Стъпка 1: Пригответе желатина.

Изсипете желатина в малка тенджера и налейте мляко или сметана. Оставяме го включено 30-40 минутиза подуване. След това го поставяме на водна баня: за това поставяме тенджера с желатин в тенджера по-голям размерзалива се с вода, която поставяме на среден огън. Разбъркайте желатина, докато се разтвори напълно. Не оставяйте желатина да заври. Температурата трябва да е около 60 градусазагрявам 10-15 минутидокато желатинът се разтвори.

Стъпка 2: Пригответе желето.

\ Претриваме изварата през сито, така че да няма зърна извара, и разтриваме (разбъркваме добре) със захарта. Добавете заквасена сметана към масата, разбъркайте отново. Въвеждаме разтворения желатин и разбъркваме до хомогенна консистенция. Желето е готово! Изсипете желето в порционни форми или в една голяма форма, след което поставете в хладилника до пълно втвърдяване (около 2 часа).

Стъпка 3: Сервирайте желе от извара.

Внимателно отстранете замразеното желе, за това спускаме формата във формата топла водана 10 секунди, и украсете с желирано сладко, сладко, шоколадова глазура, кокос и какао. Добър апетит!

В желето можете да добавите различни пълнители - нарязани плодове и плодове. Могат да се поставят и на дъното на формата преди изливане.

Можете да направите райе желе от извара, като добавите какао към половината от желето и разбъркате добре. След това разпределете желето от два цвята последователно във форми и го оставете да се втвърди.

За предпочитане е да приемате инстантен желатин, т.к. няма нужда от време да набъбне. Смесете го с мляко и веднага поставете на водна баня.

Желето от извара е отличен здравословен десерт, който може да замени всички останали ястия на сладката трапеза. Най-често към такова желе от извара се добавят ярки плодове, оцветен слой желе или се заливат със сироп.

Порции: 8

Много проста рецепта за домашно желе от извара стъпка по стъпка със снимка. Лесен за приготвяне у дома за 2 часа Съдържа само 275 килокалории.

• Време за приготвяне: 8 минути
• Време за приготвяне: 2 ч
• Количество калории: 275 килокалории
• порции: 8 порции
• Повод: За деца

• Сложност: Много проста рецепта
• национална кухня: домашна кухня
• Вид ястие: Десерти, желе

Съставки за осем порции

• Желатин - 25 грама
• Мляко - 100 милилитра
• Извара - 400 грама
• Заквасена сметана - 400 грама
• Захар - 7 чл. лъжици

Стъпка по стъпка готвене

1. Как да си направим желе от извара?
2. Сложете желатина в тенджера, налейте мляко и оставете за половин час. Той трябва да набъбне. След 30-40 минути поставете тигана на огъня и, като разбърквате, загрейте. Да не се вари! Трябва само да разтворим желатина.
3. Пасирайте изварата със захарта и добавете заквасена сметана. Предпочитам да разбия всичко с блендер или миксер, за да няма зърна извара в желето. Може да пропуснете и изварата със захар през цедка.
4. Въведете желатина в сладката извара - заквасена сметана. Разбъркайте.
5. Основната маса за приготвяне на желе от извара е готова! Остава да го излеете във форми или в една голяма форма. Препоръчвам да добавите консервирани или пресни плодове или горски плодове към желето от извара. И ако не ви мързи, направете още един ярък слой желе. За него използвайте желатин и вашия любим плодов сок. Оставете желатина да набъбне в сока, след това го загрейте и го изсипете на дъното на формата (можете предварително да поставите формата с горски плодове или плодове). Поставете слой желе от извара върху замразеното желе.
6. Поставете желето в хладилника за няколко часа. След два часа извадете от формата, нарежете и сервирайте на порции. За да улесните избора на желе от извара от формата, спуснете формата в топла вода. Можете също да изложите формата залепващо фолио, което след това се отстранява лесно. Вярно е, че при неравномерно изглаждане на филма във формата върху желето могат да се образуват бръчки.
7. Добър апетит!

Харесвате ли кефир и ряженка? Вземете ги за основа на вашия сладък десерт. Предпочитате заквасена сметана и кисело мляко? Ще получите чудесно желе от заквасена сметана. Но всички тези продукти ще оставим за следващия път, но засега приготвяме домашно желе от извара и мляко.

Съставки:

пастообразна извара– 250-300 грама;

мляко - 250 грама;

захар - 3 супени лъжици;

желатин - 1,5 супени лъжици.

Приготвяне на домашно желе от извара и мляко.

Взимаме необходимите продукти.

Ако вземете точно пастообразна извара, тогава желето ще се окаже ефирно и много нежно. Ако вашата извара е на зърна, тогава все пак е по-добре първо да я смелите с блендер или дори да я прекарате през месомелачка.

Изсипете млякото в тенджера, изсипете захарта в него и поставете на среден огън.

Оставете да заври. Не е необходимо да кипите, веднага щом се появят мехурчета, изключете. Изсипете желатина в горещо мляко.

Разбъркайте и оставете да престои около 20 мин. През това време, разбира се, няма да се разтвори, така че сложете тенджерата с млякото на слаб огън и я загрейте. Отстранете от котлона и отново оставете желатина в топло мляко за около 20 мин. Ако през това време не се е разпръснал, повторете процеса за трети път. Основното нещо е да не довеждате съдържанието на тигана до кипене - желатинът ще загуби своите желиращи свойства.

Когато всички желатинови кристали се разтворят в млякото, изсипете го в дълбока купа, сложете в него извара и разбийте с миксер за няколко минути. След това бързо, докато изварено-млечната маса, наситена с кислород, се утаи, изсипете я в купички (или дори халби) и я поставете в хладилника за 3-4 часа.

Домашното желе, приготвено от извара и мляко, не се различава от магазинното. За допълнителен вкус и за да изгладите малко сладостта, отгоре сложете няколко кисели боровинки, червени или червени, преди да сервирате. касис, череши, като цяло, сложете всичко, което е в хладилника. Добър апетит!

Ако всичко е направено правилно, тогава всеки десерт с извара без печене с желатин се оказва вкусен, поддържа добре формата си, тоест изглежда привлекателно и може да се сервира като лакомство дори на празничната трапеза.

Pp-десерт от извара с желатин е леко ястие, вкусно и много здравословно. Можете да ядете десерти от извара без печене с желатин почти без ограничения - поне всеки ден. Разбира се, трябва да спазвате ежедневния баланс на макроелементите в диетата и да използвате: мед, стевия, фруктоза.

Желираната изварена маса е добра във всякаква форма - с плодове, какао, ядки, захаросани плодове. Най-диетичните видове са плодове и горски плодове и с какао.

Тайните на извара pp-десерти с желатин

Независимо от рецептата, всеки десерт от извара се приготвя много лесно.

Основното нещо е правилно да се разрежда сгъстителят и да се даде време на ястието да се втвърди.

Има няколко вида желатин, но ви съветвам да вземете високочистен инстантен желатин - с такива е удобно да се работи, нямат силна миризма, не придават послевкус.

Желатинът има благоприятен ефект върху храносмилателната система и извежда токсините от тялото. Получава се от костите, сухожилията и кожите на животните, така че не е подходящ за вегетарианска диета.

Агар-агар и пектин са растителни аналози. Те стимулират храносмилането и са естествени ентеросорбенти. Ако е невъзможно да се използва сгъстител от животински произход, е допустимо да се използват растителни аналози.

Калорично съдържание на порция (300 g) - 280-310 kcal, bju: 25 g протеин, 3 g мазнини, 35 g въглехидрати.

продукти:

• извара - 500 гр
• гъсто кисело мляко - 150 мл,
• овесени бисквити - 12 бр.
• мед - 3 супени лъжици. л. или друг сахзам
• желатин - 15 гр
• вода - 100гр
• силно студено сварено черно кафе със стевия - 200 мл

готвене:

1. Желатинът се залива с вода, както в предишните рецепти.
2. Разбийте изварата с кефира и меда до кремообразна консистенция, като добавите готовия желатин.
3. Всяка бисквитка трябва бързо да се потопи в кафе и да се постави върху чиния на един слой.
4. Отгоре намажете с крем.
5. Отгоре може да се поръси с натрошени бисквити, какао, настъргани ядки или пресни плодове.
6. Успокой се.

• За да бъде успешен десертът на базата на желатин, по-добре е да разпределите плодовия пълнител на дъното на формата за втвърдяване, а не да го смесвате с изварената маса. Във всеки плод има ензими, които "конфликтират" с желатина, макар и не толкова силно изразени, колкото ензимите на кивито и ананаса.
• Всеки десерт с извара с желатин без печене е некапризна рецепта, така че можете спокойно да променяте пропорциите по ваша преценка и вкус. Единственото съотношение, което трябва да се спазва, е съотношението желатин и вода. Трябва да бъде най-малко 1:10 и можете да намалите количеството вода, тогава консистенцията на желето ще бъде по-плътна.

Видео рецепта за десерт с извара

Много ми хареса тази рецепта с гранулирани трици - едновременно нискокалорични и определено вкусни, а целият процес е показан подробно:

Изварата е ценен продуктв диетична хранакакто дете, така и възрастен, който се грижи за здравето си. Той е богат на калций и жив протеин, но аминокиселините, съдържащи се в изварата, се считат за най-ценни. Ето защо всеки ден трябва да има нещо извара на трапезата ни. Но има проблем при приготвянето на десерт от извара по такъв начин, че дори и най-зловеният нелюбител на извара да изяде всичко и да си оближе пръстите!

Всички обичаме желето. Какво ще кажете за желето от извара?Има много рецепти и можете да ги използвате. И с течение на времето просто трябва да погледнете снимката и рецептата ще се появи в главата ви. Предлагам да проучите основните рецепти, а след това всичко зависи от вашите вкусове и кулинарно въображение! Нека започнем с една проста рецепта.

За готвене ще ви трябва:

• Мазнина настъргана извара - 350 гр
• Варено мляко - 100 мл
• Захар - пясък или мед - 2 супени лъжици
• Незабавен желатин - 25 гр
• Студена вода - 200 мл

Как се готви:

1. Изсипете незабавен желатин в чаша и добавете студена вода. Оставете го докато набъбне напълно.
2. Смесете увеличения желатин с млякото и захарта. Загряваме всичко, но не кипваме.
3. Разбийте изварата с бъркалка или блендер. Изсипете млечно-желатинова смес в изварената маса. Разбийте отново.
4. Изсипете получената смес в купички. Сега оставяме десерта да замръзне (около 2-3 часа).

За по-ефективно представяне можете да добавите горски плодове или плодове, както е на снимката. Но рецептата за по-деликатен десерт, може да се каже, наслада от извара.

Кремообразна нежност

Ще имаш нужда:

• 16 г желатин
• 900 г диетична извара
• 5 супени лъжици ванилов сироп
• 250 мл сладкарски крем
• 2 пакетчета ванилова захар

Подготовката е много проста:

1. Накиснете желатина.
2. Смесете изварата с ваниловия сироп и разтворете в нея изцедения желатин.
3. Разбийте сметаната с ванилова захар.
4. Внимателно комбинирайте сметаната с изварената маса.
5. Сложете желето от извара във машина за мъфини и оставете на хладно място за 4 часа.
6. При сервиране може да полеете с желе със сироп (касис например).

Освен това тази рецепта може да бъде подобрена. Изсипете желето от извара в разглобяема форма, на дъното на която поставете бисквитената торта, а отгоре изсипете глазурата, след като желето от извара се стегне. Вземете торта.

Двуслойна желирана торта

Но рецептата не е просто желе, а и много здравословен десерт. Съчетава всичко необходимо за бебешка храна: какао + извара + мляко + сладко от боровинки + къпини! Може да замените и сладкото от боровинки с Нутела, а къпините с ягоди – също се получава много вкусно! Тази рецепта може да се използва за празнична трапеза, тъй като това лакомство с извара изглежда много впечатляващо.

Необходими продукти:

• Извара за деца - 0,5 кг
• Заквасена сметана 21% масленост - 2/3 чаша
• Пастьоризирано мляко - 0,5 чаши
• Захар - пясък - 0,5 чаши
• Студена вода - 1 чаша
• Желатин - 1 голямо саше
• ванилова захар - 1 пакетче
• Какао на прах - 20 г (2-3 супени лъжици)
• Къпина - 100гр
• Конфитюр от боровинки - 4 супени лъжици

Как се готви:

1. Залейте желатина с вода.
2. Смелете извара със заквасена сметана, мляко, захар и ванилия.
3. Изграждаме водна баня за желатин. Разтваря се на водна баня, докато изчезнат всички зърна.
4. Внимателно въведете течен желатин в тестото за извара и разбийте всичко перфектно в буйна маса.
5. Разделяме крема наполовина.
6. Добавете какао на прах към едната част.
7. Към останалите добавете къпини.
8. Сложете масата от къпини във форма (може да използвате кутия за сок) и я приберете в хладилник, докато започне да се втвърдява.
9. След като се стегне първият блат, нанасяме сладко от боровинки и шоколадовата част на тортата. Отново го прибираме в хладилника.
10. След пълно втвърдяване изрежете кутията (или я извадете от формата), украсете с къпини и полейте обилно с боровинково сладко. Прекрасен десерт от извара е готов!

За влюбените екзотични вкусовеПредлагам следната рецепта за желе. Харесва ли ви или не, но плодовете придават специална жар на този десерт! Има и алтернатива на желатина. Като гледам само снимката на рецептата, вече искам да попитам за още!

желе "тропически остров"

Необходими продукти:

• Домашно кисело мляко - 300гр
• Диетична извара - 600гр
• Захар - 100 гр
• Лимонов сок - 3 супени лъжици.
• Агар-агар - 2 чинии
• Банани (малки) - 2 бр
• Киви - 2 бр
• Портокал - 2 бр

Метод на готвене:

1. Смелете диетична извара с кисело мляко, захар и лимонов сок.
2. Измийте и почистете портокалите. Филе портокали, нарязани на кубчета. Почистваме кивито и режимът също е куб. Смелете бананите и ги поръсете с лимонов сок (за да останат леки).
3. Разтворете агар-агар в портокалов сок.
4. Добавете агар-агар към масата с кисело мляко.
5. Разделяме го на три равни части.
6. Внимателно добавете плодовете към всяка част поотделно.
7. Поставете портокаловата маса в разглобяема форма за торта и я изпратете на студено. Да го хванем. След това повтаряме същия процес с бананова маса и с киви. Оставете да изсъхне напълно. Цветният десерт е готов!

Разбира се, можете да експериментирате с цветовете и броя на слоевете в такова желе, но колкото повече компоненти, толкова по-трудна е рецептата. Експериментирайте, покажете въображение и креативност, за да превърнете такъв незаменим продукт като изварата в любимо лакомство във вашия дом!

Видео рецепта за приготвяне на желе от извара