Biskotat me majonezë magjepsin me shijen e tyre më delikate, në të cilën përbërësi i pazakontë i përdorur nuk merret fare me mend. Nëpërmjet një aditiv të tillë në formën e salcës së bardhë, do të jetë e mundur që produktet të bëhen më të thërrmuara dhe fjalë për fjalë të shkrihen në gojën tuaj.

Si të bëni biskota me majonezë?

Biskotat me bazë majonezë mposhtin të gjitha rekordet për sa i përket butësisë së shijes, e cila zbulohet më qartë në procesin e shijimit me çaj të nxehtë, kafe, kakao.

1. Majoneza i shtohet brumit gjatë përgatitjes së biskotave të shkurtra në gjalpë, margarinë ose yndyrë vegjetale, duke përmirësuar sa më shumë vetitë e ëmbëlsirës.
2. Duke përdorur salcën kur krijoni pasta në kefir, salcë kosi, do të jetë e mundur që produktet e buta të bëhen më poroze dhe të ajrosura.
3. Majoneza bën mrekulli me brumin e bazuar në gjizë. Produktet nga një bazë e ngjashme mahniten me pasurinë dhe butësinë e shijes.
4. Gjatë ekzekutimit të ndonjë recete, brumi duhet të jetë mesatarisht i trashë dhe jo shumë ngjitës, gjë që do të lehtësohet nga sasia e duhur e miellit dhe ekspozimi shtesë ndaj tij në frigorifer ose vetëm në tavolinë.

Biskota me majonezë - një recetë e thjeshtë

Në majonezë, përgatitet nga pasta me kore të shkurtra, e cila bazohet në gjalpë. Dendësia e saj duhet të jetë e tillë që të jetë e lehtë të depozitohen boshllëqe kaçurrelë, jo të përhapura duke përdorur një qese kuzhine me një hundë. Nëse është e nevojshme, rregulloni pak sasinë e miellit.

Përbërësit:

• vaj - 200 g;
• majonezë - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 3,5 gota;
• sheqer - 1 filxhan;
• sheqer vanilje - 2 lugë çaji;
• kripë - 0,5 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Gatim

1. Gjalpi i butë rrihet me një vezë, majonezë, duke shtuar kripë, të dyja llojet e sheqerit.
2. Shtoni miellin, duke e trazuar, arrini uniformitetin e bazës.
3. Transferoni brumin në një qese pastiçerie dhe pjesët e tubit në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë.
4. Piqni biskota të shijshme në majonezë për 20 minuta në 200 gradë.

Biskota "Chrysanthemum" me majonezë përmes një mulli mishi - recetë

Falë një teknike të veçantë gatimi, biskotat me majonezë përmes një mulli mishi fitojnë një pamje spektakolare që të kujton krizantemat, prandaj emri i ëmbëlsirës. Dendësia e brumit në këtë rast është më e rëndësishme se kurrë: në fund të zierjes nuk duhet të ngjitet në duar dhe para se të formohen produktet duhet të ftohet mirë.

Përbërësit:

• vaj - 200 g;
• majonezë - 50 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 650 g;
• niseshte - 50 g;
• sheqer - 2 gota;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Gatim

1. Rrihni gjalpin e butë me sheqerin.
2. Shtoni majonezën dhe vezën, rrihni përsëri.
3. Përzieni miellin me niseshte misri dhe pluhurin për pjekje.
4. Rrokullisni sallamin nga brumi, mbështilleni me një film dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
5. Kthejeni brumin në një mulli mishi, duke prerë pjesë 6-7 cm.
6. Lyeni biskotat në majonezë në pergamenë dhe piqini për 10 minuta në 210 gradë.

Petë me majonezë - recetë

Me majonezë, të shkrirë në gojë dhe të butë, mund të gatuani jo vetëm me gjalpë, por edhe duke përdorur margarinë kremoze me cilësi të lartë. Është i përshtatshëm të përdorni një mikser të palëvizshëm ose një përpunues ushqimi për të gatuar brumin, por edhe pa përdorimin e pajisjeve, nuk do të jetë e vështirë të përgatitni bazën.

Përbërësit:

• vaj - 200 g;
• majonezë - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 0,5 kg;
• sheqer - 200 g;
• vanilinë - 1 g;
• kripë - 1 majë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Gatim

1. Rrihni margarinën me majonezën.
2. Shtoni vezën, sheqerin, kripën, vanilinë, rrihni përsëri derisa të jetë e qetë.
3. Hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje në pjesë dhe plotësoni grumbullin.
4. Transferoni masën në një qese kuzhine, shtrydhni boshllëqet në pergamenë.
5. Biskotat me majonezë dhe margarinë piqen për 15 minuta në 200 gradë.

Biskota me majonezë dhe kefir

Në majonezë, përftohet duke gatuar në kefir sipas recetës së mëposhtme. Soda përdoret këtu si pluhur pjekjeje për bazën, e cila duhet të përzihet me kefir 10 minuta para se të gatuhet. Produktet mund të aromatizohen me vanilje, vanilje natyrale ose me shtimin e kanellës dhe erëzave të tjera.

Përbërësit:

• vaj - 100 g;
• majonezë - 50 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 2 gota;
• sheqer - 100 g;
• sode - 0,5 lugë;
• kefir - 0,5 gota;
• vanilje, kripë - për shije.

Gatim

1. Gjalpi fërkohet me sheqer.
2. Shtoni një vezë, majonezë dhe më pas kefir me sode dhe vanilje, rrihni përsëri.
3. Spërkateni me miell dhe gatuajeni një brumë të butë, por jo ngjitës, lëreni për 50 minuta në frigorifer.
4. Rrokullisni brumin në një shtresë, prisni boshllëqet me një gotë ose kallëpe, përhapini ato në pergamenë.
5. Piqni biskotat në majonezë për 20 minuta në 180 gradë.

Biskota me majonezë pa vezë

Biskota në majonezë pa vezë dhe margarinë, por me gjalpë, rezulton edhe më e butë, më e butë se analogët e tjerë dhe thjesht shkrihet në gojën tuaj. Për t'i bërë produktet të buta brenda, ato lihen pas pjekjes në një enë të përbashkët, të mbuluar me një peshqir. Për brishtësi, përkundrazi, produktet e gatshme thahen në një fletë pjekjeje në një furrë ende të nxehtë.

Përbërësit:

• vaj - 100 g;
• majonezë - 100 g;
• miell - 1,5 gota;
• sheqer - 100 g;
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
• vanilje, kripë - për shije.

Gatim

1. Gjalpi rrihet me sheqer dhe sheqer vanilje.
2. Shtoni vaniljen, kripën, majonezën, rrihni përsëri.
3. Hidhni miellin e situr, gatuajeni brumin, vendoseni në të ftohtë për 30 minuta.
4. Një gungë është mbështjellë në një shtresë 5-10 mm të trashë, janë prerë boshllëqet, të cilat shtrihen në një fletë pjekjeje me pergamenë.
5. Biskotat piqen pa vezë në majonezë për 20 minuta në 190 gradë.

Biskota me majonezë me tërshërë

Biskota me majonezë - receta që mund të kryhen jo vetëm me miell gruri, por edhe ta kombinojnë atë në përmasa të ndryshme me tërshërë të menjëhershme ose tërshërë. Produktet veçanërisht të shijshme përftohen duke i shtuar brumit rrush të thatë, fruta të tjera të thata, arra ose çokollatë në pika ose në formën e pllakave të thyera.

Përbërësit:

• vaj - 100 g;
• majonezë - 60 g;
• miell - 2 gota;
• bollgur - 1 filxhan;
• sheqer - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• rrush të thatë dhe çokollatë - 50 g secila;
• vanilje dhe lëkurë limoni.

Gatim

1. Gjalpi lyhet me sheqer, vezë dhe majonezë.
2. Shtoni lëkurën, vaniljen, rrushin e thatë dhe çokollatën.
3. Në hapin tjetër, përzihen thekonet dhe më pas pluhuri për pjekje dhe mielli.
4. Vendoseni bazën në frigorifer për një orë.
5. Rrotulloni brumin në toptha dhe vendosini në letër furre.
6. Biskotat e tërshërës piqen në majonezë për 15 minuta në 180 gradë.

Biskota të grira me reçel në majonezë

Biskota të lira në majonezë me reçel ose reçel të trashë - asgjë më shumë se një byrek i grirë, i prerë pas pjekjes në feta të vogla të porcioneve. Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni. Shkalla e ëmbëlsisë së brumit rregullohet në varësi të vetive të shijes së mbushjes së përdorur.

Përbërësit:

• vaj - 200 g;
• majonezë - 60 g;
• miell - 3-4 gota;
• sheqer - 150-200 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• reçel ose reçel.

Gatim

1. Vezët rrihen me sheqer dhe majonezë.
2. Shtoni vaj, rrihni përsëri.
3. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje.
4. Pema ndahet në 3 pjesë, një e treta vendoset në ngrirje.
5. Baza e mbetur shpërndahet në kallëp dhe lyhet me reçel ose reçel.
6. E spërkasim ëmbëlsirën me brumë të ngrirë, të grirë, e pjekim për 20 minuta në 200 gradë, e presim në feta.

Biskota nga gjizë dhe majonezë

Brumi i majonezës për biskota merr një shije të përsosur të pasur kur gatuhet me gjizë. Ky i fundit preferohet të zgjidhet pa kokrra ose të përgatisë shtesë produktin duke e kaluar në një sitë ose duke e përpunuar me blender. Në vend të lëvores së portokallit, mund të përdorni erëza të ndryshme ose lëkurë limoni.

Përbërësit:

• majonezë - 200 g;
• miell - 3 gota;
• sheqer - 200 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• gjizë - 200 g;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• lëvorja e portokallit - 1 lugë gjelle. lugë.

Gatim

1. Gjiza fërkohet me sheqer të rregullt dhe vanilje.
2. Shtoni lëkurën, majonezën dhe më pas miellin me pluhurin për pjekje.
3. Nga baza rrotullohen topa, vendosen në një tepsi, piqen për 20 minuta në 190 gradë.

Biskota me majonezë dhe salcë kosi - recetë

Biskotat me majonezë dhe salcë kosi janë krokante dhe të thërrmuara nga jashtë dhe të buta nga brenda. Për të marrë produkte plotësisht të thërrmuara, zvogëloni pjesën e salcës së kosit në favor të majonezës, duke rritur sasinë e saj. Recetën mund ta eksperimentoni pafund duke shtuar shije, kakao, fruta të thata, arra, çokollatë.

Përbërësit:

• majonezë dhe salcë kosi - 100 g secila;
• vaj - 200 g;
• miell - 500-600 g;
• sheqer - 200 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• vezë - 1 copë;
• vanilje, kripë.

Gatim

1. Gjalpi fërkohet me sheqer.
2. Shtoni majonezë me salcë kosi, vezë, rrihni pak.
3. Përzieni kripën, vaniljen, miellin me pluhurin për pjekje.
4. Rrotullojnë topa nga brumi, i shtrojmë në një tepsi me pergamenë, i pjekim për 30 minuta në 190 gradë.

Biskota "Arra" me majonezë

Biskotat sovjetike me majonezë në formën e arrave të shijshme përgatiten duke përdorur një formë të veçantë në të cilën piqen lajthitë krokante dhe të shkurtra. Mbushja mund të jetë një krem ​​qumështi dhe gjalpi i kondensuar, të cilit shpesh i shtohen thërrimet nga mbetjet dhe arrat e copëtuara.

Përbërësit:

• majonezë - 200 g;
• margarinë - 200 g;
• miell - 500-600 g;
• sheqer - 7 lugë gjelle. lugë;
• sode - 1 lugë çaji;
• vezë - 1 copë;
• krem.

Gatim

1. Veza rrihet e bardhë me sheqer.
2. Më vete grijmë 2 gota miell me margarinë dhe përziejmë majonezën me sodën dhe e lëmë për disa minuta.
3. Majoneza shpërndahet tek thërrimet e miellit dhe hidhet masa e vezëve.
4. Përzieni miellin derisa të arrihet një strukturë jo ngjitëse.
5. Brumi rrotullohet në toptha në madhësinë e një arre, vendoset në një kallëp, shtypet dhe piqet derisa të zbutet.
6. Pas ftohjes mbushim gjysmat me krem, mbyllim dyshe.

Biskota në majonezë në një tigan - një recetë e thjeshtë

Biskotat e majonezës në një tigan mund të bëhen në formën e rrathëve elementar të prerë nga brumi me një gotë, ose të dekoruara si dru furça. Në rastin e fundit, në qendër bëhet një vrimë përmes së cilës skajet janë kthyer në drejtime të ndryshme. Kur të jenë gati, produktet thjesht spërkaten me sheqer pluhur ose shërbehen me reçel, mjaltë.

A e dini se majoneza mund të përdoret jo vetëm për të bërë sallata, por edhe për të pjekur biskota, byrekë, ëmbëlsira?

Biskota të shijshme me majonezë

Mjetet e kuzhinës: kapacitet i thellë; rrihni; okllai; Letër pergamene; kallëpe brumi; Flete gatuese; furrë.

Përbërësit

1. Ne përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm për të bërë biskota. Thyejeni një vezë në një enë qelqi të thellë dhe përzieni me 95-100 gram sheqer. Rrihni me një rrahëse derisa të jetë e qetë.
2. Shtoni 10 gram sheqer vanilje, përzieni mirë. Në të njëjtën enë me përzierjen e vezëve, shtoni 100-110 gram majonezë. I përziejmë të gjithë përbërësit.
   
   
3. Grini lëkurën nga një limon. Shtoni në tas me të gjithë përbërësit e rrahur dhe përzieni.
   
   
4. Përzieni paraprakisht 270-300 gram miell dhe një lugë gjelle pluhur pjekjeje.
   
   
5. Derdhni miellin në përzierjen e vezëve në pjesë të vogla.
   
   
6. E përziejmë mirë brumin me duar. Duhet të jetë mjaft fleksibël. Marrim një petull dhe e hapim brumin në një shtresë të madhe 0,5 cm të lartë.
   
   
7. Më pas, merrni kallëpet dhe prisni figurat në brumë me ndihmën e tyre.
   
   
8. Tepsi gatimi. Rreshtoni pjesën e poshtme me letër pergamene. Ngroheni furrën në rreth 180 gradë.
9. Më pas i transferojmë figurat e prera në një fletë pjekjeje në pergamenë. Hapeni brumin e mbetur në një shtresë dhe përsëritni procesin: priteni, hiqni, shtroni.
   
   
10. Vendosim fletën e pjekjes me brumin në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për rreth 25 minuta.
11. Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni biskotat nga furra dhe lërini të ftohen.
    
    

I shtrijmë biskotat në një pjatë të madhe, mundësisht të sheshtë dhe i spërkasim me bollëk dhe i dekorojmë me sheqer pluhur. Biskota të shijshme, krokante dhe aromatike me aromë limoni shërbehen me çaj.

Çaj i lumtur!

Video recetë gatimi

Receta e propozuar e biskotave me majonezë dhe video e gatimit do t'ju ndihmojnë ta kuptoni dhe të shmangni gabimet. Kjo nuk është një recetë e vështirë dhe madje edhe një fillestar mund ta trajtojë atë.

• Për të shuar shijen e theksuar të majonezës, përdorim lëvoren e një limoni.
• Në mënyrë që biskotat të mos rezultojnë të jenë shumë të dendura, rekomandoj të mos shtoni miell menjëherë, është më mirë ta derdhni në pjesë të vogla.

Sjell në vëmendjen tuaj një recetë tjetër për biskota të bëra vetë.

Biskota me majonezë që shkrihen në gojën tuaj

Koha e GATIMIT: 1 orë.
Shërbimet: 60 copë.
Mjetet e kuzhinës: kapacitet i thellë; çantë e kuzhinës me një hundë kaçurrelë; sitë; mikser; Letër pergamene; Flete gatuese; furrë.

Përbërësit

Sekuenca e gatimit

1. Në një enë të thellë përzieni 190-210 gram gjalpë të zbutur dhe 210-230 gram majonezë. Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen.
   
   
2. Në përzierjen që rezulton shtoni një vezë, gjysmë luge çaji kripë, 220-230 gram sheqer, një lugë çaji sheqer vanilje.
   
   
3. I përziejmë të gjithë përbërësit deri në një masë homogjene. Më pas përzieni 3,5-4 gota miell premium me një lugë çaji pluhur pjekjeje për brumë. Këta përbërës të thatë i kalojmë në një sitë dhe i shtojmë në masën e përgatitur të rrahur.
   
   
4. Marrim një qese kuzhine me një grykë me figura dhe e mbushim me brumë të gatshëm.
   
   
5. Ndezni furrën dhe ngroheni deri në 200 gradë.
6. Ne përgatisim një fletë pjekjeje. E lyejmë me letër pergamene dhe e lyejmë me gjalpë. Më pas, merrni një qese pastiçerie me brumë dhe shtrydhni biskota të vogla kaçurrela nga ajo mbi pergamenë të lyer me yndyrë. I vendosim në një distancë prej 1 cm nga njëra-tjetra.
   
   
7. Vendosim fletën e biskotave në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për rreth 15-20 minuta.
   
   
8. Biskotat e bëra në shtëpi me majonezë sipas një recete të thjeshtë janë gati. E vendosim në një pjatë dhe ftojmë të gjithë familjen në një festë të shijshme çaji!
   
   

Ju bëftë mirë!

A e dinit? Nëse nuk keni një qese pastiçerie, mund ta zëvendësoni me një qese plastike të trashë dhe të pastër. Gjithçka është shumë e thjeshtë: duhet të vendosni brumin në të dhe të prisni një cep të poshtëm me gërshërë.

Biskota me majonezë të thërrmuara përmes një mulli mishi

Kjo recetë dikur ishte shumë e njohur.
Nëna ime i bënte këto biskota dhe të gjithë në familjen tonë i donin ato. Ju sugjeroj ta piqni dhe kënaqeni familjen tuaj.

Koha e GATIMIT: 40 minuta.
Shuma e shërbimit: 60 copë.
Mjetet e kuzhinës: enë e thellë; mikser; Letër pergamene; Grirës i mishit; grykë për biskota; Flete gatuese; furrë.

Përbërësit

Sekuenca e gatimit

1. Thyejmë tre vezë në një enë të thellë, shtojmë një qese sheqer vanilje, 210-230 gram sheqer të grirë, pak kripë dhe i përziejmë mirë të gjithë përbërësit me mikser.
   
   
2. Në një masë të rrahur mirë, shtoni 210 gramë margarinë në temperaturën e dhomës dhe 200-230 gramë majonezë me yndyrë.
   
   
3. Përziejini mirë derisa të krijohet një masë homogjene. Masës që rezulton shtoni pak katër gota miell. Merrni gjysmë luge çaji sode, shtoni pak uthull. Tani shtoni këtë përzierje shkumëzuese në miell.
   
   
4. E përziejmë mirë brumin. Doli elastike dhe e lirshme brenda.
   
   
5. E dërgojmë brumin në frigorifer për rreth 20 minuta. Ndezim furrën dhe e ngrohim në 190-200 gradë.
6. Ne përgatisim një fletë pjekjeje. Rreshtojeni me letër pergamene. Ndërkohë, marrim një mulli mishi dhe rregullojmë grykat për biskota mbi të.
7. Mbushim mulli të mishit me brumin e përfunduar, heqim prej tij shkopinj të gjatë kaçurrelë të gjatësisë së dëshiruar. Vendosni biskotat në tepsi të përgatitur në mënyrë që distanca ndërmjet tyre të jetë afërsisht 1 centimetër.
   
   
8. Vendoseni fletën e mbushur për pjekje në furrën e parangrohur. Koha e pjekjes 10-15 minuta.
9. Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni biskotat në një pjatë, lërini të ftohen.
   
   

Biskotat janë gati. E dekorojme bujarisht me sheqer pluhur dhe e sherbejme.
Ju uroj pije të këndshme çaji dhe komunikim!

Fraza "biskota me majonezë" mund të tronditë shumë njerëz. Në fund të fundit, kjo salcë e bardhë e famshme nuk lidhet me ëmbëlsirat. Jemi mësuar të lyejmë sallata me të, të shërbejmë gatime me peshk dhe shpendë, duke e shtuar në pjata të tjera të shijshme. Por rezulton se me këtë salcë mund të përgatiten edhe pasta të ëmbla. Për shembull, biskotat me majonezë shkrihen në gojën tuaj. Ai del mjaft i yndyrshëm dhe i dendur, por në të njëjtën kohë shumë i butë.

Biskotat hahen shumë shpejt, por janë edhe të lehta për t'u përgatitur. Për më tepër, falë majonezës, pjekja do të dalë shumë ekonomike dhe do të ruhet shumë më gjatë se zakonisht - deri në disa javë. Kjo recetë është shumë e dobishme për përdorimin e majonezës së bërë në shtëpi nëse ka mbetur nga një sallatë.

Përbërësit

• majonezë - 100 g;
• Gjalpë - 100 g;
• Sheqer - 2/3 filxhan;
• Miell - 2 gota;
• Pluhur për pjekje - 1/2 lugë çaji);
• Vezë - 1 pc.

Gatim

Gjalpi duhet të hiqet nga frigoriferi paraprakisht - rreth një orë e gjysmë para gatimit. Duhet të vendoset në një enë të thellë dhe të lihet në temperaturën e dhomës në mënyrë që të bëhet e butë. Më pas gjalpi i zbutur në këtë mënyrë duhet të bashkohet me majonezën në të njëjtin enë.

I rrahim me mikser ose me rrahe dore. Ju gjithashtu mund të përdorni një pirun të rregullt tavoline, por më pas procesi i kamxhikut do të zgjasë më shumë. Në këtë fazë, mos prisni që të merrni një masë të lëmuar plotësisht homogjene. Deri më tani, njolla individuale vaji do të mbeten ende në të, por në të ardhmen ato do të kombinohen me brumin.

Në përzierjen që rezulton me majonezë-vaj, shtoni një vezë pule dhe sheqer të grirë. Edhe një herë, rrahim me kujdes gjithçka së bashku me të njëjtin mikser ose rrahëse.

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje (mund të përdorni edhe sodë). Këshillohet që t'i shoshitni në mënyrë që biskotat e majonezës të rezultojnë më të ajrosura, por kjo nuk është e nevojshme. Përdorni miell të bardhë të thjeshtë për biskotat me majonezë të shkrirë në gojë.

Duke përdorur një lugë ose shpatull silikoni, gatuajeni brumin. Do të ngjitet në duar, por e mban mirë formën nëse e rrotulloni në një top. Në fazën e zierjes, mund të shtoni mbushës në brumë për shije, megjithëse pasta do të dalë e pakrahasueshme pa to.

Tani ju duhet të përgatisni veglat për pjekjen e biskotave të ardhshme. Ne përdorim çdo fletë pjekjeje me anë të ulëta ose një fletë për furrë. E mbulojmë me pergamenë, të lyer lehtë me vaj vegjetal. Nëpërmjet një shiringe ose qese pastiçerie vendosim biskota në një tepsi. Mund ta përhapni brumin me një lugë çaji dhe t'i jepni çdo formë (gjëja kryesore është të mos e shtypni fort, përndryshe mund të mbetet i sheshtë).

Ngroheni furrën në 180-190 gradë dhe dërgoni në të një fletë pjekjeje me biskota majonezë. I pjekim për 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe, majat e biskotave do të skuqen pak, dhe ato vetë do të rriten pak në madhësi. Gati!

• Biskotat e gatshme mund t'i spërkatni me sheqer pluhur ose kanellë përpara se t'i shërbeni.
• Mund të shtoni mbushës të ndryshëm në brumë - rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, thekon kokosi. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për të dekoruar biskota sipër.
• Vendosni një fletë pjekjeje me biskota majonezë më lart - në raftin e fundit ose të parafundit të furrës. Më pas do të piqen mirë dhe në të njëjtën kohë nuk do të digjen.
• Nëse brumi nuk mban formën dhe përhapet, atëherë është i holluar me ujë. Mund ta ruani duke shtuar pak miell.
• Sigurohuni që t'i vendosni biskotat në një furrë të parangrohur. Përndryshe, do të "noton".
• Pluhur kakao mund të shtohet në brumë. Më pas biskotat do të marrin një ngjyrë, shije dhe aromë çokollate.
• Brumi i papërdorur mund të mbështillet në një qese dhe të ruhet në frigorifer deri në tre muaj.
• Nuk keni nevojë të shtoni kripë në brumë, sepse. majoneza zakonisht përmban tashmë kripë.

Ëmbëlsira shtëpiake janë të famshme për shijen e tyre të jashtëzakonshme dhe cilësitë e dobishme. Avantazhi kryesor është freskia, me të cilën produktet e dyqaneve rrallë mburren. Ne ofrojmë opsionet më të mira për shijet e gatuara në majonezë. Përmbajtja mesatare kalorike e biskotave të tilla është 450 kcal për 100 g.

Biskota të thjeshta dhe të shpejta me majonezë - recetë fotografike hap pas hapi

Biskotat me majonezë me gjalpë janë vërtet universale, pasi arra, çokollatë, rrush të thatë, kajsi të thata, kanellë mund t'i shtohen për shije. Por edhe pa aditivë, është shumë e shijshme.

Majoneza në brumë, nga rruga, nuk ka fare shije pas pjekjes. Biskota të tilla mund t'i ruani në frigorifer për një kohë shumë të gjatë, por ndoshta do t'ju mbarojnë shumë më shpejt.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 45 minuta

Sasia: 16 racione

Përbërësit

• Majonezë: 250 g
• Vezë: 1 copë.
• Miell: 3 lugë gjelle.
• Sheqeri: 1 lugë gjelle.
• Kafshimi i sodës së shuar: 1 lugë
• Kripë: një majë
• Sheqer vanilje: qeskë

Udhëzime gatimi

Rrihni vezën pak në një enë.



Shtoni sheqerin, por jo të gjithë (lëreni pak për pluhur), vaniljen, kripën dhe përzieni.



Vendosni majonezën në masë, shuani sodën me uthull, përzieni.



Gradualisht shtoni të gjithë miellin në tas, duke e trazuar derisa të gatuani një brumë të fortë.



Lëreni të ulet në tavolinë për pak, rreth 15 minuta.



Hapeni në një shtresë me trashësi 0,5-0,7 cm.Sipër spërkatni sheqerin e mbetur dhe kaloni disa herë tepsin për të ngulitur kristalet.



Pritini biskotat me çdo prerës ose vetëm një gotë.



I vendosim në rreshta në një tepsi të veshur me pergamenë.



E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade derisa te skuqet lehte nga fundi.

Gjëja kryesore është të mos thahen shumë biskotat, në këtë rast ato do të bëhen shumë të forta.



Biskotat me majonezë janë gati.



Receta për biskota me majonezë “Tenderness” që shkrihet në gojën tuaj

Falë majonezës, struktura është veçanërisht e butë dhe e thërrmuar. Pjekja është aq e shijshme sa që në pak sekonda zhduket nga pjata.

Kërkohet:

• majonezë - 200 ml;
• gjalpë - 200 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• miell - 3,5 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - ½ lugë;
• kripë - 0,5 lugë;
• vezë - 1 pc.

Si të gatuaj:

1. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni në banak derisa të zbutet plotësisht.
2. Shtoni majonezën dhe rrihni.
3. Thye një vezë. Kripë dhe spërkat me sheqer.
4. Shtoni pluhurin për pjekje. Rrihni. Kristalet e sheqerit duhet të treten plotësisht.
5. Kaloni miellin në një sitë dhe hidheni në masën e gjalpit.
6. Gatuani brumin, i cili duhet të jetë i lëmuar.
7. Vendosni një grykë kaçurrelë në një qese pastiçerie dhe vendoseni brumin në të.
8. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Hidhni një biskotë të vogël. Lini një distancë prej rreth një centimetër midis boshllëqeve.
9. Piqeni në furrë derisa të skuqet për një çerek ore. Regjimi i temperaturës 200°.

Biskota të thërrmuara "përmes një mulli mishi"

Biskotat do t'ju kënaqin me shije të mahnitshme dhe pamje të pazakontë.

Për t'i bërë pasta të buta, mos e gatuani brumin për një kohë të gjatë, përndryshe produktet do të jenë shumë të forta.

Produktet:

• miell - 350 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 100 g;
• majonezë - 50 ml;
• niseshte - 20 g;
• vezë - 1 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë

Çfarë duhet bërë:

1. Dy orë para gatimit nxirrni gjalpin nga i ftohti dhe lëreni të zbutet.
2. Hidhni në sheqer. Rrihni me mikser.
3. Rrihni vezën dhe më pas hidhni majonezën. Përzieni masën.
4. Kombinoni miellin dhe niseshten. Hidheni në një sitë dhe silleni në masën e përgatitur. Gatuaj. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë miell.
5. Formoni një sallam të gjatë. Kjo do ta bëjë më të lehtë përdredhjen e pjesës së punës përmes një mulli mishi.
6. Mbështilleni me film ushqimor dhe dërgojeni në frigorifer për disa orë.
7. Masën e ngrirë e kalojmë në një mulli mishi. Pritini çdo 7 cm për të formuar një biskotë.
8. Vendoseni në një fletë pjekjeje, e cila mund të lyhet me vaj paraprakisht.
9. Ngroheni furrën. Temperatura e kërkuar është 210°.
10. Vendoseni në një tepsi dhe piqni për 10 minuta. Sipërfaqja e biskotave duhet të jetë e artë.

1. Brumi mbahet mirë në frigorifer. Para se ta ngrini, sigurohuni që ta vendosni në një qese plastike.
2. Biskotat e majonezës kërkojnë përmasa të sakta. Përndryshe, pjekja nuk do të funksionojë.
3. Për të përmirësuar dhe diversifikuar shijen, mund të shtoni në përbërje karafil të bluar, kanellë, lëvore ose xhenxhefil.
4. Për të marrë biskota me çokollatë, përzieni disa lugë kakao në brumë. Në këtë rast, vëllimi i miellit duhet të zvogëlohet me të njëjtën peshë.
5. Në mënyrë që delikatesa të piqet mirë, tepsi duhet të vendoset në nivelin e parafundit në furrë.
6. Nëse nuk ka një qese të veçantë pastiçerie, atëherë mund të përdorni një qese plastike mjaft të dendur. Pse duhet të vendosni brumin në të, dhe pastaj të prisni këndin. Gërshërët mund të bëjnë jo vetëm një prerje të zhdrejtë ose madje, por edhe kaçurrelë.
7. Ju duhet të përdorni të gjitha produktet me të njëjtën temperaturë. Në këtë rast, brumi do të dalë më i shijshëm dhe i bindur.
8. Pasi keku të jetë ftohur, mund ta spërkatni me sheqer pluhur. Kjo do ta bëjë delikatesën më të shijshme dhe të bukur.

Video recetë

Si bonus, kifle të buta të bëra vetë, të cilat mund të gatuhen edhe me majonezë.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Shpesh, pas pushimeve, majoneza mbetet dhe ajo qëndron për një kohë të gjatë pa nevojë, derisa të përfundoni duke e hedhur. Është për të ardhur keq të hidhet ushqimi, por thjesht nuk ka dëshirë për t'i ngrënë ato. Dhe disi në një revistë pashë një recetë shumë të thjeshtë biskotash të bazuar në majonezë. Dhe vendosa ta realizoj.

Brumi i biskotave të gatshme është pak i dendur, d.m.th. nuk mund të thuhet se shkrihet në gojë, por në të njëjtën kohë është i thërrmueshëm - ky është një mister!

Shijuesi i parë i pjatave të mia është bashkëshorti im Slavik dhe pasi mbaroi biskotën e parë, pasoi verdikti: “Ajo ka pak shije si biskotat me tërshërë. Klasa 5". Nga deklarata e tij, kuptova se biskotat janë të shijshme dhe duhet t'i atribuohen recetave të përhershme, të preferuara.

Përbërja e kësaj biskoteje më tërhoqi me thjeshtësinë e saj, dhe gjithashtu me faktin se nuk ka gjithmonë vezë në shtëpi dhe nuk nevojiten në këtë recetë.

Disa mund të shtyhen nga margarina e tepërt gjatë gatimit, por shija e këtyre biskotave ia vlen.

Pra, le të fillojmë këtë proces të mrekullueshëm gatimi sa më shpejt të jetë e mundur.

Përbërja origjinale e produkteve.

Siç e shohim pjatën tonë të ardhshme, ajo ka një përbërje të thjeshtë: sheqer, miell, margarinë, majonezë, sode, vanilinë.

Një përshkrim hap pas hapi i biskotave të majonezës me një foto.

1. Përzieni përbërësit.

Margarina e prerë në kubikë të vegjël vendoset në një enë qelqi, e cila duhet të mbulohet me kapak plastik në mënyrë që lëngu gjatë nxehjes të mos qëllojë në drejtime të ndryshme dhe futet në mikrovalë për disa sekonda. Nëse nuk keni mikrovalë, atëherë mund ta shpërndani në gjendje të lëngshme në sobë, thjesht merrni një tas hekuri, sepse. xhami do të shpërthejë nga mbinxehja.

Hidhni margarinën e shkrirë në një tas dhe shtoni sheqer në të. Ne përziejmë gjithçka.

Shtoni majonezën në masën e përzier sheqer-margarinë dhe përzieni gjithçka përsëri. E ndjekur nga soda dhe vanilja. Çdo produkt i shtuar rishtazi duhet të përzihet përpara çdo faqeshënuesi.

Hapi i fundit në procesin tonë teknologjik është shtimi i miellit të situr. Po, është e shoshitur, sepse. kur sitet, mielli pasurohet me oksigjen, i cili do të lejojë që pastat tona të mbeten të ajrosura.

Siç mund ta shihni në foton e fundit, brumi rezulton i lirshëm dhe kjo është ajo që ju nevojitet. Disi, në një nga ditët e gatimit, kam vënë miell më shumë se norma. Si rezultat, margarina u përthit pothuajse plotësisht, por në të njëjtën kohë biskotat doli të ishin shumë të dendura, mund të thuhet të forta dhe jo të thërrmuara - nuk eksperimentova më me këtë recetë. I qëndrova besnik recetës origjinale.

2. I japim produktit pamjen e dëshiruar.

Pasi të jetë gatuar brumi e lëmë për 10 minuta, e lëmë të pushojë dhe ndërkohë nxjerrim tepsi, ndezim furrën dhe fillojmë të formojmë biskota.

Marr një lugë çaji, kap një brumë të grumbulluar dhe e rrotulloj në një top sa një mollë shumë e vogël.

I vendos kolobokat e mia në një tepsi të ftohtë, duke lënë një distancë prej 3 cm ndërmjet tyre, sepse. gjatë pjekjes do të fillojnë të përhapen dhe do të kenë nevojë për hapësirë.

Unë nuk e lyej me asgjë fletën e pjekjes, sepse. ka mjaft margarinë në brumë, e cila nuk do të lejojë që brumi të ngjitet në bazë.

Madhësia e fletës sime të pjekjes është 35x35 cm dhe mbi të janë vendosur 16 kolobokë.

Pasi të jetë mbushur tepsi e vendosim në furrë dhe i pjekim biskotat në temperaturë 200 gradë për 20 minuta. Nëse për ndonjë arsye keni një tension të keq në rrjet, d.m.th. në vend të 220 W të përshkruara, për shembull 180 W, atëherë temperatura duhet të vendoset më e lartë. Në vend të 200 gradë 220, edhe pse nëse e përdorni shpesh furrën tuaj, atëherë tashmë keni një ide se si ta menaxhoni atë.

Pas 10 minutash biskotat janë përhapur kështu, tani do të piqen derisa të piqen.

Pasi biskotat të jenë gatuar, i nxirrni nga furra dhe i vendosni në peshqir letre, duke e lënë margarinën e tepërt të zhytet në letër. Në këtë pozicion lërini biskotat derisa të ftohen plotësisht, më duhen 30 minuta për këtë procedurë.

Në total, nga kjo normë brumi, marr 24 biskota të shijshme dhe aromatike.

Këtu është një recetë për biskota me majonezë në arsenalin tim!

Biskotat e shijshme me majonezë janë gati!

Ju bëftë mirë! Suksese në gatimin tuaj.