Shija e patateve të ziera me mish është e njohur për shumë gustatorë që nga fëmijëria. Kjo është një recetë e thjeshtë që e ndihmon amvisen kur ka nevojë të ushqejë një familje të madhe. Ju mund ta përgatisni këtë pjatë në disa mënyra të thjeshta.

Përbërësit: gjysmë kilogram tul derri, karota, një kilogram patate, qepë, gjethe dafine, majë trumzë, 1 lugë gjelle. një lugë pastë domate, hudhër të freskët për shije, gjysmë litër ujë të filtruar, kripë.

1. Mishi lahet, thahet me pecetë letre dhe pritet në copa të vogla. Më pas, mishi i derrit skuqet deri në kafe të artë në një tigan të nxehtë pa vaj. Ena nuk është e mbuluar me kapak. Ky proces do të mbyllë lëngjet brenda copave të mishit.
2. Në fund, mishi i derrit kriposet dhe spërkatet me trumzë, pas së cilës transferohet në tigan.
3. Në të njëjtën tigan skuqen copat e vogla të karotave dhe qepëve. Mund të shtoni edhe kubikë hudhre. Skuqjes i shtohet uji dhe i shtohen gjethet e dafinës. Kur lëngu të vlojë për disa minuta, gjethet e dafinës mund të hiqen.
4. Përmbajtja e tiganit hidhet në tigan. Aty dërgohen bare patate dhe paste domate.
5. Patatet dhe mishi zihen në një tenxhere nën kapak për pak më shumë se 50 minuta.

Është shumë e shijshme ta servirni këtë ëmbëlsirë me kopër të freskët ose të thatë të grirë imët.

Receta për gatimin në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: një kilogram patate, gjysmë kilogram mish derri, karota, 1 litër ujë të pastruar, qepë, 2 lugë gjelle. lugë salcë domate, kripë, kopër të thatë.

1. Së pari, copat e vogla të derrit skuqen në vaj pa erë në një program të përshtatshëm. Ata duhet të bëhen rozë dhe të shijshëm.
2. Më pas shtoni qepë të copëtuar dhe karota në mish. Së bashku, përbërësit skuqen për 12-15 minuta të tjera.
3. Mbetet vetëm të shtojmë patatet e grira trashë, të hedhim ujë me kripë me salcën e domates dhe të shtojmë kopër.
4. Patatet e ziera dhe mishi përgatiten në tenxhere të ngadaltë për 40-45 minuta. Një program i krijuar për zierje është i përsosur për këtë.

Kur të gatuhen plotësisht, patatet duhet të jenë të buta, por të mbajnë mirë formën e tyre.

Patate të ziera me mish në një tigan

Përbërësit: 830 g patate, 760 g tul derri, qepë, 1 lugë gjelle. një lugë pastë domate, kripë tryezë, një tufë barishte.

1. Së pari, mishi i përgatitur paraprakisht pritet në kubikë mjaft të mëdhenj. Më pas, mishi i derrit vendoset në një tigan të nxehtë pa vaj për skuqje. Sasia e nevojshme e yndyrës do të përftohet nga copat e mishit gjatë gatimit.
2. Më pas shtoni kube qepë te mishi i derrit. Së bashku, produktet skuqen për 6-7 minuta të tjera me përzierje të shpeshta.
3. Pasta e domates vendoset në një tigan me përbërës gjysëm të gatshëm. Pas 5-6 minutash të tjera zierjeje, në enë hidhet ujë i nxehtë. Duhet të jetë mjaftueshëm për të mbuluar plotësisht mishin.
4. Pas rreth gjysmë ore zierje të mishit të derrit nën kapak, shtoni blloqe patate në të. Produktet janë të kripura.
5. Më pas, patatet dhe mishi zihen në një tigan nën kapak derisa kubat e perimeve të zbuten.

Trajtimi i përfunduar spërkatet bujarisht me barishte të copëtuara.

Me kërpudha të shtuara

Përbërësit: 330 g tul derri, 280 g kampionë të freskët, 420 g patate, qepë, kripë, karrota.

1. Të gjitha patatet qërohen, lahen dhe priten në kubikë të mesëm.
2. Kampionët pastrohen dhe priten në çdo mënyrë të përshtatshme. Këtë mund ta bëni në kube ose feta të holla.
3. Edhe mishi bluhet në të njëjtën mënyrë. Por fillimisht duhet ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm akulli dhe ta thani lehtë me peshqir letre.
4. Perimet e mbetura lahen dhe priten rastësisht. Është e rëndësishme të mos jesh i përulur këtu. Është mirë që karotat të priten në kube, dhe qepët në gjysmë unaza.
5. Fillimisht, mishi skuqet në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Më pas kalohet në një pjatë dhe në yndyrën e përpunuar kaurdisen perimet (përveç patateve).
6. Tava lëshohet përsëri dhe kërpudhat skuqen lehtë.
7. Tani të gjithë përbërësit e përgatitur veçmas janë të lidhur. Duhet t'i vendosni në një tigan me fund dhe mure të trashë. Përbërësit janë të kripur. Mund t'i shijoni me çdo erëz sipas shijes tuaj. Produktet janë të mbushura me ujë të nxehtë.

Patatet me mish dhe kërpudha ziejnë në zjarr të ulët për 40-45 minuta. Trajtimi shërbehet në tasa të ndarë në pjesë të veçanta.

Si të gatuajmë në furrë?

Përbërësit: 730 gr fileto derri, 2 karota, hudhër të freskët për shije, 1 lugë gjelle. lëng domate, 1/3 filxhan bizele të ngrira, 2 qepë, 5 patate, 1 lugë gjelle. lugë miell gruri, kripë.

1. Një sasi e vogël vaji nxehet në një kazan. Copat e derrit skuqen mbi të deri në kafe të artë në zjarr të fortë.
2. Mishi kalohet në një pjatë dhe në yndyrën e mbetur kaurdisen qepët dhe karotat e grira. Perimet tashmë rozë spërkaten me miell dhe përzihen mirë.
3. Mishi i derrit u kthehet qepëve dhe karotave dhe shtrohen kube patatesh. Hidhet lëngu i domates. Për shije mund të shtoni pak salcë soje.
4. Shtoni bizelet dhe kripën. Mund të përdorni edhe erëza për shije.
5. Produktet derdhen me ujë të valë në mënyrë që uji t'i mbulojë pothuajse plotësisht.
6. Kur masa të vlojë në sobë, kazani zhvendoset në furrë dhe mbulohet me kapak.

Ziejini patatet dhe mishin në furrë për 70-90 minuta.

Me mish dhe lakër

Përbërësit: një kilogram lakër, 430 g mish derri, 2 karota, një qepë, 3 patate, kripë, një përzierje specash.

1. Qepët grihen shumë imët dhe skuqen mirë në çdo yndyrë. Duhet të bëhet e artë.
2. Mishi lahet dhe pritet në copa të vogla. Më pas shkon në hark. Së bashku, përbërësit skuqen për 8-9 minuta, derdhen me pak ujë, kriposet, piper dhe zihet nën kapak për rreth gjysmë ore.
3. Pas kohës së caktuar, karotat e grira dhe kubikët e patates hidhen në tigan. Pas 15 minutash të tjera zierje, mund të shtoni lakër të grirë imët. Shtoni kripë për shije.

Mbetet të ziejmë patatet, mishin dhe lakrën edhe për gjysmë ore, duke i përzier shpesh.

Në tenxhere me perime

Përbërësit: 16 patate mesatare, gjysmë kilogram mish derri, një gotë e plotë salcë kosi me yndyrë të plotë, 70 g gjalpë, 4 qepë, karrota, barishte aromatike, kripë.

1. Copat e mëdha të mishit kripen dhe skuqen pothuajse derisa të jenë gatuar plotësisht në një tigan. Nëse mishi i derrit është i yndyrshëm me shtresa yndyre, atëherë nuk do të keni nevojë të shtoni vaj. Pasi mishi të jetë skuqur, mund ta hiqni në një pjatë të veçantë.
2. Qepa qërohet dhe pritet shumë imët në kubikë me thikë të mprehtë. Karotat lahen dhe grihen në rende me ndarje mesatare.
3. Perimet e përgatitura vendosen në një tigan me yndyrën e mbetur nga mishi i skuqur. Zihen për disa minuta derisa të marrin ngjyrë të artë bukur.
4. Patatet lahen, qërohen dhe priten në feta të vogla. Ato duhet të kripohen, të përzihen me salcë kosi të pasur dhe të lihen të qëndrojnë për gjysmë ore. Kësaj përzierjeje i shtohen edhe barëra aromatike të zgjedhura.
5. Tenxheret e pastra dhe të thata qeramike mbushen përgjysmë me patate dhe salcë kosi. Sipër shtrohet mishi dhe më pas skuqen perimet.
6. Lëngu derdhet në enë derisa të jetë nja dy gishta poshtë patateve. Në fund mbi produktet vendosen copa gjalpi.

Siç tregon historia, njerëzit e lashtë filluan të përdorin patatet si perime të kultivuara rreth 5000 vjet më parë në zonën pranë pellgut të liqenit Titicaca - ky liqen ndodhet në kufirin e shteteve të Perusë dhe Mili.

Tashmë në ato kohë të lashta, roli i patateve ishte shumë i rëndësishëm në dietën e indianëve në Amerikën e Jugut perëndimore.

Kur pushtuesit spanjollë arritën në Amerikën e Jugut në 1547, ata panë për herë të parë patate të egra. Ishte atëherë që ata së pari eksportuan zhardhokët e çuditshëm në Evropë.

Patatet patën një kohë shumë, shumë të vështirë për të zënë rrënjë në Evropë. Sot është e pamundur të imagjinohen shumë receta, përfshirë patatet e stilit francez, por dikur ajo duhej të kalonte një periudhë të gjatë mosnjohjeje dhe dënimi të pamerituar.

Roli i kishës në ato ditë ishte i madh dhe për shkak të furnizimit të saj informativ, patatet u konsideruan si "Molla e Djallit", sepse perimet e çuditshme nuk shumoheshin nga drithërat, por në tokë. Historia e patateve në Evropë është e mbuluar me shumë paragjykime dhe bestytni. Për ta thënë butë, askush nuk i pëlqeu perimet e reja. Kjo nuk është çudi, siç tregojnë historitë - njerëzit hëngrën zhardhokët e papërpunuar, provuan majat dhe manaferrat jeshile. Sigurisht, kjo u shoqërua me shumë helmime ushqimore. Mjekët e atyre kohërave besonin shumë seriozisht se patatet përhapin lebër dhe mund të shkaktojnë mjegullim të mendjes.

Siç e dini, Pjetri I solli thesin e parë me patate në Rusi.

Sot, patatet rriten në të gjithë botën: në Rrethin Arktik, në shkretëtirat e Afrikës dhe në kënetat e Guinesë së Re. Patatet janë përhapur në 130 vende të botës.

Patatet janë vendosur prej kohësh dhe fort në kuzhinat tona. Recetat për gatimet me patate janë shumë të shumta. Patatet përdoren në përgatitjen e qindra pjatave të ndryshme - ato hahen në mëngjes, në drekë dhe në darkë. Recetat me patate përgatiten në një tigan dhe në një tenxhere, në një tenxhere dhe tenxhere me presion dhe në tenxhere të sapoformuar dhe në kazan të dyfishtë. Ata gatuajnë supa, skuqin, bëjnë pure, zierje dhe të tjera. Sa e varfër do të ishte tavolina jonë nëse nuk do të kishim receta - patate franceze, patate në tenxhere në furrë dhe sallatë Olivier? Sallatë me patate, supë me patate, omëletë patate, role patate, kotele me patate, byrek me patate e shumë të tjera. Patatet ushqejnë miliarda njerëz në mbarë botën dhe emri i saj i nderit “Patate – buka e dytë e njerëzimit” është e justifikuar.

Sot është e pamundur të gjesh një vend apo shtet në të cilin patatet nuk konsiderohen si produkt kombëtar dhe që nuk pretendon të ketë recetat më të mira nga kjo perime. E vetme ose si përbërës në gatime të ndryshme, ka dominuar kuzhinën botërore prej disa shekujsh.

Receta nr. 1 Patate të ziera në shtëpi pa mish

Patatet e ziera janë një pjatë shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, e preferuar, e përditshme. Ndoshta është e vështirë të gjesh një person kudo në planet që do të refuzojë një pjatë me patate aromatike dhe të thërrmuara me një lëng mishi të shijshëm, disi të ngjashëm me një supë të pasur. Gjithashtu nuk është e nevojshme të përdorni mish për të përgatitur këtë pjatë.

1. Patate 700g;
2. 2 qepë;
3. 2 karota të freskëta mesatare;
4. Një tufë zarzavate të freskëta (të ndryshme);
5. Disa gjethe dafine;
6. 2-3 lugë vaj vegjetal;
7. Për shije - kripë, piper i zi i bluar, thelpi hudhër, erëza të thata.

1. Qërojmë patatet e qëruara dhe i presim në kubikë të gjatë me prerje 2x2 cm.

2. Karotat e lara dhe të qëruara mund të grihen në rende të trashë, ose mund të priten në kubikë të vegjël - kjo do ta bëjë gjellën e përfunduar të duket më e ndritshme dhe më e shijshme.

3. Qepa pritet në kubikë mesatarë dhe skuqet pak në vaj.

4. Të gjitha perimet e përgatitura vendosen në një tigan, shtohet uji në mënyrë që niveli i tij të jetë 1,5-2 cm më i lartë se perimet.

5. Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Tani zjarri është zvogëluar, kapaku është mbyllur fort, perimet do të zihen.

6. Pas 10 minutash zierje shtohet kripa dhe erëzat. Ndonjëherë i trazojmë patatet e zierjes dhe i ziejmë derisa patatet të jenë gjysmë të ziera dhe përbërësi i lëngshëm të trashet.

7. Më pas, spërkateni me barishte dhe shtoni hudhër të copëtuar. Patatet duhet të ziejnë derisa të jenë gatuar plotësisht. 5 minuta parangrohur për të 180 o C furrë. Në të njëjtën kohë, mund të shtoni djathë të fortë të grirë - atëherë kjo pjatë do të bëhet shumë e ngjashme me patatet franceze. Pjata mund të hahet veçmas, ose mund të shërbehet si pjatë anësore me patate në pjatat që përmbajnë mish.

8. Shtimi i gjellës me salcë kosi ose paste domate (ketchup) do ta bëjë salcën edhe më të shijshme.

10. Kjo pjatë e shijshme mund të përgatitet në një tas të veçantë, në tenxhere, apo edhe në një tenxhere të ngadaltë. Kjo është e përshtatshme për ata që nuk hanë ushqime të skuqura. Kompleti i produkteve është i ngjashëm, pjata rezulton e shëndetshme, falë mënyrës speciale të gatimit në furrë me shumë.

Receta nr. 2 Patate të ziera në salcë kosi pa mish

Nuk është aspak e nevojshme të përdorni mish për patatet e ziera - ne rekomandojmë përgatitjen e patateve të ziera aromatike me salcë kosi.

Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni:

• 700 g patate;
• 2 qepë;
• 2 gota salcë kosi me yndyrë;
• Piper i zi i bluar, erëza me patate, kripë;
• Një tufë zarzavate të ndryshme.

• Pritini patatet e qëruara në feta të holla dhe ulini afërsisht 5-7 minuta në ujë të vluar.
• Gjatë kësaj kohe patatet janë gjysmë gati. E kapim me lugë të prerë dhe e vendosim në një kallep në shtresa të cilën e shtrojmë me qepë të grirë si dhe piper dhe kripë.
• Hidhni 2 gota salcë kosi të holluar pak me ujë mbi patatet. Lëngu që rezulton në gjellë është shumë i shijshëm dhe duket si një supë e trashë.
• Tani pjata do të zihet derisa të jetë gati 10-15 minuta në të parangrohur Furra 180°C. Në të njëjtën kohë, spërkatni patatet me barishte të copëtuara dhe gjithashtu mund të shtoni djathë të fortë të grirë - atëherë kjo pjatë do të bëhet shumë e ngjashme me patatet franceze. Pjata mund të hahet veçmas, ose mund të shërbehet si pjatë anësore me patate në një pjatë me mish.
• Receta për këtë pjatë diete delikate mund të përgatitet në një enë të veçantë, në tenxhere, apo edhe në një tenxhere të ngadaltë. Kjo është e përshtatshme për ata që nuk hanë ushqime të skuqura. Kompleti i produkteve është i ngjashëm, pjata rezulton e shëndetshme, falë mënyrës speciale të gatimit në furrë me shumë.
• Si një opsion shtesë, mund të shtoni peshk në recetë midis dy shtresave të patateve - kombinimi i peshkut, kosi, patatet është shumë i suksesshëm për sa i përket shijes.

Receta nr. 3 Patate të ziera pa mish - merak me patate

Për të përgatitur pjatën duhet të merrni:

• 700 g patate;
• 100 g qepë (1 qepë e madhe);
• 100 gr piper i kuq i freskët (2 kokrra piper të mëdhenj);
• 100 g karota të freskëta (2 karota mesatare);
• 4-5 lugë gjelle çdo yndyrë (vaj);
• 1 lugë gjelle pastë domate (1 domate e pjekur mirë);
• 1/2 litër çdo supë;
• 1 kastravec i kripur (turshi);
• Kripë, piper i zi, erëzat e preferuara.

• Patatet e qëruara priten në kubikë.
• Qepët, karotat dhe specat e qëruar - priten në shirita afërsisht të barabarta.
• Skuqini perimet (pa patate) në yndyrë (vaj) të nxehtë, i spërkatni me pak miell dhe i skuqni edhe pak deri në kafe të hapur.
• Nëse receta përdor një domate dhe jo pastë domate, ajo pritet në kube të vogla dhe skuqet veçmas nga të gjitha perimet.
• Në një tenxhere (mundësisht një tenxhere) bashkoni patatet, domatet (pastë domate) dhe perimet e skuqura. Hidhni lëngun e mishit, lëreni të vlojë dhe ziejini me kapak të mbyllur në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gjysmë të ziera.
• Më pas gjella do të jetë gati derisa 8-10 minuta në të parangrohur Furra 180°C.
• Pas kësaj kohe, shtoni në zierje kastravec të kripur (turshi), të prerë në kubikë të vegjël. Pjata është aq organike sa mund ta hani veçmas, ose ta shërbeni si pjatë anësore me patate në pjata që përmbajnë mish.
• Kjo pjatë e mrekullueshme mund të përgatitet në një tas të veçantë, në tenxhere, apo edhe në një tenxhere të ngadaltë. Një vegël shumë e përshtatshme kuzhine për ata që nuk hanë ushqime të skuqura Kompleti i produkteve është i ngjashëm, pjata rezulton e shëndetshme, falë modalitetit special të gatimit në multivarkë.

Patatet e ziera janë pjata e preferuar e të gjithëve në kuzhinën ruse. Mund të përgatitet si për darkë ashtu edhe për drekë. Ka shumë variacione të thjeshta të patateve të ziera, dhe secila prej tyre do të duket diçka e re dhe e veçantë. Por ia vlen të kujtojmë se kjo pjatë është mjaft e lartë në kalori. Nuk mund të tërhiqesh shumë me të. Mjaftojnë nja dy herë në javë për të shijuar aromat që përhapen nga kuzhina dhe një shije të paharrueshme.

Patate klasike të ziera

Çdo fillestar mund të merret me gatimin e patateve të ziera. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• zhardhokët e patates - 1 kg;
• dy karota të mesme;
• dy qepë;
• piper i zi dhe kripë.

Hapat e gatimit:

1. Patatet qërohen dhe lihen në ujë me akull për një çerek ore.
2. Më pas ju duhet të prisni zhardhokët në katrorë të vegjël.
3. Vendosni patatet në një tenxhere dhe shtoni ujë që të mbulojë përbërësin. Shtoni pak kripë.
4. Gatuani të mbuluar mbi nxehtësinë mesatare për jo më shumë se 10 minuta.
5. Më pas shtoni qepën e grirë hollë dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera.
6. Në këtë kohë, karotat grihen dhe dërgohen tek patatet. Gjithçka duhet të përzihet, kripë dhe piper. Në këtë gjendje ziejini për 10 minuta.

Pjata mund të shërbehet me salcë kosi dhe barishte të grira hollë. Shërbejeni si pjatë të veçantë për drekë, dhe për darkë - me kotele, fileto pule, mish ose ndonjë peshk.

Patate të ziera të shpejta me mish në furrë

Për të gatuar më shpejt, është mirë të përdorni një derr të ri dhe të grini perimet sa më imët.

Përbërësit:

• fileto derri (sup) - gjysmë kilogram;
• vaj ulliri ose luledielli për tiganisje;
• patate - 1,5 kg;
• dy koka qepë;
• një karotë të madhe.

Hapat e gatimit:

1. Të gjitha perimet qërohen dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm.
2. Patatet priten në kubikë, karotat priten në rripa të hollë dhe qepët priten në rrathë.
3. Mishi i derrit lahet dhe pritet në kubikë të vegjël ose të mesëm dhe kalohet me kripë.
4. Për zierje, është më mirë të zgjidhni një kazan të thellë, në të cilin vendosni së pari patatet, qepët mbi të, pastaj karotat. Çdo shtresë kriposet dhe piperohet. Në krye vendosen copa mishi, të cilat mbushen me një sasi të vogël vaji dhe gjysmë gote ujë.
5. Furra nxehet në 200 gradë dhe aty dërgohet një kazan me perime dhe mish.
6. Në këtë gjendje, patatet e ziera duhet të kalojnë rreth një orë në furrë.

Kjo është një darkë shumë e përzemërt, kështu që është më mirë të mos e teproni me porcione dhe të hani dy deri në tre orë para gjumit.

Patate të ziera me salcë kosi

Patatet e ziera në salcë kosi dalin mjaft të buta dhe me lëng. Dhe nëse e gatuani për darkë në një tenxhere të ngadaltë, e gjithë familja do të ketë kënaqësi unike.

Për të përgatitur patate të ziera në salcë kosi do t'ju duhet:

• gjysmë kilogram patate;
• salcë kosi me yndyrë - 200-250 ml;
• një lugë çaji gjalpë;
• një gotë ujë të pijshëm;
• kripë dhe erëza të tjera të preferuara.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni patatet dhe prisni në kubikë të mesëm.
2. Më pas vendoseni në fund të enës me shumë tenxhere, rregulloni me erëza dhe përziejini mirë.
3. Në një enë të veçantë, përzieni kosin me ujë dhe shtoni në patate.
4. Mbyllni multicookerin dhe vendosni modalitetin "Stew". Sa më i fuqishëm të jetë modeli, aq më shpejt do të përfundojë programi.
5. Vendosni patatet e gatshme në pjata me peshk, mish ose perime.

Patate të ziera në një tigan

Nuk do t'ju duhet të shqetësoheni me patatet e ziera në një tigan për një kohë të gjatë, por shija e saj do t'i kënaqë të gjithë. Ju mund ta shërbeni këtë pjatë anësore me çdo gjë: perime të freskëta ose të kripura, mish ose peshk.

Lista e përbërësve:

• gjysmë kilogram patate;
• kokë qepë;
• një tufë me çdo gjelbërim;
• gjalpë - rreth 50 g;
• erëza të ndryshme.

Mënyra e gatimit:

1. Gjalpi është i shkrirë. Në të ju duhet të skuqni qepën derisa të jetë transparente.
2. Pritini patatet e përgatitura në copa të gjata dhe shtoni në qepë për 5 minuta. Përziejini vazhdimisht.
3. I spërkasim perimet me erëza dhe vazhdojmë të ziejmë të mbuluara në zjarr të ulët për 10 minuta.
4. Më pas spërkatni patatet me barishte të grira hollë dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Kur zieni patatet në një tigan, është e rëndësishme të përdorni gjalpë për të siguruar një pjatë anësore delikate.

Patate të ziera nga Uzbekistani me qepë

Emri i dytë për patatet e ziera me qepë është biyron. Një pjatë e njohur e kuzhinës Uzbeke. Rezultati është një pjatë anësore shumë e shijshme dhe me lëng, për përgatitjen e së cilës do t'ju duhet:

• kilogram patate;
• gjysmë kilogram qepë;
• 100 ml çdo vaj për tiganisje;
• gjysmë gote ujë;
• kopër të freskët dhe kripë.

Hapat e gatimit:

1. Qëroni dhe lani tërësisht qepët, pritini në unaza ose gjysmë unaza.
2. Të njëjtën gjë bëni edhe me patatet, mjafton t'i presim në katrorë dhe të presim zarzavatet.
3. Qepa skuqet me shtimin e vajit derisa të jetë transparente.
4. Patatet i shtohen qepës dhe skuqen për 7-10 minuta. Sigurohuni që të përzieni.
5. Më pas shtohet uji dhe perimet lihen të ziejnë derisa të gatuhen.
6. Këto patate mund të hahen vetëm ose si pjatë anësore.

Patate në tenxhere

Për të përgatitur patate të ziera në tenxhere do t'ju duhet pak më shumë përbërës, por rezultati do të habisë çdo gustator:

• grup standard i tenxhereve për pjekje - 6 copë;
• 800 g çdo mish;
• gjysmë kilogrami kampionë ose ndonjë kërpudha tjetër;
• 10-15 patate;
• tre koka qepë;
• 5 thelpinj hudhër;
• dy karota të mëdha;
• një tufë gjelbërimi;
• djathë i fortë - jo më shumë se 200 g;
• salcë majonezë;
• supë mishi - gjysmë litër (nëse nuk është e disponueshme, mund të zëvendësohet me ujë);
• 50 g gjalpë;
• vaj për tiganisje;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Fillimisht, mishin ekzistues e shpëlajmë mirë dhe e presim në copat e dëshiruara për zierje.
2. Patatet e përgatitura priten në shirita ose kubikë.
3. Qepa grihet imët dhe karotat grihen në rende.
4. Kërpudhat lahen dhe gjithashtu priten në masën e dëshiruar.
5. Prisni hudhrën sa më imët.
6. Në një tigan skuqni mishin në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe më pas vendoseni në një enë të veçantë.
7. Më pas skuqen një nga një kërpudhat, patatet, karotat dhe qepët. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të kripur.
8. Kur të gjithë përbërësit të jenë gjysmë gati, mund t'i renditni në tenxhere në shtresa: mish, patate, barishte, kërpudha, gjalpë, pak lëng mishi, djathë dhe majonezë. Nëse nuk ju pëlqen djathi, mund të bëni pa të.
9. Të gjitha tenxheret mbulohen me kapak dhe vendosen në furrë të nxehtë për 30-50 minuta.
10. Trajtimi i përgatitur shërbehet direkt në tenxhere ose shtrohet bukur në pjata me porcione dhe spërkatet me barishte.

Patate me salcice

Patatet e ziera me salcice përgatiten shpejt dhe nuk do të mund ta tërhiqni familjen tuaj nga kjo pjatë. Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen:

• salcice - 200 g;
• kilogram patate;
• llambë e mesme;
• rrënjë e vogël selino;
• karrota mesatare;
• fasule në bishtaja - 100 g;
• tul i dy domateve;
• kastravec i madh turshi;
• vaj për tiganisje;
• erëza.

Përgatitja:

1. Patatet lahen, qërohen dhe priten në kubikë. Pastaj e mbushin me ujë, por jo deri në majë dhe e dërgojnë të ziejë.
2. Në këtë kohë skuqen karotat, qepët dhe selino. Kur qepa të bëhet transparente, shtoni fasulet në perime.
3. Pas pesë minutash, shtoni tulin e domates dhe salsiçet e grira. Sezoni gjithçka tërësisht me kripë dhe erëza dhe ziejini për rreth pesë minuta të tjera.
4. Perimet e sjella në gjysmë gatimi dërgohen te patatet. Duhet të kulloni pak lëng mishi nëse ju duket shumë.
5. Duhet të ziejë të mbuluar për 10-15 minuta. Pjata shërbehet e ngrohtë me salcë kosi dhe barishte.

Patate të ziera me shtimin e zierjes së konservuar

Ky opsion është i përshtatshëm për raste të tilla kur nuk ka absolutisht kohë për të zier patatet për një kohë të gjatë, por ju duhet të ushqeni familjen ose mysafirët tuaj shpejt dhe të shijshëm. Për këtë do t'ju duhet:

• 5 patate të mëdha;
• kanaçe me zierje viçi;
• qepë dhe karota - 1 copë secila;
• kripë e piper dhe gjethe dafine.

Përgatitja:

1. Patatet priten në kubikë të vegjël, mbushen me ujë dhe vendosen në sobën që është ndezur.
2. Qepët dhe karotat grihen imët dhe skuqen në vaj të nxehtë. Atyre u shtohet zierja dhe zihet edhe për një çerek ore.
3. Duhet të kulloni gjysmën e ujit nga patatet dhe të shtoni perimet e skuqura me zierjen, shtoni një gjethe dafine. Lëreni të qëndrojë e mbuluar për 10 minuta.

Çdokush, madje edhe një amvise fillestare, mund t'i riprodhojë të gjitha këto receta. Kërkon një minimum përbërësish dhe përpjekje. Familja do të jetë e kënaqur dhe dikush do të kërkojë patjetër më shumë. Një pjatë e tillë mund të jetë kryesore si në një tryezë festive ashtu edhe në një ditë të zakonshme jave.

Patate të ziera me mish! Pjata më ruse dhe më kombëtare që rusët e vërtetë janë gati të hanë çdo ditë, për sa kohë që ka më shumë mish. Qindra receta për një pjatë të tillë ruhen në kujtesën e amvisave, secila me sekretin e vet të fshehur në mëngë.

Receta:

Sado ta gatuaj, çdo herë rezulton ndryshe, me sa duket shija varet nga gjithçka - lloji i mishit dhe patateve, regjimi i nxehtësisë, erëzat dhe aditivët. Dhe kurrë nuk doli pa shije - as në rininë time, kur isha një amvise e papërvojë, as tani, kur jam tashmë me përvojë, por dembel - u futa shpejt në gatim.

Shkurtimisht, është pothuajse e pamundur të prishni patatet dhe mishin e zier nga gatimi i pahijshëm - mirë, nëse njomni një paketë kripë ose digjni në thëngjij. Prandaj, le të përpiqemi të gatuajmë, të ushqejmë familjen të plotë, të kënaqim të ftuarit dhe të marrim lëvdata të merituara.

Gjëja kryesore në gatimin tonë është të mos shpërqendroheni shumë nga rrjetet sociale derisa të vendosim zjarrin në një zjarr të vogël... është veçanërisht e mirë për ata që kanë një sobë me kohëmatës - vendosni kohën dhe shkoni te "shokët e klasës" , ata do të jenë gati të telefonojnë dhe t'ju ftojnë për darkë.

Epo, bëmë shaka dhe do të jetë, vendosim ushqimin në tavolinë dhe fillojmë të gatuajmë. Ne do të përkëdhelim dhe kënaqemi!

Ne fillojmë me diçka më të thjeshtë dhe gradualisht e ndërlikojmë atë, duke prezantuar përbërës të rinj dhe shije të ndryshme aromatizuese.

E thjeshtë, pa asnjë lloj frike të veçantë, por e shijshme dhe e kënaqshme, dhe më e rëndësishmja, preni një sallatë me tranguj dhe domate të freskëta, ose hiqni ato turshi nga një kavanoz dhe darka do të jetë mbretërore!

Ne gatuajmë në një tenxhere me një fund të trashë - patjetër do të jetë më e shijshme dhe nuk do të ngjitet në fund.

Përbërësit për patate të ziera me mish:

• gjysmë kilogrami çdo mish, absolutisht çdo mish që është në frigorifer, përderisa është pa kocka;
• qepë e madhe;
• një karotë, nëse nuk ju pëlqen, nuk keni pse ta vendosni;
• një kilogram patate, mundësisht të mesme, ato janë më të përshtatshme për t'u qëruar;
• pak vaj vegjetal për tiganisje;
• lavrushka - për ata që duan;
• një tufë e vogël me qepë të njoma dhe kopër;
• piper i zi dhe çdo erëza, kripë për shije.

Si të zieni patatet me mish shumë të shijshme, thjesht dhe shpejt:

1. Vendosim një tigan në zjarr të fortë me nja dy lugë vaj vegjetal dhe presim shpejt mishin, e vendosim në një tigan të nxehur dhe e skuqim deri në kafe të artë.
2. Shtoni gjysmë luge çaji kripë dhe erëza, skuqni edhe për një minutë e gjysmë dhe shtoni qepët e grira hollë, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe shtoni karotat e grira, përzieni pak dhe hiqeni nga zjarri.
3. Vendoseni pjekjen në një tigan me mure të trasha dhe mbusheni me një sasi të vogël uji - rreth një gotë, vendoseni të ziejë në flakën më të vogël në mënyrë që fjalë për fjalë mezi të gurgullojë dhe mbulojeni fort me kapak, lëreni të ziejë për gjysmë. orë, ndërkohë që i qërojmë dhe i presim patatet, disa preferojnë kubikë, të tjerë... ndonjëherë në feta, por në përgjithësi më pëlqen të mëdha – në katërsh.
4. Vendosni patatet në një tenxhere dhe shtoni ujë në mënyrë që patatet të dalin mirë nga uji, nëse i mbushni plotësisht, nuk do të merrni patate të ziera, por një supë të trashë me patate dhe rrisni zjarrin.
5. Pasi të vlojë, zvogëloni përsëri nxehtësinë në mënyrë që mezi të gurgullojë dhe mbyllni kapakun fort për gjysmë ore.
6. E shijojmë, i hedhim kripë dhe piper nëse është e nevojshme, hedhim gjethen e dafinës, e fikim dhe e lëmë të qëndrojë derisa të mbushet. Gati!

Vendoseni në pjata dhe spërkatni menjëherë me barishte të grira imët... për gustatorët e veçantë, zarzavate mund t'i shtoni djathë të fortë të grirë imët dhe nja dy thelpinj hudhër!

Video recetë:

Epo, sigurisht, është kënaqësi të gatuash në një tenxhere të ngadaltë, por kjo recetë mund të përdoret edhe nga ata që nuk kanë një tenxhere të ngadaltë fare, por kanë një tigan të thellë ose një furrë holandeze.

• gjysmë kilogram pulë, patate dhe lakër, pula, natyrisht, është më mirë nëse është e mbushur me fileto, por me kocka është gjithashtu mjaft e përshtatshme - do të ketë diçka për të shijuar;
• qepë e madhe;
• 50 gram vaj vegjetal;
• dy thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper, erëza për shije;
• lavrushka

Përgatitja:

1. Presim ose presim pulën në copa të vogla, qepët dhe hudhrat në kubikë të vegjël, lakrën në rripa, patatet në feta të mëdha, për amvisat me përvojë është shumë e mundur që të gjitha këto t'i presim ndërsa shkoni.
2. Aktivizoni modalitetin "Frying" për 15 minuta dhe derdhni vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere.
3. Pasi të ngrohet, shtoni mishin e pulës dhe një lugë çaji kripë, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë duke e trazuar dhe shtoni qepën, hudhrën dhe erëzat sipas dëshirës, ​​skuqni.
4. Vendosni patatet dhe lakrën sipër, derdhni në një gotë ujë të valë nga kazan dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për rreth dyzet minuta.
5. Pesë minuta para fundit, shijoni kripën, shtoni pak kripë nëse është e nevojshme dhe shtoni gjethe dafine.
6. Pasi të mbaroni gatimin, lëreni të piqet.

Spërkateni me barishte të copëtuara dhe jeni gati për të ngrënë!

Ju patjetër do të jeni të interesuar për këto receta të mrekullueshme:

1. Patate të stilit të vendit në furrë

Një pjatë e shijshme dhe ushqyese, shumë e përshtatshme për dimër, kur trupi harxhon shumë energji për t'u ngrohur. Përmbajtja e kalorive do t'ju lejojë të kaloni një kohë të gjatë në një shëtitje dimërore, ski ose patinazh pa ndjerë të ftohtin. Është mirë të gatuhet në një kazan.

• kilogram fileto viçi;
• dy kilogramë patate, mundësisht të mesme;
• piper i zi i bluar ose bizele;
• borzilok, koriandër;
• gjethe dafine;
• qepë e madhe;
• disa lugë vaj vegjetal;
• kripë;
• disa degë kopër dhe majdanoz, disa qepë të njoma.

Përgatitja:

1. E presim mishin e viçit në copa të vogla që të piqet më shpejt dhe të jetë më i butë dhe e skuqim në një kazan në vaj vegjetal duke e rrahur me kripë dhe piper me kujdes.
2. Hidhni në një gotë ujë dhe kaloni në nxehtësi mesatare, mbylleni kazanin me kapak.
3. Presim që uji të avullojë dhe mishi të shushurojë sërish dhe të fillojë të skuqet.
4. Shtoni qepën, të prerë në gjysmë rrathë të hollë, borzilokun dhe koriandër sipas shijes, zakonisht mjaftojnë disa majë dhe skuqeni lehtë.
5. Hidhni patatet, të prera në copa të mëdha, ose edhe në katërsh, derdhni dy ose tre gota ujë, lërini të vlojnë dhe ulni zjarrin në minimum, lërini të ziejnë nën një kapak të mbyllur fort për rreth dyzet minuta.
6. Pas kësaj kohe, shijoni kripën, shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme, hidhni gjethet e dafinës dhe fikeni sobën.

Spërkateni me barishte të grira hollë direkt në pjata; në dimër do të sjellë kënaqësi të pakrahasueshme!

Epo, është shumë e thjeshtë, edhe një fëmijë mund ta bëjë nëse dëshiron t'i kënaqë prindërit e tij me drekë! Këshillohet të blini zierje më të shtrenjtë, nga një prodhues i mirë, dhe akoma më mirë, natyrisht, shtëpi...

• kavanoz gjysmë litri me zierje;
• një kilogram e gjysmë patate;
• qepë e madhe;
• pak vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Qërojmë patatet, i presim në rripa të trasha dhe i vendosim në një tenxhere, i shtojmë ujë në mënyrë që një shtresë patatesh nja dy centimetra e trashë të mbetet mbi ujë.
2. Vendoseni në zjarr mesatar dhe mbulojeni me kapak.
3. Pasi të vlojë, ulni nxehtësinë më tej derisa të gurgullojë ngadalë.
4. E skuqim qepën në një tigan - skuqim qepën e prerë në kubikë të vegjël, në vaj deri në kafe të artë, zierjen e vendosim në tigan të nxehet.
5. Kur patatet të jenë gati, pas rreth njëzet minutash vendosim zierjen me qepët në tiganin me patatet, e trazojmë, kripë e piper sipas shijes dhe e fikim sobën. Lëreni të piqet derisa të bëhet më aromatik.

Mund t'i shërbeni me barishte dhe majonezë. Por gjëja më e shijshme është të shtoni në pjatë një lugë të mirë kosi të bërë vetë!

Unë ju këshilloj të mbani parasysh:

1. Zierja më e shijshme e perimeve

Mishi në tenxhere është shumë i shijshëm dhe kërkon gatim për drekën e së dielës dhe tryezën e festës, sepse sido ta shikoni është një punë e përditshme. Por unë jam një zonjë dinake; prej kohësh kam mësuar të trajtoj këtë lloj gjëje në 15-20 minuta. Kjo është arsyeja pse unë nuk përdor mish derri apo viçi, por kofshët e pulave. Projektuar për katër tenxhere.

• një tufë zarzavate, çfarëdo që keni në dorë - qepë, majdanoz, borzilok;
• një gotë salcë kosi e bërë në shtëpi;
• 12 patate të mesme;
• qepë e madhe;
• katër kofshë të mëdha pule;
• katër thelpinj hudhër;
• piper i zi i bluar;
• njëqind gram djathë i fortë;
• një lugë gjelle bollgur;
• nivel lugë çaji kripë.

Përgatitja:

1. Përzieni kosin me kripë, barishte të grira hollë dhe piper.
2. Në këtë përzierje vendosim kofshët të marinohen dhe ndërkohë qërojmë patatet dhe i presim në feta të mëdha.
3. Vendosni patatet në mënyrë të barabartë në tenxhere dhe derdhni gjysmë gote ujë në secilën prej tyre.
4. I nxjerrim kofshët nga marinada në një pjatë dhe e derdhim marinadën në mënyrë të barabartë në çdo tenxhere.
5. Në secilën tenxhere vendosim qepë të prera në gjysmë rrathë të hollë dhe sipër i vendosim kofshët të mbështjellë pak në bollgur.
6. Tenxheret ne tepsi dhe ne furre me temperature 220 grade per 20 minuta i hapim.
7. Kur kofshët të jenë skuqur, sipër çdo tenxhere spërkatni djathin e grirë të përzier me hudhër të grirë hollë dhe mbyllni kapakët.
8. Ziej në 160 gradë për gjysmë ore.

Rezulton jashtëzakonisht e shijshme!

Mishi me kërpudha është gjithmonë shumë i shijshëm! Dhe patatet do t'i shtojnë vëllim dhe ngopje gjellës. Tava duhet të përdoret me një fund të trashë.

• gjysmë kilogram fileto derri;
• gjysmë kilogram kërpudha të ziera të çdo lloji;
• kilogram patate;
• qepë e madhe;
• gjysmë gote salcë kosi;
• pak vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Skuqini mishin, të prerë në kubikë ose shirita të vegjël, në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.
2. Vendosni kërpudhat në tigan dhe skuqini së bashku me mishin.
3. Pas kësaj, shtoni qepën dhe kripën dhe piperin.
4. Vendoseni në një tenxhere, hidhni disa gota ujë dhe ziejini në zjarr të ulët.
5. Në një tigan skuqim lehtë patatet, i presim në shirita të mëdhenj dhe i vendosim në tigan.
6. Shtoni salcë kosi dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera nën një kapak të mbyllur mirë në zjarr të ulët. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper.

Ju bëftë mirë!

Epo, gjithçka është shumë e thjeshtë këtu! Vetëm është më mirë të përdorni mish pule, për gatim më të shpejtë, le të themi - me nxitim.

• Mish, patate dhe qepë në përmasa arbitrare.
• Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Pritini mishin në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal, shtoni kripë dhe piper.
2. Shtoni qepën e prerë në kubikë dhe skuqeni lehtë.
3. Shtroni patatet, skuqini pak me mishin dhe qepët, duke i trazuar dhe derdhni në një ose dy gota ujë.
4. Mbyllni fort kapakun dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të mbaroni.

Patate të përzemërta me mish dhe perime të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Secila nga recetat e mësipërme mund të përgatitet lehtësisht në një tenxhere të ngadaltë, përveç, sigurisht, recetës në tenxhere.

Ndizni furrën me shumë tenxhere në modalitetin "Frying" për 15 minuta dhe skuqni me radhë, duke i trazuar, të gjithë përbërësit përveç patateve, filloni të skuqeni me mishin, pastaj të gjitha perimet.

Pas skuqjes, shtroni patatet dhe derdhni në disa gota ujë të valë dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për 40-50 minuta, ziejini nën një kapak të mbyllur fort. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper.

Si të ziejmë patatet me mish shumë të shijshme dhe të saktë: sekrete dhe këshilla

Ka disa sekrete dhe këshilla:

• Duhet të zieni gjithmonë në një tigan me fund të trashë në zjarr të ulët për të parandaluar djegien;
• Mishi skuqet në një tigan të nxehur mirë, përndryshe do të humbasë lëngshmërinë e tij;
• Gjatë skuqjes, mishi është gjithmonë i kripur, përndryshe nuk do të jetë i shijshëm;
• Ju mund të shtoni lakër dhe karota në çdo recetë nëse dëshironi;
• Kripa duhet të shtohet mesatarisht dhe në fund të shtohet në fund të zierjes, pasi uji avullon gjatë zierjes edhe nën një kapak të mbyllur fort;
• Barishtet e freskëta mbi një pjatë janë të përshtatshme për çdo metodë zierjeje.

Dua të them patjetër që patate të tilla të ziera me mish janë të lehta për t'u përgatitur dhe të gjithë i pëlqejnë. Më shpesh shërbehet për darkë ose si pjatë kryesore gjatë drekës. Përveç kësaj, nuk ka receta që janë shumë të komplikuara për t'u përgatitur, dhe produktet janë të aksesueshme dhe të njohura për të gjithë ne.

Patate të ziera me mish - kjo është një pjatë e kënaqshme. Zakonisht përgatitet për drekë ose darkë. Ka shumë receta për gatimin e patateve me mish ose perime dhe kërpudha të tjera. Nëse gatuani një pjatë çdo ditë, atëherë çdo ditë do të ketë diçka të re në tryezë. Familjes do t'i pëlqejë një tryezë e larmishme, por nuk ka gjasa të hani shpesh patate dhe mish. Përmbajtja kalorike e patateve të ziera është afërsisht 160 deri në 180 Kcal për 100 g. Nutricionistët rekomandojnë të agjëroni të paktën një herë në javë dhe të mos hani mish.

Karakteristikat dhe mënyrat e përgatitjes

Pjata më e njohur me patate është e pjekura. Mund të përgatitet nga lloje të ndryshme mishi dhe të marrë jo vetëm tulin, por edhe mishin me kocka. Mënyra më e shpejtë për të përgatitur një pjatë është me lepur ose pulë. Me mish derri, viçi ose qengji, pjekja kërkon më shumë kohë për t'u gatuar. Mënyra më e shpejtë për ta bërë këtë është në një tenxhere të ngadaltë.

Çfarë erëzash shtojnë amvisat në pjekjen e tyre? Këto janë tradicionalisht gjethe dafine, piper të zi të bluar ose bizele (bizele). Disa shtojnë barishte të thata, si borzilok dhe paprika, të tjera shtojnë një majë rigon ose mustardë, etj.

Mund të gatuani patate të ziera me mish në tigan, tenxhere, kazan, tenxhere të ngadaltë ose furrë, në tenxhere. Të gjitha metodat janë të mira. Pjata do të jetë shumë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme.

Recetë klasike për patate të ziera me mish

Përbërësit e kërkuar:

• 0,8 kg viçi ose derri;
• 0,8 kg patate mesatare;
• 2 copë. karrota;
• 2 copë. llamba;
• 3 lugë gjelle. l. vaj luledielli për skuqjen e perimeve;
• fletë dafine me piper të zi të bluar dhe borzilok;
• kripë për shije;

Si të gatuaj:

1. Shpëlajini mirë perimet nën ujë të rrjedhshëm.
2. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Pritini mirë karotat në gjysmë unaza.
3. Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm. Më pas fshijeni nga të gjitha anët me peceta. E presim në copa afërsisht 3 cm.
4. Merrni një kazan dhe vendoseni në zjarr të fortë. Derdhni vaj vegjetal në fund. Do të ngrohet dhe do të bëjë një zjarr të vogël nën kazan. Prisni qepën dhe e hidhni në kazan. Lëreni të piqet. Një tavë është ena optimale në të cilën patatet dhe mishi do të ziejnë për një kohë të gjatë dhe nuk do të digjen.
5. Shikoni në kazan. A janë skuqur qepët? Nëse po, atëherë shtoni karota. Hidhni mish në to për të zier. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të ziejë për 5 deri në 7 minuta dhe përzieni gjithçka pas 2 minutash.
6. Tani shtoni patatet e përgatitura në kazan. Hidhni kripë në zierje dhe përzieni. Tani piper dhe shtoni 2 gishta mbi përzierjen e ujit të pastër të ftohtë. Bëni një zjarr të vogël nën kazan. Mbuloni me kapak perimet dhe mishin dhe lërini të ziejnë për rreth 40 minuta.

Koha mbaroi? Patatet e ziera me mish në një kazan janë gati. Sillni të gjithë familjen në tryezë!

Nëse vendosni të bëni një zierje mishi në furrë, atëherë thjesht ngroheni paraprakisht në 200 gradë dhe vendosni një kazan me mish dhe perime për 1 orë dhe patatet e ziera me mish në furrë janë gati. Me këtë metodë gatimi, më shumë vitamina dhe substanca të tjera të dobishme mbahen në perime. Ju bëftë mirë!

Patate të ziera me mish në një tenxhere të ngadaltë

Receta për patatet e ziera me mish në një tenxhere të ngadaltë është e thjeshtë dhe e gjithanshme. Përveç këtyre përbërësve, mund të shtoni kërpudha të egra ose kampionë ose kërpudha deti, fasule. Patatet e ziera në një tenxhere të ngadaltë pa mish gatuhen shpejt, por me fileto janë shumë më të shijshme. B Mënyra më e shpejtë për të përgatitur një pjatë është me mish pule.

Shumë njerëz shtojnë pastë domate ose salcë kosi me yndyrë të plotë për t'iu përshtatur shijes së tyre. Shikoni se çfarë ka në frigorifer dhe shtoni atë. Mund të vraponi në supermarket për përbërësit që mungojnë.

Përbërësit:

• 300 g mish derri (mund të përdorni mish tjetër);
• 1 PC. qepë e madhe;
• 1 kg patate mesatare;
• 1 PC. karrota mesatare;
• 100 g salcë kosi 20%;
• 6 lugë gjelle. l. vaj luledielli;
• gjysmë tufe majdanoz ose kopër;
• një majë piper i zi i bluar;
• shtoni kripë sipas shijes tuaj.

Si të gatuaj:

1. Vendoseni tenxheren e ngadaltë për 1 orë 5 minuta. Modaliteti "Pjekje".
2. Hidhni 3 lugë gjelle brenda. l. vajra Qëroni dhe grijeni imët qepën. Shtoni në vaj.
3. Shpëlani karotat nën ujë të rrjedhshëm. Marrim një rende dhe e presim në masë. Hidheni në hark.
4. Shpëlajeni mishin, thajeni dhe priteni në copa afërsisht 2.5 cm. Hidheni në tenxhere me presion me perimet.
5. Qëroni patatet. Pritini tuberin në 4 pjesë.
6. Hidheni te mishi. Sezoni gjithçka me piper dhe kripë sipas shijes tuaj.
7. Shtoni 2 ose 3 lugë gjelle në salcë kosi. l. ujë të ftohtë. Hidhni gjithçka në perime dhe mish dhe përzieni plotësisht. Mbyllni kapakun me kujdes dhe prisni që koha në këtë modalitet të përfundojë.
8. Nëse dëshironi, shtoni barishte aromatike të copëtuara në pjekjen e përfunduar. Patatet e ziera me mish në një tenxhere të ngadaltë dolën të shkëlqyera. Ju bëftë mirë!

Patate të ziera me mish dhe kërpudha

Le të shohim se si të gatuajmë patate të ziera me mish dhe kërpudha në tenxhere në furrë.

Përbërësit:

• ju duhen tenxhere nga 700 deri ne 800 ml. Kërkon 6 copë;
• 0,8 kg viçi ose viçi i ri, ndoshta derri;
• nga 0,6 deri në 0,8 kg kampionë ose kërpudha deti;
• nga 12 në 14 copë. patate të mesme;
• 2 ose 3 copë. llamba të mesme;
• 6 ose 8 thelpinj hudhër;
• 3 copë. karota të mesme;
• një tufë majdanoz ose kopër, ndoshta gjysma;
• 200 g çdo djathë të fortë;
• majonezë e markës tuaj të preferuar;
• nga 0,4 deri në 0,6 litra ujë të ftohtë ose supë;
• 6 lugë. gjalpë cilësore;
• 3 lugë gjelle. l. vaj luledielli për tiganisje;
• një majë piper i bluar (i zi);
• kripë për shije.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni mishin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir kuzhine të pastër. Pritini në kubikë afërsisht 3 cm.
2. Shpëlajini dhe qëroni patatet nën rubinet. Pritini në shirita të rregullt.
3. Qëroni qepën dhe priteni në katërsh, gjysmë unaza ose kube mesatare.
4. Shpëlaj karotat. Merrni një rende të trashë dhe copëtoni me kujdes.
5. Shpëlajini kampionët ose kërpudhat e detit në një kullesë. Thani ato me një peshqir kuzhine të pastër. Pritini në feta të barabarta.
6. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini imët.
7. Merrni një tigan dhe vendoseni në zjarr të fortë. Hidhni në vaj luledielli. Kur të nxehet, shtoni grupin e parë të mishit të papërpunuar. E skuqim nga të gjitha anët derisa të gatuhet përgjysmë për të formuar një kore kafe të artë dhe krokante.
8. Vendoseni mishin e viçit ose derrit gjysmë të gatuar në një tas.
9. Në një tigan skuqni lehtë fetat e kampionit nga të gjitha anët. I vendosim në një enë tjetër.
10. Skuqni këtu shiritat e patates. Mund të shtoni vaj luledielli. Zbrazni përmbajtjen e tiganit në një tas.
11. Ngroheni përsëri tiganin me vaj dhe skuqni fillimisht karotat, kur të zbuten shtoni qepën. Lëreni të marrë një nuancë të artë.
12. Vendosni tenxhere qeramike në tavolinë dhe vendosni viçin ose mishin e derrit në mënyrë të barabartë në fund të secilit. Sipër i hidhni rripat e patateve të skuqura. Piper dhe spërkateni me majdanoz të imët ose kopër në mënyrë të barabartë. Në këtë shtresë shtoni kërpudha të skuqura dhe kripë.
13. Tani duhet të vendosni 1 lugë çaji sipër. gjalpë. Shtoni gjysmë gote ose një të tretën e ujit ose lëngut. Spërkateni në mënyrë të barabartë sipër me djathë të përzgjedhur të grirë të fortë (të mesëm) dhe derdhni majonezën tuaj të preferuar. Nëse nuk e dëshironi me djathë, mos e përdorni këtë produkt.
14. Të gjitha tenxheret mbushen në mënyrë të barabartë. Tani ngrohni furrën nga 180 në 190°C dhe vendosni enët aty me kujdes në një raft teli ose tepsi në mes. Gatuani patatet e ziera dhe mishin për 40 minuta.
15. A janë gati mishi dhe perimet? Hiqeni me kujdes nga furra duke përdorur dorashka furre ose një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 15 deri në 20 minuta. Lërini patatet e ziera me mish dhe kërpudha të piqen dhe të ftohen pak. Pjata aromatike me pamje të shijshme është gati për t'u ngrënë. Nëse dëshironi, çdo person mund të hedhë disa majë gjelbërimi në tenxhere.

Patate të ziera me pulë në tenxhere

Më sipër shikuam recetën e patateve të ziera me pulë në një tigan. Por kjo pjatë mund të përgatitet në mënyra paksa të ndryshme. Për shembull, është shumë e shijshme dhe e butë të piqni patate të tilla me pulë në enë balte ose balte. Në të njëjtën kohë, ajo merr një shije krejtësisht të ndryshme, dhe kjo metodë e përgatitjes dhe servirjes është e përkryer për një festë festive.

Për t'i bërë të suksesshme patatet tuaja të ziera me pulë në një tenxhere, duhet të merrni sa më poshtë Përbërësit bazuar në 5-6 tenxhere:

• 1 kg fileto pule;
• 1 kg patate;
• 1 kokë hudhër;
• 20 g gjalpë;
• 3 qepë;
• 6 lugë djathë të fortë të grirë;
• 6 lugë majonezë;
• Erëza me kerri;
• Piper i zi i bluar dhe kripë;
• 1 kub lëng pule.

1. Enët duhet të lahen dhe thahen mirë.
2. Pritini mishin e pulës në copa të vogla, vendoseni në një tas të veçantë, kripë dhe piper për shije, shtoni kerri. Hudhrën e kalojmë në një shtypje dhe gjithashtu ia shtojmë pulës. Përziejini gjithçka me kujdes. Lëreni të marinohet për gjysmë ore.
3. I pastrojmë dhe i presim imët qepët, më pas i kaurdisim në një tigan të nxehur me shtimin e gjalpit derisa të jenë transparente.
4. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël.
5. Kur mishi i pulës marinohet dhe përgatitet pjesa tjetër e produkteve, fillojmë t'i shtrojmë të gjitha shtresat në tenxhere. Fillimisht qepët, më pas pula e marinuar. Sipër pulës vendosni një lugë majonezë.
6. Shtresa tjetër është patatet e copëtuara. Epo, gjithë këtë bukuri spërkateni sipër me një lugë gjelle djathë të grirë. Ju lutemi vini re se tenxherja nuk duhet të mbushet deri në majë, duhet të ketë ende rreth 2 cm hapësirë ​​bosh.
7. Hollojeni kubin e lëngut në 300 ml ujë dhe lëngun që rezulton hidheni në tenxhere. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 1 orë. Pas kësaj kohe, mund të hiqni një tenxhere dhe të kontrolloni gatishmërinë e gjellës. Nëse patatet janë ende pak të lagura dhe nuk ka kore djathi, atëherë mund të piqni edhe për 15-20 minuta të tjera.

Patate të tilla të ziera me fileto pule, të gatuara në tenxhere, dalin më të ziera dhe të buta sesa thjesht në një tenxhere dhe fitojnë një aromë dhe shije krejtësisht unike.

Patate të ziera me mish të zier

Nëse keni nevojë të përgatisni shpejt një vakt, por nuk dini çfarë pjate të hani, atëherë patatet e ziera me mish të zier do të jenë të dobishme! Më parë, kur marrja e mishit të zier ishte mjaft problematike, patatet e ziera me mish të zier konsideroheshin si një pjatë nënshkrimi. Kjo pjatë mrekullie përgatitet shumë e thjeshtë, por ka edhe sekretet e saj, të cilat do t'ju tregojmë në recetën tonë!

Patate të ziera me zierje - një pjatë që ndonjëherë dëshironi ta gatuani dhe të ndjeni përsëri shijen e preferuar dhe pothuajse të harruar të të gjithëve. Dhe kështu, nëse nuk keni shumë kohë për të gatuar dhe nuk dini ende se çfarë të gatuani shpejt dhe me shije, atëherë patatet e ziera me mish të zier janë opsioni ideal! Përgatitni gatime të shijshme me ne dhe jeta do të jetë e thjeshtë dhe e shijshme!

Përbërësit:

• Patate - 5 copë.
• Zierje viçi - 1 kanaçe.
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Gjeth gji - 2 copë.
• Piper

Si të gatuajmë patate të ziera me mish të zier:

1. Receta jonë e thjeshtë do t'ju tregojë se si të gatuani shpejt dhe të shijshme patate të ziera me mish të zier. Gatuani me ne!
2. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë, jo të mëdhenj, por jo të vegjël.
3. Mbushni me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë pak patatet, shtoni kripë dhe ziejini
4. Pritini imët qepën, prisni karotat në rripa.
5. Ziejini patatet derisa të gatuhen gjysmë dhe kulloni gjysmën e ujit të mbetur.
6. Në një tenxhere të vogël ose tigan, skuqni qepët dhe karotat, më pas shtoni zierjen dhe ziejini për 5 - 7 minuta.
7. Shtoni perimet me zierjen tek patatet dhe ziejini derisa patatet të jenë gati. Shtoni gjethen e dafinës, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 10 minuta.
8. Patatet e ziera me mish të zier janë gati, mund t'i provoni! Ju bëftë mirë!

Recetë për patate me kërpudha, të ziera në furrë

Në vend të mishit, ziejini patate me kërpudha. Nëse nuk merrni kampionë, por kërpudha ose kërpudha mjalti, pjata do të dalë aromatike, e shijshme dhe e shijshme. Një pjatë anësore ideale për tavolinat e përditshme dhe të festave, si dhe një pjatë e pavarur kreshmore. Curry u jep shanterelave një ngjyrë të pasur portokalli, dhe buqeta me barishte të thata u jep atyre një aromë origjinale.

Përbërësit e recetës:

• llamba 300 g.
• patate 500 g.
• salcë soje 4 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal 50 ml.
• qimnon 1/2 lugë çaji
• përzierje barishtash (borziloku, koriandër, kerri) 1 1/2 lugë çaji

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, pritini në 4 pjesë. Nëse përdorni patate të reja, lërini lëkurat. Hidhni salcën e sojës, një lugë gjelle vaj vegjetal mbi patatet dhe spërkatni me qimnon. Përziejini. Vendoseni në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike. Ziejini derisa patatet të jenë gati.
2. Skuqni në vaj vegjetal kanterelat e lara dhe të thara më parë. Kërpudhat prodhojnë shumë lëngje. Ziejini kërpudhat derisa lëngu të avullojë dhe kërpudhat të fillojnë të skuqen. Sezoni me një përzierje barishtesh, kripë dhe përzieni.
3. Hiqni folenë nga patatet. Sipër patateve vendosni kanterelat. E pjekim edhe 10 minuta pa pete. Kërpudhat dhe patatet do të skuqen dhe do të marrin një pamje jashtëzakonisht të shijshme.

Recetë për lakër të zier me patate dhe zierje viçi

Përbërësit e recetës:

• zierje 1 kanaçe
• patate 500 g.
• lakër 500 g.
• qepë 1 pc.
• karota 1 pc.
• pastë domate 2 lugë gjelle. lugët
• kripë, piper për shije

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni perimet. Qëroni, prisni patatet në 4 pjesë, lakrën, qepën e grini imët në gjysmë unaza, grini karotat.
2. Hapni një kanaçe me zierje. Hiqni yndyrën. Shkrini yndyrën në një kazan ose një tenxhere me fund të rëndë. Skuqni qepët dhe karotat në të derisa të zbuten. Shtoni lakër. Ziejini për 10-15 minuta duke e trazuar. Në këtë kohë, lakra do të vendoset dhe do të lëshojë lëng.
3. Shtoni pastën e domates, përzieni. Vendosni patatet. Hidhni në 1/2 filxhan ujë. Ziejini derisa patatet të jenë të buta. Kripë dhe piper. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni zierjen. Ngroheni pjatën edhe për 5 minuta të tjera dhe mund ta shërbeni. Nuk kërkohen erëza të bukura për këtë pjatë, pasi zierja është mjaft aromatike.