Manai mammai pavisam drīz dzimšanas diena, un es nolēmu pagatavot gardu šokolādes olu krēma rullīti - jo viņai tas tik ļoti garšo! Šis apbrīnojamais paštaisītais rullītis neatstās vienaldzīgu nevienu, turklāt garša ir tik perfekta, ka nepamanīsi, kā apēdīsi daudz vairāk gabaliņu, nekā plānojāt. Un ticiet man – šim nepieklājīgi gardajam desertam var piedot jebko.

Sastāvdaļas:

Biskvīts:

olas - 3 gabali;
cukurs - 80 grami;
kakao - 20 grami;
milti - 60 grami;
pūdercukurs;
sviests(eļļošanai).
Krēms:

olas - 1 gabals (dzeltenums);
cukurs - 40 grami;
piens - 150 mililitri;
milti - 15 grami;
šokolāde - 45 grami;
vaniļas cukurs - 4 grami;
sviests - 100 grami.
Impregnēšanai:

tēja vai kafija (ar cukuru) - 100 mililitri;
zemesrieksti.
Glazūra:

cukurs - 4 ēdamkarotes;
ūdens - 30 mililitri;
skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
kakao - 3 ēdamkarotes;
sviests - 60 grami;
želatīns - 1 tējkarote.
Garšīgs šokolādes rullītis ar olu krēmu. Soli pa solim recepte

Sākumā mēs sagatavosim olu krēmu rullīšai.

Vienam olas dzeltenumam pievieno vaniļu un parasto cukuru.
Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz baltumam.
Lai maisījums kļūtu šķidrs, pievienojiet nedaudz piena.
Samaisa un pievieno miltus.
Samaisiet līdz gludai.
Atlikušo pienu lej katliņā un uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
Sasildīto pienu nelielās porcijās lej dzeltenumu masā un maisa līdz baltai, viendabīgai masai.
Lej katliņā un vāra, līdz sabiezē: apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.
Noņem no uguns un pievieno šokolādes skaidiņas, kārtīgi maisot, lai gabaliņi izkūst. Es izmantoju piena šokolādi, bet jūs varat izmantot gan piena, gan tumšo šokolādi.
Mēs pārklājam pārtikas plēve: nepieciešams, lai tas cieši pieguļ krēmam.
Ļaujiet atdzist: krēmam jābūt istabas temperatūrā.
Izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai.
Kad olu krēms un sviests ir vienā temperatūrā, varat sākt gatavot biskvītu.

Mēs pārklājam cepešpannu ar cepampapīru un izveidojam malas. Mūsu biskvītam jābūt apmēram 29 x 30 centimetru izmēram, bet ne vairāk.
Ieeļļojiet papīru ar sviestu.
Bļodā salauž olas un pievieno cukuru.
Padoms: pirms olas dzenāt kopējā bļodā, labāk tās pēc kārtas sakult atsevišķā šķīvī. Tā kā var uzdurties nedaudz sabojāta ola un lai visas bļodā esošās olas nesabojātos, labāk ir spēlēt droši.
Sakuļ ar mikseri apmēram 13 minūtes. Masai vajadzētu trīskāršoties, kļūt baltai un sulīgai, un uz virsmas jāpaliek putotāja pēdām.
Miltus sajauc ar kakao.
Vairākās piegājienos iesijā to sakultās olās.
Rūpīgi samaisiet no apakšas uz augšu.
Beigās pievieno ūdeni un viegli samaisa.
Mīklu liek uz pergamenta papīra un izlīdzina.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 12 minūtēm.
Ja klasisko biskvītu cepam cepeškrāsns vidējā līmenī, tad šokolādes biskvītu vajag cept vienu līmeni augstāk. Pats galvenais, lai biskvīts nav pārkaltēts! Cep ne vairāk kā 13 minūtes: ja neesat pārliecināts par gatavību, tad, kā vienmēr, palīgā nāks zobu bakstāmais. Ja tā ir sausa, tad kūka ir gatava.
Mēs pārklājam galdu ar cepampapīru un apkaisa ar pūdercukuru pa perimetru. Ja pulvera nav, tad var pārkaisīt ar smalko cukuru.
Samērcē tīru dvieli aukstā ūdenī.
Nenoņemot papīru no biskvīta, pārliek to uz pūderpapīra.
Nosedziet augšpusi ar mitru dvieli.
Atstāj šokolādes biskvītu pilnībā atdzist (vai 20 minūtes).
Sviestu, istabas temperatūrā un sagriež gabaliņos, liekam bļodā, kur putojam.
Sakuļ 7 minūtes, līdz gaiša krāsa un pompība.
Pa vienai ēdamkarotei pievieno olu krēmu un turpina putot.
Mēs noņemam krēmu ledusskapī.
Atdzisušo biskvītu mērcējam ar saldu kafiju vai tēju. Man labāk patīk piesātināt kafiju, jo galvenajai garšai tiek pievienotas kafijas notis un tā sanāk neticami garšīga.
Šokolādes olu krēmu izņemam no ledusskapja un liekam uz biskvīta. No vienas puses, krējuma slānim jābūt biezākam, no otras puses, plānākam, nesasniedzot malu par 2 centimetriem.
Izmantojot apakšējo papīra lapu, satinam savu gardo rullīti.
Ietinam rullīti tajā pašā pergamenta papīrā un ieliekam ledusskapī uz 4 stundām. Kamēr rullītis atrodas ledusskapī, olu krēms kļūst blīvāks.
Kamēr šokolādes olu krēma rullītis atdziest ledusskapī, mēs sagatavojam glazūru. Šokolādes rullītim var uzkaisīt glazūru vai kakao pulveri, bet, manuprāt, glazūra ir daudz garšīgāka un košāka.

Mēs ņemam želatīnu un piepildām to ar ūdeni.
Pārlej un atstāj uzbriest.
Katliņā izkausē sviestu.
Pievienojiet tam skābo krējumu, cukuru un kakao.
Samaisa un liek uz plīts.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
Noņem no uguns un nekavējoties pievieno želatīnu.
Samaisiet līdz gludai un atstājiet atdzist.
Mēs atgriežamies pie sava ruļļa.

Šokolādes kūku izņemam no ledusskapja un nedaudz nogriežam no abām pusēm, lai izlīdzinās.
Plakanu šķīvi pārklājam ar cepampapīru, lai vēlāk to var rūpīgi izņemt.
Virsū liekam mājās gatavoto rullīti un pārklājam ar atdzesētu glazūru.
Noņemiet cepamo papīru no zem cepešpannas.
Dekorē ar riekstiem virsū: tie vispirms ir jāapgrauzdē un jāsasmalcina. Gatavo rullīti liekam uz stundu ledusskapī.
Tā nu mēs sagatavojām rullīti ar šokolādes pildījumu, kas sanāca ar neticami bagātīgu šokolādes garšu, saldu, bet ne vēsu, un ar apbrīnojami gardu krēmu. Šo gardumu var pagatavot gan uz ciemiņu atnākšanu, gan vienkārši parastā dienā, lai paspilgtinātu ar lielisku rullīti. Cepšana sniegs jums patiesu baudu, un jūsu ģimene turpinās lūgs jūs gatavot šo šedevru biežāk. "Super šefpavārs" novēlu jums labu apetīti!

Ja mājā gatavojas ierasties viesi, kuri par to ziņoja pavisam nesen, jāuztraucas, cik garšīgi viņus pacienāt. Šis raksts šajā gadījumā kļūs par īstu glābēju.

Biskvīta rullītis ar aveņu ievārījumu un krēmu

Cepumu rullītis ar olu krēmu un ievārījumu ļaus būt pilnībā aprīkotam, tiekoties ar viesiem.

Cienasts būs ļoti salds. Ja vēlaties samazināt saldumu, pievienojiet krējumam mazāk cukura, nekā noteikts receptē.

Svaigas avenes var arī nogalināt ar blenderi un pagatavot 15 minūtes, ja nav gatavā ievārījuma. Melisu var aizstāt ar piparmētru lapiņām.

Biskvīta sastāvdaļas: 4 ēd.k. cukurs un milti; 4 lietas. vistas. olas.

Sastāvdaļas krēmam: 200 gr. sl. eļļas; 220 ml piena; 2,5 ēd.k miltu un 1 ēd.k. Sahāra.

Dekorācijas sastāvdaļas:

2 ēd.k pistācijas; 1 citrona balzama zars, 100 gr. avenes (var būt saldētas ogas). 300 ml aveņu ievārījuma slānim.

Gatavošanas algoritms ar fotoattēlu:

1. Es gatavoju krēmu. Sajaucu 150 ml piena un 2,5 ēd.k. milti. Jāmaisa tā, lai nebūtu neviena kunkuļa. Pēc tam tie var sabojāt visu sastāvu. Labāk ir strādāt ar piena putotāju. Šī ierīce palīdzēs noņemt no masas visus kunkuļus.
2. Bļodā sajaucu atlikušo pienu, pievienoju cukuru.
3. Es uzkarsēju maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienoju pienu un miltus. Es labi samaisu, neapstājoties.
4. Vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē. Es iejaucos. Pēc konsistences tas atgādinās mannu vai biezu iebiezinātu pienu. Ļauju atdzist. Maisījumam jābūt telpas temperatūra un tas būs biezs.
5. Ļauju krēmam atdzist un veidoju biskvīta pamatni. Uzkarsēju cepeškrāsni līdz 190 gr.
6. Es atdalu olbaltumvielas no dzeltenumiem, pēdējo sajaucu ar cukuru un sakuļ ar mikseri, lai kristāli labi izšķīst.
7. Ļāvu vāverēm atdzist. Viņi uzvarēs labāk. Ar mikseri tos savedu līdz blīvām putām.
8. Masā pievienoju miltus ar dzeltenumiem, vairākas reizes noteikti izsijāt.
9. Es mīcu mīklu un izklāju uz cepešpannas ar cepampapīru, iepriekš labi eļļojot. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz gatavs. Parādīsies sārtaina garoza, kā fotoattēlā.
10. Sarullēju biskvītu papīrā. Noliku arī zem dibena virtuves dvielis. Kūkai vajag atdzist
11. Sl. eļļu (to iepriekš izņem, lai produkts ir mīksts) sakuļ ar mikseri. Es ievadu krēmā 1 ēd.k. un sita 3 minūtes.
12. Iegūstiet pūkainu krējuma masu, kā fotoattēlā. Jūs varat padarīt gaisa sastāvu daudzkrāsainu. Šoreiz jums ir nepieciešams ēdiens. krāsvielas, un lai tas arī iegūtu unikālu aromātu - ņemiet garšas.
13. Izloku biskvīta desertu un iesmērēju ar ievārījumu, uzklāju krēmu. Es vienmērīgi sadalu krēmu pa visu virsmu. Šajā gadījumā varat ņemt īpašu virtuves lāpstiņu. Vēl paliks kāds krēms konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.
14. Aveņu ievārījumu pārklāju ar pildījumu un sarullēju biskvīta pamatni rullī. Es noņemu pergamentu, tam vajadzētu viegli atpalikt no cepšanas.
15. Iztaisnoju sagataves malas, sagriežu ass nazis. Es uzliku mīklas izstrādājumu uz trauka.
16. Desertu dekorēju, ja ir palicis krējums. Jūs varat parādīt savu iztēli un veidot modeļus vai izmantot kulinārijas šļirci ar dažādām sprauslām. Noteikti ir kur atraisīt kulinārijas speciālista fantāzijas!
17. Dekorēju ar avenēm, melisas lapiņām un starp tām lieku sasmalcinātas pistācijas. Cienastu ieliku ledusskapī, un, ciemiņiem atnākot, var dabūt 30 minūtes ātrāk, lai mīklas izstrādājums kļūst istabas temperatūras.

Tas arī viss, darbību algoritms tiek krāsots soli pa solim, un tāpēc šķiet garš, bet patiesībā pagatavot tik unikālu un ļoti garšīgu biskvīta rullīti ar krēmu nav nemaz tik grūti.

Noteikti izmēģiniet arī to. Zemāk jūs atradīsiet citus interesantas receptes biskvīta rullīši ar krēmu ar dažādām piedevām.

Delikāts biskvīta šokolādes rullītis ar olu krēma pildījumu

Šis ir ļoti garšīgs biskvīta rullis ar olu krēmu. Bet tās vēl nav visas tās priekšrocības.

Katra saimniece atzīmēs, ka recepte ir ļoti ātra, cepšana ir ļoti viegli pagatavojama, un mājsaimniecībā ēst - uzreiz! Pat iesācējs konditors var pagatavot krēmu.

Testa sastāvdaļas:

140 gr. milti; 2 tējk cepamais pulveris; 5 ēd.k Sahāra; 4 lietas. vistas. olas; 1 iepakojums furgons. Sahāra; 2 ēd.k kakao pulveris; rast. sviests

Krējuma krēms Sastāvdaļas: 250 ml piena; 1 dators. vistas. ola; 1 ēd.k milti; 100 gr. sl. eļļas; 3 ēd.k Sahāra.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Bļodā ieleju pienu, pievienoju tam izsētos miltus, cukuru un vistas. olu. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu. Nosūtu uz plīti, ieslēdzot lēnu uguni.
2. Es gatavoju, traucējot sastāvu. Tam jākļūst biezākam. Es importēju sl. eļļu un labi samaisa.
3. Es taisu mīklu biskvīta šokolādes rullītim ar saputotu proteīnu un 1 ēd.k. Sahāra.
4. Dzeltenumus sajaucu atsevišķi ar 4 ēd.k. Sahāra. Sastāvu ieleju proteīna masā. Pievienoju citas sastāvdaļas, kas norādītas mīklas pagatavošanas receptē.
5. Es pārklāju cepešpannu ar pergamentu, eļļojiet pastu. eļļa. Izleju mīklas partiju, tās biezumam jābūt 3-5 mm, vienādu, sanāks taisnstūris.
6. Es cepu cepeškrāsnī 200 gr. uz 15 minūtēm.
7. Es saslapinu dvieli ar ūdeni, to vajadzētu uzklāt uz galda, un tad pārklāt ar cepamo papīru, kas atbilst izmēram mīklas slānim.
8. Salieku biskvītu uz dvielīša, saviju ciešā rullī. Es ļāvu viņam atdzist.
9. Iztinu rullīti, cepšanai noņemu pergamentu. Ieeļļojiet ar krēmu un atkal grieziet sākotnējā formā. Rullīti dekorēju ar atlikušo krējumu, pārkaisu ar kakao pulveri. Var pat paņemt šokolādes tāfelīti un sarīvēt uz rīves smalkās puses, izrotāt konditorejas izstrādājumus ar ogām. Fantazējiet un izveidojiet īstus kulinārijas šedevrus mājās!

Pirms pasniegšanas rullītim ar olu krēma pildījumu jādod laiks pagatavot.

Šokolādes rullītis ar neticami gardu krējumu un ķiršiem

Šokolādes rullītis ar olu krēmu un ķiršiem būs ideāls papildinājums plānotajai tējas ballītei.

Tajā ir brīnišķīga skābo ķiršu, saldā krējuma, šokolādes kombinācija. Tas viss piešķir cepšanai pārsteidzošu garšu.

Bet tas nav visas receptes priekšrocības. Variāciju ir ļoti daudz. Jūs varat izslēgt ķiršus, pagatavojot vienkāršu olu krēma rullīti vai pievienojot tai savas piedevas, piemēram, riekstus.

Mainot piedevas, varat izveidot savas unikālās cepumu rullīšus. Bet vispirms es iesaku apgūt šo recepti.

Vislabāk šo kārumu cept vakarā, lai priekšā vesela nakts kāruma mērcēt. Agri no rīta jūs varat ēst desertu.

Bet labākais veids- impregnēšana uz dienu. Tad rullītis būs maigs un ļoti garšīgs.

Tāpat ziniet, ka rullītim labāk izsijāt ne tikai miltus, bet arī kakao pulveri. Ievadiet sodu un citronskābi, vispirms sajaucot sausās sastāvdaļas.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sausā sastāva testa komponentus sajaucu savā starpā.
2. Es atdalu dzeltenumus no baltumiem. Tiem pievienoju cukuru un sakuļ dzelteno masu, līdz sanāk viendabīgs citrona krāsas sastāvs.
3. Dzeltenumus pievienoju sausās mīklas komponentu maisījumam un samīcu mīklu.
4. Sakuļ olu baltumus un sāli ar mikseri līdz stingrībai. Tie būs balti, un masa būs 3 reizes lielāka.
5. Es ievadu olbaltumvielas testa sastāvā un sajaucu produktus.
6. Apklāju cepampapīru un izleju mīklu.
7. Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem. Es cepu mīklu 15 minūtes, līdz tā ir gatava. Lūdzu, ņemiet vērā, ka laiki var atšķirties atkarībā no jūsu personības. krāsns.
8. sarullēju kūku. Jūs varat mērcēt to ar pagatavotu kafiju. Veidlapai jābūt labi nostiprinātai. Atstāju rullīti sarullētu 1 stundu.
9. Mīksts sl. eļļa un furgons. Bļodā sajaucu cukuru. Putoju, līdz iegūta viendabīga masa, neskaitot visus cukura kristālus.
10. Atloku kūku un uzklāju gaisa krēmu. Es pārklāju ar ķiršiem. Es atkal saloku ruļļa formā.
11. Labāk to salabot ar pergamenta papīru un ietīt virtuvi. dvielis. 12 stundu mērcēšanas un šokolādes-ķiršu rullītis ar olu krēma pildījumu būs gatavs. Atliek tikai veikt dekoru.
12. Desertu dekorēju ar kakao pulveri, cukuru. pulveris. Var pārliet ar saldo sīrupu. Pirms pasniegšanas sagriežu porcijās. Es uzvāru tēju, vai arī varat pagatavot kakao viesiem - saldummīļus noteikti varēsiet vienkārši pārsteigt!

1. Mīklas pamatni vajag cept uzkarsētā cepeškrāsnī, formu pārklāj ar cepampapīru, labi jāieeļļo. Biskvīta kūku pagatavot nav grūti, cepeškrāsnī viss būs gatavs 15 minūtēs.
2. Precīzs cepšanas laiks būs atkarīgs no krāsns īpašībām. Biskvīts tiks izcepts vēl agrāk, un tāpēc jums ir jābūt blakus un vienmēr jābūt modram.
3. Biskvīta mīklas slānis jāizmanto karstā stāvoklī. Jums tas jāuzliek uz papīra. Pēc tam satin rullī. Jūs varat ņemt virtuvi. dvielis šim nolūkam. Pēc vēlamās formas izveidošanas ir vērts ļaut sagatavei atdzist.
4. Atdzisušais slānis ir jāpaplašina un jānosmērē ar pildījumu. Salieciet to sākotnējā formā. Iegūstiet sava veida "krējuma gliemezi".

Mana video recepte

Parasti rullīšus gatavoju ar vienkāršu sviesta krēmu (kad saputoju krējumu un kombinēju ar krēmsieru - sanāk ļoti garšīgi!), Vienkārši putukrējumu vai izmantoju krēmsiera krēmu. Bet, kad ieraudzīju olu krēma pagatavošanas recepti, ko kombinē ar krējumu, kļuva interesanti - kas būs. Noteikti būs garšīgi, bet kāda garša nav skaidrs. Ja necepsi, nezināsi. Vajag darīt.

Man ļoti patika rezultāts! Krēms sanāca pilnīgi netaukains, kaut kā svaigs vai kā, diezgan viegls. Un rullis izrādījās ļoti maigs, kūst mutē.

Ja nolemjat cept rullīti bez kakao, vienkārši izslēdziet to no sastāvdaļām, aizstājot to ar tādu pašu daudzumu miltu.

Pūdercukura daudzumu krējumam izvēlieties pēc savas gaumes, ņemot vērā, ka olu krēmā vēl ir cukurs. Man pietika ar divām ēdamkarotēm: man negaršo saldais-saldais krējums.

Lai pagatavotu biskvīta rullīti ar olu krēmu, sagatavo produktus atbilstoši sarakstam.

Vispirms uzvāra olu krēmu.

Uzkarsē pienu un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai. Nenoņemot no uguns, pievieno medu un vanilīnu, samaisa.

Ielejiet miltus un nekavējoties enerģiski samaisiet, lai neveidotos kunkuļi. Vāra maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē.

Ja tomēr veidojas kunkuļi un jums ir svarīgi, lai tie nepastāvētu, pēc krējuma uzvārīšanas noslaukiet maisījumu caur sietu.

Gatavo krēmu pilnībā (!!!) atdzesē, pārklājot ar plēvi saskarē, vai ik pa laikam apmaisot, lai uz virsmas neveidotos garoziņa. Es izvēlos otro variantu.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

Saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai. Ja apgāzīsi trauku, kurā saputoja olu baltumus, nekas neizkritīs. Olbaltumvielas bļodā turēsies stingri.

Noliek malā, bet ne uz ilgu laiku.

Ar to pašu putojamo putotāju, ar kuru saputojāt baltumus, saputojiet dzeltenumus ar cukuru un vaniļu līdz gaisīgam krēmam. Tad pievieno medu un ūdeni. Vēlreiz saputo.

Maisījumam pakāpeniski pievieno saputotos olu baltumus, viegli samaisot.

Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar kakao.

Viegli samaisiet.

Mīklu lej uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

Cep līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10-12 minūtes.

Koncentrējieties uz savu krāsni!

Gatavo biskvīta kārtu nekavējoties apgrieziet uz tīra pergamenta, noņemiet pergamentu, uz kura tas tika cepts, un pārklājiet slāni ar plēvi.

Cepumu var sarullēt ar pergamentu, bet man tuvāks ir manis ieteiktais variants.

Šajā formā pilnībā atdzesējiet.

Kamēr biskvīts atdziest (un ļoti ātri atdziest), pagatavo krēmu.

Saputo krējumu ar pūdercukuru līdz stingrām putām. Nepārslogojiet, pretējā gadījumā jūs iegūsit sviestu!

Atdzisušo olu krēmu pievieno putukrējumam.

Samaisiet.

Krēms ir gatavs.

Noņem plēvi no biskvīta kārtas un pārziež ar krēmu.

Satiniet slāni rullī, palīdzot sev ar pergamentu.

Šādā formā rullīti ietin folijā un liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Varbūt pa nakti.

Patiesībā biskvīta rullis ar olu krēmu ir gatavs.

Pasniedzot var pārkaisīt ar pūdercukuru vai apziest ar iepriekš noliktu krējumu (pietiks ar 3-4 ēdamkarotēm krējuma).

Priecīgu tēju!

Biskvīta gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190C. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Eļļojiet pergamentu dārzeņu eļļa un viegli pārkaisa ar miltiem - ne ar ko netaukoju un nekaisu.

2. Miltus vairākas reizes izsijā ar cepamo pulveri.

3. Saputo baltumus ar piedevu citronskābe mikseris lielā ātrumā līdz mīkstajām virsotnēm. Tad pievieno vaniļas ekstraktu un sāli. Turpiniet kult, pievienojot 2 ēdamkarotes pūdercukura. Saputo līdz stingrām virsotnēm.

4. Pievienojiet miltu maisījumu saputotajām olbaltumvielām un uzmanīgi samaisiet ar silikona lāpstiņu no apakšas uz augšu līdz gludai. Bez fanātisma, citādi vāveres apmetīsies.

5. Pārvietojam mīklu konditorejas maisiņā vai šļircē ar apaļu uzgali un uz pergamenta novietojam sloksnes pa diagonāli.

Šajā posmā pareizi jārēķina strīpu biezums un skaits.... Diemžēl sākumā taisīju plānas strīpiņas, jo pēc visas cepešpannas aizpildīšanas mīkla tomēr palika maisiņā... Izlēmu iet atkal virsū (skat. foto) ...
Apkaisiet mūsu mīklu ar pūdercukuru, cepiet cepeškrāsnī 12-15 minūtes.

5. Izņemam biskvītu no cepeškrāsns un apgriežam uz jaunas ar cukuru pārkaisītas pergamenta loksnes (virsū būs pergaments, uz kura cepās biskvīts).

6. Uzmanīgi noņemiet pergamentu, uz kura tika cepts biskvīts.

7. Pēc tam mierīgi satin ruļļu.

Salokot nepielieto spēku, kā arī necenties biskvītu ietīt pārāk cieši. Salocītu rullīti pārklāj ar dvieli un šādā formā ļauj biskvītam nedaudz atdzist istabas temperatūrā.

Vārīšanas olu krēms + eksotiski augļi:

1. Sajauc cieti ar 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura un iecilā olas, visu samaļ, līdz nepaliek kunkuļi.

2. Atlikušās 4 ēd.k. Katliņā ar pienu ber cukuru un uzvāra, tad pievieno vaniļas ekstraktu.

3. Tievā strūkliņā, maisot olu-cietes masu, ielej tajā karstu pienu. Pēc tam visu lej atpakaļ katliņā un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz sabiezē (neuzvāra). Krējumu noņem no uguns, pārliek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi (pieskaroties virsmai, lai neveidotos garoziņa) un pilnībā atdzesē.

4. Pēc tam, kad krēms ir atdzisis, tam pievieno biezpiena krēmsieru, samaisa ar putotāju līdz viendabīgai masai. Krēmsieru aizvietoju ar biezpienu (100g) + krējumu (40g)
5. Eksotiski augļi ieliec caurdurī, savāc sīrupu (to vajadzēs biskvīta mērcēšanai). Augļus sagriež mazos gabaliņos.Es izmantoju diezgan daudz ķiršu un ķirbju sukādes...

RUĻĻU MONTĀŽA:

1. Viegli izrullē nedaudz atdzisušo biskvīta kūku, noņem pergamentu un mērcē ar augļu sīrupu (es izmantoju augļu dzērienu + citrona sulu, jo krēms man šķita par saldu). Atdzesētu krēmu uzziež uz rullīša iekšējās virsmas un virs krēma uzliek sasmalcinātus augļus.