Sagatavo ķiršu pīrāga pamatni. Virtuves kombaina bļodā iesijā miltus, pievieno aukstā sviesta gabaliņus un sasmalcina drumstalās. Pievieno olu un, ja nepieciešams, 1-2 ēd.k. l. aukstu ūdeni, līdz mīkla sanāk bumbiņā. Izņem mīklu no procesora bļodas, sarullē bumbiņā un saplacina 1,5 cm biezā diskā Ietin plēvē un liek ledusskapī uz 1 stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Mīklu izrullē 4-5mm biezā aplī un pārliek 22-24cm cepamajā formā. Viegli iespiež mīklu formas apakšā un malās. Lieko mīklu ir viegli noņemt, ar rullīti pārvelkot to pāri pannas augšai - tas nodrošinās pīrāga malu līdzenumu. Ar dakšiņu sadur mīklu apakšā un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Kamēr pamatne cepas, lielā bļodā viegli sakuļ olas ar saldo krējumu, citronu sulu, cukuru un sāli. Pievienojiet izsijātus miltus un labi samaisiet.

Izņem pīrāga pamatni no cepeškrāsns un paaugstina temperatūru līdz 200°C. Liek ķiršus uz pamatnes un piepilda ar pildījumu. Apkaisiet pīrāgu ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm. l. Sahāra.

Ķiršu pīrāgu liek cepeškrāsnī un cep 10 minūtes. 200 °C temperatūrā. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 175°C un vāriet vēl 30 minūtes. Izņem kūku no cepeškrāsns un atstāj uz režģa uz 1 stundu atdzist. Pēc tam liec ledusskapī uz 3 stundām.

Ārā ir vasara, bet jūsu pieliekamais plosās no svaigiem augļiem? Vienkārši nav iespējams atteikties no gardiem pīrāgiem, kuru galvenā sastāvdaļa ir sulīgi ķirši. Labākais ir tas, ka visas piedāvātās receptes ir piemērotas saldētu ogu lietošanai.

Ķiršu pīrāgs - garšīga recepte + video

Oriģinālais pīrāgs vai drīzāk kūka ar nosaukumu “Drunk Cherry” pamatoti tiek uzskatīta par leģendāru desertu. Izmantojot soli pa solim recepti un detalizētas video instrukcijas, to sagatavot nemaz nav grūti.

Pārbaudei:

• 9 olas;
• 180 g cukura;
• 130 g miltu;
• 0,5 tējk cepamais pulveris;
• 80 g kakao.
• Krēmam:
• parastā iebiezinātā piena kārba;
• 300 g sviesta.

Pildījumam:

• 2,5 ēd.k. ķirši bez kauliņiem;
• 0,5 ēd.k. jebkurš labs alkohols (konjaks, rums, viskijs, degvīns).

Glazūrai:

• 180 g krējuma;
• 150 g tumšās šokolādes;
• 25 g cukura;
• 25 g sviesta.

Sagatavošana:

1. Dienu pirms kūkas gatavošanas ķiršus bez kauliņiem pārlej ar alkoholisko dzērienu. Pievieno 2 ēd.k. cukuru un atstāj uz nakti istabā.
2. Biskvītam atdala baltumus un liek saldētavā, un dzeltenumus sakuļ bālganās putās ar pusi no mīklai paredzētā cukura. Pēc tam atdzesētajiem baltumiem pievieno atlikušo cukuru un saputo, līdz tiek iegūtas stabilas putas.
3. Bļodā iesijā miltus, pievieno kakao. Samaisiet. Saputotos dzeltenumus sajauc ar pusi baltumu un apvieno ar miltu maisījumu. Pēc tam uzmanīgi iecilā pārējos baltumus.
4. Mīklu lej eļļotā pannā un cep biskvīta kūku 40–50 minūtes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Pannā atdzesē un ļauj biskvīta pamatnei nostāvēties vēl 4-5 stundas.
5. Bļodā liek mīkstu sviestu un vairākos posmos saputo ar iebiezināto pienu līdz gludai.
6. Ievietojiet ķiršus, kas aplieti ar spirtu, sietā un ļaujiet šķidrumam labi notecināt.
7. Nogrieziet cepumam apmēram 1–1,5 cm biezu vāku. Ar karoti un nazi izņem biskvīta mīkstumu, veidojot kastīti ar sieniņu biezumu 1–1,5 cm.
8. Biskvīta pamatni nedaudz iemērc ar spirtu, kas paliek pēc ķiršu infūzijas. Biskvīta mīkstumu sagriež nelielos kubiņos un kopā ar ķiršiem pievieno sviesta krēmam. Samaisiet.
9. Iegūto pildījumu liek kastītē, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī.
10. Krējumu ielej dziļā bļodā, pievieno cukuru un karsē uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīdis. Nenoņemot no uguns, iemet šokolādi, salauztu mazos gabaliņos. Nepārtraukti maisot, līdz izkūst.
11. Noņemiet no karstuma un berzējiet, līdz tas ir pilnīgi gluds. Nedaudz atdzisušajai glazūrai pievieno mīkstu sviestu un vēlreiz kārtīgi ierīvē.
12. Kad glazūra ir pilnībā atdzisusi, pārklājiet ar to kūku un ļaujiet produktam ievilkties vismaz 3 stundas.

Ķiršu pīrāgs lēnajā plīts - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Multicooker ir daudzfunkcionāla ierīce. Nav pārsteigums, ka tajā var viegli izcept īpaši gardu ķiršu pīrāgu. Vienkāršai biskvīta kūkai var izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas.

• 400 g ķiršu;
• 6 olas;
• 300 g miltu;
• 300 g granulēta cukura;
• ¼ tējk. sāls;
• šķipsniņa vaniļas;
• 1 tējk sviests;
• 1 ēd.k. ciete.

Sagatavošana:

1. Saldētus ķiršus iepriekš atkausē, svaigus nomazgā un izņem kauliņus.

2. Pievieno 100 g cukura un karoti cietes. Uzmanīgi samaisiet.

3. Atdaliet baltumus un dzeltenumus atsevišķā traukā. Baltumiem pievieno pārējo cukuru un saputo līdz stiprām putām. Pievieno dzeltenumus un sakuļ vēl pāris minūtes.

4. Miltus noteikti izsijā un olu maisījumam pievieno pa karotei.

5. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt parastu vārītu kondensēto pienu. Ja izrādīsies biezāks, pīrāgs būs sauss. Tāpēc šajā posmā blīvums ir jāpielāgo.

6. Multivarkas bļodu bagātīgi ieziež ar sviestu un vienmērīgi apkaisa ar rīvmaizi.

7. Liek pusi no biskvīta mīklas.

8. Virsū vienmērīgi sadaliet ķiršus un cukuru. Pēc tam piepildiet tos ar atlikušo mīklu.

9. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 55 minūtēm un pagaidiet līdz programmas beigām. Pīrāgam no sāniem jābūt kraukšķīgam, bet virspusē gaišam un sausam.

10. Neizņemot pīrāgu no multivarkas, pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Saldēto ķiršu labā ir tā, ka pat ziemā no tiem var cept gardus pīrāgus. Turklāt saskaņā ar šo recepti jums pat nav jāatkausē ogas.

• 400 g saldētu ķiršu, stingri bez kauliņiem;
• 3 lielas olas;
• 250-300 g miltu;
• 150 g cukura;
• 4 ēd.k. skābs krējums;
• 1 ēd.k. sviests;
• 1 ēd.k. ciete;
• 1,5 tējk cepamais pulveris;
• nedaudz vaniļas vai kanēļa.

Sagatavošana:

1. Sakuļ olas ar mikseri līdz putām. Nepārtraucot putošanu, pievieno cukuru un puto vēl 3-5 minūtes, līdz masa aptuveni dubultojas.
2. Pievieno saldo krējumu un ļoti mīkstu sviestu. Sakuļ maisījumu vēl vienu minūti.
3. Enerģiski iemaisa izsijātus miltus un cepamo pulveri, pēc vēlēšanās pievieno vaniļu vai kanēli.
4. Lielāko mīklas pusi lej ar pergamentu izklātā pannā. Virsū liek saldētos ķiršus, iepriekš atceroties tos sajaukt ar karoti cukura un cietes. Piepildiet ar pārējo mīklu.
5. Liek pannu cepeškrāsnī (200°C) un cep apmēram 45 minūtes.

Smilšu kūkas pīrāgs ar ķiršiem - recepte

Nedaudz sausā smilšu kūkas mīkla lieliski sader ar mitro ķiršu pildījumu. Un pīrāga pagatavošana pēc šādas receptes šķitīs pārsteidzoši vienkārša un ātra.

• 200 g sviesta vai laba margarīna;
• 1 ola;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 ēd.k. skābs krējums;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 2 ēd.k. ciete;
• 600 g ķiršu ar kauliņiem;
• 2 ēd.k. pūdercukurs.

Sagatavošana:

1. Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un izsijājiet to lielā bļodā. Salauž olu, pievieno mīkstinātu sviestu vai krēmīgu margarīnu, saldo krējumu.
2. Ar dakšiņu kārtīgi samīca un tad ar rokām mīca mīkstā mīklā. Apmēram trešdaļu no tā ietin plēvē un liek saldētavā.
3. Pārklāj pannu ar cepampapīru, atlikušo mīklu izrullē apaļā kārtā un liek iekšā, veidojot mazas maliņas.
4. Nomazgājiet ķiršus, izņemiet kauliņus un noteciniet sulu. Ogas pārkaisa ar cieti, maigi samaisa un vienmērīgā kārtā liek uz mīklas.
5. Pa virsu berzē nedaudz sasalušo mīklu (no ledusskapja), lai veidojas gaisīgs slānis.
6. Cep 180°C apmēram 45 minūtes, līdz virsa ir skaisti brūna.
7. Gatavo produktu pilnībā atdzesē, izņem no veidnes un apkaisa ar pūdercukuru.

Ko darīt, ja ir ķirši un gribas kaut ko saldu? Protams, sagatavojiet ķiršu rauga pīrāgu saskaņā ar tālāk norādīto recepti.

• 500 g ķiršu ogas;
• 50 g svaiga rauga;
• 1,5 ēd.k. smalkais cukurs;
• 2 olas;
• 200 g sviesta vai margarīna;
• 200 g svaigpiena;
• apmēram 2 ēd.k. milti.

Sagatavošana:

1. Siltā pienā izšķīdina raugu, pievieno nedaudz miltu un pāris ēdamkarotes cukura. Novietojiet siltā vietā fermentācijai.
2. Šajā laikā nomazgājiet ķiršus, izņemiet sēklas un labi nosusiniet.
3. Piemērotajai mīklai pievieno izkausētu sviestu (margarīnu), olas un atlikušo cukuru. Kārtīgi samaisa.
4. Pa daļām pievieno miltus, lai sanāk šķidra mīkla (apmēram tāda pati kā pankūkām). Ielejiet to veidnē.
5. Virsū nejauši izkārtojiet ķiršus, nedaudz iespiežot tos mīklā.
6. Ļaujiet rauga kūkai uzrūgt apmēram 20-30 minūtes, pārkaisiet ar nedaudz cukura un cepiet vidēji 180°C temperatūrā apmēram 35-40 minūtes.

Kārtas pīrāgs ar ķiršiem

Slāņa pīrāgu ar ķiršu pildījumu var pagatavot ļoti ātri. Pietiek, lai veikalā iegādātos gatavu mīklu un precīzi atkārtot soli pa solim receptē aprakstītās darbības.

• 500 g gatavās mīklas;
• 2/3 ēd.k. granulēts cukurs;
• 400 g ogu jau bez sēklām;
• 3 olas;
• 200 ml skāba krējuma.

Sagatavošana:

1. Sadaliet mīklu 2 daļās, lai viena būtu nedaudz lielāka. Tas kalpos par pamatu kārtu kūkai.
2. Sarullējiet to slānī un ievietojiet ietaukotā veidnē, veidojot malas.
3. Ķiršus bez kauliņiem apkaisa ar cieti, samaisa un liek vienmērīgā kārtā uz pamatnes.
4. Labi sakuļ jēlas olas ar skābo krējumu un cukuru. Iegūto maisījumu liek virsū ogām.
5. Izrullējiet atlikušo mīklas gabalu un pārklājiet ar to pīrāgu. Labi saspiediet augšējā un apakšējā slāņa malas.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep kārtaino kūku, līdz tai ir skaista garoziņa (apmēram 30 minūtes).

Vienkāršs ķiršu pīrāgs - ātra recepte

Kā pagatavot gardu ķiršu pīrāgu tikai pusstundas laikā? Soli pa solim recepte jums par to pastāstīs sīkāk.

• 4 olas;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 1 ēd.k. augu eļļa;
• tāds pats daudzums miltu;
• 400 g ķiršu bez kauliņiem.

Sagatavošana:

1. Olām pievieno cukuru un puto apmēram 3-4 minūtes ar mikseri līdz putojošai masai.
2. Tiklīdz cukurs gandrīz izšķīdis, pa daļām pievieno miltus, visbeidzot pievieno augu eļļu un vēlreiz samaisa.
3. Noteikti iepriekš atkausējiet saldētus ķiršus un noteciniet sulu.
4. Pusi mīklas lej piemērotā pannā un kārto ogu kārtā. Virsū liek atlikušo mīklu.
5. Cep 25-30 minūtes līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Kā pagatavot ķiršu pīrāgu ar kefīru

Ekonomiska recepte, kurā izmantotas visvienkāršākās sastāvdaļas, ļauj šodien izcept gardu ķiršu pīrāgu.

• 200 ml kefīra;
• 200 g miltu;
• 1 ola;
• 200 g cukura;
• 1 tējk soda;
• 1–2 ēd.k. ķirši bez kauliņiem.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ķiršus, izspiediet sēklas, noteciniet lieko sulu un pievienojiet 50 g cukura.
2. Bļodā sakuļ olas, pievieno 150 g cukura un enerģiski sakuļ ar mikseri vai puto, līdz masa dubultojas.
3. Atsevišķā traukā ielej kefīru un pievieno sodu, samaisa un tad ielej olu maisījumā.
4. Pa daļām pievienojiet ideāli izsijātus miltus un mīciet mīklu ar biezu skābo krējumu.
5. Tikai pusi no mīklas lej piemērotā formā, liek uz tās ķiršus un cukuru un ieber otru pusi.
6. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180°C. Cepiet produktu apmēram 30–40 minūtes, atdzesējiet pannā.

Biezpiena maigums īpaši spilgti harmonizējas ar svaigo ķiršu vieglo skābenumu. Viegla šokolādes nots piešķir īpašu pievilcību.

• 1 ēd.k. milti;
• 300 g cukura;
• 3 olas;
• 150 g sviesta margarīna vai sviesta;
• 300 g biezpiena;
• 500 g ķiršu jau bez kauliņiem;
• 150 g vidēji tauku skāba krējuma;
• 1 tējk cepamais pulveris.

Glazūrai:

• 50 g sviesta;
• tāds pats cukura un skābā krējuma daudzums;
• 2 ēd.k. kakao.

Sagatavošana:

1. Krēmveida margarīnu vai sviestu sasmalciniet ar nazi. Pievienojiet tam 150 g granulētā cukura un rūpīgi berzējiet ar dakšiņu.
2. Iecilā olas un sakuļ masu ar mikseri.
3. Pievieno cepamo pulveri un miltus, mīca diezgan mīkstu mīklu.
4. Atlikušo cukuru samaļ kopā ar biezpienu, pievienojot saldo krējumu, lai sanāk šķidrs biezpiena krēms.
5. Izklājiet pannu ar pergamentu un lieciet mīklu apakšā, veidojot malas. Virsū uzklāj vienmērīgu ķiršu kārtu.
6. Pēc tam pārlej ar biezpiena krēmu tā, lai tas būtu vienā līmenī ar mīklas malām. Liek pannu cepeškrāsnī (170°C) uz aptuveni 40 minūtēm.
7. Šokolādes glazūrai sajauc kakao ar cukuru. Sauso maisījumu lej bļodā, kur sviests jau izkusis. Pievieno saldo krējumu un nepārtraukti maisa, līdz masa iegūst viendabīgu konsistenci.
8. Gatavo pīrāgu atdzesē. Produktu kārtīgi piepilda ar glazūru un ieliek ledusskapī uz 2-3 stundām mērcēties.

Šokolādes ķiršu pīrāgs - neticami garšīga recepte

Gandrīz īsts ķiršu braunijs ir salds ēdiens, kam nevar pretoties neviens šokolādes gardumu cienītājs.

• 2 olas;
• 1-1,5 ēd.k. milti;
• ½ ēd.k. dzirkstošais ūdens;
• 75 g augu eļļas;
• ½ tējk. cepamais pulveris;
• 3 tējk kakao;
• 100 g parastā cukura;
• vaniļas maisiņš;
• 50 g tumšās šokolādes;
• 600 g ķiršu ar kauliņiem.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet olas ar parasto un vaniļas cukuru. Pievienojiet augu eļļu un soda. Saputo.
2. Apvienojiet miltus, kakao un cepamo pulveri, iesijājiet olu maisījumā un mīciet mīklu ar krējuma konsistenci.
3. Ar nazi sakapā tumšo šokolādi un pievieno mīklai.
4. Ielejiet maisījumu ar pergamentu izklātā pannā. Novietojiet ķiršus virsū, viegli iegremdējot tos, un neaizmirstiet noņemt kauliņus.
5. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 50 minūtes, līdz sānos parādās garoziņa un mīklas iekšpuse paliek mīksta un pat nedaudz mitra.

Video receptes

Tuvojas lieli svētki, un jūs domājat, kādu kūku pirkt? Oriģinālu ķiršu pīrāgu ar šokolādes glazūru un konservētiem ķiršiem labāk pagatavot pēc šādas receptes.

Ja steidzami jāizcep garšīgs pīrāgs ar ķiršiem, bet nav laika vai vēlēšanās ilgiem kulinārijas gardumiem, tad izmantojiet citu ātro recepti.

Daria Solovjova

Kādi saldie pīrāgi ir vispieprasītākie pīrāgu veikalos? Protams, ķiršu pīrāgi. Patērētājus neaptur pat tas, ka ēdināšanas iestādes pildījumam izmanto ogas kopā ar sēklām. Šī saldskābā oga var uzlabot jebkura deserta garšu.

Kādas ir ķiršu priekšrocības?

Ķiršu ēšana palīdz organismam papildināt barības vielu krājumus. Tas satur:

• B vitamīni – B1, B2, B9, vitamīni PP, A, C, E;
• folijskābe, vīnskābe, etiķskābe un citi;
• minerāli: dzelzs; kalcijs, varš, kālijs, magnijs, fosfors, nātrijs, mangāns, jods...;
• pektīni.

Sagatavošana:

1. Pateicoties šim sastāvam, ķiršu ēšana ir laba aterosklerozes, anēmijas profilakse un samazina asinsspiedienu;
2. Antocianidīnu klātbūtne augļu mīkstumā palīdz stiprināt lielo asinsvadu sienas un asins kapilārus, novērš ļaundabīgu audzēju attīstību. Pektīns veicina slāpekļa izdedžu savienojumu izvadīšanu no organisma;
3. Sauja ķiršu, kas apēsta pirms ēšanas, var uzlabot ēstgribu, tās mīkstumam piemīt antiseptiskas īpašības;
4. Žēl, ka ne visiem ir iespēja ēst pietiekami daudz šīs garšīgās ogas. Tiem, kas cieš no gremošanas orgānu slimībām, to var ēst tikai dažus gabalus vienlaikus;
5. Skābe, kas obligāti ir ķiršos, pat ja šķirne ir ļoti salda, vairākas reizes palielina kuņģa sulas skābumu un stimulē žults izdalīšanos;
6. Ķiršus nedrīkst ēst arī grūtnieces. Viena no ogas īpašībām ir gludo muskuļu stimulēšana, kas ietver dzemdi. Cukura diabēta slimnieki nedrīkst ēst ķiršus – tie paaugstina cukura līmeni asinīs;
7. Sēkla, kas atrodas ogā, satur ciānūdeņražskābi, kas ir spēcīga inde. Tāpēc ir stingri aizliegts grauzt svaigas sēklas, piemēram, riekstus. Ar ciānūdeņražskābi var saindēties, ēdot ievārījumu, kuram beidzies derīguma termiņš;
8. Bet pat tie, kas nevar baudīt nogatavojušās ogas, var atļauties ēst ar ķiršiem pildītus maizes izstrādājumus. Pīrāgos augļi tiek termiski apstrādāti, un to ietekme uz organismu ir daudz maigāka.

Ķiršu pīrāga receptes

Tiem, kam ļoti patīk cept, bet kam nav daudz laika, tiek piedāvāta šī ķiršu pīrāga recepte. Lai pagatavotu ķiršu pīrāgu, jums nav nepieciešams daudz laika vai sarežģītas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas olas;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 1 ēd.k. milti;
• puse tējkarotes sodas;
• 300 g ķiršu;
• vaniļas cukurs.

Gatavošanas metode:

1. Mīklu samīca. Vispirms ar putojamo slotiņu sakuļ olas ar cukuru.
2. Tad pievieno 2 tējkarotes vaniļas cukura. Lai ķiršu pīrāgs būtu pūkains, uz tējkarotes gala pievieno dzeramo sodu, kas dzēsta ar etiķi, un visu kārtīgi sakuļ.
3. Pēc tam maisījumam pa daļām pievieno miltus un samaisa līdz viendabīgai masai. Mīkla ir gatava!
4. Ja veidne ir dzelzs, tad to vispirms vajadzētu ieziest ar eļļu, ja tā ir silikona, tad tas nav nepieciešams.
5. Mīklu lej veidnē, ķiršus izkārto aplī.
6. Svaigu vietā varat izmantot saldētu, bez sēklām.
7. Ķiršu pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem uz 30-35 minūtēm.
8. Pēc tam, kad kūka ir uzrūgusi un apbrūnējusi, pārbaudiet tās gatavību ar zobu bakstāmo. Nu, vienkāršs un ļoti garšīgs ķiršu pīrāgs ir gatavs!

Vēl viena vienkārša ķiršu pīrāga recepte

Sastāvdaļas:

• milti - kvieši 600 g;
• sviests vai margarīns - 250 g;
• olas – 4 gab.;
• skābs krējums - nedaudz mazāk par glāzi;
• cukurs - 2 tases;
• tējas soda - puse tējkarotes;
• ciete - 1 ēd.k. l.;
• etiķis - 1,5 tējk;
• ķirsis - 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Miltiem pievieno dzēstu sodu - var aizstāt 1 ēd.k. l. cepamo pulveri, sviestu, sagriež kubiņos, un ar rokām visu ierīvē sviesta skaidiņās.
2. Olas - 3 gab. – sakuļ ar pusglāzi cukura, masai pievieno saldo krējumu, samaisa.
3. Saputoto misu apvieno ar sviesta skaidiņām un miltiem, mīca mīkstu mīklu.
4. Mīklu sadala 2 daļās, pīrāga apakšējo kārtu veido no vienas, virsējo kārtu veido no otrās.
5. Pīrāgu uzreiz liek uz ietaukotas cepešpannas.
6. Cieti pievieno ķiršam, kad uz tā ir uzklātas mīklas kārtas.
7. Pēc kūkas saspiešanas apsmērē to ar sakultu olu un virsu pārkaisa ar miltiem.

Cep apmēram 40 minūtes 160-180 grādos cepeškrāsnī. Izņem no veidnes tikai pēc atdzesēšanas, pretējā gadījumā ķirši iztecēs. Apbrīnojami garda smarža un aromātiska garša!

Ķiršu pīrāgs lēnajā plītē

Cepšana lēnajā plītī ir ātra, ērta un nepiedeg. Ogas vispirms vajadzētu nomizot - izņemiet sēklas un pagaidiet, līdz iztecēs sula.

Sastāvdaļas:

• milti - 300 g;
• olas – 4 gab.;
• sviests - 200 g;
• cukurs - 200 g;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. l.;
• vaniļas cukurs - maisiņš;
• ķirsis - 300 g.

Gatavošanas metode:

1. Sviestu saputo ar cukuru līdz gaismai, pa vienai pievieno olas.
2. Mīklā iecilā miltus, vanilīnu un cepamo pulveri. Pasūtījumu var mainīt - tas nav svarīgi.
3. Multivarkas bļodas apakšā novietojiet ar augu eļļu ieziestu pergamentu.
4. Liek uz tās mīklu, bet mīklai virsū ķiršus bez kauliņiem. Iestatiet "cepšanas" režīmu 50 minūtes.
5. Pirms kulinārijas šedevra izņemšanas nogaidiet, līdz tas atdziest. Pirms pasniegšanas pīrāga augšdaļu pārkaisa ar pūdercukuru.

Atveriet ķiršu pīrāga recepti

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - glāze;
• cukurs - 100 g;
• olas – 4 gab.;
• skābs krējums - 100 g;
• citrons - 1 gab .;
• sviests - 100 g;
• ķirsis - 500-600g;
• pupiņas.

Gatavošanas metode:

1. Lai iegūtu miziņu, citronu maigi sarīvē, līdz tas ir nomizots.
2. Izspiediet sulu no mīkstuma.
3. Miltos iemaisa pusi cukura, 2 dzeltenumus, miziņu un samīca.
4. Mīklai gabaliņos pievieno citrona sulu un sviestu un vēlreiz mīca.
5. Mīklu liek ledusskapī - nevis saldētavā. Tas ir jāatdzesē.
6. Veidni ieziež ar eļļu, liek tajā izrullēto mīklu, veido malas, ar dakšiņu sadursta virsmu.
7. Uz tā cepšanai sagatavotās mīklas uzliek speciāla cepampapīra kārtu un uz tās ber lielas pupiņas.
8. Liek veidni cepeškrāsnī 180ºC un cep 15 minūtes.
9. Tad puscepto kūku ņem ārā, noņem pupiņas un papīru. To vietā ielika ķiršus - bez kauliņiem, sulai jau vajadzēja notecināt.
10. Sakuļ 2 olas ar atlikušo cukuru - baltumus līdz stingrībai, tad uzmanīgi iecilā masā dzeltenumus. Tas viss ir izlikts uz ķirša.

nextplz.fr

Sastāvdaļas

• 500 g ķiršu;
• 115–120 g cukura;
• 4 olas;
• 10 g vaniļas cukura;
• 300 ml piena;
• 120 g miltu;
• 50 g sviesta;

Sagatavošana

No ķiršiem izņem kauliņus. To var izdarīt, izmantojot īpašu ierīci, koka irbulīti vai konditorejas uzgali.

ponila.com

Ogas apkaisa ar ēdamkaroti cukura, pagaidiet, kamēr izdalīsies sula, un noteciniet. Keramisko vai stikla veidni ieziež ar sviestu un vienmērīgā kārtā ieliek tajā ķiršus.

Atsevišķi pagatavojiet mīklu. Sakuļ olas ar atlikušajiem 100 g cukura, vaniļas cukuru un 100 ml piena. Pēc tam sāciet pievienot miltus un maisīt mīklu. Beigās pievieno izkausēto sviestu, atlikušo pienu un sakuļ mīklu ar zemu miksera ātrumu. Tam vajadzētu izrādīties šķidram, piemēram, pankūkām.

Piepildiet ķiršus ar mīklu un ievietojiet tos uz pusstundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C. Gatavo clafoutis atdzesē un dekorē ar pūdercukuru.

Savā dzimtenē Francijā clafoutis gatavo no ķiršiem bez kauliņiem: tie piešķir ēdienam smalku mandeļu garšu. Bet ēst šādu pīrāgu nav īpaši ērti un droši.

Tāpēc, ja vēlaties pietuvoties autentiskajai receptei, pievienojiet mīklai ½ tējkarotes mandeļu ekstrakta.

vpuzo.com

Sastāvdaļas

• 300–400 g ķiršu;
• 420 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• ½ tējkarotes sāls;
• 200 g sviesta;
• 220-230 ml kefīra;
• 3,5–4 ēdamkarotes cukura;
• pūdercukurs - dekorēšanai.

Sagatavošana

No ķiršiem izņem sēklas un ievieto caurdurī vai sietā uz pusstundu, lai notecinātu sulu.

Tikmēr sagatavo mīklu. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli, un tad ar mīkstu sviestu sasmalcina drumstalās. Pievieno kefīru un samīca mīklu.

Mīklu izrullē apmēram 3 mm biezā slānī un sagriež 8 × 20 cm sloksnēs katru apkaisa ar cukuru un sagatavotajiem ķiršiem, un tad cieši saspiež malas. No mīklas iegūsit desiņas. Sakārtojiet tos spirālē ietaukotā apaļā pannā.

Cep apmēram pusstundu 180°C. Kad atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

cookrook.ru

Sastāvdaļas

• 100 g sviesta;
• 160–170 g cukura;
• 2 olas + 1 dzeltenums eļļošanai;
• 50 g svaiga rauga;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 200 ml piena;
• 400 g miltu;
• 1 kg ķiršu;
• 2 ēdamkarotes cietes.

Sagatavošana

Pirmais pavārs. Lai to izdarītu, vienā bļodā sajauc izkausētu un atdzesētu sviestu ar 100 g cukura, bet otrā samaļ olas ar raugu un sāli, lai neveidotos kunkuļi. Apvieno abus maisījumus, samaisa, pievieno siltu pienu un vēlreiz samaisa. Beigās pievieno miltus, samīca mīklu, pārklāj ar dvieli un atstāj uzrūgt apmēram stundu.

Kamēr mīkla atpūšas, ķiršiem izņem kauliņus. Ogas liek caurdurī vai sietā virs bļodas, lai notecinātu sulu.

Uzrūgušo mīklu sadaliet divās daļās: vienai jābūt lielākai, otrai mazākai. Mazāko daļu noliek malā, otru izrullē tā, lai slānis būtu nedaudz lielāks par cepešpannu un iegūtu malas. Mīklu pārliek uz ietaukotas vai ar pergamentu izklātas cepešpannas.

Sagatavotos ķiršus sajauc ar atlikušo cukuru un cieti. Pārlieciet pildījumu uz cepešpannas ar mīklu un pārklājiet to ar sāniem.

Izrullējiet nelielu mīklas gabaliņu, izgrieziet no tā strēmelītes un dekorējiet ar tām pīrāgu. Apsmērē to ar dzeltenumu un cep cepeškrāsnī 160°C 40 minūtes.

Dzeltenuma dēļ kūka var ātri apbrūnināt. Lai nepiedegtu, 20-25 minūtes pēc gatavošanas sākuma pārklājiet ar foliju.

Gatavajam desertam vajadzētu pilnībā atdzist uz cepešpannas. Pēc tam to var sagriezt un pasniegt.

coocoobook.ru

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• 200 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 1 ola;
• 200-280 g miltu.

Krēmam:

• 3 olu dzeltenumi;
• 100 g pūdercukura;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 1 ēdamkarote cietes;
• 400 ml piena.

Ķiršu pildījumam:

• 300 g ķiršu;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 1 ēdamkarote želatīna.

Sagatavošana

Sviestu un cukuru samaļ līdz viendabīgai masai, pievieno olu, miltus un samīca elastīgā mīklā. Ietin maisījumu pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Atdzisušo mīklu izrullē, liek ietaukotā formā un cep 15 minūtes 220°C.

Lai cepeškrāsnī nenobirtu malas, mīklu vispirms var iespiest veidnē ar atsvaru un likt ledusskapī vēl uz 10 minūtēm.

Kamēr mīkla atdziest, gatavo krēmu un pildījumu.

Izņem ķiršiem kauliņus, apkaisa ogas ar cukuru un noliek malā, lai izdalās to sula.

Krēmam sakuļ dzeltenumus un pūdercukuru, pievieno miltus un cieti, kas apcepta līdz zeltaini brūnai un saputo masu līdz viendabīgai masai. Katliņā uzkarsē glāzi piena, pievieno krējumu, samaisa, pārlej ar atlikušo pienu un nepārtraukti maisot uzvāra. Tiklīdz krēms sāk sabiezēt, noņemiet to no uguns un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

Krēmu pārliek uz atdzesētas mīklas pamatnes un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam pīrāgu rotā ar kaltētiem ķiršiem un pārlej ar 100 ml ūdens atšķaidītu izdalījušās ķiršu sulas un želatīna maisījumu. Desertu liek ledusskapī, lai želeja sastingst – pēc pāris stundām klasiskais Tiroles pīrāgs būs gatavs.

Vienkāršāka ķiršu pīrāga versija ar smilšu mīklu ir pieejama Lifehacker videoklipā.

Pīrāgu var pagatavot ar dažādiem pildījumiem, bet īpaši iecienīts ir deserts ar ķiršiem. Sezonas laikā tiek izmantotas svaigas ogas, pārējā laikā saldētas ogas, kas nezaudē savas īpašības un garšu. Ķiršu pīrāga recepte ir vienkārša un ļoti vienkārša. Neatkarīgi no tā, kāda veida mīkla ir izvēlēta, pat saimniece, kurai nav pieredzes šajā jomā, var tikt galā ar gatavošanu.

Šī ir visizplatītākā ķiršu ceptu izstrādājumu versija. Tas izrādās aromātisks un garšīgs, ideāli piemērots ātrai ēdiena gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• sviests - 110 g;
• milti - 210 g;
• ola - 1 gab.;
• cukurs - 110 g;
• ķirši bez kauliņiem - 550 g;
• ūdens pildīšanai – 200 ml;
• kanēlis - puse tējkarotes pildījumā;
• cukurs pildījumam – 110 g;
• ciete pildījumam - 1 ēd.k. karote;
• sāls - pildījumā, šķipsniņa.

Sagatavošana:

1. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir pildījums. Viņai ir vajadzīgs laiks, lai atdziest.
2. Katliņā ber cukuru, sāli, kanēli - izmanto pildījumam norādītās proporcijas. Ielejiet ūdeni (125 ml). Uzvāra.
3. Krūzē sajauc atlikušo ūdeni un cieti. Ielej sīrupā. Uzvāra. Vāra uz lēnas uguns minūti.
4. Novietojiet ķiršus. Pagatavojiet trīs minūtes. Forši.
5. Mīkla jāsagatavo sasmalcināta. Bļodā sajauc sviestu, miltus, cukuru. Sasmalcina. Tas izrādīsies drupans.
6. Ielejiet olu. Mīcīt.
7. Iegūto masu izrullē. Ievietojiet formā. Nogrieziet liekās malas. Paņemiet dakšiņu un saduriet virsmu. Liek saldētavā.
8. Pēc pusstundas uz mīklas virsmas liek pildījumu.
9. Pārējo mīklu izrullē. Izgrieziet svītras. Izklājiet pāri pildījumam, lai izveidotu režģa rakstu.
10. Pārnes uz cepeškrāsni. Iestatiet režīmu uz 195 grādiem.
11. Pagatavojiet pusstundu.

Ar ķiršu ievārījumu steigā

Pārsteidziet savu ģimeni, pagatavojot gardu un aromātisku pīrāgu minimāli īsā laika periodā.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• margarīns - 200 g;
• milti - 450 g;
• vanilīns;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• cukurs - 200 g;
• ķiršu ievārījums - 200 g.

Sagatavošana:

1. Izkausē margarīnu. Lai to izdarītu, izmantojiet mikroviļņu krāsni vai ūdens vannu. Forši.
2. Uzstādiet cepeškrāsni uz 190 grādiem.
3. Ielieciet cukuru bļodā.
4. Ielejiet eļļu un olas.
5. Pievieno vaniļu. Sajauc.
6. Pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīcīt.
7. Sagriež divās daļās, no kurām vienai jābūt lielākai.
8. Mazāku daudzumu liek saldētavā uz 30-40 minūtēm.
9. Uz cepešpannas apkaisa miltus.
10. Izdaliet mīklu.
11. Ielejiet ievārījumu un izlīdziniet ar karoti.
12. Izņem sasalušo daļu un sarīvē ar rupjo rīvi. Izdaliet pāri ievārījumam.
13. Liek cepeškrāsnī.
14. Izņemiet to pēc pusstundas, kad tas ir brūns.

Rīvēts smilšu mīklas pīrāgs

Ja vēlaties atcerēties garšu no tālās bērnības, noteikti pagatavojiet šo pīrāgu. Ideāls ikdienas variants, kas lieliski sader ar tēju un tajā pašā laikā neaizstājams cienasts, ja viesi ir pie sliekšņa. Tas ir ļoti ātri un viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• milti - 370 g;
• ola - 1 gab.;
• margarīns - 250 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
• soda - puse tējkarotes, noteikti nodzēsiet, izmantojot citronu sulu;
• cukurs - 50 g;
• ķirsis - 950 g.

Sagatavošana:

1. Ēdienu gatavošanai jāizmanto mīkstināts margarīns. Šķēle. Liek bļodā.
2. Ielejiet olu ar skābo krējumu.
3. Pievienojiet cukuru un sodu, dzēsiet to ar citronu sulu.
4. Caur sietu izber miltus un samīca.
5. Pārgriež uz pusēm.
6. Vienu daļu liek maisiņā un liek saldētavā.
7. Pēc ceturtdaļas stundas izdaliet pirmo daļu veidnē. Neaizmirstiet veidot malas.
8. Izklājiet ogas. Pārkaisa ar miltiem (tas uzsūks lieko mitrumu). Ja ogas ir sasaldētas, tās iepriekš jāatkausē.
9. Izņem otro daļu un sarīvē uz rupjās rīves. Apkaisa ogas.
10. Pārvietojiet uz cepeškrāsni, iepriekš iestatot režīmu uz 180 grādiem.
11. Pagatavojiet 20 minūtes.

Ar biezpienu

Pīrāgs ar ķiršiem un biezpienu izrādās barojošs, garšīgs un ļoti ātri pagatavojams. Galvenais ir tas izmantojiet ķiršus bez kauliņiem.

Sastāvdaļas:

• milti - 420 g;
• ķirsis – 570 g;
• biezpiens - 320 g;
• cukurs - 270 g;
• olas - 2 gab.;
• margarīns - 130 g;
• sāls;
• ola pildīšanai – 1 gab.;
• soda;
• piens - 8 ēdamk. karote;
• ciete - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana:

1. Ielejiet olas bļodā. Pievieno cukuru. Beat.
2. Izkausē margarīnu.
3. Sajauc ar olu maisījumu.
4. Pievienojiet nedaudz sāls.
5. Ielej pienu.
6. Sodu pārlej ar verdošu ūdeni un pagaidi, līdz tā izdziest. Ielej masā.
7. Pievieno miltus.
8. Mīcīt.
9. Bļodā sajauc biezpienu ar cukuru pildījumam.
10. Salauž olu, pievieno cieti. Sajauc.
11. Izdaliet mīklu veidnē. Liek ogas un biezpienu.
12. Liek cepeškrāsnī. Pagatavojiet 40 minūtes.
13. 180 grādu režīms

No kārtainās mīklas

Lai paātrinātu gatavošanas procesu, iepriekš jāiegādājas gatava mīkla. Ķiršu pīrāgs no kārtainās mīklas palīdzēs izrotāt ģimenes vakaru.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 400 g;
• gatava kārtaina mīkla – 0,5 kg;
• ciete - 1 ēd.k. karote;
• ķiršu ogas - 850 g;
• olas - 3 gab.;
• skābs krējums - 210 ml.

Sagatavošana:

1. Atkausē mīklas kārtas. Sagriež divās daļās, no kurām vienai jābūt lielākai par otru.
2. Izrullējiet divas kārtainās mīklas.
3. Lielāko liek uz cepešpannas.
4. Veidojiet malas.
5. Apkaisa ķiršus ar cieti un izklāj pa mīklas virsmu.
6. Bļodā sajauc olas, cukuru, skābo krējumu. Izklājiet pāri ķiršiem.
7. Pagatavojiet cepeškrāsnī pusstundu.
8. 180 grādu režīms

Ķiršu pīrāgs lēnajā plītē

Lēnā plītē gardumam ir īpaša garša un aromāts.

Lai mīklas saskare ar ogām būtu sausāka, ķiršus nepieciešams apkaisīt ar cieti, kas uzsūks nevajadzīgu mitrumu.

Sastāvdaļas:

• milti - 260 g;
• ķirsis - 350 g;
• granulēts cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• olas - 3 gab.;
• cepamais pulveris - paciņa;
• krējums - 2 ēd.k. karotes;
• vaniļas cukurs - maisiņš.

Sagatavošana:

1. Sagatavo bļodu, eļļojot to ar eļļu.
2. Ķiršus apkaisa ar cieti.
3. Atsevišķā traukā ielej miltus caur sietu. Pievieno cepamo pulveri ar vaniļas cukuru. Samaisiet.
4. Ielejiet olas. Ielej skābo krējumu un krējumu. Pievieno cukuru. Samaisiet. Ir ērti izmantot slotiņu.
5. Ielejiet iegūto maisījumu bļodā. Jums tas jāielej centrā, mīkla sadalīsies pa apakšu, kā vajadzētu.
6. Izdaliet ogas.
7. Iestatiet režīmu "Cepšana".
8. Iestatiet taimeri uz stundu.
9. Kad dzirdat signālu par procesa beigām, pārslēdzieties uz apkuri.
10. Laiks - ceturtdaļa stundas.

Recepte no Yulia Vysotskaya

Nevis pīrāgs, bet pasaka! Palutiniet sevi ar gardiem konditorejas izstrādājumiem no slavenā TV vadītāja.

Sastāvdaļas:

• ķirši bez kauliņiem - 500 g;
• sāls - šķipsniņa pildījumam;
• milti - 250 g;
• olu baltums - 4 gab. pildīšanai;
• sviests - 125 g sviesta;
• mandeles – 120 g pildījumam;
• ola;
• granulēts cukurs - 150 g pildījumam.

Sagatavošana:

1. Jums būs nepieciešama atdzesēta eļļa. Sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
2. Caur sietu izber miltus. Sasmalcina. Jūs saņemsiet mazas drupatas.
3. Ielejiet olu. Pievieno sāli. Samaisiet, lai izveidotu mīklu.
4. Sarullējiet to. Ievietojiet maisiņā. Liek ledusskapī uz stundu.
5. Izrullē mīklu. Pēc tam sarullē bumbiņā. Atkārtojiet šo procedūru četras reizes.
6. Sagatavo veidni, eļļojot to ar eļļu.
7. Izklājiet mīklu pa apakšu.
8. Paņemiet dakšiņu. Pierce.
9. Sasmalciniet mandeles ar blenderi.
10. Pārkaisa pāri mīklai.
11. Ielieciet baltumus bļodā. Pievienojiet pildījumam nepieciešamo cukura daudzumu. Beat. Jums vajadzētu iegūt blīvu putu konsistenci.
12. Ielejiet pusi maisījuma ķiršos. Sajauc.
13. Liek uz mīklas.
14. Pārējo pūkaino masu sadaliet pa ogām.
15. Liek cepeškrāsnī (180 grādi).
16. Cep pusstundu.

No rauga mīklas

Pīrāgs izrādās sulīgs un ēstgribu. Ja vēlaties, varat veidot mīklas gabalus un izrotāt pīrāga augšdaļu.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• ciete - 2 ēd.k. karotes;
• sviests - 110 g;
• ķirši bez kauliņiem – 850 g;
• svaigs presēts raugs - 50 g;
• granulēts cukurs - 100 g mīklai;
• sāls - 0,25 tējkarotes;
• granulēts cukurs - 90 g pildījumam;
• milti - 420 g;
• piens - 200 ml.

Sagatavošana:

1. Izkausē sviestu. Forši.
2. Pievienojiet granulētu cukuru. Sajauc.
3. Atsevišķi sajauciet raugu ar olām un sāli.
4. Apvienojiet abus maisījumus.
5. Samaisiet.
6. Uzkarsē pienu.
7. Ielejiet maisījumā.
8. Pievieno miltus. Sajauc.
9. Pārklāj ar dvieli. Atstāj uz pāris stundām.
10. Šajā laikā masa palielināsies.
11. Mīcīt. Sagriež divās nevienādās daļās.
12. Mazāko daļu noliec malā, lielāko izrullē. Izmēram jābūt nedaudz lielākam par cepešpannu.
13. Pārnes uz cepešpannas.
14. No ogām notecina sulu, sajauc ar cieti un cukuru.
15. Izklājiet pa mīklas virsmu.
16. Mīklas malas pārliec pāri pildījumam.
17. Atlikušo mīklu izrullē un sagriež strēmelītēs.
18. Liek virs pīrāga, veidojot rakstu.
19. Liek cepeškrāsnī, izvēloties 160 grādus.
20. Pagatavojiet stundu.

Atvērts pīrāgs ar saldētiem ķiršiem

Šo konditorejas izstrādājumu var pagatavot jebkurā gada laikā. Pēc atkausēšanas ķirši nezaudē savu garšu un paliek tikpat aromātiski un veselīgi. Un gatavajā versijā neviens nesapratīs, ka ķirši bija sasaluši.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• vanilīns;
• sviests - 130 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• cukurs - 100 g;
• skābs krējums - 3 ēd.k. pilnas karotes;
• milti - 280 g.

Pildījums:

• saldēti ķirši - 300 g;
• vanilīns;
• olas - 2 gab.;
• skābs krējums - 200 ml;
• cukurs - 100 g.

Sagatavošana:

1. Izņem ķiršus un liek caurdurī. Atkausējot, tā nav nepieciešama ēdiena gatavošanai;
2. Izkausē sviestu, atdzesē.
3. Ielejiet olas.
4. Pievieno cukuru.
5. Ielej skābo krējumu. Sajauc.
6. Pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem un vaniļu.
7. Ieslēdziet maisītāju. Sajauc.
8. Iegūto masu liek gar veidnes apakšu un malām.
9. Iedur ar dakšiņu.
10. Novietojiet ogas.
11. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar olām un vaniļu.
12. Pārlej ar ogām.
13. Liek cepeškrāsnī 180 grādos.
14. Cep pusstundu.

Vīnes

Izmantojot pieejamus produktus un pavadot minimālu laiku, jūs iegūsit pārsteidzošu desertu, kas piemērots vakara sapulcēm ar mīļajiem.

Sastāvdaļas:

• ķirsis - 450 g;
• cepamais pulveris - 5 g;
• granulēts cukurs - 150 g;
• olas - 4 gab.;
• milti - 210 g;
• sviests - 180 g;
• vanilīns - 0,5 tējkarotes.

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams mīkstināts sviests, kas jāsasmalcina ar cukuru.
2. Ielejiet olas. Ieslēdziet mikseri un sakuliet.
3. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un vaniļu.
4. Veidni ieziež ar eļļu.
5. Izdaliet mīklu. Izklājiet ogas.
6. Liek cepeškrāsnī (180 grādi).
7. Cep pusstundu.

Ziemas ķirsis

Šī recepte bija iecienīta daudzu mūsu vecmāmiņu vidū. Tāpēc pīrāgs ar karsta dzēriena krūzi atsauks atmiņā tālās bērnības atmiņas.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 200 g;
• cepamais pulveris - paciņa;
• olas - 2 gab.;
• vanilīns;
• milti - 620 g;
• svaigi saldēti ķirši – 750 g;
• sviests - 200 g.

Sagatavošana:

1. Ielejiet olas izkausētā sviestā.
2. Pievienojiet miltus, cukuru un vaniļu.
3. Pievieno cepamo pulveri.
4. Mīcīt mīklu. Liek ledusskapī, pārklāj ar maisiņu.
5. Masu sagriež gabaliņos, no kuriem viens būs lielāks.
6. Izdaliet saskaņā ar formu. Novietojiet ķiršus.
7. Izrullējiet otro daļu. Izgriezt. Kārtojiet režģa veidā virs ķiršiem.
8. Liek cepeškrāsnī, iestatot režīmu uz 180 grādiem.
9. Laiks 20-25 minūtes.