Supë me pulë dhe makarona

Ne kemi përgatitur tashmë me ju një supë të thjeshtë dhe të shijshme me makarona.

Dhe tani le të gatuajmë një supë jo të thjeshtë, por pule me makarona!

Supa me pulë dhe makarona është edhe më e kënaqshme dhe më e shëndetshme se supa e zakonshme me makarona - sepse kjo është receta jonë e re - pa skuqur, në lëng mishi dhe me mish. Dhe bërja e supës është po aq e lehtë sa versioni bazë, i cili për shumë nga lexuesit tanë është bërë supa e parë! 🙂

Përbërësit e supës me pulë dhe makarona:

Për 2,5 - 3 litra ujë:

• 4 kofshët e pulës ose daulle, ose 1-2 këmbë. Ju gjithashtu mund të gatuani supë nga një pulë e plotë, nëse është e bërë vetë, do të jetë më e shëndetshme dhe më e shijshme - vetëm atëherë do të duhet më shumë kohë për të gatuar, jo gjysmë ore, por një e gjysmë.
• 3-5 patate;
• 1 karotë (më e vogël se në foto - madhësi mesatare);
• 1 qepë e vogël;
• 100 g makarona;
• 1 lugë gjelle kripë me një majë të vogël;
• Zarzavatet: majdanoz, kopër, qepë të njoma.

Receta për supë pule me makarona:

Fillimisht i dërgojmë këmbët e pulës në tenxheren me ujë. Dhe ka nuanca. Hidhni jo një pjesë të plotë të ujit, por pak, në mënyrë që të mbulojë vetëm pulën; shpëlajini kofshët dhe vendosini në ujë të ftohtë. Lëreni të ziejë, ziejini për disa minuta dhe më pas kullojeni ujin dhe vizatoni një të ri, mbi të cilin supa tashmë do të jetë gatuar.

Uji i parë nga mishi i pulës dhe mishi duhet të kullohet gjithmonë, sepse të gjitha substancat e dëmshme që mund të jenë në mish (për shembull, kimikatet që janë ushqyer ose trajtuar te pulat) largohen me të.

Gatuani pulën derisa të gatuhet gjysmë (nëse këmbët, këmbët - gjysmë ore; e plotë në shtëpi - një orë e gjysmë).

Ndërkohë qëroni dhe lani patatet, karotat, qepët.

Pak para se të vendosni patatet në tigan, presim patatet në kubikë të vegjël, karotat në rrathë ose si këto yje, presim qepën.

Hidhni perimet në tigan dhe vazhdoni të gatuani në një valë mesatare nën kapak për 10 minuta.

Më pas kriposni supën dhe derdhni makaronat. Tani është koha për të lëvizur pak kapakun anash, përndryshe supa do të fillojë të rrjedhë! I trazojmë që makaronat të mos ngjiten. Ju mund të merrni ndonjë: rezulton shumë e shijshme me vermicelli të hollë, është interesante - me guaska ose spirale, por këtë herë kemi makarona!

Gatuani supën me mish pule dhe makarona për 7 minuta, derisa makaronat të jenë gati. Dhe pastaj derdhni zarzavate të pastra, të copëtuara.

Lëreni të ziejë lehtë për dy minuta të tjera dhe supa me makarona pule është gati!

Një supë e tillë diete, por e përzemërt dhe e shijshme me oreks hanë fëmijët! Dhe të rriturit do ta pëlqejnë gjithashtu.

Dhe gjithashtu mund të gatuani supë me makarona me qofte: gjithashtu një opsion i kënaqshëm dhe i shijshëm!

Supa e pulës me petë dhe patate, pavarësisht nga një shumëllojshmëri e tillë përbërësish, përgatitet mjaft thjesht. Sigurohuni që të provoni një nga recetat e zgjedhura.

Recetë bazë, pa shije, perfekte për drekë për të gjithë familjen.

Ky version i një supe të shijshme me siguri do të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Produktet e nevojshme:

• 300 gram mish pule;
• erëza për shijen tuaj;
• katër lugë të mëdha vermiçeli;
• qepë dhe karrota;
• pesë patate.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni pulën aty dhe ziejini për 30 minuta dhe më pas nxirreni nëse keni një kufomë me kocka. Nëse fileto, atëherë mund ta lini.
2. Pritini patatet në katrorë të vegjël, vendosini në lëng mishi, lërini të ziejnë.
3. Në këtë kohë, grini qepën dhe karrotën, skuqni në një tigan dhe vendoseni në supë kur patatet të jenë pothuajse gati. Në të njëjtën fazë, ne bie në gjumë erëza.
4. Pas pesë minutash, shtoni sasinë e treguar të vermiçelit, gatuajeni edhe nja dy minuta, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet për 10 minuta.

Receta gatimi me petë

Një tjetër recetë e lehtë në të cilën petët mund të jenë të gatshme ose të bëra vetë.

Produktet e nevojshme:

• karota dhe qepë;
• dy thelpinj hudhër;
• 100 gram petë;
• rreth 400 gram mish pule;
• zarzavate dhe erëza të tjera për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. E presim mishin në copa të vogla, e vendosim në një tenxhere me ujë dhe e kaurdisim për rreth 30 minuta, duke hequr vazhdimisht thekonet e shkumëzuara.
2. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të prisni të gjitha perimet, të prisni patatet në kubikë dhe t'i shtoni supës. Fërkojmë karotat, qepën dhe hudhrën e kthejmë në katrorë të vegjël. Nëse dëshironi, ato mund të skuqen ose futen menjëherë në lëng mishi kur patatet janë tashmë të buta. Mos harroni të shtoni erëza për shije.
3. Petët vendosen të fundit, mbahen në zjarr për rreth dy minuta të tjera, pas së cilës gjella duhet të injektohet për ca kohë dhe mund të shërbehet e zbukuruar me barishte të freskëta.

Në një tenxhere të ngadaltë

Supë pule me vermiçel dhe patate mund të bëhet edhe në tenxhere të ngadaltë. Shija është krejtësisht e ndryshme.

Supa është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe, më e rëndësishmja, e shpejtë.

Produktet e nevojshme:

• katër lugë vermicelli;
• tre patate;
• qepë dhe karrota;
• erëza sipas dëshirës;
• rreth 300 gram mish pule.

Procesi i gatimit:

1. Të gjitha perimet pastrohen, lahen, priten në copa të vogla dhe vendosen në një tas me shumë tenxhere.
2. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pulën, e presim dhe e shtojmë te perimet.
3. I spërkasim të gjithë përbërësit me erëzat e përzgjedhura, midis tyre mundësisht kripë dhe piper të zi, përziejmë gjithçka mirë.
4. Mbushni përmbajtjen me ujë, vendosni pajisjen në modalitetin "Supë" ose "Stew" për një orë.
5. Kur koha pothuajse të mbarojë, duhet të hidhni vermiçelin, rreth 5 minuta para gatishmërisë.

Me shtimin e kërpudhave

Ju mund të diversifikoni një pjatë të njohur me përbërës të tjerë, të tillë si kërpudhat.

Produktet e nevojshme:

• 300 gram mish pule;
• erëza për shijen tuaj;
• katër patate;
• 200 gram kërpudha;
• karotë dhe qepë;
• tre lugë vermicelli.

Procesi i gatimit:

1. Vendosim një tenxhere me ujë në sobë dhe vendosim mishin e pulës të grirë në të, e lëmë për 30 minuta që të bëhet lëng.
2. Fërkojmë karotat, presim kërpudhat dhe qepët. Fillimisht, në një tigan skuqni pak qepën, më pas shpërndani kërpudhat, prisni derisa të mbarojë i gjithë lëngu dhe në fund shtoni karotat. Mbajeni në sobë derisa të gjitha perimet të jenë të buta.
3. Patatet i kthejmë në kubikë dhe i vendosim në lëng mishi pas kohës së caktuar, presim të vlojë dhe shtojmë perimet e skuqura, erëzat, i përziejmë.
4. Kur patatet të jenë pothuajse gati, shtoni vermiçelin, lërini gati edhe për disa minuta dhe hiqeni nga soba.

Supë me domate me pulë dhe vermicelli

Një recetë supe e mrekullueshme që përgatitet me një minimum produktesh.

Supa me domate me pulë dhe petë do të shpëtojë çdo drekë.

Përbërësit e kërkuar:

• erëza për shijen tuaj;
• 300 gram domate në lëngun e tyre;
• dy patate;
• 250 gram mish pule;
• 50 gram vermicelli;
• zarzavate të freskëta.

Procesi i gatimit:

1. Lëngun e vendosim të ziejë. Për ta bërë këtë, vendoseni pulën e copëtuar në ujë të ftohtë dhe gatuajeni për rreth 30 minuta.
2. Patatet, qepët dhe domatet i kthejmë në kubikë të vegjël. Patatet i hedhim në supë menjëherë pas përgatitjes së lëngut dhe në një tigan skuqim qepët me domate dhe erëza.
3. Ne bashkojmë skuqjen që rezulton me lëngun e pulës, derdhim vermiçelin, gatuajmë edhe për tre minuta të tjera, e lëmë të piqet. Kur e servirim dekorojme me mase jeshile.

Me pulë të tymosur

Mund ta bëni pjatën më të ngopur me mish të tymosur. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë.

Produktet e nevojshme:

• qepë dhe karrota;
• 50 gram vermicelli;
• pulë e tymosur me peshë 300 gram;
• dy patate;
• erëza sipas dëshirës.

Procesi i gatimit:

1. Ziejeni mishin e tymosur për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ne përgatisim pjesën tjetër të produkteve.
2. Pritini qepët dhe karotat, skuqini pak në një tigan. Patatet i presim në kubikë dhe i vendosim në supë sapo të kalojë koha e caktuar. Shtoni erëza të zgjedhura sipas shijes tuaj.
3. Pas 10 minutash të tjera, kur patatet të zbuten, shtoni rosto, dhe më pas vermiçelin. Gatuani në zjarr të ulët për rreth pesë minuta dhe gjella është gati.

Supë pule me vermicelli, patate dhe vezë

Supa e shijshme, e thjeshtë dhe e përzemërt do t'i sigurojë trupit jo vetëm ushqim të mirë, por gjithashtu ndihmon në diversifikimin e menusë.

Supa e pulës me vezë, patate dhe vermiçeli është një supë pa probleme që gatuhet shumë shpejt.

Produktet e nevojshme:

• rreth 350 gram mish pule;
• tre patate;
• një qepë dhe karotë;
• erëza për shijen tuaj;
• vezë.

Procesi i gatimit:

1. E vendosim mishin në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e ziejmë për 60 minuta duke hequr vazhdimisht shkumën e tepërt. Pasi supa të jetë gati, pula duhet të hiqet, të pritet dhe të vendoset përsëri.
2. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në një tas.
3. Ndërkohë që patatet po ziejnë, përgatisni karotat dhe qepët: grijini ato, skuqini në një tigan dhe bashkojini me pjesën tjetër të produkteve.
4. Pas 2-3 minutash shtoni erëzat dhe vermiçelin.
5. Mbetet vetëm për të shtuar vezën dhe supa është pothuajse gati. E fusim në një tas, e përziejmë mirë derisa të jetë e qetë dhe e derdhim në supë. Presim derisa përmbajtja të vlojë sërish, e mbajmë në zjarr për rreth dy minuta dhe e heqim. Shërbejeni me barishte dhe salcë kosi.

Receta hap pas hapi për supa të shijshme pule me makarona dhe patate në një stil klasik, opsione me të gjitha llojet e shtesave: petë, kërpudha, djathë të shkrirë, domate dhe krem

2018-10-23 Marina Danko

Gradë
recetë

43254

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

8 gr.

9 gr.

karbohidratet

9 gr.

156 kcal.

Opsioni 1: Vermiçeli pule dhe supë me patate - recetë klasike

Sot do të gatuajmë, për mendimin tim, supën më të shijshme të pulës me vermicelli dhe patate. Supa është e lehtë për t'u gatuar, është supa e pulës që funksionon më mirë me vermiçelin e hollë, të gjithë e duan këtë supë - si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Për recetën, është mirë të përdorni pulë të bërë në shtëpi, është më e përshtatshme, supa del me aromë, e pasur.

Vermiçeli për recetën është më mirë të përdorni grurë të fortë, nuk do të ziejë i butë, do të mbetet i plotë. Sigurohuni që të shtoni karota dhe qepë, patate, disa zarzavate. Supa e pulës është vakti i përsosur i drekës, e gjithë familja do të shijojë një vakt kaq të përzemërt dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• Pulë në shtëpi - 300 g
• Ujë - 1,5-1,7 l
• Patate - 2 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Vermiçeli - 60 g
• Kripë, piper - për shije
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Kopër - 5 degëza

Procesi i gatimit

Përgatitni të gjithë artikujt në listë. Merrni një tenxhere që është e përshtatshme në vëllim, mbushni tenxheren me ujë, më pas vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë. Mund të përdorni çdo copë pule, t'i shpëlani paraprakisht dhe t'i thani. Zhytni copat e pulës në ujë të vluar dhe më pas gatuajeni pulën për 30 minuta.

Pas kohës së caktuar, është e nevojshme të pastroni dhe lani zhardhokët e patates, më pas t'i lani dhe thani ato. Pritini patatet në kube të mesme dhe dërgoni në tigan - ziejini patatet në supë për 15 minuta.

Qëroni qepët, shpëlajeni dhe thajini. Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Qëroni dhe lani karotat, më pas i grini në rende mesatare.

Nxehim një lugë vaj në një tigan, më pas vendosim karotat dhe qepët, skuqim perimet për 5-6 minuta, i trazojmë herë pas here.

Kur patatet të jenë gati, nxjerrim pulën, e presim në copa dhe e kthejmë në tigan.

Hidhni rosto dhe vermiçelin në tigan, lërini të ziejnë, kripë dhe piper, fikim zjarrin.

Nëse dëshironi, hidhni në tigan koprën e grirë. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë supën për 5-7 minuta.

Më pas rregulloni në pjata dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për supë me petë pule me patate

Për të bërë sa më shpejt supë pule, preferohet të zgjidhni fileto për lëng mishi. Copat e mishit gatuhen shumë më shpejt se ato me kocka. Vermiçeli gjithashtu duhet të zgjidhet saktë. Opsioni më i mirë për një recetë të shpejtë do të ishte një "rrjeta e hollë". Nuk do të kavërdisim perime, marrim një supë të lehtë, mjaft të përshtatshme për ushqim diete.

Përbërësit:

• një kile fileto pule të freskët;
• 100 gram vermicelli gossamer;
• llambë e vogël;
• gjysmë karotë të mesme;
• tre patate të mesme.

Si të bëni shpejt një supë të thjeshtë pule me vermiçel dhe patate

Filetën e lajmë mirë, e presim, e vendosim në një tenxhere me 2 litra ujë.

Një qepë të tërë, por të qëruar e ulim në ujin me mish, e vendosim tiganin në nxehtësi të fortë. Para se të ziejë, sigurohuni që të mblidhni dhe hidhni shkumën. Përkundër faktit se do të jetë shumë më pak se nga copat kockore, është ende e padëshirueshme ta lini atë.

Ndërkohë që lëngu të vlojë, qëroni karotat dhe i fërkoni imët. Shtoni karotat e grira në tigan vetëm pasi të jetë hequr e gjithë shkuma.

Ziejeni fileton e pulës në nxehtësi mesatare nën një kapak për një çerek ore, më pas vendoseni në një pjatë. Sigurohuni që ta mbuloni enën në mënyrë që copat e pulës të mos gërryen.

Zhytni patatet e grira hollë në lëngun e zier. Mos i prisni në feta, do t'ju duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Në këtë fazë, supa duhet të jetë pak e kripur.

Ziejini patatet derisa të zbuten, shtoni mishin dhe vermiçelin. E vendosim supën të ziejë dhe e heqim menjëherë nga sobë - "rrjeta e kobures" nuk ka nevojë të zihet. Pasi e lini të qëndrojë për pak, hidhni supën e pulës në tasa dhe shërbejeni.

Opsioni 3: Supë italiane me petë pule me patate (me krem)

Në kuzhinën italiane, shumë pjata përgatiten me krem, dhe pjatat e para nuk bëjnë përjashtim. Lëngu i pulës dhe kremi janë kombinimi perfekt. Supa del mesatarisht e trashë, për shkak të shtimit të niseshtës. Mos u përpiqni të zëvendësoni produktin e misrit me një homolog patate; nuk do të merrni shijen e duhur.

Përbërësit:

• vermiçeli i hollë - 120 gr;
• 450 gr. fileto pule;
• gjysmë gote misër të konservuar;
• dy patate;
• një lugë misri, niseshte e thatë;
• tre lugë qumësht;
• dy të tretat e një gote krem ​​të trashë.

Si të gatuaj

Le të fillojmë me supë. Mund të përgatitet vetëm nga një fileto, ose mund të shtoni një pulë përsëri në mish diete - supa do të dalë më e pasur dhe më e kënaqshme. Derdhni pulën e larë me pesë gota ujë të ftohtë, gatuajeni një supë të pastër sipas të gjitha rregullave. Këshillohet që gjoksi të pritet menjëherë në copa. Nëse është përdorur vetëm fileto, gatuajeni jo më shumë se 20 minuta; nëse është përdorur edhe pjesa e pasme, dyfishoni kohën.

Nga lëngu i pulës nxjerrim të gjithë mishin. Pjesa e pasme, nëse shtohet, hiqet, nuk do të jetë e dobishme dhe filetoja vihet në një pjatë dhe mbulohet.

Në një lëng të vluar, shtoni shpejt patatet e grira hollë dhe ziejini derisa të zbuten.

Njëkohësisht me patatet, në një tenxhere të veçantë, sipas udhëzimeve në paketim, përgatisni vermiçelin. Produktet e gatshme i vendosim në një kullesë, i shpëlajmë me ujë të nxehtë, i thajmë mirë.

Kur patatet të jenë gatuar, duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen e tiganit, derdhni kremin në një rrjedhë të hollë. Filetën e zier e zhysim në supë dhe, pa e zier, e ziejmë për rreth dhjetë minuta.

Derdhni qumështin në një tas të vogël dhe përzieni me kujdes niseshtenë në të. Masën e derdhim në tenxheren me supë dhe e përziejmë menjëherë mirë.

I rregullojmë me piper, i hedhim pak kripë, i shtojmë misrin dhe vermiçelin e tharë mirë. Ziejeni supën në një valë të lehtë për disa minuta dhe shërbejeni menjëherë.

Opsioni 4: Supë delikate pule me vermiçel dhe patate, kërpudha dhe djathë të shkrirë

Një tjetër supë pule me një shije delikate kremoze. Këtë herë në pjatën e parë nuk do të fusim kremin, por do ta plotësojmë me djathë të shkrirë. Një produkt cilësor është një garanci e shijes së shkëlqyeshme; nuk duhet të merrni djathë me suplemente bimore. Për aromë, shtoni kërpudha në supën e pulës.

Përbërësit:

• tre patate të vogla;
• 70 gr. vermiçeli i vogël;
• kampionë të freskët - 150 gr;
• 100 gram djathë të përpunuar;
• çdo pjesë e një kufome pule me avull - 300 gr;
• llambë, qepë;
• 35 ml vaj vegjetal, shumë i purifikuar;
• Gjethe dafine;
• një litër e gjysmë ujë.

Recetë hap pas hapi

Gjëja e parë për të filluar është përgatitja e një supë të pastër. Për ta bërë supën të pasur preferohen pjesët kockore të zogut dhe për gatim më të shpejtë mund të përdorni gjoksin. Pasi të keni larë pulën dhe ta keni mbushur me dy litra ujë, vendoseni të ngrohet. Pasi të keni hequr shkumën dhe të vlojë, shtoni pak lëngun e mishit. Pasi të keni shtuar lavrushka, gatuajeni nën kapak me një valë të lehtë: gjoksi 25 minuta, copat kockore dy herë më shumë.

Ndërsa baza e supës është duke u gatuar, përgatisni kërpudhat dhe perimet. Lajmë kërpudhat, i presim në feta. Kërpudhat e mëdha priten më së miri në shirita të gjerë. Pritini imët qepën, prisni patatet në shkopinj të hollë. Mos harroni të mbushni patatet me ujë që të mos errësohen.

Në një tigan, në një sasi të vogël vaji, kaurdisni qepën, shtoni kërpudhat dhe ngrohni derisa të avullojë e gjithë lagështia e dukshme.

Nga lëngu i pulës e nxjerrim mishin. Pasi të jenë ftohur pak i presim në copa, nëse ka kocka i heqim.

Patatet dhe mishin i vendosim në një tenxhere me lëng mishi të vluar, i ziejmë për rreth tetë minuta. Shtoni kërpudhat e ziera me qepë dhe ziejini edhe pak.

Zhytni vermiçelin në supë. Përziejini mirë, vazhdoni të gatuani derisa makaronat të jenë gati. Vermiçeli duhet të jetë i butë nga jashtë, por i fortë nga brenda.

Shtoni kubikë të vegjël djathi të shkrirë dhe ngrohni duke i trazuar derisa të shpërndahen. Pasi të ziejë supën edhe një minutë, fikeni.

Për një supë të tillë, mund të merrni krem ​​djathi në tabaka, ai do të shpërndahet më shpejt. Kërpudhat mund të zëvendësohen me kërpudha deti ose ndonjë kërpudha pylli agarike, të tilla si kërpudhat ose agarikët e mjaltit.

Opsioni 5: Supë e shpejtë me petë pule me patate (me qofte)

Një tjetër supë e shpejtë pule. Nuk kërkon shumë kohë përgatitjen e supës. Nga mishi i shpendëve, i përdredhur në mish të grirë, formohen qofte të vegjël, të cilët i japin supës një yndyrë të përzemërt.

Përbërësit:

• fileto pule e freskët, me peshë deri në 400 gram;
• një karotë të vogël dhe pesë patate të mesme;
• llambë;
• 80 gr. makarona (vermiçeli);
• dy lugë vaj;
• një gjethe e vogël dafine.

Si të gatuaj

Fileto e larë, e thatë. Pritini në copa, kthejeni në një mulli mishi. Ju gjithashtu mund të merrni një produkt gjysëm të gatshëm të blerë - mishi i grirë duhet të jetë i dendur dhe uniform.

Spërkateni pulën e grirë me piper, shtoni pak, më pas përzieni mirë dhe rrihni. Me duar të lagura, ne japim qofte të vegjël. Për lëngshmëri, qepët mund t'i shtohen mishit të grirë. Duhet të përdredhet pas mishit ose të grihet në një rende mesatare.

Lërini dy litra e gjysmë ujë të pijshëm të ziejnë. Zhytni qoftet në lëngun e vluar dhe pasi ziejnë sërish i ziejmë në zjarr mesatar për 10 minuta.

Ndërkohë që qoftet janë duke u zier, kaurdisim në vaj qepët dhe karotat. Veshja e gatshme nuk duhet të dalë e thatë ose e zier shumë. Përziejini shpesh perimet, nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë nga tigani (2-3 lugë gjelle).

Patatet e prera në kubikë i shtrojmë në një tavë me qofte të ziera. Pasi të keni hequr shkumën, zieni për një çerek ore.

Vendosim paserovka me perime në supë, na zë gjumi vermiçeli. Pasi të keni shtuar lavrushkën, i sjellim në shije me kripë dhe i ziejmë për rreth pesë minuta, derisa makaronat të jenë gati.

Opsioni 6: Supë e lehtë pule me vermicelli dhe krahë patate (me vezë)

Përbërësit:

• katër krahë të mëdhenj pule;
• patate e madhe;
• dy vezë;
• karrota - një kulture e vogël rrënjë;
• degëza të koprës;
• dy lugë vermiçeli të vegjël;
• qepë e vogël;
• dy bizele speci;
• hudhra.

Recetë hap pas hapi

Pasi të keni prerë krahët në nyje, shpëlajeni dhe ulni në një tenxhere me një litër e gjysmë ujë të pastër. Pasi të vlojë, duke hequr shkumën, shtoni qepën pa lëvozhgë, kokrrat e piperit, dy thelpinj hudhra dhe majdanozin. E gatuajmë lëngun për një çerek ore.

Hiqni të gjitha erëzat, hudhrat dhe qepët nga supa e përfunduar. Ato nuk janë të nevojshme, të gjitha shijet janë marrë tashmë nga supa.

I pastrojmë karotat dhe patatet. Karotat i grijmë në një rende mesatare, zhardhokët e patates i presim në kubikë të vegjël, i zhysim perimet në lëng mishi dhe vazhdojmë zierjen derisa patatet të zbuten.

Vezët i ziejmë veçmas. Që lëvozhga të shkëputet mirë, sigurohuni që të shtoni një lugë kripë në ujë. Ftoheni vezët e ziera fort në një tas me ujë të ftohtë, më pas qëroni dhe pritini në feta.

Hidhni vermiçelin në tenxheren me patatet e gatuara. Përziejeni mirë, lëreni supën të vlojë dhe më pas zieni në zjarr të ulët për rreth tre minuta. Në fund shtoni koprën e grirë hollë dhe vezët.

Opsioni 7: Supë verore me petë pule me patate

Një recetë e thjeshtë për supë pule me domate. Domatet do t'i japin supës jo vetëm një thartirë të lehtë, por edhe një ngjyrë të këndshme. Nëse nuk ka, domatet e freskëta mund të zëvendësohen me ato të konservuara ose të ngrira.

Përbërësit:

• pulë me avull - 600 gr;
• 300 gram patate dhe domate të freskëta të pjekura;
• kokë e vogël qepë;
• 60 gr. vermiçeli;
• hudhër;
• 100 gram bizele të freskëta ose të ngrira;
• vaj misri - 30 gr;
• kopër ose majdanoz i ri - për shije.

Si të gatuaj

Lëngun e përgatisim në një litër e gjysmë ujë. Koha varet nga ajo pjesë e zogut që merret. Gjoksi duhet të gatuhet jo më shumë se gjysmë ore, mishi i shpendëve me kocka, dyzet minuta. Këshillohet që mishi të pritet menjëherë në mënyrë që të mos ketë nevojë të nxirret nga lëngu dhe të çmontohet më vonë.

Hidhni patatet e qëruara dhe të copëtuara në lëngun e zier. Duke e marrë një valë, hiqni shkumën dhe lëreni në zjarr të ulët.

Lajmë domatet. Pasi i keni përvëluar me ujë të vluar, i hiqni lëvoren domateve dhe i prisni në feta. Shtoni në supë feta domate së bashku me bizelet e njoma, pas 15 minutash. pas patateve.

Qëroni dy thelpinj hudhër dhe një qepë. E presim pak. Skuqini në vaj qepën me hudhrën derisa fetat e qepëve të humbasin mjegullën e tyre.

E shtrijmë përmbajtjen e tavës në një tenxhere me supë dhe e gatuajmë edhe për një çerek ore.

Hidhni vermiçelin në supë, lëreni të ziejë. Pasi të vlojë në zjarr të ulët për 7 minuta, fikeni dhe lëreni të qëndrojë për të njëjtën sasi.

Kur ta servirni, spërkatni çdo porcion të supës së pulës me kopër të grirë hollë.

Opsioni 8: Supë e përzemërt pule me vermiçeli dhe petë me patate

Patatet mund të futen në supë jo vetëm në feta. Pjata e parë do të ketë një pamje origjinale nëse petat bëhen nga patatet. Receta, si të mëparshmet, është e thjeshtë, pavarësisht origjinalitetit.

Përbërësit:

• patate - pesë zhardhokët e vegjël;
• tre litra e gjysmë supë pule;
• karrota e vogël;
• llambë e mesme;
• vezë e madhe;
• tre lugë gjelle perime dhe një gjalpë;
• kokë hudhër;
• gjysmë gote vermiçeli të vogël;
• dy lugë miell.

Recetë hap pas hapi

Supa përgatitet paraprakisht ose gatuhet drejtpërdrejt në procesin e përgatitjes së supës. Për të marrë tre litra e gjysmë supë të pasur pule, duhet të merrni 700 gram pjesë kockore të zogut për 3,5 litra ujë. Gjatë zierjes lëngu kalohet me lavrushka dhe kokrra piper, është mirë të vendosen perime. Qepët dhe karotat ulen të tëra, pasi më parë janë pastruar dhe shpëlarë mirë me ujë.

Ziejini patatet e qëruara në një tenxhere të veçantë derisa të zbuten. Pasi të keni kulluar ujin, i grini patatet në një pure dhe i ftohni pak.

Hidhni miellin në purenë e ftohur, piper pak. Pasi të keni thyer vezën, shtoni lehtë dhe përzieni mirë. Brumi i patates duhet të rrëshqasë lehtësisht nga luga.

Qepët e grira hollë dhe karotat e grira në copa mesatare kaurdisen në përzierjen e të dy vajrave.

Lëngun e përfunduar e vendosim në zjarr të shpejtë. Sapo të fillojë të vlojë, zhytni dy lugë çaji në të. Pasi e mbajmë për rreth 15 sekonda, me njërën heqim pak brumë patate, me tjetrën ndihmojmë që të formohet një petë e pastër dhe e ulim në lëngun e zier. Pasi kemi lëshuar të gjithë brumin e patates në këtë mënyrë, presim të ziejë.

Supën e mbushim me fërgim me perime, i hedhim kripë dhe i hedhim vermiçelin. Pasi të vlojë derisa të zbutet, shtoni hudhrën e grirë, mund të vendosni pak kopër të grirë.

Opsioni 9: Supë pule aromatik me vermiçel dhe patate (të tymosur)

Supat në mish të tymosur natyral përftohen me një aromë të veçantë dhe të pasur. Pjata të tilla joshin me një shije të këndshme dhe aromë të lehtë tymi. Supa e pulës me vermicelli dhe patate në krahë të tymosur duhet të përfshihet në menu për hir të shumëllojshmërisë.

Përbërësit:

• pesë krahë të tymosur;
• 600 gr. patate;
• një karotë të vogël dhe një kokë qepë të së njëjtës masë;
• tre lugë gjelle spageti të grira hollë;
• një fetë limoni;
• katër bizele piper të zi;
• vaj i rafinuar;
• majdanoz i grirë imët - një lugë e gjysmë.

Si të gatuaj

Krahët e tymosur në nyje i presim në dy pjesë. Duke e vendosur në një tenxhere, derdhni një vëllim prej tre litrash me ujë dhe vendoseni në sobë. Duke e vënë në zjarr, vendoseni ngrohjen të jetë më e qetë, gatuajeni lëngun për një çerek ore.

Patatet e qëruara i lajmë mirë me ujë të rrjedhshëm të prera në kubikë të mesëm.

I vendosim patatet në lëngun e zier, shtrojmë majdanozin dhe kokrrat e piperit. Pasi mbyllim kapakun, vazhdojmë të gatuajmë supën në zjarr të ulët.

Ndërsa patatet ziejnë, kaurdisni qepën e grirë hollë me karotat e grira në vaj vegjetal derisa të zbuten.

E përhapim skuqjen në lëng mishi tek patatet e gatshme. Pasi e trazojmë, na zë gjumi vermiçeli dhe e sjellim supën në gatishmëri. Në fund, shtoni zarzavate të copëtuara, hiqeni nga sobë. Vendosni një fetë limoni në supën e përfunduar dhe lëreni të qëndrojë për pesëmbëdhjetë minuta.

Opsioni 10: Supë tradicionale e pulës me vermicelli dhe patate

Thjesht ndodhi që "supa më e pulës" është padyshim petët. Po, dhe vetë petët, të përziera me një testikul të bërë vetë, nuk do të anashkalohen nga asnjë konkurrent i makaronave. Supa të tilla jo modeste përgatiten në fshat dhe në kryeqytet, të kalitura me domate ose adjika, të lira të bardha dhe madje të gatuara nga krahët e tymosur. Tani për tani, ne ofrojmë të gatuajmë supën më të thjeshtë, klasike nga produktet e disponueshme.

Përbërësit:

• gjysmë kufome pule të zier në avull, rreth 700 gr.;
• tre patate;
• një kokë e vogël qepë dhe një karotë të mesme;
• 100 gram vermiçeli të hollë ose spageti;
• dy gjethe të vogla lavrushka;
• dy lugë vaj vegjetal të pastër.

Recetë hap pas hapi për supë me petë pule me patate

Shija e supës varet kryesisht nga cilësia e supës, pula duhet të lahet plotësisht me ujë të ftohtë, duke ekzaminuar lëkurën për pupla. Nëse kanë mbetur trungje, ato duhet të hiqen dhe mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me piskatore.

E vendosim pulën në një tenxhere, pa e prerë në copa, hedhim 2 litra. ujë të ftohtë. Mundohuni të përdorni ekskluzivisht ujë të filtruar, cilësia e supës varet kryesisht nga ajo.

E vendosim tiganin në zjarrin "më të shpejtë", e lëmë përmbajtjen të ziejë. Është e rëndësishme që në këtë periudhë kohore të mblidhet me kujdes shkuma, duke e përzier me lëngun e mishit gjatë zierjes, do ta prishë duke e bërë të turbullt.

Pasi të vlojë, ulni zjarrin në mesatare, shtoni lavrushka dhe mbulojeni me kapak. Mesatarisht, lëngu i pulës zgjat deri në 45 minuta, mishi i shpendëve duhet të bëhet i butë dhe i ndarë mirë nga kockat.

Ndërkohë që lëngu është duke u përgatitur, për të kursyer pak kohë, mund të përgatisni paserovkën. Ne pastrojmë karotat dhe qepët, fërkojmë rrënjën me një rende mesatare dhe qepën e presim në copa të vogla. Skuqini perimet në vaj deri në kafe të artë.

Qëroni imët patatet, shpërndani zhardhokët në shkopinj ose kubikë të hollë. Është kjo prerje që preferohet për supën e pulës, por mund ta prisni sipas gjykimit tuaj - më të madhe. Hidhni patatet me ujë që të mos errësohen deri në momentin e duhur.

Lëngu i pulës është gati, tani duhet të hiqni pulën prej tij dhe sigurohuni që ta kulloni. Derdhni lëngun e filtruar në një tenxhere dhe vendoseni sërish në zjarr të shpejtë. Mishin e ngrirë e marrim nga kockat, e presim në feta mesatare ose e rendisim në fibra.

Hidhni patatet në lëngun e zierjes. Pasi të vlojnë derisa të zbuten, shtoni skuqjen dhe copat e mishit, shtoni pak kripë. Duke e marrë një valë, zhytni vermiçelin në supë dhe përzieni mirë. Ziejeni në zjarr të ulët për rreth shtatë minuta dhe hiqeni nga sobë. Është e rëndësishme të mos zihet tepër vermiçeli, përndryshe do të thahet dhe do të kthehet në qull.

Supa e gatshme me vermicelli duhet të qëndrojë për pak kohë. Mbajeni për të paktën një çerek ore, vermiçeli do të fryhet pak më shumë dhe do të jetë i ngopur me aromat e supës.