Ka mjaft receta për të bërë krutona me hudhër. Ato mund të skuqen dhe piqen në furrë, të bëra nga bukë e bardhë ose thekre, të skuqura në gjalpë ose vaj vegjetal. Ja disa receta të shijshme dhe origjinale.

Krutona klasike me hudhër

Do t'ju duhet:

• 0,5 bukë Borodino
• 1 st. l. vaj perimesh
• 3 thelpinj hudhre
• 1 lugë kripë

Gatim

Buka duhet të pritet në feta të vogla 1 cm të trasha. Ngrohim vajin në një tigan, skuqim bukën nga të dyja anët. Ndërsa është e ngrohtë, fërkojeni me hudhër dhe kripë.

Hudhrën mund ta skuqni fillimisht në vaj dhe më pas ta nxirrni dhe ta skuqni bukën. Do të ketë aromë dhe shije të pasur hudhre, por nuk do të dëmtojë stomakun.

Këto krutona janë jashtëzakonisht të lehta për t'u bërë dhe janë një meze e shkëlqyer. Nëse kësaj recete bazë i shtoni përbërës të tjerë, mund t'i jepni pjatës një shumëllojshmëri shijesh.

Krutona me hudhër me djathë dhe vezë

Do t'ju duhet:

• bukë e bardhë
• vaj perimesh
• hudhra
• djathë i grirë
• piper i zi

Gatim

Ngrohni vajin në një tigan, skuqni thelpinjtë e hudhrës për 3-4 minuta. Pritini imët bukën, zhytni në një përzierje vezësh të rrahura me kripë dhe piper. Skuqini deri në kafe të artë nga njëra anë. Kthejeni, spërkatni me djathë, skuqeni për 2-4 minuta.

Rezultati është një pjatë e pavarur që është e përkryer për mëngjes.

Krutona me hudhër për birrë

Do t'ju duhet:

• 300 g bukë thekre
• 50 gr vaj susami
• 4 thelpinj hudhre
• 1 lugë kripë

Gatim

Buka e prerë në shkopinj të vegjël. Ngrohni vajin në një tigan, skuqni bukën mbi të. Ndërsa shkopinjtë janë të nxehtë, fërkojini me hudhër dhe kripë.

Këto krutona kanë një aromë pikante pikante dhe një shije interesante. Ato janë perfekte për një shishe birrë të ftohtë.

Krutona me hudhër për supë

Do t'ju duhet:

• bukë thekre
• hudhra
• majdanoz
• vaj ulliri

Gatim

Kaloni hudhrën përmes një shtypi, shtoni majdanoz të grirë, vaj, përzieni mirë. Pritini bukën në feta, zhyteni në masën e hudhrës, skuqeni nga të dyja anët.

Krutona të tillë mund të përgatiten si shtesë në një tas supë aromatik.

Krutona italiane me hudhër

Do t'ju duhet:

• bukë (mund të merrni ciabatta, baguette ose bukë thekre)
• 100 g gjalpë
• 0.5 rr. vaj ulliri
• 0.25 rr. parmixhano
• koka e hudhrës
• 0,5 lugë piper i bluar
• 0,25 lugë pluhur mustardë
• paprika
• barishte italiane

Gatim

Hudhra duhet të qërohet, të ndahet në feta, të copëtohet. Përzieni hudhrën me djathin, gjalpin dhe erëzat. Duhet të merrni një masë të butë që përhapet lehtë me thikë.

Ka dy mënyra për të përgatitur krutonët italianë: të pjekur në letër ose të pjekur në furrë.

1. Krutona të thekura.

Buka duhet të pritet në copa të mëdha 1.% cm në trashësi. Nëse përdorni një baguette, është mirë ta prisni përgjysmë për së gjati. Përhapeni masën e hudhrës, vendoseni së bashku, prerë në disa pjesë. Përhapeni në një tepsi të mbuluar me pergamenë. Skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe.

Nëse bëni krutona të skuqura në një fletë pjekjeje, ato do të dalin veçanërisht krokante dhe do të kenë shije të shijshme. Disavantazhi i vetëm i kësaj metode: duhet ta skuqni bukën menjëherë përpara se ta shërbeni. Ndërsa ftohet, humbet shijen dhe bëhet më pak krokante.

2. Dolli i pjekur në petë.

Buka duhet të pritet dhe të lyhet me masë hudhre, si në versionin e mëparshëm. Por pasi priten në copa të vogla nuk kanë nevojë të ndahen. Ata duhet të palosen së bashku në letër për t'i bërë më lëng. Piqni bukën për 20-30 minuta.

Këto krutona janë shumë të buta, të ngopura me shijen dhe aromën e hudhrës dhe erëzave. Këshillohet që t'i servirni në tavolinë në letër në mënyrë që të qëndrojnë të nxehtë më gjatë.

Kruton me pupla hudhre

Do t'ju duhet:

• bukë e zezë
• pendët e hudhrës
• vaj perimesh
• djathë i grirë

Gatim

Korrja e puplave të reja ose shigjetave të hudhrës duhet të bëhet paraprakisht. Pendët duhet të përdredhen përmes një mulli mishi, të kriposen mirë dhe të vendosen në një kavanoz. Nëse i ruani në frigorifer nuk do të prishen dhe mund t'i përdorni për një vit të tërë. Kjo masë jo vetëm që mund të përhapet në bukë, por edhe të përdoret si zëvendësim i hudhrës në gatime të tjera.

Buka duhet të pritet në feta të vogla, të vendoset në një tigan me vaj të ndezur. Në secilën fetë vendosni pak masë hudhre. Skuqini nga njëra anë, kthejeni, vendosni qiqrat e hudhrës, spërkatni me djathë dhe skuqeni edhe për disa minuta.

Krutonët me hudhër janë një bazë e shkëlqyer për sanduiçe, një meze për birrën ose një shtesë në supë pure. Përgatiten lehtë dhe shpejt dhe kanë shije dhe aromë të pasur.

Të gjithë duan. Në fund të fundit, nuk është pa arsye që krisur të tillë shiten në çdo dyqan dhe kioskë. Por jo të gjithë duan të blejnë krutona të gatshme në çanta. Dhe kjo për faktin se prodhuesit shumë shpesh shtojnë të gjitha llojet e përmirësuesve të shijes në produktet e tyre, të cilat ndikojnë negativisht në punën e traktit tretës. Kjo është arsyeja pse ne rekomandojmë të bëni krutona me hudhër të bukës së zezë vetë në shtëpi.

Vlen të përmendet se krisurat e tilla aromatike përgatiten mjaft lehtë dhe shpejt. Për ta bërë këtë, mund të përdorni erëza dhe erëza të ndryshme, si dhe të përdorni furrën, stufë me gaz dhe madje edhe një mikrovalë. Sot vëmendja juaj do t'ju prezantohet me disa mënyra për të skuqur krutona me hudhër për pjatat e para, meze, sallata etj.

Meze e shpejtë dhe e shijshme me bukë të zezë dhe vezë

Nëse së shpejti prisni mysafirë dhe duhet të përgatisni sa më shpejt një meze të lehtë aromatike dhe shumë të shijshme, atëherë receta e paraqitur ju përshtatet më shumë. Për të krijuar një pjatë të tillë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• bukë thekre - 1 pc.;
• vezë e zier pule - 3 copë;
• çdo djathë i fortë - 200 g;
• majonezë me kalori të lartë ose salcë kosi yndyrore - 100 g;
• hudhër të freskët - 4 karafil;
• gjalpë - 60 g (për tiganisje);
• presh i freskët - disa shigjeta;
• kripë tavoline, speca e grirë - shtoni sipas shijes.

Procesi i gatimit

Pothuajse të gjitha recetat për tostin e bukës së zezë rekomandojnë të përdorni vetëm gjalpë për tiganisje. Në fund të fundit, është mbi të që krutonët merren sa më të shijshëm dhe me kalori. Kështu, kërkohet të merret buka e thekrës, të pritet në feta jo shumë të trasha dhe të skuqet derisa të bëhet krokante dhe të marrë ngjyrë kafe të artë vetëm nga njëra anë.

Pas kësaj, është e nevojshme të qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe t'i fërkoni ato në krutonët e ftohur. Më pas grini vezët e ziera të pulës, i përzieni me presh të grirë, i rregulloni me kripë, piper dhe i rregulloni me majonezë me kalori të lartë ose salcë kosi të yndyrshme. Në fund të bukës së thekur me hudhër nga buka e zezë, kërkohet të lyhet me masën e përgatitur më parë nga ana që nuk është skuqur. Këshillohet që të spërkatni meze të gatshme me djathë të fortë të grirë sipër dhe ta shërbeni menjëherë.

Gatimi i thekrës në furrë

Nëse keni nevojë për krisur të shijshëm dhe aromatike për t'i shërbyer me pjatën e parë, atëherë ju sugjerojmë të bëni krutona në furrë. Për ta bërë këtë, duhet të blini:

• bukë thekre - 1 pc.;
• hudhër të freskët - 3 karafil;
• gjalpë i freskët - 100 g;
• kripë hudhër - lugë ëmbëlsirë;
• hudhër pluhur - lugë ëmbëlsirë.

Gatim hap pas hapi

Crackers për pjatën e parë mund të bëhen duke përdorur çdo bukë. Megjithatë, ato janë më të shijshme dhe më aromatike nga të gjitha, ato janë marrë nga një produkt thekre. Gjithashtu duhet theksuar se buka nuk duhet të jetë shumë e freskët. Është më mirë të përdorni bukën e djeshme për këto qëllime.

Për të gatuar croutons thekre me hudhër, produkti i miellit duhet të pritet në kube me anët prej 1 centimetër. Më pas, duhet të shkrini gjalpin në një tigan, ta ngrohni pak dhe të shtoni përbërësit e mëposhtëm: hudhër pluhur, hudhër të freskët të grirë dhe kripë hudhër.

Pas kësaj, të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë dhe të derdhni copat e përgatitura më parë të bukës së zezë me masën që rezulton. Ato duhet të tunden fort në një tas të thellë në mënyrë që veshja të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi të gjitha krisurat e ardhshme. Në fund, duhet të merrni një fletë të madhe pjekjeje, të mbuloni sipërfaqen e saj me fletë metalike dhe të shtroni krutonët. Në këtë gjendje, rekomandohet të thahet buka në një furrë të ngrohur në 200 gradë për një çerek ore. Në të njëjtën kohë, pas 7-8 minutash, këshillohet të përzieni krutonët në mënyrë që të mos digjen.

Pas kohës së caktuar, krutonat e hudhrës së bukës së zezë duhet të hiqen me kujdes nga furra, të vendosen në një pjatë të thellë dhe të serviren në tavolinë së bashku me pjatat e para (supë me bizele, petë, etj.).

Si të gatuajmë krutona të shijshme dhe krokante në një tigan?

Receta e paraqitur është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon një numër i madh përbërësit. Krutona të tillë mund të shërbehen në tryezë së bashku me pjatat e para dhe me një pije birre.

Pra, për të përgatitur krutona aromatike me hudhër, do t'ju duhet:

• gjalpë i freskët - 70 g;
• Bukë Borodino - 1 tullë;
• hudhër të freskët - 3 karafil të mëdhenj.

Procesi i gatimit

Nëse ndiqni parimin e përshkruar të përgatitjes së krisurave të tilla, atëherë patjetër do të merrni krutona Borodino shumë të shijshme, aromatike dhe krokante me hudhër. Për ta bërë këtë, ngrohni gjalpin në një tenxhere, vendosni 3 thelpinj hudhre të grira trashë dhe skuqini nga të gjitha anët për 4 minuta. Gjatë kësaj kohe, vaji i gatimit duhet të thithë plotësisht aromën e perimeve të shtruara.

Pas kësaj, copat e hudhrës duhet të hiqen dhe të copëtuara në formën e kubeve të vogla ose shkopinjve duhet të vendosen në një enë të nxehtë. Skuqini krutonët nga të gjitha anët derisa të formohet një skuqje. Më pas, krutonët duhet të vendosen në një pjatë të thellë dhe të shërbehen në tryezë në një gjendje të ftohur.

Krutona të shpejta në një tigan

Për t'i përgatitur ato, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• bukë e bardhë ose thekre e prodhimit të djeshëm - 1 copë;
• hudhër e thatë - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë deti e imët, speca e grirë - shtoni sipas shijes dhe dëshirës;
• vaj ulliri pa aromë - shtoni sipas gjykimit tuaj.

Procesi i gatimit

Krutonat e tillë rostiçeri për birrë bëhen pak më ndryshe nga ato të mëparshme. Për ta bërë këtë, duhet të merrni bukë thekre ose të bardhë, ta prisni në feta jo shumë të trasha, dhe më pas ta vendosni në një pjatë dhe ta rregulloni me erëza (kripë, më pas njomni copat e produktit të miellit me vaj ulliri dhe spërkatni bujarisht me hudhër të thatë.Në këtë gjendje këshillohet që krisurat e ardhshme të ruhen për rreth gjysmë ore.Gjatë kësaj kohe buka është e ngopur plotësisht me vaj dhe aroma erëzash.

Për t'i bërë krutonët për birrën krokante dhe të shijshme, ato duhet të skuqen në një tigan. Për ta bërë këtë, hidhni pak perime ose gjalpë në enët dhe ngrohni mirë. Më pas vendosim krutonët e përgatitur më parë në një tenxhere dhe i skuqim nga të dyja anët në zjarr shumë të fortë (për 2,5-3 minuta). Pasi buka të bëhet rozë dhe krokante, ajo duhet të hiqet me kujdes dhe të shtrihet në një peshqir letre, duke privuar pjesërisht vajin. Në fund, krutonët duhet të vendosen në një pjatë dhe të shërbehen të ftohta me birrë të ftohtë.

Si të bëni krisur në mikrovalë?

Krutonët me hudhër nga buka e zezë bëhen jo më të vështira sesa në sobë ose në furrë. Për më tepër, ato mund të marrin shumë më pak kohë për t'u përgatitur.

Pra, për të bërë që ju duhet të blini:

• bukë thekre (është më mirë të blini prodhimin e djeshëm) - 1 copë;
• vaj ulliri i rafinuar - përdorni sipas gjykimit tuaj;
• kripë deti e imët, aromë dhe çdo erëz tjetër aromatike - shtoni sipas shijes dhe gjykimit;
• hudhër të freskët - 5 karafil.

Si të gatuaj?

Para se të bëni krisur të tillë të shijshëm dhe aromatike, duhet të merrni bukën e thekrës së djeshme dhe ta prisni në kube me anët 1-1,5 centimetra. Më pas, copat e produktit të miellit duhet të vendosen në një tas të thellë dhe të kaliten me vaj ulliri të rafinuar. Në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi krutonët, këshillohet që ta shtoni pak nga pak, duke i trazuar vazhdimisht krutonët me dorë.

Pas hapave të mësipërm, buka e grimcuar në vaj duhet të shtrihet në një shtresë në një pjatë të madhe të sheshtë, dhe më pas të vendoset në mikrovalë dhe të ndizni mënyrën e ngrohjes për disa minuta. Në të njëjtën kohë, krutonët rekomandohet të përzihen çdo 20 sekonda në mënyrë që të mos digjen.

Pasi krutonët të jenë tharë plotësisht, duhet të vazhdoni me përgatitjen e salcës aromatike. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tas të zakonshëm, të vendosni paprikë të bluar, kripë deti të imët, pipëz dhe erëza të tjera të preferuara atje. Rekomandohet gjithashtu të shtoni hudhër të freskët në të njëjtat pjata, të cilat duhet t'i grini paraprakisht në një rende të imët. Si rezultat i veprimeve të përshkruara, duhet të merrni një përzierje të lirshme aromatik. Duhet të derdhet në krutonët, të mbyllet fort enët me kapak dhe të tundet plotësisht derisa të gjitha krutonët të mbulohen me salcë. Në fund produkt i gatshëm duhet të vendoset në mikrovalë për 10 sekonda, të ftohet dhe të shërbehet.

Krutonët e shijshëm me tre lloje djathi, gjalpë hudhre dhe barishte aromatike do të jenë një rostiçeri e plotë për një gotë birrë ose verë ose një shtesë për një tas supë dhe pjata të tjera kryesore.

Përbërësit

• 1 ciabatta;
• 3 lugë gjelle gjalpë;
• 1 lugë çaji përzierje barishte të thata italiane
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 2 gota djathë të grirë ose një përzierje djathërash.

Gatim

Baza e çdo krutoni është buka. Ne përdorëm ciabatta të freskëta, por një baguette, bukë e thjeshtë ose ndonjë bukë thekre mund të jetë një alternativë. Kushti kryesor është që buka të jetë sa më e freskët. Në këtë rast, pasi të skuqet në furrë, do të mbetet i butë nga brenda dhe do të bëhet krokant nga jashtë.

Ndani bukën në gjysmë. Për ta bërë bukën të ngopet më mirë me vaj dhe të ndahet lehtësisht në segmente, prijeni atë pa e prerë deri në fund.

Komponenti i dytë i detyrueshëm është vaji aromatik. Ju ose mund të bëni një nga ato që kemi rekomanduar tashmë, ose mund të bëni gjalpë hudhre duke shkrirë rreth 3 lugë gjalpë në nxehtësi mesatare së bashku me hudhër të grirë dhe barishte të freskëta. Kini kujdes që të mos digjen copat e hudhrës, përndryshe vaji mund të ketë shije të hidhur. Sapo të shfaqet një aromë e këndshme, hiqeni vajin nga zjarri.

Përhapeni gjalpin në të gjithë sipërfaqen e fetës së bukës.

Kur bëhet fjalë për djathin, zgjidhni çdo opsion të disponueshëm dhe të shkrirë mirë. Ne zgjodhëm mocarela tradicionale italiane, parmixhan dhe çedar.

Shpërndani një pjesë të djathit mbi sipërfaqen e bukës dhe dërgoni gjithçka të piqet në një furrë të parangrohur në 220 gradë në nivelin më të lartë (sa më afër elementit të ngrohjes). Shikoni procesin e gatimit në mënyrë që djathi dhe buka të mos digjen, por të fitojnë vetëm një nuancë të këndshme të artë.

Shërbejeni bukën e thekur me hudhër me djathë menjëherë pas gatimit me salcë domate ose ashtu.

Si të gatuajmë krutona me hudhër me tre lloje djathi
Krutonët me hudhër me tre lloje djathi dhe barishte aromatike do të jenë një meze i plotë ose shtesë në një tas supë dhe pjata të tjera kryesore.

Burimi: obzoroved.ru

Si të gatuaj croutons shijshme hudhër

Për t'i përgatitur ato, duhet të merrni:

- bukë e freskët ose e tharë, e zezë ose e bardhë (200 g);

Hudhra (2 - 3 karafil);

Vajra vegjetale (2 lugë gjelle).

1. Fillimisht, buka pritet në feta të dëshiruara. Mund të jenë krutona të vegjël në formën e krisurave ose feta të tëra buke, mbi të cilat më pas do të jetë e përshtatshme të vendosni mbushjen sipër.

2. Fetat e bukës shtrohen në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Në asnjë rast nuk duhet ta vendosni bukën në një tigan të ftohtë, pasi do të jetë shumë e ngopur me vaj.

3. Skuqini fetat nga të dyja anët derisa të bëhen krokante. Më pas krutonët vendosen në një pjatë dhe fërkohen me një përzierje kripe dhe hudhre.

Këshilla për të bërë krutona me hudhër:

Në vend të përzierjes së hudhrës, mund të përdorni kripë hudhër, e cila shitet në çdo dyqan. Kjo do të kursejë më shumë kohë;

Mbushja do t'i bëjë krutonët edhe më të shijshëm. Varet nga imagjinata dhe nga produktet e tjera që janë në frigorifer. Për shembull, mund të jetë peshk, domate, proshutë, djathë dhe shumë produkte të tjera.

Nëse ju ose disa nga të ftuarit keni probleme me stomakun, por ju pëlqen shumë era e hudhrës, atëherë krutonët nuk mund t'i fërkoni me hudhër, por në vend të kësaj hidhni disa copa hudhër në vajin e ndezur, skuqeni për 3 minuta, hiqeni. atë dhe më pas skuqni bukën.

Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të përgatisni salcë djathi për krutona, e cila do t'i shtojë erëz. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni:

Djathë i përpunuar Viola (2,5 lugë gjelle);

Djathë Gouda i grirë (2 lugë gjelle);

Hudhra pluhur (2 lugë);

Niseshte (2 lugë), e cila duhet të shpërndahet në ujë të ftohtë (5 lugë gjelle).

1. Në lugë hidhen ujë dhe qumësht. Më pas shtohet djathi i shkrirë dhe me përzierje të vazhdueshme e mbajmë në zjarr të ulët derisa të tretet plotësisht.

2. Më pas masës i shtohen djathi gouda, hudhra pluhur, erëzat dhe përzihen mirë. Kur djathi të jetë tretur plotësisht, shtoni niseshte të tretshme dhe gatuajeni me përzierje të vazhdueshme derisa të vlojë.

3. Salca e ftohur e djathit duhet të mbahet në frigorifer për rreth 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni nga frigoriferi, përzieni dhe shërbejeni.

Krutonat me hudhër me ose pa salcë janë jo vetëm shumë të lehta për t'u përgatitur, por edhe shumë të shijshme. Përveç kësaj, miqtë tuaj do të befasohen këndshëm nga një rostiçeri kaq e thjeshtë dhe e shijshme.

Si të gatuaj croutons shijshme hudhër
Në shtëpi, krutonët me hudhër mund të gatuhen shumë shpejt dhe të shijshëm, veçanërisht

Burimi: tasty-domik.com

Si të bëni krutona - 3 receta të shijshme

Sigurisht, ju mund të blini krutona të gatshme, por pse të paguani paratë shtesë nëse mund t'i gatuani vetë duke përdorur përbërës që keni gjithmonë në dorë. Dëshironi të mësoni se si të bëni krutona me djathë, erëza, si dhe përgatitjen e tyre klasike?

E thjeshtë por me shije!

Nuk ka asgjë të komplikuar në gatimin e krutonëve. Kjo pjatë mund të quhet një nga më të lehtat ndër të gjitha recetat e kuzhinës. Në të njëjtën kohë, krutonët janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për bukën e mërzitshme. Pothuajse çdo lloj produkti buke mund të shndërrohet në to: bukë e gjatë, baguette, ciabatta, focaccia, bukë pita, etj. Provoni të bëni topuz me rrush të thatë ose krutona të ëmbël gjevrek dhe e gjithë familja do të çmendet pas tyre!

Nëse do ta dini recetë klasike croutons, nuk do ta keni të vështirë t'i gatuani me erëza, djathë ose ndonjë shtesë tjetër të shijshme. Krutonët janë idealë për supa dhe sallata, duke u shtuar atyre një shije të hollë dhe një krisje të këndshme.

Recetë klasike

• Kripë dhe piper

• 1. Ngroheni furrën në 180˚.

• 1. Vendosni kubet e bukës në një tas dhe lyejini me vaj ulliri.

• 1. E shtrojmë bukën në një tepsi dhe e rregullojmë me kripë dhe piper

• 1. Piqini kubat e bukës në furrë për 8 minuta, duke mos harruar t'i ktheni për të mos djegur.

Recetë me erëza

• 2 gota ndonjë bukë, të prerë në kubikë

• 2 luge vaj ulliri

• 1 lugë çaji erëza të bluara sipas zgjedhjes suaj (provoni paprika ose qimnon)

• 1 majë kripë

• 1. Ngroheni furrën në 180˚.

• 1. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër alumini.

• 1. Vendosni kubet e bukës në një tas dhe lyejini me vaj ulliri dhe erëza.

• 1. Shtroni bukën në një tepsi të veshur me fletë metalike dhe rregullojeni me kripë.

• 1. Piqini kubat në furrë për 8 minuta, duke mos harruar t'i ktheni për të mos djegur.

• 1. Hiqni krutonët nga furra dhe lërini të ftohen.

• 1. Ruani në një enë hermetike deri në një javë.

Kënaqësi e ëmbël

• 2 gota baguette ose ciabatta, të prera në kubikë

• 2 luge vaj ulliri

• 2 lugë djathë të grirë

1. Ngroheni furrën në 180˚.

1. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër alumini.

1. Vendosni kubet e baguetës ose ciabatta-s në një tas dhe lyejini me vaj ulliri.

1. I vendosim në një tepsi dhe i spërkasim me djathë.

1. Piqni në furrë për 8 minuta, duke mos mbajtur mend ta ktheni për të mos djegur.

1. Hiqni krutonët nga furra dhe lërini të ftohen.

1. Ruani në një enë hermetike deri në një javë.

Si të bëni krutona - 3 receta të shijshme
Dëshironi të mësoni se si të bëni krutona klasike, si dhe recetën e tyre me djathë ose erëza?

Burimi: gospodarka.ru

Si të bëni krutona me hudhër në shtëpi

Mësoni croutons hudhër për birrë për të bërë?

Ndoshta temperatura e vajit është e gabuar? Çfarë nevojitet? Dhe sa kohë të skuqet?

Komponimi:
Për një copë bukë thekre të freskët, me peshë rreth 1 kg, duhet të përdorni:
- një kokë e madhe hudhër (50-70 g);
- 250-300 ml ujë;
- dy deri në tre lugë çaji kripë (15-25 g).

Gatim:
Presim petën në feta me trashësi të njëjtë (rreth 7 mm) dhe i presim në shkopinj të hollë, 40-50 mm të gjatë dhe rreth 7x7 mm në prerje tërthore. Thajini shkopinjtë në furrë në temperaturën 120-130 ° C për rreth 15 minuta.
Qëroni kokën e hudhrës, përzieni thelpinj me kripë dhe ujë dhe rrihni në blender derisa të jenë të lëmuara. Ju duhet të merrni një lëng të turbullt, të kripur me një aromë të fortë hudhre. Nëse dëshironi, mund të aromatizohet edhe me një sasi të vogël erëzash - piper të zi të bluar, hop suneli etj. - rreth gjysmë luge çaji erëza dhe lërini të ziejnë për rreth gjysmë ore në shëllirë.
Transferoni krutonët e tharë në kavanoz qelqi me një kapak me vidë hermetike dhe derdhni turshinë e përgatitur me hudhër në kavanoz. Mbyllni kavanozin me kapak dhe punojeni me duar në mënyrën e betonierit ose banakierit me shaker. Por jo shumë ashpër - detyra juaj është vetëm të siguroheni që i gjithë lëngu të përthithet në krisur, dhe vetë krisurat të mos kthehen në pluhur. Për një kavanoz litri, ky operacion do të duhet të kryhet dy herë, me të njëjtat pjesë krisur dhe shëllirë. Për kavanoza me vëllim më të vogël - sipas numrit më të madh të herë.
Shpërndani krutonët e njomur në shëllirë në një fletë pjekjeje dhe në fund thajini derisa të bëhen krokante në furrë. Përafërsisht 40-50 minuta në t=120-140 °C. Nëse thahen në një temperaturë më të lartë, atëherë duke filluar nga t>160 ° C, krisurat mund të shkrihen dhe të digjen. Sidoqoftë, kjo nuk është për të gjithë - nuk e përjashtoj që krisurat e kripura me kore të djegur janë gjithashtu të mira. Gjëja kryesore është të vëzhgoni me kujdes procesin në mënyrë që të mos prishni aksidentalisht këtë meze të lehtë të birrës.

Kompleksi.
Për gjysmë buke (400 gram) bukë gruri premium të sapopjekur do t'ju duhet:
- tre deri në katër thelpinj të mëdhenj hudhre të qëruara nga lëvozhga (rreth 25 g);
- një i freskët vezë, madhësi mesatare (35-40 g);
- një deri në dy lugë vaj vegjetal të rafinuar (25-30 ml);
- kripë tryezë, një lugë çaji (12-15 g);
- Ketchup domate natyrale, një lugë gjelle (zakonisht përdor Heinz, i cili është pa konservues, i thjeshtë, gjysmë i ëmbël).

Si të bëni krutona me hudhër në shtëpi
Si të bëni croutons hudhër në shtëpi Mësoni se si të bëni croutons hudhër për birrë? Ndoshta temperatura e vajit është e gabuar? Çfarë nevojitet? Dhe sa kohë të skuqet? Përbërësit: Për një copë të freskët

Croutons, topinki, croutons janë mega-kalorike. Për borscht, apo për birrë, në çdo rast, një kilogram është një plus!

Pra, kënaq veten, por rrallë.

Një recetë e dobishme apo jo varet nga ju. Por sigurohuni që të provoni, dhe më pas vendosni!

Përbërësit për croutons hudhër

• bukë e tërë
• vaj vegjetal (luledielli, ulliri)
• hudhra 5 koka

Si të gatuaj croutons hudhër në shtëpi

Pritini bukën në shtresa të trasha 2 cm, jo ​​më pak

Bukë për shijen tuaj, gri, Borodino, thekër.

Buka kryesore duhet të jetë bajate, jo ditën e parë të pjekjes.

Qëroni hudhrën dhe vendoseni në një shtypës hudhre.

Secilën copë bukë e rregullojmë me kripë.

Përhapeni bujarisht me hudhër.

Palosni fetat e bukës në një piramidë. Lëreni secilën shtresë të zhytet në tjetrën si një kek.

Lëreni të njomet për 30-40 minuta. Ndërkohë gatuajmë borscht. Ata që dëshirojnë mund të shkojnë për një birrë.

Buka e prerë në "bare".

Trashësia dhe gjerësia e krutonëve duhet të jenë afërsisht të njëjta.

Ngroheni tiganin dhe derdhni vaj. Mbushni vajin vazhdimisht. Nga këtu vijnë kaloritë

Skuqini secilën anë të "barit" të bukës deri në kafe të artë.

Krutonët e gatshëm duhet të shërbehen të nxehtë.

Sipër mund të shtoni djathë të grirë. më shumë kalori shtesë)

Përshëndetje ushqimoret e mia të preferuara! Po e shkruaj këtë postim me indinjatë ekstreme: e keni parë sa kushtojnë ushqimet në restorante? Siç e kuptoni, një ditë më parë shkova me një shoqëri në një restorant dhe, si dashamirës i ushqimeve, nuk mund t'i mohoja vetes krutonët. Por çmimi është diçka: me këto para mund të blesh disa bukë. Sot dua t'ju tregoj se si të përgatisni krutona për bukë kafe në shtëpi. Kjo rostiçeri e shijshme mund dhe duhet të jetë e përballueshme dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Nuk ka rëndësi se ku i gatuani, rëndësi ka sesi. Mund të përdorni mikrovalë, furrë, tigan, madje edhe një tenxhere të ngadaltë. Rrotullat e tilla të bukës nuk janë vetëm një palë e domosdoshme për birrën, por edhe një shtesë e lezetshme për pjatat e para dhe sallatat. Provoni t'i shtoni në një supë ose sallatë kremoze, si gaforre, dhe do ta shihni vetë.

Këtu janë recetat për t'u përdorur, falë të cilave do t'i merrni në 5-10 minuta rostiçeri perfekt dhe rostiçeri e shijshme. Mos harroni për salcat: shijet kremoze-kosi me shtimin e erëzave tuaja të preferuara luajnë mirë me bukën e hudhrës.

Krutona me hudhër për birrë nga buka e zezë në furrë

Kjo është receta ime e preferuar. Pak përpjekje dhe kohë e investuar dhe nuk do të dëshironi më ta porosisni këtë meze të lehtë në një restorant apo bar. Hudhra e saktë, krokante - tani miqtë tuaj do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës.

Duhet të përgatisni:

• një copë bukë thekre (jo e prerë në feta);
• 2 koka hudhër;
• ½ lugë + 2 lugë gjelle. vaj luledielli;
• kripë;
• 1 lugë gjelle salcë kosi;
• 1 lugë gjelle majonezë;
• kopër (për shije).

Udhëzime hap pas hapi me foto:

1. Hiqni koren e sipërme dhe prisni petën në feta 1,5 cm të trasha (bëni rreth 6 feta).

2. Ndani thelpinjtë e hudhrës, lërini mënjanë 2 prej tyre. Shtrydhni thelpinjtë në një enë të thellë duke përdorur një shtypës hudhre (pa 2 copat e treguara). Shtoni vaj luledielli, kripë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

3. Fërkoni përzierjen e hudhrës që rezulton në secilën pjesë në njërën anë dhe shtoni kripë shtesë sipër.

4. Vendosini fetat e bukës në shtresa njëra mbi tjetrën (shtresa e bukës - përzierja e hudhrës - kripë, përsërisni). Lëreni piramidën mënjanë dhe lëreni të marinohet për 5 minuta.

5. Kur të mbaroni, hiqni pjesën e sipërme të bukës dhe vendoseni poshtë. Kështu edhe ai do të marinohet. Lëreni edhe 5 minuta të tjera.

6. Më pas hiqni shtresën e hudhrës nga secila pjesë. Pritini bukën e hudhrës në copa të gjera 1,5 cm.

7. Hidhni 2 lugë gjelle në një tas të veçantë. vaj luledielli dhe lyejeni secilën pjesë me yndyrë nga të dyja anët.

8. I vendosim krutonët në një tepsi të veshur me letër furre dhe i pjekim në furrë në temperaturë mesatare në 200 gradë për 10 minuta.

9. Kur të mbaroni, ktheni krutonët në tepsi dhe piqini për 10 minuta të tjera.

10. Për salcën, në një enë të veçantë, bashkoni salcë kosi dhe majonezë (1 pjesë salcë kosi + 1 pjesë majonezë). Shtrydhni 2 thelpinj hudhre të rezervuara. Kripë, shtoni kopër të copëtuar. Përziejeni salcën tërësisht.

Shërbejeni të nxehtë. Salcën mund ta zëvendësoni me çfarëdo që ju pëlqen, qoftë edhe djathë nga dyqani.

Krutona me bukë të zezë me hudhër në një tigan si në një bar

Nuk ju pëlqen të ngatërroni furrën? Nuk do të humbisni: armatoseni me një tigan dhe shkoni. Dhe nga rruga, zonja, përmbajtja kalorike e këtyre ushqimeve është vetëm 253 kcal, kështu që ju mund të përballoni pak prej tyre.

Lista e përbërësve:

• 500 g bukë Borodino;
• 7-9 thelpinj hudhër;
• 1 lugë kripë pa rrëshqitje;
• 1 lugë vaj ulliri;
• 2-3 lugë gjelle vaj perimesh.

Si të gatuaj:

1. Pritini koret nga të gjitha anët e bukës Borodino. I presim në kubikë 1,5 cm x 1,5 cm.

2. Lëreni mënjanë 1 thelpi hudhër. Pjesën tjetër e grijmë imët.

3. Hidhni hudhrën e copëtuar, kripën në një enë dhe shtypni në një zgavër. Shtoni vaj ulliri për shije. Përziejini mirë.

4. Shtoni vajin e lulediellit në tigan, thelpin e hudhrës ndajeni në copa të mëdha dhe skuqeni në vaj. Kjo do ta bëjë atë me hudhër.

5. Hiqni hudhrën e pjekur nga tigani. Vendosni kubet e bukës në këtë vaj të nxehtë. Skuqini nga çdo anë derisa të gatuhet (kafe).

Në fund të skuqjes, lyeni çdo bukë të thekur me përzierje të grimcuar hudhër-vaj. Një meze e tillë me hudhër mund t'u ofrohet mysafirëve edhe pa salcë.

Krutona të shijshme me hudhër të bukës së zezë "Si në një restorant"

Një tjetër variacion i meze, pas së cilës homologët e restorantit do të humbasin hijeshinë e tyre. Receta është më e thjeshta dhe më pak punë intensive nga të gjitha të propozuara.

Përgatitni përbërësit:

• 6 feta bukë të zezë;
• 40 ml vaj vegjetal;
• thelpi hudhër;
• kripë;
• majdanoz, trumzë, trumzë (sipas dëshirës).

Si të bëhet:

1. Pritini të gjitha koret nga buka. Pritini secilën pjesë në feta. Zgjidhni madhësinë e fetave sipas shijes tuaj.

2. Hidhni vajin vegjetal në tigan, kripën dhe ngrohni. I thekni fetat e bukës nga të gjitha anët.

3. Prisni hudhrën në 2 pjesë për së gjati dhe fërkoni me të çdo fetë të thekur.

4. Për aromë, spërkatni krutonët e skuqur që rezultojnë me barishte.

5. Në vend të salcës, përzieni majonezën me salcë kosi.

Provoni të shërbeni një variacion të pazakontë, si salsa me kripë.

Një recetë e thjeshtë për krutona birre me hudhër dhe djathë

Video recetë për adhuruesit dembelë të birrës. Nëse nuk keni dëshirë të shkoni për këtë meze të lehtë, përgatiteni vetë: një minimum kohe dhe përpjekjeje, dhe rezultati do t'ju befasojë këndshëm. Burrat mund ta përballojnë atë

Si të bëni croutons nga buka thekre me sprats?

Kjo recetë më kujton fëmijërinë time. Kombinimi i hudhrës, bukës dhe spratit është ndoshta më interesantja dhe më e pazakonta. Një meze e tillë mund të shërbehet me siguri në tryezën festive.

Për recetën do t'ju duhet:

• një copë bukë thekre;
• 240 g sprat (1 kanaçe);
• 3 vezë të ziera;
• thelpi hudhër;
• 2 domate;
• 2 turshi;
• kopër, majdanoz;
• majonezë;
• vaj perimesh.

Si të skuqni:

1. Ndani petën në feta me trashësi 1.5 cm.Prejeni çdo fetë diagonalisht në 2 pjesë.

2. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Skuqini krutonët nga të dyja anët.

3. Vendosni majonezën në një enë të veçantë, shtrydhni hudhrën. Përziejini tërësisht.

4. Grini vezët e ziera në një rende të trashë.

5. Pritini domatet në rrathë të hollë dhe pritini në gjysmë.

6. Pritini kastravecat turshi në rrathë me trashësi 0,5 cm.

7. Merrni gjysmën e krutonëve që rezultojnë. Lubrifikoni secilën nga njëra anë me majonezën e hudhrës që rezulton. Sipër majonezës vendosni një shtresë me vezë të grira.

Nje keshille: per ngjitje me te mire te shtreses se vezeve i perziejme me pak majoneze.

8. Sipër vendosni një fetë domate dhe 1 spat.

9. Përhapeni gjysmën e mbetur të krutonëve me majonezë hudhër. Shtroni kastravecat turshi. Sipër vendosni 1 sprat dhe majdanoz.

Meze është e mirë si në shije ashtu edhe në pamjen. Nuk kërkohet salcë shtesë.

2. Shtoni vaj vegjetal në tigan dhe ngroheni. Vendosni një fetë bukë të zezë në vaj dhe skuqeni nga njëra anë.

3. Kthejeni në anën tjetër, thyeni vezën në vrimë. Spërkateni pjesën e vezës me erëzat dhe kripën tuaj të preferuar.

4. Skuqini në zjarr të ulët për 2-3 minuta nën një kapak të mbyllur derisa veza të jetë gati.

Eksperimentoni me erëza dhe mbushje. Shtoni proshutën ose mishin në vezë, duke rritur trashësinë e copave dhe tashmë keni një variacion interesant të recetës. Meqë ra fjala, kjo recetë mund të gatuhet edhe në mikrovalë: veza do të piqet edhe në atë mënyrë.

Shpresoj se kam arritur t'ju bind se krutonët nuk janë vetëm një rostiçeri birre, por edhe një rostiçeri e pavarur. Dhe madje një pjatë më vete, nëse punoni pak me to. Jam shume kurioz, cfare salce preferoni per krutone?

Nga rruga, dikush tashmë ka provuar të bëjë variacione të ëmbla? Pyesja veten se si të skuqja një meze të tillë, përvoja juaj është shumë interesante. Do të pres fotot e krijimeve tuaja, do të lë komente dhe do të shkruaj se çfarë ju pëlqen saktësisht në këtë meze të lehtë. Kalofshi nje dite te shijshme te gjitheve! Deri në.