रूस में इवान कुपाला को इवान ट्रैवनिक भी कहा जाता था। 1650 में, ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच ने इवान कुपाला की रात को भी किसानों को जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करने के लिए भेजने का आदेश दिया, और फिर वर्णन किया कि उनमें से कौन बढ़ता है। विशेष निर्देशों के अनुसार, एकत्रित जड़ी-बूटियों को सावधानी से चिकित्सकों तक पहुंचाया गया: "घास को खींचने के बाद, इसे साफ करने और हवा में या झोपड़ी में हल्की आत्मा में सूखने का आदेश दिया गया ताकि घास मुड़ न जाए गर्मी से लाल, और उस घास को कैनवस में सिल दिया जाता है और बस्ट बक्से में डाल दिया जाता है, दृढ़ता से चटाई में सिल दिया जाता है, ताकि आत्मा उस घास से बाहर न आए।

लोगों का मानना ​​​​था कि इवान कुपाला की रात में ही सभी चमत्कारी और उपचार करने वाली जड़ी-बूटियाँ खिलती हैं। इसलिए, जानकार और अनुभवी लोगों, और विशेष रूप से गांव के चिकित्सकों और चिकित्सकों ने किसी भी परिस्थिति में इवान की रात को याद नहीं किया और पूरे वर्ष के लिए उपचार की जड़ें और जड़ी-बूटियां एकत्र कीं। निम्नलिखित पर सबसे अधिक ध्यान दिया गया:

1. पेट्रोव-क्रॉस - बिना फली के साधारण मटर के समान घास(क्रॉस जड़ में, दो अर्शिन की गहराई पर स्थित है, और दोनों जादूगरों और बुरी आत्माओं से बचाता है।)

पीटर का क्रॉस जंगलों में उगता है। वह अजीब, असामान्य दिखता है। सफेद और गुलाबी रंग के मोटे झबरा "अंकुरित" जमीन से उठते हैं। यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आप देखेंगे कि पौधे में एक रसदार सफेद रंग का तना होता है, और उस पर कई गहरे गुलाबी फूल होते हैं, जो एक दूसरे के खिलाफ कसकर दबाए जाते हैं। एक ही तने पर बैठें और रंगीन पत्तियाँ - चौड़ी गुलाबी शल्क। पौधे में सच्चे हरे पत्ते नहीं होते हैं। जब आप जंगल में पीटर के क्रॉस से मिलते हैं, तो आप हमेशा उस पर ध्यान देते हैं। और अगर आप इसे पहली बार देखते हैं, तो आप आश्चर्य से देखते हैं, जैसे कि किसी तरह की जिज्ञासा पर।

कुछ ने पेट्रोव क्रॉस को प्रकृति में देखा है, हालांकि यह बिल्कुल भी असामान्य नहीं है। तथ्य यह है कि यह पौधा वसंत में थोड़े समय के लिए ही पैदा होता है - बस कुछ हफ्तों के लिए। गर्मियों तक, जमीन के ऊपर का पूरा हिस्सा मर जाता है, और मिट्टी में केवल जीवित प्रकंद रह जाते हैं - मोटी, सफेद, शाखित, गहरी जा रही। प्रकंद इस मायने में उल्लेखनीय हैं कि वे छोटे मांसल डिपर जैसी संशोधित पत्तियों के साथ सतह से घने रूप से ढके हुए हैं।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, फूल आने के दौरान एकत्र की गई घास और जड़ों का उपयोग किया जाता है। यह एक अद्भुत एंटीट्यूमर एजेंट है जो हेमलॉक, एकोनाइट (पहलवान), पीठ दर्द, यूफोरबिया पलास आदि के साथ संयुक्त होने पर अच्छे उपचार के परिणाम देता है। दवाई. पेट्रोव क्रॉस का उपयोग गुर्दे, यकृत (हेपेटाइटिस, सिरोसिस, कैंसर) के रोगों के लिए, एडिमा, ड्रॉप्सी और जलोदर के लिए, स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए, अंडे के ओव्यूलेशन, गर्भाशय की मांसपेशियों की टोन को विनियमित करने और अंडे के निषेचन को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता है, अर्थात बांझपन के साथ।

2. चेरटोगोन (अब - थीस्ल, टैटार, दाईं ओर की तस्वीर में)) - समान गुणों वाली घास:यह फाटक और फाटक के ऊपर एक दरार में फंस गया है - जादूगरों से, और छतों के नीचे - शैतानों को बाहर निकालने के लिए। हॉल-घास - राक्षसों को भगाता है, बिगाड़ता है, सभी प्रकार के रोगों को ठीक करता है और लड़की की प्रेमिका को शांत करता है।

घुंघराले थीस्ल - एस्टर परिवार - एस्टेरेसिया या कंपोजिटाई।

लोक नाम:काफिर घास, लाल सिर वाली बॉडीक, थीस्ल, डेडोवनिक, ड्रेपैक, हेजहोग, कांटेदार अरेपेनिक, कांटेदार गड़गड़ाहट, कांटेदार बर्डॉक, टाटर्निक, ज़ार-मुरात, हॉल, शिशेबर्निक।

रूसी में पारंपरिक औषधिजड़ी बूटी के काढ़े को हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था, तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए, सूजाक के लिए, पुष्पक्रम और पत्तियों का काढ़ा स्क्रोफुला के लिए इस्तेमाल किया गया था। पश्चिम और पूर्व के कई देशों में लोक चिकित्सा में, जड़ों के काढ़े का उपयोग न्यूरोसिस, अनिद्रा और मिर्गी के उपचार में किया जाता है। बेलारूस की लोक चिकित्सा में, साथ ही नानाई लोक चिकित्सा में, सूखी घास के धुएं का उपयोग बच्चों को डराने के लिए किया जाता है, या घबराए हुए बच्चों को घास के स्नान में नहलाया जाता है; आक्षेप वाले बच्चों को पौधे के शीर्ष का काढ़ा पीने के लिए दिया जाता है। ब्रोन्कियल अस्थमा में, सूखे कुचले हुए थीस्ल के पत्तों को धूम्रपान करने या सुलगते अंगारों पर रखी पत्तियों से धुएं को सांस लेने की सलाह दी जाती है।

चीनी चिकित्सा में, सर्दी, खांसी और गठिया के लिए पुष्पक्रम का उपयोग किया जाता है। तिब्बती चिकित्सा और ट्रांसबाइकलिया की पारंपरिक चिकित्सा में, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, डायरिया, सर्दी, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और एक इमेटिक के रूप में पुष्पक्रम या जड़ों से तैयारी निर्धारित की जाती है। पौधे की पत्तियों के ताजे रस का उपयोग शुद्ध घावों और अल्सर को जल्दी से ठीक करने के लिए धोने के लिए किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, ताजी कटी हुई घास से घावों पर घी लगाने की सलाह दी जाती है।

3. चेरनोबिल-घास (सामान्य कीड़ा जड़ी - बाईं ओर की तस्वीर में)।इस घास को पलकों में लटकाया जाता है और "इवान की ओस के नीचे" फैसले के साथ रखा जाता है: "धरती माता, स्वर्ग पिता, इस घास से अपने दासों को स्वास्थ्य दें।"

संग्रह संख्या 1. गुर्दे की पथरी की बीमारी के साथ। वर्मवुड (चेरनोबिल, घास) - 10 ग्राम, बेयरबेरी (पत्तियां) - 15 ग्राम, हॉर्सटेल (घास) - 10 ग्राम, गाजर (बीज) - 15 ग्राम, डिल (फल) - 10 ग्राम ओवन 2 कप में 12 घंटे के लिए पानी। 5 मिनट उबालें, छान लें। भोजन के एक घंटे बाद 0.5 कप दिन में 4 बार लें।

4. फिंच - बच्चे के रोने और अनिद्रा में मदद करता है,लेकिन सफल क्रिया के लिए इसे दूध में रखना चाहिए। अन्य नाम: चारा, जंगली (यारोस्लाव क्षेत्र), क्रेन, माउस और स्पैरो मटर, हंस, मटर, चैफिंच या क्रेन (विसिया सैटिवा एल।)

चारा पशु - विकिया सैटिवा एल - चारा/जंगली/क्रेन/माउस/स्पैरो मटर/- हंस / मटर का पौधा / फिंच / क्रेन - बाईं ओर की तस्वीर में।

पौधे के हवाई भाग में 30% तक प्रोटीन, 3% से अधिक वसा, 300 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक एसिड, 15 मिलीग्राम% कैरोटीन तक होता है।

लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग एक कम करनेवाला, घाव भरने वाले, हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

एक पौधे के रूप में जिसके फल खाने योग्य होते हैं, यह लंबे समय से जाना जाता है। अतीत में, दुबले-पतले वर्षों में, पोलैंड, बुल्गारिया, यूगोस्लाविया, रोमानिया की आबादी भोजन के लिए माउस मटर के बीजों का उपयोग करती थी। मैदा को परिपक्व बीजों से पीसकर बनाया जाता था, जिसे बेकिंग में एडिटिव के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, इस आटे से दलिया और स्टॉज पकाया जाता था। बीजों का स्वाद मसूर की तरह होता है। भोजन के लिए उनका उपयोग करने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और उबाला जाना चाहिए या सोडा के घोल में भिगोना चाहिए। इंग्लैंड में, पौधे का काढ़ा शिशुओं को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में दिया जाता था।

जड़ी-बूटियों की भी बहुत मांग थी: "डिवी सिल", गठिया के लिए बिछुआ, "मैरी मैग्डलीन" (लालसा के लिए), "बोगोरोडस्काया" घास (बच्चे को पालने के लिए), जलने के लिए हरे गोभी, सर्दी और खांसी के लिए जंगली मेंहदी।

ईसाई चर्च, बुतपरस्त कुपाला संस्कारों से जूझ रहा था, जॉन द बैपटिस्ट के दिन के साथ मेल खाने के लिए छुट्टी का समय - "माननीय गौरवशाली पैगंबर, अग्रदूत और लॉर्ड जॉन के बैपटिस्ट" (कल, 7 जुलाई (24 जून, पुराना) शैली)। यही कारण है कि दोहरा नाम "इवान (जन) कुपाला"। "आज कुपाला, कल इवान ..." - गीत कहता है।

ल्यूक का सुसमाचार एक बुजुर्ग निःसंतान दंपति के साथ एक अद्भुत लड़के के बारे में बताता है - पुजारी जकारिया और उसकी पत्नी एलिजाबेथ: "और वे उसके जन्म के बारे में बहुत खुशी मनाएंगे, क्योंकि भविष्यवक्ता और मसीह के आने के अग्रदूत प्रकट हुए थे।" वह वही है जो यरदन पर हाथ रखेगा, जिस पर भविष्यद्वक्ताओं ने भविष्यद्वाणी की थी। चर्च की परंपरा के अनुसार, जॉन द बैपटिस्ट का जन्म ईसा मसीह से छह महीने पहले हुआ था।

क्राइस्ट का जन्म शीतकालीन संक्रांति है, और जॉन का जन्म ग्रीष्म संक्रांति है। यीशु मसीह के संकेत के तहत, सूरज "बढ़ना" शुरू होता है, और जॉन द बैपटिस्ट के संकेत के तहत - "कम करने के लिए", जैसा कि बाद वाले ने कहा: "उसे बढ़ना चाहिए, लेकिन मुझे कम होना चाहिए।"

संक्रांति के सम्मान में ईसाई अवकाश को प्राचीन लोक अवकाश के साथ मिला दिया गया। स्नान अवकाश के कैनवास में ईसाई धर्म की शुरूआत पर बहस में धीरे-धीरे ईसाई पूजा के कुछ तत्व शामिल थे: प्रार्थना, नदियों और जलाशयों के किनारे जुलूस, और कुपाला में निहित बाकी सब कुछ हमेशा की तरह चला गया।

पाइरेनीज़ में, हर साल मिडसमर डे पर चर्च में बड़ी मात्रा में कटे हुए लोगों को लाने और उन्हें अभिषेक के लिए बड़े सुरुचिपूर्ण फूलदानों में रखने का रिवाज रहा है। यहां वे पूरे द्रव्यमान में रहते हैं और पवित्र जल के साथ छिड़के जाते हैं, और फिर इस तरह से पवित्रा लिली से गुलदस्ते बनाए जाते हैं और, उन्हें क्रॉसवर्ड व्यवस्थित करके, उन्हें प्रत्येक घर के दरवाजे पर कील लगाया जाता है, जिसे उस क्षण से माना जाता है जॉन द बैपटिस्ट के संरक्षण में।

यहां गुलदस्ते अगले मिडसमर डे तक बने रहते हैं। पर कैथोलिक देशलिली विशेष रूप से पूजनीय है। लिली की पुष्पांजलि में, लड़कियां पहली बार पवित्र भोज के लिए यहां जाती हैं - इस तथ्य की याद में कि, जैसे कि ईसाई धर्म के शुरुआती दिनों में, सभी लड़कियों ने पवित्र भोज लिया था।

मिडसमर डे 6-7 जुलाई की रात को मनाया जाता था - साल की सबसे छोटी रात। घास के मैदान में लड़कियों ने कुपाला जड़ी-बूटियों को इकट्ठा किया, जिन्हें औषधीय माना जाता था और जिनमें विभिन्न चमत्कारी गुण थे: उन्होंने घर से बिजली हटा दी, सुखाने और सुखाने में योगदान दिया।

लड़कियों ने बारह जड़ी-बूटियाँ भी एकत्र कीं, जिनमें फ़र्न और थीस्ल शामिल थे, और उन्हें यह कहते हुए तकिए के नीचे रख दिया: "मम्मर, मम्मर, टहलने के लिए मेरे बगीचे में आओ!" आधी रात को वे बाहर गए और बिना देखे फूलों को फाड़ दिया, तकिए के नीचे रख दिया, और सुबह उन्हें गिन लिया: यदि बारह प्रकार थे, तो इस साल शादी कर लें।

एकत्रित फूलों से माल्यार्पण भी किया गया। आज, कई लोग हरे जादू के रहस्यों को वापस लाने के लिए काम कर रहे हैं। समय ने उन्हें अपनी परतों में छिपा लिया, लेकिन अब भी आप बहुत कुछ सीख सकते हैं! इवान कुपाला पर अधिकांश जड़ी-बूटियों को सुबह और द्रव्यमान के बीच फाड़ने की जरूरत है, पूरी तरह से नग्न, किस तरह का व्यक्ति पैदा होगा; और किसी भी चीज़ से डरना नहीं चाहिए जो एक ही समय में दिखाई दे: "शैतान किसी भी तरह से चोट नहीं पहुंचाता, जैसे जड़ी-बूटियां फट जाती हैं।"

फाड़ने से पहले, आपको माँ से नम धरती से पूछने की ज़रूरत है, ताकि वह किसी भी ज़रूरत के लिए खुद से घास लेने का आशीर्वाद दे: आपको माँ की नम धरती पर गिरकर ऐसे शब्द कहने की ज़रूरत है:

वह पृथ्वी पारिस्थितिकी नम है,
माता पृथ्वी।
यह माँ हमें प्यारी है,
इन सबने हमें जन्म दिया
और भूमि के साथ संपन्न;
हमारे लिए, हमारे बच्चे,
औषधि ईसीयू ने जन्म दिया
और कोई भी अनाज पिएं
दूर भगाने के लिए दानव का प्रयोग करें
और बीमारियों को दूर भगाएं।
उन्होंने खुद से दूर ले लिया
विभिन्न जरूरतों, भूमि
पेट के फायदे के लिए!

अकेले घास को फाड़ना जरूरी है ताकि कोई पास न हो।

आइए एक उदाहरण देते हैं जादुई गुणइवान कुपाला की रात को कुछ पौधे एकत्र किए गए, जिन पर हमारे पूर्वजों का विश्वास था, और, शायद, अब बहुत से लोग विश्वास करते हैं।

एलकंपेन।मिडसमर डे की पूर्व संध्या पर, सूर्योदय से पहले, इस पौधे को तोड़ा जाना चाहिए, एक पतली लिनन में रखा जाना चाहिए और नौ दिनों के लिए दिल से पहना जाना चाहिए, फिर एम्बरग्रीस या ओस की धूप के साथ पाउडर में रगड़ कर किसी प्रिय व्यक्ति को अर्पित किए गए गुलदस्ते पर छिड़का जाना चाहिए। , या उसे सिल दिया।

सेंट जॉन पौधा।यदि इवान कुपाला का दिन अमावस्या की पूर्व संध्या पर पड़ता है, तो सेंट जॉन पौधा इकट्ठा करें - 25 जून। इस मामले में, इसकी निम्नलिखित संपत्ति है: यदि इसके गुच्छों को एक खेत में ओक के खूंटे पर लटका दिया जाता है, तो यह क्षेत्र बंजर हो जाता है; चरम मामलों में, आप सूर्योदय से पहले किसी भी शुक्रवार को सेंट जॉन पौधा एकत्र कर सकते हैं। धूप के रूप में, यह खराब होने, बांझपन के खिलाफ उपयोगी है। इस पौधे को जादूगरों के लिए शत्रुतापूर्ण माना जाता है, बशर्ते इसे इवान कुपाला की रात में एकत्र किया जाए।

सुबह में आपको इसकी एक माला बुनने की जरूरत है, इसे अपने सिर पर आग के चारों ओर सामान्य नृत्य के दौरान रखें, और फिर इसे नुकसान से बचाने के लिए देखभाल करें। सेंट जॉन पौधा पहनने वाले व्यक्ति पर न तो शैतान और न ही जादूगरों का कोई अधिकार होता है। सेंट जॉन पौधा की एक शाखा, दरवाजे पर लटका दी जाती है या दहलीज के नीचे छिपी हुई है, जादूगर को इस दरवाजे से गुजरने की इजाजत नहीं है। बुवाई के दौरान खेत में बिखरा हुआ सेंट जॉन पौधा इसे ओलों से बचाता है। इससे आत्माओं के खिलाफ धूप तैयार की जाती है - खजाने के संरक्षक, और राक्षसों-दासों के खिलाफ।

जूतों में रखा जा रहा सेंट जॉन पौधा का डंठल बुरी आत्माओं से बचाता है। हाथ में या बेल्ट पर, साथ ही पैर धोते समय थकान से राहत मिलती है। एक धूप के रूप में, यह महिलाओं को मृत भ्रूणों से मुक्त करता है। जब शराब में पीसा जाता है और अक्सर छोटी खुराक में लिया जाता है, तो यह असफल जन्म को रोकता है। गर्भाशय के रक्तस्राव से, सेंट जॉन पौधा के काढ़े का उपयोग किया जाता है, शांत स्थानों में एकत्र किया जाता है जहां मुर्गा नहीं सुना जाता है। एक कप दिन में 2-4 बार पियें।

प्लाकुन घास है।इस जड़ी बूटी को शक्ति देने का एक संस्कार है। मरहम लगाने वाले और जादूगर इसकी जड़ खोदते हैं - प्रत्येक अपने स्वयं के उद्देश्यों के लिए - इवान के दिन के भोर में, उनके पास लोहे की कोई चीज नहीं होती है। किंवदंती के अनुसार, इस पौधे में एक असाधारण है जादुई शक्ति: आत्माओं को आदेश देने में मदद करता है और इस प्रकार उन आत्माओं द्वारा संरक्षित खजाने की निकासी में योगदान देता है, जो उन्हें रुलाती हैं, जहां से इसका नाम मिला।

यदि आपके पास यह जड़ी बूटी है, तो सभी शत्रुतापूर्ण आत्माएं आपके अधीन हो जाएंगी। वह अकेले ही ब्राउनी, किकिमोर्स और अन्य लोगों के दादाओं को बाहर निकालने और शापित खजाने पर हमला करने में सक्षम है, जो अशुद्ध आत्माओं द्वारा संरक्षित है।

फर्न।नग्न शरीर पर पहना जाने वाला, यह जादू टोना और बुरी आत्माओं से बचाता है। यह घरों को बिजली से, खेतों को ओलों से बचाता है। यह उच्चतम खुशी का ताबीज है: इसमें "क्रिस्टल" और "सोना" खोजने की क्षमता है, जादू के दर्पण तैयार करते हैं और अदृश्य हो जाते हैं; सभी उपक्रमों, खेल और प्रेम में शुभकामनाएँ। शैतान को फ़र्न से सबसे ज्यादा नफरत है, इसलिए वह वहाँ नहीं दिखता जहाँ वह बढ़ता है। मिडसमर नाइट के तहत फर्न खिलता है।

इसकी कली एक दरार के साथ खुलती है और एक सुनहरी या लाल खूनी लौ में फट जाती है, जो आंख के लिए असहनीय होती है। इसीलिए इसे अग्नि-रंग, हल्का-रंग, पेरुनोव रंग भी कहा जाता है। जिस समय यह खिलता है, खजाने जमीन से बाहर निकलते हैं, नीली रोशनी से जलते हैं। फर्न एक पल के लिए ही खिलता है: अशुद्ध आत्माएं उसे तोड़ती हैं और अपनी मांद में ले जाती हैं। इससे पहले कि आप अपनी आँखें झपकाएँ, वह चमक उठेगी और गायब हो जाएगी।

जो कोई भी फर्न का फूल प्राप्त करना चाहता है, उसे कुपाला की छुट्टी की पूर्व संध्या पर जंगल में जाना चाहिए, एक मेज़पोश और एक चाकू लेकर, फिर एक फ़र्न झाड़ी ढूंढें, उसके चारों ओर एक चाकू से एक घेरा बनाएं, एक मेज़पोश फैलाएं और, एक बंद गोलाकार रेखा में बैठे हुए, पौधे से अपनी आँखें न हटाएं। जैसे ही फूल जलता है, उसे तुरंत उसे चुनना चाहिए और घर की ओर दौड़ना चाहिए, अपने आप को एक मेज़पोश से ढंकना चाहिए, और घर पर अपनी उंगली या हथेली को उसी चाकू से काटकर घाव में डाल देना चाहिए। तब गुप्त और गुप्त सब कुछ ज्ञात और सुलभ हो जाएगा। अग्नि का रंग किसी भी खजाने की चाबी की तरह होता है, जो इसके बिना शायद ही किसी को दिया जाता है।

यह विश्वास कि फ़र्न साल में एक बार खिलता है, जाहिरा तौर पर इस तथ्य से आता है कि किसानों, जो लगातार प्रकृति का निरीक्षण करते हैं, ने देखा कि सभी पौधे खिलते हैं, सिवाय एक को छोड़कर जो "खिलने नहीं देते"। लेकिन वे यह भी जानते थे कि प्रजनन के लिए कोई भी पौधा खिलना चाहिए, और यह उनकी समझ के अनुसार होता है, क्योंकि कोई भी रात में नहीं देखता जब सब कुछ खिल रहा हो - इवान कुपाला की पूर्व संध्या पर।

और एक अशुभ चमकीले फूल के लिए, उन्होंने शायद एक जुगनू लिया, जो एक फॉस्फोरसेंट प्रकाश देता है, खासकर जब से यह इवानोवो नाम भी रखता है। लेकिन यह एक बहुत ही नीरस व्याख्या है, और कुपाला रात से जुड़ी हर चीज बेहद रोमांटिक लगती है।

और सबसे बढ़कर - जली हुई मोमबत्तियों और मशाल के साथ नदी के पानी में माल्यार्पण करने का समारोह। इवान दा मरिया, एक शुद्ध स्नान फूल, बोझ, भगवान घास की माँ और भालू के कान से माल्यार्पण किया गया था। अगर पुष्पांजलि तुरंत डूब जाती है, तो मंगेतर प्यार से बाहर हो जाएगा। जिसके पास सबसे दूर की पाल है वह सबसे ज्यादा खुश होगा, और जिसके पास मशाल या मोमबत्ती है, वह सबसे लंबे समय तक जलता है, वह सबसे लंबा जीवन जीता है।

रात में वे कुपाला गीतों के साथ गए। गीतों के साथ उत्सव की रस्में, गोल नृत्य, खेल शामिल थे, जिनमें कुपलिंका और कुपालिश प्रमुख थे। छुट्टी के प्रतिभागियों द्वारा एक गुड़िया भी बनाई जाती है - एक मादा बिजूका जिसे पहना जाता है, जिसके चारों ओर वे नृत्य करते हैं, उसे जलाते हैं, और फिर उसे पानी में डुबो देते हैं ...

मुख्य एक कुपाला अलाव था, जो जंगल के किनारे पर रखा गया था, एक समाशोधन, एक नदी तट, एक घास का मैदान। आग लगाते समय, "जीवित आग" प्राप्त करने की एक रस्म निभाई गई - लड़कों और लड़कियों ने ऐस्पन की छड़ें रगड़ीं। "आज हमारे पास कुपाला है, भगवान ने स्वयं आग फैला दी," युवा ने सोचा।

बेलारूसियों ने भी आग जलाने के लिए ओक की लकड़ी का इस्तेमाल किया - प्रतीकात्मक पेड़पेरुन, जैसा कि कुपाला गीतों से देखा जा सकता है: "ओक आग से जल रहा था ...", "डबरोव जल रहा था, जल रहा था ..." आग पर एक औपचारिक रात्रिभोज तैयार किया गया था: कुलगा, पकौड़ी, मचानका, और सभी का मौके पर ही इलाज किया गया। कभी-कभी, आग के बजाय, या उसके बगल में एक बैरल होता है, अगर कोई टार बैरल होता है, जहां इलाके की अनुमति होती है - एक पहाड़ी या एक खड़ी पहाड़ पर। वे बैरल और बाल्टियों से आग भरते हैं, कम बार वे बाड़ पर "आग लगाते हैं"।

युवाओं ने गोल नृत्य का नेतृत्व किया, आग पर कूद गया (आग को बुरी आत्माओं से सफाई माना जाता था)। जो शादी करने जा रहे थे, उन्होंने कूदते हुए हाथों को कसकर पकड़ रखा था, क्योंकि संकेत के अनुसार अगर हाथ नहीं खुले तो शादी होगी। हमने ऊंची छलांग लगाने की कोशिश की - जो सबसे ज्यादा कूदेगा वह आने वाले साल में सबसे ज्यादा खुश होगा।

खुशी के लिए तारे के पहिये जलाना या उन्हें कम करना, पहाड़ से जलना, प्रकाशमान की पूजा की गूँज है: "और पहिया पहाड़ पर है, यह अच्छी तरह से जलता है ..." युवा ओस में लुढ़कते हैं, लड़कियों के बारे में सोचती है पानी में फेंकी गई माल्यार्पण पर उनकी किस्मत। एक ऊँचे खम्भे पर तेल से सना हुआ एक पहिया उठा हुआ था। यह सब कर्मकांड सूर्य और उसकी जीवन शक्ति का प्रतीक है।

लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, आप कुपाला की रात को सो नहीं सकते, क्योंकि इस रात को प्रकृति की प्रचंड काली शक्तियों का समय माना जाता था, जिससे विभिन्न ताबीज बनाए जाते थे। बुरी आत्माओं से बचाने के लिए, चुभने वाले बिछुआ को खिड़कियों पर रखा जाता है (यूक्रेन में लिंडेन, रोमानिया में मर्टल), अस्तबल के दरवाजों पर उखड़े हुए ऐस्पन को रखा जाता है, या एक मारे गए मैगपाई को पकड़ा जाता है। मिडसमर नाइट पर, यह माना जाता था कि घोड़ों को बंद कर दिया जाना चाहिए ताकि चुड़ैलें उन्हें चोरी न करें और उन्हें गंजे पर्वत पर सवारी न करें: घोड़ा वहां से जीवित नहीं लौटेगा!

यदि इस रात आप इवान दा मरिया के फूल को उठाकर झोपड़ी के कोनों में रख दें, तो चोर घर में नहीं आएगा: भाई और बहन (पौधे के पीले और बैंगनी फूल) आपस में बात करेंगे, और चोर को लगेगा, कि स्वामी मालकिन से बातें कर रहा है। इस रात में, झोंपड़ियों में, खिड़कियों के ऊपर, दरवाजों के ऊपर, दरवाजों के ऊपर, कई अन्य स्थानों पर क्रॉस लगाए जाते हैं: सड़कों के पास, सड़कों के किनारों पर प्रवेश द्वारों पर, चौराहों पर, फसल के खेतों पर, ऊंचे किनारों पर, कब्रों के ऊपर, आदि।

माना जाता है कि चुड़ैलों, जादूगरनी, वेयरवोल्स और मत्स्यांगनाओं को उनकी हानिकारक शक्ति की पूरी ताकत से नुकसान होता है: वे गायों से दूध लेते हैं, रोटी खराब करते हैं। जंगल में भूत "शरारती" - डराता है और घने में ले जाता है। वाटरमैन, जिनका नाम दिवस इस विशेष दिन पर पड़ता है, एक व्यक्ति को पानी में खींचने की कोशिश करते हैं, क्योंकि यह पता चला है कि वे उसके नाम दिवस में हस्तक्षेप करते हैं - वे पानी को गंदा करते हैं।

अंधे, दुष्ट तांबे के सिर को पूरे दिन के लिए दृष्टि मिलती है, और इसलिए वह बहुत खतरनाक हो जाता है, एक व्यक्ति पर एक तीर फेंकता है, और शायद उसे छेद भी सकता है। यह 7 जुलाई को है कि चुड़ैलों ने अपनी वार्षिक सभा आयोजित की। वे कीव के पास बाल्ड माउंटेन, पोलैंड में सैंडोमिर्ज़ के पास लिज़ गोरा, और जर्मनी में ब्रोकन पर एक सभा स्थल के रूप में चुनते हैं (हालांकि जर्मन चुड़ैलें वालपर्जिस नाइट - 1 मई को इकट्ठा होती हैं)।

ब्रिटेन में, मध्य गर्मी की रात में, परियों और कल्पित बौने पहाड़ियों की हरी ढलानों पर खिलखिलाते हैं, और कई आत्माएं हर जगह घूमती हैं। पश्चिमी यूरोप के देशों में ऐसी मान्यता है कि इस रात सभी लोगों की आत्माएं शरीर छोड़कर पृथ्वी पर घूमती हैं। उनका मानना ​​​​था कि यदि आप आधी रात को पोर्च के पास जाते हैं, तो आप अगले साल पल्ली में मरने वालों की आत्माओं को देख सकते हैं।

मुग्ध कुपाला रात में, जानवर भाषण प्राप्त करते हैं, पेड़ पत्तों की सरसराहट में एक दूसरे से बात करते हैं, पानी शराब में बदल जाता है, और धँसी हुई घंटियाँ बजती हैं।

बेलारूस में सबसे व्यापक रूप से संरक्षित कुपाला भाग्य-बताने वाला - 20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक हर जगह, और कुछ स्थानों पर आज तक।

कभी-कभी युवा लोग सुबह तैरने जाते थे, और दिन के दौरान वे सब कुछ और सभी को डुबो देते थे, और न केवल पानी से, बल्कि कीचड़ से भी - और फिर एक असली डंप, हँसी, चीख, और फिर हर कोई तैरने के लिए दौड़ा . कुछ क्षेत्रों में, कुपाला के बाद छुट्टी या सफाई की तैयारी के लिए स्नान का उपयोग किया जाता था। सुबह की ओस को सबसे अच्छा "कॉस्मेटिक" उपाय माना जाता था।

वे इसे इकट्ठा करने के लिए घास के मैदान में गए - "ओस खींचने के लिए।" उन्होंने एक साफ मेज़पोश लिया, जिसे ओस के माध्यम से ले जाया गया, फिर मेज़पोश को एक बर्तन में निचोड़ दिया। उन्होंने इस ओस से खुद को धोया। इवान ओस से मुंहासे और ब्लैकहेड्स गायब हो जाते हैं, और त्वचा एक पंखुड़ी की तुलना में नरम हो जाती है। हालांकि, ओस का उपयोग अधिक पेशेवर उद्देश्यों के लिए भी किया गया था - उन्हें खून से और खटमल से छिड़का गया था। कभी-कभी वे ओस में सवार हो जाते थे। जर्मनी में, कुछ जोखिम भरा अनुष्ठान था: इस रात, लड़कियां शहर से बाहर जाती थीं और सन की फसल को बेहतर बनाने के लिए मैदान में नग्न होकर घूमती थीं। स्नान के बाद सभी लोग सूर्योदय देखने चले गए।

सामान्य तौर पर, कुपाला युवाओं और प्रेम की छुट्टी है। मिडसमर डे की विशेषताओं में से एक सापेक्ष स्वतंत्रता थी अंतरंग संबंध, और लड़कियों के माता-पिता को जागते रहना पड़ा। अतीत में, इस छुट्टी को "राक्षसी मीरामेकिंग" या "गांवों के बीच जुआ" कहा जाता था, जैसा कि क्रॉनिकल द्वारा प्रमाणित किया गया है: "मैं एक मनोरंजन की तरह दिखता हूं, और पत्नियों ने अपनी पत्नियों को अपने लिए चुरा लिया, जिनके साथ उन्होंने सम्मानित किया; उन्हीं दो और तीन पत्नियों के नाम।

लेकिन सुबह - एक महत्वपूर्ण मोड़: इवान पहले से ही आ रहा है।

गीत जॉन द बैपटिस्ट की पूर्व संध्या पर रात को समाप्त होता है। इसे भोर से पहले गाया जाता है। लड़के और लड़कियां एक घेरे में खड़े होते हैं और हाथ पकड़कर चुपचाप चलते हैं और गाते हैं। गीत के अंतिम शब्दों के साथ, लड़कियां चिल्लाते हुए अलग-अलग दिशाओं में बिखर जाती हैं: “वाह! वाह! ”, लोग उन्हें पकड़ते हैं, उन्हें गले लगाते हैं और उन्हें चूमते हैं। वे जोड़े में घर लौटते हैं और एक साथ नहीं, बल्कि जैसा उन्हें करना है।

लड़कियां चिल्ला रही हैं, "वाह! वाह!" ताकि हर आदमी अपने चुने हुए को उसकी आवाज से पहचान सके। कड़वी उस लड़की के लिए जिसका कोई जोड़ा नहीं है। दुर्भाग्य से कोई मित्र न मिलने पर वह अकेली घर लौटती है। रूस के कुछ क्षेत्रों में, 23 जून को (पुरानी शैली के अनुसार), इवान कुपाला की दावत पर, गृहिणियों ने बेलारूस में अनिवार्य कुलगा, जौ कुटिया तैयार किया - कुलगा और बबकी (अखमीरी कचौड़ी), सर्बिया में उन्होंने "क्रॉस" बेक किया कलच" - गोल गेहूं की रोटी जिसके ऊपर एक बड़ा क्रॉस होता है, जिसके किनारों को तीन शाखाओं में विभाजित किया जाता है।

लिथुआनिया में, लड़कियों ने पनीर और पके हुए पाई के साथ भरवां पकौड़ी को भाप दिया। यूक्रेन में, इस दिन को दावतों के साथ मनाया जाता था, लेकिन विशेष अनुष्ठान व्यंजन, जिसके बिना कुपाला की छुट्टी का आयोजन असंभव होता, दर्ज नहीं किया गया है। यदि कुपाला अवकाश ज़ज़िंकी या चोटी के साथ मेल खाता है, तो यह उदार संयुक्त रात्रिभोज के साथ था। विशेष रूप से रीपर के लिए, मकई के गोमांस (वसा और मांस) को सर्दियों से संरक्षित किया गया था, ताकि काम के व्यस्त दिन भूखे न रहें। इन दिनों सबसे लोकप्रिय यूक्रेन में पनीर के साथ पकौड़ी थे।

उस दिन और अगले तीन दिनों तक, घर से कुछ भी क्रेडिट पर नहीं दिया गया था। इवान कुपाला के दिन से जुड़े कई संकेत थे। इवान पर मजबूत ओस - खीरे की फसल के लिए। यह मिडसमर नाइट पर तारों वाला होगा - कई होंठ होंगे (वी। डाहल के अनुसार, होंठ एक मशरूम है)। यदि बाजरा इवान पर पड़ा है, तो यह एक चम्मच में होगा, "मुझे इवान तक खिलाओ, मैं तुमसे एक पैन बनाऊंगा," मधुमक्खी कहती है। इवान के बाद, झुपन की कोई आवश्यकता नहीं है। उनका मानना ​​​​था: इवानोवो बारिश सुनहरे पहाड़ से बेहतर है। उन्होंने पूछा: "याजकों, इवान से पहले बारिश के लिए प्रार्थना करो, और उसके बाद हम, पापी, भीख मांगेंगे।" इवान डे से पहले - पायदान में बारिश (रोटी जोड़ दी जाएगी), और इवान के दिन के बाद - पायदान से बारिश। जब बारिश होती है, तो घास खराब होती है, अनाज अच्छा होता है।

इवानोव के दिन के लिए क्या पकाना है?

जवानी के बाद, बूढ़े और जवान दौड़े, आग पर कूदे और स्नान किया, उत्सव की मेजें बिछाई गईं। आग से साफ होने के बाद युवक नहाने चला गया, जबकि दंपत्ति व बुजुर्ग मेज पर बैठकर किनारे पर बैठ कर खाने लगे. इस तरह की दावतों में क्या नहीं था - गोभी के रोल, पकौड़ी, व्हिस्लर बैगेल, आदि। उत्सव की मेज पर, सभी कई व्यंजन दाल दिए गए थे, क्योंकि पीटर के लेंट के अंत से पहले, मांस और डेयरी उत्पादों पर सख्त प्रतिबंध था। यह माना जाता था कि इवान कुपाला की रात भोजन जादुई गुणों से संपन्न था।

खुशी के लिए, उन्होंने इवान कुपाला के लिए रात में एक नए हेडस्कार्फ़ में बंधा हुआ चिकन पकाया। जब उन्होंने चिकन को उबलते पानी में उतारा, तो उन्होंने कहा: "जो कोई भी इसे खाएगा, वह मुझे खुशी, महानता, शक्ति देगा। तथास्तु"। उसके बाद, वे तब तक नहीं आए जब तक कि चिकन पक नहीं गया। उबला हुआ चिकन जिस बर्तन में पकाया गया था उसमें छोड़ दिया गया था। सुबह वे इसे दुपट्टे से निकालकर चर्च ले गए और भिखारियों या ननों को दे दिए। जब तक हाथों से मुर्गी नहीं बिकती, तब तक खाना-पीना बिल्कुल भी संभव नहीं था।

इवान कुपाला के लिए तैयार किए गए पेनकेक्स को जादू टोना माना जाता था: यदि कोई लड़की अपने चुने हुए पेनकेक्स में से एक को साझा करती है, तो यह उनके रिश्ते को मजबूत करेगा और उन्हें प्रतिकूलताओं से बचाएगा।

इवान कुपाला का भी तैयार होना निश्चित था उबले मटर, जौ दलिया और पके हुए स्वादिष्ट मसूर की रोटी और रोटियाँ। इन के अलावा पारंपरिक व्यंजनछुट्टी के लिए उन्होंने शहद सत्तू, कुलुगा, दुबले रस, पकौड़ी, घर के बने पनीर के साथ पकौड़ी खाई, बड़ी मात्रा में हर्बल जलसेक पिया।

उत्सव के रात्रिभोज के अंत में, उन्होंने सबसे बड़ी रोटी चुनी और सभी एकत्रित लोगों के साथ उसके साथ चले। सबने रोटी को हाथ से छुआ और मन्नत मांगी। यह माना जाता था कि यह निश्चित रूप से सच होगा।

कुलगा

एक प्राचीन आटा पकवान, मीठा और खट्टा आटा दलिया। कुलगु को राई या एक प्रकार का अनाज के आटे से, उनके मिश्रण और राई माल्ट से पकाया जाता था। आटे को पहले ठंडे या गुनगुने पानी से हिलाया जाता है, फिर उबलते पानी के साथ डाला जाता है और उबाला जाता है। पकवान ने एक मीठा स्वाद प्राप्त किया, फिर इसे गर्म स्थान पर रखा गया या खट्टा करने के लिए एक कटोरे में डाला गया। कभी-कभी कुलगु को उबाला जाता था, किण्वित किया जाता था, फिर उबाला जाता था। कुलगु में कुछ भी मसाला नहीं था, उन्होंने इसे आलू और रोटी के साथ खाया। कभी-कभी कुलगु को वाइबर्नम, ब्लूबेरी के साथ पकाया जाता था। विभिन्न क्षेत्रों में इसे बनाया गया था अलग - अलग प्रकारआटा।

कुलगा मिठाई

• 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा
• 10 ग्राम सूखे सेब या 50 ग्राम भीगे हुए लिंगोनबेरी

पेनकेक्स के लिए आटा की स्थिरता के लिए एक प्रकार का अनाज का आटा गर्म पानी से पतला होता है, आटा उबलते पानी से डाला जाता है, एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से गूंध, सूखे सेब के स्लाइस या भीगे हुए लिंगोनबेरी जोड़े जाते हैं। इस तरह से तैयार किए गए आटे को अगले दिन तक किण्वन के लिए गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। किण्वित आटा एक सॉस पैन में डाला जाता है और धीमी गति से हिलाते हुए 2 घंटे तक उबाला जाता है। पकाने के बाद इसे प्लेट और गिलास में डालकर ठंडा परोसा जाता है।

आलू की पकौड़ी

• 12 आलू
• 1 कप जौ के दाने
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• 3 प्याज
• डिल साग

कच्चे आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें, रस निचोड़ लें। निचोड़ा हुआ आलू में बसा हुआ स्टार्च डालें। 1 कप जौ के दाने से दलिया पकाएं। निचोड़े हुए आलू में दलिया डालें, नमक डालें, मिलाएँ, गोल पकौड़े बना लें और नमकीन पानी में उबाल लें। तले हुए प्याज के साथ छिड़क कर गरमागरम पकौड़ी परोसें।

आटे की पकौड़ी

• 250 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• नमक, पानी या दूध

मैदा को छान कर प्याले में निकाल लीजिये, एक अंडा, नमक, पानी या दूध इतनी मात्रा में डालिये कि आटा चमचे से चला जाये. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी घटकों को मिलाएं। आटे को ठन्डे पानी में चमचे से डुबाकर उबलते हुए नमकीन पानी में डालिये. ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच से चुनने के लिए तैयार पकौड़े और अच्छी तरह से छान लें। मक्खन या सॉस के साथ परोसें।

खमीर पकौड़ी

• 100 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• 1/2 कप दूध
• 1 सेंट एल मोटा
• 4 ग्राम खमीर
• ब्रेडक्रम्ब्स

एक बाउल में गर्म दूध डालें, उसमें अंडा, क्रम्बल किया हुआ खमीर डालें। आटा गूंथ लें और उठने के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें। फिर एक चम्मच से लें और नमकीन उबलते पानी में डालें। पकौड़ी तैरने तक पकाएं। गरमागरम परोसें, वसा के साथ बूंदा बांदी करें और ब्रेडक्रंब, बारीक कटा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा, कसा हुआ पनीर या पनीर के साथ छिड़के।

मांस के साथ पकौड़ी

• 12 आलू
• 2 सेंट एल आटा
• 1 सेंट एल तेलों
• 0.5 कप खट्टा क्रीम

भराई के लिए:

• 400 ग्राम बीफ
• 1 बल्ब
• 1 सेंट एल तेलों

कच्चे आलू को कद्दूकस कर लें, छलनी पर रखें, तरल निकलने दें। मैदा, नमक डालें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकौड़ी तैयार करें और तेल में भूनें। फिर एक रोस्टर में स्थानांतरित करें, खट्टा क्रीम डालें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

चेरी के साथ Vareniki

भरने के लिए:

• 1 किलो चेरी
• 200 ग्राम चीनी

चेरी को गड्ढों से मुक्त करें, उन्हें एक तामचीनी, चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बर्तन में डालें, चीनी के साथ छिड़कें, 2-3 घंटे या उससे भी अधिक समय तक धूप में खड़े रहने दें ताकि चीनी चेरी के गूदे में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए, फिर रस को एक अलग कटोरे में निकाल लें और पकौड़ी को सूखी चेरी से भर दें। हड्डियों के ऊपर 0.75 कप पानी डालें और इनेमल के कटोरे में 5-7 बीजों को दरदरा पीसकर उबाल लें। फिर शोरबा को छान लें, चीनी डालें, फिर से उबाल लें, ठंडा करें, चेरी के रस के साथ मिलाएं। इस चाशनी को तैयार पकौड़ों के साथ परोसें।

जाम के साथ वरेनिकी

• 400 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• 100 ग्राम मक्खन
• 0.5 कप पानी
• नमक की एक चुटकी
• बेर या सेब जाम
• कसा हुआ बन
• 50 ग्राम मक्खन
• चीनी

आटे से, अंडे, 1 बड़ा चम्मच। बड़े चम्मच तेल, नमक, आटा गूंथ कर ऊपर आने दें। फिर इसे बेल लें, चतुष्कोणों में काट लें और प्रत्येक पर (1 चम्मच प्रति 1 पकौड़ी) जैम लगाएं। कोनों को अंधा कर दें ताकि त्रिकोण प्राप्त हो जाएं। 5 मिनट के लिए हल्के नमकीन पानी में पकौड़ी उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से पानी से निकालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें और चीनी के साथ छिड़के।

स्वाबियन पकौड़ी

परीक्षण के लिए:

• 300 ग्राम आटा
• 3 अंडे
• 0.5 सेंट मक्खन चम्मच
• 3 कला। पानी के चम्मच

भरने:

• 500 ग्राम पालक
• 250 ग्राम कच्चा कीमा बनाया हुआ मांस
• 1 रोटी
• 50 ग्राम बेकन
• 50 ग्राम स्मोक्ड मांस
• चार अंडे
• 1 सेंट एक चम्मच मार्जरीन
• 1 बल्ब
• 2 बड़ी चम्मच। अजमोद के चम्मच
• नमक, काली मिर्च, जायफल

मैदा, मक्खन, नमक और पानी से नूडल्स के लिए आटा गूंथ कर आधे घंटे के लिए रख दें। मक्खन पिघलाएं, उसमें बेकन क्यूब्स भूनें, कटा हुआ अजमोद डालें। बन को भिगोकर गूंद लें। पालक को छाँट लें, धो लें, पानी डालें, उबाल लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से पालक, रोल, स्मोक्ड मांस पास करें। कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे (स्नेहन के लिए 1 जर्दी छोड़ दें), तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन।

आटे को एक पतली परत में बेल लें और समान रूप से परत के एक आधे भाग पर भरने के ढेर वितरित करें। दूसरी छमाही के इस आधे हिस्से को फिलिंग से मुक्त करके ढक दें, पकौड़ी को चाकू से काट लें और किनारों को अच्छी तरह से चुटकी लें। 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, एक कोलंडर में निकालें और पानी को निकलने दें। मांस शोरबा के साथ परोसें।

पनीर के साथ Vareniki

• 500 ग्राम पनीर
• 2 अंडे
• 2 कप गेहूं का आटा
• 2 बड़ी चम्मच। चीनी और मक्खन के चम्मच
• 3/4 कप खट्टा क्रीम

ठंडे पानी या दूध में फेंटें (0.5 कप) एक कच्चा अंडाएक अधूरा चम्मच नमक डालकर। 2 कप मैदा डालकर सख्त आटा गूंथ लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से पनीर को पास करें, चीनी, जर्दी, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 0.5 चम्मच नमक और इन सबको अच्छी तरह मिला लें।

आटे को बहुत पतला बेल लें, धातु की नोक या गिलास के साथ हलकों को काट लें, उन्हें व्हीप्ड प्रोटीन से चिकना करें, प्रत्येक पर एक चम्मच दही द्रव्यमान डालें, किनारों को कनेक्ट करें और चुटकी लें। परोसने से 10 मिनट पहले, पकौड़ों को नमकीन उबलते पानी में डुबोएं और उनके तैरने तक पकाएं। फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लें, उन्हें एक डिश पर या सलाद के कटोरे में डालें, पिघला हुआ मक्खन डालें और खट्टा क्रीम या फलों के सिरप के साथ परोसें।

आलू के साथ Vareniki

परीक्षण के लिए:

• 200 ग्राम गेहूं का आटा
• 1 अंडा
• 1/2 कप पानी
• 4 चीजें। आलू
• 1.5 बल्ब
• 1 सेंट एक चम्मच वनस्पति तेल

पानी देने के लिए:

• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन या 0.5 कप खट्टा क्रीम

मैदा, अंडे और गर्म पानी से सख्त आटा गूंथ कर 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें: छिलके वाले आलू उबालें, गर्म रगड़ें, नमक डालें, तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। तैयार आटे को 2 मिमी मोटी परत में बेल लें। पानी की एक छोटी मात्रा के साथ पतला अंडे के साथ लुढ़का हुआ परत (5-6 सेमी) के किनारे को चिकनाई करें।

कीमा बनाया हुआ मांस की गेंदों को एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में बिछाएं। फिर घी लगी हुई आटे की पट्टी के किनारे को उठाएं, कीमा बनाया हुआ मांस को इसके साथ कवर करें, और फिर एक विशेष मोल्ड के साथ पकौड़ी काट लें। पके हुए पकौड़ों को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं। तैयार पकौड़े पानी की सतह पर तैरते हैं। सेवा करते समय, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी छिड़कें।

आलू और पनीर के साथ Vareniki

• 10 आलू
• 250 ग्राम पनीर
• 1 बल्ब
• 1 सेंट बड़ा चम्मच तेल प्याज तलने के लिए
• मिर्च

परीक्षण के लिए:

• 2 कप मैदा
• 1 अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। सूजी के चम्मच
• 0.5 कप पानी

पानी देने के लिए:

• 2 बड़ी चम्मच। मक्खन चम्मच
• 1 कप खट्टा क्रीम

उबले हुए आलू को मसल लें और पनीर और मक्खन में तले हुए प्याज़ के साथ मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ। सूजी को सूजने के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। अंडे, नमक, मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आटा गूंथ लें।

इसे एक पतली परत में रोल करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक वर्ग पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो, त्रिकोण बनाने और चुटकी लेने के लिए विपरीत छोरों को जोड़ो। नमकीन उबलते पानी में पकौड़ी डुबोएं, 5-7 मिनट के लिए पकाएं, एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, ऊपर डालें गर्म पानीऔर उसे बहने दो। एक बर्तन में पकौड़े डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। खट्टा क्रीम अलग से परोसें।

रूस में एक छुट्टी होती है, जब पृथ्वी पर सभी जीवनदायिनी शक्तियाँ एक रात में जाग जाती हैं। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, यह रात आती है ग्रीष्म संक्रांति, पुराने तरीके से संक्रांति। बुतपरस्ती के बाद से एक सहस्राब्दी से अधिक समय से, हम जश्न मना रहे हैं कुपैल छुट्टीया इवान कुपलास.

लेकिन इस छुट्टी की केवल शानदार परंपराएं हमारे समय तक बची हैं - लड़कियों के सिर पर सुरम्य पुष्पांजलि, सुरुचिपूर्ण मैडर के चारों ओर गोल नृत्य, कुपाला अलाव, एक फर्न फूल की खोज और पानी के साथ डुबकी। इस सब क्रिया के पीछे एक गहरा अर्थ था, जिसके बारे में हम में से बहुत से लोग जानते भी नहीं हैं।

हमारे पूर्वजों ने कुपाला को कैसे बिताया, इसके बारे में। कुपाला अटकल से जुड़े अनुष्ठान,। और इस लेख में हम आपको बताना चाहते हैं उन पौधों के बारे में, जिनमें जादू टोना भी शामिल है, जो इन दिनों जड़ी-बूटियों और चुड़ैलों द्वारा एकत्र किया जाने लगा था. हालाँकि, स्लाव प्राचीन बस्तियों में, जादूगरनी और चुड़ैल के बीच की रेखा इतनी धुंधली थी कि यह अदृश्य थी।

कुपाला अग्नि फूल की कथा शायद सभी ने सुनी होगी, लेकिन फर्न के बारे में किंवदंतियों के अलावा, दूसरों के बारे में मान्यताएं हैं। जादुई पौधे, जो उस दिन ही प्राप्त किया जा सकता था।

अरारत-घास के बारे में विश्वास

प्राचीन व्याटका किंवदंतियों के अनुसार, उन पौधों को जादुई माना जाता था, जो खिल गया, तीन कलियाँ दे रहा था, केवल एक, मध्य गर्मी की रात। हम किस बारे में बात कर रहे हैं अरार घास, जो, व्यातिची के अनुसार, दो नदियों - मास्को और ओका के चैनलों के जंक्शन पर विकसित हुआ।

यह फूल बहुत ताकत देता है, लेकिन केवल एक मजबूत आत्मा और एक बहादुर व्यक्ति ही इसे प्राप्त कर सकता है, क्योंकि कुपाला रात को अशुद्ध इन पौधों की रक्षा करते हैं। और इस तरह के एक फूल को प्राप्त करने के बाद, एक व्यक्ति ने बुरी आत्माओं और अन्य जादुई पौधों पर अधिकार कर लिया।

अरारट घास पर नीले और पीले रंग की कलियाँ दिखाई दीं, वे या तो आधी रात को या दोपहर में, कुपाला पर सुबह और मास के बीच उसकी तलाश कर रहे थे। इसे पाने का एक ही तरीका था, सूरज के खिलाफ चाकू से पौधे के चारों ओर कुंड बनाकर और डंठल को खींचकर। यदि अरारत-घास एक चाकू द्वारा उल्लिखित पृथ्वी के एक ढेले के साथ जमीन से निकली, तो आप अन्य जादुई जड़ी-बूटियों की तलाश शुरू कर सकते हैं, यदि नहीं, तो घास आपको नहीं दी गई, इसने अपनी जादू टोना शक्ति खो दी।

गैप-ग्रास के बारे में विश्वास

वोलोग्दा मान्यताओं के अनुसार गैप ग्रास को कहा जाता था " स्क्रैपफ्लॉवर", और व्याटका में -" कूदना". अरारट घास की तरह, गैप-ग्रास में जादुई गुण होते हैं, जो फूल इवानोव की आधी रात को देता है। जबकि गैप-घास एक उग्र रंग के साथ खिलता है, लॉर्ड्स और थियोटोकोस प्रार्थना को पढ़ना संभव था, और फिर बस, कली मुरझा गई।

गैप-ग्रास सभी बाधाओं को नष्ट कर देता है, सभी ताले, सभी शटर खोलता है, और एक व्यक्ति को अदृश्य बना सकता है।

कुपाला में मध्यरात्रि में बधिर स्थानों में, दूरस्थ बंजर भूमि में गैप-घास की तलाश की जानी चाहिए थी। यह तब तक घास काटकर ही पाया जा सकता था जब तक कि दरांती टूट न जाए। उसके बाद, उन्होंने उस जगह से पूरी घास काट ली, जहां से कैंची का ब्लेड टूटा था, और घास को नदी में फेंक दिया। उसी समय, साधारण पौधे डूब गए या प्रवाह के साथ तैरने लगे, और जादुई अंतराल-घास धारा के विपरीत तैरने लगी।

प्राय: चोरों ने खाई-घास का शिकार किया और उसे पाकर हाथ की एक उँगली में चीरा लगाकर घास को वहीं छिपा दिया। उसके बाद, चोरों के व्यवसाय के लिए मास्टर चाबियों और क्राउबार की आवश्यकता नहीं थी, यह इस उंगली से ताला को छूने के लिए पर्याप्त था, और यह खुद ही अनलॉक हो गया। और यदि चोर ने किसी दूसरे व्यक्ति को छुआ, तो वह तुरन्त मर गया। गैप-ग्रास ने समय के साथ अपने जादुई गुणों को नहीं खोया, ठीक है, सिवाय इसके कि इसे शौचालय में फेंक दिया गया था।

इस तरह के लोगों के लिए अदृश्य होने की क्षमता का बहुत स्वागत था। हालांकि, विशिष्ट के बारे में किंवदंतियां हैं उड़ान-घास(वह है घास-घास), जिसमें सभी जीवित चीजों को अदृश्य बनाने का गुण भी था।

प्लाकुन-घास के बारे में विश्वास

यह घास, हालांकि लोगों के साथ संपन्न जादुई गुण, लेकिन काफी मूर्त के साथ एक बहुत ही वास्तविक पौधा है चिकित्सा गुणों. उसके कई नाम हैं:

• शिथिलता,
• कुंवारी घास,
• प्लाकुन जड़,
• फील्ड कॉर्नफ्लावर,
• भगवान घास।

लूजस्ट्राइफ के फूलने का समय इवान की छुट्टियों के लिए ठीक समय है, फूलों का रंग खूनी आँसू के रूप में होता है, और पौधे की जड़ें इतनी नमी को अवशोषित करती हैं कि इसकी अधिकता रंध्र-हाइडथोड के माध्यम से बाहर आती है और बूंदों में लटक जाती है पंखुड़ियों की युक्तियों पर।

प्लाकुन-घास अपने हेमोस्टैटिक और शामक गुणों के लिए जाना जाता है। इवानोव के दिन भोर में लूजस्ट्राइफ की कटाई शुरू करना आवश्यक था।

पूर्वजों की मान्यता के अनुसार इस पौधे की जड़ में जादुई गुण थे।. इसलिए, जड़ प्राप्त करने के लिए, सभी धातु की वस्तुओं को अपने आप से हटाना आवश्यक था। खुदाई करते समय कहना चाहिए:

"क्रायर! प्लाकुन! आप बहुत देर तक रोए और बहुत रोए, लेकिन आप थोड़ा रोए, अपने आंसू खुले मैदान में मत घुमाओ, नीले समुद्र में अपनी चिल्लाहट मत करो। दुष्ट राक्षसों, अर्ध-राक्षसों, पुराने कीव चुड़ैलों से डरो। और वे तुम्हें अधीनता नहीं देंगे, उन्हें आँसुओं में डुबो देंगे, लेकिन वे तुम्हारे अपमान से दूर भागेंगे, उन्हें अंडरवर्ल्ड के गड्ढों में बंद कर देंगे। मेरा वचन दृढ़ता और दृढ़ता से आपके साथ रहे। एक सदी के लिए एक सदी! ”.

जादू टोना से प्लाकुन-घास के गुणों को सौंपा गया था:

• किसी व्यक्ति को अदृश्य बनाने की क्षमता।
• मालिक को राक्षसों से बचाएं, खासकर जब वह जंगल में या दलदल में हो।
• चुड़ैलों ने अनुष्ठानों के लिए प्लाकुन-घास लिया जो समृद्धि को बढ़ावा देते हैं और आत्माओं पर शक्ति प्राप्त करते हैं।

काबू पाने के बारे में विश्वास-घास (उड़ान-घास)

एक और कुपाला रात को जादू टोना गुणों से संपन्न एक असली पौधा, सभी मुसीबतों और दुर्भाग्य से एक और ताबीज। यह इस बारे में है सफेद पानी लिली. इसे जड़ के साथ-साथ तोड़ा जाना चाहिए, पूल में नग्न होकर डुबाना चाहिए। पानी की लिली की जड़ गाद से खोदी गई थी, इसे काटना असंभव था। इस समय, यह सजा देना आवश्यक था:

"पर काबू पाने-घास! यदि तुम बुरे लोगों पर विजय पा लेते, तो वे मेरे बारे में नहीं सोचते, वे मेरे बारे में बुरा नहीं सोचते। जादूगरनी और चुपके को दूर भगाओ! मुझे ऊंचे पहाड़ों, निचली घाटियों, नीली झीलों, खड़ी तटों, अंधेरे जंगलों, स्टंप और डेक से जीतो! मैं तुम्हें छिपाऊंगा, घास पर हावी होकर, एक उत्साही दिल के पास, मैं तुम्हें पूरे रास्ते और पूरे रास्ते में ले जाऊंगा।

ऐसा माना जाता था कि जादू टोना गुण दूर घासकेवल तभी जब इसे अग्रफेन की रात खनन किया गया था। पानी के लिली के फूलों को सुखाया जाता था और एक ताबीज के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, एक लिनन बैग में गले में पहना जाता था, जड़ी बूटी की जड़ से दांत दर्द से राहत मिलती थी, और प्रेम औषधि में इस्तेमाल किया जाता था।

कुपाला "शैतानों के साथ घास"

साइबेरिया में रूसी बसने वालों में इवानोवो घास काटने और क्रिसमस के समय तक उन्हें रखने की परंपरा थी, यह मानते हुए कि "भयानक शाम" पर ऐसे टीले शैतानों के लिए एक आश्रय बन जाते हैं। इसके अलावा, मशाल की राख पर स्टॉक करना आवश्यक था, जो पहली बार शरद ऋतु की शुरुआत के साथ जलाया गया था।

पवित्र रातों में से एक पर, इस राख को पोछे के पास एक घेरा बनाना चाहिए और एक प्रार्थना पढ़ना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, शैतान चीखना शुरू कर देंगे, रिहा होने के लिए कहेंगे और किसी भी इच्छा को पूरा करेंगे, अगर केवल उन्हें अकेला छोड़ दिया जाए। सुखी, समृद्ध और स्वस्थ बनने का उपाय क्या नहीं है?

जादू टोना इकट्ठा करने और जड़ी-बूटियों को ठीक करने के बुनियादी नियम

यह माना जाता था कि कुपैल ने सभी पौधों को न केवल उपचार गुण दिए, बल्कि जादुई भी दिए, इसलिए उन्होंने कुछ जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करना शुरू कर दिया। अग्रफेना बाथिंग सूट पर(जुलाई 6, नई शैली), और कुछ - इवान कुपाला पर. कुपाला मध्यरात्रि को चमत्कारी पौधों को इकट्ठा करने का सबसे उपयुक्त समय माना जाता था।. यह सबसे खतरनाक दौर भी था।

कई लोगों ने वर्ष को दो भागों में विभाजित किया - हल्का और गहरा, गर्म और ठंडा, गर्मी और सर्दी। ग्रीष्म और शीतकालीन संक्रांति के दिन भी स्लाव के बीच कैलेंडर संदर्भ बिंदु थे। शीतकालीन उत्सव, जब पुनरुत्थान वाले सूर्य को सम्मानित किया गया, अंततः में बदल गया, और। रूढ़िवादी कैलेंडर की स्थापना के बाद ग्रीष्मकालीन बुतपरस्त अवकाश इवान कुपाला का दिन या दिन बन गया। यह 24 जून को पुरानी शैली के अनुसार मनाया जाता था, और नई शैली के अनुसार यह 7 जुलाई को - जॉन द बैपटिस्ट के जन्म पर पड़ता है।

"कुपाला" शब्द का अर्थ निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। एक संस्करण के अनुसार, यह इंडो-यूरोपीय मूल में वापस जाता है "-कुर-", "उबालना, उबालना, लंबे समय तक इच्छा करना" को दर्शाते हुए। तो, इस शब्द के कई अर्थ हो सकते हैं: एक आग, एक जलाशय, और यहां तक ​​कि एक जगह जहां वे उत्सव के लिए इकट्ठा होते हैं। कुपाला की अवधारणा की व्याख्या आग से जुड़ी है, जो तेज गर्मी के सूरज का प्रतीक है, और पानी, नमी जो जीवन देती है। आग और पानी आज भी इवान कुपाला की छुट्टी के मुख्य गुण हैं।

अग्रफेना कुपलनित्सा से इवान कुपाला तक की रात, यानी 6 से 7 जुलाई तक, हर जगह लोगों ने ओस एकत्र की, जिसे जादुई गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। लोगों का मानना ​​था: जो कोई उस रात ओस से खुद को धोता है वह सुंदर हो जाएगा और अगले साल स्वस्थ रहेगा। कुछ क्षेत्रों में रात्रि स्नान की व्यवस्था की गई थी, अन्य में वे नदियों में जाने से डरते थे, क्योंकि उस रात जल पुरुष स्वयं जन्मदिन का व्यक्ति था। उन्होंने ऊंचे अलाव जलाए, जिस पर वे कुपाला अग्नि से स्वयं को शुद्ध करने के लिए कूद पड़े।

कई कुपाला बच गए हैं। उदाहरण के लिए, यह माना जाता था: जो कोई भी आग पर सबसे अधिक कूदता है, उसका वर्ष सबसे खुशहाल होगा। लड़कियों ने माल्यार्पण किया और देखा कि कौन डूब रहा है और कौन तैर रहा है। कुछ गांवों में, एक पुष्पांजलि जो बहुत दूर चली गई, का अर्थ था एक त्वरित विवाह, दूसरों में - एक लंबा जीवन।

प्राचीन गीत "पुष्पांजलि" समारोह की कहानी बताते हैं - रोमियो और जूलियट की कहानी का स्लाव संस्करण। कुपाला और कोस्त्रोमा बचपन में भाई-बहन अलग हो गए थे। एक बार एक वयस्क कोस्त्रोमा नदी के किनारे टहल रहा था। हवा ने उसके सिर से माल्यार्पण किया। नाव पर से गुजर रहे एक युवक ने माल्यार्पण किया और उसे कोस्त्रोमा लौटा दिया। शादी के बाद ही, दुल्हन के माता-पिता को एहसास हुआ कि आने वाला दूल्हा उनका खोया हुआ बेटा कुपाला था। हताशा में युवक नदी में कूद गया। कोस्त्रोमा (मावका) में बदल गया, और कुपाला की मृत्यु हो गई। मत्स्यांगना की प्रार्थना के जवाब में, देवताओं ने प्रेमियों के शरीर को कुपाला-दा-मावका फूल में बुना। ईसाइयों ने उन्हें इवान दा मेरीया कहा।

इवान दा मरिया को कुपाला की रात को इकट्ठा करने की प्रथा है, जब सभी पौधे अभूतपूर्व ताकत हासिल कर रहे होते हैं। मान्यताएँ कहती हैं कि अगर इवान दा मरिया के टूटे हुए फूल झोंपड़ी के कोनों में बिछाए जाएँ, तो चोर अंदर नहीं जा सकेंगे: भाई और बहन आपस में बात करेंगे, और चोरों को ऐसा लगेगा कि यह वही है मालिक जो शोर कर रहे हैं। किंवदंती के अनुसार, यह इस रात है कि फर्न साल में एक बार खिलते हैं। हमारे पूर्वजों ने घर को बुरी नजर से बचाने के लिए छुट्टी के सबसे करीब के दिनों में स्नान, कांटेदार पौधों (बिछुआ, जंगली गुलाब, थीस्ल) के लिए झाड़ू काटा, और बस। हीलिंग जड़ी बूटियों. पौधों को इकट्ठा करते समय, उन्होंने कहा, उदाहरण के लिए, इस तरह: "धरती माँ, मुझे आशीर्वाद दो, घास और माँ घास मेरे पास ले जाओ!".

मध्य रूस के कुछ क्षेत्रों में, इवानोव का दिन ज्ञात नहीं था, लेकिन उसी समय यारिलिन दिवस मनाया जाता था। यारीला को फेस्टिव कैरेक्टर जैसा कहा जाता था। यह एक बिजूका हो सकता है जिसे "दफन" किया गया था, या एक मम्मर जो अश्लील चुटकुलों के साथ लोगों का मनोरंजन करता था।

नृवंशविज्ञानियों का मानना ​​​​है कि पूर्वी स्लाव कुपाला संस्कार बेलारूसियों और यूक्रेनियन के बीच सबसे अच्छी तरह से संरक्षित हैं, जबकि रूसियों के बीच - कुछ हद तक। लेकिन अगर आप यौवन, प्रेम और फूलों की प्राचीन छुट्टी के माहौल को महसूस करना चाहते हैं, तो इस रात प्रकृति के पास जाएं। आप अपने आप को ओस में धोएंगे, जड़ी-बूटियों और जामुनों को ठीक करेंगे, आग पर कूदने में प्रतिस्पर्धा करेंगे और भोर से मिलेंगे: वे कहते हैं कि कुपाला की सुबह "सूरज खेलता है"।

जिला चलती - "दिव्य और टोना की रात", 18.00 से शुरू।

फोन द्वारा पूर्व पंजीकरण: +375-29-913-49-62 मिखाइल; +375-29-665-07-54 इरीना।

कार्यक्रम और जानकारी।

21-22 जून के दिन, पुरानी शैली के अनुसार (6 और 7 जुलाई नई शैली के अनुसार), प्राचीन काल में सबसे जादुई समय माना जाता था, जब प्रकृति की प्रमुख शक्तियों द्वारा रहस्यों का पर्दा हटा दिया गया था, और उन्होंने लोगों के साथ साझा किया उच्च शक्तियां. हमारे पूर्वजों ने उन्हें अपने और अपने परिवार के लाभ के लिए इस्तेमाल करने की कोशिश की। ऐसा माना जाता है कि इस दिन उन चीजों को शुरू करने और उन चीजों को करने के लायक है जो न केवल आपके भाग्य को बदलना चाहिए, बल्कि आपके आस-पास के लोगों के भाग्य को भी बदलना चाहिए, क्योंकि इस दिन एक समय शक्ति का जन्म होता है, अर्थात व्यक्ति के पास भविष्य में समय के साथ विशेष शक्ति हो सकती है। कुपाला रात में, एक आग जलाई जाती है, जिसके ऊपर आपको पूरे वर्ष स्वास्थ्य और कल्याण के साथ रिचार्ज करने के लिए कूदने की आवश्यकता होती है, इसके अलावा, आपको निश्चित रूप से पानी में तैरना चाहिए, या बेहतर, इन प्रक्रियाओं को वैकल्पिक रूप से संयोजित करना चाहिए। क्योंकि इस तरह से आप अग्नि और जल के तत्वों को मिलाएंगे, जो आपको अच्छा स्वास्थ्य और दीर्घायु प्रदान करेंगे, साथ ही पूरे साल भर जमा हुई नकारात्मकता से भी छुटकारा दिलाएंगे।

21-22 जून एक प्रकार का शिखर है, मध्य गर्मियों का, क्योंकि इस समय तक सभी फूल, जड़ी-बूटियाँ, पेड़ अपने चरम पर होते हैं, जो स्वतः ही उन्हें विशेष जादुई शक्तियों से संपन्न कर देते हैं। कुपाला रात जड़ी-बूटियों की अधिकतम शक्ति की रात है, इसलिए सभी औषधिविद, उपचारक आदि इस रात की प्रतीक्षा कर रहे हैं, क्योंकि कुपाला रात में एकत्रित जड़ी-बूटियों में वास्तव में हमेशा औषधीय, उपचार गुण होते हैं।

कुपाला रात को कौन सी जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करना सबसे अच्छा है?

डर्बेनिक (प्लाकुन-घास), बालसम (गैप-ग्रास), एलेकम्पेन, सेंट। चरवाहे का थैला, हरे गोभी (खट्टा)। यह याद रखना सुनिश्चित करें कि आपको चाकू के बिना जड़ी-बूटियों को लेने की ज़रूरत है (!), यानी अपने नंगे हाथों से, जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करते समय, आपको लगातार कहने की ज़रूरत है: मैं (मेरा नाम) फूलों से फाड़ता हूं घास, जमीन से जड़ें, वे क्या उपयोगी हैं, इसलिए मैं उन्हें फाड़ देता हूं!

जड़ी बूटियों के गुण।

उन्होंने इसे एक ताबीज के रूप में इस्तेमाल किया (भोर में फूलों और जड़ों को इकट्ठा करने के लिए जलाशयों के साथ नम स्थानों में खोज करने के लिए), हर जगह से बुरी आत्माओं को भगाने में सक्षम, त्वचा रोगों का इलाज करने और हैंगओवर से राहत देने और सामान्य रूप से, खाद्य विषाक्तता के लिए एक अनिवार्य जड़ी बूटी। ओडोलेन-घास (वाटर लिली एक प्रसिद्ध पौधा है), सभी बाधाओं को दूर करने में मदद करता है। उसके साथ, आप मुकदमा जीतने के लिए विभिन्न न्यायिक संस्थानों में जा सकते हैं, और लड़की के दिल को सुखा सकते हैं, और मवेशियों को बचा सकते हैं। और यदि आप व्यापार के लिए सड़क पर जा रहे हैं या रिश्तेदारों से मिलने जा रहे हैं, तो घास पर स्टॉक करना सुनिश्चित करें।

गैप-ग्रास के बारे में किंवदंती कहती है कि इसके उग्र फूलों में एक व्यक्ति को अदृश्य बनाने की क्षमता होती है, लेकिन इसका मुख्य उद्देश्य सभी बाधाओं को नष्ट करना है, यहां तक ​​कि धातु वाले, किसी भी ताले और कब्ज को खोलने के लिए। इस पौधे को प्राप्त करने के लिए, आपको इवान कुपाला पर आधी रात को एक दूरस्थ बंजर भूमि पर जाना होगा और वहां घास को तब तक काटना होगा जब तक कि स्किथ का धातु का हिस्सा टूट न जाए - यह एक निश्चित संकेत है कि गैप-घास को काट दिया गया है। जिस स्थान पर कटा हुआ था, वहां से सभी घास घास को नदी में फेंक दिया जाता है और उसके व्यवहार को ध्यान से देखा जाता है। अन्य जड़ी बूटियों के विपरीत, गैप-ग्रास डूबती नहीं है और धारा के विपरीत तैरती है।

सेंट जॉन पौधा आपके घर को चोरी और नुकसान से बचाएगा, जंगली गुलाब या बिछुआ आपको बुरी आत्माओं और बुरी नजर से बचाएगा, और निश्चित रूप से - फर्न फूल की कथा के बिना कुपाला नाइट क्या है? हर किसी ने फर्न फूल के बारे में सुना है, जिसने अपने मालिक को खुशी, सौभाग्य, जादुई शक्ति का वादा किया था।

कुपाला रात को और क्या करने की आवश्यकता है?

• यदि आपको करियर या आध्यात्मिक विकास की आवश्यकता है: आपको कुपाला की रात को लंबी घास में लेटना चाहिए और लगातार 7 बार निम्नलिखित शब्द कहना चाहिए: "घास जमीन से ऊंची है, और मैं (आपका नाम) से ऊंचा हूं। घास!"। जब आप आखिरी, सातवीं बार इन शब्दों का उच्चारण करते हैं, तो आपको अचानक उठना होगा और बिना पीछे देखे निकल जाना होगा। वर्ष के दौरान, आप देखेंगे कि आपने वास्तव में वह सफलताएँ प्राप्त की हैं जिनकी आपने करियर या आध्यात्मिक विकास के संदर्भ में अपेक्षा की थी!
• आप कुपाला ओस की जादुई शक्ति को जानते हैं, जिसका उपयोग आपको अपने लाभ के लिए करना चाहिए! यह सही माना जाता है कि कुपाला ओस कायाकल्प, स्वस्थ रहने में मदद करती है। साल भरआदि। यदि आप इस ओस में (शाब्दिक अर्थ में) तैरते हैं, तो आप पूरे एक साल तक स्वस्थ और जोरदार रहेंगे, यह एक सच्चाई है! 22 जून (7 जुलाई) को भोर में, जल्दी ओस इकट्ठा करें और यह कहते हुए खुद को धो लें: "शाही शक्ति, सांसारिक शक्ति! मुझे अनंत सौंदर्य दो। अविनाशी यौवन। तथास्तु"।
• इस साल शादी करने के लिए, आपको बिस्तर पर जाने से पहले 12 अलग-अलग जड़ी-बूटियों का एक गुलदस्ता इकट्ठा करना होगा (थिसल और फर्न एक जरूरी है) और इसे अपने तकिए के नीचे रख दें।
• अलाव की सफाई जादुई कुपाला विशेषताओं से संबंधित है। आपको उनकी परिधि के चारों ओर अच्छा नृत्य करने की आवश्यकता है, उन पर कूदना और भी बेहतर है: जो कोई भी अधिक सफलतापूर्वक और ऊंचा कूदता है वह खुशी को आकर्षित करेगा।
• पानी के शरीर में डुबकी अवश्य लें। यह आपको पूरे साल के लिए जीवन शक्ति, ताजगी और अच्छा स्वास्थ्य प्रदान करेगा।

पहले, लड़कियां अपने लिए (अपनी सुंदरता और आकर्षण के संकेत के रूप में) फूलों और जड़ी-बूटियों की माला बुनती थीं, और लड़के - ओक के पत्तों से (उनकी ताकत के संकेत के रूप में)। माल्यार्पण पानी पर तैरता था, इसे प्रवाह के साथ जाने दो, और भाग्य इस बात से निर्धारित होता था कि यह कैसे तैरता है। कभी-कभी एक मोमबत्ती को पुष्पांजलि से जोड़ा जाता था और जलाया जाता था। यदि पुष्पांजलि डूब जाती है, तो यह एक बुरा संकेत है, किसी प्रियजन की ओर से धोखे को चित्रित करना। अगर पुष्पांजलि पानी पर खुलती है या गतिहीन हो जाती है, तो आने वाले वर्ष में शादी की बहुत कम संभावना है। जब पुष्पांजलि आगे, नीचे की ओर तैरती है - शादी होगी, और पारिवारिक जीवनसमृद्ध होगा। पुष्पांजलि किस दिशा में तैरती है यह बता सकती है कि भावी पति किस दिशा में रहता है।

• पारंपरिक कुपाला क्रिया जोड़ियों में आग पर कूद रही है।यदि छलांग में युवा लोगों के हाथ अलग हो जाते हैं और एक जोड़े के बाद आग से कोई छोटी चिंगारी नहीं निकलती है, तो शादी नहीं होगी। अगर हाथ अलग नहीं हुए और आग से चिंगारी निकली - एक आसन्न शादी के लिए। यदि हाथ अलग नहीं हुए, लेकिन कोई चिंगारी नहीं थी, तो सबसे अधिक संभावना है कि शादी का समय निर्धारित किया जाएगा, लेकिन किसी कारण से यह नहीं होगा। यदि हाथ अलग हो जाएं, लेकिन प्रेमियों के पीछे कई चिंगारियां उड़ती हैं, तो युगल शायद खुशी-खुशी साथ रहेंगे, लेकिन शादी जल्द नहीं होगी या बिल्कुल भी नहीं होगी।
• हर उस व्यक्ति के लिए जो सुखी जीवन, स्वास्थ्य और निश्चित रूप से, आपसी प्रेम के लिए तरसता है, हम दृढ़ता से सलाह देते हैं कि 22 जून (6 जुलाई) को चिलचिलाती धूप के अंत में कुपाला जड़ी बूटियों से एकत्र किए गए जादुई गुलदस्ते पर स्टॉक करें। इसे फर्न, इवान दा मरिया, थीस्ल और प्लांटैन की पत्तियों से तैयार करना आवश्यक है। प्राचीन काल में, उन्हें यकीन था कि फर्न - त्योहार का स्वामी - किसी भी सपने को सच करता है। इवान दा मेरीया - प्यार के साथ पुरस्कार। थीस्ल के साथ केला - अकेलेपन से बचाएं। नींद की पूर्व संध्या पर, कुपाला गुलदस्ता को तकिए के नीचे रखें और कहें: "यात्रा-यात्री, आप रास्ते के पास रहते हैं, आप युवा और प्राचीन को देखते हैं, मेरे लिए मेरी मंगेतर ले आओ।" चेरनोबिल घास (सामान्य वर्मवुड) को उन युवा महिलाओं के सोने के स्थान पर लटका दिया जाना चाहिए जो यह मानती हैं कि उन्हें क्षतिग्रस्त कर दिया गया है या ब्रह्मचर्य का ताज पहनाया गया है। आखिरकार, सभी बुरी ताकतें: चुड़ैलों, दानव - कीड़ा जड़ी के सामने दहशत में कांपते हैं जैसे कि आग से पहले।