Изборът на лунен апарат за вашия дом е един от първите въпроси, които интересуват всеки начинаещ в лунната светлина. И в това няма нищо странно, защото вашите възможности и качеството на напитката пряко зависят от това какъв вид устройство купувате. Предлагаме да разгледаме заедно характеристиките на закупуването на дестилационна система въз основа на най-важните фактори.

1 Конструктивни характеристики на дестилационни системи

На пръв поглед може да изглежда, че всеки може да избере лунен дестилатор. В крайна сметка днес има огромен избор от всякакви модели, които ви позволяват да правите други домашно приготвени напитки, които много от нас обичат. Въпреки това, първият проблем, с който се сблъсква неопитен купувач, е типът дизайн на устройството. Без да знаете характеристиките на конкретен модел, няма да можете да изберете устройството, което е точно за вас.

Сред опитните самогони по света има класификация на дестилационните системи според техния дизайн. Запомня се много лесно – битовите дестилатори се делят на класически и модерни. Първият тип устройство обикновено е изработено от неръждаема стомана, има конвенционални крепежни елементи и много от тях все още са оборудвани с гумени тръби. Основната характеристика на такива дестилатори е, че парата преминава през намотка, а охладителят е разположен отвън.

Някои устройства от класически тип са оборудвани с парни уловители - специални малки контейнери, в които кондензатът се освобождава от тежки фракции. При проектирането на класически вертикални агрегати ролята на парната камера се играе от стеблото на колоната. В такива случаи колкото по-голяма е височината на колоната, толкова по-добре се пречиства алкохолът в нея.

Въпреки появата на модерни системи за дестилация, класическите устройства продължават да бъдат търсени сред купувачите. Повечето от тях са доста надеждни и имат добри технически характеристики. При избора на такъв агрегат е изключително необходимо да се обърне внимание на ширината на гърлото на дестилационния резервоар и дебелината на намотката. Ако системата е оборудвана с тънка намотка и тясна шийка на дестилационния куб, тогава измиването й ще бъде доста трудно. Освен това производителността на такова устройство ще бъде много ниска. Последният фактор се доказва от годишния рейтинг на домашните лунни агрегати и техните характеристики.

Повечето модерни домашни лунни агрегати са системи от колонен тип. При проектирането на такива системи охладителят се намира вътре в намотката. В този случай последният се поставя в специална защитна камера. Въпреки по-познатите ни класически дестилационни устройства, съвременните системи имат голяма площ за кондензация на парите. Това позволява на собствениците им да дестилират по-големи количества самогон.

Важно е да се знае!

Разрушителният ефект върху мозъка е една от най-ужасните последици от въздействието на алкохолните напитки върху човека. Елена Малишева: АЛКОХОЛИЗЪМЪТ МОЖЕ ДА БЪДЕ ПОБЕДЕН! Спасете близките си, те са в голяма опасност!

2 Избор на устройство в зависимост от предпочитанията

Преди да си зададете въпроса какъв лунен дестилатор да купите за дома си, трябва да отговорите на друг - какви напитки ще приготвите? На пазара има няколко вида дестилационни системи:

• дестилатори;
• дестилационни колони;
• универсални системи;
• мини дестилерии.

Дестилаторите се използват за производство на напитки от каша. Такива устройства улесняват приготвянето не само натурален лунен лук, но и добро домашно уиски, коняк или джин. използвани за разделяне на течности с различни точки на кипене. С тяхна помощ можете да почистите купените от магазина напитки от излишните примеси. Много от нас са запознати със ситуацията - когато купувате скъпа напитка, у дома откривате, че е разредена. Тук може да помогне токоизправител, който ще почисти елитния алкохол от всички ненужни неща.

Самото им име говори за функциите на универсални дестилационни системи - с тяхна помощ можете да дестилирате лунна светлина, да приготвяте каша и да произвеждате домашна бира. В класацията на лунните агрегати такива устройства заемат едно от първите места. Вярно е, че цената им е няколко пъти по-висока от цената на конвенционален дестилатор. И последният тип от общата класификация са мини дестилерии. Те позволяват да се произвежда чист алкохол, който много често е полезен не само за приготвяне на алкохолни напитки, но и като съставка за домашни лекарства. Например, чист спирт се използва за приготвяне на алкохолна тинктура от валериана.

Обобщавайки, можем да кажем, че вашите цели играят ключова роля при избора на лунен агрегат. Ако искате да направите вкусна лунна светлина, най-добре е да се ограничите до закупуването на дестилатор с пара. Но ако искате да научите как да произвеждате вкусен коняк или уиски, тогава би било правилно да обърнете внимание на токоизправителите.

3 Кой материал е по-добър?

Когато купувате дестилационна система, не забравяйте да обърнете внимание на материала, от който е направена. Най-евтиният и най-често срещаният е обикновената неръждаема стомана. От него се правят както класически, така и модерни дестилатори. Друг популярен вариант е производството на лунни дестилатори от мед.

Този материал много често се използва за създаване на португалски аламбици - единици, направени ръчно от занаятчии.

Интересен факт е, че световноизвестната френска дестилерия Hennessy произвежда своя коняк с помощта на меден аламбик. В същото време парната камера в устройството също е изцяло медна. Това се дължи на свойствата на медта. Материалът има висока топлопроводимост, много бързо се нагрява и бързо се охлажда. Друго голямо предимство на медните дестилатори и аламбиците е липсата на чужда миризма или послевкус.

Устройствата от неръждаема стомана също имат предимства. Те са доста надеждни, тъй като дебелината на стената им е най-малко 2–3 mm. Друг фактор, който отличава дестилаторите от неръждаема стомана, е способността им да издържат на въздействието на киселини. Благодарение на това свойство, отровните сивушни масла, които се намират в кашата, няма да могат да повлияят на структурата на дестилационния куб и парната камера на системата.

4 Безопасност при работа с уреда

Този фактор много често се пренебрегва при закупуването на дестилатор или друго устройство за дестилация. Причината е доста банална - спестяване на всичко, дори на личната безопасност на самогонщика. Първото нещо, което показва, че всичко с устройството е наред, е мястото, където е закупено. Най-добре е да купувате системи в маркови магазини, където са гарантирани и има включени инструкции. При никакви обстоятелства не трябва да купувате единици, направени на ръка с помощта на реклами.

Друг фактор: когато купувате дестилационни системи, първо обърнете внимание на новите модели от рейтинга. Остарелите устройства се развалят много по-бързо, а резервните части за тях се намират много по-трудно.Друга често срещана причина за различни наранявания на неопитни лунни машини е бобина, разположена хоризонтално. Всяко завъртане на частта е способно да натрупва течност, която с течение на времето създава излишно налягане. Резултатът е експлозия на дестилационни системи по време на работа.

Когато купувате дестилатор, трябва да обърнете внимание на неговия дестилационен куб. Ако е оборудван с нагревателен елемент, тогава по време на работа трябва постоянно да гарантирате, че нагревателният елемент е постоянно под течността. Ако пренебрегнете тази нужда, нагревателят ще изгори много бързо. Друг момент е контролът на температурата. Купувайте само системи с термометри! Но не забравяйте, че всяко измервателно устройство работи с грешки. По този начин повечето термометри са монтирани върху тялото на дестилационния куб. Това означава, че те показват температурата на нагряване на този конкретен елемент на дестилатора, а не на парата.

И малко за тайните...

Руски учени от Департамента по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне за лечение на алкохолизъм само за 1 месец. Основната разлика на лекарството е НЕГОВОТО 100% ЕСТЕСТВЕНО, което означава, че е ефективно и безопасно за живота:

• Елиминира психологическото желание
• Елиминира сривовете и депресията
• Предпазва чернодробните клетки от увреждане
• Помага ви да се възстановите от тежко пиене за 24 ЧАСА
• ПЪЛЕН ГРЕБЕН от алкохолизма, независимо от стадия!
• Много достъпна цена.. само 990 рубли!

КУРСОВО ПРИЕМАНЕ САМО ЗА 30 ДНИ ПРЕДОСТАВЯ ЦЯЛОСТНО РЕШЕНИЕ НА ПРОБЛЕМА С АЛКОХОЛА. Уникалният комплекс ALCOBARRIER е безспорно най-ефективният в борбата с алкохолната зависимост.

За много хора належащият въпрос е как да изберат лунен дестилатор, защото на пазара има голям брой от тях. Дестилации, произведени в индустриални условия устройствата са разделени на дестилатори и дестилационни колони.

• Принципът на работа на дестилаторите е, че кашата се нагрява до точката на кипене на алкохола. Впоследствие се получава кондензация на алкохолни пари в намотката, която е охладител.
• С помощта на ректификатори - съвременни устройства, при дестилиране на кашата излиза чист алкохол.

За да знаете кой дестилатор да изберете за лична употреба, препоръчително е да решите какво ще се произвежда - класически напитки, които запазват естествения вкус, или чист алкохол.

На първо място, трябва да вземете решение за размера на устройството. Ако трябва да дестилирате малки количества каша (до 20 литра), тогава можете да вземете дестилационен контейнер от 12-14 литра. Ако е повече, тогава най-добрият избор би бил закупуването на 20-25-литров уред.

Мощността на охладителя трябва да съответства на обема на устройството, колкото по-голямо е устройството, толкова по-силно е то. При ниска мощност качеството на произведената напитка става много по-лошо.

Какъв материал е по-добре да изберете за домашен дестилатор?

Днес производителите за производство на лунни дестилатори не е използван алуминий, тъй като е отбелязано, че има отрицателен ефект върху вкуса. Основното нещо е вероятността вредните съединения да попаднат в крайния продукт.

Неръждаема стомана

Най-безопасните и практични материали включват неръждаема стомана и мед. Повърхността на неръждаемата стомана не реагира при контакт с изходния разтвор и алкохолните пари. Предимствата на устройствата от неръждаема стомана включват:

• дълъг експлоатационен живот;
• липса на опасни и вредни за организма съединения;
• устойчивост на ръжда;
• достъпна цена.

Устройствата, които са изработени от стомана с дебелина 2 мм, се считат за практични.

В този случай металът трябва да бъде такъв, който се използва в хранително-вкусовата промишленост. Ако стоманата е тънка, по-малка от 1 mm, тогава кашата в такова устройство ще изгори и крайният продукт ще придобие изгорял вкус. Цената на дестилатор с дебели стени е малко по-висока и тежи много повече, но няма допълнителни предимства.

От мед

Медните устройства в повечето случаи се продават като аламбици, които се използват за производството на елитни видове алкохол. Алкохолът има специфичен аромат, който се придава от серни съединения, а медта може да ги неутрализира. Отнася се за метали с повишена топлопроводимост. Това означава, че медта е надарена с по-голяма производителност и малка консумация на вода, която е необходима за охлаждане.

Външният вид на медните модели най-често се отличава с уникален дизайн и красота. В аламбикс се приготвят:

• уиски;
• и други напитки.

Въпреки това медните апарати за лунна светлина също имат значителни недостатъци:

• Един от тях е значителна цена.
• Такива устройства са доста трудни за поддръжка.
• С течение на времето по повърхността им се образува плака, която трябва да се отстранява след всяка употреба. А това е доста трудоемка работа.
• Такова устройство ще издържи много по-малко от това, изработено от неръждаема стомана.
• Мнозина, които предпочитат да ги използват, използват стоманени дестилатори, тъй като медното дъно изгаря много бързо.

Избор на правилния метод за охлаждане на дестилата

Изборът на метод за охлаждане не е от основно значение, но трябва да се вземе предвид, защото в противен случай ще има проблеми със създаването на условия за дестилация. Необходимо е да се инсталира проточно устройство в близост до кран с вода, благодарение на което дестилацията става по-добре.

Ако водата не се доставя непрекъснато, производителността ще намалее значително. За да не се случи това, както и за дестилиране на каша в страната, най-добрият вариант би бил закупуването на не течащ модел. В този случай трябва да наблюдавате температурата на охладителя и не забравяйте да смените водата на по-хладна.

Наличие на функция за почистване

Много хора в процеса на домашно пивоварство искат крайният продукт да бъде възможно най-чист. Колко чиста ще бъде получената напитка зависи от наличността в инсталацията. Това устройство е проектирано да позволява на повечето вредни примеси и сивушни масла, които са опасни за човешкото здраве, да се установят в него.

Самогонът ще придобие уникален вкус и приятен аромат, ако параходът е сгъваем. Можете да поставите всякакви неща вътре:

• билки;
• плодове;
• подправки.

Така коняк, уиски и други напитки се правят у дома. Можете да се отървете от неприятните миризми, които съпътстват процеса на приготвяне на лунна светлина, чрез повторна дестилация.

Дизайнерски характеристики и допълнително оборудване

Когато давате предпочитание на всеки тип устройство за лунна светлина, не забравяйте да вземете предвид метода на нагряване. Ако се използва газова печка, няма специални изисквания за такива инсталации, с изключение на монтажната й височина. Факт е, че може да не се побере на печката поради наличието на качулка или нещо друго в кухнята. Ако има електрически или индукционен плот, тогава трябва да изберете дизайни с плоско дъно. При индукция е желателно дъното на куба да е дебело и феромагнитно.

За тези стаи, които не са с достатъчна височина, професионалистите съветват да закупите куб с вече инсталиран нагревателен елемент или можете да инсталирате допълнителна индукционна печка. Отоплението върху него се извършва за кратко време и е доста ефективно.

Производителите на домашни инсталации за лунна светлина се опитват да направят процедурата на дестилация възможна при различни условия. Моделите с вграден нагревателен елемент са популярни сред летните жители. За условия на дача, където често възникват проблеми с наличието на студена вода, експертите съветват да изберете дестилатори за лунна светлина, които не изискват течаща вода. Въпреки че трябва да се има предвид, че ако напрежението не е постоянно, възникват неизправности, особено при силно кипене.

Автоматичен дестилатор за лунна светлина, захранван с електричество, прави процеса на дестилация едновременно лесен и труден. Така че, ако само един контролер се повреди, цялото устройство спира да работи.

Допълнителните устройства имат определено значение. Те включват:

• свързващи части;
• механизми за непрекъснат мониторинг;
• допълнителни ястия;
• термометър;
• маркучи;
• дренажен кран.

Видео от опитен самогонник

В това видео опитен майстор ще ви разкаже за характеристиките на някои дестилатори за дома и ще даде съвети за избора:

За хората, които възнамеряват да започнат да варят лунна светлина у дома, е по-добре да се вслушат в полезни съвети, преди да изберат машина. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е сигурността. За да направите това, трябва да закупите само устройства, произведени във фабрика, за които се издава гаранция и има инструкции.

Когато купувате, трябва да се уверите, че е напълно оборудван. Ако това не бъде направено, тогава разходите могат да се увеличат, тъй като има възможност за допълнително придобиване на части от механизма.

Трябва да се отбележи, че дори и днес на пазара има доста широка гама от неръждаеми устройства за лунна светлина със стар дизайн.

За да приготвите сами висококачествена алкохолна напитка, трябва внимателно да изберете суровини и да отделите много време на технологичния процес. Дестилаторите за лунна светлина опростяват тази задача - техният дизайн осигурява всичко необходимо за осигуряване на естественото протичане на ферментационните процеси и правилното изхвърляне на производствените отпадъци.

Дизайн

По дизайн лунните дестилатори са разделени на интегрални и сгъваеми. Разглобяемите са по-лесни за поддръжка, всяка част може да се почиства отделно и да се смени, ако е необходимо. Пълните устройства обикновено са оборудвани с автоматизация, което усложнява работата им - ако една част спре да работи, устройството може напълно да се повреди. Освен това е по-трудно да се почисти вътрешността.

Видове апарати за лунна светлина

Битовите апарати за лунна светлина са разделени на няколко типа: дестилаторите са предназначени за приготвяне на напитки на базата на каша, ректификаторите се използват за отделяне на течности с различни точки на кипене една от друга и произвеждат чист алкохол, който след това може да се използва в ежедневието, и универсални системи за дестилация може да прави каша и бира.

Дестилаторът е дестилационен куб, в който се излива готовата течност, преминала през процеса на ферментация, и охлаждаща намотка, в която влиза парата, получена при нагряване на кашата в дестилационния куб. След това парата се кондензира и се освобождава като течност през кран или клапан. Някои модели дестилатори са оборудвани с термометър и уред за пара, които помагат за получаване на по-висококачествен гладък алкохол. Термометърът показва температурата на нагряване на течността - по този начин можете да проследите момента на образуване на вредни вещества в изпарителя. Тежки вещества се утаяват в парахода, развалят вкуса и аромата на готовата напитка: сивушни масла, метилов алкохол и алдехид.

Токоизправителят е вертикален съд с вътрешни топлообменни устройства. Когато течността вътре се нагрява, тя се разделя на фракции, най-леките се издигат нагоре, а най-тежките се утаяват на дъното. По този начин можете да изолирате чист алкохол или да получите добър алкохол от разреден с евтини примеси.

Универсалната система за дестилация съчетава и двете устройства. Комплектът включва различни приставки, с които можете да сглобите дестилатор или токоизправител.

Видове продукти

Вкъщи можете да приготвите много напитки от алкохолната гама на супермаркетите или да измислите свои собствени, като добавите подправки и аромати по време на процеса на приготвяне.

За да получите лунна светлина с богат аромат, трябва да поставите билки или плодове в парната камера на дестилатора.

Дестилаторите Alambic се използват за производство на коняк или уиски; те се различават от конвенционалните дестилатори по формата на купола и медните обвивки. Освен това в дестилатор може да се направи суров алкохол, който след това да се използва като основа за други по-сложни напитки.

Колоните за бира (известни също като дестилатори с обратен хладник) ви позволяват да преработвате чист алкохол в силен алкохол. Нетният добив на напитката е около 35% от общия обем на суровините. По-сложна дестилационна колона може да отдели алкохола от примесите, като почти не оставя отпадъци. Но не можете да приготвяте ароматни напитки в него, тъй като миризмата се губи по време на дълбока ректификация. В токоизправител можете да направите коняк, уиски, калвадос и други висококачествени дестилати, като използвате суровини.

Дестилационната система може да се използва както като дестилатор, така и като токоизправител, свързващ или изключващ различни механизми. Това устройство се препоръчва за опитни дестилатори, които планират да приготвят не само домашна каша, но и коняк или ром.

Характеристики на избор

Всеки куб може да се напълни с каша не повече от 80%. Следователно, ако вземете 20-литров дестилатор, трябва да очаквате, че можете да използвате само 16 литра, останалото пространство е разпределено за пара. Трябва предварително да определите в какви обеми планирате да приготвите напитки.

Мощността на охладителя трябва да съответства на обема - колкото по-голямо е устройството, толкова по-мощно е то. Ако мощността е недостатъчна, качеството на произведената напитка се влошава. Всички връзки на елементите трябва да бъдат плътно запоени един към друг. Електрическото устройство трябва да има сензор за аварийно изключване.

Материали за производство

Повечето евтини дестилатори за лунна светлина са направени от неръждаема стомана или алуминий. Последните вече са нещо от миналото, тъй като алуминият отделя вещества в алкохола, които влияят на вкуса и цвета. По-скъпите модели за производство на луксозни напитки са изработени от мед. В устройства със стъклен корпус можете да наблюдавате процеса на приготвяне на напитки.

Справочна статия, базирана на експертизата на автора.

Мислите за закупуване на нов дестилатор? В тази статия ще научите какво да търсите при избора на машина, която е подходяща за вас, мненията на независими експерти, както и сравнителен тест на основните конкуренти на пазара на фабрично произведени лунни апарати.

Интернет е пълен с разнообразие от модели апарати за лунна светлина (или битови дестилатори), така че изборът на правилния не е толкова лесен, колкото изглежда. Да кажем веднага, че трябва да изберете сами, за вашите нужди. Тази статия ще ви помогне да определите кой модел ви е необходим.

Характеристики на апаратите за лунна светлина

на които си струва да се обърне внимание

Първо, вземете решение за размера на устройството. Ако дестилирате малки количества каша (до 20 литра), тогава е подходящ дестилационен куб с капацитет 12-14 литра. Ако трябва да дестилирате повече от 30 литра, тогава е по-добре да закупите устройство с капацитет 20-25 литра. По правило продавачите имат няколко опции за изместване за всеки модел, така че когато изберете модел, уверете се, че необходимият обем е наличен.

Материал

Горещо препоръчваме да закупите дестилатор с фабрично качество, изработен от неръждаема стомана. Стоманата трябва да бъде не само неръждаема, но и за предпочитане такава, използвана в хранителната или медицинската промишленост (например 12Х18Н10Т GOST 5632-72), произведена съгласно GOST. Така ще се предпазите от нежелани и вредни примеси и миризми в продукта.

Важен фактор е дебелината на стоманата. Колкото по-дебело, толкова по-добре, но и тук е нужна умереност. В дестилационен куб, изработен от тънка стомана (0,8-1 мм), кашата най-вероятно ще изгори и готовият продукт ще има вкус на изгоряла каша (да не говорим за вкуса). Оптималната дебелина на стената на устройството е 2 мм. Такава лунна чаша няма да бъде подложена на деформация, тя е по-херметична и продуктът няма да изгори по време на процеса на готвене. В интернет можете да намерите устройства с дебелина на стената от 3-4 милиметра, но тук не открихме никакви предимства в сравнение с моделите от 2 мм, теглото се е увеличило (с 50-80%), а цената е поне една трета по-висока.

Основната цел на дестилатора е да получи възможно най-чист продукт. Чистотата на крайния продукт зависи от наличието на парна машина или обратен хладник (при по-модерните модели). Трябва да присъства в апарата за лунна светлина. Именно в него се утаяват повечето от вредните сивушни масла и примеси. Ако параходът е сгъваем, тогава можете да придадете на лунната светлина оригинален вкус и аромат, като поставите подправки, плодове и билки вътре в парахода (ще можете да правите напитки като коняк, джин, уиски и други).

Пример за сгъваем параход. На снимката - лунен апарат "Селянин 2.0" (samogon40.ru)

Уверете се, че продавачът има гаранция за устройството, херметични уплътнения, включени маркучи за храна, както и измервателни уреди - термометър и спиртомер. Фабричното устройство трябва да е напълно оборудвано и готово за използване без допълнителни покупки.

Сравнение на дестилатори за лунна светлина

Избрахме и сравнихме 11 популярни в момента модела дестилатори за самогон:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Професионалисти:
+ ниска цена (от 4990 рубли)
+ подаръчна опаковка

минуси:
- дебелина на стоманата 0,8-1 мм
- тесен врат
- 1 година гаранция
- параход без дренаж
- без включени маркучи
- бобина с ниско качество

"Magarych" е типичен представител на класическите бюджетни апарати за самогон. Устройството изглежда прилично, качеството на стоманата е добро, подаръчната опаковка е още по-привлекателна от другите по-скъпи конкуренти.

Тук свършват предимствата на този дестилатор. Ниската цена може да представлява интерес за много купувачи, но експлоатационният живот на такова устройство е малък (до 2 години). Тънките стоманени стени (0,8 mm и 1 mm на дъното) често причиняват изгаряне на кашата. Дизайнът на устройството също повдига въпроси: степента на почистване е ниска (суха пара без дренаж), намотката не може да се справи с охлаждането на изхода.

В крайна сметка: "Magarych" е идеален за тези, които се нуждаят от лунен апарат за 1-2 години на ниска цена. Въпреки това, не разчитайте на високото качество на готовия продукт и след покупката все още ще трябва да търсите маркучи.

Професионалисти:
+ дебелина на стоманата 2 мм

+ широко деколте
+ пълен комплект
+ различен работен обем (14, 20 и 30 литра)
+ включено устройство с воден затвор

минуси:
- няма изпускателен клапан в резервоара

"Селянка" се оказа изненадващо солидно устройство. Високото качество на заваряване, както и самата стомана, позволяват на производителя да предостави 7 години гаранция! Особено ме зарадва параходът, който лесно се разглобява и се добавят например пчелни пити, сушени плодове и направен домашен коняк. Степента на пречистване е висока, удължената намотка (дълъг 1 метър!) Ви позволява да получите доста студен лунен лъч. Това е и едно от най-компактните устройства (14-литровият модел е с височина само 55 см), става на всяка кухненска печка и заема само една горелка. Един от минусите е, че в резервоара няма дренаж, което може да причини малки затруднения след използване на устройството, но това е незначителен минус.

В крайна сметка: Peasant се е доказал като надеждно устройство с доста високо качество на много разумна цена. Комплектът е пълен и не изисква допълнителни покупки. Качеството на изработка и плътността ще ви позволи да го използвате дълги години.

Самогонен дестилатор Бавария (Вагнер)

Професионалисти:
+ безплатна доставка
+ пълен комплект
+ широко деколте
+ сгъваем уред за пара

минуси:
- висока цена
- тесни свързващи тръби - няма дренаж в парната камера и в резервоара

Дестилаторът Bavaria (или Wagner) предизвика противоречиви впечатления. От една страна, високо качество на изработка, богато оборудване, дълга гаранция от производителя и отличен външен вид. Въпреки това, при такава цена (струва почти 7 хиляди рубли) той има доста тесни свързващи тръби, което увеличава риска от запушване и няма дренаж в резервоара за пара, поради което сивушните масла не се изхвърлят навън, а остават в кубът. Също така посочената дебелина на стоманата от 4 мм не отговаря на действителността, а в действителност е 2 мм.

В крайна сметка: Устройството Wagner ще може да произвежда добър лунен лук на изхода, ще служи доста дълго време, но поради недостатъците му, в допълнение към завишената цена, може да възникне неудобство по време на използването му.

Официален уебсайт на самогонния апарат Wagner: wagner-samogon.ru

Професионалисти:
+ компактни размери
+ ниска цена
+ широко деколте

минуси:
- малък дестилатор: 9 литра
- ниска скорост на дестилация
- малък и неефективен хладилник
- няма резервоар за пара
- липса на контрол върху процеса на дестилация

Класическият домакински дестилатор Neptune е най-евтиното устройство сред разглежданите (цените започват от 4600 рубли). Въпреки ниската цена, устройството е напълно оборудвано с всичко необходимо за стартиране на дестилацията. Когато се сглоби, устройството е доста малко - 33 см и лесно ще се побере във всяка скромна кухня. Тук свършват всички положителни страни на дестилатора. Това, което веднага хвана окото ми беше, че това беше много малка охладителна камера, която просто не можеше да се справи добре със своите „отговорности“, в резултат на което лунната светлина можеше да излезе топла.

Обявената производителност от 1,3 литра/час не е съвсем вярна, реалната цифра е около един литър/час. Опасно е да използвате устройството на огън или газ, т.к Поради малкия работен обем, устройството има ниска стабилност и е доста трудно да се контролира процеса на дестилация.

Резултат: Устройството Neptune е от категорията евтини и весели. Всъщност за такива пари е трудно да се разчита на удобството (да не говорим за удоволствието) от приготвянето на лунна светлина. За да приготвите лунна светлина на Нептун, ще трябва да имате много търпение и „смилане“ на устройството. Но въпреки евтиността, устройството е направено с високо качество и ще продължи няколко години. Но, разбира се, не трябва да очаквате удовлетворение и висока производителност.

Професионалисти:
+ дебелина на стоманата 2 мм
+ пълен комплект
+ устройство за ферментация
+ широки свързващи тръби
+ широко деколте
+ сгъваем параход + дренаж

минуси:
- надценка

Апаратът Finlandia няма ослепителен външен вид, но компенсира този недостатък с успешен дизайн: това е надежден и херметизиран апарат с дебели стени от неръждаема стомана за хранителни цели, широко гърло за цялостно измиване на дестилационния куб , широки свързващи тръби, сгъваем параход и дълга намотка. Комплектът също не изисква допълнителни части и маркучи. Устройството има значителна цена днес, което донякъде го изпреварва от някои от бюджетните.

В крайна сметка: Не открихме никакви особени недостатъци (с изключение на високата цена) на това тествано устройство. С цена над средната, устройството си заслужава парите. За да обобщим, имаме издръжлив и много лесен за използване и поддръжка „работен кон“.

Официален сайт на лунния апарат Финландия.

Поради нарастващите цени и падащото качество на закупените от магазините алкохолни напитки, приготвянето на алкохол у дома става все по-популярно. Първото нещо, от което се нуждаете за това, е дестилатор за лунна светлина. По различни причини не всеки може да направи дестилатор; повечето начинаещи дестилатори купуват устройства. Тази статия ще ви помогне да изберете правилното устройство. Отделно ще разгледаме методите за проверка на продавачите преди покупка.

1. Функционално предназначение.Първият и най-важен критерий. В продажба могат да бъдат намерени следните видове апарати за лунна светлина:

Класически дестилатор– състои се от две свързани помежду си части: дестилационен куб и хладилник (серпентина). Повечето обикновени хора свързват този дизайн с лунен дестилатор, тъй като поради лекотата на производство той е широко разпространен, особено в селските райони.

Принцип на работа: първо кашата в куба се нагрява до точката на кипене на алкохола, след което парата се охлажда (кондензира) в намотка. Резултатът е дестилат - самогон с максимална сила 75-80 градуса на изхода (в потока). Но дори теоретично дестилацията не може да произведе чист алкохол, винаги ще има други примеси в напитката. От една страна, това е добре за запазване на аромата и вкуса, от друга страна, заедно с „необходимите“ примеси, вредните вещества също попадат в самогона: метилов алкохол, ацетон, ацеталдехид, сивушни масла и др.

Добрата стара класика

Предимства на дестилатора: ниска цена, лекота на сглобяване, дестилация и поддръжка. Класическата лунна светлина все още запазва аромата и вкуса на суровините по-добре от други дизайни: зърна, плодове, плодове. Подходящ за приготвяне на аналози на напитки като уиски, коняк, калвадос, ром.

Недостатъци: за да се получи нормално качество, луната трябва да се дестилира 2-3 пъти, разделяйки продукцията на фракции - така наречените „глави“, „тяло“ и „опашки“. Желателно е зърнените и захарните дестилати между дестилациите да се пречистват допълнително, например с дървени въглища. Всичко това изисква време и енергия (за отопление и охлаждане).

Самогонен апарат с параход– обикновен дестилатор, в който между дестилационния куб и намотката е монтиран още един модул – параход (известен още като дестилатор). Това е празен контейнер с определен обем, свързан отгоре с тръби към намотка и куб.

Принципът на работа на парахода се основава на факта, че точката на кипене на етилов алкохол е по-висока от тази на много опасни вещества. Теоретично, когато влизат в резервоара за пара, вредните примеси се кондензират там, но не кипват отново, тъй като топлинната енергия се изразходва за изпаряване на етилов алкохол.

Преувеличава се ролята на парната камера в апарата

На практика ножът за захапване не отрязва толкова много вредни вещества, колкото обичат да говорят продавачите. Въпреки това, лунен апарат с параход има две предимства: защита от пръски (гореща каша, навлизаща в намотката при прегряване) и възможност за овкусяване на лунна светлина, например с лимонова (портокалова) кора, горски плодове и билки, просто като поставите тези вещества в уреда за пара. Иначе дизайнът не се различава от класическия дестилатор.

За предпазване от пръски и ароматизиране е достатъчен един уред за пара. Инсталирането на два или повече контейнера е маркетингов трик и не подобрява качеството. В някои случаи е възможно да се увеличи силата, но това не означава, че луната е станала по-чиста. Дори ако свържете 12-20 кутии (такива модели се продават), ще останат вредни примеси. Самогонът ще бъде по-силен на изхода (по-висока степен), но не и по-чист.

Аламбике класически дестилатор (обикновено меден), при който горната част на дестилационния куб е направена под формата на купол. Използва се в традиционната технология за приготвяне на коняк и уиски. По отношение на качеството на напитката няма предимства пред други дизайни, само медните модели запазват по-добре органолептичните свойства на напитката.

Почти всички аламбици се правят на ръка в чужбина, така че цената им може да бъде няколко пъти по-висока от цената на други устройства. Обикновено за парите, похарчени за аламбик, можете да си купите мини дестилерия с висока степен на автоматизация.

Аламбик - красив, но скъп

Предимства: поради красивия си външен вид, това е най-добрият вариант за лунен апарат за подарък или като експонат за украса на дома на дестилатора, спазват се древните традиции.

Недостатъци: много висока цена; след няколко дестилации аламбикът става тъп, губейки първоначалния си блясък.

Месингова колона– лунен дестилатор, в който модулът за охлаждане на алкохолните пари е направен под формата на вертикална тръба с монтиран отгоре обратен хладник, разделящ течността на фракции по време на дестилацията. Може да се използва за приготвяне на всякакви напитки: както обикновена захарна луна, така и „благородни“ дестилати (коняк, уиски, чача), запазвайки аромата.

Колоната за каша е нова дума в варенето на самогон

Предимства: универсалност на употреба, добро отстраняване на вредни примеси при запазване на аромата на суровините, средна цена, относителна лекота на работа.

Недостатъци: невъзможно е да се получи целият алкохол, съдържащ се в кашата, без да се влоши качеството, загубите възлизат на 45-70% от общия обем, т.е. от 2 литра абсолютен алкохол в кашата, средно 1 литър ще излезе висококачествен дестилат. Дизайнът е размерен (по височина) и не винаги е възможно да се инсталира в апартамент.

Дестилационна колонае вертикален цилиндричен съд, оборудван отвътре с устройства за пренос на топлина и маса (плочи или дюзи) за разделяне на течността на фракции, които имат сходна точка на кипене. Ако е необходимо, може да се използва като обикновен дестилатор или колона за каша.

Ректификацията е много по-добра от дестилацията при отделянето на вредни примеси; теоретично изходът може да бъде чист алкохол (без чужда миризма и вкус) до 96% сила, но резултатът при домашни дестилационни колони обикновено е по-скромен.

Ректификация - подходяща за тези, които се нуждаят от чист алкохол

Предимства на дестилационната колона: единствената възможност за качествено отделяне на примесите, получаване на почти чист алкохол от всяка каша. Не изисква двойна или тройна дестилация. Няма специфична миризма по време на работа.

Недостатъци: по време на ректификацията ароматът и вкусът на суровината се губят, колоната е по-трудна за поддръжка и работа от конвенционален апарат. Поради големите размери на височината може да има проблеми с подходящото място за монтаж. Цената на ректификационното оборудване (в допълнение към самата колона са необходими поне температурни сензори) обикновено е по-висока от класическите дестилатори (с изключение на аламбиците).

2. Обем на куба, мощност, размери.Тези параметри зависят от това колко често планирате да дестилирате лунна светлина. Общо правило: при равни други условия, колкото по-продуктивен е лунният апарат, толкова по-скъп, по-тежък и по-голям е той.

На първо място, трябва да вземете решение за обема на куба. По време на дестилацията всеки апарат се допуска да се напълни до 80% от обема му. Например, ако кубът е 15 литра, тогава от съображения за безопасност не се дестилират повече от 12 литра каша наведнъж. Това не е толкова малко, колкото може да изглежда, защото разделянето на кашата на две дестилации е много по-практично от закупуването на един голям апарат, особено ако дестилирате луна не повече от 1-2 пъти седмично.

Мощността на охладителя трябва да съответства на обема на куба - да бъде еквивалентен или по-висок с марж, в случай че в бъдеще се планира да се свърже по-голям куб. Трябва да разберете производителността на устройството от производителя, като поискате не само броя литри на час, но и максималния възможен обем на свързания куб, степени на нагряване и препоръчителна интензивност на охлаждане.

Когато купувате каша или дестилационна колона, трябва да запомните, че тяхната височина обикновено надвишава 1 метър. Като се има предвид, че устройството трябва да се монтира на печка, може да няма достатъчно свободна височина до тавана или до аспиратора.

3. Материал.Занаятчиите направиха лунни дестилатори от алуминий, но това не е най-подходящият материал, тъй като влияе на вкуса и освобождава вредни вещества в напитката. Съвременните производители използват два инертни (не реагиращи с алкохол) метала - неръждаема стомана и мед.

Предимството на неръждаемата стомана е неговата ниска цена, дълъг експлоатационен живот и надеждност на устройството, което почти не изисква поддръжка (само изплакване и почистване). Основното е, че неръждаемата стомана отговаря на GOST за хранително-вкусовата промишленост. Този документ трябва да бъде показан от продавача или производителя. Дебелината не трябва да е по-малка от 2 мм, в противен случай кашата може да загори, ако се нагрее твърде много.

Единственият материал (освен стъклото), който по никакъв начин не влияе на органолептичните свойства на дестилата, е медта. В допълнение, поради високата си топлопроводимост, медта бързо се нагрява и охлажда, което намалява времето, необходимо за дестилация. Недостатъкът е, че медните дестилатори са по-скъпи и се използват за производство на елитен алкохол: уиски, коняк, текила, калвадос.

Всяко помътняване на лунна светлина и чужди вкусове в медните устройства се появяват само поради лоша поддръжка на устройството и по никакъв начин не са свързани със самия материал. Според GOST медта е разрешена за използване при производството на алкохол.

4. Характеристики на дизайна.В зависимост от ситуацията те или опростяват, или усложняват процеса на приготвяне на лунна светлина. Например, ако всички модули на устройството са сгъваеми, те се почистват по-лесно. Наличието на дренажни клапани на куба и на резервоара за пара също опростява поддръжката. Гърлото на дестилационния куб трябва да е достатъчно широко, за да можете лесно да поставите ръката си вътре, в противен случай премахването на котления камък ще бъде проблематично.

Ако устройството не се вписва в размерите на височината, можете да закупите куб с вградени нагревателни елементи и да не го поставяте на печката, спестявайки място. Но по време на дестилацията нагревателният елемент трябва да бъде потопен в кашата, в противен случай ще изгори. Като апарат за лунна светлина за дача, където има проблеми с водоснабдяването, устройствата, които не изискват течаща вода, са по-подходящи, те се предлагат в търговската мрежа.

Всеки съвременен модел трябва да е снабден с поне един термометър, по който да се ориентирате при разделянето на дестилата на фракции.

Наличието на автоматизация, от една страна, опростява процеса, от друга страна, усложнява поддръжката, тъй като дори ако един контролер се повреди, често цялото устройство спира да функционира.

Как да си купя самонен дестилатор

5. Проверка на документи.Изборът на подходящ модел е само половината от битката, много по-важно е да намерите добър продавач и да проверите документацията за продукта. Това е много важно, когато купувате самогонен апарат по интернет, където има много бизнесмени, които искат да спечелят пари за сметка на неопитни самогонници.

За съжаление случаите на измами и продажбата на неизползваеми устройства със съмнителен дизайн станаха обичайни. Рецензиите във форумите и съветите на „експертите“, които живеят там, се заплащат в 90% от случаите, не трябва да се ръководите от тях.

Ако е възможно, купете лунен апарат във вашето населено място в стационарен магазин, така че в случай на проблеми да можете да се консултирате или да върнете продукта. Но често в интернет се избира дестилатор или дестилационна колона. В този случай ви съветвам да обърнете внимание на следните аспекти:

1. Проверете регистрацията на продавача. Методологията зависи от държавата. Например в Русия можете да проверите OGRN (основен държавен регистрационен номер) и OGRNIP (основен държавен регистрационен номер) на уебсайта на Федералната данъчна служба (FTS). Ако няма данни или не съвпада с това, което е на уебсайта на продавача, това е измамник.
2. Желателно е продавачът да има реален физически адрес, на който може да бъде намерен. Директният стационарен телефонен номер (не 8800), пълните данни на уебсайта и наличието на служба за поддръжка, която отговаря бързо в рамките на посоченото работно време, са косвено потвърждение за коректност.
3. Описанието на лунния апарат трябва да бъде пълно: всички части и възли са изброени, материалите, от които са направени, са посочени, всички технически характеристики са посочени в числа или диапазони при конкретни условия на работа. При първа заявка продавачът трябва да посочи производителя на оборудването, неговия физически адрес и информация за контакт.
4. Прочетете инструкциите и сертификатите за продукта. По желание на купувача всеки нормален магазин предоставя инструкции в електронен или хартиен вид. Самият документ трябва да съдържа не само пълна информация за конфигурацията и монтажа, но и описания на различни режими на работа, включително предпазни мерки и правила за поддръжка на оборудването. Колкото по-подробно е описано всичко, толкова по-добре. Отделна глава са условията за гаранционно обслужване. Предоставените сертификати за качество също трябва да бъдат проверени; в Русия за това е достатъчно да въведете номера на уебсайта на „Единния регистър на сертификатите за съответствие“. Само ако всички документи са изрядни, можете да завършите покупката.