ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

المحتوى

يعد عشب البحر من أكثر المأكولات البحرية صحة. تم استخدام هذه الطحالب لأول مرة من قبل الصينيين ، ولم يتم تناولها فقط ، ولكن تم تحضير الأدوية منها أيضًا. فوائد الأعشاب البحرية لا يمكن إنكارها: فهي تحتوي تقريبًا على القائمة الكاملة لعناصر الجدول الدوري. يجدر تضمين المنتج في نظامك الغذائي قدر الإمكان.

كيفية صنع سلطة الأعشاب البحرية

ينمو Laminaria حصريًا في الماء النقي ، لذلك فهو منتج بيئي تمامًا. الأكثر فائدة هو الأعشاب البحرية التي تنمو في بحر بارنتس وبحر اليابان. يمكنك طهي أطباق الأعشاب البحرية على مدار السنة ، لأن المنتج متوفر في المتاجر في أي موسم. من المهم بشكل خاص تضمين عشب البحر في قائمتك في الشتاء ، عندما تكون هناك حاجة متزايدة للفيتامينات. كيف تصنع سلطة الأعشاب البحرية؟ هناك العديد من الوصفات لتحضير هذا الطبق ، بحيث يمكن لأي شخص أن يختار الخيار الأفضل لنفسه.

الأعشاب البحرية المجففة

لا يفقد المنتج المجفف خصائصه المفيدة ، حيث تبقى جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بما في ذلك اليود ، في الطحالب. يُباع الملفوف المجفف في عبوات محكمة الغلق ، لذا يمكن تخزينه لفترة طويلة. ومع ذلك ، فإن تناول منتج جاف أمر مزعج ولا طعم له. يجب معالجة عشب البحر المجفف بشكل صحيح قبل الاستخدام. كيفية طهي كرنب البحر الجاف:

• صب المنتج بالماء البارد بحيث يغطي السائل الملفوف بالكامل ، لمدة 3-8 ساعات ؛
• ثم استنزف الماء ، وانقل عشب البحر الرطب المتورم إلى غربال ، واشطفه بالماء الجاري عدة مرات ، واضغط على النبات برفق ؛
• استخدم سكينًا حادًا أو مقصًا لتقطيع الأعشاب البحرية إلى قطع بحجم السلطة.

كم لطهي الأعشاب البحرية

ليس من المنطقي إخضاع عشب البحر للمعالجة الحرارية ، لأن هذا سوف يدمر معظم المواد القيمة التي تتكون منها تركيبته. بالإضافة إلى ذلك ، يتم بيع الأعشاب البحرية جاهزة للأكل ، إلا إذا كنت قد اشتريت منتجًا مجمدًا. كم من الوقت لطهي الأعشاب البحرية المجمدة؟ قبل تعريض الطحالب للمعالجة الحرارية ، يجب تحضيرها. كيف تتم عملية تحضير النبات:

• يُسكب الملفوف بالماء ، ويترك حتى يذوب ؛
• يُغسل المنتج جيدًا بالماء ، ويوضع في قدر به ماء ، ويُغلى المزيج ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ؛
• يُلقى عشب البحر في مصفاة ، ويُغسل بالماء الجاري ، ويُغلى مرة أخرى ؛
• بعد الغليان ، يجب أن تمر 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم تكرار الإجراء مرتين أخريين مع الغسل والغلي (يجب أن تتحول الطحالب النهائية إلى طرية).

سلطة الأعشاب البحرية - وصفة

يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي بطرق مختلفة عن طريق إضافة أطباق لحوم جديدة وشوربات وتقديم طعام بصلصات غير عادية. لملء قائمة عائلتك بالفيتامينات والمعادن الثمينة ، قم بتضمين سلطات الأعشاب البحرية فيها. بمناسبة الأعياد ، يمكن استكمال هذا المنتج بمكونات أكثر غرابة مثل الجمبري وبلح البحر والأسماك الحمراء والكافيار. فيما يلي وصفات تحتوي على صور لألذ وجبات عشب البحر التي يسهل تحضيرها بسرعة في المنزل.

بالبيض

سريع ، لذيذ جدا ، صحي بشكل لا يصدق - هكذا يمكنك وصف سلطة مع كرنب البحر والبيض. يتم تحضيره في دقائق ، ويتطلب الحد الأدنى من المكونات ويكمل تمامًا أي أطباق جانبية وأسماك وأطباق اللحوم. يمكن تناول مثل هذه المقبلات بأمان حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، نظرًا لأن محتواها من السعرات الحرارية منخفض للغاية (100 جرام من المنتج النهائي يحتوي على 62 سعرة حرارية فقط). أدناه بالتفصيل وبصورة موصوفة كيفية تحضير سلطة لفقدان الوزن.

مكونات:

• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الأعشاب البحرية الطازجة الجاهزة - 0.3 كجم ؛
• بصل أخضر.

طريقة طهو:

1. نقطع ريش البصل إلى حلقات رفيعة.
2. انقل الطحالب من العبوة إلى وعاء السلطة ، أضف البصل هنا.
3. يُقطع البيض المقشر جيدًا ويُضاف إلى باقي المكونات.
4. دهن السلطة بالزيت والملح إذا لزم الأمر وقدميها.

مع عصي السلطعون

تتناسب هذه السلطة الصحية الخفيفة مع أي طبق: من جميع أنواع الحساء ، إلى البطاطس المسلوقة أو المقلية أو المخبوزة ، وأي نوع من الحبوب واللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة 85 سعرة حرارية فقط ، لذا فهي مناسبة حتى لفقدان الوزن. سلطة الأعشاب البحرية مع أصابع السلطعون جاهزة في خمس دقائق. لتحقيق طعم ممتاز للطبق ، تحتاج إلى اختيار عصي السلطعون الطازجة.

مكونات:

• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• مايونيز / كريمة حامضة
• عيدان السلطعون - 1 عبوة. (250 جم) ؛
• المصابيح - ½ قطعة ؛
• عشب البحر - 0.3 كجم.

طريقة طهو:

1. اشطف الأعشاب البحرية بوضعها في مصفاة. قطعها إلى شرائح صغيرة.
2. يقطع البيض المقشر إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. يُمزج الأطعمة الجاهزة مع قطع من أصابع السلطعون ، ويُتبّل الطبق بالمايونيز.
4. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحديث السلطة بالذرة المعلبة.

مع البازلاء الخضراء

قبل تحضير طبق ، يجدر اختيار منتجات عالية الجودة وطازجة. يمكن شراء Laminaria في أحد نوعين - معلب (معبأ) أو بالوزن. يُنصح بإعطاء الأفضلية للنوع الثاني ، لأن الطعام المعلب يحتوي على كمية كبيرة من التوابل التي ستكون غير ضرورية في المقبلات. وصفة السلطة مع الأعشاب البحرية والبازلاء موصوفة بالتفصيل مع الصورة أدناه.

مكونات:

• الشبت.
• البازلاء الخضراء - 1 ب ؛
• ملفوف البحر - 0.3 كجم ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• مخلل خيار / مخلل كبير؛
• مايونيز.

طريقة طهو:

1. يجب تقطيع البيض إلى مكعبات (ليست صغيرة جدًا).
2. نقطع عشب البحر جيدًا ، نقطع الخيار المخلل إلى أعواد صغيرة أو افركها.
3. تخلط المكونات مع البازلاء بعد تصفية التتبيلة من البرطمان.
4. تبلي المقبلات ، أضيفي القليل من المايونيز ، اخلطي السلطة جيدًا ولكن برفق. في الأعلى يمكنك تزيينه بالشبت.

بالكورية

هناك مجموعة متنوعة من أطباق الأعشاب البحرية اللذيذة في المطبخ الكوري ، وفيما يلي أحدها. Laminaria ليس له رائحة أو طعم قوي ، لذلك قلة من الناس يحبونه. ومع ذلك ، إذا قمت بمخلل المنتج عن طريق إضافة الثوم والتوابل إليه ، فستحصل على سلطة الأعشاب البحرية الكورية الحارة للغاية. هذه المقبلات ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، لذا فهي مثالية للعشاء محلي الصنع. كيف تطبخ السلطة الكورية؟

مكونات:

• السكر؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• ملفوف البحر المجفف - 100 جم ؛
• بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كزبرة - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل حار - 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. اشطف عشب البحر ، املأه بالماء ، اتركه طوال الليل.
2. في الصباح ، اشطف النبات مرة أخرى ، وقم بطيه في مصفاة.
3. ضعي الأعشاب البحرية في مقلاة مدهونة بالزيت وأضيفي صلصة الصويا. تحتاج إلى طهي المنتج لمدة 5 دقائق على الأقل.
4. اضغط على الثوم ، واخلطه مع الفلفل الحار المفروم ، وأضفه إلى المقلاة مع التوابل الأخرى ، واخلط المكونات جيدًا.
5. عندما تبرد السلطة الكورية ، ضعي الطبق المقلي في طبق مناسب ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحشوة من المقلاة وقدميها.

مع خيار طازج

يعتبر Laminaria مفيدًا جدًا ، وذلك بفضل مجموعة العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة فيه. في الدول الآسيوية ، يتم استهلاك أوراق هذه الأعشاب البحرية يوميًا بأشكال مختلفة وكجزء من الأطباق المختلفة. يتم تجفيف النبات وتجفيفه وتمليحه ويمكن حتى تجميده لإطالة فترة الحفظ والتصدير. لتحضير مقبلات فيتامين طازجة من عشب البحر ، غالبًا ما يضاف الخيار إلى الطبق. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية تحضير سلطة بالأعشاب البحرية والخيار الطازج.

مكونات:

• عشب البحر - 0.2 كجم ؛
• ملفوف أبيض - 0.3 كجم ؛
• البهارات.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• خيار طازج
• زيت مكرر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بصل أخضر - 50 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع الملفوف جيدًا ، افركه بالملح.
2. يقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل الأخضر إلى حلقات.
3. تخلط المكونات بإضافة الأعشاب البحرية وقطع الخيار الطازج إليها.
4. تبلي المقبلات بالزيت.

من الأعشاب البحرية المعلبة

الأعشاب البحرية المعلبة لذيذة جدًا ، لذا يقدمها الكثيرون كطبق مستقل. ومع ذلك ، بالاقتران مع المكونات الأخرى ، فإنه يحسن فقط من استساغه. الأعشاب البحرية المعلبة تجعل أي طبق صحيًا ، والطبق الموصوف أدناه مفيد بشكل مضاعف ، لأنه لا يحتوي فقط على كمية كبيرة من الفيتامينات ، ولكن أيضًا البروتينات والمواد القيمة الأخرى. كيف تصنع وجبة خفيفة؟

مكونات:

• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• لحم البقر - 0.2 كجم ؛
• طحالب معلبة - 100 جم ؛
• جزر كبير
• مايونيز؛
• الشبت.
• بطاطس - 4 قطع.

طريقة طهو:

1. ابشر الجزر وقطع البيض ناعماً.
2. اسلقي البطاطس بدون تقشير. عندما تبرد ، قم بإزالة القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع اللحم إلى ألياف أصغر.
4. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة واحد ، وتتبل ، وتسكب المايونيز.

سلطة الشرق الأقصى

المكون الرئيسي للطبق هو عشب البحر ، وهو عشب بحري بني صالح للأكل. يحسن استخدامه المنتظم عمل الأمعاء ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويمنع تكوين جلطات الدم ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويعيد توازن الماء إلى طبيعته. لا تتميز سلطة الأعشاب البحرية في الشرق الأقصى بفوائدها فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاقها الحار الرائع. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في مثل هذه السلطة حوالي 50 سعرة حرارية فقط.

مكونات:

• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مصباح؛
• عشب البحر - 0.3 كجم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• البهارات - 3 قطع ؛
• ورقة الغار
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. تغلي الأعشاب البحرية في الكثير من الماء ، ويضاف الملح والفلفل وورق الغار ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
2. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويُسكب فوقه الماء المغلي.
3. نضيف الخضار إلى الملفوف المصفى ، ونتبل السلطة بالسكر وباقي الخل والزيت النباتي.
4. عندما تنقع المقبلات لبضع ساعات ، تعامل أقربائك معها.

من الأعشاب البحرية المجمدة

يمكن تقديم هذه المقبلات اللذيذة والصحية بشكل لا يصدق ليس فقط في المعتاد ، ولكن أيضًا على مائدة الأعياد. ليس من الصعب تحضير سلطة من الأعشاب البحرية المجمدة ، فأنت تحتاج فقط إلى نقع المكون الرئيسي وتقطيع المكونات الثانوية. من أجل تشبع الطحالب جيدًا بالتوابل ، يجب الاحتفاظ بالمكون فيها لمدة 5 ساعات على الأقل. سلطة الخضار هذه مثالية لفقدان الوزن.

مكونات:

• مصباح؛
• فطر مخلل - 0.2 كجم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• البنجر - 0.2 كجم ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الأعشاب البحرية المجمدة - 0.25 كجم ؛
• ملفوف أبيض - 150 جم ؛
• توابل.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. قم بإذابة الطحالب واشطفها وغليها مع إضافة حامض الستريك والملح. سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة (5 دقائق قبل الغليان و 10 بعد ذلك).
2. بشكل منفصل ، اسلقي باقي الخضار ، باستثناء الملفوف الأبيض (المفروم نيئًا). اطحنهم مع الخيار المخلل والفطر.
3. تُمزج المكونات في وعاء سلطة ، تُسكب فوق المنتجات بالزيت والخل والتوابل.
4. عندما يتم نقع السلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ، قدمها مع الأعشاب الطازجة.

مع الحبار

هذا طبق خفيف ومغذي للغاية ومثالي لوجبة خفيفة بعد الظهر أو كوجبة عشاء خفيفة. بالإضافة إلى المذاق الرائع ، فإن للوجبات الخفيفة فوائد كبيرة ، لأنها تحتوي على الكثير من اليود والمواد القيمة الأخرى. ينصح خبراء الطهي بتقديم السلطة مع خبز الجاودار المحمص أو شطائر الجبن الساخنة. كيف لطهي سلطة الأعشاب البحرية مع الحبار؟

مكونات:

• مايونيز؛
• ذرة معلبة - 100 جم ؛
• ملفوف البحر الطازج / المعلب - 150 جم ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• الحبار - 200 جم.

طريقة طهو:

1. إذا قررت بعد الشراء تجميد الحبار ، فقبل تحضير الطبق ، يجب إذابته في الثلاجة (سيستغرق ذلك 8-10 ساعات).
2. احرق الجثث بالماء المغلي - سيسهل ذلك إزالة الجلد. باستخدام سكين ، قم بإزالة الفيلم وإزالته من كل حبار ، وقم بإزالة الحبال والأحشاء.
3. اغلي الحبار في ماء مملح واتركه يغلي لمدة 3-4 دقائق. بعد أن يتم تبريدها وتقطيعها إلى حلقات رفيعة.
4. قطع عشب البحر ، مما يجعله أطول.
5. افركي البيض بمبشرة جيدة.
6. تخلط المكونات وتضاف الذرة المصفاة وتتبل المقبلات بالمايونيز ويضاف الملح.

بالذرة

اتضح أن هذه السلطة طازجة وحارة ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير للغاية. تساعد مجموعة المكونات المدرجة أدناه على تلطيف المذاق الغريب للأعشاب البحرية ، والتي يحب القليل من الناس تناولها في شكلها النقي. ستكون السلطة مع الأعشاب البحرية والذرة مفيدة بشكل خاص للنساء ، لأن المكون الرئيسي يمنع تطور أمراض الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ونقص تروية القلب تضمين الطبق في نظامهم الغذائي.

مكونات:

• بيض مسلوق - 5 قطع ؛
• الذرة - 1 ب ؛
• عصي السلطعون - 0.2 كجم ؛
• عشب البحر - 0.2 كجم ؛
• مايونيز / كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قسّم الطحالب الطويلة إلى شرائح أقصر.
2. يجب تقطيع أصابع السلطعون ، مثل البيض ، إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي المنتجات في وعاء سلطة ، أضيفي الذرة ، وتبلي بالمايونيز / الكريمة الحامضة. بعد تزيين السلطة بالخضار ، يمكنك علاج أقاربك لهم.

سلطة لذيذة مع الأعشاب البحرية - أسرار الطبخ

يمكنك الجمع بين عشب البحر والمأكولات البحرية الرائعة والمكونات اليومية المألوفة بالنسبة لنا. لتحضير سلطة الأعشاب البحرية ، لا تحتاج إلى أن تكون طاهياً متمرسًا ، ولكن لا يزال من الممكن مراعاة بعض الأسرار:

• إذا كنت ترغب في عمل مقبلات من المأكولات البحرية ، فيمكنك الجمع بين الأعشاب البحرية وأي أسماك - سمك الرنجة المملحة والماكريل المدخن وحتى الأطعمة المعلبة مثل التونة أو الإسبرط ؛
• تتطلب سلطة الأعشاب البحرية الجافة مزيدًا من وقت الطهي ، حيث يجب سكب المكون الرئيسي بالماء مسبقًا ؛
• لعمل "سباغيتي" من أوراق عشب البحر الكبيرة ، قطع الطحالب إلى قطع 20 سم ، بعد كل جزء يلف ويقطع إلى شرائح رقيقة ؛

سلطة الأعشاب البحرية: وصفات لذيذة بالصور

سلطة الأعشاب البحرية مع البيض وصفة معروفة يتم تقديمها في دائرة عائلية ضيقة وفي وليمة فاخرة. لطالما عُرف Laminaria في الصين ودول آسيوية أخرى قريبة من البحر. تم استخدامه كغذاء منذ زمن سحيق ، مكملًا وتحسين الوصفات كل عام.

كرنب البحر في حد ذاته هو بلا شك منتج مفيد ، ولكن له طعم غريب للغاية. لذلك ، لا يأكله سوى الهواة في شكله النقي ، ويفضل الباقون خلط عشب البحر مع أي منتجات أخرى. اعتمادًا عليها ، يمكن أن تكون السلطة بسيطة أو اقتصادية أو فاخرة.

يمكن أن يكون عدد المكونات أي شيء ، وغالبًا ما يكون البيض ومنتجات الأسماك والخيار والتوابل. غالبًا ما يستخدم المايونيز أو الزيت كصلصة.

سلطة الأعشاب البحرية هي طريقة جيدة لعدم تفويت مثل هذا المنتج الصحي من نظامك الغذائي. يمتلئ Laminaria بالعناصر النزرة المفيدة ، فهو يحتوي على جميع المعادن المعروفة تقريبًا. يسهل العثور على هذا المنتج تجاريًا وهو غير مكلف. يباع بأشكال مختلفة: في شكل سلطات جاهزة ، مخلل ، مجففة ومجمدة.

في أغلب الأحيان ، تستخدم السلطات الملفوف الجاهز أو المعلب أو السلطة. ومع ذلك ، يمكنك طهيه في المنزل ، من الآيس كريم أو المواد الخام المجففة ، يكفي غلي المنتج في ماء مملح لمدة عشر دقائق.

كيف لطهي سلطة الأعشاب البحرية مع البيض - 15 نوعا

سلطة طحالب مسلوقة سهلة التحضير. مناسب لمن لا يحبون الملفوف في ماء مالح جاهز.

مكونات:

• أعشاب بحرية مجمدة - 200 جم
• بيض مسلوق - 5 قطع.
• فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

عمل محلول ملحي: لغلي 7 لترات من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملح و 1 ملعقة كبيرة. الخل (70٪ جوهر). يُغلى الملفوف في المزيج حتى ينضج ، يصفى ويُستعمل. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

تبرد الكمية المطلوبة من الملفوف ، وتخلط مع البيض المفروم. يتبل بالزيت والمايونيز.

تحجب الذرة الحلوة والعصير طعم الملفوف تمامًا.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 300 جم
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• أصابع السلطعون - 200 جم
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

يقطع البصل ، أصابع السلطعون ويخلط في وعاء السلطة مع الملفوف. أضف الذرة (ماء الصرف). مزيج ، يتبل بالمايونيز.

سلطة بسيطة أخرى. يستخدم الملفوف المجمد ، والذي يجب غليه أولاً.

مكونات:

• أعشاب بحرية مجمدة - 200 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

اسلقي الملفوف لمدة 20 دقيقة. نقطع البيضة إلى مكعبات ونخلطها مع الكرنب المبرد. يُفرم البصل ناعماً ويُمزج مع المكوّنين السابقين ويتبل بالمايونيز.

خاصة لمحبي المأكولات البحرية ، يضاف الحبار إلى السلطة. وأيضًا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المايونيز - صلصة مثيرة جدًا مصنوعة من صلصة الصويا وخل الأرز.

مكونات:

• الحبار - 200 جم
• أعشاب بحرية - 200 جم
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• جزر طازج - 2 قطعة.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حسب الذوق
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا وخل الأرز - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما

طبخ:

قشر الحبار من الفيلم واتركه يغلي لمدة 3 دقائق في ماء مملح. تبرد وتقطع إلى شرائح. نقطع البيض إلى مكعبات ونبشر الجزر. قطع الخيار إلى شرائح. يقطع البصل ويقطع الملفوف إلى شرائط أقصر. اخلطي الخل والزيت وصلصة الصويا. أضف جميع المكونات واخلطها.

عند شراء الحبار ، انظر إلى سلامته ووفرة الجليد ، فلا يجب أن تزيد عن 8٪. في الحجم ، يفضل اختيار الحبار الصغير ، حيث يكون لحمهم أكثر رقة.

هاتان وصفتان في واحدة: سلطة لذيذة ورائحة مع تتبيلة غير عادية. يمكن استخدام وصفة الصلصة لأي سلطة أخرى بدلاً من المايونيز.

مكونات:

• الأعشاب البحرية جاهزة - 150 جم
• بيض - 3 قطع.
• سلطة بصل (أرجواني) - 1 قطعة.
• لحم السلطعون - 150 جم
• خيار طازج - 1 قطعة.
• مايونيز أو صلصة - حسب الرغبة

للتزود بالوقود:

• صفار مسلوق - 2 قطعة.
• كريمة حامضة عالية الدسم - 10 ملاعق كبيرة.
• خردل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• فلفل للذوق

طبخ:

تحضير جميع المكونات: يقطع لحم السلطعون والبيض والخيار والبصل إلى شرائح كبيرة. تخلط جميع المنتجات مع المايونيز في وعاء السلطة ، أو تحضر بدلا من ذلك تتبيلة خاصة.

تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات بالترتيب:

1. الكريمة الحامضة
2. خردل
3. عصير ليمون
4. الفلفل
5. صفار

هذه الصلصة بديل رائع للمايونيز.

انظر إلى ظل الملفوف عند الشراء - يجب أن يكون أخضر. البني يعني غير الناضج ، يجب ألا تختاره.

سلطة جزر حارة على الطريقة الكورية. يمكنك طهيها بنفسك ، يمكنك شراء منتجات جاهزة. يستخدم الطبق الملفوف العادي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الملفوف الكوري لتحسين طعم السلطة.

مكونات:

• جزر كوري - 250 جم
• أعشاب بحرية - 200 جم
• خيار معلب - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - حسب الرغبة

طبخ:

يقطع البصل. مكعبات الخيار ، اخلطيها في وعاء سلطة مع البصل والجزر والملفوف. يتبل بالزيت والبهارات.

لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى أعشاب بحرية بسيطة ، بدون إضافات وتوابل. الطهي السريع مع عدم وجود المايونيز هي مزايا هذه الوصفة.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 300 جم
• بيض - 3 قطع.
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

نقطع البيض إلى مربعات ونقطع البصل ناعماً قدر الإمكان. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويزين وجه السلطة المتبل بالزيت.

عند شراء الأعشاب البحرية ، اختر تغليفًا بدون خل - غالبًا ما يخفي العفن.

الفاصوليا القلبية اللذيذة تكمل تمامًا تكوين السلطة. تتبيل الثوم جميع الأذواق تمامًا.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 200 جم
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

قطعي الخيار والبيض واخلطي الفاصوليا والملفوف في وعاء السلطة. اضغطي أو اطحني الثوم ، أضيفي المايونيز وتبلي السلطة بهذا الخليط.

هذه الوصفة ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يتبعون الشكل أو يحبون الطعام الصحي. الخضار الطازجة والحلاوة الحامضة للتفاح وغياب المايونيز تجعل السلطة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• بيض - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس - حسب الرغبة
• التوابل - حسب الرغبة

طبخ:

يقطع الخيار والتفاح والبيض إلى شرائح. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

سيحتاج الملفوف جاهزًا ، بدون مكونات إضافية.

تخلط جميع المكونات المحضرة في وعاء وتتبل بالزيت والبهارات.

سلطة بسيطة أخرى من فئة "الضيوف على عتبة الباب". عشر دقائق - وطبق صحي ولذيذ موجود بالفعل على الطاولة.

مكونات:

• الأعشاب البحرية - 250 جم
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 50 جم
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

التحضير بسيط للغاية: صر الجبن والبيض. تخلط مع الملفوف وتضاف المايونيز. الطبق جاهز بالفعل ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمه في أجزاء و / أو تزيينه.

سيحب الرجال هذا الخيار - طعم واضح للماكريل بالإضافة إلى المخللات والبازلاء. خلف هؤلاء الصحابة على طبق ، يفقد الملفوف نكهته بسهولة ، ويبقى مفيدًا.

مكونات:

• الماكريل بالزيت - 1 علبة
• الأعشاب البحرية المعلبة - 1 علبة
• بيضة مسلوقة - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• الخضر والتوابل - حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

نقطع البصل جيدًا ، إذا كان مرًا - يرش بالسكر ، يعصر ، يصب الماء المغلي لمدة خمس دقائق ويصفى الماء. نقطع الخيار والبيض إلى مربعات مناسبة ، يقطع الخضر. يُصفّى التتبيلة من الملفوف ويُضاف إلى باقي المنتجات. امزج كل شيء في وعاء.

افصل الماكريل عن العظام وافتت إلى سلطة. يُسكب البازلاء وتتبل بالبهارات والمايونيز.

نظرًا لاستخدام الجبن المطبوخ في تكوين مثل هذه السلطة ، سيحبها الأطفال الصغار ، الذين يصعب عليهم تقديم منتج مثل كالي البحر.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 200 جم
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• لحم السلطعون - 200 جم
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

يجب بشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. يتم تقطيع لحم السلطعون جيدًا أو مبشوره لتسريع العملية. تخلط جميع المنتجات مع الملفوف وتتبل بالبهارات والمايونيز.

سلطة دسمة تتكون من البطاطس والبيض والملفوف. وهي مصنوعة في طبقات ، بحيث يمكن تقديم السلطة بشكل فردي وكطبق مشترك.

مكونات:

• الأعشاب البحرية الجاهزة - 200 جم
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
• جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

معظم الأطعمة مبشورة: البطاطس والجزر والبيض. نفرم البصل ناعما.

السلطة على شكل طبقات:

1. البطاطس
2. كرنب البحر
3. بيض - دهن بالمايونيز
4. جزرة
5. عشب البحر
6. بيض - دهن بالمايونيز
7. وكرر كل الطبقات مرة أخرى:
8. البطاطس
9. عشب البحر
10. بيض - مايونيز

تُزين من الأعلى حسب الرغبة ، اتركها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

منتج مفيد بجنون - كرنب البحر. يحتوي على: اليود ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الزنك ، الحديد ، الفيتامينات: أ ، ب 12 ، ج ، ب ، هـ ، ب 1 ، ب 2 ، أحماض البانتوثينيك والفوليك. والعديد من العناصر الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان.

قلة من الناس يريدون فقط مضغ هذا المنتج العلاجي الرائع ، ولكن من بين مجموعة كبيرة من أصناف السلطة التي يمكن تحضيرها باستخدام عشب البحر ، سيجد الجميع شيئًا يرضيهم.

الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، حتى بجرعات صغيرة ، يزيد من النغمة الكلية ، ويمنع تطور التصلب الوعائي ، ويحفز جهاز المناعة ، ويعزز التجدد ، ويطبيع مستويات الكوليسترول ، ويحسن التمثيل الغذائي ، وحتى يقوي جذور الشعر.

وصفة سلطة الأعشاب البحرية مع البيض

هذه السلطة صحية وممتعة وسهلة التحضير.

البيض المسلوق. يجب تقطيع نصف البصل إلى حلقات نصف رفيعة.

نضع الملفوف في وعاء (يفضل استخدام مخلل عشب البحر بدون توابل وتوابل) ونخلطه مع البصل المحضر. سيتبل البصل ويعطي الملفوف عصيره.

بعد ذلك ، قطع البيض المقشر إلى مستطيلات أو نصف حلقات. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ، ويُمزج جميع المكونات معًا ، ويتبل بالزيت النباتي (يمكنك استخدام زيت الزيتون ، وسيكون جيدًا جدًا أيضًا).

بعد خلط جميع المكونات ، يمكنك أن تبدأ الوجبة. يمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي لأطباق اللحوم.

وصفة سلطة الأعشاب البحرية مع البيض وعيدان السلطعون

هذه سلطة خفيفة وصحية للغاية لجميع أفراد الأسرة. القيمة الغذائية للطبق لكل 100 جرام. - 85 سعر حراري.

مكونات:

• الأعشاب البحرية - 300 غرام ؛
• أصابع السلطعون - 250 غرام ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

اشطف الملفوف جيدًا في مصفاة بالماء الجاري. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة بحيث لا تتمدد مثل المعكرونة ، لذلك يكون تناولها أكثر ملاءمة.

بيض مسلوق مقشر. ثم تقطع إلى مربعات صغيرة.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، وعيدان السلطعون إلى مستطيلات صغيرة. اخلطي الكرنب والبيض والبصل وعيدان السلطعون. تبلي كل شيء بالمايونيز.

يمكنك إضافة ذرة مخللة إلى هذه السلطة ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا أيضًا.

قبل التقديم ، لا يمكنك خلط المكونات ، لكن رتبها بشكل منفصل على شكل زهرة على طبق ، صب المايونيز في المنتصف. قلبها بالفعل أثناء الوجبة حتى لا تغلف وستبدو طازجة.

وصفة سلطة الأعشاب البحرية المعلبة مع الحبار والبيض

هذه السلطة غنية جدا بالعناصر الغذائية. بعد كل شيء ، لا يحتوي فقط على الأعشاب البحرية ، ولكن أيضًا لحم الحبار الصحي.

مكونات:

• 5 حبار متوسط ​​الحجم غير مقشر ؛
• 1 بصلة
• 200 غرام عشب البحر؛
• 50 غرام المايونيز (يفضل قليل الدسم) ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• سكر؛
• خل؛
• ملح.

تحتاج أولاً إلى مخلل البصل. للقيام بذلك ، قشر البصل وقطعه إلى مكعبات وأضف ملعقة صغيرة من الخل والسكر ثم صب الماء المغلي فوقه. أغلق الغطاء واتركه في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.

يتم غلي جثث الحبار المقشرة والمنزوعة الأحشاء في ماء مغلي مملح قليلاً. تنضج الذبائح الصغيرة في 3 دقائق والكبيرة في 5 دقائق. فهي لا تستحق الهضم.

بعد أن تبرد جثث الحبار ، تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح سميكة. بيض مسلوق مقشر ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

نمزج الحبار والبصل والبيض ومخلل كرنب البحر في وعاء ونتبل كل شيء بالمايونيز. سيكون من الجيد رش السلطة بالأعشاب الطازجة المفرومة في الأعلى.

إذا كنت تريد التنوع ، فيمكن أحيانًا إضافة 30-50 غرامًا إلى هذه السلطة. الجزر باللغة الكورية ، اتضح طعمًا أنيقًا للغاية وغير عادي.

جميع سلطات عشب البحر تقريبًا منخفضة السعرات الحرارية. ولكن نظرًا لأن الحبار المسلوق نفسه يحتوي على 120 سعرة حرارية ، فإن إجمالي محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق مرتفع قليلاً. لكن في هذه السلطة هناك الكثير من المواد المفيدة.

سلطة الأعشاب البحرية مع البيض والجبن

في عشر دقائق ، يتم تحضير سلطة صحية وبسيطة ذات مذاق ممتاز.

مكونات:

• بيضة دجاج واحدة
• 30 غرام الجبن (أصناف صلبة) ؛
• ملعقة كبيرة من المايونيز
• 250 غرام الأعشاب البحرية.

بعد أن يترك الماء الزائد الكرنب جيدًا ، نقطعه إلى قطع من 5-6 سم ، ونقشر قشر البيض المسلوق جيدًا وافركهم بمبشرة خشنة.

يُفرك الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. يمكن أن تكون أي درجة صلبة ، لكن لا ينبغي أن تحتوي على ثقوب.

تخلط جميع المكونات (البيض ، الجبن ، الملفوف) جيداً مع بعضها البعض ، ويتبل كل شيء بالمايونيز.

في أي شكل تشتريه من الملفوف لهذه السلطة ، تحتاج إلى التأكد من أن كل السوائل الزائدة من عشب البحر مغطاة بالزجاج جيدًا. ستساعدك مصفاة عادية في ذلك ، اترك الملفوف عليها لمدة 12-15 دقيقة.

1. إذا لاحظت الخل في التركيبة عند شراء الأعشاب البحرية ، فمن الأفضل رفض مثل هذا المنتج ، لأنه غالبًا ما يستخدم للقضاء على طعم العفن ؛
2. يجب ألا تشتري عشب البحر في وعاء به الكثير من السوائل ؛
3. لا ينبغي أن يبدو الملفوف ككتلة متجانسة ، مثل هذا المنتج فاسد ؛
4. لا تأخذ أطباق عشب البحر إذا كانت ملتصقة ببعضها البعض ، فهذا يعني أنه لم يتم تخزينها بشكل صحيح ؛
5. من المستحيل أيضًا شراء الملفوف في علب من الصفيح المشوه ؛
6. يجب ألا تكون هناك قطع ثلج في قوالب الفحم المجمدة ، إذا كانت موجودة ، فهذا يعني أن تجميدها كان غير صحيح أو تم إذابته بالفعل ؛
7. يتم جلب عشب البحر اللذيذ من بارنتس آند وايت سيز ؛
8. الظل البني لعشب البحر يقول أن الطحالب غير ناضجة. الملفوف الناضج أخضر.
9. يجب أن تكون الأعشاب البحرية ، بأي شكل من الأشكال ، نظيفة وألا تحتوي على أجسام وجزيئات غريبة ؛
10. قطع جميع مكونات سلطة عشب البحر في شكل مبرد جيدًا ؛
11. يجب ألا يزيد تحريك مكونات سلطة الملفوف عن 40 دقيقة قبل التقديم ؛
12. إذا لم تستخدمي الكرنب المخلل كله بعد فتحه ، فقم بنقله إلى وعاء زجاجي قبل وضعه في الثلاجة ؛
13. يمكن تخزين الخضار المسلوقة للسلطة لمدة أقصاها 12 ساعة عند درجة حرارة 7 درجات ، في درجة حرارة الغرفة 6 ساعات فقط ؛
14. لا تشتري الحبار المقشر ، فقد تم إذابة مثل هذا الحبار مرة واحدة على الأقل ، وهذا يؤثر على طعم اللحم (ينتشر ويصبح مطاطيًا) وخصائصه المفيدة (لا يوجد شيء تقريبًا في مثل هذا الحبار) ؛
15. يجب ألا تحتوي جثث الحبار على أكثر من 8٪ من الجليد ، ويجب ألا يكون هناك دموع على الجلد ويجب فصلها عن بعضها البعض ؛
16. من الأفضل شراء حبار أصغر ، في مثل هذا الفرد يكون اللحم أكثر رقة ولذيذًا من اللحم الكبير.

شكرا لكم على اهتمامكم وعافيتكم!

قد لا تبدو سلطة الأعشاب البحرية جذابة بشكل خاص سواء في المظهر أو في الذوق. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج البحري يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والعناصر القيمة.

ومن خلال الجمع بين الأعشاب البحرية وجميع أنواع الخضروات ، وكذلك اللحوم والأسماك ، فإن هذا المنتج يحطم ببساطة الأرقام القياسية. علاوة على ذلك ، يمكن استهلاك هدية البحر الصالحة للأكل في شكل جاف ومعلب: تظل خصائصها المفيدة معها بأي شكل من الأشكال.

يمكن تناول الطحالب البحرية كل يوم ، حيث تنشط الأمعاء وتحتوي على كمية كبيرة من اليود.

يمكن طحن كرنب البحر الجاف إلى مسحوق وإضافته إلى الأطباق بدلاً من الملح.

كيف لطهي سلطة الأعشاب البحرية - 15 نوعا

سلطة لذيذة يحبها جميع أفراد الأسرة بمزيج من الأسماك والمأكولات البحرية.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 500 جم
• فيليه الحبار
• الماكريل المدخن - 100 جم
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس

طبخ:

1. اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، انقع القش في خليط من الخل والملح.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. صر الجزر.
4. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
5. انقع البصل والجزر في الخل والملح.
6. قطع الماكريل إلى مكعبات كبيرة.
7. تخلط جميع المكونات مع الأعشاب البحرية.
8. دهن السلطة بزيت عباد الشمس وأضف البهارات حسب الرغبة.

السلطة سهلة التحضير ، وفي النهاية - طبق لذيذ ومرضي.

مكونات:

• ملفوف البحر - 400 جم
• بيض - 4 قطع
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز
• زيت نباتي
• ملح فلفل

طبخ:

1. اسلقي ملفوف البحر والبيض.
2. نقطع البصل والبيض إلى مكعبات صغيرة.
3. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز.
4. أضف الملح والفلفل والزيت حسب الرغبة.

السلطة غنية بالفيتامينات لذا فهي مفيدة جدا للكبار والصغار.

مكونات:

• الأعشاب البحرية - 200 جم
• خيار مخلل - 2 قطعة
• جزر - 2 قطعة
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر
• بيضة - 2 قطعة
• مايونيز
• خضرة

طبخ:

1. نقطع التفاح والخيار إلى شرائح صغيرة.
2. يقطع البيض إلى مكعبات كبيرة.
3. تخلط جميع المكونات مع الأعشاب البحرية.
4. نضيف المايونيز ونزين السلطة النهائية بالأعشاب.

سلطة خفيفة وصحية مع إضافة الذرة الحلوة.

مكونات:

• ملفوف البحر - 1 جرة
• بيضة - 2 قطعة
• جزر - 2 قطعة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة - 1 جرة
• فلفل حلو - 2 قطعة
• خضرة
• مايونيز

طبخ:

1. نضغط على الملفوف ويوضع على طبق.
2. يُقطّع البيض والبصل والفلفل بعناية إلى شرائح صغيرة.
3. ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
4. اخلطي جميع المكونات معًا.
5. أضف الذرة الحلوة والمايونيز.
6. تزين بالأعشاب والملح حسب الرغبة.

لجعل السلطة مشرقة واحتفالية ، استخدم الفلفل من ألوان مختلفة.

سلطة بالأعشاب البحرية "باف"

سلطة سمك لذيذة جدًا ، لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت.

مكونات:

• سمك - 100 جم
• الأعشاب البحرية - 150 جم
• بيض - 3 قطع
• تفاح - 100 جم
• طماطم - 150 جم
• بصل أخضر - 50 جم
• مايونيز

طبخ:

1. ابشر التفاح على مبشرة جيدة.
2. يقطع البيض إلى مكعبات صغيرة.
3. قطّعي الطماطم إلى مكعبات.
4. ضع السلطة في طبقات بهذا الترتيب: تفاح ، أعشاب بحرية ، سمك ، بيض ، طماطم ، بصل أخضر.
5. دهن كل طبقة بالتساوي بالمايونيز.

سلطة سهلة التحضير لمحبي المأكولات البحرية.

مكونات:

• ملفوف البحر - 150 جم
• بيض - 3 قطع
• أصابع السلطعون - 100 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز

طبخ:

1. بيض ، كابوريا وبصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. تخلط جميع المكونات.
3. يضاف المايونيز ويخلط جيدا السلطة النهائية.
4. تُزين بالخضرة إذا رغبت في ذلك.

سلطة طبقات مع الرنجة.

مكونات:

• فيليه رنجة - 300 جم
• كرنب البحر - 1 بنك
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خل
• زيت نباتي

طبخ:

1. قطع شرائح سمك الرنجة قدر الإمكان إلى مكعبات متساوية.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي السلطة في طبقات في جرة: رنجة ، بصل ، جزر ، أعشاب بحرية.
4. امزج الماء مع الخل واسكبه في وعاء.
5. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
6. دع السلطة النهائية تختمر لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، امزجه جيدًا.

يمكن وضع الأعشاب البحرية المتبقية في كيس وتجميدها. من هذا ، فإن خصائصه لن تعاني على الإطلاق.

صلصة سلطة لذيذة مع صلصة ذات علامة تجارية.

مكونات:

• ملفوف البحر - 1 عبوة
• أصابع السلطعون - 7 قطع
• خيار - 2 قطعة
• بيض - 3 قطع
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكريمة الحامضة
• بهارات
• خضرة

طبخ:

1. يقطع البيض إلى شرائح رفيعة.
2. أصابع السلطعون مقطعة إلى شرائح.
3. يقطع البصل إلى حلقات نصف مرتبة.
4. قطع الخيار إلى شرائح طويلة.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع البهارات للحصول على الصلصة.
6. تخلط جميع المكونات وتضاف الصلصة.
7. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب حسب الرغبة.

سلطة خفيفة للهضم الجيد ، والتي ستكون مفيدة بنفس القدر لجميع الأعمار.

مكونات:

• الأعشاب البحرية - 200 جم
• برقوق - 200 جم
• المكسرات (الحبات) - 100 جم
• بصل - 100 جم
• زيت نباتي - 30 جم.

طبخ:

1. ضع الأعشاب البحرية في الماء المغلي واطبخها لمدة 10 دقائق.
2. اسلقي البرقوق حتى تصبح الثمار طرية. بعد ذلك ، يجب تقطيعها جيدًا.
3. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي.
4. يقطع المكسرات جيدًا.
5. تخلط جميع المكونات.

لا تخف من الرائحة الغريبة أثناء طهي الأعشاب البحرية: فهذه هي رائحة اليود الذي يحتوي على الكثير.

هذه السلطة مثالية لأولئك الذين يرغبون في تناول وجبة غداء شهية وفي نفس الوقت.

مكونات:

• ملفوف البحر - 1 بنك
• البيض - 2 قطعة
• بطاطس - 2 قطعة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء
• مايونيز

طبخ:

1. تُسلق البطاطس وتُبشر على مبشرة خشنة.
2. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. ابشر البيض على مبشرة خشنة.
4. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
5. اصنعي السلطة على شكل طبقات: بطاطس ، بصل ، أعشاب بحرية ، بيض ، طبقة من المايونيز ، جزر ، أعشاب بحرية ، بيض ، طبقة مايونيز ، بطاطس ، بصل ، أعشاب بحرية ، بيض ، ومرة ​​أخرى طبقة من المايونيز.
6. تزيين السلطة النهائية مع البازلاء الخضراء.

وصفة مثيرة للاهتمام يمكن تحضيرها للمائدة الاحتفالية. يمكن فقط للذواقة الحقيقيين تقدير المذاق الخفيف للنبيذ في طبق الخضار.

مكونات:

• ملفوف البحر - 500 جم
• ورق الخس - 300 جم
• زيت نباتي - 100 جم
• مرق الدجاج - 70 جم
• النشا - 20 جم
• نبيذ - 20 جم
• سكر - 20 جم

طبخ:

1. اغلي الأعشاب البحرية لمدة 10 دقائق.
2. تُقلى أوراق الخس في مقلاة ، ثم تُضاف مرق الدجاج. ينضج السلطة في المرق لمدة 7 دقائق.
3. أضف الأعشاب البحرية والنبيذ والسكر إلى نفس المقلاة.
4. اجلب الكتلة الكاملة إلى نقطة الغليان.
5. دع السلطة تبرد لمدة 30 دقيقة.

سلطة الأعشاب البحرية "ميجي تشا"

طبق كوري اسمه يتحدث عن نفسه. بالتأكيد سوف يجذب عدد كبير من التوابل الباحثين عن الإثارة.

مكونات:

• ملفوف البحر المجفف - 1 عبوة
• لحم بقري مفروم - 200 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 1 قطعة.
• صلصة الصويا
• زيت نباتي
• خل
• الكزبرة
• فلفل ، كزبرة ، ملح ، سكر
• فلفل حار مطحون

طبخ:

1. يُسكب الملفوف بالماء البارد ويترك لمدة أربعين دقيقة.
2. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلى قليلاً في مقلاة. يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى ينضج.
3. نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ونضيف إليها صلصة الصويا والكزبرة والسكر والفلفل الحار والفلفل الأسود.
4. تخلط جميع المكونات بعناية خاصة حتى يتم توزيع جميع التوابل بالتساوي.
5. يضاف اللحم المفروم والثوم والكزبرة.
6. امزج السلطة مرة أخرى جيدًا.

سلطة أصلية مع صلصة غير عادية. السر الرئيسي للطبق هو أن الصلصة الخاصة به مصنوعة بشكل مستقل.

مكونات:

• الحبار - 200 جم
• كرنب البحر - 1 بنك
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص
• صلصة طماطم
• خضرة

أريد أن أعامل نفسي وأحبائي بشيء لذيذ قدر الإمكان. في كثير من الأحيان لا يوجد وقت كاف للطهي. سيتم تقديم الخلاص في هذه الحالة ، وهو أمر سهل الصنع ، لكنه يتضح أنه لذيذ جدًا وصحي. كل وصفة خاصة ولا تتطلب مهارات في الطهي ، لذلك يمكن للجميع طهي الأطباق اللذيذة.

مزيج من الخضار وعشب البحر الطري يسبب ترحيبا حارا. يتم جمع كل التوفيق واللذيذ في طبق بسيط. اتضح أنها غير عادية ومشرقة ومشبعة.

للحصول على سلطة لذيذة مع الأعشاب البحرية ، فأنت بحاجة إلى:

• 150 غرام عشب البحر المعلب
• 4 بيضات كبيرة
• 250 غرام بطاطا؛
• 150 غرام مايونيز؛
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 جزرة
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل؛
• 15 غرام الشبت.

سلطة الأعشاب البحرية المعلبة:

1. اغسلي البطاطس والجزر بفرشاة ، ثم ضعيهم في قدر ، واسكبي الماء واتركيهم يغلي.
2. يوضع البيض في قدر أخرى ، ويُسلق حتى يبرد صفارًا حادًا. بعد التنظيف والتقطيع إلى مربعات صغيرة.
3. يتم تنظيف الجذور المبردة. تُقطع البطاطس إلى مكعبات ويُفرك الجزر بمبشرة.
4. يتم فتح جرة من عشب البحر ، ويتم صب المحلول الملحي ووضعه في وعاء السلطة. إذا لزم الأمر ، يتم سحقها إلى شرائح أصغر.
5. توضع جميع المنتجات الأخرى في نفس وعاء السلطة ويضاف المايونيز والملح والفلفل ويخلط.
6. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين باللون الأخضر.

نصيحة: البطاطس هي محصول جذري ، على الرغم من كونها بسيطة ، ولكن يجب أيضًا معالجة تحضيرها باهتمام خاص. بعد الطهي ، يجب غمر الخضار بالماء البارد ، وإلا فسوف "تنضج" بالفعل في عملية التبريد وتصبح متفتتة.

السلطات مع الأعشاب البحرية المعلبة

هذه واحدة من أبسط الوصفات ، وأصعب عملية هنا هي تحضير البيض. بأقل جهد ، في غضون دقائق قليلة ، يظهر طبق رائع ولذيذ بشكل ممتاز على الطاولة.

للحصول على سلطة بسيطة من الأعشاب البحرية ، فأنت بحاجة إلى:

• 200 غرام الأعشاب البحرية.
• 1 رأس بصل
• 1 جزرة كبيرة
• 2 بيض كبير
• 50 غرام مايونيز؛
• 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح؛
• 35 غرام الخل 9٪؛
• 1 ش. ل. الصحراء.

وصفات سلطات الأعشاب البحرية بسيطة:

1. انشر الملفوف في مصفاة واترك التتبيلة تجف. بعد تقطيع المنتج إلى شرائح بطول ثلاثة سنتيمترات.
2. يُقشر البصل ويغسل ويقطع إلى شرائح رفيعة.
3. يُغسل الجزر ويُقشر ، وبعد ذلك يُفرك محصول الجذر بمبشرة للخضروات الكورية.
4. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر والملح ، ثم يُغلى ويُرفع عن النار ويُضاف الخل.
5. يُسكب الخليط الناتج مع البصل المفروم والجزر ، ويغطى بغطاء حتى يبرد المحلول الملحي تمامًا.
6. يُخفق البيض ، وتُضاف إليه ملعقة من الماء فعليًا ويُسكب في شكل مقاوم للحرارة ، ويوضع في الميكروويف لعدة دقائق.
7. يتم تقطيع الفطيرة المصنوعة من البيضة إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
8. يُصفّى البصل والجزر المخلل من التتبيلة ويخلط مع الملفوف والبيض المفروم ويضاف القليل من الملح ويسكب المايونيز ويخلط كل شيء.

نصيحة: يمكنك ببساطة سلق البيض وتقطيعه جيدًا ، لكن الفطائر هي التي ستضفي على السلطة رقة ونعومة.

سلطة أعشاب بحرية متبلة

اتضح أنه لا يمكنك صنع الشطائر فقط من الإسبرط. يتم تحضير العديد من السلطات بمشاركتهم ، لكن هذه المقبلات تستحق عناية خاصة: فهي سهلة الطهي ، ومذاقها مذهل ، ورائحتها مذهلة.

للحصول على سلطة الأعشاب البحرية اللذيذة تحتاج إلى:

• 150 غرام سمك الرنكة؛
• 300 غرام عشب البحر؛
• 250 غرام عيدان من السرطان؛
• 2 بيض كبير
• 120 غرام مايونيز.

وصفة سلطة الأعشاب البحرية المعلبة:

1. يُخرج الكرنب من البرطمان ، ويوضع في مصفاة ويغسل ، ثم يُجفف ويقطع ويوضع في وعاء السلطة.
2. يتم فتح جرة من الإسبرط ، وتصريف الزيت ، ويتم سحق السمكة نفسها بشوكة ، وتنتشر في الملفوف.
3. تُغلى الخصيتين لمدة عشر دقائق على الأقل ، وتُبرد في ماء مثلج وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات.
4. قم بإذابة الثلج ، ثم قشر وقطع أعواد السلطعون جيدًا.
5. توضع جميع المنتجات في وعاء سلطة ، متبل بالمايونيز وتخلط بملعقة.

نصيحة: يجب غسل عشب البحر. غالبًا ما يتم خلط هذه المأكولات البحرية مع حبيبات الرمل ، والتي ستكون مفاجأة غير سارة في السلطة ويمكن أن تدمر شهيتك.

سلطة أعشاب بحرية بسيطة

غير عادي ولكنه مذهل. الطبق مثالي لدرجة أنه لا يمكن أن يكون بمثابة مقبلات فحسب ، بل أيضًا كطبق جانبي كامل لأطباق اللحوم. ميزة أخرى للمقبلات هي إمكانية التقديم باردًا ودافئًا.

ستحتاج:

• 300 غرام الأعشاب البحرية المعلبة
• 1 جزرة
• 1 رأس شعاع
• 30 غرام زيوت؛
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل؛
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة؛
• 2 فص ثوم.

سلطة الأعشاب البحرية البسيطة:

1. يُنقل الملفوف من البرطمان إلى غربال حتى تتكدس التتبيلة ، وتُغسل وتُعصر باليد.
2. يغسل الجزر بفرشاة ويقشر. بعد التنظيف ، تُبشَّر الحراق للخضروات الكورية.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما.
4. نضع البصل أولاً في المقلاة ، ويُسكب الزيت ويُقلى لبضع دقائق.
5. ثم يضاف الجزر والفلفل والكزبرة والملح إلى البصل. في هذا التكوين ، يقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
6. الثوم مقشر ومبشور ، ناعم بما فيه الكفاية ، يفرك.
7. بعد 5 دقائق ، يوضع الملفوف مع الثوم في المقلاة ، ويخلط كل شيء ويغطى بغطاء.
8. ينضج الخس في مقلاة لمدة 5 دقائق.
9. يتم تقديم الطبق ساخنًا وباردًا. هذا يعتمد بالفعل فقط على التفضيل الشخصي.

3 بيضات كبيرة

40 غرام سيقان الكرفس؛

30 غرام عصير ليمون؛

1 رأس شعاع

60 غرام مايونيز؛

1/4 ملعقة صغيرة الفلفل؛

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. يتم نقل الأعشاب البحرية من المرطبان إلى مصفاة ، حيث يتم غسلها جيدًا والتخلص من السوائل الزائدة. إذا لزم الأمر ، اطحن إلى شرائح أقصر.
2. يُسلق البيض في الماء ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات.
3. يُقشر البصل ويقطع إلى أطباق رفيعة. إذا كان الطعم حادًا جدًا ، تُسكب الشرائح بالماء المغلي ، وتصر لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم يتم تصريف الماء ويتم ضغط الكتلة برفق.
4. اغسل الكرفس واقطعه جيدًا.
5. يُسكب الجمبري في قدر به ماء مغلي بالفعل ويُغلى لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك يبرد ، إذا لزم الأمر ، ثم يُسحق أيضًا. بعد ذلك ، يتم إرفاقها بمنتجات أخرى.
6. للتتبيل ، يتم تحضير صلصة خاصة من عصير الليمون والمايونيز. تُخلط المنتجات معًا وتُخفق وتُسكب في السلطة.
7. أضيفي الملح والفلفل إلى الطبق واخلطيهم وضعي الوجبة الخفيفة في الثلاجة لفترة وجيزة.

ما هو جيد في سلطات الأعشاب البحرية المعلبة هو سهولة التحضير. لقد عرف الجميع فوائد المكون الرئيسي لفترة طويلة جدًا. يمكن أن تكون الأطباق التي تحتوي على عشب البحر أي شيء ، لكن طعمها يظل دائمًا في المقدمة. مع المزيج الصحيح من المنتجات ، حتى الأطفال المشاغبين سوف يمتصون بحماس هذه التحف المليئة بالفوائد لجسمهم المتنامي.