पेप्टिक अल्सर (पीयू) एक ऐसी बीमारी है जो पेट और ग्रहणी के श्लेष्म झिल्ली में स्थानीय अल्सरेटिव दोषों के गठन की विशेषता है।

"पेट और ग्रहणी का पेप्टिक अल्सर आंतरिक अंगों की सबसे आम बीमारी है, जो विश्व के आंकड़ों के अनुसार, लगभग 10% वयस्क आबादी में आम है। यूक्रेन के चिकित्सा सांख्यिकी केंद्र के अनुसार, पिछले 10 वर्षों में हमारे देश में पेप्टिक अल्सर (पीयू) की घटनाओं में 38.4% की वृद्धि हुई है, ”याकोव सोलोमोनोविच बेरेज़नित्सकी, प्रोफेसर, संकाय सर्जरी और सर्जरी विभाग के प्रमुख कहते हैं। निप्रॉपेट्रोस स्टेट मेडिकल एकेडमी में इंटर्न।

अल्सर का आकार 0.3 सेमी से 2 सेमी तक होता है। अधिक बार पुरुष पेप्टिक अल्सर से पीड़ित होते हैं। बच्चों में गैस्ट्रिक अल्सर भी विकसित हो सकता है।

ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ, रोग हल्का होता है और इससे कैंसरयुक्त ट्यूमर का विकास नहीं होता है। पेट का अल्सर घातक हो सकता है।

कभी-कभी पीयू किसी अन्य बीमारी या विकार का लक्षण हो सकता है। उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का अल्सरेशन अक्सर मास्टोसाइटोसिस जैसी बीमारी के साथ होता है।

पेप्टिक अल्सर के विकास के कारण

• पेप्टिक अल्सर के विकास का तात्कालिक कारण हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ पेट या आंतों के उपकला को नुकसान होता है, जो पाचक रस का एक आवश्यक घटक है।
• गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी से संक्रमण है। यह जीवाणु दूषित भोजन और पानी के माध्यम से एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में जा सकता है। इस जीवाणु के कारण होने वाले अल्सर के इलाज के लिए एंटीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है।
• पेट की दीवारों को यांत्रिक क्षति भी पीयू की उपस्थिति की ओर ले जाती है।
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड का अत्यधिक स्राव, आनुवंशिक प्रवृत्ति और मनोवैज्ञानिक तनाव अल्सर के निर्माण और मौजूदा अल्सर में स्थिति के बिगड़ने के महत्वपूर्ण कारक हैं।

जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी की उपस्थिति पेट के अल्सर की घटना में एक प्रमुख भूमिका निभाती है। लेकिन पुराने तनाव बैक्टीरिया की उपस्थिति के बिना भी पेप्टिक अल्सर का कारण बन सकते हैं। मैं आपको एक उदाहरण दूंगा। अल्सर के लिए नए उपचारों का परीक्षण करने और नई दवाओं पर शोध करने के लिए, कभी-कभी पेप्टिक अल्सर रोग का एक मॉडल बनाना आवश्यक होता है। इसके लिए पशुओं में पेट के अल्सर को कृत्रिम रूप से प्रेरित किया जाता है। अल्सर पैदा करने का एक तरीका यह है कि चूहे को पानी के जार में रखा जाए। जानवर का सिर पानी के ऊपर होता है, लेकिन पूरा शरीर पानी में डूबा रहता है। चूहे के लिए यह बहुत तनाव है। 12 घंटों के बाद, जानवर के पास आमतौर पर एक पूर्ण अल्सर मॉडल होता है। यह एक ज्वलंत उदाहरण है कि तनाव गैस्ट्रिक म्यूकोसा को कितनी जल्दी और गंभीरता से प्रभावित करता है, ”निप्रॉपेट्रोस क्षेत्र के मुख्य गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, प्रोफेसर, निप्रॉपेट्रोस मेडिकल अकादमी स्टेपानोव यूरी मिरोनोविच के गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग के प्रमुख कहते हैं।

• एस्पिरिन जैसी सूजन-रोधी दवाओं के लगातार उपयोग से पेप्टिक अल्सर विकसित हो सकता है।
• धूम्रपान भी अल्सर का कारण बन सकता है और पहले से विकसित अल्सर के उपचार में हस्तक्षेप कर सकता है।

पेप्टिक अल्सर के लक्षण

• दर्द। पेप्टिक अल्सर का मुख्य लक्षण पेट में जलन या दर्द महसूस होना है जो 30 मिनट से 3 घंटे तक रहता है। इस दर्द की व्याख्या अक्सर नाराज़गी, अपच या भूख के रूप में की जाती है। खाने के तुरंत बाद दर्द भी हो सकता है। अक्सर एक व्यक्ति रात में तेज दर्द के साथ उठता है। इस तरह की दर्दनाक संवेदनाएं हफ्तों तक रह सकती हैं और बिना दर्द के पीरियड्स के साथ वैकल्पिक हो सकती हैं। कभी-कभी खाने के बाद दर्द कम हो जाता है, जब कोई व्यक्ति एक गिलास दूध पीता है, आराम करता है या दवा लेता है - एंटासिड।
• भूख और वजन में कमी। पेट के अल्सर का एक लक्षण भूख और वजन में कमी है। ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ, एक व्यक्ति, इसके विपरीत, अधिक वजन प्राप्त कर सकता है, क्योंकि वह असुविधा की भावना से छुटकारा पाने के लिए अधिक खाता है।
• उल्टी, मल में खून आना, एनीमिया भी अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षण हैं।

पेप्टिक अल्सर क्या समस्याएं पैदा कर सकता है?

• दर्द। अल्सर का आसन्न तंत्रिका अंत पर एक परेशान प्रभाव पड़ता है, जिससे गंभीर दर्द होता है।
• खून बह रहा है। अल्सर इसके गठन के स्थान पर एक बड़ी रक्त वाहिका को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे रक्तस्राव हो सकता है। यह बदले में, लोहे की कमी वाले एनीमिया का कारण बन सकता है।
• अल्सर वेध। कभी-कभी एक अल्सर पेट या ग्रहणी की दीवार में एक छेद बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप उनकी सामग्री उदर गुहा में प्रवेश करती है और पेरिटोनिटिस विकसित होता है।
• बाधा। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट या ट्यूमर की दीवारों की ऐंठन के कारण रुकावट विकसित हो सकती है।

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पेट के अल्सर की पहचान खुद कैसे करें?

पेट का अल्सर इसके श्लेष्म झिल्ली में एक स्थानीय दोष है (कभी-कभी सबम्यूकोसल परत को नुकसान के साथ), जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पित्त और पेप्सिन के प्रभाव में बनता है और इस क्षेत्र में ट्राफिक विकार का कारण बनता है। पेट में एसिड का उत्पादन, एक नियम के रूप में, नहीं बढ़ता है।

गैस्ट्रिक अल्सर की विशेषता एक पुनरावर्ती पाठ्यक्रम है, जिसमें बारी-बारी से एक्ससेर्बेशन की अवधि होती है, जो अक्सर वसंत या शरद ऋतु में होती है, जिसमें छूट की अवधि होती है। अल्सर एक निशान के गठन के साथ ठीक हो जाता है - यह निशान बनाता है।

पेट का अल्सर हम खुद ही तय करते हैं

पेट में गंभीर दुर्बल दर्द

पेट के अल्सर का मुख्य लक्षण पेट (पेट का गड्ढा) या थोड़ा दाहिनी ओर, अक्सर पीठ (बाएं कंधे के ब्लेड, वक्ष रीढ़ या पीठ के निचले हिस्से में) में गंभीर दुर्बल करने वाला दर्द होता है। अल्सर का दर्द खाली पेट, सुबह जल्दी या रात में, भोजन के बीच, खाने के तुरंत बाद या आधे घंटे या एक घंटे के बाद हो सकता है। विशेष रूप से खट्टा, नमकीन, कच्चा या अपच भोजन खाने से दर्द बढ़ जाता है।

भोजन के सेवन के कारण दर्द सिंड्रोम की आवधिकता और उपस्थिति की स्पष्ट लय होती है। खाने के बाद के समय को ध्यान में रखते हुए, देर से, जल्दी और "भूखे" दर्द को प्रतिष्ठित किया जाता है, और उनकी उपस्थिति की अवधि पेट के एक या दूसरे हिस्से की हार से जुड़ी होती है।

दर्द की गंभीरता दोष के स्थान, जटिलताओं की घटना और व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करती है, जो युवा लोगों में अधिक तीव्रता से प्रकट होती है। कभी-कभी दर्द इतना तेज होता है कि व्यक्ति इसके होने के डर से खाने से इंकार कर देता है।

पेट के अल्सर का दूसरा विशिष्ट लक्षण उल्टी है, जो अक्सर पाचन की ऊंचाई पर होता है, जिसमें सबसे तेज दर्द होता है। अम्लीय सामग्री से पेट की रिहाई के कारण उल्टी के बाद, एक नियम के रूप में, राहत मिलती है - दर्द कम हो जाता है, और कभी-कभी यह पूरी तरह से बंद हो जाता है। कभी-कभी तेज दर्द के साथ व्यक्ति कृत्रिम रूप से अपने आप में उल्टी पैदा कर लेता है।

इस तथ्य के कारण कि अल्सर रक्त वाहिकाओं को नष्ट कर देता है, अक्सर हेमटैसिस मनाया जाता है। यह पेट के अल्सर की इतनी विशेषता है कि इसकी उपस्थिति सही निदान करने के लिए पर्याप्त है।

टार रंग का गहरा मल

पेट से खून बहने की स्थिति में, रक्त आंतों में प्रवेश कर सकता है। एक महत्वपूर्ण मात्रा में रक्त की प्राप्ति के साथ, मल एक गहरे रंग का हो जाता है।

अपच संबंधी विकार

इसके अलावा, पेट के अल्सर के साथ, अपच संबंधी विकार विकसित होते हैं, जो नाराज़गी, खट्टी डकार, मतली, भारीपन और पेट में परिपूर्णता की भावना और कब्ज से प्रकट होते हैं।

रोगियों में महत्वपूर्ण वजन घटाने

पेट के अल्सर का एक और संकेत बीमार लोगों द्वारा महत्वपूर्ण वजन घटाना है, क्योंकि दर्द की शुरुआत के डर से, वे लगातार भोजन में खुद को सीमित रखते हैं।

बढ़ी हुई लार

पेट के अल्सर के सभी मामलों में से एक चौथाई मुख्य लक्षण के बिना होते हैं - दर्द, केवल बढ़ी हुई लार को प्रकट करना।

पेट के अल्सर के जोखिम कारक

पेट का अल्सर अक्सर उन लोगों को प्रभावित करता है जो आहार का उल्लंघन करते हैं, जल्दी खाते हैं, मजबूत मादक पेय का दुरुपयोग करते हैं, मोटा, मसालेदार, परेशान भोजन करते हैं, गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं लेते हैं, पुराने तनाव की स्थिति में हैं, बहुत धूम्रपान करते हैं, समस्याएं हैं अग्न्याशय, पित्त पथरी बुलबुला और वंशानुगत प्रवृत्ति के साथ।

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ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ वजन कम कैसे करें

बहुत से अधिक वजन वाले लोग वजन घटाने की समस्या में रुचि रखते हैं। यदि उसी समय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अल्सरेटिव पैथोलॉजी जैसे रोगों का निदान किया जाता है, तो सवाल उठता है: वजन कम कैसे करें और क्या इस बीमारी के साथ ऐसा करना संभव है? पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ वजन घटाना संभव है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं हैं।

पेप्टिक अल्सर के साथ वजन घटाना

पाचन तंत्र के पेप्टिक अल्सर में वजन कम करने की प्रक्रिया सीधे इन विकारों के पाठ्यक्रम से संबंधित है। तीव्र चरण में, वे मतली, उल्टी, दस्त, बेचैनी और पेट में दर्द जैसे लक्षणों से प्रकट होते हैं। रोग के इस चरण के दौरान, रोगी अक्सर अनिच्छुक या खाने में असमर्थ होता है।

तीव्र गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के विशेष रूप से गंभीर मामलों में, दस्त और उल्टी जैसी अभिव्यक्तियाँ दिन में 20 बार तक हो सकती हैं। इससे शरीर में थकावट और डिहाइड्रेशन होता है।

रोगी अनैच्छिक रूप से शरीर के कई किलोग्राम वजन कम करता है। तेज दर्द के दौरान तेज दर्द भी वजन घटाने में योगदान देता है, क्योंकि रोगी खाने से इनकार करता है।

अक्सर, छूट में भी, पेट के अल्सर वाले व्यक्ति को भूख में कमी का अनुभव हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम हो सकता है। यह इन रोगों का एक विशिष्ट लक्षण है।

रोगी में भूख की कमी प्रकृति में मनोवैज्ञानिक होती है। यह भोजन के पाचन के संबंध में पेट में बार-बार होने वाले दर्द के कारण होता है। एक व्यक्ति अवचेतन रूप से खाने से इंकार कर देता है, क्योंकि यह प्रक्रिया असुविधा लाती है।

तीव्रता के दौरान भूख न लगने का एक अन्य कारण मानव शरीर में स्व-नियमन तंत्र की क्रिया है। भड़काऊ प्रक्रिया से कमजोर शरीर को हानिकारक पदार्थों को साफ करने और ऊर्जा की भरपाई करने की आवश्यकता होती है। यह भूख कम करके खाना खाने से इंकार करने में व्यक्त किया जाता है।

यदि कोई व्यक्ति इस समय बलपूर्वक भोजन करना शुरू कर देता है, तो उसका शरीर एक उन्नत मोड में काम करता है। इसके अलावा, न केवल पेट, बल्कि अन्य प्रणालियों (हृदय, उत्सर्जन, प्रतिरक्षा) को भी नुकसान होता है। तीव्र चरण में जबरन उपवास रोगी को शरीर को बहाल करने और वजन कम करने में मदद करता है।

इस स्तर पर, रोगी को बहुत अधिक पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पानी विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है और पानी-नमक संतुलन को बहाल करता है। बाद के दिनों में, तीव्र चरण को हटाने के बाद, रोगी को तरल या अर्ध-तरल भोजन का सेवन करने का निर्देश दिया जाता है। ये घिनौने सूप हैं, पानी पर शुद्ध दलिया। इसके अलावा, चिकित्सीय आहार से अन्य उत्पादों को आहार में शामिल किया जाता है। उपवास की प्रक्रिया शरीर द्वारा ही शुरू की जाती है और थोड़े समय (एक या दो दिन) तक चलती है।

पाचन तंत्र के पेप्टिक अल्सर के साथ अधिक समय तक भूखे रहना असंभव है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट इन बीमारियों के इलाज के दौरान वजन कम करने के उद्देश्य से अधिक खाने और उपवास दोनों को प्रतिबंधित करते हैं।

बहुत बार, पेट या आंतों के विभिन्न विकृति स्रावी ग्रंथि की शिथिलता के साथ होते हैं। यह बहुत अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करना शुरू कर देता है, और यह पेट की दीवारों को खराब कर देता है, जिससे अल्सर का निर्माण होता है। एक गलत राय है कि यदि भोजन पेट में प्रवेश नहीं करता है, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन नहीं होगा।

स्वस्थ शरीर में भोजन के अभाव में जठर रस का स्राव नहीं होता है। लेकिन, एक भड़काऊ प्रक्रिया के साथ, बढ़ा हुआ एसिड स्राव नियमित रूप से हो सकता है। यदि, उसी समय, भोजन पेट में प्रवेश नहीं करता है, तो अम्लीय पदार्थ पेट की दीवारों के माध्यम से जल जाएगा, रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ा देगा। इसीलिए पेप्टिक अल्सर के दौरान उपवास अस्वीकार्य है।

एसिड, पहले से बने अल्सर पर होने से, पाचन तंत्र के वेध (छिद्रों के माध्यम से उपस्थिति) की घटना तक, उनकी वृद्धि होगी। फिर, उदर गुहा में एक अपरिवर्तनीय शुद्ध प्रक्रिया विकसित होती है, जिसके दुखद परिणाम हो सकते हैं।

पेप्टिक अल्सर के साथ वजन कम करना केवल चिकित्सीय आहार की मदद से ही किया जा सकता है। आहार उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है, वह उन अनुमत उत्पादों की सूची को इंगित करता है जिनका रोगी द्वारा सेवन किया जा सकता है।

आहार सुविधाएँ

ग्रहणी संबंधी अल्सर या पेट के अल्सर के साथ आहार पोषण वजन घटाने में योगदान देता है। सभी हानिकारक उत्पाद जो आपको अतिरिक्त वजन बढ़ाने की अनुमति देते हैं, रोगी के मेनू से हटा दिए जाते हैं। इसमे शामिल है:

• कोई भी वसायुक्त भोजन
• तला हुआ खाना,
• स्मोक्ड मीट,
• आटा उत्पाद,
• हलवाई की दुकान

आहार में केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जो शरीर के लिए स्वस्थ होते हैं, रह जाते हैं। उनमें से कई का उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के आहारों के लिए मेनू बनाने के लिए किया जाता है। ये सब्जियां, आहार मांस और मछली, किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, दही), आदि हैं। सभी उत्पाद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं, जिससे वसा जमा करना असंभव हो जाता है।

उपचार के दौरान, एक विशेष आहार का पालन करना भी आवश्यक है। इसका उद्देश्य काम के साथ पेट को ओवरलोड नहीं करना और उसे ठीक होने का अवसर देना है। इस विधा को भिन्नात्मक कहा जाता है और वजन घटाने के लिए सभी आहारों में इसका उपयोग किया जाता है। इसके कार्यान्वयन के लिए यह आवश्यक है:

• दिन में कई बार खाएं (पांच या छह);
• भाग छोटा होना चाहिए, ऐसा माना जाता है कि भोजन की पूरी मात्रा आपके हाथ की हथेली में फिट होनी चाहिए;
• आपको एक समय में एक डिश खाने की जरूरत है;
• पेट द्वारा बेहतर पाचन के लिए भोजन को अच्छी तरह से चबाया जाता है।

ऐसा पोषण पेट के काम को सुविधाजनक बनाता है, श्लेष्म झिल्ली को पुनर्स्थापित करता है और वजन बढ़ने से रोकता है।

ग्रहणी और पेट के अल्सर के लिए, ऐसे योगों को लेने की सिफारिश की जाती है जो भोजन से 30 मिनट पहले गैस्ट्रिक जूस को बेअसर करने में मदद करते हैं। इनमें शहद का पानी, कुछ हर्बल काढ़े, सब्जियों के रस शामिल हैं। भोजन से पहले लिया गया पेय पेट भरता है और परिपूर्णता की भावना पैदा करता है, एक व्यक्ति को अधिक खाने से रोकता है।

तृप्ति की भावना पैदा करने वाला एक उत्कृष्ट आहार उपाय केफिर है। इसका उपयोग अक्सर वजन घटाने वाले आहार में किया जाता है। भोजन से पहले एक गिलास दही का सेवन अत्यधिक भोजन के सेवन की संभावना को समाप्त कर देता है। इस उत्पाद का श्लेष्म झिल्ली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसकी रक्षा करता है। इसके अलावा, इसमें बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है और यह शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से संसाधित होती है। भूख लगने पर केफिर को रात में पिया जा सकता है।

ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए आहार पोषण कसा हुआ या कटा हुआ व्यंजन के उपयोग की सलाह देता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि खुरदुरे भोजन के नुकीले किनारे पेट की दीवारों को नुकसान न पहुंचा सकें।

यह नियम वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। पिसा हुआ और अच्छी तरह से चबाया हुआ भोजन शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है और इसे वसा भंडार बनाने की अनुमति नहीं देता है।

तरल चिपचिपा सूप और घिनौना दलिया, जो आहार द्वारा निर्धारित किया जाता है, पूरी तरह से भरे हुए पेट की भावना पैदा करता है, एक व्यक्ति जल्दी से एक छोटा सा हिस्सा खाता है। और इस उद्देश्य के लिए, आप अलसी या जई के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं, जो भोजन से 20-30 मिनट पहले पिया जाता है। यह श्लेष्म परत को तेजी से पुन: उत्पन्न करने की अनुमति देता है और पेट को अच्छी तरह से भरता है।

चिकित्सीय आहार के सभी नियमों का पालन करके आप अपना वजन सामान्य कर सकते हैं और पेट के अल्सर को ठीक कर सकते हैं। उपचार के बाद, रोग की तीव्रता को रोकने के लिए आहार पोषण के सिद्धांतों का पालन करें।

गैस्ट्रोलेकर.रू

पेट के अल्सर के प्रमुख और मामूली लक्षण

पेट का अल्सर स्पष्ट लक्षणों के साथ एक आम बीमारी है। आज तक, यह बीमारी 15% आबादी में देखी जाती है। अल्सर के साथ, पेट की दीवारों पर घाव विकसित होते हैं, श्लेष्म झिल्ली में सूजन हो जाती है। इन संकेतों के परिणामस्वरूप, पेट, पीठ, कंधे में दर्द महसूस होता है और पाचन तंत्र में खराबी देखी जाती है। यदि अल्सर एक उन्नत अवस्था में है, तो सूजन मांसपेशियों की परत से फैलती है। मुख्य खतरा वेध, वेध, एक छेद के गठन में निहित है जिसके माध्यम से भोजन का मलबा और गैस्ट्रिक रस उदर गुहा में प्रवेश करते हैं। यदि अल्सर, दर्द के संदिग्ध लक्षण हैं, तो आपको इलाज शुरू करने, आहार और दैनिक दिनचर्या को समायोजित करने के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

रोग की एटियलजि

पेप्टिक अल्सर रोग किसी भी उम्र में हो सकता है। इस रोग से ग्रहणी प्रभावित हो सकती है। सुरक्षात्मक परत के संतुलन में विफलता और गैस्ट्रिक स्राव के आक्रामक प्रभाव के कारण रोग विकसित होता है। अल्सर एक खतरनाक रोग संबंधी स्थिति है जिसे सर्जरी के बिना पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है। उपचार के बाद, रोग श्लेष्म झिल्ली पर एक निशान छोड़ देता है, जो प्रतिकूल कारकों के प्रकट होने पर खुद को महसूस कर सकता है। पेप्टिक अल्सर को सर्जरी से पूरी तरह से ठीक किया जा सकता है।

पेट के अल्सर के मुख्य कारण:

हैलीकॉप्टर पायलॉरी

जीवाणु सूक्ष्मजीव हेलिकोबैक्टर पाइलोरी। यह मुख्य कारण है, क्योंकि सर्पिल जीवाणु रोग के सभी मामलों के लगभग 60-75% में अपराधी है। संक्रमण का स्रोत एक संक्रमित व्यक्ति जीवाणु का वाहक है। संचरण के तरीके: सामान्य बर्तन, लार के माध्यम से, गर्भावस्था के दौरान मां से भ्रूण तक, खराब निष्फल चिकित्सा उपकरण।

दवाएं

दवाएं और उनका दुरुपयोग। दवाएं पैथोलॉजी का दूसरा सबसे आम कारण हैं। इन दवाओं में एनपीपी - इंडोमेथेसिन, एस्पिरिन और इबुप्रोफेन, डाइक्लोफेनाक, ब्यूटाडियोन और केटोप्रोफेन भी शामिल हैं। कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स के बारे में मत भूलना - बीटामेथासोन, प्रेडनिसोलोन और मिथाइलप्रेडिसिसोलोन, डेक्सामेथासोन। एंटीहाइपरटेन्सिव ड्रग्स जिनका केंद्रीय प्रभाव होता है, जैसे कि रेसेरपाइन, भी प्रभावित कर सकते हैं। अल्सर का विकास साइटोस्टैटिक्स से प्रभावित हो सकता है - फ्यूरोरासिल, इमुरान और एज़ैथियोप्रिन, साथ ही पोटेशियम के साथ दवाएं - एस्पार्कम, पोटेशियम क्लोराइड, पैनांगिन।

जीर्ण रोग

पुरानी बीमारियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ अल्सर की अभिव्यक्ति हो सकती है:

• क्रोहन रोग, उपदंश, मधुमेह मेलेटस;
• सीलिएक रोग और यकृत का सिरोसिस;
• क्रोनिक वायरल हेपेटाइटिस;
• तपेदिक, गुर्दे की विफलता;
• फेफड़ों का कैंसर और ब्रोंकाइटिस;
• अग्नाशयशोथ, सारकॉइडोसिस, अतिपरजीविता।

सामाजिक कारक

यह कारण पेट के अल्सर के साथ बहुत आम है। इसमें तनाव, अत्यधिक परिश्रम, धूम्रपान और शराब, मादक दवाओं, अनुचित और असंतुलित पोषण, और नकारात्मक भावनाओं की प्रबलता जैसे उत्तेजक प्रतिकूल कारक शामिल हैं।

तनाव अल्सर

यह कारण निम्नलिखित कारकों को जोड़ता है: सेप्सिस, शीतदंश या जलन, एक अलग प्रकृति का झटका, आघात, यकृत का तीव्र रूप और गुर्दे की विफलता।

मददगार सलाह! पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति के लिए एक निवारक उपाय के रूप में, आप पेट के प्रेस को विकसित करने वाले विशेष अभ्यासों की मदद से मांसपेशियों को प्रशिक्षित कर सकते हैं।

अल्सर की नैदानिक ​​तस्वीर

खतरा इस तथ्य में निहित है कि पेट के अल्सर के लक्षण लंबे समय तक प्रकट नहीं हो सकते हैं। इस मामले में, रोग प्रगति करेगा। उस चरण को याद न करने के लिए जिस पर उपचार की तत्काल शुरुआत की आवश्यकता होती है, अपने शरीर के प्रति चौकस रहना और पहले लक्षणों पर डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

पेट के अल्सर का मुख्य लक्षण दर्द है। इस रोग में खाने के बाद, भूख से, सुबह या रात में दर्द हो सकता है। दर्द सिंड्रोम गायब हो सकता है और फिर से प्रकट हो सकता है। इस लक्षण की तीव्रता गतिविधि, भड़काऊ प्रक्रिया के चरण पर निर्भर करती है। सबसे अधिक बार, वसंत-शरद ऋतु के मौसम में तेज होता है। दर्दनाक संवेदनाओं की प्रकृति सुस्त, छुरा घोंपने वाली, काटने वाली और तेज, खींचने वाली होती है।

एंटासिड, एंटीसेकेरेटरी दवाएं दर्द को रोकने में मदद करेंगी। दर्द की ताकत अलग हो सकती है, मामूली अस्वस्थता से लेकर असहनीय संवेदनाओं तक। सबसे अधिक बार, यह अधिजठर क्षेत्र में, पीठ में, बाएं हाथ में और उरोस्थि के पीछे स्थानीयकृत होता है। दर्द के लिए असामान्य स्थान श्रोणि, पीठ के निचले हिस्से और दाएं हाइपोकॉन्ड्रिअम हैं।

जरूरी! लगभग बीस प्रतिशत रोगियों को दर्द महसूस नहीं होता है। अक्सर, यह मधुमेह में, बुढ़ापे में, एनएसएआईडी लेने के परिणामस्वरूप होता है।

पेट के अल्सर के लिए, द्वितीयक लक्षण इस प्रकार हो सकते हैं:

• खराब भूख, भोजन के साथ तेजी से संतृप्ति;
• भारीपन, सूजन और पेट फूलना;
• कब्ज - एक व्यक्ति दो दिनों से अधिक समय तक खुद को खाली नहीं करता है;
• डकार, नाराज़गी, मतली और उल्टी;
• सिरदर्द;
• वजन घटना।

प्रमुख जटिलताएं

गैस्ट्रिक अल्सर की मुख्य जटिलताओं में शामिल हैं: वेध, आंतरिक रक्तस्राव और प्रवेश, स्टेनोसिस, दुर्दमता।

वेध

यह गैस्ट्रिक दीवार के गंभीर विनाश, पेट की सामग्री के रेट्रोपरिटोनियल स्पेस, उदर गुहा में प्रवेश से प्रकट होता है। वेध विकसित होने की संभावना 8% है। निम्नलिखित कारक अंग की अखंडता के विनाश को भड़का सकते हैं: शराब का दुरुपयोग, मसालेदार और तले हुए भोजन, शारीरिक श्रम, साथ ही साथ भारी वस्तुओं को उठाना। लक्षण: नशा, पेट दर्द, कमजोरी।

प्रवेश

पेट की दीवार नष्ट हो जाती है, और आसन्न आंतरिक अंग अल्सरेटिव घाव के नीचे के रूप में कार्य करता है। ज्यादातर अग्न्याशय प्रभावित होता है। पेप्सिन, हाइड्रोक्लोरिक एसिड विनाशकारी अग्नाशयशोथ को भड़काने, इसकी संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। नैदानिक ​​​​तस्वीर बुखार, पेट में दर्द, रक्त में अल्फा-एमाइलेज में वृद्धि से प्रकट होती है।

एक प्रकार का रोग

पैथोलॉजी का गठन होता है यदि दोष पाइलोरिक क्षेत्र में स्थित है। द्वारपाल को सबसे संकीर्ण विभाग माना जाता है। बार-बार होने वाले रिलैप्स के कारण, उनके कारण श्लेष्म झिल्ली का निशान होता है, विभाग का संकुचन होता है। यह आंतों में भोजन के पारित होने में विफलता को भड़काता है, रोगग्रस्त पेट में ठहराव होता है। लक्षण: भारीपन, पेट फूलना और डकार आना, उबकाई आना, जी मिचलाना, उल्टी, वजन घटना, खाने से इंकार, आक्षेप।

बदनामी

अल्सर का कैंसर में परिवर्तन। ऐसी जटिलता काफी दुर्लभ है, यह सभी रोगियों में से तीन प्रतिशत में देखी जा सकती है। यह उल्लेखनीय है कि ग्रहणी संबंधी अल्सर कभी भी एक घातक ट्यूमर में परिवर्तित नहीं होता है। जब ऑन्कोलॉजी विकसित होती है, तो रोगी को वजन घटाने, मतली, उल्टी, भूख कम हो जाती है, त्वचा का पीलापन, कैशेक्सिया प्रबल होता है।

खून बह रहा है

अल्सर के तल पर संवहनी दीवार के विनाश के कारण होता है। 15% रोगियों में होता है। नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों के लिए, पैथोलॉजी उल्टी, चाक के साथ है। खून की कमी के सभी लक्षण प्रबल होते हैं: सांस की तकलीफ, हाइपोटेंशन, चिपचिपा पसीना और टैचीकार्डिया।

ऐसी जटिलताओं से बचने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि पेट के अल्सर का इलाज कैसे किया जाता है। इस बीमारी के लिए, चिकित्सा का कोर्स उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है।

अल्सर का इलाज

अल्सर के निदान की पुष्टि करते समय, आपको अपने आप को परिचित करना होगा कि आप कौन सी दवाएं ले सकते हैं। चिकित्सीय चिकित्सा बहुघटक होनी चाहिए। एक शर्त सूक्ष्मजीव हेलिकोबैक्टर पाइलोरी का उन्मूलन है। इसके अलावा, आपको जटिलताओं के विकास को रोकने के लिए अम्लता को कम करने, असुविधा और अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाने की आवश्यकता है।

दवाओं के साथ पेट के अल्सर के उपचार में एंटीबायोटिक्स लेना शामिल है। शक्तिशाली और विश्वसनीय एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते हुए, चिकित्सीय चिकित्सा के दो पाठ्यक्रमों का संचालन करने की सिफारिश की जाती है। निम्नलिखित दवाओं को लिखना सुनिश्चित करें: टेट्रासाइक्लिन, क्लेरिथ्रोमाइसिन और एमोक्सिसिलिन, मेट्रोनिडाजोल।

श्लेष्म झिल्ली को ढंकने वाले एंटासिड लेना अनिवार्य है। वे हाइड्रोक्लोरिक एसिड के हानिकारक प्रभावों को प्रभावी ढंग से बेअसर करते हैं, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इनमें शामिल हैं: सुक्रालफैट, मालॉक्स और अल्मागेल।

हिस्टामाइन रिसेप्टर ब्लॉकर्स हिस्टामाइन के प्रभाव को रोकते हैं, पार्श्विका कोशिकाओं के संपर्क में आते हैं जो म्यूकोसा में हैं। जठर रस के संश्लेषण की शक्ति बढ़ जाती है। मुख्य प्रकार: क्वामाटेल, राइनाइटिस और रैनिटिडीन, फैमोटिडाइन।

कोलीनर्जिक अवरोधक। यदि एक मजबूत दर्द सिंड्रोम प्रबल होता है तो उन्हें एक अतिरिक्त चिकित्सीय पाठ्यक्रम के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए। साइड इफेक्ट्स में शामिल हैं: दिल की धड़कन, शुष्क मुँह। हम ऐसी दवाओं के बारे में बात कर रहे हैं: गैस्ट्रोसेपिन और पिरेंसिपिन।

प्रोटॉन पंप अवरोधक। प्रोटॉन पंप को अवरुद्ध करके, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संश्लेषण में बाधा उत्पन्न होती है। डॉक्टर लिखते हैं: ओमेज़, एसोमेप्राज़ोल और ओमेप्राज़ोल, नेक्सियम, रैबेलोक और रैबेप्रोज़ोल, कंट्रोलोक, पैंटोप्राज़ोल।

बिस्मथ की तैयारी। एक विशेष फिल्म बनती है जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को कवर करती है, हेलिकोबैक्टर प्लोरी से लड़ती है। मूल रूप से, डी-नोल नियुक्त करें।

एंटीस्पास्मोडिक्स। गंभीर दर्द और ऐंठन से छुटकारा पाने में मदद करें: No-Shpa, Duspatalin और Drotaverin।

प्रोबायोटिक्स। आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए एंटीबायोटिक चिकित्सा होने पर आवश्यक है। सबसे अधिक बार, ये हैं: लाइनक्स, बिफिओर्म, और एंटरोगर्मिना भी।

अल्सर के उपचार के पाठ्यक्रम की अवधि दो से छह सप्ताह तक होती है। औषधीय एजेंटों के उपयोग के अलावा, उपचार की प्रभावशीलता के लिए फिजियोथेरेपी, आहार चिकित्सा और एक सक्रिय जीवन शैली की आवश्यकता होती है।

अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस वाले लोग न केवल खाने के सवाल से गंभीर रूप से परेशान होते हैं, ताकि बीमारी की जटिलताओं का कारण न बनें। लेकिन इस सब के साथ वजन कम करने के लिए कैसे खाएं?

जठरशोथ, पेट के अल्सर अपने आप में आपके पोषण प्रणाली पर गंभीर प्रतिबंध लगाते हैं।

यह निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक विशाल सूची है, यह खाने का एक निश्चित क्रम है। यह अपने सशर्त और गैर-सशर्त निषेधों के साथ खाना पकाने का एक निश्चित तरीका है।

तो क्या पेट के अल्सर से वजन कम करना संभव है? उत्तर स्पष्ट रूप से "हां" है।

अल्सर या अन्य विकार कैसे हो सकता है?

खैर, सबसे पहले, पेट को घायल करने वाले सभी संभावित नकारात्मक कारकों को बाहर करना आवश्यक है जो अभी तक मजबूत नहीं हैं। बेशक, अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस होने के कई कारण हो सकते हैं।

यह या तो पेट की सीधी चोट है, उदाहरण के लिए, मछली की हड्डी से या, फल की हड्डी के सख्त टुकड़े से। मान लीजिए कि आपने खूबानी खा ली और खूबानी के बीज खा लिए, लेकिन आपने गलती से ध्यान नहीं दिया और हड्डी का एक टुकड़ा निगल लिया। शायद कुछ नहीं होगा और यह स्वाभाविक रूप से निकलेगा। और शायद अपने तेज किनारों से यह आपके पेट की दीवारों को नुकसान पहुंचाएगा, और यह संभव है कि चोट के स्थान पर अल्सर दिखाई दे।

या बार-बार शराब के सेवन से अल्सर हो सकता है, और इससे भरे या खाली पेट कोई फर्क नहीं पड़ता। शराब पेट की सुरक्षात्मक दीवारों को प्रभावित करती है और खराब करती है, जिसके बाद असुरक्षित ऊतक गैस्ट्रिक जूस और पेट में रहने वाले सूक्ष्मजीवों के वार के संपर्क में आते हैं।

या गैर-व्यवस्थित भोजन के कारण अल्सर हो सकता है। सबसे अधिक बार, जब कोई व्यक्ति हर समय खाता, खाता और खाता है। यह पेट को खाना पचाने से रोकता है।

पेट के अल्सर के लिए चिकित्सीय पोषण के मूल सिद्धांत

आहार विरोधी अल्सर पोषण का मुख्य सिद्धांत ऐसे व्यंजन तैयार करना है जिन्हें लंबे समय तक चबाने की आवश्यकता नहीं होती है, पेट की दीवारों को रासायनिक या यंत्रवत् रूप से परेशान नहीं करते हैं, गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि नहीं करते हैं और कम से कम पेट में होते हैं समय की अवधि।

हर 3-4 घंटे में और छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है (एक बार में भारी भोजन अस्वीकार्य है)। इस तरह के लगातार और आंशिक भोजन, प्रारंभिक आहार की एकरसता के साथ संयुक्त, तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को कम करने में मदद करते हैं। भविष्य में, पेट के अल्सर के साथ रोगी की भलाई में सुधार के साथ, पोषण का विस्तार किया जा सकता है।

अगर आपको पेट में अल्सर है, तो आपको अपने आहार से उन खाद्य पदार्थों को खत्म करना चाहिए जो बहुत गर्म या बहुत ठंडे हैं। खपत किए गए भोजन का तापमान 65 डिग्री सेल्सियस से अधिक और 15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए।

पेप्टिक अल्सर रोग के दौरान परहेज़ करते समय, नमक के मानदंड से अधिक नहीं होना बहुत महत्वपूर्ण है - 8-10 जीआर। प्रति दिन (आपको खाना पकाने में नमक का कम से कम उपयोग करना चाहिए या इसके बिना खाना बनाना चाहिए), अन्यथा आप पेट में सूजन प्रक्रिया में योगदान देंगे।

पेट के अल्सर के लिए इस्तेमाल होने वाले उत्पाद

चूंकि मुख्य हानिकारक कारक हाइड्रोक्लोरिक एसिड का असंतुलन है, इसलिए आहार उत्पादों से बाहर करना आवश्यक है जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं, या उनके उपयोग को तेजी से सीमित करते हैं।

उपभोग किए गए उत्पाद जो पेट के काम को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करते हैं: एक समूह में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाते हैं (यानी, गैस्ट्रिक जूस का स्राव), और दूसरे में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो गैस्ट्रिक स्राव के कमजोर प्रेरक एजेंट हैं।

पेट के अल्सर के मामले में, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना सख्त मना है।

पेट के काम पर प्रभाव की डिग्री के अनुसार खाद्य उत्पादों की विशेषताएं

गैस्ट्रिक स्राव के मजबूत प्रेरक एजेंट:

तले हुए खाद्य पदार्थ;
. मसाले: सरसों, जायफल, तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग, आदि;
. मजबूत मांस, मछली और मशरूम शोरबा;
. डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट;
. मसालेदार नाश्ता;
. राई की रोटी;
. मजबूत चाय, कॉफी;
. शराब और कार्बन डाइऑक्साइड युक्त पेय।

गैस्ट्रिक स्राव के कमजोर प्रेरक एजेंट:

डेयरी तरल दलिया;
. दूध, अनाज या सब्जी सूप (आलू, गाजर, बीट्स से);
. अच्छी तरह से उबला हुआ मांस और ताजा उबली हुई मछली;
. दूध और डेयरी उत्पाद;
. नरम उबले अंडे या तले हुए अंडे;
. कम अच्छी चाय;
. शुद्ध पानी जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड नहीं होता है।

रोग के तीव्र चरण में वसा के उपयोग को बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि पेट पर वसा का प्रभाव 2 चरणों में होता है: पहले, वे गैस्ट्रिक स्राव को दबाते हैं, और फिर आंत में बनने वाले वसा के पाचन उत्पाद स्राव को बढ़ाते हैं। गैस्ट्रिक जूस का।

अलग-अलग तरीकों से तैयार किए गए एक ही भोजन का पेट पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, तला हुआ मांस का एक टुकड़ा गैस्ट्रिक स्राव का एक मजबूत उत्तेजक है, और उबला हुआ मांस महत्वहीन है।

यह अनिवार्य है, विशेष रूप से रोग के तीव्र रूप में, तरल या भावपूर्ण भोजन का सेवन करना: इस रूप में, यह गैस्ट्रिक रस के एक मजबूत स्राव के बिना पेट को तेजी से छोड़ देता है (उदाहरण के लिए, मांस का एक टुकड़ा पेट में रहेगा) मैश किए हुए मांस से अधिक लंबा)। भोजन की रासायनिक संरचना भी खाद्य पदार्थों के पाचन की दर को प्रभावित करती है। पेट को छोड़ने वाले पहले कार्बोहाइड्रेट हैं, प्रोटीन दूसरे हैं, और वसा सबसे लंबे समय तक पचते हैं। इस संबंध में, रोग के तेज होने की अवधि के दौरान, रोगी के मेनू में शुद्ध वसा को शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

पेट के अल्सर वाले उत्पादों का उपयोग न करें जिनमें मोटे सेल झिल्ली होते हैं और यंत्रवत् रूप से पहले से ही सूजन वाले गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं:

सब्जियां - शलजम, मूली, मूली, शतावरी, बीन्स, मटर खुरदरी खाल के साथ;
. कच्चे फल और जामुन - आंवले, करंट, खजूर, अंगूर, आदि;
. संपूर्णचक्की आटा;
. उपास्थि, मुर्गी और मछली की त्वचा, पापी मांस।

एक शब्द में - वह सब कुछ जिसमें खुरदरा संयोजी ऊतक होता है।

इस प्रकार, गैस्ट्रिक अल्सर वाले रोगियों के नैदानिक ​​​​पोषण में ऐसे व्यंजन होने चाहिए जो गैस्ट्रिक रस के एक मजबूत स्राव को उत्तेजित न करें, जल्दी से पेट को छोड़ दें, और इसके श्लेष्म झिल्ली को थोड़ा परेशान करें।

इसी समय, पेट के अल्सर के लिए उचित आहार पोषण से प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण और विटामिन के दैनिक सेवन की भरपाई करनी चाहिए, अर्थात संतुलित होना चाहिए। इसके अलावा, आहार पोषण में उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड इष्टतम अनुपात में होने चाहिए। इसलिए, पेट के अल्सर वाले लोगों के दैनिक आहार में पौधे और पशु मूल दोनों के उत्पाद मौजूद होने चाहिए।

पेट में सक्रिय पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए, पेप्टिक अल्सर वाले रोगियों का पोषण विविध होना चाहिए, जिसमें पशु प्रोटीन की उच्च सामग्री (शारीरिक मानदंड की तुलना में) हो। यह किशोरावस्था और किशोरावस्था में रोग के उपचार के लिए विशेष रूप से सच है। वृद्धावस्था में पेप्टिक अल्सर के उपचार में दूध प्रोटीन और मछली पर मुख्य जोर दिया जाना चाहिए, जो पचाने और आत्मसात करने में आसान हो। अंडे की जर्दी का सेवन प्रति सप्ताह 2-3 टुकड़ों तक सीमित होना चाहिए, अंडे की सफेदी का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है।

कुछ खाद्य पदार्थों के 100 ग्राम में प्रोटीन की मात्रा

पहली श्रेणी का बीफ - 18.9
बीफ द्वितीय श्रेणी - 20.2
खरगोश का मांस - 20.7
सूअर का मांस - 14.6
मोटा सूअर का मांस - 11.4
पहली श्रेणी का वील - 19.7
पहली श्रेणी के मुर्गियां - 18.2
दूसरी श्रेणी के मुर्गियां - 20.8
चिकन अंडे - 12.7
मोटा पनीर - 14
बोल्ड पनीर - 16.9
कम वसा वाला पनीर - 18
पनीर नरम आहार - 16
पनीर "रूसी" - 23.4
फ्लाउंडर ने दिया नॉन-ईस्टर्न - 15.7
बाल्टिक स्प्रैट - 14.1
क्रूसियन - 17.7
विचार - 18.9
सुदक - 19
कॉड - 17.5
हेक - 16.6
पाइक - 18.8
बर्फ की मछली - 15.5
सुदूर पूर्वी नवागा - 15.5

मांस (बीफ, चिकन, टर्की, खरगोश का मांस) और मछली (समुद्र - कॉड, केसर कॉड, आदि, नदी - पाइक, पाइक पर्च, आदि) इस रोग के साथ खाया जाना चाहिए, और मांस केवल उबला हुआ होना चाहिए: इसलिए यह निकालने वाले पदार्थों से वंचित है जो रस के बढ़ते अलगाव का कारण बनता है (जो इस बीमारी में अस्वीकार्य है)। मांस को अच्छी तरह से उबालने के लिए, इसे ठंडे पानी में डालना चाहिए और कम गर्मी पर उबालना चाहिए।

यह वनस्पति तेलों के साथ एंटी-अल्सर आहार को समृद्ध करने, पशु वसा के सेवन को कम करने के लिए उपयोगी है। अनाज, सूप और अन्य आहार व्यंजनों की तैयारी में इस्तेमाल होने वाले वनस्पति तेल इस बीमारी से पीड़ित लोगों में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार और अल्सर को ठीक करने में मदद करते हैं।

पेट के अल्सर के रोगी के आहार में मैश की हुई सब्जियां, विशेष रूप से कद्दू, चुकंदर, गाजर को शामिल करना उपयोगी होता है। वेजिटेबल प्यूरी को अपने आप परोसा जा सकता है या तैयार व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि शुद्ध अनाज, घिनौना सूप। वेजिटेबल प्यूरी डालकर आप खाने का रूप और उसका स्वाद सुधार सकते हैं, भोजन को विटामिन और मिनरल से समृद्ध कर सकते हैं।

पेट के अल्सर के साथ अच्छे पोषण के लिए, पर्याप्त मात्रा में खनिज और विटामिन की सामग्री बहुत महत्वपूर्ण है। भोजन में विटामिन सी, बी1, ए की सामग्री पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इसलिए, विटामिन सी के साथ शरीर को समृद्ध करने के लिए, नियमित रूप से गुलाब के शोरबा का सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

पेट के अल्सर के लिए, एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ के दाने, साथ ही गेहूं के चोकर के श्लेष्म सूप का उपयोग करना उपयोगी होता है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी होता है, जिसका तंत्रिका तंत्र (और राज्य) पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तंत्रिका तंत्र का, जैसा कि हमने ऊपर कहा, सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और पेट की स्थिति पर)। बस यह मत भूलो कि विटामिन, सब्जियों, फलों को संरक्षित करने के लिए, जामुन को उबलते पानी में डालना चाहिए और एक बंद ढक्कन के नीचे उबालना चाहिए।

अनुदेश

अपने शरीर की जरूरतों के अनुसार अपने आहार की योजना बनाएं। शरीर की कैलोरी की जरूरत प्रोटीन (50% से), वसा और कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है। आंतरिक अंगों की स्थिति की जाँच करें। ऐसा होता है कि यह पाचन की प्रक्रिया में अपनी भूमिका का सामना नहीं करता है, आंतों में बहुत कम पित्त जारी करता है। इस मामले में, आप बस तब तक नहीं कर सकते जब तक आप भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले वसा की 100% पाचनशक्ति सुनिश्चित नहीं कर लेते।

आहार से चॉकलेट, सॉसेज, उबले हुए खाद्य पदार्थों को उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बाहर करने का प्रयास करें। खूब मक्खन, ताजी खट्टी मलाई खाएं। बीमार होने पर भी ये उत्पाद अच्छी तरह अवशोषित होते हैं। आप किसी भी बेकरी उत्पाद, चावल, वनस्पति वसा, नमकीन चरबी, हंस, वसायुक्त चीज, सूजी, शहद, केक, उबला हुआ हैम, नट्स, कोको का उपयोग कर सकते हैं।

भोजन की कुल संख्या को छोटी खुराक में विभाजित करके बढ़ाएं ताकि पेट को अधिभार न डालें। यदि आपका पतलापन पेट के विस्तार या आगे बढ़ने के कारण है, तो आप वीर-मिशेल आहार को आजमा सकते हैं। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि पहले तीन या चार दिनों में केवल डेयरी उत्पाद होते हैं। फिर आहार में तले हुए अंडे, ब्रेड, मक्खन, फल ​​और दूध दलिया शामिल करें। ऐसा भोजन दो या तीन दिन का होना चाहिए। बाद के दिनों में मांस, मसले हुए आलू और सब्जियां खाएं। दैनिक राशन को एक लीटर तक कम करें।

यदि आपका पतलापन बीमारी से ठीक होने से जुड़ा है तो अपने प्रोटीन का सेवन प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम बढ़ाएं। खाने को खूबसूरती से सजाएं, बर्तन सजाएं, इससे भूख बढ़ाने में मदद मिलती है। अंडे, मांस और दूध का सेवन अवश्य करें। धीरे-धीरे अपने दैनिक कैलोरी सेवन को बढ़ाकर 5000 तक करें।

हो सकता है कि आप अच्छा खा रहे हों, आपको बहुत भूख लग रही हो, लेकिन आपका वजन नहीं बढ़ रहा हो। आप एक पोषण प्रणाली लागू कर सकते हैं जो यकृत पर बोझ को समाप्त करती है। इस मामले में, संवर्धित पोषण के दिन सामान्य खाने के दिनों के साथ वैकल्पिक होते हैं। दैनिक राशन निम्नानुसार वितरित किया जाता है: पहले नाश्ते में दलिया, सफेद ब्रेड और मक्खन सैंडविच, जैम, जैम के साथ सूप शामिल है। दूसरे नाश्ते में एक कप दूध, ब्रेड और वसायुक्त सॉसेज का एक टुकड़ा होता है। तीसरे नाश्ते में पास्ता या नूडल्स के साथ शोरबा की एक प्लेट, 100 ग्राम मांस, तेल या लार्ड में तले हुए 300 ग्राम आलू, खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ मैश किए हुए आलू शामिल हैं। मिठाई के लिए, रास्पबेरी जैम के साथ एक हलवा लें। दोपहर के भोजन में 200 ग्राम तेल में तले हुए आलू, सब्जी का सलाद, 30 ग्राम वसायुक्त सॉसेज, 20 ग्राम मक्खन और 30 ग्राम ब्रेड खाएं। रात को सोने से पहले सेब या चॉकलेट से कोको, मूसली बना लें।

प्रत्येक भोजन से पहले एक गिलास फलों का रस पिएं, जिसमें आप 50 ग्राम दानेदार चीनी मिला सकते हैं। यह 250 कैलोरी प्रदान करेगा और इसके अलावा, भूख-उत्तेजक इंसुलिन के अतिरिक्त स्राव में योगदान देता है।

उठकर खाली पेट एक बड़ा चम्मच शहद खाएं (उस स्थिति में जब इस उत्पाद से कोई एलर्जी न हो)। अंग्रेजी डॉक्टरों द्वारा सुझाए गए नाश्ते के भोजन का प्रयास करें। एक समान आहार 100 कैलोरी देगा। रोल के साथ 100 ग्राम मीट, 100 ग्राम चीनी या 0.5 लीटर कंडेंस्ड मिल्क खाएं। दिन में एक कैन कंडेंस्ड मिल्क पिएं, इससे 350 कैलोरी मिलेगी। पूरे दूध में, एक सूखा एनालॉग जोड़ें जिसमें चीनी न हो। इससे आपको 370 कैलोरी मिलेगी।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोग अक्सर वजन घटाने की ओर ले जाते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, पाचन नली के विकृति के तेज होने के साथ, औषधीय प्रयोजनों के लिए एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है।

पेट और ग्रहणी की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित रोगियों के लिए गैस्ट्र्रिटिस के साथ वजन कैसे बढ़ाना एक जरूरी काम है।

क्रोनिक गैस्ट्रिटिस गैस्ट्रिक म्यूकोसा की लंबी अवधि की सूजन पर आधारित है, जो अंततः अंग की शिथिलता की ओर जाता है। झिल्ली को नुकसान की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों और विटामिन के अवशोषण और पाचन में गड़बड़ी होती है। इससे एट्रोफिक सूजन का विकास होता है और गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में कमी आती है, जो महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक है।

जठरशोथ में वजन कम होना मुख्य रूप से भूख में महत्वपूर्ण गिरावट के कारण होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर सामान्य रूप से भोजन को पचा नहीं पाता है, और प्रत्येक भोजन दर्द के साथ होता है। इसलिए व्यक्ति कम खाना खाने की कोशिश करता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि तनावपूर्ण स्थितियां उत्तेजना के लिए लगातार उत्तेजक कारक हैं, जो कई लोगों में वजन घटाने का कारण बनती हैं।

शुरू की गई और अनुपचारित सूजन अक्सर समय के साथ क्षीण हो जाती है, जो श्लेष्म झिल्ली पर उथले दोषों की उपस्थिति और लगातार आंतरिक रक्तस्राव से प्रकट होती है। नतीजतन, शरीर के लिए आवश्यक विटामिन (बी 12, बी 9) और लोहे का अवशोषण बाधित होता है, जिससे क्रोनिक एनीमिक सिंड्रोम का विकास होता है और इससे भी अधिक वजन कम होता है।

वजन घटाना - कैसे जीतें

क्रोनिक गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस के उपचार में एक महत्वपूर्ण कदम एक विशेष चिकित्सीय आहार की नियुक्ति है, जिसमें निम्नलिखित सामान्य सिफारिशें हैं:

ऐसा पोषण संगठन शायद ही कभी वजन बढ़ाने में योगदान देता है, अधिक बार इसके विपरीत - एक व्यक्ति धीरे-धीरे अपना वजन कम करता है।

यदि रोगी मोटा होना चाहता है, तो उपचार का दृष्टिकोण विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत होना चाहिए। डॉक्टर आमतौर पर स्वीकृत उपचार तालिका निर्धारित करता है, लेकिन दैनिक कैलोरी सामग्री (कैलोरी, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात) बढ़ाता है। यह वजन बढ़ाने के लिए मौलिक है।

1. एक व्यक्तिगत आहार विकसित करें। प्रत्येक भोजन कड़ाई से निर्धारित समय पर होना चाहिए, अधिकतम अंतराल 2.5-3 घंटे है। सूखे स्नैक्स, चलते-फिरते और अनिर्दिष्ट समय पर खाने को बाहर करना महत्वपूर्ण है। आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है।
2. कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के बीच सही अनुपात का प्रयोग करें (300:90:150)। प्रोटीन खाद्य पदार्थों को लाभ दिया जाता है, क्योंकि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने के दौरान वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट सीमित होते हैं। कार्बोहाइड्रेट में से, केवल उनके जटिल, अपचनीय वेरिएंट (एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ दलिया) की अनुमति है।
3. स्वस्थ जीवन जिएं। सुबह व्यायाम और तैराकी निषिद्ध नहीं है। बीमारी के समय धूम्रपान और मादक पेय पदार्थों का सेवन सख्ती से सीमित है।

वजन बढ़ाने के लिए पहली शर्त

मांसपेशियों को ठीक से प्राप्त करने के लिए, आपको अपने दैनिक कैलोरी सेवन में वृद्धि करनी चाहिए। हालांकि, उनकी दर प्रारंभिक वजन, ऊंचाई, काम की प्रकृति और खेल पर निर्भर करती है।

सामान्य सिफारिशों के अनुसार, गैस्ट्र्रिटिस के लिए उपचार तालिका में कैलोरी की दैनिक संख्या में कमी शामिल है, हालांकि, यदि वजन बढ़ाना आवश्यक है, तो उनकी संख्या बढ़ाई जा सकती है। औसतन एक व्यक्ति को प्रतिदिन 2500-3500 कैलोरी का सेवन करना चाहिए। यह केवल उन रोगियों के लिए उपयुक्त है जिनका लक्ष्य दुबला शरीर द्रव्यमान बढ़ाना है।

बॉलीवुड

धूम्रपान, शराब पीना, बार-बार मनो-भावनात्मक ओवरस्ट्रेन प्रगतिशील वजन घटाने में योगदान देता है। इसे रोकने के लिए रोगी को तंबाकू और शराब का त्याग करना चाहिए।

तनावपूर्ण स्थितियों से बचने के लिए अपनी कामकाजी परिस्थितियों और परिवार में माइक्रॉक्लाइमेट को सामान्य बनाना महत्वपूर्ण है। एक अच्छा चिकित्सीय प्रभाव एक शौक है, ताजी हवा में नियमित रूप से चलना।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन संबंधी बीमारियों के तेज होने के दौरान, शक्ति और कार्डियोरेस्पिरेटरी लोड सख्त वर्जित हैं। इस मामले में, वे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं और उपचार और पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को रोकते हैं। केवल सुबह के हल्के व्यायाम, तैराकी की अनुमति है।

वजन बढ़ाने और बेहतर होने के लिए सही तरीके से कैसे खाएं

जैसा कि पहले कहा गया है, एक व्यक्ति को कैलोरी अधिशेष बनाना चाहिए। यानी उनका (कैलोरी) प्रतिदिन आवश्यक मानदंड से अधिक सेवन करें। ऐसा करने के लिए, आहार जटिल कार्बोहाइड्रेट (विभिन्न अनाज), फाइबर (फल और सब्जियां) से समृद्ध होता है। वनस्पति तेल (जैतून, अलसी) और प्रोटीन खाद्य पदार्थ (खट्टा-दूध उत्पाद, अंडे, दुबला मांस, मछली) आहार में पेश किए जाते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए मेनू

गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस या गैस्ट्र्रिटिस के उपचार के दौरान वजन बढ़ाने के लिए एक अनुमानित मेनू इस तरह दिख सकता है:

• पर सुबह का नाश्ता- पानी पर दलिया, दूध के साथ कोको।
• पर पहला नाश्ता- एक सेब को बारीक कटे बादाम और शहद के साथ ओवन में बेक किया हुआ। मीठी चाय।
• पर रात का खाना- शुद्ध सब्जियों और नूडल्स के साथ पानी पर सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया और ब्रोकोली, गाजर और फूलगोभी का हल्का सब्जी सलाद, अलसी के तेल के साथ अनुभवी। (नोट: अलसी के तेल में आवश्यक अमीनो एसिड, ओमेगा -3 एस, ट्रेस तत्व होते हैं)।
• पर दूसरा नाश्ता- पनीर पुलाव, एक गिलास दूध और बिस्किट की सूखी कुकीज.
• पर रात का खाना- मक्खन के एक छोटे टुकड़े, उबली हुई मछली और सब्जी के सलाद के साथ पानी पर मैश किए हुए आलू।
• पर तीसरा नाश्ता(सोने से 3 घंटे पहले) - एक गिलास लो-फैट दही, मार्शमॉलो।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक व्यक्ति का अपना कैलोरी मानदंड होता है, और इसलिए सर्विंग्स की मात्रा। यह बॉडी मास इंडेक्स और जीवन शैली (पेशेवर काम, खेल, आदि की प्रकृति) पर निर्भर करता है।

चिकित्सा उपचार

पेट में सूजन के तेज होने के दौरान, रोगी, जैसा कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है, दवाओं का एक जटिल लेना शुरू कर देता है, जिसमें अक्सर एंटीबायोटिक्स, एंटासिड, एंटीसेकेरेटरी ड्रग्स और प्रोबायोटिक्स होते हैं। लंबे समय तक दवा उपचार वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देता है, और कभी-कभी रोगी की भूख (दुष्प्रभाव) पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

दवाएं लेना

फार्माकोलॉजिकल मार्केट कई तरह की दवाएं प्रदान करता है जो किसी व्यक्ति की भूख में सुधार कर सकती हैं और वांछित वजन हासिल करने में मदद कर सकती हैं।

इसमे शामिल है:

सकारात्मक समीक्षाओं की प्रचुरता के बावजूद, उपरोक्त निधियों की नियुक्ति एक चरम उपाय है, खासकर गैस्ट्र्रिटिस या गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस के तीव्र चरण के उपचार के दौरान। कोई भी आहार पूरक या विटामिन कॉम्प्लेक्स केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो रोगी की स्वास्थ्य स्थिति की गतिशील निगरानी करता है।

उपयोगी वीडियो

वजन कैसे बढ़ाएं विशेषज्ञ इस वीडियो में बताता है।

लोक तरीके

हर्बल उपचार भी भूख में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, बीमारी के दौरान अत्यधिक सावधानी के साथ और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही उनका उपयोग किया जाना चाहिए।

सामान्य और प्रभावी व्यंजन:

इलाज में खेल

क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के उपचार के लिए नैदानिक ​​​​दिशानिर्देशों में, तेज होने के समय खेल निषिद्ध हैं। भारी और मध्यम-तीव्रता वाले भार श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन की प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, गैस्ट्रिक गतिशीलता को ख़राब करते हैं।

तैराकी, योग, हल्की जिमनास्टिक में शामिल होना और सुबह के व्यायाम करना मना नहीं है। पूर्ण छूट की अवधि में, आप मांसपेशियों के "निर्माण" के उद्देश्य से शक्ति प्रशिक्षण पर लौट सकते हैं।

वजन को सामान्य करने के लिए, आपको यह करना होगा:

• उत्तेजना को भड़काने वाले सभी कारकों को हटा दें (तनाव, अधिक भोजन, आदि);
• बुरी आदतों से छुटकारा;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ आहार में विविधता लाएं, कैलोरी का एक छोटा अधिशेष बनाएं (दैनिक आवश्यकता का 5-15% से अधिक नहीं);
• अपना शौक खोजें, तनावपूर्ण स्थितियों से खुद को सीमित करें;
• पूर्ण नैदानिक ​​​​और प्रयोगशाला छूट की अवधि के दौरान, खेल की मदद से अपनी जीवन शैली को संशोधित करें।

इस प्रकार, पेट में सूजन के उपचार के दौरान वजन बढ़ना केवल उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में होना चाहिए। आदर्श रूप से, पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों के आधार पर।

3. कम वजन वाले रोगों के लिए पोषण

कई बीमारियां किसी न किसी तरह से कम वजन होने से जुड़ी होती हैं। उनमें से कुछ के लिए, अपर्याप्त वजन इसका कारण है, और कुछ के लिए, इसके विपरीत, यह एक परिणाम है। पहले मामले में, उपचार एक आहार और एक उचित संतुलित आहार से जुड़ा हुआ है, और दूसरे में, पहले रोग को खत्म करना आवश्यक है, और फिर आहार की मदद से वजन बढ़ाना आवश्यक है।

जठरशोथ के लिए चिकित्सीय पोषण

गैस्ट्रिटिस जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों को संदर्भित करता है। क्रोनिक गैस्ट्रिटिस सबसे अधिक बार स्रावी अपर्याप्तता के साथ होता है, जो अक्सर निम्नलिखित कुपोषण के कारण होता है:

असंतुलित आहार; अपर्याप्त कैलोरी पोषण; वसा और कार्बोहाइड्रेट की अत्यधिक खपत; प्रोटीन आदि का अपर्याप्त सेवन। जाहिर है, इन कारणों से व्यक्ति का वजन कम होने लगता है। गैस्ट्राइटिस अधिक खाने, चलते-फिरते खाने आदि के कारण हो सकता है। शराब के सेवन से भी गैस्ट्राइटिस होता है।

गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में एक महत्वपूर्ण बिंदु उचित पोषण है।

चिकित्सीय आहार चुनते समय, मुख्य ध्यान गैस्ट्रिक जूस की संरचना को बदलने या इसकी अम्लता को बढ़ाने के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए। जठरशोथ के लिए एक चिकित्सीय आहार गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर रोग प्रक्रिया की प्रगति को धीमा कर देता है। यह पाचन प्रक्रिया (आंतों, अग्न्याशय, यकृत, आदि) में शामिल सभी अंगों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

चिकित्सीय आहार की मदद से, आप रोग प्रक्रिया को रोक सकते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को सामान्य कर सकते हैं।

गैस्ट्र्रिटिस के लिए चिकित्सीय आहार का आधार निम्नलिखित सिद्धांत हैं:

भोजन पूरा होना चाहिए। यह पाचन तंत्र की अनुकूली प्रतिक्रियाओं के विकास में योगदान देता है। आहार के लिए धन्यवाद, गैस्ट्र्रिटिस की प्रगति धीमी हो जाती है, और थोड़ी देर के बाद, रोग प्रक्रियाएं पूरी तरह से बंद हो जाती हैं;

भोजन नियमित होना चाहिए, भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर भोजन भरपूर मात्रा में न हो, लेकिन पुन: प्रयोज्य हो। यह भोजन के पाचन की प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है और खाद्य एंजाइमों के अवशोषण को तेज करता है।

गैस्ट्रिटिस आमतौर पर गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर एक भड़काऊ प्रक्रिया के साथ होता है। उपचार अधिक प्रभावी होने के लिए, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को यांत्रिक और रासायनिक सुरक्षा प्रदान करना आवश्यक है।

यदि जठरशोथ विभिन्न आंतों के विकारों (दर्द, मतली, कब्ज, दस्त, सूजन, आदि) के साथ है, तो आहार से कच्ची सब्जियां, फल और दूध को बाहर करें। तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

कुचले हुए रूप में भोजन का सेवन सबसे अच्छा होता है। इससे पेट पर तनाव कम होगा। उदाहरण के लिए, मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल, कद्दूकस की हुई सब्जियां और फल के रूप में मांस के व्यंजन खाएं।

जठरशोथ के लिए चिकित्सीय आहार में शामिल उत्पाद शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही पेट को भी बचाते हैं। आहार का पालन करते हुए रोजाना कम से कम 1.5 लीटर तरल पदार्थ पीने की कोशिश करें। भोजन दिन में 4-6 बार सबसे अच्छा किया जाता है।

जठरशोथ के रोगियों द्वारा उपयोग के लिए स्वीकृत उत्पाद:

- ब्रेड और बेकरी उत्पाद (सफेद और राई की ब्रेड, लीन रोल, कुकीज);

- पहले पाठ्यक्रम (मांस और मछली शोरबा सूप, सब्जी शोरबा, गोभी का सूप, बोर्स्ट, चुकंदर);

- मांस व्यंजन (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, बीफ, वील, मुर्गी);

- मछली के व्यंजन (ब्रेडक्रंब में रोल न करें);

- सब्जियां (उबला हुआ, टमाटर का सलाद, दम किया हुआ);

- पास्ता;

- फल और जामुन (खाद, चुंबन, मसले हुए आलू, मूस, जेली);

- मिठाई (मिठाई, शहद, चीनी, जाम);

- डेयरी उत्पाद (केफिर, पनीर, दही, दही, पनीर, स्नोबॉल, दही, किण्वित बेक्ड दूध, क्रीम);

- अंडे (आमलेट, नरम-उबला हुआ);

- कोको, दूध के साथ चाय, कॉफी;

- उबला हुआ सॉसेज;

- दुबला हैम;

- पाट;

- वसा (वनस्पति तेल, मक्खन, घी);

कोशिश करें कि बहुत गर्म या, इसके विपरीत, बहुत ठंडे खाद्य पदार्थ और पेय का सेवन न करें। आहार से विभिन्न अचार और स्मोक्ड उत्पादों, साथ ही वसायुक्त मांस और मछली को बाहर करना बेहतर है। फलियां और दूध का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। कार्बोनेटेड पेय से भी बचें।

1 व्यक्ति के लिए परिकलित 4 दिनों के लिए आहार

पहला दिन

नाश्ता:खट्टा क्रीम के साथ पनीर - 100 ग्राम; दलिया दलिया - 200 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; फलों का रस - 150 मिली।

दोपहर का भोजन:बिना ब्रेड के कटलेट - 100 ग्राम; दम किया हुआ गाजर - 200 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; किशमिश - 40 ग्राम; फल जेली - 150 ग्राम; चीनी के साथ कॉफी - 200 मिली।

रात का खाना:बोर्स्ट - 300 मिलीलीटर; गोलश - 60 ग्राम; उबले आलू - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; जेली - 200 मिलीलीटर; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:सब्जी का सलाद - 150 ग्राम; दही दूध - 200 मिली।

रात का खाना:उबली हुई मछली - 100 ग्राम; मैश किए हुए आलू - 200 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; शहद - 1 चम्मच; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

दूसरा दिन

नाश्ता:सैंडविच (उबला हुआ सॉसेज, पनीर और मक्खन के साथ सफेद ब्रेड) - 2 पीसी ।; दम किया हुआ तोरी - 100 ग्राम; हैम - 40 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; केफिर - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:जौ दलिया - 100 ग्राम; कद्दूकस की हुई सब्जियां - 150 ग्राम; केला - 1 पीसी ।; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; चीनी के साथ कॉफी - 200 मिली।

रात का खाना:गोभी का सूप - 250 मिलीलीटर; दम किया हुआ बैंगन - 200 ग्राम; उबला हुआ बीफ़ - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; जामुन - 100 ग्राम; जेली - 200 मिलीलीटर; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:पनीर - 150 ग्राम; केला - 1 पीसी ।; पनीर - 1 पीसी ।; जेली - 200 मिली।

रात का खाना:उबली हुई मछली - 100 ग्राम; दम किया हुआ गोभी - 200 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; कसा हुआ सेब - 1 पीसी ।; गुलाब का काढ़ा - 200 मिली।

तीसरे दिन

नाश्ता:दलिया दलिया - 150 ग्राम; कसा हुआ नाशपाती - 1 पीसी ।; केफिर - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:बिना ब्रेड के कटलेट - 100 ग्राम; मैश किए हुए आलू - 150 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; चीनी के साथ कॉफी - 200 मिली।

रात का खाना:चुकंदर - 300 मिली; उबला हुआ भेड़ का बच्चा - 100 ग्राम; दम किया हुआ तोरी - 150 ग्राम; सब्जी का सलाद - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; रियाज़ेंका - 200 मिलीलीटर; कुकीज़ - 70 ग्राम; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:नरम उबला हुआ अंडा - 1 पीसी ।; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; कसा हुआ फल - 150 ग्राम; गुलाब का काढ़ा - 200 मिली।

रात का खाना:स्टेक - 150 ग्राम; सब्जी का सलाद - 200 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; जेली - 200 मिलीलीटर; केला - 1 पीसी ।; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

चौथा दिन

नाश्ता:सैंडविच (उबला हुआ सॉसेज, पनीर और मक्खन के साथ सफेद ब्रेड) - 2 पीसी ।; चावल दलिया - 300 ग्राम; कसा हुआ सेब - 1 पीसी ।; गुलाब का काढ़ा - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:नरम उबले अंडे - 2 पीसी ।; बिना ब्रेड के कटलेट - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; क्रैनबेरी जेली - 200 मिलीलीटर; चीनी के साथ कॉफी - 200 मिली।

रात का खाना:मांस शोरबा में जौ का सूप - 250 मिलीलीटर; बिना ब्रेड के कटलेट - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; गाजर प्यूरी - 200 ग्राम; फल जेली - 150 ग्राम; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:कुकीज़ - 100 ग्राम; शहद - 1 चम्मच; केफिर - 250 मिली।

रात का खाना:चीज़केक - 100 ग्राम; गोभी कटलेट - 150 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; प्लम - 2 पीसी ।; गुलाब का काढ़ा - 200 मिली।

पेट या ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के लिए चिकित्सीय पोषण

पेट या ग्रहणी में अल्सर का विकास आमतौर पर तंत्रिका तंत्र की खराबी से जुड़ा होता है, विशेष रूप से लंबे समय तक तंत्रिका तनाव, अवसाद, भावनात्मक ओवरस्ट्रेन, लगातार या लगातार तनाव आदि के कारण।

पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर का दूसरा सबसे आम कारण कुपोषण है, अर्थात् अत्यधिक भोजन का सेवन या, इसके विपरीत, अपर्याप्त, अनियमित भोजन, भोजन के बीच लंबा ब्रेक आदि।

पेट और ग्रहणी का पेप्टिक अल्सर पूरे मानव शरीर को प्रभावित करता है।

चयापचय, तंत्रिका और हार्मोनल प्रक्रियाओं का उल्लंघन हो सकता है। आप निम्न लक्षणों से इस रोग की उपस्थिति महसूस कर सकते हैं: बार-बार नाराज़गी, मतली, उल्टी, ऊपरी पेट में नियमित दर्द, कमजोरी, वजन कम होना।

उचित रूप से तैयार चिकित्सीय आहार के बिना पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर का उपचार असंभव है। पेट के अल्सर के लिए चिकित्सीय पोषण के सिद्धांत इस प्रकार हैं:

आहार में उच्च पोषण मूल्य होना चाहिए और इसमें पर्याप्त मात्रा में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण और विटामिन (आवश्यक रूप से ए, सी और बी विटामिन) शामिल होने चाहिए;

भोजन से पेट और ग्रहणी की श्लेष्मा झिल्ली में जलन नहीं होनी चाहिए;

बहुत गर्म या ठंडा खाना खाना मना है, यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए;

आहार में शामिल खाद्य पदार्थों में रस का मजबूत प्रभाव नहीं होना चाहिए;

एक भोजन में बड़ी मात्रा में भोजन नहीं होना चाहिए;

भोजन को यांत्रिक रूप से गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन नहीं होनी चाहिए, सभी भोजन को कद्दूकस करके खाने की कोशिश करें;

टेबल सॉल्ट के दैनिक सेवन को 10-12 ग्राम तक कम करना आवश्यक है।

पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के उपचार में मुख्य कार्य शरीर में सभी प्रक्रियाओं के काम को बहाल करना है। साधारण दूध, जो पेप्टिक अल्सर वाले लोगों के लिए सबसे उपयोगी खाद्य उत्पादों में से एक है, इस कार्य के साथ एक उत्कृष्ट कार्य करता है। दूध में शरीर के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में पदार्थ होते हैं।

यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है, तो इसे छोटे हिस्से में गर्म करके पीने की कोशिश करें। आप कॉफी या चाय के साथ पतला दूध भी पी सकते हैं।

वनस्पति वसा (सूरजमुखी और जैतून का तेल) भी अल्सर की उपचार प्रक्रिया में तेजी लाने में योगदान करते हैं, जिसका सेवन पशु वसा के साथ किया जाना चाहिए।

यदि आप पेप्टिक अल्सर के लिए चिकित्सीय आहार का पालन कर रहे हैं, तो प्रतिदिन लगभग 3000-3200 किलो कैलोरी का सेवन करने का प्रयास करें - यह 100-110 ग्राम वसा, 100 ग्राम प्रोटीन, 400-450 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है।

पेप्टिक अल्सर वाले लोग अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

रोटी और बेकरी उत्पाद (सफेद गेहूं, थोड़ा सूखा, बिस्किट, पटाखे, बिस्कुट);

अंडे (नरम उबले हुए या भाप आमलेट के रूप में);

सूप (अनाज, सब्जी, चिकन, डेयरी);

दूध और डेयरी उत्पाद (दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर, दही);

मांस व्यंजन (बीफ, चिकन, वील, कटलेट, मीटबॉल, मसले हुए आलू, रोल);

मछली के व्यंजन (उबली हुई नदी की मछली - पाइक पर्च, पाइक, पर्च, कोई भी कम वसा वाली किस्में);

सब्जियां (गाजर, आलू, बीट्स, तोरी, कद्दू);

अनाज और पास्ता (एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया, चावल, जौ, उबला हुआ पास्ता);

वसा (वनस्पति तेल, मक्खन, पशु वसा);

जामुन (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी);

मीठे व्यंजन (जेली, क्रीम, जेली, कॉम्पोट);

तरल (जंगली गुलाब और गेहूं की भूसी, गैर-अम्लीय सब्जी और बेरी रस, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी से शोरबा)।

पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के साथ, आहार से बाहर करना आवश्यक है:

मांस व्यंजन (वसायुक्त मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ);

मछली के व्यंजन (वसायुक्त मछली, तले हुए व्यंजन);

सूप (मशरूम);

वसा (मटन वसा, बीफ और लार्ड);

नमकीन और मसालेदार व्यंजन;

सॉस;

डिब्बा बंद भोजन;

रोटी और बेकरी उत्पाद (मक्खन आटा, राई की रोटी, पाई);

मादक पेय;

आइसक्रीम।

पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के लिए चिकित्सीय आहार नंबर 1

यदि पेप्टिक अल्सर काफी कठिन है, तेज दर्द आपको परेशान कर रहा है, तो इस आहार से चिपके रहना सबसे अच्छा है।

पहला दिन

नाश्ता:सैंडविच (मक्खन के साथ सफेद गेहूं की रोटी) - 1 पीसी ।; दही - 100 ग्राम; बिना गैस के मिनरल वाटर - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:नरम उबले अंडे - 2 पीसी ।; चावल दलिया - 150 ग्राम; फल प्यूरी - 100 ग्राम; दूध - 200 मिली।

रात का खाना:चिकन सूप - 250 मिलीलीटर; कटलेट - 100 ग्राम; उबला हुआ पास्ता - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; फल सूफले - 100 ग्राम; सेब प्यूरी - 100 ग्राम; सूखे खुबानी (पानी में भिगोकर) - 3 पीसी ।; दूध - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:स्टीम कटलेट - 150 ग्राम; मैश किए हुए आलू - 150 ग्राम; सफेद गेहूं की रोटी - 1 टुकड़ा; किशमिश (पानी में भिगोकर) - 40 ग्राम; गुलाब का काढ़ा - 200 मिली।

रात का खाना:उबला हुआ बीफ़ - 150 ग्राम; नरम उबले अंडे - 2 पीसी ।; सब्जी का सलाद - 150 ग्राम; सफेद गेहूं की रोटी - 1 टुकड़ा; फल जेली - 100 ग्राम; दूध - 200 मिली।

दूसरा दिन

नाश्ता:सैंडविच - 1 पीसी।

दोपहर का भोजन: 2 अंडे से भाप आमलेट; सूजी दलिया - 150 ग्राम; चीनी के साथ चाय - 200 मिली।

रात का खाना:सब्जी का सूप - 300 मिलीलीटर; बीफ़ मीटबॉल - 150 ग्राम; हरी मटर - 100 ग्राम; जैकेट आलू - 100 ग्राम; सफेद गेहूं की रोटी - 1 टुकड़ा; फल जेली - 100 ग्राम; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:दलिया दलिया - 200 ग्राम; सफेद गेहूं की रोटी - 1 टुकड़ा; दूध - 200 मिली।

रात का खाना:उबली हुई मछली - 150 ग्राम; सब्जी प्यूरी - 100 ग्राम; नरम उबला हुआ अंडा - 1 पीसी ।; सफेद गेहूं की रोटी - 1 टुकड़ा; दूध - 200 मिली।

पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के लिए चिकित्सीय आहार संख्या 2

इस आहार का पालन किया जा सकता है यदि रोगी को दर्द महसूस नहीं होता है और वह परेशान नहीं होता है या शायद ही कभी मतली, डकार और रोग के अन्य लक्षणों से परेशान होता है।

1 व्यक्ति के लिए 2 दिन का भोजन

पहला दिन

नाश्ता:नरम उबले अंडे - 2 पीसी ।; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; फल जेली - 100 मिली।

दोपहर का भोजन:उबला हुआ बीफ़ - 100 ग्राम; एक प्रकार का अनाज दलिया - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

रात का खाना:ओक्रोशका - 250 मिली; उबली हुई मछली - 100 ग्राम; उबले आलू - 150 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; प्लम - 3 पीसी ।; फल खाद - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:सैंडविच (मक्खन के साथ सफेद ब्रेड) - 1 पीसी ।; आड़ू - 1 पीसी ।; दही - 100 ग्राम।

रात का खाना:दम किया हुआ गोभी - 150 ग्राम; उबला हुआ बीफ़ - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; अंजीर - 4 पीसी ।; फल सूफले - 100 ग्राम; दूध - 200 मिली।

दूसरा दिन

नाश्ता:कठोर उबले अंडे - 2 पीसी ।; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; फल जेली - 100 ग्राम।

दोपहर का भोजन:चावल दलिया - 150 ग्राम; बीफ़ कटलेट - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; दूध के साथ कॉफी - 200 मिली।

रात का खाना:दूध का सूप - 250 मिली; कटलेट - 100 ग्राम; मैश किए हुए आलू - 100 ग्राम; नाशपाती (नरम) - 1 पीसी ।; खुबानी - 3 पीसी ।; दही - 100 मिलीलीटर; चीनी के साथ चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:सूखे खुबानी (पानी में भिगोकर) - 7 पीसी ।; सैंडविच (मक्खन और पनीर के साथ सफेद ब्रेड) - 1 पीसी ।; फल जेली - 200 मिली।

रात का खाना:चावल दलिया - 150 ग्राम; भाप मछली - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; खुबानी - 6 पीसी ।; दूध - 200 मिली।

अग्नाशयशोथ के लिए चिकित्सीय पोषण

एक और बीमारी जिसमें वजन घटाया जा सकता है वह है अग्नाशयशोथ। तीव्र या जीर्ण रूप में अग्नाशयशोथ यकृत और पित्त पथ के विघटन, खाने के विकार, भोजन के बीच लंबे समय तक विराम आदि के कारण हो सकता है। अग्नाशयशोथ ग्रहणी संबंधी अल्सर के बाद एक जटिलता के रूप में भी विकसित हो सकता है।

अक्सर अग्नाशयशोथ पेट में गंभीर आवधिक दर्द के साथ होता है। दर्द आमतौर पर बाएं हाइपोकॉन्ड्रिअम में होता है और यह तेज या सुस्त हो सकता है। खाने के बाद दर्द अक्सर तेज हो जाता है। इस रोग के अन्य लक्षण मतली, उल्टी, बुखार, दस्त आदि हैं।

व्यक्तिगत उपचार आमतौर पर एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है, सामान्य रोगी को पूर्ण आराम, कुछ समय के लिए खाने से परहेज और पेट पर ठंडक प्रदान करने के लिए नीचे आता है। एक विशेष चिकित्सीय आहार भी दर्द को कम करने में मदद करता है।

अग्नाशयशोथ के उपचार में, पोषण के निम्नलिखित सिद्धांतों पर ध्यान देना चाहिए:

भोजन लगातार होना चाहिए - लगभग हर 3-4 घंटे में;

भोजन भरपूर नहीं होना चाहिए;

गैस्ट्रिक म्यूकोसा की यांत्रिक जलन को बाहर करने के लिए, उत्पादों को भुरभुरा रूप में सेवन किया जाना चाहिए;

प्रोटीन (मछली, मांस, पनीर) युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को 140-160 ग्राम तक बढ़ाना आवश्यक है;

आपको कार्बोहाइड्रेट (चीनी, शहद) युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को 300-350 ग्राम तक कम करने की आवश्यकता है;

वसा युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को 70-80 ग्राम तक कम करना आवश्यक है;

आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए जिनका रस प्रभाव बढ़ गया हो (गोभी शोरबा, मछली और मांस शोरबा);

गंभीर दर्द की स्थिति में, चिकित्सीय उपवास का पालन करना आवश्यक है, लेकिन 1-2 दिनों से अधिक नहीं।

उत्पाद जिनका उपयोग अग्नाशयशोथ के उपचार में किया जा सकता है:

ब्रेड और बेकरी उत्पाद (गेहूं की ब्रेड I और II ग्रेड, सूखे, पटाखे);

सूप (सब्जी, चिकन, अनाज, सेंवई);

लीन मीट (चिकन, बीफ, वील) से व्यंजन - कटलेट, सूफले, मीटबॉल, रोल, मसले हुए आलू);

मछली के व्यंजन (कम वसा वाली मछली, उबली हुई, धमाकेदार, टुकड़ों में);

अंडे (आमलेट);

दूध और डेयरी उत्पाद (पनीर, दूध, केफिर, पनीर);

वसा (अनसाल्टेड मक्खन, जैतून, परिष्कृत सूरजमुखी);

सब्जी व्यंजन (गाजर, आलू, कद्दू, बीट्स, तोरी से - मसला हुआ आलू, उबला हुआ);

अनाज और पास्ता (पास्ता, सेंवई, दलिया, सूजी, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, उबला हुआ चावल, अनाज);

फल (बिना पके हुए, पके हुए सेब, नाशपाती);

मीठे व्यंजन (खाद, जेली, जेली);

पेय (कमजोर चाय, गुलाब कूल्हों और गेहूं की भूसी का काढ़ा)।

उत्पाद जिन्हें अग्नाशयशोथ के उपचार में आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

सूप (गोभी, बाजरा, मजबूत मांस, मशरूम और मछली सूप);

तला हुआ वसायुक्त मांस से व्यंजन;

वसायुक्त मछली के व्यंजन, तले हुए;

गोमांस और मटन वसा;

सब्जियां और साग (मूली, गोभी, शलजम, मूली, स्वेड, सॉरेल, पालक);

स्मोक्ड मीट, सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन;

मसालेदार व्यंजन;

रोटी और बेकरी उत्पाद (राई की रोटी, पेस्ट्री);

आइसक्रीम;

मादक पेय।

अग्नाशयशोथ के लिए चिकित्सीय आहार

अग्नाशयशोथ के साथ, आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके, दिन में लगभग 5-6 बार। कार्बोहाइड्रेट और वसा युक्त खाद्य पदार्थों की संख्या को कम करना और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की संख्या में वृद्धि करना आवश्यक है।

1 व्यक्ति के लिए 3 दिन का भोजन

पहला दिन

नाश्ता:पटाखे - 2 पीसी ।; मैश किए हुए आलू - 100 ग्राम; बिना गैस के मिनरल वाटर - 200 मिली।

दोपहर का भोजन: 2 अंडे से आमलेट; स्टीम कटलेट - 150 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; खुबानी - 1 पीसी ।; दूध - 200 मिली।

रात का खाना:चिकन सूप - 250 मिलीलीटर; उबली हुई मछली - 100 ग्राम; उबली हुई तोरी - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; किशमिश - 30 ग्राम; टमाटर का रस - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:जेली - 200 मिलीलीटर; फल जेली - 150 ग्राम; बिना गैस के मिनरल वाटर - 200 मिली।

रात का खाना:दलिया दलिया - 150 ग्राम; स्टीम कटलेट - 100 ग्राम; गाजर प्यूरी - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; दूध के साथ चाय - 200 मिली।

दूसरा दिन

नाश्ता:दलिया दलिया - 100 ग्राम; उबला हुआ बीफ़ - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; बिना गैस के मिनरल वाटर - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:पनीर का हलवा - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; सेब प्यूरी - 100 ग्राम; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

रात का खाना:सब्जी का सूप - 300 मिलीलीटर; स्टीम फिश कटलेट - 100 ग्राम; चीनी के साथ कद्दू दलिया - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; पनीर - 100 ग्राम; दूध के साथ चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:मीटबॉल - 100 ग्राम; गाजर प्यूरी - 150 ग्राम; सेब प्यूरी - 100 ग्राम; दही - 100 ग्राम।

रात का खाना:मांस रोल - 150 ग्राम; मैश किए हुए आलू - 150 ग्राम; पनीर का हलवा - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; फल जेली - 100 मिलीलीटर; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

तीसरे दिन

नाश्ता: 2 अंडे से आमलेट; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; दूध - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:उबली हुई मछली - 100 ग्राम; एक प्रकार का अनाज दलिया - 150 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; सेब प्यूरी - 100 ग्राम; दूध के साथ चाय - 200 मिली।

रात का खाना:दूध का सूप - 250 मिली; मांस रोल - 100 ग्राम; दलिया दलिया - 150 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; सब्जी प्यूरी - 100 ग्राम; सूखे खुबानी (पानी में भिगोकर) - 5 पीसी ।; चीनी के साथ चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:स्टीम कटलेट - 100 ग्राम; उबला हुआ चावल - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; केफिर - 200 मिली।

रात का खाना:तोरी आलू के साथ दम किया हुआ - 150 ग्राम; मीटबॉल - 100 ग्राम; पनीर का हलवा - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; चीनी के साथ चाय - 200 मिली।

तीव्र आंत्र रोगों के लिए चिकित्सीय पोषण

लगभग सभी तीव्र आंत्र रोग वजन घटाने, पेट दर्द, मतली, उल्टी, कमजोरी, दस्त आदि के साथ होते हैं।

किसी भी आंत्र रोग के लक्षण दिखने के बाद पहले सप्ताह में जितना हो सके तरल पदार्थ पीने की कोशिश करें। चिकित्सीय पोषण में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए - मछली, मांस, पनीर, अंडे। सभी उत्पादों को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाना चाहिए और साथ ही पाचन अंगों को अधिभारित नहीं करना चाहिए।

रोगियों का उपचार उपवास के दिनों से शुरू होता है। सबसे पहले आपको एक चाय उपवास दिवस बनाने की आवश्यकता है। इस दिन 5-8 बार चीनी वाली मजबूत चाय पिएं। दूसरे दिन, आप निम्नलिखित उत्पाद खा सकते हैं:

ब्रेड और बेकरी उत्पाद (उच्चतम ग्रेड की सफेद ब्रेड से बने पटाखे);

सूप (मांस या मछली शोरबा, सब्जी, चिकन, कम वसा वाले मशरूम, डेयरी, अनाज पर);

मांस व्यंजन (बीफ, वील, खरगोश, चिकन, टर्की, कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में);

मछली के व्यंजन (उबले हुए, मछली की कम वसा वाली किस्में);

अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, दूध, पानी या शोरबा में सूजी दलिया);

अंडे (प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं - तले हुए अंडे, नरम-उबले हुए, कठोर उबले हुए);

मिठाई (जेली, जेली, सूफले, पुडिंग);

फल और जामुन (ब्लूबेरी, नाशपाती, सेब, केले, खुबानी);

दूध और डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर);

पेय (गुलाब का शोरबा, चाय, कॉफी, कोको);

वसा (मक्खन और जैतून का तेल)।

तीव्र आंत्र रोगों के लिए आहार

यह आहार रोग के पारित होने की सुविधा प्रदान करता है और वजन बढ़ाने में योगदान देता है।

1 व्यक्ति के लिए 2 दिन का भोजन

पहला दिन

नाश्ता:पटाखे - 3 पीसी ।; ब्लूबेरी जेली - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:चावल दलिया - 150 ग्राम; स्टीम कटलेट - 160 ग्राम; पटाखे - 2 पीसी ।; चीनी के साथ कॉफी - 200 मिली।

रात का खाना:मांस का सूप - 250 मिलीलीटर; दूध के साथ मकई के गुच्छे या दलिया - 70 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; मांस प्यूरी - 100 ग्राम; एक प्रकार का अनाज दलिया - 100 ग्राम; ब्लूबेरी जेली - 100 मिलीलीटर; अंजीर - 2 पीसी ।; बिना चीनी की चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:पटाखे - 3 पीसी ।; फल जाम - 100 ग्राम; सेब प्यूरी - 100 ग्राम; दूध - 200 मिली।

रात का खाना:कॉड कटलेट - 100 ग्राम; दलिया दलिया - 150 ग्राम; सब्जी का सलाद - 100 ग्राम; पटाखे - 2 पीसी ।; केफिर - 200 मिली।

दूसरा दिन

नाश्ता:सब्जी प्यूरी (कद्दू या स्क्वैश) - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; केफिर - 200 मिली।

दोपहर का भोजन:एक प्रकार का अनाज दलिया - 100 ग्राम; मीटबॉल - 100 ग्राम; पटाखे - 3 पीसी ।; कॉम्पोट - 200 मिली।

रात का खाना:चिकन सूप - 250 मिलीलीटर; उबली हुई मछली - 100 ग्राम; उबला हुआ चावल - 100 ग्राम; मैश किए हुए आलू - 100 ग्राम; सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा; फल जेली - 100 ग्राम; चीनी के साथ चाय - 200 मिली।

दोपहर का नाश्ता:पनीर - 40 ग्राम; सेंवई - 100 ग्राम; कटलेट - 100 ग्राम; ककड़ी - 1 पीसी।

रात का खाना:पकौड़ी - 100 ग्राम; सब्जी प्यूरी - 100 ग्राम; जेली - 100 मिलीलीटर; पटाखे - 2 पीसी ।; केफिर - 200 मिली।