Rostiçeri ose sallatë me fasule për dimër– kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe tepër e shijshme që sjell përfitime të mëdha, ose më saktë një sasi të madhe proteinash, e cila i jep më shumë forcë dhe energji trupit. Dhe, përveç faktit që është i shëndetshëm, kursen edhe kohën e lirë të amvisave gjatë stinës së dimrit për përgatitjen e gatimeve të ndryshme. Recetat e mëposhtme, të cilat përfshijnë të gjitha llojet e aditivëve në formën e perimeve, barishteve dhe një shumëllojshmëri erëzash, do t'ju ndihmojnë të frymëzoheni nga pjata e propozuar. Dhe për të shijuar përgatitjet e mahnitshme në të ftohtë, duhet të shpenzoni pak kohë dhe përpjekje për t'i vulosur ato.

Sallatë me fasule për dimër: Sallatë fasule me perime

Për të ruajtur një sallatë me bazë fasule, merrni sasinë e mëposhtme të produkteve: 2 gota fasule të thata të freskëta të kuqe ose të bardha, 1,5 kg pirunë lakër, rreth 1,5-1,6 kg kungull i njomë, 1 kg domate të kuqe të pjekura dhe të dendura, 6 qepë dhe disa kokrra piper të ëmbël bullgar. Do t'ju duhet gjithashtu 1,5 gota sheqer-rërë, 1,5 lugë gjelle. kripë tryezë, 300 ml vaj luledielli të rafinuar dhe po aq uthull 9%.

Dhe, për fillim, në sallatë fasule dimri me lakër, fasulet e përgatitura zihen për 5-6 orë, ose edhe më mirë, gjatë natës; pas së cilës ato zihen derisa të zbuten. Koka e lakrës pastrohet nga gjethet e sipërme të lëmuara dhe pritet imët. Speci zile pritet në shirita më të hollë. Kungull i njomë lahet me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe pritet në kubikë të vegjël. Ato mund të mbahen gjithashtu në një shëllirë të dobët. Domatet duhet të bluhen, duke hequr lëvozhgën; dhe qepët i presim në kubikë të vegjël.

Tjetra ju duhet të punoni në marinadë. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni erëzat e treguara në recetë dhe t'i përzieni me vaj luledielli dhe uthull dhe më pas me kripë dhe rërë-sheqer. Përzierja e përfunduar vendoset në zjarr të ulët, zihet për 1 minutë, duke e trazuar në të njëjtën kohë në mënyrë që përbërësit e përfshirë në përbërje të ngjyhen siç duhet me njëri-tjetrin. Marinata e përfunduar derdhet në një tas mjaft të madh, në të cilin vendosen edhe perimet e prera më parë.

Sekuenca e përbërësve është shumë e rëndësishme! Dhe nuk rekomandohet ta ndryshoni atë. Lakra shkon së pari në marinadë; pasuar nga kungull i njomë, i ndjekur nga qepa dhe piper. Çdo "stilim" i ri duhet të zihet në një salcë pikante për të paktën 30-40 minuta, dhe vetëm atëherë duhet të shtohet produkti tjetër. Gjysmë ore para se të hiqni pjatën " Sallatë e shijshme me fasule për dimër“Fasulet janë zhytur në të nga soba. Pas përfundimit të zierjes, pjesa e punës paketohet në kavanoza me kapacitet të vogël (maksimumi 1,5 litra) të ngrohur në një banjë me avull ose në furrë dhe të mbështjellë.

Një sallatë dimërore e bërë nga fasule dhe perime është e popullarizuar në mesin e njerëzve që kujdesen për shëndetin e tyre. Fasulet përmbajnë shumë minerale dhe lëndë ushqyese të dobishme që kanë një efekt pozitiv në trup. Përveç kësaj, fasulet bëjnë një sallatë me fasule dhe kunguj të njomë për dimër më ushqyese dhe origjinale në shije.
Sallata me fasule për dimër dallohet nga shumëllojshmëria e saj. Ky produkt mund të jetë ose përbërësi kryesor ose dytësor në rëndësinë e tij në recetë. Përdoren bishtajore të ziera, të ziera dhe të konservuara, dhe bishtajat përdoren në mënyrë aktive. Disa sallata mund të konservohen, ndërsa të tjerat mund të hahen vetëm të freskëta.

Kjo sallatë dimërore konsiderohet universale, pasi mund të përdoret si shtesë në pjatat kryesore dhe të hahet më vete thjesht me bukë. Përveç kësaj, kjo sallatë me fasule dhe patëllxhanë konsiderohet e papastër, e cila është e dobishme për njerëzit që agjërojnë. Por në të njëjtën kohë pjata është shumë ushqyese dhe e shëndetshme.

Komponimi:

• 1,5-2 kg. patëllxhan;
• 1-1,5 kg. domate;
• 3-5 copë piper zile;
• 3-4 karota;
• 5 koka hudhër;
• 0.5 kg. fasule të thata;
• 1/3 filxhan uthull 9%;
• 250 gr. Sahara;
• 40 gr. kripë e jodizuar.

Sallatë me patëllxhanë dhe fasule për dimër:

1. Të gjitha perimet e mësipërme duhet të lahen dhe qërohen mirë. Hiqni farat nga piperi. Patëllxhanët mund të qërohen dhe madje të hiqen pjesërisht me tul dhe fara.
2. Mund të merrni çdo lloj fasule - të bardha, të kuqe, me njolla. Thithni fasulet në ujë të ftohtë. Pra, fasulet duhet të qëndrojnë për 24 orë ose të paktën 12 orë. Kur të zbutet, duhet të zihet për 30-40 minuta. Gjëja kryesore është të siguroheni që fasulet të mos prishen.
3. Pas qërimit, speci duhet të pritet në katrorë me madhësi mesatare. E njëjta gjë bëhet edhe me patëllxhanët. Por është më mirë të grini karotat. Mund të përdorni një rende të trashë ose të imët.
4. Grini domatet dhe hudhrat duke përdorur një blender për të marrë pastë domate.
5. Vendosni domatet dhe hudhrat në një blender mbi nxehtësinë mesatare dhe prisni derisa të vlojnë. Në këtë rast, përbërja duhet të përzihet vazhdimisht. Pasi masa të vlojë, shtoni kripë, sheqer dhe uthull, si dhe vaj vegjetal.
6. Pas kësaj, shtoni karotat në pastën e domates dhe prisni derisa gjithçka të vlojë. Piper bullgar dhe prisni të ziejë, në fund - patëllxhan.
7. Përzierja duhet të zihet në nxehtësi mesatare për gjysmë ore.
8. Më pas fasulet hidhen në tigan dhe gjithçka zihet edhe për 20-30 minuta.
9. Ndërsa sallata është e nxehtë, shpërndajeni në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllini me kapak metalik.

Sallata ka një shije origjinale që vetëm intensifikohet me kalimin e kohës. Ruajtja ruhet pa probleme - nuk ka nevojë për ruajtje të veçantë. Shpesh pjata e konservuar përdoret si marinadë për mish, kështu që në dimër është thjesht e nevojshme për një amvise të mirë.

Sallatë me fasule dhe perime për dimër

Kjo recetë është thjesht e nevojshme për njerëzit që kanë imunitet të ulët. Panxhari në kombinim me fasulet ofron një kompleks vitaminash që mbështet organizmin gjatë gjithë periudhës së dimrit. Për më tepër, një sallatë e tillë nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe origjinale në konceptin e saj të shijes.

Produktet e kërkuara:

• 2 kg. panxhar;
• 200-300 gr. karrota;
• 500 gr. qepë;
• 0.5 kg. fasule;
• 0,5 litra pastë domate;
• 0,5 litra vaj vegjetal;
• 2-4 lugë gjelle kripë gjelle.

Një sallatë shumë e shijshme me fasule për dimër:

1. Veçmas zieni panxharin, karotat dhe fasulet.
2. Panxhari dhe karotat duhet të grihen ose të copëtohen në blender. Përziejini derisa të jetë e qetë.
3. Qepa pritet në rrathë ose gjysmë rrathë, ndonjëherë grihet shumë imët.
4. Të gjithë përbërësit e mësipërm vendosen në një tigan. Këtu shtohen edhe fasulet e ziera.
5. Ziejeni përmbajtjen e enës në zjarr mesatar për disa minuta, më pas derdhni në vaj vegjetal, paste domate të paholluar me ujë dhe shtoni kripë.
6. Përzierja duhet të ziejë për gjysmë ore.
7. Sallata ende e nxehtë hidhet në kavanoza dhe ruhet.

Sallata ka një shije interesante dhe shije të jashtëzakonshme. Pjata mund të përdoret si shtesë në një pjatë anësore ose mish. Kompleksi i vitaminave të sallatës do të mbështesë trupin për një kohë të gjatë.

Sallatë dimri me fasule dhe domate

Sallata me fasule konsiderohet një produkt dietik, por është gjithashtu shumë ushqyes dhe i shijshëm. Përveç kësaj, kjo pjatë është e përshtatshme për njerëzit që kanë probleme me tretjen. Dhe ngjyra e saj origjinale dhe kombinimi i dy llojeve të fasuleve nuk do të lërë indiferent asnjë estet.

Komponentët kryesorë:

• 500 gr. fasule të kuqe;
• 500 gr. fasule të bardha;
• 500 gr. qepë e kuqe;
• 3 kg. domate;
• 3-4 koka hudhër;
• 250 gr. vaj perimesh;
• 1/3 filxhan uthull.

Si të përgatisni sallatën me fasule për dimër:

1. Fasulet duhet të qëndrojnë në ujë për rreth 12 orë. Pas kësaj, lahet me ujë të rrjedhshëm dhe vendoset në një tigan, ku zihet për 30-40 minuta. Kur produkti është gati, ai lahet përsëri nën ujë të rrjedhshëm.
2. Domatet e freskëta duhet të qërohen përpara përpunimit të mëtejshëm. Për ta bërë këtë, zhytni perimet në ujë të nxehtë për gjysmë minutë. Atëherë lëkura do të hiqet lehtë dhe shpejt.
3. Domatja pritet në copa dhe kalohet në një mulli mishi.
4. Grini karotat e papërpunuara duke përdorur një blender dhe bëni të njëjtën gjë me hudhrën. Qepa është e grirë hollë. Vendosni produktet në një tigan dhe shtoni vaj vegjetal. Ziejini në zjarr të ulët.
5. Kur masa në enë të jetë ulur disa herë, mund të shtoni fasulet dhe të ziejini të gjithë përbërësit për rreth 30 minuta.
6. Vendoseni në kavanoza dhe mbylleni me kapak.

Sallata ka një shije të lehtë dhe elegante, e cila karakterizohet nga fasulet e kuqe dhe qepa e kuqe. Sallata me fasule të kuqe përgatitet shpejt dhe mund të ruhet gjatë gjithë dimrit pa frikë nga fryrja e kapakëve.

Sallatë fasule me perime për dimër

Një zgjidhje jo standarde për përbërjen përbërëse të kësaj sallate është një kombinim i fasuleve dhe kërpudhave. Pjata nuk është vetëm aromatike dhe e shijshme, por edhe ushqyese. Falë kësaj vlere ushqyese, ato mund të zëvendësojnë lehtësisht mishin, peshkun dhe shpendët.

Komponentët:

• 1 kg. fasule;
• 1-1,5 kg. kërpudha (kampinjonë, kërpudha deti);
• 1.5 kg. karrota;
• 3 kg. domate;
• 1-2 lugë sheqer;
• 1/3 filxhan vaj luledielli;
• 0,5 gota uthull;
• 2-3 lugë kripë gjelle;
• 5 kokrra piper te zi.

Sallatë me fasule për recetat e dimrit:

1. Ziejini fasulet për 1 orë, pasi i keni larë në ujë për gjysmë dite.
2. Përgatitni kërpudhat, përkatësisht qëroni dhe shpëlani ato nga papastërtitë dhe mbeturinat. Pas kësaj, veçanërisht individët e mëdhenj duhet të shtypen.
3. Qëroni domatet dhe i fërkoni me rende duke hequr të gjitha farat.
4. Grini karotat e papërpunuara në një rende të mesme ose kaloni nëpër një mulli mishi.
5. Vendosni kërpudhat dhe perimet e copëtuara në një tenxhere me një fund të trashë. Këtu vendosni kripë, sheqer, piper dhe shtoni vaj vegjetal.
6. Ziejeni përzierjen në zjarr mesatar për gjysmë ore.
7. Në fund shtoni fasulet dhe ziejini edhe për gjysmë ore.
8. Në fund hidhet uthull dhe masa zihet për rreth 5 minuta. Gjëja kryesore është se procesi i zierjes nuk është shumë i dhunshëm.
9. Sallata vendoset në kavanoza dhe mbyllet me kapak.

Kërpudhat në kombinim me fasulet dhe domatet japin një shije dhe aromë të pasur, gjë që e bën pjatën një rostiçeri të domosdoshëm në tryezat e festave dhe të përditshme. Pjata shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë, këtu qëndron bukuria e kësaj sallate. Përdoret një minimum përbërësish, dhe shija është në përputhje me enët e shtrenjta të mishit.

Sallatë me fasule për dimër

Sallata me fasule jeshile është e përshtatshme për çdo pjatë anësore. Ky lloj konservimi është projektuar për njerëzit që kanë probleme me tretjen. Gjëja më e mirë e kësaj recete është se nuk përdor uthull. Gatimi nuk kërkon shumë kohë dhe përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e pranverës.

Përbërësit:

• 1 kg. bishtaja;
• 700-900 gram domate;
• qepë për shije;
• 2 lugë kripë deti;
• 2 luge sheqer.

Sallatë fasule me perime për dimër:

1. Fillimisht përgatiten fasulet. Çdo bisht pritet në copa tre centimetrash. Pjesët derdhen me ujë të valë dhe futen në të për 2-3 minuta. Pas kësaj, bishtajat vendosen menjëherë në ujë të ftohtë për disa minuta. Pastaj ju duhet të kulloni ujin dhe të thani perimet.
2. Fasulet vendosen në kavanoza pingul me pjesën e poshtme në një kolonë. Nëse kokrrat e melit hidhen në enë qelqi, ato do të zënë shumë hapësirë ​​që nuk do të përdoret.
3. Qëroni domatet duke i përvëluar me ujë të valë. Grini domatet në një blender ose kaloni përmes një mulli mishi. Për të hequr qafe farat, mund ta fërkoni domaten duke përdorur një rende ose sitë.
4. Purenë e domates e vendosim në një tenxhere, i hedhim kripë dhe sheqer. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos ngjitet në muret dhe fundin e enës. Sillni gjithçka në një valë mbi nxehtësinë e ulët.
5. Hidhni pastën e përgatitur të domates mbi bishtajat e fasules që janë tashmë në kavanoza. Pasta e domates duhet të jetë e nxehtë, përndryshe kapakët mund të fryhen.
6. Pas kësaj, mund të kryeni sterilizimin, i cili vazhdon për një orë. Nëse kjo kohë nuk mbahet, marulja brenda kavanozit mund të lulëzojë.

Sallata e dimrit me fasule dhe lakër është e njohur tek fëmijët, veçanërisht nëse e kombinoni sallatën me pure patatesh. Sallata me fasule dimërore me piper konsiderohet e lehtë dhe për këtë arsye rekomandohet për njerëzit me probleme me tretjen. Pamja dhe shija jo standarde tërheqin menjëherë vëmendjen.

Fasulet janë një burim proteinash, një produkt i vlefshëm dhe ushqyes, por, për fat të keq, i lënë pas dore në mënyrë të pamerituar nga amvisat. Ju rrallë e shihni atë në konservimin në shtëpi. Megjithatë, ka shumë receta të quajtura "Sallatë me fasule për dimër", ato janë argëtuese dhe të lehta për t'u përgatitur. Sa bukur do të jetë të hapni një kavanoz me sallatë në dimër dhe të kënaqni mysafirët tuaj me një pjatë të shijshme! Gjithçka që nevojitet për këtë është një humor i mirë, pak punë dhe respektim i rreptë i teknologjisë së gatimit.

Fasulet janë një burim proteinash, një produkt i vlefshëm dhe ushqyes.

Përmban një sasi të madhe proteinash, ruan vitaminat për të cilat trupi ka aq shumë nevojë në dimër.

Për të përgatitur siç duhet këtë sallatë me fasule, duhet:

• tre gota standarde fasule të thata;
• 5 qepë të mesme;
• 1 kilogram domate të freskëta;
• 7 gram piper i grirë piper i grirë;
• gjysmë luge të vogël piper të zi të rregullt;
• ½ lugë gjelle esencë uthull 9%;
• 2 lugë të mëdha vaj vegjetal;
• 5 gjethe të vogla dafine;
• 45 gram, kripë.

Si të gatuaj:

1. Fasulet e lara duhet të mbushen me ujë të pastër. Në mëngjes, kullojeni ujin dhe gatuajeni në ujë të freskët.
2. Në një tigan skuqim qepën e grirë hollë derisa të marrë ngjyrë të artë.
3. Lani domatet, shponi në 5-6 vende, mbajini në ujë të vluar dhe u hiqni lëkurat e hollë. Grini domatet në një masë pureje. Kriposeni për shije.
4. Shtoni qepën e skuqur në lëngun që rezulton dhe ziejini në zjarr të moderuar derisa të zbutet.
5. Më pas shtoni sasinë e caktuar të kripës, dafinës dhe sheqerit dhe pas 5 minutash shtoni fasulet. Gatuani për rreth 10 minuta.

Transferoni sallatën në kavanoza sterile dhe të thara dhe rrotullojeni.

Fasule me perime (video)

Sallatë me perime dhe fasule për dimër

Ngrënia e kësaj sallate do t'i japë trupit forcë dhe do t'i sigurojë energjinë jetike që i nevojitet gjatë stinës së ftohtë.

E nevojshme:

• gjysmë kilogram fasule të bardha të thata;
• 250 g pastë domate;
• ½ kg karrota të kuqe;
• 150 ml vaj luledielli;
• qepë në një vëllim prej 500 gram;
• rreth 0,75 kg piper i ëmbël;
• 700 ml ujë të pastër;
• një lugë gjelle kripë të jodizuar dhe dy sheqer;
• erëza - për shije

Ngrënia e kësaj sallate do t'i japë trupit tuaj forcë.

Si të gatuaj:

1. Fasulet zhyten në ujë gjatë natës.
2. Në mëngjes kullojeni ujin, shtoni sërish ujë të freskët dhe ziejini në zjarr të moderuar. Pas zierjes, gatuajeni edhe për gjysmë ore. Transferoni fasulet e gatshme në një kullesë dhe hiqni ujin e mbetur.
3. Karotat e qëruara i grijmë në rende të trashë dhe i vendosim në një tenxhere.
4. Shtoni gjithashtu qepën e prerë në gjysmë rrathë me perimet.
5. Speci i larë duhet të pritet në rripa, duke e pastruar më parë nga farat. Transferoni në enë me fasule.
6. Pasta e domates hollohet me ujë të freskët dhe shtohet në perime.
7. Më pas, tigani me përmbajtjen duhet të vendoset në zjarr dhe të zihet. Më pas shtoni vajin e lulediellit, sheqerin, erëzat, kripën. Sallata gatuhet në zjarr të ulët.

Në fund ena e nxehtë vendoset në kavanoza sterile dhe rrotullohet.

Sallatë me kërpudha dhe fasule për dimër

Adhuruesit e ushqimit vegjetarian do ta pëlqejnë këtë meze, dhe gjithashtu do të ndihmojë në shtimin e shumëllojshmërisë në menu.

E nevojshme:

• kilogram fasule të freskëta;
• boletus (kampionë) - 1,5 kg
• vaj luledielli - 180 ml
• 3 kilogramë domate të freskëta;
• 1,5 kg karrota të qëruara;
• 100 gram esencë uthull;
• 10 gram sheqer pluhur;
• një majë kripë;
• 4 kokrra piper.

Adhuruesit e ushqimit vegjetarian do ta pëlqejnë këtë meze të lehtë.

Si të gatuaj:

1. Thithni dhe lërini fasulet për 12 orë (ose gjatë natës).
2. Më pas shpëlajeni, mbusheni sërish me ujë të pastër dhe më pas vendoseni në zjarr mesatarisht 50 minuta.
3. Vendosni fasulet në një kullesë dhe kulloni të gjithë ujin.
4. Hiqni rrënjët nga kërpudhat, duke lënë rreth 2-2,5 cm në kërcell. Më pas, shpëlajeni mirë. Nëse zgjidhet boletus për përgatitje, është më mirë t'i gatuani të plota. Kampionët duhet të priten.
5. Bëni 5-7 shpime në domate dhe përvëloni me ujë të valë. Më pas, hiqni lëkurat prej tyre. Grini tulin në një mulli mishi.
6. Karotat duhet të grihen në rende, mundësisht të trashë.
7. Vendosni perimet në një tenxhere me kërpudha dhe sigurohuni që të shtoni vaj luledielli, kripë dhe sheqer pluhur. I rregullojmë me kokrra piper.
8. Ziejeni përzierjen me perimet për 30 minuta në zjarr të ulët.
9. Më pas shtoni fasulet në tigan dhe ziejini për të njëjtën kohë.
10. Pasi të keni shtuar uthull, ziejini për 5 minuta të tjera.

Sallata e përfunduar vendoset në kavanoza të përgatitura dhe rrotullohet.

Sallatë me lakër dhe fasule për dimër

Lakra e pasur me vitaminë C me perime që ruajnë shumë minerale dhe vitamina gjatë trajtimit termik do të bëhen pjata të dëshirueshme në tryezën e çdo amvise.

E nevojshme:

• 500 g fasule të bardha të thata;
• një kokë lakër me peshë 1 kg;
• 5 kg domate të forta;
• piper zile - 1,5-2 kg;
• 2 kilogramë qepë të rregullta;
• 1 kg karrota;
• 700 ml vaj vegjetal;
• 80-90 ml uthull tavoline 9%;
• Sheqeri dhe kripë - për shije.

Rezulton shumë e shijshme

Si të gatuaj:

1. Fasulet e përgatitura duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë dhe të pastër për 10 orë.
2. Ndryshoni ujin në mëngjes dhe ziejini fasulet.
3. Përdorni një blender për të përgatitur lëngun nga domatet.
4. Pritini specat dhe karotat në rripa, mundësisht të holla.
5. Qepët dhe lakra grihen imët.
6. Vendosni të gjitha perimet në një tigan të smaltit, shtoni sasinë e specifikuar të vajit vegjetal, sheqerit dhe kripës. Më pas vihet në zjarr. Ziejeni dhe gatuajeni për rreth 20 minuta.
7. Shtoni fasulet dhe uthullën. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.
8. Vendoseni sallatën në kavanoza qelqi të sterilizuara. Rrokullisje.

Sallatë dimri me fasule për dimër

E ndritshme, e fortifikuar, me një aromë dhe shije të mrekullueshme - kjo sallatë do të kënaqë syrin dhe do t'ju shuajë oreksin.. Dhe përbërësit që përmban, të cilët mund të luftojnë humbjen e forcës, depresionin, diabetin dhe hipertensionin, do të bëhen ndihmës të vërtetë në promovimin e shëndetit dhe përmirësimin e imunitetit.

Për të përgatitur sallatën me fasule të dimrit ju nevojiten:

• një kilogram fasule;
• 500 g piper i kuq i freskët (piper zile);
• ½ kg qepë;
• 3 kg domate të freskëta;
• gjysmë kilogram karota të reja;
• tufë mesatare majdanoz;
• 2 gota me sheqer të grimcuar;
• 2 lugë të mëdha piper kokrra;
• 200 ml vaj luledielli (i ligët);
• 30 gram hudhër të qëruar.

E ndritshme, e fortifikuar, me një aromë dhe shije të mrekullueshme - kjo sallatë do të kënaqë syrin dhe do t'ju shuajë oreksin.

Si të gatuaj:

1. Fasulet duhet të ngjyhen për 8-10 orë.
2. Kulloni me kujdes ujin e vjetër dhe shtoni ujë të freskët, vendoseni në zjarr.
3. Karotat dhe specat priten në rripa të vegjël.
4. Është mirë që qepën ta presim në gjysmë unaza të holla.
5. Të gjitha domatet duhet të priten në feta të vogla.
6. Prisni hudhrën dhe majdanozin me thikë.
7. Hidhni vaj në një tigan, shtoni karotat dhe qepët. Masën e vendosim në zjarr dhe e lëmë në zjarr të ngadaltë për 15 minuta duke e trazuar lehtë gjatë gjithë kohës.
8. Perimeve shtoni domatet e grira, pluhur sheqeri, fetat e specit të ëmbël dhe pak kripë. Ziejini në sobë për 10 minuta të tjera.
9. Shtoni hudhrën dhe, pa mbuluar, gatuajeni edhe për të paktën 20-25 minuta të tjera. Zjarri duhet të jetë i vogël.
10. Në fund shtojmë fasulet dhe majdanozin dhe vazhdojmë zierjen edhe për 10 minuta.

Vendoseni enën e përgatitur në kavanoza. Rrokullisje.

Sallatë "Fasule" për dimër

Proteina, fibra, të pranishme me bollëk në këtë pjatë; Domatja e përfshirë në përbërje, e cila me të drejtë quhet perimet e dashurisë për jetën, do të diversifikojë tryezën dhe do të kujdeset për shëndetin.

Përbërja e sallatës së fasules përfshin produktet e mëposhtme:

• fasule të kuqe të thata - 6 gota standarde;
• kilogram karota të kuqe;
• 1 kg qepë të rregullta;
• 3 kg domate të mesme;
• 200 gram sheqer;
• një kilogram piper i kuq i ëmbël;
• 2 lugë kripë (lugë gjelle);
• 80 ml acid acetik;
• 150 ml vaj luledielli.

Si të gatuaj:

1. Thithni fasulet e kuqe të mëdha në ujë të pastër për 12 orë ose gjatë natës. Më pas kullojeni, shtoni ujë të freskët dhe gatuajeni.
2. Pritini qepën.
3. Grini karotat në një rende të mesme ose të trashë.
4. Skuqini qepët dhe karotat e përgatitura në vaj vegjetal, të mbuluara, në mënyrë që perimet të zihen. Koha e zierjes: 30 minuta.
5. Shtoni domatet e prera në feta të vogla.
6. Pritini specin e ëmbël në rripa. Vendoseni në një tigan.
7. Shtoni kripë. Spërkateni me sheqer, derdhni uthull.
8. Vendosni fasulet në një enë.
9. Ziejini për rreth 1 orë.
10. Vendoseni sallatën në një enë sterile. Rrokullisni kapakët.

Sallata e përgatitur hahet edhe si pjatë e pavarur edhe si pjatë anësore. Mund ta përdorni për të bërë supë të shijshme solyanka ose fasule.

Sallatë Atlant me fasule

Sallata me emrin origjinal përgatitet lehtë, ka shije të shkëlqyer dhe është e pasur me lëndë ushqyese.

E nevojshme:

• 3 gota standarde me bishtajore;
• 3 kg domate të kuqe të forta;
• nga një kilogram qepë dhe karota të kuqe;
• një kilogram piper zile të freskët;
• 2 gota me fytyrë vaj vegjetal;
• 2 lugë të vogla uthull tavoline ose balsamike;
• dy lugë të mesme kripë;
• 1,5 lugë sheqer pluhur.

Si të përgatisni siç duhet sallatën Atlant:

1. Gatuani fasulet, të njomura paraprakisht për 10-12 orë, derisa të gatuhen gjysmë.
2. Grini domatet në një mulli mishi.
3. Pritini në kubikë karotat, qepët dhe specat.
4. Vendosni fasulet dhe perimet e tjera në një tenxhere dhe më pas përzieni gjithçka me kujdes.
5. Shtoni kripë, vaj vegjetal dhe sheqer të grirë në enë.
6. Vendoseni në zjarr për 1 orë. Shtoni uthull përpara se të përfundoni gatimin.
7. Hiqeni nga sobë. Vendoseni në enë qelqi të sterilizuar dhe mbylleni për dimër.

Si të gatuaj lobio për dimër (video)

Duket se është më i përshtatshëm dhe më i lehtë për të ruajtur fasulet e thata sesa fasulet e konservuara, sepse kur thahen ato mund të zgjasin mirë për disa vjet dhe të zënë pak hapësirë. Gjithsesi, shumë amvise mund të konservojnë fasule për dimër, qoftë vetë ose si pjesë e sallatave me perime, sepse përgatitjet e tilla janë një dhuratë e vërtetë nga perëndia për rastet kur ka pak kohë për të përgatitur mëngjesin apo darkën. Një sallatë me fasule dhe perime në vetvete është një pjatë e gatshme dhe mjaft ngopëse dhe përveç kësaj, nga ajo mund të përgatisni shpejt supë, t'i shtoni borschit fasule dhe perime ose t'i shërbeni si shtesë në çdo pjatë anësore.

Përbërësit

• fasule - 1 lugë gjelle.
• domate - 0,3 kg
• piper - 4 copë.
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• vaj vegjetal - 3 lugë. l.
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.
• kripë - 1 lugë.
• piper i zi i bluar - 0,5 lugë.
• uthull tryeze 9% - 0,5 lugë.

Përgatitja

1. Largoni fasulet e thata (të kuqe ose të bardha) nga mbeturinat dhe lërini mënjanë ato që janë prishur ose dëmtuar nga insektet. Lani specin e ëmbël mirë, veçanërisht në bazën e kërcellit. Domatet duhet të jenë të pjekura dhe jo të prishura, ato duhet të lahen dhe të hiqet kërcelli. Qëroni një karotë të madhe, duke i prerë bishtin.

2. Rekomandohet që fasulet të zhyten në ujë të ftohtë dhe të lihen të zhyten për 12 orë. Duhet të ketë dy herë më shumë lëngje sesa vetë fasulet. Ose mund t'i njomni fasulet vetëm gjatë natës dhe më pas t'i zieni derisa të zbuten. Pasi fasulet janë përgatitur në këtë mënyrë, filloni përgatitjen e perimeve. Pritini karotat në shirita të hollë ose grijini ato në një rende të trashë ose të veçantë.

3. Pritini domatet në rrathë me trashësi mesatare, për këtë thika duhet të jetë shumë e mprehtë. Ju mund t'i hiqni lëkurën sepse nuk bëhet e butë.

4. Hiqni kërcellin nga speci i ëmbël, qëroni nga farat dhe priteni në rrathë të hollë. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.

5. Më pas hidhni të gjithë përbërësit në një tenxhere, shtoni vaj vegjetal, kripë, sheqer, piper dhe uthull, vendoseni në zjarr dhe lërini të ziejnë duke mos harruar t'i trazoni.

Ndër shumëllojshmërinë e konservave, ka preparate që mund të përdoren jo vetëm si pjatë anësore, por edhe si përbërës për përgatitjen e pjatave të tjera. Kjo e fundit përfshin edhe një sallatë me fasule për dimër. Kjo rostiçeri e përzemërt dhe ushqyese me bukë mund të zëvendësojë lehtësisht darkën. Dhe nëse papritmas dëshironi borscht, dhe nuk ka fasule në shtëpi, mund të shtoni me siguri sallatë në tigan. Borscht nuk do të vuajë asnjë grimë nga kjo, por përkundrazi, do të marrë shije shtesë. Përveç kësaj, koha e gatimit do të reduktohet ndjeshëm.

Duke eksperimentuar me përbërësit, amvisat me përvojë kanë krijuar dhe sjellë në jetë shumë receta shumë të shijshme sallate me fasule për dimër. Shtimi i perimeve të ndryshme në meze ju lejon të luani me shije dhe e bën sallatën më pak të pasur.

Për t'i bërë fasulet të gatuhen më shpejt, ato duhet të ngjyhen një ditë para konservimit (gjatë natës).

Sallatë tradicionale me fasule

Për të përgatitur 5 litra sallatë:

1. Zhytni domatet (2,5 kg) në ujë të vluar për disa minuta, i qëroni dhe i prisni në kubikë.
   
2. Grini 1 kg karota në një rende të trashë.
   
3. Pritini specin (1 kg të ëmbël) në rripa.
   
4. Pritini tre ose katër qepë në gjysmë unaza.
   
5. Vendosni perimet e copëtuara në një kazan të madh dhe shtoni fasule të njomura paraprakisht (1 kg). Shtoni 500 ml vaj, një lugë sheqer dhe një lugë çaji uthull. Kripë dhe piper - për shije.
   
6. Lëreni përzierjen të vlojë, ulni zjarrin dhe ziejini për 2 orë. Përziejini herë pas here.
7. Paketoni sallatën e nxehtë me fasule për dimër në kavanoza gjysmë litri, mbylleni dhe mbështilleni.

Gatishmëria e sallatës përcaktohet nga gjendja e fasuleve: nëse fasulet janë të buta, mund t'i fikni.

Fasule me perime

Përgatitja e sallatës nuk do të marrë shumë kohë nëse fillimisht zieni një kilogram fasule.

Ndërsa fasulet janë duke zier, ju mund të bëni perimet:

Fasule në salcë domate

Kjo sallatë është shumë e ngjashme me fasulet e blera në dyqan, të cilat amvisat shpesh i blejnë për borscht. Megjithatë, për faktin se në vend të lëngut të domates përdoren domate me tul, salca është më e trashë.

Për të bërë 4,5 litra sallatë me fasule të konservuar, duhet:

Sallatë greke me fasule

Tradicionalisht, fasulet e kuqe dhe specat djegës përdoren për të përgatitur këtë meze në sasinë e nevojshme për ta bërë sallatën pikante. Për ata që nuk i pëlqejnë pjatat e nxehta, mund të shtoni vetëm pak djegës për shije. Sallata greke për dimër me fasule rezulton të jetë shumë e shijshme, dhe frutat dhe perimet e kuqe e bëjnë atë gjithashtu të bukur festivisht.

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni fasulet:

Tani filloni të përgatisni perimet:

Tani mund të filloni të përgatisni sallatën e konservuar me fasule të kuqe:

Sallatë fasule me panxhar

Një kavanoz me këtë rostiçeri jo vetëm që do të shërbejë si një pjatë e shijshme anësore për pure patatesh, por gjithashtu do të ndihmojë në përgatitjen e pjatave të para. Për dimër, sallata e panxharit me fasule mund të shtohet në borscht në vend të perimeve të freskëta. Sasia e specifikuar e përbërësve duhet të japë afërsisht 6,5 litra produkt të përfunduar.

Përgatitja hap pas hapi:

Sallatë fasule me kunguj të njomë

Fasulet, edhe pse të shëndetshme, janë pak ushqim i rëndë për stomakun. Për ta bërë meze më të lehtë, mund t'i shtoni kunguj të njomë ose kunguj të njomë dhe të bëni një sallatë dimërore me fasule dhe kunguj të njomë.

Për sallatën do t'ju duhet:

• 2 lugë gjelle. fasule sheqeri;
• 1 litër lëng domate;
• 3 kg kungull i njomë;
• 200 g gjalpë;
• 500 g piper zile;
• një gotë sheqer;
• për shije - kripë dhe piper;
• 1 lugë gjelle. l. uthull.

Thithni fasulet gjatë natës dhe ziejini derisa të zbuten të nesërmen.

Pritini kungulleshkat në kubikë të mëdhenj në mënyrë që të mbeten të plota gjatë gatimit. Nuk keni pse të prisni lëvozhgën nëse perimet janë të reja.

Pritini specin në feta jo shumë të trasha.

Vendosni perimet e grira në një tigan të madh, hidhni sipër lëngun e domates dhe ziejini për 40 minuta (në zjarr mesatar). Gjatë kësaj kohe, lëngu i lëshuar nga kungull i njomë do të avullojë. Më pas, ndizni zjarrin dhe ziejini sallatën për 20 minuta.

Kur masa të bëhet më e trashë, shtoni fasulet e përgatitura, gjalpin dhe sheqerin (kripë dhe piper sipas shijes). Ziejini edhe 10 minuta dhe shtoni uthull. Pas 2 minutash, fikeni djegësin, vendoseni sallatën në kavanoza dhe rrotullojeni.

Një sallatë me fasule për dimër nuk është vetëm një meze e përzemërt, por edhe një përgatitje e shkëlqyer për pjatat e para, e cila do t'ju ndihmojë t'i gatuani ato shpejt. Eksperimentoni, shtoni perime të tjera në fasule dhe shijoni vaktin tuaj!