Il est possible de remplacer les barres protéinées par des biscuits protéinés réguliers préparés par vous-même. Une quantité accrue de protéines est obtenue sans la présence de beurre. De plus, une partie de la farine peut être remplacée par des protéines, qui constitueront une excellente source de protéines.

• flocons d'avoine - 80 g;
• protéine (caséine) - 60 g;
• 50 g de sucre ou d'édulcorant ;
• œufs - 2 pièces;
• papier cuisson.

1. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés.
2. Verser les flocons d'avoine dans un grand bol.
3. 2 œufs sont cassés dans un bol et mélangés avec des céréales.
4. Dans le processus de mélange, la moitié de la protéine est ajoutée à la composition.
5. Après avoir obtenu une masse homogène, le reste de la protéine est versé dans le bol.
6. Placer du papier cuisson au fond de la plaque de cuisson.
7. À l'aide d'une cuillère, le mélange est disposé sur du papier en morceaux séparés, formant de futurs biscuits.
8. Après cela, une plaque à pâtisserie avec des biscuits est placée au four pendant 10 minutes. Lorsque les biscuits sont dorés, ils peuvent être retirés du four.

Un cookie, en termes de calories, correspondra à 60-80 kcal.

Pour faire des biscuits, la caséine ou la protéine de lactosérum convient, avec un arôme de chocolat, de baies, de vanille, etc. La recette n'est pas parfaite et il est possible d'expérimenter en modifiant les proportions de flocons d'avoine et de protéines. En même temps, il faut savoir que sans flocons d'avoine, les biscuits auront un goût spécifique, rappelant le goût du caoutchouc. Tous les athlètes ne pourront pas apprécier ce goût, il est donc préférable de ne pas recourir à de telles proportions lorsqu'il n'y a pas de flocons d'avoine. Le sucre peut être facilement remplacé par des édulcorants, mais vous ne devez pas recourir au miel, car il perd ses propriétés bénéfiques lorsqu'il est chauffé. Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, du chocolat, etc. aux ingrédients principaux, au goût.

Les biscuits protéinés peuvent facilement remplacer les biscuits à l'avoine habituels, qui ne contribuent pas à la perte de poids, mais au contraire, ils peuvent provoquer un excès de poids. De plus, ces biscuits faits maison (protéinés) peuvent s'avérer beaucoup plus savoureux que les biscuits à l'avoine ordinaires. De plus, ces biscuits contribuent à un ensemble de masse musculaire maigre, ce qui est très important pour les athlètes.

Il existe une autre option pour les biscuits protéinés qui ne nécessitent pas de cuisson au four. Cela nécessitera :

• flocons d'avoine - 1 tasse;
• poudre de protéines - 60 g;
• cacahuètes - 1/3 tasse;
• ¼ tasse d'huile de noix et d'huile de coco ;
• dattes - 2-3 pièces;
• eau - 3/4 tasse.

Cuisson

1. Un mélangeur est pris, où l'huile d'arachide et de noix de coco sont mélangées, ainsi que 2 dattes et de l'eau.
2. Un bol est pris dans lequel les ingrédients secs sont mélangés avec la masse obtenue dans un mélangeur.
3. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à consistance lisse.
4. À l'étape suivante, les futurs biscuits protéinés sont formés à partir de la masse résultante. Pour ce faire, prenez une cuillère et utilisez-la pour séparer les morceaux de la pâte, à partir de laquelle les boules roulent. Après cela, les balles sont posées sur une surface plane et pressées. Vous devez obtenir des biscuits ronds d'environ 3 cm de diamètre.
5. Après la formation de biscuits, il est transféré au réfrigérateur pendant 1 heure.
6. Une fois que les biscuits sont au réfrigérateur et durcis, ils peuvent être mangés.

Comme le montrent les informations, faire ses propres cookies, qui contiennent un minimum de calories et un maximum de protéines, n'est pas difficile. Tout ici vise à gagner non pas de la graisse, mais de la masse musculaire. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui font du sport.

Ce n'est pas seulement utile, mais aussi intéressant. Dans ce cas, il existe de nombreuses options pour obtenir de tels cookies basés sur deux recettes. Après tout, vous pouvez ajouter certains de vos ingrédients, basés sur l'une des recettes.

Le problème d'une alimentation de qualité et adéquate ne s'est pas posé aujourd'hui - il existe depuis longtemps. Mais à notre époque, cela se fait sentir avec le plus d'acuité. La qualité de la nourriture est en baisse constante, c'est pourquoi de nombreuses personnes adoptent les principes de l'auto-cuisson de divers plats. Le pourcentage de produits contrefaits est constamment élevé, ce qui signifie qu'il n'y a pratiquement aucune confiance dans le fabricant. Et ce n'est pas un fait qu'une barre protéinée répond aux caractéristiques déclarées, et c'est bien si ça ne fait pas mal. Lorsque quelque chose est fait de vos propres mains, le résultat est connu à l'avance, ce qui vous plaira avec un goût et un arôme merveilleux.

Des biscuits protéinés simples peuvent être facilement préparés par n'importe qui. Il s'avère sec et croustillant, souvent ils remplacent même le pop-corn. Ces types de friandises sont très populaires auprès des enfants, car elles peuvent être trempées dans du thé ou du lait, et elles deviennent tendres et fondent dans la bouche.

La recette la plus facile

Ce biscuit protéiné est extrêmement facile à préparer. Il utilise des flocons de noix de coco, de sorte que la délicatesse a un arôme brillant.

Pour la cuisson, vous devez prendre:

• quatre protéines ;
• un verre de sucre ou de sucre en poudre;
• cinq cuillères à soupe de flocons de noix de coco;
• trois cuillères à soupe de farine, de préférence avec une lame.

Pour commencer, battez les blancs au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse qui garde sa forme. Ajouter le sucre ou le sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Si de la poudre est utilisée, il faut moins de temps pour battre, car elle se dissout parfaitement.

Puis, à l'aide d'une cuillère, introduire délicatement la farine et les copeaux, pétrir la pâte. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé, la pâte à biscuits est déposée sur les écureuils avec une cuillère, donnant la forme souhaitée. Le dessert est préparé pendant environ 25 minutes à une température de 160 degrés. Lorsque la pâte est prête, elle est immédiatement coupée en morceaux, sans attendre le refroidissement. Les cookies se dégustent froids.

Biscuits légers au beurre

Dans cette recette, on utilise de l'amidon, il vaut mieux prendre de l'amidon de maïs. Pour cette recette de cookies protéinés, vous devez préparer :

• trois protéines ;
• 150 grammes de sucre;
• 50 grammes de beurre;
• 90 grammes de farine;
• 1,5 cuillères à soupe d'amidon;
• une pincée de sel;
• quelques noix décortiquées pour saupoudrer.

Pour commencer, le beurre est fondu au bain-marie, puis légèrement refroidi. Mélanger séparément le sel, les protéines et le sucre. Battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet pour mélanger les ingrédients. Ajouter le beurre, mélanger. La farine est tamisée avec l'amidon et des parties sont ajoutées aux protéines, les ingrédients sont mélangés. Couvrir le bol avec la pâte finie avec un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé. La pâte est coulée, nivelée avec une spatule en silicone ou étalée avec une cuillère, donnant une forme intéressante. Les noix sont transformées en miettes avec un couteau ou un mélangeur, saupoudrez-les délicatement de biscuits protéinés. Le dessert est cuit pendant environ 15 minutes à une température de 180 degrés. À la fin du processus, refroidir légèrement la base des biscuits et couper en rectangles. Cette friandise est servie avec du thé.

Biscuits sablés sur protéines bouillies

Cette recette est assez originale. Il utilise des protéines déjà cuites. Le résultat est une pâte croustillante. Pour faire des biscuits à partir de protéines et de beurre, vous devez prendre:

• 200 grammes d'huile;
• trois protéines bouillies;
• 70 grammes de sucre en poudre;
• 300 grammes de farine;
• 150 grammes de votre confiture préférée, de préférence épaisse.

Vous pouvez également prendre un peu plus de poudre pour décorer les biscuits finis. L'huile doit être retirée à l'avance afin qu'elle devienne molle. De la poudre y est ajoutée et battue avec un mélangeur pour que la masse devienne crémeuse. Les protéines sont frottées à travers un tamis, ajoutées à l'huile et soigneusement malaxées.

La farine est tamisée et ajoutée au reste des ingrédients. Il vaut mieux le faire progressivement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Après cela, le parchemin est posé sur la planche, la pâte est étalée, recouverte d'une deuxième feuille de parchemin sur le dessus. Sortir. Le résultat devrait être une couche de 0,5 cm d'épaisseur.

La pâte est retirée avec la planche au froid pendant deux heures. Le four doit être chauffé à 180 degrés. La pâte refroidie est retirée, des biscuits de n'importe quelle forme en sont découpés. Dans la moitié des blancs, un trou est fait au milieu. Cuire la délicatesse pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Après qu'ils refroidissent. Les biscuits sans trou sont enduits de confiture, recouverts d'une moitié avec un trou découpé. Saupoudrer de poudre.

Biscuits protéinés au chocolat et aux noix : recette

Une photo du produit fini est présentée dans l'article. Vous pouvez en savoir plus sur le processus de pétrissage de la pâte en regardant la vidéo.

C'est une recette assez simple. Les cookies sont légers. Pour cette recette, vous devez prendre :

• 110 grammes de sucre;
• deux protéines ;
• 120 grammes de noix pelées;
• 50 grammes de chocolat, de préférence noir ;
• 10 grammes de sucre vanillé.

Comme il s'agit de biscuits protéinés fouettés, vous ne pouvez pas vous passer d'un mixeur. Les deux types de sucre et de blancs d'œufs sont combinés dans un bol, battez soigneusement jusqu'à ce que des pics stables se forment dessus. Les noix sont finement hachées, le chocolat est réduit en miettes. Incorporer délicatement les deux ingrédients à l'aide d'une cuillère. Le parchemin est posé sur une plaque à pâtisserie, la base des biscuits est posée avec une cuillère. Cuire au four environ cinq minutes à une température de 180 degrés. Puis éteignez le four. de protéines sont laissées au four jusqu'à complet refroidissement.

Biscuits aux amandes et fruits confits

De quoi avez-vous besoin pour de délicieux cookies ? Blancs d'oeufs! Mais les fruits confits s'intègrent aussi parfaitement dans ce dessert. Pour cette option cookie pour toute la famille, vous devez prendre :

• cinq protéines ;
• un verre de sucre en poudre;
• un demi-verre de farine;
• un demi-verre de vos fruits confits préférés ;
• 150 grammes d'amandes;
• une cuillère à café de sucre vanillé.

Les amandes doivent être pelées de la peau brune. Pour ce faire, il est versé avec de l'eau bouillante pendant une minute. Après cela, la peau en est facilement retirée avec vos mains. Les noix pelées sont lavées à l'eau froide. Si cela n'est pas fait, les amandes peuvent noircir. Séchez les noix sur une plaque à pâtisserie à une température de 100 degrés pendant environ cinq minutes. Après il est refroidi, puis transformé en miettes à l'aide d'un mélangeur.

Battre les blancs au batteur, ajouter le sucre vanillé et environ un tiers de sucre en poudre, battre à nouveau. Mélanger séparément 100 grammes d'amandes, de fruits confits et de farine. Bien mélanger les ingrédients. Ajouter la masse aux protéines en mélangeant doucement. Tamiser et ajouter le reste du sucre en poudre, mélanger à nouveau.

Transférer la pâte dans une poche à douille. Le parchemin est déposé sur une plaque à pâtisserie et la masse y est pressée par petites portions. Saupoudrer chacun avec les miettes d'amandes restantes. Les biscuits sont cuits pendant 15 minutes à une température de 160 degrés. Les biscuits finis sont laissés refroidir, puis retirés du parchemin. Il se marie très bien avec le café.

Biscuits aux pépites de chocolat : savoureux et rapides

Ce cookie est doux et tendre. Pour préparer cette recette, vous devez prendre :

• trois protéines ;
• quatre cuillères à soupe de sucre;
• trois cuillères à soupe de cacao;
• cinq cuillères à soupe de farine.

Les protéines sont pré-refroidies. Battez-les au fouet avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse assez stable se forme. Ajouter le cacao et continuer à battre. Versez quelques cuillères à soupe de farine. Fouetter à nouveau. Ensuite, mettez le reste de la farine et pétrissez la pâte à biscuits avec une cuillère.

Le papier est posé sur une plaque à pâtisserie, la pâte à biscuits est posée avec une cuillère à café. Faites-le cuire une dizaine de minutes à une température de 170 degrés. Retirer de la poêle lorsqu'il refroidit un peu.

Biscuits à la noix de coco et au chocolat

Cette recette simple mais délicieuse utilise les ingrédients suivants :

• une protéine ;
• 100 grammes de sucre;
• abricots secs - cinq morceaux;
• 50 grammes de noix;
• 70 grammes de chocolat;
• la même quantité de noix de coco;
• le zeste d'une orange.

Grâce aux flocons de noix de coco, les biscuits ont une saveur très délicate et délicate. Le chocolat est préférable de prendre du noir ou du lait, mais sans additifs.

Comment cuisiner des biscuits ?

Pour commencer, la protéine est refroidie. À l'aide d'un mélangeur, battez-le jusqu'à consistance mousseuse, pour faciliter la tâche, ajoutez une pincée de sel. Cela n'affectera pas le résultat final. Versez le sucre dans la protéine, battez à nouveau pendant quelques minutes pour qu'elle se dissolve.

Les noix et le chocolat sont hachés, de préférence à taille moyenne. Les abricots secs sont trempés dans de l'eau bouillante, puis pressés et finement hachés. Le zeste est frotté sur une râpe fine. Tous ces ingrédients moulus sont ajoutés à la protéine. Mélanger avec une cuillère. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il est pratique de le faire avec une cuillère.

Les biscuits vont gonfler pendant la cuisson, il est donc préférable de laisser un peu d'espace entre les biscuits. Cuire une friandise pendant exactement une minute à une température de 250 degrés. Éteignez ensuite le four sans ouvrir la porte. Laissez les biscuits dedans pendant quelques heures. Après cela, le dessert est sorti et laissé refroidir complètement à température ambiante.

Biscuits protéinés

Cette recette utilise les ingrédients suivants :

• 100 grammes de beurre;
• 180 grammes de sucre vanillé;
• un verre de protéines;
• 150 grammes de farine;
• un peu de zeste de citron.

Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur, battez-le avec le sucre vanillé. Battre les blancs d'œufs séparément jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Ajoutez-les à l'huile en mélangeant délicatement. Mettez ensuite la farine tamisée et le zeste de citron râpé. Tout le monde pétrit. Étaler une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuit à une température de 150 degrés. Ensuite, ils sont coupés en lanières et renvoyés au four jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Peut-être que les cookies sont aimés, sinon par tout le monde, du moins par beaucoup. Cependant, tout le monde ne sait pas que vous pouvez le cuisiner avec des blancs d'œufs. Les recettes sont assez simples, mais le résultat est un cookie original, aéré et croustillant. En plus des protéines et du sucre, vous pouvez ajouter différents types de noix, de fruits confits ou de fruits secs, ainsi que du chocolat. Une petite quantité de cacao dans la pâte permet également d'obtenir une friandise intéressante. La plupart des biscuits se dilatent pendant la cuisson, vous devez donc en tenir compte lors de la pose de la pièce sur une plaque à pâtisserie.

La farine de cèdre est un produit très utile avec un goût et un arôme agréables de pignons de pin. Il convient à une alimentation saine, sportive et diététique.

Dans les biscuits protéinés aux noix de pin, le goût et l'arôme des pignons de pin sont très ressentis. Bien sûr, dans la recette, la farine de cèdre peut être remplacée par n'importe quelle autre farine de noix, vous obtenez des biscuits non moins savoureux, mais avec une saveur différente.

Il est conseillé d'utiliser du sucre fin, et encore mieux s'il s'agit de sucre en poudre. Broyer les noix (amandes et noisettes) dans un mélangeur.

Nous chauffons le four à une température de 120 degrés. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placer les blancs d'œufs et le jus de citron dans un grand bol et battre à basse vitesse avec un mélangeur. Dès que les blancs commencent à mousser, augmentez progressivement la vitesse du batteur jusqu'au maximum et commencez à ajouter le sucre petit à petit, sans arrêter de battre.

Battez le sucre avec les protéines pendant plusieurs minutes - jusqu'à l'obtention de pics stables.

Ajouter les noix hachées et la farine de cèdre aux protéines fouettées.

Mélangez le tout avec une spatule (ou une cuillère) dans un mouvement ascendant. Nous agissons rapidement, mais avec précaution afin de ne pas perdre de volume. Il n'est pas nécessaire de mélanger longtemps, dès que la farine de noix et les arachides sont combinées avec des protéines, nous transférons le mélange dans une poche à douille.

Nous plaçons des biscuits sur une plaque à pâtisserie, décorons le milieu de chaque biscuit avec un pignon de pin. Nous envoyons la plaque à pâtisserie avec les blancs au four préchauffé pendant 50 minutes. Les biscuits doivent bien sécher et légèrement dorer. Pour plus de croustillant, je laisse les cookies refroidir dans le four éteint. Ensuite, il s'avère complètement séché, comme une meringue.

Si les biscuits protéinés aux noix avec de la farine de cèdre sont refroidis à température ambiante, le milieu restera probablement mou.

Les cookies sont conservés à température ambiante dans un récipient fermé, afin qu'ils ne perdent pas leur croquant. Combien de jours pour le garder ? Dans ma cuisine, les biscuits protéinés aux noix "vivent" pas plus de deux jours - ils sont mangés trop rapidement.

Le nombre de biscuits finis est de trois plaques à pâtisserie, comme sur la photo ci-dessus, mais tout dépend de la taille des blancs. Il m'a fallu environ 1 cuillère à soupe de "pâte" protéinée pour chaque blanc.

Bon appétit!

Les biscuits à base de pâte protéinée sont faciles à préparer. L'essentiel est d'utiliser la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette. La cuisson peut être servie sous forme de gâteaux, si vous collez les figurines avec de la crème. En outre, une friandise est utilisée pour décorer les gâteaux des Fêtes.

Aux amandes

Ingrédients

• Sucre en poudre - 195 gr.
• Farine - 210 gr.
• Amandes - 90 gr.
• Blancs d'oeufs - 5 pcs.
• Sucre vanillé - 3 gr.
• Fruits confits - 425 gr.
• Beurre - 25 gr.

Cuisson

1. Séparez les blancs des jaunes. Conduisez les blancs dans un bol. Battez-les.
2. Tamiser la poudre. Continuer à fouetter le mélange.
3. Ajouter le sucre vanillé.
4. Couper les fruits en petits morceaux. Mettre dans un mélange de protéines avec du sucre.
5. Hacher les amandes. Verser dans le mélange.
6. Tamiser la farine dedans. Mélangez les aliments.
7. Mettre la masse dans un sac à jigging.
8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et badigeonner de beurre.
9. Déposez la masse du sac sur une plaque à pâtisserie sous forme de chiffres.
10. Allumez le four à 60 degrés.
11. Mettre la pâte au four. Séchez-le pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
12. Basculez le mode de chauffage à 130 degrés.
13. Cuire les biscuits pendant encore 12 minutes.
14. Délice prêt à l'emploi servi avec du thé.

Ingrédients

• 2 écureuils
• 20 gr. amidon
• 3 gr. sel
• 240 gr. sucre en poudre

Cuisson

1. Prenez des œufs. Divisez-les en blancs et en jaunes.
2. Versez les blancs dans un récipient. Battre au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
3. Ajoutez du sucre à la masse protéique en plusieurs étapes. Battre jusqu'à ce que la mousse garde sa forme.
4. Saupoudrer d'amidon. Fouetter le mélange.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une fine couche de papier cuisson.
6. Mettez la crème protéinée avec une seringue et une cuillère à café.
7. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 100 degrés pendant 2 heures. Laissez le four ouvert.
8. Éteignez le four. Laissez les biscuits au four jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
9. Mettez les pâtisseries protéinées finies dans un bol et servez avec du thé chaud.

Ingrédients

• Protéines d'œufs de poule - 2 pcs.
• Noix - 120 gr.
• Sel - 4 gr.
• Zeste d'orange - 140 gr.

Cuisson

1. Verser le sucre dans le bol d'un robot culinaire.
2. Ajouter 60 grammes de noix. Broyer le mélange en fines miettes.
3. Jeter le reste des noix. Broyez ces noix pour qu'elles ne broient pas trop.
4. Verser les blancs d'œufs dans un récipient.
5. Ajoutez-y du sucre en poudre. Mélanger.
6. Mettez-y le zeste d'orange.
7. Placez le récipient avec le mélange alimentaire au réfrigérateur pendant 5 heures.
8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
9. Frottez-le avec de l'huile. Farine.
10. Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à café. Roulez-le en boule.
11. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie à une distance d'environ 2 centimètres l'une de l'autre.
12. Allumez le four à 160 degrés.
13. Placer les biscuits avec du sucre au four. Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient recouverts d'une croûte sèche.
14. Refroidir les biscuits tendres et visqueux.
15. Retirer de la feuille.
16. Servir avec du café ou du cacao.

Ingrédients

• sucre - 90 g
• huile végétale - 20 g
• flocons de noix de coco - 215 g
• sel - 5g
• oeufs (protéines) - 2 pcs.
• tranche de citron - 10 g

Cuisson

1. Verser les frites dans un bol profond.
2. Ajoutez du sucre. Mélanger.
3. Frotter un bol de blancs d'œufs avec une rondelle de citron.
4. Versez-y les blancs. Battre jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
5. Ajoutez du sel. Battre la masse.
6. Ajouter une cuillerée de mélange de noix de coco et de sucre. Mélanger.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
8. Former des figures à partir de la pâte.
9. Allumez le four à 180 degrés.
10. Mettez la plaque de cuisson avec la pâte dans le four chaud.
11. Cuire les biscuits pendant 16 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

• Les œufs très frais ne conviennent pas à la cuisson de biscuits au sucre. Les blancs d'œufs qui sont conservés pendant 24 heures dans un endroit froid fouetteront mieux.
• Vous pouvez battre la masse avec un fouet ou un mixeur dans un bol profond et spacieux.
• Les protéines doivent être fouettées jusqu'à ce qu'une mousse se forme, qui conservera sa forme.
• Pour la cuisson de biscuits à base de sucre, il est préférable d'utiliser de la poudre préparée de vos propres mains. Pour ce faire, moudre le sucre dans un moulin à café. L'amidon est ajouté au sucre en poudre acheté en magasin. Ensuite, il se dissoudra plus rapidement. Et cela accélérera le processus de fouettage des protéines avec de la poudre.
• L'amidon permettra au foie de protéines avec du sucre d'être stocké plus longtemps.
• Sans ajouter d'amidon aux biscuits à base de protéines, la pâte ramollira.

La mousse de protéines doit être si épaisse que lorsque vous retournez le récipient contenant les protéines fouettées, la mousse ne doit pas fuir.

• La cuisson doit être stockée dans un endroit sec.
• Les biscuits sucrés à base de protéines se conservent plusieurs jours.
• La cuisson à partir de protéines et de sucre peut être ointe avec de la crème ou du lait concentré bouilli et collée ensemble. Servir les invités avec du café aromatique.
• La friandise peut être utilisée pour décorer des gâteaux.
• Si des noix sont utilisées dans la recette de cuisson, une partie d'entre elles doit être broyée très finement et l'autre partie doit être coupée en gros morceaux.
• Pour une saveur appétissante, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange à la pâte.
• Si la pâte doit être placée dans un endroit plus froid afin de l'épaissir et de réduire le temps d'attente de 6 heures à 30 minutes, du sucre glace maison sans amidon doit être ajouté au mélange.
• Étalez les pâtons sur une plaque à pâtisserie à quelques centimètres l'un de l'autre. Les biscuits au sucre fondront à la cuisson.
• La friandise finie devrait refroidir, puis vous pouvez la retirer du plat de cuisson.
• Le sucre doit être ajouté à la pâte strictement selon la recette. Si la quantité de ce produit est supérieure à ce que vous attendiez, le biscuit fini ressemblera à du caramel.
• Si les blancs avec du sucre ne fouettent pas bien, ajoutez-y une cuillerée de semoule.
• Du miel peut être ajouté à la pâte.
• Vous pouvez servir des biscuits au sucre avec des protéines avec du thé vert.
• Il est préférable de mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et de la graisser avec du beurre. Si le moule est oint d'huile végétale et que la pâte y est déposée, le fond des biscuits prendra une teinte brun foncé.
• Les blancs bien fouettés restent sur le fouet et ne pendent pas.
• La pâte préparée doit être cuite immédiatement. Pendant le stockage, la masse protéique perd sa forme.
• Le sel et l'acide citrique doivent être ajoutés aux protéines. Ensuite, la masse sera plus facile à fouetter en mousse.

Les biscuits protéinés sont riches en protéines. Vous pouvez le faire à la maison en utilisant des ingrédients simples et abordables, ou vous pouvez l'acheter prêt à l'emploi. Vous pouvez emporter ce dessert avec vous en voyage ou au travail.

Protéine de caillé

Cuisiner des friandises ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Toute personne qui surveille sa silhouette peut y faire face.

Ingrédients dont vous aurez besoin :

• Fromage cottage 5% de matières grasses - 1 paquet.
• Oeuf - 2 pièces
• Protéine de lactosérum - 100 g.
• Farine de grains entiers - 100 g.

La recette de biscuits protéinés se prépare très rapidement, contient 230 calories pour 100 grammes sous forme finie.

Processus de cuisson :

• Battez les œufs au fouet jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme.
• Incorporer le caillé.
• Verser la protéine et la farine tamisée à l'avance.
• Pétrir une pâte homogène.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson, badigeonner d'huile.
• Former des petits biscuits avec une cuillère.
• Cuire dans un four préchauffé. À une température de 190 degrés, la cuisson prendra environ une demi-heure.

Après cuisson, les biscuits doivent être refroidis. Il s'avère très savoureux. Pour diversifier les goûts, utilisez des protéines avec des additifs - vanille, chocolat, fraises.

Biscuits protéinés à l'avoine

Pour préparer un plat délicieux et sain, vous aurez besoin de:

• Flocons d'avoine - 150 g.
• Protéine de lactosérum - 100 g.
• Lait écrémé - 30 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Arachides moulues - 80 g.

Comment faire des cookies protéinés :

1. La farine d'avoine est broyée dans un mélangeur.
2. Bien battre les œufs au fouet.
3. Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Préchauffer le four à 190 degrés.
5. Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et formez des biscuits à l'aide d'une cuillère.

Cuire au four pendant une demi-heure, en vérifiant l'état de préparation.

Les cookies sont savoureux et copieux. Sa teneur en calories est de 370 kcal pour 100 grammes.

dessert au chocolat

Lors d'une coupe corporelle ou d'un régime strict, vous avez envie de vous offrir un délicieux cookie protéiné au goût de chocolat. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas d'ingrédients coûteux.

Pour commencer, préparez les produits nécessaires :

• Fromage cottage faible en gras - 400 g.
• Oeufs - 2 pièces
• Farine de riz - 2 c. l.
• Cacao - 3 c. l.
• Protéine de lactosérum - 60 g.
• Édulcorant - au goût.

Le processus de préparation d'un dessert sain:

• Ajouter l'édulcorant aux œufs et battre jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et dense se forme.
• Ajouter le fromage cottage et bien mélanger.
• Ajouter les ingrédients secs à la pâte et bien pétrir jusqu'à consistance lisse.
• Déposer du papier sulfurisé ou un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie. Former un petit biscuit avec une cuillère à café.
• Cuire environ 20 minutes à une température de 180 degrés. L'état de préparation est vérifié avec un cure-dent.

Les biscuits sont tendres, savoureux et légèrement croquants.

Aux fruits confits

Les nutritionnistes conseillent de ne pas rendre votre menu monotone. Pour cela, vous pouvez mettre des fruits confits et des fruits secs dans des biscuits. Ingrédients nécessaires pour cuisiner :

• Protéine de lactosérum - 80 g.
• Fruits confits - 50 g.
• Abricots secs, raisins secs, pruneaux - 30 g.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine d'avoine ou de riz - 3 c. l.
• Édulcorant - au goût.

En ajoutant un shake protéiné aux biscuits, vous pouvez enrichir le plat en protéines, le rendre sain et savoureux.

Le processus de préparation d'un dessert aussi délicieux est assez simple:

1. Les œufs sont soigneusement battus avec l'ajout d'un édulcorant.
2. Les fruits secs sont versés avec de l'eau bouillante, puis lavés.
3. Des protéines et de la farine sont ajoutées aux œufs, bien pétrir.
4. Des fruits confits et des fruits secs finement hachés sont versés dans la pâte. Remuer jusqu'à ce que la masse soit homogène.
5. Le four est chauffé à 200 degrés.
6. Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et badigeonnez-le d'huile d'olive.
7. Former des petits biscuits avec une cuillère à café.
8. Cuire environ 20 minutes.

Une fois cuit, laisser refroidir. Ces biscuits sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.

friandise à la noix de coco

Les produits suivants sont préparés pour sa préparation:

• Protéine au goût de vanille - 100 g.
• Farine de riz - 100 g.
• Lait avec une teneur en matières grasses de 1,5% - 50 ml.
• Flocons de noix de coco - 50 g.
• Oeuf - 2 pièces
• Édulcorant - facultatif.

Comment faire des biscuits protéinés à la noix de coco :

• Ajouter un peu d'édulcorant aux œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse.
• Ajouter tous les ingrédients secs et le lait. Pétrir la pâte.
• Verser la moitié des flocons de noix de coco, mélanger.
• Le parchemin est tapissé sur une plaque à pâtisserie et les biscuits sont formés avec une cuillère à café. Vous pouvez utiliser une poche à douille.
• Saupoudrer de noix de coco sur le dessus de chaque cookie.
• La feuille est placée dans un four préchauffé à 200 degrés et cuite pendant environ 25 minutes.

Les biscuits à la noix de coco refroidis sont incroyablement tendres et délicieux. Vous pourrez l'emporter avec vous en balade ou au travail pour une collation pendant votre pause déjeuner.

Les biscuits protéinés sont très appréciés des sportifs et des personnes soucieuses de l'harmonie de leur corps. Il permet de faire face aux irrésistibles envies de sucreries et d'apaiser la faim lors d'un goûter l'après-midi.