पानी को "बोतलबंद पानी" या "पीने ​​के पानी" के रूप में वर्गीकृत किया जाता है यदि यह सरकारी मानकों को पूरा करता है और स्वच्छता आवश्यकताएंपीने के पानी के लिए, एक स्वच्छ कंटेनर में रखा जाता है और मानव उपभोग के लिए बेचा जाता है।

बोतलबंद पानी में मिठास या रासायनिक योजक (स्वाद, अर्क या सार) नहीं हो सकते हैं और यह कैलोरी और चीनी मुक्त होना चाहिए। स्वाद, अर्क या सुगंध - मसालों या फलों से प्राप्त - बोतलबंद पानी में जोड़ा जा सकता है, लेकिन अंतिम उत्पाद के वजन से एक प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए। इन योजकों के भार के आधार पर एक प्रतिशत से अधिक वाले पेय को पेय पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, बोतलबंद पानी के रूप में नहीं। पेय जलसोडियम आयनों से मुक्त हो सकता है या इसमें बहुत कम मात्रा में सोडियम आयन (सोडा घटक) हो सकते हैं। कुछ बोतलबंद पानी में प्राकृतिक या अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड होता है।
बोतलबंद पानी कितने प्रकार का होता है?
बोतलबंद पानी कई प्रकार के होते हैं, जैसा कि अमेरिकी खाद्य एवं औषधि आयोग द्वारा परिभाषित किया गया है। इस वर्गीकरण को अंतर्राष्ट्रीय माना जा सकता है। उत्पाद को बोतलबंद पानी, पीने योग्य पानी, या निम्न में से किसी भी शब्द के रूप में लेबल किया जा सकता है:
Artesian Water \ Artesian Well Water: एक बोरहोल से बोतलबंद पानी जो पानी प्रतिरोधी परतों के बीच रॉक एक्वीफर्स में फंसे दबाव के पानी को प्रकट करता है। इन परतों में, जल स्तर जलभृत की छत से अधिक होता है, कभी-कभी खोले जाने पर बह जाता है।

पीने का पानी: बोतलबंद पानी का दूसरा नाम पीने का पानी है। तदनुसार, पीने का पानी वह पानी है जो मानव उपभोग के लिए स्वच्छ कंटेनरों में बेचा जाता है और इसमें अतिरिक्त मिठास या रासायनिक तत्व नहीं होते हैं। यह कैलोरी और शुगर फ्री होना चाहिए। स्वाद, अर्क या सार - मसालों या फलों से प्राप्त - बोतलबंद पानी में जोड़ा जा सकता है, लेकिन अंतिम उत्पाद के वजन से एक प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए। पीने का पानी सोडियम आयनों से मुक्त हो सकता है या इसमें बहुत कम मात्रा में सोडियम आयन हो सकते हैं .

मिनरल वाटर: बोतलबंद पानी जिसमें कुल वजन के प्रति मिलियन भाग के वजन से 250 भाग से कम नहीं होता है, उसे मिनरल वाटर के रूप में लेबल किया जा सकता है (रूस में अपनाए गए वर्गीकरण के अनुसार 0.25 ग्राम / लीटर से ऊपर खनिजकरण (GOST 13272-88))। खनिज पानी अन्य प्रकार के बोतलबंद पानी से अपने स्थिर स्तर और स्रोत में तत्वों की सापेक्ष मात्रा में भिन्न होता है। पानी में कोई खनिज घटक नहीं मिलाया जा सकता है।

शुद्ध पानी: आसवन, विआयनीकरण, रिवर्स ऑस्मोसिस या इसी तरह की अन्य प्रक्रियाओं द्वारा उत्पादित पानी को शुद्ध बोतलबंद पानी के रूप में लेबल किया जा सकता है। ऐसे बोतलबंद पानी के लिए अन्य उपयुक्त नाम हैं "आसुत जल" यदि यह आसवन द्वारा उत्पादित किया जाता है, "विआयनीकृत (नरम) पानी" यदि पानी विआयनीकरण (नरम) द्वारा उत्पादित किया जाता है, या "परासरण शुद्ध पानी" यदि इसे रिवर्स ऑस्मोसिस द्वारा शुद्ध किया जाता है .

स्पार्कलिंग वाटर (स्पार्कलिंग वाटर): उपचार के बाद सहित पानी में कार्बन डाइऑक्साइड की उतनी ही मात्रा होती है जितनी स्रोत से आने पर। (महत्वपूर्ण नोट: सोडा, सेल्टज़र, टॉनिक पानी को बोतलबंद पानी नहीं माना जाता है। उन्हें अलग से विनियमित किया जाता है, इसमें चीनी और कैलोरी, अन्य योजक हो सकते हैं, और शीतल पेय माने जाते हैं।)

स्प्रिंग वाटर: एक भूमिगत संरचना से प्राप्त बोतलबंद पानी जिससे पानी प्राकृतिक रूप से पृथ्वी की सतह पर बहता है। झरने के पानी को एक नस में या एक बोरहोल के माध्यम से एक भूमिगत झरने के गठन को प्रकट करने के लिए एकत्र किया जाना चाहिए। बाहरी बल का उपयोग करके एकत्र किया गया वसंत का पानी उसी भूमिगत जलभृत से होना चाहिए जो वसंत के रूप में होना चाहिए और इसमें सभी होना चाहिए भौतिक गुण, पानी के समान संरचना और गुणवत्ता जो प्राकृतिक रूप से पृथ्वी की सतह पर प्रवाहित होती है।

कुएं का पानी: एक कुएं या बोरहोल से बोतलबंद पानी जिसे एक जलभृत तक पहुंचने के लिए ड्रिल किया जाता है, खुदाई की जाती है, या अन्यथा धरती में बनाया जाता है।
शुद्ध पानी
हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि बोतलों (चाहे कांच हो या अब प्लास्टिक भी) में "मिनरल वाटर" होता है, अर्थात। शुद्ध पानी। कड़ाई से बोलते हुए, कोई भी प्राकृतिक पानी खनिज होता है, क्योंकि इसमें कुछ भंग खनिज लवण होते हैं। हालांकि, परंपरागत रूप से, खनिज पानी को भूमिगत स्रोतों से पानी कहा जाता है। हाइड्रोकैमिस्ट्री के दृष्टिकोण से, खनिजकरण की डिग्री के अनुसार, ऐसे पानी को ताजे में विभाजित किया जाता है - 1 ग्राम / लीटर तक की कुल नमक सामग्री के साथ, खारा - 1-3 ग्राम / लीटर, खारा - 3-10 ग्राम / एल और खारा 10-50 ग्राम / एल।

हालाँकि, बालनोलॉजी (बालनोलॉजी का एक खंड जो खनिज पानी और उनके चिकित्सीय और रोगनिरोधी उपयोग का अध्ययन करता है) पानी को टेबल वाटर (1 ग्राम / लीटर तक नमक सामग्री), मेडिकल टेबल वॉटर (1 से 10 ग्राम / एल तक नमक) और चिकित्सीय में विभाजित करता है। पानी (10 ग्राम / लीटर से अधिक के खनिजकरण के साथ)। उत्तरार्द्ध में पानी भी शामिल है उच्च सामग्रीएक या अधिक जैविक रूप से सक्रिय तत्व (लौह, हाइड्रोजन सल्फाइड, आयोडीन, ब्रोमीन, फ्लोरीन, आदि), जबकि कुल खनिजकरण कम हो सकता है।

जीवन अभी भी खड़ा नहीं है, और हाल ही में पानी की ऐसी श्रेणी बाजार में दिखाई दी है जैसे कि शुद्ध पानी पीने (अधिकांश आयातित पानी उनके हैं) 0.5 ग्राम / लीटर से अधिक के खनिजकरण के साथ।

इस प्रकार, पानी के प्रकार को जानकर, आप तुरंत इसके आवेदन के दायरे को समझ सकते हैं। मैं एक आरक्षण करना चाहता हूं कि नीचे कहा गया सब कुछ केवल उच्च गुणवत्ता वाले बिना मिलावट वाले पानी पर लागू होता है (कुछ अनुमानों के अनुसार, प्रति बोतलबंद पानी का 20-25% रूसी बाजार- उल्लू बनाना)।
उपभोक्ता संपत्तियों द्वारा वर्गीकरण
शुद्ध पानी पीना। यह पानी न केवल पीने के लिए बल्कि खाना पकाने के लिए भी दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह सुरक्षित और हानिरहित है, हालांकि इसमें कोई नहीं है औषधीय गुण. अपेक्षाकृत कम नमक सामग्री वाले अच्छी तरह से शुद्ध प्राकृतिक जल का उपयोग ऐसे पानी के रूप में किया जाता है। अक्सर, ऐसे पानी के उत्पादन में, इसे व्यावहारिक रूप से "शून्य" (एक नियम के रूप में, झिल्ली रिवर्स ऑस्मोसिस पौधों पर) साफ किया जाता है, और फिर शारीरिक रूप से इष्टतम मूल्यों के लिए खनिज किया जाता है। ऐसे पानी की अपेक्षाकृत कम लवणता को अमेरिकी पेयजल गुणवत्ता मानकों की ओर उन्मुखीकरण द्वारा समझाया गया है, जिसके अनुसार एमपीसी 0.5 ग्राम/लीटर है।

टेबल पानी। यह खनिज (प्राकृतिक) पानी है जो दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। 1 ग्राम/ली तक लवणता पीने के पानी की गुणवत्ता के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों का अनुपालन करती है। हालांकि, यह ऐसे पानी की रासायनिक संरचना के करीब से अध्ययन में हस्तक्षेप नहीं करता है, क्योंकि कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए, व्यक्तिगत आयनों की सामग्री अत्यधिक हो सकती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, रक्त के थक्के बढ़ने और रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्कों के बनने की संभावना वाले लोगों के लिए उच्च कैल्शियम सामग्री की सिफारिश नहीं की जाती है। उच्च सोडियम सामग्री उच्च रक्तचाप, गुर्दे और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। सल्फेट्स का एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, क्लोराइड पाचन तंत्र के कामकाज को प्रभावित करते हैं, आदि। अगर आपको अपने स्वास्थ्य पर भरोसा है, तो सब कुछ क्रम में है। यदि नहीं, तो डॉक्टर से सलाह लें या कम खनिजयुक्त पानी पिएं - आप गलत नहीं हो सकते।

औषधीय टेबल पानी। इस प्रकार का पानी रूस में सबसे आम है और इसमें सोवियत काल से अधिकांश प्रसिद्ध ब्रांड शामिल हैं। शुद्ध पानी. ये पानी, एक नियम के रूप में, खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन व्यापक रूप से पीने के लिए उपयोग किए जाते हैं। उनके पास एक निश्चित है उपचारात्मक प्रभाव, लेकिन केवल तभी जब डॉक्टर की सलाह पर सही तरीके से उपयोग किया जाए। इस मामले में, अनुशंसित पानी का एक या दो गिलास अच्छे के अलावा कुछ नहीं लाएगा। इस तरह के पानी के असीमित सेवन से शरीर में नमक संतुलन का गंभीर उल्लंघन हो सकता है और पुरानी बीमारियां बढ़ सकती हैं। लेबल पर दिए गए उपयोग के लिए सिफारिशों पर भरोसा न करें। ऐसी बर्बरता शायद हमारे साथ ही संभव है। सिफारिशें केवल एक विशेषज्ञ चिकित्सक द्वारा और केवल एक विशिष्ट व्यक्ति को दी जा सकती हैं।

उपचार जल। नाम ही अपने में काफ़ी है। पानी का उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। इस तरह के पानी के उपयोग पर स्वयं निर्णय लेना, इसे हल्के ढंग से रखना, अनुचित है।
आयनिक संरचना द्वारा वर्गीकरण
सात मुख्य आयन प्राकृतिक जल में सबसे व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। इसलिए, रासायनिक संरचना के अनुसार, खनिज पानी को आमतौर पर तीन बड़े वर्गों (प्रमुख आयन के अनुसार) में विभाजित किया जाता है: हाइड्रोकार्बोनेट (कार्बोनेट), सल्फेट और क्लोराइड। प्रत्येक वर्ग को प्रमुख धनायन के अनुसार तीन समूहों में बांटा गया है: कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम (इस समूह में सोडियम और पोटेशियम आयनों की कुल सामग्री के अनुसार पानी शामिल है)।

हाइड्रोकार्बोनेट पानी अम्लता को कम करता है आमाशय रस. साथ ही, आवेदन की विधि के आधार पर, वे दोनों गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित और बाधित कर सकते हैं। यूरोलिथियासिस के उपचार में उपयोग किया जाता है।

क्लोराइड पानी उत्तेजित करता है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में, पेट, अग्न्याशय, छोटी आंत के स्राव में सुधार। पाचन तंत्र के विकारों के लिए उपयोग किया जाता है।

सल्फेट पानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय की थैली के कार्य की बहाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। उनका उपयोग पित्त पथ के रोगों, पुरानी हेपेटाइटिस, मधुमेह, मोटापे के लिए किया जाता है।

अधिकांश खनिज पानी में एक जटिल मिश्रित संरचना (क्लोराइड-सल्फेट, हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट, आदि) होती है, जो सही ढंग से उपयोग किए जाने पर उनके चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाती है।

कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का आधार बनाता है, कई महत्वपूर्ण एंजाइमों की गतिविधि को सक्रिय करता है, शरीर में आयनिक संतुलन बनाए रखने में भाग लेता है, न्यूरोमस्कुलर और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम में होने वाली प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, और रक्त के थक्के को प्रभावित करता है।

मैग्नीशियम हड्डियों के निर्माण, तंत्रिका ऊतक के कामकाज के नियमन, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय और ऊर्जा चयापचय में शामिल है, और हृदय की मांसपेशियों को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है।

सोडियम रक्त प्लाज्मा के क्षारीय भंडार प्रदान करता है। रक्तचाप, जल चयापचय के नियमन में भाग लेता है (सोडियम आयन ऊतक कोलाइड की सूजन में योगदान करते हैं, जो शरीर में पानी को बनाए रखता है और इसके संचय में योगदान देता है), पाचन एंजाइमों की सक्रियता, तंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों का विनियमन।

पोटेशियम रक्त के एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, तंत्रिका आवेगों के संचरण में शामिल होता है। यह हृदय के पेशीय कार्य और कई एंजाइमों के कार्य को सक्रिय करता है, त्वचा और गुर्दे की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। अतिरिक्त सोडियम के अवांछनीय प्रभावों के खिलाफ पोटेशियम का सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।

इसी समय, यह जानना आवश्यक है कि खनिज पानी का मुख्य रूप से शारीरिक प्रभाव होता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, उत्सर्जन प्रणाली आदि के काम को उत्तेजित करता है। कोई भी खनिज पानी शरीर के लिए आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के स्रोत के रूप में अच्छे पोषण को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है (एकमात्र अपवाद एकमात्र ट्रेस तत्व है - फ्लोरीन, जिसमें से 2/3 हमें पानी से मिलता है)। यह इस तथ्य के कारण है कि भंग पदार्थ पानी में एक अकार्बनिक खनिज रूप में होते हैं और शरीर द्वारा कम अवशोषित होते हैं, इसमें निहित महत्वपूर्ण आयनों की तुलना में। खाद्य उत्पादकार्बनिक अम्लों के आसानी से पचने योग्य लवण के रूप में। इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि कम नमक वाले पानी से डरना नहीं चाहिए। इसके अलावा, यह पानी है जो निरंतर दैनिक उपयोग के लिए आदर्श है, क्योंकि यह निश्चित रूप से शरीर के लिए हानिकारक कुछ भी नहीं लाता है। विटामिन और जैव तत्वों के संतुलन को फिर से भरने के लिए पोषण, खनिज पानी की मध्यम खपत और पोषक तत्वों की खुराक के कारण होना चाहिए। अपने डॉक्टर से सलाह लेना अच्छा रहेगा। यहां तक ​​​​कि विशेष तकनीकें भी हैं (यद्यपि काफी महंगी हैं), जब आपके बालों के एक स्ट्रैंड को जलाकर, आपकी व्यक्तिगत "खनिज संरचना" एक स्पेक्ट्रोमीटर पर निर्धारित की जाती है। इसके आधार पर, प्रत्येक व्यक्ति को पोषण की एक व्यक्तिगत शैली, पोषक तत्वों की खुराक का एक सेट आदि की सिफारिश की जाती है। फिर से, सबसे शुद्ध पानी होना बेहतर है, जो तस्वीर को महत्वपूर्ण रूप से विकृत नहीं करता है।

ऐसे पानी के दो स्रोत हैं - खरीदे गए बोतलबंद पानी या एक व्यक्तिगत पेयजल तैयारी प्रणाली, जो मुख्य तत्व के साथ एक बहु-चरण फ़िल्टर प्रणाली है - एक रिवर्स ऑस्मोसिस झिल्ली। वे सस्ते नहीं हैं, लेकिन साथ ही वे अपने लिए एक से अधिक बार भुगतान करेंगे, एक वर्ष से अधिक समय तक सेवा करेंगे और नियमित रूप से उच्च स्तर की शुद्धि (मिथ्याकरण के खिलाफ 100% सुरक्षा के साथ) का पानी प्रदान करेंगे। बेशक, इस तरह के पानी (भले ही इसे फिर से खनिज किया गया हो - और ऐसी संभावनाएं अब घरेलू प्रणालियों के लिए भी उपलब्ध हैं) में प्राकृतिक खनिज पानी के अद्वितीय गुण कभी नहीं होंगे। लेकिन आखिरकार, दैनिक खपत वाला ऐसा कार्य निर्धारित नहीं है। मुख्य बात पानी की सुरक्षा और "हानिरहितता" है।

अमेरिकी शोधकर्ताओं का अनुमान है कि अमेरिकी निवासी बोतलबंद पानी पर सालाना 15 मिलियन डॉलर से अधिक खर्च करते हैं। बोतलों में जीवन देने वाले पानी की खपत के मामले में, संयुक्त राज्य अमेरिका निर्विवाद नेता है, जिसका अर्थ है कि पीने का पानी एक बहुत ही लाभदायक उद्योग है। हमारे देश में, खरीदे गए पानी की खपत की मात्रा इतनी बड़ी नहीं है, लेकिन बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। यह राय सुनना असामान्य नहीं है कि बोतलबंद पानी नल के पानी की तुलना में अधिक सुरक्षित है, जो कि रसायनों से भरा है और यहां तक ​​कि एक फिल्टर के साथ भी स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होने की गारंटी नहीं है। क्या यह वास्तव में बोतलों में इतना सुरक्षित है और क्या निर्माता हमसे कुछ छिपा रहे हैं?

6 बोतलबंद पानी के रहस्य जो आपको जानना चाहिए

1. बोतलबंद पानी गहरी स्वच्छता जांच के अधीन नहीं है।
यह जानकारी कई लोगों के लिए चौंकाने वाली है, लेकिन यह सच है। नल का पानीजनसंख्या के संभावित संदूषण और संक्रमण को रोकने के लिए सख्त दैनिक स्वच्छता नियंत्रण से गुजरना पड़ता है। उसी समय, बोतलबंद पानी एक मानक सैनिटरी जांच के अधीन है जो सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं है। इस तथ्य को जोड़ें कि पानी की बोतलों को कीटाणुनाशक से उपचारित किया जाता है, जो बदले में हानिकारक उप-उत्पादों के निर्माण में योगदान कर सकते हैं जिन्हें ट्राइहेलोमीथेन कहा जाता है। ऐसे पदार्थों का कार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है और यदि शरीर में जमा हो जाता है, तो गर्भवती महिला द्वारा ऐसे पानी का सेवन करने पर भ्रूण में कैंसर और जन्म दोष के विकास को भड़का सकता है!

2. बोतलबंद पानी ट्रीटमेंट प्लांट से लिया जाता है
अगर आपको लगता है कि बोतलबंद पानी शहर से दूर स्थित शुद्धतम स्रोतों से आता है, तो आप गलत हैं! पहाड़ के झरने को दर्शाने वाले लेबल पर आकर्षक तस्वीर एक पब्लिसिटी स्टंट से ज्यादा कुछ नहीं है जिसका वास्तविकता से कोई लेना-देना नहीं है। दरअसल, बोतलबंद पानी का स्रोत एक ही है उपचार सुविधाएंजिसमें से साधारण नल का पानी भी लिया जाता है।

3. बोतलबंद पानी अनजान ग्राहकों को अमीर बनने का एक तरीका है
बोतलबंद पेयजल इतना महंगा है कि इसे "तरल सोना" कहना उचित होगा। दरअसल, अगर हम खरीदे गए पानी की एक लीटर की लागत और एक लीटर नल के पानी की लागत की तुलना करते हैं, तो अंतर 100 गुना या उससे अधिक है! इसके अलावा, नल के पानी की गुणवत्ता, यदि बेहतर नहीं है, तो निश्चित रूप से बोतलबंद पानी की गुणवत्ता से कम नहीं है। इसके अलावा, यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि खरीदा हुआ पानी हमारे घर में आने वाले पानी की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होता है। दरअसल यह एक मिथक है। अधिकांश स्वतंत्र शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि बोतलबंद पानी की तुलना में नल का पानी ज्यादा स्वादिष्ट होता है।

4. प्लास्टिक की पीने की पानी की बोतलें स्वास्थ्य के लिए खतरा हैं!
पीने के पानी की बोतल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला प्लास्टिक विभिन्न रसायनों से भरा होता है। तो, लगभग सभी प्लास्टिक की बोतलों में बिस्फेनॉल ए होता है, एक जहरीला रसायन जो स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकता है। इसके अलावा, बोतल के प्लास्टिक में phthalates होता है, जो हार्मोनल असंतुलन का कारण बन सकता है। सीधे सूर्य के प्रकाश या गर्मी के लंबे समय तक संपर्क इन हानिकारक घटकों को पानी में और इसलिए मानव शरीर में प्रवेश करने में योगदान देता है।

5. बोतलबंद पानी है पर्यावरण के लिए खतरनाक
यहां हम सीधे प्लास्टिक के खतरों के बारे में बात करेंगे वातावरण. यह पता चला है कि प्लास्टिक की बोतलों के उत्पादन के लिए प्रति वर्ष 3 मिलियन टन से अधिक प्लास्टिक संसाधित किया जाता है। और इस प्लास्टिक को बनाने में एक साल में 47 मिलियन गैलन तेल लगता है। और, इस तथ्य के बावजूद कि बड़ी संख्या में प्लास्टिक की बोतलों को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है, 75% से अधिक प्लास्टिक मिट्टी, झीलों और नदियों, समुद्रों और महासागरों में समाप्त हो जाती है, जिससे पर्यावरण प्रदूषित होता है। लेकिन प्लास्टिक के अपघटन की अवधि 100 वर्ष से अधिक होती है!

6. बोतलबंद पानी में फ्लोराइड होता है
बोतलबंद पानी में फ्लोराइड यानी फ्लोरीन आयन हमेशा मौजूद रहते हैं। लेकिन यह लंबे समय से ज्ञात है कि फ्लोराइड खतरनाक और बहुत जहरीले पदार्थ होते हैं जो दांतों के इनेमल के विनाश और दंत फ्लोरोसिस के विकास की ओर ले जाते हैं।

निष्कर्ष

सभी को यह समझना चाहिए कि बोतलबंद पानी पीना न केवल आर्थिक रूप से लाभहीन है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है! बोतलबंद पानी खरीदने की तुलना में नल के पानी का फिल्टर खरीदना ज्यादा सुरक्षित और किफायती है।
स्वस्थ रहो!

इस लेख में, हम बोतलों में पैक किए गए पेयजल के प्रकार और विशेषताओं को देखेंगे। मिनरल वाटर - टेबल, मेडिकल और मेडिकल टेबल - एक अलग वर्ग बनाते हैं, इसलिए हम उनके बारे में अलग से बात करेंगे। पीने का पानी खनिज पानी से कम नमक सामग्री के साथ-साथ सामान्य संरचना और गुणों के मौजूदा मानकों की उपस्थिति में भिन्न होता है।

प्राकृतिक जल

मौजूदा तकनीकी नियमों में प्राकृतिक पानी की कोई परिभाषा नहीं है, और सिद्धांत रूप में, कोई भी निर्माता लेबल पर "प्राकृतिक" या "प्राकृतिक" लिख सकता है, क्योंकि वास्तव में, सभी पानी प्राकृतिक मूल का है। हालांकि, "प्राकृतिक" की अवधारणा आमतौर पर एक भूमिगत स्रोत से पानी पर लागू होती है जिसका न्यूनतम उपचार होता है (विदेशी अभ्यास में - उपचार के बिना पानी)।

शुद्धिकृत जल

ऑस्मोसिस द्वारा प्राप्त तरल न केवल हानिकारक है, बल्कि यह भी है उपयोगी पदार्थ. डिमिनरलाइज्ड (डिसेलिनेटेड, डिस्टिल्ड) पानी दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। ऐसे पानी का पीएच एसिड की तरफ शिफ्ट हो जाता है और खून में एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखने के लिए हड्डियों और दांतों से मिनरल्स "धोने" लगते हैं।

ओजोनेशन - प्रभावी तरीका, जो आपको सूक्ष्मजीवों को ऑक्सीकरण करने की अनुमति देता है और साथ ही पानी की मूल खनिज संरचना को संरक्षित करता है। इसके अलावा, ओजोन का एक परिणाम है - यह बोतल में बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। मुख्य जोखिम यह है कि ओजोन पानी में घुलनशील कार्बनिक पदार्थों का निलंबन बना सकता है, और यदि इसे हटाया नहीं जाता है, तो बैक्टीरिया फिर से ऐसे पानी को पोषक माध्यम के रूप में उपनिवेशित करेगा, लेकिन पहले से ही अधिक खतरनाक है।

पानी की खनिज संरचना

पीने के पानी का मूल्य सूक्ष्म और स्थूल तत्वों द्वारा निर्धारित किया जाता है - कुल मिलाकर लगभग 50 पदार्थ। पानी में घुले खनिज लवणों की मात्रा और संरचना के संदर्भ में एक व्यक्ति के लिए एक निश्चित शारीरिक मानदंड होता है।लगभग सभी बोतलबंद पानी पीने से खनिज के सामान्य स्तर का संकेत मिलता है। एक व्यक्ति द्वारा दैनिक पानी की खपत के दृष्टिकोण से, 200-500 मिलीग्राम / लीटर के स्तर को इष्टतम माना जा सकता है। पीने के पानी के साथ, एक व्यक्ति कैल्शियम की दैनिक खुराक का 20% तक, 25% मैग्नीशियम तक, 50-80% तक फ्लोरीन तक, 50% आयोडीन तक प्राप्त कर सकता है - इस आधार पर कि एक व्यक्ति दो लीटर पानी का सेवन करता है। हर दिन।

बोतलबंद पानी क्या है?

अंतर्राष्ट्रीय बोतलबंद पानी संघ (IBWA) की परिभाषा के अनुसार, पानी को बोतलबंद माना जाता है यदि:

• पीने के पानी के लिए राज्य के मानकों, स्वच्छ आवश्यकताओं का अनुपालन;
• एक स्वच्छ कंटेनर में रखा गया;
• मानव उपभोग के लिए बेचा गया।

पानी में मिठास या एडिटिव्स नहीं होने चाहिए। कृत्रिम मूल; प्राकृतिक मूल के स्वाद, अर्क और सार को बोतलबंद पानी में एक वजन प्रतिशत से अधिक नहीं की मात्रा में जोड़ा जा सकता है; यदि पानी में एडिटिव्स का प्रतिशत अधिक है, तो यह शीतल पेय से संबंधित है।

अंतर्राष्ट्रीय बोतलबंद पानी का वर्गीकरण

अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण (अमेरिकी संघीय खाद्य एवं औषधि आयोग की परिभाषा) के अनुसार, बोतलबंद पानी को निम्न प्रकारों में बांटा गया है:

आर्टिसियन पानी (आर्टेसियन वाटर \ आर्टेसियन वेल वाटर)।एक बोरहोल से बोतलबंद पानी जो पानी प्रतिरोधी परतों के बीच रॉक एक्वीफर्स में फंसे दबाव के पानी को प्रकट करता है। इन परतों में, जल स्तर जलभृत की छत से अधिक होता है, कभी-कभी खोले जाने पर बह जाता है;

पेय जल।पीने का पानी बोतलबंद पानी का दूसरा नाम है। तदनुसार, पीने का पानी वह पानी है जो मानव उपभोग के लिए स्वच्छ कंटेनरों में बेचा जाता है और इसमें अतिरिक्त मिठास या रासायनिक तत्व नहीं होते हैं। यह कैलोरी और शुगर फ्री होना चाहिए। स्वाद, अर्क या सुगंध - मसालों या फलों से प्राप्त - बोतलबंद पानी में जोड़ा जा सकता है, लेकिन अंतिम उत्पाद के वजन से एक प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए। पीने का पानी सोडियम आयनों से मुक्त होना चाहिए या इसमें बहुत कम मात्रा में सोडियम आयन होना चाहिए।

शुद्ध पानी।बोतलबंद पानी जिसमें कुल वजन के 250 भाग प्रति मिलियन भाग से कम न हो, को मिनरल वाटर के रूप में लेबल किया जा सकता है (दुनिया में स्वीकृत वर्गीकरण के अनुसार 0.25 ग्राम / लीटर से ऊपर खनिज)। खनिज पानी अन्य प्रकार के बोतलबंद पानी से अपने स्थिर स्तर और स्रोत में तत्वों की सापेक्ष मात्रा में भिन्न होता है। इस प्रकार के पानी में कोई खनिज घटक नहीं मिलाया जा सकता है।

शुद्धिकृत जल।आसवन, विआयनीकरण, रिवर्स ऑस्मोसिस या अन्य समान प्रक्रियाओं द्वारा उत्पादित पानी को शुद्ध बोतलबंद पानी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। ऐसे बोतलबंद पानी के लिए अन्य उपयुक्त नाम हैं: आसुत जल यदि यह आसवन द्वारा उत्पन्न होता है, विआयनीकृत (नरम) पानी यदि पानी विआयनीकरण (नरम) द्वारा उत्पन्न होता है, या ऑस्मोसिस शुद्ध पानी यदि इसे रिवर्स ऑस्मोसिस द्वारा शुद्ध किया जाता है।

स्पार्कलिंग (कार्बोनेटेड) पानी (स्पार्कलिंग वॉटर)।जल, उपचार के बाद सहित, कार्बन डाइऑक्साइड की उतनी ही मात्रा से युक्त जब यह स्रोत से निकला था।

झरने का पानी।एक भूमिगत संरचना से प्राप्त बोतलबंद पानी जिससे पानी प्राकृतिक रूप से पृथ्वी की सतह पर बहता है। झरने के पानी को एक भूमिगत स्प्रिंग फॉर्मेशन को टैप करके बोरहोल के माध्यम से एकत्र किया जाना चाहिए। झरने के पानी में सभी भौतिक गुण होने चाहिए, वही संरचना और गुणवत्ता पानी के रूप में होनी चाहिए जो प्राकृतिक रूप से पृथ्वी की सतह पर बहती है।
कुएँ (कुएँ से) पानी (कुएँ का पानी)। एक कुएं या बोरहोल से बोतलबंद पानी जो एक जलभृत तक पहुंचने के लिए ड्रिल किया जाता है, खोदा जाता है, या अन्यथा पृथ्वी में बनाया जाता है।

बोतलबंद पानी का रूसी वर्गीकरण

बोतलबंद पानी तीन श्रेणियों में आता है:

• खनिज;
• कृत्रिम;
• पीना।

शुद्ध पानी- यह संरक्षित खनिज पदार्थों की मूल संरचना के साथ एक उचित रूप से पंजीकृत भूमिगत स्रोत (कुएं) का पानी है।

खनिज जल को चार समूहों में वर्गीकृत किया गया है:

• खनिज औषधीय पानी 8 ग्राम / एल से अधिक या उससे कम खनिजयुक्त पानी के साथ खनिज युक्त पानी जिसमें बोरॉन, आर्सेनिक और अन्य तत्वों की बढ़ी हुई मात्रा होती है;
• 2-8 ग्राम / लीटर के कुल खनिजकरण के साथ खनिज औषधीय टेबल वाटर;
• 1-2 ग्राम / लीटर के खनिजकरण के साथ खनिज तालिका का पानी;
• 1 ग्राम/लीटर से कम खनिज के साथ टेबल वाटर।

खनिज पानी की उत्पत्ति भूमिगत जलभृतों या विशेष चट्टानों के बीच स्थित पूलों के कारण होती है, जो लंबे समय तक उपचार खनिजों के साथ पानी को समृद्ध करते हैं, जो सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए उद्धरणों और नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए आयनों में विघटित रूप में होते हैं। पानी के नाम पर, "हाइड्रोकार्बोनेट" और "सोडियम" की परिभाषाएँ दी गई हैं, जिसका अर्थ है कि ये पदार्थ सबसे आम हैं, लेकिन इसमें क्लोराइड-सोडियम-कैल्शियम, क्लोराइड-सल्फेट, सोडियम-मैग्नीशियम आदि हो सकते हैं। पानी पानी के पीएच के आधार पर, खनिज पानी अम्लीय, तटस्थ या क्षारीय होता है।

कृत्रिमताजा पेयजल कहा जाता है, जिसका अनुकरण करने के लिए तकनीकी विधियों का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है रासायनिक संरचनाप्राकृतिक खनिज या अन्य पानी। कृत्रिम खनिज पानी सामान्य या आसुत जल में रासायनिक घटकों (मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, आयोडीन, आदि के लवण) को मिलाकर प्राप्त किया जाता है, जो प्राकृतिक खनिज पानी में समान प्रतिशत सांद्रता में मौजूद होते हैं। इस तरह के पानी का एक उदाहरण प्रसिद्ध निर्माताओं बोरजोमी, नारज़न और एस्सेन्टुकी के कृत्रिम रूप से खनिजयुक्त पानी हैं, इस अंतर के साथ कि बोतलों पर शिलालेख "कृत्रिम रूप से खनिजयुक्त पानी" है।

तीसरे प्रकार का बोतलबंद पानी है पेय जल. नल से गहरी सफाई करके पीने का पानी बनाने की अनुमति है। ऐसा पानी, एक नियम के रूप में, "लौह मुक्त" होता है, नरम होता है, और अवशिष्ट क्लोरीन हटा दिया जाता है। उसके बाद, पानी फिर से कीटाणुरहित हो जाता है, लेकिन यूवी प्रतिष्ठानों या चांदी के आयनों की मदद से, और इसमें उपयोगी घटक जोड़े जाते हैं - फ्लोरीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस तत्व।

पानी कैसे चुनें ताकि यह उपचार और उच्च गुणवत्ता का हो? रंगीन लेबल वाली सुंदर बोतलें हमें न केवल अपनी प्यास बुझाने के लिए, बल्कि शरीर में खनिजों की कमी को पूरा करने के लिए भी पानी खरीदने के लिए प्रेरित करती हैं। बोतलबंद पानी के उत्पादकों की संख्या हर साल बढ़ रही है, लेकिन उनमें से सभी वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले पेयजल का उत्पादन नहीं करते हैं।

जल स्रोतों

जल आपूर्ति के दो मुख्य स्रोत हैं: भूमिगत और सतही। भूमिगत स्रोतों में वसंत और आर्टिसियन पानी शामिल हैं। झरने का पानी एक चाबी के रूप में अपने आप पृथ्वी की सतह पर अपना रास्ता बनाता है। इसलिए झरने के पानी को झरने का पानी भी कहा जाता है।

आर्टेशियन जल भूमिगत परत का स्रोत है। वहीं, भूमिगत परत में आर्टेशियन जल का स्तर ऊपरी जल परत की तुलना में काफी अधिक होता है। आर्टिसियन पानी को आर्टिसियन कुओं से निकाला जाता है।

सतही स्रोत नदी, झील और हिमनद जल हैं। सतही जल उनकी कोमलता और कार्बनिक और खनिज पदार्थों की उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

भूमिगत स्रोतों को खनिज लवणों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, और, परिणामस्वरूप, उनकी कठोरता। इसी समय, कुआं जितना गहरा होगा, उसके तल में हानिकारक अकार्बनिक तत्वों और भारी धातुओं के लवणों की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।

पानी के प्रकार

आसुत जल में खनिज लवणों की कम सांद्रता होती है, प्रति लीटर 100 मिलीग्राम तक। इसका उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए किया जाता है। हालांकि, अनुशंसित नहीं बार-बार उपयोगआसुत जल, क्योंकि यह शरीर से कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे उपयोगी ट्रेस तत्वों को बाहर निकालता है।

बोतलबंद पानी को पीने के पानी के लिए सभी राज्य मानकों और स्वच्छ आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए। असली उच्च गुणवत्ता वाले बोतलबंद पानी में मिठास, स्वाद और अन्य खाद्य योजक नहीं होते हैं। बोतलबंद पानी में प्राकृतिक मूल के अर्क और सार को 1 प्रतिशत से अधिक नहीं की मात्रा में जोड़ने की अनुमति है।

पानी के प्रकार

प्राकृतिक गैर-कार्बोनेटेड पानी को श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है: पहला और उच्चतम। प्राकृतिक गैर-कार्बोनेटेड पानी की पहली श्रेणी अच्छी तरह से शुद्ध नल का पानी है। उच्चतम श्रेणी का प्राकृतिक गैर-कार्बोनेटेड पानी भूमिगत स्रोतों से निकाला जाता है।

ऐसा पानी सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। लेकिन यह पानी खराब गुणवत्ता का हो सकता है अगर इसे ठीक से साफ नहीं किया गया है या नहीं। इसलिए, खराब गुणवत्ता वाला प्राकृतिक गैर-कार्बोनेटेड पानी आंतों में जहर पैदा कर सकता है।

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध होता है। ऐसे पानी को संभावित रोगाणुओं से शुद्ध किया जाता है। हालांकि, कार्बन डाइऑक्साइड पेट के एसिड-बेस बैलेंस को बढ़ाता है, इसलिए यह पानी जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के पीने के लिए उपयुक्त नहीं है।

एक समृद्ध संरचना के साथ पीने का पानी चांदी, सेलेनियम, ऑक्सीजन, आयोडीन और फ्लोरीन से संतृप्त होता है। इस पानी में एंटीबैक्टीरियल टॉनिक गुण होते हैं। उपरोक्त किसी भी तत्व से एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले लोगों के लिए इस तरह के पानी का उपयोग contraindicated है।

मिनरल टेबल वाटर दो प्रकार का होता है: प्राकृतिक और कृत्रिम। इसकी संरचना में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, क्लोराइड और बाइकार्बोनेट 1 ग्राम प्रति 1 लीटर से अधिक नहीं होते हैं। कृत्रिम मिनरल वाटर ताजे पानी से इसकी शुद्धि और कीटाणुशोधन के माध्यम से बनाया जाता है। प्रसंस्करण की प्रक्रिया में ऐसा पानी अतिरिक्त रूप से खनिजों से संतृप्त होता है।

खनिज औषधीय टेबल पानी 1 लीटर प्रति 1-10 ग्राम लवण की सामग्री की विशेषता है। ऐसा पानी चयापचय को सामान्य करता है। इस तरह के पानी के दुरुपयोग से शरीर में लवण का संचय हो सकता है और विभिन्न अंगों पर उनका नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

खनिज औषधीय पानी को 10 ग्राम प्रति 1 लीटर से अधिक के उच्च खनिजकरण की विशेषता है। इस तरह के पानी में इसकी संरचना में कोई एक, कई या सभी सक्रिय ट्रेस तत्व हो सकते हैं। खनिज औषधीय पानी हमेशा कार्बोनेटेड होता है। उसके बावजूद चिकित्सा गुणों, ऐसे पानी का उपयोग डॉक्टर के पर्चे के अनुसार सख्ती से किया जाता है।

आर्टिसियन पानी को सबसे उपयोगी और स्वच्छ माना जाता है। पर रिसॉर्ट टाउनआर्टिसियन पानी प्राप्त करने के लिए, पंप-रूम स्थापित किए जाते हैं जिसमें यह जमा होता है, गुजरता है प्रारंभिक सफाई. आर्टिसियन पानी को साफ करने के बाद बोतलबंद किया जाता है।

बोतलबंद जल

बोतलबंद पानी 3 प्रकार के होते हैं: प्राकृतिक खनिज, कृत्रिम खनिज और ताजा पेय। प्राकृतिक खनिज पानी आर्टिसियन कुओं, खनिज स्प्रिंग्स, स्प्रिंग्स और पंप रूम से निकाला जाता है। यदि खनिज पानी वास्तव में प्राकृतिक है, तो यह लेबल पर इंगित किया गया है।

कृत्रिम खनिज पानी को खनिज लवण, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से समृद्ध करके प्राप्त किया जाता है। इन पदार्थों के प्रति 1 लीटर की संरचना और एकाग्रता को पानी के लेबल पर इंगित किया जाना चाहिए।

शुद्ध पेयजल शुद्धिकरण और निस्पंदन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। अंतिम चरण में, ऐसे पानी का उपचार किया जाता है रासायनिकया इसमें संभावित बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए पराबैंगनी। ताजे पेयजल की गुणवत्ता GOST के अनुरूप होनी चाहिए।

बोतलबंद पानी दो श्रेणियों में आता है: पहला और उच्चतम। बोतलबंद पानी की पहली श्रेणी यह ​​पुष्टि करती है कि यह पीने के लिए सुरक्षित है। बोतलबंद पानी की उच्चतम श्रेणी का परीक्षण वैश्विक सुरक्षा मानकों के खिलाफ किया जाता है और यह दर्शाता है कि यह स्वस्थ है।

उच्चतम श्रेणी के पानी में एक निश्चित मात्रा में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल होने चाहिए। इसलिए, उच्चतम श्रेणी के पानी का उत्पादन करने का दावा करने वाले उत्पादकों को इस गुणवत्ता के पानी का उत्पादन करने के लिए उच्च तकनीक वाले उपकरणों का उपयोग करना चाहिए।

मिश्रण

पानी की संरचना उसके प्रकार, शुद्धता, जलीय जीवन, उत्पादन के प्रकार, संतृप्ति और शुद्धिकरण पर निर्भर करती है। तो, ताजे पीने के पानी को कई मापदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है: पीएच अम्लता, कठोरता और ऑर्गेनोलेप्टिक्स।

पीएच मान जलीय वातावरण में हाइड्रोजन आयनों की सामग्री को इंगित करता है। पीएच . पर< 7 водная среда является кислой, при рН = 7 — нейтральной, при рН >7 - क्षारीय।

कठोरता के प्रकार के अनुसार, ताजा पीने का पानी कार्बोनेट या गैर-कार्बोनेट हो सकता है। इस मामले में, कठोरता हटाने योग्य या अपरिवर्तनीय हो सकती है।

खनिज पानी की संरचना में कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हो सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और सोडियम हैं। कैल्शियम लवण का मानव शरीर की वृद्धि और विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पोटेशियम लवण विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और अतिरिक्त पानीशरीर से।

इसमें कुछ खनिजों की सामग्री के आधार पर खनिज पानी को प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है। तो, इसकी संरचना में 600 मिलीग्राम से अधिक बाइकार्बोनेट की सामग्री के साथ, पानी को बाइकार्बोनेट माना जाता है। लौह जल में प्रति 1 लीटर में 1 मिलीग्राम से अधिक लोहा होता है।

कैल्शियम के पानी में प्रति 1 लीटर में 150 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, अम्लीय पानी में 250 मिलीग्राम से अधिक एनहाइड्राइड होता है कार्बन डाइआक्साइडप्रति 1 लीटर 50 मिलीग्राम मैग्नीशियम प्रति 1 लीटर से अधिक की सांद्रता वाले पानी को मैग्नीशियम माना जाता है, जिसमें 200 मिलीग्राम से अधिक सोडियम प्रति 1 लीटर - सोडियम होता है।

कार्बोनेटेड या गैर-कार्बोनेटेड

कार्बोनेटेड पानी मानव शरीर के लिए हानिकारक माना जाता है, क्योंकि यह सूजन या पेट फूलने का कारण बन सकता है। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले लोगों के लिए कार्बोनेटेड पानी की सिफारिश नहीं की जाती है। गैर-कार्बोनेटेड पानी सभी लोगों के पीने के लिए स्वस्थ और सुरक्षित माना जाता है।

पानी की कठोरता

पानी दो प्रकार का होता है: कठोर और मुलायम। पानी की कठोरता इसमें क्षारीय तत्वों के भंग लवणों की सामग्री से निर्धारित होती है, विशेष रूप से, कैल्शियम और मैग्नीशियम। ऐसे लवणों की उच्च सांद्रता वाला पानी कठोर होता है, और कम सांद्रता वाला - नरम।

कठोरता को अस्थायी और स्थायी में विभाजित किया गया है। तो, पानी में बाइकार्बोनेट की उपस्थिति के कारण अस्थायी कठोरता बनती है, और उबालने से आसानी से समाप्त हो जाती है। जल की स्थायी कठोरता उसमें खनिज लवणों की उपस्थिति के कारण होती है। पानी की कठोरता को उबालने के बाद केतली की भीतरी सतह पर पट्टिका द्वारा इंगित किया जाता है।

तारा

बोतलबंद पानी को दो प्रकार की सामग्रियों से बनी बोतलों में डाला जाता है: पॉली कार्बोनेट और पॉलीइथाइलीन कंटेनर। पानी की गुणवत्ता उस बोतल की सामग्री पर भी निर्भर करती है जिसमें वह है। तो, पॉलीथीन कंटेनर से बनी एक बोतल में, पानी 3 महीने के बाद इसकी दीवारों से संपर्क करना शुरू कर देता है। इससे शरीर में विषाक्तता हो सकती है।

पॉली कार्बोनेट रासायनिक रूप से तटस्थ है, अर्थात हानिरहित है, टिकाऊ सामग्री. ऐसी बोतल का पानी इसकी दीवारों के संपर्क में नहीं आता और न ही बदलता है भौतिक और तकनीकी गुण 12 महीने के भीतर।

लेबल

बोतलबंद पानी चुनते समय उसके लेबल पर ध्यान दें। यह निर्माता और उसके पते को इंगित करना चाहिए। साथ ही, लेबल में इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि पानी गैस के साथ है या नहीं, खनिज, आर्टिसियन, स्प्रिंग या शुद्ध पानी पीने वाला है।

यदि पानी खनिज है, तो लेबल को इंगित करना चाहिए कि यह किस प्रकार का है: टेबल, मेडिकल टेबल या औषधीय। इसके अलावा, लेबल में पानी के समूह के बारे में बुनियादी लवण और आयनों की सांद्रता के अनुसार, और इसके अलावा, कुएं की संख्या और स्थान के बारे में जानकारी होनी चाहिए।

बोतलबंद पानी की रिलीज की तारीख और समाप्ति तिथि के लिए लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें। पानी का शेल्फ जीवन प्लास्टिक की बोतलें 3-18 महीने है, और गिलास में - 24 महीने।

साथ ही मिनरल वाटर के लेबल पर कुल मिनरलाइजेशन के पैरामीटर का संकेत दिया जाना चाहिए। यदि ये डेटा लेबल पर इंगित नहीं किया गया है, या निर्माता के बारे में कोई जानकारी नहीं है, तो आपको ऐसा पानी खरीदना बंद कर देना चाहिए।

उत्पादक

बोतलबंद पानी चुनते समय वरीयता देना सबसे अच्छा है घरेलू निर्माता, क्योंकि इस मामले में आपको इसकी प्राप्ति के स्रोतों के बारे में कम से कम कुछ अंदाजा हो सकता है। इसके अलावा, विदेशी निर्माता रिवर्स ऑस्मोसिस तकनीक के माध्यम से पानी को शुद्ध करते हैं, जो प्रभावी नहीं है।

यदि पानी का लेबल इंगित करता है कि यह आयोडीनयुक्त है, तो यह इससे अधिक नहीं है विपणन चाल. वास्तव में, वैज्ञानिकों ने अभी तक यह पता नहीं लगाया है कि आयोडीन के साथ पानी को कैसे संतृप्त किया जाए। निर्माता को अपने बोतलबंद पानी के लेबल पर सभी GOST और SanPiN के अनुपालन का संकेत देना चाहिए।

सहायक संकेत

बोतलबंद पानी की गुणवत्ता को दृष्टि से कैसे निर्धारित करें? सबसे पहले, बोतल का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें। यह क्षति और दोषों के बिना नया, लोचदार होना चाहिए। प्लग को भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए।

लेबल बोतल पर ठीक से चिपका होना चाहिए। बोतल को हल्का सा हिलाएं और देखें कि क्या तलछट उसके तल पर जम जाती है। तलछट के साथ पानी नहीं लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह खराब गुणवत्ता का हो सकता है या समाप्त हो सकता है।

पानी के उपयोगी गुण

पानी के उपचार गुण प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। खनिज स्प्रिंग्स के पास रिसॉर्ट्स और क्लीनिक बनाए गए थे। तो, खनिज पानी मानव शरीर और जीवन प्रत्याशा की सभी कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

खनिज पानी के उपचार गुण सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, सल्फेट और बाइकार्बोनेट के 6 मूल भंग लवणों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। इसके अलावा, खनिज पानी की संरचना में कम मात्रा में और अन्य शामिल हैं रासायनिक तत्वआवर्त सारणी।

मिनरल वाटर का व्यापक रूप से उपचार और रोकथाम के लिए दवा में उपयोग किया जाता है विभिन्न रोग. कुछ बीमारियों के लिए, डॉक्टर एक निश्चित सामग्री और उसमें खनिज लवणों की एकाग्रता के साथ मिनरल वाटर पीने की सलाह देते हैं।

हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट मिनरल वाटर एक छोटी सांद्रता या भंग की अनुपस्थिति के साथ कार्बनिक पदार्थगैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को दिखाया गया, सीधी पेप्टिक छालाऔर ऊपरी श्वसन पथ के पुराने रोग।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले लोगों के लिए हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड-सल्फेट मिनरल वाटर निर्धारित हैं। क्लोराइड-सल्फेट मिनरल वाटर मधुमेह, मोटापे और गाउट के रोगियों के लिए संकेत दिया जाता है। यकृत और अग्न्याशय के पुराने रोगों वाले रोगियों के लिए हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड-सल्फेट औषधीय टेबल वाटर निर्धारित हैं।

हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट मिनरल वाटर का उपयोग करने के लिए सिफारिश की जाती है जब पुराने रोगोंगुर्दे और मूत्र पथ। लौह की कमी वाले एनीमिया के रोगियों के लिए लौह खनिज पानी निर्धारित किया जाता है।

पेट, आंतों, यकृत और गुर्दे के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए खनिज पानी का व्यापक रूप से और सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। रोगग्रस्त आंतों और यकृत के मामले में, भोजन से 30-60 मिनट पहले दिन में 3 बार एक गिलास मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है, इसे 40-45 डिग्री के तापमान पर गर्म करने के बाद।

मोटापे के मामले में, 150-200 मिलीलीटर मिनरल वाटर का सेवन करने की सलाह दी जाती है कमरे का तापमानभोजन से 30-60 मिनट पहले दिन में 3 बार, सारी गैस छोड़ने के बाद। यह याद रखना चाहिए कि मिनरल वाटर पीने के मामले में भी स्व-दवा करना असंभव है। निदान और लक्षणों की पहचान के बाद डॉक्टर द्वारा नियुक्ति की जानी चाहिए।

हम आपके अच्छे विकल्प की कामना करते हैं!