capable de croître au même endroit pendant cinq siècles. Cela signifie que l'arbre que vous avez planté verra non seulement vos arrière-petits-enfants, mais aussi des descendants plus éloignés. Les grandes feuilles lancéolées de cette plante atteignent 30 cm de longueur. La couronne est belle, luxuriante et en forme d'œuf.

Les fruits de la châtaigne contiennent une énorme quantité de nutriments. Il n’est donc pas surprenant que 40 % de la récolte mondiale de noix soit consommée par les habitants de l’Empire du Milieu.

Châtaigne la plus douce de Chine

• Hauteur maximum: 15 m
• Caractéristiques des noix : délicieux

Les châtaignes molles chinoises sont un pur délice. Comme les truffes piémontaises, elles sont réputées pour leurs excellentes caractéristiques gustatives. Les feuilles de ce châtaignier sont du type à dents fines. Les branches sont assez larges, c'est pourquoi l'arbre adulte devient étalé et volumineux. Le revers du feuillage de la plante est couvert de fins poils blanchâtres. Les inflorescences d'un représentant de la flore sont situées verticalement par rapport au sol et peuvent être non seulement blanches, mais aussi roses, jaunâtres et autres.

La châtaigne chinoise a une teneur calorique en noix plus élevée que son « frère » européen. 100 g de châtaignier chinois contiennent 224 kcal.

Châtaignier du Japon

• Hauteur maximum: 15 m
• Caractéristiques des noix : le plus gros du genre (jusqu'à 80 g)

Le deuxième nom du châtaignier est crénelé. La plante a un calendrier de développement intensif et commence à porter ses fruits à l'âge de deux à quatre ans. Les noix du châtaignier crénelé se distinguent des fruits de ses congénères par leur grande taille et sont considérées comme les plus grosses parmi toutes les variétés de châtaignes comestibles. Ce type de noix comestible pousse au Japon et en Corée, mais est cultivé dans de nombreuses autres régions du monde.

La composition en vitamines et minéraux des châtaignes comestibles est similaire à celle du riz brun.

Selon les archéologues et les historiens, les gens mangent des châtaignes comestibles depuis l’Antiquité. Des caisses de châtaignes en frêne ont été découvertes lors de fouilles dans différentes parties de l'Eurasie. Cela permet de supposer qu'à cette époque lointaine, les châtaignes comestibles poussaient presque sur tout le continent. La situation actuelle est fondamentalement différente de la situation passée. Cependant, vous et moi avons quelque chose de plus précieux : la possibilité de faire pousser une châtaigne de nos propres mains afin de profiter de ce qui a mûri sous la direction sensible d'une personne.

La châtaigne la plus douce

La châtaigne la plus tendre est répandue en Chine, au Vietnam et en Corée. La culture s’enracine facilement en Europe occidentale et en Amérique du Nord.

Description et photo du châtaignier le plus doux

La variété appartient à la famille des hêtres. La hauteur du spécimen atteint 25 m. L'espérance de vie peut atteindre 500 ans. L'arbre a une couronne dense et étalée et des feuilles ovales vert foncé avec du duvet blanc sur la face arrière.

Source : Dépôtphotos

Les fruits du châtaignier le plus tendre sont entourés d'une peluche aux épines douces

Un spécimen adulte projette une ombre épaisse dans laquelle les autres représentants de la flore ne s'enracinent pas. Cette propriété est utilisée pour créer des allées dans les parcs.

Avant la floraison, des bourgeons soyeux se forment sur les branches. Des inflorescences en forme de pyramide décorent le site en mai, juin et mi-juillet. Les graines mûres sont rondes, brun-rouge, avec un nez allongé. Ils mûrissent en groupes de 2-3 morceaux.

L'arbre commence à porter ses fruits vers l'âge de 6 à 8 ans. Le plus mûr mesure 5,5 cm de diamètre et est entouré d'épines molles et émoussées.

L'espèce pousse dans de petites populations forestières. Conditions d'hébergement :

• • terrain montagneux jusqu'à 2500 m d'altitude ;

• • sols contenant du sable et de l'argile, de composition acide et enrichis en calcium ;

• • zones ombragées;

• • absence de zones humides ou sèches ;

• • proportion modérée de chaux dans le sol.

La plante est sensible au degré d'humidité de l'environnement. Résistant aux ravageurs et aux maladies. Propagé par des pousses ou des graines. Une méthode de greffage est possible.

Qualités gastronomiques du fruit de la châtaigne

Le châtaignier le plus tendre est à gros fruits. Les caractéristiques gustatives des châtaignes sont valorisées en cuisine. La noix est crémeuse ou jaunâtre, de consistance dense. Ils se consomment frits, cuits au four, bouillis, marinés ou crus. Avant manipulation thermique, la peau est coupée pour qu'elle n'éclate pas. Les noix crues pelées sont servies avec des légumes, de la viande et des desserts. Ils sont associés à des sauces, ajoutés aux pâtisseries et pastilles, soufflés et glaces.

Conservez les noix au frais pour éviter la fragilité, le dessèchement et la perte de brillance.

Le nectar des fleurs est également doté de propriétés bénéfiques. Les abeilles en font du miel. Le bois est réputé pour sa résistance et sa légèreté. Il est malléable et durable.

Le matériau est composé de :

• • des souvenirs;

• • des portes;

• • meubles;

• • produits tournants.

La plante est utilisée pour décorer les jardins, plantée dans les parcs, les ruelles et décorer les rues et les boulevards. Le feuillage absorbe la poussière et les gaz nocifs.