Las setas ocupan un lugar destacado entre nuestras pasiones culinarias. Se pueden freír deliciosamente con cebollas, marinar, hervir sopa fragante o hacer relleno para pasteles. Los champiñones en escabeche se consideran un excelente refrigerio tradicional para cualquier festival. Eres increíblemente afortunado si tienes la oportunidad de salir a la naturaleza a recoger setas frescas. La situación es más complicada para quienes viven en una gran metrópoli. Seguramente a la mayoría de los que tienen terreno propio, les visitó la idea de cómo cultivar champiñones en el país. Estos hongos se consideran los más comunes y poco exigentes de cuidar. Pero no todos deciden atreverse a poner en práctica tal idea. Se cree que este proceso es complejo y es necesario tener suficiente conocimiento sobre una criatura tan inusual como un hongo. En ausencia de las habilidades necesarias, es fácil fallar.

setas de la casa

De hecho, cultivar champiñones en el campo y en el jardín no es una tarea tan difícil, e incluso un principiante puede manejarlo con el enfoque correcto. Lo principal que requerirá esfuerzo es preparación adecuada suelo y micelio para el pleno desarrollo del micelio. Después de eso, solo tendrás que mantener la plena existencia de la familia de hongos y disfrutar de la colección de hongos. Hoy destacaremos nuestro artículo sobre cómo organizar adecuadamente el cultivo de champiñones en el país. Los consejos y recomendaciones de recolectores de hongos experimentados que se han comido un perro en semilleros lo ayudarán con esto.

¿Qué es un hongo y dónde plantarlo?

Los hongos son un organismo vivo complejo, para su desarrollo y vida exitosos, se deben observar ciertas condiciones de detención. Los hongos que comemos son solo una pequeña parte visible de un enorme micelio. Cuanto más fuerte sea, mayor será la cosecha.

El suelo debe estar debidamente preparado para plantar micelio, debe estar suficientemente saturado con elementos útiles para alimentar el micelio. También se debe tener en cuenta que para el desarrollo será necesario crear un cierto microclima. Y los hongos son bastante vulnerables, pueden enfermarse fácilmente, por lo que se deben observar algunas medidas sanitarias.

¿Cómo cultivar champiñones en el país? Hay dos formas principales:

• cultivar champiñones directamente en el suelo (a menudo en el jardín debajo de los árboles);
• cultivo de interior (un pequeño cobertizo o sótano servirá).

cultivo de setas en interior

Si tienes un pequeño cobertizo en tu casa de campo, repleto de basura, no dudes en encargarte de la limpieza y convertirlo en un hogar para tus futuros pupilos. Las setas no son exigentes con la luz, por lo que es conveniente cultivarlas en interiores. La habitación debe ser cálida, sin corrientes de aire y con suficiente nivel de humedad. El sótano también será un excelente lugar para que vivan los hongos.

Si las paredes de su habitación han olvidado durante mucho tiempo qué es la reparación y se les ha formado moho debido a la humedad, debe deshacerse de él. Los hongos pueden contraer fácilmente cualquier infección, así que haga una limpieza a fondo y blanquee las paredes con cal común.

¿Cómo cultivar champiñones en interiores en el campo? Disponer varios estantes sobre los que colocar cajas, cestas o cualquier otro recipiente adecuado. Los bastidores aumentarán el área del micelio, lo que significa que la cosecha será grande. Las cajas se pueden derribar de las tablas, comprar listas para usar o incluso usar bolsas de basura ordinarias y densas, como mejor le parezca.

En la oscuridad total, los champiñones no podrán desarrollarse por completo, así que cuide la iluminación, una bombilla será suficiente.

Cultivo al aire libre

Por lo general, estos son lechos de hongos. Se ven un poco diferentes y no son una colina, sino un receso (30 cm es suficiente). El drenaje se coloca en el fondo de dicha cama, una capa de pequeños guijarros. Luego se coloca compost encima y se compacta. La cama está cubierta con una película en la parte superior, protegerá el micelio de la desecación, la luz excesiva y otros problemas.

Una vez que haya decidido el lugar de reasentamiento de los champiñones, debe proceder a la organización del suelo fértil.

preparación del suelo

No importa dónde cultive hongos, el suelo se prepara de la misma manera. Para ello, primero debes preparar el compost, este incluirá:

• orgánicos (una mezcla de aserrín, paja, estiércol y arena en igual medida) - 50 kg;
• cal y yeso - 12 kg cada uno;
• urea - 1,5 kg.

Para la preparación de orgánicos, es bueno utilizar cogollos de patata o tomate e incluso follaje de tu jardín, en general, todo esto suele estar al alcance de todo jardinero. Sólo queda hacerse con el estiércol. Los champiñones en crecimiento en el país (las revisiones de cultivadores de hongos experimentados lo confirman) serán los más productivos si se usa estiércol de caballo. Pero puedes tomar la vaca habitual.

Todos los componentes deben mezclarse, colocarse en un recipiente, verterse con agua y cubrirse con una película oscura en la parte superior. En este estado, la masa permanecerá durante 20 días, el suelo debe estar bien podrido. El proceso se considera completo cuando desaparece el olor a amoníaco.

Micelio

El suelo listo se vierte en camas o cajas preparadas y luego se introduce el micelio. Los recipientes deben llenarse solo hasta la mitad, luego puede colocarlos uno encima del otro y los champiñones no sufrirán. El micelio se puede comprar en tiendas especializadas, a menudo se vende en briquetas de polietileno y viene en diferentes pesos e incluso en diferentes variedades y tipos. Es absolutamente económico. El cultivo adicional de champiñones en el país (se adjuntan instrucciones con una descripción a cada paquete) debe llevarse a cabo de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.

A menudo, las acciones consisten en introducir micelio en el suelo y asegurar el pleno desarrollo del micelio. La humedad debe ser alta, no menos del 50%, y la temperatura, no menos de 18-20 grados. El suelo debe cubrirse con una película.

Después de 2 semanas, verá la formación de una capa blanca. Este es el hongo. Ahora queda verter un poco de tierra de invernadero encima, cubrir con una película y esperar la aparición de hongos.

Cosecha

Los primeros champiñones se pueden cosechar en unos días 30. Los hongos dan frutos por completo durante 3-4 meses, y luego su crecimiento disminuye. Deben recolectarse con cuidado para no perturbar el micelio. No rasgue los champiñones, pero gírelos con cuidado. Espolvorea un poco con tierra los lugares donde se recolectaron.

No olvides regar el micelio, la humedad debe mantenerse constantemente. Use el método de riego, para que la tierra esté uniformemente saturada de humedad.

Producción cero residuos

Esto es cierto, y esto es con una mínima inversión de dinero y esfuerzo. El micelio obsoleto es un excelente abono orgánico para tu huerta y jardín. Aportará una enorme cantidad de nutrientes a tu terreno y te permitirá obtener una excelente cosecha de tus lechos de vegetales. Y el micelio también se usa para alimentar a los cerdos, les encanta.

Aquí hay algunos argumentos más excelentes para organizar el cultivo de champiñones en el país. Foto camas fructíferas lucir más que atractivo. E incluso si nunca antes ha experimentado el cultivo de hongos, intente cultivar al menos un poco para su familia. Tal vez lo pruebe, y esta idea será un gran comienzo para una pequeña empresa familiar. ¡Buena suerte en tus esfuerzos!

Con el comienzo de la temporada de hongos, muchos amantes de la "caza tranquila" preparan el equipo necesario y aprovechan el tiempo para viajar al bosque. Sin embargo, la anticipación de una buena cosecha no siempre está justificada, porque hay años de escasez. Por supuesto, puedes comprar hongos en tiendas o bazares. todo el año, pero el precio no es aceptable para todos. Hoy, el problema se puede resolver de manera bastante simple: puedes cultivar champiñones en un invernadero o en campo abierto en el jardín. En nuestro artículo, lo familiarizaremos con cómo cultivar champiñones en el país y cómo cosechar adecuadamente.

La tarea principal de preparación para el cultivo de hongos es la preparación de micelio (micelio). No es tan fácil hacer esto: necesita algo de habilidad, recipientes cuidadosamente esterilizados y equipo especial. Hay varias opciones para preparar micelio en casa: en grano, en papas y en agar. El más popular es el micelio de grano.

Para ella necesitarás:

• recolecta champiñones en un campo o en un bosque, y es recomendable tomar hongos que ya estén demasiado maduros;
• corte un trozo pequeño (varios centímetros) de champiñón con un cuchillo desinfectado;
• vierta la cantidad requerida de grano o avena en el recipiente, llénelo con agua para que solo cubra la masa, no más. Para desinfectar el grano, se agrega peróxido de hidrógeno al agua (a razón de 1 taza por 1 balde);
• cocine por unos 40 minutos;
• pasar el grano por un colador fino y secarlo;
• vierta la masa terminada en recipientes esterilizados;
• se recomienda utilizar cuarzo o lámpara germicida para control de desinfección;
• haga pequeños agujeros en las tapas desinfectadas (del diámetro de una aguja) y enrolle los frascos;
• hervir los frascos durante una hora. El agua durante la ebullición no debe llenar las tapas;
• transfiera un trozo de micelio al grano con un instrumento desinfectado. La transferencia debe realizarse en las condiciones más estériles: use una lámpara o un quemador de alcohol, puede comprar una caja sellada especialmente equipada;
• los orificios de la tapa esterilizada deben cerrarse con un vendaje estéril o algodón y asegurarse con una cinta desinfectada;
• los frascos deben almacenarse en una habitación oscura y fresca a una temperatura de + 17–23 grados.

Para llevar a cabo todo el proceso, debe usar guantes médicos estériles en sus manos o tratar sus manos con un antiséptico. Por supuesto, hay una forma más fácil, pero requiere una repetición constante y no garantiza un resultado exitoso. Puedes cosechar micelio silvestre. Para hacer esto, debe encontrar un lugar donde los hongos crezcan profusamente y quitar la capa superior, en la que los hilos de las hifas son claramente visibles. Puede guardar dicha capa hasta la primavera en una habitación fría con un bajo nivel de humedad.

Selección del sitio y preparación del jardín.

Después de preparar el micelio, debe comenzar a elegir un lugar en parcela de jardín donde se pueden cultivar setas. El lado sombreado del norte es el más adecuado para el jardín. Los borradores están contraindicados. El mejor lugar sería una parcela cerca de la casa o debajo de un dosel: el edificio proporcionará al micelio iluminación difusa y protección contra las precipitaciones. En el jardín, debe cavar la cantidad requerida de zanjas (ancho -1 m, profundidad - 30 cm). A continuación, se vierte compost en las zanjas, que se pueden preparar en casa. Para hacer esto, debe combinar partes iguales de estiércol de caballo (o estiércol de pollo) y paja y verterlos con una solución caliente de urea.

A continuación, la mezcla debe compactarse y cubrirse con un material fuerte y denso. Después de aproximadamente dos semanas, la mezcla se enriquece con superfosfato y se deja hasta que esté completamente cocida. Cuando el compost adquiere un color marrón claro y se desmenuza, se puede usar. El cultivo de hongos en un invernadero o invernadero también está muy extendido. Si tiene algo de esto en su casa de verano, los champiñones lo deleitarán con su sencillez y sus tasas de crecimiento en condiciones de invernadero. Naturalmente, las setas necesitan condiciones de temperatura, iluminación y niveles de humedad adecuados. Pero básicamente, cultivar hongos en un invernadero depende del sustrato adecuado.

Aterrizaje y cuidados adicionales.

Para plantar hongos, debe elegir una parte del día en la que el aire se caliente bien. La temperatura debe estar dentro de los 20 grados, el suelo debe estar bien humedecido. Los hongos se plantan en hoyos poco profundos. El micelio se divide en pequeños trozos, de unos 6 cm, y se colocan en los pocillos. Luego, el micelio se debe rociar con compost y verter con agua tibia. Puede cubrir las áreas plantadas con material especial o película. Los champiñones no necesitan ser regados.

Después de algunas semanas, se debe quitar el refugio y se deben rociar las plántulas con turba y césped. El bosque o el campo, en el que anteriormente crecían los champiñones, servirá como una capa superficial óptima. Se recomienda colocar la capa superior de tal manera que haya poco espacio para que penetre el aire y la humedad.

Las setas no requieren cuidados especiales: solo es importante mantener un cierto nivel de temperatura y humedad. La temperatura óptima estará en el rango de 24 a 26 grados; a temperaturas superiores a 30, el micelio muere. Cuando las plántulas germinan bien, la temperatura debe reducirse entre 9 y 10 grados. Puede proporcionar una reducción rociando con agua fría o sombra adicional. El suelo debe mantenerse ligeramente húmedo: riegue regularmente la capa superficial para que la humedad no penetre en el micelio. Demasiada humedad puede hacer que el micelio se pudra.

Características de cosecha

Los hongos crecen 3-4 semanas. El hongo maduro se vuelve rosa pálido. Tan pronto como aparezcan los primeros signos de preparación, se debe cosechar el cultivo. Los champiñones grandes pierden algo de su sabor. Además, los hongos demasiado grandes debilitan el micelio.

Los cultivos cosechados a tiempo y el riego adecuado no permitirán que el micelio se agote.

Cuando los cuerpos frutales de los champiñones adultos alcanzan los 2 cm, se retuercen con cuidado y el vacío resultante se cubre con tierra. El micelio dará frutos durante unos dos meses. Quizás en el primer año la cosecha no sea abundante, pero en los años posteriores de 1 cuadrado. m será posible recolectar hasta 6 kg de hongos. Como puede ver, cultivar champiñones en el país no es difícil, sino problemático. Sin embargo, el resultado vale la pena sus esfuerzos y costos.

Video "Plantando champiñones en el campo".

A partir de este video, aprenderá cómo cultivar hongos en el país.

La caza de setas es una de las actividades más emocionantes, sobre todo cuando el verano no falla y regala a los recolectores de setas una excelente cosecha.

Pero a veces el clima de verano no es propicio para el crecimiento de hongos: entonces puedes elegir cultivar champiñones en el campo y obtener cultivos propios. Averigüemos cuál es la tecnología para obtener hongos sabrosos y saludables en campo abierto, cómo plantarlos y cuidar adecuadamente las plantaciones.

Cómo plantar champiñones en el campo.

En áreas con un período de verano corto y un invierno largo, los hongos se pueden cultivar en el campo solo en invernaderos o sótanos. En camas abiertas, crecen bien y tienen tiempo para madurar solo en un clima templado. Aprende a cultivar champiñones en el jardín o en la huerta.

Cómo preparar el material de siembra

La cosecha de hongos se obtiene del micelio, vendido en tiendas especializadas o granjas que cultivan estos hongos. Otra opción es conseguirlo gratis a partir de micelios naturales, procediendo de la siguiente manera.

• Eliminamos una capa de tierra de dos centímetros cerca de los hongos.
• Tomamos pedazos cuadrados de tierra con hilos de micelio de 10-20 cm de tamaño.
• Metemos la presa en el recipiente sin apilar los cuadrados unos encima de otros.
• Almacenamos hasta la siembra en un lugar seco con una temperatura de 6-7 grados centígrados.

El material de siembra natural solo es adecuado para crecer sin refugio: si está interesado en cómo cultivar champiñones en un jardín en un invernadero, necesitará un micelio comprado; cosechado por su cuenta dará una mala cosecha.

Atención: no puede recolectar material para plantar cerca de la carretera y las fábricas, si no quiere ser envenenado en el futuro por los venenos acumulados en el micelio de los gases de escape y las emisiones industriales.

Para cultivar champiñones por metro cuadrado, necesitas 0,4 kg de micelio.

Cómo plantar champiñones en el campo.

Cómo preparar un lugar para plantar hongos.

Los hongos crecen bien en lugares sombreados y secos, protegidos de los vientos helados. Si su sitio está completamente inundado de sol, creamos una sombra artificial con la ayuda de un dosel.

Preparación del suelo para setas en otoño.

Antes de cultivar champiñones en el jardín, formamos crestas, profundizándolas por debajo del nivel del suelo, ya que los champiñones necesitan frescura húmeda.

• Para profundizarlos, cavamos zanjas con los siguientes parámetros: ancho 40 cm, alto 30 cm, distancia entre surcos - 50 cm La longitud depende del volumen de micelio preparado para la siembra.
• Colocamos drenaje en forma de fragmentos o ladrillos rotos, piedra triturada, etc. en el fondo de las zanjas.
• Llenamos las trincheras con hierba verde y echamos estiércol de vaca.
• Cubrimos todo con césped invertido.

Dejamos las zanjas en paz y regresamos a ellas solo en la primavera.

preparación de estiércol

• Tomamos medio barril de estiércol.
• Vertimos el estiércol directamente en el barril con ceniza de madera y lo llenamos con agua.
• Insistimos en la masa, revolviendo regularmente, durante diez días.
• Insistimos por otros tres días, ya no revolviendo.

Para no inhalar los “aromas” de estiércol que empezará a desprender el purín tras el inicio de la fermentación, enterramos la barrica en el suelo o la guardamos fuera de casa.

Cómo preparar compost para plantar

El cultivo de champiñones en el país no está completo sin un compost especialmente preparado a partir de:

• 100 kg de paja seca;
• 100 kg de estiércol de caballo, vaca u otro;
• 3,5 kg de nitrato de amonio;
• 8,5 kg de yeso;
• 2 kg de superfosfato.

Preparamos estos componentes y procedemos a la formación de compost para hongos.

Cómo preparar compost para plantar

La preparación del compost de champiñones es la siguiente:

• Empapamos en agua o humedecemos las materias primas de paja de una manguera varias veces durante 2 días.
• Dividimos la paja y el estiércol en cuatro montones y los ponemos en capas en una cresta (la paja primero). Agregue nitrato de amonio a cada capa de paja - 600 gramos cada una. La cresta debe tener 1-1,5 m de ancho, 1,2-1,5 m de largo y 1-1,5 m de alto.

• Mezclamos el montón de compost cuatro veces, después de 6, 5, 4 y 4 días más, usando una horca. La primera vez, mientras se mezcla, añadimos un cuarto de yeso y humedecemos la pila con agua, la segunda vez lo volcamos y añadimos el yeso restante más un tercio de superfosfato, el tercero y cuarto actuamos como durante el segundo mezclado.

Gracias a este exceso, que se lleva a cabo antes de cultivar hongos en el jardín, el montón se enriquecerá con los nutrientes y el oxígeno necesarios.

Cómo plantar micelio de hongos

Antes de cultivar champiñones en campo abierto, quitamos una capa de tierra de 25 cm y desinfectamos con una solución de carbation. Luego hacemos crestas de compost en forma de crestas (altura 30 cm, ancho en la parte inferior - 0,5 m).

La siembra de micelio se lleva a cabo de la siguiente manera:

• Hacemos agujeros de cinco centímetros de profundidad con un palo y colocamos el micelio para que estén un par de centímetros por debajo del nivel del suelo, más profundos. Es mejor plantarlos en un patrón de tablero de ajedrez, manteniendo una distancia de 15 cm entre ellos.
• Cubrimos el micelio plantado con compost y un poco de apisonamiento.

Al plantar micelio de grano, no lo profundizamos, sino que lo esparcimos sobre el suelo y lo rociamos con una capa de compost de tres centímetros.

• Suministramos los bordes de las camas con salidas para la salida del exceso de humedad.

Después de cinco días, levante con cuidado el suelo y verifique la germinación del micelio: deberían comenzar a germinar. Después de 14-21 días, todo el compost estará cubierto de brotes blancos.

Cómo cultivar setas al aire libre y cuándo cosecharlas

Cuidado de champiñones en campo abierto.

¿Cómo cultivar champiñones en el jardín y obtener varias cosechas abundantes? Solo cuídalos bien. El cuidado de los hongos en campo abierto consiste en observar los siguientes matices.

Régimen de temperatura

Los hongos temen los cambios de temperatura, no les gusta el calor, que amenaza con secar el medio nutritivo y el frío. Por lo tanto, la temperatura dentro de las crestas no debe ser inferior a 25 grados centígrados, pero no superior a 29, de lo contrario, las plantaciones se quemarán.

A la temperatura óptima, el micelio crece bien en la cresta en solo un par de semanas.

Cómo cultivar setas al aire libre

Humedad

¡Importante! No permita que el suelo se seque en las crestas, de lo contrario corre el riesgo de quedarse sin cosecha. Y, como está prohibido regar, cubrimos el compost con paja o periódicos: solo se pueden rociar (¡no regar!) con agua.

10-15 días después de la siembra, el compost se cubrirá con una capa plateada: hilos delgados de micelio que han salido. Luego, sin apisonar, cubrimos las crestas con suelo franco arenoso húmedo y suelto.

Habiendo aprendido a cultivar champiñones en el jardín, descubriremos cuándo y cómo recolectarlos.

Cómo recolectar champiñones en el país.

La primera cosecha se recoge 30-40 días después de plantar el micelio. La maduración ocurre en oleadas: en un día maduran muchos hongos, después de un día el proceso se detiene. La próxima ola se espera en una semana.

Recolectamos champiñones en el país utilizando esta tecnología:

• Tomamos champiñones maduros (puede recolectar especímenes con sombreros con un diámetro de 2 cm) por los sombreros y los retuerce cuidadosamente del suelo. Rellena los agujeros con tierra ligera.
• Rompemos las bases de las patas con compost adherido y obtenemos hongos limpios.
• Ponemos la cosecha en contenedores de cartón o cestas.
• Humedecemos el sustrato mediante pulverización.

La recolección debe ser completa: los hongos maduros que quedan en las camas contribuyen a la propagación de enfermedades. Además, cuanto antes se cosechen las setas, más rápido crecerán las nuevas.

Ahora ya sabes qué etapas incluye el cultivo de champiñones en el campo, en el jardín o en el jardín. Finalmente, notamos que para aumentar la calidad de conservación del cultivo, es mejor recolectar hongos cuyos sombreros no se hayan abierto por completo.

Prefacio

Recoger setas en el bosque es algo común, ¡pero cultivarlas en el campo no es tan fácil! Sin embargo, el resultado vale la pena: imagine una cama de jardín completamente salpicada de sombreros de hongos blancos. ¡Cultivar champiñones en campo abierto está disponible para todos los jardineros!

El primer micelio: cultivo de hongos en el jardín.

Si hay un montón de compost en su sitio, donde pone humus de invernaderos, invernaderos y donde arroja estiércol, entonces tiene un lugar para cultivar champiñones. Bastará con colocar a principios de primavera micelio en este medio nutritivo, y se le proporciona una cosecha regular de hongos. Los requisitos de cuidado se reducen a la humedad regular del suelo. La productividad de tal micelio es pequeña, sin embargo, para una familia, cultivar hongos en el jardín será una adición importante a la mesa: ¡no los comemos todos los días!

Los hongos no requieren luz, por lo que se pueden cultivar en áreas húmedas y frescas, como un sótano o un cobertizo de bloques de espuma. En campo abierto, es posible cultivar hongos en una parcela de jardín bajo la sombra de los árboles. En este caso, los sitios de crecimiento deben cubrirse con una película que protegerá el sitio de la desecación y el exceso de humedad.

Cultivando hongos en campo abierto en su casa de verano

Para la conveniencia de la cosecha, las crestas para los hongos no deben tener más de un metro y medio de ancho. Si no persigue el objetivo de cosechar grandes cosechas, será suficiente agregar hasta 20 kg de estiércol de caballo o vaca al suelo al excavar. Luego plante las plántulas de calabacín preparadas en las crestas, instale los arcos y estire la película.

Cuando las plántulas comienzan a crecer, se plantan pedazos de micelio entre ellas. Junto con el calabacín, también se desarrollará el micelio, y recolectará una cosecha doble de una cama de jardín: calabacín y champiñones. Lo principal es mantener húmeda la tierra del jardín. Los hongos crecen más fácilmente en estiércol de caballo, aunque también se puede usar estiércol de vaca mezclándolo con paja (30% de la masa de estiércol), hojas y capas superiores de jardín. A 50 kg de sustrato agregue 10-12 kg de cal, la misma cantidad de yeso y un kilo y medio de urea.

Después de mezclar todo y colocarlo en una pila densa, el sustrato se cubre con una película en la parte superior, donde deberá alcanzar la condición deseada durante aproximadamente 20 días.

La disponibilidad del medio nutritivo se hace evidente cuando desaparece el olor a amoníaco. El sustrato terminado se usa tanto para cultivar hongos en una cabaña de verano en cajas o estantes, como para crear crestas en campo abierto.

Usamos el sustrato: champiñones en crecimiento en el patio trasero.

Una forma más productiva de cultivar hongos en trama personal es la creación de micelio sobre un sustrato artificial. Para hacer esto, elimine una capa de tierra de hasta 25 cm de profundidad, como se hace cuando se forman macizos de flores y macizos de flores. No hagas el ancho menos de un metro, dejando caminos entre los camellones. Para desinfectar las camas antes de colocar el sustrato, se rocían con una solución débil de carbation (0,5%) y luego se colocan unos 20 cm de sustrato nutritivo.

Para aumentar el área bajo el cultivo, el sustrato se coloca de forma convexa, aumentando la altura hacia la mitad de la cresta. Asegúrese de construir un dosel que proteja el micelio para que no se seque. Cuando se establece una temperatura de hasta 26 ° C a una profundidad de aproximadamente 5 cm en el sustrato, se hacen agujeros de hasta 5 cm de profundidad en la cresta con una clavija, donde se coloca el micelio. Si se planta micelio de grano, se esparce sobre la superficie de la cresta y se cubre con una capa de sustrato de hasta 3 cm de espesor, luego se apisona ligeramente.

Con suficiente humedad, las hifas fúngicas se extenderán por todo el sustrato, se pueden observar incluso en la superficie en forma de una capa plateada. Esto sucederá dentro de las dos semanas posteriores a la siembra del micelio. Las hifas que han salido a la superficie se cubren con tierra empanada bien humedecida, con una capa de 3-4 cm, sin compactar. Otro mes de espera, y los cuerpos fructíferos comenzarán a aparecer en la superficie.

Recoger setas todos los días, evitando la formación de setas viejas que agotan el micelio. Los cuerpos frutales deben alcanzar un diámetro de aproximadamente 2 cm, después de lo cual se pueden sacar de la cresta, llenando los agujeros con tierra. El cultivo de champiñones en campo abierto de esta manera producirá hasta 6 kilogramos de excelentes hongos por metro cuadrado de micelio.

verduras tradicionales y Frutas exoticas se han sometido durante mucho tiempo a los cuidadosos jardineros y se deleitan con abundantes y sabrosas cosechas. Los entusiastas residentes de verano se demoran mucho tiempo en los mostradores con bolsas de semillas, se iluminan con ideas de jardinería y las ponen en práctica con diligencia. Hoy, los champiñones - los champiñones se están preparando para ocupar un lugar en la cabaña de verano.

Han sido cultivados artificialmente por humanos desde finales del siglo XVIII. En el siglo XXI moderno, los champiñones se cultivan en plantaciones, en invernaderos industriales, en el hogar y en casas de verano.

el cultivo de champiñones en el campo atrae a los jardineros con la simplicidad de la tecnología y la abundancia de cultivos. La aparición de sombreros blancos redondos en el sitio causa alegría y sorpresa para los propietarios del sitio y los vecinos: el jardín está lleno de champiñones. El micelio y las esporas de los champiñones pueden ingresar accidentalmente al suelo junto con el humus comprado o el agua en la que se lavaron los bosques frescos o los hongos comprados.

Después de las lluvias, los champiñones en el campo aparecen dispersos por todas partes: debajo de los árboles, cerca del granero, en el porche, a lo largo de los senderos del jardín.

Cultivamos champiñones

Para el cultivo rentable de champiñones, con el fin de obtener buena cosecha, es mejor colocar los champiñones en una cama separada. El cultivo de champiñones en el campo se realiza en rincones sombreados, debajo de los árboles, junto a otros cultivos que aman la humedad. Las setas no necesitan luz del sol, el lugar donde crecerán debe oscurecerse con un dosel.

Se sabe cómo cultivar champiñones en campo abierto en el campo a partir de la experiencia de los jardineros que practican con éxito el cultivo de hongos en sus parcelas y están felices de dar consejos a los principiantes. El cultivo de champiñones en el país requiere:

• Sustrato nutritivo;
• Lugar húmedo y sombreado;
• Buen tiempo;
• Micelio de hongos.

Para cultivar champiñones en el campo en campo abierto, basta con asentar el micelio en el lugar elegido. En campo abierto, la cosecha no será mucha, pero habrá suficientes hongos para complacer a la familia con deliciosos platos. El cultivo de champiñones en el país trae de 5 a 6 kg de hongos por 1 metro cuadrado. m de superficie de plantación en campo abierto.

compost de cocina

El cultivo de champiñones en el país comienza con la preparación de compost y la compra de micelio. El micelio de hongos ya se vende dentro de la mezcla de compost terminada. El micelio también se puede colocar en un montón de compost ya preparado, que tiene cada jardín.

Para la preparación del compost se puede utilizar estiércol de vaca, de caballo o de gallina. Los hongos crecen mejor en compost hecho con estiércol de caballo. El estiércol se mezcla con paja en una proporción de 2:1. Durante la semana, regar y mezclar. En este momento en el compost se producen reacciones químicas- se forma amoníaco, los microorganismos crecen y se multiplican, un gran número de calor - el estiércol se quema. Se agrega estiércol de pollo para saturar el compost con nitrógeno. El yeso y la tiza mejoran la estructura del fertilizante, neutralizan los ácidos. Los microorganismos convierten el nitrógeno en proteína nitrogenada, que es nutritiva para los hongos.

Sembramos el micelio

El sustrato terminado no debe emitir olor a amoníaco, debe estar húmedo y saturado de aire. Los jardineros forman camas de 1,5 m de ancho desde el sustrato. Se necesitan 10 kg de compost para formar 1 m2 de camas de hongos. En las camas se siembra un sustrato con un micelio maduro o micelio de grano. Se cubre con una capa de suelo húmedo de 2-3 cm de espesor.El recogedor de setas absorbe la humedad del suelo y los nutrientes del sustrato.

Para que los hongos crezcan y den frutos, es necesario observar el régimen de temperatura. El recolector de hongos se desarrolla durante 2 semanas a una temperatura de 24-260 C. Durante este período, las camas deben estar cubiertas. Envoltura de plástico, que mantendrá la temperatura deseada y evitará que el sustrato se seque. Cuando aparecen hilos blancos debajo de la película, el micelio está maduro. Los jardineros quitan la película y cubren el micelio con una capa de tierra y turba o paja húmeda. El suelo que cubre el micelio no está compactado. Capa superior el musgo o la paja deben estar constantemente mojados. Pero no se debe permitir que el sustrato se moje para que el micelio del hongo respire libremente. Los cuerpos frutales de los hongos se forman a una temperatura de 14-18 C.

En campo abierto, es más difícil observar el régimen de temperatura. Los hongos en el país comienzan a crecer en campo abierto en primavera, en abril-mayo. Es posible germinar micelio que necesita calor en el hogar, el clima fresco de primavera es adecuado para el desarrollo de cuerpos fructíferos en las camas.

recogiendo setas

Los champiñones pequeños aparecen después de 2 semanas, maduran en tres días y la cosecha debe cosecharse. Los champiñones maduros se extraen del suelo junto con las patas para evitar que se pudran los restos de cuerpos fructíferos en el suelo. En 3 semanas, el jardín se repone con nuevos hongos, que maduran en oleadas cada 3-5 días. La mayor parte de la cosecha se cosecha en las primeras 2-3 oleadas. Entonces el número de hongos maduros disminuye.

Es necesario recolectar hongos mientras el sombrero sea redondo y esté conectado con una película con una pierna. Los champiñones maduran rápidamente en campo abierto, la tapa se despliega, se vuelve plana y se forman esporas en su superficie.

Para cultivar hongos en el campo, puede esparcir el micelio en el suelo del sitio o permitir que los hongos dispersen las esporas. De las esporas, brotará un nuevo micelio y se formarán cuerpos fructíferos. La cosecha dependerá del clima. Las lluvias contribuyen al crecimiento del micelio y la maduración de las setas. Si se permite que los hongos crezcan libremente en campo abierto, no darán una gran cosecha, pero no requerirán ningún cuidado.

Para cultivar champiñones en el campo, basta con plantarlos una vez. El recogedor de setas permanecerá en la tierra y dará frutos en campo abierto todos los años. Regar el sitio revivirá el micelio, ubicado libremente en el suelo, dará frutos nutritivos: blancos, sabrosos, fragantes y obtendrás un jardín de hongos.

En su casa de verano, puedes cultivar no solo pepinos y. Intente cultivar champiñones champiñones en su casa de campo; como muestra la práctica, ¡esto es muy posible! Nuestro artículo le dirá lo que se necesita para esto.

¿Cómo cultivar champiñones en una cabaña de verano?

Por lo general, estos hongos se cultivan en la oscuridad sótanos porque los hongos no necesitan luz para crecer. Puede comprar un recolector de hongos en una tienda especializada y puede cocinar el sustrato para cultivar (compost) usted mismo. Esto se hace aproximadamente un mes antes de colocarlo en la cresta.

El compost de hongos es 80% estiércol de vaca mezclado con 20% de desechos orgánicos (paja, hojas, puntas de patata). Allí también se agregan yeso, cal y urea, luego esta mezcla se vierte con agua y se cubre con una película, manteniéndola durante 2-3 semanas hasta que desaparece el olor a amoníaco.

El micelio comprado se coloca en compost de acuerdo con las instrucciones. Entonces, un micelio cultivado en estiércol debe plantarse en un patrón de tablero de ajedrez, después de dividirlo en cuadrados. Al plantar, el micelio del grano se rocía con compost. Se puede utilizar para germinación y micelio silvestre.

El cuidado adicional de los champiñones consiste en mantener una temperatura del aire de 24-26 ° C, una humedad del sustrato de 55-60% y una pulverización uniforme regular. Después de 2 semanas, la temperatura se reduce a 14-15 ° C y la humedad, hasta un 60%.

El recolector de hongos comienza a dar frutos después de 35-50 días, el período de fructificación dura de 2 a 3 meses.

Cómo cultivar champiñones en ¿campo abierto?

Los hongos también se pueden cultivar en un jardín normal. Para hacer esto, debe colocarse en el lado norte del sitio, en un lugar sombreado. Un dosel instalado adicionalmente protegerá el micelio de la luz solar directa y la lluvia. Este método es conveniente porque el proceso de ventilación ocurre naturalmente, lo que elimina el riesgo de que el micelio se pudra en el suelo.

Para exteriores, el mejor abono es el estiércol de vaca, caballo o pollo, encamado con paja o hojarasca. El resto del proceso de crecimiento es idéntico.

Cultivar hongos en un hogar privado, en casas de verano e incluso en apartamentos, se está poniendo de moda hoy en día. En primer lugar, en la tienda, los productos de hongos no se venden a bajo precio. En segundo lugar, el hongo casero, cultivado sin el uso de productos químicos desconocidos, es ecológico y seguro para comer. En tercer lugar, el cultivo de hongos se puede hacer negocio rentable, o al menos una buena fuente de ingresos adicionales. En cuarto lugar, este es un pasatiempo muy interesante y emocionante. Tome un sustrato, coloque micelio en él, cree condiciones. Y comienza a crecer como hongos.

Necesitas pensar cuidadosamente y sopesar tu deseo y posibilidades en dos balanzas. Si están sobre el mismo nivel, vale la pena el riesgo. Información para principiantes: cultivar champiñones en casa es un proceso que requiere más tiempo que cultivar hongos ostra. Pero menos a largo plazo y más efectivo que cultivar hongos blancos.

Requerirá ciertos costos para la compra de materiales, la disposición del local, así como paciencia y ciertas habilidades. Siempre que ya tenga una habitación adecuada y solo necesite crear condiciones favorables en ella.

habitación

Debe ser moderadamente fresco, como una bodega o un sótano. Si no se dispone ni de uno ni de otro, es difícil aconsejar nada. Tal vez un garaje o un invernadero (en la estación fría) sirvan. En primavera y principios de verano, antes del inicio del calor extremo, los champiñones se pueden cultivar sin ningún tipo de habitación. Lo principal es que la temperatura del aire no sea superior a + 20 ° C. En el interior, en el caso del cultivo durante todo el año, la temperatura debe mantenerse constantemente en el rango de + 12 ° С ... 18 ° С, y la humedad, en el rango de 65-85%.

sustrato

El elemento más importante en la lista de requisitos previos para el cultivo exitoso de champiñones puede llamarse sustrato (o, como también se le llama por su composición, compost). Una versión fructífera de compost generalmente se reconoce como la siguiente composición.

1. Estiércol de caballo o vaca (o excremento de cerdo o pájaro, que se puede tomar, pero no se recomienda).
2. harina de alabastro.

Mesa. Proporciones de componentes para hacer compost de gordolobo o estiércol de caballo.

Componente	Imagen	Cantidad (kg)
		10
		5
		0,2
		0,2
		0,7
		0,5

Mesa. Proporciones de componentes para hacer compost a partir de excrementos de pájaros.

Componente	Imagen	Cantidad (kg)
		10
		3
		0,2
		0,7
		0,5

¡Por cierto! Cubrir una parcela de un tamaño con compost de hongos metro cuadrado, necesitará compost elaborado a partir de 40 kg de base de paja (otros componentes, según proporciones).

Video - Cómo desinfectar un sustrato de hongos

como hacer abono

Es mejor realizar este procedimiento al aire libre o, en casos extremos, en una habitación regularmente ventilada. En el proceso de maduración del compost en un montón, donde la paja se cubre con estiércol y se riega, el calor puede subir hasta +70˚C. Hay una liberación intensiva de dióxido de carbono, agua y vapores de amoníaco a la atmósfera. Por supuesto, una persona no debe respirar esta mezcla durante mucho tiempo.

Es bueno colocar un lugar de compost al sol (cuanto más alta sea la temperatura dentro de este “pastel de capas”, más rápido y mejor madurará el compost). Pero vale la pena protegerse de las lluvias, ya que las fuertes lluvias pueden eliminar del compost todos los componentes útiles necesarios para el crecimiento de futuros hongos.

¡Consejo! Si no es posible proteger la pila de compost de la precipitación con un dosel, cúbralo con material para techos o una película densa antes de la lluvia. Desde los lados, asegúrese de levantar la película, dejando los lados abiertos.

La paja para el sustrato debe estar fresca, seca, libre de moho y otros defectos. Antes de comenzar a colocar, la paja se empapa en un tanque grande de agua durante un día. Si no existe tal depósito, extienda la paja sobre polietileno y riegue abundantemente varias veces al día, evitando que se seque.

Colocación de pilas de compost

La paja y el estiércol preparados de esta manera comienzan a colocarse en capas.

La primera capa es de paja. Entonces - estiércol o basura.

Cada capa de paja se rocía con nitrato de amonio, urea en las proporciones indicadas en la tabla.

Cada capa de paja se riega abundantemente con agua.

En total debe haber al menos 3-4 capas de paja y, en consecuencia, la misma cantidad de estiércol.

Necesitas terminar de poner con paja.

Vuelva a regar completamente para que el contenido de humedad de la pila de compost permanezca constante.

La altura de la pila debe ser de al menos un metro. El largo y el ancho son opcionales.

Hacer compost para el cultivo.
hongos

Durante una semana, la estructura multicapa disfruta del sol. Luego llega el momento del primer temblor. El procedimiento se lleva a cabo con una horca. Sacudir el montón de compost no es tarea fácil. Pero no se pueden descuidar, ya que para el rápido compostaje en el interior, es necesario facilitar el acceso de oxígeno.

Durante la primera agitación, se agrega yeso. Mejorará la estructura del compost.

La segunda sacudida se realiza sin esperar a la semana siguiente, 3-4 días después de la primera. Esta vez, se agregan superfosfato y tiza.

¡Importante! Si el montón al sol está ligeramente seco, se riega abundantemente. El compost no puede secarse, su formación se detendrá.

El tercer y cuarto zarandeo se realizan en cuatro días consecutivos. Después de tres semanas, la pila de compost perderá su fuerte olor a amoníaco y se volverá de un agradable color chocolate. La paja del compost se ablandará y se rasgará con los dedos.

Sustrato de compost de alta calidad, completamente listo para usar, no se pega a la palma, salta en el puño cuando se comprime, deja una marca húmeda pero no sucia en la piel.

¡Consejo! Si humedeció demasiado la pila y la humedad literalmente sale del compost durante la compresión, debe colocarse para que se seque (pero no secar, pero solo reduzca la humedad al 60%), agregando la mitad de la norma de tiza.

Los estantes, cajas u otros contenedores donde se cultivarán los champiñones se llenan con el sustrato terminado. Se debe bajar la temperatura del sustrato antes de la introducción del micelio.

El proceso de colocación de compost para la germinación.

Si planea cultivar hongos en una habitación especialmente designada para esta empresa, por ejemplo, en el piso de tierra de una bodega, el compost se vierte directamente sobre el piso, con una capa de 70 cm, formando lechos con un área de \ u200b\u200b½ m² o 75x75 cm.

1. Si ha equipado estantes en el sótano en los que crecerán prolijamente los futuros cultivos de hongos, debe proporcionarles lados, y luego puede colocar compost directamente sobre los estantes, con una capa de 45 cm.
2. Si se supone que el cultivo es en cajas apilables en el mismo sótano o bodega (no más de dos metros de altura), porque las setas no necesitan luz para su desarrollo, se vierte compost en las cajas. Capa de relleno - 25 centímetros
3. Si cultiva hongos en suelo abierto o de invernadero, el compost se apisona directamente sobre la superficie de la tierra, a una altura de 25-30 cm.El inicio de la puesta es a principios de primavera, cuando la tierra se descongela. Sobre una cresta abierta, se construyen cobertizos para protegerse contra las precipitaciones y la luz solar que es demasiado intensa para los champiñones amantes de la sombra.
4. El compost se compacta bien a mano, la superficie se nivela cuidadosamente.

Micelio

Después trabajo de preparatoria viene lo mas punto importante- siembra de micelio. El micelio de hongos se puede plantar a una temperatura del suelo no superior a + 28 ° C a una profundidad de 5 cm, debe verificar la temperatura con un termómetro. Esto es importante porque incluso un exceso de dos grados matará el micelio.

El material de siembra para el cultivo de champiñones, así como otros hongos cultivados, es un micelio estéril, que se cultiva en laboratorios especiales. Los hongos para cultivar en cultivo se seleccionan en dos variedades:

• blanco de dos esporas;
• pardo bisporoso.

Su sabor y valor nutricional no tienen diferencias significativas. La diferencia está únicamente en el color del hongo, según el nombre, blanco o marrón. Venden micelio o micelio en bolsas o frascos. El embalaje suele ser de 1-2 kg. El micelio de ambas variedades se cultiva de dos maneras: en estiércol y en cereales.

El primero, el micelio de estiércol, se necesitará para plantar 500 g por m² de superficie. Cereal - no 100 g menos.

siembra de micelio

El micelio de estiércol es un bulto bastante monolítico que, antes de plantar, debe dividirse a mano en trozos pequeños, del tamaño de media caja de fósforos.

1. El micelio preparado de esta manera se coloca en una bandeja grande en una sola capa. En el suelo, una parte de la capa superior se eleva con una clavija en forma de cuña para que se pueda colocar allí un trozo de micelio.
2. El aterrizaje se lleva a cabo en un patrón de tablero de ajedrez con una distancia de celda de 20 cm.
3. Parte del micelio se cubre con un sustrato de no más de 3 cm de espesor.

El micelio de grano es un grano común en el que se "plantan" las esporas del hongo. Se siembra de la misma forma que se sembraría cualquier cereal.

1. La capa superior de compost de 3 cm de ancho se retira de la cresta o caja.
2. Los "granos de hongos" se encuentran dispersos al azar sobre la superficie.
3. El compost se vierte hacia atrás y se presiona ligeramente para que no quede ningún vacío entre él y los granos.

¡Por cierto! El micelio de hongos silvestres también es adecuado para cultivar hongos caseros. Si encuentra un lugar donde crecen los champiñones, mire más de cerca el suelo. La tierra plagada de una "telaraña" de esporas de hongos de color gris blanquecino es un buen lugar para comenzar su plantación de hongos.

Cuidado de las plantaciones de setas

Después de haber aterrizado, la temperatura en la habitación se mantiene alta. Este es un requisito previo: la germinación del micelio no comenzará a temperaturas inferiores a +24°C y superiores a +26°C. En este momento, en la fase inicial de crecimiento del micelio, no espere "brotes" inmediatos. Los champiñones no son vegetales. Crecen profundamente en el suelo, logrando un punto de apoyo y formando un cultivo futuro. A bajas temperaturas, el crecimiento es insuficiente, a altas temperaturas, la formación de un cuerpo fructífero es débil.

El contenido de humedad del compost debe mantenerse constantemente en el rango de 55-60%. Tan pronto como se seca, el micelio se “congela” y deja de crecer. El compost se humedece superficialmente, desde un rociador, para que el agua no inunde el micelio, de lo contrario se enmohecerá y morirá.

Tardará 12 días en crecer profundamente en el micelio. Después de eso, la temperatura en la habitación necesariamente disminuye. O se apaga la calefacción o se abren los travesaños y las aberturas de ventilación; todos los métodos son buenos para reducir la temperatura a + 18 ° С ... 20 ° С.

En este momento, es necesario preparar el suelo para el relleno. Arriba, el micelio ya no crecerá en el compost, sino en el suelo nutritivo de la siguiente composición:

• tierra de césped;
• marga;
• arenisca;
• suelo de turba de textura fina.

Cualquiera de los tipos de estructura enumerados servirá. Lo principal es que el suelo no es pesado. Para agregar "aireación" y garantizar la penetración de aire en las esporas del hongo, el suelo se tamiza en un tamiz grueso.

Antes de rellenar, el suelo se humedece moderadamente. Y cubrirlos con una capa de compost por 3-4 cm.

Mantener la temperatura dentro de los límites especificados. - + 16 ° С ... 18 ° С, más - menos dos grados más permitidos.

Mantener la humedad en el rango de 65-85% (aire) y no más de 60% - la capa de tierra.

Ventilación intensiva diaria de la habitación para eliminar el dióxido de carbono acumulado.

Puede recolectar los primeros hongos caseros de su propia plantación ya en el día 35-40. Un ciclo de fructificación dura aproximadamente dos meses.

A pesar de todas las aparentes dificultades y convenciones, el proceso de cultivo, a partir del momento en que se prepara el compost, no dura más de cuatro meses. Durante dos meses de fructificación, el cultivo se puede cosechar 6-7 veces. De un metro cuadrado de camellón se recolectan de 5 a 10 kg de champiñones. La próxima cosecha madura después de 5 días.

¡Importante! Los hongos deben recolectarse en la etapa en que la película entre el tallo y la tapa no está dañada y los conecta firmemente. Los champiñones abiertos con platos oscurecidos (para variedades blancas) y una película dañada, cuyos restos solo se pueden ver en el tallo, es mejor no comerlos.

Los champiñones no se cortan con un cuchillo cuando se cosechan. Los champiñones se retuercen con un suave movimiento de la mano. Los agujeros formados después de la recolección se rocían con tierra y se humedecen ligeramente.

Video - Cultivo de champiñones en casa (parte 1)

Video - Cultivo de champiñones en casa (parte 2)

Video - Cosecha de champiñones.

La recolección de hongos se puede llamar una diversión nacional rusa, que puede competir seriamente por el primer lugar entre las actividades de verano más populares, incluso con un descanso junto al río o una comida caliente en la naturaleza. Sin embargo, no todas las estaciones cálidas pueden complacer a los entusiastas recolectores de hongos con cosechas sólidas de sus hongos favoritos. En este caso, algunos rusos se quedan sin nada, o mejor dicho, con la cesta vacía. Nuestros otros compatriotas, más emprendedores, miran el problema desde un ángulo diferente y deciden intentar cultivar hongos en casas de verano. En este material, hablaremos sobre si es posible cultivar champiñones en masa en el país y cómo implementarlo sin experiencia.

Lo primero a identificar como un matiz muy importante para el tema que nos interesa son las condiciones climáticas de nuestro país. Desgraciadamente, sólo las regiones del sur pueden presumir de más o menos sostenibles las condiciones climáticas, en el que es posible cultivar champiñones en campo abierto. Las latitudes media y norte del país tampoco pueden ofrecer esto, por lo que los hongos solo se pueden cultivar en un invernadero.

Aquí tienes dos opciones. Puede:

• asigne un área para champiñones directamente dentro de los invernaderos que ya existen en su jardín;
• organice nuevos invernaderos para plantar hongos, equipándolos de la manera más simple posible, utilizando una envoltura de plástico.

Cuando decida un lugar de aterrizaje futuro, pase a resolver la segunda tarea importante.

Cómo conseguir semillas para cultivar setas

Entonces, hay dos posibilidades para obtener semillas de primera clase para cultivar champiñones en casa:

• el primero implica la compra de micelio en un paquete especializado;
• el segundo es la recolección independiente de semillas en condiciones naturales.

Sí, debido al hecho de que la humanidad no se detiene, hoy tenemos la oportunidad de comprar micelio incluso en un supermercado, mientras que será potencialmente adecuado para la germinación, ya que se cría en granjas especiales de hongos que cultivan y venden este producto.

Sin embargo, queremos recordarte que cuando el micelio aún no se vendía en las tiendas, ya podíamos cultivar champiñones en los jardines, consiguiéndolo del micelio silvestre de forma totalmente gratuita.

Nota: También es posible cultivar micelio en casa usando el cuerpo fructífero de los hongos, sin embargo, este proceso no es rápido.

También queremos decir que el micelio recolectado solo es adecuado para el cultivo en condiciones de campo abierto, desafortunadamente, no es adecuado para vivir en un invernadero, por lo tanto, la mejor opción sin embargo, habrá una adquisición de material de siembra especialmente adaptado, que está garantizado para dar una buena cosecha.

Entonces, consideremos cómo recolectar material de siembra de forma independiente en un bosque o campo.

Precios del micelio de hongos.

micelio de hongos

Paso número 1 - buscando champiñones

En primer lugar, debes encontrar champiñones en crecimiento en el bosque. Si no está seguro de cuáles están a salvo frente a usted, y no hongos venenosos, examínelos para detectar la presencia de las siguientes características distintivas:

• placas rosadas o parduscas debajo del sombrero del hongo (se vuelven más marrones a medida que el hongo madura);
• los champiñones, por regla general, crecen en racimos, y los especímenes independientes generalmente resultan ser somormujos;
• los champiñones no tienen una volva, un saco que incluye una pata de hongo, pero en los representantes venenosos de esta especie casi siempre está presente;
• a menudo se pueden encontrar pequeños insectos en los champiñones, pero no habrá representantes de la fauna en la seta debido al contenido de veneno en su carne;
• el champiñón tiene un aroma agradable característico, mientras que los hongos venenosos prácticamente no exudan olor.

Por cierto, vale la pena prestar atención a un matiz más: una gorra de hongo puede parecernos familiar, como una gorra redondeada hacia abajo, o puede estar ligeramente aplanada y parecerse a un paraguas.

El caso es que existen cien:

• variedad forestal de champiñón (con gorras);
• variedad de campo de champiñón (con gorras de paraguas).

Entonces, cuando esté seguro de que definitivamente encontró los champiñones, y no el somormujo pálido o algún otro hongo, puede comenzar a recolectar la semilla.

Paso número 2 - recolectar semillas

Entonces, has encontrado champiñones. Ahora necesita recolectar material de semilla que, contrariamente a la opinión de las personas que ignoran este tema, no son los hongos en sí, sino el micelio ubicado en la capa del suelo.

En realidad, recogeremos la tierra. Esto es lo que debe hacer.

1. Separe visualmente o dibuje realmente un área pequeña alrededor del perímetro de los hongos, de unos 30 centímetros en cada dirección.
2. Con un cuchillo, retire con cuidado la capa de tierra que se encuentra junto a los champiñones, a 2 centímetros de profundidad.
3. Luego, debe hacer cuadrados de tierra en los que se acumulen los hilos del micelio, que dieron lugar a frutos ubicados en la superficie del suelo. Sería mejor si el tamaño de estos cuadrados es de aproximadamente 15-20 centímetros de largo.

Las capas de suelo recolectadas deben colocarse en bolsas o contenedores separados y almacenarse a una temperatura que no sea inferior o superior a + 7°C.

Nota: no se recomienda en absoluto recolectar material para plantar hongos en su casa de campo, que crece junto a:

• suerte;
• pistas;
• varias empresas de diferente naturaleza y solo una calzada.

El hecho es que el micelio absorbe perfectamente los venenos que se depositan en él en forma de gases de escape y emisiones que no irán a ninguna parte, entrarán en los hongos que ha cultivado y envenenarán el cuerpo.

Para cultivar champiñones, deberá recolectar, comprar o cultivar hasta 400 gramos de micelio por metro cuadrado de tierra.

Preparación de un lugar para plantar el material cosechado.

Entonces, ya dijimos antes que plantaremos champiñones en un invernadero o, si vives en el sur, en campo abierto. Sin embargo, es necesario especificar más específicamente los parámetros del área en la que crecerán posteriormente estas frutas útiles y sabrosas.

Entonces, los mejores lugares para cultivar champiñones son lugares que:

• protegido de corrientes de aire frío;
• sombreado

Por cierto, se debe tener en cuenta la condición con sombreado. Entonces, si una sombra natural no cae sobre esa parte del invernadero o campo abierto en el que crecen los hongos, entonces debe crearse artificialmente.

Para plantar hongos en un terreno específico, debe comenzar a prepararse en el otoño, que precede a la temporada de crecimiento para la cual ha planificado el evento en cuestión. Esto se hace equipando crestas especiales para el cultivo. Qué parámetros tendrán las crestas indicadas, lo veremos en la tabla a continuación.

Tabla 1. Cómo equipar crestas para champiñones en crecimiento en casa

Condiciones	Descripción
Ubicación relativa al suelo	Las crestas preparadas por nosotros de antemano deben profundizarse sin falta debajo de la superficie del suelo, para que permanezcan constantemente húmedas y les den a los champiñones la oportunidad de mantenerse frescos, incluso en un invernadero.
Parámetros	Los parámetros de las crestas que nos interesan deben ser los siguientes: ancho no menos de 40 centímetros; profundidad unos 30 cm. La distancia entre cada una de estas crestas debe ser de medio metro de espacio libre antes de la ubicación de la siguiente. En cuanto a la longitud, dependerá de cuánto micelio hayas acumulado para la siembra.
Equipos de drenaje	Es imperativo drenar el suelo para que los hongos simplemente no se ahoguen por un exceso de humedad. El drenaje se realiza colocando crestas equipadas en la parte inferior: ladrillo roto; fragmentos de platos; grava; guijarros de río, etc.
pre-fertilizante	Las zanjas preparadas para plantar hongos deben fertilizarse para que el próximo año los hongos se sientan lo más cómodos posible en ellos. Como fertilizante se utiliza: hierba verde ordinaria que queda después de cortar el césped; estiércol líquido. Primero, se coloca hierba en las trincheras y se vierte lodo desde arriba, una mezcla de estiércol y agua.
cubierto de césped	Las trincheras preparadas deben cubrirse cuidadosamente con césped, después de darle la vuelta. En esta etapa, la preparación estará completamente terminada.

Cómo preparar los fertilizantes necesarios para plantar champiñones con tus propias manos.

estiércol líquido

En la tabla, mencionamos algún tipo de lodo, que necesita ser trincheras fertilizadas para plantar hongos en ellas durante el próximo año. Así es como se hace.

1. Se toman materiales:

• medio barril de jardín estándar de estiércol de vaca;
• ceniza de madera de la estufa;
• agua.

2. Mezclamos todos los ingredientes recolectados y esperamos 10 días hasta que se infunda la masa deseada, y continuamos revolviéndola regularmente.

3. Después del período especificado, dejamos de interferir regularmente y, por lo tanto, esperamos otros tres días.

Nota: lo mejor es instalar la barrica más lejos de la casa, ya que al poco tiempo de mezclar la papilla fermentará y empezará a desprender olores muy intensos que pueden quitarle el apetito a cualquiera.

Precios del estiércol

cubriendo el abono

Como estamos hablando de fertilizantes, consideremos inmediatamente cómo preparar compost de cobertura aplicado a los lechos de hongos inmediatamente después de colocar la semilla.

1. Para empezar, necesitaremos recolectar los materiales necesarios para crear fertilizante:

• paja en un volumen igual a 100 kilogramos;
• estiércol de caballo o vaca, también en la cantidad de 100 kilogramos;
• nitrato de amonio 3, 6 kilogramos;
• mezcla de yeso hasta 9 kilogramos;
• superfosfato 2 kilogramos.

• todos los cien kilogramos de paja empapados en agua, y así los derramamos durante 2 días, varias veces;
• dividimos la paja y el estiércol en montones de 25 kilogramos, los mezclamos;
• agregar nitrato de amonio a cada pila recolectada, en un volumen de 600 gramos;
• interferimos con montones 4 veces: después de 6 días de mentira, luego después de 5 días, luego después de 4 y nuevamente después de 4.

Para cada agitación habrá una adición de agua, yeso y otros materiales. Entonces:

• en la primera agitación, una cuarta parte de este material interfiere con los montones, y luego la masa se humedece con agua;
• en la segunda, añadimos todo el resto del yeso por montones parejos y volcamos de nuevo, y luego mezclamos una tercera parte del superfosfato;
• la tercera y cuarta vez se realiza la mezcla, el vertido y la adición de las dos partes restantes de superfosfato.

Por lo tanto, el compost se enriquecerá no solo con los nutrientes necesarios para el cultivo de hongos, sino también con oxígeno.

Precios del superfosfato

superfosfato

Plantando champiñones

Antes de plantar hongos, es necesario desinfectar el suelo quitando una capa de tierra igual a 25 centímetros y empapándolo con una solución de la preparación Carbation.

Luego lo volvemos a colocar y arreglamos las zanjas que podrían derrumbarse durante este procedimiento.

La plantación de los hongos mismos se lleva a cabo de la siguiente manera:

• esparcimos el micelio directamente al fondo de las zanjas;
• vierta el compost preparado previamente en la parte superior;
• realizamos apisonamiento.

A lo largo de los bordes de las camas, equipamos los grifos para eliminar el exceso de humedad. Las camas en sí están ligeramente cubiertas de tierra.

Cinco días después de la siembra, habrá que levantar las capas superiores de las zanjas y comprobar si brota el micelio.

Será posible finalmente comprender si el asunto tuvo éxito en 2-3 semanas, cuando el compost debe cubrirse con brotes blancos.

Cómo cuidar las setas a medida que crecen

Para que pueda cultivar hongos con éxito en un invernadero o en condiciones de campo abierto, y luego disfrutarlos durante la temporada de crecimiento, recolectando más de un cultivo, debe recordar los diversos matices que consisten en crear ciertas condiciones para los hongos.

Condición 1. Entonces, antes que nada, es necesario observar el régimen de temperatura correcto. Recuerde que los champiñones apenas pueden tolerar los cambios de temperatura, tampoco pueden tolerar el calor, así como el frío excesivo. En otras palabras, debe cumplir con lo siguiente para ellos régimen de temperatura(otro argumento para la disposición de los hongos en invernaderos, donde este indicador puede variar al menos de alguna manera): de + 25°C a + 29°C.

Siempre que la temperatura caiga por debajo del límite mínimo, los micelios pueden congelarse y reducir la productividad, pero a temperaturas superiores a 29 ° C, sus plántulas simplemente se quemarán.

Condición 2. Segundo parámetro importante- humedad. No olvides que donde sea que cultives hongos, ya sea en la calle o en campo abierto, es imperativo humedecerlos constantemente, en de lo contrario no verás la cosecha.

Nota: no usamos la palabra "hidratar" en vano, ya que generalmente no se recomienda regar los champiñones. Entonces, ¿cómo saturar el sustrato en el que crecen los hongos con humedad? Muy simple: rocíe, creando la apariencia de riego natural. Algunos jardineros incluso usan periódicos para mantener la composta húmeda.

Condición 3. Cuando el compost esté cubierto de pequeños brotes de setas, será necesario cubrirlo con tierra:

• arcilloso;
• o arenoso.

Condición 4. La cosecha adecuada también es importante para mantener las camas productivas por más tiempo. Recibirá la primera cosecha de hongos en aproximadamente un mes o medio después de plantar la semilla en las crestas. La maduración no ocurrirá al unísono, sino en oleadas:

• en un día recogerás muchos hongos maduros;
• en el próximo solo 2 o incluso 1.

Solo debe recolectar hongos maduros, cuyas tapas alcancen un diámetro de al menos 2 centímetros.

Para no dañar el micelio, los champiñones deben sacarse del suelo con cuidado. Los agujeros que quedan después de ellos se cubren con tierra y se rocían con agua.

Los champiñones cosechados se almacenan en cajas secas o cestas.

Nota: debe recolectar todos los hongos maduros porque, al crecer demasiado en las camas, comienzan a deteriorarse rápidamente e infectan a todos los demás habitantes del micelio. Además, cuanto más rápido liberes la cama del inquilino, más rápido aparecerá una nueva.

Para mantener las setas por más tiempo, puedes recolectar aquellas cuyas tapas aún no se hayan abierto por completo.

Las setas son un producto valioso que te gustará

Resumiendo

Todos los jardineros pueden cultivar champiñones en el campo, ya que no es difícil. Solo es importante aprender a recolectar micelio o elegir su compañía favorita por sí mismo si decide comprarlo, así como preparar correctamente un sustrato nutritivo para él. En este caso, después de un tiempo, si lo desea, puede incluso establecer la producción de hongos o proporcionar este valioso producto a toda la familia.

Video - Cultivando champiñones en casa.