Pjepri i freskët është i mbushur me vitamina dhe minerale. Ai përmban shumë vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, E, minerale kalcium, kalium, natrium, magnez, klor, fosfor, bakër, kobalt, hekur, jod, mangan, fluor, zink. .

Kalori të pjeprit të thatë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e pjeprit të tharë për 100 gram është 341.3 kcal. Në një porcion prej 100 gramësh fruta të thata:

• 0,7 g proteina;
• 0,1 g yndyrë;
• 82.3 g karbohidrate.

Megjithë përmbajtjen e lartë kalorike të produktit, pjepri i tharë ka shumë veti të dobishme. Rekomandohet përfshirja e tij në dietë për parandalimin e sëmundjeve të zemrës, enëve të gjakut, çrregullimeve të sistemit nervor, kapsllëkut. Studime të shumta kanë vërtetuar përfitimet e pjeprit të tharë për përtëritjen e lëkurës, përmirësimin e fuqisë mashkullore dhe trajtimin e beriberit.

Kalori të pjeprit të thatë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e pjeprit të tharë për 100 gram (që do të thotë produkti i shitur sipas peshës) është 339 kcal. Në 100 g ëmbëlsira:

• 0,6 g proteina;
• 0,15 g yndyrë;
• 82.1 g karbohidrate.

Kaloritë e pjeprit për humbje peshe

Pjepri i freskët ka një përmbajtje të ulët kalori, kështu që mund të përfshihet në dietë për humbje peshe. Në të njëjtën kohë, sasia e ushqimit të ngrënë duhet të jetë e kufizuar, pasi ka shumë sheqer në pjepër, i cili aktivizon thithjen e yndyrave.

Sa i përket pjeprit të thatë, është më mirë të braktisni plotësisht një ëmbëlsi të tillë gjatë dietës. Përmbajtja kalorike e 100 g fruta të thata tejkalon 340 kcal, ndërsa një porcion 100 gram përmban 82 g karbohidrate.

Përfitimet e pjeprit

Karakteristikat e dobishme të pjeprit janë:

• konsumi i rregullt i produktit siguron parandalimin e sëmundjeve të zemrës, enëve të gjakut;
• pjepri ndihmon për të përballuar depresionin dhe çrregullimet nervore;
• për shkak të efektit diuretik, pjepri përdoret për të parandaluar sëmundjet e sistemit gjenitourinar;
• rekomandohet përfshirja e produktit në dietë për hemorroide, kapsllëk;
• pjepri tregohet për anemi, përdhes, keqfunksionime të veshkave, fshikëzës së tëmthit;
• për shkak të sasisë së madhe të vitaminës C në pjepër, rekomandohet forcimi i sistemit imunitar;
• pjepri eliminon nervozizmin, normalizon gjumin, stimulon trurin;
• Kozmetikët me bazë pjepri përdoren për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Dëm pjepri

Kundërindikimet për përdorimin e pjeprit janë reaksionet alergjike ndaj produktit dhe intoleranca individuale. Tek disa njerëz, pjepri provokon probleme me jashtëqitje. Kur hahet tepër me një produkt, shtimi i tepërt i peshës është i mundur, ekziston rreziku i hasjes së keqfunksionimeve në traktin tretës.

• ushqyerja me gji;
• ulçera peptike e zorrëve dhe stomakut;
• në stomak bosh

Gjatë shtatzënisë, marrja ditore e pjeprit nuk duhet të kalojë 200 g. Produkti nuk duhet të lahet, duke përfshirë edhe me ujë. Për pjepërin janë të përshtatshme vetëm vakte të veçanta, domethënë mund ta hani jo më herët se një orë pas produkteve të tjera.

Ka shumë legjenda për pjepërin në Lindje. Ajo është e dashur për shijen e saj delikate dhe aromën unike, ajo vlerësohet, ajo është buka e dytë. Në kohët e lashta, udhëtarët me siguri merrnin një pjepër me vete. Pjepri konsiderohej si një frut qiellor, i cili aksidentalisht ra në tokë, në duart e njerëzve. Kjo është një kokrra të kuqe aq e ëmbël, aromatik, e shijshme saqë lind pyetja - a është pjepri i shëndetshëm?

Shkencëtari dhe mjeku i mesjetës, Ali ibn Sina, vuri në dukje në shkrimet e tij vetitë shëruese të pjeprit, si dhe e përdori gjerësisht atë për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve.

• Përfitimet e pjeprit për trupin
• Dëm për shëndetin
• Pjepri për humbje peshe
• Përfitimet e pjeprit për gratë
• Përfitimet e pjeprit për meshkujt

Përfitimet e pjeprit për trupin

Pjepri është i pakrahasueshëm, gjithçka është e dobishme në të dhe mund ta hani: tul i ëmbël, lëvozhga, farat. Pjepri është i nevojshëm për organizmin, sepse përmbajtja e elementeve të nevojshme dhe të dobishme në pjepër është shumë e lartë: acid folik, karotinë, acid askorbik, yndyrna, vitamina A, P, C, kripëra minerale Fe, K, Na, sheqer, fibra. Pavarësisht ëmbëlsisë, ai e përballon shumë mirë etjen. Shpesh, pjepri konsumohet në formën e tij të papërpunuar dhe të pacenuar. Ata gjithashtu e thajnë atë, bëjnë mjaltë, gatuajnë reçel, fruta të ëmbëlsuara.

Por pjepri konsiderohet i dobishëm jo vetëm i freskët, por edhe i tharë. Pjepri i tharë ruan maksimumin e substancave dhe vetive të dobishme. Pjepri i thatë, si një delikatesë e ëmbël, konsumohet gjatë pirjes së çajit në vendet e Lindjes. Pastron dhe tonifikon në mënyrë të përkryer trupin.

Dëm për shëndetin

Nuk ka dyshim për përfitimet e këtij fruti parajsor dhe pjepri nuk sjell dëm. Ka disa rregulla se si ta hani atë. Nëse nuk i respektoni ato, atëherë mund t'i jepni vetes shumë minuta shqetësuese dhe ndjesi të pakëndshme:

1. shkakton një çrregullim të rëndë të sistemit tretës, deri në të vjella, nëse kombinohet me produkte qumështi ose pije që përmbajnë alkool;
2. personat që kanë gastrit ose ulçerë peptike, për të mos dëmtuar veten, duhet të konsumojnë pjepër në mënyrë të moderuar;
3. nënat gjidhënëse për të shmangur problemet që lidhen me tretjen e foshnjës;
4. personat e diagnostikuar me diabet mellitus, për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit;
5. në prani të një sëmundjeje infektive të traktit gastrointestinal.

Ju mund t'i mohoni përfitimet dhe dëmi për shëndetin mund të merret nëse konsumoni një sasi të madhe pjepri në një vakt. Meqenëse ka një probabilitet të lartë që të fitoni dispepsi. Pjepri është i pasur me sheqerna, ata fillojnë procesin e fermentimit në stomak, shfaqet belka, shfaqet fryrje, fryrje, mund të shfaqen dhimbje barku. Vitaminat, të cilat gjenden në shumë pjepër, mund të shkaktojnë hipervitaminozë.

Pjepri duhet të hahet veçmas, jo i përzier me produkte të tjera. Ndoshta si një ëmbëlsirë ose një vakt i veçantë, por në një vëllim të vogël. Nuk rekomandohet ngrënia e pjeprit me stomakun bosh dhe këshillohet të shmanget ngrënia e pjeprit të papjekur.

Pjepri për humbje peshe

Pjepri - si një opsion për një mënyrë të ëmbël për të humbur peshë. Në bazë të saj, ka shumë dieta, me ndihmën e saj ata organizojnë ditët e agjërimit. Për faktin se pjepri përbëhet kryesisht nga uji, 90% e stomakut merr sasinë e zakonshme të ushqimit dhe si rrjedhojë merr shumë pak kalori. Avantazhi i padyshimtë i dietës me pjepër është se trupi merr vitaminat, elementët gjurmë dhe mineralet që i nevojiten aq shumë.

Prania e një sasie të madhe fibrash në aleancë me substanca të tjera të dobishme përmirëson tretjen, normalizon mikroflorën e zorrëve, prodhon një efekt pastrues dhe rinovues për trupin e njeriut në tërësi, ndihmon në uljen e peshës së tepërt trupore.

Përmbajtja kalorike e pjeprit është shumë e ulët, në varësi të shumëllojshmërisë dhe ëmbëlsisë së frutave, varion nga 31 deri në 38 kilokalori për 100 g. Për shembull, përmbajtja kalorike e pjeprit Torpedo është vetëm 36 kcal për 100 g, dhe kjo është një varietet shumë i ëmbël.

Përfitimet e pjeprit për gratë

Pjepri është një frut ideal për personat që i kushtojnë shumë rëndësi pamjes së tyre. Lind pyetja: cili është dobia?

Për shkak të pranisë së silikonit, çehrja dhe gjendja e përgjithshme e lëkurës përmirësohet. Dhe kombinimi i vitaminave A, E, B dhe C përmirëson strukturën dhe trashësinë e flokëve, barazon ngjyrën e lëkurës, forcon thonjtë, rinovon qelizat e lëkurës, duke parandaluar kështu shfaqjen e rrudhave. Acidi folik, i shoqëruar me vitaminat B, normalizon nivelet hormonale, përmirëson shëndetin dhe lehtëson gjendjen e një gruaje në menopauzë.

Dashamirët e nxirjes së bukur do të përfitojnë gjithashtu nga pjepri, karoteni që përmban frutat kontribuon në një nxirje të barabartë.

Gjatë shtatzënisë, rekomandohet përdorimi i pjeprit për të lehtësuar gjendjen gjatë ndryshimeve hormonale në trup. Megjithatë, në tremujorin e fundit të shtatzënisë, është më mirë të refuzoni frutin e ëmbël, pasi mund të shkaktojë ngërçe të zorrëve tek fëmija.

Përfitimet e pjeprit për meshkujt

Pjepri nuk pushon së mahnituri me vetitë e tij unike të vlefshme. Edhe në kohët e lashta, njerëzit bënin legjenda për përfitimet e pjeprit, sepse ai i ndihmonte burrat të gjenin fuqinë e tyre mashkullore. Për shkak të përmbajtjes së lartë të zinkut dhe acidit folik në farat e pjeprit, sëmundje të tilla si prostatiti dhe impotenca janë kapërcyer. Receta është çuditërisht e thjeshtë - para se të hani, përtypni farat e pjeprit (por jo më shumë se dy gram në ditë), mund të bllokoni me mjaltë.

Kur shqyrtojmë pjeprin, vetitë e tij të dobishme dhe kundërindikacionet për përdorim, konkludojmë: pjepri është një dhuratë e mrekullueshme e natyrës, përveç shijimit të shijes dhe aromës, i jep njerëzimit energji, shëndet të mirë, bukuri të pakrahasueshme dhe humor të mirë.

Pjepri është një nga frutat më të mëdhenj me kokrra të rreme jeshile ose të verdha. Pjepri i përket familjes Cucurbitaceae, pothuajse kurrë nuk gjendet në të egra.

Atdheu i pjeprit është Azia Qendrore dhe India Veriore. Turkmenistani ende feston Ditën e Pjeprit Turkmen çdo vit të dielën e dytë të gushtit.

Frutat e pjeprit të hidhur përdoren në kuzhinën indiane dhe kineze. Njerëzit në Azi shtojnë perimet në të skuqura, sallata dhe gjithashtu pinë lëngun e saj.

Pjepri hahet i freskët, prej tij bëhen sallata, ëmbëlsira dhe lëngje. Vaji i farës së pjeprit përdoret në vend të vajit vegjetal në disa vende të Afrikës dhe Lindjes së Mesme. Vetë farat e pjeprit të pjekur dhe të kripur konsumohen si meze në vendet arabe.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e pjeprit

Karakteristikat e dobishme të pjeprit sigurohen jo vetëm nga tuli. Në mjekësinë popullore përdoren fara, infuzione dhe zierje të pjeprit.

Shalqini ka veti të ngjashme të dobishme - ne po flasim për këtë.

Kaliumi në pjepër ndihmon në kontrollin e rrahjeve të zemrës dhe presionit të gjakut. Ajo mbron nga goditjet dhe sëmundjet e zemrës.

Ekziston një lidhje midis stresit psikologjik dhe shëndetit të qelizave. Pjepri është i pasur me enzima që lehtësojnë stresin duke përmirësuar ushqyerjen e qelizave.

Vitamina A në pjepër përmirëson shikimin dhe parandalon sëmundjet e syrit. Luteina, së bashku me vitaminën A, zvogëlon rrezikun e kataraktit dhe dëmtimit të shikimit të lidhur me moshën.

Pjepri përmban pak kalori, kështu që mund të përfshihet edhe në dietat për humbje peshe. Fibrat normalizojnë tretjen dhe lehtësojnë kapsllëkun.

Vicina, polipeptidi-P dhe karantina në pjepër kontrollojnë nivelet e sheqerit në gjak. Për këtë arsye, pjepri mund të hahet nga personat me diabet të tipit 1.

Zierjet dhe infuzionet e farave të pjeprit veprojnë si një diuretik i butë.

Vetitë medicinale të pjeprit

Në Rusi, pjepri përdorej si diuretik dhe tonik.

Për burrat

Ngrënia e pjeprit ndihmon në parandalimin e kancerit të prostatës. Një frut tjetër është një afrodiziak, dhe një ilaç efektiv për përmirësimin e fuqisë.

Për shtatzëna

Pjepri është një burim natyral i acidit folik, i cili ndihmon në parandalimin e anemisë.

Edema dhe kapsllëku që vuajnë gratë shtatzëna trajtohen lehtësisht duke shtuar në dietë pjepërin. Është një laksativ i butë dhe pastrues që gjithashtu largon lëngjet e tepërta nga trupi.

Në kozmetologji

Në kozmetologji, pjepri dhe ekstraktet e tij janë shtuar prej kohësh në kremra, shampo, balsam dhe maska.

Dëmet dhe kundërindikacionet e pjeprit

Është më mirë të kufizoni pjepërin nëse keni:

Kur e teproni me pjepërin, mund të shfaqet hipervitaminoza, pasi përmban shumë vitamina.

Pjepri hahet më së miri si një pjatë e pavarur. Trupi reagon dobët nëse përzihet me ushqime të pasura me niseshte.

Si të ruani pjepërin

Mbajeni pjeprin e pjekur në një temperaturë prej 10 gradë në një vend të errët për rreth një javë. Shmangni ekspozimin në rrezet e diellit direkte.

Frutat e prera mund të qëndrojnë në frigorifer jo më shumë se 2-3 ditë, dhe lëngu i shtrydhur fllad - në ditë.

Për ruajtje afatgjatë, është më mirë të zgjidhni një frut gjysmë të pjekur dhe ta lini në një vend të freskët dhe të errët.

Kur blini pjepër të thatë ose të tharë në dyqan, sigurohuni që paketimi të jetë i paprekur dhe kontrolloni datën e skadencës.

Si të zgjidhni një pjepër

Kërcelli i një perime të pjekur është i trashë dhe mund ta shtypni në lëvozhgë. I papjekur - pothuajse gur dhe kur preket, dëgjohet një zhurmë. Një i pjekur ka një tingull të zbrazët dhe të shurdhër kur preket.

Pjepri është një kulturë e zakonshme e pjeprit, e cila vlerësohet për ëmbëlsinë, pulpën e lëngshme dhe aromën e këndshme të pasur. Ky frut i shijshëm ka shumë veti të dobishme, dhe është gjithashtu një nga shijet më të njohura verë-vjeshtë.

Varietetet e pjeprit

Treguesit e pjekurisë së një pjepri janë lëngshmëria dhe ëmbëlsia e tij. Shumë lloje të varieteteve kanë veçori dalluese. Ka shumë lloje të njohura të pjeprit aromatike, ne rendisim disa prej tyre:

• "Altai". Periudha e maturimit është relativisht e shkurtër. Fruti është ovale, me lëkurë të hollë. Dallimi kryesor është aroma e fortë.
• "Ananasi". Shumëllojshmëri e hershme. Pjepër ovale ngjyrë ari-portokalli. Mishi me një nuancë rozë.
• "Musk". Një kulturë e vogël pagure me formë të rrumbullakët, disi të rrafshuar. Lëkura është e trashur. Mund të jetë e bardhë, blu-gri, jeshile, e verdhë. Pulpa gjithashtu vjen në një larmi ngjyrash - nga e verdha në portokalli.
• "Bondi". Formë e rrafshuar, lëkurë e hollë gri-jeshile. Pulpa është e butë. Frutat e pjekur fitojnë një nuancë bezhë, kanë një erë të theksuar.
• "Galileo". Pjekur në mes të sezonit. Pjepër me mish të gjelbër dhe aromë të këndshme.

Pjepri - kokrra të kuqe ose fruta

Ky frut është pjesë e familjes së kungujve, i përket gjinisë së trangujve, ndaj mund të klasifikohet si kulturë perimesh. Pavarësisht kësaj, në shije i afrohet frutave të ëmbla dhe aromatike. Një klasifikim tjetër i referohet pjeprit manave "të rreme".

Përbërja dhe substancat e dobishme

Siluri i pjeprit të pjekur Përveç ujit dhe sheqernave, pjepri përmban shumë substanca të dobishme, një kompleks vitaminash, si dhe minerale të nevojshme për jetën e njeriut.

Përbërja e kulturës së pjeprit përmban shumë vitamina, përkatësisht, 100 gram pjepër përbën:

• A - 0,40 mg
• B1 - 0,04 mg
• B2 - 0,04 mg
• B3 - 0,20 mg
• B6 - 0,06 mg
• B9 - 6,0 mcg
• P - 0,40 mg
• C - 20,0 mg
• E - 0,10 mg

Pjepri gjithashtu përmban minerale (për 100 gram)

• Hekur - 1.0 mg
• Kalium - 118,0 mg
• Kalcium - 16,0 mg
• Magnez - 13,0 mg
• Natriumi - 32,0 mg
• Squfur - 10,0 mg
• Fosfor - 12,0 mg
• Klor - 50,0 mg
• Jod - 2.0 mcg
• Kobalt - 2.0 mcg
• Mangan - 35.0 mcg
• Bakër - 47,0 mcg
• Fluor - 20.0 mcg
• Zink - 90.0 mcg

Kjo nuk është një listë e plotë e substancave të dobishme që përmbahen në lëvozhgë, fara dhe tul. Pjepri është një kulturë e pasur me mono- dhe disakaride - 7,3 g, acide yndyrore të pangopura - 0,1 g, fibra dietike - 0,9 g, acide organike - 0,2 g. Pjepri gjithashtu përmban antioksidantë: kolinë, beta-karoten dhe zeaksantinë. Këto substanca reduktojnë rrezikun e zhvillimit të një sërë sëmundjesh.

Shkalla e ngrënies së pjeprit, përmbajtja e tij kalorike

Heqja e farave nga një pjepër Në mënyrë që trupi të marrë normën ditore të mineraleve dhe vitaminave, mjafton të hani rreth 300 gramë një frutë aromatik në ditë. Kjo delikatesë është më mirë të konsumohet dy orë para vaktit. 100 gram tul të freskët pjepri përmban 33 kcal. Përmbajtja kalorike e pjeprit të thatë është disa herë më e lartë - 341 kcal, frutat e ëmbëlsuar - 319 kcal, farat e pjeprit - 555 kcal për 100 gram.

Përfitimet për shëndetin e njeriut

Ky frut i mrekullueshëm i verës jo vetëm që është në gjendje të shuajë mirë etjen, por edhe të ndihmojë me sëmundje të ndryshme.

• nëse jeni mbipeshë;
• me sëmundje të sistemit kardiovaskular;
• për parandalimin e konfiskimeve;
• për të hequr substancat toksike;
• në luftën kundër pagjumësisë;
• me anemi;
• për të rritur imunitetin.

Feta pjepri Fibra, e pranishme në një frut të shëndetshëm, ka një efekt të dobishëm në traktin tretës, ndihmon për të hequr qafe kapsllëkun. Përbërësi kryesor i fibrave të pjeprit janë fibrat e pektinës. Ato ndihmojnë në përmirësimin e lëvizshmërisë së zorrëve.

Lëngu i pjeprit është një diuretik i fuqishëm. Falë kësaj, lëngu i pjeprit dhe vetë pjepri mund të përdoren për të normalizuar funksionimin e sistemit urinar dhe në veçanti për të përmirësuar funksionimin e fshikëzës dhe veshkave.

Kur humbni peshë, kur mbani dietë

Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, pjepri mund të përfshihet në dietat me fruta dhe manaferra, si dhe të përdoret për një dietë mono. Fibra krijon një ndjenjë ngopjeje dhe përbërja e dobishme "ushqen" trupin me vitamina thelbësore. Megjithatë, nuk rekomandohet zgjatja e një diete të tillë për më shumë se tre ditë.

Për të arritur rezultatin e dëshiruar, një cikël i një mono-dietë nuk mjafton. Prandaj, për të hequr qafe jo vetëm ujin e akumuluar në trup, por edhe indin dhjamor që është mbipeshë, është e nevojshme të përsërisni kursin disa herë. Rekomandohet që gjatë stinës së këtij fruti t'i drejtoheni një diete mono me pjepër. Në këtë kohë, pjepri është më i dobishëm dhe lëng. Duhet të alternoni 2 ditë agjërimi pas 5 ditësh ushqyerje normale për dy muaj.

Përveç mono-dietës, ka shumë opsione me zëvendësimin e pjesshëm të ushqimit me pjepër. Më të njohurit: shalqi-pjepër, pjepër-kefir, pastrim dhe pjepër-drithëra.

Përfitimet për Femrat

Pjepri kontribuon në formimin në trupin e një gruaje të "hormonit të lumturisë" - serotoninës. Përdorimi i këtij fruti do të ndihmojë jo vetëm në përmirësimin e humorit, por edhe në përballimin e apatisë, dëshpërimit dhe stresit. Kompleksi i vitaminave që përmban fruti i ëmbël përmirëson cilësinë e lëkurës, duke e bërë atë të butë dhe kadifeje. Ekstrakti i frutave përdoret gjerësisht në prodhimin e balsamit të flokëve.

Përfitimet gjatë shtatzënisë

Kalciumi, acidi folik, hekuri, kaliumi dhe fosfori kanë një efekt pozitiv në trupin e një gruaje shtatzënë dhe gjithashtu ndihmojnë gjatë menopauzës. Të gjithë këta elementë të dobishëm janë të pranishëm në pjepër. Ato gjithashtu forcojnë imunitetin e dobësuar, indin kockor dhe normalizojnë gjendjen e gjakut. Sidoqoftë, mos harroni se teprica e çdo produkti gjatë shtatzënisë ka kundërindikacionet e veta.

Përfitimet e ushqyerjes me gji

Pjepri kolektiv i fermerëve Përbërja e pasur me minerale dhe vitamina përmirëson shëndetin e nënës dhe foshnjës gjatë ushqyerjes me gji. Megjithatë, ju mund ta përdorni këtë frut të shijshëm dhe aromatik gjatë laktacionit jo më herët se fëmija është 6 muajsh. Sasia e trajtimeve duhet të jetë në fillim jo më shumë se 50 gram në ditë. Nëse fëmija nuk ka probleme me tretjen, nuk ka skuqje alergjike, mund ta rrisni marrjen e pjeprit në 200 gram në ditë.

Përfitimet për meshkujt

Farat janë një afrodiziak i fuqishëm. Megjithatë, ato duhet të konsumohen në sasi të vogla për të shmangur problemet me shpretkën.

Përfitimet për fëmijët

Fëmijëve u pëlqen shumë pulpa e lëngshme dhe e ëmbël e pjeprit. Ky frut, për shkak të përbërjes së tij unike, i siguron trupit substanca të dobishme që ndikojnë në zhvillimin e skeletit, përmirësojnë gjumin dhe aktivitetin e trurit. Ju mund të ofroni të provoni pjepërin vetëm pasi fëmija të jetë një vjeç, por është më mirë ta bëni këtë pas dy vjetësh.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Pjepri nuk duhet të konsumohet me produkte të qumështit. Kjo mund të çojë në probleme me tretjen. Njerëzit me sëmundjet e mëposhtme duhet ta marrin këtë frut me kujdes.

• gastrit;
• alergji ushqimore;
• diabeti;
• sëmundje ulçere.

Në përgjithësi, nuk rekomandohet të hani pjepër pas një vakti ose në kombinim me ndonjë gjë. Vetë frutat e freskëta janë një ushqim i veçantë me një përbërje mjaft komplekse. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë ngrënien e pjeprit në sasi të vogla për të mos provokuar hipervitaminozë (një mbidozë vitaminash).

Receta dhe kombinime të shëndetshme

Fruti është i dobishëm në formën e tij natyrale të freskët, si dhe të tharë dhe të tharë. Nga pjepri përgatiten marmelatë, fruta të ëmbëlsuara, reçel, reçel. Kjo kulturë pjepri shërbehet si meze për disa pije alkoolike. Një kombinim i zakonshëm është vera e pjeprit dhe portit ose një koktej pjepri me shampanjë. Gustatorët konsumojnë frutat aromatike së bashku me proshutën italiane të proshutës.
Maska me pjepër Vetitë e frutave përdoren gjerësisht në kozmetologji si maska ​​të ndryshme për lëkurën e fytyrës, flokëve, mbështjellësve të trupit. Pjepri lehtëson mirë inflamacionin dhe lufton aknet. Ju mund ta bëni vetë maskën e fytyrës.

• grijeni tulin me një pirun;
• shtoni të verdhën e 1 veze;
• 1 st. një lugë tërshërë;
• për t'i trazuar plotësisht.

Aplikoni masën ushqyese në fytyrë, mbajeni për 25 minuta. Më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.

Si të zgjidhni një pjepër të mirë

Për të zgjedhur një frut të pjekur dhe të shijshëm, duhet t'i kushtoni vëmendje, para së gjithash, aromës. Duhet të ketë erë të fortë dhe të shijshme. Disa shenja të tjera

• tingull i shurdhër kur preket në lëvozhgë;
• bisht i thatë;
• lëkurë të njëtrajtshme dhe të lëmuar;
• hundë e butë.

Si dhe sa mund të ruhet një pjepër në mënyrë që të mos humbasë vetitë e tij të dobishme

Për të mbajtur kulturën e pjeprit për një kohë të gjatë, është e nevojshme të zgjidhni fruta pak të papjekura. Nëse zgjidhni plotësisht të papjekura ose të tepërta, ato do të kalben.
Pjepri i tharë Pjepri i freskët ruhet në frigorifer në raftin e poshtëm, i mbështjellë me letër të trashë ose me një leckë të thatë. Para ruajtjes, frutat lahen dhe thahen plotësisht.

Pjepri i tharë dhe i tharë vendoset në enë të mbyllura dhe ajroset periodikisht. Frutat e ëmbëlsuara spërkaten me sheqer pluhur, vendosen në një enë qelqi hermetike dhe ruhen në frigorifer.

Në kulmin e verës, shfaqen kungujt e parë të shumëpritur. Dikush mezi pret kur të rritet një shalqi, ndërsa për të tjerët, një pjepër aromatike me lëng bëhet delikatesa më e mirë. Varietetet më të hershme piqen deri në fillim të gushtit, dhe më pas ekstravaganca e shijes vazhdon deri në ngricën e parë. Janë edukuar shumë varietete që ndryshojnë në ngjyrë, shije, periudha të pjekjes. Por të gjitha llojet janë të bashkuara nga një shije e pasur e pasur dhe një efekt i dobishëm në trupin e fëmijëve dhe të rriturve.

Përshkrim

Përkatësia botanike e pjeprit shkakton debate të ndezura në qarqet shkencore. Në mënyrë të rreptë, sipas veçorive të përgjithshme, duhet të klasifikohet si kokrra të kuqe, në pamje dhe madhësi është më shumë si një perime, dhe për nga shija i përket padyshim frutave. Ndërsa shkencëtarët po thyejnë shtizat në mosmarrëveshjet shkencore, banorët e verës dhe kultivuesit e pjeprit kanë rënë dakord prej kohësh për emrin neutral "kultura e pjeprit", duke përfshirë me gëzim shalqirin dhe kungullin atje. Ata kanë një strukturë të ngjashme, kërkesa për kushtet e temperaturës dhe përbërjen e tokës.

Bima ka kërcell të gjatë thurje, gjethe të gjera të gdhendura të renditura në mënyrë alternative, gota të mëdha me lule. Frutat janë të mëdhenj, sferikë ose të zgjatur, paleta e ngjyrave fillon nga e verdha jeshile dhe arrin në të artë dhe pothuajse të bardhë. Vlera varion nga 1,5 deri në 10 kg. Në një bimë formohen nga 5 deri në 12 fruta. Kohët e pjekjes janë të ndryshme - nga mesi i korrikut për varietetet e hershme deri në fund të shtatorit për varietetet e vona.

Pjesa kryesore rritet në Azi, Kinë dhe Iran, ku mbretëron një klimë e nxehtë e thatë. Është atje që piqen varietetet më të lëngshme. Për Rusinë qendrore, hibridet tradicionale janë ambientuar dhe janë edukuar hibride të reja, të përshtatura për një verë relativisht të freskët me një numër të vogël ditësh të nxehta. Rajoni i Vollgës u bë vendi kryesor për rritjen e pjeprit. Emri ka shumë të ngjarë të vijë nga fjala "të fryjë", e cila tregon veçoritë e formës së frutave. Në Rusi, pjepri ishte tashmë i njohur në shekullin e 15-të, i cili dokumentohet në formën e ditarëve të studiuesve dhe udhëtarëve nga vende të ndryshme.

Rritja e kungujve kryhet në një shkallë industriale, çdo rajon ka varietetet e veta që janë më të përshtatshme për karakteristikat klimatike të rajonit. Shpesh ka ulje në zonat periferike. Një vit më pas, këto shtretër prodhojnë një korrje të mrekullueshme të kulturave rrënjësore, trangujve dhe domateve. Kufizimi për mbjelljen në parcela personale është nevoja për të ndarë një pjesë të konsiderueshme të tokës për pjepër. Ajo nuk pranon grumbullimin dhe afërsinë e kulturave të tjera. Për formimin e suksesshëm të vezores dhe pjekjen e frutave, ajo ka nevojë për një bollëk dielli, mbrojtje nga erërat dhe hapësirë.

Përbërja dhe kaloritë

Ka shumë ujë në kunguj. Pjepri plotëson normën pothuajse ditore të lagështisë në trup, si dhe mungesën e mikro- dhe makroelementeve, vitaminave.

E rëndësishme: Vetitë shëruese të pjeprit janë të njohura prej kohësh, gjë që sigurohet nga përbërja e tij unike.

Pulpa aromatike përmban substancat e mëposhtme:

• natriumi;
• kalium;
• magnez;
• kalcium;
• mangan;
• hekuri;
• kobalt;
• vanadium;
• vitamina C, A, E, PP, B;
• aminoacidet;
• acide jo yndyrore omega-3 dhe 6;
• sheqernat e frutave.

Interesante: pjepri i freskët i përket ushqimeve me kalori të ulët dhe përmban deri në 38 kcal, të tharë - përmbajtja e kalorive rritet dhjetëfish.

Disa feta diversifikojnë menunë e dietës pa dëmtuar figurën.

Kjo kulturë e pjeprit respektohet për efektin selektiv në organizëm, në varësi të gjinisë dhe moshës. Për burrat dhe gratë, arsyet e përfshirjes së tij në dietë janë dukshëm të ndryshme. Për fëmijët dhe të moshuarit, ka një kufizim në sasinë e produktit. Prona më e shquar është aftësia për të shuar plotësisht etjen.

Për burrat
Kohët e fundit, shumë sëmundje janë bërë shumë më të reja. Midis tyre, pozitat drejtuese janë të zëna nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular, nyjeve, çrregullimet e qarkullimit të trurit dhe ekstremiteteve të poshtme. Atyre u shtohen situata të vazhdueshme stresuese, pasioni për ushqimin e shpejtë me shumë yndyrna, konservues, përforcues shije. Tendenca të tilla çojnë në plakje të hershme, shtypje të dëshirës seksuale dhe shfaqjen e sindromës së lodhjes kronike.

Për shumë njerëz, rezultati logjik është humbja e shëndetit, një pozicion prestigjioz dhe përkeqësimi i situatës psikologjike në familje. Sipas këtyre të dhënave, është koha për të riemërtuar gjysmën e fortë të njerëzimit në më të pambrojtur. Por natyra ka përgatitur një lloj “lije shpëtimi” për të ruajtur shëndetin dhe për të rikthyer rezervat e energjisë së trupit.

Pjepri, veçanërisht pjepri, janë në gjendje të krijojnë një mrekulli të vërtetë, duke zgjuar rezerva të thella dhe vullnet për arritje të reja. Karakteristikat më të vlefshme për meshkujt janë:

• mbështetje dhe forcimi i muskujve të zemrës;
• ulje e rrezikut të goditjes në tru dhe sulmit në zemër;
• heqja e stresit kronik;
• reduktimi i mbingarkesës së dhimbshme të muskujve të rajonit cervikotorakal;
• stimulimi i zorrëve;
• përshpejtimi i metabolizmit;
• zbërthimi i yndyrave dhe përmirësimi i tretjes;
• pastrimi i toksinave;
• prodhimi i përmirësuar i spermës;
• rritja e fuqisë.

Për meshkujt modernë është e rëndësishme ruajtja e funksionit seksual, i cili ndikohet negativisht nga ritmi i lartë i jetës, stresi i vazhdueshëm emocional, kequshqyerja, ndërprerja e gjumit dhe pushimit. Është pjepri që është në gjendje të rivendosë ekuilibrin mineral-vitaminë, të forcojë sistemin imunitar dhe të rrisë stabilitetin emocional. Përmbajtja e lartë e kaliumit është e dobishme për funksionimin e qëndrueshëm të zemrës. Një efekt i lehtë diuretik ndihmon në përmirësimin e gjendjes së veshkave. Nga rruga, ngrënia e pjeprit gjatë natës nuk rekomandohet për këtë arsye. Në vend të një pushimi të mirë, ju merrni shëtitje në mesnatë në tualet dhe mbrapa.

Një numër i vitaminave B rivendosin funksionimin e sistemit nervor, parandalojnë zhvillimin e depresionit, lehtësojnë rritjen e agresivitetit dhe nervozizmit. Substancat e ngjashme me hormonin e lumturisë në kulturën e pjeprit përmirësojnë gjendjen shpirtërore, krijojnë një pikëpamje pozitive për botën përreth nesh dhe lehtësojnë stresin.

Për gra
Shëndeti i gjysmës së bukur të njerëzimit është një mjet i brishtë, i nënshtruar ndikimit të palëve të treta dhe i ndjeshëm ndaj mungesës më të vogël të lëndëve ushqyese dhe vitaminave. Për më tepër, për të ruajtur një pamje të lulëzuar dhe humor të mirë, preferohen produkte natyrale që përmbajnë një kompleks elementësh gjurmë, vitamina, aminoacide. Lista dominohet nga frutat dhe perimet e stinës. Ato përdoren për ushqim, procedura kozmetike, përdoren si ilaçe.

Pjepri është konsideruar prej kohësh një produkt i dobishëm për ruajtjen e imunitetit, ngadalësimin e procesit të plakjes dhe rigjenerimin e qelizave të lëkurës. Një pjesë e vogël e tulit të pjeprit e furnizon trupin me gjysmën e normës së vitaminës C, një sasi të madhe retinoli dhe hekuri në një formë lehtësisht të tretshme. Përmbajtja e magnezit, acidit nikotinik, kalciumit, niacinës është gjithashtu e rëndësishme.

Ky lloj ëmbëlsire rekomandohet gjatë programeve për humbje peshe për shkak të përbërjes së vlefshme të produktit dhe përmbajtjes së tij të ulët kalori. Në të njëjtën kohë, tuli përmban karbohidrate, të cilat kur ndahen, japin energjinë e nevojshme dhe stabilizojnë gjendjen emocionale. Sezoni i pjeprit zgjat gati 3 muaj. Prandaj, nëse dëshironi, mund të grumbulloni bagazhe vitaminash, të kënaqni shijen tuaj dhe të rrisni rezistencën e trupit ndaj infeksioneve dhe baktereve të dëmshme. Përfshirja e rregullt në dietë e disa fetave të ëmbla do t'ju lejojë:

• normalizimi i punës së traktit tretës;
• qetësohuni, futuni në një gjumë të thellë në mbrëmje;
• ngopeni me karbohidrate të shpejta, duke hequr ndjenjën e urisë;
• zvogëloni stresin emocional;
• parandalimi i zhvillimit të neurozave;
• hiqni lëngun e tepërt dhe lehtësoni ënjtjen;
• parandalimi i aterosklerozës;
• stimulojnë proceset metabolike dhe përshpejtojnë pastrimin e zorrëve nga toksinat;
• përmirësimi i çehrës;
• forconi flokët dhe thonjtë.

E gjithë kjo arrihet me ushqim natyral, pa përdorimin e produkteve farmaceutike.

Vlen të kujtohet: një sasi e madhe e produktit mund të shkaktojë dispepsi, vjellje dhe skuqje alergjike, kështu që nuk keni nevojë të abuzoni me ëmbëlsinë.

Gjatë shtatzënisë
Gjatë tremujorit të parë, vendosen sistemet bazë të foshnjës së ardhshme. Nevojitet një sasi e madhe mineralesh dhe vitaminash, pasi elementët që mungojnë merren nga trupi i nënës. Në këtë rast, struktura e flokëve, smaltit të dhëmbëve, thonjve, dendësia e kockave është e shqetësuar. Për të shmangur humbjet, duhet të rishikoni dietën në drejtim të rritjes së substancave të nevojshme. Nëse keni fatin të hyni në sezonin e pjeprit, shumica e problemeve do të zgjidhen.

E rëndësishme: pjepri ka një efekt laksativ, i cili është veçanërisht i vlefshëm gjatë shtatzënisë.

Për nënën e ardhshme bie në sy humbja e silikonit, magnezit, kalciumit, beta-karotenit dhe vitaminës A. Pulpa aromatike është një depo e vërtetë e këtyre elementeve. Raporti i tyre është optimal për ruajtjen e shëndetit të një gruaje dhe zhvillimin harmonik të fetusit.

Çdo produkt duhet trajtuar pa fanatizëm. Edhe nëse dëshironi vërtet, nuk rekomandohet të hani më shumë se 150-200 g në ditë. Kjo sasi është e mjaftueshme:

• për të lehtësuar ënjtjen;
• plotësimi i mungesës së vitaminave dhe mikroelementeve;
• stabilizimi i presionit të gjakut;
• ruajtja e imunitetit;
• humor ngritës;
• eliminimi i pagjumësisë;
• zvogëlimi i simptomave të ankthit të pamotivuar, frikës së pabazë, lodhjes kronike;
• normalizimi i sistemit të tretjes;
• heqja e skorjeve;
• përmirësimi i metabolizmit;
• rritja e rezistencës ndaj stresit;
• forcimi i pllakave të flokëve dhe thonjve.

Shijet e një gruaje shtatzënë janë të paparashikueshme, megjithatë, është e nevojshme të vëzhgoni masën në konsumin e çdo produkti dhe të llogaritni paraprakisht përputhshmërinë e disa llojeve. Për shembull, pjepri nuk duhet të lahet me ujë, kjo qasje provokon lehtësisht rëndim në stomak dhe dispepsi. Rekomandohet kufizimi i sasisë së pulpës në prani të gastritit, diabetit, diarresë, peshës së tepërt. Do të duhet të braktisni plotësisht ëmbëlsirat me intolerancë individuale, diabetin gestacional.

Ju do të duhet të zgjidhni frutat me shumë kujdes, duke refuzuar menjëherë ekzemplarët e dëmtuar. Nuk duhet të rrezikoni dhe të blini diçka nga shitësit që nuk kanë certifikatat e nevojshme dhe një përfundim laboratorik për nivelin e nitrateve. Blerjet më të sigurta të kungujve bëhen në panairet e perimeve dhe bujqësisë, në dyqane të specializuara, në pavionet që u përkasin fermave që kultivojnë pagur.

Gratë shtatzëna nuk duhet të hanë pjepër me stomakun bosh. Mund të shkaktojë shqetësime të tretjes, urth dhe rëndim. Orët e mbrëmjes dhe të natës për të ngrënë ëmbëlsirë duhet të shmangen, pasi efekti diuretik manifestohet mjaft shpejt dhe thjesht nuk ju lejon të flini mjaftueshëm.

Interesante: E veçanta e pjeprit qëndron në faktin se ai nuk është në përputhje me produktet e tjera. Ajo duhet ta shijojë atë si një meze të lehtë pasdite, duke mos u përzier me llojet e qumështit të thartë, frutat dhe pastat.

Video: si të ushqehemi shëndetshëm gjatë shtatzënisë

Kur ushqehet me gji
Me qumështin e nënës, foshnja merr një version të përshtatur të çdo produkti, megjithatë, është më mirë të përmbaheni nga pjepri në muajt e parë pas lindjes së një fëmije. Ajo provokon fryrje, dhimbje barku të zorrëve, reaksione alergjike tek foshnjat. Do të jetë e nevojshme ta futni atë në dietën e nënës, duke filluar nga 4-5 muajsh dhe duke u kënaqur me një fetë të vogël në ditë, duke rritur gradualisht sasinë. Kështu që fëmija do të mësohet me pjepërin dhe sezonin e ardhshëm ai tashmë do ta hajë vetë.

Per femijet
Pavarësisht se sa e shijshme është kultura e pjeprit, është shumë e rëndë për zorrët e brishta të një fëmije. Shumë nutricionistë janë të prirur të besojnë se fëmijëve nën 2 vjeç nuk duhet t'u jepet pjepër. Disa janë të risiguruar dhe shtyjnë njohjen me të për një vit tjetër. Eksperimentet në moshë të re janë të mbushura me shfaqjen e diarresë, fryrjes dhe dhimbjes së mprehtë në stomak.

Zgjedhja është në favor të një fruti plotësisht të pjekur, pa dëmtime të jashtme. Vëmendje e veçantë i kushtohet kohës së maturimit të kulturës. Para gushtit, edhe varietetet me pjekje të hershme nuk piqen. Në raftet ka fruta me një sasi të madhe të plehrave dhe stimuluesve të rritjes, gjë që është plotësisht e kundërindikuar për shëndetin e fëmijëve. Pas 2-3 javësh të gushtit, shfaqen pjepër të vërtetë me lëng, që piqen natyrshëm. Koha më e mirë për një ëmbëlsirë është gjysma e parë e ditës, më afër darkës. Mos hani fruta me stomakun bosh, të kombinuara me bulmet dhe ushqime proteinike.

Kur humbni peshë
Kërkesa kryesore për kontroll të suksesshëm të peshës është një reduktim i ndjeshëm i vëllimit të ushqimit dhe krijimi i një menuje ushqimesh me kalori të ulët. Një vend të veçantë zënë frutat dhe perimet. Disa prej tyre, si bananet apo arrat, përjashtohen ose futen në dietë në sasi rreptësisht të kufizuar. Pjepri nuk bie nën këto kufizime. Kushti i vetëm është që të jetë i freskët. Pulpa ka vetëm 30 kcal për 100 g, vlera ndryshon pak në varësi të varietetit.

Një veti e dobishme e produktit për humbje peshe është një efekt diuretik, duke stimuluar metabolizmin, duke bllokuar ndjenjën e urisë. Fetat e thata nuk do të funksionojnë, ato rrisin numrin e kalorive saktësisht 10 herë.

Sezoni i bujarisë natyrore kalon shpejt, stina e ngrohtë e verës indiane zëvendësohet nga shirat e dendur, dhe kështu dëshironi të kurseni pak rrezet e diellit dhe ëmbëlsinë e frutave të vona. Ka shumë receta për përgatitjet e dimrit. Linjat e para të listës janë të zëna nga perimet e thata, frutat, manaferrat dhe pagurt. Tharja e shalqinit nuk do të funksionojë, por pulpa e pjeprit toleron në mënyrë të përkryer dehidratimin dhe ruhet pothuajse deri në korrjen e re. Nuk do të funksionojë për të hequr lagështinë në nivelin e dëshiruar në mënyrë natyrale në kushtet e vjeshtës ruse. Një furrë ose tharëse frutash do të vijë në shpëtim. E thënë në mënyrë të rreptë, ajo që po ndodh nuk është aq shumë tharje sesa shërimi i fetave të holla, të qëruara.

Meqenëse procesi vazhdon në një temperaturë relativisht të ulët, lista kryesore e substancave të dobishme ruhet. Copat e ëmbla të tejdukshme në dimër do t'ju shpëtojnë nga mungesa e vitaminave, do të rrisin imunitetin dhe do t'ju mbrojnë nga sëmundjet infektive. Ato janë shumë më të shëndetshme se karamele dhe shërbejnë si një zëvendësues i shkëlqyer për ëmbëlsirat e blera në dyqan. Një sasi e vogël e të mirave forcon flokët, thonjtë, mishrat e dhëmbëve, përmirëson gjendjen shpirtërore. Nga ana e traktit gastrointestinal vërehet një përmirësim i lëvizshmërisë së zorrëve, eliminimi i kapsllëkut dhe pastrimi efektiv i masave të skorjes. Sistemi nervor merr përforcim në formën e vitaminave B, të cilat ndihmojnë në stabilizimin e reagimeve emocionale, reduktojnë ankthin dhe reduktojnë nervozizmin. Një ëmbëlsirë stimulon prodhimin e endorfinës, e cila shërben si një parandalim i fuqishëm i gjendjeve depresive dhe apatisë sezonale. Si pjesë e pulpës së tharë, ruhen fitohormonet që ruajnë ekuilibrin hormonal, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për gratë në menopauzë dhe në prag të PMS.

Trajtimi duhet të dozohet me kujdes për shkak të përmbajtjes së tij të lartë kalori. Njerëzit me diabet, peshë të shtuar trupore dhe intolerancë individuale ndaj produktit do të duhet të përjashtohen nga përdorimi.

Përfitimet e farave të pjeprit

Në vetvete, farat e pjeprit nuk përdoren për ushqim. Kafshojnë fort, nuk kanë shije të theksuar, por vlerësohen si një antioksidant, një ilaç për plakjen e parakohshme dhe impotencën. Produkti vlerësohet veçanërisht për përmbajtjen e lartë të pektinës. Farat përdoren si pjesë e maskave kozmetike për fytyrën dhe flokët. Ato janë pjesë e shumë recetave popullore, sepse kanë efekte anti-inflamatore dhe antibakteriale, përmirësojnë kujtesën dhe aktivizojnë vëmendjen. Me një të ftohtë, farat ndihmojnë në hollimin dhe heqjen e pështymës, përmirësojnë efektin e barnave.

Përzierjet me farat e pjeprit përdoren në terapi komplekse:

• me diabet;
• sëmundjet kardiovaskulare;
• çrregullime të tretjes;
• shkeljet e procesit të hematopoiezës;
• sëmundjet infektive;
• çrregullime në sistemin urinar;
• dështimi i veshkave;
• pagjumësi;
• lodhje kronike;
• kushtet stresuese dhe depresive.

Farat futen në dietë për impotencën, menstruacionet e dhimbshme, hemoglobinën e ulët, rrezikun e aterosklerozës dhe osteoporozës, sindromën e rëndë të menopauzës. Për të përmirësuar shijen, ato përzihen me mjaltë.

Ju lutemi vini re: kombinimi i farave me alkool të fortë shkakton helmim nga ushqimi.

Video: çfarë ndodh nëse hani farat e pjeprit

Përfitimet e lëngut të pjeprit

Terapia me lëng pjepri indikohet për një gamë të gjerë sëmundjesh. Si një ilaç tonik dhe vitaminë, rekomandohet:

• në shkelje të ekuilibrit ujë-kripë;
• beriberi;
• hemoglobinë e ulët;
• anemi;
• dështimi i veshkave;
• skorjet e trupit;
• obeziteti
• niveli i ulët i imunitetit;
• dobësimi i shikimit, dëgjimit dhe kujtesës;
• lodhje kronike;
• lodhje nervore;
• rritja e stresit fizik, emocional dhe mendor;
• rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.

Lëngu i freskët i shtrydhur është veçanërisht i dobishëm. Acidi folik në përbërjen e tij është i nevojshëm gjatë shtatzënisë, në fëmijëri dhe në pleqëri. Përgatitet nga fruta të pjekura plotësisht me një aromë të ëmbël të ndritshme. Në varësi të varietetit, mund të ketë një nuancë dardhe, mjalti ose ananas.

Mos iu nënshtroni bindjes së shitësve se një frut pak i papjekur do të shtrihet dhe do të jetë i shijshëm. Pagurt e këputura nga kamxhiku nuk piqen dhe nuk do të fitojnë më ëmbëlsi dhe lëngshmëri. Për lëngun, lëkura nuk është prerë, sipërfaqja thjesht lahet plotësisht, duke hequr vetëm zonën afër gjethes dhe duke pastruar farat. Në shtresën e sipërme ka shumë vajra esencialë me veti të vlefshme kuruese. Doza e rekomanduar e pijes nuk kalon 300 ml, e ndarë në 3 doza. Për qëllime mjekësore, lëngu pihet 30 minuta para ngrënies, pa shtuar sheqer, në gllënjka shumë të vogla, mund të përdorni një tub për të mbrojtur smaltin e dhëmbëve nga acidet e frutave.

Hapi i parë pas diagnostikimit të sëmundjes është korrigjimi i të ushqyerit. Kjo redukton ndjeshëm ashpërsinë e simptomave. Shpesh tregohet një listë e ushqimeve që duhet të kufizohen ose të hiqen plotësisht nga dieta.

Me diabetin
Me këtë sëmundje kërkohet kontroll i rreptë mbi cilësinë e të ushqyerit. Pothuajse të gjitha frutat dhe pagurt lejohen. Kufizimet zbatohen për sasinë dhe kohën e përdorimit. Nuk lejohen më shumë se 200 g trajtime në ditë, jo me stomak bosh. Është mirë që në dietën e gjysmës së parë të ditës t’i përfshini pagurt, duke mos i kombinuar me produkte të tjera.

E rëndësishme: indeksi glicemik i pjeprit - 65 njësi.

Me pankreatit
Pankreasi ka tekat e veta. Ajo hakmerret mizorisht ndaj atyre që nuk e marrin parasysh mendimin e saj, duke e vënë në shtrat për një kohë të gjatë. Ndonjëherë, me sulme të rënda, bëhet fjalë për shtrimin në spital, ndaj pacientët janë shumë të kujdesshëm në zgjedhjen e menysë së tyre.

Ka një debat të nxehtë për pjeprin. Ndërsa ekziston një mendim se me pankreatit lejohet, por vetëm në sasi shumë modeste, jo më shumë se 150-200 g.

Me gastrit
Shumë varet nga niveli i aciditetit të stomakut. Në çdo rast, gjatë një acarimi të sëmundjes, rekomandohet një dietë e rreptë, ku nuk përfshihen frutat dhe zarzavatet e tjera. Ato janë të vështira për t'u tretur dhe mukoza e përflakur nuk është në gjendje t'i tresë mirë. Vlen të lihet një trajtim për periudhën e faljes. Me aciditet të ulët, frutat i nënshtrohen një ndalimi të rreptë, pasi prishin procesin e tretjes.

Për kapsllëk
Ata që vuajnë nga peristaltika e ngadaltë e zorrëve, shpesh duke përjetuar kapsllëk, duhet t'i kushtojnë vëmendje pjeprit. Bollëku i fibrave, i kombinuar me lëngshmërinë, shpërndan butësisht masën e ndenjur, normalizon procesin e tretjes. Acidet e frutave krijojnë një mjedis të favorshëm për mikroflora të dobishme, pastrojnë nga gurët fekal dhe toksinat.

Një sasi e madhe tul mund të provokojë diarre, ndaj përdorimi i tij duhet të trajtohet me mençuri. Mjaftojnë 300–500 g në ditë, ndonjëherë këshillohet që vakti të ndahet në disa pjesë. Atëherë mund të tejkaloni sasinë e rekomanduar.

Për përdhes
Sëmundja e aristokratëve ka kaluar prej kohësh kufijtë e vendosur. Për më tepër, nëse më herët ajo vinte për të vizituar të moshuarit, dhe vizitonte vetëm burrat, tani janë regjistruar raste të grave. Kjo sëmundje tinëzare mund të fshihet për një kohë të gjatë, duke pritur për momentin e duhur, dhe më pas të shtrembërohet në një sulm të dhimbjes akute. Arsyeja është një shkelje e proceseve metabolike dhe akumulimi i acidit urik në nyje. Për të normalizuar metabolizmin, praktikohet një dietë e rreptë me refuzimin e ushqimeve të kripura, pikante, të skuqura dhe të tymosura.

Pjepri largon shpejt kripërat dhe ujin nga trupi, duke i kthyer përbërjet e dëmshme në neutrale dhe largon toksinat. Me dhimbjet e përdhes, ato rekomandohen veçanërisht në çdo moshë. Ju nuk duhet të futni një delikatesë në dietë gjatë një përkeqësimi, pjesën tjetër të kohës përdorimi i tij është vetëm i mirëpritur.

Vetitë anti-inflamatore, tonike dhe ushqyese të pulpës përdoren si bazë për maska ​​të ndryshme. Veçanërisht të njohura janë mjetet juridike shtëpiake për përtëritje, reduktimin e rrudhave, pastrimin dhe ushqimin e lëkurës.

Receta

1. Kundër rrudhave, shtoni 2 lugë gjelle në lëndën e parë kryesore. lugë qumësht dhe 1 lugë çaji vaj bajame. Aplikojeni me një shtupë pambuku, duke përjashtuar zonën rreth syve, shpëlajeni pas 15 minutash.
2. Një efekt ndriçues mund të arrihet nëse disa feta frutash zihen paraprakisht në një sasi të vogël uji, bëhen pure dhe shtohen 5-7 pika lëng limoni. Aplikoni përzierjen në lëkurën e pastruar më parë, mbajeni për jo më shumë se 15 minuta.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Gjatë periudhës së përkeqësimit të sëmundjeve të sistemit tretës dhe ekskretues, përdorimi i të gjithë përbërësve të bimëve në formën e tyre të papërpunuar reduktohet në minimum. Preferenca i jepet ushqimit me mbështjellës neutral. Me gastrit, pankreatit, pjepër dhe ulçera, është e padëshirueshme përdorimi i tyre.

Sasia maksimale e trajtimeve në ditë është 1.5 kg për një të rritur të shëndetshëm. Teprica kërcënon dispepsi, nauze dhe fryrje. Gjithashtu, mos i kombinoni ëmbëlsirat e pjeprit me lloje të tjera frutash dhe manaferrash, pasta, bulmet dhe produkte proteinike.

Simptomat e helmimit
Pjepri thith shumë shpejt çdo lëndë të dëmshme. Është regjistruar një tejkalim i normës së nitrateve me disa dhjetëra herë në krahasim me sasinë e lejuar. Frutat që sillen artificialisht në një gjendje të pjekurisë në fillim të verës janë veçanërisht të rrezikshme. Gjithashtu, mos hani fruta të prishura dhe të buta me erë të qartë pureje ose myku.

Sinjalet se ka ndodhur helmimi janë të përziera, të vjella, ethe, gulçim, dhimbje të mprehta në hipokondrium dhe zonën e stomakut. Kërkohet larja, duke marrë qymyr aktiv. Në raste të rënda, do t'ju duhet të telefononi një ambulancë dhe ta shtroni në spital viktimën.

Si të zgjidhni dhe ruani pjepërin

Pjepri ka veti interesante. Ata nuk janë në gjendje të piqen pasi janë shkulur, kanë një jetëgjatësi të shkurtër. Në të njëjtën kohë, ata tolerojnë mirë transportin, por nuk durojnë goditjet, duke filluar të përkeqësohen shpejt.

Në mënyrë që blerja të përmbushë pritjet, ia vlen të ekzaminoni me kujdes frutat dhe të lini mënjanë ato që kanë dëmtime të jashtme. Një ekzemplar i pjekur ka një aromë të qëndrueshme të këndshme, një ngjyrë të barabartë të lëvozhgës, një bisht të thatë në vendin e ndarjes nga kamxhiku. Kur goditet anash, dëgjohet një tingull i shurdhër.

Frutat e blera në rezervë vendosen në një vend të errët dhe të freskët me ajrim të mirë.

Duhet mbajtur mend: afati i ruajtjes nuk kalon 2 javë, atëherë frutat përkeqësohen, fitojnë një erë të thartë, pulpa bëhet e lirshme dhe pa shije.

Nëse keni pasur fatin të rritni një korrje bujare të pjeprit, atëherë lind pyetja për ruajtjen e tyre afatgjatë. Mënyra më e mirë është të gatuani rrotullime dimërore, duke u tharë në feta të holla.

A është e mundur të ngrihet
Pulpa pas ngrirjes humbet disa nga vetitë e saj themelore dhe shpejt kthehet në një pure pa formë. Përdoret për të shtuar në kokteje, pasta, ëmbëlsira. Varietetet me tul të dendur, të tilla si Kolkhoznitsa, Cantaloupe, Persian, janë më të përshtatshmet për ngrirjen. Varietetet e pa ëmbëlsuara dhe frutat e papjekura janë të hidhura pas shkrirjes.

Video: si të zgjidhni një pjepër të pjekur, të ëmbël dhe pa nitrate

Sasia e trajtimeve varet nga mosha dhe shëndeti i përgjithshëm. Pa dëmtuar shëndetin, mund të hani deri në 2 kg ushqime të mira në ditë në pjesë të pjesshme. Për fëmijët mbi 3 vjeç mjaftojnë 200 g, gratë shtatzëna rekomandohen të hanë jo më shumë se 500 g. Në rast të diabetit mellitus dhe sëmundjeve të sistemit të tretjes, sasia përgjysmohet, gjatë acarimeve përdorimi është plotësisht i ndaluar.

A është e mundur të hahet gjatë natës
Kjo masë rekomandohet vetëm për ata që kërkojnë emocione. Për një gjendje të rehatshme shëndetësore, është më mirë të ndaloni së ngrëni pagur 3-4 orë para gjumit. Efekti diuretik është i dobishëm për trupin, por sjell shumë shqetësime gjatë natës. Prandaj, është më mirë të zgjidhni gjysmën e parë të ditës për një ëmbëlsirë me pjepër.

Çfarë mund të gatuhet nga pjepri

Vetëm në shikim të parë duket se tuli aromatik hahet ekskluzivisht si ëmbëlsirë e freskët. Përdoret në shumë receta, madje prej tij gatuhet supa dhe mjalti.

Fruta të ëmbëlsuara
Frutat e ëmbëlsuara bëhen nga lëvozhga me një sasi të vogël tul. Do të duhen 1 kg fruta, 1,2 kg sheqer dhe 400 ml ujë. Copat zhyten në shurup të vluar, zihen për 3 minuta dhe lihen mënjanë për 12 orë. Do të duhen 3-4 qasje të tjera. Pastaj frutat e ëmbëlsuara të ardhshme vendosen në një kullesë dhe thahen natyrshëm ose në furrë. Që të mos ngjiten së bashku, para se të ruhen spërkaten me sheqer pluhur.

Komposto
Komposto nga kunguj ka një shije paksa të pazakontë, kështu që është krijuar për të dashuruarit. Përgatitet sipas recetës së pranuar përgjithësisht. Sheqeri shtohet sipas ëmbëlsisë së varietetit.

Jam
Reçeli si i tillë nuk gatuhet. Quhet mjaltë pjepri, për këtë lëngu zihet 8-9 herë në gjendje të një shurupi viskoz dhe rrotullohet në kavanoza të sterilizuara. Ndonjëherë i shtohet limon, arra, kanellë.

kokteje
Koktejet e frutave përgatiten në baza të ndryshme. Fetat e grimcuara të pjeprit shkojnë mirë me nenexhikun, limonin, rrushin, kivin, kokosin, mollën, mjedrat. Fantazia e kuzhinës është pothuajse e pakufishme, gjëja kryesore është të mos përzieni frutat me qumësht dhe alkool të fortë.

Smoothies
Smoothies vlerësohen për sasinë maksimale të lëndëve ushqyese, sepse nuk i nënshtrohen asnjë lloj përpunimi. Lëngu i pjeprit ruan të gjitha substancat e vlefshme, përshpejton metabolizmin dhe zbut ndjenjën e urisë, e cila është veçanërisht e rëndësishme në programet e kontrollit të peshës. Shumëllojshmëria e shijeve varet vetëm nga preferencat personale.

Verë
Vera nga lëndët e para të pjeprit përgatitet sipas disa recetave. Çdo rajon ka hollësitë e veta të gatimit. Receta bazë përfshin 11 kg fruta të qëruara, 2 kg sheqer, 5-6 limonë dhe maja vere. Udhëzimet hap pas hapi janë mjaft të gjata dhe të detajuara. Shija e verës varet nga respektimi i plotë i tyre dhe nuancat e tjera.

Lëng
Lëngu përgatitet vetëm nga frutat plotësisht të pjekura të varieteteve të ëmbla. Mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh. Për t'u ruajtur për një kohë të gjatë, bëhet pasterizimi, duke e ngrohur ngadalë lëngun në 70-80 gradë dhe duke e mbyllur në kavanoza të sterilizuara.

Supë
Supa është bërë nga varietete pa sheqer. Kjo pjatë është tipike për kuzhinën italiane ose franceze. Lloji me proshutë është veçanërisht i popullarizuar. Për ta përgatitur do t'ju duhet proshutë e tymosur, djathë, domate, vaj ulliri, kripë, erëza, gjysmë pjepri të vogël. Proshuta skuqet me feta domate, tuli i frutave shtypet me kujdes në blender, vihet në valë. Më pas shtohet pjesa tjetër e përbërësve, zihet sërish, gjella e përfunduar spërkatet me borzilok të grirë.

A është e mundur t'u jepet pjepër kafshëve

Në zonat rurale, të gjitha mbetjet ushqimore u jepen pulave, lepujve, lopëve dhe derrave. Janë lëvozhgat e pjeprit që duhen dhënë në sasi minimale. Kjo kulturë është e vështirë për t'u tretur, në doza të mëdha shkakton fryrje dhe dispepsi.

Frutat aromatike të ëmbla ishin aq të dashura për banorët e vendeve të ndryshme saqë ata morën përshtatjen e varieteteve për shumicën e rajoneve në të cilat kultura nuk u rrit fillimisht. Ajo ka shumë sekrete, shumë prej të cilave janë krejt të papritura:

1. Arabët e lashtë besonin se ajo erdhi në tokë gabimisht dhe rritej në parajsë.
2. Të gjitha pjesët e bimës përdoren për qëllime mjekësore.
3. Fruti më i madh peshonte 118 kg.
4. Janë edukuar rreth 200 lloje.
5. Kungujt e parë u rritën me sukses në Egjiptin e lashtë.
6. Shumëllojshmëria më e shtrenjtë edukohet në Japoni, e quajtur Yubari King, çmimi për 1 copë arrin disa mijëra dollarë.
7. Përmbajtja kalorike e frutave të thata rritet 10 herë.

Vjeshta është bujare me dhurata dhe pjepri konsiderohet një nga më të shijshmit. Ajo jep një festë shije, gëzon dhe përmirëson shëndetin.

Video: pse pjepri është ari për shëndetin?

Pjepri është një kulturë pjepri e familjes së Kungullit, gjinia e Kastravecit. Vendlindja e kulturës është Azia Qendrore dhe e Vogël. Ka shumë varietete të ndryshme, hibride të kësaj bime, që ndryshojnë në ngjyrën e lëkurës, pulpë, formën e frutave, madhësinë dhe madje edhe shijen. Çfarë është pjepri i dobishëm për trupin e njeriut do të përshkruhet në detaje më poshtë në artikull.

Cilat janë përfitimet e pjeprit për trupin e njeriut?

Pjepri përmban shumë substanca të dobishme që janë të nevojshme për gratë, burrat dhe fëmijët e çdo moshe. Është e vështirë të përcaktohet sasia e saktë e përbërësve të caktuar në një pjepër, pasi ka shumë lloje të kësaj kulture, secila prej të cilave ka përbërjen e saj unike. E megjithatë performanca e tyre është mjaft e ngjashme. Më poshtë është norma mesatare e disa substancave në 100 gram tul pjepri.

100 gram produkt përmban 90,0 g ujë, 0,6 g proteina, 0,3 g yndyrë dhe 7,4 g karbohidrate. Përmbajtja kalorike është vetëm 33-60 kcal për 100 gram (në varësi të varietetit), kështu që mund të konsumohet edhe nga ata që duan të humbin peshë. Në pjepërin e tharë, ka rreth 334 kcal për 100 gram, kështu që ia vlen të kufizoni konsumin e produktit këtu.

Siç shihet, përbërja përmban shumë hi, vitamina A, C, PP, kalium, kalcium, natrium, klor, fosfor dhe substanca të tjera, dhe për këtë arsye ato përdoren shpesh në mjekësinë tradicionale dhe popullore. Më shpesh ato përshkruhen për probleme me sistemin kardiovaskular, nervor, përdhesin, hemorroidet, aterosklerozën, sëmundjet e zorrëve, gjakut, veshkave, mëlçisë.

Përdorimi i pjeprit kontribuon në prodhimin e serotoninës (hormon i lumturisë), qetësisë, relaksimit, lehtësimit të stresit. Për këtë arsye rekomandohet të përdoret edhe për probleme psikologjike dhe emocionale nga psikoterapistë, psikologë dhe neurologë.

Përveç kësaj, vlen të theksohet se pjepri është një afrodiziak. Në Lindje, është shumë popullor, përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji. Megjithatë, me gjithë këtë, konsumimi i pjeprit duhet të reduktohet ose të ndërpritet plotësisht nëse një person ka ulçerë stomaku, pankreatit të rëndë ose çrregullime të zorrëve.

Kontrolloni edhe këta artikuj

Padyshim që pjepri ka një efekt të dobishëm në organe dhe sisteme, por si është i dobishëm pjepri veçanërisht për gratë? Gjatë menopauzës, është e rëndësishme që gratë të konsumojnë ushqime të pasura me vitaminë B9 (acid folik) dhe silikon, ato normalizojnë nivelet hormonale, eliminojnë depresionin dhe rrisin imunitetin.

Përveç kësaj, për shkak të vetive rinovuese, pjepri mund t'i ndihmojë një gruaje të rivendosë bukurinë e lëkurës, flokëve, nëse konsumohet rregullisht ose të bëjë maska ​​ushqyese nga tuli dhe lëvozhga e saj. Ajo tonifikon lëkurën, trajton aknet, i jep flokëve shkëlqim, i bën ato të mëndafshta, parandalon zhvillimin e celulitit dhe zvogëlon strijat dhe palosjet e yndyrës.

Disa vite më parë, shkencëtarët vërtetuan se konsumimi i rregullt i pjeprit redukton rrezikun e zhvillimit të tumoreve në gjëndrat e qumështit dhe në mitër.

Çfarë është pjepri i dobishëm për meshkujt?

Vetitë e dobishme të pjeprit kanë një efekt të dobishëm tek burrat. Në veçanti, farat e kësaj kulture përmirësojnë fuqinë dhe stimulojnë prodhimin e spermatozoideve. Ato thjesht duhet të hahen me mjaltë për ta bërë më të ëmbël. Nuk konsumohen më shumë se 2 gram fara në ditë, pasi problemet me shpretkën mund të shfaqen me një dozë më të madhe. Gjithashtu, konsumimi i moderuar i pjeprit përmirëson performancën.

Përfitimet e pjeprit për gratë shtatzëna

Shumë gra shtatzëna pyesin se sa pjepri është i dobishëm për gratë në këtë pozicion dhe nëse do t'i dëmtojë ato. Në fakt, ky frut nuk është vetëm i dobishëm, por rekomandohet edhe gjatë shtatzënisë. Mund të pasurojë trupin e një gruaje dhe një fëmije me substanca të dobishme, dhe gjithashtu heq të gjithë lëngun e tepërt, duke zvogëluar rrezikun e edemës.

Për gratë që duan të mbeten shtatzënë ose janë tashmë shtatzënë, vlen të përfshihen në dietë ushqime me një bollëk të vitaminës B9 (acid folik), C, E, A. Ato janë të bollshme në pjepër, ndaj ia vlen të mbështeteni në këtë produkt. , sidomos që përveç këtyre vitaminave përmban edhe shumë substanca të tjera të rëndësishme për gratë shtatzëna.

Megjithatë, pjepri grumbullon nitrate shumë shpejt, kështu që ju mund të hani vetëm ato fruta, cilësia dhe përfitimet e të cilave janë pa dyshim (të rritur vetë ose të blera në tregjet lokale në sezonin e lartë). Për përfitimin më të lartë, një grua shtatzënë duhet të hajë jo më shumë se 2 feta pjepër (250 g) në ditë.

Vlen gjithashtu të theksohet se nënat në gji nuk duhet të hanë pjepër - tek fëmijët, ky produkt mund të shkaktojë diarre dhe madje të çojë në zhvillimin e alergjive.

Çfarë është e dobishme pjepër Torpedo?

Melon Torpedo vjen nga Uzbekistani. Atje quhet pjepri Mirzachul dhe për shkak të cilësive të larta të transportueshme, këto fruta të pjekura mund t'i shijoni pothuajse kudo në botë.

Çfarë është e dobishme? Pulpa e saj është e pasur me të gjitha substancat e mësipërme, por cilat janë veçoritë e saj?

• Ka shije dhe aromë të shkëlqyer.
• Ka vetëm 35,92 kcal në 100 gramë të produktit.
• 100 gram pjepër Torpedo përmban 0,4 mg beta-karoten, 0,4 mg acid nikotinik, 0,2 mg acid pantotenik dhe 20 mg acid askorbik. Ka më pak vitamina (të renditura në fillim të artikullit), por ato janë gjithashtu të disponueshme, si në çdo varietet tjetër.
• Nga mineralet për nga sasia në këto fruta kryesojnë kaliumi, klori dhe natriumi, pasuar nga kalciumi, magnezi, fosfori dhe squfuri.

Për të marrë përfitimin maksimal nga pjepri Torpedo, ia vlen të blini vetëm frutat më të pjekura. Mënyra më e lehtë për të dalluar një pjepër të pjekur është nga aroma e tij e fortë, ngjyra e pasur e lëkurës.

Çfarë është e dobishme pjepër Kolkhoznitsa?

Frutat pothuajse të rrumbullakëta, të vogla, të verdha të ndezura të pjeprit Kolkhoznitsy rriten pothuajse në të gjithë brezin e mesëm dhe jugor të Evropës dhe Azisë. Kjo është një varietet i hershëm i pjekur që u edukua në vitet '30 të shekullit XX.

A ka karakteristika dhe çfarë është e dobishme? Nga të gjitha varietetet, kjo është më me kalori të ulët, megjithëse jo shumë e ëmbël. Ka më pak vitamina dhe minerale se të gjithë "vëllezërit" e tij, por ka një efekt diuretik shumë të fortë. Kjo është arsyeja pse duhet të hahet nga kushdo që dëshiron të humbasë peshë ose është në dieta speciale me kalori të ulët dhe të kursyer për trupin.

Ju mund të përdorni pjepër Kolkhoznitsa në çdo formë. Shpesh zihet, ngrihet, reçel, marmelatë, fruta të ëmbëlsuara, përgatiten konserva, skuqen, zihen. Frutat e thata konsiderohen si një delikatesë në shumë vende, e megjithatë më shpesh ky frut i shëndetshëm hahet i freskët.

VIDEO - Pjepri. Përfitimet për trupin. Karakteristikat e dobishme