Les ustensiles de cuisine tels que les casseroles sont l’une des inventions humaines les plus utiles pour cuisiner. Les produits nécessaires sont placés dans une marmite, fermée de quelque façon que ce soit et envoyés au four, où ils mijotent seuls sans l'intervention d'un cuisinier. Il est difficile de gâter le porc en casserole au four ; il s'avère toujours doux, tendre, aromatique et très savoureux. Le grand principe de la cuisson du porc à la marmite : la viande coupée en morceaux doit d'abord être frite. Habituellement, il ne faut pas plus d'une heure pour préparer un tel plat avec toutes les opérations préparatoires.

Les légumes utilisés dans ce plat doivent être finement hachés et également frits. Si vous négligez ce processus, cela entraînera une augmentation du temps de cuisson, ainsi que le fait que le porc dans la marmite ne sera pas assez juteux et moins aromatique. Même les pommes de terre sont meilleures frites. Le porc avec des pommes de terre dans une casserole est un plat principal indépendant et complet pour n'importe quelle table. Les mêmes produits sont utilisés pour préparer un rôti de porc en marmite, qui peut décorer la table de fête la plus exquise. Et à la maison, lors d'un dîner de famille, personne ne sera contre une marmite de porc. C'est savoureux et satisfaisant. En général, le porc avec des pommes de terre dans des casseroles au four est presque le plat le plus populaire sur nos tables et propose donc de nombreuses options et variétés différentes. Cependant, les principes de sa préparation n'ont pas changé depuis plusieurs siècles. Tout rôti est préparé selon ces principes. Les marmites, le porc et d'autres produits de votre choix constituent la base de ce plat.

Vous pouvez améliorer en toute sécurité la recette du porc en marmite au four, le plat n'en bénéficiera que. Les recettes ne donnent que des indications sur les efforts du cuisinier, et il peut réfléchir lui-même aux détails. Il est également utile d'étudier des photographies de plats cuisinés, incl. et du porc en pots. Les photos indiquent les manières et méthodes correctes de préparer les aliments et de préparer le plat en général. Ce n'est qu'en étudiant la théorie du problème, en y appliquant votre imagination et votre désir, que vous pourrez vous assurer d'obtenir du vrai porc en pots. Des recettes avec des photos de notre site Web vous y aideront.

Entraînez-vous, améliorez-vous et laissez la recette du porc en pot avec des pommes de terre devenir votre recette signature pour toute occasion.

Nos conseils vous y aideront également :

Achetez et utilisez uniquement des pots en terre cuite dans la cuisine ; ils sont plus résistants aux changements de température ;

Lors du lavage des casseroles, n'utilisez pas de détergents ; l'argile absorbe facilement les odeurs étrangères ;

Chaque morceau de viande, ainsi que les légumes qui l'accompagnent (séparément), doivent être frits dans une petite quantité de graisse ;

La marmite doit être placée dans un four froid pour qu'elle chauffe en même temps ;

Vous pouvez accélérer la préparation du plat, et aussi le rendre plus juteux, si vous placez une feuille de pâte sans levain sur les aliments ;

Le pot doit être recouvert d'un couvercle ou d'un papier d'aluminium ;

Vous pouvez réaliser vous-même le couvercle à partir d'une simple pâte sans levain ;

Tout plat dans une marmite est considéré comme portionné. Il peut être décoré d'herbes et de crème sure.

Les plats en une seule casserole sont une chose merveilleuse. Peu importe ce que vous y cuisinez, tout s'avérera délicieux. C'est la propriété des pots en terre cuite ! Cette recette est dédiée au porc aux légumes dans des pots en terre cuite.
Contenu de la recette :

Le porc aux légumes cuit dans des pots en argile est l'un des plats préférés de nombreuses familles, notamment et dans le mien. Tout le monde aime cuisiner des plats tout-en-un. C'est simple et rapide, et cela s'avère toujours satisfaisant et savoureux. Si vous n'aimez pas le porc, vous pouvez utiliser du bœuf, du veau ou de la volaille à la place. Je tiens également à noter que les plats ainsi préparés conservent tous les nutriments. De plus, si vous souhaitez obtenir un aliment plus diététique, vous pouvez éviter de faire frire les produits et les mettre immédiatement dans une casserole. Ensuite, la nourriture sera cuite dans son propre jus et la nourriture conviendra à ceux qui suivent un régime.

De plus, les privilèges des casseroles sont que vous pouvez préparer simultanément différents plats selon les goûts de chaque mangeur. De plus, il est très pratique de préparer des pots en portions pour la table de fête et de servir un plat chaud à chaque convive. Ensuite, vous cuireez immédiatement la viande et le plat d'accompagnement, ce qui prendra beaucoup moins de temps lors de la préparation des ingrédients. Il s'avère que le plat ainsi préparé est très savoureux : la viande est moelleuse, les légumes sont juteux. Ce processus de cuisson rend les aliments juteux et tendres.

• Teneur en calories pour 100 g - 131,2 kcal.
• Nombre de portions - 6
• Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes

Ingrédients:

• Porc - 1kg
• Pommes de terre - 12 pcs. (2 pommes de terre par portion)
• Courgettes - 2 pcs.
• Ail - 6 gousses (1 gousse pour chaque portion)
• Mayonnaise - 1 c.
• Sel - 1/3 cuillère à café chacun par portion ou au goût
• Huile végétale - pour la friture
• Poivre noir moulu - une petite pincée
• Oignons - 1 pc.
• Toutes herbes et épices - au goût

Cuisson du porc avec des légumes en pots

1. Retirez le film de la viande, retirez le gras et les veines. Rincer sous l'eau courante et sécher avec une serviette en papier. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux.

2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Coupez les courgettes propres en gros morceaux. Étant donné que les courgettes cuisent plus rapidement que les autres produits et que tous les ingrédients sont ajoutés en même temps, elles doivent être coupées en morceaux plus gros afin qu'elles ne se transforment pas en purée. De plus, si vous utilisez des fruits mûrs, nettoyez-les d'abord et retirez les grosses graines.

3. Placez la poêle sur la cuisinière, versez l'huile végétale et faites chauffer. Ajoutez la viande et réglez le feu à vif. Faites frire les morceaux de viande à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte dorée qui scellera le jus qu'ils contiennent.

4. Ajoutez les oignons et les courgettes dans la poêle.

5. Réduisez la température et faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, car... Ils deviendront mous au four.

6. Placez les aliments frits dans des casseroles.

7. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en cubes et ajoutez-les aux casseroles.

8. Versez la mayonnaise dans les pots, assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre et vos épices préférées.

Commençons?

Nous devons:

1. Porc, je préfère la joue 1,2 kg.

2. Pommes de terre (j'en ai des jeunes et pas toutes sur la photo) environ 1,5 kg.

3. Oignons, j'ai 2 gros et 2 petits oignons.

Mais c'est au goût, j'adore les oignons, mais je suis le seul de ma famille))

4. Tomates, quelques gros spécimens.

5. Oignons verts, 2 bottes.

6. Ail frais... hmm... ça m'a pris une demi-tête.

7. Épices, vous pouvez en utiliser, l'essentiel est le sel et le poivre. Et puis à votre goût.

J'ai du thym, du basilic et quelques mélanges ail-poivre.

8. et bien sûr de l'huile pour la friture))

Coupez les pommes de terre en cubes de 1,5 cm...

Et dans la poêle, j'ai d'abord versé un peu d'huile dans la poêle, et j'ai pressé quelques gousses d'ail dans l'huile, pour ajouter de la saveur au plat...

Ajoutez du sel au feu :

C'est tellement beau, mais il faut le regarder tout le temps, parce que... Nous devons le faire frire un peu à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Environ 10 minutes.

A ce moment, transformez la viande et coupez-la en cubes à peu près identiques (losanges, triangles...)

La viande est coupée, les animaux sont heureux et les pommes de terre sont également dans l'état « à moitié prêt » dont nous avons besoin.

Nous avons retiré les pommes de terre et nous préparons à faire frire la viande. Couper l'oignon :

Faites-le frire un peu. Ici, vous pouvez également ajouter des poivrons et des tomates fraîches, mais à cause du manque de poivre, je n'ai pas pris la peine.

Ensuite, nous mettons la viande dans une poêle avec les oignons et : salez, poivrez, ajoutez quelques gousses d'ail, des herbes....

Laissez libre cours à votre imagination ici)) À ce stade, je hache habituellement plus d'herbes fraîches, par exemple du persil, de l'aneth, du basilic)) mais cette fois je n'en avais pas, j'ai utilisé des herbes sèches.

En général, utilisez toutes les épices qui conviennent à votre goût avec le porc !

Amener la viande jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Cette fois, la viande est juteuse, mais vous pouvez faire une petite croûte comme avec des pommes de terre.

La viande est prête, les pommes de terre aussi. Et la dernière étape : prenez des pots en argile ! Les pots peuvent être de n’importe quelle taille et configuration. Pour plus de clarté, j'en ai pris une en portions (celle avec l'inscription « miam ») et une grande (si vous êtes trop paresseux pour vous embêter avec des portions).

On met la viande et les pommes de terre dans des pots 50/50...

Coupez la tomate en tranches de 1 cm, parsemez d'oignons dessus...

Et nous mettons toute cette splendeur au four pendant une demi-heure à 150 degrés.

Et dans la demi-heure restante, nous coupons les légumes les plus ordinaires

le plus simple, mais se marie très bien avec notre plat, la salade de légumes :)

Et puis 30 minutes s'écoulent et on sort notre plat du four :

Eh bien, mes débuts ont eu lieu, ne jugez pas trop durement ! J'ai fait de mon mieux pour vous transmettre le processus de cuisson aussi précisément que possible. Je ne regrette qu'une chose, oh c'est dommage que je ne puisse pas transmettre l'odeur... mm....

Description

Rôti de porc aux pommes de terre en pots dans cette recette, nous cuisinerons de manière très simple. Nous ne pré-frireons aucun des ingrédients : la viande et les légumes seront cuits dans leur propre jus. Il suffira de faire mariner les morceaux de viande de porc dans des herbes aromatiques italiennes. Après une demi-heure de marinade, le porc deviendra très tendre et juteux, et pendant la cuisson il libérera encore plus de jus.

Le rôti de porc aux pommes de terre, cuit dans des casseroles, est très facile à préparer à la maison. Ce plat est idéal pour le déjeuner ou le dîner.

En accompagnement de la viande, nous utiliserons un ensemble standard de légumes composés de pommes de terre, d'oignons et de carottes. Ici, nous ajouterons des tomates et des poivrons. Pas un seul plat cuit dans des casseroles n'est complet sans une croûte de fromage croustillante. Et notre rôti de porc ne fera pas exception.

Une recette simple étape par étape pour préparer ce plat avec des photos est présentée ci-dessous. Il vous montrera clairement chaque étape du processus de cuisson du rôti de porc au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une grande variété d'épices et d'additifs, mais, comme le montre la pratique, les herbes sèches, le sel et le poivre suffisent amplement. Un tel plat ne sera pas sursaturé, moyennement assaisonné, mais conservera toujours le goût original de chacun de ses ingrédients.

Commençons à cuisiner.

Ingrédients

• 
  (700g)
• 
  (5 pièces.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1-2 pièces.)
• 
  (2-3 pièces.)
• 
  (200g)
• 
  (200g)
• 
  (goût)
• 
  (goût)
• 
  (goût)
• 
  (goût)

Étapes de cuisson

Nous lavons un morceau de porc frais à l'eau froide, le séchons avec une serviette en papier et le coupons en petits cubes. Placer les tranches dans un bol, ajouter les herbes sèches aromatiques, le poivre moulu et le sel au goût. Mélangez soigneusement les ingrédients et laissez infuser la viande une demi-heure à température ambiante.



Préparez des tranches de légumes pour la cuisson. Lavez les grosses tomates et coupez-les en demi-anneaux pas trop fins. Coupez les pommes de terre lavées et pelées en cubes de taille moyenne. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles puis en quartiers. Les carottes peuvent être coupées en fines lanières avec un couteau ou râpées sur une râpe grossière, et les poivrons doux doivent être nettoyés des graines internes et des tiges vertes, puis coupés en petits cubes.



Placez les pommes de terre coupées en dés dans la première couche de la casserole. Vous pouvez y mettre quelques cuillères à café de crème sure. Saupoudrez tout cela de sel.



Étalez les carottes finement hachées sur la couche uniforme suivante.



Il est préférable de prendre des poivrons multicolores. Placez les tranches sur les carottes.



Placez les demi-rondelles de tomates en une couche nette et uniforme sur les poivrons doux.



Étalez l'oignon haché en une fine couche.



Une fois le temps spécifié à l'étape 1 écoulé, ajoutez la dernière couche de porc mariné.



Lubrifiez la surface de la couche de viande avec de la crème sure en grande quantité.



Remplissez chaque pot d'eau jusqu'en haut afin qu'il soit au niveau de la surface de la dernière couche. Préchauffez le four à 220 degrés et placez-y les casseroles fermées. Nous cuisons les ingrédients dans ce mode pendant une demi-heure, puis retirons les couvercles, saupoudrons la viande de fromage pré-râpé et cuisons à nouveau pendant encore 30 minutes, mais sans les couvercles.



Laissez les casseroles refroidir légèrement après la cuisson, puis servez avec du pain noir et des sauces piquantes. Le rôti de porc et de pommes de terre est prêt.



Bon appétit!

Avant de cuire du porc dans une casserole au four, lisez la liste et préparez tous les ingrédients nécessaires. En règle générale, le porc avec des pommes de terre et du fromage en pots est un plat indépendant à part entière.

Ingrédients

• 300 g de porc
• 4 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 oignon
• 150g de fromage
• 30g de mayonnaise
• huile végétale
• verdure
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Lavez le porc et coupez-le en portions, ajoutez du sel et du poivre. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes.

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Râpe le fromage.

Placer les pommes de terre, les carottes, les oignons et le porc dans des casseroles en couches, badigeonner chaque couche de mayonnaise. Versez de l'eau et saupoudrez de fromage.

Cuire au four à 170°C pendant 1 heure.

Pommes de terre au fromage

Ingrédients

• 700 g de porc
• 5 pommes de terre
• 2 carottes
• 5 oignons
• 3 gousses d'ail
• 350 g de fromage à pâte dure
• 400 ml de crème sure
• 100 g de beurre
• huile végétale

Méthode de cuisson

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en cubes. Épluchez et hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux, faites-la revenir dans l'huile à feu moyen en remuant pendant 15 minutes. Mélangez les pommes de terre, les légumes et la viande, ajoutez du sel. Épluchez l'ail. Frottez les parois des pots avec de l'ail et remplissez les pots à moitié avec des légumes, des pommes de terre et de la viande. Râpez le fromage et versez dans des pots. Versez la moitié de la crème sure, puis à nouveau les légumes avec la viande, le fromage et la crème sure. Mettez un morceau de beurre dans chaque casserole.

Préchauffer le four à 180°C et cuire 50 minutes.

Les ingrédients pour One Pot Pork Azu sont les suivants :

• 400 g de porc
• 8 pommes de terre
• 6 concombres marinés
• 3 oignons
• 1 carotte
• 2 feuilles de laurier
• 6 grains de poivre noir
• 1 cuillère à soupe. l. piment fort moulu
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 3 cuillères à soupe. l. ketchup
• 2 c. concentré de tomate
• 150 ml d'eau
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Coupez les concombres marinés en petits cubes. Placer dans des pots. Lavez la viande, coupez-la en morceaux et faites-la revenir dans une poêle à feu vif dans l'huile pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Mettez la viande dans des pots. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup et versez la sauce obtenue sur la viande. Placez les feuilles de laurier et les grains de poivre dans des pots. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez et épluchez les carottes, puis râpez-les. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mettre dans des casseroles. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 7 minutes. Saupoudrer de piment. Placer dans des pots. Diluer le concentré de tomate avec de l'eau et verser dans des pots.

Préchauffer le four à 200°C et cuire 40 minutes.

Les ingrédients pour cuire le chanakha de porc dans des casseroles au four sont assez simples et comprennent des pois

• 600 g de porc
• 10 pommes de terre
• 2 carottes
• 3 oignons
• 7 gousses d'ail
• 200 g de petits pois en conserve
• 5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 5 cuillères à soupe. l. huile d'olive
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Lavez la viande et coupez-la en portions, placez-la dans des casseroles. Épluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le dans des pots. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes et placez-les dans des pots. Épluchez et hachez finement l'ail et placez-le dans des pots. Lavez et épluchez les pommes de terre. Couper en petites tranches et disposer dans des pots, saler et poivrer. Ajouter l'huile d'olive, les pois verts et la mayonnaise dans les casseroles.

Préchauffer le four à 200°C. Cuire 1 heure 20 minutes.

Nous vous proposons une autre recette de cuisson du porc en marmite ; la sauce ail-kéfir et les ingrédients les plus courants seront utilisés.

Ingrédients pour cuire du porc dans des casseroles au four dans une sauce insolite

• 600 g de porc
• 1,5 tasse de kéfir
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise
• verdure
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Lavez la viande et coupez-la en morceaux, salez et poivrez. Faire revenir à feu vif dans l'huile pendant 5 minutes. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Graisser les casseroles avec de l'huile, déposer les oignons et la viande au fond. Épluchez et hachez l'ail. Mélangez le kéfir avec la mayonnaise et l'ail, ajoutez du sel et du poivre. Rincez soigneusement les légumes verts et ajoutez-les au kéfir. Mélangez bien et versez la sauce obtenue dans les casseroles.

Préchauffer le four à 200°C et cuire 1 heure.

Les ingrédients pour la cuisson du porc aux pruneaux dans une marmite au four peuvent varier légèrement, mais la liste de base des produits est la suivante

• 300 g de porc
• 1 oignon rouge
• 1 carotte
• 6 pièces. pruneaux
• 1 pomme verte
• 15 pièces. canneberges
• 1 c. Sahara
• 1 cuillère à soupe. l. eau
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja
• 4 crêpes
• 150 g de fromage à pâte dure
• huile végétale
• poivre noir moulu
• des canneberges et un brin de persil pour la décoration

Méthode de cuisson

Lavez la viande et coupez-la en fines lanières, salez et poivrez. Bien rincer les pruneaux et les déposer sur la viande, rouler la viande en rouleaux, les faire revenir dans l'huile de tous les côtés à feu moyen pendant 7 à 10 minutes. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes en remuant. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez et épépinez la pomme, coupez-la en petites tranches et placez-la dans des pots avec les oignons et les carottes. Lavez les canneberges, saupoudrez de sucre et écrasez-les. Ajoutez de l'eau et mettez le feu. Porter à ébullition et cuire 2 minutes à feu moyen. Ajouter la sauce soja et retirer du feu. Versez la sauce obtenue dans des casseroles et placez au four.

Cuire 30 minutes à 180°C.

Râpez le fromage et saupoudrez-en les crêpes. Roulez chaque crêpe et placez-la dans des pots. Saupoudrez le tout de fromage et disposez les canneberges et les brins de persil en « sorbier des oiseleurs ». Cuire (sans couvercle) 7 minutes à 200 °C.

Pour cuire du porc au chou dans une casserole, vous aurez besoin des ingrédients suivants

• 500 g de porc
• 400 g de chou
• 1 oignon
• 100 g de prunes
• 100 g de fromage à pâte dure
• 150 g de pain Borodino
• 1 oeuf
• huile végétale
• coriandre
• poivre noir moulu
• verdure

Méthode de cuisson

Lavez le porc et coupez-le en petits morceaux. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faire revenir l'oignon et la viande dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Hachez le chou et ajoutez-le à la viande, ajoutez le sel et les assaisonnements. Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes. Lavez les prunes, retirez les noyaux, ajoutez-les au chou et retirez du feu.

Placez le tout dans des pots.

Broyez le pain. Battez l'œuf et mélangez avec la chapelure, placez le tout bien dans une casserole. Lavez et hachez finement les légumes verts et placez-les dans une casserole. Râpez le fromage et placez-le sur les légumes verts. Cuire à 180°C pendant 45 minutes.

La recette du porc à la choucroute en cocotte implique l'utilisation des ingrédients suivants

• 400 g de lardons
• 100 g de jambon fumé
• 1 oignon
• 500 g de chou frais
• 200 g de choucroute
• 1 tomate
• 1 poivron
• 100 g de cèpes
• 5 pièces. pruneaux
• 1 pomme
• 50 ml de vin rouge sec
• 200 ml de bouillon de champignons
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Coupez le bacon en morceaux et faites-le revenir dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Hachez finement le jambon et ajoutez-le au bacon. Faites frire encore 7 minutes en remuant et placez dans des casseroles. Lavez et épépinez la pomme, coupez-la en petites tranches et placez-la dans des pots. Rincez les pruneaux et placez-les dans des pots. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faites frire la choucroute dans l'huile de la viande et ajoutez l'oignon. Lavez et épluchez les champignons, coupez-les en fines tranches et ajoutez-les au chou et aux oignons. Lavez le poivron et retirez les graines et les noyaux, coupez-le en lanières et placez-le avec le chou. Hachez le chou frais et ajoutez-le aux autres légumes et champignons. Faire revenir 7 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Lavez la tomate et coupez-la en cubes, ajoutez-la aux légumes et laissez mijoter 10 minutes, ajoutez le sel, le sucre et le vin.

Mettez le tout dans des pots et ajoutez le bouillon. Cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Viande à l'oseille

Ingrédients

• 600 g de porc
• 1 bouquet d'oseille
• 2 carottes
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe. l. Miel
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux. Lavez l'oseille et retirez les tiges. Enveloppez les morceaux de viande dans des feuilles d'oseille. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière. Faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter les carottes et faire revenir encore 7 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et ajoutez le miel. Cuire encore 7 minutes à feu doux en remuant.

Disposez la viande à l'oseille dans des pots. Disposez dessus les oignons et les carottes.

Cuire 40 minutes à 180°C.

Viande à l'automne

Ingrédients

• 300 g de porc
• 300 g de bœuf
• 2 aubergines
• 3 tomates
• 2 oignons
• 3 oeufs
• 200 ml) lait
• 1/2 bouquet de persil
• 4 cuillères à soupe. l. farine
• 2 gousses d'ail
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Lavez les aubergines et enfournez 30 minutes à 180°C. Lavez la viande et hachez-la finement, salez et poivrez, mélangez bien. Refroidissez les aubergines, retirez la peau et coupez-les en tranches. Trempez chaque cercle dans la farine puis dans l'œuf (1 pc.). Faire frire des deux côtés à feu moyen dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, faites-le revenir à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Épluchez et hachez l'ail, ajoutez-le à l'oignon. Lavez et coupez les tomates en cubes, ajoutez-les à l'oignon et laissez mijoter 5 minutes, retirez du feu. Lavez le persil et hachez-le finement.

Ajouter au sauté et bien mélanger, ajouter la viande, remuer et réserver.

Placez quelques tranches d'aubergines dans les casseroles, puis superposez la viande et les légumes, puis ajoutez à nouveau les aubergines. Battre les œufs (2 pcs.) et mélanger avec le lait. Versez le mélange obtenu dans les pots. Cuire à 200°C pendant 1h30.

Le porc aux champignons dans une casserole au four a plusieurs options. La recette suivante de marmites au porc et aux champignons est à base de chou frais. Il peut être remplacé par des pommes de terre dans les mêmes proportions.

Ingrédients

• 1 kg de chou
• 450 g de porc
• 200 g de champignons
• 2 oignons
• 2er. l. concentré de tomate
• 1/2 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe. farine
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Hachez le chou et faites-le revenir dans l'huile à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Coupez le porc en lanières et faites-le revenir à feu vif dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez la viande dans les casseroles. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux, faites-le revenir dans la graisse de viande jusqu'à ce qu'il soit doré. Placer dans des pots. Lavez et épluchez les champignons, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et salez. Placer dans des pots. Diluer le concentré de tomate avec de l'eau, verser dans le chou et saler. Laisser mijoter encore 10 minutes. Faites frire la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit beige. Versez 4 cuillères à soupe. l. eau bouillante Bien remuer. Mettez le chou dans des pots. Versez le mélange de farine sur le tout. Saupoudrer d'assaisonnements.

Cuire à 200°C pendant 1h20.

Ingrédients pour cuire des côtes de porc dans une marmite au four pour 1 famille de 4 personnes

• 700 g de côtes de porc
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale,
• 2 oignons
• 10 pommes de terre
• 1 tasse de champignons marinés
• 200 ml de crème
• 300 ml d'eau (eau bouillante)
• verdure
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Coupez les côtes en liens. Faire revenir dans l'huile à feu vif, saler et poivrer. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Ajouter à la viande, remuer et retirer du feu. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Lavez les champignons au miel, salez, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez. Mélangez la crème avec de l'eau et mettez le feu, salez et portez à ébullition.

Porc aux prunes

Ingrédients

• 500g de porc
• 150 g de prunes
• 200 g de poivron
• 1 verre de vin rouge sec
• 1 verre d'eau
• huile végétale

Méthode de cuisson

Lavez les prunes, retirez les noyaux et coupez-les en deux. Lavez le poivron, retirez les graines et les noyaux, coupez-le en lanières. Coupez la viande en petits morceaux et roulez-la dans la farine, faites-la revenir dans l'huile à feu moyen pendant 7 minutes.

Placer des couches de prunes, poivrons, viande, prunes et poivrons dans des pots. Mélangez le vin avec l'eau, salez et versez dans les casseroles. Cuire à 200 °C pendant 1h30.

Choucroute à la viande

Ingrédients

• 500 g de choucroute
• 400 g de pulpe de porc
• 100 g de saindoux fumé
• 100 g de saucisse
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Coupez la viande en petits morceaux. Coupez le saindoux et le saucisson en lanières. Mettez la viande dans des casseroles, puis la moitié de la choucroute, le saindoux et le saucisson, encore une fois le chou et le poivre noir moulu.

Cuire à 200°C pendant 1 heure.

Côtelettes en sauce

Ingrédients

• 500 g de porc
• 5 oignons
• 8 gousses d'ail
• 2 carottes
• 2 tomates
• 1,5 c. coriandre séchée
• 1/2 c. paprika
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Coupez la viande en cubes, battez chaque cube. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez l'ail. Lavez et épluchez les tomates, retirez les noyaux et les pelures, coupez-les en tranches. Broyez les tomates, les oignons et l'ail dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée, ajoutez du sel. Ajouter la coriandre, le poivre et le paprika. Bien mélanger. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Placez la viande hachée dans les casseroles. Arroser d'huile d'olive. Disposez les carottes dessus. Verser sur la sauce à l'oignon. Cuire à 170°C pendant 1 heure.

Cuire du riz avec du porc dans des casseroles est très simple - le plus important est de suivre les instructions de la recette. Si vous suivez la technologie, le porc avec du riz dans la marmite deviendra doux et juteux.

Ingrédients

• 1/2 tasse de riz
• 300 g de porc
• 2 carottes,
• 2 oignons
• huile végétale
• verdure
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les. Coupez la viande en petits cubes et faites-la revenir dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les oignons et les carottes, faire revenir encore 7 minutes. Salez et poivrez.

Placez la moitié de la viande sautée dans des casseroles. Bien rincer le riz, le mettre dans des casseroles et le faire revenir avec la viande dessus. A remplir d'eau.

Cuire 40 minutes à 200°C.

Un porc épicé inhabituel cuit dans une casserole au four est obtenu en ajoutant un ingrédient inhabituel au plat. Aujourd'hui à l'ordre du jour est le porc aux haricots en marmite, c'est un plat copieux et nutritif pour tous les jours.

Ingrédients

• 200 g de haricots
• 50 g de poitrine fumée
• 50 g de saucisses de chasse
• 200 g de côtes de porc fumées
• 1 carotte
• ampoule
• 50 g de tomates dans leur jus
• 1 poivron
• 1 tomate
• 100 g de pâte feuilletée
• 1 oeuf
• 1 gousse d'ail
• huile végétale
• verdure
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Rincez les haricots et laissez-les tremper dans l'eau toute la nuit. Coupez les côtes de porc en morceaux et faites cuire avec les haricots pendant 2 heures. Coupez le rudnik en lanières et faites-le frire à feu moyen pendant 7 minutes. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Ajouter les oignons et les carottes à la poitrine et faire revenir dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Lavez le poivron, retirez les graines et les noyaux, coupez-le en cubes. Ajouter la tomate et le poivron à l'oignon. Coupez les saucisses en tranches et ajoutez-les également à l'oignon. Hachez les tomates dans leur jus. Épluchez et hachez l'ail. Mélangez l'ail avec les tomates, ajoutez du poivre et remuez. Ajouter aux légumes et laisser mijoter à feu moyen pendant encore 5 minutes.

Retirer la viande des côtes et la hacher finement. Ajoutez les haricots et la viande aux légumes ainsi que le bouillon dans lequel les haricots ont été cuits. Cuire encore 10 minutes à feu doux.

Mettez le tout dans des pots. Couvrir les pots de pâte feuilletée et badigeonner la pâte d'œuf.

Cuire à 180°C pendant 20 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Pizza dans une marmite

Ingrédients

• 300 g de porc
• 300 g de champignons
• 3 tomates
• 2 oignons
• 3 poivrons,
• 1/4 bouquet de basilic
• 1/2 bouquet de persil
• 4 gousses d'ail
• 100 g d'olives
• 150 g de fromage à pâte dure
• 300g de pâte feuilletée sans levure
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe. l. concentré de tomate
• 1 c. herbes italiennes
• 2 feuilles de laurier
• huile d'olive
• verdure
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Hachez le porc, salez et ajoutez l'œuf et le poivre, mélangez bien et faites de petites escalopes. Rouler dans la farine et faire revenir dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez et coupez en 4 morceaux. Lavez et épluchez les tomates, hachez-les finement et mélangez-les avec le laurier et l'huile d'olive. Cuire à feu doux pendant 7 minutes. Épluchez et hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la sauce et portez à ébullition. Ajouter l'ail haché et les herbes italiennes, cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Lavez le persil et hachez-le finement. Ajoutez le persil avec la pâte de tomate à la sauce, remuez et laissez cuire encore 5 minutes. Retirez la feuille de laurier. Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, salez et poivrez. Lavez le poivron, retirez les graines et le noyau, coupez-le en lanières. Coupez les olives en fines tranches. Lavez le basilic et hachez-le finement. Râpe le fromage. Étalez la pâte feuilletée et réalisez plusieurs « couvercles » pour les casseroles.

Versez un peu d'huile d'olive au fond des casseroles. Placer les escalopes, les champignons, les poivrons, les olives et le basilic dans des pots. Versez la sauce sur le tout et saupoudrez de fromage. Couvrir de « couvercles » de pâte. Cuire à 200°C pendant 40 minutes.

Parlons de la façon de faire cuire du porc avec des pommes de terre dans une casserole pour qu'il soit juteux, savoureux et nutritif. En règle générale, un plat de porc en casserole avec des pommes de terre est servi au déjeuner comme base avec du pain brun ou des petits pains.

Ingrédients

• 300 g de porc
• 300 g de champignons
• 1 courgette
• 2 carottes
• 3 oignons
• 100 g de haricots verts
• 4 pommes de terre
• 1 poivron,
• 3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
• huile végétale
• Mayonnaise
• moutarde
• verdure
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Coupez le porc en portions et battez. Mélanger la moutarde avec la mayonnaise et le poivre. Badigeonnez les côtelettes de la sauce obtenue et laissez reposer 1 heure. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes. Placer les champignons et les courgettes sur chaque côtelette et rouler. Lavez les haricots et hachez-les finement. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Lavez le poivron, retirez les graines et les noyaux, coupez-le en lanières.

Placez les haricots sautés et les haricots dans les casseroles et ajoutez du sel. Placez-y les pains de viande, les pommes de terre et les poivrons. Placez la crème sure dessus.

Cuire 1h30 à 200°C.

Porc en chinois

Ingrédients

• 500 g de porc
• 1 kg de poivron
• 2 cuillères à soupe. l. concentré de tomate
• 100 ml d'eau,
• 5 cuillères à soupe. l. sauce soja
• 2 cuillères à soupe. l. bouillon de viande
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara
• 2 c. vinaigre de vin
• 250 g d'ananas (en conserve)
• 150 g de petits pois (en conserve)
• 2 oeufs
• 50 g de fécule
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges, coupez-le en tranches. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Coupez la viande en petits morceaux.

Placer les poivrons et les oignons dans des casseroles, déposer la viande dessus. Mélangez la pâte de tomate avec le bouillon, l'eau, le vinaigre de vin, le sucre et le sel. Verser dans des pots.

Cuire à 200°C pendant 15 minutes.

Battre les œufs avec la fécule. Mettez les pois et les ananas dans des pots. Versez le mélange d'œufs. Cuire encore 15 minutes.

Ingrédients pour préparer un plat comme du porc avec de la bière dans une marmite - savoureux, insolite et original

• 250 g de porc
• 1 carotte
• 1 oignon
• 500 ml de bière légère
• 1 c. huile de sésame
• persil
• piment fort moulu
• clou de girofle moulu
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Coupez la viande en petits morceaux. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez le persil et hachez-le finement.

Placer la viande, les carottes, les oignons et le persil dans des casseroles. Versez la bière et le sel. Ajouter le piment fort moulu, les clous de girofle moulus, le poivre noir moulu et saupoudrer d'huile de sésame.

Cuire à 180°C pendant 50 minutes.

Saucisses farcies

Ingrédients

• 500 g de pulpe de porc
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1/2 bouquet de persil
• 2 cuillères à soupe. l. concentré de tomate
• 1 tasse de bouillon
• 50 g de fromage à pâte dure
• 1 oeuf
• 50 g de pain
• 50 g d'aneth
• 50g de beurre
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Émiettez le pain et mélangez-le avec l'œuf. Râpe le fromage. Lavez l'aneth et hachez-le finement. Mélanger le fromage, l'aneth et le beurre avec le pain, saler, poivrer et mélanger. Laisser dans un endroit frais. Coupez la viande en gros morceaux et faites des côtelettes. Disposez le fromage émincé et le pain sur les côtelettes, roulez-les en rouleaux et attachez-les avec du fil. Faire frire chaque rouleau dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez les fils. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez le persil et hachez-le finement. Lavez les aubergines et les courgettes et coupez-les en cubes. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Faire revenir les aubergines et les courgettes dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le persil et retirer du feu. Mélangez le bouillon avec le concentré de tomate et portez à ébullition.

Placez les légumes frits et les saucisses dans des casseroles et ajoutez le bouillon.

Cuire 40 minutes à 200°C.

Boulettes de viande aux carottes

Ingrédients

• 500 g de porc haché
• 1 oignon
• 1 oeuf
• 1/4 de pain
• 2 carottes
• 2 tomates
• 3 cuillères à soupe. l. ketchup
• 2 cuillères à soupe. l. adjiki
• 2 cuillères à soupe. l. eau
• 2 gousses d'ail
• huile végétale
• poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Tremper le pain avec de l'eau et mélanger avec la viande hachée, l'oignon et l'œuf, saler et faire des boulettes de viande. Rouler chaque boulette de viande dans la farine et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en fines tranches. Mélangez le ketchup avec de l'eau et de l'adjika. Lavez et coupez les tomates en tranches, placez les tomates et les carottes dans des pots. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Placer les boulettes de viande et l'ail dans des casseroles. Verser sur la sauce.

Cuire 1 heure à 220°C.

Le porc aux courgettes en cocotte est un plat complet pour le déjeuner et le dîner. Même une femme au foyer novice peut cuisiner du porc dans des casseroles en utilisant cette recette avec photos.

Ingrédients

• 300 g de pulpe de porc
• 500 g de courgettes
• 70 g de petits pois (surgelés)
• 1 carotte
• 50 g d'oignons verts
• 150 g de riz
• 2 parapluies à l'aneth

Lavez les petits pois. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes.




Faire revenir la viande dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter les courgettes, les carottes et les petits pois. Placer dans des pots.

Épluchez l'ail et hachez-le finement. Placer dans des pots. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Placer dans des pots. Versez la sauce soja et placez les parapluies à l'aneth dessus. Cuire 50 minutes à 180°C. Avant de servir, retirez l'aneth.

Courgettes en italien



Ingrédients

• 1 verre de riz,
• 2 tasses de bouillon de viande
• 60 g de lardons
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 3 courgettes
• 1 cuillère à soupe. l. Origan
• 50 g de fromage à pâte dure
• 3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
• 3 cuillères à soupe. l. ketchup
• 2 cuillères à soupe. l. sauce soja
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
• 1/2 c. Safran

Méthode de cuisson

Coupez le bacon en cubes et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Ajoutez l'oignon et l'ail au bacon et faites revenir encore 7 minutes en remuant constamment. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches, ajoutez-les aux lardons et mélangez bien. Bouillir. Rincer le riz et l'ajouter au sauté aux lardons, verser le bouillon et ajouter le safran. Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Coupez les courgettes en lanières, faites-les revenir des deux côtés dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez la crème sure avec le ketchup, l'huile d'olive et la sauce soja. Roulez les lanières de courgettes dans des « tasses » et placez-y la garniture : riz aux lardons et légumes. Verser sur la sauce.

Mettez le reste du riz dans des pots et versez dessus la sauce. Placez les « coupes » de courgettes dans des pots.

Cuire à 220°C pendant 25 minutes.

Servir saupoudré de fromage râpé mélangé à de la crème sure.