กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพซึ่งมักรวมอยู่ในอาหารและระบบลดน้ำหนักต่างๆ เป็นผักยอดนิยมที่ปลูกได้เกือบทุกที่ หาซื้อได้สำหรับคนส่วนใหญ่ และจำหน่ายตามตลาดและร้านค้าด้วยต้นทุนที่ต่ำมาก ทำให้กะหล่ำปลีเป็นผักโปรดของทุกคนที่ต้องการมีหุ่นในฝัน

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาวคือ 29 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณไขมันคือ 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัมและโปรตีน 1.8 กรัม นอกจากสารพื้นฐานแล้วผักยังมีวิตามินและธาตุต่างๆ องค์ประกอบทางเคมีของกะหล่ำปลีประกอบด้วยวิตามินบี, วิตามิน A, C, PP, K, U ใบของพืชผักนี้มีใยอาหารหยาบ, เส้นใย, กรดแพนโทธีนิกและโฟลิก, ฟรุกโตส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, แมงกานีส ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ และไอโอดีน ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย กะหล่ำปลีจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

1. กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
2. ลดการอักเสบ
3. บรรเทาอาการบวม
4. ส่งผลดีต่อการทำงานของไต
5. ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับภาวะขาดเลือด โรคไต ความผิดปกติของการเผาผลาญ และโรคนิ่วในไต ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเมื่อใช้อย่างชาญฉลาดจะทำความสะอาดร่างกายจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและสารพิษที่เป็นอันตราย

ข้อดีของวิธีการ

ข้อได้เปรียบหลัก
ผลิตภัณฑ์ - ปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถรับประทานกะหล่ำปลีตุ๋นได้ถึง 300 กรัม และได้รับพลังงานเพียง 90 แคลอรี่จากมื้อนี้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถเตรียมได้ในลักษณะที่คุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าคุณได้เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เหมาะสมแล้ว อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดการบริโภคน้ำมัน ซอส และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูง

ข้อดีอีกประการหนึ่งของการควบคุมอาหารคือการไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวด คุณสามารถทานของว่างแคลอรี่ต่ำได้ตลอดเวลา - ด้วยแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย พลังงานที่ได้รับจะถูกใช้ไปเกือบจะในทันที และคุณสามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของไขมันสะสมที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างง่ายดาย ช่วงเวลาที่แนะนำระหว่างมื้ออาหารคือ 2-3 ชั่วโมง

คุณสามารถรวมกะหล่ำปลีตุ๋นกับอะไรได้บ้าง: สูตรอาหารที่เลือกสรร

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว กะหล่ำปลีตุ๋นแบบคลาสสิกยังมีหัวหอมทอดและแครอทในน้ำมันพืช ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวสูงกว่าปกติอย่างมากและดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นและการสะสมของไขมันสำรอง อาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนักนั้นมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดและปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกล้างและสับกะหล่ำปลีสด
2. หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และแครอทที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. นำกระทะที่มีผนังหนา เทน้ำลงไปเติมน้ำมันมะกอก ใส่กะหล่ำปลีลงในชามก่อน จากนั้นจึงใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมด น้ำควรจะท่วมพวกมันเล็กน้อย
4. เพิ่มซีอิ๊ว;
5. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวอาหารจนสุก

สุดท้ายให้เปิดฝาออกแล้วปรุงกะหล่ำปลีจนของเหลวส่วนเกินระเหยไปจนหมด เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มเครื่องเทศและตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 2

การรับประทานอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมและปลอดภัยสำหรับการลดน้ำหนัก ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีสับและเนื้อไก่อย่างละ 500 กรัม แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หัวหอม 1 หัว มะเขือเทศ 3 ลูก และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ การเตรียมการจะดำเนินการดังนี้:

• ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดละเอียด
• หั่นผักที่เหลือ (กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทผักและไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีผนังหนา
• หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะที่อุ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดได้

เคี่ยวอาหารจนสุก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 3

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ขี้เกียจที่สุดเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า ส่วนผสมเหมือนกับสูตรที่แล้ว เฉพาะกระบวนการทำอาหารเท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ฉีกหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน
3. ใส่ไก่และกะหล่ำปลีลงในหม้อหุงช้า
4. เพิ่มวางมะเขือเทศ 80 กรัมหรือมะเขือเทศสับ 100 กรัม
5. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงกะหล่ำปลีประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีที่ผักนิ่มก็สามารถเสิร์ฟได้

เมนูตัวอย่าง 8 วัน

โมโนเดียนท์บางชนิดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น วิธีการลดน้ำหนักนี้เป็นอันตรายเนื่องจากขัดขวางการเผาผลาญ รวมถึงความสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ปรุงปลา สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์ด้วยกะหล่ำปลี - ซึ่งจะช่วยเติมเต็มแหล่งโปรตีนของคุณ

ต้มนิดหน่อย
มันฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรตตามปกติและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มจะให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่คุณต้องการสำหรับกระบวนการเผาผลาญอาหารทำให้เล็บแข็งแรงและผมเงางาม

วันที่ 1

• กะหล่ำปลีตุ๋น;
• กาแฟดำหนึ่งแก้วใส่นมไม่มีน้ำตาล

• แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ

วันที่ 2

• ชากับขิง มะนาว และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

• โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลีตุ๋น;
• แอปเปิ้ลอบ.

• กะหล่ำปลีตุ๋น;
• ปลาค็อดชิ้น (ปลา)

วันที่ 3

• โจ๊กบัควีทในน้ำโดยเติม 1 ช้อนชา เกลือและผักชีลาวเป็นเครื่องปรุงรส

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไก่
• ส้มโอครึ่งลูก
• ชาเขียวกับนม

วันที่ 4

• ไข่เจียว นึ่งหรือไมโครเวฟ

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับอกไก่และพริกหยวก
• กีวี 1 อัน

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและผัก
• สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

วันที่ 5

• ข้าวต้ม;
• ชาที่คุณเลือก (ไม่เติมน้ำตาล)

• ซุปจากกะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอทและมันฝรั่ง (ปรุงในน้ำ);
• ขนมปังข้าวไรย์ชิ้นหนึ่ง

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับชิ้นเนื้อ

วันที่ 6

• โจ๊กบัควีท;
• กาแฟที่ไม่มีนมและน้ำตาล

• ซุปไก่และกะหล่ำปลี
• ขนมปังข้าวไรย์ชิ้นหนึ่ง

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและมันฝรั่ง (ใหม่)

วันที่ 7

อาหารเช้า:

• ข้าวโอ๊ต;

• กะหล่ำปลีตุ๋น;
• เนื้อชิ้นหนึ่ง

• บอร์ช;
• ขนมปังข้าวไรย์ชิ้นหนึ่ง

วันที่ 8

• โจ๊กบัควีทกับไก่ชิ้นหนึ่ง
• kefir หนึ่งแก้ว

• กะหล่ำปลีตุ๋น;
• พอลล็อคนึ่ง

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศ
• สลัดถั่วและข้าวโพด

โปรดทราบว่าอาหารนี้ค่อนข้างเข้มงวดและมีแคลอรี่ต่ำ เพื่อชดเชยการขาดพลังงานและองค์ประกอบย่อย ให้ทานวิตามินเชิงซ้อนทุกวันและอย่าทานอาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลานานกว่า 7-8 วัน

ผลข้างเคียงของการรับประทานอาหาร

กะหล่ำปลีมีด้านลบ หากคุณไม่ทนต่อมันอาจเกิดอาการแพ้ได้: มีผื่นแดงผื่นและบวมจนถึงอาการช็อกจากภูมิแพ้ นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีเส้นใยจำนวนมาก สิ่งนี้ค่อนข้างหยาบ หากใช้อย่างควบคุมไม่ได้ อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หลายประการ:

• เพิ่มการก่อตัวของก๊าซและการสะสมในลำไส้เพิ่มเติม
• ปวดท้องและภาวะ hypochondrium;
• คลื่นไส้และอาเจียน;
• Diverticulosis ของลำไส้ใหญ่ - การก่อตัวของก้อนที่เฉพาะเจาะจง;
• การก่อตัวและการสะสมของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
• กระตุก ปวด และจุกเสียด

สาเหตุหลักของผลข้างเคียงคือการบริโภคกะหล่ำปลีมากเกินไปเมื่อคุณกินผักชนิดนี้เป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น หากคุณเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ และธัญพืชอื่นๆ ลงในอาหารประจำสัปดาห์ ปัญหาเหล่านี้ก็สามารถหลีกเลี่ยงได้ เงื่อนไขหลักคือการรับประทานอาหารที่สมดุลและอย่าลืมดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ

ข้อห้ามในการรับประทานอาหาร

อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่เข้มงวดซึ่งเกี่ยวข้องกับการจำกัดแคลอรี่อย่างรุนแรง วิธีการลดน้ำหนักนี้มีข้อห้าม:

1. วัยเด็กและวัยรุ่น (สูงสุด 18 ปี)
2. เพิ่มการผลิตน้ำย่อย
3. ภูมิไวเกินต่อกะหล่ำปลี;
4. การคลอดบุตรและการเลี้ยงลูก
5. โรคกระเพาะ, แผลพุพองและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ (รวมถึงประวัติทางการแพทย์);
6. ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์;
7. โรคไต

ก่อนเริ่มควบคุมอาหาร ให้เข้ารับการตรวจสุขภาพอย่างละเอียดและปรึกษาแพทย์ระบบทางเดินอาหาร วิธีนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง ภาวะแทรกซ้อน และปัญหาร้ายแรงอื่นๆ

ผัก 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 20 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงมีอาหารหลายประเภทที่ใช้กะหล่ำปลีเพื่อลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีขาวมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ได้แก่ โพแทสเซียม วิตามินซี และไฟตอนไซด์ นอกจากนี้ผักนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ โรคเกาต์ ปวดข้อ และแม้แต่โรคหวัด

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นคือเมื่อคุณรู้สึกหิว คุณสามารถทานอาหารว่างในส่วนเล็กๆ ของอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลาโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ แต่ข้อเสียอย่างหนึ่งของเทคนิคการลดน้ำหนักนี้คือความไม่สมดุล นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำว่าอย่ายึดติดกับอาหารนี้เป็นเวลานานกว่า 6 วัน และทางที่ดีที่สุดคือจำกัดตัวเองให้อดอาหารสามวัน

อาหารสามวันกับกะหล่ำปลีตุ๋น

พื้นฐานของอาหารคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง: - ผักกาดขาว 0.5 กิโลกรัม - แครอท 1 อัน; - หัวหอม 1 หัว - มะเขือเทศ 3 ลูก - เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม - 2 มันฝรั่ง; - น้ำมันมะกอก; - เกลือและพริกไทย.

สูตรการทำอาหารมีดังนี้: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขูดมะเขือเทศให้ใช้เฉพาะน้ำมะเขือเทศสดเท่านั้น สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ใส่กะหล่ำปลี หัวหอม มันฝรั่ง แครอท และน้ำมะเขือเทศลงในเนื้อ ใส่เกลือ พริกไทย เติมน้ำ และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับสด: หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

อาหารประจำวันสำหรับอาหารสามวัน: สำหรับอาหารเช้า ให้ดื่มกาแฟดำไม่หวานหนึ่งแก้วเท่านั้น สำหรับมื้อกลางวัน ให้รับประทานกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อส่วนหนึ่ง เพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีที่เหลือสำหรับมื้อเย็น ในระหว่างวัน ให้ดื่มของเหลวอย่างน้อย 1.5–2 ลิตร - น้ำเปล่าที่สะอาด น้ำสมุนไพร และชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาล

เป็นพืชเกษตรที่ได้รับความนิยมมาก มักปรากฏบนโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ ที่นิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลีตุ๋น ดังที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าประโยชน์ของการตุ๋นนั้นได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านมานานแล้ว นอกจากนี้ผักตุ๋นยังมีคุณค่าอย่างสูงสำหรับผู้ที่ชอบวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์และแซนด์วิชที่มีแฮมที่มีไขมันซึ่งติดตามอาหารเพื่อสุขภาพหรือปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดบางประเภท

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทุกวันนี้ในบรรดาผู้ที่ลดน้ำหนักก็มีเสียงปรบมือให้กับผลิตภัณฑ์เช่นกะหล่ำปลีตุ๋น ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่านั้นเหลือเชื่อมาก กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบอกลาปอนด์ที่เกลียด

ถ้าเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ กะหล่ำปลีครองหนึ่งในผู้นำในรายการอาหารแคลอรี่ต่ำ มีประมาณ 27 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม เมื่อพิจารณาว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ประกอบด้วย H2O มันจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของผู้ลดน้ำหนักโดยอัตโนมัติ

นอกจากแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยแล้ว ประโยชน์และอันตรายที่กล่าวถึงในบทความนี้ยังมีข้อดีและอันตรายที่กล่าวถึงในบทความนี้ ยังมีองค์ประกอบจำนวนมากจากตารางธาตุ ประกอบด้วย: น้ำผึ้งและสังกะสี แคลเซียมและแมกนีเซียม โพแทสเซียมและฟลูออรีน วิตามิน B, A, E และ C

ส่งผลกระทบต่อร่างกาย

เมื่อได้รับความร้อนผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเชิงบวกใด ๆ กะหล่ำปลีดองถือเป็นอาหารและคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สามารถสะท้อนให้เห็นในการทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย และลดความเสี่ยงของหลอดเลือด

นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นยังช่วยให้คุณกำจัดสิ่งที่น่ารังเกียจส่วนเกิน เช่น ของเสียและสารพิษออกจากร่างกายของเราได้อีกด้วย ช่วยในการต่อสู้กับโรคตับ ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคริดสีดวงทวาร และท่อปัสสาวะอักเสบ

ปริมาณแคลอรี่

ตอนนี้เรามาพูดถึงความรักของผู้ลดน้ำหนักสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นกะหล่ำปลีตุ๋น ประโยชน์ของมันได้รับการพิสูจน์และทดสอบมานานแล้ว กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวซึ่งสะดวกและน่าพอใจสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร คุณไม่ต้องกังวลกับการเตรียมอาหารเย็น ทำกะหล่ำปลีตุ๋น ใส่มะเขือเทศสด พริกหยวกหวาน แตงกวา บวบ ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้อเย็นผักที่ทั้งอิ่มท้องและแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของอาหารเย็นคือหนึ่งร้อยกิโลแคลอรี หากรวมกะหล่ำปลีตุ๋นกับอกไก่ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 68 กิโลแคลอรี ใส่เห็ดจะได้ 132 kcal และถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงผักด้วยหมูติดมันจานสำเร็จรูป 100 กรัมจะ "มีน้ำหนัก" ประมาณ 400 กิโลแคลอรี

ประโยชน์ของสตูว์นั้นสูงมากจนผลิตภัณฑ์นี้อยู่บนเวทีท่ามกลางอาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ อีกมากมาย

หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ แม้แต่ไส้กรอกซ้ำ ๆ หรือไส้กรอกก็ยัง "ดูดี" เมื่อทานคู่กับผักตุ๋น

อันตรายของกะหล่ำปลีตุ๋น

อาหารใด ๆ ผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ ไม่ชอบคำนำหน้า "re" ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างอย่างไม่ถูกต้อง (มากเกินไป) ผลกระทบด้านลบและด้านลบต่อร่างกายก็เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีตุ๋น

หากผู้ชายบริโภคผลิตภัณฑ์เช่นกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีตุ๋นบ่อยเกินไปและในปริมาณมากก็มักจะเกิดปัญหากับการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและการยับยั้งการหลั่งน้ำอสุจิ

ผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ แผลในกระเพาะอาหาร ท้องเสีย ท้องอืด ไม่ควรรับประทานเมนูนี้บ่อยๆ

อย่างไรก็ตาม ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นยังห่างไกลจากเหตุผลที่ดีที่จะปฏิเสธที่จะกินผักสีขาว สามารถและควรบริโภคในปริมาณที่วัดได้

ลาริซา เบรเกด้า

เวลาในการอ่าน: 9 นาที

เอ เอ

อาหารโปรตีน Dukan ที่ได้รับความนิยมอย่างมากกำลังค้นหาผู้ชื่นชมมากขึ้นเรื่อยๆ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ท้ายที่สุดด้วยการไว้วางใจผู้สร้างปิแอร์ดูคานแพทย์ชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังซึ่งฝึกฝนด้านโภชนาการมานานกว่า 20 ปีหลายคนก็ลดน้ำหนักส่วนเกินได้แสดงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

อนึ่ง, ไม่เพียงแต่คุณตัดสินใจลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนดังหลายคนที่พยายามทำให้ร่างกายของพวกเขาสมบูรณ์แบบอีกด้วย. เราอยู่ในระยะที่สามของระบบโภชนาการนี้ ซึ่งเรียกว่า "การรวมน้ำหนัก" หรือ "การรวมน้ำหนัก" นั่นคือด้วยความช่วยเหลือเราจึงรวบรวมผลลัพธ์ที่สำเร็จได้

ดังที่คุณจำได้ว่าทั้งผักและโปรตีนมีส่วนเกี่ยวข้องในเรื่องนี้ซึ่งจะช่วยเริ่มกระบวนการสำคัญนี้ - การสลายไขมัน เราจะมีสูตรให้คุณเลือกหลายสูตร สิ่งสำคัญคือการ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างไม่ลำบากต่อร่างกายซึ่งเป็นสิ่งที่อาหารเหล่านี้จะช่วยได้ ทำจากกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีตุ๋นกับชีส

เราจะไม่ทอด - มันเป็นอันตราย แต่เราเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้มให้เคี่ยวใต้ฝา และนี่คือโปรตีนที่อยู่ในรูปแบบนี้ มาขูดมันด้วยเครื่องขูดชั้นดี

ขั้นตอนที่ 3

เทลงในหม้อพร้อมกับกระเทียมขูดหยาบ ผสมทุกอย่างแล้วเท adjika

หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ปิดและเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10 นาที

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบัควีทและถั่วเลนทิล

ใช่ ใช่ กับบัควีทและถั่วเลนทิลซึ่งจะทำหน้าที่เป็นโปรตีน บางคนอาจบอกว่าบัควีทเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่เราจะใส่มันเบา ๆ - เพื่อรสชาติและความคิดริเริ่ม และเราจะปรุงให้น้อยที่สุด! นี่คือเคล็ดลับของสูตรนี้ซึ่งจะรับมือกับงานควบคุมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

1. กะหล่ำปลี – 400 กรัม
2. หัวหอม – 1 ชิ้น
3. แครอท – 1 ชิ้น
4. พริกหยวก – 100 กรัม
5. มะเขือเทศ – 200 กรัม
6. บัควีท – 30 กรัม
7. ถั่วเลนทิล – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ในสูตรนี้ทุกอย่างจะแตกต่างจากกะหล่ำปลีตุ๋นทั่วไป

ไม่ เราจะปอกและหั่นหัวหอมและแครอทแบบนี้ และเราจะใส่มันลงในหม้อที่มีเนยแบบนั้น

ขั้นตอนที่ 2

แต่ลองเพิ่มบัควีทและถั่วเลนทิลลงไป ให้พวกเขาทอดเล็กน้อยแล้วเราจะสับกะหล่ำปลีแล้วใส่ในหม้อต้ม

คนทุกอย่าง ปิดฝาแล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง เติมน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที - เพื่อให้ถึงครึ่งหนึ่งของส่วนทั้งหมด มาหั่นพริกหยวกกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นสับมะเขือเทศแล้วใส่ลงในหม้อ เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาด้วยไฟขนาดเล็ก

คุณสามารถปิดได้หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถเพิ่มพริกไทยก่อนเสิร์ฟได้โดยการคนพริกไทย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

เมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่เลือก Dukan Protein Diet ใครก็ตามที่ลดน้ำหนักมาหลายวันจะรู้ว่าความสำเร็จในการลดน้ำหนักคืออะไร ใช่แล้ว มันคือความสมดุลของสารทั้งหมดที่ร่างกายเราต้องการนั่นเอง . การผสมผสานนี้ลงตัวกับจานนี้!

วัตถุดิบ

1. กะหล่ำปลี – 300 กรัม
2. เห็ด – 150 กรัม
3. หัวหอม – 1 ชิ้น
4. แครอท – 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศ – 1 แก้ว
6. กระเทียมและพริกไทย - ไม่จำเป็น
7. น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

สูตรนี้สามารถเตรียมได้ตามที่คุณต้องการ แต่มาปรุงด้วยกันดีกว่า - มีเคล็ดลับอยู่บ้าง ดังนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับลงในหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันอุ่นแล้วสับกะหล่ำปลี

ผักชนิดหนึ่งที่คนนิยมรับประทานกันมากที่สุดคือกะหล่ำปลี ผักอันเป็นเอกลักษณ์นี้มาพร้อมกับมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีหลายทางเลือกในการเตรียมใบกะหล่ำปลี - เค็มหมักทอดต้มใช้ในการอบ... และเพียงแค่กะหล่ำปลีสดเป็นสลัดก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

นอกจากอาหารแล้ว ผู้คนยังใช้ผักชนิดนี้ในการแพทย์พื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเพื่อสุขภาพและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นี่เป็นหนึ่งในผู้นำในกลุ่มผัก ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้ตระกูลส้มด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญมากคือความจริงที่ว่านอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอีกด้วย ข้อดีอีกอย่างคือใบกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในการปรุงอาหาร บทความนี้จะกล่าวถึงตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมผักชนิดนี้ ได้แก่ กะหล่ำปลีตุ๋นในอาหาร

สูตรแรกคือกะหล่ำปลีธรรมดา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• วางมะเขือเทศ (โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติให้กับจาน)

ขั้นแรกคุณต้องมีกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพที่ดีจริงๆ ล้างมันและกำจัดใบที่เน่าเสียออก จากนั้นค่อย ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และบดด้วยมือของคุณ นอกจากนี้เรายังล้างแครอทเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ ปอกหัวหอมจากเปลือกขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะ เติมน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้เติมมะเขือเทศและเครื่องเทศตามชอบ และปล่อยให้เคี่ยวในระยะเวลาเท่าเดิม จานนี้เหมาะสำหรับกับข้าว

อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• ไก่
• แครอท
• วางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศบดผ่านตะแกรง)
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

ทุกอย่างที่นี่แทบจะเหมือนกับในสูตรแรกเลย ปอกหัวหอมและแครอท ถัดไปล้างพวกเขา หลังจากนั้นคุณจะต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเนื้อไก่ ปล่อยให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกกัน

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ใส่หัวหอม แครอท และเนื้อสัตว์ลงไป ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที (3-5) จากนั้นเราใส่ใบกะหล่ำปลีฝอยลงในภาชนะใส่ทุกอย่างที่ตุ๋นในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปกับกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาที ต้องเติมน้ำเล็กน้อยด้วย จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศ รอประมาณ 5-6 นาที จานก็พร้อมเสิร์ฟ สามารถใช้ร่วมกับกับข้าวหรือแยกจานได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• บวบ
• ซอสมะเขือเทศ/พาสต้า/มะเขือเทศ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

ล้าง ปอกเปลือก สับ/สับแครอท หัวหอม และใบกะหล่ำปลี ผ่าบวบครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและเนื้อทั้งหมดออก จากนั้นให้ลอกเปลือกออก ถ้ามันหนาเกินไป และถ้ามันบางพอ ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ หั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กจนเกินไป โยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปเป็นสีทอง

เติมกะหล่ำปลีลงในภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำ (แต่อย่าลืมว่าบวบที่จะเติมในภายหลังจะให้ของเหลวมาก) แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในใบกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นเพิ่มบวบ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นเติมเครื่องเทศตามชอบ วางมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศ เรารออีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากสิ้นสุดระยะเวลาคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและนำออกจากเตาได้

อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• มะเขือเทศ
• เนื้อวัว
• เครื่องเทศ

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณควรจำไว้ว่าส่วนผสมหลักนั้นเตรียมแยกกันและรวมเฉพาะตอนท้ายเท่านั้น ขั้นแรก คุณต้องล้าง/ทำความสะอาด และสับใบกะหล่ำปลีให้ละเอียด ต่อไปก็เตรียมผัก หัวหอม แครอท ปอกเปลือก/ล้าง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดจนเป็นสีทองแล้วใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียด เคี่ยวกันเถอะ ตอนนี้เรามาดูเนื้อวัวกันดีกว่า ต้องล้างเนื้อปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเนื้อในกระทะที่แยกความร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที หลังจากนั้นให้ใส่ใบกะหล่ำปลีฝอยลงในเนื้อ

เคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงไปทอดตรงนั้น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณสามสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ปล่อยให้จานต้ม ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วยดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้

อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• น้ำมันพืช

เราทำความสะอาดหั่นและสับผักทั้งหมด ใน multicooker ให้เลือกโหมด "เบเกอรี่". ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดประมาณ 8-10 นาที จากนั้นใส่ใบกะหล่ำปลีและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาที ถัดไป ปิดโหมด "การอบ" เปิด " ดับไฟ" หาก multicooker ไม่มีโหมดดังกล่าว ให้เลือก " ซุป" หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเจือจางแป้งหนึ่งช้อนชากับน้ำสี่สิบมิลลิกรัมแล้วเติมลงในกะหล่ำปลี เพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสที่นั่นแล้วเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที เมื่อถึงจุดนี้จานก็พร้อม

โดยสรุปเราสามารถเสริมได้ว่าอาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมหรืออย่างน้อยก็พยายามทำเช่นนั้นบทความนี้จึงสมบูรณ์แบบ กะหล่ำปลีตุ๋นอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดและเครื่องเคียง ทุกอย่างจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน สร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย!