Në vendin tonë ka më shumë se sa kërpudhadashës! Vetëm këtu, për një udhëtim në pyll për një "gjueti të heshtur", nevojiten moti shoqërues dhe kushte të caktuara klimatike. Jo të gjithë do të mendojnë për rritjen e kërpudhave në shtëpi, dhe madje pothuajse në një shkallë industriale. Shumica e njerëzve mendojnë se është fantazi. Megjithatë, gjithçka është e vërtetë. Dhe si të rritim kërpudhat në një serë ose në shtëpi, ne do të tregojmë më tej.

Cilat kërpudha mund të rriten në shtëpi

Vetë ideja e rritjes së kërpudhave në shtëpi paraqet një zgjedhje të një lloji specifik. Të gjitha varietetet e përshtatshme për mbarështimin në shtëpi nuk kërkojnë kosto të veçanta materiale ose përpjekje shtesë. Përjashtimi i vetëm janë kampionët, por kopshtar me përvojë merreni edhe me këtë problem. Zgjedhja duhet bërë, para së gjithash, në bazë të fitimit të dëshiruar. Të gjitha llojet e kërpudhave të përshtatshme për t'u rritur në shtëpi mund të klasifikohen në dy lloje kryesore:

• dru;
• dheu.

Të parat përfshijnë shiitake-n e njohur, kërpudhat e detit, si dhe kërpudhat e dimrit. Por për të dytën - jo më pak të njohura kampionë dhe unaza. Edhe nëse nuk ka sipërfaqe të mëdha korrja mund të jetë e shkëlqyer. Kjo është arsyeja pse këto varietete rekomandohen për kultivim në shkallë industriale.

Rritja e kërpudhave të detit në shtëpi në ballkon

Teknologji në rritje për fillestarët

Pjesa më e madhe e kohës që nevojitet për rritjen e kërpudhave shpenzohet për krijimin e një miceli. Sidoqoftë, këshillat e kultivuesve me përvojë të kërpudhave sugjerojnë që është më mirë ta rritni këtë material vetë. Në fund të fundit, edhe furnizuesit më të mirë dhe më të besuar dështojnë herë pas here. Kërpudhat mund të rriten në dy mënyra:

• në nënshtresën e grurit;
• në shkopinj druri.

Zgjedhja varet nga lloji i kërpudhave që planifikoni të rritni.

Rritja e kërpudhave në një substrat ushqyes

Mbarështimi i miceli

Miceliumi rritet në një substrat specifik. Rekomandohet të keni kujdes që përbërja e tij kimike dhe minerale të jetë sa më e ngjashme me atë në të cilën rriten kërpudhat në mënyrë natyrale. Përbërja e këtij mediumi duhet të zgjidhet sërish, në varësi të llojit të kërpudhave të rritura.

Për shembull, pemët shiitake ndihen më rehat në dru, kampionët në kompost, por kërpudhat e detit preferojnë kashtën. Me kujdesin e duhur, kashta e copëtuar, si dhe tallashja, mund të sigurojnë një korrje të ndonjë prej llojeve të listuara të kërpudhave. Sidoqoftë, nënshtresa duhet të jetë e cilësisë së lartë. Kjo sigurohet nga thatësia e tij, mungesa e mykut, si dhe aromat e pakëndshme dhe papastërtitë e palëve të treta.

Kashta e grurit është më e përshtatshme për rritjen e kërpudhave. Mund të përdorni edhe thekër ose elb. Kërpudhat e detit mund të shumohen në lëvozhgë luledielli. Sidoqoftë, duhet të përdoret vetëm material i freskët, pasi bakteret patogjene mund të shumohen në mënyrë të përsosur në atë të vjetëruar.

Miceliumi është baza në të cilën ndodhet nje numer i madh i spore kërpudhore të mbirë. Sapo kjo bazë vendoset në substrat, fillon procesi i rritjes aktive. Fillimisht mund të vërehet vetëm pamja e fijeve të holla, të cilat përfundimisht kthehen në kërpudha të ngrënshme.

miceli i kërpudhave

Vlen të blini materiale mbjellëse me cilësi të lartë vetëm në dyqane të specializuara. Preferenca duhet t'i jepet drurit në të cilin ka spore të qëndrueshme kërpudhore. Ata do të jenë më rezistent ndaj sëmundjeve. Në vend që të mbillet nga miceli i grurit. Ju gjithashtu mund të blini spore të zakonshme të kërpudhave. Vetëm në këtë rast, do të duhet më shumë kohë dhe përpjekje për të rritur të korrat tuaja. Procedura do të ngjajë me kultivimin e çdo kulture nga farat. Fillestarët duhet ta shmangin këtë metodë.

Për të marrë rendimentin maksimal, miceli duhet të përhapet sa më shumë që të jetë e mundur në kompost. Për ta bërë këtë, është e nevojshme që uljet të jenë të ngrohta. Mund t'i ngrohni me një jastëk elektrik të veçantë. Nxehtësia nevojitet vetëm gjatë periudhës së inkubacionit. Pasi kërpudhat hyjnë në fazën e rritjes së tyre, ato mbahen më mirë të ftohta. Një ballkon me xham dhe i izoluar është i përshtatshëm për këtë.

Kur rriten kërpudhat në ambiente banimi, është e nevojshme të parandalohet faza e maturimit të tyre. Përndryshe, sporet e hedhura në ajër mund të provokojnë reaksione alergjike dhe madje edhe astmë.

Si rregull, fidanët shfaqen në javën e tretë pas mbjelljes së miceli. Gatishmëria për korrje përcaktohet nga kapela. Ju duhet t'i prisni kërpudhat e përfunduara vetëm me thikë, në mënyrë që të mos dëmtoni ato që janë ende në tokë dhe sapo po përgatiten për të korrur. Koleksioni i gatshëm mund të përdoret si menjëherë ashtu edhe pas ngrirjes paraprake.

Diagrami seksional i rritjes së kërpudhave nga miceli

Mënyra të tjera për të rritur kërpudhat në shtëpi

Përveç atyre kryesore, ka edhe mënyra shtesë për të rritur kërpudhat. Vërtetë, ato nuk sjellin një rezultat kaq të madh dhe përdoren kryesisht nga fëmijët si eksperimente. Për shembull, disa lloje kërpudhash mund të rriten në trungje bosh. Për këtë trungjet deri në gjysmë metër të gjatë priten nga drurët e fortë. Kjo duhet të bëhet të paktën 2 javë përpara se të vendoset me miceli.

Në pjesën e punës që rezulton, bëhen vrima në një model shahu në një distancë prej 10 cm. Pas kësaj, shkopinjtë me miceli duhet të kompaktohen. Për këtë procedurë, mund të përdorni një çekiç.

Para fillimit të punës, është e nevojshme të dezinfektoni duart dhe të siguroheni që të mos ketë mbeturina në vrima.

Trungjet e mbushura me miceli vendosen në bodrum dhe presin derisa të mbushë të gjithë hapësirën. Procedura është e gjatë dhe mund të zgjasë deri në 1 vit. Kushtet kryesore janë temperatura dhe lagështia.

Një metodë e njohur e rritjes së kërpudhave në llum kafeje. Ai përmban shumë elementë gjurmë:

• mangan;
• kalium;
• magnez;
• nitrogjenit.

Rritja e kërpudhave në trungje

Ky ambient është ideal për kërpudhat e gocës. Përveç kësaj, llumi i kafesë nuk ka nevojë t'i nënshtrohet sterilizimit shtesë. Disavantazhi i kësaj metode është se është shumë e vështirë për të marrë një sasi të madhe keku të sapo tharë në shtëpi. Do t'ju duhet ta kërkoni në kafenenë më të afërt. Enë për rritje mund të jenë qese të rregullta ngrirëse ose enë akulloresh.

Miceliumi duhet të përzihet me tortën, dhe më pas mbyllni fort enën. Për ruajtje, mund të përcaktohet nën lavaman. Koha e mbirjes do të jetë rreth 1 muaj. Sapo sipërfaqja të bëhet e bardhë, duhet të hapet një vrimë e vogël në pjesën e sipërme të çantës. Përmes tij është e nevojshme të spërkatet me ujë 2 herë në ditë. Pas një jave, do të vini re se si kërpudhat e vogla fillojnë të rriten.

Rritja e kërpudhave porcini dhe specieve të tjera në shtëpi për fillestarët është një aktivitet shumë emocionues dhe i dobishëm. Nevojat e familjes suaj mund të plotësohen plotësisht, edhe pa aftësi të veçanta dhe zona të mëdha. Gjëja kryesore është durimi dhe dëshira për të parë rezultatin. Sepse ju mund t'i rritni ato gjatë gjithë vitit!

3 pjesë: Metoda kryesore e kultivimit është rritja e kërpudhave në llum kafeje Mënyra alternative kultivimi

Rritja e kërpudhave në shtëpi është një detyrë që kushdo që është i interesuar të kultivojë ushqim për konsumin e tij duhet ta bëjë të paktën një herë. Kërpudhat janë një shtesë e shëndetshme për çdo dietë, sepse ato janë të ulëta në kalori dhe yndyrë, por të larta në fibra dhe kalium. Përveç kësaj, ato janë të lehta për t'u rritur në shtëpi. Kërpudhat rriten më së miri në një zonë ku temperaturat dhe kushtet janë të lehta për t'u kontrolluar. Njohja se si të rritni kërpudhat në shtëpi do t'ju lejojë të menaxhoni me kujdes kushtet tuaja të rritjes.

Pjesa 1 Metoda bazë e rritjes

1. 
   Zgjidhni llojin e kërpudhave që do të rritni.

   Ekzistojnë 3 lloje të kërpudhave që rriten më lehtë në shtëpi: kërpudhat e detit, kërpudhat e kërpudhave dhe kërpudhat shiitake. Metoda e rritjes së çdo lloji të kërpudhave është e ngjashme, por mediumi ideal i rritjes është i ndryshëm.

   • Kërpudhat e detit rriten më së miri në kashtë. Shiitake rritet më mirë në tallash, dhe kampionët rriten më mirë në pleh organik. Këto media të ndryshme të rritjes pasqyrojnë kërkesat e ndryshme ushqyese të secilës specie. Megjithatë, secila prej 3 specieve është mjaft e lehtë për t'u rritur në tallash ose kashtë.
   • Zgjedhja e kërpudhave për kultivim është çështje shije. Ju duhet të rritni kërpudhat që dëshironi të hani.
2. 
   Blej një kërpudha.

   Kërpudhat e kërpudhave janë tallash i shpuar me miceli të kërpudhave - në fakt, struktura rrënjësore e kërpudhave. Ato përdoren si fidane bimore për të nxitur rritjen.

   • Ju mund të blini miceli me cilësi të lartë nga një shitës me pakicë në internet, një kopshtar ose një dyqan tjetër organik i specializuar.
   • Bleni kërpudha, jo spore. Disa dyqane shesin gjithashtu spore, të cilat janë më shumë si fara bimore (në vend të fidanëve). Rritja e kërpudhave nga sporet kërkon më shumë kohë dhe praktikë dhe është më e mira për kultivuesit me përvojë të kërpudhave.
3. Sterilizoni mjedisin e kulturës.

   Nëse po rritni kërpudha në kashtë ose tallash, kjo substrat duhet të sterilizohet përpara se të mbillni miceli. Kjo bëhet për të vrarë çdo mikroorganizëm që mund të konkurrojë me miceli.

   • Për të sterilizuar nënshtresën e medias, vendoseni në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe shtoni ujë të mjaftueshëm për ta lagur kashtën ose tallashin. Vendoseni enën në mikrovalë dhe ngroheni në temperaturë të lartë për dy minuta ose derisa uji të vlojë.
   • Kjo vret të gjithë mikroorganizmat, duke e bërë atë një terren të sigurt mbarështimi për pranimin e miceli. Mund të jetë e nevojshme të punoni në grupe për të sterilizuar plotësisht të gjithë kashtën ose tallashin.
4. Ngrohni substratin për të përhapur miceli në të.

   Miceliumi duhet të shpërndahet me kujdes në mediumin ushqyes në mënyrë që kërpudhat të fillojnë të rriten. Temperaturat e ngrohta stimulojnë rritjen.

   • Pasi të zgjidhni substratin për speciet tuaja të kërpudhave, vendosni disa grushta të saj në një fletë pjekjeje. Një tigan i cekët me një sipërfaqe të madhe është i shkëlqyeshëm për rritjen e kërpudhave.
   • Përzieni miceli në substrat me një lugë të sterilizuar ose të ngjashme. Vendoseni tabakanë në tabaka elektrike e vendosur në 21°C. Kjo është temperatura ideale për të stimuluar rritjen.
   • Lëreni njësinë në një mjedis të errët, si një dollap, për tre javë. Kjo do të lejojë që miceli të përhapet në mediumin ushqyes.
5. Vendoseni nënshtresën në një vend të përshtatshëm.

   Pas tre javësh vendoseni nënshtresën në një vend të errët dhe të freskët (rreth 13°C). Si rregull, një bodrum është i përshtatshëm për këtë, por në periudha e dimrit një kabinet ose sirtar në një dhomë të pa ngrohur është i përshtatshëm.

   • Nëse vëreni njolla me ngjyrë të gjelbër ose Kafe(si tek buka e mykur), hiqni këto pika dhe hidhini.
   • Vendosni një grusht tokë në nënshtresë dhe spërkatni gjithçka me ujë të mjaftueshëm për t'u lagur plotësisht. Mund ta mbuloni fletën e pjekjes me një peshqir të lagur për të parandaluar humbjen e lagështirës.
   • Mund të vendosni një llambë me nxehtësi të ulët pranë fletës së pjekjes. Ai do të zëvendësojë diellin, dhe kërpudhat do të fillojnë ta arrijnë atë dhe të rriten lart, gjë që do ta bëjë më të lehtë mbledhjen e tyre më vonë.
   • Ndërsa kërpudhat rriten, përzierja duhet të mbetet e lagësht dhe e ftohtë. Kontrolloni periodikisht dhe spërkateni me ujë sipas nevojës.
   • Kërpudhat preferojnë mot të freskët. Gjëja më e rëndësishme është të mos i lini të mbinxehen. Në temperatura nën 21°C, kërpudhat duhet të rriten në mënyrë të shkëlqyer.
6. Mblidhni kur kërpudhat janë rritur plotësisht.

   Pas rreth tre javësh, do të keni kërpudha të vogla. Mbani të lagësht, të freskët dhe të errët për të nxitur rritjen e tyre.

   • Kur kapakët e kërpudhave ndahen plotësisht nga këmbët e tyre, ato mund të korrren. Është e mundur që të shkulni kërpudhat me gishta, por rrezikoni të dëmtoni kërpudhat e sapoformuara nën sipërfaqe. Është më mirë të përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kërpudhat në bazën e kërcellit.
   • Lani kërpudhat para gatimit. Kërpudhat e korrura mund të ruhen në një qese letre në frigorifer deri në shtatë ditë.

Pjesa 2 Rritja e kërpudhave në llum kafeje

Pjesa 3 Metodat alternative të rritjes

• Për më shumë informacion mbi rritjen e kërpudhave brenda dhe jashtë, shikoni këtë artikull.

Çfarë do t'ju duhet

• mbledhësit e kërpudhave
• Kashtë, tallash ose pleh organik
• Flete gatuese
• jastek ngrohje
• Tokë për kulturat në vazo
• spërkatës
• Peshqir

Informacion mbi artikullin

Kjo faqe është parë 86,109 herë.

A ju ndihmoi ky artikull?

Mbështetësit të ushqyerit e shëndetshëm dhe vetëm kopshtarët kureshtarë tërhiqen nga rritja e kërpudhave në shtëpi. Kjo ju lejon të plotësoni dietën e familjes me ushqime miqësore me mjedisin me pak kalori që nuk përmbajnë pothuajse asnjë yndyrë, por janë të pasura me fibra dhe kalium. Vetë-kultivimi i kërpudhave duket se është vetëm një biznes i vështirë dhe i mundimshëm. Edhe fillestarët mund t'i rritin ato, duke kushtuar një minimum kostoje. Njohja e teknologjisë dhe pajtueshmëria me kërkesat e kërpudhave me kushtet e paraburgimit do t'ju lejojë të merrni një korrje të mirë.

Zgjedhja e substratit

Më shpesh, tre lloje të kërpudhave edukohen në shtëpi:

• kërpudha gocë deti;
• Champignon;
• shiitake.

Rregullat për kultivimin e tyre janë pothuajse identike. Dallimi mund të gjurmohet vetëm në përbërjen e mediumit ushqyes. Kërpudhat e gomës ndjehen më rehat në kashtë. Për shiitake, druri është më i përshtatshëm - tallash i pemëve qumeshtit. Kërpudhat rriten më shpejt në kompost. Përgatitet në mënyrë të veçantë duke përzier përbërësit e mëposhtëm:

• pleh organik (mundësisht kalë, por mund të përdorni ndonjë tjetër);
• kashtë e freskët e marrë nga thekra ose gruri;
• komponimet minerale si gipsi, shkumësi, mielli i mishit dhe kockave, drithërat e harxhuara, nitrat amoni, ure, superfosfat.

Edhe pse këto lloj kërpudhash kanë kërkesa të ndryshme ushqyese, ato nuk mund të quhen shumë strikte. Me kujdesin e duhur, secila prej tyre do të kënaqë të korrat në kashtë të copëtuar ose tallash. Mjeti ushqyes duhet të jetë i cilësisë së lartë. Vlerësohet nga shenjat e jashtme: pastërtia, thatësia, mungesa e mykut, papastërtitë dhe aroma.

Kërpudhat do të sjellin korrjen më të madhe në kashtën e grurit. Në thekër ose elb, ata gjithashtu do të kënaqen me bollëk dhe rritje të shpejtë. Kashtë nga tërshëra për rritjen e kërpudhave është më mirë të mos merret. Gjatë rritjes së kërpudhave të detit, mund të përdoren lëvozhga luledielli. I është bërë një kërkesë tjetër: duhet të jetë e freskët. Lëvozhga e vjetër është një terren i shkëlqyer mbarështues për mikrobet patogjene.

Sporet e miceli apo kërpudhave?

Hapi tjetër është përvetësimi i miceli, i cili do të shërbejë si material për mbjellje, fidane. Në literaturën shkencore quhet miceli. Është një bazë që përmban shumë spore kërpudhore të mbirë. Pas vendosjes së miceli në substratin e lëndës ushqyese, ai fillon të rritet në mënyrë aktive. Fillimisht formohen fije të holla të bardha, të cilat, ndërsa zhvillohen më tej, kthehen në kërpudha.

Baza e miceli mund të jetë:

• kokrra thekre;
• shufra druri;
• tallash.

Në mënyrë që përvoja e rritjes së kërpudhave në shtëpi të mos sjellë zhgënjim, duhet të blini material mbjellës me cilësi të lartë. Dyqanet e specializuara do të vijnë në shpëtim këtu. Kostoja e drurit me spore të qëndrueshme të kërpudhave është më e lartë se ajo e micelit të grurit. Por ajo ka avantazh i rëndësishëm- rezistencë më e lartë e mbjelljeve ndaj sëmundjeve virale.

Në shitje ka thjesht spore kërpudhash. Prej tyre përftohen edhe kërpudha ose kërpudha deti. Ky proces do t'i ngjajë kultivimit të çdo kulture kopshti nga farat. Kur mbillni spore, do të duhet të jeni të durueshëm, sepse do të kalojë shumë më tepër kohë para korrjes. Kjo metodë e rritjes së kërpudhave do të kërkojë një aftësi të caktuar, e cila mund të merret vetëm me praktikë. Prandaj, nuk është i përshtatshëm për fillestarët.

Përgatitja e mjedisit të kulturës

Mjeti ushqyes përgatitet për mbjelljen e miceli, duke e sterilizuar atë. Ky është një hap i rëndësishëm që nuk duhet anashkaluar. Kashta ose tallash i copëtuar imët mund të përmbajnë patogjenë që mund të shkatërrojnë mbjelljet. Ata do të vdesin gjatë procesit të sterilizimit. Është e lehtë për të kryer procedurën në shtëpi. Pasi të keni mbushur një tas rezistent ndaj nxehtësisë me kashtë ose tallash, i shtohet ujë në mënyrë që materiali të bëhet i papërpunuar. Më pas enët vendosen në mikrovalë duke e ndezur me fuqi maksimale. Ngroheni lëndën ushqyese derisa uji i tepërt të avullojë. Kjo zakonisht zgjat rreth 2 minuta.

Nëse ka shumë kashtë ose tallash, sterilizimi kryhet në tufa.

Përdorimi produktiv i miceli përfshin shpërndarjen e tij të kujdesshme në mjedisin ushqyes. Kështu që miceli do të japë më shumë korrje. Në këtë fazë, është e rëndësishme që mosmarrëveshjet të jenë të ngrohta. Ajo stimulon rritjen e tyre. Prandaj, mediumi ushqyes nxehet duke përdorur një jastëk elektrik.

Një pjesë e kashtës ose tallashit të përpunuar vendoset në një tepsi ose në një tavë të cekët por të gjerë. Pasi e keni shpërndarë miceli mbi sipërfaqen e materialit, përzihet pak me gishtat. Enët me një medium ushqyes vendosen në një jastëk elektrik, duke vendosur temperaturën e tij në rreth + 21 ° C. Pastaj struktura vendoset në një vend të mbrojtur me siguri nga drita. Ky dollap është i përsosur për këtë. Miceliumi mbahet në të për 3 javë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të përhapet në kashtë ose tallash.

Kërkesat për kushtet e rritjes

Kërpudhat kanë nevojë për 3 kushte për t'u rritur:

1. lagështia e lartë e ajrit (rreth 90-95%);
2. ventilim;
3. regjimi i temperaturës.

Nëse periudha e inkubacionit të kërpudhave është e ngrohtë, atëherë me hyrjen në fazën e rritjes, ata fillojnë të kenë nevojë për freski. Temperatura është e rehatshme për ta në nivelin +10 deri +15°C.

Prandaj, përvoja e rritjes së kërpudhave në shtëpi në një apartament nuk ka gjasa të jetë e suksesshme. Nëse keni një ballkon me xham, mund të vendosni micelin e mbjellë në të. Por për të krijuar një mikroklimë optimale për të atje, do të duhet të bëhen shumë përpjekje.

Ekziston edhe një faktor tjetër që duhet marrë parasysh kur mendohet për rritjen e kërpudhave në një mjedis banimi. Ndërsa piqen, lëshojnë shumë spore në ajër. Kur thithen, ato mund të provokojnë një reaksion alergjik serioz: kollë, rrjedhje hundësh, lotim të syve. Në dhomën ku rriten kërpudhat, duhet të jeni në një fashë garzë, ose më mirë, në një respirator. Thithja e zgjatur ditore e sporeve mund të shkaktojë astmë. Vlen të përmendet se vetëm kërpudhat plotësisht të pjekura hidhen tutje. Zakonisht të korrat korrren më herët, duke mos lejuar që kapelet e tyre të rriten. Duke pasur spore të izoluara, ato fillojnë të thahen dhe bëhen të papërshtatshme për ushqim. Do të jetë më produktive dhe më e sigurt për të rritur kërpudhat në bodrum ose dhoma. lloj i ngjashëm(bodrume, kasolle, garazhe).

Pasi hiqet nga kabineti, lënda ushqyese me miceli i mbjellë spërkatet me një shtresë të hollë dheu dhe spërkatet mirë me ujë. Profesionistët këshillojnë të mbuloni enën e mbjelljes me një leckë të lagur të palosur në disa shtresa ose me një peshqir. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e avullimit të shpejtë të ujit. Gjendja e përzierjes monitorohet me kujdes, duke parandaluar tharjen dhe mbinxehjen e saj.

Do të jetë e mundur të vërehen kërpudha të vogla pas 3 javësh. Gatishmëria e tyre për prerje përcaktohet nga kapelet. Ju mund të filloni korrjen kur ato më në fund të ndahen nga këmbët. Gabim i zakonshëm fillestar - në përpjekje për të mbledhur kërpudha me duart e tyre. Në këtë rast, miceli shpesh dëmtohet. Kërpudhat e reja që janë ende brenda përzierjes së lëndëve ushqyese janë dëmtuar gjithashtu. Për të shmangur këtë, të korrat pritet thikë e mprehtë. Kërpudhat e mbledhura mund të gatuhen menjëherë ose të futen në një qese letre dhe mund të jenë në frigorifer. Koha maksimale e ruajtjes është 7 ditë.

Kërpudha në një pemë

Disa kërpudha (kërpudha, shiitake, chanterelles, reishi) rriten në boshllëqe druri- trungje. Ata janë të bllokuar me tapa të mbjella me miceli, të cilat janë bërë nga thupra. Nuk është e vështirë të marrësh një material të tillë, ai është në shitje. Prerjet janë prerë nga pemët gjetherënëse. Plepat, panjet, elmat, dushqet janë të përshtatshme për këtë. Gjatësia e boshllëqeve duhet të jetë 30-50 cm, dhe diametri i tyre duhet të jetë 20-50 cm.Ato priten paraprakisht, jo më vonë se 2 javë para se të vendoset miceli, pasi druri i freskët ka veti të larta antimykotike.

Tapat futen në vrimat, të cilat shpohen me një shpuese në një thellësi prej 5 cm, pa ndikuar në thelbin e trungut. Bëhen në formë shahu në të gjithë pjesën e punës, duke u tërhequr midis tyre me 10 cm. Shkopinjtë me miceli janë të ngjeshur. Ju mund të përdorni një çekiç për këtë.

Lani duart tërësisht me sapun përpara se të filloni punën. Gjatë procesit, monitoroni me kujdes që asnjë mbeturinë të mos futet në vrima.

Më pas trungjet vendosen në bodrum ose dhomë tjetër ku është planifikuar të rriten kërpudhat. Miceliumi do të përhapet përfundimisht nga prizat e thuprës, duke e populluar plotësisht pjesën e punës. Kur kjo të ndodhë, kërpudhat do të fillojnë të rriten në trung nga të çarat. Ky proces zakonisht zgjat 9-12 muaj. Ndikohet fuqishëm nga kushtet e jashtme - temperatura dhe lagështia.

Mënyra alternative

Praktikuesit e mbeturinave zero preferojnë të përdorin llum kafeje për rritjen e kërpudhave. Ai përmban azot, mangan, kalium, magnez. Në një mjedis të tillë ushqyes, kërpudhat zhvillohen me shpejtësi, është ideale për rritjen e kërpudhave të detit. Avantazhi i kekut me kafe është se nuk ka nevojë për sterilizim shtesë. Mjaft me atë që ai kaloi gjatë pirjes. Por kjo metodë nuk është e përshtatshme për të gjithë. Arsyeja është e thjeshtë: miceli mund të mbillet vetëm në tokë të freskët. Duhet të piqet gjatë ditës. Nuk është e lehtë të marrësh një vëllim të tillë kafeje të dehur në shtëpi, por ka një rrugëdalje - kërkoni një tortë në kafenenë më të afërt.

Tjetra, ju duhet të përgatisni enën e uljes. Në shitje ka çanta speciale të qëndrueshme të bëra nga gjeotekstile. Por ju mund të rritni kërpudha edhe në thasë të zakonshëm të ngrirjes ose qumështit, si dhe në kuti akulloresh. Është e nevojshme të respektohen vetëm 2 kushte: ena duhet të jetë e pastër dhe e gjerë.

Miceliumi shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e llumit të kafesë, duke e përzier pak në tortë. Bëni këtë me duar të pastra të lara me sapun antibakterial. Pas mbjelljes së kafesë së fjetur, ajo vendoset në një enë ose në një qese dhe mbyllet mirë. Më pas vendoset në dollap ose nën lavaman. Kërpudhat kanë nevojë për errësirë ​​dhe ngrohtësi (+18 deri +25°C) që të mbijnë. Në kushte të tilla, trashë duhet të qëndrojë për rreth 3 javë.

Kur miceli e popullon plotësisht atë, ai do të bëhet i bardhë. Më pas torta vendoset në një vend të ndritshëm duke e bërë hije. Në pjesën e sipërme të qeses hapet një vrimë 5x5 cm.Mjeti ushqyes spërkatet me ujë në mëngjes dhe në mbrëmje. Nuk duhet të thahet, përndryshe nuk do të ketë korrje. Pas 5-7 ditësh, kërpudha të vogla do të shfaqen nga pomaci i kafesë. Ata fjalë për fjalë do të rriten para syve tanë. Gjëja kryesore është të mos harroni për hidratimin. Lluhurat e zbardhura të kafesë mund të mbillen në vend, të varrosen në kompost ose të mbulohen me lëvore.

Kërpudhat e pasura me proteina janë bërë një përbërës i domosdoshëm për shumë pjata. Ato i shtohen sallatave, ushqimeve, vezëve të fërguara, drithërave, supave, rostove, pilafit, zierjeve, zhavorrit, salcave. Ata shkojnë mirë me mish, peshk, mëlçi, makarona, perime. Pak njerëz mund t'i rezistojnë byrekut dhe pastave të tjera me mbushje kërpudhash. Mund të eksperimentoni pafund me to në kuzhinë, duke zbuluar gjithnjë e më shumë kombinime të reja shijesh.

Nuk ka asgjë të komplikuar në rritjen e kërpudhave për një familje ose për shitje. Gjithçka që ata kanë nevojë janë kushte komode: lëndë ushqyese e mesme, temperatura, lagështia e lartë dhe ajrimi. Ata nuk duhet t'i kushtojnë shumë vëmendje. Me dëshirën dhe praninë e një minimumi njohurish, nuk do të jetë e vështirë të arrihet sukses në rritjen e kërpudhave në shtëpi.

Sot në kopshte ata thjesht nuk rriten! Dhe arritëm te kërpudhat. Kultivimi njerëzor i kësaj bime filloi mbi 2000 vjet më parë. Ata filluan ta bëjnë këtë në Rusi në fund të shekullit të 19-të.

Sot nuk është e nevojshme të shkosh në pyll për të korrur dhe ngrënë kërpudha. Është mjaft e mundur t'i rritni ato vetë. Si të rriten kërpudhat në fshat ose në shtëpi parcela e kopshtit?

Më të përshtatshmet dhe jo modestët për t'u rritur në shtëpi janë banorët e drurit (kërpudha e mjaltit të dimrit, kërpudha deti, shiitake), si dhe speciet e tokës kërpudha (unazë dhe kampion).

Rreth rritjes së kërpudhave në shtëpi

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Shumica mënyrë e lehtë- mjafton të instaloni një kavanoz miceli në prag të dritares dhe të kujdeseni pothuajse njësoj si për të zakonshmet bimët e brendshme. Duhet të theksohet se kjo metodë nuk është e përshtatshme për të gjitha llojet e kërpudhave.

Ndoshta e vetmja kërpudha që mund të rritet në kushte të tilla është agariku i mjaltit të dimrit. Dhe kjo për faktin se ka një madhësi të vogël (diametri i kapakut është 2-5 cm) dhe këmbët e tij janë shumë të holla.

Në kushte normale të shtëpisë, ju mund të rritni edhe kërpudha deti me kampionë, por ato kërkojnë më shumë hapësirë. Sidoqoftë, kampionët kërkojnë kujdes më kompleks se kërpudhat e detit. Po, dhe ata kanë nevojë për një dhomë më të freskët (bodrum ose bodrum).

Ku duhet të filloni?

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Para së gjithash, është e rëndësishme të kryhet procesi përgatitor - të vendosni se ku është më mirë të blini miceli (spore të vogla nga të cilat rritet një kulture e re).

Ka disa opsione - shkopinj druri dhe thekra e infektuar me kërpudha. Opsioni i parë është pak më i shtrenjtë se i dyti, por nuk përmban kalbje dhe infeksione virale. Dhe ju duhet të blini miceli nga furnitorë të besuar që kanë reagime të mira tek klientët.

Metodat e rritjes

Si të rriten kërpudhat? Për ta bërë këtë, mund të përdorni dy metoda:

1. I gjerë. Ai bazohet në kultivimin e kërpudhave në kushte natyrore. Shumë banorë të verës që e kanë zotëruar me sukses këtë metodë përdorin prerje druri dhe trungje për të marrë një korrje të madhe. Ju mund të përdorni ose balona kashte, ose me një substrat të veçantë, në të cilin duhet të ruani vazhdimisht një temperaturë të ulët dhe lagështi të vazhdueshme. Kjo metodë ka shumë përparësi: kompaktësi, lirëësi relative dhe nuk kërkon pajisje speciale. E vetmja negative është se nëse moti nuk është i përshtatshëm jashtë, nuk do të jetë e mundur të rriten kërpudha në vend.

2. intensive. Metoda është e mirë për ata që dëshirojnë të shijojnë pjatat me kërpudha gjatë gjithë vitit. Kjo metodë është më efektive, pasi fertiliteti në këtë rast nuk varet nga kushtet klimatike të jashtme. Por këtu ekziston mundësia e investimeve të mëdha, pasi nevojiten ambiente të pajisura mirë dhe pajisje speciale për të marrë një korrje efektive.

Është më mirë të përdoret kashtë drithëra që nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Mund të korrni 4 herë në vit.

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Rekomandohet të filloni me një qese miceli për të parë me sytë tuaj procesin e rritjes dhe maturimit të kërpudhave.

Rritja e kërpudhave në kushte të tilla nuk është një detyrë shumë e thjeshtë (mund të rezultojë e kushtueshme), por e realizueshme.

Është e rëndësishme të mbani mend paralajmërimet e mjekëve - në procesin e maturimit, kërpudhat lëshojnë shumë spore në ajër që mund të ndikojnë negativisht në sistemin e mukozës së njeriut. Dhe personat që vuajnë nga çdo formë alergjie nuk duhet të jenë pranë patogjenit për një kohë të gjatë, gjë që mund të jetë shkaku i komplikimeve të rënda.

Kushtet e rëndësishme të rritjes

Si mund të rritin fillestarët kërpudha nga e para? Për t'u rritur në një apartament ose në shtëpinë tuaj, hapi i parë është përgatitja e një dhome të veçantë për kërpudhat: bodrum, lozhë, ballkon, etj.

Kërkesa kryesore është të ruhet lagështia e lartë (jo më e ulët se 90%) dhe një temperaturë konstante e ajrit brenda 20 gradë. Temperatura duhet të ulet në 15 gradë vetëm gjatë rritjes aktive të kërpudhave.

kërpudha gocë deti

Le të japim më shumë informacion se si të rriten kërpudhat e detit?

Kjo specie është lider në mesin e kërpudhave të rritura në kushte artificiale. Kjo është për shkak të thjeshtësisë relative të teknologjisë, me rendimente të mira dhe me kërpudha goca deti. Rritja e tyre është e disponueshme për të gjithë, thjesht duhet të ndiqni rekomandimet në mënyrë korrekte.

Duke përdorur vetëm disa materiale dhe mjete të improvizuara, mund të grumbulloni deri në 3 kg të korrave nga një kilogram miceli i përdorur. Çelësi i kultivimit të suksesshëm të kërpudhave të detit është dhoma e duhur, cilësia e substratit dhe miceli.

Fazat e rritjes së kërpudhave të detit

1. Marrja e miceli. Micelium shitet nga shumë dyqane dhe kompani të specializuara të përfshira në kultivimin e kërpudhave të detit. Është blerja nga prodhues të tillë që është pikë e rëndësishme për mbledhësit fillestarë të kërpudhave.

2. Përgatitja e substratit. Si të rriten kërpudhat e detit, në çfarë nënshtrese? Përgatitja e tij është e rëndësishme për rritjen e kërpudhave. Rezultatet më të mira si në mbirje ashtu edhe në rendiment mund të arrihen kur përdorni një substrat prej kashte elbi ose gruri, kallinj dhe kërcell misri të grimcuar, lëvozhgë luledielli dhe lëvozhgë hikërror. Një kusht i rëndësishëm është mungesa e mykut. E gjithë kjo është grimcuar në një madhësi prej 5 cm.

3. Formimi i blloqeve të kërpudhave (i ngjashëm me një shtrat ku rriten kërpudhat e gocave). Si "kapacitet" mund të merrni një qese plastike, të dezinfektuar ose të trajtuar termikisht. Vëllimi optimal i një qese të tillë nuk është më pak se 5 kg. Për të krijuar blloqe, duhet të mbushni qeset me miceli dhe nënshtresën në shtresa (për secilën shtresë 5 cm të substratit - rreth 0,5 cm miceli), në të cilën ky i fundit duhet të jetë si në shtresën e parë ashtu edhe në të fundit. Pastaj çanta në qafë është e lidhur fort.

4. Perforimi i blloqeve - faza përfundimtare. Vrimat e vogla bëhen në një model shahu në një distancë prej 10 cm.

5. Kujdesi. Që në ditët e para, temperatura e ajrit të brendshëm duhet të jetë ndërmjet 20-30 °C dhe të ruhet një nivel konstant i lagështisë nëpërmjet ujitjes automatike. Norma e ndriçimit çdo ditë - jo më pak se 8 orë. Është gjithashtu e nevojshme të ujitet nënshtresa - të paktën 1-2 herë në ditë me ujë të ngrohtë dhe pastrimi ditor të ambienteve duke përdorur produkte me bazë klori.

Pas 45 ditësh, shfaqet prodhimi i parë i kërpudhave. Ato duhet të mblidhen duke i prerë me kujdes kërpudhat në bazë me thikë dhe në familje, gjë që ndihmon në ruajtjen e cilësisë dhe ruajtjen më të gjatë të të korrave.

Si të rriten kërpudhat porcini në shtëpi: kushtet, veçoritë

Kërpudhat porcini e kthejnë çdo pjatë në një ëmbëlsirë të mrekullueshme mbretërore! Por vështirë se mund t'i gjeni në dyqane dhe mund t'i blini në treg vetëm në vjeshtë. Duhet të theksohet se kërpudha e bardhë në mesin e specieve ruse është një nga më të shtrenjtat. Dhe kjo është një nga arsyet pse kopshtarët ende vendosin të përpiqen ta rritin këtë kërpudha në shtëpi ose në kopsht, megjithëse kjo nuk është aq e lehtë për t'u bërë. Si të rriten kërpudhat porcini pa probleme dhe kosto të konsiderueshme?

Fatkeqësisht, kultivimi i kësaj kërpudhe në vëllime të konsiderueshme shpesh nuk jep rezultate, në këtë drejtim, "fermat e kërpudhave" jo shumë të mëdha janë kryesisht në pronësi të kopshtarëve privatë. Vështirësia kryesore është ndërveprimi i ngushtë i kërpudhave porcini me specie të caktuara pemësh dhe kushte të tilla natyrore janë të vështira për t'u krijuar në një fabrikë. Është më e lehtë të krijohen kushtet e përshtatshme për kërpudhat në një zonë të vogël private ose në një dhomë të veçantë. Kërpudhat e bardha rriten mirë pemë halore, dushqe dhe thupër. Ata ndjehen mirë edhe në mbjelljet e reja të përziera dhe në plantacionet e bredhit.

Kohët e fundit, mbarështuesit holandezë kanë edukuar kërpudha të bardha të veçanta që mund të japin rendimente të mira në dhoma me një mjedis artificial: sera, serra, etj. Sigurisht, jo të gjithë janë në gjendje të përballojnë specifikat e rritjes së kërpudhave të bardha.

Teknologjia

Si të rritni kërpudha të bardha në shtëpi? Për këtë kërpudhat, si dhe për sa më sipër, ekzistojnë dy teknologji në rritje:

1. Ekstensive - mbarështim në pyll, në kopsht (në ajër të hapur). Kjo është më e thjeshta dhe mënyrë ekonomike, por rendimenti në këtë rast varet shumë nga kushtet e motit.

2. Intensiv - shumim në një habitat artificial. Metoda kërkon investime të konsiderueshme financiare, disponueshmërinë e një dhome të veçantë me pajisjet e nevojshme për kontrollin e klimës. Në kujdesin e duhur rendimenti është vazhdimisht i lartë dhe kthimi i kësaj metode është relativisht i shpejtë.

Rreth substratit

Si të rritni saktë kërpudhat porcini në shtëpi? Një kusht jashtëzakonisht i rëndësishëm është ajrimi i substratit, pasi miceli pa këtë nuk do të jetë në gjendje të zhvillohet plotësisht dhe mund të jetë subjekt i infeksionit të mykut. Ai mund të përbëhet, siç u përmend më lart, edhe nga lëvozhga luledielli, kashtë, hikërror, kërcell misri të thatë etj. Më pas, mund të përdoret edhe tallash druri.

Është e rëndësishme që nënshtresa të jetë e thatë, pa kalbje dhe myk. As nuk duhet ta hidratoni shumë. Nëse ka mbetur shumë lagështi gjatë trajtimit hidrotermik, nënshtresa duhet të pezullohet në mënyrë që në 2-3 ditë uji i tepërt xhami.

Pas përpunimit, nënshtresa duhet të shtypet në mënyrë që të bëhet një sfungjer (të ruajë lagështinë). Cilësia e materialit mund të përcaktohet duke e shtypur atë - nënshtresa është elastike, por nuk lëshon lagështi. Vetëm pas kësaj është e mundur të vendosni miceli në të.

Rritja e kërpudhave të bardha në kopsht

Shumë po pyesin nëse është e mundur dhe si të rriten kërpudhat në një parcelë kopshti (metodë e gjerë). Sigurisht, ju mundeni, me kusht që pemët e përshtatshme të rriten në territor. Për kërpudhat porcini është e nevojshme prania e thuprës, dushkut ose pishave. Por edhe kjo nuk mjafton. Është e nevojshme të përgatitet një përzierje e përshtatshme mbjellëse për kultivim, pastaj të zgjidhni një vend për mbjellje.

Në një distancë prej një metri nga pema e zgjedhur, duhet të hiqni një shtresë toke në një thellësi prej rreth 15 cm, duke u siguruar që rrënjët e pemës të mos dëmtohen. Duke i ekspozuar pak rrënjët, derdhni farën mbi to (350 ml për sipërfaqe 25 cm katrore). Derdhni të gjitha këto me tokë të përgatitur dhe derdhni ujë (rreth 6 kova për 1 pemë) me shumë kujdes për të shmangur erozionin e tokës me miceli. Një ulje e tillë duhet të bëhet nga fundi i verës deri në mes të shtatorit.

Si të rriten kërpudhat porcini në një mënyrë tjetër? Është më komplekse, por edhe efektive. Në këtë rast duhet të përdoret miceli me pleh kali dhe gjethe lisi. Përzgjidhet një zonë me hije dhe hapet një gropë e vogël me gjerësi 1,5 m dhe thellësi 30 cm, në të vendoset një përzierje prej 10 cm, e alternuar me tokën në mënyrë që të fitohet një shtrat konveks (20 cm mbi tokë). Është më mirë që shtrati të bëhet i pjerrët (në formën e një tume) për të shmangur ujin e ndenjur.

Për të korrur fragmente, duhet të prisni me kujdes një copë toke (30x15 cm) rreth kërpudhave të rritura në pyll me një shpatull, ta ndani në copa (5-10) dhe ta vendosni në vrima në një thellësi prej rreth 7 cm. Mbillni mbledhësin e kërpudhave në formë shahu në një distancë prej rreth 30 cm ujë dhe mbulojeni me gjethe. Duhet mbajtur mend se kjo metodë do të japë një korrje vetëm vitin e ardhshëm. Sidoqoftë, shtrati duhet të ujitet çdo javë me 5-6 kova ujë. Si rezultat, trupat frutorë do të shfaqen deri në fund të gushtit. Është e rëndësishme të theksohet se rendimenti i kërpudhave të mbjella në mënyrën e dytë është afërsisht një kovë për truall të një peme.

Kërpudha të bardha në shtëpi

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Kultivimi i kërpudhave të bardha në serë, në hambar ose në shtëpi, pra në çdo mjedis artificial, mund të bëhet në mënyrë intensive. Procesi i mbjelljes është i njëjtë me rritjen e llojeve të tjera të kërpudhave.

Para së gjithash, materiali i nënshtresës duhet të zihet (60-80 minuta), ndërsa nuk mund të hiqet nga thasët. Më pas kullojeni ujin dhe vendoseni nënshtresën nën shtypje derisa të ftohet në një temperaturë prej 25 °C. Kur ziejnë në thasë, ato nuk kanë nevojë të hapen, thjesht bëni vrima që uji të kullojë. Materiali i ftohur transferohet në një dhomë sterile, para-trajtuar me një tretësirë ​​klori 1% (miceliumi trajtohet paraprakisht në të). Miceliumi duhet të vendoset në substrat me kujdes në mënyrë që sporet të mos shpërndahen. Të gjitha dritaret dhe dyert duhet të mbyllen.

Dhe kjo nuk është e gjitha. Nuk është e lehtë të rritësh kërpudha. Si të plotësoni të gjitha të nevojshmet kushtet e duhura kështu që procesi i rritjes do të sjellë rezultate të mira në fund?

Miceliumi me substratin derdhet në sipërfaqen e dezinfektuar dhe përzihet mirë, pas së cilës përzierja e përfunduar vendoset në thasë 5-15 kg. Masa duhet të jetë e ngjeshur mirë. Për t'u rritur në shtëpi, është mirë të përgatitni thasë 5 kg për të thjeshtuar rregullimin e shkëmbimit të temperaturës brenda tyre. Çantat e përfunduara janë rrafshuar dhe disa vrima të vogla bëhen në anët e tyre për të siguruar rrjedhjen e ajrit. Kjo pasohet nga kujdesi i zakonshëm, si me të gjitha kërpudhat e tjera.

konkluzioni

Si të rriten kërpudhat në vend? Në fakt jo shumë e vështirë. Gjëja kryesore është të vendosni një qëllim. Asnjëherë nuk e dini se çfarë mund të bëni derisa të provoni. Puna kërkon përgatitje të veçantë dhe durim të madh.

Është në dacha - më së shumti menyra me e mire për rritjen e kërpudhave, pasi kushtet e rritjes janë më afër natyrës.

Kujt nuk i pëlqen të ecë nëpër pyll në ditët e freskëta të vjeshtës dhe të mbledhë kërpudha? Pakkush do t'ia mohonte vetes një pushim të tillë. Por është më i përshtatshëm kur rriten pikërisht në shtëpi. kultivimi kërpudha porcini në shtëpi nuk është e lehtë. Por njerëzit e përfshirë në këtë biznes kanë një fitim të mirë. Si të organizoni një ndërmarrje të tillë nga e para?

A është e mundur të rriten kërpudha porcini në shtëpi

Vetë-rritja e kërpudhave në vend është një detyrë e mundimshme. Kjo shumëllojshmëri zakonisht rritet në miqësi të ngushtë me fqinjët e habitatit të saj, si pemët. Gjithashtu, kërpudhat e bardha rriten në zona të mbuluara me myshk.

Bimët janë të ndjeshme ndaj klimës, dhe korrja më e madhe vërehet më shpesh pas netëve me mjegull, kur lagështia e ajrit është veçanërisht e lartë. Zona e rritjes duhet të jetë e ngrohtë, me ndriçim të mirë. Por mos u shqetësoni nëse nuk mund të krijoni kushtet ideale klimatike për t'u rritur në shtëpi - është thjesht e pamundur.

Kushtet dhe vendet e rritjes

Vendi më i mirë për të izoluar mbjelljen e kërpudhave porcini në shtëpi është bodrumi. Duhet të mbajë një temperaturë dhe lagështi të përshtatshme gjatë gjithë ditës.

Çfarë saktësisht nevojitet për rritjen e kërpudhave porcini:

1. Ngrohje speciale me funksion të kontrollit të temperaturës. Në mënyrë që kërpudhat të rriten mirë, duhet të ruhen në një mesatare prej 16-18 0 C.
2. ventilimi është shumë kriter i rëndësishëm. Është e papranueshme që ajri të ngecë në dhomë, i ngopur gradualisht me dioksid karboni. Me ventilim të dizajnuar mirë, dhomat nuk kanë nevojë të ajrosen, gjë që është e përshtatshme në vendet ku nuk ka dritare.
3. Ndriçim i mirë. Është shumë e rëndësishme instalimi i llambave fluoreshente në dhomë, të cilat nevojiten për të ndriçuar zonën rreth orës. Llambat e shpërndara janë perfekte.
4. Është e rëndësishme të ndërtoni raftet. Ato nevojiten për të kursyer hapësirë ​​të lirë, veçanërisht të kufizuar në pamje. Është i përshtatshëm për të vendosur kontejnerë me nënshtresa mbi to, duke kursyer shumë hapësirë. Ju mund të përdorni jo vetëm kontejnerë profesionistë, por edhe shishe plastike të prera të zakonshme, çanta të ndjerë ose vazo lulesh.

Rritja në një serë

Një serë quhet gjithashtu një serë dhe është një nga metodat e njohura për rritjen e kërpudhave të bardha në shtëpi. Në to është mjaft e mundur të krijohen kushtet më të ngjashme, afër natyrore. Në fakt, teknologjia nuk është e ndryshme nga ajo e përdorur në ambiente të mbyllura.

Kur përdoret miceli i mykut të bardhë, i cili rritet në shtretër, përdoret më shumë substrati. Kjo është e rëndësishme të dihet dhe zbatohet në fazën e përgatitjes. Shumë njerëz sjellin sipërfaqe të mëdha toke nga pylli për këtë qëllim, por kjo do të çojë në një rritje të tepërt të barërave të këqija dhe bimëve. Ventilimi në serë mund të bëhet përmes dritareve, dhe gjithashtu është shumë e rëndësishme të mos harroni të instaloni ndriçim dhe ngrohës të mirë.

Është e dëshirueshme të mbillet me shahu, distanca ndërmjet shtretërve nuk duhet të jetë më e vogël se 25-30 cm Këshillohet që të lagni miceli tashmë të mbjellë, dhe rregullisht. Ju madje mund t'i mbuloni ato me mburoja për të mbajtur lagështinë brenda. Pas mbjelljes, kërpudhat nuk duhet të priten në disa ditë, të paktën 1 muaj.

Në terren të hapur

Për t'u angazhuar në kultivimin e kërpudhave të bardha në fushe e hapur, mund të përdorni miceli i zakonshëm që shitet në dyqan. Mund ta bëni edhe vetë. Merrni disa copa miceli, madhësi të vogël(2 cm në diametër) që mund të gjenden në pyll. Do të jetë e shkëlqyer material natyral për mikorizën. Ajo është gërmuar me kujdes, në mënyrë që pas një kohe të jetë më e lehtë për kërpudhat të zënë rrënjë dhe të krijojnë një lidhje me një pemë të re fqinje. Kushtojini vëmendje pemës nga poshtë së cilës do të merrni miceli. Duhet të jetë i shëndetshëm, pa dëmtime dhe degë të thara.

E rëndësishme! Një pemë fqinje e vendosur në vend duhet të jetë e së njëjtës specie si ajo nga e cila është marrë materiali.

1. Së pari ju duhet të zgjidhni një vend për mbarështim. Qendra e saj duhet të jetë një pemë dhe një rreze prej rreth 1.5 m rreth saj.
2. Përgjatë perimetrit të vendit, kërkohet të hiqet një shtresë dheu, afërsisht 20 cm e thellë.
3. Komposto duhet të vendoset në llogore, me një shtresë prej rreth 3-5 cm nga bari i thjeshtë, torfe ose lëvorja e pemëve.
4. Nga lart, në një model shahu, shtretërit krijohen çdo 30 cm.
5. Toka që u hoq fillimisht duhet të spërkatet në vendin e uljes.
6. Ujitni kërpudhat me kujdes, përmes një bidon për ujitje ose shishe me spërkatje. Mjaftojnë 3 kova ujë.

Kur blini miceli, kushtojini vëmendje erës dhe pamjes. Ngjyra duhet të jetë portokalli me një nuancë të lehtë të verdhë. Nëse ndjeni edhe një erë të lehtë të amoniakut, mos blini. Kjo do të thotë se mbledhësi i kërpudhave ruhej në kushte të këqija. Gjithashtu duhet të lexoni me kujdes udhëzimet në paketim për regjimin e lagështisë dhe temperaturës posaçërisht për këtë material.

Ekziston një mënyrë tjetër për të mbjellë kërpudha në fushë të hapur duke përdorur kapele të kërpudhave porcini. Për ta bërë këtë, është e dëshirueshme të blini 7-10 kapele të mëdha dhe lule jeshile të pulpës në pushim. Sekuenca e uljes është si më poshtë:

1. Mblidhni një kovë me ujë shiu dhe futini kërpudhat në të për 24 orë.
2. Pas një kohe, ato duhet të gatuhen për një konsistencë homogjene.
3. Filtri që rezulton përmes një garzë të hollë, mbetjet nuk kanë nevojë të hidhen, ato do të jenë akoma të dobishme.
4. Vendi i kërkuar për mbjellje duhet të gërmohet në të njëjtën mënyrë si kur përdoret miceli.
5. Zgjidhja që doli pas filtrimit duhet të derdhet në fund të vendit: rreth 2 litra për metër katror tokë.
6. Hidhni mbetjet e indit të kërpudhave në rrënjë.
7. Gropa duhet të mbulohet me tokë të gërmuar, pastaj të ujitet me kujdes - 5 kova për 1 pemë.

në ambiente të mbyllura

Për ta bërë këtë, është e nevojshme të rikrijohen kushte afër natyrës. Është i përshtatshëm për të përdorur miceli të blerë. Në mesin e zejtarëve, varieteti holandez është shumë i njohur, i cili është rezistent ndaj mjedisit artificial. Metoda e mbjelljes është saktësisht e njëjtë si kur krijoni një mbledhës kërpudhash në një serë. Rekomandohet shumë përdorimi i bodrumit si dhomë.

Kushti kryesor është steriliteti i dhomës. Për ta arritur këtë, të gjitha sipërfaqet duhet të trajtohen me zbardhues 1%. Kjo do të sigurojë mbrojtje kundër shfaqjes së dëmtuesve ose mykut. Është e dëshirueshme që përpunimi të kryhet çdo ditë, veçanërisht në lagështi shumë të lartë. Ju duhet të punoni me doreza. Sigurojini bimëve ndriçim të mirë dhe temperaturë të pranueshme të dhomës.

Si të rritni kërpudha të bardha në shtëpi

Kultivimi i kërpudhave porcini në shtëpi nuk është një gjë e lehtë, por shumë interesante dhe fitimprurëse. Por do të duhet shumë durim dhe përpjekje. në shtëpi, është shumë më e lehtë të rritet sesa ceps. Shumë njerëz madje i rritin ato në ballkonet e tyre.

Përgatitja e farës

Trupat frutorë të kërpudhave të bardha të zakonshme janë të përshtatshme si lëndë të para. Zakonisht përdoren kapele ose mblidhet miceli.

Përgatitja e vendit të uljes

Suksesi në këtë biznes do të vijë dhe do të japë një rezultat të mirë vetëm nëse toka përgatitet siç duhet. Substrati për rritjen e kërpudhave mund të blihet në dyqan. Por si ta përgatisni vetë?

Nënshtresa e përfunduar duhet të përbëhet nga lisat, gjethet e thuprës, degët halore, bari i thatë, myshk, madje edhe argjila dhe rëra. Një pjesë e argjilës merret për pjesën e katërt të rërës. Ju gjithashtu mund të shtoni tallash ose sanë në të. Para se të mblidhen përbërësit në një tërësi, të gjithë përbërësit duhet të lahen dhe thahen.

Metodat e mbjelljes

Materiali mbjellës natyror përdoret në mënyrat e mëposhtme:

Kujdes pas uljes

Kërpudhat e mbjella në shtëpi zakonisht rriten mjaft shpejt. Nga momenti i mbjelljes deri në shfaqjen e shenjave të para të rritjes, temperatura në dhomë ose enë duhet të jetë konstante. Mos harroni për ventilimin e mirë, lagështinë e ajrit. Toka duhet të laget çdo ditë. Është e dëshirueshme që dhoma të ajroset dy herë në ditë.

Kërpudhat e bardha e duan tepër dritën. Ndriçimi duhet të ndizet për 10 orë në ditë. Edhe nëse rriten në një serë, dhoma ende duhet të ndriçohet shtesë. Sidomos kur errësohet, pasi dita nuk mjafton për kërpudhat.

Pasi të shfaqen fidanet e para në kopsht, temperatura duhet të ulet në 16 gradë.

Vjelja

Kërpudha e bardhë jep fruta për rreth 40 ditë. Koha ndërmjet mbledhjes së parë dhe të dytë është afërsisht dy javë.

Për të shmangur problemet me frutat e përsëritura, kërpudhat e rritura nuk mund të priten me thikë. Këshillohet që t'i zhbllokoni me lëvizje të qetë dhe ta derdhni nënshtresën në një zonë të zbrazët të tokës. Pas një kohe, një kërpudha e re do të rritet në këtë vend.

Nuk ka postime të lidhura.

Kërpudhat janë një produkt unik, i shëndetshëm dhe i shijshëm. Por rrallë dikush ka mundësinë të ecë nëpër pyll dhe të mbledhë një shportë me ekzemplarë të freskët e të bukur. Dhe në treg, shitësit nuk mund të mburren gjithmonë me cilësinë e mirë të produktit që shitet, dhe nuk dihet se si dhe ku është montuar.

Në këtë drejtim, rritja e kërpudhave në shtëpi është një hobi shumë popullor. Në Rusi, ata filluan t'i kultivojnë ato tashmë në fund të shekullit të 19-të, dhe në botë shumë më herët - përmendja e parë e kultivimit në kushte artificiale ndodh qysh 2000 vjet më parë.

Metodat për rritjen e kërpudhave në shtëpi

Kërpudhat shfaqen dhe rriten në sporet e mbirë miceli. Ky material mbjellës i gatshëm do të vendoset në substrat, ku, duke u rritur, miceli kthehet në fije të holla të gjata - bazat e trupave të ardhshëm.

Ky artikull ka ndihmuar shumë kopshtarë të ndalojnë punën e tepërt në parcelën e tyre dhe në të njëjtën kohë të marrin një korrje bujare.

Nuk do ta kisha menduar kurrë këtë për të marrë korrja më e mirë në komplotin tim personal për të gjithë "karrierën time në dacha", thjesht duhet të ndaloj së tepërmi në shtretër dhe t'i besoj natyrës. Me sa mbaj mend, çdo verë e kaloja në vend. Së pari nga prindi, dhe më pas unë dhe burri im blemë tonën. Nga pranvera e hershme deri në fund të vjeshtës, e gjithë koha e lirë u shpenzua për mbjelljen, barërat e këqija, lidhjen, krasitjen, lotimin, korrjen dhe, së fundi, konservimin dhe përpjekjen për të shpëtuar të korrat deri në vitin e ardhshëm. Dhe kështu në një rreth ...

Ekzistojnë disa teknologji në rritje:

• intensive
• të gjerë

Teknologjia intensive është shumë efikase, duke prodhuar të korra gjatë gjithë vitit, pavarësisht nga stina, por kjo teknologji është më e shtrenjtë dhe kërkon kosto shtesë.

Për të marrë një produkt në baza të përhershme, ata zgjedhin një dhomë të përshtatshme dhe parametra të favorshëm klimatik: lagështia, drita, nxehtësia, ventilimi.

Nënshtresa për secilën specie është individuale, por më së shpeshti përdorin kashtën e drithërave (tërshërë, thekër, elb), grimcohet dhe trajtohet me avull të nxehtë ose zihet. Dhe më pas substrati dhe miceli i përfunduar vendosen në shtresa me radhë në kuti ose çanta të përgatitura, të dezinfektuara.

Nëse përdoren çanta, atëherë në to bëhen prerje për dalje. Me këtë metodë, koha e zhvillimit zvogëlohet dhe ndodh në 9-10 javë, në vetëm një vit kultura mund të korret 4 herë, e përshtatshme për rritjen e kërpudhave në shtëpi.

Një mënyrë e gjerë është marrja e një produkti në kushte natyrore për ta, jo në ambiente të mbyllura, por në hapësirë ​​të hapur: në trungje, pemë të rrëzuara, kuti, çanta, baleta me bar ose kashtë. Për ta bërë këtë, shpohen "rezervuarët" e nevojshëm për rritje, bëhen vrima dhe miceli i përfunduar vendoset atje.

Për rritjen e shpejtë të produktit të përfunduar, është e nevojshme të ruhet lagështia duke shtuar ose varrosur një substrat me miceli në tokë. Një plus i madh në këtë metodë është investimi i ulët financiar, pasi nuk keni nevojë të kërkoni një dhomë, të shpenzoni para për ruajtjen e kushteve klimatike.

Dhe disavantazhet, natyrisht, janë varësia e të korrave Kushtet e motit, si rregull, piqet në vjeshtë në fund të shtatorit ose tetorit.

Si të rriten kërpudhat në shtëpi

Para se të filloni të rriteni në apartamentin, shtëpinë ose vilë tuaj, duhet të lexoni dhe studioni shumë informacione. Pika më e vështirë në rritjen e kërpudhave është ruajtja e nivelit të lagështisë: 92-95%, dhe kjo është shumë e vështirë të arrihet në shtëpi në dritare apo edhe në ballkon dhe do të jetë e padurueshme të jetosh në kushte të tilla.

Përveç kësaj, kur kërpudhat piqen, ato lëshojnë spore në ajër, të cilat janë një alergjen i fortë për njerëzit dhe nëse jeni vazhdimisht në një dhomë të tillë pa maskë, mund të çojë në një sëmundje të rrugëve të frymëmarrjes, megjithëse sporet i hedhin jashtë. ekzemplarë të mëdhenj, "të vjetër" në termat tanë, deri në këtë gjendje, nuk kanë kohë të rriten dhe janë të prerë, por ka ende faktorë rreziku.

Është i përshtatshëm për të mbarështuar kërpudha për ata që kanë shtëpi private me bodrume, bodrume ose kasolle, ku kushtet janë më të favorshme dhe të përshtatshme.

Fazat e rritjes së kërpudhave në shtëpi

Mbarështimi në shtëpi nuk është një proces i ndërlikuar edhe për fillestarët, i përbërë nga disa faza:

• blerja e miceli
• përgatitja e substratit
• formimi i qeseve, paketimeve, blloqeve me kërpudha
• procesi i pjekjes
• frutdhënëse vetë

Konsideroni mbarështimin duke përdorur shembullin e kërpudhave të detit: për eksperimentin e parë, nuk duhet të blini shumë miceli, mjafton 1-1,5 kg, mjafton për 4-5 kg ​​kërpudha të gatshme. Për t'u njohur me teknologjinë e kësaj sasie mjafton.

Substrati optimal është pjesët jeshile të copëtuara të kashtës së misrit, grurit, elbit. Ne inspektojmë materialin, prania e kalbjes dhe mykut në të është e papranueshme, e grijmë në pjesë rreth 5 cm të gjata.

Pastaj shpenzojmë trajtimit të ngrohjes substrate. Procedura kërkohet për t'i dhënë substratit nivelin e kërkuar të lagështisë dhe për të shkatërruar të gjithë mikroorganizmat e padëshiruar dhe patogjenë. Për këtë qëllim, është e nevojshme të zihen lëndët e para me ujë në një tas të madh, do të duhen disa orë, materialet më të forta kërkojnë një periudhë më të gjatë gatimi.

Më pas kullojeni lëngun dhe vendoseni në frigorifer derisa temperatura e dhomës. Kontrollojmë lagështinë: kur të shtrydhen në dorë duhet të bien në sy disa pika ujë, jo më shumë.

Formojmë miceli dhe substrate në qese, pako

Vetë qeset duhet të dezinfektohen duke i vendosur në një zgjidhje zbardhuese 2% për disa orë përpara. Çanta të gatshme për përdorim, qeset mbushen me material sipas skemës: një shtresë substrati 5 cm - një shtresë miceli 0,5-1 cm, e kështu me radhë derisa qesja të mbushet plotësisht, shtresën e groposim sipër me substratin dhe lidheni atë. Nga të gjitha anët bëjmë prerje të vogla disa centimetra, çdo 15-20 cm.

Periudha e pjekjes zakonisht zgjat 10-15 ditë.

Në këtë kohë, ju duhet t'i siguroni çanta kushte të rehatshme:

• Ventiloni dhomën
• Ruani lagështinë dhe temperaturën e dhomës
• Sigurohuni që mizat të mos hyjnë në dhomë
• Shmangni mbinxehjen e blloqeve, nën ndikimin e temperaturave të larta, sporet e kërpudhave vdesin
• Ju mund të vendosni një tifoz për këtë qëllim
• Ndriçimi në këtë fazë nuk është i nevojshëm.

Pas 15 ditësh, fijet e gjata të bardha do të mbushin plotësisht blloqet e përfunduara dhe do të shfaqet një aromë e theksuar.

Faza më e shumëpritur në mbarështimin e kampionëve, kërpudhave të detit, kërpudhave dhe çdo varietet tjetër në shtëpi është faza e shfaqjes së një kulture të plotë. Nëse e keni pritur këtë fazë, jeni në rrugën e duhur. Ky hap nuk është aq i lehtë sa mund të duket në fillim.

Kërkohet:

• Uleni temperaturën me 10 gradë
• Rritja e lagështisë në maksimum, deri në 95%
• Siguroni ndriçim për 10 orë në ditë
• siguroni 3-5 ventilim një herë të dhomës

Lagështia e tillë e lartë mund të merret duke spërkatur dyshemetë dhe muret e dhomës me ujë, por vetë nënshtresa nuk duhet të laget. Gjatë dy javëve të ardhshme, shfaqen vetë trupat e kërpudhave, fundi i kësaj periudhe është më i favorshmi për korrje.

Kërpudhat e detit mblidhen pa i prerë me thikë, por duke i përdredhur, bëjeni ngadalë. Pas korrjes së të korrave të parë, mund të prisni të dytën, në 12-14 ditë. Mos harroni për ruajtjen e kushteve optimale. Në total përfitohen deri në 4 tarifa.

Për ata të cilëve opsioni i përgatitjes së substratit, formimi i qeseve duket kohë dhe i ndërlikuar - mund të blini blloqe të gatshme në fermat e kërpudhave dhe thjesht t'i vendosni në një dhomë me klimën e duhur dhe mund të shijoni mbledhjen e kërpudhave të rritura në tuajën.

Si të filloni një biznes për rritjen e kërpudhave në shtëpi

Ju gjithashtu mund të mendoni për fillimin e një biznesi për rritjen e kërpudhave në shtëpi.

• Nuk kërkohet investim i madh
• Kampionët dhe kërpudhat e detit janë kultura shumë produktive
• Nuk kërkohen aftësi ose aftësi të veçanta
• Nuk ndikon në sezonalitetin me metodën intensive
• Nuk kërkon shumë staf
• Nuk nevojitet hapësirë ​​e madhe

Përveç kësaj, pasi të keni regjistruar një biznes, mund të mbështeteni në një subvencion nga shteti, por kjo kërkon një plan biznesi, regjistrim të një ndërmarrje dhe një paketë dokumentesh për miratim nga Ministria e Bujqësisë.

• Nevoja për të ruajtur një mikroklimë
• Mundësia e sëmundjes, myku
• Kërkimi kompleks i konsumatorëve
• Dokumentet intensive të punës

Për të bërë një fitim, është e nevojshme të shiten mallrat e rritura. Dhe këtu lindin vështirësitë më të mëdha. Është e vështirë të vendosësh furnizimin e produkteve dhe të lidhësh kontrata me blerësit.

Individët e angazhuar në kultivim do të ndihmojnë për të përballuar problemet e zbatimit:

• qiraja e një vendi tregtimi në treg
• reklamimi nëpërmjet internetit dhe rrjeteve sociale
• dyqanet me pakicë, por përpara dorëzimit në dyqane, produkti duhet të lëshohet Dokumentet e nevojshme dhe certifikatat
• me shumicë
• restorante, kafene
• të afërmit dhe miqtë janë një mundësi e shkëlqyer zbatimi, dhe fjala e gojës funksionon po aq mirë sa interneti

Kostot lidhen me blerjen e miceli, substratit, qeseve dhe kontejnerëve, regjistrimin e biznesit, sigurimin e mikroklimës, dezinfektimin dhe taksat.

Edhe me burime të kufizuara dhe një dhomë të vogël, ju mund të organizoni biznes fitimprurës me respektim të rreptë të udhëzimeve dhe burimit të shitjes së produkteve, prandaj kultivimi i kërpudhave në shtëpi si biznes jep rezultate dhe fitime të larta.

Karakteristikat e rritjes së kërpudhave në shtëpi

Kërpudhat kanë hyrë fort në jetën e njeriut modern. E shijshme, ushqyese, e vlefshme vetitë medicinale- ato janë të pranishme në menunë e restoranteve gustator, kënaqësitë e kuzhinës së një zonjë të zakonshme dhe ushqim diete me disa sëmundje.
Ekologjia e pafavorshme nuk ju lejon të shijoni plotësisht kërpudhat e rritura në kushte natyrore. Frika nga helmimi ka përkthyer prej kohësh koleksionin tradicional në pyll në rangun e kujtimeve të këndshme. Për fat të mirë, ekziston një alternativë e denjë - rritja e kërpudhave në shtëpi. Rritja e kërpudhave në vëllime të vogla është e mundur në një apartament të zakonshëm ose në një ballkon. Por, vështirë se është e mundur të quhen kushte të rehatshme për një person me lagështi të lartë (90-95%) dhe temperatura periodike bie në 10-15C.
Por pronarët e një shtëpie private me një bodrum, një kasolle ose një garazh mund të rritin lehtësisht kërpudha jo vetëm për tryezën e tyre, por edhe për shitje.
Tre komponentë kërkohen për të filluar - një dhomë e përshtatshme, miceli i kërpudhave dhe një substrat (ose tokë).

Para se të filloni të rritni kërpudha, mund të njiheni me biznesin e kërpudhave në faqen tonë të internetit.
Dhoma mund të jetë mbi tokë ose nën tokë. Gjëja kryesore është se duhet të jetë e mundur të krijohen kushte optimale të lagështisë, ventilimit, ndriçimit dhe temperaturës në të. Të gjitha këto kushte janë të realizueshme dhe kërkojnë një investim minimal. Për të krijuar një lagështi prej 90-95%, është i përshtatshëm një armë llak shtëpiake. Dhe me ndihmën e një ventilatori është e lehtë të prodhohet ajrimi artificial.Për ambientet mbi tokë mjafton ndriçimi nga dritaret, për ambientet nëntokësore përdoren llamba 100 vat në masën 1 për 20 m2. Edhe pse kampionët nuk kanë nevojë për dritë, ato japin fryte mirë pa të.

Si të rritni kërpudhat në shtëpi gjatë gjithë vitit.

Temperatura e dhomës duhet të ndryshojnë në varësi të fazës së kultivimit. Për periudhën e inkubacionit, është 20-24 C, dhe gjatë frutave - 10-15 C. Prandaj, në mot të ftohtë, ngrohja e rregullueshme është e dëshirueshme, për shembull, uji i sobës ose dyshemesë.
Kashta e të korrave të drithërave (gruri, elbi, thekra) ose lëvozhgat e lulediellit përdoren si substrat për kërpudhat e detit. Kur zgjidhni atë, është e rëndësishme të merren parasysh:
- Kriteri kryesor i cilësisë pastërtia, thatësia, mungesa e mykut, aroma dhe papastërtitë e huaja.
- Sipas shkallës së produktivitetit në radhë të parë është kashta e grurit, pastaj - thekra, elbi, në të fundit - tërshëra.
—Lëvorja përdoret e freskët sepse infektohet gjatë ruajtjes.

- Për rritjen e kampionëve si tokë është më mirë të përdoret pleh kali. Por lopa mund të jetë gjithashtu e përshtatshme nëse i shtoni kashtë, gjethe, majat e patates.
Miceliumi i kërpudhave nuk është gjë tjetër veçse një miceli, i cili mbillet në një substrat, për shkak të të cilit formohen kërpudhat.
Sipërmarrësit me eksperiencë - kultivuesit e kërpudhave këshillohen që të fillojnë të rritin kërpudha nga kërpudhat e detit.

Ato konsiderohen si më modestet, me pjekjen e hershme dhe më pak të kushtueshme në kultivimin artificial.
Korrja e parë mund të korrret në tridhjetë ditë (në dimër - 45). Kërpudhat e detit rriten mirë në lagështinë jo më të lartë (80-85%) dhe kufij të gjerë të temperaturës (nga +10 në + 30C). Ata rriten të egra jo vetëm në kashtë dhe lëvozhgë, por edhe në tallash të pemëve të ndryshme, kërcell misri dhe fibra të thata. kallam sheqeri. Për procesin e rritjes së kërpudhave të detit nevojiten blloqe të veçanta kërpudhash. Në fakt, kjo është një qese plastike në të cilën derdhen substrati, miceli i kërpudhave dhe bio-aditivët. Nga një bllok i tillë hiqen 2,5 -3 kg në të njëjtën kohë. kërpudha. Me mirëmbajtjen e 100 blloqeve në një sipërfaqe prej 30 m2. m. një person mund ta trajtojë lehtësisht atë.
Kërpudhat japin fryte për një kohë të gjatë, deri në 5 vjet.
Sa i përket kampionëve, ata janë në gjendje të rriten në mungesë të dritës, në një dhomë të freskët (12-18 C) dhe të lagësht (65-85%), duke vendosur miceli në tokë.
Korrja e parë mund të korrret pas 45-50 ditësh, dhe tjetra - për 3 muaj.
Rritja e kërpudhave në shtëpi është një aktivitet i përballueshëm dhe ekonomik që mund të sjellë kënaqësi dhe të ardhura të qëndrueshme.

Video me kërpudha perle në trungje.

Ju mund të rritni kërpudha të ngrënshme në banesën tuaj - është shumë më praktike sesa të udhëtoni në pyll për t'i kërkuar ato. Në shtëpi, ata rriten vazhdimisht, pavarësisht nga moti, dhe nga të njëjtat specie dhe përdorim universal. Sot, rritja e kërpudhave në shtëpi në një dritare ose në një ballkon nuk është aq e vështirë sa duket.

Metodat kryesore të rritjes së kërpudhave në një apartament

Kërpudhat kanë mësuar të rriten me sukses jo vetëm vilat verore, ne bodrume, por edhe ne apartamente. Ju mund të rritni kërpudha në shtëpi edhe në dimër:

• në prag të dritares;
• në ballkon (lozhë).

Ballkonet në katet e poshtme, të vendosura nën hijen e pemëve ose në anët veriore dhe perëndimore të shtëpisë, janë të përshtatshme. Kërpudhat rriten në kuti, kova, qese plastike (thasë), në copa (këto janë trungje të shkurtra), në grupe të gatshme. Është më e vështirë për të marrë një kulture në prag të dritares, por disa zejtarë rritin kërpudha në vend të luleve në dritare.

Në prag të dritares

Deri në 25 lloje rriten në kushte artificiale, duke përfshirë tartufët ekzotikë, por është e lehtë të rriten vetëm dy lloje kërpudhash në një apartament - kërpudhat e detit dhe kërpudhat e mjaltit.

Nëse filloni të rritni kampionë, ose kërpudha të bardha, atëherë kjo nuk do të jetë më një apartament, por një dhomë shërbimi, e përshtatur ekskluzivisht për prodhimin e kërpudhave, dhe jo për të jetuar.

Dritaret duhet të kenë pamje nga rruga, mundësisht në anën perëndimore ose veriore, pasi rrezet e diellit direkte nuk janë të nevojshme për kultivim, pragu i dritares nuk duhet të nxehet në diell. Dritaret në një ballkon me xham ose lozhë nuk janë të përshtatshme - është e vështirë t'i ajrosni ato dhe të ulni temperaturën.
Mënyrat kryesore për të rritur kërpudhat në dritare:

• kultivimi në kavanoza qelqi;
• në tenxhere: gjithçka është e njëjtë, por ju mund të rritni kërpudha dhe kërpudha deti;
• në kuti me kërpudha.

Më e lehtë por jo mënyrë e lirë- blerja e një komplete për vetë-rritje në formën e një kuti kërpudhash. Kompletet janë në dispozicion: kërpudha, kërpudha deti, kampione, kërpudha porcini, kërpudha.

Kutia përmban një substrat me miceli të rritur tashmë të kërpudhave. Bleni komplete në internet. Kutia e blerë hapet, vendoset në një vend të errët ose në një dritareje në një kuti të zakonshme kartoni nga poshtë diçkaje, e cila është e mbyllur nga drita.

Kujdesi zbret tek spërkatja e rregullt. Prodhuesi premton shfaqjen e kërpudhave të para brenda 2-3 javësh pas hapjes së kutisë.

Në një ballkon të izoluar

Në ballkonin e izoluar, asortimenti është më i gjerë - kërpudha goca deti, kërpudha mjalti, shiitake, kampionë, kanterela dhe ato të bardha në grupe për vetë-rritje.
Kërpudhat Shiitake dhe goca nuk janë varietete kërpudhash, por rriten në të njëjtën mënyrë: në kavanoza, në tenxhere, në qese plastike (qese), në copa druri.

Kërpudhat rriten në ballkon në kuti. Përparësitë e një ballkoni janë se kontejnerët vendosen në disa nivele, në rafte, nuk ka erë nga nënshtresa për kampionët, është më e lehtë të ruhet regjimi i temperaturës.

Është më i përshtatshëm për të rritur kërpudha duke përdorur grupe kërpudhash në ballkon sesa në dritare. Po, dhe të shohësh lule në dritare është më e këndshme sesa të shikosh çanta me kërpudha. Është e dëshirueshme që ballkoni të jetë i vendosur në anën veriore ose perëndimore të shtëpisë - kërpudhat nuk u pëlqen shumë diell.

Karakteristikat e rritjes së kërpudhave në dritare

Metoda e rritjes së kërpudhave në kavanoza qelqi në dritare ose në ballkon është e njëjtë.

Përgatitja e substratit (dheu për rritjen e kërpudhave)

1. Çdo mbetje bimore dhe përzierjet e tyre përdoren si tokë: tallash, kashtë, patate të skuqura druri, krunde. Nuk duhet të ketë kalbje ose myk në përbërësit e përzierjes. Substrati më i zakonshëm është një përzierje e tallashit nga pemët gjetherënëse me kashtë. Është mirë nëse mund të shtoni krunde, kek nga kafeja e bluar e përdorur, ushqim me drithëra dhe mbetje të tjera bimore.
2. Përzierja sterilizohet në kavanoza qelqi, në sobë në një tenxhere me ujë, zihet në një kovë metalike, një tenxhere e madhe.
3. Pas zierjes, nënshtresa shpërndahet në një shtresë të hollë dhe thahet pak (ose shtrydhet), vendoset e lagur në kavanoza derisa të fillojë ngushtimi (deri në shpatulla).

mbjelljen e kërpudhave

Vetëm kërpudhat rriten në kavanoza, sepse ato kanë këmbë mjaft të holla që do t'ju lejojnë të shtrydhni në qafë. Në një dyqan ose në internet ata blejnë një miceli, nga i cili do të rriten kërpudhat. Miceliumi i gatshëm për mbjellje është kokrra, mbi tallash, në formë shkopinjsh.
Materiali mbjellës shtrihet në kavanoza, sipër derdhet një shtresë nënshtrese 2 cm, e lidhur me garzë. Para punës, sigurohuni që të lani duart tërësisht.

Kujdes i mëtejshëm

Bankat vendosen në prag të dritares, mbështillen me një leckë të errët ose vendosen brenda kuti kartoni. Mbledhësi i kërpudhave duhet të zhvillohet pa qasje në dritë. Garza në qafë spërkatet çdo ditë me ujë.

Pas rreth dy javësh, nënshtresa në kavanoza mbulohet me fije të bardha - miceli. Temperatura optimale gjatë kësaj periudhe është +25 °C. Pasi i gjithë nënshtresa është tejmbushur me miceli dhe elementet e kërpudhave shfaqen në qafën e kavanozit, temperatura në prag të dritares zvogëlohet në +15 ° C.
Garza hiqet, qafa mbështillet me një rrip kartoni 10 - 15 cm të gjerë, i cili do të shërbejë si mbështetje për këmbët e kërpudhave. Çdo ditë kërpudhat dhe kartoni në rritje spërkaten me ujë.

Mos lejoni që rrezet e diellit direkte të godasin pragun e dritares.

Kur kapelat dalin nga kavanoza, temperatura në prag të dritares mund të rritet në +20 ° C. Ata mbledhin kërpudha pa pritur pjekjen e plotë - mosmarrëveshjet në apartament nuk nevojiten, dhe kërpudhat e reja janë më të shijshme. Është më mirë të hiqni folenë nga nënshtresa - këmbët nuk duhet të mbeten në kavanoz.
Pas grumbullimit, qafat lidhen përsëri me garzë, temperatura ngrihet në +25 ° C. Cikli i rritjes përsëritet. Pas 3-4 ciklesh, nënshtresa zëvendësohet.

Procesi i rritjes në vazo është i njëjtë, por, përveç kërpudhave, mund të kultivoni edhe kërpudha deti. Tenxheret nuk pastrohen në kuti kartoni - mjafton të mbulohen me një leckë të lagur.

Në mënyrë që kërpudhat të rriten në prag të dritares, është e nevojshme të sigurohet mundësia e hijes - varni blindat. Për të ndryshuar temperaturën, mund të instaloni një termostat në baterinë e ngrohjes.

Hollësitë e mbarështimit në një ballkon ose lozhë

Për të rritur kërpudhat në ballkon bëhen rafte ose blihen të gatshme metalike. Lartësia e rafteve varet nga lartësia e qeseve, tenxhereve dhe kavanozëve, duke marrë parasysh lartësinë e kërpudhave.

mbrapa dhe muret anësore duhet të jetë e fortë për t'u mbrojtur nga rrezet e diellit, pjesa e përparme duhet të mbulohet me një perde prej pëlhure të dendur si pëlhurë gomuar, e cila nuk lejon dritën, por lejon që ajri të kalojë. Kërpudhat mund të vendosen në rafte në disa nivele; është më e lehtë t'i hijesh nga dielli me një perde.

Rritet në qese plastike

I gjithë procesi i rritjes mund të ndahet në 3 faza.

Përgatitja e uljes:

1. Paketimet përdorin ngjyrë të dendur, mundësisht të errët për të mbrojtur miceli nga drita. Përdoren edhe thasë të fortë plehrash.
2. Nënshtresa përgatitet në të njëjtën mënyrë si për t'u rritur në dritare (përzierje tallash nga pemët qumeshtit, kashtë, mbetje bimore).
3. Sigurohuni që ta dezinfektoni me kujdes - duke vluar. Ka mënyra të tjera, por zierja është më e lehta. Me këtë metodë të dezinfektimit, toka është e ngopur me lagështi. Çantat, nëse janë të dorës së dytë, fshihen nga brenda me alkool.

1. Në thasë hidhet një shtresë nënshtrese me trashësi 5-10 cm, sipër vendoset një shtresë miceli kokrrizash ose tallash me trashësi 2-3 cm. Kërpudhat e kërpudhave, kërpudhat e detit dhe shiitake blihen më së miri në një dyqan ose në internet. Një shtresë e substratit aplikohet përsëri në miceli - dhe kështu me radhë në shtresa deri në majë.
2. Përpara se të lidhni paketimin, shkëputeni nga shishe plastike qafe me shpatulla per ujitje dhe ajrim.
3. Lidheni çantën rreth qafës, mbyllni vrimën me një copë leshi pambuku.
4. Në faqet anësore të çantës bëhen prerje 5 cm të gjata nga tre anët për mbirjen e kërpudhave. Një prerje në fund për kullim.
5. Çantat vendosen në rafte, duke mos harruar të lënë një hendek prej 30 - 50 cm midis tyre për rritjen e të korrave.

• Nëse paketat janë transparente, pas uljes, raftet mbyllen me një perde të dendur nga drita.
• Ujitur një herë në ditë.
• Temperatura mbahet në 20-25°C. Mos lejoni që temperatura të rritet mbi 30 °C.
• Pas dy javësh (në varësi të madhësisë së qeses dhe sasisë së tokës), miceli do të mbushë të gjithë vëllimin e qeses, fijet e bardha dhe fillimet e kërpudhave do të shfaqen në prerje.
• Temperatura ulet në 15 ° C, prerjet dhe primordia në rritje spërkaten me ujë.
• Perdja hiqet pjesërisht, duke lënë një hije të lehtë.

Kërpudhat nuk priten, por e gjithë foleja është hequr nga çanta. Korrni pa pritur hapjen e plotë të kapakut të të gjitha kërpudhave në fole - ato janë të shijshme vetëm kur janë të reja.

Pas grumbullimit, procesi përsëritet - qeset ujiten, temperatura ngrihet në 25 ° C. Dy-tre valët e para të kërpudhave janë më të frytshmet, pas 3-4 valëve, nënshtresa hidhet (ndoshta në kompost), dhe procesi i rritjes fillon përsëri (nëse ju pëlqeu).

Rritje në kërpudha (logët e shkurtër)

Procesi hap pas hapi:

• Vilen disa trungje të shkurtra me diametër 10 deri në 20 cm, gjatësi 40 deri në 100 cm.Kulenjtë merren vetëm nga pemët gjetherënëse, me lëvore, pa degë, pa kalbje. Duhet të kalojë të paktën një muaj nga momenti i prerjes së pemës.
• Para mbjelljes, materiali i përgatitur ngjyhet në ujë (këtë mund ta bëni në banjë), duke shtypur diçka nga lart.
• Blloqet e papërpunuara thahen për 1-2 ditë, pastaj hapen vrima në to në një model shahu në një distancë prej 10 cm nga njëra-tjetra me një diametër prej 8 mm dhe një thellësi prej 40 mm, sipas madhësisë së shkopinjve të kërpudhave ( miceli i kërpudhave, kërpudhave të detit dhe shiitake për rritje në trungje).
• Shkopinjtë futen në vrima me duar të pastra, mbështillen me një leckë të dendur nga tharja, vendosen në një vend të ngrohtë (+25 ° C) për disa muaj.
• Pasi të rritet miceli në trung (në vrimat për shkopinjtë e kërpudhave do të shfaqen fije të bardha), trungjet gërmohen vertikalisht në kova ose vaska me 1/3 e tokës, dredha-dredha hiqet, temperatura ulet në + 15 -20 ° C. Toka ujitet.

Shkrimet me kërpudha të rritura duken shumë më tërheqëse dhe dekorative sesa çanta. Chocks "Fructify" nga 3 deri në 7 vjet.

Rritja e kërpudhave në kuti

Pjesa më e rëndësishme është përgatitja e substratit ushqyes (më e lehtë për t'u blerë). Përgatitur për një muaj në fshat, ose në kopsht.

1. Plehrat e kalit ose lopës përzihen me kashtë në një raport 1: 1 (proporcionet mund të ndryshohen), shtohen shkumësa dhe alabastri - rreth 3% e peshës totale, superfosfat dhe ure. E rëndësishme: kashta duhet të jetë e freskët, pa myk dhe kalbje.
2. Përzierja bëhet në një vend të mbuluar me beton ose film, për të parandaluar që sporet e kërpudhave të tjera, mykut dhe dëmtuesve të hyjnë në kompost.
3. Vendoseni përzierjen në një grumbull të paktën 1 metër të lartë. Pjesa e sipërme është e mbuluar nga shiu. mbështjellës plastik, përzieni duke shtuar ujë çdo disa ditë. Pas rreth 2-3 javësh, fitohet një kompost normal homogjen, i përshtatshëm për rritjen e kërpudhave. Gatishmëria mund të përcaktohet nga mungesa e një erë të fortë, nga dendësia - kompostoja e mirë është elastike dhe nuk ngjitet në duar.
4. Komposti vendoset në kuti të ngushta, mund të jetë plastike, por me vrima të detyrueshme për kullim. Lartësia e shtresës është 25 cm Është më mirë të përdorni kuti të vogla - i gjithë procesi i mbjelljes mund të kryhet në vend, pastaj të sillet dhe të instalohet në ballkon. Mbi nënshtresë shtrohet miceli i kokrrës në kuti, sipër hidhet një shtresë plehrash 3-5 cm. Konsumi i micelit të kokrrës është rreth 500 g për 1 m2.
5. Kutitë janë të mbuluara me një leckë të trashë (goskë, pëlhurë gomuar). Lotim bëhet nga një spërkatës. Temperatura mbahet në nivelin nga +24 deri në +26 °С. Ky është një kusht shumë i rëndësishëm për mbirjen e miceli në substrat.
6. Dy javë pas mbjelljes, temperatura ulet në +18 ° C. Ballkoni ajroset rregullisht.
7. Vjelja e parë merret pas 2-3 muajsh. Kërpudhat priten me një film që lidh kapakun dhe këmbën. Nëse keni humbur mbledhjen e kërpudhave dhe pjatat e errëta janë të dukshme nën kapelë, atëherë kërpudha të tilla duhet të mblidhen dhe të hidhen. Kërpudhat nuk priten, por përdredhen nga nënshtresa. Pasi të fillojë rritja e kërpudhave, pëlhura hiqet, por është më mirë të mbani kutitë në hije. Nga një metër katror mblidhni deri në 10 kg kërpudha.

Nëse dëshironi të merrni disa kërpudha në shtëpi, pavarësisht nga stina, pa u kujdesur për to, blini kuti kërpudhash. Nëse dëshironi shumë kërpudha, jeni gati t'i rritni dhe nuk jeni gati të shpenzoni shumë para për to - përdorni metodat e mësipërme.