Kjo është një fatkeqësi për të gjithë familjen! Ndoshta ju mund ta imagjinoni këtë dhe madje të përballeni me një rezultat kaq të trishtuar. Dhe çfarë duhet bërë në mënyrë që kastravecat turshi të garantohen të mos dalin të hidhur?

Si të mbroni kastravecat nga hidhërimi

Aktivitetet që mund të mbrojnë kastravecat nga hidhërimi gjatë turshive janë si më poshtë:

1. Kur zgjidhni kastravecat për turshi, frutat e tepërta, të zverdhura dhe thjesht të mëdha duhet të hidhen. Gjithashtu duhet të lini mënjanë kastravecat që janë të lëmuar, të përshtatshëm vetëm për sallata, të shtrembër dhe me defekte në lëkurë. Dhe zgjidhni tranguj të rinj me puçrra, të sapo zgjedhura nga kopshti dhe me gjatësi jo më shumë se 15 cm.
2. Para turshive, duhet t'i vendosni kastravecat në ujë të ftohtë për gjysmë ore ose një orë, dhe nëse kastravecat nuk janë tuajat, por të blera, atëherë mbajini në ujë për 5-6 orë. Dhe elasticiteti do të rikthehet, nitratet do të lahen dhe hidhërimi do të zhduket.
3. Përdorni për kriposje as të jodizuar, as "Extra", as të imët në formën e pluhurit, por ekskluzivisht kripë guri të trashë.

Nëse ndiqni këto rregulla, tuajat nuk do të jenë kurrë të hidhura.

Pse kastravecat janë të hidhur dhe si ta rregullojmë atë (video)

Keni blerë kastraveca të freskëta për sallatë ose për konservim, por ata doli të ishin të hidhur në shije. Është turp kur rriten kastravecat në vend, por pas kujdesit dhe kujdesit të mundimshëm, ata u rritën me hidhërim. Frutat janë të hidhura për shkak të klimës sonë - ndryshime të papritura të temperaturës dhe mungesë lagështie. Nga kjo, kukurbitacina lirohet nga trangujve, substanca ndodhet në lëvozhgën e fetusit. Mos nxitoni të hidhni perimet, mund të hiqni hidhërimin prej tyre.

Heqja e hidhësisë nga kastravecat duke i fërkuar

Për një sallatë, thjesht mund të prisni lëvozhgën e trangujve dhe t'i përdorni sipas udhëzimeve. Por të gjitha vitaminat janë në lëvozhgë. Pra provoni një mënyrë tjetër:

• prerë "gomarin" e trangujve të larë;
• shijoni copën e prerë. Nëse është e hidhur - fërkojeni në një lëvizje rrethore me një pjesë të prerë të prerë nga fetusi;
• do të shihni që nga kastraveci do të dalë një shkumë e bardhë. Fërkojeni derisa të bëhet e vogël.

Me këto veprime do ta pastroni perimet nga kukurbitacina dhe hidhërimi do të zhduket. Lani frutat përsëri dhe përdorni sipas udhëzimeve.

Heqja e hidhësisë nga kastravecat me kripë

Kjo metodë për të hequr qafe hidhërimin është e përshtatshme nëse keni bërë një sallatë me kastravec dhe nuk ju ka pëlqyer shija. I spërkasim pak perimet e copëtuara me kripë dhe i lëmë për gjysmë ore. Prisni që kastravecat të lëshojnë lëngun e tyre. Me lëngun do të dalë edhe kukurbitacina dhe hidhërimi do të zhduket. Lajini kastravecat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lërini të thahen pak. Nëse nuk e shpëlani, kriposni sallatën.

Ne heqim hidhërimin e trangujve para konservimit

Ju dëshironi të turshi apo turshi trangujve, por ata doli të hidhur. Ju keni përgatitur më shumë se një kilogram perime për konservim dhe dy metodat e para do të jenë joefektive. Do të duhet shumë kohë për të ngatërruar frutat. Mos u dekurajoni, përdorni metodën e mëposhtme:

• lani kastravecat tërësisht nën ujë të ftohtë;
• derdhni perimet në një legen me ujë të ftohtë dhe lërini për 12 orë. Nëse derdhni në mëngjes - ndërroni ujin çdo 3 orë;
• në mëngjes, preni lëkurën e trangujve nëse kastravecat janë ende pak të hidhur. Nëse shija ju përshtatet, lëreni lëkurën.

Gjatë konservimit, sipër kavanozit vendosni disa feta rrikë ose pak mustardë të thatë. Turshi i perimeve largon hidhërimin prej tyre, pasi trajtimi termik do të shkatërrojë kukurbitacinën.

Si të parandaloni hidhërimin e trangujve në kopsht

Për të zvogëluar sasinë e kukurbitacinës në perimet e kultivuara në kopsht, përdorni këshillat e mëposhtme:

• ujitni kastravecat me ujë të ngrohtë. Në vapë, lotimi rritet. Nëse u bë ftohtë - mos ujisni për disa ditë;
• spërkatni kastravecat në nxehtësi ekstreme. Bëjeni herët në mëngjes dhe vonë në mbrëmje;
• ushqehen me perime. Përdorni plehra komplekse ose nitrat kaliumi. Asnjëherë mos i fekondoni kastravecat me pleh organik të freskët, ai do të kalbet rrënjët e bimëve;
• kushtojini vëmendje paketimit kur blini farat e kastravecit. Zgjidhni varietete pa hidhërim. Kjo është e shkruar në paketim;
• mbrojnë kastravecat në zonë nga rrezet e diellit direkte. Vendosni një rrjetë mbrojtëse në shtretër. Por mungesa e diellit mund të jetë edhe shkak për hidhërim;
• zgjidhni tokën e duhur për mbjelljen e trangujve. Mos i mbillni në tokë me shumë rërë dhe argjilë.

Ju nuk mund të ndryshoni motin dhe klimën që ndikojnë në bimë. Por çdo kopshtar mund të kujdeset siç duhet për kastravecat në vilën e tyre verore në mënyrë që të marrë një kulture pa hidhërim. Dhe nëse keni blerë tranguj të hidhur, përdorni metodat e mësipërme dhe merrni perime të ëmbla dhe të shijshme për sallata dhe konservim.

Të freskëta, pak të kripura dhe turshi - kastravecat janë të mira në çdo formë! Kastraveci është një nga perimet më të njohura. Ai është i dashur jo vetëm për shijen e tij dhe një grup lëndësh ushqyese dhe vitaminash, por edhe për lehtësinë e kultivimit.

Kastravecat janë një nga kulturat e perimeve më modeste, përveç kësaj, ata janë ndër të parët që piqen në kopsht. Duket se kjo perime nuk ka të meta, por nuk është. “Miza në pomadë” është hidhësia që ndihet kur kafshon një kastravec të freskët.

Shumë amvise janë në mëdyshje se si të heqin hidhërimin e trangujve përpara se të presin marule ose të rrotullojnë kanaçe me ushqim të konservuar.

Pse kastraveci është i hidhur

Arsyet për shfaqjen e hidhërimit në tranguj janë më interesante për kopshtarët. Njohuritë do të ndihmojnë për të shmangur gabimet kur rritni një perime. Substanca përgjegjëse për shkallën e shtuar të hidhësisë quhet glikozidi kukurbitacinë.

Shumë janë të sigurt se një shije e pakëndshme paralajmëron për rreziqet e fetusit. Ky rregull nuk vlen për kastravecat e hidhura. Një perime me "prapa" të hidhura ka një efekt koleretik dhe anti-inflamator.

Sasitë e pamjaftueshme të kaliumit dhe azotit në tokë mund të shkaktojnë hidhërim të kastravecit.

Cucurbitacina prodhohet për shkak të stresit. Në mënyrë që kastravecat që rritni të jenë të ëmbël dhe të shijshëm, duhet të keni parasysh rregullat e mëposhtme:

• Ujitni rregullisht shkurret tuaja të kastravecit. Lotim shumë i shpeshtë ose i parregullt është arsyeja pse hidhërimi "kafshues" shfaqet në fruta.
• Hidhërimi grumbullohet për shkak të lagështirës së pamjaftueshme. Lotim shumë i rrallë ndikon negativisht jo vetëm në shijen, por edhe në pamjen e frutave.
• Nëse shkurret mbillen në një zonë me hije, ekziston mundësia që frutat të rriten të përdredhura dhe të hidhura. Kastravecat janë shumë të dashur për rrezet e diellit. Për mbjelljen e farave të kastravecit, zgjidhni vetëm zona të ndriçuara mirë.
• Shpesh kastravecat e hidhura rriten në një serë. Kjo për faktin se në një dhomë të mbyllur është e vështirë të rregulloni nivelin e lagështisë dhe të siguroni dritë të mjaftueshme diellore.
• Që frutat të mos jenë të hidhura, duhet t'u sigurohet ushqimi i nevojshëm, veçanërisht në muajt e parë të rritjes. Nivelet e ngritura të kukurbitacinës mund të shkaktohen nga sasitë e pamjaftueshme të azotit dhe kaliumit në tokë.
• Arsyeja e fundit përfshin një sërë faktorësh jashtë kontrollit të një personi. Hidhërimi në një kastravec mund të shfaqet për shkak të një thatësire të zgjatur ose gjatë një periudhe shiu të dendur, me një rënie të mprehtë të temperaturës ose një rritje të temperaturës jashtë.

Pas korrjes ose blerjes së trangujve për turshi, është e rëndësishme të dini se si të hiqni qafe hidhësinë e pakëndshme që prish gjithë kënaqësinë e të ngrënit të një sallate të freskët ose turshi.

Si të hiqni shijen e hidhur

Hidhërimi duhet të eliminohet para turshive të trangujve. Pa ndërmarrë asnjë veprim, rrezikoni të bëni të gjithë punën kot. Orët e shpenzuara për përgatitjen e konservave do të humbasin, sepse produkti i hidhur nuk mund të hahet.

Ka disa mënyra që premtojnë për të hequr qafe hidhërimin.

Zhytja në ujë të ftohtë

Thithni perimet në ujë të ftohtë për 10-12 orë para turshi. Kjo mund të bëhet në një legen të madh, kovë, apo edhe në banjë (nëse planifikoni të "merrni" një numër të madh kastravecash menjëherë). Para njomjes, mos i prisni vithet dhe zhvisheni. Pas njomjes, qëroni perimet, copëtoni nëse është e nevojshme dhe vendosini në kavanoza. Para se të rrotulloni, këshillohet të shtoni pak mustardë të thatë në kavanoz (1 lugë për kavanoz litër) dhe 2 feta rrikë (mund të zëvendësohen me gjethe).

Zhytja në ujë me kripë

Një mënyrë tjetër e sigurt për të "larguar" hidhërimin nga kastravecat para rrokullisjes është të zhyteni në ujë të kripur. Për këtë procedurë nuk është e nevojshme të prisni 12 orë, mjaftojnë vetëm 40 minuta. Vendosini perimet në një enë, mbulojini me ujë të ftohtë dhe shtoni pak kripë (1 lugë gjelle për 2 litra ujë). Gjatë "banjës me kripë", kastravecat do të japin lëng, me të cilin hidhërimi do të lërë frutat. Perime të tilla nuk duhet të përdoren për të përgatitur një sallatë të freskët. Ato janë të përshtatshme për turshi ose kripë.

Pritini gërvishtjet

Mënyra e vetme për të hequr hidhërimin nga një perime e freskët është fërkimi i prerjes. Shpëlajeni kastravecin nën ujë të rrjedhshëm dhe prisni "prapa" (skaji më i gjerë ku u rrit kërcelli). Është e nevojshme jo vetëm që të qërohet lëvozhga, por edhe të bëhet një prerje e barabartë. Merrni një kastravec të tërë në njërën dorë dhe një "gomar" të prerë në tjetrën. Fërkojeni shpejt prerjen me një copë fruti të prerë. Së shpejti do të formohet një shkumë e bardhë. Kjo do të thotë që ju jeni në rrugën e duhur: së bashku me shkumën, e gjithë hidhësia del nga kastraveci. Shijoni kastravecin pas 1 minute. Kjo metodë përdoret gjerësisht në restorante dhe kafene për të parandaluar që darkuesit të marrin notat e hidhura në një sallatë të freskët.

Parandalimi i hidhërimit

Për ata që blejnë tranguj në treg ose në një dyqan, mjafton të dinë të heqin hidhërimin nga një frutë me lëng. Megjithatë, nëse jeni në kultivimin e perimeve, është e rëndësishme të dini se si të rritni një kastravec të shëndetshëm dhe të ëmbël.

Rregullat themelore për rritjen e trangujve të shijshëm pa "hidhërim":

Ujitni shkurret rregullisht

Përdorni ujë të ngrohtë për ujitje. Meqenëse bimët ujiten në mbrëmje, uji në zorrë nxehet vetë. Për të kontrolluar nëse bimët kanë ujë të mjaftueshëm, duhet të gërmoni tokën në kopsht. Duhet të njomet të paktën 15 cm.

Aplikoni pleh në tokë

Kastravecat e duan nitratin e kaliumit dhe azotin. Mungesa e një minerali të veçantë mund të kuptohet nga gjendja e bimës. Gjethet fillojnë të përkulen ose të ndryshojnë ngjyrën. Është më mirë të mos shtoni pleh organik dhe humus në tokë.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së farave

Ato duhet të blihen vetëm në vende të besueshme. Një konsulent në dyqanin e farave do t'ju këshillojë sipas kërkesës dhe do t'ju ndihmojë të zgjidhni një varietet "të ëmbël". Në shumicën e varieteteve moderne, një gjen i veçantë është i pranishëm. Parandalon akumulimin e kucurbitacinës në fetus.

Rritja e trangujve është një proces i thjeshtë, por kërkon njohuri dhe zbatimin e disa rregullave. Nëse jeni gati të ndiqni rekomandimet e kopshtarëve me përvojë, kastravecat e ëmbël me lëng do të jenë në tryezën tuaj.

Në botë. Ata rriten gjatë gjithë vitit dhe kudo: në strehëza të vogla filmike, në serra dimërore dhe pranverore, në tokë të hapur. Ndodh shpesh që edhe më e bukura të hidhet brenda. Le të hedhim një vështrim më të afërt në shkaqet e hidhërimit, çfarë të bëjmë në mënyrë që kastravecat e hidhura të mos rriten dhe çfarë të bëjmë me ta.

Shkaqet e hidhërimit në tranguj

Hidhërimi në perime jep substancë kukurbitacinë Le të shohim se çfarë është. Kjo substancë gjendet në lëkurën e perimeve, kryesisht në kërcell. Është në gjendje të prodhojë perime të familjes së kungujve.

A e dinit? Cucurbitacina është substanca që shkakton hidhërim në perime, ky është një përfitim shëndetësor dhe absolutisht asnjë dëm. Ai përmirëson funksionimin e mëlçisë dhe pankreasit, si dhe ndihmon në luftimin e tumoreve malinje. Kastravecat me cilësi të tilla shije specifike rriten posaçërisht në disa vende për qëllime mjekësore.

Kur të kuptoni pse kastravecat janë të hidhur, duhet ta dini këtë shkaku kryesor i hidhërimitështë kukurbitacina, e cila prodhohet në perime në kushte të caktuara:

• bimët kryhen me ujë të ftohtë;
• një sasi e vogël lagështie në tokë, pak e ujitur;
• moti i ftohtë zgjati shumë;
• rrezet e tepërta të diellit;
• argjila;
• ka pak azot dhe kalium në tokë, tokë e pafertilizuar;
• shumë i freskët është përdorur për pleh;
• shija e hidhur është e trashëguar;
• Besohet se varietetet jeshile të trangujve janë më të hidhurat.

A e dinit? Falë hulumtimit të shkencëtarëve, u zbulua se shkalla e hidhësisë është drejtpërdrejt proporcionale me sasinë e dritës së diellit dhe kushtet e motit në përgjithësi. Kjo për faktin se vendlindja e trangujve është kontinenti aziatik, pyjet tropikale të Indisë. Atje, kjo perime rritet nën hijen e pemëve dhe nuk ekspozohet në rrezet e diellit direkte, në kushte të lagështa pa ndryshime të menjëhershme të temperaturës.

Nisur nga kjo, arrijmë në përfundimin se një perime që rritet në kushte të pazakonta për të është e stresuar dhe prodhon kukurbitacinë si mjet mbrojtjeje, e cila na jep përgjigjen në pyetjen pse kastraveci është i hidhur.

Si të parandaloni hidhërimin në tranguj dhe të kurseni të korrat

Për të mësuar se si të hiqni hidhërimin nga trangujve, duhet të krijoni kushte të rehatshme për rritjen e perimeve dhe të ndiqni disa rregulla.

Le të fillojmë me faktin se bimët duhet të ujiten vetëm ujë të ngrohtë dhe këshillohet që shkurret të ujiten nën rrënjë. Nëse kushtet e motit janë mjaft të thata dhe mjaft të nxehta, atëherë duhet të ujisni të paktën dy herë në ditë në një kohë të ditës kur dielli nuk përvëlon. - bimë delikate. Pesë ditë të nxehta dhe me diell radhazi janë të mjaftueshme për të rritur numrin e frutave të hidhura në kulturë. Gjatë diellit, bimët duhet të mbulohen me një agrofibër të veçantë ose spunbond.

Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë rekomandohet të mbillni fidanë në vende me hije, për shembull, të alternoni një rresht kastravecash me një rresht misri.
Ka edhe raste kur moti i ftohtë zgjat për një periudhë të gjatë. Më pas shtretërit mbulohen me një film, duke i mbrojtur kështu nga të ftohtit.

Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje tokës në të cilën do të mbillen fidanët. Toka balte nxit prodhimin e kukurbitacinës në perime. Prandaj, është e nevojshme të pasurohet toka me azot-kalium.

Një pleh i tillë popullor si plehu i freskët i kalit nuk është i përshtatshëm në këtë rast.

E rëndësishme! Agronomët me përvojë sugjerojnë përdorimin e farave për mbjellje vetëm nga e treta e parë e frutave. Sepse farat që janë më afër kërcellit të kastravecit japin pasardhës të hidhur.

A është e mundur të hiqni ose zvogëloni hidhërimin në tranguj

Nëse, megjithatë, kemi marrë një kulture me hidhërim, ka disa mënyra për të hequr qafe hidhërimin në tranguj. Mënyra më e lehtë është thithni të korrat në ujë, pasi të keni prerë skajet nga të dyja anët e perimeve.
Procesi i njomjes duhet të zgjasë 12 ore nëse ngjyhet në ujë të thjeshtë. Ju gjithashtu mund ta njomni të korrën në ujë të kripur. Në këtë rast, ato nuk kanë nevojë të mbahen në ujë të kripur. 12 ore, 6 orë do të jetë mjaft e mjaftueshme.

Kukurbitacina është e përqendruar kryesisht në lëvozhgën e perimeve dhe në pikën e lidhjes së kërcellit me perimet. Ekziston një mënyrë tjetër për të hequr qafe hidhërimin.

Për ta bërë këtë, prisni kërcellin dhe fërkojeni me një fetë tul. Në procesin e fërkimit, shohim se si formohet shkumë e bardhë në prerjen e perimeve. Kjo shkumë përmban vetë kukurbitacin. Kështu, ne mund të ulim nivelin e kësaj substance në perime.

Çfarë të bëni me kastravecat e hidhura

Ka raste kur nuk është e mundur të heqësh qafe hidhërimin. Nëse kastravecat e mbledhura doli të jenë të hidhura, duhet të dini se çfarë të bëni në mënyrë që të zvogëloni pak hidhërimin.
Për ta bërë këtë, ne presim lëvozhgën, pasi kukurbitacina ndodhet direkt në të, dhe ne mund të hamë tranguj në këtë formë.

Gjatë trajtimit termik kukurbitacina zhduket. Prandaj, një kulture e hidhur mund të përdoret në mënyrë të sigurt për turshi, kripë ose konservim.

Hibridet e kastravecit pa hidhërim

Në procesin e përzgjedhjes afatgjatë, agronomët u përpoqën të zhvillonin varietete hibride në të cilat substanca cucurbitacin grumbullohet në një sasi minimale.
Kur blini fara për fidanë, duhet t'i kushtoni vëmendje paketimit, pasi varietetet e tilla shënohen me shenja të veçanta. Zakonisht prodhuesi tregon cilësinë dhe karakteristikat e produkteve të rritura.

Është e pamundur të imagjinohet një kopsht pa kastravecat e preferuara të të gjithëve. Ata rriten nga të gjithë pa përjashtim, dikujt i pëlqen të freskëta, dikush preferon turshitë turshi. Dhe bëhet shumë e pakëndshme për banor-kopshtarin e verës kur pas kaq mundimi, kujdesi dhe kujdesi zbulohet hidhësia e trangujve. Shtrohet pyetja pse kastravecat janë të hidhur, Si të hiqni hidhërimin nga trangujve A ka varietete pa hidhërim?

Shkaqet e hidhërimit në tranguj

Është e pamundur të dallosh një kastravec të zakonshëm nga ai i hidhur. Ju mund ta kuptoni këtë duke e provuar. Hidhërimi grumbullohet në lëvozhgën e kastravecit dhe prerja e tij largon një sasi të konsiderueshme të substancave të dobishme dhe vitaminave që përmban. Prandaj, heqja e kores nuk është alternativa më e mirë.

Arsyeja pse kastravecat filluan të kenë shije të hidhur është substanca që përmbahet në të - cucurbitacina. Gjendet në çdo kastravec, por disa kanë më shumë, ndërsa të tjerë shumë pak. Sasia e kësaj substance mund të rritet, për shembull, kur ujitet me ujë të ftohtë, me lotim të pamjaftueshëm, nëse moti ka qenë i ftohtë për një kohë të gjatë, për shkak të ekspozimit të tepërt ndaj rrezeve të diellit.

Është vërejtur se sa më i ndritshëm të jetë dielli, aq më shumë kastraveca të hidhura. Mungesa e lëndëve ushqyese dhe plehrave gjithashtu shkakton hidhërim te trangujve.

Kukurbitacina rritet me shpejtësi me mungesën e lagështirës në tokë, ajrit të thatë, përbërjes së pamjaftueshme të tokës së pasur me lëndë ushqyese. Kastravecat nuk e pëlqejnë plehun e freskët të kalit, tokën e pafertilizuar prej balte. Më së paku nga të gjithë kastravecat e hidhur të rritur në fushë të hapur, me një përmbajtje të pasur të azotit. Besohet se varietetet jeshile të errëta janë më të hidhurat. Ka edhe hidhërim të trashëguar.

Si të parandaloni hidhërimin në tranguj?

Hidhërimi i trangujveështë i trashëguar. Për ta parandaluar atë, ju duhet të ujisni bimët me ujë të ngrohtë, duke rritur sasinë e ujitjes në mot të nxehtë (deri në dy herë në ditë), në mëngjes dhe në mbrëmje, kur dielli nuk është aq i nxehtë, mundësisht nën rrënjë.

Lironi shtratin në kohë me tranguj, fekondoni me nitrat kaliumi ose spërkatni me Epin-extra ose Ecoberin. Gjatë rrezeve të diellit, mbulojeni me "Spunbond" sipër ose mbillni misër në korridor në mënyrë që t'i mbulojë ato nga dielli përvëlues. Kur të jetë ftohtë, mbulojeni me fletë metalike. Me një fjalë, për të zhdukur arsyet për shkak të të cilave trangujve bëhen të hidhur.

Si të hiqni hidhërimin nga trangujve?

Për të reduktuar përmbajtjen e hidhësisë, duhet të prisni bishtat para përdorimit dhe t'i pastroni ato. Kjo për faktin se hidhërimi grumbullohet në pikën e lidhjes së kërcellit me lëvozhgën e kastravecit.

Mënyra e dytë është të hiqni majat e kastravecit nga të dyja anët, t'i vendosni shkurtimisht në ujë me kripë. Nëse hidhësia është e vogël, prisni lëvozhgën dhe lëreni kastravecin të shtrihet për pak, hidhërimi mund të largohet.
Kastravecat e hidhura mund t'i përdorni për turshi ose turshi, sepse gjatë përpunimit kukurbitacina ndahet dhe zhduket.

Varietetet e trangujve pa hidhërim

Tani në treg ka një përzgjedhje të madhe të farave të mira për çdo shije. Kur blini një paketë, duhet të shikoni etiketën dhe të zgjidhni atë që thotë se kastravecat nuk do të jenë të hidhur. Mbarështuesit kanë qenë prej kohësh të angazhuar në mbarështimin e varieteteve pa hidhërim, dhe ishin në gjendje të merrnin një gjen që parandalon akumulimin e kukurbitacinës.

Por në tranguj të tillë shija është më pak ekspresive dhe mjaft e butë sesa në ato varietete që i nënshtrohen hidhërimit.
Sigurisht, askush nuk mund të ndryshojë motin dhe faktorët e jashtëm që ndikojnë në bimë, por është në fuqinë e çdo banori të verës të krijojë të gjitha kushtet e nevojshme, të zgjedhë me kujdes varietetet, ujin me ujë të ngrohtë dhe të mbjellë kastravecat në një vend të përshtatshëm. Atëherë ata do të jenë të ëmbël, të shijshëm, do të kënaqen me një korrje të mirë.