Важно е не само да се научите как да готвите вкусно, но и как да сервирате и украсявате ястията правилно. И ако в ежедневието много хора предпочитат да не губят време за това, то на празниците домакините искат да направят масата красива и оригинална. Да научите изкуството да декорирате ястия не е трудно, най-важното е да имате желание и да сте готови да отделите време за това.

Декориране на салати: снимки на оригинални методи

Стилът на дизайна може да бъде разнообразен, всичко зависи от вашето въображение и умения. Ако сте нов в готвенето, можете да опитате да украсите ястията си въз основа на снимки. С течение на времето, когато овладеете изкуството да декорирате празнични ястия, ще имате свои собствени оригинални идеи за декориране на салати. Стилът трябва да бъде избран в съответствие с повода, за който подготвяте празнична трапеза. Така украса за салата за рожден денще се различава значително от декора на новогодишните ястия.

Как се правят зеленчукови декорации за украса на салати и други ястия?

Сега карвингът стана много модерен - издълбаване на зеленчуци и плодове. Също така, триизмерни елементи за декориране на салати могат да бъдат направени по други начини.

Дълбоко пържени картофени розички. Такива цветя могат да бъдат направени от картофи, ряпа или цвекло. Те могат да се сервират като самостоятелно ястие и да се използват за украса на салати. Правенето на такива цветя е съвсем просто, просто трябва да направите всичко внимателно и да бъдете търпеливи. За пъпки вземете по-стари, големи картофи. Трябва да се измие и обели.

Нарежете картофите на кръгчета, като за чипс. Много е важно да ги направите тънки, не повече от 1,5 мм, най-добре е да използвате специално ренде за нарязване. Ако нямате, направете го с остър нож, бавно. Уверете се, че дебелината на кръга е еднаква на всички места.

Направете 1 кръг по-дебел от другия, около 3 мм. Използвайте го, за да оформите блокче за пъпката. Тя ще служи като основа за цялото цвете.

Поставете всички цветни препарати и малки клечки за зъби в съд със студена вода и сол. Добавете 1 чаена лъжичка сол към 1 литър вода. Дръжте картофите в разтвора за около 2-3 часа.Тази процедура ще помогне за омекотяване на венчелистчетата, нишестето ще се разтвори и ще бъде по-лесно да навиете картофите. И клечките за зъби след накисване в разтвора няма да изгорят при дълбоко пържене.

Вземете централната част на пъпката - блокчето и увийте плътно венчелистчето около него. Увийте второто венчелистче в другата посока. И след това закрепете всички слоеве на пъпката с клечка за зъби.

Увийте останалите листенца по същия начин, само ги отдалечете леко от центъра. Това ще направи розата отворена, цъфтяща и голяма. Следвайте основното правило - завъртете 1 венчелистче по посока на часовниковата стрелка, а 2-то венчелистче обратно на часовниковата стрелка. Закрепете венчелистчетата с клечки за зъби.

Изтръскайте водата от готовите цветя и ги поставете върху хартиени салфетки и оставете да изсъхнат за 5 минути.

Поставете малък съд за пържене на огъня и напълнете с масло. Загрейте го до желаната температура и спуснете цветята. Препоръчва се да се потапят в масло обърнати. Когато листенцата се отворят, започнете да пържите розата от всички страни до златисто кафяво.

Извадете цветята от маслото и ги поставете върху сухи хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Посолете готовите розички. С въртеливи движения извадете клечките за зъби от картофените розички.

Издълбаване на хризантеми от китайско зеле. За да украсите салата под формата на хризантема, ще ви трябва малка глава китайско зеле, тежаща около 300-700 г. Горната му част трябва да бъде отрязана, оставяйки 12 см, а горните листа да се отстранят.

За карвинг е най-добре да използвате нож с жлеб, но ако нямате, използвайте капак от буркан с маслини, като го навиете. Използвайте това устройство внимателно; има остри ръбове. Започнете да правите разрези върху зелето. Дължината може да варира; водете ножа от горния срез към основата.

Първоначално лентата трябва да е тънка и постепенно да се удебелява по-близо до основата. Не режете около 2 см до основата; отстранете големите нарязани листа. Направете разрези на всички листа. По-близо до средата на цветето намалете дължината на листата. Потопете хризантемата в студена вода за няколко минути, оставяйки тънките върхове на венчелистчетата леко да се огънат.

Как се правят кали от люти чушки? Лютите чушки могат да станат оригинална украса за салати и туршии. За да предпазите кожата си от изгаряне, можете да носите ръкавици или да я смажете с растително масло. За цветя ще ви трябва червена или зелена люта чушка.

Разрежете шушулката чушка по дължина, като започнете от дръжката и движете ножа към опашката.

Отрежете пулпата около дръжката, като се уверите, че семената остават върху нея. Това трябва да се направи много внимателно, опитвайки се да запазите всички семена.

Развийте чушката и я изплакнете със студена вода. Изрежете венчелистче от него като кала.

На разстилането направете малка дупка и пъхнете в нея стръка със семена.

Листата за цветето могат да бъдат направени от зеленчуци или краставици. Украсете ястието с композиция.

Тези кали се използват най-добре за украса на пикантни салати или ястия, приготвени от мариновани храни.

Розите, направени от различни зеленчуци, са универсална украса за салати. Най-добрите за направата на тези цветя са:

1. Мариновани и пресни краставици
2. Черна ряпа
3. Дайкон
4. Морков
5. Тиквички

Инструментите, от които се нуждаете, са белачка за зеленчуци. Вземете малки и дълги зеленчуци.

• За да направите рози от краставица, трябва да изрежете 10-12 ленти от нея с помощта на белачка за зеленчуци. Когато стигнете до средата на краставицата, я обърнете от другата страна. Лентите от средната част ще бъдат слаби и ще се счупят.
• Резултатът трябва да е много чинии. Средната част на зеленчука не е необходима.
• Направете ядрото. Навийте 1 от лентите стегнато на спирала. Увийте първото венчелистче около сърцевината. Поставете 1 ръб на плочата зад тръбата и я огънете настрани от вас. Спуснете втория край по-близо до основата на цветето и го увийте. Трябва да се образува примка.
• Поставете следващата плоча върху основата на 1-вото венчелистче и я огънете също далеч от себе си и увийте ръба в кръг. Сега цветето има 2 венчелистчета, направете още 9-10 по същия начин. Не е необходимо да използвате клечки за зъби, за да държите венчелистчетата заедно. Плочите са мокри и тънки, така че пасват добре.
• Оригинални цветя от репички. Ще ви трябва черна ряпа или дайкон и натурални макови семена.

• Обелете и изплакнете средно голяма ряпа, нарежете напречно на 2 равни части. Направете плитка дупка в разреза приблизително до средата. В кръг изрежете първо 1-вия, а след това 2-рия блат. Разделете препарата със самата коренова култура.
• С помощта на ножица направете листенца в 1-вия ред. Направете листенцата във 2-ри ред в шахматен ред спрямо 1-ви.
• Направете средата от кръгло парче ряпа. Отрежи го. Изсипете малко маково семе в малка чинийка и потопете горната част на центъра в нея.
• Цветните листенца могат да бъдат оцветени с хранителни оцветители. И използвайте клечка за зъби, за да прикрепите сърцевината към цветето.
• Красива и оригинална хризантема от лук. Ще ви трябва малка или средна глава лук и сок от цвекло. Тънкостенна крушка е най-подходяща, цветето от нея ще се окаже по-красиво.

• Почистете и изплакнете главата, отрежете горната част с 0,5 см. След това с тънък и остър нож направете разрез в центъра, без да стигате до дъното. След това направете същия напречен разрез. След това направете колкото можете повече подобни разфасовки.
• След това потопете лука във вода със стайна температура. След около 40-60 минути лукът ще цъфти. Времето за цъфтеж зависи от сорта, при някои отнема 40 минути, при други 2 ч. За да оцветите хризантемата, я потопете цялата в пресен сок от цвекло или намажете само върховете и краищата на венчелистчетата.

Всяко ястие на масата, особено на празник, предизвиква апетит, но когато има украса върху нея, останалите ястия изглеждат още по-апетитни. Често можете да видите декорации от зеленчуци и плодове в кафене или ресторант и много домакини смятат, че няма да могат да ги направят със собствените си ръце.

Всъщност това не е така, ако желаете, можете да го направите сами, като по този начин зарадвате както вашето домакинство, така и гостите на празничната трапеза. Децата наистина харесват такива красиви ястия, така че грижовните майки украсяват масата с тях за детски партита.

"Рози" от краставица

Това е доста прост метод, който ще ви помогне да придобиете някои умения в създаването на декорации от зеленчуци и плодове, сервирани на масата.

съставки:

• краставица;
• Специален нож за рязане на зеленчуци.

Метод на готвене:

"калинки"

Това ястие е не само красиво, но и много вкусно. Децата много харесват вида му, така че можете да го приготвите за детски рожден ден или друг празник. На маса за възрастни такава закуска също ще бъде много популярна.

съставки:

• Сирене – 50 г;
• Майонеза – 2 супени лъжици. л.;
• Домати – 4 бр.;
• Зеленина;
• Чесън – 1 скилидка;
• Яйце – 2 бр.

Метод на готвене:

Ако приготвяте ястие за рожден ден на дете, можете да използвате по-малко чесън. По-добре е да вземете сорта домати „сметана“, защото те са продълговати.

Като пълнеж за това ястие, което обикновено се сервира на празнична маса, можете да използвате всякаква салата, например риба, яйца и билки, или маслини, чушки и сирене фета и др.

Плодова пица "Паун"

Вкусно, много красиво, цветно ястие, което не изисква печене и е много здравословно. Децата са много доволни от това лакомство, така че когато търсите красиво ястие, което да приготвите за детско парти, можете спокойно да се спрете на това.

Ако ще приготвяте плодова украса под формата на пица Паун за детски рожден ден, можете да го направите заедно с малчуганите - това забавление много ще им хареса.

съставки:

• Сок – 250 мл;
• Мюсли – 0,5 кг;
• Кондензирано мляко - ½ кутия;
• Заквасена сметана - 0,5 л;
• желатин - 3 g;
• грейпфрут – 1 бр. (голям);
• Всякакви плодове.

Метод на готвене:

Нашата пица с плодове е готова, можете да зарадвате децата с нея. Ако готвите с децата си, разпределете работата между тях.

Деликатесът трябва да се яде с лъжица, за да не се разпадне.

"Кошница за плодове"

Ще го направим от диня. Това е отлична лятна украса за всяка маса - дори когато излизате на открито, можете да поставите плодове в такава импровизирана кошница.

Не е трудно да създадете у дома декорация за маса като кошница с диня и плодове.

съставки:

• диня – 1 бр. (за предпочитане голям);
• мента;
• Плодове (асорти).

Метод на готвене:

С тези декорации вашата маса винаги ще бъде цветна. Розите и другите цветя могат да се използват като украса за ястия или да се поставят на масата като самостоятелно ястие, подобно на други кулинарни шедьоври.

Декорирането на ястия е истинско изкуство! Ако искате да придадете на масата си празничен вид, най-добрият вариант е да изрежете декоративни елементи от зеленчуци и плодове.

Тази техника, първоначално от Япония, се нарича резба - художествена резбавърху зеленчуците. В древна Япония ястията се сервирали в глинени съдове, покрити с листа за красота.

Японците разбраха, че свежите зелени листа, хармонично съчетани с храна, правят ястието много по-привлекателно на външен вид и започнаха да експериментират със зеленчуци. В днешно време малките япончета се учат на дърворезба от 11-годишна възраст.

Не мога да повярвам, че тези изящни цветя са направени от различни зеленчуци: такава деликатна работа. Но дори и да правите това за първи път, има много шансове за успех! Всъщност не е трудно и изглежда невероятно. Въоръжете се с остър нож и се пригответе да създадете шедьовър!

Цветя от зеленчуци

За да украсите красиво масата, можете да използвате различни зеленчуци - големи репички, краставици с гладка кора, тиква; Най-добре нарязаните плодове са ябълки, портокали и лимони, дини и пъпеши.

Да се цвете от морковсе оказа красива, изберете зеленчук без ясно изразена сърцевина. Зелето трябва да залепне добре за стъблото, по-добре ще изглежда гъста глава зеле. Чушките, благодарение на богатия си цвят, перфектно допълват всеки цветен зеленчук.

Красотата е това, което прави празника незабравим. Когато се украсявате за празника, използвайте нашите съвети. Ако са ви харесали, предайте ги на вашите приятели!

Карвингът е изкуството за издълбаване на плодове и зеленчуци. украсени с красиви цветя, издълбани от зеленчуци с помощта на изкуството на карвинг. В много ресторанти на официални банкети има букети от зеленчуци и плодове във вази.

Изкуството на къдраво рязане на зеленчуци се преподава в специални курсове и заведения за обществено хранене.

Цветята се правят от нарязани зеленчуци и се поставят на празничната маса във ваза, както е на снимката или чиния.

За рязане се използват специални инструменти. В тази статия ще се запознаете с изкуството да режете зеленчуци във форми.

Комплект инструменти за дърворезба

Основен нож

Един обикновен нож може да бъде доста подходящ за рязане на зеленчуци. Ножът трябва да има заострен край и издръжливо острие, изработено от висококачествен метал и да не се огъва.

Дръжката на ножа трябва да е ергономична, за да не се чувствате уморени по време на работа.

Като основен нож можете да използвате и сърповиден нож или, както се нарича още, тайландски нож. За тях е удобно да правят заоблени разрези и разрези на труднодостъпни места, някъде в средата на цветето.

Ножове за дърворезба

Карвинг ножовете са специални ножове за фигурно рязане на зеленчуци и плодове.

Продават се в комплект (над 100 бр.) и поотделно.

В тази статия ще се използва нож за дърворезба с триъгълно напречно сечение (остро или V-образно) за направата на цветя от китайско зеле и

създаване на наклонени разрези, когато правите някои цветя в дърворезбата.

Прорез за нож

Notch knife - наричан още noisette нож или нож с топка с диаметър 10 mm, 15 mm, 18 mm. Това е много удобен и необходим инструмент.

С негова помощ можете да изрежете малко топче от всеки зеленчук, за да направите тичинката на цвете (лайка, иглика).

ножици

Ножиците са необходими, за да придадат на венчелистчетата на готовите цветя желаната форма: заострена, овална, вълнообразна, както и да изрежете ресни по ръба на венчелистчетата, когато правите двойно цвете.

Карвинг и процесът на избор на правилните зеленчуци

Как да изберем зеленчуци за карвинг?

Цветята могат да бъдат изрязани от различни зеленчуци: репички (черни, бели, дайкон и репички), цвекло, моркови, рутабага, китайско зеле, ряпа, чушки, тиквички, краставици, колраби, патладжан, лук и други зеленчуци.

Изберете зеленчуци в зависимост от формата на цветето, което искате да получите. Например, за да изрежете големи цветя, ще ви трябват големи, твърди зеленчуци с кръгла форма - цвекло, червен боб, ряпа. За цветя с форма на конус, като лилии, камбани, е по-добре да използвате зеленчуци с продълговата форма - репички, дайкон.

Можете да изрежете буйни хризантеми, астери и маргаритки от китайско зеле. От листата на праза и червените чушки - невероятни цветя и макове.

Когато купувате, уверете се, че зеленчуците нямат гниене или механични повреди, както и празнини в пулпата. изберете по-тежки и преценете тежестта на ръката си. Ако вътре има вата, зеленчукът тежи много по-малко.

Не се опитвайте да купувате много пресни зеленчуци „пресни от градината“. Месото им е много сочно и еластично и при изрязване на цвете малки части могат да се отчупят.

Как да оцветим и запазим изрязаните цветя?

Жълти цветя могат да бъдат изрязани от тиква или ряпа, зелени - от зелени репички, червени - от цвекло и чушки, оранжеви - от моркови.

Ако искате да изрежете цвете с различен цвят: бордо, розово, лилаво, лимонено, синьо, виолетово, използвайте хранителни оцветители.

За да направите това, изрежете цвете от бял кореноплод и го поставете в съд с разтвор на хранителни оцветители с необходимата концентрация или в зеленчуков бульон. Можете да потопите само венчелистчетата в багрилото, тогава ще получите красив преход на цвета от тъмно към светло.

Не забравяйте, че цветята от зеленчуци влизат в контакт с храната на масата, така че те трябва да са безопасни за човешкото здраве, следователно багрилата трябва да са естествени.

Ако цветът ви е твърде наситен, пуснете цветето под студена течаща вода, докато получите желания нюанс.

За да може цветето да „цъфти“: и венчелистчетата да се огънат красиво, поставете прясно отрязаното, още не боядисано цвете в съд със студена вода за 10 - 15 минути и след това внимателно огънете венчелистчетата с нож по ваша преценка . За да направите това, внимателно прокарайте нож по външната или задната страна на всяко венчелистче, сякаш го разтягате, и огънете върха в желаната посока. Украсете ястията с изрязани цветя.

За да запазите цветята до деня на тържеството, поставете ги в съд със студена вода и ги поставете в хладилника. Сменяйте често водата, тогава цветята ще изглеждат свежи и елегантни дори след няколко седмици. Украсете хапките като на снимката.

Карвинг изрязване на цветя на тема - Портокалов цвят

Портокаловият цвят е белите цветя на портокаловото дърво. Те (живи или изкуствени) украсяват сватбената рокля на булката.

Зеленчуци за цветя:репичка

Изпълнение на работата (резба):

1. Вземете голяма кръгла репичка.

2. Оформете първия ред листенца, като направите заоблени разрези по цялата повърхност на репичките отгоре надолу.

3. Успоредно на венчелистчетата на първия ред, изрежете още едно венчелистче от всяка страна. Опитайте се да оставите ивица кожа в края на всяко венчелистче.

4. Завършете цветето, като премахнете пулпата от средата: първо изрежете ребрата и след това „разцепете“ останалата пулпа на тичинки с различна дължина.

5. Потопете цветето в студена вода за 5 - 10 минути, след което огънете венчелистчетата на първия ред навън, а на втория ред навътре.

Можете да продължите да изрязвате венчелистчетата, докато изразходвате цялата маса в средата.

Можете да украсите ястия със салати и да изрежете цветя от репички, а ако сте много ентусиазиран човек с въображение, можете да украсите самата празнична маса и да направите букет от зеленчуци и да го поставите във ваза на масата. Ще има достатъчно изненада за гостите за цялата вечер.

Изрязване на цветя от зеленчуци за украса на ястия на тема - Незабравка

Зеленчуци за цветя: ряпа (черна, бяла, дайкон, ряпа), моркови

Изпълнение на работата (резба):

1. От кореноплода изрежете равен цилиндър с диаметър 2 - 3 см. На еднакво разстояние един от друг направете 5 вдлъбнатини на страничната му повърхност и закръглете ъглите им.

2. Поставете цилиндъра върху дъската и изрежете тънки цветни пластини от основата.

3. Потопете цветята в съд със син или розов хранителен оцветител.

4. Нарежете лентата морков на малки квадратчета.

5. С помощта на клечка за зъби закрепете квадратите в центъра на всяко цвете.

6. Оформете купол около парче бял, твърд зеленчук и прикрепете цветята към него възможно най-плътно едно към друго.

Съвет: Можете да изрежете чиниите от кръгъл цилиндър и след това да им придадете желаната форма с помощта на метални формички във формата на цветя, предназначени за изрязване на шоколадови и желирани фигурки.

Използвайте цветя незабравка за украса на кулинарни ястия или създайте букет за украса на празнична маса.

Направи си сам дърворезба на тема - Лютиче

Зеленчуци за цветя:тиква, ряпа

Изпълнение на работата (резба):

1. От половин обелена средно голяма ряпа или цилиндрично парче туюва се изрязва тънка кръгла плоча с диаметър 3 - 4 см.

2. С помощта на ножица направете 5 разреза от ръба на чинията до центъра, на еднакво разстояние един от друг. Закръглете венчелистчетата и им придайте формата на сърце, като направите завой в средата.

3. С помощта на къдраво ножче изрежете кръгла топка от ряпата. Набожда се на клечка за зъби, потапя се в размития в студена вода желатин, а след това в просото.

4. С помощта на клечка за зъби закрепете плътно тичинката в центъра на цветето. Направете още 10 - 12 цветя и сглобете композицията.

Можете да използвате парче жълта чушка със семена като център.

Съвет: Ако сте издълбали лютиче от дайкон или репички, оцветете го в жълто с хранителни оцветители.

Съвет: Преди да подредите ястието, скъсете клечките за зъби, които фиксират центъра на всяко цвете до желаната дължина.

Както правилно разбрахте, можете да украсите ястия с цветя и да създадете букет.

Зеленчукови фигури на тема - Лайка

Зеленчуци за цветя:репичка (черна, бяла, дайкон), моркови за средата

Изпълнение на работата (резба):

1. Обелете голям кореноплод и отрежете тънка пластинка с диаметър 5 - 7 см.

2. С помощта на ножица направете 4 разреза върху чинията на еднакво разстояние един от друг.

3. Сега направете 3 разреза във всеки сектор. Оказа се 12 венчелистчета.

4. С помощта на ножица придайте на листенцата заострена форма, като отрежете ъглите.

5. С помощта на нож за рязане изрежете топка от моркова. По желание го нарежете на мрежа.

6. С помощта на клечка за зъби закрепете топката в центъра на маргаритката.

Можете да украсите ястия с маргаритки и да ги поставите монтирани на клони във ваза на празничната маса.

Декориране на зеленчукови салати на тема - Ален мак - карвинг в помощ

Зеленчуци за цветя:червен пипер, черна ряпа за центъра

Изпълнение на работата (резба):

1. Изберете голяма чушка без драскотини или петна. Отстъпете няколко сантиметра от дръжката и отрежете горната част. Повече няма да ни трябва.

2. Отстранете семките от чушката. Украсете ръба, като направите 4 - 5 дъгообразни изрязвания на венчелистчетата със същия размер.

3. Използвайте ножове, за да отделите внимателно всяко листенце. Огънете външните венчелистчета навън и накиснете цветето в студена вода за няколко минути.

4. Нарежете голямо парче необелена черна ряпа на мрежа.

5. Използвайте клечка за зъби, за да свържете центъра с цветето.

Съвет: Ако сте използвали бяла ряпа за направата на центъра, подсушете я, след това потопете горната част в разтворения желатин и след това в маковото семе.

Можете да създадете букет от алени макове и това ще бъде истинска сензация за гостите. И тогава гостите ще разберат - това е дърворезба.

Успех на всички читатели на блога в декорирането на ястия и празнични маси с фигурни цветя от зеленчуци, създадени със собствените си ръце с помощта на дърворезба.

Превърнете ястията на празнична или ежедневна трапеза в художествена картина. Нека ярки цветя цъфтят на повърхността им. Ако знаете как да направите цвете от зеленчуци, това изобщо няма да е трудно. Тогава можете бързо да превърнете обикновения морков в лилия, лука в хризантема, а домата в роза.

Доматът става на роза

Можете да започнете с най-простите декорации, като говорите как да направите алена роза от домат. Вземете един домат и с остър нож нарежете от него тънка лента на спирала с ширина 1 см, като започнете от върха.

След това вземете получената къдрица, усучете я във формата на роза и я поставете върху салатата. Можете да направите не само едно такова цвете от зеленчуци, а няколко. Тогава ястието ще цъфти с алени рози. Ако имате жълти, черни, бели домати, изрежете от тях рози, такива пъстри цветя изглеждат страхотно на масата.

Месото може да се използва в салата или да се направи друга снимка ще помогне за това.

Още идеи, които един домат ще помогне за реализирането

Нарежете толкова резени домати, колкото искате, за да направите забавни малки цветя. Можете да използвате и цели плодове с кората. В чиния се поставят в полукръг спанак или малки листенца маруля. В средата поставете резен домат. Цветето ще бъде палаво - с очи и уста. Направете очи от две малки кръгчета краставица, а зеници от разполовена маслина.

Оформете уста от полукръгло парче морков и поставете сладка царевица под формата на зъби. Цветното стъбло може да бъде клонка целина, магданоз или копър. Можете да поставите същото цвете до него в чинията. Сервирайте салата на детето си: дори и да не го е харесало преди, то ще я изяде с удоволствие.

Ако искате да направите зеленчуково цвете за 30 секунди, използвайте малък остър нож. Забийте го в центъра на домата и направете зигзагообразен разрез в кръг. Разделете двете половини, поставете всяка върху лист от маруля - и екзотичната червена лилия е готова!

Цъфнала роза от моркови

Този зеленчук също дава неограничен простор за въображение. За да създадете цветя от зеленчуци със собствените си ръце (по-специално от моркови), вземете доста голям корен зеленчук. Почистете го, ако короната има леко зеленикава сърцевина, отрежете тази част. Под него изрежете парче с диаметър 6-8 см, а височината на това парче ще бъде 5 см.

Ако имате специални ножове за карвинг, вземете такъв, наречен тайландски. Ако не, вземете обикновен малък с тънък връх. Завъртете детайла с дебелия край към вас. За да заоблите остър ъгъл, изрежете тънък пръстен в горния ръб. Няма да е необходимо. След това изрежете полукръгло венчелистче върху основата. С помощта на нож отстранете част от пулпата под него. Това ще направи венчелистчето да изглежда по-отчетливо.

По същия начин изрежете още 3 венчелистчета наблизо на същото ниво. В този случай всеки следващ елемент трябва да надхвърля предишния с приблизително 5 mm. Дръжте ножа на 45 градуса. Изрежете венчелистчетата на втория ред така, че да са разположени шахматно спрямо първия. Сега дръжте ножа в по-вертикална позиция.

Преди да завършите третия ред, отрежете пулпата под формата на пръстен от ръба на детайла и го отстранете. Използвайки тази технология, изпълнете 8-9 реда. Обърнете розата и се полюбувайте на нейния блясък.

По-прости опции за оранжеви зеленчукови декорации

Можете да направите цветя от моркови по по-лесен начин. Ако искате портокалови маргаритки да плуват в супата, поставете обелените моркови вертикално. Изрежете 4 ленти симетрично отгоре надолу. Поставете детайла хоризонтално и го нарежете на тънки кръгове. Всяка една ще изглежда като цвете. Ако желаете, можете да направите венчелистчетата му заоблени. Едно дете също ще яде супа с такава украса с удоволствие. Можете да поставите маргаритки от моркови по ръба на чинията, да поставите второ ястие в него, което и детето, и дори възрастният ще посрещнат с гръм и трясък.

Направете роза и от този зеленчук. За да направите това, изрежете стружките от него в спирала. След това, както при домата, го наредете във формата на роза. За да направите стружките по-гъвкави, можете да ги потопите в топла, леко подсолена вода за 15 минути.

Очарование от цвекло: декориране на ястия

Снимката ще ви помогне да разберете как да режете директно върху цвеклото. За да направите това, първо измийте, подсушете плодовете и обелете кората.

След това започнете да правите сърцевината. За да направите това, вкарайте тънкия остър връх на ножа в средната част на плода на 2 см. Начертайте около това място кръг с диаметър 1,5 см. Отстъпете 2 см отвъд този пръстен, използвайте върха на ножа, за да начертайте кръг с диаметър 1,7 mm. С помощта на същата точка отстранете получения пръстен с ширина 2 мм. Отстъпете още 5 mm навън, начертайте кръг и отстранете 2 mm пръстени.

Средата е готова, време е да направите следващото цвете от зеленчуци, по-специално неговите венчелистчета. От външния кръг навън нарисувайте венчелистче с нож, след това следващото. Завършете целия първи ред по този начин. Прободете върха на ножа на 2 см и внимателно изрежете очертанията на всички полукръгли листенца. След това изрежете по 2 вени на всяка от тях.

Отдръпнете се на 1 см от ръбовете на венчелистчетата, нарисувайте кръг, изрежете плътта на това място с вдлъбнатина от 5 мм. Тогава венчелистчетата ще станат по-отчетливи. В шахматен ред изрежете втория ред листенца, които са 1,5-2 пъти по-големи от първия. Маркирайте и вените върху тях.

Накрая отрежете пулпата от цвекло по ръба и зеленчуковото цвете е готово.

Целината ще даде място за творческо въображение

Истински шедьовър може да се направи за няколко минути, като обикновено стъблата му се изяждат, а малко парче близо до кореновата зона се изхвърля. И напразно, направете страхотно цвете от него. Разредете любимия си цвят хранителен оцветител според инструкциите. Като държите кореновата част, потопете парче целина в боята. Обърнете го, сложете го в чиния, оставете да изсъхне и можете да украсите празничната трапеза.

Ако нямате целина, дъното на бок чой ще свърши работа. Ако не смятате да използвате това цвете по-късно, можете да го потопите в мастило или боя и да направите оригинален печат върху плика на поканата. След като боята изсъхне, дайте или препратете поканата на тези, които искате да поканите да посетят. Никога няма да познаят за какъв печат става дума. И когато дойдат, ще видят оригинални цветя, направени от зеленчуци, можете да направите цяла композиция от тях със собствените си ръце.

Празничен букет: първи щрихи

Гостите ще бъдат още по-очаровани, ако центърът на празничната трапеза е ослепителен с пъстър букет. Когато се вгледат, ще разберат, че вместо пъпки има цветя от моркови, чушки, домати, бяло зеле, а листата от маруля играят ролята на зеленина.

Започнете, като подготвите ваза с подходящ диаметър, тя не трябва да е тясна и прозрачна. В центъра поставете парче бяла гума от пяна със същия диаметър като вазата, но не трябва да достига 7 см от краищата й.

Вземете дървени шишчета. Върху някои от тях сложете розички от моркови. За да направите това, просто трябва да пробиете цветето от задната страна с края на шиш. По същия начин прикрепете сладките чушки във формата на конус и варел.

Продължаваме да създаваме чудотворен букет

Един бърз майсторски клас ще ви покаже как да направите други елегантни ядливи декорации. Цветята от зеленчуци (домати, зеле) не са трудни за създаване.

Нанижете на шишчета по 2 малки червени и жълти (капковидни) домати. Вземете лист бяло зеле и изрежете звезда с не много тънки лъчи. Сгънете 2-3 ъгъла, така че да се срещнат наполовина. В този момент ги закрепете заедно с шиш. Останалите 2-3 ъгъла ще бъдат разположени свободно, като разцъфнали листенца.

По същия начин можете да направите от

Докато правите всяко цвете, вкарайте свободния край на шишчето в гъбата. Навлажнете го с хладка вода, за да предотвратите увяхването на зелените. Покрийте празнината между шишчетата с клончета босилек и листа от маруля. Може да използвате магданоз, копър, каквото имате под ръка.

Краставица на помощ

Когато разглеждаме въпроса как да направим цвете от зеленчуци, можем да споменем и краставицата. В допълнение към общия метод - спираловидни чипове, има много други.

Нарежете краставицата на филийки с дебелина 7 мм. Ако имате малки формички за сладки с цветя, поставете ги върху формичките, натиснете и изрежете. Можете да направите това с нож.

Ако нямате излишно време, нарежете краставицата на тънки филийки и ги наредете под формата на цвете в чиния или готово ястие.

Цветята, направени от зеленчуци и плодове, ще украсят всяка маса или стая и ще помогнат да превърнете дори делничния ден в празничен!