हम आपके सामने पेश करते हैं खाना पकाने के लिए एक घरेलू उपकरण के चित्र बुढ़िया के बाल ("फेशमक") और इसकी तैयारी की तकनीक। इसे बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।
फेशमक एक कारमेल-प्रकार का उत्पाद है, जिसे लोकप्रिय रूप से "कपास कैंडी" कहा जाता है, आमतौर पर लंबे पतले सफेद धागे के बंडल के रूप में।
एक किलोग्राम चीनी से तैयार उत्पाद के 80 सर्विंग्स तक बनते हैं।

लगभग 160 भागों प्रति घंटे की क्षमता के साथ घर पर फेशमक तैयार करने के लिए सबसे सरल डिजाइन में 220 वी इलेक्ट्रिक मोटर, 50 से 300 डब्ल्यू की शक्ति 1250 - 1500 आरपीएम की रोटर गति और व्यास के साथ शीट एल्यूमीनियम से बना डिस्क शामिल है। 170 - 180 मिमी और इसके शाफ्ट से जुड़ी मोटाई 0.2 - 0.3 मिमी। डिस्क बनाने के लिए, आप हेरिंग कैन से टिन का उपयोग कर सकते हैं। डिस्क के केंद्र से 350 - 400 मिमी की दूरी पर प्लास्टिक, लिनोलियम आदि से बना एक बाड़ स्थापित है।
यदि आप गंभीरता से फ़ेशमक बनाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो हम अंजीर में दिखाए गए डिज़ाइन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। एक।
इसके निर्माण के लिए, खाद्य उद्योग के लिए GOST द्वारा प्रदान की गई सामग्रियों का उपयोग करना आवश्यक है।

सूती कैंडी प्राप्त करने के लिए उपकरण के चित्र

चावल। 2 सूती कैंडी "फेशमक" बनाने के लिए उपकरण:
1 - इलेक्ट्रिक मोटर; 2 - इलेक्ट्रिक कॉर्ड; 3 - डिस्क के बन्धन का बोल्ट; 4 - सूती कैंडी की परिणामी परत।

टिप्पणी।

हमारे द्वारा प्रस्तावित डिवाइस का डिज़ाइन "कैंडी फ्लॉस" के उत्पादन के केवल मूल सिद्धांत को दर्शाता है, यह प्राथमिक और निर्माण में आसान है। यदि आप चाहें, तो आप स्वयं श्रम के हिस्से को यंत्रीकृत करके डिवाइस में सुधार कर सकते हैं।

कॉटन कैंडी कैसे बनाते हैं.

सबसे पहले आपको कारमेल द्रव्यमान तैयार करने की आवश्यकता है। यह शीरे को पकाए बिना तैयार किया जाता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है। खाना पकाने के बीच में जोड़े गए सिरका एसेंस की क्रिया के तहत इनवर्ट शुगर बनने के कारण द्रव्यमान कैंडीड नहीं होता है। तो, थोड़ी मात्रा में पानी (लगभग 3 भाग रेत, 1 भाग पानी) में, दानेदार चीनी को घोलकर 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, जिसके बाद सिरका एसेंस (प्रति 1 किलो चीनी में 3 मिली एसेंस) मिलाया जाता है और द्रव्यमान को फिर से 10 - 12 मिनट के लिए उबाला जाता है। उसके बाद, द्रव्यमान को 25 - 30 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर लाया जाता है। जब तक 1.5 - 1.7% की नमी के साथ एक मजबूत कारमेल नमूना प्राप्त नहीं होता है। आर्द्रता द्रव्यमान के क्वथनांक से निर्धारित होती है। उबाल की शुरुआत में, यह 100 - 105?, और अंत में - 135 - 145? होना चाहिए। घूर्णन डिस्क के किनारे (किनारे से 2 - 4 मिमी) पर एक पतली धारा में, तैयार द्रव्यमान को ठंडा करने की अनुमति न दें। ऐसा करने के लिए, एक छोटी तामचीनी बाल्टी का उपयोग करना सुविधाजनक है। गरम चाशनी, हज़ारों पतले धागों में टूटकर, जम जाती है जब कमरे का तापमान, "सूती ऊन" की एक परत बनाने।

आसपास की हवा की उच्च आर्द्रता के साथ, उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करना असंभव है। इस मामले में, आप कारमेल द्रव्यमान को भरने के लिए एक छेद के साथ ढक्कन के साथ तंत्र के समापन का उपयोग कर सकते हैं। मोटर बंद करें और धागे को शरीर से अलग करें। तैयार उत्पाद को व्यास रेखा के साथ काटें और परिणामस्वरूप अर्धवृत्त को एक ट्यूब में टेबल पर रोल करें। दूसरे अर्धवृत्त के साथ भी ऐसा ही करें। फिर "कपास ऊन" को वांछित भागों में काट लें। उत्पाद सफेद रंग का होना चाहिए और सुखद मीठा स्वाद होना चाहिए। खाद्य रंग का उपयोग करते समय, उत्पाद अधिक आकर्षक हो जाता है।
"सूती ऊन" की उच्च गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, प्रत्येक कार्य चक्र के बाद चिपकने वाले सिरप की डिस्क को साफ करना आवश्यक है। Feshmak संग्रहीत नहीं किया जा सकता लंबे समय तकखुली हवा में - यह इसकी महत्वपूर्ण कमी है। सीलबंद पैकेजिंग और ठंडा इसे एक या अधिक दिन तक रखेगा।
अगर उत्पाद की गुणवत्ता आपको पहली बार पसंद नहीं आई तो निराश न हों। सफलता के लिए मुख्य शर्त प्रत्येक ऑपरेशन की सटीकता है।

हम में से किसने बचपन में सपने में भी नहीं सोचा था कि उसके पास सूती कैंडी बनाने की अपनी मशीन है? यदि परिपक्व होकर आपने अपने जीवन को कन्फेक्शनरी की कला से जोड़ने का निर्णय नहीं लिया है, तो इस सपने को पूरा करना संभव है। उपकरणों के विभिन्न मॉडल बिक्री पर हैं: शौकिया से पेशेवर तक, सस्ते से लेकर महंगे तक। और जो निर्देश के अनुसार अपने हाथों से काम करना जानते हैं, वे ऐसी इकाई को 5 मिनट में तात्कालिक साधनों से इकट्ठा करेंगे। यह कैसे करना है, और क्या यह बिल्कुल आवश्यक है, नीचे चर्चा की जाएगी।

पेशेवर कपास कैंडी मशीन घर पर

कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली मिठाई तैयार करने का सबसे सरल तरीका एक पेशेवर कपास कैंडी मशीन के उपयोग पर आधारित है। आप इस तरह के उपकरण को इंटरनेट और स्टोर दोनों में पा सकते हैं। घरेलू उपकरणजहां आपके पास अपने घर के लिए आवश्यक सब कुछ है। कॉम्पैक्ट, यह थोड़े समय में बड़ी संख्या में सर्विंग्स का उत्पादन करता है, जो पार्टी स्टार और बच्चों की पार्टियों के आयोजक दोनों के लिए उपयोगी होगा। कोई भी इकाई का उपयोग कर सकता है: संचालन के लिए किसी पेशेवर कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

रूई का आनंद लेने के लिए, सरल चरणों का पालन करें:

स्टेप 1। हम एक नई खरीदी गई कार को गर्म पानी में धोते हैं और अच्छी तरह से सुखाते हैं।

चरण 2। हम डिवाइस को शुरू करते हैं और इसे लगभग पांच मिनट के लिए निष्क्रिय कर देते हैं, ताकि आधार के पास पूरी तरह से गर्म होने का समय हो।

चरण 3। संरचना के केंद्र में स्थित धातु डिस्क पर दो चम्मच या चीनी के बड़े चम्मच डालें (आवश्यक भाग आकार के आधार पर)। गर्म होने पर, यह एक मीठे "कोबवे" के धागों में बदलना शुरू कर देगा।

चरण संख्या 4. हम एक कॉकटेल, एक चॉपस्टिक या इसी तरह की किसी भी वस्तु से एक पुआल लेते हैं और उसके चारों ओर परिणामी धागे को हवा देते हैं। कटोरे को धीरे-धीरे एक सर्कल में घुमाएं जब तक कि हमें वांछित मात्रा का एक हिस्सा न मिल जाए।

चरण संख्या 5. काम के अंत में, हम डिवाइस को फिर से धोते हैं, इसे सुखाते हैं और इसे बच्चों के लिए दुर्गम स्थान पर रख देते हैं।

साथ ही, डिवाइस के साथ काम करते हुए, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि:

• ज़्यादा गरम नहीं किया। 1-2 भाग बनाने के बाद, डिवाइस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
• गंदा नहीं हुआ। एक बार काम के बाद डिवाइस को धोने के लिए बहुत आलसी होने पर, हम इसे स्थायी रूप से अक्षम कर सकते हैं।
• अप्राप्य काम नहीं किया। बनाया गया वेब बहुत हल्का है। यह अंतराल के लायक है, और यह एक झूमर, टेबल, कालीन और अन्य सतहों को सजाएगा, जिनके पास उड़ान भरने का समय है। लेकिन इन्हें साफ करना मुश्किल होगा।

घर के लिए कॉटन कैंडी मशीन: आवश्यक सामग्री

यदि न तो पैसा है और न ही पेशेवर उपकरण पर पैसा खर्च करने की इच्छा है, तो घर का बना एक कपास कैंडी के निर्माण में अच्छी तरह से मदद कर सकता है। इसे इकट्ठा करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

1. नया गत्ते के डिब्बे का बक्साअंदर साफ और अलंकृत।
2. कम से कम 5 लीटर की क्षमता वाली प्लास्टिक की बोतल।
3. शिशु आहार का ढक्कन या इस्तेमाल की गई सीडी।
4. उपकरण।
5. एक काम करने वाली छोटी मोटर जिसे बच्चे के खिलौने या छोटे घरेलू उपकरण से उधार लिया जा सकता है।
6. 12 से 20 वोल्ट की शक्ति वाले फोन से चार्ज करना।

आइए असेंबल करना शुरू करें :

स्टेप 1। बोतल और कैप/सीडी को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। हम किसी भी तत्व (पेंट, लेबल, आदि) से छुटकारा पाते हैं जो खाना पकाने के दौरान कपास में मिल सकते हैं।

चरण 2। हम एक बोतल कैप लेते हैं, उसमें छेद काटते हैं, जिसमें हम मोटर को गोंद के साथ ठीक करते हैं। हम रोटर पर निप्पल गम खींचते हैं, और हम इसे पहले से ही बेबी फूड के ढक्कन से ढक देते हैं। समाप्त निर्माणनिम्नलिखित नुसार:

चरण 3। कनेक्ट अभियोक्ताएक मोटर के साथ, हम एक बोतल के माध्यम से तारों को पास करते हैं, जिसकी टोपी सावधानी से मुड़ जाती है।

चरण संख्या 4. हम परिणामी डिज़ाइन को एक बॉक्स में रखते हैं, और इसे आउटलेट के पास स्थापित करते हैं। हमारी कॉटन कैंडी मशीन तैयार है।

मीठी, हवादार मिठाई बनाना :

स्टेप 1। हम चीनी को पानी के साथ तीन से एक के अनुपात में मिलाते हैं (इस आधार पर कि प्रति सर्विंग में लगभग 2 चम्मच दानेदार चीनी की आवश्यकता होती है)। घोल को अच्छी तरह मिला लें। जब यह पूरी तरह से सजातीय हो जाए, तो इसमें 5 मिली 3% सिरका मिलाएं और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 2। परिणामस्वरूप मिश्रण को ऊंची दीवारों वाले सॉस पैन / फ्राइंग पैन में डालें और लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।

चरण 3। एक सिरेमिक कंटेनर में घोल डालें और इसे 30-35 डिग्री तक ठंडा होने दें। फिर इसे वापस पैन में डालें और गर्म करना जारी रखें। हम प्रक्रिया को तब तक दोहराते हैं जब तक चाशनीसुनहरा रंग प्राप्त नहीं करेगा और अच्छी तरह से गाढ़ा नहीं होगा।

चरण संख्या 4. जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो मशीन को चालू करें और तैयार चाशनी को पतली धारा में डालना शुरू करें। यदि पिछले सभी चरणों को सही ढंग से किया गया था, तो "कोबवेब" की पहली किस्में तुरंत दिखाई देंगी।

यह केवल तब तक प्रतीक्षा करने के लिए रहता है जब तक कि हमारे लिए आवश्यक आकार का एक हिस्सा न बन जाए और अपने हाथों से तैयार की गई मिठाई का आनंद लें। सहमत, यह आसान नहीं हो सकता।

कपास कैंडी उपकरण के पेशेवरों और विपक्ष। क्या यह परेशान करने लायक है?

एक कपास कैंडी निर्माता खरीदने की योजना बना रहे हैं, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि क्या यह पैसे के लायक है? आपके लिए चुनना आसान बनाने के लिए डिवाइस के पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करें। इसलिए, खरीदारी का निर्णय लेते समय, निम्नलिखित संकेतकों पर ध्यान दें:

• कीमत। पेशेवर इकाइयों की लागत की गणना दसियों या सैकड़ों हजारों रूबल में की जाती है। होम वेव मॉडल 3-10 हजार में मिल सकते हैं। हालांकि, यहां तक ​​​​कि यह राशि अनुचित रूप से बड़ी होगी यदि आप केवल एक दो बार कार का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, और फिर इसे दूर शेल्फ पर धकेलते हैं।
• प्रदर्शन। इसके विपरीत, जो लोग कपास कैंडी मशीन को निरंतर आधार पर संचालित करना चाहते हैं, उनके लिए चुनते समय, इसके पर जोर दिया जाना चाहिए। विशेष विवरण. क्या आप जिस मॉडल को पसंद करते हैं, उसके लिए आवश्यक संचालन की मात्रा का प्रदर्शन करेंगे? या 5-10 चक्रों के बाद यह अनुपयोगी हो जाएगा? समीक्षा और डिवाइस के मापदंडों का विवरण आपको यह पता लगाने में मदद करेगा।
• माँग। पता करें कि क्या आपके दोस्तों को भी इसी तरह की मिठाई की ज़रूरत है? यदि अधिकांश आमंत्रित व्यक्ति वे हैं जो आकृति का बारीकी से पालन करते हैं या मिठाई के प्रति उदासीन हैं, तो इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से खरीदे गए उपकरण पर कपास कैंडी बनाना, आप बस हवा में भोजन और पैसा स्थानांतरित कर देंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ स्पष्ट है। डिवाइस की कीमत जितनी अधिक होगी, यह उतनी ही देर तक आपकी सेवा करेगा। हालांकि, आपकी भागीदारी के बिना सबसे परिष्कृत मॉडल भी अपने आप रूई नहीं होगा। इसलिए, यदि संदेह है कि क्या यह खरीद से परेशान है, तो कुछ हज़ार रूबल के लिए सबसे सरल मॉडल खरीदें। द्वितीयक बाजार में। इसलिए यदि पहले दो या तीन सर्विंग्स के बाद खाना पकाने में रुचि गायब हो जाती है, तो आप बहुत अधिक नहीं खोएंगे, और आप डिवाइस के लिए अपनी आवश्यकताओं को स्पष्ट रूप से तैयार करने में सक्षम होंगे।

मशीन पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं जल्दी और स्वादिष्ट: रोज़मर्रा के टिप्स

क्या आप खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाना चाहते हैं, साथ ही इसे तेज और अधिक सटीक बनाना चाहते हैं? ये टिप्स मदद करेंगे:

1. रूई के स्वाद को छुट्टियों और उत्सवों के दौरान बेचे जाने वाले स्वाद के समान बनाने के लिए, हम सूखी ढीली चीनी या आइसोमाल्ट लेते हैं। एक परिष्कृत या नम उत्पाद यहां काम नहीं करेगा।
2. चाहे आप एक पेशेवर कॉटन कैंडी मशीन या होममेड कॉटन कैंडी मशीन का उपयोग करें, मकड़ी के जाले और सिरप की बूंदें कमरे के चारों ओर उड़ सकती हैं। इसलिए, डिवाइस को शुरू करने से पहले, आस-पास की सतहें: फर्श, कुर्सियां, सिंक, इसे अखबार या सुरक्षात्मक फिल्म के साथ कवर करने में कोई दिक्कत नहीं होती है।
3. गर्म चाशनी डालते समय बेहद सावधान रहें। यह अंतराल के लायक है, और आपको जलने की गारंटी है। इसलिए, खाना पकाने की अवधि के लिए बच्चों को रसोई से निकालना बेहतर होता है।
4. पकाने के दौरान मिश्रण को खराब होने से बचाने के लिए (चीनी नहीं जलता, गाढ़ा नहीं होता), इसे लगातार चलाते हुए बर्तन/पैन के किनारों से खुरच कर हटा दें।

यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं, तो नीचे दिए गए विषयगत वीडियो का चयन देखें। यह आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाई जाती है।

हमारी वेबसाइट पर और भी दिलचस्प बातें।

काफी छोटे कॉटन कैंडी मेकर के लिए, आपको कुछ आवश्यक घटकों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, आपको आधार की आवश्यकता है - धातु या लकड़ी। मशीन का पूरा स्ट्रक्चर इससे जुड़ा होगा। आधार, या शरीर, किनारों के साथ छेद होना चाहिए जिसमें नाखूनों को हथौड़े से लगाया जाता है या सिलेंडरों को वेल्ड किया जाता है।

आपको एक इंजन की आवश्यकता होगी। इसकी शक्ति तंत्र के अन्य सभी भागों के आकार को निर्धारित करती है, क्योंकि इंजन जितना अधिक शक्तिशाली होगा, उतना ही अधिक होगा। आप टेप रिकॉर्डर से इंजन का उपयोग कर सकते हैं या वॉशिंग मशीन.

चीनी के लिए आवश्यक, खाना पकाने के दौरान गरम किया जाता है, एक काफी विशाल कटोरा। चूंकि यह गर्म हो जाएगा, सामग्री सुरक्षित होनी चाहिए और पिघल नहीं होनी चाहिए उच्च तापमान.

आवश्यक अंतिम तत्व बिजली की आपूर्ति है। यह कुछ भी हो सकता है - या 220V नेटवर्क।

यह डिजाइन निर्माण के सिद्धांत को दर्शाता है और इसे किसी भी वांछित तरीके से संशोधित और सुधार किया जा सकता है।

विधानसभा की प्रक्रिया

कपास ऊन बनाने के लिए एक साधारण उपकरण का आधार एक बोर्ड होगा। इंजन को सुरक्षित करने के लिए कार्नेशन्स को संचालित किया जाता है, लेकिन आप इंजन को तार से भी जोड़ सकते हैं।

कई छेद वाली एक साधारण टेप मोटर और एक छोटा शाफ्ट इंजन में लिया जाता है। शाफ्ट पर एक कटोरा तय किया जाता है, और छेद की मदद से इंजन को आधार से जोड़ा जाता है।

कपास कैंडी के उत्पादन के लिए उपकरण में कटोरा सबसे जटिल तत्व है। आप छोटे कॉर्क का उपयोग कर सकते हैं - बीयर या केचप से। पेप्सी, बीयर और अन्य पेय के डिब्बे का उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते कि वे समान रूप से कटे हुए हों। सभी पेंट को हटाने के लिए किसी भी आइटम को सैंडपेपर के साथ संसाधित किया जाता है।

उसके बाद, बीच में एक छेद बनाया जाता है और परिधि के चारों ओर कई छोटे छेद किए जाते हैं। दूसरे प्लग में बीच में एक छोटा छेद और परिधि के चारों ओर 4 और छेद किए जाते हैं।

एक तार की सहायता से दोनों भागों को आपस में जोड़ा जाता है। ऊपरी हिस्से में बीच में एक बड़ा छेद होता है, और निचले हिस्से में परिधि के चारों ओर कई छोटे छेद होते हैं। तैयार कटोरा इंजन पर तय किया गया है। अब, कॉटन कैंडी का पहला भाग बनाने के लिए, आपको केवल पुराने चार्जर से इंजन को पावर देना होगा।

ऐसा करने के लिए, चार्जर से प्लग काट दें (इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि चार्जर किस प्रकार का है) और अंत में तारों को पट्टी करें। इंजन से कनेक्ट करें, ध्रुवीयता को देखते हुए, नेटवर्क में प्लग करें। यदि कटोरा बिना गिरे चलता है, तो सब कुछ सही ढंग से किया जाता है।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि

आपको चीनी और गर्मी का स्रोत चाहिए। चीनी को एक कटोरे में डाला जाता है और तरल अवस्था में गरम किया जाता है। फिर डिवाइस चालू हो जाता है और आप एक छड़ी के साथ सूती कैंडी के पतले धागे एकत्र कर सकते हैं।

उच्च आर्द्रता के साथ, एक अच्छा उत्पाद काम नहीं करेगा। इस मामले में, आप एक कवर के साथ एक डिज़ाइन विकसित कर सकते हैं।

आप इस तरह के उपकरण से बहुत अधिक रूई नहीं बना सकते हैं, लेकिन यह रविवार को बच्चों को खुश करने के लिए पर्याप्त होगा।

कॉटन कैंडी न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी एक पसंदीदा इलाज है। कई लोगों के लिए, यह जादू, छुट्टी और, ज़ाहिर है, एक मनोरंजन पार्क से जुड़ा हुआ है। पेशेवर एक विशेष इकाई का उपयोग करते हैं जो आपको मिठाई बनाने की अनुमति देती है गुब्बाराकुछ ही मिनटों में। खाना पकाने की तकनीक को दोहराने की उम्मीद में, गृहिणियां अपने परिवार को खुश करने के लिए तरह-तरह के हथकंडे अपनाती हैं। जैसा कि यह निकला, आप घर पर स्वादिष्ट फूला हुआ चीनी बना सकते हैं, बस होशियार रहें और थोड़ा समय निकालें।

कपास कैंडी के उत्पादन के लिए घर का बना इकाई

एक पेशेवर उपकरण खरीदना आवश्यक नहीं है, उपकरण को तात्कालिक सामग्री और उपकरणों का उपयोग करके घर पर बनाया जा सकता है। कदम दर कदम विचार करें।

1. एक लघु कार को इकट्ठा करने के लिए, 2 टिन के ढक्कन तैयार करें (बेबी फूड जार से एक नमूना करेगा)।
2. कवर को कुल्ला, सुरक्षात्मक दस्ताने पर रखें, उन्हें सैंडपेपर या फ़ाइल के साथ पीस लें। उत्पाद को संसाधित करते समय, आपको सभी पेंट को हटाने की आवश्यकता होती है ताकि बाद में यह कपास कैंडी में न जाए।
3. अब दोनों कवरों पर छेद बनाना शुरू करें। पहले ढक्कन में एक आवल या एक पतली कील से कई छोटे छेद करें, अंतिम उत्पाद (चीनी धागे) वहाँ से निकलेगा। दूसरे ढक्कन में एक बड़ा छेद करें, उसमें दानेदार चीनी डाल दी जाएगी।
4. अंदर एक अचूक गुहा बनाने के लिए कवर को एक साथ कनेक्ट करें। एल्यूमीनियम तार या अन्य सुविधाजनक विधि के साथ परिणाम को ठीक करें।
5. कोई भी छोटी मोटर (हेयर ड्रायर, ब्लेंडर, मिक्सर से) लें, इसे नट्स के साथ कवर पर लगाएं।
6. अब आपको एक ठोस आधार तैयार करने की आवश्यकता है जिससे संरचना जुड़ी होगी। यह एक फ्लैट बोर्ड या प्लाईवुड का एक टुकड़ा हो सकता है।
7. क्राउन बैटरी लें, उन्हें मोटर टर्मिनलों से कनेक्ट करें, ध्रुवीयता को देखते हुए। एक तरफ, एक मोटी कार्डबोर्ड शीट या व्हाटमैन पेपर स्थापित करें, जो एक विभाजन बनाने के लिए आधा में मुड़ा हुआ हो।
8. ढक्कन के उद्घाटन में 40 जीआर डालें। दानेदार चीनी, माचिस या लाइटर के साथ घूर्णन गुहा को गर्म करें।
9. रचना पिघलना शुरू हो जाएगी और एक ठोस विभाजन पर बस जाएगी, आपको बस इसे एक छड़ी से इकट्ठा करना होगा या इसे किसी अन्य पतली वस्तु (कटलरी हैंडल, कॉकटेल ट्यूब, आदि) पर हवा देना होगा।
10. अंत में, आप काफी घने, लेकिन बहुत हवादार सूती कैंडी के साथ समाप्त नहीं होंगे। इसे खरीदे गए एक के जितना संभव हो उतना करीब बनाने के लिए, दानेदार चीनी को उपकरण में नहीं डालें, लेकिन आइसोमाल्ट - एक पाउडर स्वीटनर।

एक लघु इकाई को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है, यह आपको असीमित मात्रा में रूई प्रदान करेगी। सलाह उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जो अक्सर बच्चों के साथ मेहमानों की मेजबानी करते हैं या थीम पार्टियों की व्यवस्था करते हैं।

डिवाइस का डिज़ाइन काफी सरल है: एक स्थिर बेस स्टैंड पर एक धातु डिस्क होती है, जो गर्म होती है, साथ ही एक कटोरा भी।

संचालन का सिद्धांत

1. खरीदने के बाद, यूनिट को बाथरूम में या फूस पर रखें, चालू करें गर्म पानीऔर उपकरण को शॉवर में धो लें। इसे डिश डिटर्जेंट से धोएं, तौलिये से सुखाएं और सूखने के लिए छोड़ दें।
2. अंतिम सुखाने के बाद, डिवाइस को आउटलेट में प्लग करें, इसे 7-10 मिनट तक गर्म करें।
3. धातु की डिस्क पर 1.5-2 बड़े चम्मच चीनी डालें। इस समय, यह घूर्णन हीटिंग डिस्क से पिघलना शुरू कर देगा, जिससे चीनी की बुनाई होगी।
4. उसके बाद, छड़ी को मुख्य कटोरे में कम करें, जिस पर रचना घाव होगी। यदि चीनी का मिश्रण बगल की दीवारों पर जम गया है, तो इसे सुविधाजनक तरीके से इकट्ठा करें। वात तैयार है!

डिवाइस की मूल्य निर्धारण नीति काफी उद्देश्यपूर्ण है, इसलिए यदि आप अक्सर एक ट्रीट पकाने की योजना बनाते हैं, तो यह एक पेशेवर इकाई खरीदने के लिए समझ में आता है। यह रसोई पर दाग नहीं लगाता है, इसे साफ करना आसान है, यह भंडारण में कॉम्पैक्ट है और उपयोग में सुविधाजनक है। एक सस्ते उपकरण का नुकसान इसकी कम दक्षता माना जाता है, इकाई जल्दी से गर्म हो जाती है, इसलिए इसे लगातार ठंडा करना आवश्यक हो जाता है।

उपकरण का उपयोग किए बिना सूती कैंडी बनाना

यदि आपको उपकरण बनाना या पेशेवर उपकरण खरीदना पसंद नहीं है तो परेशान न हों। कपास कैंडी को सामान्य परिस्थितियों में तैयार किया जा सकता है, जबकि यह अपने गुणों और हवादार संरचना को नहीं खोएगा।

आवश्यक उपकरण
एक व्हिस्क, एक चीनी मिट्टी का कटोरा, एक सॉस पैन या एक भारी तले वाला पैन तैयार करें। चीनी के धागों को हवा देने के लिए मूल फ्रेम का ध्यान रखें। यह कॉकटेल ट्यूब, चाइनीज स्टिक, बांस की रीड, एक कांटा या चम्मच हो सकता है।

आवश्यक सामग्री
रूई बनाने की सामग्री के लिए सफेद या बेंत चीनी उपयुक्त है, परोसने के आकार के आधार पर मात्रा की गणना करें (आमतौर पर 2-5 बड़े चम्मच पर्याप्त होते हैं)। आपको शुद्ध पानी की आवश्यकता होगी, जिसका अनुपात दानेदार चीनी के संबंध में 1: 3 है। उदाहरण के लिए, यदि 150 ग्राम चीनी ली जाती है, तो 50 मिलीलीटर पानी होना चाहिए। एक टेबल सिरका समाधान पहले से तैयार करें (सांद्रता 6% से अधिक नहीं), आपको 5-7 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी।

1. एक रचना में दानेदार चीनी और पानी मिलाएं, एक कांटा से रगड़ें।
2. सिरका में डालो, फिर से मिलाएं और बाद में हीटिंग के लिए रचना को सॉस पैन / फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें।
3. अब आपको चाशनी तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, स्टोव पर एक छोटी सी आग चालू करें, मिश्रण को उबाल लें और लगातार हिलाएं। चाशनी को दीवारों से सावधानी से इकट्ठा करें ताकि वह जले नहीं।
4. जब रचना पूरी तरह से सजातीय हो जाती है, तो स्टोव बंद कर दें, 30-35 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें। साथ ही चाशनी को लगातार चलाते रहें ताकि उसमें दोबारा चीनी न लगे.
5. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे फिर से धीमी आग पर रख दें और उबाल लें, फिर गैस बंद कर दें और ठंडा करें।
6. सरल जोड़तोड़ को 4-6 बार दोहराएं जब तक कि रचना चिपचिपा न हो जाए। इस मामले में, सिरप में एक स्पष्ट सुनहरा रंग होना चाहिए।
7. जब आप उत्पाद को वांछित रंग में लाते हैं, तो इसकी चिपचिपाहट की जांच करें। चम्मच के किनारे को चाशनी में डुबोएं और ऊपर उठाएं, तैयार मिश्रण अच्छी तरह से खिंचना चाहिए और उपकरण को उठाने के तुरंत बाद नहीं फटना चाहिए।
8. अब धागे के उत्पादन के लिए एक फ्रेम बनाएं। चीनी की छड़ें या ट्यूब खड़ी रखें, उन्हें सुविधाजनक तरीके से सुरक्षित करें।
9. एक व्हिस्क को गाढ़े चाशनी में डुबोएं, फिर इसे होममेड फ्रेम के चारों ओर चलाएं।
10. कपास की वांछित मात्रा तक पहुंचने तक चरणों को दोहराएं। बहुत अधिक चाशनी न निकालें ताकि धागे पतले हों।

चाशनी की मदद से कॉटन कैंडी बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। डिवाइस का उपयोग करके एक ट्रीट बनाने के लिए, परिवार के मुखिया को यूनिट के उत्पादन से जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप रूई को गुलाबी, पीला, नीला या बैंगनी बनाने के लिए रचना में खाद्य रंग मिला सकते हैं। इसे कई सिरपों का उपयोग करने की भी अनुमति है भिन्न रंगऐसे में कॉटन कैंडी इंद्रधनुष के रूप में निकलेगी।

वीडियो: घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं

आज हम आपको बताएंगे कि अपने हाथों से कॉटन कैंडी बनाने की मशीन कैसे बनाई जाती है।

अब हम कॉटन कैंडी की तरह बात करेंगे। सबसे पहले कॉटन कैंडी मशीन बनाना है।

होममेड कॉटन कैंडी मशीन बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• 5 लीटर की मात्रा के साथ बोतल;
• किसी से इंजन;
• कैंची;
• जार का ढक्कन;
• बिजली इकाई;
• डिब्बा।

पावर 6-12V से होनी चाहिए, इनमें से कोई भी फिट हो सकता है। हम इंजन को बोतल कैप में डालते हैं, इसे शिकंजा के साथ ठीक करते हैं।


मुख्य बात यह है कि इंजन कसकर रखता है, इसके लिए आप गोंद की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं। ऊपर से, हम ढक्कन को कैन से रोटर तक संलग्न करते हैं।


हम बिजली की आपूर्ति को जोड़ते हैं, इसके तार को बोतल से गुजरना चाहिए और इंजन से जुड़ना चाहिए। अब वह तैयार है।

यह वांछित मिश्रण तैयार करने के लिए बनी हुई है।

मिश्रण तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• धातु;
• चीनी;
• तश्तरी।

सबसे पहले आपको जार के नीचे से तेल से ढक्कन को चिकना करना होगा। यह आवश्यक है ताकि मिश्रण ढक्कन से चिपके नहीं। इसके बाद, एक धातु के स्कूप में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें और पानी डालें।

ज्यादा पानी नहीं होना चाहिए, बस चीनी भीगी हुई है। हम इसे आग पर डालते हैं और लगातार हिलाते हैं। यह आवश्यक है कि पानी वाष्पित हो जाए, और केवल गाढ़ा कारमेल रह जाए। जैसे ही पानी उबलना बंद करे और भूरा होने लगे, मिश्रण तैयार है। मिश्रण तैयार करने के बाद, सब कुछ जल्दी से करना आवश्यक है ताकि मिश्रण को सख्त होने का समय न मिले। हम चमत्कार इकाई शुरू करते हैं और एक छोटी सी धारा के साथ, मिश्रण को जार के ढक्कन पर टपकाते हैं। कारमेल अलग-अलग दिशाओं में बिखर जाएगा और कोबवे शुरू कर देगा।
लेख के लेखक "इसे स्वयं करें: अपने हाथों से सूती कैंडी बनाने का एक उपकरण" दीमा