ในสภาพไร่ ผักกาดหอมเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ดูแลและเติบโตได้ง่ายที่สุด เนื่องจากเป็นช่วงฤดูปลูกที่สั้น จึงแทบไม่มีศัตรูพืชหรือโรคเลย เว้นแต่ว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ "ไตรโคเดอร์มิน" เพื่อต่อต้านการเน่าของรากที่อาจเกิดขึ้น

ปัญหาเดียวในการปลูกผักกาดหอมคือการหว่านเมล็ดเล็ก ๆ ที่ใช้แรงงานค่อนข้างมากรวมถึงความจำเป็นในการทำให้ผอมบางหรือเก็บจากเทปเมื่อใช้ต้นกล้า

ปัญหาเล็กๆ น้อยๆ อีกประการหนึ่งที่คุณอาจต้องเผชิญเมื่อปลูกผักกาดหอมในพื้นที่โล่งคือความจำเป็นในการเอาใยเกษตรออกจากเตียงก่อนในตอนเช้าและคลุมอีกครั้งในเวลากลางคืน การปลูกผักกาดหอมจะปกคลุมในฤดูใบไม้ผลิในช่วงปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน

การเลือกสลัดที่หลากหลาย

เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นผักกาดหอมจึงกลายเป็นพืชที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มข้น พันธุ์ของมันมีความหลากหลายมาก - ใบ, ครึ่งหัว, ตรง, ใบตรง, หยิกเล็กน้อยและโค้งงออย่างแรง, ระดับการผ่า, สีที่แตกต่างกัน, รสฉุนเล็กน้อยหรือเป็นกลาง สำหรับพืชขอบหน้าต่าง คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่ต้านทานการโบลต์และลูกผสมที่แนะนำสำหรับโรงเรือนโดยผู้เพาะพันธุ์ชั้นนำของโลก

นอกจากนี้ผักกาดหอมที่คัดสรรในประเทศยังได้รับความนิยมอย่างมาก: จากหัว - "Kucheryavets Odessky", "Lvovsky 85", "Stone Head" จากใบ - "บัลเล่ต์" (ทนต่อการออกดอกและขาดแสง) , “ทอร์นาโด” (ทนต่อการออกดอก), “Dubrava”, “Zabava”, “มรกต” (ทนต่อการออกดอก) จากกึ่งหัว - “Azart”, “Gribovsky curly” (ต้านทานการออกดอก)

การหว่านผักกาดหอม

ผักกาดหอมสามารถหว่านได้หลายครั้งโดยมีช่วงเวลา 10-12 วัน แต่โปรดจำไว้ว่าตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม ต้นไม้จะบานและออกใบที่มีรสขมด้วยเหตุนี้ ปัญหาเดียวกันนี้ยังเกิดขึ้นเมื่อหว่านในดินแห้ง ดังนั้นจึงหว่านเฉพาะพันธุ์ที่ทนต่อการโบลต์เท่านั้นระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม แม้ว่าผักกาดหอมจะเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ แต่ในช่วงเวลาแรกสุดที่เป็นไปได้ (ทันทีที่หิมะละลาย) ควรหว่านไว้ใต้แผ่นฟิล์มหรือใต้เส้นใยเกษตรจะดีกว่า

ระยะห่างระหว่างเมล็ดเมื่อหยอดควรเป็นดังนี้: 4-5 ซม. สำหรับเมล็ดที่มีใบ (โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 20 ซม.), 8-10 ซม. สำหรับแบบครึ่งหัวและ 10-12 ซม. สำหรับรูปแบบกะหล่ำปลี (มีระยะห่างระหว่างแถว) 30-35 ซม.) ความลึกของการเพาะ 1.5-2 ซม.

การดูแลผักกาดหอม

สลัดจะงอกค่อนข้างเร็ว - ในเวลาประมาณ 8-10 วัน ในอนาคต หากต้องการปลูกมัน คุณต้องรักษาดินให้หลวมและรดน้ำ รวมกับการกำจัดวัชพืช ข้อเสียของการหว่านผักกาดหอมโดยตรงในดินคือจำเป็นต้องทำให้ผอมบางในระยะใบจริง 3-4 ใบ อย่างไรก็ตามพืชดังกล่าวมีความเหมาะสมสำหรับเป็นอาหารอยู่แล้ว ความพยายามที่จะทำโดยไม่ทำให้ผอมบางโดยหว่านเมล็ดทันทีในระยะทางที่ต้องการจะไม่ทำงานเนื่องจากการงอกของผักกาดหอมที่ไม่น่าเชื่อถือ หลังจากทำให้ผอมบางแล้ว ต้นไม้จะถูกทิ้งไว้ที่ระยะ 15-20 ซม. - สำหรับรูปแบบใบและกึ่งหัวและ 30-35 ซม. - สำหรับพันธุ์หัว

การปลูกต้นกล้า

หากคุณปลูกผักกาดหอมจากต้นกล้า คุณจะได้ผักเร็วกว่าปกติและหลีกเลี่ยงการทำให้ผอมบางที่ต้องใช้แรงงานมาก ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม หว่านเมล็ดหนึ่งเมล็ดต่อเซลล์ในคาสเซ็ต หลังจากการงอก สิ่งสำคัญคือต้องนำคาสเซ็ตไปยังที่เย็นและสว่าง โดยสร้างอุณหภูมิไว้ที่ +12-15 °C ในตอนกลางวันและ +8-10 °C ในเวลากลางคืน ในระยะใบจริง 1-2 ใบ ให้ย้ายต้นกล้าไปปลูกโดยใช้ใยอะโกรไฟเบอร์ตามความหนาแน่นที่กำหนด โดยทิ้งต้นอ่อนและต้นที่ยังไม่งอก

การย้ายปลูก

สำหรับสลัด เทปคาสเซ็ทหรือต้นกล้ากระถางเหมาะที่สุด (อาจเป็นก้อนพีท) ต้นกล้าไม่ยอมให้เกิดความเสียหายต่อระบบราก ควรปลูกผักกาดหอมแบบตื้นมาก - เพื่อไม่ให้พีทก้อนฝังอยู่ในดินจนหมดและสูงจากระดับดิน 0.5-1 ซม. เมื่อปลูกในเชิงลึกใบล่างจะได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราและการเน่าเปื่อย หากไม่ได้ใส่ปุ๋ยตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงเพื่อใส่ปุ๋ยใหม่ คุณสามารถใส่ปุ๋ยลงบนเตียงได้เมื่อปลูก

การปลูกผักกาดหอมเพื่อวัตถุประสงค์ทางวัฒนธรรมได้ดำเนินการมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ชาวฝรั่งเศสเริ่มใช้พืชชนิดนี้ในการปรุงอาหาร พวกเขาเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดที่เรียกว่าผักกาดหอม ตั้งแต่นั้นมา พืชชนิดนี้ก็มักถูกเรียกเช่นนี้

ไม่ใช่แค่แม่ครัวเท่านั้น แต่แพทย์ก็สนใจเรื่องนี้ด้วย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าใบของพืชช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวในเลือดและเพิ่มความต้านทานต่อมะเร็งเต้านม

ในสมอง สารสกัดจากผักกาดหอมช่วยป้องกันการตายของเซลล์ประสาท และส่งผลให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ ทดสอบความสามารถของผักกาดหอมในการลดระดับคอเลสเตอรอลในหนู แพทย์จะสกัดแลคทูคาเรียมจากลำต้น ซึ่งเป็นสารต้านจุลชีพและเชื้อรา

วิตามินค็อกเทลในผักกาดหอมมีประโยชน์ต่อผิว ช่วยฟื้นฟูสุขภาพผิวและเร่งการสร้างเซลล์ใหม่ น้ำผักกาดประกอบด้วยกำมะถันเกือบ 15% ฟอสฟอรัส 9% และซิลิคอน 8%

นี่คือโภชนาการสำหรับเส้นผมในอุดมคติ พวกมันเติบโตเร็วขึ้น หยุดหลุดร่วง และเปล่งประกาย ขณะเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องไปไกลเพื่อซื้อผักกาดหอม มาจัดกัน ผักกาดหอมที่กำลังเติบโตบนขอบหน้าต่าง,ในเรือนกระจก,สวน.

เมื่อใดที่จะปลูกผักกาดหอม?

ระยะเวลาในการปลูกผักกาดหอมขึ้นอยู่กับชนิดของมัน อาจเป็นใบหรือรูปกะหล่ำปลี ชาวฝรั่งเศสเริ่มปลูกพืชชนิดแรกในเรือนกระจกของกรุงปารีสเมื่อปี 1700 ผักกาดหอมที่กำลังเติบโตเริ่มต้นในปี พ.ศ. 2355 พันธุ์เป็นผลจากการคัดเลือก

การปลูกผักกาดหอมเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน พันธุ์หัวจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม นี่คือเมื่อหว่านในที่โล่ง ชาวสวนบางคนวางเมล็ดพืชไว้ที่นั่นในฤดูใบไม้ร่วง

สิ่งนี้จะทำให้ธัญพืชแข็งตัว เป็นผลให้พวกมันสร้างการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์และแข็งแกร่งซึ่งทนทานต่อโรคและน้ำค้างแข็ง ต้นอ่อนสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -4 องศาและผู้ใหญ่ได้ถึง -8 องศา

พอดซิมนี สภาพการเจริญเติบโตของผักกาดหอมเป็นประโยชน์ต่อเขาหากตรงตามเงื่อนไขหลายประการ เตียงสำหรับปลูกคลายอย่างระมัดระวังและกำจัดวัชพืชและรากของมัน ในฤดูใบไม้ผลิ ดวงอาทิตย์จะทำให้ดินที่ร่วนและทำความสะอาดเร็วขึ้น มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มฮิวมัสและเถ้าลงไปซึ่งเป็นสารอาหารสำหรับเมล็ดพืช

หากไซต์อยู่ในที่ราบลุ่มในฤดูหนาว การปลูกผักกาดหอมจากเมล็ดหรือต้นกล้าไม่สมเหตุสมผล วัฒนธรรมต้องการแสงแดดเต็มที่ แม้ในพื้นที่ราบจะมีการจัดสรรเตียงที่สูงที่สุดสำหรับผักกาดหอม

หว่านในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤศจิกายนและต้นเดือนธันวาคม เมล็ดพืชถูกวางไว้ในร่องที่แช่แข็งแล้วลึก 5 เซนติเมตร คลุมเมล็ดด้วยดินจากที่เก็บของในบ้าน

เมล็ดผักกาดหอมในภาพ

เมื่อพูดถึงผักกาดหอมฤดูหนาวที่อุดมสมบูรณ์และแข็งแกร่งจะไม่ค่อยมีการกล่าวถึงต้นทุนของวัสดุเมล็ด จำเป็นต้องวางลงในดินมากกว่าปกติ 30%

เมล็ดบางชนิดไม่ทนต่อการชุบแข็ง หากต้นกล้ามีความหนาแน่นพวกเขาก็จะถูกทำให้ผอมบางลง ในขั้นต้นการหว่านในฤดูหนาวจะดำเนินการโดยไม่ทิ้งช่องว่างระหว่างเมล็ดผักกาดหอม

การปลูกต้นกล้าผักกาดหอมเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม ใช้เวลางอกและเตรียมปลูกในสวนประมาณ 30-40 วัน นี่เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว สำหรับพันธุ์กลางฤดู ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณ 60 วัน

นอกจากนี้ยังมีผักกาดหอมที่สุกช้าซึ่งมีใบที่คมชัดในช่วงกลางฤดูร้อน คุณสามารถปลูกผักกาดหอมเพิ่มเติมได้ในเวลาเดียวกัน แต่ละอันต่อมาจะปลูกหนึ่งเดือนหลังจากอันก่อนหน้า การเพาะเมล็ดครั้งสุดท้ายมีกำหนดในช่วงปลายเดือนสิงหาคม

ปลูกผักกาดหอมในเรือนกระจกย้ายการหว่านครั้งสุดท้ายจนถึงสิ้นเดือนกันยายน สมุนไพรสดจะมาถึงโต๊ะก่อนเดือนพฤศจิกายน สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงผักกาดหอมมากเกินไป มันไม่ได้เกี่ยวกับน้ำค้างแข็งที่กำลังจะมาถึงด้วยซ้ำ

เมื่อฤดูปลูกยาวนาน ใบผักกาดจะมีรสขม ดังนั้นพวกเขาจึงกินผักใบเขียว โดยหลักการแล้วผักกาดหอมเป็นพืชประจำปีที่ออกแบบมาสำหรับหนึ่งรอบ พระเอกของบทความชวนให้นึกถึงความขมขื่นของเขา โดยวิธีการปลูกพร้อมกับผักกาดหอมด้วย

วิธีการปลูกผักกาดหอม?

มีการพูดคุยเกี่ยวกับการปลูกผักกาดหอมฤดูหนาว ตอนนี้เรามาจัดการกับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิกันดีกว่า เช่นเดียวกับฤดูหนาว เตียงนอนจะคลายตัว เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดตกลงไปในหินปูน ดินจะมีเวลาสองสามวันในการตกตะกอน

การปลูกผักกาดหอมในพื้นที่โล่งปลายเดือนเมษายนต้องเทน้ำเดือดบนร่องที่เตรียมไว้ ดินยังไม่อุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ เมื่อตระหนักถึงสิ่งนี้ชาวสวนจึงขุดเมล็ดให้ลึกเพียง 0.5-1 เซนติเมตร

การปลูกผักกาดหอมในประเทศกะทัดรัด พืชมีขนาดเล็ก เว้นระยะห่างระหว่างแถว 20-25 เซนติเมตร และระหว่างพุ่มไม้ประมาณ 10 เซนติเมตร นี่คือเมื่อปลูกพันธุ์กะหล่ำปลี ดอกโบตั๋นกำลังเบ่งบาน

เว้นระยะห่างระหว่างกันประมาณ 20 เซนติเมตร ตามลำดับ เทคโนโลยีการปลูกผักกาดหอมใบต้องการการเพาะเมล็ดที่หายาก นอกจากนี้ยังใช้กับฤดูหนาวที่วางอยู่ในดินด้วย

พวกมันใช้รูปแบบการทำรังโดยจงใจวางเมล็ด 2-3 เมล็ดทุกๆ 15 เซนติเมตร เมื่อเมล็ดงอกทั้ง 3 เมล็ดพร้อมกัน ใบอ่อนจะถูกตัดออกใต้ใบเลี้ยง สิ่งนี้จะขัดขวางการพัฒนาของผักกาดหอม

ร่องที่มีเมล็ดโรยด้วยทราย ดินร่วนก็ทำได้เช่นกัน คาดว่าจะถ่ายทำภายใน 2-3 วัน การงอกอาจล่าช้าในพื้นที่ที่ผักกาดหอมเจริญเติบโตอยู่แล้ว มันจะกลับมาที่เดิมหลังจากผ่านไป 2-3 ปี

ต้องฟื้นฟูดินและสะสมสารที่จำเป็นสำหรับสลัด ควรปลูกพืชในแปลงหัวไชเท้าและหัวไชเท้า ดินจากผักอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน

หากคุณไม่ได้ปลูกผักกาดหอมแทน แต่ปลูกไว้ใกล้กับหัวไชเท้า หัวไชเท้า และกะหล่ำปลี ผักใบเขียวจะปกป้องพวกมันจากแมลงเต่าทองหมัด แมลงเหล่านี้ไม่ชอบกลิ่นผักกาดหอม ตัวเขาเองกำลังถูกเพลี้ยรบกวน ดังนั้นเราจึงปลูกบริเวณใกล้เคียงและ กลิ่นของมันขับไล่เพลี้ยอ่อนจากผักกาดหอม

ในบรรดาเพื่อนบ้านของผักกาดหอม ได้แก่ ถั่วลันเตา , , . เราย้ายพืชผลสูงออกไปเพื่อไม่ให้บังผักกาดหอม อย่างไรก็ตามพันธุ์กะหล่ำปลีมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรต

ผลกระทบต่อร่างกายเริ่มได้รับการศึกษาในปี พ.ศ. 2488 ที่เกี่ยวข้องกับ methemoglobinia นี่คือโรคที่ฮีโมโกลบินในเลือดสูญเสียความสามารถในการนำออกซิเจน

ร่างกายเริ่มขาดออกซิเจนตามธรรมชาติ สาเหตุหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของโรคคือการได้รับไนเตรตในปริมาณที่เป็นพิษ โดยทั่วไปไม่มีประโยชน์สำหรับพวกเขาและไม่มีประเด็นใดที่จะเลี้ยงผักกาดหอมด้วยปุ๋ยที่มีไนโตรเจนหรือปลูกในแปลงที่อุดมด้วยไนโตรเจนพร้อมปุ๋ยหมัก

ผักกาดหอมชอบความชื้น เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ พืชจะปลูกโดยไม่ใช้ดินเลยโดยใช้ไฮโดรโปนิกส์ นี่คือสิ่งที่นักอุตสาหกรรมใช้ มีประโยชน์ในการทำให้สลัดของคุณอิ่มด้วยสารละลายธาตุอาหาร

จัดเรียงเป็นหลายชั้น ใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ หญ้าไม่จำเป็นต้องเปลืองพลังงานขององค์ประกอบเล็กๆ ในการตกปลาจากดิน ไม่มีความลับใดที่สมุนไพรจะดูดซับปุ๋ยในรูปแบบที่ละลายเท่านั้น

ดังนั้น, ปลูกผักกาดหอมแบบไฮโดรโปนิกส์ให้การเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ บางครั้งผักกาดหอมจะเติบโตในเวลาเพียง 20 วัน ส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้น

ไม่มีปัญหาเรื่องยอดขายเพราะรสชาติของสลัดยังคงสูงอยู่ เกษตรกรละลายในน้ำเพื่อหล่อเลี้ยงธาตุให้รากได้มากเท่าที่พืชต้องการในช่วงระยะเวลาหนึ่งของการพัฒนา

ฉันควรปลูกผักกาดหอมพันธุ์ใด

คำว่า “ผักกาดหอม” เราหมายถึงสลัดทั่วไป มีลักษณะเช่นนี้ในศตวรรษที่ 18 ใบสีเขียวอ่อน แกนสีขาว ขอบใบหยัก ความหยิกฟูมาถึงจุดสูงสุดใน Lollo Rossa

นี่คือผักกาดหอมหลากหลายชนิด ความโปร่งสบายเกิดจากส่วนโค้งของต้นไม้เขียวขจี คำจำกัดความของมันสูญเสียความหมายเพราะมักจะไม่ใช่สีเขียว แต่เป็นสีแดงม่วง

พันธุ์ Lollo Rossa เป็นพันธุ์ตกแต่งและมักเลือกให้ ปลูกผักกาดหอมที่บ้าน. “รอสซ่า” ยังเป็นเมนูโปรดของเจ้าของภัตตาคารอีกด้วย

พวกเขาตกแต่งจานไม่ใช่ขอบหน้าต่างด้วยใบไม้ที่หยิกและมีสีสัน ฤดูปลูกพันธุ์ของกลุ่มใช้เวลาไม่เกิน 45 วัน ใบไม้ของ Lollo Rossa มีความนุ่มนวลและกรอบ

ในรูปคือสลัด Lollo Rossa

พันธุ์โรมาโนกรุ๊ปได้รับการพัฒนาโดยชาวโรมัน จึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ ในโรม จะรับประทานแยกกัน ไม่มีการเติมในอาหารอื่นๆ โรมาโนยังคงเอาชนะสลัดอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมในอิตาลีและประเทศอื่นๆ ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน

ตามอัตภาพพันธุ์ของสายพันธุ์นั้นจัดอยู่ในประเภทกะหล่ำปลี แต่ค่อนข้างหลวม จึงมีแนวคิดเรื่อง “ผักกาดครึ่งหัว” ขึ้นมา จัดว่าเป็นชนิดย่อยของ "ผักกาดหอม" ใบของพันธุ์มีความฉ่ำกรอบสีเขียวอ่อน

ในภาพคือผักกาดหอมโรเมน

ใบของ “ภูเขาน้ำแข็ง” เกือบจะเป็นสีขาว กลุ่มนี้รวมถึงหัวผักกาดด้วย มีลักษณะคล้ายผักกาดขาวปลีขนาดเล็ก ต้นหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม แตกต่างจากพันธุ์อื่นตรงที่ความกรุบกรอบที่เพิ่มขึ้น

ในตอนแรก “ภูเขาน้ำแข็ง” เรียกว่า “สลัดกรอบ” หลังจากนั้น ชาวอเมริกันที่พัฒนาพันธุ์ของกลุ่มสังเกตเห็นว่ากรีนถูกเก็บไว้ใกล้กับน้ำแข็งนานกว่า นี่คือเหตุผลที่เรียกสลัดว่า "น้ำแข็ง"

ขั้นต่อไปคือชื่อ "ภูเขาน้ำแข็ง" ความรักในความเย็นของสายพันธุ์นั้นสอดคล้องกัน ในช่วงฤดูร้อน ผักกาดหอมที่กำลังเติบโต "ภูเขาน้ำแข็ง"- สาเหตุที่หายไป พันธุ์ของกลุ่มจะปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ต้นฤดูใบไม้ผลิ หรือฤดูหนาว

ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง"

ผักกาดหอม Oakleaf มีลักษณะคล้ายใบโอ๊ค สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในชื่อมุมมอง Oak แปลจากภาษาอังกฤษว่า "โอ๊ค" และใบไม้เป็น "ใบไม้" ภายนอกพืชมีลักษณะคล้ายหัวกะหล่ำปลีที่หลวมเหมือนโรมาโน

“โอ๊คลีฟ” โดดเด่นด้วยความนุ่มพิเศษของรสชาติ ความมัน และอายุการเก็บรักษาที่น้อยที่สุด ขอแนะนำให้กินพันธุ์นี้โดยตรงจากสวนหลังจากล้างแล้วแน่นอน เมื่อเคลื่อนย้าย จัดเก็บ และผสมจานด้วยโอ๊คลีฟ ห้ามใช้วัตถุที่เป็นโลหะ พวกมันออกซิไดซ์แผ่นที่บอบบางและเสื่อมสภาพเร็วยิ่งขึ้น

สลัดใบโอ๊คลีฟ

สลัด Frisse โดดเด่นด้วยลักษณะการเพาะปลูก ในขั้นตอนแรกของการพัฒนาพันธุ์ของกลุ่มไม่ต้องการแสง ช่วยให้พืชผลิตอินติบิน ซึ่งเป็นสารที่เพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ Frisse เหมาะสำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินและโรคโลหิตจางต่ำในบรรดาสลัดทั้งหมด มันเป็นของชั้นอินเดียม ต่างจากผักกาดหอม มันเป็นพืชจำพวกชิโครี นั่นคือ “ฟริสส์” มีเหง้าอันทรงพลังซ่อนอยู่ใต้ดิน

ในภาพเป็นสลัดฟริสเซ่

ด้วยเหตุนี้จึงใช้ชิโครีธรรมดา มันเหมือนกับ “ผักกาดหอม” ที่อยู่ในวงศ์แอสเทอเรเซีย การปลูกผักกาดหอมชนิด Endiveให้รสขม นอกจากนี้ยังพบได้ในรากของพืชด้วย รสชาติคุ้นเคยจากสารทดแทนโกโก้ พวกเขาทำจากรากชิโครีบด

ชิโครีโกโก้มีรสถั่ว นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติสำหรับสลัดของกลุ่มอีกด้วย รวมถึง “กร” ด้วย สลัดนี้มีใบเล็กๆ พับเป็นดอกกุหลาบ

พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 วัน ในจาน "กร" ผสมกับน้ำมันบัลซามิกหรือน้ำมันมะกอกเท่านั้น ชาวรัสเซียที่คุ้นเคยกับดอกทานตะวันไม่ค่อยบริโภคพันธุ์ในกลุ่มนี้

ในภาพเป็นสลัดข้าวโพด

“Rucola” ก็เป็นสลัดชิโครีเช่นกัน เราคาดหวังถึงรสชาติที่ขมขื่นเหมือนกัน การฉายใบที่ยาวและแคบของพันธุ์ไม้นั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงโรสแมรี่ ในรัสเซีย "Rukola" มีชื่อเล่นว่า "Wild Mustard" ในบรรดาผักกาดหอมมีเพียงเธอเท่านั้นที่มีพันธุ์อายุสองปี แถม “รูโกล่า” ยังสูงอีกด้วย ออร์ตาบางตัวมีความสูงถึง 70 เซนติเมตร

ภาพคือสลัดผักชนิดหนึ่ง

มากรอกรายชื่อประเภทสลัดให้สมบูรณ์ด้วยประเภทสลัดอีกสองสามประเภท อันแรกคือ "Radicchio" มันเป็นเบอร์กันดี แกนใบเป็นสีขาว พันธุ์ของกลุ่มมีความมึนเมาหนาแน่นและกรุบกรอบ เช่นเดียวกับ Frisse Radicio ก็เติบโตในความมืด

นี่คือสิ่งที่กำหนดสีของใบผักกาดหอม การสังเคราะห์ด้วยแสงในเวลาพลบค่ำเป็นเรื่องยาก รสขมของ Radicchio เปลี่ยนเป็นรสหวานและเผ็ดหากใบต้ม สลัดอื่นๆ บริโภคสดเท่านั้น

สลัดราดิชิโอ

มุมมองสุดท้ายของฮีโร่ของบทความ - "เครส". การปลูกผักกาดหอมเจริญตาด้วยใบรูปหัวใจ พวกมันมีขนาดเล็กและปกคลุมลำต้นของพืชอย่างล้นเหลือ ความหลากหลายของกลุ่มถือเป็นยาโป๊ ความสามารถของสลัดเครสในการปรับปรุงประสิทธิภาพถูกพบครั้งแรกในโมร็อกโกและอิหร่าน

โดยคำนึงถึงลักษณะของประเภทสลัดเราจึงเลือกตามความต้องการและความต้องการของเรา เป็นที่น่าสังเกตว่าสมุนไพรใบดำมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าเช่นกรดโฟลิกและวิตามินเอ

ในภาพเป็นสลัดวอเตอร์เครส

การดูแลผักกาดหอม

ผักกาดหอมที่เติบโตในฤดูหนาวการย้ายทีมในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วงด้วยความสำเร็จที่เท่าเทียมกัน สิ่งสำคัญคือต้องให้พืชมีพื้นผิวที่หลวม รดน้ำทุกๆ 1-2 วัน และมีแสงสว่างเพียงพอ ในช่วงวันสั้นๆ ให้ใช้โคมไฟพลังงานแสงอาทิตย์

มิฉะนั้นวัฒนธรรมก็ไม่โอ้อวด ความแตกต่างของการดูแลพันธุ์และสายพันธุ์แต่ละชนิดได้ถูกกล่าวถึงข้างต้น สุดท้ายนี้ เราขอเตือนคุณว่าผักกาดหอมเป็นผักชนิดเดียวที่ไม่สามารถแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้ได้ไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตาม

นั่นคือเหตุผลที่การปลูกพืชตลอดทั้งปีที่บ้านหรือในโรงเรือนจึงเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล สำหรับสลัดจากร้านค้าคุณจะต้องจ่ายอย่างน้อย 200 รูเบิลต่อกิโลกรัม

ผักกาดหอมใบรวมอยู่ในอาหารของโภชนาการการรักษาและอาหารเนื่องจากมีองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย คุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพหากคุณปลูกพืชผลในแปลงสวนหรือบนขอบหน้าต่างโดยตรง

ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและการปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสม แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถหว่านและปลูกผักกาดหอมได้

การปลูกผักกาดหอมในสวน ทุก 2 สัปดาห์เก็บเกี่ยวพืชผลสดตลอดฤดูร้อน วันที่หว่านจะพิจารณาจากลักษณะของพันธุ์

ในบรรดาพันธุ์พืชที่นำเสนอมีพืชในฤดูกาลปลูกที่แตกต่างกัน: สุกเร็ว สุกกลาง และช้า. วัฒนธรรมกำลังเติบโตเต็มที่ ภายใน 25-50 วัน.

งานปลูกจะเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิกลางคืนสูงถึงศูนย์ คราวนี้ตกอยู่โซนกลาง สำหรับเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม. ตามปฏิทินจันทรคติจะมีการปลูกยอดที่เรียกว่ายอดซึ่งรวมถึงผักกาดหอมบนข้างขึ้น

การปลูกผักกาดหอมแบบใบและหัวสามารถทำได้หลายวิธี:

• ต้นกล้า;
• เมล็ดพันธุ์

พันธุ์ต่างๆ เช่น Romaine ปลูกได้โดยใช้ต้นกล้าเท่านั้น

กำลังจัดเตียงในสวน ในพื้นที่เปิดโล่ง เรือนกระจก และแม้แต่บนขอบหน้าต่าง. วิธีการเพาะกล้าไม้เหมาะสำหรับภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเลวร้ายและในกรณีที่ต้องการเก็บเกี่ยวเร็ว

เวลาฤดูใบไม้ผลิมีลักษณะเป็นสภาพอากาศที่ไม่สอดคล้องกัน และมีโอกาสสูงที่จะมีน้ำค้างแข็งตอนกลางคืน ควรปลูกต้นกล้าบนเตียงเปิดเมื่อผ่านการคุกคามของการแช่แข็งหน่ออ่อน

วิธีการเพาะกล้าช่วยให้คุณได้ผลผลิตเร็วซึ่ง ก่อนกำหนดปกติภายใน 3-4 สัปดาห์.

ผักกาดหอมพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศ

พันธุ์ที่หลากหลายจะสนองความต้องการและความต้องการของนักทำสวนที่จุกจิกที่สุด และสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการปลูกพืชผักแนะนำให้ซื้อพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ความตื่นเต้น

Azart เป็นพืชที่สุกในช่วงกลางถึงต้นและมีฤดูปลูก 64 วัน. ขนาดของใบรูปพัดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ขอบใบมีลักษณะเป็นคลื่น โครงสร้างของกรีนมีความนุ่มและกึ่งกรอบ พุ่มไม้มีความสูงถึง 25-27 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกกุหลาบอยู่ที่ 30-32 ซม.

น้ำหนักของหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง – 250 กรัม. เวลาขึ้นฝั่ง: เมษายน พฤษภาคม.

หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าในระยะการก่อตัวของใบแรกเตียงจะถูกทำให้บางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างหน่อ 5-7 ซม. หลังจากนั้นอีก 2 สัปดาห์จะมีการเอาถั่วงอกส่วนเกินออกโดยเลือกส่วนที่ด้อยพัฒนา ระยะห่างระหว่างส่วนที่เหลือคือ 25-30 ซม.

ลักษณะเฉพาะของพืชผล: ปฏิกิริยาเชิงบวกต่อการใส่ปุ๋ยและการรดน้ำ แต่อย่าใช้สารอาหารมากเกินไป น้ำส่วนเกินทำให้รากเน่าเปื่อย

ดูบราวา

ฤดูปลูกคงอยู่ 65-80 วัน. ความหลากหลายเป็นของผักกาดหอมที่มีน้ำมันหลากหลายชนิด พุ่มโตเต็มที่มีลักษณะขนาดใหญ่และมีรูปร่างกึ่งตั้งตรง ใบมีสีเขียวอมเหลืองมีผิวพับแต่โครงสร้างมีความละเอียดอ่อน รสชาติก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ข้อดีของดูบราวา: ความต้านทานต่อโรคเน่าสีเทาและใบไหม้.

ภูเขาน้ำแข็ง

ลักษณะของสลัดจะคล้ายกับผักกาดขาว เมื่อขึ้นรูป ใบไม้จะรวมตัวกันเข้าหาแกนกลางเป็นรูปลูกบอล สีของผักใบเขียวกรอบฉ่ำมีโทนสีขาว พืชมีน้ำหนักและมีตัวอย่างขนาดใหญ่ถึง 1 กก(เฉลี่ย 300-600 กรัม)

ความสุกงอมทางเทคนิคของพืชผลกำลังใกล้เข้ามา ใน 75-90 วัน. ลักษณะเฉพาะของภูเขาน้ำแข็งคือความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและโรคราน้ำค้าง มูลค่าของความหลากหลาย: คุณภาพทางการค้าและรสชาติสูง อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์สด (สูงสุด 3 สัปดาห์)

โรแม็ง เกลบุส

พืชผลมีระยะเวลาการทำให้สุกปานกลางและฤดูปลูกจะคงอยู่ 85-90 วัน. ใบรูปขอบขนานจะเติบโตในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด พื้นผิวของผักใบเขียวกรอบแต่นุ่มนวลเมื่อสัมผัส ความนิยมของความหลากหลายนั้นอธิบายได้จากรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่น่าพึงพอใจ

ความหลากหลายมีความต้องการอย่างมากเมื่อต้องรดน้ำไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งมิฉะนั้นพืชจะเหี่ยวเฉา คุณสมบัติของวัฒนธรรม: ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ(1-2.2 กก. ต่อ 1 ตร.ม.)

พืชชอบดินชนิดใด?

วัฒนธรรมตอบสนองได้ดี ดินที่มีการปฏิสนธิพร้อมการระบายน้ำซึ่งอุดมด้วยแร่ธาตุ. หากตัวกลางมีสภาพเป็นกรด จะต้องทำให้เป็นกลางโดยการแนะนำแป้งโดโลไมต์หรือมะนาวบด

เลือกสถานที่ปลูกแล้ว มีแสงสว่างเพียงพอและระบายอากาศได้ดีแต่ไม่มีร่าง วัฒนธรรมเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วนกระจาย หากมีทางเลือกระหว่างเนินเขากับที่ราบลุ่ม ก็ให้เลือกใช้เนินเขามากกว่า ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่ระบบรากจะเน่าเปื่อย

วิธีเตรียมเตียงสำหรับการหว่าน

ต้องเตรียมดินก่อน ในฤดูใบไม้ร่วงมีความเหมาะสมที่จะเสริมเตียงในสวนในอนาคต ฮิวมัส. และในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูก 2-3 สัปดาห์ ดินจะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้งและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุโดยเฉพาะ เกลือโพแทสเซียม, แอมโมเนียมซัลเฟต, ซูเปอร์ฟอสเฟตและอื่น ๆ.

หากดินไม่อุดมสมบูรณ์ก็สามารถเสริมสารอาหารต่อไปนี้ได้: ทรายเพอร์ไลต์, พีท, ฮิวมัส, ปุ๋ยหมัก, ขี้เถ้าไม้

การเตรียมการควรเริ่มในฤดูใบไม้ร่วงโดยการใส่ปุ๋ยเมื่อขุดดิน ในฤดูใบไม้ผลิสถานที่ปลูกจะต้องฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือน้ำเดือดอ่อน ๆ

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดคุณจะต้องปรับระดับดินให้ทั่วและแยกก้อนใหญ่ด้วยคราด สลัดชอบ ดินหลวมแผ่นดินที่หนาแน่นจึงสว่างขึ้น พีท ทรายแม่น้ำ และฮิวมัส.

การเตรียมเมล็ดอย่างเหมาะสมก่อนปลูก

คัดสรรเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงมาปลูก ด้วยอัตราการงอกสูง(อย่างน้อย 80%)

ขั้นแรก เมล็ดจะผ่านการสอบเทียบ โดยจะเลือกตัวอย่างที่มีสุขภาพดีและไม่มีรูปร่างจากปริมาณทั้งหมด การคัดแยกยังรวมถึงการคัดแยกเมล็ดข้าวที่มีขนาดเล็กด้วย

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ หน่อที่แตกหน่อออกมาจะอ่อนแอและเล็ก ขนาดของเมล็ดทำให้งานซับซ้อนดังนั้นชาวสวนจึงใช้วิธีนี้:

• ทำอาหาร สารละลายเกลือแกง (3-5%);
• เทเมล็ดลงไปแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
• ลบเมล็ดที่ลอยอยู่(ที่เหลือด้านล่างถือว่าเหมาะสม)
• ระบายของเหลวอย่างระมัดระวังและล้างเมล็ดที่เหลือใต้น้ำไหลผ่านตะแกรง

หลังจากการอบแห้งเมล็ดจะต้องแช่ในสารละลายด่างทับทิมเพื่อฆ่าเชื้อโรค ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 15 นาที

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดควรตรวจสอบความงอกของเมล็ดก่อน

ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกพันธุ์ละ 2-3 ชิ้นแล้วห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หากเมล็ดฟักออกมาหลังจากผ่านไป 1-2 วันคุณสามารถปลูกลงในดินและนับจำนวนถั่วงอกได้

ช่วงฤดูใบไม้ผลินั้นมีลักษณะเฉพาะสำหรับบุคคลใดก็ตามโดยการขาดวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าดังนั้นการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นจะเป็นสิ่งที่ดีและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์เพิ่มเติมในตาราง จะช่วยเร่งการพัฒนาผักกาดหอม แช่เมล็ดในสารอาหารเหลว.

• เหมาะ (ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร)
• Epin (2 หยดต่อน้ำ 100 มล.)
• Epin-Extra (30 หยดต่อน้ำหนึ่งแก้ว)

ยาอื่น ๆ ที่มุ่งออกฤทธิ์ การกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช.

คุณสามารถใช้รูปแบบใดในการหว่านเมล็ดพืช?

การปลูกผักกาดหอมมีหลายรูปแบบตัวเลือกจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์ ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่เป็นเจ้าของที่ดินแปลงเล็ก ๆ สามารถหว่านพืชเป็นแถวตามแนวรั้วระหว่างแปลงพืชผักได้

ไม่กี่วันก่อนปลูกดินจะชื้นมากตามด้วยการคลายตัว

กำลังสร้างเตียง อย่างหลวมๆ และเป็นระเบียบ. ช่วงเวลาที่กำหนดโดยโครงการปลูกผักกาดหอมจะสังเกตได้เฉพาะเมื่อย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่เปิดโล่งหรือเรือนกระจก เมื่อหว่านเมล็ดจะมีระยะห่างระหว่างเมล็ด ไม่เกิน 3 ซม.

โครงการที่มีไว้สำหรับพืชที่เติบโตต่ำแนะนำให้ปฏิบัติตามช่วงเวลาระหว่างพุ่มไม้ ไม่น้อยกว่า 20 ซม(20x20 ซม.) สำหรับพืชสูง ระยะห่างที่เหมาะสมคือ 25-30 ซม(25x30 ซม.) ในเรือนกระจกจะมีการทำร่องเป็นแถวในช่วง 10-15 ซม. เมล็ดจะแช่อยู่ในดินที่ระดับความลึก 1-2 ซม. พืชไม่สามารถปลูกทดแทนได้

เทคโนโลยีการปลูกผักกาดหอมค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปและปฏิบัติตามระบอบการปกครอง และการเก็บเกี่ยวที่ได้รับจากความพยายามของตัวเองนั้นจะมีรสชาติดีกว่าผักที่ซื้อมาเสมอ

พืชผักกาดหอมหรือผักกาดหอมเป็นผักใบเขียวที่เก่าแก่และพบมากที่สุดชนิดหนึ่ง ในป่า ผักกาดหอมพบได้ในแอลจีเรีย อบิสซิเนีย และสถานที่อื่นๆ ในแอฟริกาเหนือ ทรานคอเคเซีย ยุโรปตะวันตก หมู่เกาะคานารี เอเชียกลาง อิตาลีตอนเหนือ และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย

ผักกาดหอมแพร่หลายโดยเฉพาะในยุโรปตะวันตก ซึ่งมีการปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

ผักกาดหอมเป็นพืชประจำปีที่อยู่ในวงศ์ Asteraceae หรือวงศ์ Asteraceae ผักกาดหอมมีหลายประเภท ได้แก่ ผักกาดหอมใบ ผักกาดหอมหัว ผักกาดโรเมน และผักกาดหน่อไม้ฝรั่ง

ผักกาดหอมใบเป็นรูปดอกกุหลาบของใบรูปไข่อ่อนหยักหรือมีฟันสีเขียวอ่อนบางครั้งก็เป็นสีเหลืองอ่อน

ผักกาดหอมหัวมีใบที่มีสีเข้มกว่า ใบมีลักษณะกลม รูปไข่ หรือรูปสามเหลี่ยม มีขอบหยักหรือเรียบ ผักกาดหอมประเภทนี้มีหัวค่อนข้างกลมแบนหรือกลม

ผักกาดหอมโรเมนมีใบตั้งตรงและแคบ เมื่อสุกแล้วจะมัดหัวกะหล่ำปลีที่ยาวและหลวม

สลัดหน่อไม้ฝรั่งมีความโดดเด่นด้วยก้านหนาทรงพลังยาวสูงสุด 1 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ซึ่งสามารถเปรียบเทียบได้กับหน่อไม้ฝรั่งในด้านรสชาติและวิธีการทำอาหาร บนยอดก้านมีใบรูปขอบขนานขนาดใหญ่ไว้รับประทานด้วย

ผักกาดหอมสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี:

ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง - ในพื้นที่เปิดโล่ง

ในฤดูหนาว - ในพื้นที่คุ้มครอง

ตามความสุกงอมของผู้บริโภค สลัดแบ่งออกเป็นฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง สลัดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนประกอบด้วยใบไม้และหัว ผักกาดหอมโรเมนและผักกาดหอมหน่อไม้ฝรั่งปลูกเป็นพืชฤดูใบไม้ร่วง

❧ คุณค่าของพืชผักสีเขียวคือเป็นพืชกลุ่มแรกๆ ที่นำผลิตภัณฑ์วิตามินมาในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายขาดวิตามินมาก ดังนั้นการปรากฏตัวของสลัดบนโต๊ะของเราซึ่งไม่อุดมไปด้วยผักจึงเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ผักกาดหอมหัวและหน่อไม้ฝรั่งปลูกโดยการเพาะเมล็ดลงดินและเพาะกล้า ผักกาดหอม Romaine เป็นผักสีเขียวสำหรับการบริโภคในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ปลูกได้เฉพาะในฐานะต้นกล้าเท่านั้น

เมื่อปลูกด้วยต้นกล้า ลูกใหม่จะเติบโตเร็วขึ้น 3-4 สัปดาห์ ดังนั้นวิธีการปลูกผักกาดหอมแบบต้นกล้าช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวพืชที่สม่ำเสมอเร็วที่สุด นอกจากนี้วิธีนี้ยังช่วยลดการบริโภคเมล็ดพันธุ์ได้เกือบ 10 เท่า

ต้นกล้าผักกาดหอมที่ดีสามารถปลูกได้โดยใช้เมล็ดคุณภาพดี สารอาหารที่ดี และการดูแลพืชอย่างเหมาะสม ในการปลูกต้นกล้าคุณต้องมีเมล็ดพันธุ์ชั้นหนึ่งที่มีคุณภาพการหว่านสูง อัตราการงอกต้องมีอย่างน้อย 80%

อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมของเมล็ดผักกาดหอมคือ 2-3 ปี แต่สามารถรักษาความงอกที่ดีได้นานถึง 3-4 ปี

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดผักกาดหอมคุณต้องมีมาตรการเตรียมการบางประการ หากจำเป็น สามารถปรับเทียบ สลักเพื่อฆ่าเชื้อ แช่ในสารละลายธาตุอาหาร และใช้เทคนิคอื่นๆ ที่ซับซ้อนกว่านี้ได้

การศึกษาจำนวนมากตั้งข้อสังเกตว่าการงอกและพลังงานของการงอกของเมล็ดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและความหนาแน่นโดยเฉลี่ยของเมล็ด: ยิ่งเมล็ดมีขนาดใหญ่และหนาแน่นมากเท่าไร เมล็ดก็จะงอกและพัฒนาได้ดีขึ้นเท่านั้น เมื่อหว่านเมล็ดที่มีขนาดเล็กและเบา ต้นผักกาดหอมจะมีลักษณะแคระแกรนตลอดฤดูปลูก ดังนั้นเพื่อเลือกเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงจึงทำการปรับเทียบที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้สารละลายเกลือแกง 3-5%

เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในสารละลายนี้เป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นเมล็ดที่ลอยอยู่จะถูกเอาออก และเมล็ดที่จมลงไปด้านล่างจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาดที่ไหล

เพื่อทดสอบการงอก คุณสามารถงอกเมล็ดพืชแต่ละพันธุ์จำนวนเล็กน้อยในผ้าเช็ดปากชุบน้ำ หากพวกมันฟักออกมาคุณสามารถหว่านบางส่วนลงบนพื้นแล้วรอการงอก

ในการฆ่าเชื้อเมล็ดผักกาดหอมจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นนำไปล้างในน้ำไหล

เพื่อเร่งการงอกของต้นกล้าควรแช่เมล็ดผักกาดหอมที่ผ่านการปรับเทียบและฆ่าเชื้อในสารละลายธาตุอาหารก่อนหยอดเมล็ด ในการเตรียมคุณสามารถใช้ปุ๋ยน้ำ "อุดมคติ" (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของสารอาหารใด ๆ: โซเดียมฮิเมต, โพแทสเซียมฮิเมต, "Epin" (2 หยดต่อน้ำ 0.5 ถ้วย), "Epin - พิเศษ " (30 หยดต่อน้ำ 250 มล.) "เพทาย" หรือการเตรียมอื่นที่คล้ายคลึงกัน หลังจากแช่ในสารละลายธาตุอาหารแล้ว ควรล้างเมล็ดด้วยน้ำสะอาด

การเลือกดินสำหรับปลูกต้นกล้า

ในร้านขายดอกไม้หรือร้านค้าเฉพาะคุณสามารถซื้อดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับการปลูกต้นกล้าผักกาดหอมได้เสมอ ต้นกล้าสามารถปลูกได้ในกล่องปลูกพิเศษหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมเพื่อการนี้ซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

ส่วนผสมของดินสามารถเตรียมได้โดยการผสมส่วนประกอบต่างๆ:

ฮิวมัส 2 ส่วน ดินสนามหญ้า 2 ส่วน และทรายแม่น้ำสะอาด 1 ส่วน

ดินสนามหญ้า 1 ส่วน ฮิวมัส 2 ส่วน และทรายแม่น้ำสะอาด 1 ส่วน

พีท 3 ส่วน ดินสนามหญ้า 1 ส่วน ฮิวมัส 3 ส่วน และทรายแม่น้ำสะอาด 1 ส่วน

พีท 6 ส่วนและทรายเพอร์ไลต์ 4 ส่วน

พีท 6 ส่วน ดินสนามหญ้า 2 ส่วน และฮิวมัส 2 ส่วน

พีท 5 ส่วน ทรายแม่น้ำสะอาด 4 ส่วน และปูนขาว 1 ส่วน ส่วนผสมหลังจะต้องเสริมด้วยปุ๋ยแร่ธาตุและองค์ประกอบขนาดเล็กต่างๆ ในชุดที่ซับซ้อน (คุณสามารถซื้อยาเม็ดสำเร็จรูปพิเศษได้)

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ทั้งชุดนี้ด้วยขี้เถ้าไม้ร่อน 2 ถ้วยตวง ต่อส่วนผสมดิน 10 กิโลกรัม

ต้นกล้าผักกาดหอมสามารถปลูกเป็นก้อนที่ทำจากสารตั้งต้นพีทอัดหรือก้อนพีทฮิวมัส ด้วยวิธีการปลูกต้นกล้านี้ ระบบรากของผักกาดหอมจะได้รับความเสียหายน้อยลงเมื่อขุดและปลูกพืชในสถานที่ถาวร คุณสามารถสร้างลูกบาศก์เหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง

ในการเตรียมพีทก้อนคุณต้องใช้พีท 8 ส่วนและเพิ่มขี้เลื่อยละเอียด 2 ส่วน เมื่อใช้พีททุ่งสูง คุณไม่จำเป็นต้องเติมขี้เลื่อย ทิศทางที่มีแนวโน้มคือการเตรียมสารตั้งต้นจากซีโอไลต์และส่วนผสมกับพีท

ในการทำพีทฮิวมัสก้อนจะใช้ส่วนผสมของดินที่มีองค์ประกอบหลายอย่าง:

พีท 4 ส่วน ฮิวมัส 4 ส่วน และดินสนามหญ้า 2 ส่วน

ฮิวมัส 4.5 ส่วน, มูลโค 1 ส่วน, ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน 4.5 ส่วน

ฮิวมัส 8 ส่วน ดินสนามหญ้า 1 ส่วน และทรายแม่น้ำสะอาด 1 ส่วน

ต้นกล้าผักกาดหอมสามารถปลูกได้ในกระถางพีทฮิวมัสแยกกัน ผักกาดหอมที่ปลูกจากต้นกล้าจะมีหัวที่ดีและใหญ่ขึ้น ผลผลิตของพืชที่กำหนดนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของพื้นที่ให้อาหารและแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของมัน

คุณสามารถทำกระถางเองได้จากส่วนผสมของดินที่ประกอบด้วยพีท 4 ส่วน ฮิวมัส 4 ส่วน ดินสนามหญ้า 1 ส่วน และทรายแม่น้ำสะอาด 1 ส่วน ส่วนผสมนี้จะต้องเสริมด้วยการเติมปุ๋ยแร่: แอมโมเนียมไนเตรต 1-1.5 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 1-2 กรัม, เกลือโพแทสเซียม 1-1.5 กรัม

เมล็ดแตงกวาและพืชแต่ละชนิดมีอายุการเก็บรักษาของตัวเอง แนวคิดนี้หมายถึงอายุขัยของเมล็ดพืช บ่อยครั้งที่ชาวสวนที่เริ่มต้นสร้างความสับสนให้กับอายุการเก็บรักษาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกับวันหมดอายุซึ่งในระหว่างนั้นเมล็ดจะคงความงอกไว้ในระดับหนึ่ง

การงอกของเมล็ดหมายถึง เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดงอก. อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

• ความชื้นในอากาศภายในอาคาร
• อุณหภูมิ;
• เปอร์เซ็นต์ความชื้นในเมล็ด
• ออกซิเจน

ตามกฎแล้วเมล็ดจะถูกเก็บไว้ ในห้องมืดและแห้งที่มีการระบายอากาศที่ดี. ความชื้นต่ำช่วยให้แน่ใจว่าวัสดุเมล็ดไม่งอกล่วงหน้า และการระบายอากาศที่ดีช่วยรักษากิจกรรมสำคัญของเมล็ด หากขาดออกซิเจน พวกมันจะตายและอาจไม่โผล่ออกมาเลย

เพื่อการงอกที่สมบูรณ์จำเป็นต้องมีส่วนประกอบเหล่านี้:

• ความชื้น;
• อุณหภูมิที่แน่นอน

แตงกวา

เพื่อการงอกที่ดีของแตงกวา ต้องมีอุณหภูมิห้อง จาก +19 ถึง +25 องศา. ด้วยระบอบอุณหภูมิเช่นนี้สามารถคาดหวังต้นกล้าได้ในวันที่ห้าหลังปลูก นอกจากอุณหภูมิแล้ว ต้องคำนึงถึงอากาศและดินด้วย

หากอุณหภูมิดินต่ำกว่า 13 องศา วัสดุเมล็ดจะใช้เวลาในการงอกนานอย่างดีที่สุด และอย่างเลวร้ายที่สุดก็ตาย

มะเขือเทศ

วัสดุเมล็ดมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้สำหรับ 5-6 ปี. ที่อุณหภูมิ การงอก +22+25 องศาจะงอกใน 5-7 วัน เพื่อเพิ่มอัตราการงอก คุณสามารถแช่เมล็ดไว้ในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตล่วงหน้าได้

พืชตระกูลแตงชนิดนี้ยังคงความงอกอยู่ ตั้งแต่ 6 ถึง 8 ปี. งอกที่อุณหภูมิ +20+30 องศา. ระยะเวลางอกคือสองวัน

ก่อนที่จะเก็บเมล็ดแตงโม จะต้องล้างเมล็ดแตงโมให้สะอาดเพื่อเอาน้ำหวานออก และวางบนผ้ากระดาษเพื่อทำให้ความชื้นส่วนเกินแห้ง เก็บเมล็ดแห้งในถุงผ้าและเก็บในห้องที่มีความชื้นปานกลาง ไม่รวมแสงแดดและแสงโดยตรง

ถั่ว

คงความงอก 5-6 ปี. งอกได้ที่ +10+11 องศา. หน่อจะปรากฏในวันที่ 10

ในการเก็บเมล็ดเพื่อเก็บรักษาต้องเก็บฝักถั่วในตอนเช้าเพื่อป้องกันการแตกร้าว วัสดุเมล็ดจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงก่อนบรรจุเพื่อจัดเก็บ โดยพลิกกลับหลายๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง บรรจุในถุงผ้า. เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดี

เมล็ดถั่ว

ถั่วงอกตลอด 5-6 ปี. งอกที่ +10+11 องศาในวันที่ 7 ในกระบวนการปอกเปลือกฝักจำเป็นต้องทิ้งฝักที่คล้ำทันที จากนั้นกระจายถั่วที่รวบรวมไว้เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษแล้วตากให้แห้งเป็นเวลาหกวัน

จากนั้นเมื่อแห้งแล้วจึงบรรจุในซองกระดาษหรือถุงผ้าและเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นปานกลางที่อุณหภูมิห้อง

มีความจำเป็นต้องตรวจสอบวัสดุเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่าไม่มีสัตว์รบกวนใด ๆ หรือไม่: หนอน, สัตว์ฟันแทะ, มอด

แตงโม

หน่อปรากฏขึ้น +20+30 องศา. เมล่อนพันธุ์นี้มีวันหมดอายุ 6-8 ปี.

งอกที่อุณหภูมิ +20-30 องศา ข้าวกล้าปรากฏในวันที่ 8 ก่อนบรรจุเพื่อจัดเก็บ เมล็ดจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียหรือการงอกก่อนวัย วัสดุถูกวางในภาชนะแก้ว ความชื้นภายในภาชนะควรอยู่ที่ 6%

3-5 ปี. งอกได้ที่ +20+30 องศาในวันที่ 10 ล้างเมล็ดที่เก็บมาให้สะอาด ตากให้แห้ง และบรรจุในถุงผ้า อุณหภูมิการจัดเก็บ +10-15 องศา

เมล็ดที่บรรจุในถุงจะต้องบดให้ละเอียดเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดติดกันซึ่งจะทำให้คุณภาพเสื่อมลง

ฟักทอง บวบ

งอกได้ที่ +20+30 องศาภายใน 10 วัน คงความงอกไว้ตลอด 6-8 ปี.

จะดีกว่าถ้าทำให้ฟักทองหรือบวบที่เก็บมาแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ควรคลุมให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งต้องพลิกเมล็ดกลับคืน เก็บที่อุณหภูมิ +10-15 องศา ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี ไม่ควรล้างเมล็ดที่เก็บและนำพาร์ติชั่นออก

กะหล่ำปลี

อายุการเก็บรักษาเมล็ด 4-5 ปี. การงอกที่ +20+30 องศา.

หากต้องการทดสอบการงอกของเมล็ดกะหล่ำปลี ให้วางไว้ในผ้ากอซชุบน้ำหมาดๆ เป็นเวลาห้าวัน คุณต้องแน่ใจว่าความชื้นไม่ระเหยออกไปและผ้ากอซต้องชื้นอยู่เสมอ ในวันที่ห้าสามารถหว่านเมล็ดที่ฟักออกมาสำหรับต้นกล้าได้ ข้าวกล้าปรากฏในวันที่ 10 เก็บในห้องที่มีความชื้น 55% และอุณหภูมิ 0 +5 องศา

ข้าวโพด

งอกในวันที่ 7 ที่อุณหภูมิการงอก +20+30 องศา. สำหรับการปลูก ให้เลือกเฉพาะเมล็ดขนาดใหญ่ที่ไม่เสียหายและเก็บไว้ในน้ำเกลือ 5% เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อตรวจสอบการงอก

เฉพาะผู้ที่ปักหลักอยู่ด้านล่างระหว่างกระบวนการแช่เท่านั้นที่จะปลูก คงความงอกไว้ตลอด 2-3 ปี.

มีวันหมดอายุ 2-3 ปี. งอกในวันที่ 10 ที่อุณหภูมิการงอก +20+30 องศา.

เพื่อเร่งกระบวนการงอกแนะนำให้แช่แครอทในสารละลายธาตุอาหาร

ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายขี้เถ้า 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนระดับ) ในน้ำ 1 ลิตร อุณหภูมิของน้ำควรมีอย่างน้อย 30 องศา

แช่เมล็ดไว้ในถุงผ้าในสารละลายนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้ว ให้ล้างเมล็ดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แข็งตัว ตากให้แห้ง และเริ่มหว่าน

บีท

หัวผักกาดยังคงมีชีวิตอยู่ 1-2 ปี. เมล็ดทั้งน้ำตาลและอาหารสัตว์จะงอกหลังจากผ่านไป 8 วัน ที่อุณหภูมิในการงอก +20+30 องศา.

อุณหภูมิการจัดเก็บ 14-16 องศา ความชื้นในอากาศ 50-60% สภาพอุณหภูมิและความชื้นนี้ยังเหมาะสำหรับพืชผล เช่น ข้าวโพด หัวไชเท้า หัวไชเท้า หัวผักกาด และหัวหอม

พาสลีย์

3 ปี. อุณหภูมิการงอกที่เหมาะสมที่สุด +20+30 องศา. ข้าวกล้าปรากฏในวันที่ 14 สภาพการเก็บรักษาคล้ายกับสภาพการเก็บรักษาหัวบีท

หัวหอม

เมล็ดหอมเหมาะสำหรับปลูกตลอด 3-4 ปี. งอกที่อุณหภูมิ +20+30 องศา, งอกในวันที่ 12.

ก่อนหยอดเมล็ดต้องตรวจสอบการงอกของเมล็ดก่อน ก่อนปลูก 14 วัน ให้ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่น ในช่วงเวลานี้ ให้ชุบผ้าเช็ดปากไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผ้าแห้ง

หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้เทเมล็ดที่ฟักออกมาลงในถุงผ้าแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นให้เก็บไว้อีก 24 ชั่วโมงในถุงชื้นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนนี้จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเมล็ดต่อโรคเชื้อรา

พริกไทย

คงไว้ซึ่งความมีชีวิตสำหรับ 3 ปี. ยอดปรากฏในวันที่ 15 ที่อุณหภูมิการงอก +20+30 องศา. อุณหภูมิการจัดเก็บ +5 องศา ความชื้นในอากาศ 55-60%

ชาวสวนที่มีประสบการณ์สังเกตเห็นว่าเมล็ดขนาดกลางสามารถงอกได้ดีขึ้นหากก่อนหน้านี้ฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2% และเก็บไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงในสารละลายเถ้า

เตรียมสารละลายดังนี้:

• น้ำ -1 ลิตร
• เถ้า - 20 กรัม

ผักชีฝรั่ง

คงความงอกไว้ตลอด 2-5 ปี. งอกที่ +10+12 องศา.

เมล็ดผักชีฝรั่งจะผลิตต้นกล้าได้ดีขึ้นและมีความเขียวขจีหากแช่เมล็ดในน้ำร้อนเป็นเวลา 72 ชั่วโมงก่อนปลูก ใส่เมล็ดลงในถุงผ้าแล้วใส่ในน้ำร้อน ในระหว่างกระบวนการแช่น้ำจะต้องเปลี่ยนอย่างน้อย 5 ครั้ง

รูบาร์บ

อายุการเก็บรักษาเมล็ด 2-3 ปี. งอกได้ที่ +20+30 องศา. มันจะงอกในวันที่ 14

หัวไชเท้า

คงความงอกไว้ตลอด 4-5 วัน. งอกที่อุณหภูมิ +20+30 องศาภายใน 7 วัน

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจำเป็นต้องกรองเมล็ดผ่านตะแกรงขนาด 2 มม. เพื่อปรับเทียบเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการเพาะปลูก แช่เมล็ดที่เลือกไว้เป็นเวลา 48 ชั่วโมง ต้องทำเพื่อเร่งการงอก

สลัด

อายุการเก็บรักษาเมล็ด 1-2 ปี. งอกที่อุณหภูมิ +20+30 องศาภายใน 10 วัน การงอกของเมล็ดขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาแน่น

เมล็ดที่เปียกฝนและแห้งไม่เหมาะสำหรับการหว่านเนื่องจากมีรอยแตกเกิดขึ้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรทิ้ง

หัวผักกาด

เมล็ดพืชยังคงใช้งานได้ 4-5 ปี. งอกที่อุณหภูมิ +20+30 องศา. หน่อแรกจะปรากฏในวันที่ 7

ก่อนหยอดเมล็ดแนะนำให้อุ่นเมล็ดไว้ 30 นาที ใส่เมล็ดลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิท แล้วใส่ในน้ำร้อน อุณหภูมิน้ำ 55 องศา หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว เพื่อความสะดวกในการหว่าน ให้ผสมกับทรายเปียก

ผักชีฝรั่ง

เมล็ดพืชยังคงใช้งานได้ 1-2 ปี. อุณหภูมิการงอก +20+30 องศา. ยอดปรากฏหลังจาก 14 วัน เมล็ดจะถูกเก็บไว้ที่ +14-17 องศา ความชื้นในอากาศในห้องคือ 55-60%

เมล็ดผักชีฝรั่งใช้เวลานานในการงอกเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในเมล็ดสูง ก่อนปลูก แนะนำให้แช่เมล็ดไว้ในถุงผ้าในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิ้งผ้าชุบน้ำหมาดไว้ในห้องอุ่น ๆ จนกระทั่งฟักเป็นตัว ผสมกับทรายเปียกแล้วหว่านลงในดินหรือเรือนกระจก

หัวไชเท้า

อายุการเก็บของเมล็ดจะคงอยู่ตลอด 4-5 ปี. ที่อุณหภูมิการงอก +20+30 องศาให้การงอกในวันที่ 7

เปอร์เซ็นต์การงอกต่อข้อมูลอายุการเก็บรักษา

วัฒนธรรม	อายุการเก็บรักษา	หน่อ (วัน)	ที	% 1 ปี	% 2 ปี	% 3 ปี	% 4 ปี	% 5 ปี	% 6 ปี	% 7 ปี
แตงกวา	6-8	4-8	19-25	85	95	95	72	60	40	13
มะเขือเทศ ถั่ว ข้าวโพด ถั่ว	5-6	4-8	10-11	85	89	83	83	71	76	0
กะหล่ำปลี	4-5	3-6	2-3	85	75	59	54	14	0	0
หัวไชเท้าหัวผักกาด	5	7	15-17	71	57	49	37	12	0	0
บีท	5	7-8	20-22	74	70	69	62	34	0	0
ผักชีฝรั่ง	2-3	18-20	3-4	46	23	2	0	0	0	0
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง	2-3	12-22	3-4	46	23	23	0	0	0	0
	3-4	10	4-5	60	35	22	7	0	0	0
รูบาร์บ	5	14	15-17	85	75	69	59	14	0	0
แตงโมแตงโม	6-8	6-15	13-15	86	88	92	77	90	92	36
ข้าวโพด	5-8	10	15-20	86	80	72	62	33	14	9
บวบ	6-8	4-8	10-12	85	89	83	83	71	76	32

ด้วยการสังเกตสภาวะอุณหภูมิที่ถูกต้อง กฎการดูแล และการรักษาความชื้นที่จำเป็นในห้อง ตลอดจนการทำเครื่องหมายถุงด้วยวัสดุเมล็ดพืช คุณสามารถวางใจได้ว่าจะเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็วเสมอ