0

ต่างคนต่างเตรียมโจ๊กข้าวโพดด้วยวิธีของตนเอง อย่างไรก็ตามชื่อของซีเรียลนี้แตกต่างกันไปสำหรับทุกคน - hominy, tokan, polenta ชาวอเมริกันอินเดียนถึงกับบูชาเธอ

ปัจจุบันไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นปัญหาเร่งด่วนสำหรับหลาย ๆ คนที่ใส่ใจต่อร่างกายของตนเอง อาหารบนชั้นวางในร้านเต็มไปด้วยสารกันบูด จีเอ็มโอ และเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส เป็นการยากที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าอาหารชนิดใดจะเป็นประโยชน์และสิ่งใดจะเป็นอันตราย

ปริมาณแคลอรี่ของปลายข้าวข้าวโพดคือ 328 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มันยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้ที่สำคัญต่อสุขภาพ:

ข้าวโพดเป็นเมล็ดพืชชนิดเดียวที่มีทองคำ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด และรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาท เนื่องจากเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ จึงสามารถนำเข้าสู่อาหารเสริมสำหรับทารกได้ตั้งแต่อายุ 9 เดือน

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ หัวใจ ถุงน้ำดี กระเพาะอาหาร และตับอ่อน จะได้รับประโยชน์จากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น

บนชั้นวางคุณจะพบปลายข้าวข้าวโพดหรือแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งธัญพืชมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แป้งก็คล้ายกับข้าวทั้งสองชนิดไม่มีกลูเตน ขนมอบทำจากมันซึ่งเหมาะแทนการชุบเกล็ดขนมปังสำหรับอาหารต่างๆ

วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการเลือกกระทะที่เหมาะสม ก้นควรมีความหนาเนื่องจากซีเรียลจะเกาะติดอย่างรวดเร็ว หม้อเหล็กหล่อเหมาะที่สุด

นอกจากนี้คุณไม่สามารถออกจากเตาเป็นเวลานานได้ - จานต้องคนเกือบตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน และคุณจำเป็นต้องรู้อย่างแน่นอนว่าต้องปรุงโจ๊กนานแค่ไหน

ปรุงด้วยนม

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมให้ใช้นมสองส่วนน้ำสองส่วนและซีเรียลหนึ่งส่วนจานจะร่วน ผู้ที่ชอบดื่มของเหลวควรเติมน้ำอีกแก้วตามสัดส่วนเหล่านี้

1. เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด
2. เทนมต้มสุกแล้วปรุงจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
3. ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที พร้อม!

คุณต้องการเพิ่มรสชาติตามปกติและเพิ่มวิตามินหรือไม่? ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน อบเชย วานิลลา หรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้

ควรเพิ่มผลไม้หลังปรุงอาหารเพื่อให้คงกลิ่นหอมและความสม่ำเสมอไว้ ฝ่ายตรงข้ามของน้ำตาลจะชื่นชอบการใช้น้ำผึ้งซึ่งจะเข้ามาแทนที่ความหวานของผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นอันตรายได้สำเร็จ

สำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงซีเรียลในนมสูตรทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์:

ด้วยผลไม้แห้ง

โจ๊กนี้สามารถปรุงด้วยผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด อินทผลัม มะเดื่อ หรือแอปริคอตแห้ง ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น

อย่าลืมว่าต้องแช่ผลไม้แห้งก่อนรับประทาน

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ดังนี้:

• เทน้ำ 3 แก้วลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วตั้งไฟให้เดือด
• ล้างซีเรียล
• เทลงในน้ำเดือด เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
• รอให้เดือดอีกครั้งและลดความร้อนลง
• หลนต่อไปอีก 10 นาทีนำออกจากเตา
• เพิ่มเนย ลูกเกด ผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ด้วยฟักทองและผลเบอร์รี่

แทนที่จะใส่ผลไม้แห้งคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือฟักทองซึ่งต้องต้มในน้ำก่อนเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโจ๊กข้าวโพดเย็นลง มันจะแข็งและไม่มีรส ควรอุ่นบนเตาก่อนใช้งาน

สูตรบนน้ำ

ด้วยความต้องการที่จะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินออกจากอาหาร บางคนจึงปรุงโจ๊กโดยใช้น้ำเท่านั้น ทำได้ง่ายมาก:

1. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในหม้อหรือหม้อก้นหนาแล้วตั้งไฟจนเดือด
2. เราล้างซีเรียลหนึ่งแก้ว
3. เทลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม
4. เพิ่มเกลือ ลดความร้อน และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 20-30 นาที เมื่อโจ๊กเริ่มข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา
6. ใส่เนยคลุมด้วยผ้าหนาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

อาหารที่ปรุงจากธรรมชาติ เช่น เห็ด หัวหอมทอด ชีสขูด หรือแม้แต่มะเขือเทศ เหมาะสำหรับอาหารจานนี้

ฉันสามารถปรุงอาหารได้ที่ไหน

ห้องครัวสมัยใหม่เกือบทุกห้องมีอุปกรณ์ทางเทคนิคที่หลากหลายในการเตรียมอาหาร หากไม่สามารถเตรียมซีเรียลเพื่อสุขภาพด้วยวิธีดั้งเดิมได้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าได้

ไมโครเวฟ

ในการปรุงอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วในเตาไมโครเวฟ เราจะต้อง:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• น้ำ 1.5 แก้ว
• ซีเรียลครึ่งแก้ว
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 30 กรัม เนย.

นำภาชนะที่เหมาะกับไมโครเวฟ เราล้างโจ๊กให้ดีแล้วเทลงในชามนี้ เติมน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที กำลังไฟฟ้า 750 วัตต์ ควรคนโจ๊กทุก ๆ สองนาทีเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของจานและตกลงไป

เมื่อครบเวลาแล้วให้นำชามออกมา ให้ใส่นมลงในเตาไมโครเวฟแล้วตั้งเวลาไว้ 2 นาทีแทน ผัดจานเทนมร้อนเติมน้ำตาลและเกลือ นำภาชนะกลับเข้าเตาอบโดยตั้งเวลาไว้ 15 นาที แล้วเลือกไฟปานกลาง

อย่าลืมกวนเป็นระยะ เมื่อครบเวลาแล้วให้นำออกมาเติมน้ำมัน เสิร์ฟทันที

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ดังนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เราล้างซีเรียลแล้วใส่ลงในชามของอุปกรณ์
• เทน้ำเย็นห้าแก้ว
• เลือกโหมด "บัควีท" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลา ให้เปิดเมนูหลายเมนู ผัดโจ๊กและชิมรสชาติ หากดูไม่นุ่มพอ ให้เลือกโหมด "สตูว์" แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 15-20 นาที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ตามที่คุณต้องการ ทำกับข้าวแสนอร่อยสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

วิธีเตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

ควรบริหารหลังบัควีทและข้าวเท่านั้น ร่างกายเล็กๆ ต้องการวิตามินและสารอาหารอย่างมาก ดังนั้นจึงต้องเตรียมอาหารสำหรับเมนูประจำวันของเด็กอย่างถูกต้อง

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดเป็นอาหารทารก คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. เมล็ดพืชจะต้องถูกบดขยี้ เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง
2. สิ่งสำคัญคือต้องรักษารสชาติไว้ดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยให้มีการเผาไหม้แม้แต่น้อย
3. ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีบริโภคน้ำตาล ดังนั้นเราจึงแทนที่สารให้ความหวานนี้ด้วยกล้วยหรือซอสแอปเปิ้ล ไม่ควรใช้น้ำผึ้งเพราะเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
4. ปริมาณเนยควรลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับสูตรสำหรับผู้ใหญ่

ทารกสามารถให้นมผลิตภัณฑ์นี้ได้สัปดาห์ละครั้ง มันจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณกำจัดอาการท้องผูก ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิดีโอแสดงวิธีเตรียมโจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

หากต้องการกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารที่มีโจ๊กข้าวโพด คุณไม่จำเป็นต้องมีกระเป๋าสตางค์หนาๆ บุคคลที่มีงบประมาณเท่าใดก็สามารถซื้อได้ ความง่ายในการเตรียมและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพทำให้เป็นหนึ่งในผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในบรรดาธัญพืชทั้งหมด

โจ๊กข้าวโพดถือเป็นหนึ่งในประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างถูกต้อง แต่คุณต้องเข้าใจว่าโจ๊กเป็นอย่างไรเพื่อที่จะไม่ได้เป็นเพียงคลังวิตามินและกรดอะมิโนเท่านั้น แต่ยังพอใจกับรสชาติอีกด้วย การเพิ่มอาหารจานนี้ลงในอาหารของคุณเป็นประจำจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและกำจัดของเสียสารพิษและนิวไคลด์กัมมันตรังสีที่เป็นอันตรายในร่างกาย

คุณสมบัติของโจ๊กข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อที่จะเข้าใจวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดคุณต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างบางประการ การเตรียมโจ๊กในน้ำอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• ลดน้ำหนักส่วนเกิน
• ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากในโจ๊ก หน้าที่หลักคือทำให้กระบวนการย่อยอาหารมีความเสถียร โจ๊กข้าวโพดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร สามารถทำความสะอาดช่องลำไส้และกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็วมากโดยค่อยๆยับยั้งกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมัก มีผลดีต่อกระบวนการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องพูดคุยกันนานเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดเพราะกระบวนการนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้ประเด็นเหล่านี้อย่างชัดเจน:

• รักษาสัดส่วนของของเหลวและธัญพืช
• ระยะเวลาในการปรุงอาหาร

การเลือกทั้งส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบเพิ่มเติมของจานเป็นสิ่งสำคัญมาก แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของเธอเองเพราะทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน สำหรับบางคน โจ๊กข้าวโพดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับผัก เห็ด หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ในขณะที่คนอื่นๆ ไม่สามารถจินตนาการถึงการเริ่มต้นวันใหม่โดยปราศจากอาหารจานหวานนี้

อย่าลืมล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วเทลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากที่โจ๊กเดือดแล้ว โดยปกติจะต้องปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันควรจะหนามาก เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ บางครั้งคุณอาจต้องคนระหว่างปรุง กระทะที่เพิ่งยกออกจากเตา จะต้องห่อด้วยผ้าเทอร์รี่หลังจากใส่เนยลงในโจ๊กแล้ว ทิ้งไว้อีก 30 นาทีเพื่อให้จานชัน

สูตรสุดท้ายอาจไม่ซ้ำกับแม่บ้านเพราะทุกคนสามารถเพิ่มส่วนผสมของตัวเองลงไปได้ แต่พวกเขาเสริมอาหารที่เตรียมไว้แล้ว ดังนั้นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้:

• เห็ด;
• เนื้อ;
• หัวหอมทอด;
• ผัก;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่

ส่วนผสมสุดท้ายจะทำให้โจ๊กมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษสำหรับเด็ก ราสเบอร์รี่ กล้วย สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และลูกเกดเหมาะอย่างยิ่ง อันนี้ปรุงในนมได้

เคล็ดลับการทำโจ๊กข้าวโพดมีอะไรบ้าง?

มีความแตกต่างหลายประการในการปรุงโจ๊กข้าวโพดที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร เคล็ดลับในการทำโจ๊กที่สมบูรณ์แบบมีดังนี้:

1. การบด ปลายข้าวข้าวโพดมีทั้งแบบละเอียด ปานกลาง และหยาบ การใช้ประเภทแรกนั้นเหมาะกว่าในอาหารทารกและในซีเรียลสำเร็จรูป มันจะเพียงพอที่จะต้มซีเรียลดังกล่าวเป็นเวลา 15 นาที โจ๊กข้าวโพดส่วนใหญ่ใช้แป้งบดปานกลางซึ่งใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร วิธีทำความสะอาดลำไส้ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการใช้ปลายข้าวข้าวโพดหยาบ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า 50 นาที
2. เทคโนโลยีการทำอาหาร เพื่อการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบและเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โจ๊กไหม้ ขอแนะนำให้ใช้กระทะก้นหนาหรือหม้อเซรามิก ทางออกที่ดีในกรณีนี้คือการใส่หม้อโจ๊กลงในเตาอบ ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถรับประกันกลิ่นหอมอันน่าทึ่งได้ คุณยังสามารถปรุงโจ๊กในอ่างน้ำได้
3. จะทำอย่างไรถ้าโจ๊กถูกไฟไหม้? ก็สามารถฟื้นคืนชีพได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องโยนมันลงในภาชนะที่สะอาดแล้วใส่ขนมปังดำสดลงไป กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปหลังจากครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
4. ปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างไรไม่ให้สุกเกินไป? ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดซีเรียลในกระทะ (แห้ง) โดยคนเบา ๆ การจัดการง่ายๆ นี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการปรุงโจ๊กจนเกินไป

โจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยนม

จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก คุณสมบัติของโจ๊กช่วยให้สามารถใช้ได้แม้กับเด็กทารกปีแรก แต่จะปรุงโจ๊กข้าวโพดลูกเล็กอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด? หากเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กเล็ก ควรทำให้บางลงและเสิร์ฟก่อนที่จะข้นจะดีกว่า ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้นมที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อย

ก่อนที่จะปรุงโจ๊กข้าวโพดจากเมล็ดเล็กในนมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว (ประมาณ 150-200 กรัมขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กควรเป็นของเหลวแค่ไหน)
• น้ำ - ½ถ้วย;
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา (โดยปกติแล้วส่วนประกอบนี้จะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กข้าวโพดนม

เมื่อรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างถูกต้องคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างแท้จริง แต่หากยังไม่ได้รับความรู้นี้คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่แยกแยะขั้นตอนต่อไปนี้ในการปรุงโจ๊กอย่างเคร่งครัด:

1. ผสมนมกับน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นเติมน้ำตาล
2. ทันทีที่ของเหลวเดือดคุณสามารถเพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน
3. หลังจากเวลานี้คุณต้องเติมเนยเล็กน้อยเพราะจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและปรุงต่ออีก 15 นาที

คุณจะไม่สามารถเทโจ๊กแล้วทิ้งลงบนกองไฟได้ เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จานต้องใช้คนอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับทารกแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งแล้ววางลงบนจานก่อนเสิร์ฟ ผลไม้แห้งและถั่วจะเข้ากันได้ดีกับโจ๊กนี้

โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ

เมื่อรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ คุณสามารถทำกับข้าวที่เหมาะกับปลาหรือเนื้อสัตว์ได้ จะอร่อยเป็นพิเศษกับซอสโบโลเนสที่ทำจากมะเขือเทศโหระพาและเนื้อสับ

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ปลายข้าวข้าวโพด;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ ใส่เกลือลงในน้ำหลังจากเดือดแล้วเติมซีเรียลลงไปกวนตลอดเวลา
2. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง โดยคนโจ๊กเป็นครั้งคราว

คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าจะปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำโดยตรงได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกบด และคุณต้องเสิร์ฟจานทันทีหลังทำอาหารเพื่อไม่ให้โจ๊กหนาเกินไป

โพเลนต้าอิตาเลี่ยนอันหอมกรุ่น

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในภาษาอิตาลี? สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงในหม้อต้มที่มีกำแพงหนาโดยใช้ธัญพืชที่หยาบที่สุด แต่ที่บ้านก็ใช้กระทะธรรมดาๆ ปรุงได้ ข้อแม้เดียวคือขอแนะนำให้เสริมโพเลนต้าด้วยซอสชีสที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นอายของอิตาลี

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว
• นม 3 แก้ว;
• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• แป้งเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะกองก็เพียงพอแล้ว)
• เนย 1/2 แท่ง;
• เครื่องเทศ (เกลือและปาปริก้าใช้สำหรับอาหารคลาสสิก)

การทำโพเลนต้าสไตล์อิตาลีสุดคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งมาจากอิตาลีที่มีแสงแดดสดใสคุณจะต้องใช้เวทย์มนตร์เล็กน้อยกับมัน แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า

1. นำน้ำไปต้มในกระทะ (ควรเลือกหม้อที่มีก้นหนา) แล้วใส่โจ๊กข้าวโพดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปรุงโจ๊กข้าวโพดนานแค่ไหน? สูตรนี้แนะนำว่าครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ไฟควรจะช้า ต้องคนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการไหม้
2. กระจายฟิล์มยึดบนถาดแล้ววางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนนั้นในขณะเดียวกันก็สร้างชั้นที่ต้องการ ปล่อยให้ข้นขึ้น
3. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้ง เคี่ยวส่วนผสมเล็กน้อย จากนั้นใส่เครื่องเทศและชีสขูดลงไป
4. ตัดโพเลนต้าที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเทซอสชีสอันละเอียดอ่อน

อย่างไรก็ตามมวลที่นุ่มที่สุดจะเป็นมวลที่ต้องถูกคนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร และเพื่อให้มีรสชาตินุ่มนวล คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะได้

ลองใช้สูตรอาหารที่แนะนำ แล้วสูตรเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารเสริมที่คุ้มค่าแก่การรับประทานอาหารประจำวันของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน

วิธีการปรุงโจ๊ก

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ? ด้วยสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ คุณจึงสามารถสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยโจ๊กเพื่อสุขภาพนี้!

35 นาที

140 กิโลแคลอรี

4.5/5 (8)

โจ๊กข้าวโพดเป็นดาวเด่นในหมู่โจ๊ก มันมีประโยชน์มากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ปรุง แม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรอาหารประเภทนี้เนื่องจากการปรุงโจ๊กเป็นวิธีที่ดีในการกระจายเมนูประจำบ้าน นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังช่วยชีวิตได้จริงเพราะปรุงได้เร็วและใช้เวลาเตรียมไม่นาน คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดร่วนในน้ำด้วยสูตรนี้

เครื่องใช้ในครัว:

• หม้อ.
• ตะแกรง
• ถ้วย.
• ผ้าเช็ดครัวแบบหนา

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสม

ในการเลือกปลายข้าวข้าวโพดที่ดีที่สุด คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจก่อนว่ามีอะไรบ้าง ไม่มีสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น- ซึ่งทำได้ง่ายแม้ด้วยตาเปล่า ตรวจสอบธัญพืชเพื่อหาเมล็ดสีดำและสารเติมแต่ง หากไม่มีพวกเขาก็สามารถเอาซีเรียลมาได้ เกณฑ์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือสีของธัญพืช ปลายข้าวข้าวโพดคุณภาพมันควรจะเป็นเท่านั้น สีเหลืองสดใส- สูตรโจ๊กน้ำวันนี้ที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดชั้นดีจะมีประโยชน์ต่อชีวิตคุณอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรข้าวต้ม

ฉันขอเชิญคุณชมวิดีโอที่น่าตื่นเต้นมาก ในวิดีโอนี้ คุณจะพบสูตรการทำปลายข้าวข้าวโพดแบบทีละขั้นตอน นี่จะเป็นการให้โอกาสพิเศษแก่คุณในการประหยัดพลังงานในกระบวนการเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพ จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สัดส่วนของน้ำและธัญพืชสำหรับโจ๊กข้าวโพดด้วย

โจ๊กนี้เสิร์ฟพร้อมอะไร?

การเสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดขึ้นอยู่กับรูปแบบการเตรียมอาหาร หากทำด้วยนม ควรเสิร์ฟจานนี้พร้อมแยม ข้าวต้มที่ปรุงในน้ำสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงประเภทเนื้อสัตว์และสารปรุงแต่งต่างๆ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างจานที่ยอดเยี่ยมและสมบูรณ์ได้

ตัวเลือกการทำอาหาร

ไม่มีความลับใดที่โจ๊กข้าวโพดจะถูกเตรียมในรูปแบบและรูปแบบต่างๆ มีสองสูตรที่พบบ่อยที่สุด - การทำโจ๊กด้วยนมและน้ำ ถ้าคุณปรุงด้วยน้ำ โจ๊กจะมีรสเค็ม แต่สูตรใส่นมก็ทำให้มีรสหวานได้ เรียบง่ายเหมือนเติมน้ำ แต่รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจจริงๆ หากคุณเคยลองโจ๊กข้าวโพดกับนม คุณจะเป็นแฟนของมันตลอดไป! เรียนรู้ที่จะทำมันด้วยตัวเองและคุณสามารถสนุกกับมันได้ทุกวัน

โจ๊กข้าวโพดอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่การจะเตรียมตัวได้นั้นต้องลอง อ่านบทความนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด

เกี่ยวกับเทคนิคการทำโจ๊กข้าวโพด

บนชั้นวางของในร้าน คุณจะเห็นปลายข้าวข้าวโพดหลายแบบ ยิ่งเมล็ดข้าวมีขนาดใหญ่เท่าไร การปรุงโจ๊กแสนอร่อยก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องรู้:

• อย่าลืมล้างธัญพืชก่อนปรุงอาหาร แม้ว่าจะมีขนาดเล็กก็สามารถวางลงในตะแกรงแล้วล้างออกได้
• ในการปรุงโจ๊กแสนอร่อยคุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา โจ๊กจะอ่อนตัวลงและไม่ติดก้น
• เมื่อปรุงโจ๊กคุณต้องคนเป็นระยะ
• ระดับการบดจะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาในการปรุงซีเรียล หากการบดมีปานกลางควรปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ปลายข้าวข้าวโพดต้องเทลงในน้ำเดือด เติมเกลือหรือน้ำตาลลงในน้ำล่วงหน้า
• คุณจะได้โจ๊กที่อร่อยและนุ่มนวลหากคุณเติมนมและเนย นมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากคุณกำลังปรุงโจ๊กสำหรับเด็ก ถ้าเป็นกับข้าวก็ควรปรุงโจ๊กในน้ำจะดีกว่า
• หากคุณต้องการปรุงโจ๊กแบบบางให้ใช้น้ำ 4 ถ้วย ถ้าข้นก็ให้ใช้ของเหลว 3 ถ้วย โปรดจำไว้ว่าโจ๊กที่เสร็จแล้วจะข้นขึ้นเล็กน้อย

สูตรโจ๊กข้าวโพด

เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• ซีเรียล – 250 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องทำอาหารแบบนี้:

• คุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งเดือด
• ล้างซีเรียลให้สะอาดรอจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระบายออก
• เทลงในกระทะที่มีน้ำเดือด คนและรอจนเดือด
• เมื่อน้ำเดือดคุณต้องลดไฟลง เติมเกลือ แล้วปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่าง คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
• โจ๊กจะข้นหลังจากผ่านไป 20 นาที คุณต้องคนบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้โจ๊กข้าวโพดไหม้
• หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณต้องเอาโจ๊กออกกระทะผัดใส่เนย (ไม่จำเป็น) ผัดอีกครั้ง จากนั้นห่อกระทะด้วยบางสิ่งที่อุ่น (เช่น ผ้าเช็ดตัว) แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

โจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

เพื่อเตรียมโจ๊กตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• ซีเรียล – 250 กรัม;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลหรือเกลือ, เนย, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

และอาหารจานนี้เตรียมอย่างไร:

• แช่ลูกเกดในน้ำเย็น 1-2 ชั่วโมงก่อนปรุง
• ควรล้างซีเรียลในน้ำเย็น
• เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
• วางซีเรียลลงในหม้อที่มีผนังหนาหรือเทน้ำเดือดลงในหม้ออบ
• เติมเกลือและน้ำตาลลูกเกดโดยไม่ต้องกวน ตอนนี้คุณสามารถคนและปิดฝาหม้อได้แล้ว
• ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 o C ปรุงเป็นเวลา 40 นาที ลองเลยถ้าซีเรียลไม่นิ่มจะต้องใช้เวลามากกว่านี้
• นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ เปิดฝา คนให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ปรุงโจ๊กต่อไปจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

โจ๊กข้าวโพดกับนม

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็กคือโจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยนม สิ่งสำคัญคือโจ๊กต้องเป็นของเหลว เพราะเมื่อเย็นลงก็จะข้นขึ้น

สินค้า:

• น้ำ – 100 มล.;
• นม – 150 มล.;
• ซีเรียล – 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ข้าวต้มสำหรับเมนูเด็ก:

• ต้องอุ่นนมและน้ำเติมน้ำตาล
• ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้เทปลายข้าวข้าวโพด (ล้างแล้ว) แล้วคนให้เข้ากัน
• คุณต้องปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
• อย่าลืมคนตลอดเวลา และหากคุณต้องการปรุงโจ๊กให้เร็วขึ้น คุณต้องบดซีเรียลแห้งในเครื่องชงกาแฟก่อน จากนั้นจะใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมโจ๊ก

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับและผลไม้อื่น ๆ ลงในโจ๊กได้ สำหรับเด็กโตสามารถเติมถั่วสับและผลไม้แห้งลงในโจ๊กข้าวโพดที่เตรียมไว้ได้

วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพด? อะไรคือคุณสมบัติของการปรุงอาหารในกระทะและเตาอบ และการจบซีเรียลอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ? วิธีเตรียมโจ๊กร่วนหรือของเหลวด้วยนมหรือเครื่องเคียงที่หรูหราด้วยน้ำ? เราศึกษาความซับซ้อนของการใช้ปลายข้าวข้าวโพดในการปรุงอาหาร

ความยากปานกลาง

มีพื้นเพมาจากอเมริกา ข้าวโพดเข้ามาในยุโรปเฉพาะในยุคกลางเท่านั้น แต่มาสู่ยุคปัจจุบันในฐานะผลิตภัณฑ์ประจำชาติในโรมาเนีย มอลโดวา และอิตาลี ในสองประเทศแรก ธัญพืชจากประเทศนี้กลายเป็นพื้นฐานของความเป็นมนุษย์ ในอิตาลีโพเลนต้าได้รับการเตรียมจากมันมานานหลายศตวรรษซึ่งมีรสชาติที่หลากหลาย

คุณสมบัติของธัญพืช

ในตระกูลข้าวโพดมีพันธุ์พืชปลูกเพียงชนิดเดียว และนี่คือสิ่งที่ชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันใช้เมื่อกว่า 60 ศตวรรษก่อนในการเตรียมซีเรียลและขนมปัง ความแตกต่างระหว่างข้าวโพดสมัยใหม่และข้าวโพด "ก่อนประวัติศาสตร์" คือขนาด ตามแหล่งข้อมูลโบราณ ซังนั้นมีความยาวเพียง 4 ซม.

ชาวอินเดียนแดงมายันเริ่มเพาะพันธุ์พืชผล ต้องขอบคุณการผสมข้าวโพดอาหารกับข้าวโพดป่า จึงสามารถเพิ่มซังได้เป็น 15 ซม. นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ธัญพืชชนิดแรกของโลกก็ไม่เปลี่ยนแปลง

ปัจจุบัน ข้าวโพดมีการสอบเทียบตามขนาดของเมล็ด และปลายข้าวขึ้นอยู่กับประเภทของการบด ในยุคกลาง มีการใช้เฉพาะเมล็ดหยาบขนาดใหญ่เท่านั้น ซึ่งต้องผ่านการต้มเป็นเวลานาน อุตสาหกรรมสมัยใหม่ทำให้สามารถรับโจ๊กได้ทันทีด้วยการบดเมล็ดพืชที่ดีที่สุด

การใช้โจ๊กข้าวโพดในด้านโภชนาการมีความสมเหตุสมผลเนื่องจาก:

• มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ- ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 86 แคลอรี่ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร
• ปราศจากกลูเตน- ข้าวโพดเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากธัญพืชซึ่งกระตุ้นให้เกิดกระบวนการอักเสบในลำไส้และการดูดซึมสารบกพร่อง การไม่มีกลูเตนทำให้สามารถใช้ธัญพืชในการให้นมบุตรครั้งแรกเมื่ออายุ 6 เดือนได้

เทคนิคการทำอาหาร วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง

ลดราคาคุณจะพบปลายข้าวโพดสีเหลืองสดใส คุณสมบัติของการเตรียมการมีดังนี้

• ต้องล้างธัญพืช- สะดวกในการทำเช่นนี้ในตะแกรงซึ่งฝุ่นจะถูกกำจัดออกไปพร้อมกับน้ำ วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินเมื่อปรุงอาหาร
• ใช้กระทะที่มีผนังหนาในการปรุงอาหาร- โจ๊กไม่ได้ต้ม แต่เคี่ยวอยู่ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักติดก้นหม้อ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกจานที่มีก้นหนา และคนซีเรียลบ่อยๆ ระหว่างปรุงอาหาร
• การปรุงโจ๊กข้าวโพดจะใช้เวลากี่นาทีขึ้นอยู่กับระดับการบด- แต่การขายมักจะรวมถึงธัญพืชบดปานกลางซึ่งสามารถปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
• คุณต้องใส่ข้าวโพดในน้ำเดือด- ขั้นแรกให้เติมเกลือหรือน้ำตาลลงไป ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของอาหาร
• ที่นุ่มที่สุดคือโจ๊กข้าวโพดที่ทำจากนมสูตรรวมถึงการเติมเนยสำหรับแต่งตัว นมสามารถผสมกับน้ำเพื่อเตรียมอาหารเช้าได้ ซีเรียลปรุงในน้ำเป็นกับข้าว
• สำหรับโจ๊กแบบบาง ให้ใช้ของเหลว 4 ถ้วย- สำหรับกับข้าวหนา - ข้าวโพด 3 ถ้วยต่อถ้วย
• จานที่ทำเสร็จแล้วจะข้นขึ้น- ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ว่าคุณจะเติมน้ำไปมากแค่ไหนก็ตาม คุณสมบัตินี้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมส่วนผสมของโฮมินีมอลโดวา โพเลนตาของอิตาลี และโกมิของจอร์เจีย

โจ๊กสูตรยุโรปที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากแป้งข้าวโพดคือโพเลนต้า ต้มแล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบซึ่งจะข้นขึ้น ด้วยการใช้ "การนวด" ที่สูงชันความหนาแน่นของชั้นจึงสามารถตัดด้วยมีดได้ หลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว นำไปทอดในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยกระเทียม มะเขือเทศ และชีส

นอกจากการปรุงอาหารในกระทะบนเตาแล้วยังมีเทคนิคอื่นๆ

• ในเตาอบ. ซีเรียลวางอยู่ในหม้อดินเทน้ำเดือดเค็มแล้วปิดฝา พร้อมภายใน 1 ชั่วโมงที่ 180° เสิร์ฟพร้อมเนยและสมุนไพร
• ในไมโครเวฟ ใช้กระทะแก้วที่มีฝาปิด เทน้ำเดือดลงบนปลายข้าวโพด แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟสูงสุด ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีคนให้เข้ากันปรุงต่ออีก 5 นาที

สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมปลายข้าวข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดเหมาะสำหรับมื้อเช้าปรุงด้วยนม และสำหรับมื้อเย็นหากเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก ชีส พริกไทยทุกชนิด เครื่องเทศอิตาลี และผักชีจอร์เจียจะเป็น "คู่หู" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน บนโต๊ะสำหรับเด็กจะมีโยเกิร์ต แยมโฮมเมด และลูกพีชกระป๋องคอยรองรับ เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนม น้ำ และสไตล์อิตาเลียนอย่างรวดเร็ว

กับนม

การทำโจ๊กนมเป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องทำตามสัดส่วนจากนั้นก็จะอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ทางออกที่ดีและวิธีง่ายๆ ในการรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทารก และคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ในปีแรกของทารกแล้ว เตรียมโจ๊กทินเนอร์และเสิร์ฟทันทีก่อนที่จะข้น เมื่อใช้นมพร่องมันเนย คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น แต่เด็กๆ ยังไม่ต้องการมัน เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมซีเรียลกับนมไขมัน 1-2.5% แล้วเจือจางด้วยน้ำคุณจะได้โจ๊กดังในภาพ

คุณจะต้องการ:

• นม - 150 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• ปลายข้าวข้าวโพด - 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะกอง)
• เนย - ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. รวมน้ำและนมลงในกระทะแล้ววางไฟ ใส่น้ำตาล
2. เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้หลังจากเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้มประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ใส่เนย
5. ต้มประมาณ 15 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต้องคนจานเป็นประจำ หากต้องการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟล่วงหน้าได้ จากนั้นโจ๊กจะพร้อมภายใน 15 นาที

ในเมนูสำหรับเด็ก ให้ใช้น้ำผึ้ง ไม่ใช่น้ำตาล ควรวางบนจานก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับ, ถั่วและในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้อาหาร - สับปะรดหวาน ในฤดูหนาวโจ๊กข้าวโพดกับแอปเปิ้ลจะเป็นคลังวิตามินที่แท้จริง

บนน้ำ

โจ๊กที่ไม่มีนมเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับซอสโบโลเนสซึ่งสามารถทำจากเนื้อสับ มะเขือเทศ และใบโหระพา มันจะรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันและตกแต่งมื้อเย็นด้วยน้ำเกรวี่แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. ใส่เกลือ
3. ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
4. ต้มเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เสิร์ฟจานทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับความสม่ำเสมอที่หนาโดยไม่คาดคิด

ในภาษาอิตาลี

โพเลนต้าอิตาเลียนคลาสสิกปรุงในหม้อต้มที่มีกำแพงหนาจากธัญพืชที่หยาบที่สุด แต่คุณสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องในกระทะธรรมดา เราขอเชิญคุณ "เสกสรร" อาหารจานนี้และนอกจากนั้นยังเตรียมซอสชีสอันละเอียดอ่อนอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• นม - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 100 กรัม;
• ปาปริก้า, เกลือ

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม
2. เพิ่มปลายข้าวข้าวโพดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ
3. นำออกจากเตาแล้ววางบนถาดที่ปูด้วยฟิล์ม สร้างชั้นของรูปร่างที่ต้องการ ปล่อยให้ข้นขึ้น
4. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง และเคี่ยวส่วนผสม
5. เพิ่มชีสขูด เกลือ และปาปริก้า
6. หั่นโพเลนต้าเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยซอสชีส

ได้มวลข้าวโพดที่นุ่มที่สุดซึ่งไม่เพียงผสมระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังตีด้วยที่ปัดด้วย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความคงตัวที่สมบูรณ์แบบและรสชาตินุ่มลิ้น

ลองทำโจ๊กข้าวโพดด้วยน้ำหรือนม และทำอาหารจานอร่อยตามสูตรอิตาลีโบราณ พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ!

สูตรโจ๊กอื่นๆ

พิมพ์